አስገራሚ kefir እንጉዳይ.

ወተት እንጉዳይአለ እና ጤናማ kefir ለማዘጋጀት ከአንድ መቶ ለሚበልጡ ዓመታት ያገለግላል። ግን ብዙም ሳይቆይ በእኛ ዘንድ ሰፊ ተወዳጅነት አግኝቷል። የወተት እንጉዳይ ምንድን ነው, እንዴት እንደሚንከባከቡ እና እንደሚጠቀሙበት?

ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር የወተት ፈንገስ ለእርሾ ረቂቅ ተሕዋስያን እና ላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች ውስብስብ መኖሪያ ነው. አንዴ ተስማሚ ሁኔታዎች (ወተት), ማባዛት ይጀምራሉ. የእነሱ ክፍፍል ውጤት ጣፋጭ እና ጤናማ የላቲክ አሲድ መጠጥ ነው.

በቲቤት ፈንገስ እርዳታ የተሰራ ኬፊር ከተራው ሱቅ ከተገዛው kefir የበለጠ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም በተቀላቀለ (ወተት እና አልኮል) መፍላት ምክንያት የተገኘ ነው. 100 ግራም የዚህ መጠጥ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• ቫይታሚን ኤ (0.04-0.12 ሚሊ ግራም በቀን ከ 1.5-2 ሚሊ ግራም የሰውነት ፍላጎት) - ለሰውነት ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይከላከላል ፣ የበሽታ መከላከልን ያሻሽላል ፣ እይታን ያሻሽላል።
• ቫይታሚን ዲ - ጥርስን ያጠናክራል እና የአጥንት ስርዓት, በልጆች ላይ የሪኬትስ በሽታ እንዳይከሰት ይከላከላል.
• ቫይታሚን B1 (ወደ 0.1 ሚ.ግ. የዕለት ተዕለት የሰው ልጅ 1.4 ሚ.ግ.)
• ቫይታሚን B2 (0.15-0.3 mg ከዕለታዊ ፍላጎት ጋር - በ 1.5 mg) - ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ በ mucous ሽፋን ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። የምግብ መፍጫ ሥርዓት.
• ቫይታሚን B6 (እስከ 0.1 ሚ.ግ. ዕለታዊ ፍላጎት - 2 ሚሊ ግራም) - የነርቭ ሥርዓት ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.
• ቫይታሚን B12 (አስፈላጊ ከሆነ በግምት 0.5 mg - 3 mg) - የደም ዝውውር ስርዓት በሽታዎችን እድገት ይከላከላል።
• ኒኮቲኒክ አሲድ (ይዘት - በቀን 18 ሚሊ ግራም በ 1 ሚሊ ሜትር ገደማ) - የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ይከላከላል, የደም መርጋትን ይከላከላል, የደም ግፊት እድገትን ይከላከላል.

በተጨማሪ ያንብቡ - ጠቃሚ ባህሪያት, ተቃርኖዎች, አጠቃቀም, ማልማት እና እንክብካቤ.

• ካልሲየም (በቀን ለአንድ ሰው 120 ሚ.ግ. - 800 ሚ.ግ.) - አጥንትን እና ጥርስን ለማጠናከር ይረዳል, የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶች ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.
• ብረት (0.1 - 0.2 ሚ.ግ በሰዎች መደበኛ - 0.5 - 2 ሚ.ግ.) - ሰውነታችን የመከላከያ ተግባራቱን እንዲፈጽም ይረዳል, ፀጉር ጠንካራ እና ሐር ያደርገዋል, የቆዳ ቀለምን ወደነበረበት ይመልሳል. ምን ይገርመኛል። ከ kefir የበለጠ ወፍራም(ከፍ ያለ ወፍራም ወተት), ርዕሱ የበለጠ ብረት አለው.
• አዮዲን (በ 0.006 ሚ.ግ. በ 0.2 ሚ.ግ.) - ለታይሮይድ ዕጢ መደበኛ ተግባር አስተዋጽኦ ያደርጋል.
• ዚንክ (በ 100 ግራም 0.4 ሚ.ግ., ዕለታዊ ፍላጎት - 15 ሚ.ግ.) - በብዙ አስፈላጊ ነገሮች ውስጥ ይሳተፋል. አስፈላጊ ሂደቶችውስጥ እየተካሄደ ነው። የሰው አካል
• ፎሊክ አሲድ (በእንደዚህ አይነት ኬፊር ውስጥ ከወተት ውስጥ 20% የበለጠ ነው. እንደ ብረት, ፎሊክ አሲድ በ kefir ውስጥ በብዛት ይገኛል. ካንሰርን ይከላከላል, ወጣትነትን ለመጠበቅ ይረዳል. በእርግዝና ወቅት በተለይም በፅንስ መፈጠር ደረጃ ላይ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. .
• Lacto-bifidobacteria - የሰውነት ማይክሮ ሆሎራዎችን መደበኛ እንዲሆን ያድርጉ.
• እርሾ ፈንገሶች.
• ፕሮቲኖች - ማዕድናትን ለመምጠጥ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.
• ፖሊሶካካርዴስ - በሰውነት ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ለመቆጣጠር, የሰውነትን የመርዛማ ሂደቶችን አስተዋፅኦ ያደርጋል.
• ካርቦን አሲድ - ድምጽን ከፍ ማድረግ, የምግብ ፍላጎትን ያበረታታል.

የወተት ፈንገስ በትክክል እንዴት እንደሚንከባከቡ

ወዲያውኑ እንገልፃለን-የወተት እንጉዳይ ከባዶ ማብቀል የማይቻል ነው. ቢያንስ ትንሽ እህል ከሌልዎት በቀላሉ ማደግ አይችሉም። የጀማሪ ባህልን በፋርማሲ ፣ በመስመር ላይ ሱቅ መግዛት ፣ በፎረሞች እና በመልእክት ሰሌዳዎች ላይ ቅናሾችን መጠቀም ፣ ወይም ከሚያውቋቸው እና ከጓደኞችዎ ምርት መፈለግ ይችላሉ ።

የቲቤት ወተት እንጉዳይ (kefir fungus) ጤናን ለመጠበቅ በቤት ውስጥ የወተት እንጉዳይ እንዴት እንደሚንከባከቡ ማወቅ አለብዎት. መመሪያው ጤናን ለመጠበቅ ብቻ ሳይሆን የ kefir ፈንገስ ሞትን ለመከላከል ይረዳል.

• ለወተት የእንጉዳይ እንክብካቤ ልዩ እቃዎችን ያዘጋጁ ( የመስታወት ማሰሮ, ኮላደር, ጋውዝ). ንፁህ መሆን አለበት.
• ምግቦችን ለማጠብ, ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ይልቅ ሶዳ (ሶዳ) መጠቀም ይመረጣል.
• እንጉዳዮቹን በፍራፍሬዎች መካከል በንጹህ ውሃ ብቻ ያጠቡ ። ሊጣራ ወይም ሊጣራ ይችላል. እንጉዳይቱ በበቂ ሁኔታ ካልታጠበ, ከእሱ ውስጥ ያለው መጠጥ መራራ ሊሆን ይችላል.

የወተት እንጉዳይ በቃሉ ትክክለኛ ትርጉም ውስጥ እንጉዳይ አይደለም, ነገር ግን አጠቃላይ ስርዓትእርስ በርስ የተያያዙ ረቂቅ ተሕዋስያን. የአንድ አገናኝ አለመሳካት ሙሉውን እርሾ ወደ ሞት ይመራዋል.

• ማጠብ የቲቤት እንጉዳይበየቀኑ, አለበለዚያ ማባዛት ያቆማል, ይጨልማል እና ይሞታል. ጤናማ ፈንገስ ነጭ, የወተት ቀለም አለው.
• የቲቤትን እንጉዳይ ማሰሮ በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ውስጥ አታስቀምጥ። ከ 17 ዲግሪ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን, ሻጋታ ሊሆን ይችላል.
• በምንም አይነት ሁኔታ የወተት እንጉዳይቱን በክዳን አይዝጉ - መተንፈስ አለበት. ምንም ተጨማሪ ነገር ወደ ማሰሮው ውስጥ እንዳይገባ በጋዝ መሸፈን በቂ ነው።

ለረጅም ጊዜ ከቤት ርቀው በሚሆኑበት ጊዜ የወተት እንጉዳይ እንዴት እንደሚከማች

ይህን አደርጋለሁ: እንጉዳዮቹን በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው እና በውሃ የተቀላቀለ ወተት (1: 1) ላይ ወደ ላይ እሞላዋለሁ. ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ አስቀመጥኩት. ወደ ቤት እንደደረስኩ ፈንገስ እጥባለሁ እና ለማብሰያ መጠቀሜን እቀጥላለሁ ጤናማ መጠጥ. የተገኘው kefir እንደ ውጫዊ መፍትሄ ጥቅም ላይ ይውላል.

ከቲቤት ፈንገስ ጋር kefir ማድረግ

በራሱ, kefir ፈንገስ አይበላም, ነገር ግን ተራውን ወተት ወደ ጤናማ ምርት መቀየር ይችላል. እንዴት ማድረግ እንዳለብዎት አያውቁም የጤና መጠጥወተት እንጉዳይ በቤት ውስጥ? አምናለሁ - በጣም ቀላል ነው, የተወሰኑ ህጎችን መከተል ብቻ ያስፈልግዎታል.

kefir ለማዘጋጀት መመሪያዎች:

1. እንጉዳይቱን 2 የሻይ ማንኪያ ውሰድ, በደንብ አጥራ እና በመስታወት ሳህን ውስጥ አስቀምጠው.
2. አንድ ብርጭቆ የሞቀ ወተት ይሙሉት. በቤት ውስጥ የተሰራ መጀመሪያ መቀቀል አለበት. pasteurized - አያስፈልግም.
3. የጠርሙሱን አንገት በጨርቅ ወይም በጋዝ እሰር.
4. ምግቦቹን ለ 24 ሰዓታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት.
5. ከዚያም ኬፉርን በፕላስቲክ ወንፊት ያጣሩ. በላዩ ላይ ጥቅጥቅ ያለ የረጋ ደም መታየት የመጠጥ ዝግጁነት የመጀመሪያው ምልክት ነው።
6. እንጉዳዮቹን በንጹህ ውሃ በደንብ ያጠቡ እና አዲስ የ kefir ክፍል ያፈሱ ወይም እስከሚቀጥለው ጊዜ ድረስ እንዲከማች ይተዉት።

የታጠበ ወተት እንጉዳይ ለብዙ ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ, በውሃ ማሰሮ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ውሃውን በሚቀይሩበት ጊዜ በየጊዜው መታጠብ አለበት.

መጠጥ ለማዘጋጀት የሚደረገው አሰራር በቀን አንድ ጊዜ, በተለይም በተመሳሳይ ጊዜ መከናወን አለበት.

የወተት እንጉዳይ እንዴት እንደሚወስድ

ለመድኃኒትነት ሲባል ወተት ፈንገስ ወይም ይልቁንስ kefir በቀን ከ 0.5-0.7 ሊትር አይበልጥም, ይህንን መጠን ወደ ብዙ መጠን ይከፋፍላል. ለመከላከል, መጠጡ በቀን 200 ሚሊ ሊትር ይወሰዳል.

Kefir በባዶ ሆድ ላይ መጠጣት አለበት (ከሚቀጥለው ምግብ በፊት ከ1-1.5 ሰአታት በኋላ እና ከአንድ ሰአት ተኩል በፊት, የመጨረሻው መጠን ከግማሽ ሰዓት በፊት ከመተኛቱ በፊት). የ 10 ቀናት እረፍት አለ በእረፍት ጊዜ እንጉዳይቱን መንከባከብዎን ይቀጥሉ.የተጣራ kefir ለመጋገር ወይም ለውጪ እንደ መዋቢያ መጠቀም ይቻላል.

የሕክምናው ሂደት በአማካይ 1 ዓመት ነው. በሕክምናው መጀመሪያ ላይ (የመጀመሪያዎቹ 2 ሳምንታት) የጨጓራና ትራክት ሥራ በከፍተኛ ሁኔታ ይሠራል, የጋዝ መፈጠር ይጨምራል, የተበላሹ ድርጊቶች እየበዙ, ሽንት ጨለማ ይሆናል. በሚሰቃዩ ሰዎች ውስጥ urolithiasis, ሊታይ ይችላል አለመመቸትበኩላሊት እና በጉበት ውስጥ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ, አጣዳፊ ምልክቶች ይጠፋሉ እና በአጠቃላይ ደህንነት ላይ መሻሻል አለ.

በቲቤት kefir ፈንገስ ምን አይነት በሽታዎች ይታከማሉ

የወተት ተዋጽኦ ፈንገስ ጠቃሚ እና ጎጂ ሊሆን ይችላል, ስለዚህ የዶክተሮች ግምገማዎችን በማዳመጥ ከቅድመ-ህክምና ምርመራ በኋላ መውሰድ መጀመር አለብዎት.

• የወተት እንጉዳይ በጨጓራና ትራክት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ሊጠቅም ይችላል. በውስጡም ፀረ-ብግነት እና ቁስለት-ፈውስ ተጽእኖ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይዟል, ስለዚህ ለጨጓራ (gastritis, colitis) እንዲጠቀሙ ይመከራል. የጨጓራ ቁስለት.
• በ kefir ውስጥ የተካተቱት ጠቃሚ ባክቴሪያዎች በአንጀት ውስጥ የተረበሸውን ማይክሮ ሆሎራ ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳሉ.
• የወተት ፈንገስ ፀረ-ስፓምዲክ እና ኮሌሬቲክ ተጽእኖ አለው.
• ሳይቲስታቲስ, የሐሞት ፊኛ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል.
• የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የመተንፈሻ አካላት አሠራር ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.
• መጠጡ ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ነው.
• ከቲቤት ፈንገስ የሚገኘው ኬፉር የሰውነትን ኢንፌክሽኖች የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፣ በዚህ ምክንያት የበሽታ መከላከልን ያጠናክራል።
• በቫይራል እና በባክቴሪያ የሚመጡ ተላላፊ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳል.
• የ kefir ፈንገስ አጠቃቀም የቤሪቤሪን መከላከል ነው, ከቀዶ ጥገናዎች በኋላ ጥንካሬን ያድሳል, ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆዩ በሽታዎች, ራዲዮአክቲቭ እና ኬሞቴራቲክ ሕክምና.
• በቲቤት ፈንገስ ላይ የተመሰረተው ኬፍር በካንሰር ለሚሰቃዩ ሰዎች ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል.
• ከወተት ፈንገስ ውስጥ kefir ሲጠቀሙ, ውጤታማነት ይጨምራል, የማስታወስ እና ትኩረትን ያሻሽላል, እንቅልፍ መደበኛ ይሆናል.
• አንድ የወተት መጠጥ የደም ሥሮችን ለማጽዳት ይረዳል, የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን, የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል.
• በወንዶች ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ጥንካሬን ይጨምራል, ፕሮስታታይተስን ለመዋጋት ይረዳል.
• የወተት እንጉዳይ እንደ ውጫዊ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል የመዋቢያ ምርት. ቆዳን ለማንፀባረቅ, ብጉር እና ጥቃቅን ሽክርክሪቶችን ያስወግዱ.

ወተት የእንጉዳይ እንክብካቤ ቪዲዮ

አጠቃቀም Contraindications

በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖሩም, በአንዳንድ ሁኔታዎች ጎጂ ሊሆን ስለሚችል የወተት እንጉዳይ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት.

• በ hyperacidityበየቀኑ ወይም የተቀቀለ መጠጥ መጠጣት የማይፈለግ ነው። አሥራ ሁለት ሰዓት kefir ብቻ መጠጣት አለብህ.
• መድሃኒቶችን በመውሰድ መካከል ባለው ጊዜ ውስጥ kefir ለመጠጣት የተከለከለ ነው. ኢንሱሊን የሚወስዱ ሰዎች ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው.
• በወተት ፈንገስ በሚታከምበት ጊዜ የአልኮል መጠጦችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. በተመሳሳይ ቀን kefir እና አልኮል መጠጣት አይመከርም, ምክንያቱም ይህ ወደ መርዝ ሊመራ ይችላል.
• የቲቤትን ፈንገስ ለመውሰድ ተቃርኖ ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ህጻናት ናቸው. በትናንሽ ልጆች ውስጥ, ያልበሰለ የምግብ መፍጫ ሥርዓት እና የ kefir አጠቃቀም በስራው ላይ ብልሽት ሊያስከትል ይችላል.

የቲቤት እንጉዳይ ብዙ ቁጥር ያላቸው አዎንታዊ ግምገማዎች አሉት, ነገር ግን ለሁሉም በሽታዎች መድሃኒት እንደሆነ በማያሻማ መልኩ መናገር አይቻልም. በቲቤት ውስጥ የወተት እንጉዳይ ሊሸጥ እና ሊገዛ እንደማይችል ያምናሉ, በስጦታ መሰጠት እና መሰጠት አለበት. ይህ በንጹህ ልብ መደረግ አለበት, ከዚያም ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶቹን ለመጠበቅ እና ለመጨመር ይችላል.

ግንቦት-11-2017

የቲቤት ወተት እንጉዳይ ምንድነው?

የቲቤት ወተት እንጉዳይ ምንድን ነው, ጠቃሚ ባህሪያት, ይህን የፈውስ ምርት እንዴት እንደሚወስዱ, ይህ ሁሉ ለሚመሩት ሰዎች ትልቅ ፍላጎት አለው. ጤናማ የአኗኗር ዘይቤህይወት, ጤንነቱን ይንከባከባል, እና ፍላጎት አለው ባህላዊ ዘዴዎችሕክምና. ስለዚህ በሚቀጥለው ርዕስ ላይ ለእነዚህ ጥያቄዎች መልስ ለመስጠት እንሞክራለን።

የቲቤት ወተት እንጉዳይ ስለሚፈጥራቸው ተአምራት ታሪኮች ከአፍ ወደ አፍ ይተላለፋሉ። በአስደሳች አጋጣሚ ብቻ ወይም በጣም በጣም ጥሩ ከሆኑ ጓደኞች ማግኘት የሚቻልበት ጊዜ ነበር. ይህ እንጉዳይ ምን እንደሆነ, ውጤቱ ምን እንደሆነ, በምን ሊታከም እንደሚችል ማንም አያውቅም. እና ማንኛውንም ነገር ይፈውሳል? ይህ ጥያቄም ስራ ፈት አልነበረም።

የፈንገስ ገጽታ ታሪክ ከብዙ አፈ ታሪኮች እና ከፊል አፈ ታሪኮች ጋር የተያያዘ ነው. ከአንድ መቶ ለሚበልጡ ዓመታት እንደሚታወቅ ይታመናል, ነገር ግን በአውሮፓ ውስጥ ስለ ጉዳዩ ተምረዋል, ከዚያም ከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ጀምሮ ለመድኃኒትነት አገልግሎት መጠቀም ጀመሩ. በሩሲያ ውስጥ እሱ ታየ ፣ ምናልባትም ፣ በተመሳሳይ ጊዜ።

ፈንገስ የመጣው ከቲቤት በፖላንድ ፕሮፌሰር ነው ይላሉ። ሆኖም ፣ ይህ ምናልባት አፈ ታሪክ ነው። የቲቤት መድሃኒት ዋና ሚስጥሮችን ለመረዳት ብዙ ጥረት ባደረገው የሮይሪክ ቤተሰብ ላይ ፍላጎት እንደነበረው በእርግጠኝነት ይታወቃል.

ሌላ ስሪት አለ. ወደ ካውካሰስ ይወስደናል, የተዳቀሉ የወተት ተዋጽኦዎችን የማምረት ምስጢር (እና ይህን ያደረጉት, kefir ፈንገስ በመጠቀም) ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል. ስለዚህ ይህ የቲቤት ባዕድ በእርግጥ ለእኛ በጣም ቅርብ ጎረቤት ሊሆን ይችላል።

በቡልጋሪያም ይታወቅ ነበር, እና ቢያንስ ለሦስት መቶ ዓመታት. እና በ 19 ኛው እና በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ላይ ባዮሎጂስቶችን ያነሳሳው የቡልጋሪያኛ የዳቦ ወተት ምርቶች ነበሩ. የእነሱን ጥንቅር መመርመር ይጀምሩ. የሩሲያ ዶክተሮች ከእንደዚህ አይነት ፈንገስ የመጠጥ ውጤታማነትን በፍጥነት ተገንዝበው ሪኬትስ, የሳምባ በሽታዎች, የደም ማነስ እና የሆድ በሽታዎችን ለማከም ይጠቀሙበታል.

የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ጥናት ውስጥ ልዩ ሚና የሩስያ ባዮሎጂስት ኢሊያ ኢሊች ሜችኒኮቭ ነው. የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ የምግብ መፈጨት ሂደትን የሚያነቃቃ እና የበሽታ መከላከል ሃላፊነት መሆኑን ያቋቋመው እሱ ነው። የሩሲያ ሳይንቲስት ከሙሉ ላም ወተት ወይም ተዋጽኦዎቹ (ክሬም ፣ whey) በመፍላት የተገኙ የዳቦ ወተት ውጤቶች አስደናቂ የፈውስ ኃይል አላቸው ብለው ያምኑ ነበር።

እንደሚታወቀው የወተት ተዋጽኦዎች ላቲክ (ጎጆ አይብ፣ እርጎ ክሬም፣ የተረገመ ወተት፣ ወዘተ) እና የተቀላቀሉ (ከአልኮሆሉ ክፍል ጋር) መፍላት (አይራን፣ ኬፉር፣ የተጋገረ የተጋገረ ወተት፣ ኮሙሚስ ወዘተ) ናቸው። በመጀመሪያ ፣ የወተት ስኳር በላቲክ አሲድ እንዲፈጠር ፣ የወተት casein በፍላጎት መልክ ይወድቃል እና የምርት መፍጨት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። በሁለተኛው የምርት ቡድን ውስጥ አልኮል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ እንዲሁ ይፈጠራሉ, ነገር ግን ይህ የምግብ መፍጫውን አይቀንስም.

በነዚህ ባህሪያት ምክንያት, የተዳቀሉ የወተት ምርቶች ልዩ ሂደትን አያስፈልጋቸውም የምግብ መፍጫ ጭማቂ , ወተት በሚፈጅበት ጊዜ. ለረጅም ጊዜ ህመሞችን, የሳንባ ነቀርሳዎችን, የሳንባ ነቀርሳዎችን ለማከም ያገለግላሉ. ጉንፋን, የምግብ መፈጨት ችግር, የጉበት በሽታ, ከመጠን በላይ መወፈር.

በመጀመሪያ ደረጃ ለእነዚህ ዓላማዎች የቲቤት ወተት እንጉዳይ መጠቀም ጀመሩ. ለዝግጅቱ, የማሬ ወተት, የፍየል እና የበግ ወተት, እና በጣም ቀላል በሆነው ሁኔታ, የላም ወተት ይቦካ ነበር.

የአውሮፓ ክሊኒኮችም ወደ ጎን አልቆሙም. ባለፈው ምዕተ-አመት መጨረሻ ላይ የስዊዘርላንድ ዶክተሮች የተለያዩ የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን እንደ gastritis፣ ተቅማጥ እና ኮላይትስ የመሳሰሉ በሽታዎችን ያከሙበት በቲቤት ፈንገስ እርዳታ ነበር። ሆኖም ፣ ይህ ሁሉ ቢሆንም ፣ አሁንም በአመጋገብ ጠረጴዛ ላይ ከሚታወቅ ምርት የበለጠ የማወቅ ጉጉት ሆኖ ቆይቷል።

የቲቤት ወተት እንጉዳይ ጠቃሚ ባህሪያት

በአሁኑ ጊዜ ከቲቤት ወተት እንጉዳይ የተገኘውን መጠጥ ጥቅሞች በተመለከተ ሳይንሳዊ መረጃዎችን ጨምሮ ብዙ ማስረጃዎች ተከማችተዋል. ሁሉም የሳይንስ ሊቃውንት ቡድኖች እና እንዲያውም በ ውስጥ ያሉ ተቋማት የተለያዩ አገሮችሰላም.

በቲቤት ወተት ፈንገስ እርዳታ የተፈጠረው ምርት የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር ለማሻሻል በእውነት ጠንካራ የመከላከያ ወኪል መሆኑን ማወቅ ተችሏል. እንደ dysbacteriosis እና urolithiasis ባሉ በሽታዎች እንዲሁም በመሳሰሉት በሽታዎች ሲረዳ ሁኔታዎች ነበሩ የአለርጂ ምላሾች. የፈውስ ውጤት አለው. ነዋሪዎቹ ከለመዷቸው ከብዙ ቅርብ ሰራሽ ምርቶች በተለየ ትላልቅ ከተሞች, ይህ ዓይነቱ kefir የተፈጥሮ ምርት ነው.

ስለዚህ የቲቤታን ወተት እንጉዳይ የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት ።

• የበሽታ መከላከያ ዘዴዎች;
• ሜታቦሊዝምን መደበኛ ማድረግ;
• የምግብ መፈጨትን ማሻሻል;
• ቁስል መፈወስ;
• ፀረ-አለርጂ;
• ፀረ-ተሕዋስያን;
• ፀረ-ብግነት;
• choleretic እና antispasmodic.

የቲቤታን ወተት እንጉዳይ መግባቱ ለመደበኛነት አስተዋፅኦ ያደርጋል, እና በአግባቡ የተደራጁ ምግቦች- ክብደት መቀነስ እና ከመጠን በላይ ስብን ማስወገድ። ሂደቶች ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምከሰው አካል ውስጥ በሚወጡት ቀላል ውህዶች ውስጥ ስብ በመበላሸቱ ምክንያት ወደ መደበኛ ሁኔታ ይመለሱ።

በራሱ የቲቤት እንጉዳይ ከህንድ የባህር ሩዝ ጋር አንድ አይነት zooglea ነው, እና ይህ በፈውስ ባህሪያቸው ተመሳሳይነት ምክንያት ነው. ሆኖም ፣ በቲቤታን ኬፊር ውስጥ ፣ በወተት ውስጥ ያለው ነገር ሁሉ “ግምት ውስጥ ይገባል” ፣ ምክንያቱም ለምርትነቱ ጣፋጭ መረቅ አይጠቀሙም ፣ ግን የወተት ተዋጽኦ።

የእንጉዳይ ባህል እራሱ እንደ የጎጆ ጥብስ ያለ ነገር ነው. ይህ በመጀመሪያ ከ5-6 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር እና እስከ 40-50 ሚሊ ሜትር ሲጨምር ነጭ አካል ነው. አንድ አዋቂ ፈንገስ አንዳንድ ጊዜ የሕፃን ጡጫ መጠን ይደርሳል.

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ከዚህ እንጉዳይ ውስጥ ፈሳሽ ለማዘጋጀት, ሁለቱንም ላም እና ፍየል, የበግ እና የፈረስ ወተት ማፍላት ይችላሉ. ተፈጥሯዊ እስከሆነ ድረስ ማንኛውንም ወተት መጠቀም ይችላሉ. እርግጥ ነው, የተለመደው ወተት ተብሎ የሚጠራው ወተት በውጤቱም ወደ ማፍላት ይለወጣል, መጠጥ ከእሱ ሊዘጋጅ ይችላል, ነገር ግን የምርቱ ጠቃሚ ባህሪያት አይገለጹም.

የቲቤት ወተት እንጉዳይ መድኃኒትነት ባህሪያት

የዚህ እንጉዳይ መከተብ ልዩ የሚያደርጉት የትኞቹ ንብረቶች ናቸው? ኬፍር ከቲቤት ወተት ፈንገስ የተገኘው ለጤና ጠቃሚ በሆኑ ባክቴሪያዎች እና ረቂቅ ህዋሳት እንቅስቃሴ ምክንያት ነው። እና በእያንዳንዱ ጊዜ አጻጻፉ ልዩ ነው. ድግግሞሾችን ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም ሁሉም ነገር የተለየ ነው-የወተት ስብጥር, የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች, የፀሐይ ብርሃን መኖር ወይም አለመኖር, እርጥበት, ወዘተ የአንድ ሰው ስሜት እንኳን የመጨረሻውን ምርት ይነካል.

ምንን ይወክላል የኬሚካል ስብጥር kefir ተቀበለ? ከቪታሚኖች A, D, B15 B2, B6, B12 እና ኒያሲን (PP) በተጨማሪ ካልሲየም, ብረት, አዮዲን, ዚንክ, ፎሊክ አሲድ ይዟል. በ 100 ግራም መጠጥ ውስጥ ያለው ይዘት ከ 1/20 እስከ 1/10 የአዋቂ ሰው አካል በየቀኑ ከሚፈለገው መጠን ይለያያል. ለዚህም ላክቶባካሊ እና እርሾ የሚመስሉ ረቂቅ ተሕዋስያን እንዲሁም አልኮሆል, ኢንዛይሞች, አሲዶች, ፕሮቲኖች እና ፖሊሶካካርዴዶች ይጨምራሉ.

እንደሚታወቀው ካልሲየም ለአጥንት ጠቃሚ ነው። በ musculoskeletal ሥርዓት ውስጥ ካሉ በሽታዎች ጋር የተዛመዱ በሽታዎችን ለመከላከል ጥሩ አስተዋጽኦ ያደርጋል. የደም ዝውውር ስርአቱ በመደበኛነት እንዲሰራ በሰውነት ውስጥ ብረት ይፈለጋል, እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን ሁኔታ ይነካል. በዚህ ንጥረ ነገር በቂ መጠን, የእንቅልፍ መዛባት እና የጭንቀት መዘዝ ይከላከላሉ.

ፎሊክ አሲድ አደገኛ ሴሎችን በመዝጋት የሰውን አካል ያለጊዜው እርጅናን ይከላከላል።

ስለዚህ, የቲቤት ወተት እንጉዳይ መጠጥ የተጠናከረ ኮክቴል አይነት ነው, እና ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ ነው.

ምንም እንኳን መጠኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችእና በውስጡ ያሉት ቪታሚኖች አስደናቂ አይደሉም, ነገር ግን በጣም አስፈላጊ የሆነው ሚዛናቸው ነው. እና ከመጠን በላይ የመጠጣት አደጋ የለም!

የዚህ መጠጥ የአመጋገብ ዋጋ የሚወሰነው ወደ 250 የሚጠጉ በመሆናቸው ነው የተለያዩ ንጥረ ነገሮች, 25 ቫይታሚኖች, 4 ዓይነቶች የወተት ስኳር, ቀለሞች እና ብዙ ቁጥር ያላቸው ኢንዛይሞች. በተመሳሳይ ጊዜ, ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ በቀላሉ በሚስብ መልክ ይቀርባሉ. ከዚህም በላይ ውህደታቸው ከምግብ ጋር አብረው የሚመጡ ሌሎች ምርቶች እንዲሁ በቀላሉ ሊዋሃዱ ይችላሉ.

ይህ kefir በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ህይወት ያላቸው ሴሎች - ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ይዟል. ቁጥራቸው አንዳንድ ጊዜ በእያንዳንዱ ግራም ውስጥ አንድ ቢሊዮን ይደርሳል, እና እነሱ የሚሞሉትን ጥይቶች የሚዋጉ ናቸው የአንጀት ክፍል. የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ በአንጀት ውስጥ የካንሰር ሕዋሳት እድገት ፈጻሚዎችን እርምጃ ያስወግዳል። እና ሲናገሩ ተመሳሳይ ውጤትከቲቤት ወተት ፈንገስ ይጠጡ, ከዚያም ይህ የእነዚህ ባክቴሪያዎች ንብረት ይገለጻል.

እና በመጠጥ ውስጥ ያሉት ቫይታሚኖች የማይተኩ ናቸው. ስለዚህ ቫይታሚን ኤ ለቆዳ እና ለስላሳ ሽፋን አስፈላጊ ነው, እድገቱን ይከላከላል ተላላፊ በሽታዎች. ለ ጥሩ እይታበተጨማሪም ያስፈልጋል. ቫይታሚን ዲ ጥርስን ለማጠናከር ያገለግላል, ይህም በቀጥታ ከምግብ መፍጫ ሥርዓት አሠራር ጋር የተያያዘ ነው. በተጨማሪም, የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያቆማል.

ቢ ቪታሚኖች በሰፊው ይታወቃሉ። ለምሳሌ, ቲያሚን (ቫይታሚን B1) የነርቭ በሽታዎችን ለመከላከል, የነርቭ ሥርዓትን ለስላሳ አሠራር ለመከላከል አስፈላጊ ነው. ሪቦፍላቪን (ቫይታሚን B2) የአጠቃላይ የሰውነት ድምጽን ይደግፋል. ፕሮቲኖችን በተሳካ ሁኔታ ለመምጠጥ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፒሪዶክሲን (ቫይታሚን B6) ያስፈልጋል - ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለአንድ ሰው አስፈላጊ. ኮባላሚን (ቫይታሚን B12) የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎች እንዳይከሰት ይከላከላል, የደም ሥር እክሎች.

ግልጽ የሆነውን የአዮዲን ሚና ማብራራት አስፈላጊ አይደለም. ሙሉ በሙሉ ተፈጥሯዊ በሆነ መልኩ በመጠጥ ውስጥ መያዙን ብቻ አፅንዖት እንሰጣለን.

በተናጠል, ስለ ፖሊሶካካርዴስ ሊባል ይገባዋል. ባዮሎጂካል ጥናቶች እንደሚያሳዩት ማንኛውም የ kefir ባህል መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የሚከለክል እና በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል. ይፈጥራል ምቹ ሁኔታዎችየልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን ለመከላከል, በሰውነት ውስጥ መከማቸትን ይከላከላል መርዛማ ንጥረ ነገሮች.

እና በእርግጥ አንድ ሰው እንዲህ ዓይነቱን የወተት መጠጥ የተለያዩ አወንታዊ አካላትን ችላ ማለት አይችልም። ይህ ሁሉ በጥምረት እና ስለ ልዩ ባህሪያቱ እንድንነጋገር ያስችለናል.

የቲቤት ወተት እንጉዳይ እንዴት እንደሚበቅል

በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር ይህ ነው. ማሰሮ ይውሰዱ ፣ መስታወት ምርጥ ነው። ማጽጃዎችን ሳይጠቀሙ በደንብ ያጥቡት. በጀልባው ላይ ይያዙ. ለህንድ የባህር ውስጥ እንጉዳይ ለማዘጋጀት በሚያስፈልግበት መንገድ ሁሉንም ነገር በትክክል ያድርጉ. ወተት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ - አሲድ ያልሆነ ፣ በክፍል ሙቀት። እንጉዳይቱን እዚያ ውስጥ አስቀምጠው. እዚህ ያሉት መጠኖች እንደሚከተለው ናቸው-አንድ እንጉዳይ በ 2 የሻይ ማንኪያ ብርጭቆ ወተት ወይም 2 tbsp ይወሰዳል. ማንኪያዎች ለ 0.3-0.5 ሊትር. ማሰሮውን በአራት የጋዝ ሽፋኖች ይዝጉት. በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ውጭ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. የወጥ ቤት ካቢኔ ይሠራል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለአንድ ቀን ለማፍላት ይውጡ.

ወተቱ ከ 20 ሰአታት በኋላ ይመረታል. አንዳንድ ጊዜ ሂደቱ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል. የሚፈለገው ምርት በሶስተኛው ቀን ብቻ ሲፈጠር ይከሰታል. ፈንገስ በሚገኝበት የላይኛው ክፍል ላይ ወፍራም ሽፋን በሚታይበት ጊዜ ዝግጁ ይሆናል, እና ከታች - አንድ ዓይነት እርጎ. ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉ ከተሳካላችሁ የማፍላቱ ሂደት በየቀኑ ሊደገም ይገባል.

በተጨማሪም, ምናልባት አስቀድመው እንደገመቱት, ፈንገስ መታጠብ አለበት. ይህንን በፕላስቲክ ኮላደር በመጠቀም በጋዝ ያድርጉት። የብረት መቆንጠጫ ተስማሚ አይደለም: ፈንገሱ ከመሬቱ ጋር በመገናኘቱ ሊሞት ይችላል. ወንፊት እንዲሁ በጣም ተስማሚ ነው - የበለጠ ምቹ ነው ፣ ግን ከብረት የተሰራ አይደለም።

የተቀቀለውን ወተት ወደ ሌላ ኮንቴይነር አፍስሱ - ይህ ማግኘት የፈለጉት መጠጥ ነው። የእንጉዳይ ስብስቦችን በሚፈስ ውሃ ያጠቡ። ይህንን ለማድረግ ክሎሪን ሳይኖር ንጹህ ውሃ መጠቀም ይመረጣል. ይሁን እንጂ የ kefir እንጉዳይ ከህንድ የባህር እንጉዳይ ያነሰ አስቂኝ ነው.

የተፈጨ ወተትን መለየት ይሻላል (እርስዎ ደግሞ kefir ብለው ሊጠሩት ይችላሉ - ይህ የበለጠ እውነት ነው) በተመሳሳይ ጊዜ. ይህ ብዙውን ጊዜ ምሽት ላይ በቀን አንድ ጊዜ ይከናወናል.

የእንጉዳይ ስብስቦችን ካጠቡ በኋላ ወደ ማሰሮ ውስጥ ዝቅ ያድርጉት እና እንደገና ትኩስ ወተት ይሞሉት። ከአንድ ቀን በኋላ መጠጡ እንደገና ዝግጁ ይሆናል. የወተት ፈንገስ ካልታጠበ እና ከወተት ጋር ካልተሞላ, አይበዛም. ከዚህም በላይ ቀለሙ ይለወጣል - ቡናማ ይሆናል. አይታይም። አዎንታዊ ባህሪያት. በሌላ አገላለጽ, የሚፈልጉትን, አያገኙም. ስለዚህ የእንጉዳይቱን ቀለም ይከታተሉ እና ያስታውሱ: ነጭ መሆን አለበት. ጨለማ ማለት እሱን ለመንከባከብ ብዙ ጥረት እያደረግህ አይደለም ማለት ነው። ጤናማ ፈንገስ ነጭ ነው (የወተት ቀለም, የጎጆ ጥብስ).

መቼ ተገቢ እንክብካቤየቲቤት እንጉዳይ ብዛት ከ 17 ቀናት በኋላ በእጥፍ ይጨምራል። ትርፉ ወደ ሌላ ምግብ መሸጋገር ወይም በቤት ውስጥ በተሰራው እርጎ እርዳታ በማገገም ላይ መሳተፍ ለሚፈልግ ሰው መሰጠት አለበት.

የወተት ፈንገስ የራሱ መኖሪያ የሚያስፈልገው ሕያው አካል ነው። መተንፈስ ያስፈልገዋል, ስለዚህ በክዳን ሳይሆን በጋዝ ይሸፍኑት. ለማጠቢያ በጣም ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ውሃ እንኳን አይጠቀሙ. እንጉዳይቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ አታስቀምጡ. አለበለዚያ እሱ ይሞታል.

በድንገት ለሁለት ቀናት ከቤት መውጣት ካለብዎት, እንጉዳይቱን በንጹህ 3-ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት, በግማሽ ወተት እና ውሃ ይሙሉት. በክፍል ሙቀት ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ሲመለሱ ፈሳሹን በማጣራት ለሎሽን ወይም ለመታጠቢያ ይጠቀሙ ለምሳሌ ከመንገዱ በኋላ የደከሙትን እግሮችዎን ያድሱ። እንጉዳዮቹን ያስቀምጡ እና እራስዎን ይረዱ.

ይህንን መጠጥ በቀን 1-2 ጊዜ, ቢበዛ አንድ ብርጭቆ እንዲወስዱ ይመከራል. ከመተኛቱ አንድ ሰዓት በፊት (በባዶ ሆድ) ለመጨረሻ ጊዜ መጠጣት ጥሩ ነው. በቀን አንድ ጊዜ ብቻ መጠቀም ከቻሉ, ከዚያም ምሽት ላይ ማድረግ ይመረጣል. የትምህርቱ ቆይታ 20 ቀናት ነው. ከዚያ ለ 10 ቀናት እረፍት ወስደው ኮርሱን እንደገና ይድገሙት. በአጠቃላይ, የተፈጨ ወተት ዓመቱን ሙሉ ይጠጣል. በዚህ ጊዜ የፈውስ ውጤቱ ቀድሞውኑ እራሱን ማሳየት እንዳለበት ይታመናል.

በዚህ ጊዜ ውስጥ የአልኮል መጠጦችን እና ቅባትን, ቅመም የበዛባቸው ምግቦችን እንዲሁም ሌሎች መድሃኒቶችን እና መድሃኒቶችን መጠቀምን በከፍተኛ ሁኔታ መገደብ አስፈላጊ ነው. ከቲቤት እንጉዳይ መጠጥ ጋር አይጣመሩም.

ሰውነትዎ በሚያርፍበት በእነዚያ 10 ቀናት ውስጥ አሁንም ለ zoogley እንክብካቤ ማድረግ አለብዎት። በየቀኑ እርጎ ይቀበላሉ. እንደ የፊት ጭንብል ፣ ሎሽን ወይም የእጅ ቶነር ይጠቀሙ። እንዲሁም ለምግብነት ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ለምሳሌ, ፓንኬኬቶችን ማዘጋጀት.

የፈንገስ መድኃኒትነት ለ 1-2 ወራት ይቆያል. ከዚያም በአዲስ መተካት አለብዎት. እርጎ, ለመድኃኒትነት ለመጠጣት ካሰቡ, በማቀዝቀዣ ውስጥ አይቀመጥም.

የቲቤት ወተት እንጉዳይ አጠቃቀም መመሪያዎች

የቲቤት ወተት የእንጉዳይ መጠጥ ሲጠቀሙ ሊከሰቱ ወደሚችሉት አንዳንድ ክስተቶች ትኩረት እንስጥ። በመጀመሪያ - ከ2-3 ሳምንታት ውስጥ - የሆድ መነቃቃት ይሰማዎታል. የጋዝ መፈጠር ይጨምራል, የመጸዳዳት ድርጊቶች ብዙ ጊዜ ይጨምራሉ. ነገር ግን ምንም መቆረጥ ወይም ህመም ሊኖር አይገባም. መቼ ህመምወዲያውኑ ዶክተርዎን ያማክሩ. ምናልባት ሰውነትዎ ጥብቅ ቁጥጥር ያስፈልገዋል, ምንም እንኳን እንደዚህ ያለ የተጨማደ ወተት አጠቃቀም ምንም ጉልህ ተቃርኖዎች የሉም.

የመነሻ ምላሽ ባህሪዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣ ወደ አንድ ቦታ ለመሄድ በሚሄዱበት ጊዜ ከቲቤት ፈንገስ አይጠጡ ፣ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ችግሮችን ይከላከሉ ። ይሁን እንጂ በዚህ ጉዳይ ላይ የሰገራ መጨመር ወይም ወደ ፈሳሽነት መለወጥ የተለመደ ክስተት ነው. መጠጡን ከወሰዱ በኋላ በ 10 ቀናት ውስጥ ስዕሉ መቀየር አለበት.

አንዳንድ የሁኔታዎች መበላሸት የኩላሊት እና የጉበት በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሊሰማቸው ይችላል። በተቻለ መጠን መጠንቀቅ አለባቸው. ሰውነትዎ ይህንን የፈውስ ምርት እንዲያውቅ ማስተማር አስፈላጊ ነው, በዚህም ምክንያት አወንታዊ ውጤቱ መታየት አለበት. እርግጥ ነው, በእርግጥ ጤንነትዎን አደጋ ላይ የሚጥል ካልሆነ በስተቀር, የተረገመ ወተትን የመመገብን ሂደት ላለማቋረጥ ይሞክሩ.

የመላመድ ደረጃው ሲጠናቀቅ, የስቴቱ መደበኛነት ጊዜ መጀመር አለበት. አጠቃላይ ድምጹ ይጨምራል, የመሥራት አቅም ይጨምራል. ከ 2 ወራት በኋላ ወደ ተሻለ ጤና መቀየር ብዙውን ጊዜ ይስተዋላል, በተለይም የጨጓራና ትራክት ሥራን በተመለከተ, የበሽታ መከላከያ እና የአለርጂ ምላሾችን ማስወገድ.

ከከባድ በሽታዎች በኋላ ይህን መጠጥ እንደ ቶኒክ መጠጣት ጠቃሚ ነው. እንዲህ ያለው የተረገመ ወተት ሁሉንም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል, እንዲሁም በሰውነት ውስጥ በመድሃኒት አጠቃቀም ወቅት የተፈጠሩትን ውህዶች በንቃት ያስወግዳል. ይህ ለምሳሌ ያገለገሉ አንቲባዮቲኮችን ይመለከታል። በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደነበረበት መመለስ ይችላሉ። የአንጀት ዕፅዋትጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ከመሞት ያድኑ.

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች መጠጡ ሰውነትን ያሰማል, ውስጣዊ ሀብቱን ይጨምራል. አንድ አስፈላጊ ማስጠንቀቂያ እንሰጣለን-የቲቤት ወተት እንጉዳይ ከኢንሱሊን ጋር ሊጣመር አይችልም, እና ስለዚህ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ሲጠቀሙ በጣም መጠንቀቅ አለባቸው.

መጠጡ የአንጀት ማይክሮ ሆሎራውን መደበኛ እንዲሆን ስለሚያደርግ በዋነኝነት በጨጓራና ትራክት በሽታዎች ላይ ተገቢውን ውጤት ያስገኛል. ይሁን እንጂ ይህ ቢያንስ የአጠቃቀም አመታዊ ኮርስ ያስፈልገዋል.

ለመድኃኒትነት ሲባል የቲቤት ወተት ፈንገስ ለመመገብ ሌላ ዘዴም ጥቅም ላይ ይውላል-1 ብርጭቆ በቀን 3 ጊዜ ከምግብ በፊት 10 ደቂቃዎች. በመድኃኒቶች መካከል ያለው የጊዜ ክፍተት በግምት 5 ሰዓታት መሆን አለበት። በሰውነት ላይ ያልተፈለገ መዘዝን ላለማድረግ የማመቻቸት ደረጃን በማለፍ ወዲያውኑ ወደ እንደዚህ ያለ ከፍተኛ መጠን ያለው መጠጥ መሄድ የማይቻል ነው.

በዚህ እቅድ የሕክምናው ሂደት አንድ ወር ነው, ከዚያ በኋላ ለአንድ ወር እረፍት ይወስዳሉ. ከዚያም, ከተገቢው መቆራረጦች ጋር, የሚፈለገው ውጤት እስኪገኝ ድረስ መጠጡ ይወሰዳል. ቀደም ሲል እንደተገለፀው የቲቤት ወተት እንጉዳይን በሚጠቀሙበት የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ የአንጀት መበሳጨት ሊከሰት ይችላል. ይህ ሆኖ ግን አንድ ሰው የበለጠ ከባድ ምላሽ ካላስከተለ የተረገመ ወተት መጠጣት መቀጠል ይኖርበታል. እዚህ የመመቻቸት ስሜት እና የማይፈለግ እና አልፎ ተርፎም ሁኔታን መለየት መቻል አስፈላጊ ነው. አደገኛ ውጤቶች. በእነዚህ ግዛቶች መካከል ያለው ድንበር በግለሰብ ደረጃ ይወሰናል.

ክብደትን መቀነስ ከፈለጉ የቲቤት ኮምጣጣ ወተት በጣም ተገቢ ነው. ከምግብ በኋላ ከግማሽ ሰዓት በኋላ በየቀኑ መጠጣት አለበት, እና በሳምንት 1-2 ጊዜ መደርደር አለበት የጾም ቀናትበዚህ መጠጥ ላይ የተመሠረተ. ይህ ለሌላቸው ሰዎች ብቻ የሚመከር መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ሥር የሰደዱ በሽታዎች, በተለይም ሆድ ወይም አንጀት, አለበለዚያ የአሲድነት መጠን ሊለወጥ ይችላል, ይህም የማይፈለግ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ እውቀት ያለው እና ልምድ ያለው ባለሙያ ማማከር አስፈላጊ ነው.

በቲቤት ወተት ፈንገስ እርዳታ የተገኘ እርጎ ከ 3 ዓመት በኋላ ለልጆች ይሰጣል, ነገር ግን መጠኑ በ 3 እጥፍ ይቀንሳል. እርግጥ ነው, "ምንም ጉዳት አታድርጉ" የሚለውን መርህ ለማክበር ሁሉም "ጥቅሞች" እና "ጉዳቶች" አስቀድመው በጥንቃቄ ይመዝናሉ. ምንም እንኳን የማይታወቅ ተቃርኖ የሌለበት የተፈጥሮ ምርት ቢሆንም አሁንም ሲጠቀሙበት ከፍተኛ ጥንቃቄ እና ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት።

የፈውስ መጠጥ ለቁስሎች, ለቁርስ, ለገብስ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በቲቤት እርጎ ውስጥ የተቀዳ የፋሻ ናፕኪን በህመም ቦታው ላይ ይተገበራል እና ለግማሽ ሰዓት ይቀራል. ከዚያም ታጥቧል ሙቅ ውሃ. የሕክምናው ሂደት እስከ ማገገሚያ ድረስ ነው.

ለብጉር፣ ብጉር፣ በዮጎት የደረቀ ጋውዝ በተጸዳው የፊት ቆዳ ላይ ይተገበራል። እንዲህ ያሉት ቅባቶች በየቀኑ ተዘጋጅተው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጠበቃሉ. የሕክምናው ሂደት እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ነው.

አት የመዋቢያ ዓላማዎችመጠጡ የእጆችን ፣ የፊትን ፣ የሰውነትን ቆዳ ለማፅዳት ያገለግላል ። ይህ ቶኒክ ብቻ ሳይሆን የማጠናከሪያ ውጤት ያለው መሳሪያ ነው. እንዲህ ዓይነቱን ማጽዳት አጠቃላይ ድካምን ያስወግዳል, ይህም ያለጊዜው እርጅና መንስኤዎች አንዱ ነው.

በ polyarthritis እና rheumatism, የቲቤት እርጎ በቆሰሉ ቦታዎች ይቀባል. ይህንን በቀን 5 ጊዜ ወይም ከዚያ በላይ ያድርጉ. ለቁስሎች እና ቁስሎች ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.

የቲቤት ወተት ፈንገስ ቆሻሻ ለህክምና እና ለመዋቢያነት ዓላማዎች ብቻ ሳይሆን ጤናማ እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተለይም ስለ ጎጆ አይብ እየተነጋገርን ነው.

የጎጆ ቤት አይብ ለማግኘት ብዙ የተከረከመ ወተት ያስፈልግዎታል። ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱት. በትንሹ በትንሹ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ በጣም ፣ በጣም በቀስታ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ፈሳሹ እንደፈላ, እርጎውን ለመርገጥ ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያዙት. ይዘቱ ሲቀዘቅዝ በጋዝ ውስጥ እጠፉት, ሴረም ብርጭቆ እንዲሆን ያያይዙት. የጎጆው አይብ በጋዝ ውስጥ ይቆያል.

እንዲህ ዓይነቱ የጎጆ ቤት አይብ በማንኛውም የተፈጥሮ መፍላት ምክንያት እንደ ተገኘ ጣፋጭ ነው።

እንዲህ ዓይነቱ ምርት ጥቅሞችን ብቻ ሳይሆን ደስታንም ያመጣል በጣም አስፈላጊ ነው. ከፈለጉ አዎንታዊ አመለካከትከመጠጥ ጋር በተያያዘ ፣ ከዚያ በተሻለ ሁኔታ ይጠመዳል። ለሁሉም በሽታዎች እንደ ፓንሲያ መቁጠር አስፈላጊ አይደለም, ሊያመጣ የሚችለውን መልካም ነገር ሁሉ መረዳት አስፈላጊ ነው.

በኦልጋ ቭላዲሚሮቭና ሮማኖቫ መፅሃፍ መሰረት "የመድሃኒት እንጉዳዮች: የህንድ የባህር ሩዝ, የቲቤታን ወተት እንጉዳይ, ሬሺ እንጉዳይ, ሜይታይክ እና የሻይታክ እንጉዳይ, ቻጋ".

ማውጫ [አሳይ]

የወተት እንጉዳይ-የ kefir እንክብካቤ ፣ ዝግጅት እና አጠቃቀም መመሪያዎች።

የወተት ተዋጽኦዎ ሁል ጊዜ ጤናማ እንዲሆን እና ያለማቋረጥ ጣፋጭ እና ጤናማ kefir እንዲያመርት ፣ ያለ ጥርጥር ከሌሎች የጡት ወተት ምርቶች የበለጠ የመፈወስ ባህሪዎች አሉት ፣ እንጉዳይን ለመንከባከብ እና kefir ለማዘጋጀት የተወሰኑ ህጎችን መከተል አለብዎት።

የወተት እንጉዳይ እንክብካቤ እና ማልማት መመሪያዎች:
በግማሽ ሊትር ብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት ፈንገስ ያስቀምጡ ፣ አንድ ብርጭቆ (200-250 ሚሊ ሊት) ወተት ያፈሱ ፣ በጋዝ ይሸፍኑ እና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 24 ሰዓታት ይተዉ ።

ከአንድ ቀን በኋላ የተጠናቀቀውን kefir በፕላስቲክ ወንፊት ውስጥ ወደ ተዘጋጀው መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጅምላውን ከእንጨት ማንኪያ ጋር በቀስታ በማነሳሳት።

ትኩረት: ከብረት ገጽታዎች ጋር በመገናኘት የቲቤት እንጉዳይ ሊታመም እና ሊሞት ይችላል.
እንጉዳዮቹን በሚፈስ ውሃ ስር በወንፊት ውስጥ በቀስታ ያጠቡ ። ቀዝቃዛ ውሃከቧንቧው. የኬፊር ፈንገስ ለቀጣዩ መፍጨት ሙሉ በሙሉ ንጹህ መሆን አለበት (አለበለዚያ kefir ትንሽ መራራ ሊሆን ይችላል).

በላዩ ላይ ምንም የተፈጨ ወተት እንዳይኖር የእንጉዳይ ማሰሮውን በውሃ በደንብ ያጠቡ እና ሰው ሰራሽ ሳሙናዎችን አይጠቀሙ ።

ዝግጁ kefir በየቀኑ መፍሰስ አለበት ፣ በተለይም በተመሳሳይ ጊዜ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት።
ስለዚህ በየቀኑ 200 ግራም የፈውስ እርጎ ማግኘት ይችላሉ.

ፈንገስ ሲያድግ, የተዳከመ ወተት መጠንም ሊጨምር ይችላል. ፈንገስ "ብስለት" ሲደርስ እና መጠኑን መጨመር ብቻ ሳይሆን በቁጥርም, በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት. አንዱን ለማደግ, ሌላውን ለማፍሰስ ይተዉት.

ለስላሳ ከረጢቶች ወይም ለአጭር ጊዜ የመቆያ ህይወት ያልበሰለ እንጉዳይ ለእንጉዳይ ወተት መውሰድ ተገቢ ነው, ነገር ግን በካሬ ቦርሳዎች ውስጥ ከ5-6% ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ወተትም ጥሩ ነው. በጣም ጥሩው ወተት በቤት ውስጥ የተሰራ ፣ ላም ነው ፣ ግን "በቀጥታ" ወተት መቀቀል እና ማቀዝቀዝ አለበት።

የፍየል ወተትም እንዲሁ። እባክዎን ከተለየ ወተት የተለየ አምራች, የተለያዩ የስብ ይዘትዎ kefir ይወጣል. መሞከር አለበት። ማፍላት የሚወዱትን ወተት ይምረጡ።

የቲቤት ኬፊር በቀን 200-250 ሚሊር መጠጣት አለበት, የመጨረሻው መጠን ከመተኛቱ በፊት ከ30-60 ደቂቃዎች በፊት (በባዶ ሆድ). ከቲቤት ወተት ፈንገስ ጋር ወተት በማፍላት የተገኘ ኬፊር ለ 20 ቀናት እንዲወሰድ ይመከራል, ከዚያም ለ 10 ቀናት እረፍት ይውሰዱ እና የሕክምናውን ሂደት እንደገና ይድገሙት. በእረፍት ጊዜ የወተት ፈንገስ እንክብካቤን መቀጠል አለብዎት.

አስታውስ፡-

የወተት ተዋጽኦ እንጉዳይ በክዳን ሊዘጋ አይችልም, ምክንያቱም. መተንፈስ አለበት.
የእንጉዳይ ማሰሮውን በደማቅ ቀን ውስጥ አያስቀምጡ ።
ከ 17 ዲግሪ ባነሰ የሙቀት መጠን, ፈንገስ ሻጋታ ሊሆን ይችላል.
የወተት እንጉዳይን በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ. ማሰሮውን በሰው ሠራሽ ሳሙና አታጥቡት። ሶዳ ብቻ.

የወተት ፈንገስ በየቀኑ ካልታጠበ እና ትኩስ ወተት ካልፈሰሰ, ከዚያም አይባዛም እና ቡናማ አይሆንም, የመድኃኒትነት ባህሪ አይኖረውም እና ሊሞት ይችላል. ጤናማ ፈንገስ ነጭ (የወተት ቀለም, የጎጆ ጥብስ) መሆን አለበት.

ወተት ፈንገስ በጊዜ ካልታጠበ ይሞታል. ለ 2-3 ቀናት ከሌሉ, ባለ 3-ሊትር ማሰሮ በግማሽ ውሃ ውስጥ በወተት ይሞሉ, እንጉዳይቱን እዚያ ያስቀምጡት, ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ሲደርሱ ይህን kefir እንደ ውጫዊ መድሃኒት ይጠቀሙ.

በመጀመሪያዎቹ 10-14 ቀናት ውስጥ የወተት ፈንገስ አጠቃቀም የአንጀት እንቅስቃሴን በእጅጉ ይጨምራል, ይህም በጋዝ መፈጠር ውስጥ ይገለጻል, ስለዚህ ከስራ በፊት ወተት እንዲወስዱ አይመከሩም. ወንበሩ ብዙ ጊዜ ይከሰታል, ሽንት ትንሽ ይጨልማል.

የድንጋይ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች ሊዳብሩ ይችላሉ አለመመቸትበጉበት, በኩላሊት, በ hypochondrium አካባቢ. ከ 12-14 ቀናት በኋላ, በሰውነት ውስጥ ያሉ ምላሾች ይቆማሉ, አጠቃላይ ሁኔታ ይሻሻላል, ስሜት እና አጠቃላይ ድምጽ ይጨምራል, በወንዶች ውስጥ - ወሲባዊ እንቅስቃሴ.

የወተት ፈንገስ በሽታዎች;

የታመመ ወተት ፈንገስ ምን ይመስላል?

የታመመ ወተት ፈንገስ በነጭ ሻጋታ ሊሸፈን እና ደስ የማይል ሽታ ሊኖረው ይችላል።
ትላልቅ እንጉዳዮች በውስጣቸው ባዶ ይሆናሉ (የሞቱ ናቸው) በወጣት ትናንሽ እንጉዳዮች መተካት ያስፈልጋቸዋል.
ፈንገስ በንፋጭ የተሸፈነ ነው, እና እንጉዳዮቹን በሚታጠብበት ጊዜ ንፍጥ ይታያል.

ፈንገስ ወደ ቡናማ ወይም ጨለመ (ቡናማው ፈንገስ ሞቷል). ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም.
ጤናማ ነጭ ፈንገስ (የወተት ቀለም, የጎጆ ጥብስ) እንደ መራራ ወተት ይሸታል, መጠኑ ከ 0.1 ሚሜ ነው. - 3 ሴ.ሜ ትልቅ እና ባዶ ውስጠኛ እንጉዳይ - የሞተ. መወገድ አለባቸው.
የእኔ እንጉዳይ ቀጭን ሆኗል;

ንፋጭን በተመለከተ (ወይንም "snot" በመባል ይታወቃሉ)። ምናልባት የእርስዎ ፈንገስ ታሞ ሊሆን ይችላል። ሊሆኑ የሚችሉ ምክንያቶች፡-

ብዙ ፈንገስ ወይም ትንሽ ወተት. ፈንገስ በየጊዜው "ቀጭን" መሆን አለበት. አሮጌዎቹን ይጣሉት. ለ 1 ሊትር ወተት, ከ 2 tsp አይበልጥም. ፈንገስ.

የማፍላቱ ሂደት አልተጠናቀቀም. ያም ማለት kefir በፔሮክሳይድ እንደሚፈሩ ሲፈሩ እና እንጉዳዮቹን ቀድመው ሲያወጡ አማራጮች ነበሩ

እንጉዳይቱ በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ታጥቧል (በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ መታጠብ ይሻላል).

ከፈንገስ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ የብረት እቃዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ, እና እንደ አንድ ደንብ, ምክንያቶቹ ከተወገዱ, ከዚያም ፈንገስ ተመልሷል.

የወተት እንጉዳይ ለማደግ ምክሮች:
በአንዳንድ ሁኔታዎች, መቼ ተገቢ ያልሆነ እንክብካቤከፈንገስ በስተጀርባ እና በሌሎች የባክቴሪያ ዓይነቶች ሲበከል, የዚህ ፈንገስ በሽታዎች ይስተዋላሉ. ሁለቱ በጣም የተለመዱ በሽታዎች ንፍጥ እና የእህል ኦክሳይድ ናቸው.

የእህል ዓይነቶችን ማቃለል ተላላፊ በሽታ ነው, እጅግ በጣም ዘላቂ, ረጅም ጊዜ የሚቆይ, በዚህ ምክንያት የ kefir ጥራጥሬዎች ይሞታሉ, እና ከፍተኛ መጠን ያለው ሙጢ ይሠራል. እህሉ ራሱ ይንቀጠቀጣል፣ በቀላሉ በጣቶቹ መካከል ይደቅቃል፣ በንፋጭ ይሸፈናል፣ ያው ንፋጭ በእህል ውስጥ ያለውን ክፍተት ይሞላል።

እንደነዚህ ዓይነት ፈንገሶች ካሉ ወተት አይታከምም እና ደስ የማይል ጣዕም ያገኛል. እንደ ጎቢ ገለጻ ይህ ሁኔታ የሚከሰተው በሽሚት-ሙልሃይም ላቲክ ፍላት ባክቴሪያ (ማይክሮኮከስ) ነው።

ይህ ሁኔታ ብዙውን ጊዜ በሞቃታማው ወቅት በእርጥበት እና በደንብ ባልተሸፈነ ክፍል ውስጥ ሲያበስል ፣ እንዲሁም በደንብ ያልደረቁ እህሎች ለምግብ ማብሰያ ከተወሰዱ ብዙውን ጊዜ ይስተዋላል።

የታመሙ እህሎች በ 5% የ boric መፍትሄ ውስጥ መታጠብ አለባቸው ሳሊሲሊክ አሲድ. እንደ ዲሚትሪቭ ገለጻ ከሆነ እህሎቹ በ 2% የሳሊሲሊክ አሲድ መፍትሄ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም በ 2% ክሬሞታርታር መፍትሄ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ይጠቡ.

Podvysotsky በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ማድረቅ ብቻውን በቂ እንደሆነ ያምን ነበር; ትክክለኛ ውጤት ለማግኘት የሚከተለውን ህግ ማክበር የተሻለ ነው-በፀረ-ተባይ መፍትሄዎች ውስጥ ቀድመው ማጠብ እና ከዚያም እህልን ማድረቅ.

የደረቁ ጥራጥሬዎች, ቀደም ሲል በተጠቀሱት ንብረቶች መሰረት, ከበሽታዎች ለመለየት ቀላል ናቸው.
ነገር ግን አዲስ እንጉዳይ መግዛት ብቻ በጣም ቀላል ነው.

napitkimira.net
ወተት እንጉዳይ

የወተት ፈንገስ ታሪክ ከአንድ መቶ ዓመታት በላይ አለው. አንዳንድ ዘገባዎች እንደሚያሳዩት ይህ ባህል ከብዙ ሺህ ዓመታት በፊት በሰዎች ዘንድ ይታወቅ ነበር. የቲቤት መነኮሳት በሸክላ ድስት ውስጥ ለረጅም ጊዜ የፈላ ወተት አላቸው። በአንድ ማሰሮ ውስጥ የፈሰሰው ያው ወተት በተለያየ መንገድ መጎምጀት እንደጀመረ አስተውለዋል። በአንዳንድ ኮንቴይነሮች ውስጥ በተራራማ ወንዝ ውስጥ የታጠበ ወተት ተራ ነበር ፣ እና በሌሎች መርከቦች ፣ በተራራ ኩሬዎች እና ሀይቆች ውስጥ ፣ የታሸገ ወተት ትንሽ የተለየ ጥራት ያለው እና ጣዕሙ የበለጠ አስደሳች ሆኖ ተገኝቷል። ከጊዜ በኋላ መነኮሳቱ ወደ መደምደሚያው ደርሰዋል ይህ የተረገመ ወተት በሰው አካል (ጉበት, ልብ, የጨጓራና ትራክት, ቆሽት) ሥራ ላይ የፈውስ ተጽእኖ አለው. በእኛ ጊዜ እንደነበረው ፣ በዚህ እርጎ ውስጥ አንዳንድ የፕሮቲን ውህዶች በክላስተር መልክ ተፈጥረዋል ፣ ከዚያ የቲቤት ወተት እንጉዳይ በልዩ እርባታ ተዳፍሯል። በፕሮቲን "ክላስተር" ወሳኝ እንቅስቃሴ ምክንያት የተገኘው ኬፊር የወጣትነት ኤሊክስር የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቶታል, እና በስርዓት የወሰዱት ሰዎች ለረጅም ጊዜ አላረጁም እና በጣም ጥሩ አካላዊ ቅርፅ አላቸው.

ኬፊር ፈንገስ ረቂቅ ተሕዋስያን ውስብስብ ሲምባዮሲስ (አብሮ መኖር) ነው ፣ በረጅም ጊዜ የእድገት ሂደት ውስጥ የተቋቋመ ፣ አብረው ለመኖር የተስማሙ ረቂቅ ተሕዋስያን እንደ አንድ አካል ናቸው። በደንብ ያድጋሉ, ይባዛሉ እና አወቃቀራቸውን እና ንብረታቸውን ለቀጣይ ትውልዶች ያስተላልፋሉ.

ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ቀለም ያለው kefir እንጉዳዮች የተወሰነ ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው። የእነሱ ዋና ማይክሮፋሎራ ከላቲክ አሲድ ባሲሊ / streptococci እና እርሾ የተሰራ ሲሆን ይህም የ kefir ልዩ ጣዕም እና መዓዛ, የአመጋገብ ባህሪያቱን ይወስናል.

በአውሮፓ በ19ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በዙሪክ በሚገኝ ክሊኒክ ውስጥ የሚገኙ ዶክተሮች የጨጓራ ​​ቁስለት፣ የጨጓራ ​​ቁስለት፣ ሥር የሰደደ ተቅማጥ፣ የአንጀት እብጠት እና የደም ማነስን በ kefir ያዙ። ታካሚዎች ይህን መድሃኒት በፍጥነት ተቀብለው በደንብ ታገሱ. የ kefir አዘውትሮ ከተወሰደ በኋላ ህመሙ እየቀነሰ፣ ቁስሎች እና የአፈር መሸርሸር ይድናሉ።

ዛሬም ቢሆን የጃፓን ዶክተሮች "እንጉዳይ" kefir በካንሰር በሽተኞች አመጋገብ ውስጥ እንዲሁም በሁሉም ጤናማ ሰው አመጋገብ ውስጥ, እድሜው ምንም ይሁን ምን መካተት እንዳለበት እርግጠኞች ናቸው.

በ 100 ግራም "እንጉዳይ" kefir ውስጥ ወደ 100 ቢሊዮን የሚጠጉ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን ይገኛሉ ፣ እነዚህም አስደናቂው የሩሲያ ሳይንቲስት ተሸላሚ ናቸው። የኖቤል ሽልማት I.I. Mechnikov አለ፡- “በመካከላቸው ጠቃሚ ባክቴሪያዎችየክብር ቦታ ለላቲክ አሲድ ባሲሊ መሰጠት አለበት. እነሱ ላቲክ አሲድ ያመነጫሉ እና ስለዚህ በጣም ከሚያስጨንቁ ጠላቶቻችን መካከል ግምት ውስጥ ማስገባት ያለብን የቅባት እና የበሰበሰ ኢንዛይሞች እድገት ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ ... "

አንቲባዮቲክን ለረጅም ጊዜ ከተጠቀሙ በኋላ ወዲያውኑ "እንጉዳይ" kefir የመውሰድ ኮርስ መጀመር አለብዎት - አንቲባዮቲክን በፍጥነት ከሰውነት ማስወገድ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የአንጀት እፅዋትን ይከላከላል.

የ "እንጉዳይ" kefir የማያቋርጥ ቅበላ ጥንካሬ እና ቅልጥፍናን ለመጠበቅ ይረዳል. ሰውነትን ለማደስ አስተዋፅኦ እንደሚያደርግ ምንም ጥርጥር የለውም.

የወተት እንጉዳይ የሚከተሉትን የመፈወስ ባህሪያት አሉት.

• ያጠናክራል የበሽታ መከላከያ ሲስተምኦርጋኒክ;
• ፀረ-አለርጂ ተጽእኖ አለው;
• ከከባድ ህመሞች በኋላ ፣ ጥቅም ላይ የዋሉ አንቲባዮቲኮችን ከሰውነት ውስጥ ማስወገድን ያፋጥናል እና የአንጀት እፅዋትን ጠቃሚ ከሆኑ ባክቴሪያዎች ሞት ይከላከላል። ይህንን ለማድረግ አዋቂዎች 0.5 ሊትር, እና ልጆች - 0.2 ሊትር እርጎ በየቀኑ መጠጣት አለባቸው. አንቲባዮቲኮችን በሚወስዱበት ጊዜ ታብሌቶችን ከ kefir ጋር ለመጠጣት ወይም ከእያንዳንዱ መርፌ በኋላ ግማሽ ብርጭቆ የቲቤት እንጉዳይ መጠጥ መጠጣት ይመከራል ። ይህ የመድሃኒት የጎንዮሽ ጉዳቶችን ለስላሳ ያደርገዋል;
• ፀረ-ተሕዋስያን እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ተጽእኖ አለው;
• choleretic እና antispasmodic ንብረቶች አሉት;
• ወሲባዊ እንቅስቃሴን ይጨምራል;
• የማስታወስ እና ትኩረትን ያሻሽላል;
• ለሜታቦሊዝም መደበኛነት አስተዋጽኦ ያደርጋል (ካርቦሃይድሬትን ጨምሮ);
• በሺዎች የሚቆጠሩ ሰው ሠራሽ መድኃኒቶችን ይተካል እና ፋርማሲዩቲካልስ 100 በጣም የተለመዱ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል;
• ከመርዝ (መርዛማ) እና ከህክምና ቅሪቶች ነፃ ነው ሰው ሠራሽ መድኃኒቶች(ለምሳሌ, የበሽታ መከላከያ ስርዓት እና የዘር ውርስ ሁኔታ ላይ ጥሩ ውጤት የሌላቸው አንቲባዮቲክስ);
• በኩላሊቶች, በሐሞት ፊኛ ውስጥ ድንጋዮችን ያደቅቃል እና ፊኛእና ከሰውነት ያስወግዳቸዋል;
• ፈውስ ያበረታታል የጨጓራና ትራክት በሽታዎች(የፔፕቲክ አልሰርን ጨምሮ), የአንጀት microflora ስብጥርን መደበኛ በማድረግ;
• ያስወግዳል ከመጠን በላይ ክብደትለአንድ ሰው በጣም አስተማማኝ በሆነ መንገድ - ሜታቦሊዝምን መደበኛ በማድረግ;
• የጾታ ፍላጎትን ይጨምራል, ያድሳል እና ጥንካሬን ይጨምራል;
• ራስ ምታትን ያስወግዳል, እንዲሁም የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል;
• እንቅልፍን ያሻሽላል, የመሥራት አቅምን እና የማተኮር ችሎታን ይጨምራል (ይህም ለሠራተኞች ብቻ ሳይሆን ለተማሪዎችም ጠቃሚ ነው);
• በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የቆዳ እድሳትን እና ነጭነትን ለማስተዋወቅ ያገለግላል። ወተት እንጉዳይ መጨማደድን ያስተካክላል, ያስወግዳል ጥቁር ነጠብጣቦችፀጉርን ያጠናክራል እና ጤናማ ፀጉር እድገትን ያበረታታል;
• የቲቤት ወተት እንጉዳይ ጠቃሚ የሆኑ ኢንዛይሞች እንዲፈጠሩ ያበረታታል, በዚህ ምክንያት በሆድ ውስጥ አነስተኛ አሲድ ስለሚፈጠር, ቀስቃሽማቃጠል, እና የጨጓራ ​​ጭማቂ አሲድነት መደበኛነት;
• እንደ መጠጥ እና ሾርባዎች እንዲሁም እንደ መክሰስ እና ሰላጣ ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።

የወተት ፈንገስ ብዙ ቁጥር ይይዛል ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች.

ከቲቤት ወተት ፈንገስ ጋር ተራ ወተት በማፍላት የተገኘ 100 ሚሊ ሊትር kefir የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• ቫይታሚን ኤ - ከ 0.04 እስከ 0.12 ሚ.ግ (የሰው ልጅ ዕለታዊ ፍላጎት 1.5-2 ሚ.ግ.) ቫይታሚን ኤ ለቆዳ እና ለስላሳ ሽፋን, የካንሰር እና ተላላፊ በሽታዎች እድገትን እንዲሁም የእይታ እክልን መከላከል አስፈላጊ ነው. ጥርስን እና አጥንቶችን ያጠናክራል, የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን እድገት ይከላከላል, ትኩረትን ይጨምራል.
• ቲያሚን - 0.1 ሚ.ግ. (የቀን ፍላጎት 1.4 ሚ.ግ.) ነው. ቲያሚን (ቫይታሚን ቢ) ያስጠነቅቃል የነርቭ በሽታዎች, የህመም ማስታገሻ ባህሪያት አለው.
• Riboflavin - ከ 0.15 እስከ 0.3 ሚ.ግ (የቀን ፍላጎት 1.5 ሚሊ ግራም ያህል ነው). Riboflavin (ቫይታሚን ቢ) - በቀን ውስጥ የንቃት ቁልፍ እና ጥሩ ስሜት.
• በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚለወጡ ካሮቲኖይዶች - ከ 0.02 እስከ 0.06 ሚ.ግ.
• ኒያሲን (PP) - ወደ 1 ሚ.ግ. (የቀኑ ፍላጎት 18 mg ያህል ነው)። ኒያሲን መበሳጨትን ያስወግዳል, የደም ሥሮችን እና የ myocardial infarction በሽታዎችን ይከላከላል.
• Pyridoxine - እስከ 0.1 ሚ.ግ (የቀኑ ፍላጎት 2 ሚሊ ግራም ያህል ነው). ፒሪዶክሲን (ቫይታሚን ቢ) የነርቭ ሥርዓት ሥራን እና በጨጓራ ውስጥ ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ እንዲዋሃድ አስተዋጽኦ ያደርጋል.
• ኮባላሚን - 0.5 ሚ.ግ. (የቀን ፍላጎት 3 ሚሊ ግራም ያህል ነው). ኮባላሚን (ቫይታሚን ቢ) የደም ሥሮች በሽታዎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል.
• ካልሲየም - 120 ሚ.ግ (የቀኑ ፍላጎት 800 ሚሊ ግራም ያህል ነው). ካልሲየም ለነርቭ ሥርዓት, ለጥርስ እና ለአጥንት አስፈላጊ ነው; ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል መሳሪያ ነው.
• ብረት - ወደ 0.1-0.2 ሚ.ግ. (የቀኑ ፍላጎት ከ 0.5 እስከ 2 ሚ.ግ.) ነው. በዚህ kefir ውስጥ ያለው የስብ ይዘት ከፍ ባለ መጠን በውስጡ ያለው የብረት ይዘት ከፍ ያለ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ብረት በነርቭ ሥርዓት ሥራ ውስጥ ዲፕሬሲቭ ሁኔታዎችን እና እክሎችን ይከላከላል. ምስማሮችን ለማጠናከር, የቆዳ ቀለምን ለማሻሻል እና የፀጉርን ጠቃሚነት ለመመለስ አስፈላጊ ነው.
• አዮዲን - ወደ 0.006 ሚ.ግ. (የቀኑ ፍላጎት 0.2 ሚሊ ግራም ያህል ነው).
• ዚንክ - ወደ 0.4 ሚ.ግ. (የቀኑ ፍላጎት 15 ሚሊ ግራም ያህል ነው). በተጨማሪም ኬፉር ቀድሞውኑ በሰውነት ውስጥ ያለውን የዚንክ መሳብ ያበረታታል.
• ፎሊክ አሲድ - ከወተት ውስጥ 20% የበለጠ. የ kefir ስብ ፣ የበለጠ ፎሊክ አሲድ ይይዛል። ፎሊክ አሲድ አለው ትልቅ ጠቀሜታየሰውን አካል የእርጅና ሂደትን በማቆም እና በመከላከል ላይ አደገኛ ዕጢዎች. በተጨማሪም ለደም እድሳት እና ፀረ እንግዳ አካላትን ለማምረት አስፈላጊ ነው, በተለይም በእርግዝና ወቅት ለሴቶች አስፈላጊ ነው.
• ላቲክ ባክቴሪያ (ላክቶባሲሊ). ላቲክ ባክቴሪያ (ላክቶባሲሊ) ለጤናማ ሰው አንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ተጠያቂ ነው።
• እርሾ የሚመስሉ ረቂቅ ተሕዋስያን (ከአመጋገብ እርሾ ጋር መምታታት የለበትም). እርሾን የሚመስሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ለጤናማ ሰው አንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ተጠያቂ ናቸው.
• አልኮል. የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን እድገት ይከላከላል.
• ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ኢንዛይሞች, አሲዶች (ካርቦን ዳይኦክሳይድን ጨምሮ), በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ፕሮቲኖች, ፖሊሶካካርዴስ. ፖሊሶካካርዴድ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያጸዳል, በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ይቆጣጠራል.

እያንዳንዳቸው እነዚህ ንጥረ ነገሮች አሏቸው ጠቃሚ ተጽእኖበሰው አካል ላይ.

ሁለት የሻይ ማንኪያ ወተት እንጉዳይ በ 200-250 ሚሊ ሜትር ወተት በቤት ሙቀት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 24 ሰአታት ይተው. ሂደቱን በቀን አንድ ጊዜ ይድገሙት, በተመሳሳይ ጊዜ; የተሻለ ምሽትእንጉዳዮቹን በቤት ሙቀት ውስጥ ያከማቹ. ወተት ከ 17-20 ሰአታት በኋላ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል. በጣም ጠቃሚ የሆነው kefir የተገኘው ከተፈጥሮ እንጂ ከተሻሻለ ወተት አይደለም. ወተት በሚፈላበት ጊዜ ምግቦቹ በጋዝ መሸፈን አለባቸው. ሙሉ በሙሉ የመፍላት ምልክት በላዩ ላይ ያለው ወፍራም የጅምላ መልክ ሲሆን ይህም እንጉዳይ የሚገኝበት ነው. የተፈጨ ወተት በወንፊት ማጣራት ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ ማጣራት አለበት። ከተጣራ በኋላ የወተቱ ፈንገስ ከቅሪቶቹ የፈላ ወተት በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ጅረት ስር ይታጠባል ከዚያም በድጋሜ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጣል እና ከወተት አዲስ ክፍል ጋር ይፈስሳል።

የወተት ፈንገስ በየቀኑ ካልታጠበ እና ትኩስ ወተት ካልፈሰሰ, አይባዛም እና ቡናማ አይሆንም, የመድሃኒት ባህሪያቱን ያጣል እና ሊሞት ይችላል.

የተቀቀለ ወተት በቀን ከ200-250 ሚሊር መጠጣት አለበት, የመጨረሻው መጠን በባዶ ሆድ ከመተኛቱ በፊት ከ30-60 ደቂቃዎች በፊት መወሰድ አለበት.

ጤናማ እንጉዳይ ነጭ ቀለም (የወተት ቀለም, የጎጆ አይብ), ጥራጥሬ መዋቅር እና ከ5-6 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር በእድገት ጊዜ መጀመሪያ ላይ እና በ 40-50 ሚሜ መጨረሻ ላይ, ከመከፋፈል በፊት.

ሙሉ የሕክምናው ሂደት 1 ዓመት ነው. በተደጋጋሚ ኮርስ የአልኮል መጠጦችን, መርፌዎችን እና መድሃኒቶችን መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው. በ 10-ቀን እረፍት ጊዜ ፈንገስ መንከባከብን መቀጠል አለብዎት. የተጣራ kefir ፓንኬኮች, የጎጆ ጥብስ, እንደ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል የመዋቢያ ምርትእጅን እና ፊትን ለማፅዳት ፣ ወዘተ.

የ kefir ፈውስ ቁስሎችን ለመፈወስ, ለመቁረጥ እና ገብስ ለማከም ሊያገለግል ይችላል.

በመጀመሪያዎቹ 10-14 ቀናት ውስጥ የወተት ፈንገስ አጠቃቀም የአንጀት እንቅስቃሴን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል, ይህም እራሱን በጋዝ መፈጠር መልክ ይገለጻል, ስለዚህ ከስራ በፊት ጠዋት ላይ kefir እንዲወስዱ አይመከሩም. ወንበሩ ብዙ ጊዜ ይከሰታል, ሽንት ትንሽ ይጨልማል. የኩላሊቲያሲስ እና urolithiasis ያለባቸው ታካሚዎች በጉበት, ኩላሊት እና ሃይፖኮንሪየም ውስጥ ምቾት ማጣት ሊሰማቸው ይችላል. ከ 12-14 ቀናት በኋላ, የሰውነት አጣዳፊ ምላሽ ይቆማል, አጠቃላይ ሁኔታ ይሻሻላል, ስሜት እና አጠቃላይ ድምጽ ይጨምራል, በወንዶች - ወሲባዊ እንቅስቃሴ.

የወተት ፈንገስ ህይወት ያለው ፍጡር መሆኑን መታወስ አለበት, በጥንቃቄ መያዝ አለበት, በጥንቃቄ, መያዣውን በክዳን ላይ አይሸፍኑ, መተንፈስ አለበት.

የወተት እንጉዳይ ሊታጠብ አይችልም ሙቅ ውሃእና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት, ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ውስጥ የመድሃኒት ባህሪያቱን ያጣል. ወተት ፈንገስ በጊዜ ካልታጠበ ይሞታል. በማንኛውም ምክንያት ለ 2-3 ቀናት ከሌሉ, ባለ 3-ሊትር ማሰሮ ወተት ግማሽ ተኩል በውሃ ይሞሉ, እንጉዳይቱን እዚያ ያስቀምጡት, ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ሲደርሱ ይህን kefir ይጠቀሙ. የእግር መታጠቢያዎች. በውጤቱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ ድካምን ያስወግዳል, በእግሮቹ ላይ ክብደት, እንዲሁም ቁስልን የመፈወስ ውጤት አለው, ላብ ይቀንሳል.

ከጊዜ በኋላ የፈንገስ ብዛት በመራባት ምክንያት ይጨምራል.

የቲቤት ወተት እንጉዳይ ሲጠቀሙ, ብዙ ምክሮችን መከተል አለባቸው.

በቀን ከ 500-700 ሚሊ ሊትር የፔሮክሳይድ kefir መጠጣት የለብዎትም. እና መከላከል አይደለም, ግን የሕክምና መጠንለአዋቂዎች. ይህ መጠን በቀን ውስጥ በትንሽ መጠን መከፋፈል አለበት, ለምሳሌ ለእያንዳንዱ መጠን 200 ሚሊ ሊትር. ከ 5 ዓመት በላይ ለሆኑ ህጻናት, የሕክምናው መጠን በቀን 200-400 ሚሊ ሊትር ሲሆን, እንዲሁም በትንሽ ክፍሎች መከፋፈል አለበት.

ለህጻናት የመከላከያ እርምጃ ጥቅም ላይ የሚውለው የ kefir መጠን ለአዋቂዎች ግማሽ ያህል መሆን አለበት.

የቲቤት ወተት የእንጉዳይ ፈሳሽ በትንሽ መጠን መጀመር አለበት: በቀን 100 ሚሊ ሊትር ለአዋቂ ሰው, እና ከ 5 ዓመት በላይ ለሆኑ ህጻናት - በቀን ከ 50 ሚሊ ሜትር አይበልጥም. በ kefir የመጀመሪያ ደረጃ ላይ አንድ ልጅ አነስተኛ መጠን እንዲሰጥ ሁልጊዜ የተሻለ ነው.

በሕክምና ወቅት የስኳር በሽታከቲቤት ወተት ፈንገስ ጋር ኢንሱሊንን ማስተዳደር አይቻልም!

የቲቤትን ወተት የእንጉዳይ መረቅ አልኮል ከመጠጣት ጋር መቀላቀል የለብዎትም። ከጠጣ በኋላ እንኳን ትልቅ ቁጥርቢራ የቲቤት ኬፊርን ገና ከመጀመሪያው መውሰድ መጀመር አለበት። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ, ቴራፒዩቲክ እና ፕሮፊለቲክ እና እንደገና የሚያድስ ውጤት ይከናወናል.

በመጀመሪያ አስፈላጊውን የቲቤት ወተት እንጉዳይ መጠን መወሰን ያስፈልግዎታል.

እንጉዳይቱን ለመንከባከብ ያስፈልግዎታል: ማሰሮ, በማሰሮው አንገት ላይ, ንጹህ ውሃ በፍራፍሬዎች መካከል ያለውን እንጉዳይ ለማጠብ እና ወተት. መደበኛ ወይም ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው ወተት እንዲጠቀሙ ይመከራል.

ከእንጉዳይ ጋር አብሮ የሚሠሩ ምግቦች በእቃዎቹ ላይ እንዳይቆዩ በልዩ ሳሙናዎች መታጠብ የለባቸውም.

እንጉዳይ ከገዙ ስለእሱ ዝርዝር መረጃ እና ከተቻለ መመሪያዎችን ይጠይቁ. እንደዚህ አይነት መመሪያዎች ከእርስዎ ጋር መኖራቸው ጤናዎን ያድናል እንዲሁም ፈንገስ ያለጊዜው ከመሞት ያድናል.

ማፍሰሻውን ለማዘጋጀት, ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል ንጹህ ውሃ. ይህንን ለማድረግ ማጣሪያ ወይም የተጣራ ውሃ መጠቀም ይችላሉ.

ማሰሮውን በጋዝ መሸፈን እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት.

እርጎ ከወተት ከተገኘ በኋላ በፕላስቲክ ኮላደር በመጠቀም እርጎውን እራሱን ከእንጉዳይ መለየት ያስፈልጋል። ከዚያም የተቀዳውን ወተት ወደ ንጹህ መያዣ ውስጥ አፍስሱ. ከዚያ በኋላ kefir ጥቅም ላይ ለመዋል ዝግጁ ነው.

የቲቤታን እንጉዳይ እራሳቸው በተመሳሳይ የፕላስቲክ ኮላስተር መታጠብ አለባቸው.

ከዚህ አሰራር በኋላ የቲቤታን የእንጉዳይ ስብስቦች ወደ መያዣው ውስጥ ይመለሳሉ እና የፈውስ መጠጥ ቀጣዩን ክፍል ለማምረት አዲስ ያልቦካ ወተት ይሞላሉ. መላው ዑደት እንደገና ይደገማል.

የፀጉር መርገፍን ለመከላከል በየ 2-3 ሳምንታት አንድ ጊዜ የራስ ቆዳው በ kefir እርጥብ መሆን አለበት, ከዚያም በሞቀ ውሃ መታጠብ አለበት.

ፀጉርን ለማጠናከር በሳምንት አንድ ጊዜ በወተት ፈንገስ ፣ የሽንኩርት ልጣጭ እና የበርች ቅጠሎችን በማፍሰስ ፀጉርን ማጠብ ይመከራል ፣ ለዚህም ዝግጅት 1 የሾርባ ማንኪያ የሽንኩርት ልጣጭ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የበርች ቅጠል በ 300 ውስጥ መፍሰስ አለበት ። ማፍሰሻ ml, ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ የተቀቀለ, ከዚያም ቀዝቃዛ እና ጭንቀት.

ጋር የተያያዘ ለፀጉር ማጣት የቆዳ በሽታዎችየራስ ቆዳ, 300 ሚሊ ሊትር የወተት ፈንገስ ፈሳሽ ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጋር መቀላቀል አለበት. ድብልቁ በጭንቅላቱ ውስጥ በደንብ መታሸት አለበት ፣ ከዚያም ጭንቅላቱን በፎጣ ይሸፍኑ እና ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በሞቀ ውሃ ያጠቡ ።

የፀጉር መርገፍን ለመከላከል ውጤታማ መድሃኒት የሽንኩርት ልጣጭ ፣ የኦክ ቅርፊት እና የወተት ፈንገስ መረቅ ነው-2 የሾርባ ማንኪያ የሽንኩርት ልጣጭ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የኦክ ቅርፊት በ 1 ሊትር ፈሳሽ ውስጥ መፍሰስ እና ለ 10 ደቂቃዎች የተቀቀለ ፣ ከዚያም በክፍሉ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ አለበት። እና ውጥረት. መረጩን ወደ የራስ ቅሉ ውስጥ ይቅቡት ፣ ጭንቅላቱን በፎጣ ይሸፍኑ እና ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በሞቀ ውሃ ያጠቡ ።

የሆድ ድርቀት ፣ በአንጀት ውስጥ ካለው ህመም ጋር ፣ የ kefir እና የተሰባበረ የ buckthorn ሥሮች መረቅ እንዲጠጡ ይመከራል-2 የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ በ 300 ሚሊ kefir ውስጥ ያፈሱ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ በክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና ያጣሩ። .

መድሃኒቱ በቀን 2 ጊዜ (ጥዋት እና ምሽት) 1/2 ኩባያ ከምግብ በፊት 1 ሰዓት ይወስዳል.

የሆድ ድርቀት ፣ ከሆድ ድርቀት ጋር ፣ የ kefir ፣ የሽንኩርት ልጣጭ እና የ elecampane ሥር ከማር ጋር መቀላቀል ይታያል። ይህንን መድሃኒት ለማዘጋጀት 1 የሾርባ ማንኪያ የሽንኩርት ልጣጭ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የ elecampane ስር በ 1 ሊትር kefir ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 10-15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያፈሱ ፣ በክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ ፣ ያጣሩ እና ከ 100 ግራም ማር ጋር ይቀላቅሉ።

መድሃኒቱን 4 የሾርባ ማንኪያ በቀን 3-4 ጊዜ ከመመገብ 30 ደቂቃዎች በፊት ይጠጡ.

ከመጠን ያለፈ ውፍረት

ሕክምናው በሰዓቱ የአመጋገብ መርሃ ግብር መከተል ነው. የአመጋገብ ሂደቱ በ 6 ምግቦች መከፋፈል አለበት, የመጨረሻው ከምሽቱ 6 ሰዓት በፊት ወይም ከመተኛት በፊት ከ 4 ሰዓታት በፊት መደረግ አለበት. ከአመጋገብ 1 ኛ ሳምንት በኋላ, ለ 1 ሳምንት ወደ መደበኛ አመጋገብ መቀየር ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ እራስዎን በጣፋጭ, በስብ እና በስታርች ምግቦች መገደብ ያስፈልጋል. ከዚያ እንደገና ለ 1 ሳምንት ወደ አመጋገብ ይሂዱ.

አመጋገብ ከመጀመርዎ በፊት ሁል ጊዜ የጾም ቀን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

ከታየ አጣዳፊ ጥቃትረሃብ, 100 ሚሊ ሊትር የሆነ ተጨማሪ የእንጉዳይ kefir ክፍል ሊጠጡ ይችላሉ.

ምግብን ከመገደብ በተጨማሪ የፈሳሽ ምግቦችን መገደብ ያስፈልግዎታል. በአመጋገብ ቀናት ከ 0.5 ሊትር በላይ ውሃ መጠጣት አለብዎት (በአመጋገብ ከ 5 ኛው ቀን በስተቀር, 1.5 ሊትር መጠጣት ካለብዎት በስተቀር). የተፈጥሮ ውሃ).

ከመጠን በላይ ውፍረትን ለማስወገድ ብዙ መንገዶች አሉ።

1 ኛ ቀን: 400 ግ የተቀቀለ ድንች ያለ ጨው እና 0.5 l እንጉዳይ kefir.

ድንቹን በ 4 መጠን, kefir በ 5 መጠን ይከፋፍሉ. ከምግብ በፊት kefir ይጠጡ, ከመተኛቱ በፊት 1 ሰዓት በፊት የመጨረሻውን ክፍል ይጠጡ.

2 ኛ ቀን: 400 ግ ቅባት የሌለው የጎጆ ቤት አይብ እና 0.5 l እንጉዳይ kefir.

3 ኛ ቀን: 400 ግራም ፍራፍሬ (ሙዝ እና ወይን ካልሆነ በስተቀር) እና 0.5 l እንጉዳይ kefir.

4 ኛ ቀን - 400 ግ የተቀቀለ; የዶሮ ጡቶችያለ ጨው እና 0.5 l እንጉዳይ kefir.

5 ኛ ቀን: 400 ግራም ፍራፍሬ እና 0.5 l እንጉዳይ kefir.

7 ኛ ቀን: 400 ግራም ፍራፍሬ እና 0.5 l እንጉዳይ kefir.

እንዲህ ባለው ሕክምና በ 20 ቀናት ውስጥ 8 ኪሎ ግራም ክብደት መቀነስ እንደሚቻል ተረጋግጧል, እና በ 2 ወራት ውስጥ እስከ 25 ኪ.ግ.

የተመጣጠነ ምግብን በጥብቅ መከተል አለብዎት, እራስዎን በጣፋጭ, በስታርችማ ምግቦች, በቅባት ምግቦች ላይ ብቻ መወሰን አለብዎት, እና እንደዚህ አይነት ምግቦችን ከአመጋገብዎ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ጥሩ ነው.

ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, 1 ብርጭቆ እንጉዳይ kefir ይጠጡ. በተጨማሪም, kefir, pears እና apples ብቻ በመጠቀም በሳምንት 1-2 ጊዜ የጾም ቀናትን ማዘጋጀት ይችላሉ.

የጾም ቀን

ለመጀመሪያው ቁርስ, ያለ ስኳር የተጋገረ ፖም መብላት እና 1 ብርጭቆ እንጉዳይ kefir መጠጣት ይችላሉ.

ሁለተኛው ቁርስ አንድ እንቁላሎች ማካተት አለበት. ጥሬ ፖምእና 1 ኩባያ እንጉዳይ kefir.

ለምሳ, 1 ብርጭቆ እንጉዳይ kefir ይጠጡ.

ከመተኛቱ 30 ደቂቃዎች በፊት, 1 ብርጭቆ እንጉዳይ kefir ከ 1 የሻይ ማንኪያ ማር ጋር ይጠጡ.

የቆዳ ዳይፐር ሽፍታ

የወተት እንጉዳይ kefir ባክቴሪያቲክ እና ቁስሎችን የመፈወስ ባህሪያት አለው, ስለዚህም የተለያዩ የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል.

የቆዳ ዳይፐር ሽፍታ ለመቀነስ, 0.5 l እንጉዳይ kefir እና 100 ግራም ቅልቅል የወይራ ዘይትከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል. ከዚያም ይህን ድብልቅ በቅድሚያ በተዘጋጀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ገላዎን ይታጠቡ, አሰራሩ በሳምንት አንድ ጊዜ ይካሄዳል.

የስኳር በሽታ

እንጉዳይ kefir የደም ስኳር ከመቀነሱ በተጨማሪ ኢንሱሊን የሚያመነጩትን የተበላሹ የጣፊያ ሴሎችን በከፊል ያድሳል። የሕክምናው ሂደት 25 ቀናት ነው.

ለህክምና, 1 ሊትር እንጉዳይ kefir በ 150 ሚሊር ክፍሎች ውስጥ መከፋፈል እና የረሃብ ስሜት በሚሰማበት ጊዜ ለ 1 ቀን መጠጣት አስፈላጊ ነው. መጀመሪያ ከምግብ በፊት 15 ደቂቃዎች በፊት kefir ይጠጡ ፣ ከዚያ ምግብ ይውሰዱ ፣ ከዚያ ማንኛውንም የእፅዋት ሻይ ይውሰዱ።

ከህክምናው ሂደት በኋላ, ከ 2 ሳምንታት እስከ 1 ወር እረፍት መውሰድ አስፈላጊ ነው, ከዚያም ሁሉንም ነገር ይድገሙት.

በአማራጭ መድሃኒት ውስጥ seborrhea ለመከላከል እና ለማከም የወተት እንጉዳይ እርጎ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከየትኛው የፀጉር እና የራስ ቆዳ ጭምብሎች ተሠርተው በሳምንት 2 ጊዜ በፀጉር ሥሮች ውስጥ መታሸት አለባቸው ። የሕክምናው ሂደት 10 ሂደቶች ነው.

Furunculosis

የተፈጠሩትን እብጠቶች ለማስወገድ በየዕለቱ በወተት ፈንገስ የተሸፈነ የሱፍ ጨርቅ ለ 20-30 ደቂቃዎች በፀዳው ቆዳ ላይ መተግበር አለበት. ሂደቱን ለ 1 ወር በየቀኑ ያድርጉ.

2 ሊትር ወተት እንጉዳይ ላይ የተመሰረተ kefir በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። በሚፈላበት ጊዜ ሌላ 3-5 ደቂቃዎችን ይያዙ, በዚህ ጊዜ kefir ወደ ጎጆ አይብ መጠቅለል አለበት. ስለዚህ የጎጆው አይብ እና የሱፍ እህሎች ይገኛሉ ። ከዚያ በኋላ የምድጃው ይዘት ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብዎት እና በቼዝ ጨርቅ ወይም በወንፊት ይንጠጡት-የጎጆው አይብ በወንፊት ላይ ይቆያል ፣ እና ዊሊው ይፈስሳል።

አይብ ግብዓቶች

• 1 ኪሎ ግራም የጎጆ ቤት አይብ;
• 1 ሊትር ወተት
• 100 ግ ቅቤ;
• 1 እንቁላል
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሶዳ.

የማብሰያ ዘዴ

ሴረም ለመጋገር ወይም እንደ ሳል መድኃኒት ሊያገለግል ይችላል፡ ቤኪንግ ሶዳ በቢላ ጫፍ ላይ ወደ 1/2 ኩባያ የሴረም ይጨምሩ ፣ በቀን 2 ጊዜ በሞቃት መልክ ይቀላቅሉ እና ይጠጡ። ወተት ወደ አልሙኒየም ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሞቁ ፣ ግን አይቀቅሉ ፣ ከዚያ የጎማውን አይብ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ፣ እርጎም ያድርጉ። የተፈጠረውን የጎጆ ቤት አይብ በጋዝ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንዲፈስ ያድርጉት። ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው በቅቤ ውስጥ ይቀልጡ. የጎማውን አይብ ወደ ድስት ይለውጡ, ቅቤን በጨው እና በሶዳ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ. ከሙቀት ያስወግዱ እና የተገረፈውን እንቁላል ይጨምሩ, ቅልቅል እና ወደ ሻጋታ ያፈስሱ, ያቀዘቅዙ.

ሾርባ ከ "እንጉዳይ" kefir, ዱባ, ፖም እና የጎጆ ጥብስ ግብዓቶች

• 3 ኩባያ "እንጉዳይ" kefir;
• 4 tbsp. የተጣራ ዱባዎች ማንኪያዎች,
• 2 ፖም
• 200 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 2 tbsp. የማር ማንኪያዎች
• 2 ቅርንፉድ
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ.

የማብሰያ ዘዴ

በሾላዎቹ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ, ያጣሩ. የተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ ከተጠበሰ ዱባ እና ከተከተፈ ፖም ጋር ያዋህዱ ፣ ማር ፣ kefir ፣ clove infusion ን ይጨምሩ እና ድብልቁን ለ 2 ደቂቃዎች ይምቱ ።

ሳህኑ ለደም ማነስ, ለኮላይቲስ, ለጨጓራ ቁስለት, ለአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ጠቃሚ ነው.

አረንጓዴ ሽንኩርት ሰላጣ ከ "እንጉዳይ" የጎጆ ጥብስ ግብዓቶች

• 150 ግ አረንጓዴ ሽንኩርት;
• 150 ግራም የጎጆ አይብ ከ "እንጉዳይ" kefir;
• 1 ብርጭቆ "እንጉዳይ" kefir;
• 4 ራዲሽ.

የማብሰያ ዘዴ

አረንጓዴ ሽንኩርቱን ይለዩ, ያጠቡ, በፎጣ ላይ ይደርቁ እና 1 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የጎማውን አይብ ይቅቡት, "እንጉዳይ" kefir ይጨምሩ.

በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ድስዎ ውስጥ ይቅቡት. ሰላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በራዲሽ ቁርጥራጮች ወይም መላጨት ያጌጡ።

ሳህኑ ከመጠን በላይ ውፍረት, ኤቲሮስክሌሮሲስስ, ደም ወሳጅ የደም ግፊት, colitis ጠቃሚ ነው.

Nettle ከ "እንጉዳይ" የጎጆ ቤት አይብ ግብዓቶች

• 500 ግ የተጣራ ድንች,
• 3 ስነ ጥበብ. ማንኪያዎች የአትክልት ዘይት,
• 3 ብርጭቆ ውሃ
• 1 ኛ. ዱቄት ማንኪያ,
• 500 ግ "እንጉዳይ" የጎጆ ቤት አይብ;
• ጨው ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ

መረቦቹን ይለያዩ ፣ ያጠቡ ፣ ይቁረጡ ፣ ሙቅ የጨው ውሃ ያፈሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ። ቅቤን, የደረቀ ዱቄትን በድስት ውስጥ ይጨምሩ እና ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ, የተከተፈ "እንጉዳይ" የጎጆ ቤት አይብ ያስቀምጡ.

ሳህኑ ለደም ማነስ እና ለቤሪቤሪ እንዲሁም በእርግዝና ወቅት ጠቃሚ ነው.

የእንጉዳይ ጎጆ አይብ ጎድጓዳ ሳህን ግብዓቶች

• ለ 500 ግራም የጎጆ ቤት አይብ - 1 እንቁላል;
• 3 tbsp. የኮመጠጠ ክሬም እና ስኳር ማንኪያዎች,
• 2 tbsp. የሴሚሊና ማንኪያዎች,
• 100 ግራም ዘቢብ;
• 1 ኩባያ የቤሪ ወይም የፍራፍሬ ሽሮፕ እና 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ዘይት.

የማብሰያ ዘዴ

በ "እንጉዳይ" ውስጥ የጎጆው አይብ 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ቅቤ ፣ እንቁላል በስኳር የተደበደበ ፣ ሴሞሊና ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ ቫኒሊን ይህ ሁሉ ከእንጨት ስፓታላ ጋር በደንብ ይቀላቀላል ፣ የተላጠ እና የታጠበ ዘቢብ ይጨምራል። ከዚያ በኋላ, እርጎ የጅምላ መጥበሻ ላይ ቅቤ ጋር ይቀቡታል እና የተቀጠቀጠውን የዳቦ ፍርፋሪ ወይም ጥልቀት በሌለው መጥበሻ ውስጥ ይረጨዋል, ላዩን ደረጃ, የኮመጠጠ ክሬም ጋር መቦረሽ, ዘይት ጋር ይረጨዋል እና 25-30 ደቂቃ ያህል በጋለ ምድጃ ውስጥ ጋግር; በሙቅ ፣ በሲሮፕ ወይም በቅመማ ቅመም ያቅርቡ።

ሳህኑ ለህጻናት ምግብ, ከደም ማነስ, ከሳንባ በሽታዎች ጋር ጠቃሚ ነው.

"እንጉዳይ" የጎጆ ቤት አይብ ከተጠበሰ ካሮት ግብዓቶች ጋር

• 400 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 300 ግራም ካሮት
• 100 ግራም ዘቢብ.

የማብሰያ ዘዴ

በወንፊት ውስጥ የተቀባው የጎጆው አይብ ፣ የተከተፈ ካሮትን ፣ የታጠበ ዘቢብ ፣ ቅልቅል ይጨምሩ።

ሳህኑ ከከባድ በሽታዎች በኋላ በማገገሚያ ወቅት, በደም ማነስ እና በ dysbacteriosis ጠቃሚ ነው.

በ kefir ግብዓቶች ላይ ፓንኬኮች

• 1 ኩባያ ዱቄት
• 1 ብርጭቆ እንጉዳይ kefir;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሶዳ

የማብሰያ ዘዴ

ከአትክልት ዘይት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ዱቄቱ በወጥነት ውስጥ kefir የሚመስል ፈሳሽ መሆን አለበት። ፓንኬኬቶችን በአትክልት ዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይቅቡት።

በ kefir ግብዓቶች ላይ ፓንኬኮች

• 1 ኩባያ ዱቄት
• 1 ብርጭቆ እንጉዳይ kefir;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሶዳ
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ስኳር,
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

የማብሰያ ዘዴ

ከአትክልት ዘይት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. የዱቄቱ ወጥነት መራራ ክሬም መምሰል አለበት። እንዲሁም የተከተፈ ዚኩኪኒን በእሱ ላይ ማከል ይችላሉ። ፓንኬኬቶችን በአትክልት ዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይቅቡት።

Cheesecakes ግብዓቶች

• 500 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 2 እንቁላል,
• 4-5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
• 2-3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር,
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ቤኪንግ ሶዳ በሆምጣጤ ይረጫል
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

የማብሰያ ዘዴ

ከአትክልት ዘይት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. የተገኘውን ሊጥ ወደ ቋሊማ ይንከባለሉ ፣ ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት ።

Raisin Casserole ግብዓቶች

• 500 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 2 እንቁላል,
• 6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር,
• 6 የሾርባ ማንኪያ semolina;
• 100 ግራም ዘቢብ;
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ, በሆምጣጤ ይሟጠጣል
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 50 ግ ማርጋሪን.

የማብሰያ ዘዴ

ማርጋሪን በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሳህን በማርጋሪን ይቅቡት እና የተቦካውን ጅምላ ወደ ውስጥ ያስገቡ። በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር.

Cheesecakes ሊጥ ግብዓቶች;

• 1 ብርጭቆ ወተት
• 2 አስኳሎች,
• 1/2 ጥቅል ማርጋሪን ወይም ቅቤ
• 1/2 ኩባያ ስኳር
• 20 ግራም እርሾ
• 3-4 ኩባያ ዱቄት.

• 500 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 1/2 ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር
• 2-3 እንቁላሎች
• 20 ግራም ክሬም
• ቫኒሊን በቢላ ጫፍ ላይ,
• 50 ግራም ዘቢብ.

የማብሰያ ዘዴ

ዱቄቱን ቀቅለው እስኪነሱ ድረስ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. መጠኑ በ 3 እጥፍ ሲጨምር ወደ ውጭ መውጣት እና ከ 1.5-2 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ፓንኬክ ውስጥ ይንከባለል ። መሙላቱን በፓንኬክ ላይ ያድርጉት። በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

Fluffy Cottage Pie ግብዓቶች

• 500 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 2/3 ኩባያ ዱቄት
• 2 ብርጭቆ ወተት
• 50 ግ ቅቤ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 እንቁላል,
• 1 ብርጭቆ የተጣራ ስኳር,
• 1/2 ኩባያ ዘቢብ
• የ 1 የሎሚ ጭማቂ,
• ቫኒሊን,
• ጨው ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ

የጎጆውን አይብ በወንፊት ይቅቡት። ወተት ቀቅለው, ቫኒላ ይጨምሩ. ዱቄቱን ለወተት መረቅ ይቅለሉት እና በቅቤ ይቀቡት ከዚያም ትኩስ ወተት ከቫኒላ ጋር በቅቤ ዱቄት ላይ ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ያፍሱ። የእንቁላል አስኳሎችን በስኳር መፍጨት ፣ ከተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብ ፣ የተከተፈ የሎሚ ሽቶ ፣ የታጠበ እና የደረቀ ዘቢብ ፣ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ብዛት ከተዘጋጀው የወተት ሾርባ ጋር ያዋህዱ ፣ የተገረፈ ይጨምሩ እንቁላል ነጮችእና በቀስታ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ ወይም ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ እና በማርጋሪን የተቀባ እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሙቀት መጠን እስኪዘጋጅ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።

የጎጆ አይብ ኬክ ከፒች ጋር ግብዓቶች ሊጥ;

• 125 ግ ቅቤ;
• 1/2 ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር
• 1 እንቁላል
• 1 ብርጭቆ ዱቄት.

• 500 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 50 ግራም ክሬም
• 1/2 ኩባያ ስኳር
• 2 እንቁላል,
• 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር
• 1 ቆርቆሮ የታሸጉ ኮክ.

የማብሰያ ዘዴ

ቅቤን በስኳር ይምቱ, እንቁላል ይጨምሩ እና መምታቱን ይቀጥሉ. ከዚያም በተገረፈው ስብስብ ላይ ዱቄት ይጨምሩ. በሱፍ አበባ ዘይት የተቀባውን ሊወጣ የሚችል ቅጽ የታችኛውን እና ጠርዞችን ይሸፍኑ። የመሙያውን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በመሠረቱ ላይ ያፈስሱ. የፒች ቁርጥራጮችን ከላይ ያዘጋጁ። በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት በ 175 ° ሴ.

የጎጆ አይብ ኬክ ግብዓቶች

• 200 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 1 ብርጭቆ የተጣራ ስኳር,
• 200 ግ ቅቤ;
• 2 እንቁላል,
• 2 ኩባያ ዱቄት,
• 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ስኳር.

የማብሰያ ዘዴ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በዱቄቱ ውስጥ ዘቢብ, ፖም ለመቅመስ መጨመር ይችላሉ. የተፈጠረውን ብዛት ወደ ኬክ ሻጋታ ወይም ወደ ልዩ ትናንሽ ሻጋታዎች ያስገቡ። በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ.

ሰነፍ ዱምፕሊንግ ንጥረ ነገሮች

• 200 ግ የጎጆ ቤት አይብ;
• 1/3 ኩባያ ዱቄት
• 2 እንቁላል,
• 1/3 ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር
• 20 ግራም ቅቤ.

የማብሰያ ዘዴ

ከቅቤው በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ከዚያም ወደ ቱሪኬት ይንከባለሉ ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ከ4-5 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ዱባዎቹን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና እስኪንሳፈፉ ድረስ ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ዱባዎቹን በቅቤ በተቀባው መጥበሻ ላይ ያስተላልፉ እና ለ 5 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

አዘውትሮ መጠቀም እና የወተት ፈንገስ ምርቶችን ወደ መዋቢያዎች መጨመር ሁልጊዜ ወጣት እና ማራኪ እንድትመስሉ ይረዳዎታል. እንጉዳይ kefir ይከላከላል ፣ ያጸዳል ፣ ያድሳል ፣ ድምጽ ይሰጣል ፣ ይለሰልሳል ፣ ያድሳል ፣ ይፈውሳል እና ቆዳን ያድሳል እንዲሁም ፀጉርን ያጠናክራል ፣ ተፈጥሯዊ አንጸባራቂውን እና ውበቱን ይመልሳል።

በወተት ፈንገስ ላይ የተመሰረቱ ጭምብሎችን መጠቀም ቆዳን ነጭ ለማድረግ እና የዕድሜ ነጥቦችን ለማስወገድ ይረዳል. ኬፉርን ወደ ጭንቅላት እና ፀጉር አዘውትሮ ማሸት ጤናማ ፀጉርን ያበረታታል ፣ ይመግበዋል እና ጤናማ እድገትን ያረጋግጣል ። የቲቤት ወተት ፈንገስ በወንዶችም በሴቶችም ራሰ በራነትን ለመዋጋት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል።

ምግብ ማብሰል ሙቅ መታጠቢያከፋርማሲቲካል የባህር ጨው መፍትሄ ጋር. ለ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ተኛ, በደንብ ላብ. ከዚያም ከመታጠቢያው ስር በሳሙና ይታጠቡ እና ገላውን ይቅቡት የማሸት እንቅስቃሴዎችየ "እንጉዳይ" የ kefir ድብልቅ ከክሬም ወይም መራራ ክሬም ጋር, መራራ ክሬም ወይም ክሬም ሳይጨምር, kefir በፍጥነት ይደርቃል. ለ 5-6 ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም በሞቀ ውሃ ይጠቡ.

ይህ አሰራር በተለይ በጣም ደረቅ እና ሻካራ ቆዳ ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው.

የሚያድስ ጭምብል

2 የሾርባ የጎጆ ጥብስ ከ 2 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ, የግማሽ ብርቱካን ጭማቂ ማከል ይችላሉ.

ጭምብሎች ከማሸት እና ከሙቀት መጭመቂያዎች በኋላ በቆዳው በደንብ ይዋጣሉ።

ጭምብሉን ፊት ላይ ከ20-30 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይተግብሩ ፣ ከዚያም በሞቀ መጭመቂያ ያስወግዱት ወይም በሞቀ ውሃ ያጠቡ ፣ የግዴታ ፊትን መታጠብ ቀዝቃዛ ውሃ.

ለደረቅ ቆዳ ጭምብል

1 የሾርባ የጎጆ ቤት አይብ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት እና 1 የሾርባ ማንኪያ ካሮት ጭማቂ ፈጭተው በወፍራም ሽፋን ፊት ላይ ይተግብሩ። ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ በሞቀ ውሃ ያጠቡ.

የነጣው ጭንብል

ከኮምቡቻ የተሰራውን 3 የሻይ ማንኪያ የጎጆ ቤት አይብ ከ1 የሻይ ማንኪያ ማር ጋር በመቀላቀል ፊት ላይ ይተግብሩ ለ10-15 ደቂቃ ይቆዩ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ። ይህ ጭንብል ቆዳን ነጭ ያደርገዋል, ነገር ግን እርጥበት እና ይንከባከባል.

1. "ከወተት ፈንገስ ጋር የሚደረግ ሕክምና" Afanasiev O.V.;
2. "ከወተት ፈንገስ ጋር የሚደረግ ሕክምና" Zaitsev V.B.

www.e-nutrition.ru

የቲቤት ወተት እንጉዳይ በትክክል የፈውስ ምርት ተብሎ ሊጠራ ይችላል-ብዙ የመድኃኒት ባህሪዎችን ይይዛል። ከእነዚህ ጥራቶች ውስጥ አንዱ ተጨማሪ ፓውንድ ለመቋቋም ይረዳል. በአንቀጹ ውስጥ እንዴት እንደሚበቅሉ ፣ የወተት ፈንገሶችን እንዴት እንደሚንከባከቡ ፣ ኬፊር ፈንገሶችን እና ሳህኖቹን ቀጭን ለመሆን እንዴት እንደሚወስዱ ፣ እንዲሁም ሰውነትዎን መፈወስ እና ማደስ እንነግርዎታለን ።

ወተት እንጉዳይ - ጠቃሚ ባህሪያት

የወተት እንጉዳይ በወተት መፍላት ምክንያት የተገኘ ምርት ነው. ወተት ወደ kefir በሚቀየርበት ጊዜ ከበርካታ ሚሊሜትር እስከ 4-5 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ጥቅጥቅ ያሉ ነጭ ውህዶች በላዩ ላይ ይታያሉ - የወተት እንጉዳይ ፣ ፎቶው ግልፅ ለማድረግ ከዚህ በታች ቀርቧል ። በባክቴሪያ ወሳኝ እንቅስቃሴ ምክንያት የተፈጠሩት ቡድኖች - ዞግሌይ - የሕንድ ወተት ፈንገስንም ያጠቃልላል (በሩሲያ ውስጥ የሕንድ የባህር ሩዝ በመባል ይታወቃል) እና የሻይ እንጉዳይ. ዞግሌይ ለተለያዩ በሽታዎች ሕክምና በሕክምና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። የኮስሞቲሎጂስቶች ፀጉርን ለማጠናከር፣የፊት እና የሰውነት ቆዳን ለማራስ እና የቆዳ ሴሎችን ቀደምት እርጅናን ለመከላከል የቲቤት ወተት እንጉዳዮችን ይጠቀማሉ። በወተት ፈንገስ ላይ የተመሰረተ ምግብ የእርስዎን ምናሌ የበለጠ የተለያየ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ያደርገዋል.

ወተት እንጉዳይ kefir በቀላሉ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ማከማቻ ነው። በውስጡም ቪታሚኖች A, D, PP, B9 - ፎሊክ አሲድን ጨምሮ ብዙ ቢ ቪታሚኖችን ይዟል. ወተት ፈንገስ kefir ዚንክ, ካልሲየም, ብረት, አዮዲን ይዟል. ከምርቱ ጋር ለሰውነት የሚቀርቡ ቅባቶች፣ካርቦሃይድሬቶች እና ፕሮቲኖች ለላቲክ ባክቴሪያዎች ምስጋና ይግባቸው።

ጠቃሚ የወተት እንጉዳይ ምንድነው? በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ጠቃሚ ባህሪያቱን እንጥቀስ-

1. የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅም ይጨምራል.
2. በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶች ስርዓት ውስጥ ያሉ ውድቀቶችን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል።
3. በጨጓራና ትራክት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, የሆድ እና አንጀት ማይክሮ ሆፋይን መደበኛ ያደርገዋል. በመደበኛ አጠቃቀም, የወተት ፈንገስ ከበሽታዎች እና ከጨጓራና ትራክት በሽታዎች ጋር በሚደረገው ትግል ውስጥ እውነተኛ ፓንሲያ ነው. እንደ gastritis እና የጨጓራ ​​ቁስለት የመሳሰሉ ውስብስብ በሽታዎችን ሙሉ በሙሉ ማዳን ይችላል.
4. ለብዙ የአለርጂ ምላሾች ፀረ-አለርጂ ነው.
5. እንደ ፀረ-ብግነት ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በቫይረስ በሽታዎች ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ይዋጋል.
6. ጎጂ የሆኑትን መርዛማዎች, ጨዎችን እና ሌሎች ስብስቦችን ከሰውነት ያስወግዳል.
7. የተለያየ አመጣጥ ህመምን ያስወግዳል.
8. የሰውነትን የመልሶ ማልማት ችሎታን ያሻሽላል, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ቁስሎችን ለማከም ያገለግላል.
9. የወንድ እና የሴት ጥንካሬን ይነካል.
10. ትኩረትን ፣ ትውስታን ያሻሽላል።
11. የሕዋስ እርጅናን ይቀንሳል። ቆዳውን ያድሳል, ለስላሳ, ትኩስ, የመለጠጥ ያደርገዋል.

ወተት እንጉዳይ - ለአጠቃቀም መመሪያዎች

የቲቤት መነኮሳት የኬፊር ባክቴሪያዎችን አስደናቂ ባህሪያት ካገኙበት ጊዜ ጀምሮ, ከመጠን በላይ ክብደትን እና ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመዋጋት የወተት ፈንገስ ጥቅሞች ተወስነዋል. የኮመጠጠ ፈንገስ አጠቃቀም ወደ ተጨማሪ ብቻ ሳይሆን ፈጣን ክብደት መቀነስ. የወተት ፈንገስ ባህሪያት የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳሉ, ስለዚህ በ ወቅት እንኳን የተገደበ ምግብበሚያሰቃይ ረሃብ አትሰደድም።

በ kefir የቲቤት ወተት እንጉዳይ ክብደት ለመቀነስ ብዙ መንገዶች አሉ። ከመካከላቸው አንዱ በተለመደው አመጋገብ ወቅት ከፈንገስ መጠጥ መጠቀም ነው. አማራጭ እና ውጤታማ መንገድ - ጥብቅ አመጋገብ, የማን ምናሌ ግማሽ የ kefir መጠጥ ያካትታል. እንዲሁም የእርስዎን ምናሌ በወተት እንጉዳይ-ተኮር ምግቦች ማባዛት ይችላሉ።

ክብደት ለመቀነስ የወተት እንጉዳይ

በየቀኑ የቲቤትን እንጉዳይ በመጠጣት ብቻ ከእነዚያ ተጨማሪ ፓውንድ ጋር እየተጣላ ነው። እርግጥ ነው, ክብደትን መቀነስ የሚቻለው ምግብን አላግባብ በማይጠቀሙበት እና ዘና ያለ የአኗኗር ዘይቤን በሚመሩበት ሁኔታ ላይ ብቻ እንደሆነ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል.

የቲቤት ወተት እንጉዳይ - ክብደትን ለመቀነስ ማመልከቻ;

1. ከእያንዳንዱ ምግብ በኋላ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ከቲቤት ፈንገስ አንድ ብርጭቆ መጠጥ ይጠጡ.
2. ከመተኛቱ አንድ ሰዓት በፊት ሌላ 200 ሚሊ ሜትር መጠጥ ይጠጡ. የመጨረሻውን ብርጭቆ በባዶ ሆድ ላይ ይውሰዱ ፣ ማለትም ፣ ከመተኛቱ በፊት ለብዙ ሰዓታት ከመብላት ይቆጠቡ።
3. አመጋገብን ካልተከተሉ, እራስዎን በጣፋጭ, በስታርችማ ምግቦች, በስብ ምግቦች ላይ ይገድቡ. ያቃጠሉትን ያህል ካሎሪዎችን በቀን ይመገቡ እና ከመጠን በላይ አይበሉ።
4. ለጾም ምናሌ በሳምንት አንድ ቀን ይምረጡ።

ለጾም ቀን ግምታዊ ምርቶች ዝርዝር፡-

• ቁርስ: መካከለኛ መጠን ያለው ፖም, የ kefir ብርጭቆ ብርጭቆ;
• ከሰዓት በኋላ መክሰስ: የመረጡት ሁለት ፍሬዎች, የ kefir ብርጭቆ ብርጭቆ;
• ምሳ: አንድ ቁራጭ ጥቁር ዳቦ, አንድ ብርጭቆ kefir መጠጥ;
• እራት-የፍራፍሬ ሰላጣ ፣ እንደ ልብስ መልበስ - kefir መጠጥ;
• ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት: አንድ ብርጭቆ የ kefir መጠጥ ከአንድ ማንኪያ ማር ጋር።

የወተት እንጉዳይ አመጋገብ

ክብደትን በፍጥነት መቀነስ ከፈለጉ በወተት እንጉዳይ ላይ የተመሰረተ አመጋገብ መከተል ይችላሉ. ለክብደት መቀነስ አጠቃቀም መመሪያዎች እንደሚከተለው ናቸው ።

1. ሁሉንም የዕለት ተዕለት ምግብ በትንሽ ክፍሎች ይከፋፍሉ. ብዙ ጊዜ ይበሉ ፣ ግን ትንሽ። በጣም ጥሩ - በቀን 6 ጊዜ.
2. ለአንድ ሳምንት ያህል ጥብቅ አመጋገብ ይከተሉ, ከዚያም ለ 7 ቀናት በመደበኛነት ይመገቡ. ስለዚህ በክብደትዎ ደስተኛ እስኪሆኑ ድረስ ምናሌዎን ይቀይሩ።
3. የወተት እንጉዳይ አመጋገብ ከመጀመርዎ በፊት ሰውነትዎን ለማራገፍ በልዩ ምናሌ ያዘጋጁ።
4. በሳምንታዊው ወቅት የ kefir አመጋገብከቲቤት መጠጥ በተጨማሪ ከግማሽ ሊትር በላይ ፈሳሽ ይጠጡ.

ለአንድ ሳምንት የ kefir አመጋገብ ምናሌዎ ይህንን ሊመስል ይችላል-

• 1 ኛ ቀን: በእያንዳንዱ ምግብ - ሁለት ትናንሽ ድንች. ግማሽ ሊትር kefir በ 5 ምግቦች ይከፋፍሉ.
• 2 ኛ ቀን: 400 ግ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ እና ግማሽ ሊትር መጠጥ.
• 3 ኛ ቀን: ወደ 500 ግራም ፍራፍሬ እና ግማሽ ሊትር ፈሳሽ.
• 4 ኛ ቀን: 400 ግራም ዝቅተኛ የዶሮ ሥጋ እና ግማሽ ሊትር መጠጥ.
• 5 ኛ ቀን: ወደ 500 ግራም ፍራፍሬ እና ግማሽ ሊትር ፈሳሽ.
• 6 ኛ ቀን: 1.5 ሊትር የማይንቀሳቀስ የማዕድን ውሃ.
• 7 ኛ ቀን: ወደ 500 ግራም ፍራፍሬ እና ግማሽ ሊትር kefir.

የታቀደው ምናሌ በጣም ጥብቅ ስለሆነ ጥንቃቄ ያድርጉ እና የሰውነትዎን ስሜቶች ያዳምጡ. ለዚያም ነው እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ያለማቋረጥ እንዲታይ የማይመከር.

ወተት እንጉዳይ - የምግብ አዘገጃጀት

በቲቤት እንጉዳይ ላይ የተመሰረቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እንዲህ ያሉት ምግቦች ለሰውነትዎ የማይጠቅሙ ጥቅሞችን ያመጣሉ. በተጨማሪም, ሁሉም የአመጋገብ ምግቦች ይሆናሉ. አይብ እና የጎጆ ጥብስ ከ kefir ፈንገስ ይዘጋጃሉ. የአትክልት እና የፍራፍሬ ሰላጣዎች በ kefir መረቅ የተቀመሙ ናቸው ፣ እና በእሱ ላይ የተመሰረቱ ሾርባዎች እንዲሁ ይዘጋጃሉ-የወተት ሾርባ ከቲቤት እንጉዳዮች ፣ የ kefir ሾርባዎች ከፍራፍሬ ፣ የተጣራ kefir ሾርባዎች። የወተት ፈንገስ የጎጆ ቤት አይብ ካሳሮል፣ ቺዝ ኬኮች፣ ፒስ፣ ዶምፕሊንግ እና አይብ ኬኮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ስለዚህ ጣፋጭ እና የተለመዱ ምግቦች እንዲሁ መድሃኒት ይሆናሉ.

የወተት እንጉዳይ እንዴት እንደሚበቅል

ስለዚህ ሁል ጊዜ አዲስ የፈውስ ምርት በእጅዎ እንዲኖርዎት በቤት ውስጥ ያሰራጩት። ከባዶ የእራስዎን የወተት እንጉዳይ ማብቀል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አስቸጋሪ አይደለም, የቲቤትን እንጉዳይ መግዛት ብቻ እና በየቀኑ ጥቂት ደቂቃዎችን መስጠት ያስፈልግዎታል.

ወተት እንጉዳይ - ለመራባት እንዴት እንደሚዘጋጅ

የመራቢያ ሂደቱን ለመጀመር በክፍል ሙቀት ውስጥ ወተት እና በቀጥታ የ kefir ፈንገስ ስፖሮች ያስፈልግዎታል. አንድ ወተት እንጉዳይ በፋርማሲ ውስጥ, በመስመር ላይ መደብር ውስጥ ወይም ቀድሞውኑ ከሚራባ ሰው ይግዙ. ለ 200-250 ሚሊር ላም ወተት, ሁለት የሻይ ማንኪያ ፈንገስ ያስፈልጋል. ባክቴሪያዎቹ በቂ ቦታ እንዲኖራቸው, 0.5 ሊትር መጠን ያለው የመስታወት መያዣ ይጠቀሙ. ማሰሮውን በጋዝ ቁራጭ ይሸፍኑት እና ወተቱን በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲፈላስል ይተዉት። ከአንድ ቀን ገደማ በኋላ የመፍላት ሂደቱ ያበቃል. ላይ ላዩን ጥቅጥቅ ያለ ነጭ ሽፋን ታያለህ፣ የፈላ ወተት ደግሞ ከታች ይቀመጣል። ፈሳሹን ይግለጹ, የወተት ፈንገስ በውሃ ጅረት ስር ይታጠቡ. ምርቱ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.

ወተት እንጉዳይ - እንዴት እንደሚንከባከቡ

የ kefir ፈንገስ ተህዋሲያን ለመራባት ለም አካባቢ ካቀረብክ፣ አንዴ "ከተተከልክ" ለብዙ አመታት በእጅህ ላይ ትኩስ ወተት ፈንገስ ይኖርሃል። እሱን መንከባከብ በየቀኑ መታጠብ እና ወተት መቀየርን ያካትታል, በዚህ ውስጥ የፈንገስ እድገት ይከሰታል. በየቀኑ እንዲህ ዓይነቱ ወተት ይለቀቃል እና በአዲስ ይተካል.

ወተት እንጉዳይ - እንዴት እንደሚከማች

የተጠናቀቀው ምርት ነጭ እና ጎምዛዛ ሽታ. ወተት ከሌለ ፈንገስ በፍጥነት ይጨልማል እና ይሞታል. የቲቤት ወተት እንጉዳይዎን በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ። በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለማከማቸት ከተላከ የምርቱ ባህሪያት ሙሉ በሙሉ ይጠፋሉ. በጣም ትንሽ ጠቃሚ ስለሆኑ ትላልቅ ቅርጾችን ያስወግዱ. የቲቤት ወተት ፈንገስ በመፍላት ምክንያት የተገኘ የ kefir ፈንገስ ሲሆን ባክቴሪያዎች አሲድ በሆነ አካባቢ በፍጥነት ይባዛሉ። ስለዚህ የምርቱን መደበኛ እንክብካቤ ያረጋግጥልዎታል የመድኃኒት ንጥረ ነገርለብዙ አመታት.

ወተት እንጉዳይ - ጥቅም እና ጉዳት

ስለ ፈውሱ የቲቤት ምርት ብዙ ተብሏል። ፈንገስ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት, አካልን ሊጎዱ የሚችሉ ክፍሎች አሉት? የወተት ፈንገስ ጉዳት ገና አልታወቀም. ነገር ግን፣ ልክ እንደሌላው ማንኛውም ምርት፣ ከመጠን በላይ መውሰድን ለማስወገድ አላግባብ መጠቀም የለባቸውም። መጀመሪያ ላይ የቲቤት እንጉዳይ መለስተኛ ሊያስከትል ይችላል ማስታገሻ ውጤትበቅርቡ ያልፋል. ይህንን ችግር ለማስወገድ በቀን 100 ሚሊ ሊትር የ kefir መጠጥ መውሰድ ይጀምሩ. ቀስ በቀስ መጠኑን ወደ አስፈላጊው መጠን ይጨምሩ.

የወተት እንጉዳይ - ተቃራኒዎች

የወተት ፈንገስ በሚከተሉት ውስጥ የተከለከለ ነው-

• የስኳር በሽታ;
• የፈንገስ በሽታዎች;
• ብሮንካይተስ አስም;
• አጣዳፊ የጨጓራ ​​እክል;
• ለወተት ተዋጽኦዎች የግለሰብ አለመቻቻል.

የ kefir ኢንፍሉዌንዛ በሚወስዱበት ጊዜ አልኮሆል የሆድ ድርቀት ያስከትላል። የወተት ፈንገስ ፣ አጠቃቀሙም ከተወሰኑ መድኃኒቶች ጋር በሚታከምበት ጊዜ የተከለከለ ነው ፣ ሐኪሙ ምክር ከሚሰጥዎት መድኃኒቶች ጋር ብቻ ይጣመራል።

ክብደት ለመቀነስ የወተት እንጉዳይ - ግምገማዎች

ያድሳል ፣ ሰውነትን ይከላከላል ፣ ያስነሳል። የሜታብሊክ ሂደቶች, ከጨጓራና ትራክት በሽታዎች ይድናል, አለርጂ - ይህ ሁሉ የወተት ፈንገስ ጥቅም ነው. የቲቤትን እንጉዳይ ውስጡን አዘውትረው የሚወስዱ ሰዎች ግምገማዎች እነዚህን ሁሉ እውነታዎች ያረጋግጣሉ። የአመጋገብ ተመራማሪዎች የወተት ፈንገስ ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ኃይለኛ ዘዴ ብለው ይጠሩታል። ጠቃሚ ባህሪያት; ተቃራኒዎች, ከዜሮ ጋር እኩል ነው; የዚህ ምርት የማይታወቅ ጉዳት ሙሉ በሙሉ ያደርገዋል የተፈጥሮ መድሃኒትለክብደት መቀነስ.

የሳይንስ ሊቃውንት በቲቤት ወተት እንጉዳይ በመታገዝ ክብደታቸውን ያጡ ሰዎች በቡድን ምርምር አድርገዋል. የበጎ ፈቃደኞች ምላሾች ከአበረታች በላይ ናቸው: ከ 3 ሳምንታት በኋላ ጥብቅ አመጋገብ እና ዕለታዊ አጠቃቀም kefir ፈንገስ እስከ 10 ኪሎ ግራም የሰውነት ክብደት መቀነስ አግኝቷል. በተለመደው አመጋገብ እና የቲቤታን እንጉዳይ በየቀኑ መመገብ በወር ከ4-5 ኪ.ግ ማጣት ይታያል. የወተት እንጉዳይ ፣ ኮምቡቻ ፣ የወተት ሩዝ - የህንድ እንጉዳይ - ወደ ሰውነትዎ ውበት እና ጤና መንገድ።

vesdoloi.ru

የቲቤት ወተት እንጉዳይ በጣም ሁለገብ የምስራቃዊ አማራጭ የመድሃኒት መፍትሄዎች አንዱ ነው. ለህክምናው ዓላማ, ይህ ምርት ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ ውሏል. በጥንቷ ቻይና እና ቲቤት, አካልን የሚሰጥ የፈውስ ወኪል ሆኖ ያገለግላል የሕይወት ኃይልእና ጉልበት.

በስብስቡ ውስጥ ያሉት ብዛት ያላቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለተለያዩ ዓላማዎች እንዲጠቀሙበት አስችሎታል። እስካሁን ድረስ የወተት እንጉዳይ በአማራጭ ሕክምና ውስጥ ሰፊ መተግበሪያ አግኝቷል. የቤት ኮስመቶሎጂእና የምግብ አሰራር. የወተት ተዋጽኦዎች ለጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው. በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል እና በአጠቃላዩ ፍጡር ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.

መግለጫ

በእይታ ፣ የቲቤታን እንጉዳይ የሩዝ ኳሶችን ወይም እርጎን ይመስላል እና ወተትን ወደ ኬፉር መድኃኒት ለማዘጋጀት ያገለግላል። በዚህ ምክንያት, kefir እንጉዳይ ተብሎም ይጠራል.

የጎጆ አይብ ወይም የተቀቀለ ሩዝ የሚመስል ነጭ የመለጠጥ መጠን ከ5-6 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ሊደርስ ይችላል እና ሲያድግ ትኩስ ወተት ብቻ ይመገባል።

ትልቅ, የበሰለ እንጉዳይ መልክከአበባ ጎመን ጋር ሲነጻጸር. ይህ ምስረታ ራሱን የቻለ አካል አይደለም። የተቋቋመው በእያንዳንዱ የእርሾ እና የባክቴሪያ ዓይነቶች ሲምባዮሲስ ምክንያት ነው። ስለዚህ የተገኘው የወተት ተዋጽኦ ብዙ የመድኃኒት ባህሪያትን ያገኛል, ይህም አጠቃቀሙን በተለይ ለጤና ጠቃሚ ያደርገዋል.

ምርቱ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲይዝ እና ለሰውነት ከፍተኛውን ጥቅም እንዲያመጣ, በትክክል መታየት አለበት, አለበለዚያ ግን ይበላሻል. እንዲህ ባለው ሁኔታ አጠቃቀሙ ከባድ መርዝ ሊያስከትል ይችላል. የ kefir ጠቃሚ ባህሪያትን ለመጠበቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይመከራል. እንጉዳይ እራሱ በክፍል ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ተፈጥሯዊ ቅንብር

ስለ ወተት ፈንገስ ጠቃሚ ባህሪያት እና ስብጥር በመናገር, እንጉዳዮቹን እራሱ መጠቀስ የለበትም, ነገር ግን በመጨረሻው ውጤት ውስጥ የምናገኘው የ kefir ምርት ነው. በትክክለኛው መፍላት, ይመሰረታል ጎምዛዛ የወተት መጠጥበርካታ የጤና ጥቅሞችን የያዘ።

የተጠናቀቀው የኬሚካል ስብጥር የወተት ምርትበጣም ሰፊ:

• ቫይታሚኖች - A, B1, B2, B6, B12, D, PP;
• ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች - ካልሲየም, ብረት, አዮዲን, ዚንክ;
• ፎሊክ እና ኒኮቲኒክ አሲድ;
• ላቲክ ባክቴሪያ (ላክቶባካሊ);
• የወተት እርሾ;
• አሴቲክ አሲድ ባክቴሪያ;
• እርሾ የሚመስሉ ረቂቅ ተሕዋስያን;
• ፖሊሶካካርዴስ;
• ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ የአሚኖ አሲዶች, ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬትስ ስብስብ.

ከቲቤት እንጉዳይ ጋር የተቀላቀለው ኬፉር ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት የለውም, እና ክብደትን ለመቀነስ, እንዲሁም ለሜታቦሊክ መዛባቶች ይመከራል.

ለጤና ያለው ጥቅም

በወተት ፈንገስ ውስጥ የተካተቱት የቪታሚኖች ብዛት እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተጠናቀቀውን የ kefir ምርት ለህክምና እና ለፕሮፊሊቲክ ዓላማዎች መጠቀም አስችሏል.

የወተት ተዋጽኦን በአግባቡ መጠቀም በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ ይረዳል.

1. ሰውነትን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል. የቲቤት እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ የሚበቅለው ለዚህ ንብረት ነው። የተፈጠረው kefir ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል እና ያልተፈጨ የምግብ ቅሪት መበስበስን ያቆማል። ከመርዛማዎች ጋር, ጎጂ ባክቴሪያዎች, ፈንገሶች እና ራዲዮአክቲቭ ውህዶች ከሰውነት ይወጣሉ.
2. በተላላፊ በሽታዎች ሕክምና ውስጥ እንደ ፀረ-ባክቴሪያ ተወካይ ጥቅም ላይ ይውላል. አይነካም። ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያንእና እንደ ደካማ ነገር ግን ምንም ጉዳት የሌለው አንቲባዮቲክ ጥቅም ላይ ይውላል.
3. የአንጎል ተግባርን ያሻሽላል። የወተት እንጉዳይ በነርቭ ሥርዓት በሽታዎች ይረዳል እና ነው በጣም ጥሩ መድሃኒትጭንቀትን, ኒውሮሲስን እና የመንፈስ ጭንቀትን ይዋጉ.
4. የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ያጠናክራል እናም የሰውነትን ለተለያዩ ባክቴሪያዎች, ቫይረሶች እና ኢንፌክሽኖች የመቋቋም አቅም ይጨምራል.
5. የቁስሎችን ተፈጥሯዊ ፈውስ ያፋጥናል እና እብጠትን እና እብጠትን ይከላከላል።
6. የቲቤት ወተት እንጉዳይ ብጉርን እና እብጠትን ለማስወገድ ይረዳል. በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ወጣቶች ላይ የፊት ቆዳን ለማጽዳት ያገለግላል.
7. እንደ ውጤታማ ፀረ-ብግነት ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል.
8. የምግብ መፍጫ ስርዓቱን mucous ሽፋን ወደነበረበት ይመልሳል ፣ የጨጓራ ​​​​ቁስለት እድገትን ይከላከላል ፣ የ appendicitis አደጋን ይቀንሳል።
9. የቲቤታን ኬፊር እንጉዳይ የአለርጂን እና የእሳት ማጥፊያን አደጋን ይቀንሳል.
10. አጭጮርዲንግ ቶ የቅርብ ጊዜ ምርምር, የወተት ፈንገስ አጠቃቀም የካንሰርን አደጋ ይቀንሳል, ይህም አጠቃቀሙን በተለይ ለካንሰር መከላከል ጠቃሚ ያደርገዋል.
11. ከበሽታ እና አንቲባዮቲክ በኋላ የምግብ መፍጫውን ማይክሮ ፋይሎራ ወደነበረበት ይመልሳል. ለትክክለኛው የምግብ መፈጨት ጠቃሚ ማይክሮፋሎራ ያስፈልጋል, እና የቲቤት እንጉዳይ ከሌሎች መድሃኒቶች በተሻለ ሁኔታ ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል.
12. የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ያጠናክራል. የደም ሥሮች ሁኔታን ያሻሽላል, በእነሱ ላይ የአተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል.
13. የኬፊር ምርት ጨዎችን, ከባድ ብረቶችን እና መርዛማ ኬሚካሎችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል.
14. ለሜታቦሊክ መዛባቶች እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ችግሮች እንዲጠቀሙበት ይመከራል. ይህንን ምርት በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ሜታቦሊዝምዎን ያፋጥናል እና ተጨማሪ ፓውንድ የማግኘት አደጋን ይቀንሳል።
15. የወተት ተዋጽኦ እንጉዳይ ቆዳውን ያድሳል, ብሩህነትን እና የመለጠጥ ችሎታውን ያድሳል, ከአንዳንድ በሽታዎች ጋር በሚደረገው ትግል በቆዳ ህክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የወተት ፈንገስ በቤት ኮስሞቶሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. በእሱ ላይ በመመርኮዝ ቆዳን በቪታሚኖች እና ማዕድናት ለማበልጸግ ልዩ ፀረ-እርጅና ጭምብሎች ይዘጋጃሉ.
16. የወተት ተዋጽኦው ፀጉርን ያጠናክራል, እድገታቸውን ያፋጥናል እና ድፍረትን ያስወግዳል. ለፀጉር መጥፋት በጣም ውጤታማ መድሃኒት ተደርጎ ይቆጠራል.

የባህላዊ መድሃኒቶች አጠቃቀም

በቲቤት ወተት ፈንገስ የተዘጋጀው ኬፍር ለመጠጥ እና ለመድኃኒትነት ያገለግላል. አማራጭ ሕክምናለብዙ በሽታዎች ሕክምና እና መከላከል kefir ፈንገስ ይጠቀማል.

ውጤታማበወተት እንጉዳይ ላይ የተመሰረቱ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

• የምግብ መፍጫውን ማገገም.የኬፊር ፈንገስ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ወደነበረበት ለመመለስ በጣም ውጤታማ ነው. ከከባድ ሕመም በኋላ, ለረጅም ጊዜ አንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን በመጠቀም እንዲጠቀም ይመከራል. የመግቢያ ኮርስ - በመጀመሪያ - 2-3 ሳምንታት. መጠጡን በቀን አንድ ጊዜ, ከምግብ በኋላ ምሽት ላይ እንጠጣለን. በሁለተኛው ሳምንት ውስጥ kefir በቀን ሁለት ጊዜ ይበላል. በሦስተኛው - ሶስት. ከዚያም የአስር ቀናት እረፍት ያስፈልጋል.
• ኦንኮሎጂካል በሽታዎችን መከላከል.በርካታ ተመራማሪዎች የቲቤት እንጉዳይ ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳል ብለው ያምናሉ. ተቃራኒዎች ከሌሉ በቀን 0.4-0.5 ሊትር kefir መጠጣት አለብዎት. እንዲህ ዓይነቱ መከላከያ በሰውነት ውስጥ አደገኛ ዕጢዎች የመያዝ እድልን ይቀንሳል. ኬፉር ለመከላከያ ዓላማ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ካንሰርን ለመዋጋት እንደ ቴራፒዩቲክ ወኪል, ውጤታማ አይደለም.
• የሩማቲዝም በሽታ.ለ rheumatism እና የመገጣጠሚያ ህመም, መጭመቂያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህንን ለማድረግ kefir ከ30-35 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይሞቃል እና ወደ ብዙ ክፍሎች የታጠፈ ጋውዝ ወደ ውስጥ ይገባል ። መጭመቂያዎች ለ 30-40 ደቂቃዎች በታመመ ቦታ ላይ ይተገበራሉ. በቀን ከ6-8 ጊዜ ሂደቱን ለማከናወን ይመከራል. ሲጠቀሙ Kefir መቀየር አለበት. ተመሳሳይ የሕክምና ዘዴ በሰውነት ውስጥ ለሚገኙ የጨው ክምችቶች ጥቅም ላይ ይውላል.
• ብጉርን እና እባጩን ይዋጉ።ንፁህ የንፅህና መጠበቂያ ናፕኪን በሞቃት kefir ውስጥ እርጥብ እና በተጎዳው አካባቢ ላይ ይተገበራል። ለ 5-10 ደቂቃዎች ይተግብሩ, ከዚያም ለ 40-60 ደቂቃዎች እረፍት ይውሰዱ. ሂደቱን በቀን 5-7 ጊዜ ይድገሙት. ሙሉ የሕክምናው ሂደት ሁለት ሳምንታት ነው. ከአንድ ሳምንት እረፍት በኋላ, ህክምናው ሊደገም ይችላል.
• ሳል እና የጉሮሮ መቁሰል.ለአንድ ግማሽ ብርጭቆ kefir አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ይወሰዳል. ሁለቱም ክፍሎች በደንብ ይደባለቃሉ. ከዚያም ፈሳሹ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይሞቃል እና nasopharynx ለማጠብ ይጠቅማል. ማጠብ በቀን ከ 2-3 ጊዜ ያልበለጠ መሆን አለበት. የሕክምናው ሂደት 1 ሳምንት ነው.

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ይጠቀሙ

በቤት ውስጥ ኮስሞቲሎጂ ውስጥ የ kefir እንጉዳይ ጭምብል ለመሥራት ያገለግላል. ይህ ምርት ቆዳውን በደንብ ያድሳል እና ያረካዋል ጠቃሚ ውህዶች. የቲቤት ወተት እንጉዳይ በተጨማሪም ብጉር እና የተለያዩ ሽፍታዎችን ለመዋጋት እንደ ማከሚያነት ያገለግላል። የአጻጻፉ አካል የሆነው ላቲክ አሲድ ቀዳዳዎቹን ለማጥበብ እና እብጠትን ለማስወገድ ያስችልዎታል.

ውጤታማ ጭምብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:

• ጭምብል ለ ቅባታማ ቆዳፊቶች. ጭምብሉን ለማዘጋጀት 2 tbsp ይውሰዱ. ኤል. kefir እና 2 tbsp. ኤል. ከፍተኛ ጥራት ያለው ነጭ ሸክላ. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው, ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይሞቃሉ እና የፊት ቆዳ ላይ ይተገበራሉ. ከ 20-25 ደቂቃዎች በኋላ, ጭምብሉ በቤት ሙቀት ውስጥ በውኃ መታጠብ አለበት. መድሃኒቱ በሳምንት 3-4 ጊዜ, ምሽት ላይ ከመተኛቱ በፊት ይተገበራል.
• ለዕድሜ ቦታዎች ጭምብል; kefir ቆዳውን በጥንቃቄ ይቀባል እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ይተውት. ከዚህ ጊዜ በኋላ, kefir ታጥቧል. ሂደቱ በቀን ከ4-5 ጊዜ ይደጋገማል. ሙሉው የሕክምናው ሂደት 3 ሳምንታት ነው. ከዚያ ለ 2-3 ሳምንታት እረፍት መውሰድ አለብዎት.
• ለቆዳ ቆዳ ቶኒክ;ለዚህ መሳሪያ ዝግጅት 2 tbsp ያስፈልገዋል. ኤል. kefir, 0.5 tsp አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ እና 1 tsp. ጥራት ያለው ቮድካ. ሁሉም ክፍሎች ተቀላቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከመጠቀምዎ በፊት ቶኒክ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይሞቃል. ጠዋት ላይ የፊት ቆዳን ያጸዳሉ, ከዚያም ከተጠቀሙ በኋላ ከ 8-10 ደቂቃዎች በኋላ ይታጠቡ.
• ለደረቅ ቆዳ ማስክ;ምርቱን ለማዘጋጀት 2 tbsp ያስፈልግዎታል. ኤል. kefir, 1 tbsp. ኤል. በ kefir እና በ 1 እንቁላል አስኳል ላይ የተሰራ የጎጆ ጥብስ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ንጥረ ነገሮቹ ይደባለቃሉ, ከዚያም በቆዳው ላይ ይተገበራሉ. ምርቱን ወደ ዓይን ውስጥ ማስገባት የማይፈለግ ነው. ከ 20-25 ደቂቃዎች በኋላ ጭምብሉን ያጠቡ. ይህ አሰራር በሳምንት 3-4 ጊዜ እንዲደረግ ይመከራል.
• ገንቢ ጭንብል;የቲቤት እንጉዳይ kefir በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ ይተገበራል. እያንዳንዱን ንብርብር ከተጠቀሙ በኋላ ምርቱ ለ 4-5 ደቂቃዎች እንዲደርቅ ይደረጋል. ጭምብሉ ምሽት ላይ, ከመተኛቱ በፊት ይከናወናል. ጠዋት ላይ በሞቀ ውሃ መታጠብ አለበት.
• ጭምብል ለ የመከላከያ እንክብካቤለፊት ቆዳ;ጭምብሉን ለማዘጋጀት 1 tbsp ያስፈልግዎታል. ኤል. kefir, 1 tbsp. ኤል. የጎጆ ጥብስ እና 1 tbsp. ኤል. ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች. ፍራፍሬዎቹ መቀቀል እና መፍጨት አለባቸው. የአትክልት ንፁህ እንደ ንጥረ ነገርም ተስማሚ ነው - ለምሳሌ ከዱባ ወይም ዱባዎች። ሁሉም ክፍሎች የተደባለቁ እና ፊት ላይ ባለው ጭምብል መልክ ይተገበራሉ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ጭምብሉን ያጠቡ. ምርቱ ከመተኛቱ በፊት በሳምንት 2 ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.
• የሚያድስ ጭንብል;ለዝግጅቱ ፣ kefir አያስፈልግዎትም ፣ ግን የቲቤት እንጉዳይ whey። ለ 2 ኛ. ኤል. whey 2 tbsp ውሰድ. ኤል. ኦትሜል, 1 tbsp. ኤል. ማር እና 1 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት. ድብልቅው ለ 20 ደቂቃዎች በቆዳ ላይ ይተገበራል. ከዚያም ጭምብሉ በሞቀ ውሃ መታጠብ አለበት. ሂደቱ በየሳምንቱ 2-3 ጊዜ መከናወን አለበት, ከመተኛቱ በፊት ወይም በማለዳ.
• ጥልቅ መጨማደድ ጭንብል; 2 tbsp ውሰድ. ኤል. kefir, 2 tbsp. ኤል. የተፈጨ አጃ, 1 tbsp. ኤል. ካሮት ጭማቂ, 0.5 tsp. የሎሚ ጭማቂ እና 10 ግራም ደረቅ እርሾ. ኬፍር ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይሞቃል, ከዚያ በኋላ ከሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃል. ጭምብሉ ከመተኛቱ በፊት ለ 20-25 ደቂቃዎች ይተገበራል. በሞቀ ውሃ ያጥቡት. ሂደቱ በሳምንት ከ 1-2 ጊዜ ያልበለጠ ነው.
• ከቆዳ በሽታዎች በኋላ ለማገገም ጭምብል;ለ 3 ኛ. ኤል. kefir 3 tbsp ውሰድ. ኤል. የስንዴ ብሬን. ክፍሎቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው, ከዚያም 1 tbsp ይጨመርላቸዋል. ኤል. ማር. የተፈጠረው ብዛት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይሞቃል እና የፊት ቆዳ ላይ ይተገበራል። ከትግበራ በኋላ ከግማሽ ሰዓት በኋላ እጠቡት. ወደ ይህ መሳሪያበሳምንት ከ 2-3 ጊዜ ያልበለጠ.

• የእጅ ቆዳ እንክብካቤ ምርቶች; 2 tbsp ያስፈልገዋል. ኤል. kefir, 1-2 ድንች እና 1 tbsp. ኤል. የወይራ ዘይት. ድንቹ ወደ ጨካኝ ሁኔታ መፍጨት አለበት. ሁሉም ክፍሎች በደንብ የተደባለቁ እና በእጆቹ ቆዳ ላይ ይተገበራሉ. ከትግበራ በኋላ, የጎማ ወይም የሕክምና ጓንቶችን ያድርጉ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ድብልቁ በሞቀ ውሃ ይታጠባል. መድሃኒቱን በጠዋት ወይም በመኝታ ጊዜ ይጠቀሙ (በቀን 1 ጊዜ, በሳምንት 2-3 ጊዜ).
• የፎረፎር ማከሚያ;በ 5 ኛ. ኤል. kefir 1 የእንቁላል አስኳል, 1 tsp ይውሰዱ. የሎሚ ጭማቂ እና 1 tsp. ካልሲየም ክሎራይድ. ክፍሎቹ በደንብ የተደባለቁ እና ወፍራም ሽፋን በጭንቅላቱ ላይ ይተገበራሉ. ከደረቀ በኋላ, የተተገበረው ስብስብ በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ተጣብቋል, በተለይም ለስላሳ ብሩሽ ይመረጣል. ከዚያም ጭንቅላቱ ይታጠባል. ይህንን ጭንብል በሳምንት 2-3 ጊዜ ይጠቀሙ.
• ለተሰባበረ ፀጉር የሚሆን መድኃኒት; 2 tbsp ውሰድ. ኤል. kefir ከቲቤት እንጉዳይ, 2 እንቁላል አስኳሎች, 1 tbsp. ኤል. የኣሊዮ ጭማቂ, 1 tsp. ካሮት ጭማቂ እና 1 tsp. ካልሲየም ክሎራይድ. ክፍሎቹ ይደባለቃሉ እና በጭንቅላቱ ላይ ባለው ወፍራም ሽፋን ላይ ይተገበራሉ. ከዚያም የጅምላ መጠን በቀስታ ወደ ፀጉር ሥሮች ውስጥ ይጣላል. ከዛ በኋላ, ጭንቅላቱ በፎጣ ተጠቅልሎ ወይም ጥብቅ የጭንቅላት ቀሚስ ይደረጋል, ምርቱ ከተተገበረ ከግማሽ ሰዓት በኋላ ታጥቧል. ከመተኛቱ በፊት ሂደቱን በሳምንት 3-4 ጊዜ ያካሂዱ.
• ለድምፅ እና ለማብራት የፀጉር ማቀዝቀዣ;ለአንድ ብርጭቆ kefir 2-3 ቁርጥራጭ የሩዝ ዳቦ ይውሰዱ። ቂጣው ተጨፍጭፎ በ kefir ውስጥ ይፈስሳል. ከዚያም የተፈጠረው ብዛት ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይነሳል. የተዘጋጀው ድብልቅ በጠቅላላው የፀጉር ርዝመት ላይ ይተገበራል. ከ 20-25 ደቂቃዎች በኋላ በሞቀ ውሃ ያጥቡት.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ ወተት እንጉዳይ

የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሁለት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ - kefir እና የጎጆ ጥብስ ከቲቤት እንጉዳይ. በ kefir መደብር ውስጥ ከተገዛው የጎጆ ቤት አይብ ጋር በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የቲቤት እንጉዳይ kefir

የቤት ውስጥ kefir ከቲቤት ወተት እንጉዳይ

ከቲቤት እንጉዳይ የተገኘው ዋናው ምርት ከኬፉር ጋር ተጣብቋል. ይህ መድሃኒት ከተዘጋጀ በኋላ በአንድ ቀን ውስጥ በጣም ውጤታማ ነው.

ሁለት የሻይ ማንኪያ የእንጉዳይ ስብስብ በአንድ ብርጭቆ ወተት ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ከአንድ ቀን በኋላ የተፈጠረውን kefir በማንኛውም ዕቃ ውስጥ ይፈስሳል, የተቀረው እንጉዳይ ደግሞ በንጹህ ውሃ ይታጠባል. የተቀቀለ ውሃ. ከዚያ በኋላ የእንጉዳይ መጠኑ እንደገና በወተት ይፈስሳል. ዝግጁ kefir እንደ ባህላዊ የኮመጠጠ-ወተት ምርት ጥቅም ላይ ይውላል።

አስፈላጊ: የፈንገስ አወቃቀሩን ስለሚያጠፋ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ፈሳሽ መጠቀም አይመከርም. የተለመደው የክፍል ሙቀት ብቻ ለህይወት ተስማሚ ነው.

የቲቤት ወተት እንጉዳይ እርጎ

የቤት ውስጥ ወተት እንጉዳይ የጎጆ ቤት አይብ

ቀደም ሲል የተዘጋጀው የ kefir ስብስብ በተቀባ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል እና በትንሽ ሙቀት ላይ ይሞቃል ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከቀዝቃዛ በኋላ የሚፈጠረው ፈሳሽ በጋዝ ውስጥ በጥንቃቄ ይጣራል. በውጤቱም, የጎጆው አይብ እና ዊዝ ይከፈላል. ሁለቱም አካላት ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ናቸው. Whey እንደ ጎምዛዛ ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል, እና የእርጎው ስብስብ ጠቃሚ ባህሪያቱን ለማሻሻል በጃም ወይም በማር ይቀመማል.

ክብደትን ለመቀነስ የቲቤትን እንጉዳይ እንዴት እንደሚወስዱ?

የቲቤት እንጉዳይ kefir ለመዋጋት በጣም ጥሩ መሣሪያ ነው። ከመጠን በላይ ክብደትአካል. ይህ የኮመጠጠ-ወተት ምርት ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል እና ከሰውነት ያስወግዳል ከመጠን በላይ ፈሳሽ, እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችእና ክብደት መቀነስን የሚከላከሉ መርዞች.

ለክብደት መቀነስ የ kefir መጠጥ በቀን 3 ጊዜ ከመመገቡ በፊት ግማሽ ሰዓት ያህል መጠጣት ይመከራል ፣ በአንድ ጊዜ 0.5 ኩባያ። ውጤቱ በሚታወቅበት ጊዜ ብቻ ነው ተገቢ አመጋገብ. ስለዚህ, የሰባ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ምግቦችን መተው, የተወሰነ አመጋገብ መከተል አስፈላጊ ነው. ለአንድ ሳምንት ያህል የቲቤታን እንጉዳይ kefir እንዲወስዱ ይመከራል, ከዚያ አጭር እረፍት መውሰድ ያስፈልግዎታል.

ተቃውሞዎች

በቲቤት ወተት እንጉዳይ ላይ የተመሰረተው ኬፍር በጣም ውጤታማ ነው መድሃኒት. ነገር ግን, ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖሩም, መጠጥ ከመውሰዳቸው በፊት ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ የሆኑ በርካታ ተቃርኖዎች አሉት.

ዋና ተቃራኒዎች:

1. የወተት ተዋጽኦ አለመቻቻል.
2. ኢንሱሊን የያዙ መድኃኒቶችን መውሰድ። ኢንሱሊን የሚወስዱ ሰዎች መድሃኒቱን ከወሰዱ ከ5-6 ሰአታት በኋላ kefir መብላት አለባቸው.
3. ብሮንካይያል አስም.
4. የፈንገስ በሽታዎች.
5. ለጎም-ወተት ምርቶች አለርጂ.
6. አንቲባዮቲክ እና የተለያዩ መድሃኒቶችን መውሰድ.
7. የቲቤት እንጉዳይ kefir የአልኮል ምርቶችን ከመውሰድ ጋር ተኳሃኝ አይደለም.
8. የቲቤት እንጉዳይ ከ 4 አመት በታች ለሆኑ ህጻናት, እርጉዝ ሴቶች እና ነርሶች እናቶች አይመከርም. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች በእናቲቱ እና በልጅዋ ጤና ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.

የወተት ፈንገስ ለሰው ልጆች ልዩ ጥቅሞችን የሚያመጣ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን ነው። ትክክለኛ እንክብካቤ እና የመግቢያ ምክሮችን ማክበር ጤናን ያሻሽላል።

የቲቤት ወተት እንጉዳይ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል. በእሱ መሠረት, ደስ የሚል ጣዕም ያለው መጠጥ ይዘጋጃል, እሱም ብዙ አዎንታዊ ባህሪያትም አሉት. ለብዙ መቶ ዘመናት የሰውነት እርጅናን ለማስቆም ባለው ጥሩ ችሎታ ምክንያት የወጣትነት እና ረጅም ዕድሜ ኤሊክስር ተብሎ ይጠራል. ሴሉላር ደረጃ. እንጉዳይ የመጣው ከቲቤት ነው, ሁለተኛው ስሙ ቲቤት ነው. የጥቃቅን ተሕዋስያንን ጥቅምና ጉዳት ጠለቅ ብለን እንመርምር።

የወተት እንጉዳይ ምንድነው?

የወተት ፈንገስ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና እርሾ ፈንገሶች በሚገናኙበት ጊዜ የተፈጠረ ረቂቅ ተሕዋስያን ነው። ክብ ቅርጽ አለው, ከዕድገቱ ጋር, ዲያሜትሩ 7 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል መልክ, ከጎጆው አይብ ወይም ከሩዝ እህሎች ጋር ተመሳሳይ ነው, እና የበለጠ የበሰለ ዕድሜ - ከጎመን አበባዎች ጋር. እንደ አንድ ደንብ, ክፍሉ ለተፈጨ ወተት መጠጦች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.

ጠቃሚ ባህሪያት

የሱቅ መደርደሪያዎችን ከመድረሱ በፊት ዘመናዊ ምርቶች በኬሚካላዊ ሂደት ውስጥ ይካሄዳሉ, በዚህም ምክንያት ከፍተኛ መጠን ያለው ማቅለሚያ, ጣዕም እና ጣዕም መጨመር ይዘዋል. በቂ ያልሆነ ጥራት ያለው ምግብ, ወደ ሆድ ውስጥ ሲገባ, የመበስበስ ሂደቶችን እና በምግብ መፍጫ ቱቦ ግድግዳዎች ላይ ጎጂ የሆኑ መርዛማ ውህዶች እንዲከማች ያደርጋል. ከጊዜ ወደ ጊዜ በሰውነት ተውጠው ወደ ደም ውስጥ ስለሚገቡ ያለጊዜው እርጅናን ያመጣሉ.

በ kefir ፈንገስ እና በምርቶቹ እርዳታ dysbacteriosis የሁሉንም ስርዓቶች ሁኔታ በማሻሻል በቀላሉ መከላከል ይቻላል.

ለሰውነት የተለመደ

የወተት ፈንገስ ስብጥር ሀብታም እና ልዩ ነው. በውስጡም ሁሉንም አስፈላጊ ቪታሚኖች, ጠቃሚ ረቂቅ ህዋሳትን, ፕሮቲኖችን, ቅባቶችን እና የተፈጥሮ ምንጭ የሆኑ አንቲባዮቲኮችን ይይዛል, ይህም የአጠቃላይ የሰውነትን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል. በ kefir ፈንገስ መሰረት የተዘጋጁ ምርቶችን በመደበኛነት በመጠቀም በሰዎች ላይ የተከሰቱ ብዙ ችግሮች እና በሽታዎች ሊወገዱ ይችላሉ. ረቂቅ ተሕዋስያን የሚከተሉትን አወንታዊ ባህሪዎች አሏቸው

1. መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፣ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው ፣ ከባድ ብረቶች, ጥቀርሻዎች, እንዲሁም የመበስበስ ምርቶች, የተለያዩ ተላላፊ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን.
2. በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን እጥረት ማካካሻ, እንደ ይሠራል ፕሮፊለቲክበ dysbacteriosis ላይ.
3. በቀስታ ያጸዳል። የደም ስሮችከ የኮሌስትሮል ፕላስተሮች, የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል, እንዲሁም የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ይቆጣጠራል.
4. የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የስብ ክምችቶችን በትክክል ያስወግዳል።
5. ለአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ መከላከያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል. የማስታወስ እና ትኩረትን ያሻሽላል.
6. በሴት ብልት አካላት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, በተለይም የመፈወስ ባህሪያት በካንዲዳይስ ውስጥ ይታያሉ. የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች መፈጠርን ይቀንሳል.
7. በወንዶች ውስጥ የወተት ፈንገስ ይሻሻላል የወሲብ ፍላጎትእና የፕሮስቴት እጢ እድገትን ይከላከላል.
8. ተፈጥሯዊ አመጣጥ አንቲባዮቲክስ በመኖሩ ምክንያት የቫይረስ እና ተላላፊ በሽታዎች ስርጭትን ይቀንሳል.
9. በሰው ልጅ በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ የማጠናከሪያ ተጽእኖ አለው, የመከላከያ ተግባራትን ይጨምራል.
10. ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ እብጠትን ያስወግዳል የሕክምና ውጤትየምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች ጋር - የጨጓራ ​​ቁስለት, የጨጓራ ​​ቁስለት.
11. የአደገኛ ሕዋሳት መስፋፋትን ይቀንሳል.
12. በአበባው ወቅት የአለርጂን ሂደት ያመቻቻል.

የቲቤት እንጉዳይ ፀረ-ተሕዋስያን እና የፈውስ ተጽእኖ አለው.

ለፀጉር

ጠቃሚ የሆነ ረቂቅ ተሕዋስያን በመጠቀም ማሻሻል ብቻ ሳይሆን ይችላሉ የውስጥ አካላትነገር ግን የፀጉሩን ሁኔታ ማሻሻል. ብዙ ቁጥር ያላቸው ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች መኖራቸውን ይፈቅዳል-

• ማጠናከር የፀጉር መርገጫዎች, መውደቅን መከላከል;
• እድገትን ማሻሻል;
• ኩርባዎችን ተፈጥሯዊ ብርሀን እና ብሩህነት ይስጡ;
• ገመዶቹን የበለጠ ታዛዥ እና ሐር ያድርጉ;
• የጫፎቹን መጥፋት መከላከል;
• ማስወገድ ደረቅነት መጨመርየራስ ቆዳ;
• በፀጉር አምፖሎች ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን ያካክላል.

አወንታዊ ባህሪያትን ለማሳየት ምርቱ በትክክል ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል.

1. ከማንኛውም ትኩስነት የፈላ ወተት ንጥረ ነገር ቅሪቶችን መውሰድ አስፈላጊ ነው, እርጎ ልዩ ዋጋ አለው.
2. ሞቅ ያለ መጠጥ ብቻ ይተግብሩ, ስለዚህ በፍጥነት እና በተሻለ የራስ ቅሉ ውስጥ ይጣላል.
3. ትንሽ ማሸት ማድረግዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
4. ፍጠር ከባቢ አየር ችግርለምርጥ ዘልቆ መግባት ንቁ አካላትምርት. ይህንን ለማድረግ የፕላስቲክ ከረጢት (ካፕ) እና ቴሪ ፎጣ ይጠቀሙ.
5. ቅንብሩን ከፀጉር ያጠቡ በሞቀ ውሃ ብቻ ይመከራል ፣ ያስወግዱት። ድንገተኛ ለውጦችሙቀቶች.

ለህክምና, በወተት ፈንገስ ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ጭምብሎች በሳምንት 2-3 ጊዜ ይሠራሉ, እና እንደ መከላከያ - በወር 1 ጊዜ.

ለ ፊት

ቆዳ ልክ እንደ ፀጉር መደበኛ እና ተገቢ እንክብካቤ ያስፈልገዋል. የወተት እንጉዳይ በዚህ ረገድ ይረዳል. ረቂቅ ተሕዋስያን ለሰው ልጅ epidermis ያለው ጥቅም ምንድነው?

• ቶን እና እርጥበት ሴሎችን ይሞላል;
• ጎጂ የአካባቢ ተፅእኖዎችን ይከላከላል, UV ጨረሮች;
• የእድሜ ቦታዎችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ነጭ ያደርገዋል;
• የአመጋገብ ተጽእኖ አለው ቆዳትኩስ መልክ;
• የ collagen እና elastin ውህደትን ያሻሽላል, የማጠናከሪያ ውጤት አለው;
• ሽክርክሪቶች እንዳይፈጠሩ እንደ ፕሮፊለቲክ ሆኖ ይሠራል;
• ከመጠን በላይ መድረቅን ያስወግዳል እና የከርሰ ምድር ስብን ማምረት መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል;
• የተጎዳውን ኤፒደርሚስ ያድሳል;
• ቀዳዳዎችን ይቀንሳል, ያስወግዳል የእሳት ማጥፊያ ሂደትእና መቅላት.

ከወተት እንጉዳይ የተሰራ የ kefir ጭምብል ለእያንዳንዱ ሰው በጣም ውጤታማ, ተፈጥሯዊ እና ተመጣጣኝ መድሃኒት ተደርጎ ይቆጠራል.

የእንደዚህ አይነት ጭምብሎች እርምጃ ከ 3 ቀናት ወይም ከዚያ በላይ የሚቆይ ሲሆን ይህም ድብልቅን በሚፈጥሩት ተጨማሪ ክፍሎች ላይ የተመሰረተ ነው.

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ሁሉም የወተት ፈንገስ አወንታዊ ባህሪያት ቢኖሩም, እያንዳንዱ ሰው በእሱ መሰረት የተዘጋጁ ምርቶችን መጠቀም አይፈቀድም. ስለዚህ, እንደ ተቃራኒዎች ናቸው:

• የስኳር በሽታ mellitus 2, 4 ዲግሪ;
• የምግብ መፍጫ ሥርዓት መዛባት (የጋዝ መፈጠርን ይጨምራል እና የአንጀት peristalsisን ያበረታታል);
• ብሮንካይተስ አስም;
• የግለሰብ አለመቻቻል;
• የልጆች ዕድሜ እስከ 2 ዓመት ድረስ;
• አልኮል የያዙ መጠጦችን, መድሃኒቶችን መውሰድ የተከለከለ ነው.

በጥንቃቄ, ምርቱ በፈንገስ በሽታዎች እና በእርግዝና ወቅት ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ከመውሰዱ በፊት ከሐኪምዎ ጋር መማከር ይመከራል.

የጎንዮሽ ጉዳቶችም ሊታዩ ይችላሉ, ከዚያ በኋላ የወተት ፈንገስ መጠቀምን ማቆም ጠቃሚ ነው.

• ተቅማጥ;
• የአለርጂ ምላሽ.

የዶክተሮች ግምገማዎች

ባህላዊ ሕክምና ስለ ወተት ፈንገስ በአዎንታዊ መልኩ ይናገራል. ይህ ሁሉ ምስጋና ጠቃሚ ንብረት- ከካንሰር ሕዋሳት ጋር የሚደረግ ትግል. በጥናቱ ወቅት የሚከተሉት ውጤቶች ተገኝተዋል.

1. የላቲክ አሲድ ባክቴሪያዎች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ይጨምራሉ, ይህም ሁሉንም የሰውነት ኃይሎች አደገኛ ሴሎችን ለመዋጋት ያንቀሳቅሳል. እንዲሁም የገቢ ንጥረ ነገሮችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሚዛን ይቆጣጠሩ።
2. በኬፉር ባህል ውስጥ የፖሊሲካካርዴድ መኖር ሰውነትን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች በትክክል ለማጽዳት ይረዳል. በተለይም በአጫሾች እና ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል.
3. የኬፊር እንጉዳይ የጨጓራ ​​ኢንዛይሞችን ያስወግዳል, ይህም በአንጀት እና በሴቶች ውስጥ የጡት ነቀርሳዎችን እድገትን ያፋጥናል.
4. የሆድ ውስጥ የአሲድ መጠን ይቀንሳል, ምቾትን ያስወግዳል.

እንጉዳይን እንዴት ማደግ እና መንከባከብ እንደሚቻል

በቤት ውስጥ, ያለ እርሾ ያለ የቲቤት እንጉዳይ ማደግ በቀላሉ የማይቻል ነው.

• kefir እንጉዳይ - 1 tbsp;
• ተፈጥሯዊ ወተት - 300 ሚሊ ሊትር.

ረቂቅ ተሕዋስያን በመጀመሪያ በመስታወት በተሰራ መያዣ ውስጥ ተዘርግተዋል, ከዚያም ወተት ይፈስሳል. ብዙ ጊዜ በታጠፈ በጋዝ ይሸፍኑ እና ለ 24 ሰዓታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት። ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን kefir ማጣራት ያስፈልግዎታል, እና እንጉዳይቱን በተቀቀለ የቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ ያጠቡ እና እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

አስፈላጊ! የፈላ ወተት መጠጥ የሚዘጋጅበት መያዣ በእቃ ማጠቢያ ሳሙና መታከም የለበትም። ቆሻሻን ለማስወገድ በጣም አስተማማኝ መንገድ ትንሽ መጠን ያለው ቤኪንግ ሶዳ መውሰድ ነው. ከዚያ በኋላ በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብዎን ያረጋግጡ።

መሰረታዊ ህጎችን ካወቁ የወተት እንጉዳይ ለሰውነት ይጠቅማል-

1. እንጉዳይቱን በብረት መያዣ ውስጥ ማስገባት ወይም ከስፖን ጋር መቀላቀል በጥብቅ የተከለከለ ነው. አለበለዚያ እሱ ሊሞት ይችላል. ለእነዚህ ዓላማዎች, የእንጨት ስፓታላ ይጠቀሙ.
2. መያዣውን ከእንጉዳይ ጋር በክዳን ላይ አይዝጉት, አለበለዚያ ይንቃል.
3. በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን በማይወድቅበት ጨለማ ቦታ ብቻ ያፅዱ።
4. የተፈጠረውን kefir ያፈስሱ, እንጉዳይቱን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ፈሳሽ ውስጥ ማጠብዎን ያረጋግጡ.
5. አንድ የወተት ተዋጽኦ በአጭር የመደርደሪያ ህይወት መወሰድ አለበት. ተፈጥሯዊ ወተት በሚጠቀሙበት ጊዜ በመጀመሪያ ወደ ድስት ማምጣት እና ከዚያም ማቀዝቀዝ አለበት. እንጉዳዮቹ ዝቅተኛ ጥራት ያለው ወተት አይቀባም.
6. ፈሳሹን በየቀኑ መለወጥ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ረቂቅ ተሕዋስያን አይበዙም እና ይሞታሉ.
7. የቤት ውስጥ kefir ምርትን ለተወሰነ ጊዜ ማቆም ጠቃሚ ከሆነ ረቂቅ ተሕዋስያን በጥልቅ በረዶ ውስጥ ይወድቃሉ። በመጀመሪያ ደረጃ, በደንብ ማጠብ እና ንጹህና ደረቅ ጨርቅ ማድረግ ያስፈልግዎታል. በጥንቃቄ ወደ ባለ 2-ንብርብር ቦርሳ ያስተላልፉ, በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በጥብቅ ይዝጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ቅጽ ውስጥ, ረቂቅ ተሕዋስያን ከ 12 ወራት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ, ይህም ከሆነ የሙቀት አገዛዝአይለወጥም. ከእረፍት በኋላ, የመጀመሪያው ክፍል የፈላ ወተት ምርትመጠጣት አትችልም። ለመዋቢያዎች ጥቅም ላይ መዋል የተሻለ ነው, ከዚያም ለታቀደለት ዓላማ.

የወተት እንጉዳይ እንዴት እንደሚያድግ እና እንዴት እንደሚንከባከበው - በታሪኩ ውስጥ:

የቀጥታ ምርት አጠቃቀም መመሪያዎች

በ kefir ፈንገሶች ላይ የተዘጋጀ መጠጥ ለአንድ ሰው ልዩ ጥቅሞችን እንዲያመጣ ፣ እንደ መመሪያው በጥብቅ መወሰድ አለበት ።

1. ለመከላከያ ዓላማዎች ከምግብ በፊት ከሩብ ሰዓት በፊት በቀን 1 ብርጭቆ ጤናማ መጠጥ መጠጣት በቂ ነው.
2. የወተት ፈንገስ የመድኃኒትነት ባህሪያትን ለማሟላት አስፈላጊ ከሆነ በቀን 3 ጊዜ በባዶ ሆድ ውስጥ ይወሰዳል, እያንዳንዳቸው 200 ሚሊ ሊትር.
3. የጤንነት ሂደቶች ቆይታ ከ 20 ቀናት በላይ መሆን የለበትም. ከዚያ በኋላ ለ 1.5 ሳምንታት እረፍት መውሰድ አስፈላጊ ነው እና ህክምናውን መቀጠል ይችላሉ.
4. በቀሪው ጊዜ ፈንገሱን መንከባከብዎን መቀጠል አለብዎት, እና የተገኘውን የኮመጠጠ-ወተት መጠጥ ለማብሰል ወይም ለመዋቢያዎች ይጠቀሙ.

ከፍተኛውን ውጤት ለማግኘት, ረቂቅ ተሕዋስያን ከ 12 ወራት በላይ ጥቅም ላይ እንዲውሉ አይመከርም.

አስፈላጊ! ከቲቤት እንጉዳይ ጋር በሚታከምበት ጊዜ አልኮልን ፣ መድኃኒቶችን እና የመድኃኒት እፅዋትን ማስጌጥ ሳያካትት የአመጋገብ ስርዓትን መከተል አስፈላጊ ነው።

የቲቤት ወተት ፈንገስ (kefir fungus) የጂነስ Zoogloea እና የባክቴሪያ ረቂቅ ተሕዋስያን ሲምባዮቲክ ቡድን ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ብዙውን ጊዜ kefir የተባለ ምርት ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, ልክ እንደዚያ ሊበላው ይችላል, እና ወደ መጋገሪያ ሊጥ ይጨምራል.

የወተት ፈንገስ መታየት

በውጫዊ መልኩ የ kefir ፈንገስ ክብ ቅርጽ ያለው አካል ይመስላል, መጠኖቹ በ 1.6-2.9 ሚሊሜትር መካከል ይለያያሉ. በበሰለ ሁኔታ ውስጥ, ዲያሜትሩ 4 ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል.

የእንጉዳይ ታሪክ እንደ ምርት

የቲቤት ወተት እንጉዳይ (kefir ፈንገስ) ወይም ይልቁንም እንደ የምግብ አሰራር ምርት የመታየቱ ታሪክ ከአንድ ምዕተ ዓመት በላይ አለው። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ይህ ባህል ለብዙ ሺህ ዓመታት በፕላኔታችን ህዝብ ዘንድ ይታወቃል. ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ትኩስ ወተት በትንሽ የሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀልጣል። ያው የወተት መጠጥ በአንድ ዓይነት ምግቦች ውስጥ ሲፈስ ሙሉ ለሙሉ በተለያየ መንገድ መራራ መጀመሩን ያስተዋሉት እነሱ ነበሩ። መነኮሳቱ ይህንን ክስተት ከተመለከቱ በኋላ በተራራ ወንዝ ውስጥ ራሳቸው ባጠቡት በእነዚያ ኮንቴይነሮች ውስጥ በኬፉር ፈንገሶች ላይ ያለው እርሾ ተራ አልፎ ተርፎም ትንሽ ትኩስ ሆኖ ተገኘ። ከተራራ ሐይቆች እና ኩሬዎች የመጡ ምግቦችን በተመለከተ ፣ ለእሱ ምስጋና ይግባው ፣ እርጎ ፍጹም የተለየ ጥራት ያለው እና የበለጠ ጣዕም ያለው ሆነ።

ከበርካታ አሥርተ ዓመታት በኋላ መነኮሳቱ ይህን መጠጥ አዘውትረው የሚጠቀሙ ከሆነ በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል የሚል መደምደሚያ ላይ ደርሰዋል. የ kefir ፈንገስ ጥቅሞች የምግብ መፈጨትን ያሻሽላሉ, እንዲሁም ይሰጡ ነበር የፈውስ ውጤትእንደ ጉበት, ልብ, የጨጓራና ትራክት እና ቆሽት ባሉ የአካል ክፍሎች ላይ. ቀድሞውኑ በእኛ ጊዜ, እነዚህ የሕክምና ባህሪያት ሳይንሳዊ ማብራሪያ አላቸው.

ኬፍር ፈንገሶች: ጥቅሞች እና ጉዳቶች

እንደሚታወቀው፣ በቲቤት ፈንገስ ላይ በተሰራው እርጎ ውስጥ፣ ከጥቅል ጋር ተመሳሳይነት ያለው የፕሮቲን ውህዶች ይፈጠራሉ። ለፈውስ ባህሪያቱ ምስጋና ይግባውና ይህ መጠጥ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የወጣቶች ኤሊክስር ተብሎ ይጠራ ነበር. እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም. ደግሞም ፣ አዘውትረው የሚወስዱ ሰዎች ለረጅም ጊዜ አላረጁም ፣ በጭራሽ አልታመሙም እና በጥሩ አካላዊ ቅርፅ ላይ ነበሩ።

የ kefir ፈንገስ, ግምገማዎች አዎንታዊ ብቻ ናቸው, በዙሪክ ከሚገኙ ክሊኒኮች ልዩ ባለሙያተኞች በንቃት ጥቅም ላይ መዋላቸውን ችላ ማለት አይቻልም, በሽተኞቻቸው ይታከሙ ነበር. ስለዚህ በእሱ እርዳታ የጨጓራ ​​በሽታ, ሥር የሰደደ ተቅማጥ, የጨጓራ ​​ቁስለት, የአንጀት እብጠት እና የደም ማነስ ችግር ያለባቸው ታካሚዎች በጣም ቀላል ሆነዋል. ለዚህም ነው በታላቅ ፈቃደኝነት ታካሚዎች ይህንን መድሃኒት የወሰዱት.

ስለ ቲቤት ፈንገስ ጥቅሞች ትንሽ ተጨማሪ

መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። የጎንዮሽ ጉዳቶችበተግባር ምንም ዓይነት ምርት የለም. በሁሉም ሰዎች እኩል ይታገሣል። ከረዥም ምልከታ እና ሙከራዎች በኋላ ኬፉር ፈንገስ ህመምን መቀነስ ፣ ቁስሎችን እና የአፈር መሸርሸርን ማዳን እንደሚችል ባለሙያዎች አመልክተዋል። በነገራችን ላይ የጃፓን ዶክተሮች በቲቤታን እንጉዳይ መሰረት የተሰራውን እርጎ በነዚያ ካንሰር ያለባቸው ታካሚዎች አመጋገብ ውስጥ መካተት እንዳለበት እርግጠኞች ናቸው.

የቲቤት እንጉዳይ መዋቅር

ኬፊር ፈንገስ (ይህ ምርት ሊያመጣ የሚችለው ጉዳት በትንሹ በትንሹ ይገለጻል) ከረዥም ጊዜ እድገት የሚመጣ ውስብስብ የባክቴሪያ ሲምባዮሲስ ነው። አብሮ መኖርን የተላመዱ ረቂቅ ተሕዋስያን እንደ አንድ አካል መሆን ይጀምራሉ። ለዚህም ነው በፍፁም የሚባዙት፣ የሚበቅሉት እና እንዲሁም ንብረታቸውን እና አወቃቀራቸውን ለቀጣይ ትውልዶች ያስተላልፋሉ። ትንሽ ቢጫ ወይም ነጭ የ kefir ፈንገስ የተለየ ሽታ እና መራራ ጣዕም አለው። ዋናው የእጽዋት ዝርያ ከወተት እንጨቶች ወይም ከስትሬፕቶኮኮኪ እንዲሁም ከእርሾ የተሠራ ነው, እሱም ጣዕሙን, መዓዛውን እና የአመጋገብ ባህሪያቱን ይወስናል.

የወተት ተዋጽኦዎች ባህሪያት

100 ግራም የዚህ ንጥረ ነገር ወደ 100 ቢሊዮን የሚጠጉ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን ይዟል. የታዋቂው የሩሲያ ሳይንቲስት የሚከተለው የኖቤል ሽልማት አሸናፊ I.I. Mechnikov: "ለሰውነት ጠቃሚ ከሆኑ ባክቴሪያዎች መካከል, የክብር ቦታ ለላቲክ አሲድ ባሲሊ ሊሰጥ ይገባል. ደግሞም አሲድ በማምረት የሰው ልጅ በጣም አስፈሪ ጠላቶች ተብለው የሚታሰቡ ብስባሽ እና ዘይት ኢንዛይሞች እድገት ላይ ጣልቃ ይገባሉ።

በተጨማሪም kefir ፈንገስ በእነዚያ ሰዎች አዘውትሮ እንዲጠጣ እንደሚመከር ልብ ሊባል ይገባል። ለረጅም ግዜአንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን ወሰደ. ከሁሉም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ምርት የመድሃኒት ቅሪቶችን በፍጥነት ከሰውነት ማስወገድ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ የአንጀት እፅዋትን ይከላከላል.

የፈንገስ ስብጥር

ኬፊር ፈንገስ አብረው የሚባዙ እና የሚያድጉ ከ10 በላይ የተለያዩ ረቂቅ ተሕዋስያን ሲምባዮሲስ ነው። በውስጡ የያዘው፡-

• ጎምዛዛ-ወተት እርሾ የሚመስሉ ፈንገሶች;
• ላክቶባካሊ.

በ kefir ፈንገስ ጠቃሚ እንቅስቃሴ ምክንያት የተገኘው እርጎ በተመሳሳይ ጊዜ የአልኮሆል እና የላቲክ አሲድ የመፍላት ምርት ነው። ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ይህ መጠጥ አልኮል, ላቲክ አሲድ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ ይዟል.

ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች (ኬሚካላዊ ቅንብር)

እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ፣ kefir ፈንገስ (ስለ እሱ ግምገማዎች ሁል ጊዜ አዎንታዊ ናቸው) ተራ ትኩስ ወተት በቀላሉ ማፍላት የሚችሉበት በጣም ጠቃሚ ምርት ነው። ከሁሉም በላይ 100 ግራም የዚህ ክፍል የሚከተሉትን ያካትታል:

• ቫይታሚን ኤ - ወደ 0.05-0.12 ሚ.ግ (በየቀኑ ከ 1.6-2 ሚ.ግ.) ጋር.
• ቫይታሚን B1 - በግምት 0.1 ሚ.ግ (መደበኛ - 1.4 ሚ.ግ.).
• በሰው አካል ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚለወጡ ካሮቲኖይዶች) - ወደ 0.02-0.06 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን B2 - 0.16-0.3 ሚ.ግ (የዕለታዊ መደበኛው 1.6 ሚሊ ግራም ነው).
• ካልሲየም - ወደ 120 ሚ.ግ (በ 800 ሚ.ግ. መጠን).
• ቫይታሚን ዲ
• ኒያሲን - በግምት 1 mg (በቀን የሰው ልጅ ፍላጎት 18 mg)።
• አዮዲን - ወደ 0.006 ሚ.ግ. (መደበኛ - 0.2 ሚሊ ግራም).
• ብረት - በግምት 0.1-0.2 ሚ.ግ (በ 0.6-2 ሚ.ግ. መጠን).
• ዚንክ - ወደ 0.4 ሚ.ግ. (በ 15 ሚሊ ግራም ፍጥነት).
• ቫይታሚን B12 - 0.5 ሚ.ግ (በ 3 ሚሊ ግራም ፍጥነት).
• በ kefir ፈንገስ ውስጥ ከወተት ውስጥ 20% የበለጠ ፎሊክ አሲድ አለ (በነገራችን ላይ ምርቱ የበለጠ ስብ ነው, ይህ ንጥረ ነገር በውስጡ የበለጠ ነው).
• ወተት ባክቴሪያዎች.
• ቫይታሚን B6 - 0.1 mg ማለት ይቻላል (በየቀኑ የሰው ፍላጎት 2 mg)።
• እርሾ የሚመስሉ ረቂቅ ተሕዋስያን.
• የተለያዩ አሲዶች.
• ፖሊሶካካርዴስ.
• በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖች።
• ለተለመደው የሰውነት ሕልውና አስፈላጊ የሆኑ ኢንዛይሞች.

የፈላ ወተት መጠጥ ባህሪያት

የኬፊር ፈንገስ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር የሚያግዙ ጠቃሚ ረቂቅ ተሕዋስያን ይዟል. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ባክቴሪያቲክ ባህሪያት አለው, ወይም ይልቁንም ጎጂ ባክቴሪያዎችን እድገት ይከላከላል. በዚህ ረገድ, ለ dysbacteriosis, እንዲሁም የአለርጂ ምላሾችን ለማሳየት ሁልጊዜ እንዲጠቀሙ ይመከራል.

አንዳንድ ሰዎች ከቲቤት እንጉዳይ የተሰራ ጥቅጥቅ ያለ kefir በቀጥታ ወደ የታመሙ የቆዳ አካባቢዎች ማለትም ብጉር፣ ብጉር፣ ቃጠሎ እና የመሳሰሉትን ይተግብሩ።በዚህ ምርት ውስጥ የሚገኙት ቢ ቪታሚኖችም በ ላይ በጎ ተጽእኖ እንዳላቸው ልብ ሊባል ይገባል። የአእምሮ ችሎታእና የሰው የነርቭ ሥርዓት. በዚህ ረገድ ብዙውን ጊዜ ለትናንሽ ልጆች እና ጎረምሶች ይሰጣል.

የቲቤት እንጉዳይ እጅግ በጣም ብዙ ሰው ሠራሽ መድኃኒቶችን መተካት ይችላል። በአሁኑ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ kefir በሳይንቲስቶች በጣም ኃይለኛ, ብቸኛው ምንም ጉዳት የሌለው, ተፈጥሯዊ እና ደህንነቱ የተጠበቀ አንቲባዮቲክ እንደሆነ ይታወቃል. ከሁሉም በላይ, በእሱ እርዳታ የሰው አካል ይችላል በተቻለ ፍጥነትኃይለኛ መርዞችን እና መርዛማዎችን ያስወግዱ. በተጨማሪም ፣ የቲቤት እንጉዳይ ቆዳን ማደስ እና ነጭ ማድረግ ፣ መጨማደድን ማለስለስ ፣ የዕድሜ ነጠብጣቦችን እና ራሰ በራነትን ማስወገድ ፣ ፀጉርን ማጠንከር እና እድገታቸውን ማነቃቃት ስለሚችል ፣ እንደ የመዋቢያ ምርቶች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።

Kefir fungus: በምርቱ ላይ የሚደርሰው ጉዳት እና ተቃራኒዎቹ

እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ አንድን ሰው በእውነት ሊጎዳው ይችላል ፣ ግን እሱ ካለው ብቻ ነው-

• የስኳር በሽታ (ከሁሉም በኋላ, የወተት ፈንገስ ውጤቱን ማስወገድ ይችላል መድሃኒቶች, እና እንደዚህ ባለ በሽታ, ታካሚዎች ኢንሱሊን በንቃት ይጠቀማሉ).
• ለወተት ተዋጽኦዎች አለመቻቻል, ወይም ይልቁንም ላክቶስ (የሰው አካል ወተትን የሚያበላሹ ኢንዛይሞች ከሌለው).
• ጭማቂ. በዚህ ሁኔታ, በቲቤት ፈንገስ ላይ የተመሰረተ kefir ውሰድ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለበት. በነገራችን ላይ, በዚህ ልዩነት, ለ 12 ሰአታት ሙቅ የቆመ ወተት መጠጥ መጠጣት ይመከራል, እና ቀኑን ሙሉ አይደለም.

ማንኛውንም የሚወስዱ ከሆነም ልብ ሊባል የሚገባው ነው መድሃኒቶች, ከዚያ መድሃኒቱን ከወሰዱ ከ 3 ሰዓታት በኋላ ብቻ kefir መጠቀም ጥሩ ነው.