Hvad skal man spise med nyresygdom. Boghvede krupenik med hytteost

Terapeutisk diæt mod nyresygdom er med til at gøre arbejdet lettere parret orgel. For at gøre dette er mængden af ​​forbrugt væske, salt og protein mad begrænset. Afhængigt af diagnosen er kosten til nyresygdom underlagt justering. Ernæringsrådgivning og eksempelmenu kan gives af en læge eller ernæringsekspert. Opskrifter til bord nummer 7 er tilgængelige online.

En diæt med syge nyrer reducerer belastningen på organet. Når nyrerne gør ondt, skal man begrænse saltet, så væsken i kroppen ikke samler sig. En sådan patologi som hydronefrose fører til en krænkelse af urindræning som følge af nyrehævelser, derfor er saltregimet i denne sygdom særligt strengt. Tabel 7, anbefalet til personer med urinvejsproblemer, består hovedsageligt af kulhydratmåltider.

Principper for diætterapi til nyresygdomme:

• Kostens energiværdi er 3500 kcal.
• Processen med assimilering af animalske proteiner bør ikke have nogen vanskeligheder. Derfor i kosten kun kogt fisk eller magert kød. De første retter tilberedes uden kød.
• Dagspris salt er begrænset til 5-7 g. Maden saltes ind færdiglavet og ikke under tilberedningen.
• Til behandling af nyrer er det nyttigt at bruge: vandmeloner, agurker, rødbeder, salat, meloner, svesker.
• Anvend blid varmebehandling. Grøntsager kan spises rå. Behandlingsmenu tåler ikke krydret, stegt eller fedtet.
• Diæternæring er baseret på regelmæssigt fraktioneret forbrug af mad. Snacks er uønskede, overholdelse af kuren og omtrent samme tidsinterval mellem måltiderne kan forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen.
• Salte i nyrerne vasker vandmeloner godt.
• Kosten til nyresygdom forbyder enhver alkohol, selv tør rødvin. Kaffe er begrænset.

En lav-protein diæt ved nyresygdom er en vital nødvendighed, da proteinnedbrydningsprodukter er meget vanskelige at udskille i en patologisk tilstand.

Typer af diæt til nyresygdom

De beskrevne regler er noget generaliserede. nyre diæt med forbehold for justering efter afklaring af patientens diagnose:

• Ved pyelonefritis stiger mængden af ​​forbrugt væske til 2 liter, løg og hvidløg kan spises en lille smule.
• Cysten kræver vægt på fermenterede mælkeprodukter- du skal genopfylde calcium, vasket ud ved hyppig vandladning.
• Med en forværring af blærebetændelse hos kvinder bør mad, der spises efter kl. 16.00, indeholde et minimum af kalorier.
• Med ICD dannes 3 typer af kalksten, som hver kræver en ernæringsmæssig tilgang:
  • Med urater i nyrerne er der brug for produkter, der alkaliserer urin - brød, kartofler, honning.
  • Diætterapi for fosfat er det modsatte af den, der anbefales til urat. Urater dannes i surt miljø, og fosfater - i alkalisk, kan du ikke drikke mineralvand.
  • Med oxalat nyresten må du ikke spise syre, spinat, salatblade, kakao og chokolade er forbudt, samt alle grøntsager og frugter med ascorbinsyre. Der lægges vægt på sorte brød, havregryn og boghvede, grøntsager.
• Ved nyrekræft vælges ernæring ud fra patientens tilstand. Hvis fjernelse af det berørte organ er påkrævet, får patienter med en nyre en meget streng diæt, så det resterende organ kan klare belastningen.
• På godartede tumorer nyrerne er begrænset til fedt.

Hvordan påvirker protein nyresygdom?

I processen med proteinmetabolisme dannes nitrogenforbindelser, som er svære for syge nyrer at klare. For at gøre belastningen ikke så tung, er en lav-protein diæt ordineret. Standardindtaget af denne forbindelse er op til 50 g om dagen, dosis justeres afhængigt af patientens diagnose og sygdomsstadiet. Hvis dette Første etape sygdomme, er der ingen strenge restriktioner, men anbefales fastedage. I perioden med remission kan det daglige proteinindtag øges. En proteinfri diæt til nyresygdom er ordineret til eksacerbationsperioden.

Hvad kan du drikke?

Ved nyresygdom er mængden af ​​forbrugt væske strengt kontrolleret. Afhængig af diagnosen varierer den daglige norm fra 600 til 2000 ml.

Det første kursus, juice, saucer, kvass falder også ind i dette område. Overskydende væske får syge nyrer til at arbejde i en forbedret tilstand, for slid og ælde. Derfor er det vigtigt at holde sig til en diæt, drik den tildelte dosis i små slurke. Der er ingen grund til at være bange for dehydrering, enhver frugt eller grøntsag indeholder vand, og de accepterede normer tager højde for kroppens daglige behov.

Hvad kan ikke spises og hvad kan spises?

Fastedage

For at øge niveauet af udskilt urin, forbedre fjernelse af nitratsalte fra kroppen en gang om ugen, anbefales det at gøre fastedage. Dette er en slags mono-diæt: i løbet af dagen spiser patienten kun ét produkt. Anbefalede muligheder:

• havre;
• Juice;
• grøntsag;
• frugtagtig:
  • æble;
  • vandmelon;
• bær.

Princippet om ernæring på en diæt er enkelt: i løbet af dagen spiser patienten 1,5 kg af den valgte mad. Volumen er opdelt i 5 lige store dele. Hvis det er grøntsager, er det tilladt at stuve, koge eller tilberede en salat. Til dressing kan du bruge 1-2 spiseskefulde creme fraiche eller vegetabilsk olie. Denne foranstaltning er nyttig for leveren, forbedrer tilstanden Urinrør og lavere blodtryksniveauer.

1. Diæter er udviklet af specialister, så det er næsten umuligt at skade sundheden;

3. Når du bruger sådanne diæter, modtager kroppen alle de nødvendige næringsstoffer og oplever ikke ubehag og stress.

1. Hvis du har kroniske problemer med indre organer, er den optimale forebyggelse en passende kost.

2. Når du bruger en diæt, arbejder kroppen i en sparsom tilstand - derfor giver den periodiske overholdelse af en sådan diæt for sunde mennesker hele kroppen mulighed for at komme sig mere effektivt og regulere arbejdet indre organer.

Kost til problemer med fordøjelsessystemet

Denne type diæt bør ordineres af den behandlende læge. Kostens funktioner afhænger af den specifikke sygdom og ordineres individuelt. I dag vil vi analysere en diæt, der forbedrer tarmens motilitet og naturligt eliminerer forstoppelse. Problemet med dårlig tarmfunktion er meget almindeligt, desuden fører det til forgiftning af hele organismen, så dette problem skal bortskaffes.

For at have en positiv effekt på tarmene indgår kemiske og fysiske irritanter i kosten. Det vigtigste og mest naturlige mekaniske irritationsmiddel er fibre, som findes i rå frugter og grøntsager.

Det optimale kemiske irritationsmiddel er mælkesyreprodukter og mineralvand.

Lav din kost ud fra sådanne produkter:

1. Brød fra mel groft slibning, fed mad - uden misbrug, vegetabilsk olie, dåsefisk;

2. Syltede og saltede grøntsager og frugter;

3. Rå grøntsager og frugter, tang;

4. Fra søde fødevarer - honning, marmelade. Meget nyttig - figner, svesker, rosiner. De kombinerer sundt sukker og fiber;

5. Begræns fødevarer, der har en astringerende virkning - gelé, kakao, stærk te, blåbær.

Kost til leverproblemer

En detaljeret diæt bør udvikles af din behandlende læge, men generelle anbefalinger det er ønskeligt at overholde sådanne.

Den daglige norm af proteiner i din kost er 100 - 110 gram, fedtstoffer - 80 gram, kulhydrater - 450 gram, fri væske 1,5 - 2 liter. Kalorieindhold 2800 - 3000 kcal. Diæten er fraktioneret 5-6 gange om dagen.

1. Mælk, koaguleret mælk, kefir, hytteost;

2. Borscht, rødbede, frugt og mælkesupper;

3. Kødretter fra magert oksekød. Fjerkræ, fisk i kogt eller bagt form;

4. Fedt i moderation (op til 50 gram om dagen) - smør, oliven, solsikkeolie;

5. Æggeblomme- 1 stk om dagen;

6. Løse og semi-viskose korn fra havregryn og hercules, boghvede. Pasta kogt og i form af gryderetter;

7. Retter fra grøntsager og krydderurter (undtagen syre, spinat, radise). Gulerødder og græskar er særligt nyttige;

8. Mild ost, opblødt sild, torskelever;

9. Krydderier: spidskommen, dild, kanel, vanillin;

10. Alle frugter og bær undtagen meget sure (tranebær, ribs, citroner);

11. Honning, sukker, marmelade i moderate mængder;

12. Te, te med mælk;

13. Vitaminer i form af et afkog af hyben.

Begræns eller udeluk fuldstændigt fra din kost: æg, hjerner, kød, svampe- og fiskebouillon, animalsk fedt (bortset fra en lille mængde smør).

Kost til nyresygdom

Hvis du har nyreproblemer, skal du først og fremmest spise mindre salt (kun 2-3 gram pr. dag). Den daglige norm for protein er 110 - 125 gram (inklusive 80 gram dyr), fedt - 8 gram (heraf 25 gram planteoprindelse), kulhydrater 350 - 400 gram. Kalorieindhold 2500 - 2900 kilokalorier.

Diæten er fraktioneret 5-6 gange om dagen.

1. Mælk, fløde, creme fraiche, hytteost;

2. Olier: smør, ikke salt, oliven, sojabønner, solsikke;

3. Mælk, frugt, grøntsagssupper, kornsupper på grøntsagsbouillon med creme fraiche, borscht, rødbeder;

4. Kødretter fra oksekød, kalvekød, lam, fjerkræ;

5. Fisk af enhver art. Produkter er forkogt og bagt eller stegt;

6. Korn og pasta med tilsætning af rosiner, svesker eller tørrede abrikoser;

7. Grøntsager og grøntsager (undtagen syre, spinat og radise) i enhver form (rå, kogt, bagt);

8. Aubergine og squash kaviar, kogt uden salt;

9. Frugter og bær i rå, kogt, bagt form;

10. Honning, marmelade, slik i moderate mængder;

11. Te er svag, te med mælk.

Ved nyreproblemer er der behov for A-vitamin i kosten, spis jævnligt torskelever, opblødte fede sild samt græskar og gulerødder. Når du bruger disse produkter, må du ikke begrænse mængden af ​​væske, du drikker.

Prøv at udelukke fra din egen kost: alkohol, kakao, chokolade, krydrede og salte snacks.

Diæt til problemer med det kardiovaskulære system

Denne diæt bidrager til normalisering af blodcirkulationen, forbedrer funktionen af ​​nyrerne, leveren og hjælper med at fjerne nitrogenholdige toksiner og underoxiderede metaboliske produkter fra kroppen.

Den daglige norm for protein er 90 gram, fedtstoffer 60 - 70 gram (hvoraf 20 gram er vegetabilske), kulhydrater 250 - 350 gram, betroet salt op til 5 - 6 gram, fri væske 1,5 liter (inklusive supper). Kalorieindhold 2100 - 2500 kcal.

Det anbefales at lave mad uden salt og salt lidt før spisning (med en hastighed på 5-6 gram pr. dag). Kød og fisk dampes og koges, eventuelt steges yderligere. Fjern fed mad fra din kost.

Kost - mindst 5 gange om dagen. Tilbring periodisk fastedage. Sørg for at du ikke tager på i vægt.

Fjern fra din egen kost: alkohol, stærk te, kaffe, kakao, chokolade. Kød, fisk og andre blandinger, krydrede røgede retter, fødevarer rige på kolesterol (hjerne, indre organer hos dyr, kaviar). Begræns brugen af ​​sådanne produkter: radise, kål, hvidløg, bælgfrugter, kulsyreholdige drikkevarer.

Yderligere artikler med nyttige oplysninger

I det traditionelle orientalsk medicin tilgangen til diagnosticering og behandling af en person er meget forskellig fra den europæiske. Ernæringsmæssigt ser de på mad fra en anden vinkel, og givet deres anbefalinger har folk ofte løst komplekse helbredsproblemer uden medicin.

Moderne mennesker bruger diæter hele året rundt med en række formål, nogle gange hjælper de, og ofte ikke. Problemet i disse tilfælde er ikke i kosten, men i det faktum, at de begyndte at løse problemet på den forkerte måde, som er nødvendig.

Forskellige diæter er nødvendige, alle slags diæter er vigtige. I øjeblikket er der en enorm variation i vægttab og andre. I denne artikel vil vi tale om to af dem, skabt specielt til mennesker med nyresygdom. Den første diæt for nyresygdom er ordineret som forebyggende foranstaltning rettet mod at fremme sundhed og forbedre almen tilstand. Den anden diæt for dem, der uden held forsøger at fjerne overskydende fedt, men ikke ved hvordan man gør det, pga.

Så lad os begynde. Diæten til nyresygdom kaldes "Tabel nr. 7", den er ordineret af den behandlende læge for at forhindre sygdommen, forbedre funktionen af ​​nyrerne selv, genoprette lipid-protein og elektrolyt-vand-metabolisme i kroppen. Diæten er baseret på et fald i kosten af ​​proteiner, salte og kalium, ekstrakter. De anbefalede metoder til madlavning af produkter i den periode, lægen har angivet, er bagning, kogning, stuvning og sygnende. Enhver form for stegning er udelukket. Al mad er tilberedt uden natrium. Mængden af ​​forbrugt vand bør generelt ikke overstige diurese (mængden af ​​udskilt urin). Der indføres en afmålt kost, opdelt i fem til seks måltider om dagen.

Op til 20 g proteiner;

85 g fedt;

360 g kulhydrater;

Op til 1 g natrium;

Op til 1,5 g kalium;

Op til 15 g jern.

Denne diæt til nyresygdom varer omkring to uger. Så, hvis der sker forbedring, fordobles mængden af ​​proteiner, mængden af ​​fedt stiger med 1 g, kulhydrater med 100 g, mængden af ​​tilladt væske stiger til 1200 ml pr. dag.

Mejeriprodukter, undtagen ost;

Pasta og korn regulerer mængden af ​​kulhydrater;

Brød med klid eller rug, hvede eller proteinfrit;

Fra slik honning og marmelade uden at drysse;

Svag te og juice, kompotter og afkog fra bær og urter.

Kost til nyresygdom. Forbudte produkter:

Fedt kød / vildt / fisk og bouillon fra dem;

Røgede produkter og pølser;

Kaviar i enhver form og dåsemad;

Krydret og salt mad;

Kakao og vand med natrium, kulsyreholdige drikke;

Alle former for bælgfrugter;

Radiser og majroer, frisk hvidløg og spinat, tørrede abrikoser og svesker;

Fødevarer indeholdende kolesterol;

Alle slags kager og eventuelle cremer.

Kosten til nyresygdom bør ikke kun være komplet og varieret, men også indeholde nok vitaminpræparater, ud over de nødvendige proteiner, kulhydrater og fedtstoffer. Måltider bør fordeles med lige store intervaller og forekomme mindst fem gange om dagen, fraktioneret. Diæten for nyreprolaps adskiller sig fra den, der er beskrevet ved et fald i mængden af ​​indtaget mad.

Kosten til nyresygdom til vægttab adskiller sig fra den forebyggende diæt i mængden af ​​forbrugte kilokalorier om dagen, de bør reduceres til 1.600 kcal om dagen. Alle søde og stivelsesholdige fødevarer, pasta og kartofler er undtaget fra produkterne. Mad bør også forblive fraktioneret, indtaget af grøntsager og frugter stiger.

Menu for dem, der ønsker at slippe af med kropsfedt ved nyresygdom.

8.30. Portion af vinaigrette med et minimum af kartofler, krydret med fedtfri creme fraiche eller yoghurt, te med 1% mælk, frugt.

12.30. Omelet med 1% mælk fra æggeblommer (fjern hvider), havregryn, dampet med én procent mælk, hybenbouillon uden sukker.

16.30. Rødbeder uden kartofler, krydret med fedtfattig fløde, grøntsagskoteletter med tilsætning af rullet magert kød, usødet tørret frugtkompot.

19.30. Boghvede grød på vandet, et stykke kogt kyllingebryst, grøn te, frugt.

21.30. En procent mælk - et glas.

På inflammatoriske sygdomme af urinvejene, bør patienterne overholde en speciel lav-protein diæt, der udelukker irriterende fødevarer. En diæt til nyresygdom og en fraktioneret diæt reducerer belastningen på beskadiget væv, normaliserer vand-saltmetabolismen. Og i kombination med lægemiddelbehandling denne tilgang hjælper med at fremskynde restitutionen.

Grundlæggende principper

Inflammatoriske processer i nyrerne er ledsaget af en krænkelse af blodfiltrering. Protein kommer ind i urinen, og kroppen akkumulerer en masse toksiner, toksiner, der opstår i processen med personens liv og patogene mikroorganismer. Besvær med udskillelse overskydende væske, der er hævelse af lemmerne, ansigtet.

For at fremskynde tilbagetrækningen giftige stoffer nyrer, normalisere passagen af ​​urin, du skal spise. Det er vigtigt at begrænse mængden bordsalt, nægte stegt, for fed mad, varme krydderier og røget kød, løg, hvidløg, krydderier.

Alkohol, kaffe, stærk te, søde, kulsyreholdige drikkevarer med lavt alkoholindhold er forbudt. Mineralvand bruges også med forsigtighed på grund af urinens surhedsgrad. Det er vigtigt at observere drikkekur. Drik mindst 1 liter rent vand om dagen.

Med betændelse i nyrerne overholder patienter reglerne for fraktioneret ernæring. Spis hele dagen tilladte måltider i små portioner, 5-6 gange på samme tid.

Tallerkenens indhold er fordelt på en sådan måde, at 1/3 er tilbehør fra forskellige kornsorter, kartofler, pasta. En anden 1/3 - friske eller stuvede grøntsager, frugter. Resten er kogt fisk, diætkød eller mejeriprodukter.

Kosttabel nummer 7

Medicinsk ernæring til nyresygdom hos mænd og kvinder begrænser fedt, simple kulhydrater og især protein i kosten. Du skal lave mad uden at tilsætte spiseligt salt. Hende daglig dosis bør ikke overstige 6 g.

Energiværdien af ​​diæt nummer 7 med forværring af nefritis:

• vegetabilske proteiner - 30-35 g;
• kulhydrater - ikke mere end 450 g, hvoraf 85 g er sukker;
• animalske proteiner 30-35 g;
• fri væske - 1-1,2 l;
• samlet kalorieindhold - 2500 kcal.

Overholdelse af reglerne for ernæring hjælper med at lindre betændelse i nyrerne, slippe af med symptomerne på sygdommen. Reduktion af belastningen på det berørte organ kan reducere perifert ødem, reducere blodtryk, fremskynde udskillelsen af ​​salte, nitrogenholdige stoffer og normalisere metaboliske processer.

Hvad kan du spise med nyresygdom

Læger ordinerer diæt nr. 7 efter at de er fjernet akutte symptomer betændelse (fra 4 ugers remission). Kræver medicinsk ernæring og kronisk form nefritis uden funktionssvigt.

Tilladte produkter:

• grøntsagssupper uden stegning;
• magert kød (kalkun, kanin, kalvekød, kyllingefilet, oksetunge);
• fermenterede mælkeprodukter med en lav procentdel af fedtindhold (kefir, yoghurt, hytteost, hytteost og grøntsagspuddinger, frisk smør uden salt);
• gårsdagens brød af usaltet dej, pandekager og pandekager på valle, rundstykker;
• River fisk;
• eventuelle grøntsager friske krydderurter(undtagen syre);
• æg uden blomme maksimalt beløb- 2 stykker om dagen;
• hybenbouillon, urte, grøn, svagt brygget sort te, drik med cikorie, friskpresset frugt, grøntsagsjuice;
• frugter, bær;
• korn og pasta;
• cremet is, marmelade, syltetøj, honning, karamel;
• oliven, solsikkeolie.

Med nyrernes patologier skal kødprodukter og fisk koges, bages med grøntsager eller koges i en dobbeltkedel med tilsætning af vegetabilsk olie (solsikke, oliven, hørfrø). Hvis i daglig menuæg, mejeriprodukter tilsættes, er det nødvendigt at reducere kødindholdet.

Med en forværring af patologien, akutte smerter i nyrerne bør kosten indeholde masser af grøntsager og frisk frugt. Det er nyttigt at spise agurker, rødbeder, bladsalat, tørrede abrikoser, svesker, bananer, vandmelon.

Hvilke fødevarer bør undgås

En lav-protein diæt til nyresygdom eliminerer brugen af ​​irriterende fødevarer. De øger urinens surhedsgrad inflammatorisk proces forårsage tilbagefald af sygdommen i kronisk patologi.

Forbudte produkter:

• fed, saltet, røget, syltet og konserveret fisk, saltet kaviar;
• frisk hvidt brød, søde kager;
• rige bouillon lavet af kød, fisk, bælgfrugter, svampe;
• eventuelle pølser;
• frosset kød halvfabrikata;
• hårde oste med højt fedtindhold, ost;
• pickles, eventuelle marinader;
• fede mejeriprodukter (creme fraiche, fløde, hytteost, yoghurt);
• varme krydderier;
• syre, radise, løg, hvidløg, spinat;
• chokolade;
• retter fra fastfood-menuen;
• kaffe, kulsyreholdige drikke, spiritus, kakao, alkalisk mineralvand, kvass;
• fedt kød (svinekød, lam, and, gås, spæk, svinefedt).

Med smerter i nyrerne, leveren under en forværring af patologien, kan du ikke spise stegt mad, kød, røget fisk, tilføje krydderier til mad. Øg belastningen på de beskadigede orgelpølser, pølser, syltede agurker og tomater. Læger anbefaler ikke at tilberede supper på kød, svampebouillon.

Sådan laver du en menu til en uge med nefritis

En proteinfri kost til nyresygdom bør varieres, så kroppen ikke mangler vitaminer, mineraler. En patient kan ikke spise mere end 0,55 g protein om dagen. Det er nødvendigt at observere sengeleje og begrænse fysisk aktivitet så meget som muligt.

Eksempelmenu for ugen mulige muligheder en daglig kost til mennesker med nyresygdom er let at lave ved hjælp af vores tips. Opskrifter må ikke indeholde animalsk fedt. Kissel, kompot skal tilberedes af naturlige frugter; indkøbte halvfabrikata kan ikke bruges. Pandekager bages med gær uden at tilsætte salt; tørrede abrikoser, nødder, kanel, vanilje kan tilsættes til dejen.

Med nyresygdom skal du spise på en sådan måde, at du, når du forlader bordet, oplever en let følelse af sult.

Mandag:

• den første morgenmad - en omelet fra 1 æg i mælk, te;
• frokost - bagt æble;
• frokostmåltid - boghvedesuppe, dampet fiskekage, usødet svesker kompot;
• eftermiddagssnack - frugtgelé med pandekager;
• aftensmad - risengrød med gulerødder og grøn te.

Diæt til tirsdag med nyresygdom:

• første morgenmad - havregrød skummetmælk med tørrede frugter og nødder, kaffedrik;
• frokost - frisk frugt eller bær uden sukker;
• frokost - grøntsagsgryderet, kogt kyllingefilet, sort te;
• eftermiddagssnack - bagt pære;
• aftensmad - tranebærsaft med kiks.

Hvis nyrerne er meget ømme, er det bedre at nægte kød helt i et stykke tid. Læger anbefaler at erstatte det med friske grøntsager, salater fra dem. Det er nyttigt at være opmærksom på opskrifter på frugtgryde med hytteost, til at tilberede korn fra fuldkornsprodukter (hirse, boghvede, perlebyg, linser).

Menu til onsdag:

• første morgenmad - boghvede grød med vegetabilsk olie, et glas varm mælk;
• frokost - pandekager med honning;
• frokost - pasta med grøntsager, dampet kalvekød, frugtjuice;
• eftermiddagssnack - yoghurt med usaltet bolle;
• aftensmad: hytteost.

Menu til torsdag med betændelse i nyrerne:

• første morgenmad - havregryn med rosiner, kaffedrik;
• frokost - brød smør, grøn te;
• frokost - diætborscht, fisk bagt med grøntsager, kompot;
• eftermiddagste - grøntsags kotelet med brød, te;
• middag - 200 ml kefir.

Med en forværring af nyresygdom, udseendet af ødem, skal du fylde op. Vandmeloner, abrikoser, græskar, tørrede abrikoser, rosiner, svesker, friske agurker er meget nyttige.

Liste over retter til fredag:

• første morgenmad - kogt æg, et stykke kogt kaninkød, sort te;
• frokost - 100 g friske kirsebær eller søde kirsebær;
• frokost - kartoffelmos med pastinak og smør, kogte rejer, frugtgelé;
• eftermiddagssnack - frisk grøntsagssalat, gelé;
• middag - hytteost budding.

Menu til lørdag:

• første morgenmad - sød hirsegrød tilsat tørrede frugter eller nødder, kompot;
• frokost - en bolle og et glas kefir;
• frokost - boghvedesuppe, dampkotelet, frugtdrik;
• eftermiddagssnack - yoghurt med småkager, juice;
• middag - grøn te med brød.

Søndagsration:

• første morgenmad - æggehvide omelet, smørsandwich;
• frokost - tofu ost med te;
• være med til at forberede aftensmaden diætopskrifter grøntsagsgryde med kogt kalkun;
• eftermiddagssnack - en bolle med jordbærgelé;
• middag - hytteost med honning og kanel.

Terapeutisk ernæring til inflammatoriske sygdomme i nyrerne giver dig mulighed for at genoprette arbejdet i det beskadigede organ, normalisere vand-salt balance, eliminere hævelse. Holde sig til streng diæt med den minimale mængde proteiner, der skal til akut stadium sygdom. Senere får man lov til at introducere mere kød og mejeriprodukter i kosten.

• De vigtigste regler for kosten
• Hvad er fuldstændig umuligt?
• Liste over tilladte produkter

En diæt til nyresygdom er nøglen til en vellykket bekæmpelse af sygdommen. Kosten for hver patient skal vælges individuelt afhængigt af sygdommens art og stadium, dens ledsagende komplikationer og andre faktorer. Der er dog også en række generelle regler, vil de hjælpe med at løse problemerne med at sammensætte en daglig kost. Og vi skal straks tage højde for følgende punkt: en diæt til nyrerne er ikke den vigtigste behandlingsmetode, det anses for moderne medicin som yderligere midler der skaber betingelserne for terapi nyre sygdom. Men på samme tid kan manglende overholdelse af ernæringsreglerne reducere alle bestræbelser på at bekæmpe sygdommen til ingenting og forårsage en række alvorlige komplikationer.

De vigtigste regler for kosten

Ernæring til nyresygdom er baseret på strenge restriktioner. Prioriteringen gives uden tvivl til fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Hvad angår proteinprodukter, er der mange kontroversielle punkter. En proteinfri diæt til sådanne sygdomme kan give en håndgribelig effekt. Men proteiner er nødvendige for kroppens fulde funktion. Derfor anbefaler eksperter at begrænse brugen af ​​proteinfødevarer, men ikke helt udelukke dem fra kosten, fordi dette trin kan føre til uforudsigelige konsekvenser. En diæt til nyresygdom bør være baseret på kulhydratholdige fødevarer, de bør være grundlaget for ernæring. Stegt, røget, krydret til enhver nyresygdom er strengt forbudt.

Ikke mindre end vigtigt spørgsmål er brugen af ​​salt. Ved eventuelle lidelser i nyrer og lever bør det være så begrænset som muligt, og i nogle tilfælde helt udelukket. Ved behandling af nyrer og forebyggelse af nyresygdomme er det vigtigt at kontrollere ikke kun kvaliteten af ​​den mad, der tages, men også kosten, som nødvendigvis skal være fraktioneret. Denne regel skal observeres, uanset om den ene nyre eller begge er ramt af sygdommen. Hvad menes med udtrykket "fraktionel ernæring"? Mange mennesker anser dette for at være tre eller fire måltider om dagen. Dette er absolut falsk. Fraktioneret ernæring for sygdomme i de indre organer indebærer det at spise 5-6 gange om dagen, men portionerne skal være små.

Et vigtigt punkt på menuen er korrekt brug væsker. En person bør drikke det om dagen i gennemsnit 1,5 liter. Med syge nyrer er et overskud af vand i kroppen meget farligt. Og det skal også tages i betragtning: det angivne volumen inkluderer ikke kun svag te, frugt- og grøntsagsjuice, drikkevand, men også supper, bouillon og andre flydende retter. Hvis denne regel overtrædes, øges belastningen på det syge nyrevæv, og følgelig forværres nyrernes funktion. Lignende effekt giver salt. Det forsinker fjernelse af væske fra kroppen. Mange diæter til betændelse i nyrerne sørger for fuldstændig afvisning af salt, og som erstatning foreslår de at bruge en lille mængde eddike eller citronsaft som har en anti-inflammatorisk effekt.

Du skal dog vide: hvis en person har nyresmerter, og sygdomme opstår parallelt mavetarmkanalen, eddike og citronsaft bør ikke indgå i kosten. Skal jeg spise kødprodukter med syge nyrer? Dette spørgsmål er ikke mindre vanskeligt. På den ene side er kød rig på proteiner og kan forringe nyrefunktionen betydeligt, men på den anden side er det nødvendigt for kroppen at komme sig fra smitsomme og forkølelse. Derfor medicinske specialister det tilrådes, at kosten for nyresygdom stadig omfatter kogt eller bagt fjerkrækød, men kødbouillon er strengt forbudt.

Tilbage til indekset

Hvad er fuldstændig umuligt?

Hos mennesker med syge nyrer indebærer kosten en fuldstændig og betingelsesløs afvisning af alkohol.

Det er endda uacceptabelt minimumsmængder. Når nyrerne gør ondt, er det strengt forbudt at bruge:

• naturlig kaffe;
• kakao;
• chokolade.

Eksperter tilbyder kaffeelskere en cikorie-drik som et alternativ, men brugen bør også aftales med lægen, fordi cikorie har en stærk vanddrivende effekt. I nogle tilfælde, når nyrerne gør ondt, kan det ikke bruges. Hvad angår bouillon, er kun vegetabilske bouillon tilladt i kosten, og svampe- og fiskebouillon skal udelukkes, da de indeholder en betydelig mængde protein og kolesterol, der er skadeligt for de indre organers funktion. Denne regel gælder også for supper tilberedt på basis af bouillon. En proteinfri diæt til nyresygdom er højeste prioritet.

En sådan diæt udelukker klart fra diæten:

• havfisk;
• kød delikatesser;
• saltede dåse grøntsager;
• enhver form for bælgfrugter;
• varmt og allehånde;
• krydderier;
• sennep og andre krydderier.

Retter tilberedes uden hvidløg og løg, som er strengt forbudt for nyresygdomme. Asparges, spinat, radiser, sorrel, persille bør ikke inkluderes i kosten, da de kun vil forværre overtrædelsen. vand-salt metabolisme. Mejeriprodukter til nyresygdom kan indtages, forudsat at de er fedtfattige. Ovenstående forbud gælder også for diæter til patienter, der har en nedsat nyre, selv i mangel af svigt i dens funktion.