ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿ ತರಬಹುದು, ಲೇಖನ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಸ್ಯವು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮಾದರಿ, ಅದರ ದಪ್ಪ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಸಾವಿರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

80% ರಷ್ಟು, ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕೇವಲ 25-30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಇದರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ:

• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• ಕ್ಷಾರೀಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಎ, ಪಿಪಿ, ಪಿ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ;
• ಖನಿಜಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 80% ನೀರು

ಇವೆಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುತಿರುಳಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫೈಬರ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸಿಮಾಡುವ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳುಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು - ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಅಡುಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್, ರಚನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜೀವಕೋಶಗಳು, - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಆಂಟಿಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳುತಿರುಳು, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಷ, ಮರಳು, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಜವಾದ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ, ಒತ್ತಡ. ಈ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಳಕೆಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳು. ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅಥವಾ ಒಳಗಾದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಅರಿವಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ನರ ಮತ್ತು ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

AT ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ರಸವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಒಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತಿದೆ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಹೋರಾಡಲು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಎಡಿಮಾ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

AT ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಳಕೆ:

• ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಚರ್ಮಆರ್ಧ್ರಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಂಟಿಫ್ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅಲರ್ಜಿಕ್ ದದ್ದುಗಳು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು. ನೈಟ್ರೇಟ್, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಇದು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೊದಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೊತ್ತನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು.

ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳುಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್;
• ವಾಯು, ಅತಿಸಾರ;
• ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್;
• ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ;
• ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 2-3 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು - ಪ್ರತಿದಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, 4 ರಿಂದ 6 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳು 2-3 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಋತುವಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವಿಸುವ ಕರಬೂಜುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಫೋಟೋ

ಸೋರೆಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್) ಮೆನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು

ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಡೀ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ರುಚಿ ರಿಫ್ರೆಶ್, ವಿಚಿತ್ರ, ತಟಸ್ಥ-ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಗುಲಾಬಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತಿರುಳಿನಂತೆ ಅವರ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು - ಇದು ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿದೆ) .

ಸಾಮಾನ್ಯ (ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕರಬೂಜುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಡಿಮೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿಗೆ 25-35 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಈ ಮಟ್ಟದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ - ಅದರಿಂದ ಅದೇ ಜಾಮ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 235 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಧಿಕ ಮೌಲ್ಯಅಗತ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಿಟ್ರುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸದಿದ್ದರೂ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ, ಆದರೆ:

ದೇಹದಿಂದ ಅಮೋನಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಹೊರೆಗಳ ನಂತರ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ), ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ.

ತಿರುಳಿನ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಜೀವಕೋಶದ ನವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು, ಅದರ ಯೌವನಕ್ಕೆ ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸೌರ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು - ಎ, ಸಿ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೋಲೀನ್ (B4) ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಜೊತೆ ಜೊತೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಅನೇಕ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳಂತೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೇಹದಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ;

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮೂತ್ರನಾಳ;

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ಕೋಶಕಲ್ಲುಗಳು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರಳು ಇದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ತೀರ್ಮಾನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಹೆಚ್ಚಿದ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ).

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೃದಯ ರೋಗಗಳು.

ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್) ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಡಿಮೆ;

ಮಲಬದ್ಧತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;

ಸಣ್ಣ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಇದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ದೇಹ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಹಾರ;

ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟಾಸಿಸ್ (ಪಿತ್ತರಸದ ನಿಶ್ಚಲತೆ) ಚಿಕಿತ್ಸೆ;

ಅಂಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಲಾಭ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸರಾಸರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ(ಸುಮಾರು 75 ಘಟಕಗಳು), ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಇನ್ಸುಲಿನ್) ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿತವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ(ಬೊಜ್ಜು).

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪದವಿಅಲರ್ಜಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು(ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ- ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳು.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳುಫಾರ್ ಸ್ತ್ರೀ ಸೌಂದರ್ಯ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಡಿಲೀಮಿನೇಷನ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳು (ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ) ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಭಾರ ಲೋಹಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಪರಿಸರ ಸುರಕ್ಷತೆಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವುದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಳಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಹಿಂದೆ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ) ನೆನೆಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ತಿರುಳು) ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡದಿರಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಾಲಕ , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ).

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು - ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಒಳಾಂಗಗಳುಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೊರೆಗಳು, ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿ ಮಹಿಳೆಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಯು ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು;

ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ (ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು);

ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಆದರೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು).

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ತಿರುಳು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಭ್ರಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? AT ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧಅವುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಸೌಮ್ಯ ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಲೋಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಗೋಗ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷವಿಡೀ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಎಂದರೇನು? ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು;
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ಗೌಟ್ ಜೊತೆ;
• ನಂತರ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯಅಥವಾ ಭಾರೀ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ;
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು;
• ಮೂತ್ರಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಲದಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತಿರುಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, 4-6 ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳು ಸಾಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸಅಥವಾ ಶುಂಠಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಗಳಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ 3-4 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಎಪಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಯಂನಲ್ಲಿನ ನೋವಿನಿಂದ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಗ್ರೂಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮುಖದ ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಉರಿಯೂತದ ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಷನ್ ಆಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಪದರವು ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಫಲಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಾಂಶ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾನಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು (ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿದಂತೆ), ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.

ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ), ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ? ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದುರುಪಯೋಗಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ! ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಎಸೆಯಬೇಕೇ 47 ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದುಕು! ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು. ಉಪಯುಕ್ತ ತ್ಯಾಜ್ಯ. (16.06.2017)

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆ ಜಾಮ್. ಸುಲಭ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪಯುಕ್ತ ಕರಬೂಜುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಯಾವುವು? ಆರೋಗ್ಯ ಶಾಲೆ 23/08/2014 ಗುಬರ್ನಿಯಾ ಟಿವಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು!

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಕಡುಗೆಂಪು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 13% ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ತಿರುಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ದೈತ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ನೋಡಿ). ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆನಂದಿಸುವಾಗ, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ನೋವು ನಿವಾರಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಫಹಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ರಸ, ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಹೊಂದಿವೆ ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುವರ್ಷವಿಡೀ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಬಳಕೆ

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗದಿಂದ ರಸವು ಮೂತ್ರದ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಡಿಮಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೈಗ್ರೇನ್ ನೋವುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಸ್ವಸ್ಥ ಭಾವನೆಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದೇವಾಲಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಗ್ರೂಯೆಲ್:

• ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ moisturizes;
• ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಊತ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಯುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತೆ ಪರಿಹಾರ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಷಾಯ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಂದ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರೋಗಗಳು, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅವರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಜೊತೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು, ಅಧಿಕ ತೂಕಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ 80 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ 80 ಮಿಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಯಾರಿಕೆಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ಮತ್ತು ಯಾರೋವ್.

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾರ್ಡ್ ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು 55-60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಏಕೆಂದರೆ ರಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರಗಳುಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು, ನಂತರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಪ್ಪಿಸಲು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಸಸ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮಾನವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಬೆಳೆದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಲಿಕ್, ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳುಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಗಳುಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಫೇಸ್ ಮಾಸ್ಕ್ - ವಿಡಿಯೋ

ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ, ಅವರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಎರಡೂ.ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಗೋಲ್ಡನ್ ಲಿಂಗರಿಂಗ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಎಡ ಇದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ) ಗೋಲ್ಡನ್-ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ.

"ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. .

ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿನ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕರ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಪ್ರತಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.

1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ನೀರುಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ನೀರು ಹರಿಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ (600 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (600 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವರು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ).

ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಘನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊರಗಿನ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರು, ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ). ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾವುಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊರ ಹಸಿರು ಪದರದಿಂದ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಜಾಮ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂತಿರುವ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯು ಗಾಜಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮೇಣದ ಕಾಗದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮತ್ತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ:

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅವರು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸುಡಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಹಜವಾಗಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವನು ಕುದಿಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು 4 ಬಾರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು.