Onko mahdollista syödä omenaa juuston kanssa. Vältettävät ruokayhdistelmät

Jokainen meistä on kokenut ainakin kerran tilan, jolloin jokin ruoastamme ei sopinut kehollemme. Tiettyjen tuoteyhdistelmien tiedetään olevan sopimattomia. Kunnioitakaamme tätä tosiasiaa ja tehkäämme ruoasta nautinnollisempaa ja samalla parantamalla terveyttämme.
Elintarvikkeiden yhteensopivuuden periaatteet ja säännöt muotoili ensimmäisen kerran 30-luvulla tohtori Hay.
Hänen teoriansa on, että meidän pitäisi syödä mahdollisimman paljon alkaloivaa ruokaa, syödä hedelmiä erikseen ja sisään luontoissuorituksina, vältä prosessoituja ja jalostettuja elintarvikkeita, älä sekoita tiivistettyjä proteiini- ja hiilihydraattipitoisia ruokia samaan astiaan. Viimeisten 65 vuoden aikana olemme saaneet paljon vakuuttavia esimerkkejä tämän teorian tueksi. Näitä sääntöjä on erittäin helppo noudattaa.
Sääntö 1:
Liha, kala ja kananmunat ovat proteiinipitoisia elintarvikkeita. Jotta se imeytyisi, vatsasi on tuotettava suuri määrä hapot ja ruoansulatusentsyymit.
Niin:
- Rajoita nesteen saantia aterioiden aikana;
- Älä syö sokeria;
- Syö enemmän kasviksia ja kasvisproteiini yhdessä eläinproteiinin kanssa;
- Proteiiniaterian jälkeen pidä 2-3 tunnin tauko ennen seuraavaa ateriaa. Se on välttämätöntä sen assimilaatiolle.
Sääntö 2:
Perunat, nauriit, kurpitsat, vihreät vihannekset, pasta, pähkinät, siemenet, ruusukaali ja leipä ovat monimutkaisia hiilihydraatteja. Näiden tuotteiden käyttö johtaa emäksisen ympäristön muodostumiseen mahalaukussa.
Ne ovat erittäin helposti sulavia. Niin:
- Älä syö sokeria;
- Pidä 1-2 tunnin tauko ennen seuraavaa ateriaa, jotta hiilihydraatit sulavat.
Sääntö 3:
Hedelmät ovat paras tapa tarjota välitöntä energiaa. He ovat paras lähde sokeria, jota tarvitsemme silloin tällöin. Hedelmien assimilaatio etenee hyvin nopeasti, koska kehomme pystyy helposti tuottamaan tarvittavia entsyymejä ja hormoneja. Muodostunut vatsaan emäksinen ympäristö. Niin:
- Syö hedelmiä pääaterioiden välillä;
- Älä syö makeisia, suklaata tai muita sokeria sisältäviä tuotteita hedelmien kanssa;
- Pidä ennen seuraavaa ateriaa 30 minuutin tauko, joka tarvitaan hedelmien imeytymiseen.
Yllä olevan kanssa yksinkertaiset säännöt on ravitsemusperiaatteet:
1. Happo-emäs tasapaino veri määräytyy suoraan ruokavaliomme mukaan. Kuten tohtori Shishlovin menetelmissä todetaan, optimaalisen alkalisen veren reaktion ylläpitäminen varmistaa vakaan terveyden ja iloisen, energisen hyvinvoinnin. Yritä saada 55-70 % tarvittavasta päivittäisestä energiansaannista monimutkaisista hiilihydraateista, koska "sisäinen stressi" ja kehon happamoiminen ovat vuorovaikutuksessa keskenään.
2. Monet ruoat ovat sekoitus proteiineja ja hiilihydraatteja. Syö niitä sellaisenaan, sillä proteiinia ja hiilihydraatteja ei voida erottaa toisistaan.
Toinen asia on tiivistettyjen proteiinien ja väkevien hiilihydraattien sekoittaminen (esimerkiksi pihvi ja paistetut perunat). Tällaisesta sekoituksesta tuskin voi odottaa mitään hyötyä.
3. Ruoansulatusjärjestelmässämme muodostuu happoja fosforista, rikistä, typestä ja kloorista, joita saamme pääasiassa eläinperäisistä ruoista kuten lihasta, kalasta, kananmunista jne.
Alkalit muodostuvat ruoansulatusjärjestelmässä kalsiumista, kaliumista, magnesiumista ja natriumista, joita löytyy eniten vihanneksista, pastasta, palkokasveista ja melkein kaikista tuoreista hedelmistä.
Tuore maito antaa heikon alkalisen reaktion. Kehomme tarpeet täytetään
tämäntyyppisten tuotteiden monimuotoisuuden vuoksi.
4. Kehomme ei tarvitse "nopeaa" energian saantia puhtaalla sokerilla ja sokeripitoisilla tuotteilla. Itse asiassa elimistö ei yksinkertaisesti pysty selviytymään sokerivirtauksesta, ja tämä johtaa verensokerin kohoamiseen, jota ei voida hyväksyä. Kun näin tapahtuu, monia erilaisia hormoneja ja entsyymejä tuotetaan tasapainon palauttamiseksi. Lisäksi sokeri alkaa ruokkia ruoansulatuskanavan "epäystävällisiä" mikro-organismeja, kuten käymisbakteereja. Kypsät hedelmät ovat helposti sulavia ja assimiloituvia häiritsemättä veren tasapainoa. Lähes kaikki hedelmät sulavat välittömästi mahamehun vaikutuksesta. Siksi ne on nautittava erillään muista elintarvikkeista. Poikkeuksia ovat banaanit, kookospähkinät ja omenat. Ne eivät käy hyvin. Siksi banaanit kaurapuuron tai muun puuron kanssa ovat täysin hyväksyttävää ruokaa.
YHDISTELMÄN PERUSSÄÄNNÖT
RUOKA

proteiinia
tärkkelyspitoinen
neutraali

ELINTARVIKKEIDEN LUOKITUS

Kaikki elintarviketuotteet on jaettu kahteen pääluokkaan ruoansulatuskanavan sulamispaikan mukaan:

Eläimen tärkein proteiiniruoka ja kasviperäinen: liha, siipikarja, kala ja kaikki niistä valmistetut tuotteet, raejuusto ja maitotuotteet, maito, juustot, munat, palkokasvit, pähkinät
Tärkkelyspitoiset ruoat: leipä ja kaikki jauhotuotteet, viljat, perunat, riisi.
LIHA, SIIPIKARJA, KALA:

Ensimmäinen sarake on tärkein, koska täällä on helpointa rikkoa tuotteiden yhteensopivuussääntöjä. Kaikenlaiselle lihalle yhdistelmä vihreiden, tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa on edullinen, koska tällainen yhdistelmä neutraloi haitallisia ominaisuuksia eläinproteiineja, auttaa niiden ruoansulatusta ja ylimääräisen kolesterolin poistamista verestä. Käytä ilman hormoneja ja antibiootteja kasvatettua lihaa ja siipikarjaa. Eläinproteiinien yhdistelmä vahvan alkoholin kanssa saostaa pepsiiniä, joka on välttämätön eläinproteiinien sulamiselle.
PALKOKASVAT (pavut, herneet, linssit):

Palkokasvien yhteensopivuuden ominaisuudet muiden tuotteiden kanssa selittyvät niiden kaksoisluonteella. Tärkkelyksinä ne sopivat hyvin erityisesti helposti sulavien rasvojen - kasviöljyn ja smetanan - kanssa, ja kasviproteiinin lähteenä ne sopivat hyvin vihreiden ja tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa.

VOI JA KERMA:

Käytä vain tuoreena keltainen plakki, kanssa Lyhytaikainen kulutukseen, ilman säilöntäaineita, emulgointiaineita, ei toivottavaa lämpökäsittely sisältää A-, D-, E-vitamiinia.
KASVIÖLJY:

Kasviöljyt - raakamuodossaan on parempi käyttää ensimmäistä kylmäpuristettua öljyä ("neitsyt"), säilyttää jääkaapissa, paistaa paremmin ilman öljyä, tarvittaessa - minimaalinen lämpökäsittely.
SOKERI, makeiset:

Sokerin ja makeisten käyttöä tulee välttää, ei saa yhdistää muihin elintarvikkeisiin. Kaikki sokerit estävät mahanesteen erittymistä. Niiden ruoansulatukseen ei tarvita sylkeä eikä mahamehua: ne imeytyvät suoraan suolistossa. Jos makeisia syödään muiden ruokien kanssa, ne viipyvät vatsassa pitkään, aiheuttavat hyvin pian käymisen siinä ja lisäksi vähentävät mahalaukun motiliteettia. Hapan röyhtäily, närästys ovat tämän prosessin seurauksia. Hunaja - mehiläisten ruoansulatuslaitteiston jo prosessoima tuote, imeytyy vereen 20 minuuttia nauttimisen jälkeen eikä kuormita maksaa eikä kaikkia muita kehon järjestelmiä.

KUIVATUT HEDELMÄT:

Hyödyllinen, mutta ilman erityistä rikkidioksidikäsittelyä, valkaise ennen käyttöä.
LEIPÄ, VILJAT:

Kaikkia tärkkelystä sisältäviä ruokia tulee aina käsitellä varoen, koska. itse tärkkelys, puhdas muoto, on erittäin vaikeasti sulava tuote. Eläinproteiinien ja tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden yhdistämisen kielto on ensimmäinen ja ehkä kaikkein tärkein tärkeä laki erillinen ruoka. Leipää pidetään erillisenä ruoana eikä se pakollinen lisäys jokaiseen ateriaan. Jalostamattomista täysjyväviljasta valmistettua leipää voidaan kuitenkin syödä erilaisten salaattien kanssa niiden koostumuksesta riippumatta. Tee oma leipäsi täysjyväjauhoista lisäämällä BRANia - kuidun, B-vitamiinien, kalsiumin ja raudan lähdettä. Säilytä jääkaapissa.

Vain ei kiillotettu - ruskea.
PERUNA:

Se voi osittain korvata viljatärkkelyksen, vain keitetyn tai paistetun, mieluiten kuorella, jos olet varma, että erityistä käsittelyä ei ole tehty. Sopii kasvissalaattien kanssa.
HAPPOMAT HEDELMÄT, TOMAATIT:

Happamat hedelmät sisältävät kaikissa tapauksissa sitrushedelmiä ja granaattiomenia, ja kaikki loput maun mukaan. Tomaatit erottuvat kaikista vihanneksista, joissa on korkea happopitoisuus - sitruuna, omena, oksaali.
HEDELMÄT, MAKEAT:

Niiden yhdistelmä maidon ja pähkinöiden kanssa on hyväksyttävää, mutta pieninä määrinä, koska. se on vaikea ruoansulatukselle. Mutta on parempi olla yhdistämättä hedelmiä (happamia ja makeita) mihinkään, koska. ne imeytyvät suolistossa. Sinun tulee syödä ne vähintään 15-20 minuuttia ennen ruokailua, mutta ei ruokailun jälkeen. Tämän säännön tulisi olla erityisen tiukka vesimelonien ja melonien osalta.
VIHREÄT VIHANNEKSET EI TÄRKKELYSTÄ:

Näitä ovat kaikkien syötävien kasvien latvat (persilja, tilli, selleri, retiisipäät, punajuuret), salaatti, luonnonvaraiset "pöytäyrtit" sekä valkokaali, vihreä ja sipuli, valkosipuli, kurkku, munakoiso, paprika, vihreä herne. Retiisit, rutabagat, retiisit, kurpitsa ja nauriit ovat "puolitärkkelyspitoisia" vihanneksia, jotka yhdistettynä erilaisia tuotteita pikemminkin vierekkäin vihreä eikä tärkkelyspitoinen.
Kasvistärkkelys:

Tähän luokkaan kuuluvat: punajuuret, porkkanat, piparjuuret, persilja- ja sellerijuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa ja kurpitsa, kukkakaali. Näiden vihannesten yhdistelmä sokerin kanssa saa aikaan voimakkaan käymisen, muut yhdistelmät ovat joko hyviä tai hyväksyttäviä.
MAITO:

Erillinen ruoka, ei juoma. Kun maito on joutunut mahalaukkuun, sen tulee juokseutua happamien mehujen vaikutuksesta. Jos mahassa on muuta ruokaa, maitohiukkaset peittävät sen eristämällä sen mahanesteestä. Ja kunnes juoksutettu maito sulaa, ruoka pysyy käsittelemättömänä, ruoansulatusprosessi viivästyy, ruoan liikkuminen hidastuu, mikä johtaa ummetukseen, ilmavaivoihin, maha- ja suoliston epämukavuuteen. Maito sopii parhaiten hedelmien ja vihannesten kanssa.
Raejuusto, fermentoidut maitotuotteet:

Raejuusto on sulamaton täysproteiini. Yhdistetään homogeenisiin tuotteisiin (piimämaito, smetana, juusto, fetajuusto).
JUUSTO, JUUSTO:

Hyväksyttävimmät juustot ovat kotityyppiset nuoret juustot, ts. jotain raejuuston ja juuston väliltä. Sulatejuustot ovat epäluonnollinen tuote, merkittävästi jalostettu. Brynza on hyödyllinen proteiinituote, vaatii kuitenkin liottamista kylmässä vedessä ylimääräisestä suolasta.
MUNAT:

Tätä proteiinituotetta ei ole helppo sulattaa. Munat sopivat kuitenkin hyvin vihreiden ja tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa.
PÄHKINÄT:

Mantelia, pähkinää. Runsaan rasvapitoisuutensa ansiosta pähkinät ovat juuston kaltaisia. Juusto sisältää kuitenkin eläinrasvoja, kun taas pähkinät sisältävät kasvirasvoja, jotka on helpompi sulaa. Kuoritut pähkinät tulee käyttää välittömästi rasvan nopean hapettumisen tai jäätymisen vuoksi. Yhdistä vihannes- ja hedelmäsalaattien kanssa.
SIEMENET:

Auringonkukka, kurpitsa, seesami - proteiinin, magnesiumin, kalsiumin lähde. Säilytä jääkaapissa, koska. hapettuu nopeasti.

TUOTTEEN YHTEENSOPIVUUS

Yhdessä vaiheessa voit yhdistää tuotteita sarakkeista I ja II tai sarakkeista II ja III,

se on mahdotonta sarakkeista I ja III.

I. Proteiini

II. Neutraali

III. tärkkelys

I. Proteiini: Liha
Lintu
Peli
Kalastaa
Meren antimet
Munat
Juusto
Maito
Hapan maito

HAPPOJEN HEDELMÄT
aprikoosit
Kuivattuja aprikooseja
ananakset
Oranssit viinirypäleet (happamat)
Kirsikka
Mustikka

greippi
päärynät (happamat)
kiivi
mansikka karviainen (kypsä)
lime
sitruunat
vadelma
mango
mandariinit nektariinit
papaija (ei kypsä)
persikat
herukka (kypsä)
mustikka
omenat
luumut
kuivaa puna- ja valkoviiniä
salaattikastikkeet kasviöljy, sitruunamehua, Omenaviinietikka, kotitekoinen majoneesi, smetana, kerma.

II. Neutraali:
pähkinät
Siemenet
(paitsi maapähkinöitä)
Kerma
voita
munankeltuaiset
Kasviöljyt

VIHANNEKSET ja SIENET
munakoiso
Pavut (vihreät)
Parsakaali
ruusukaali
Herneet
Sinapin lehti
Sienet
Vehreys
Kaali
Kyssäkaalisipuli
Purjo, salottisipuli, ruohosipuli
Porkkana
Kurkku
Palsternakka
Pippuri punainen, vihreä
ituja
Tomaatit
retiisi
Nauris
retiisi
lehtisalaattia
Punajuuri
Selleri (vihreät, juuret)
Parsa
Kurpitsa
Kukkakaali
Kesäkurpitsa (nuori)
Pinaatti
Valkosipuli
Leseet
Alkoholi (viski, gin, vodka, konjakki)

III. Tärkkelys:
Maissi
Ohra
kaura
Hirssi
Riisi
Ruis
Vehnä

MAKEAT HEDELMÄT
Banaanit
viinirypäleet (makeat)
päärynät (makeat)

rusina
viikunat
papaija (kypsä)

päivämäärät
peruna

maa-artisokka

tomaattimehu
olut
hunaja

Salaattikastikkeet kerma, smetana, oliiviöljy, kylmäpuristettu auringonkukkaöljy, tuore tomaattimehu.

ÄLÄ KOSKAAN SYÖ HIILIILIhydraattista ja happopitoista ruokaa SAMALLA aterialla.

Leipää, perunoita, herneitä, papuja, papuja, banaaneja, taateleita ja muita hiilihydraattipitoisia ruokia ei tule syödä sitruunan, appelsiinin, greipin, ananaksen, karpalon, tomaattien ja muiden happamien hedelmien kanssa.

ÄLÄ KOSKAAN SYÖ TIIVISTEISTÄ PROTEIINIA JA TIIVISTEISTÄ HIILIILIhydraattia SAMALLA aterialla.

Tämä tarkoittaa: älä syö pähkinöitä, lihaa, munia, juustoa ja muita proteiinipitoisia ruokia leivän, murojen, kakkujen, makeiden hedelmien kanssa. Yhdellä aterialla sinun täytyy syödä munia, kalaa, maitoa, juustoa, toisessa - leipää, viljaa, nuudeleita (jos niistä ei ole mahdollista kieltäytyä).

ÄLÄ KOSKAAN SÖÖ KAHTA TIIVISTEISTÄ PROTEIINIA YHDELLÄ ATTERIAALILLA.

Kaksi erityyppistä ja koostumukseltaan erilaista proteiinia vaativat erilaisia ruuansulatusmehuja ja niiden eri pitoisuuksia. Nämä mehut vapautuvat vatsaan eri aikoina. Siksi sinun tulee aina noudattaa sääntöä: YKSI PROTEIINI YHDELLÄ ATERIAAMISELLA.

ÄLÄ SYÖ RASVAA, JOKA ON JOKAISENA PROTEIINEJA.

Kerma, voita, smetanaa, kasviöljyä ei pidä syödä lihan, kananmunien, juuston, pähkinöiden ja muiden proteiinien kanssa. Rasva estää maharauhasten toimintaa ja estää mahanesteen erittymistä syödessään lihaa, munia, pähkinöitä.

ÄLÄ SYÖ HAPPOISTA HEDELMIÄ, JOKA ON JOKAISENA PROTEIINEJA.

Appelsiineja, sitruunoita, tomaatteja, ananasta, kirsikoita, hapanluumuja, happamia omenoita ei saa syödä lihan, pähkinöiden, kananmunien kanssa. Mitä vähemmän monimutkaiset ruokaseokset, sitä yksinkertaisempia ateriamme, sitä tehokkaampi ruoansulatus.

ÄLÄ SYÖ TÄRKKELYSTÄ JA SOKERIA SAMALLA aterialla.

Hyytelöt, hillot, hedelmävoi, melassisokeri, siirapit leivän päällä tai kerralla viljan kanssa, perunat, sokeri viljan kanssa - kaikki tämä aiheuttaa käymisen.

SYÖ VAIN YKSI Tärkkelystiiviste Aterialla.

Jos syödään kahta tärkkelystä (perunaa tai puuroa leivän kera) kerralla, toinen niistä menee imeytymiseen, ja toinen pysyy vatsassa ehjänä, kuten kuormitus, suolet eivät mene läpi, viivästyttää muiden imeytymistä. ruoka, saa sen käymään, lisää mahan happamuutta. mehu, röyhtäily jne.

ÄLÄ SYÖ MELONIA MUIDEN RUOKIEN KANSSA.

Vesimeloni, hunaja, myski ja muut melonit tulee aina syödä erikseen.

MAITO ON PAREMPI OTTAA ERIKSESSÄ TAI EI OTTAA YHTEENSÄ.

Ruoan pakollinen tehtävä on tyydyttää ihmisten ruuan tarpeet sekä tuoda hyötyä terveydelle. Siksi sinun tulee ymmärtää, mitkä tuotteet ovat tärkeitä ja mihin ne sopivat parhaiten.

Jos nautitut ruoat ovat täysin terveellisiä, mutta yhteensopimattomia keskenään, tämä on hitaasti terveydelle haitallista. Ruoansulatustyö kehossa vaatii liikaa vaivaa, mikä näkyy syömisen jälkeen hyvin usein, kun haluat nukkua. Siksi vatsaa ei voi ylikuormittaa. Tätä varten sinun on noudatettava oikeaa tuoteyhdistelmää.

Vihannekset ja hedelmät jalostetaan jo sisällä ohutsuoli, ja liha ja leipä sulavat ensin mahassa. Jos lisäät niihin hedelmämehua, työprosessissa näistä ravintoaineista muodostuu käyminen, mikä johtaa alkoholin muodostumiseen. Et myöskään voi yhdistää maitotuotteita kalaan, sokeria herneisiin, hunajaa voin kanssa. Ruoansulatusjärjestelmässä kestää yli tunnin käsitellä hedelmäruokaa. Vihannekset sulavat vielä hitaammin: niihin kuluu vähintään kaksi tuntia.

Joten käy ilmi, että milloin väärinkäyttö ruoka voi olla haitallista terveydelle. Siksi on tarpeen varmistaa, että ruoka voidaan sulattaa normaalisti kehossa. On myös hyödyllistä syödä vihreitä tuoreita vihanneksia, joista on hyödyllistä valmistaa salaatti ja lisätä niihin kasviöljyä. Juuri välttääkseen oikea käyttö ruokaa, on luotu elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukko oikeaa ravintoa varten.

Sovituspöytä, kuinka yhdistää ruokaa oikein

Tämä taulukko sisältää luettelon hyödyllisiä tuotteita jotka voivat olla yhteensopivia tai eivät. Jos noudatat tiukasti kaikkia ohjeita, voit saada hyödyllisiä ja herkullista ruokaa joka päivä terveytesi hyväksi.

Jotta voit oppia syömään oikein vahingoittamatta terveyttäsi, sinun on noudatettava erityisesti luotua yhteensopivuustaulukkoa. Se sisältää usein käytetyt tuotteet, ja jokaisella on oma rivi- ja sarakenumeronsa. Siinä on myös kolme väriä, joista jokainen osoittaa, kuinka yhteensopivia nämä ruoat ovat.

Vihreä väri tarkoittaa, että tuotteita voidaan yhdistää.
Keltainen osoittaa, että tuotteiden yhdistäminen on mahdollista, mutta ei toivottavaa.
Punainen tarkoittaa allokoitujen ravintoaineiden käytön kieltoa.

Joten esimerkiksi jos juusto ja vihannekset on merkitty taulukkoon vihreässä, niin tämä on hyvä yhdistelmä, joka hyödyttää vain kehoa.

Mutta perunat ja munat, jotka on merkitty punaisella taulukossa, eivät täsmää.

Parempi suorituskyky 3 kuukauden jälkeen ihmiskehon tulee houkuttelevammaksi ulkomuoto, uusia voimia tulee ja taudit ohittavat.

Tietoja erillisistä aterioista

Ihmisen on parasta noudattaa oikeaa ruokavaliota, mikä on erittäin hyödyllistä. Tämä ei ole ruokavalio, vain tiettyjen ruokien oikea yhdistelmä muiden kanssa. Ruoan väärinkäytöstä johtuen pahoinvointia, turvotusta ja närästystä ilmenee, kun yhteensopimatonta ruokaa ei sulateta. Se, kuinka yksinkertaisempaa ruoka on, riippuu siitä, kuinka paljon helpompaa se käsitellään.

Siksi sinun on noudatettava tiettyä menetelmää ruoan erilliseen imeytymiseen, mikä auttaa normalisoimaan kehon. Oikea tuoteyhdistelmä asianmukainen ravitsemus auttaa pääsemään eroon ylipaino.

Erillisten aterioiden plussat ja miinukset

Tällainen ravitsemusjärjestelmä keksittiin 1900-luvun alussa, ja se on edelleen ajankohtainen. Jos henkilö noudattaa kaikkia tätä ruokintajärjestelmää koskevia sääntöjä, parin kuukauden kuluttua hänen tilansa paranee paljon. Tämän ansiosta voit päästä eroon kehon myrkkyistä ja saavuttaa. Myös erillisellä ruokavaliolla voit toipua maha-suolikanavan sairauksista.

Astioiden väärinkäytöllä täysin sulamaton ruoka kertyy ihmiskehoon rasvojen muodossa. Ja jos syöt hedelmiä tyhjään mahaan, närästys ja ruoansulatushäiriöt voivat aiheuttaa. Jos ennen sitä syöt lihaa tai siipikarjaa, mahassa tapahtuu hajoamisprosessi, joka aiheuttaa vammoja keholle.

Erillinen ruoka on hyvät ja huonot puolensa. Katsotaanpa ensin sen etuja. Hänen ansiostaan henkilö latautuu uudella energialla, krooninen väsymys antaa periksi uudelle voimanhuuhdelle, ylimääräiset kilot katoavat.

Haittoja ovat mm jatkuva tunne nälkä, jota tulisi oppia hallitsemaan, kylläisyyden puute, reseptien etsiminen ruoan oikeaan käyttöön.

Nämä haitat huomioon ottaen erillisen ruuanoton menetelmää tulee siirtää varovasti, jotta elintärkeät elimet voivat tottua tähän järjestelmään.

Erillisen ravinnon päätehtävä on hiilihydraattituotteiden erottaminen proteiinituotteista. Terveydelle hyödyllistä ravintoa varten tällaisten ravintoaineiden imeytymisen välillä tulee olla vähintään kaksi tuntia.

Hiilihydraattiruokaa ovat perunat, leipä, pasta, sokeri jne.

Proteiinipitoisia elintarvikkeita ovat kala, liha, maito, raejuusto, munat, palkokasvit.

Neutraaleja elintarvikkeita tunnetaan myös. Ne yhdistetään helposti hiilihydraattien ja proteiinien kanssa, koska ne eivät aiheuta komplikaatioita käsittelyssä. Tämä luettelo sisältää vihannekset, rasvaiset juustot ja raejuustot, eläinrasvat, smetanat, hedelmät ja vihannekset.

On syytä huomata, että meloni ei kuulu mihinkään näistä luokista. On parasta syödä se erikseen, itsenäisenä ruokalajina.

Erillisiin aterioihin siirtymisen tulisi olla asteittaista ja varata tähän yksi päivä viikossa. Siitä voi tulla kuormitusta, jotta elimistö pääsee eroon myrkkyistä ja myrkkyistä ja valmistautuu uuteen hoitoon. Tämä päivä on omistettava sille, että ihminen syö ruokia vain raa'ista tai haudutetuista vihanneksista ilman suolaa ja mausteita. Voit syödä puhtaita hedelmiä ja hedelmäsalaatteja. Ja sinun täytyy juoda paljon kivennäisvettä tai teetä hunajalla, jotta keho pääsee helpommin eroon myrkkyistä. On syytä huomata, että sellaisena päivänä saatat kokea päänsärkyä tai kipua nivelissä. Älä pelkää tätä, tämä osoittaa, että näin keho reagoi kertyneen myrkyn poistamiseen. Seuraavana päivänä nämä kivut menevät ohi.

Niille, jotka aikovat vaihtaa erillisiin aterioihin, on parasta noudattaa seuraavia periaatteita:

Aamiainen sisältää hedelmiä, juustoa, smetanaa, leseleipävoileipiä ja voita.
Syö lounaaksi proteiinia. Tässä tapauksessa et voi syödä lihaa tai kalaa perunoiden tai pastan kanssa. On parasta kiinnittää huomiota kasviskeittoihin ja liemiin. Sinun täytyy juoda mehuja tuoreista hedelmistä.
tarve hiilihydraattituotteet. Näitä ovat porkkanapata, keitetyt perunat, juustolla keitetty pasta, makeat hedelmät.

Jos noudatat tätä ruokavaliota, voit saavuttaa halutut vaikutukset ja tuntea olosi paljon paremmaksi.

Sinun tulee myös noudattaa suosituksia ruoan erilliseen imeytymiseen. Joten omenat ja melonit ovat parasta kuluttaa itsenäisinä ruokia. Ne puhdistavat kehoa ja antavat energiaa. Jos niitä yhdistetään väärin muiden elintarvikkeiden kanssa, tämä voi aiheuttaa käymisen mahassa. Ja makeaa teetä ei pidä juoda ruoan kanssa, koska makeiden nesteiden tulee olla erillisiä ruokia. Teetä on parasta juoda 60-80 minuuttia syömisen jälkeen. Ja yhteensopimaton ruoka on hyödyllisempää imeytyä 2 tunnin välein.

20 päivän ajan sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

Korvaa teessä sokeri hunajalla.
Syö proteiinipitoisia ruokia ennen illallista.
Juo maitoa erikseen, itsenäisenä annoksena.
Pureskele ruokaa ahkerasti (mieluiten pieniksi paloiksi).
Syö ruokaa hitaasti.
Kieltäytyä lihakeittimistä.
Syö enemmän hedelmiä ja raakoja vihanneksia.
Ennen jokaista ateriaa tulee kulua 4 tuntia. Välillä keuhkot ovat hyväksyttäviä.
Syö usein (vähintään kuusi kertaa päivässä).
Älä juo vettä ja teetä ruoan kanssa.
On hedelmiä, joissa on kuoret.
Kieltäytyä käyttämästä jalostettuja tuotteita.
Syö vain täysjyväleipää.

Jos henkilö kärsii kroonisista sairauksista, hänen on otettava yhteys lääkäriin ennen siirtymistä erilliseen ruokavalioon.

Laadukkaiden ja luonnollisten tuotteiden käyttö ei aina vaikuta suotuisasti ruoansulatusjärjestelmään. Usein tämä kehon reaktio johtuu siitä, että yhdistämme väärin tietyntyyppisiä ruokia. Jo muinaiset tiedemiehet ymmärsivät erillisen ravinnon merkityksen. Nyt tämä konsepti toimii perustana useimmille ruokavalioille ja sillä on monia seuraajia. Joten mitkä tuotteet eivät ole yhteensopivia keskenään?

Tuotteen yhteensopivuuden käsitteen historia

Jo antiikin ihmiset tiesivät, mitä erillinen ruokavalio on. Muinainen roomalainen lääkäri Celsus mainitsi kirjoituksissaan yhteensopimattomat ruoat: hän suositteli voimakkaasti, että potilaat seuraavat ruokayhdistelmiä päivittäisessä ruokavaliossaan. Ja persialainen parantaja Avicenna ensimmäisen vuosituhannen alussa eKr. kirjoituksissaan koskettaa aihetta samanaikaisen kulutuksen haitoista monenlaisia elintarvikkeita. Tunnettu akateemikko Pavlov suoritti tutkimusta mahalaukun entsymaattisesta toiminnasta ja päätteli, että ruoansulatuksen aikana eri tyyppejä tuotteet muuttavat sitä kemiallinen koostumus. Nykyään erilliset ateriat ovat hyvin suosittuja terveyttään seuraavien tai laihtua haluavien keskuudessa.

Miten elimistö sulattaa ruoan?

Keho sulattaa jokaisen tuotteen tietyllä nopeudella. Esimerkiksi tyhjään mahaan syöty omena kulkee ruokatorven ja mahalaukun läpi ja menee suolistoon 20 minuutissa, ja lihan sulaminen kestää kauemmin. Jos syöt raskaan aterian jälkeen greipin tai mitä tahansa muuta hedelmää, sen imeytyminen hidastuu aiemmin nautitun ruoan takia, minkä seurauksena se alkaa mätää suolistossa.

Ruoansulatusprosessi ei sisällä vain mahanesteen osallistumista siihen. Mahalaukun ja suoliston bakteerit, haima, sappirakko ja sylkeä. Väärä työ ainakin yksi tämän ketjun lenkeistä vaikuttaa prosessin lopputulokseen.

Miksi jotkut tuotteet eivät ole yhteensopivia?

Kunkin elintarviketyypin ravintoaineiden assimilaatioprosessi edellyttää tiettyjen entsyymien läsnäoloa. Esimerkiksi proteiinien ruoansulatus suoritetaan hapan ympäristö ja hiilihydraatti - emäksisessä. Kun ne ovat vuorovaikutuksessa, seurauksena on, että elimistö tarvitsee useita kertoja enemmän aikaa ja energiaa yhteensopimattomien tuotteiden sulattamiseksi. Sellaisen seuraukset aliravitsemus ovat raskauden tunne vatsassa ja tehokkuuden lasku koko päivän ajan.

Erillisen ravitsemuksen perusteiden noudattaminen auttaa parantamaan ja ehkäisemään monia maha-suolikanavan sairauksia. Tämä johtuu siitä, että yhteensopimattomat ruoat kuormittavat ruuansulatusjärjestelmää ja vähentävät siten imeytyvien vitamiinien ja kivennäisaineiden määrää.

Miksi on tärkeää valita oikeat ruokayhdistelmät?

Ruoansulatuskanavan tehtävänä on sulattaa ruokaa erilaisia tyyppejä sekä kasvi- että eläinperäisiä. Ruoansulatusjärjestelmän pääelementti on suoliston mikrofloora. Hän määrää koko prosessin tuloksen ja laadun - kuinka nopeasti sisään tulevat aineet muuttuvat ravinneyhdisteiksi tai hajoamistuotteiksi.

Suoliston mikroflooraa edustaa suuri laadullinen ja määrällinen koostumus. Lisäksi jotkut lajit ovat hallitsevia, kun taas toiset ovat sorrettuja. Lajikoostumus määräytyy kulutetun ruoan luonteen ja aineenvaihdunnan mukaan. Jos päivittäiseen ruokavalioon sisältyvät tuotteet ovat luonnollisia ja oikein yhdistettyjä, mikrofloora muuttuu vakaaksi.

Jos henkilö syö yhteensopimattomia ruokia tai syö liikaa, vatsan ja sitten suoliston toiminta häiriintyy. Suolistossa pysähtynyt ruoka alkaa kuluttaa mädäntyneitä bakteereja. Ne erittävät myrkkyjä ja myrkkyjä, jotka pääsevät ensin maksaan, sitten munuaisiin ja leviävät sitten koko kehoon. Tämä mekanismi on monien sairauksien syy.

Sheltonin periaate

Herbert Shelton on yhdysvaltalainen ravitsemusterapeutti. Hänen suuri ansionsa on siinä, että hän keräsi ja analysoi lääketieteellistä kokemusta erillisen ravitsemuksen perusteista. Hänen periaatteisiinsa perustuvat nykyään useimmat terveysruokavaliot.

Shelton kehitti myös niin sanotun periaatteen " yksinkertainen ruoka". Sen merkitys on se suurin hyöty kulutetuista tuotteista voidaan saada yhdellä aterialla ruokavalion yksitoikkoisuuden vuoksi.

Sheltonin mukaan paremman parantavan vaikutuksen saavuttamiseksi on välttämätöntä soveltaa paastoa. Tämä näkökohta aiheutti kuitenkin tunteiden myrskyn ja suuttumuksen hänen kollegoissaan. Näiden periaatteiden soveltaminen on mahdollistanut monien potilaiden parantamisen sairauksista, kuten neuroosista, diabetes molemmat tyypit, keuhkoastma. Siitä huolimatta kaikki Sheltonin potilaat eivät parantuneet, minkä vuoksi lääkäri joutui vankilaan.

Yhteensopivat ja yhteensopimattomat ihmisruoat tiivistivät tiedemiehet taulukkoon, jonka olemme tottuneet näkemään nykyään. Yhdellä aterialla on suositeltavaa yhdistää enintään kolme tuotetta. Ihannetapauksessa vastaanottoa kohti tulisi olla yksi tuote.

Hayn teoria

Howard Hay teki myös tutkimusta ravitsemuksellisen erottelun alalla dietetiikassa. Hän otti Sheltonin periaatteet perustaksi, mutta kehitti lopulta oman teoriansa.

Hayn mukaan elintarvikkeet jaetaan kolmeen luokkaan:

Proteiini.
Hiilihydraatti.
Neutraali.

Jotkut elkehottivat jättämään kokonaan pois. Hän vastusti myös jyrkästi jalostettujen elintarvikkeiden käyttöä ruokavaliossa.

Mitkä tuotteet ovat yhteensopimattomia tämän teorian mukaan? Hay oli sitä mieltä, että ihminen kuluttaa suuren määrän elintarvikkeita, jotka "peroksidoivat" kehon. Tästä syntyy eniten erilaisia sairauksia- alkaen ihottumia migreeniin ja haavaumiin. Siksi sinun tulee syödä emäksisen reaktion aiheuttavaa ruokaa, nimittäin luonnollisia vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita. "Emäksisen" ruoan tulee olla neljä kertaa enemmän kuin "hapanta". Jälkimmäinen sisälsi lihaa, kalaa, munia, kaikkia sitrushedelmiä, kahvia, makeisia ja alkoholia.

Moderni lähestymistapa erilliseen ravitsemukseen

Kaikki tuotteet on ehdollisesti jaettu 10 tyyppiin. Suurin ero tunnettuun luokitukseen on jako kohtalaisen yhteensopiviin ja yhteensopimattomiin tuotteisiin. Tosiasia on, että jotkut sisältävät paljon tärkkelystä, kun taas toiset puolestaan hyvin vähän. Itse asiassa ne kuuluvat "ei-tärkkelyspitoisten" ruokien joukkoon.

Hedelmät ovat makeita

Näitä ovat kaikenlaiset kuivatut hedelmät, banaanit, taatelit, rusinat, kuivatut melonit.

Hedelmät sulavat suhteellisen nopeasti, happamat hedelmät ohittavat nopeasti ruoansulatusvaiheen mahassa ja makeat hedelmät hitaasti. Siksi on parasta käyttää niitä erikseen itsenäisenä annoksena tai puolitoista tuntia ennen ateriaa, lisäksi viimeisestä ateriasta on kuluttava vähintään kolme tuntia. Et voi käyttää niitä jälkiruokien osana. Tämä sääntö koskee myös hedelmämehuja. Täysin yhteensopivat tuotteet tämän tyyppistä minkä tahansa hedelmien, viljojen, hapanmaitoruokien kanssa.

Hedelmät puolimakeat (puolihappamat)

Näitä ovat metsämarjat, mangot, omenat, päärynät, kirsikat, vesimelonit, viinirypäleet, persikat, luumut, aprikoosit, tomaatit.

Tämän tyyppiset tuotteet yhdistetään täydellisesti keskenään, samoin kuin kaikkien hedelmien, yrttien, maitotuotteiden, proteiinipitoisten ruokien (pähkinät, juusto, rasvainen raejuusto) kanssa. Villimarjat voidaan yhdistää maitoon. Yhteensopimattomat ruoat - liha, kala, munat, jyvät ja palkokasvit. Tämä selittyy erolla assimilaationopeudessa. Puolimakeiden hedelmien syömistä tärkkelyspitoisten ruokien kanssa ei suositella.

On tärkeää huomata, että meloneja ja vesimeloneja ei voi yhdistää mihinkään. Niiden syömisen jälkeen muu ruoka "jumiutuu" vatsaan ja alkaa sitten mätää, mikä johtaa väistämättä turvotukseen.

Hedelmät ovat happamia

Näitä ovat kaikki sitrushedelmät, ananas, granaattiomena ja päärynät, viinirypäleet, happamat marjat (karhunvatukat, karpalot, herukat).

Yhdistetty täydellisesti lajissaan, samoin kuin kaikkien hedelmien, maitotuotteiden, raejuuston, smetanan, kerman kanssa. Älä yhdistä runsaasti proteiinia ja tärkkelystä sisältäviin ruokiin, jyviin ja palkokasveihin. Ei ole toivottavaa käyttää vihannesten kanssa.

Muiden tuotteiden kanssa yhteensopivia vihanneksia

Näitä ovat kurkut, kaali, retiisit, retiisit, paprikat, sipulit, valkosipulit, punajuuret, nauriit, rutabagas, porkkanat, kurpitsat, kesäkurpitsat. Tämän tyyppiset tuotteet yhdistyvät täydellisesti sekä ryhmässään että proteiinien, rasvojen, tärkkelyspitoisten ruokien ja vihreiden kanssa, koska ne kiihtyvät ruoansulatusprosessi. Kasviksia ei suositella syömään hedelmien kanssa, mutta poikkeukset ovat mahdollisia. Ei voida yhdistää maidon kanssa.

Vihannekset ovat vähemmän yhteensopivia muiden ruokien kanssa

Näitä ovat kukkakaali ja keitetty valkokaali, vihreät herneet, myöhäinen kurpitsa ja kesäkurpitsa, munakoiso. Ne sopivat hyvin tärkkelyspitoisten ruokien ja muiden vihannesten, rasvojen ja yrttien kanssa. Voit myös yhdistää ne juustojen kanssa. Ei ole toivottavaa käyttää eläinperäisten proteiiniruokien kanssa. Yhteensopimattomat tuotteet - hedelmät, maito.

Tärkkelyspitoiset ruoat

Tähän luokkaan kuuluvat viljat (vehnä, ruis, kaura, tattari, riisi, hirssi) sekä niistä valmistetut tuotteet (leipomo, pasta), perunat, maissi, kastanja. Täydellisesti sulava yhdessä yrttien, rasvojen, vihannesten ja kaikentyyppisten kanssa niiden ryhmässä. Rasvojen kanssa käytettäessä on suositeltavaa lisätä vihreitä. Yhteensopimattomat elintarvikkeet - proteiini (erityisesti eläinperäinen) ja hapanmaito, sokeri, hedelmät.

Proteiinituotteet

Tähän sisältyy liha, kala, siipikarja, munat, juustot, raejuusto, maitotuotteet, palkokasvit, pähkinät, sienet. Proteiiniruoat sopivat parhaiten vihreiden ja kaikenlaisten vihannesten kanssa, koska ne nopeuttavat ruoansulatusprosessia ja auttavat poistamaan myrkkyjä ruoasta. Voit myös syödä rasvoja proteiiniruokien kanssa, mutta koska ne hidastavat ruoansulatusta, tällaisiin ruokiin tulisi lisätä vihreitä. Proteiinipitoisia ruokia ei pidä yhdistää tärkkelyspitoisten ruokien, samoin kuin hedelmien ja sokereiden kanssa. Hedelmien kanssa poikkeuksena raejuuston, juuston, hapanmaitotuotteiden ja pähkinöiden käyttö on kuitenkin sallittua.

Maito on eristettävä tämän tyyppisistä tuotteista. Maito on ruoka, ei juoma. Sen on hyydyttävä mahaentsyymien vaikutuksesta ennen kuin se pääsee suolistoon. Jos maito joutuu vatsaan muun ruoan mukana, se ympäröi limakalvon ja estää sitä toimimasta tavanomaisessa tilassaan. Maidon kanssa yhteensopimattomat tuotteet ovat lähes kaikkia elintarvikkeita. Voit yhdistää hedelmiä sen kanssa, mutta tämä yhdistelmä ei sovi kaikille ihmisille. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lämpimän maidon juomista.

Vehreys

Tämäntyyppisiä ruokia ovat salaatti, nokkonen, purjo, suolaheinä, korianteri, persilja, tilli ja muut ruoaksi käytettävät vihreät kasvit. Vihreät sopivat hyvin kaikenlaisten ruokien kanssa, maitoa lukuun ottamatta. Lääkärit suosittelevat ottamaan ruokavalioon päivittäin yksi nippu mitä tahansa.Se on erityisen hyödyllinen yhdessä tärkkelyspitoisten ja proteiinipitoisten ruokien kanssa, koska se nopeuttaa ruoansulatusta, neutraloi myrkkyjä, parantaa suolen motiliteettia, sisältää vitamiineja.

Rasvat

Tähän tuoteryhmään kuuluvat voi, ghee, kasvis, laardi, kerma, smetana ja muut eläinperäiset rasvat. Usein tähän sisältyy rasvainen liha (sianliha), kala ja pähkinät.

Koti erottuva piirre rasvaa on se, että ne hidastavat mahanesteen erittymistä, varsinkin aterian alussa nautittuna. Niillä on myös pehmentävä vaikutus, jos keskenään yhteensopimattomia tuotteita on päässyt kehoon. Esimerkiksi sianliha perunoiden kanssa imeytyy paremmin, jos siihen lisätään smetanaa. Rasvat yhdistetään täydellisesti vihreiden, kaikentyyppisten vihannesten ja tärkkelyspitoisten ruokien kanssa. Rasvojen käyttö on sallittua minkä tahansa tyyppisten hedelmien, esimerkiksi metsämarjojen ja smetanan kanssa.

Rasvojen kanssa yhteensopimattomimmat ruoat ovat sokerit. Tällaisia yhdistelmiä tulee välttää. Juuri tässä tapauksessa rasvojen "estävä" vaikutus on selkein. Kasvi- ja eläinrasvojen sekoittaminen elintarvikkeisiin ei myöskään ole toivottavaa, ja voi kannattaa korvata sulatetulla voilla.

Sahara

Näitä ovat sokeri (sekä valkoinen että ruoko), fruktoosi, siirapit, hillot, hunaja.

Yhdistettynä proteiini- tai tärkkelyspitoisiin ruokiin sokerit aiheuttavat käymisen, mikä vähentää huomattavasti kulutettujen ruokien hyötyjä. Sokeri tulisi kuluttaa erikseen, mutta on parempi luopua niistä kokonaan. Ja jos päätät juoda teetä sokerin ja makeisten kanssa, on parempi tehdä tämä ennen ateriaa, mutta ei missään tapauksessa sen jälkeen.

Näihin sääntöihin on kuitenkin poikkeus - hunaja. Pieninä määrinä se sopii hyvin kaikentyyppisten ruokien kanssa, koska se hidastaa hajoamista ja käymistä. Mutta et voi käyttää sitä joka päivä.

Yhteensopimattomat ruoat painonpudotukseen

Jos noudatat tiukasti erillisen ravitsemuksen perusteita, et voi vain parantaa kehoa, vaan myös laihtua, koska useimmat nykyaikaiset ruokavaliot luottaa niihin. Vaikka tällainen ravitsemusjärjestelmä ei todennäköisesti täytä "ruokavalion" määritelmää, koska tässä mainitaan vain luettelo tuotteista, jotka ovat yhteensopivimpia keskenään.

Joten ensin sinun on tutkittava yhteensopimattomia tuotteita painonpudotukseen. Tämä ryhmä sisältää yhdistelmiä:

Proteiiniruokaa jauhotuotteilla.
Yhdistelmä kasvi- ja eläinproteiinia yhdellä kertaa.
Yhdistelmä yhdessä ateriassa.
Sokereita sisältävät proteiiniruoat.
Jauhotuotteet hedelmillä.
Jauhotuotteet maidolla.
Proteiiniruoka maidon kanssa.

Niin kutsuttu "90"-ruokajärjestelmä on saavuttanut erityisen suosion ruokavalioiden joukossa. Se johtuu siitä, että 90 päivän kuluessa on noudatettava neljän päivän ruokavalion sykliä, eli:

Ensimmäinen päivä on proteiinia.
Toinen päivä on tärkkelystä.
Kolmas päivä on hiilihydraatti (voit syödä makeisia).
Neljäs päivä on vitamiinia (vihanneksia, hedelmiä).

Tällaista ruokavaliota on erittäin helppo noudattaa, koska keho on kyllästetty kaikilla tarvittavilla aineilla, joten hajoamista ei tapahdu.

Jalostettuja ruokia tulee välttää Vehnäjauho, valkoinen sokeri, margariini).
Pääaterioiden välillä tulee olla 3-4 tunnin tauko.
Happamia hedelmiä ja proteiiniruokia ei tule syödä samanaikaisesti hiilihydraattiruokien kanssa.

Alkoholin kanssa yhteensopimattomat tuotteet

Ei ole suositeltavaa yhdistää alkoholia runsaasti proteiinia sisältäviin ruokiin. Proteiinien sulamisprosessi alkaa mahalaukussa entsyymin - pepsiinin - vaikutuksesta. Kun alkoholia kulutetaan, pepsiini saostuu, jolloin suolistoon pääsee sulamatonta ruokaa.

Erillisen elintarvikejärjestelmän periaatteet eivät perustu pelkästään siihen, mitkä tuotteet ovat yhteensopimattomia. Se auttaa valitsemaan niistä menestyneimmät yhdistelmät, ja monet niistä varmasti miellyttävät kaikkia. Erillinen ravitsemus auttaa paitsi parantamaan kehoa myös sanomaan hyvästit ylimääräisiä kiloja ja päästä eroon ruoka-allergiat, koska jälkimmäinen on luonnollinen reaktio mätänevään proteiiniruokaan. Jos päätät pitää kiinni erillisestä ruokajärjestelmästä, erityiset elintarvikkeiden yhteensopivuustaulukot ovat hyödyllisiä. Heidän avullaan voit helposti luoda päivittäisen valikon.

Jokaisella ihmisen ruoansulatuskanavassa tuotetulla entsyymillä on oma erityinen tarkoitus. IP Pavlov puhui "maitomehusta", "lihamehusta", "leipämehusta". Siten ruoan luonne määrää sen jalostukseen vapautuvien entsyymien koostumuksen. Mutta tämä on vain asian yksi puoli.

Usein voidaan kuulla ja jopa lukea kuuluisien tiedemiesten vakavista teoksista, että kaikki, mistä Shelton kirjoittaa, on mahdotonta tai vaikeaa tehdä, varsinkin meidän aikanamme ja olosuhteissamme, että hänen määräyksensä ovat liian tiukkoja, joustamattomia jne.

Ja todellakin, kaikki eivät voi noudattaa tällaisia ruokien yhdistämissääntöjä.

Mutta kiitos G. Sheltonin yksinkertaistetun taulukon, jonka on toimittanut I.I. Litvina, erillisen ravinnon kannattajia on yhä enemmän.

Litvinan toimittama tuotteiden yhteensopivuustaulukko

"Terveystaulukko", jonka on laatinut I.I. Litvinasta on tullut erittäin suosittu ja sitä kutsutaan nykyään yleisesti "tuotteiden yhteensopivuustaulukoksi" tai "erilliseksi ravintotaulukoksi". Kun he puhuvat erillisten aterioiden pöydästä, he tarkoittavat juuri tätä pöytää, eivät itse Sheltonia.

(Esimerkiksi:

rivi nro 7 ja sarake nro 7 - vastaavat luokkaa "Leipä, viljat, perunat",
rivi 14 ja sarake 14 vastaavat luokkaa "Raejuusto, hapanmaitotuotteet").

Katsomme luokkanumeroita vastaavan rivin ja sarakkeen leikkauskohtaa

(rivin 7 ja sarakkeen 14 leikkauspiste sekä rivin 14 ja sarakkeen 7 leikkauskohta vastaavat "punaista" tulosta, mikä tarkoittaa, että nämä kaksi tuoteluokkaa eivät ole yhteensopivia keskenään).

Tulos valitsemiesi tuotteiden yhteensopivuudesta vastaa päätaulukon tulosta:

punainen väri- ei kelvollinen yhdistelmä,
Keltainen- hyväksyttävä yhdistelmä häiriöttömän ruoansulatuksen kanssa,
Vihreä väri- hyvä yhdistelmä.

Luokka "HAPAN HEDELMÄ, TOMAATIT" sisältää:

Luokka "PUOLIHAPOT HEDELMÄT" sisältää:

Luokka "MAKEAT HEDELMÄT, KUIVATTU HEDELMÄT" sisältää:

Banaanit, taatelit, kaki, viikunat.
Kaikki kuivatut hedelmät, kuivattu meloni, rusinat, luumu, kuivattu päärynä.

Luokkaan "VIHREÄT JA TÄRKKELYKSELLÄTTÖMÄT VIHANNEKSET" kuuluvat:

Valkokaali, kurkku, munakoiso, paprika, vihreät herneet, salaatti, parsa, nuori kesäkurpitsa, nuori kurpitsa, vihreä ja sipuli, valkosipuli, villi "pöytä" yrtit.
Kaikkien syötävien kasvien latvat (persilja, tilli, selleri, retiisipäät, punajuuret).
Retiisit, ruotsalaiset, retiisit ja nauriit ovat "puolitärkkelyspitoisia" vihanneksia, jotka yhdessä eri ruokien kanssa ovat todennäköisemmin vihreiden ja ei-tärkkelyspitoisten vierekkäin.

Luokka "TÄRKKELYSVIHANNEKSET" sisältää:

Punajuuri, porkkana, piparjuuri, persilja ja sellerijuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa ja kurpitsa, kukkakaali.

Tuotteiden luokittelu erillisen ravitsemusjärjestelmän mukaan

LIHA, SIIPIKARJA, KALA

Ensimmäinen sarake ja ehkä tärkein, koska juuri täällä on helpointa rikkoa tuotteiden yhteensopivuutta koskevia sääntöjä, ja lisäksi suurin haitta hyvän terveyden puolesta.

Lisäksi on olemassa käsittämättömän täydellinen mekanismi näiden mehujen vapautumiseen ajan myötä:

lihan sulatukseen tarvittava vahvin mehu erittyy ruoansulatuksen ensimmäisen tunnin aikana,
leivälle - kolmen tunnin kuluttua,
maidolle - viimeisen tunnin aikana.

Lisäksi mehun vahvuus, sen määrä, happamuus ja siten maharauhasten toiminta ja ruoansulatusnopeus vaihtelevat sen laadun mukaan.

Ihmiskeho ohjaa kaiken energiansa alueelle, jossa vaikein työ on edessäpäin, viemällä sen pois muista elimistä, joskus kärsien tästä vakavasti. Jotkut fysiologit vertaavat ruoansulatuselinten tehokkuutta vedenpaisumusta edeltävän höyryveturin tehokkuuteen.

Eläinproteiinit ovat vaikeimmin sulavaa ruokaa. Siksi ensimmäisessä sarakkeessa on niin paljon "epäonnistujia". Ne ovat hälyttäviä, ja tämä on jo suuri etu. Älä ansaitse myötätuntoa ja auta kehomme ikuisia työntekijöitä - ruoansulatuselimiä, jotka eivät keskeytä työtään päivällä tai yöllä, kun ne vain hidastavat sitä hieman?

Sanoihin "liha", "siipikarja", "kala" on lisätty sana "laiha". Tosiasia on, että sekä Shelton että kaikki naturopaattiset ravitsemusasiantuntijat uskovat, että näiden tuotteiden käsittelyn aikana on välttämätöntä poistaa kaikki ulkoinen rasva, ja sisäinen sulautuu itsestään, jos kypsennät lihaa grillissä tai kebab-tavalla - yli Avotuli.

Kaikenlaiselle lihalle yhdistelmä vihreiden ja tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa on erittäin edullinen. G. Shelton uskoo, että tällainen yhdistelmä neutraloi eläinproteiinien haitallisia ominaisuuksia, auttaa niiden ruoansulatusta ja ylimääräisen kolesterolin poistamista verestä, mikä on erittäin tärkeää sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.

Mitä tärkkelyspitoisiin vihanneksiin tulee (katso yksityiskohdat alta), eläinproteiinien yhdistelmää niiden kanssa ei voida pitää ihanteellisena, mutta silti se on parempi kuin yhdistelmä leivän, perunoiden, viljojen, pastan kanssa.

kalastaa kaikki naturopaattiset ravitsemusasiantuntijat pitävät eläinproteiinia yhtä sulamattomina kuin lihaa, mutta ehkä suhtautuminen siihen on hieman lempeämpi. Tekijä: vähintään, joogit uskoivat, että kalan syöminen ei häirinnyt vakavia asanaja (toisin kuin liha), ja Bragg, uskollinen kasvissyöjä, myönsi söi tuoretta kalaa useita kertoja vuodessa.

Alkoholi yhdistettynä eläinproteiinit tekee suurta haittaa. se saostaa pepsiiniä, joka on tarpeen niiden ruoansulatukselle.

Usein herää kysymys: miksi lihan ja näennäisesti samankaltaisten eläinproteiinien - maidon, kananmunien, raejuuston, juustojen - yhdistelmä on taulukossa arvioitu negatiivisesti (jos hyväksytty järjestelmä olisi viiden pisteen järjestelmä, ei olisi edes " kakkonen", mutta "yksikkö")? Jokainen niistä, kuten edellä mainittiin, vaatii erityisiä ruoansulatuseritteitä ja eri aikoja aktiivisimmalle ruoansulatukselle. Valitettavasti päivittäisessä ruokavaliossamme (etenkin julkisissa tiloissa, sairaalassa, sanatoriossa) sekä "kulinaaristen mestariteosten" proteiineissa erilainen luonne usein sekoitettuna.

Palkokasvit (pavut, herne, linssit)

Tämä on melko monimutkainen ja jopa kiistanalainen tuote, joka vaatii suurta huomiota yhdistettynä muihin ruokiin. On kuitenkin pidettävä mielessä, että vihreät pavut ja vihreät herneet eivät kuulu tähän luokkaan: ne kuuluvat ei-tärkkelyspitoisiin vihanneksiin ja ovat yhteensopivia kaikkien tuotteiden kanssa paitsi maidon kanssa (ja tämä kielto ei ole tiukka).

Ja silti papuja, herneitä, linssejä ei pidä sulkea pois ruokavaliosta, koska tämä on rikas kasviproteiinin lähde, joka on koostumukseltaan samanlainen kuin "teurasliha".

Toisaalta palkokasvit sisältävät runsaasti tärkkelyspitoisia aineita. Tämä vaikeuttaa niiden assimilaatiota, mikä vaatii merkittävää ruoansulatuskanavan työtä. Palkokasvien yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa selittyy siten niiden kaksoisluonteella.

kuten tärkkelys, ne sopivat hyvin rasvojen, erityisesti helposti sulavien öljyjen ja smetanan kanssa.(Mihin naturopaattisilla ravitsemusasiantuntijoilla näyttää olevan lämpimämpi näkemys kuin muihin eläinperäisiin rasvoihin.) Epäilemättä, palkokasvit ovat hyviä kaikenlaisten vihreiden ja tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa.

VOI JA KERMA

Nämä tuotteet ovat alkuperältään yksiulotteisia (ainakin niiden pitäisi olla). Niiden yhdistelmä smetanan kanssa on myös periaatteessa hyväksyttävä samasta syystä. Ottaen huomioon eläinproteiinien yhteensopivuuden rasvojen kanssa, Shelton lainaa monien fysiologien ja ravitsemusasiantuntijoiden tutkimustuloksia, jotka osoittavat rasvojen hidastavaa vaikutusta ruoansulatukseen, mikä tietysti johtaa merkittävään stressiin kaikissa kehon järjestelmissä.

Jopa proteiinipitoiset ruoat, kuten pähkinät tai juusto, jotka yksinään sisältävät lähes 50 % rasvaa, eivät ole helposti sulavia. Vain runsas vihreiden ja tärkkelyspitoisten raakavihanneksien runsaus voi lieventää proteiinien ja rasvojen epäsuotuisaa yhdistelmää.

Ilmeisistä loogisista syistä esimerkiksi juuston ja voin yhdistelmää voidaan pitää hyväksyttävänä, mutta miksi syödä niin paljon eläinrasvoja yhdellä aterialla? ..

Kaikkien tärkkelyspitoisten ruokien kanssa voi ja kerma (kuten kaikki rasvat) muodostavat hyvän yhdistelmän.

KERMA

Se kuuluu rasvojen luokkaan, ei proteiinien, kuten joskus uskotaan, se ei ole yhteensopiva lihatuotteiden, sokerin, pähkinöiden kanssa(tiivistettyä kasviproteiinia) ja tietysti maidon kanssa.

KASVIÖLJY

Kuten voit helposti nähdä, jotkin kielletyt tuoteyhdistelmät eivät ole meille hyväksyttäviä edes fysiologisen yhteensopimattomuuden vuoksi, vaan perinteisten ruoanlaittosääntöjen ja ... maun mukaan: kenellekään ei tulisi mieleen käyttää kasviöljyä sokerin kanssa, raejuustoa, maitoa, juustoa. Ja tällaisia makukieltoja on ainakin puolet taulukossa!

Kasviöljy on erittäin hyödyllinen tuote, mutta vain jos sitä käytetään raakana ja jalostamattomana. Esimerkki loogisesta yhdistelmästä: kasviöljy ja paljon kasvirasvaa sisältävät pähkinät.

SOKERI, MAKEISTOT

"Syö proteiinia ja tärkkelystä sisältäviä ruokia eri aika sokereiden kanssa!- niin Shelton kutsui yhtä kirjansa osioista. Kaikki sokerit estävät mahanesteen erittymistä. Niiden ruoansulatukseen ei tarvita sylkeä eikä mahamehua: ne imeytyvät suoraan suolistossa. Jos makeisia syödään muun ruoan kanssa, ne viipyessään vatsassa pitkään aiheuttavat siinä käymisen ja lisäksi vähentävät mahalaukun liikkuvuutta. Hapan röyhtäily, närästys ovat tämän prosessin seurauksia.

Siksi Shelton on niin päättäväinen vastustaa lasten syöttämistä viljalla sokerilla, leipää hillolla ja hillolla, makeaa maitoa. Hän pitää nielurisatulehdusta, gastriittia ja ummetusta, joista nykylapset usein kärsivät, suorana seurauksena siitä, että he syövät niin sanottua tasapainoista ruokaa (sokeri sisältää paljon kaloreita, mutta naturopaattiset ravitsemusasiantuntijat pitävät niitä "tyhjinä"), mikä aiheuttaa jatkuvaa käymistä ruoansulatuskanavan ja sen seurauksena - kehon myrkytyksen.

"Mitä hyötyä on kuluttaa teoreettisesti vaadittu kalorimäärä joka päivä?" Shelton sanoo. "Jos ruoka käy ja mätänee, se ei luovuta kaloreitaan keholle." Tällainen ruoka ei anna keholle vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen sijaan, että hiilihydraatit antaisivat energiaa keholle, ne eivät muutu monosakkarideiksi, vaan alkoholiksi ja etikkahapoksi.

makeiset, sisältää makeiden ruokien lisäksi myös valkoisia jauhoja (kuollut tuote, vailla kaikkea biologisesti vaikuttavat aineet), tuovat vielä enemmän haittaa (jälkiruoat, makeat piirakat, pullat jne.).

G. Shelton luokitellaan sokerien luokkaan ja hunaja, viitaten joidenkin tutkijoiden mielipiteisiin, jotka löysivät siitä keholle epäsuotuisia happoja. Monet nykyajan tiedemiehet eivät kuitenkaan ole samaa mieltä tämän mielipiteen kanssa. Esimerkiksi DS Jarvis selittää (DS Jarvis. Hunaja ja muut luonnontuotteet. Apimondia Publishing House, 1975), että hunaja on tuote, jota mehiläisen ruoansulatuslaitteisto jo prosessoi; 20 minuuttia nauttimisen jälkeen se imeytyy verenkiertoon rasittamatta maksaa ja kaikkia muita elimistön järjestelmiä (siksi hän neuvoi urheilijoita ottamaan hunajaa noin 30 minuuttia ennen kilpailun alkua).

LEIPÄ, VILJAT, PERUNAT

Nämä ovat elintarvikkeita, joita naturopaattiset ravitsemusasiantuntijat kutsuvat "tärkkelyksiksi" (sokerit ja tärkkelykset ryhmitellään yleensä hiilihydraattien alle). Tärkkelyspitoisia elintarvikkeita tulee aina käsitellä erittäin huolellisesti: tärkkelys itsessään on puhtaassa muodossaan erittäin vaikeasti sulava tuote ja vaatii tarkkaa yhteensopivuussääntöjen noudattamista. Tärkkelyksille omistettu pylväs ei näytä yhtä synkältä kuin esimerkiksi lihan, sokerin ja maidon pylväät, mutta eläinproteiinien ja tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden yhdistämiskielto on ensimmäinen ja ehkä tärkein erillisen ravitsemuksen laki.

Ylimääräiset sokerit ja tärkkelykset, jotka eivät imeydy täysin ja eivät muutu energiaksi, kerääntyvät soluihin rasvan muodossa.

N. Walker varoittaa, että alisulatetut tärkkelyshiukkaset, jotka joutuvat vereen, sakeuttavat sitä ja kerääntyvät verisuonten seinämille.

Proteiinien, tärkkelyksen ja rasvojen luonnolliset yhdistelmät (maito, viljat, kerma jne.) eivät ole vaikeasti sulavia, mutta kehon on vaikea selviytyä satunnaisista yhdistelmistä, ja jopa suuria määriä. "Luonto ei tee voileipiä!" Shelton sanoo. Ja lisäämme tähän myös hampurilaisia ja isoja makkeja.

Proteiinien ja tärkkelyspitoisten ruokien ruuansulatuksen ensimmäiset vaiheet tapahtuvat eri ympäristöissä:

proteiinit tarvitsevat happaman ympäristön, joka on tarpeen niiden ruoansulatukseen osallistuvan pepsiinientsyymin aktivoimiseksi,
ja tärkkelys - emäksisessä (syljen amylaasi jne.).

Siksi ravitsemusasiantuntijat uskovat, että sellaiset seokset kuten makkarat ja kotletit, sämpylät ovat erityisen sulamattomia.. Proteiinien käsittelyyn tarkoitettuja mehuja erittävät rauhaset sijaitsevat alaosa vatsa, joten kun nämä mehut alkavat vaikuttaa tärkkelyspitoisiin elintarvikkeisiin, joita käytetään esimerkiksi lihan kanssa, ruoan käyminen ja hajoaminen tapahtuu väistämättä. Toimimalla tällä tavalla pohjukaissuoli, ruokamassa vaatii puhdistusta syntyvistä myrkkyistä, ja tähän sisältyvät haima, sappirakko ja maksa, jotka kirjaimellisesti rasittavat itseään pelastaakseen kehon myrkytykseltä (jos se on vahva ja terve, niin se onnistuu ... toistaiseksi , toistaiseksi), unohtaen muut välittömät tehtävänsä, jotka luonto on uskonut hänelle.

Shelton kehuu brittejä perinteiden huolellisesta säilyttämisestä, erityisesti ruoassa; he syövät aina ensin lihan ja sitten hetken kuluttua vanukkaan. Näin se pitää tehdä, ja vanukkaiden sijaan meillä on kaikenlaisia perinteisiä lisukkeita - perunat, murot, pasta jne. Näitä kahta tuotetta ei kannata sekoittaa yhteen ateriaan ollenkaan.

leipää Naturopaattiset ravitsemusasiantuntijat pitävät sitä erillisenä ateriana (esimerkiksi voin kanssa), eikä pakollisena lisäyksenä jokaiseen ateriaan. Suhtautuminen puhdistamattomista täysjyväviljasta tehtyyn leipään on kuitenkin erittäin alentuva: Shelton sallii sen syömisen "kaikenlaisissa väärissä yhdistelmissä", ensisijaisesti erilaisten salaattien kanssa niiden koostumuksesta riippumatta. Kaikkien tärkkelyspitoisten ruokien yhdistäminen rasvojen kanssa on erittäin hyödyllistä ruuansulatukselle, minkä vuoksi rasvat on hyvä yhdistää palkokasveihin ja tärkkelyspitoisiin vihanneksiin.

Erilaisia piirakoita varten naturopaattisten ravitsemusasiantuntijoiden asenne on tämä: jos haluat syödä palan kakkua, yhdistä se runsaan raakakasvissalaattiin äläkä syö mitään muuta sillä aterialla.

HAPPAMAT HEDELMÄT, TOMAATIT

Appelsiinit, mandariinit, greipit, ananakset, granaattiomenat, sitruunat, karpalot.
Hapan maku: omenat, päärynät, luumut, aprikoosit, viinirypäleet.
Tomaatit erottuvat kaikista vihanneksista, joissa on korkea happopitoisuus - sitruuna, omena, oksaali.

Ensinnäkin herää kysymys, miksi nämä näennäisesti täysin erilaiset tuotteet yhdistetään yhteen kategoriaan? Tosiasia on, että tomaatit erottuvat kaikista vihanneksista, joissa on korkea happopitoisuus - sitruuna, omena, oksaali. Siten muiden tuotteiden kanssa yhteensopivuuden kannalta ne ovat happamien hedelmien vieressä, jotka kaikissa tapauksissa sisältävät sitrushedelmiä ja granaattiomenia, ja kaikki loput - maun mukaan.

"Syö proteiini- ja tärkkelyspitoisia ruokia eri aikoina happojen kanssa!", - kirjoittaa Shelton.

Hän korostaa tällaisten yhdistelmien erityistä haitallisuutta.

Sitruunan, greipin, appelsiinin tai tomaattimehun sekä etikan, happamien mausteiden jne. hän pitää monen syynä maha-suolikanavan sairaudet: pepsiini tuhoutuu kokonaan, syljen amylaasin toiminta pysähtyy.

Proteiini- ja tärkkelyspitoisten ruokien yhdistelmät happamien hedelmien ja tomaattien kanssa sanotaan taulukossa "ei", mutta Shelton uskoo, että ne voidaan syödä vähintään 30 minuuttia ennen ateriaa. Pienetkin lapset saavat antaa maitoa 30 minuuttia happamien hedelmien ja tomaattien jälkeen.

Valitettavasti tomaatit Jokapäiväinen elämä he syövät usein väärin, mikä joissakin tapauksissa pakottaa heidät hylkäämään kokonaan tämän terveellisen ja edullisen vihanneksen. Mutta tomaattikaudella kroonisinkin ummetus väistyy.

Sekä makeiden että erittäin happamien hedelmien kulutus on Sheltonin mukaan haitallista ruoansulatukselle. Tämä ehto on helppo täyttää.

PUOLIHAPAMAT HEDELMÄT

Mustikat, tuoreet viikunat, mango, metsämansikat, vadelmat, mansikat.
Makea maku: omenat, kirsikat, luumut, viinirypäleet, aprikoosit, persikat, päärynät.

HEDELMÄT, MAKEAT, KUIVATUT HEDELMÄT

Banaanit, taatelit, kaki, viikunat, kaikki kuivatut hedelmät, kuivattu meloni, rusinat, rusinat, luumut, kuivatut päärynät.

Tämä taulukon sarake näyttää synkältä, mutta se on silti hauskempaa kuin sarake "Sokeri, makeiset"koska puhdistettu sokeri on pohjimmiltaan Kemiallinen aine, kuollut tuote, sekä makeat hedelmät ja kuivatut hedelmät (jotka säilyttävät kaikki tuoreiden arvokkaat ominaisuudet, mutta toimivat tietysti tiivistetymmässä muodossa) ovat "eläviä soluja", kuten joogit sanovat. Niiden yhdistelmä on myös hyväksyttävä maidon, pähkinöiden kanssa, mutta pieninä määrinä, koska se on vaikea sulattaa.

Se tulee aina pitää mielessä hedelmiä (sekä happamia että makeita) on yleensä parempi olla yhdistämättä mihinkään, koska ne imeytyvät suolistossa (sinun tulee syödä ne vähintään 15-20 minuuttia ennen ruokailua). Shelton pitää tätä sääntöä erityisen tiukkana vesimelonien ja melonien osalta, jotka ovat alkuperältään vihanneksia sulavuuden suhteen hedelmien vieressä.

Tiedetään, kuinka valtava rooli kaikkien kehon järjestelmien toiminnassa on luonnollisia vitamiineja ja mineraalisuolat. Mahalaukussa mätänevät ja käyvät hedelmät (mikä on väistämätöntä, kun siinä on muita elintarvikkeita) menettävät täysin kaikki arvokkaimmat aineensa, ja sillä välin niitä väärin kuluttavat ihmiset ovat varmoja saavansa suuria hyötyjä.

VIHREÄT JA TÄRKKELYKSET VIHREÄT VIHANNEKSET

Nämä sisältävät kaikkien syötävien kasvien latvat(persilja, tilli, selleri, retiisipäät, punajuuret), salaatti, villi "pöytä" yrtit sekä valkokaali, vihreä ja sipuli, valkosipuli, kurkku, munakoiso, paprika, vihreät herneet.

Retiisit, ruotsalaiset, retiisit ja nauriit ovat ikään kuin "puolitärkkelyspitoisia" vihanneksia, jotka yhdessä eri tuotteiden kanssa sopivat todennäköisemmin vihreiden ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten kuin tärkkelyspitoisten vihannesten viereen. Kaikki vihreät ja tärkkelyspitoiset vihannekset - todella "vihreä katu"!

Vain niiden yhdistelmä maidon kanssa todettiin mahdottomaksi hyväksyä, ja silloinkin kaupunkiperinteiden vuoksi: kylissä he juovat usein maitoa, syövät sitä kurkkujen kanssa ja vihreä sipuli puutarhasta ilman, että se haittaa ruoansulatusta.

Tärkkelysvihannekset

Näitä ovat punajuuret, porkkanat, piparjuuri, persilja ja sellerijuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa ja kurpitsa, kukkakaali.

Huomattava tärkkelyspitoisten aineiden pitoisuus asettaa näille vihanneksille joitain rajoituksia vihreisiin ja ei-tärkkelyspitoisiin vihanneksiin verrattuna. Tässä sarakkeessa esiintyi melko monta "C":tä: parempi kuin mikään muu, mutta ei täydellinen.

Näiden vihannesten yhdistelmä sokerin kanssa aiheuttaa voimakkaan käymisen, joten tässä on ratkaiseva kieltäytyminen. Muut yhdistelmät ovat joko hyviä tai hyväksyttäviä. Tärkkelyspitoiset kasvikset ovat paras lisä tärkkelyspitoisiin ruokiin.

MAITO

Maito on erillinen ruoka, ei juoma aamiaisen, lounaan tai illallisen mukana. Eläinkunnassa kaikki vauvat eivät syö enää ruokaa, kun he syövät maitoa. Tämä on jälkeläisten ruokkimiseen tarkoitettua ruokaa.

Mahaan joutuvan maidon tulee juokseutua happamien mehujen vaikutuksesta - tämä on välttämätön edellytys sen ruoansulatukselle. Jos mahassa on muuta ruokaa, maitohiukkaset peittävät sen eristämällä sen mahanesteestä. Ja kunnes juoksetettu maito on sulanut, ruoka pysyy käsittelemättömänä, mätää, ruoansulatusprosessi viivästyy. Tiedetään, että tätä maidon ominaisuutta käytetään myrkytyksen sattuessa: maito peittää pilaantunutta tai myrkyllistä ruokaa, estäen sitä vaikuttamasta kehoon ja antaa siten aikaa kiireellisiin toimenpiteisiin.

Raejuusto, fermentoidut maitotuotteet

Ne tulee myös yhdistää muihin ruokiin varoen. Raejuusto- tämä ei suinkaan ole helppo ateria eläkeläisille, vaan sulamaton täysproteiini (maitokeiini, josta aikoinaan tehtiin nappeja).

Kerma, juusto, fetajuusto ovat hapanmaidon kaltaisia tuotteita, joten ne ovat yhteensopivia.

Mitä tulee makeisiin hedelmiin ja kuivattuihin hedelmiin, niiden käyttö juoksevan maidon, acidophilusin jne. kanssa ei aiheuta haittaa, mutta vain maltillisesti. Shelton itse halusi syödä pilaantunutta maitoa marjojen kanssa.

JUUSTO, BRYNZA

Naturopaattiset ravitsemusasiantuntijat ovat varovaisia juustojen suhteen niiden terävyyden, korkean suolapitoisuuden ja "ylialtistuksen" vuoksi (joka itsessään johtaa hajoamistuotteiden kertymiseen). Roquefort-tyyppiset juustot ovat erityisen vastenmielisiä, kuten kaikki juustot, joilla on vahva haju. Myös sulatejuustot hylätään epäluonnollisena tuotteena, merkittävästi jalostettuina. Hyväksyttävin ruoka on nuoret kotijuustot eli jotain raejuuston ja juuston väliltä. Juusto on terveellinen proteiinituote, joka vaatii kuitenkin liottamista kylmässä vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi.

Juustot ja fetajuusto ovat yhdistelmä proteiinia ja rasvaa lähes yhtä suuressa suhteessa, mikä hidastaa ruoan hajoamisprosessia mahalaukussa. Siksi sekä juustoa että brynzaa voidaan yhdistää vaikkapa tärkkelyspitoisten ruokien sekä happamien hedelmien ja tomaattien kanssa. Ensimmäisessä tapauksessa - ilman suurta innostusta ja toisessa - suurella ilolla, koska juusto ja juusto ruoanlaitossa ovat yleisin kasvisruokien mauste. Raejuusto ja maitotuotteet ovat homogeenisia juuston kanssa, joten ne sopivat hyvin yhteen.

Shelton kehui juuston ja vihreiden vihannesten yhdistelmää, mutta pahoitteli, ettei se maistunut hyvältä. Ehkä se oli epätavallista perinteiselle amerikkalaiselle keittiölle? Vaikka Shelton vastustaa juustovoileipiä, mutta hänen oman logiikkansa mukaan tällainen yhdistelmä on hyväksyttävä korkea sisältö rasvaa.

MUNAT

Tätä proteiinituotetta ei ole helppo sulattaa, ja siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä aina rajoituksin. Munien yhdistelmä vihreiden ja tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa neutraloi keltuaisen korkean kolesterolin haitat. Niiden yhdistelmä pienen määrän "kevyt" rasvaa (smetanaa), tärkkelyspitoisia vihanneksia on hyväksyttävä.

PÄHKINÄT

G. Shelton laittaa ne kirjassaan usein juuston viereen niiden runsaan rasvapitoisuuden vuoksi. Hän uskoo, että juusto ja pähkinät, jos niitä ei heti sulateta, eivät silti hajoa yhtä nopeasti kuin muut tuotteet esimerkiksi happojen (kasvi- ja lääkeaine) läsnä ollessa.

Ei kuitenkaan pidä unohtaa, että juusto sisältää eläinrasvoja ja pähkinät ovat siis helposti sulavia kasviksia pähkinöiden yhdistelmä juuston ja hapanmaitotuotteiden kanssa näyttää edelleen jotenkin luonnottomalta. On myös totta, että tällaisia yhdistelmiä esiintyy hyvin harvoin jokapäiväisessä keittiössä, vaikka niitä joskus löytyy joistakin kansalliskeittiöiden vaatimattomista resepteistä.

Huolimatta siitä, kuinka kiistanalaisia jotkin G. Sheltonin (ja hänen kanssaan useiden sukupolvien lääkäreiden ja tiedemiesten, muinaisista ajoista lähtien) esittämistä säännöksistä ovat, on selvää, että ne ansaitsevat erityistä huomiota. Onneksi meidän aikanamme kukaan ei kiistä, että ihmisen vatsa ja kaikki se Ruoansulatuskanava pystyvät helposti ja yksinkertaisesti prosessoimaan ja omaksumaan tuotteita kaikissa mahdollisissa yhdistelmissä.

Läheinen tuttavuus esimerkiksi Herbert Sheltonin kirjoihin " Oikea yhdistelmä ruuat" (San Antonio, 1971), "Ortotrofia" (San Antonio, 1959) ja "Kaikkein parasta ruokaa"(San Antonio, 1972) ei jätä epäilystäkään siitä, että jokainen meistä satoja ja ehkä tuhansia kertoja elämänsä aikana söi tahattomasti ja tiedostamatta "Sheltonin mukaan", edes huomaamatta sitä.

Kukaan ei ole koskaan sairastunut siitä, että syö ensin lihaa ja sitten perunaa, tai puuroa ilman sokeria tai maitoa ilman piirakkaa. Mutta teemme varmasti itsellemme suurta vahinkoa, kun syömme satunnaisesti kaiken tyydyttääksemme nälän.

On tullut aika analysoida Sheltonin johtopäätökset olosuhteidemme ja mahdollisuutemme näkökulmasta ja esitellä ruoan yhdistämisen perussäännöt täysipainoisena olennainen osa järjestelmään luonnollista paranemista. Lääkäri lääketiede I. P. Neumyvakin, joka työskentelee astronautiikan alalla ja huomautti erillisten aterioiden edut, kirjoitti: "Peli on kynttilän arvoinen, kun hyöty on terveyttä". julkaistu

Kirjasta I.I. Litvina "Terveyttä periaatteista resepteihin"

Tuotteiden yhdistelmä on myös tärkeä pointti ja tuottaa nopeasti tuloksia. Noudattamalla näitä periaatteita, vaikka ei 100%, tunnet pian eron.

Kun sinun Ruoansulatuselimistö sulattaa ruoan nopeasti, minimoit toksiinien määrän kehossa ja poistat ylipainoa. Ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on suosia tuotteita, jotka ovat helposti sulavia. Toiseksi, syö näitä ruokia helpoimmissa yhdistelmissä ruoansulatusta varten. Natalia Rose kutsuu tällaisia yhdistelmiä Quick Exitiksi.

Jotkut ruoat syödään yhdessä, imeytymiseen kuluu 2-3 kertaa enemmän aikaa kuin muilla yhdistelmillä. Avokado paahtoleivän päällä on vatsassa 3-4 tuntia (Quick exit), mutta sama paahtoleipä munalla 8 tuntia (Hidas poistuminen).

Hitaat poistumisyhdistelmät suuntaa kaikki energiasi vatsaan, vie voimasi ja energiasi. Ja sellaisia ruokia, jotka sulavat 8 tuntia vatsassa, ihminen voi syödä kolme kertaa päivässä. Tämä tukkii ruoansulatuskanavan ja johtaa lukuisiin muihin ongelmiin iho-ongelmista ja väsymyksestä niveltulehdukseen ja astmaan.

Tuotteet on jaettu luokkiin: tärkkelykset, eläinproteiinit, tuoreet vihannekset ja yrtit, keitetyt vihannekset, pähkinät ja kuivatut hedelmät, hedelmät.

Tärkkelyksiä
avokado (hedelmä, mutta parit kuten tärkkelys)
- keitetyt tärkkelyspitoiset vihannekset (kurpitsa, bataatti, peruna,)
- viljat (hirssi, kvinoa, tattari, ruskea riisi)
- pavut,
- keitetty maissi,
- Täysjyväleipä ja pasta.

eläin-oravat
- vuohi-/lammasjuusto ja muut juustot, mieluiten pastöroimattomasta maidosta (mieluiten yhdistettynä vain kasvisten kanssa, mutta joitain voidaan yhdistää myös muihin eläinproteiiniin),
- kala,
- mereneläviä,
- munat,
- liha

Saman kategorian tuotteet yhdistetään keskenään.

Tärkkelyksen kanssa kaikki vihannekset yhdistetään.

Eläinproteiinien kanssa kaikki vihannekset yhdistetään paitsi keitetyt tärkkelyspitoiset vihannekset (perunat, bataatit, keitetty maissi).

Pähkinät, siemenet ja kuivatut hedelmät yhdistettynä raakojen vihannesten ja yrttien kanssa.

Avokado yhdistyy kuten tärkkelys. Se voidaan yhdistää myös banaanien ja kuivattujen hedelmien kanssa, mutta ei pähkinöiden kanssa.

Hedelmiä tulee syödä vain tyhjään vatsaan.- vähintään 3 tuntia kevyen aterian jälkeen. Älä koskaan syö hedelmiä valmistetun aterian jälkeen - tämä aiheuttaa käymisprosessin. Hedelmät poistuvat vatsasta 20-30 minuutissa, joten jo puoli tuntia hedelmän jälkeen voit syödä muiden luokkien ruokia.

Banaanit yhdistettynä tuoreisiin hedelmiin, kuivattuihin hedelmiin ja avokadoihin.

Maitotuotteet voidaan yhdistää muiden eläinproteiinien kanssa.

Neutraalit tuotteet Sopii kaiken kanssa paitsi tuoreiden hedelmien kanssa. Nämä ovat kaikki raakoja vihanneksia; voita; oliiveja, soijakastiketta, kasviöljyt, sinappi, mausteet; manteli ja muut, pähkinämaito; lämmittämätön hunaja, vaahterasiirappi; sitruunat; tummaa suklaata (70 % kaakaota).

Aterioiden välinen aikaväli alkaen eri luokkiin pitäisi olla 3-4 tuntia.

Jos sinulla on suuri ruokahalu, syödä lisää ruokaa yhdestä kategoriasta. On parempi syödä kaksi annosta kalaa tai kaksi annosta täysjyväpastaa kuin syödä yksi annos kalaa ja pastaa.

"Väärät" yhdistelmät sinulla on varaa illallisen aikana. Keholla on tarpeeksi aikaa imeä tämä ennen seuraavaa ateriaa - aamiaista.

"Väärät" yhdistelmät lounaalla voi viedä sinulta energiaa loppupäiväksi. Lisäksi jos syöt illallisen tämän jälkeen aikaisemmin kuin 8 tunnin kuluttua, vaikeutat tilannetta lisäämällä vatsassa vaeltavaan illalliseen uuden ruoka-annoksen.

70 % kaakaota sisältävä suklaa- voi olla erinomainen jälkiruoka minkä tahansa luokan aterian jälkeen.

"Kevyestä raskaaseen"
Natalia Rose neuvoo noudattamaan tätä periaatetta sekä päivällä että jokaisen aterian aikana - aloita kevyistä ruoista ja lopeta raskaampiin. Päivä alkaa vastapuristetuilla kasvismehuilla, hedelmillä, sitten tuorekasvissalaatti ja päivän päätteeksi keittoateria.

Aamu- aika, jolloin keho pääsee eroon ylimääräisestä. Ihanteellinen aamiainen, joka täyttää sinut energialla ja eloisuudella - vastapuristettua mehua ja hedelmiä. Syömällä aamiaisen jotain monimutkaisempaa, keskeytät puhdistusprosessin ohjaten kehon voimat ruoansulatukseen.

Ilta- aika, jolloin haluat rentoutua, rentoutua perheen tai ystävien kanssa. Illallinen on päivän runsain ateria, sillä elimistöllä on riittävästi aikaa sulattaa se ennen aamiaista. Illallinen alkaa tuoreista vihanneksista ja vihanneksista muodostuvalla salaatilla (auttaa myöhemmän kypsennetyn ruoan sulatusta), jonka jälkeen seuraa pähkinät/keitetyt vihannekset ja viljat/vuohenjuusto kasvisten tai muiden eläinproteiinien kera.

Viestissä - Natalia Rosen lähestymistavan olemuksesta.

Seuraavassa - naisten detox-ominaisuuksista.