Gember en zijn voordelen. Verlicht spiervermoeidheid

Gember (lat. zingiber) is een meerjarige knolgewas die veel voorkomt op tropische breedtegraden in landen als India, Japan, China, Ceylon en Midden-Amerika. Gember behoort tot de specerijen en is een van de eerste specerijen die vanuit het Oosten naar Europa zijn gebracht. Er wordt gebruik gemaakt van de wortelstokken van de plant.

Geschiedenis van gebruik en distributie

Al meer dan 3000 jaar wordt deze plant als genezend voor vele ziekten beschouwd, en in het Vedisch oosterse geneeskunde het kreeg de status van een universeel medicijn. Gember werd voor het eerst verbouwd in het noorden van India. Het was van daaruit, dankzij de Feniciërs, dat dit kruid naar de landen van de Middellandse Zee kwam. En Arabische kooplieden verspreidden al gember naar Noord-Afrika en China. IN Europese landen Gember vond zijn weg naar de Middeleeuwen en was zo geliefd bij de inwoners dat de straten waar het kruid werd verkocht gember gingen heten, d.w.z. gember

Soorten gember

Gember heeft een grote verscheidenheid aan variëteiten, die allemaal verschillend zijn:

• op kleur, zowel de schil als de binnenkant bij het snijden. Soms varieert de huidskleur van wit tot geelbruin en de kern van lichtgeel tot bijna oranje. Vrij exotische knollen in dwarsdoorsnede kunnen een heldergroene kleur hebben met rijke blauwe aderen;
• door geur gember kan de geur hebben van vers gras, citrus of kerosine;
• volgens vorm en de lengte van de knollen, gember kan de vorm aannemen van een hand met verzamelde vingers, een vuist, er kunnen ronde, langwerpige of afgeplatte wortelstokken zijn.

Maar ondanks de vorm, kleur en geur heeft gember altijd een karakteristieke brandende smaak. Gember verzameld op plantages wordt verkocht in de vorm van verse gepekelde, gedroogde of gepoederde wortelstokken, maar ook in de vorm van etherische olie.

Methoden voor het bewaren van gember

Verse gember mag niet langer dan 7 dagen in de koelkast worden bewaard. algemene afdeling, en gedroogd - niet meer dan 4 maanden. Wanneer je gember invriest, mag je het niet opnieuw laten bevriezen, anders verliest het zijn eigenschappen. Bewaar de wortel op lage temperaturen mogelijk binnen enkele maanden.

Caloriegehalte van gember

100 g rauwe gemberwortel bevat 80 kcal en 100 g droge gember bevat 347 kcal. Gebruik van dit product in grote hoeveelheden kan vanwege het hoge koolhydraatgehalte tot extra kilo's leiden.

Voedingswaarde per 100 gram:

Nuttige eigenschappen van gember

Subtiliteiten van het gebruik van gember

Bij gebruik van verse gemberwortel is het noodzakelijk om de huid heel dun te pellen, omdat deze in de bovenste laag zit maximaal aantal nuttige stoffen. Houd er ook rekening mee dat de specifieke geur van gember gemakkelijk wordt opgenomen in houten oppervlakken, dus voor het malen moeten keramische of glazen snijvlakken en metalen raspen worden gebruikt.

Gemberthee

Thee met gember is geïndiceerd voor mensen met spijsverteringsstoornissen (misselijkheid, constipatie, indigestie) en pijnlijke aanvallen in de maag met gastritis. Artsen schrijven zwakke gemberthee voor aan zwangere vrouwen voor ernstige en langdurige toxicose. Ook helpt deze thee het immuunsysteem te versterken, de temperatuur te verlagen en pijn in de spieren te verlichten als gevolg van virale ziekten van het bovenwerk luchtwegen, bronchitis en griep. Door de antioxiderende werking van gemberthee kun je het lichaam reinigen van opgehoopte gifstoffen en afvalstoffen en tegelijkertijd de stofwisseling en de bloeddruk normaliseren. Om thee te bereiden heb je 1-2 el nodig. voeg kokend water (200 ml) toe aan lepels verse gember, geraspt op een fijne rasp en laat op laag vuur sudderen met het deksel goed gesloten gedurende 10 minuten. Laat het drankje vervolgens ongeveer 5-10 minuten trekken. Voeg voor gebruik 1-2 theelepels vloeibare honing toe. Warm consumeren en niet bewaren voor de volgende maaltijd.

Gembertincturen

Voor toekomstig gebruik kun je alcoholtincturen maken van gember, die, als ze langdurig worden toegediend, een meer geconcentreerde samenstelling hebben. Ze worden gebruikt om het bloed te zuiveren, het gewicht te verminderen, de gezichtsscherpte en de werking van de geslachtsorganen van mannen en vrouwen te verbeteren, en als een tonicum voor mentale en fysieke stress. Om een ​​klassieke gemberinfusie te bereiden, moet je verse gember (400 g) raspen, in een fles doen en een liter wodka gieten. Het mengsel moet gedurende twee weken op een donkere plaats worden toegediend, waarbij de infusie elke twee dagen moet worden geschud. De afgewerkte tinctuur moet worden gezeefd en de gember moet worden uitgeperst. Om zoetheid toe te voegen, kunt u suiker of honing toevoegen. U moet de infusie vóór de maaltijd drinken, 2 keer per dag, 1 theelepel verdund in 50 ml water.

Gember olie

Essentieel gember olie Op grote schaal gebruikt in cosmetologie, aromatherapie, massage, baden en kompressen. Bij uitwendig gebruik heeft gemberolie een verwarmend effect zachte stoffen, verhoogt de bloedcirculatie, verlicht spier- en gewrichtspijn. Bij inwendig gebruik heeft de olie een koortswerend en pijnstillend effect, verhoogt de eetlust en normaliseert de spijsvertering. Dampen van essentiële gemberolie hebben bij gebruik in aromalampen een kalmerend effect, verbeteren de stemming en werken antiseptisch tijdens uitbraken van griep en acute luchtweginfecties. Wanneer gemberolie wordt gebruikt, moet deze in een verhouding van 1:2 worden verdund met andere, meer neutrale oliën, zoals lijnzaad.

Medicinaal gebruik

Wanneer u besluit gemberwortel te gebruiken medicinale doeleinden, dient u uw arts te raadplegen om de compatibiliteit van dit product te bepalen huidige toestand ziekten. Ook gember als het ermee wordt gebruikt geneesmiddelen kunnen hun effect versterken en onherstelbare schade aan het lichaam veroorzaken.

Gember komt uit Zuid-Azië, vanwaar het Europa en Amerika al heeft bereikt. De kooplieden die de wonderbaarlijke plant verhandelden en hun goederen tegen een hogere prijs wilden verkopen, kwamen met verschillende ongebruikelijke verhalen over gember.

Vanwege de ongebruikelijke gunstige eigenschappen is gember niet alleen populair geworden bij het koken, maar ook in de geneeskunde en cosmetologie.

In Rus werden honingkoekjes met exotische kruiden, meegebracht uit verre landen, 'peperkoeken' genoemd vanwege hun oorspronkelijke smaak. Gember was een van de populairste specerijen.

Samenstelling van gemberwortel

GEMBER - 16 gunstige eigenschappen

Naast de originele smaak heeft gember uitgesproken geneeskrachtige eigenschappen. De knolvormige wortelstokken bevatten een schat aan vitamines, micro- en macro-elementen, essentiële aminozuren en unieke organische verbindingen.

1. Preventie van kanker

   Een van de belangrijkste factoren die gember beïnvloeden op de menselijke gezondheid is de correlatie tussen de organische verbindingen in deze plant en de preventie van kanker. de volgende instanties: huid, eierstokken, longen, pancreas, borstklier, dikke darm, prostaatklier.

   Studies hebben aangetoond dat de unieke stof gingerol in gember ontstekingsremmende eigenschappen heeft en met succes de ontwikkeling van angiogene factoren voorkomt, leidt tot een afname van de groei en dood van kankercellen, zonder de gezonde cellen eromheen te beschadigen.

   Ook regelmatig gebruik gember vermindert leverschade tijdens de behandeling van kanker met het medicijn doxorubicine en helpt vergiftiging door giftige stoffen te voorkomen.

2. Ondersteunt de gezondheid van de botten

   Gember is geweldig voor het voorkomen en behandelen van gewrichtsontstekingen en het verlichten van gewrichtspijn. Calcium versterkt de botten en de organische verbinding gingerol onderdrukt de ontstekingseffecten van cytokine- en chemokinemoleculen vroeg stadium, waardoor de ontwikkeling van ziekten zoals artrose en osteochondrose wordt voorkomen.

   Wetenschappers hebben een vergelijkende studie uitgevoerd naar het effect van gemberextract en het medicijn indomethacine bij de behandeling van jicht. Reumatoïde artritis en artrose van het kniegewricht. Het bleek dat gember geen bijwerkingen heeft en niet minder effectief is dan indomethacine.

3. Heeft antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen

   Uitstekend antibacteriële eigenschappen gember zorgt ervoor dat het kan worden gebruikt als supplement of zelfs als alternatief voor sommige farmaceutische medicijnen. Uit onderzoek is bijvoorbeeld gebleken dat gemberextract werkt in de strijd tegen Staphylococcus aureus effectiever dan antibiotica.

   Gember heeft ook een zweetdrijvend effect. Zweet reinigt niet alleen de huidporiën en helpt het lichaam zich te ontdoen van gifstoffen, maar bevat ook het natuurlijke antibioticum dermicidine, dat verschillende ziekteverwekkers en schimmelinfecties bestrijdt.

4. Verbetert de spijsvertering

   Gember werkt krampstillend bij dyspepsie, verhoogt de productie van maagsap, stimuleert de spijsvertering, vergemakkelijkt de vertering van eiwitten, helpt bij het omgaan diverse stoornissen Maagdarmkanaal. De wortel bevat verbindingen die de opname verbeteren voedingsstoffen en mineralen, daarom wordt gember vaak aanbevolen als aperitief.

   Gingerol beschermt het maagslijmvlies en is bestand tegen infecties, waaronder Helicobacter pylori(Helicobacter pylori). Deze bacterie is een van de oorzaken van de ontwikkeling van maagzweren en maagkanker twaalfvingerige darm. Gingerol is effectief tegen verschillende stammen van H.pilory en induceert apoptose van kankercellen.

5. Verlaagt de bloedsuikerspiegel

   Constante consumptie van gember kan de hoeveelheid eiwit in de urine verminderen, het waterverbruik en de diurese verminderen, de maagfunctie normaliseren en de bloedcirculatie verbeteren, evenals de wanden van bloedvaten versterken en zich ontdoen van cholesterolplaques, wat een directe invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.

   Deze specifieke plant zal smaak toevoegen aan gerechten voor patiënten met diabetes type 2, het immuunsysteem helpen versterken en verminderen overgewicht en zal het lichaam verschaffen essentiële vitamines en mineralen. Endocrinologen adviseren vaak om direct na het slapen regelmatig een glas water te drinken met een eetlepel gembersap erin verdund om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

6. Bestrijdt neurodegeneratieve ziekten

7. Verlicht migraine

   Gember heeft ontstekingsremmende en krampstillende eigenschappen en verlaagt het niveau van prostaglandinen, waardoor ontstekingen en pijn tijdens migraine worden verlicht. Om hoofdpijn te verminderen, kun je een halve theelepel gemberpoeder met water verdunnen tot een pasta en dit op je voorhoofd aanbrengen, of een derde theelepel droge wortel drinken, opgelost in een glas water. tijdens migraineaanvallen zal ook helpen voorkomen ernstige pijn en verlicht misselijkheid en duizeligheid.

8. Helpt bij gebitsproblemen

   Gember verlaagt het niveau van prostaglandinen in het lichaam, die de oorzaak zijn van koorts, pijn en krampen. Uit modern onderzoek is gebleken dat de pijnstillende werking van gember dezelfde is als die van menefaminezuur en ibuprofen.

   Een ander voordeel van gember dat al generaties lang bekend is, is de verlichting van kiespijn. Om van de pijn af te komen, moet je je tandvlees masseren met een stukje rauwe gember of het afkooksel ervan gebruiken als mondspoeling.

9. Bevordert de normale hartfunctie

   Gember verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en voorkomt versnelde bloedstolling, waardoor het risico op bloedstolsels wordt verminderd verschillende ziekten harten. Het hoge gehalte aan kalium en mangaan beschermt de bloedvaten en verkleint bloeddruk en, als gevolg daarvan, de belasting van het cardiovasculaire systeem.

10. Verhoogt de seksuele activiteit

    Gember is een wereldberoemd afrodisiacum dat wordt gebruikt om het libido en de seksuele prestaties te verhogen. Bovendien bevordert de geurige wortel de bloedcirculatie, waardoor de opwinding toeneemt. Gember bevat een grote hoeveelheid mangaan, wat de spermakwaliteit bij mannen verbetert en het risico op een abnormale ontwikkeling van de foetus bij zwangere vrouwen vermindert.

In het Oosten geloven ze dat gember letterlijk het bloed ‘aanwakkert’. De wonderbaarlijke wortel versnelt echt metabolische processen, verwijdert gifstoffen uit het lichaam en overtollige vloeistof, verlaagt het cholesterolgehalte, verbetert de spijsvertering, dus het wordt terecht vereerd door degenen die willen afvallen.

11. Behandeling van bacteriële diarree

    Het poeder van deze plant voor de behandeling van diarree in China wordt bijvoorbeeld al duizenden jaren met succes gebruikt, omdat gember maagkrampen voorkomt en de gasvorming normaliseert.

    Acute bacteriële diarree is een van de belangrijkste doodsoorzaken onder kinderen in derdewereldlanden en wordt ook wel ‘reizigersdiarree’ genoemd. De stof zingeron die in gember aanwezig is, neutraliseert gifstoffen die door bacteriën vrijkomen en helpt bij het omgaan met de ziekte. Gember kan een waardige vervanging zijn voor dure antibiotica en heeft geen bijwerkingen.

12. Helpt bij aandoeningen van de luchtwegen

    Gembersap, afkooksels en essentiële oliën van de wortel worden veel gebruikt om verkoudheid te bestrijden virale ziekten. De ontstekingsremmende en slijmoplossende eigenschappen verlichten keelirritatie en dun slijm, waardoor hoofdpijn en spasmen worden verminderd. Vers sap gember gemengd met honing en fenegrieksap wordt beschouwd als een uitstekende volksremedie voor de behandeling van astma.

    De organische verbinding gingerol die in de wortelstok aanwezig is, werkt als antihistaminicum en helpt bij het omgaan met allergieën zonder slaperigheid te veroorzaken.

13. Verlicht misselijkheid en reisziekte

    De effectiviteit van gember uit zeeziekte, aanvallen van misselijkheid, kater en de effecten van chemotherapie zijn herhaaldelijk bevestigd door talrijke onderzoeken. Bovendien kan de plant zwangere vrouwen helpen omgaan met toxicose.

    Tijdens de zwangerschap maximale dosis gember voor vrouwen mag niet meer dan 1 g per dag zijn, en de gebruiksduur is vier dagen, en overleg met een arts is vereist.

14. Reguleert de gasvorming

    Winderigheid (ophoping van gassen) kan een persoon ongemakkelijk maken en tot een opgeblazen gevoel leiden pijn. Gember is een sterk windafdrijvend middel: het normaliseert de gasvorming, verlicht pijn en spanning, voorkomt heropkomst Problemen.

15. Kan helpen bij de behandeling van niet-alcoholische leververvetting (NAFLD)

    De belangrijkste oorzaken van NAFLD zijn obesitas, dyslipidemie en insulineresistentie. Onderzoek naar het vermogen van gingerol om deze ziekte te beïnvloeden is relatief recent begonnen, maar het is al duidelijk dat gember aanzienlijke hulp kan bieden aan patiënten met NAFLD, door de hoeveelheid cholesterol in het bloed te verminderen, de bloedcirculatie te verbeteren, de stofwisseling te versnellen, gifstoffen te verwijderen en versterking van de wanden van bloedvaten.

In Australië wordt eind januari jaarlijks een driedaags festival gehouden gewijd aan gember.

Gember gunstige eigenschappen voor vrouwen

1. Geeft het haar glans en zachtheid

   Meng twee eetlepels gembersap met dezelfde hoeveelheid olijfolie en breng aan op haar en hoofdhuid. Wacht vijfentwintig minuten en was je haar. Twee keer per week zorg verlenen.

2. Vermindert de vettigheid van de huid

   Gember is ideaal voor huidverzorging vettige huid. Gecombineerd met zout, kaneel en nootmuskaat helpt het de talgproductie onder controle te houden.

   Geraspte gember, een beetje gemalen kaneel, theelepel nootmuskaat Meng het zeezout en verdun met water tot een pasta-consistentie. Breng het masker op uw gezicht aan en spoel het na twintig minuten af ​​met koud water.

3. Voorkomt vroegtijdige veroudering

   Naarmate de leeftijd vordert, wordt de huid dof en minder elastisch en verschijnen er rimpels. Een mengsel van gember-, avocado- en kaneelbladolie helpt de huidtint te herstellen en deze jeugdiger en aantrekkelijker te maken.

   Meng een kopje gemalen koffie, een half kopje avocado-olie, een theelepel geraspte gember en een paar druppels kaneelbladolie en doe dit in een goed afgesloten bakje. Breng het product aan op het hele lichaam, wrijf lichtjes in de huid met massagebewegingen en spoel vervolgens af met water. Om een ​​langdurig effect te bereiken, gebruik je het twee tot drie keer per week.

4. Maakt de huid glad

   De combinatie van gember en granaatappel verbetert verschijning huid en maakt deze gladder. Gember kalmeert en ontstopt de poriën, terwijl de vitamine C in granaatappel voor glans zorgt.

   Combineer twee eetlepels geraspte gember met dezelfde hoeveelheid granaatappelsap. Breng het product aan op het gezicht, laat twintig minuten intrekken en spoel af met water. De cursus duurt twee dagen.

5. Verwijdert dode cellen

   Gember, gecombineerd met zeezout en sinaasappelschil, vernieuwt de huid subtiel en verwijdert dode cellen.

   Twee kopjes zeezout Meng met twee eetlepels geraspt sinaasappelschil en drie druppels gembersap. Breng de scrub met cirkelvormige massagebewegingen op het lichaam aan. Eén keer per week aanbrengen.

6. Verzorgt de huid van de voeten

   De huid van de voeten wordt blootgesteld aan veel stress, waardoor deze dikker kan worden en begint te vervellen. Een speciaal product dat gember, aloë vera, suiker, honing en havermout bevat, helpt de gladheid en schoonheid van uw voeten te herstellen.

   Je hebt twee eetlepels bruine suiker, aloë-sap en havermout. Combineer alle ingrediënten en voeg elk een theelepel toe citroensap, geraspte gemberwortel en honing, goed mengen. Verdeel het resulterende mengsel gelijkmatig over de huid van uw voeten en laat het vijf minuten staan, daarna afspoelen met water. Voer de procedure niet vaker dan één keer per week uit.

Gember gunstige eigenschappen voor mannen

Gember is erg nuttig voor mannen, omdat de micro-elementen, vitamines en aminozuren die het bevat een positief effect hebben op de gezondheid van mannen.

Zeelieden uit de oudheid namen gember uit potten mee om hun tanden tijdens lange reizen tegen scheurbuik te beschermen.

Gember: contra-indicaties

Vanwege grote hoeveelheid actieve stoffen maximale dosis gember voor gezond persoon mag niet meer dan 2-3 g per dag bedragen. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven mogen gember alleen consumeren na overleg met een arts en alleen in de vorm van thee. Mensen die lijden aan hypertensie, ziekten van het spijsverteringskanaal tijdens hun exacerbatie, hepatitis en allergieën moeten hiermee voorzichtig zijn.

Gember is volledig gecontra-indiceerd voor de volgende gezondheidsproblemen:

• maagzweer(maag, darmen);

  cholelithiase;

  diverticulitis;

  diverticulose;

  gastro-oesofageale reflux;

  verhoogde temperatuur;

  huidletsels;

  verschillende soorten bloedingen;

  voedselallergie.

Vertaald uit het Sanskriet klinkt gember als ‘hoornwortel’.

In India worden vier soorten meel geproduceerd met verschillende hoeveelheden gemalen gember.

De beroemde Chinese filosoof Confucius noemde gember in zijn verhandelingen en merkte de unieke eigenschappen ervan op.

De Engelse koning Henry VIII Tudor waardeerde gember enorm vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen en raadde het zijn onderdanen aan als remedie tegen de pest.

In de 19e eeuw heeft de Amerikaanse apotheker Thomas Cantrell gemberbier uitgevonden en gemaakt.

India is de leider in de gemberproductie en levert meer dan 50% van het aanbod van dit product op de wereldmarkt.

In het middeleeuwse Engeland was een pond gember evenveel waard als één schaap.

In het midden van de 18e eeuw begon het brouwen van gemberbier in Yorkshire (Noord-Engeland), dat na verloop van tijd een populaire drank werd in het Verenigd Koninkrijk, Canada en de Verenigde Staten.

Nadat in de jaren vijftig de mode voor Russische wodka in Amerika verscheen, werd de Moskouse Mule-cocktail, gemaakt met gemberbier, wodka en limoen, en geserveerd in een koperen mok, erg populair. De producenten van het drankje gebruikten de slogan "It will knock the wind out of you" om het merk te promoten.

Wat is nog meer nuttig?

Gember heeft veel geneeskrachtige eigenschappen, waar mensen al lang van wisten Het oude India en China. Het behandelde verkoudheid, het verwarmte in de winter en diende als een preventief middel tegen infecties. Tijdens lange reizen kauwden zeelieden op stukjes gember om de tekenen van zeeziekte het hoofd te bieden. Momenteel wordt gember gebruikt als specerij bij het koken; recepten met gember zijn opgenomen in naslagwerken over traditionele geneeskunde.

Gember oogsten

Gember is een kruidachtige plant met een dikke wortel, die genezend werkt. Andere namen voor gember zijn witte of gehoornde wortel. De plant groeit in de landen van Zuid-Azië. Het kruid wordt verbouwd in West-Afrika, Australië, Indonesië, India en China. De wortelstokken van de plant worden geoogst als medicinale grondstoffen. Gember heeft een scherpe, scherpe smaak met een zoete nasmaak en een sterk kruidig ​​aroma. Er zijn witte en zwarte gember. Zwart heeft een rijkere smaak.

Samenstelling van gember

Gember bevat een hele reeks nuttige stoffen die nodig zijn voor het lichaam:

• etherische olie (tot 3%)
• aminozuren plantaardige oorsprong(valine, fenylalanine, methionine)
• mineralen (calcium, magnesium, natrium, zink, kalium, fosfor)
• vitamine C, B, A
• gingerol

Nuttige eigenschappen van gember

Gember heeft een ontstekingsremmend, tonisch, zweetdrijvend en anti-emetisch effect. Gingerol in de plant verwarmt het lichaam van binnenuit. Als gevolg hiervan verwijden de bloedvaten zich en versnelt de stofwisseling door de toevoer van grote hoeveelheden voedingsstoffen en zuurstof naar de weefsels. Uitwisselingsprocessen worden gestimuleerd, het immuunsysteem wordt versterkt, ontstekingsprocessen in het lichaam worden verminderd, weefselpijn wordt verlicht, zwelling verdwijnt en vetophopingen worden verminderd.

Met behulp van gember kun je pijnlijke menstruatie verlichten, baarmoederkrampen verlichten, de spijsvertering verbeteren en gassen verwijderen. Gifstoffen worden effectief en gemakkelijk uit het lichaam verwijderd.

Het effect van gember op hormonale niveaus

Gemberwortel heeft een gunstig effect op het gewicht, kan de weerstand tegen mentale en mentale problemen verhogen fysieke activiteit, helpt bij het omgaan met stress. Deskundigen hebben een verband kunnen leggen tussen stress en gewicht. Overbelasting ervaren zenuwachtige spanning Het lichaam begint intensief cortison te produceren. Het lichaam beschouwt de productie van dit hormoon als een gevaarsignaal. Het lichaam begint te sparen, een deel van de voedingsstoffen wordt als reserve op de maag en zijkanten afgezet.

Het is de moeite waard om gedroogde of verse gember, drankjes of gerechten die ervan zijn gemaakt in uw dieet op te nemen. Gember heeft de volgende effecten op het lichaam:

• creëert een gevoel van langdurige verzadiging;
• de cortisonproductie wordt geremd;
• verlicht stress;
• verbetert de cerebrale circulatie;
• verbetert de stemming;
• verwijdert cholesterol uit het lichaam;
• Vermindert spierpijn na trainingen.

Het effect van gember op gewichtsverlies

Het menselijk lichaam is een complex systeem. Als om wat voor reden dan ook de balans in het lichaam verstoord wordt, reageert het lichaam onmiddellijk en komen er extra centimeters en kilogrammen bij. Het mechanisme voor het verbranden van ontvangen calorieën faalt. Welk effect van gember op het menselijk lichaam draagt ​​bij aan gewichtsverlies? De wortel van deze geweldige plant bevat shogaol en gingerol, dit zijn actieve stoffen die ervoor zorgen dat vetophopingen verbranden en de stofwisseling activeren. Overtollige calorieën die uit voedsel komen, worden niet opgeslagen, maar omgezet in warmte en actief geconsumeerd.

Gember heeft effect op de spijsvertering. Dankzij dit wordt voedsel sneller opgenomen en zonder residu verwerkt. De oude Romeinen kauwden tussen de maaltijden door op plakjes gember om de smaak van eerdere gerechten weg te nemen en kwijt te raken onaangename geur, verbeter de opname van zware maaltijden. Gember kan van invloed zijn verhoogde gasvorming, neutraliseer het prikkelbaredarmsyndroom.

Het effect van gember op de bloeddruk

Welk effect heeft gember op de bloeddruk? Deskundigen hebben verschillende meningen. Sommigen geloven dat gember het verhoogt, anderen dat het het verlaagt. Wie heeft er gelijk? Er is geen duidelijk antwoord. Hypertensie is geen volledig begrepen ziekte; het is noodzakelijk om er rekening mee te houden individuele kenmerken lichaam. Daarom is het onmogelijk om te voorspellen hoe het lichaam zich zal gedragen na één keer gember te hebben ingenomen.

Gember, het ontspant de spieren en verbetert de bloedcirculatie. Dit is nuttig voor hypertensieve patiënten. Ter preventie moet gemberthee regelmatig worden ingenomen, maar binnen redelijke grenzen. Thee is een geweldig tonicum, dus het is beter om er 's middags van af te zien. Gebruik geen gemberdrank met kalmerende of kalmerende middelen.

Het gelijktijdig innemen van gember- en hartmedicijnen kan schade veroorzaken. U moet niet vertrouwen op gember als het belangrijkste middel tegen hoge bloeddruk. Maar het kan worden gebruikt voor preventie.

Gemberdrankjes maken

Genezende drankjes van gember worden bereid volgens diverse recepten. Elk van hen is gebaseerd op gemberwortel; de overige componenten kunnen worden gevarieerd.

Gemberdrankje met groene thee. Deze thee is nuttig bij verkoudheid. Giet 1 theelepel in een verwarmde theepot. droge theebladeren, gehakte gemberwortel (2 theelepels), giet een glas kokend water. Na een paar minuten kun je gemberthee drinken, waaraan je voor de smaak citroen en honing toevoegt.

Gember. Goed voor gewichtsverlies. Je moet een klein stukje gember raspen, in een thermoskan doen en daar 2 gehakte teentjes knoflook doen. Giet het mengsel met twee liter kokend water. Na een uur kun je drinken.

Gemberthee met munt. Dit is een tonische drank. 2 theelepel. Brouw een glas kokend water met geraspte gember. Voeg honing, citroen en munt toe.

Gezonde recepten met gember

Gember bad. 2 eetlepels. l. gemberpoeder wordt gedurende 10 minuten toegediend in 2 liter water. De warme infusie wordt in het bad gegoten. Na een zware dag zal zo'n bad aanzienlijke ontspanning brengen en u helpen uw problemen te vergeten.

Gemberpasta. Om steenpuisten en abcessen te behandelen, moet je gemberpoeder, kurkuma (elk 1 theelepel), verdunnen warm water ja de staat van de pap. Breng het mengsel aan op het abces om de pus eruit te trekken.

Gember tegen reuma. 2 theelepel. meng gemberpoeder met 0,5 theelepel. hete rode peper, 1 theel. kurkuma. Voeg wat water toe. Breng het mengsel aan op gaas en breng het op de zere plek aan. Je moet oppassen dat je de huid niet verbrandt. Er zijn contra-indicaties.

Gember is een actieve specerij. Het verandert de smaak van drankjes en gerechten, verhoogt merkbaar de toon en stimuleert bij vermoeidheid, wordt gebruikt voor gewichtsverlies, versterkt het immuunsysteem en verlicht vergiftigingsverschijnselen. Er zijn verschillende opties voor het gebruik van gember, waarvan de keuze afhangt van uw doelen en gewenste resultaten.

Toepassingsgebieden van gember

Gember is een hete specerij met hoge verwarmende eigenschappen. Het kan vers, gedroogd en gebeitst worden gebruikt. Gember kan worden gebruikt als smaakmaker, als ingrediënt voor thee, vruchtendranken, compotes en andere warme en koude dranken. Gemarineerd is het lekker als toevoeging aan sushi en sommige visgerechten.

Meestal wordt gember niet alleen gebruikt om de smaak van gerechten en drankjes te verbeteren, maar om meer te bereiken wijde selectie invloeden. Dit is de preventie van ziekten, de behandeling van bepaalde gezondheidsproblemen, gewichtsverlies, het verhogen van de algehele tonus van het lichaam, enz.

De positieve effecten van wortelgroenten op menselijke systemen en organen worden al honderden jaren bestudeerd, tegenwoordig is daar wetenschappelijk bewijs voor

Als u de eigenschappen van overzeese specerijen kent, kunt u zelfstandig bepalen voor welk doel en op welke manier u ze moet gebruiken. Eigenschappen van gember:

• opwarming;
• ontsmettingsmiddel;
• antimicrobieel;
• ontstekingsremmend.

Het eten van gember verbetert de prestaties spijsverteringssysteem De componenten ervan normaliseren de toestand van de microflora van de maag en darmen, werken aan de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten en onderdrukken pathogene microben.

De verse wortel wordt gegeten om de mondholte te desinfecteren, tegen keelpijn, faryngitis en ontstekingen van het tandvlees. Thee gemaakt van de knolgewas wordt veel gebruikt voor gewichtsverlies, het verbeteren van het lipidenmetabolisme en het normaliseren van de bloedsuikerspiegel.

Gember is een goed tonicum, dus het wordt gebruikt om de efficiëntie te verhogen en te verbeteren mentale activiteit, in de strijd tegen stress en de gevolgen ervan, voor aanpassing aan nieuwe klimatologische omstandigheden.

Hoe gember correct te gebruiken

Gember wordt niet als zelfstandig gerecht gebruikt. Het is een additief of onderdeel van voor- en hoofdgerechten, salades, desserts en drankjes. Ter preventie kan de verse wortel in kleine hoeveelheden worden gekauwd. virale infecties of ziekten van de keel en het tandvlees. Het desinfecteert het mondslijmvlies goed, verlicht ontstekingen, maar kan irritatie veroorzaken bij wondjes of tekenen van allergieën.

Rauwe gember kan aan salades worden toegevoegd door deze in reepjes of blokjes te snijden. Voor tweede gangen wordt het op een rasp gemalen en in plakjes aan de compote toegevoegd. Per dag kun je 6-7 mm verse wortel eten, dat is ongeveer 10 gram. Als we gemberpoeder overwegen, wordt de dosis verlaagd tot 2 gram.

Thee van de jonge wortel is een bron van gingerol, vitamine A, C, E, B 1 en B 2, essentiële oliën en organische zouten

Hoe je verse en gemalen gember op de juiste manier gebruikt. De beste optie- Dit is een lichte warmtebehandeling. Gehakte wortelgroenten worden gegoten heet water, doordrenkt en geconsumeerd als een warme drank met honing en citroen. Om af te vallen, drinkt u dit drankje 4-5 keer per dag vóór elke maaltijd. Voor één portie van de drank zijn een theelepel gemalen grondstoffen en een glas water nodig.

Een universeel recept thee drinken met gember betekent dat je het met zwarte of groene thee zet, citroen toevoegt en natuurlijke honing. De technologie is als volgt:

• giet thee in de theepot;
• rasp de gemberwortel (ongeveer 2 cm per 250 ml water);
• giet kokend water of heet water, afhankelijk van het soort thee;
• laat 3-5 minuten staan;
• giet in kopjes, voeg citroensap of een schijfje citroen toe, honing naar smaak.

Deze thee kan 3-4 keer per dag ongeacht de maaltijd worden geconsumeerd als een versterkend, herstellend vitaminemiddel en om verkoudheid te voorkomen. Als er gemalen kruiden worden gebruikt om thee te zetten, is een halve theelepel per glas water voldoende. Opgemerkt moet worden dat het de drank een scherpere en bitterdere smaak geeft.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Is het mogelijk om gember te eten tijdens de zwangerschap en? borstvoeding? In het eerste trimester van de zwangerschap, wanneer een vrouw wordt gekenmerkt door aanvallen van toxicose, is gember niet alleen nuttig, maar ook geïndiceerd. Het wordt vers en gemalen gebruikt. In zijn ruwe vorm wordt het 's ochtends na het ontwaken gekauwd aanvallen in de ochtend braken had geen invloed op het welzijn Moeder in verwachting. De grondwortel wordt toegevoegd aan thee of gekookte gerechten.

Hoeveel gember kunnen zwangere vrouwen eten? Met een normale reactie erop dagelijkse dosis verschilt niet van de toegestane limiet voor een gezond persoon – 10 gram. Dit volume is verdeeld in 5-6 doses. In een thermoskan kun je de hele dag een gemberdrankje bereiden. Recept:

• schil 2 cm wortel;
• kook 2 liter water;
• giet heet water in de gember in een thermoskan;
• laat 2-3 uur staan, zeef;
• drink 5-6 keer per dag een half glas.

Het gedroogde kruid kan 's ochtends met het puntje van een lepel met water worden geconsumeerd. Het verfrist de mondholte goed, verlicht aanvallen van misselijkheid en verbetert de spijsvertering. Als u borstvoeding geeft, moet u voorzichtig zijn met gember. Het kan de smaak veranderen moedermelk, allergieën of spijsverteringsproblemen bij het kind veroorzaken.

Gember helpt bij toxicose en normaliseert de spijsvertering tijdens de zwangerschap

Bij spijsverteringsproblemen en pancreatitis

Verse en gemalen gember stimuleert de spijsvertering en versnelt de stofwisseling. Maar niet iedereen kan het eten of toevoegen aan gerechten. In welke gevallen is het nuttig en welke kookrecepten worden als optimaal beschouwd? Het knolgewas heeft in welke vorm dan ook een plaatselijk irriterend effect op spijsverteringskanaal.

Het verbetert de afscheiding van maagsap, de productie van lipase en andere spijsverteringsenzymen, wat een goed effect heeft op het proces van het verteren van binnenkomend voedsel. Naast het feit dat voedsel snel wordt verteerd, is er geen afzetting van lipiden in reserve, wat belangrijk is bij het afvallen. Het is op deze eigenschap van gember dat alle recepten voor de bereiding ervan in dieetvoeding zijn gebaseerd.

Voor pancreatitis is het, ongeacht de mate en complexiteit van de ziekte, verboden om wortelgroenten in welke vorm dan ook te consumeren. Bij deze ziekte kunnen irriterende stoffen die de productie van spijsverteringsenzymen stimuleren ernstige pijn en zwelling van de alvleesklier veroorzaken. Zelfs bij langdurige remissie wordt het gebruik van kruiden overwogen groot risico.

Voor pancreatitis, gastritis, maagzweren is gember verboden

Gebruik gemalen kruidenthee in geval van vergiftiging, spijsverteringsproblemen of diarree. Om het te bereiden, giet je een theelepel poeder in 300 ml kokend water, laat het 15 minuten staan ​​en drink je 5-6 keer per dag een half kopje. Gemalen gember desinfecteert het slijmvlies, doodt microben, verbetert de afscheiding van maag en pancreas.

Recepten voor gewichtsverlies

Een dieet waarbij gember wordt gebruikt als activator van metabolische processen verschilt van andere doordat er geen significante veranderingen in het dieet nodig zijn. Het dagelijkse caloriegehalte van maaltijden wordt teruggebracht tot 1800 kcal zonder de gebruikelijke set producten op te geven. Het volume gemberdrank dat overdag gedronken moet worden, bereikt 1,5-2 liter.

Recepten met gember voor gewichtsverlies:

• Giet 20 gram wortel met een glas kokend water en kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Laat het 20 minuten staan ​​en voeg, als de watertemperatuur aangenaam is, 2 eetlepels citroensap en een halve theelepel honing toe aan het kopje. Drink op een lege maag.
• giet 's avonds koel gekookt water(250 ml) 1 g gehakte gember, 2 g gemalen kaneel en dezelfde hoeveelheid nootmuskaat. Zeef de infusie 's morgens en drink een uur voor de maaltijd.

Je kunt zwart brouwen met gember, groene thee en koffie, toevlucht nemen tot traditionele manier theeblaadjes, voeg er een paar teentjes gember aan toe. belangrijkste kenmerk gebruik gember drankjes is dat ze vlak voor de maaltijd worden gedronken. Dit lost het probleem van de voorbereiding op actieve spijsvertering op en elimineert ook het probleem van het omgaan met verhoogde eetlust.

Handige combinaties

In veel recepten wordt gember als hoofdingrediënt gebruikt, waarvan de eigenschappen en effecten door andere componenten worden benadrukt of versterkt. Als we praten over Wat betreft drankjes, je kunt er de volgende ingrediënten voor gebruiken:

• citroen-, limoen-, sinaasappelschijfjes of sap ervan;
• rozenbottel;
• knoflook;
• kardemom, kaneel, amandelen, peper;
• rietsuiker;
• komkommer;
• munt;
• geneeskrachtige kruiden.

Andere ingrediënten maken de smaak van elke drank rijker en smakelijker, het aroma gevarieerder en de voordelen vele malen groter.

De wortel kan door kinderen en volwassenen worden geconsumeerd. Het is beter om drankjes van verse kruiden te bereiden en ze de hele dag warm te drinken, met toevoeging van citroen en honing. Het is handig om het toe te voegen bij het bereiden van vlees en vis, om ervoor te zorgen dat het vooraf volledig wordt opgenomen. Gember wordt van oudsher beschouwd als een multifunctioneel medicijn, dus het is de moeite waard om het in uw dieet op te nemen.

Gember is een specerij die populair is geworden vanwege zijn ongewone aroma en specifieke smaak. Huisvrouwen voegen genezende wortelstokken toe aan salades en plantaardige bijgerechten, mengen ze tot deeg voor taarten en peperkoeken en bereiden op basis daarvan geurige tincturen. De geneeskrachtige eigenschappen van gember zijn niet minder algemeen bekend: ontstekingsremmend, antimicrobieel, koortswerend. Thee gemaakt van verse en gedroogde wortels helpt volwassenen en kinderen bij het wegwerken van dyspepsie, verkoudheid en vitaminetekorten. Maar voordat u gember gebruikt om een ​​specifieke ziekte te behandelen, moet u uw arts raadplegen brede lijst contra-indicaties van de pittige plant.

Verse en gedroogde gemberwortels, evenals het daaruit verkregen poeder, hebben geneeskrachtige eigenschappen.

Kenmerken van gebruik

Niet elke gemberwortel is geschikt voor de behandeling van pathologieën. In ons land verscheen dit kruid relatief recent in verse vorm. Meestal werden poeder of gemalen stukjes gebruikt om gerechten op smaak te brengen als onderdeel van een reeks kruiden. Heeft de grootste therapeutische effectiviteit verse wortel. Dit is wat ten onrechte de gemberwortelstok wordt genoemd, wat in wezen een ondergrondse stengel is.

Dit is interessant: voor de eerste keer nuttige plant werd vanuit oostelijke landen naar het grondgebied van het moderne Europa gebracht. Zeelieden namen het mee op lange reizen om misselijkheid en talrijkheid te bestrijden infectieziekten. Geleidelijk verspreidde het kruid zich over het land. Door aromatische wortels aan voedsel toe te voegen, verbeterden mensen tegelijkertijd de smaak van gerechten en behandelden ze verkoudheid of maagpathologieën.

• was de wortelstok met een borstel;
• Verwijder de schil voorzichtig met een scherp mes;
• laat 2-3 uur in koud water weken.

Wanneer u gember in de supermarkt koopt, moet u de voorkeur geven aan dichte en elastische wortelstokken die een sterke, frisse geur afgeven. Verdonkerde, gerimpelde medicinale grondstoffen worden niet gebruikt in de therapie vanwege het verlies van de meeste voedingsstoffen en biologisch actieve stoffen.

Chemische samenstelling van helende wortels

De geneeskrachtige eigenschappen van gember en contra-indicaties voor gebruik worden bepaald door de organische verbindingen in de wortels. Naarmate deze plant groeit, hoopt deze zich op grote hoeveelheid nuttige stoffen in hoge concentraties. Deze combinatie zal de één ten goede komen, maar de ander provoceren ernstige ziekte. Gember bevat de volgende biologisch actieve verbindingen:

• sporenelementen: molybdeen, selenium, ijzer, chroom, kalium, zink, magnesium, fosfor;
• vitaminen: ascorbinezuur thiamine, cyanocobalamine, retinol, pyridoxine, riboflavine;
• aminozuren: lysine, fenylalanine, threonine, methionine;
• combinatie van essentiële oliën;
• organische zuren: linolzuur, nicotinezuur, caprylzuur, oliezuur;
• alkaloïde capsaïcine, dat de pijnstillende en ontstekingsremmende activiteit bepaalt;
• natuurlijke kleurstof curcumine;
• grove vezels, die het maag-darmkanaal reinigen van afval en gifstoffen.

Maar de meest waardevolle stof in gemberwortel is gingerol. Het geeft medicinale grondstoffen een brandende smaak en bepaalt deze genezingseffect op het menselijk lichaam.

Gunstige eigenschappen van aromatische kruiden

Niet alleen in de officiële en volksgeneeskunde De antioxiderende eigenschappen van gember worden gebruikt, maar ook in de cosmetologie. Biologisch actieve stoffen voorkomen de destructieve effecten van vrije radicalen op de weefsels van het menselijk lichaam. Fabrikanten voegen wortelextract toe aan lotions, tonics, crèmes en shampoos. Het gebruik van dergelijke hygiëneproducten het meest relevant in de aanwezigheid van seborrheisch dermatitis, acne, kleine, langdurige verwondingen. Preparaten met gember helpen de regeneratie van de huid te versnellen, ontstekingsprocessen te stoppen en irritatie en jeuk snel te elimineren.

Verbeterde spijsvertering

Om de vertering van voedsel en de opname van vetten, eiwitten en koolhydraten te normaliseren, kunt u gemberthee gebruiken of gerechten eenvoudig op smaak brengen met fijn geraspte wortel. Deze nuttige plant staat al lang bekend om zijn vermogen om de ernst van dyspeptische stoornissen te verminderen:

• misselijkheid;
• aanvallen van braken;
• gerommel en ziedend in de maag;
• epigastrische pijn.

Bij de behandeling van spijsverteringsstoornissen, bacteriedodende en antiseptische eigenschappen planten. Het gebruik van thee of infusie helpt de processen van rotting en fermentatie te elimineren die optreden wanneer producten te langzaam door het maag-darmkanaal bewegen.

Gebruik genezende drankjes bevordert geleidelijk gewichtsverlies door het versnellen van de stofwisseling, vooral het vetweefsel. De geneeskrachtige eigenschappen van gember zijn ook onvervangbaar voor het normaliseren van de peristaltiek. Door de juiste afbraak van voedsel kunt u chronische constipatie of diarree kwijtraken, inclusief die veroorzaakt door virussen of bacteriën darminfecties. Hoe maak je een gezond drankje klaar:

1. Giet 2 eetlepels gehakte wortels in een thermoskan en giet er een liter heet (85-90°C) water bij.
2. Laat ongeveer een uur staan ​​en filter.
3. Drink 3-4 keer per dag 0,5 kopjes na de maaltijd.

Advies: Degenen die willen afvallen, moeten rekening houden met het infuus gemberwortel verhoogt de eetlust en gewichtsverlies vindt alleen plaats door de stofwisseling te versnellen. Daarom mag u tijdens het dieet niet vaker eten dan normaal.

Therapie van luchtwegaandoeningen

Geurige gemberwortelthee - beroemd profylactisch van keelpijn, bronchitis, sinusitis, tracheitis, griep. Het drinken van de drank versnelt het herstel dankzij de ontstekingsremmende werking van de plant. En de essentiële oliën waaruit de wortels bestaan, hebben een divers effect op het menselijk lichaam:

• de weerstand tegen virale en bacteriële infectieuze agentia verhogen;
• pathogene micro-organismen vernietigen;
• ontsmetten van ontstekingshaarden;
• het ademen gemakkelijker maken;
• verwijder virussen, microben en giftige producten van hun vitale activiteit uit de bovenste en onderste luchtwegen.

Organische zuren en etherische oliën kunnen dik slijm dat zich ophoopt op het slijmvlies van de keel en de nasopharynx verdunnen. Therapeuten raden aan een infuus met gember te drinken aanvullende remedie voor de behandeling van verstopte neus, natte en droge hoest. Voorbereiden geneeskrachtige thee je kunt het volgende recept gebruiken:

1. Giet 0,5 theelepel geraspte verse wortel in een keramische theepot.
2. Giet er een glas heet water bij (geen kokend water!), dek af met een deksel en laat 20 minuten staan.
3. Zeef, voeg een theelepel dikke honing en een schijfje citroen toe.

Als er geen contra-indicaties zijn, moet u deze thee 1-2 keer per dag drinken bij de maaltijd tijdens het laagseizoen, wanneer er epidemieën van luchtwegaandoeningen optreden.

Behandeling van pathologieën van het bewegingsapparaat

De genezende eigenschappen van gember worden gebruikt bij de behandeling van spier- en gewrichtspijn veroorzaakt door chronische ontstekingsproces. Traditionele geneeskunde beoefent het gebruik van wortels om de volgende pathologieën te behandelen:

• tussenwervelbreuken op verschillende locaties;
• cervicale, thoracale, lumbale osteochondrose;
• artritis, myalgie, polyartritis, jicht;
• radiculitis;
• tussenwervelneuralgie.

1. Doe een eetlepel vers gehakte wortels in een keramische theepot.
2. Giet er een glas heet water in en laat 2 uur staan.
3. Zeef, bevochtig een steriele doek in het koele infuus en breng het aan op het beschadigde gebied.
4. Houd tot het volledig droog is.

Indien nodig kan de procedure na drie uur worden herhaald. De duur van de behandeling is 10-14 dagen. Het gebruik van gemberkompressen doet niets af aan het verplichte gebruik van niet-steroïde ontstekingsremmende medicijnen of krampstillers.

Aanbeveling: Beste bij de behandeling van chondrose en tussenwervelbreuken gebruik een combinatie van gemberkompressen en thee. Dit zal niet alleen het herstel versnellen, maar zal ook een uitstekende preventie zijn van pijnlijke terugval van chronische pathologieën.

Roken

Nee, een nuttige plant kan iemand niet redden van een schadelijke verslaving. In de officiële en volksgeneeskunde wordt gember gebruikt als onderdeel van preparaten om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen. tabaksrook. Rokers hebben vaak last van spijsverteringsproblemen en peristaltiek, veroorzaakt door irritatie van de slijmvliezen. Het vermogen van gember om het werk te normaliseren maagdarmkanaal helpt een persoon zich te ontdoen van ongemak na het eten. Bovendien ervaart het lichaam van de roker voortdurend een tekort aan:

• vitamines, vooral ascorbinezuur;
• minerale verbindingen.

Al deze biologisch actieve stoffen worden geleverd met gemberwortelinfusie. Meer recentelijk is het kankerbestrijdende effect van de plant wetenschappelijk bevestigd. Dit geldt vooral voor rokers vanwege de vaak gediagnosticeerde aandoeningen Kwaadaardige neoplasma's in de longen. Gember voorkomt celdegeneratie en -vorming kankerachtige tumoren. Hoe een genezend mengsel te bereiden:

1. Doe in een thermoskan een eetlepel verse geraspte wortel en 2 el. lepels gedroogde kruiden oregano en salie.
2. Giet er 3 kopjes kokend water bij en laat 2 uur staan.
3. Filter, neem 3 el. lepels voor de maaltijd 3-4 keer per dag.

Contra-indicaties

Niet alle mensen zijn geschikt om gember voor medicinale doeleinden te gebruiken. Een hoge concentratie biologisch actieve stoffen in de wortels kan de ontwikkeling uitlokken allergische reactie bij een persoon met een intolerantie voor capsaïcine of etherische oliën. Doseringsvormen gember voor intern gebruik kan niet worden gebruikt als de volgende pathologieën aanwezig zijn.