Physalis - korzystne właściwości szmaragdowych jagód. Korzystne właściwości Physalis

Physalis vulgaris (pęcherzyk, czeremcha, marunka) - bylina z rodziny psiankowatych, wysokość 50-100 cm Podziemne pędy pęcherzycy są pełzające, zdrewniałe, rozgałęzione. Jej łodygi są wyprostowane. zakrzywione pod kątem. Liście przeciwległe, cienkie, jajowate, całe, lekko ząbkowane.

Kwiaty są pojedyncze, białe lub kremowe, umieszczone w kątach liści. Kielich jest dzwonkowaty, z zębami trójkątnymi lub lancetowatymi. Owocem jest kulista, soczysta, pomarańczowa lub czerwona jagoda, otoczona ognistą pomarańczową, nabrzmiałą, pęcherzykową jagodą. prawie kulisty kielich, dzięki któremu roślina otrzymała nazwę Physalis od greckiego słowa „physo”, co oznacza spuchnięty. Roślina kwitnie w maju – sierpniu. Owoce dojrzewają w czerwcu - wrześniu. Rośnie wszędzie w jasnych lasach, wśród krzaków, na obrzeżach lasów i wąwozach.

Physalis jest szeroko rozpowszechniona w Bułgarii i Iraku. Uprawiany w Rosji, krajach bałtyckich, na Kaukazie, Azja centralna i inne regiony.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości pęcherzycy

Owoce Physalis zawierają 10% suchej masy i do 4,5% cukru. 0,7-1,4% kwasów organicznych (głównie kwasu cytrynowego, a także jabłkowego, winowego i bursztynowego), substancja gorzka, ślady nietoksycznego alkaloidu, 45-100 mg kwasu askorbinowego, 0,1 karotenu, do 0,45/około pektyny i inne substancje żelujące, czerwony barwnik fisalina, minerały, fitoncydy i do 2,5% białek.

Physalis jest słusznie uważana za roślina lecznicza. Jej owoce mają działanie moczopędne, żółciopędne, hemostatyczne, antyseptyczne i przeciwbólowe. Stosowany przy reumatyzmie, chorobach Układ oddechowy, obrzęk, dna moczanowa, z ropne stany zapalne miednicy i dróg moczowych, porosty i inne choroby.

Owoce Physalis są używane w żywności na świeżo. Przed użyciem należy je zalać wrzącą wodą, aby usunąć woskową, lepką powłokę. Dojrzałe owoce polecane są jako produkt dietetyczny. Są słodko-kwaśne, z specyficzną goryczką. Dodaje się je do sałatek, zup jarzynowych i warzyw w puszkach. Gotowane owoce służą jako przyprawa do dań głównych, pieczone owoce najpierw przepuszcza się przez maszynę do mięsa, a następnie przygotowuje się z nich kawior. Z owoców pęcherzycy można zrobić dżem, przygotować soki i je wysuszyć.

Z cel terapeutyczny używa się owoców, soku owocowego i korzeni. Korzenie zbiera się jesienią.

W korzeniach stwierdzono alkaloidy: tegloidynę, 3-tigloploksytropan, cuhygrin, tropinę, pseudotropinę. Liście zawierają karotenoidy: alfa-karoten, fizoksantyna, luteina, beta-karoten, kryptoksantyna, zeaksantyna, ester zeaksantyny, ester luteiny; steroidy: sitosterol, kampesterol, stigmasterol, cholesterol, izofukosterol; kwasy fenolokarboksylowe i ich pochodne: chlorogenowe; flawonoidy: luteolina, 7-beta-D-glukozyd luteoliny. Węglowodany i związki pokrewne znajdują się w owocach: cukry, pektyny; kwasy organiczne, karotenoidy: alfa-karoten, beta-karoten, likopen oraz w nasionach - tłusty olej(14,86%). Ponadto w owocach stwierdzono kwas askorbinowy, garbniki, makro- i mikroelementy oraz karoten.

Owoce Physalis vulgaris mają działanie przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwbólowe, hemostatyczne, moczopędne i żółciopędne.

Odwar lub napar z owoców stosuje się przy kamicy moczowej, zapaleniu pęcherza moczowego, zapaleniu wątroby, zapaleniu oskrzeli, okresowej gorączce, obrzękach, wodobrzuszu, reumatyzmie, dnie moczanowej i siniakach.

Świeże owoce i soki są stosowane w leczeniu dermatoz i chorób drogi oddechowe, rzeżączka, czerwonka, nadciśnienie.

W medycynie ludowej Azji Środkowej owoce pęcherzycy znajdują szerokie zastosowanie w leczeniu anemii, nadciśnienie i są również zalecane dla osób cierpiących na zaparcia starcze. W tym celu pacjentom zaleca się spożywanie świeżych owoców - 5-10 sztuk 2-3 razy dziennie przed posiłkami. Pacjenci cierpiący na nadciśnienie chętnie piją herbatę z suszonych liści i kapeluszy owoców.

bułgarski etnonauka Odwar z owoców pęcherzycy stosuje się przy reumatyzmie, dnie moczanowej, żółtaczce, krwotokach, kolce żołądkowo-jelitowej, jako środek moczopędny przy trudnościach w oddawaniu moczu oraz w leczeniu hemoroidów. Owoce Physalis są przydatne w zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

Tadżykowie Garma gotują na małym ogniu Świeży sok oraz kleik z owoców pęcherzycy zmieszany z mlekiem i podawany dzieciom w leczeniu bólu gardła, zapalenia krtani i jamy ustnej. Tabibowie twierdzą, że pacjentowi z zapaleniem krtani podaje się tę mieszaninę 3-4 razy dziennie każdego dnia

3-4 łyżki przez 4-5 dni następuje całkowite wyleczenie, a okresowe przyjmowanie tej mieszanki zapobiega nawrotom.

Według literatury owoce pęcherzycy wykorzystywano w leczeniu chorób przewód pokarmowy, narządy oddechowe i układ hormonalny.

Ibn Sina w to wierzył właściwości lecznicze Owoce i liście Physalis są podobne do psiankowatych. Zalecał spożywanie świeżych owoców astma oskrzelowa, choroby zapalne górnych dróg oddechowych, żółtaczka, w leczeniu wrzodów, chorób dróg moczowych.

W nowoczesna medycyna Owoce Physalis są stosowane jako środek multiwitaminowy i dietetyczny przez pacjentów z niedoborowym zapaleniem błony śluzowej żołądka, wrzód trawiennyżołądka i dwunastnicy, przy przewlekłym zapaleniu pęcherzyka żółciowego, cukrzyca i nadciśnienie. Należy używać wyłącznie dojrzałych owoców. Zaleca się spożywać jednorazowo małe owoce 10-15 sztuk, a duże 4-8 sztuk 10-15 minut przed posiłkiem. Pacjenci z wysoką kwasowością sok żołądkowy Bezpośrednio przed posiłkiem należy spożywać 2 razy mniejszą porcję, stopniowo w miarę poprawy samopoczucia, zwiększając liczbę jagód do 8-15 sztuk.

W homeopatii owoce pęcherzycy stosuje się w leczeniu kamicy moczowej.

Maść z owoców pęcherzycy stosowana jest zewnętrznie przy procesach zapalnych, jako środek znieczulający, przy bólach reumatycznych i dnawych oraz jako środek gojący rany, przyspieszający regenerację tkanek. Sok z owoców stosowany jest w krymskiej medycynie ludowej na porosty.

Dojrzałe owoce pęcherzycy są spożywane na świeżo jako owoce. Stosowane są do konserw, produkcji sosów, dżemów, owoców kandyzowanych, marynat i pikli. Można je marynować i dodawać do nich

Pęcherzyca, korzystne cechy które zostały opisane w artykule, pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Przybył do Rosji w tym samym czasie co pomidory, ale nie rozpowszechnił się. W Ostatnio zainteresowanie tym owocem wzrosło, z wyjątkiem doskonały smak, może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych.

Physalis - korzystne właściwości dla organizmu

Physalis jest krewną pomidora z rodziny Solanaceae. Często używany do celów dekoracyjnych. We Francji istniał ciekawy zwyczaj: jeśli kobieta zaszła w ciążę, ofiarowywała swojemu mężczyźnie bukiet pęcherzycy. Istnieją dwa rodzaje jadalnych Physalis. Jednym z nich jest pęcherzyca warzywna lub pęcherzyca peruwiańska agrestowo-truskawkowa, która jest bardziej popularna w Rosji.

Physalis zawiera:

1. Duża ilość witaminy C, która przyspiesza powrót do zdrowia po różnych chorobach zakaźnych.
2. Kwas nikotynowy lub witamina PP, która reguluje poziom cholesterolu we krwi.
3. Witaminy z grupy B niezbędne dla normalna operacja ośrodkowy układ nerwowy.
4. Dużo potasu, antagonisty sodu, który wspomaga wydalanie nadmiar płynu z organizmu, łagodzi obrzęki i obniża ciśnienie krwi.
5. Beta-karoten i likopen zapobiegają rakowi prostaty.

Ponadto owoce zawierają włókna roślinne, które pomagają usuwać toksyny z organizmu i szkodliwe substancje, poprawiają motorykę jelit.

Na jakie choroby pomaga pęcherzyca?

Sok ze świeżej rośliny stosowany jest do leczenia wszelkiego rodzaju ran, sporządzania balsamów i okładów.

Physalis ma właściwości lecznicze:

• moczopędny;
• żółciopędny;
• leki przeciwbólowe;
• antyseptyczny.

Physalis stosuje się w leczeniu następujących chorób:

• odmiedniczkowe zapalenie nerek;
• choroba Botkina, zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zaparcia w starszym wieku;
• reumatyzm;
• zapalenie skóry;
• nadciśnienie.

Istnieją dekoracyjne odmiany pęcherzycy z pięknymi pomarańczowymi latarniami. Nie można ich jeść, bo świetna treść substancje toksyczne.

Tradycyjna receptura medycyny

W medycynie ludowej cenne są jagody pęcherzycy medycyna. Sporządza się z nich wywary do picia i maści do użytku zewnętrznego.

Aby przygotować wywar, suszone owoce (20 g) gotuj przez 10 minut na małym ogniu w pół litrze wrzącej wody. Pić 50 ml do pięciu razy dziennie, przed posiłkami. Odwar pomaga przy chorobach nerek, gorączce, reumatyzmie i stosowany jest jako środek przeciwbólowy.

Na reumatyzm można zrobić maść z pęcherzycy - wysuszyć owoce, spalić, wymieszać popiół z olejem roślinnym i posmarować obolałe stawy.

Istnieje inny sposób przygotowania maści. Będzie to wymagało 1 łyżeczki. świeże, pokruszone owoce pęcherzycy i 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek. Składniki miesza się, podaje w ciemnym miejscu przez 20 dni, następnie filtruje i stosuje do gojenia się ran, procesów zapalnych i bólu stawów.

Nie każdy wie, czym jest pęcherzyca roślinna, jakie ma korzystne właściwości i jakie rodzaje można jeść.

Physalis należy do rodziny psiankowatych i pochodzi z niej Ameryka Południowa. Roślina znana jest ze swoich korzystnych właściwości, ale przed jej użyciem należy zapoznać się z pewnymi aspektami. Produkt pozytywnie wpływa na organizm.

Jak to wygląda?

Wiele osób zastanawia się, co to jest i ile kosztuje. ten produkt? Średni koszt kilograma jagód wynosi 957 rubli. Jest to roślina wieloletnia, osiągająca do 1 metra wysokości. Ma wyprostowane, kątowo zakrzywione łodygi i zdrewniałe, pełzające korzenie. Liście są jajowate, z ostrymi krawędziami.

Kwiaty rośliny są białe lub bladożółte, umieszczone w kątach liści. Owoc ma Okrągły kształt, miazga kolor pomarańczowy, otoczona jest misą w kształcie dzwonu o trójkątnych krawędziach.

Inne krzewy zawsze rosną obok pęcherzycy. Położone jest w wąwozach, w nasłonecznionych lasach. Najczęściej można go spotkać w Iraku i Bułgarii, rośnie także w krajach Azji Środkowej, krajach bałtyckich, Rosji i na Kaukazie.

Skład pęcherzycy

Owoc rośliny składa się z następujących składników:

1. 10% suchej masy, w tym nasiona.
2. 15% substancji oleistych.
3. 4,5% to cukry.
4. 2,5% to białka.
5. 0,7-1,4% kwasów organicznych.
6. 0,45% pektyny i inne środki żelujące.
7. 0,1% karotenu.
8. 45-100 mg kwas askorbinowy.
9. Zawiera także minerały, fitoncydy, fizalinę.

Ponadto owoce są bogate w mikroelementy: cynk, sód, wapń, żelazo, fosfor, potas. Korzenie zawierają kilka rodzajów alkaloidów. Liście zawierają steroidy, karotenoidy, a także kwasy fenolokarboksylowe i flawonoidy.

Odmiany roślin

Miechunka jadalna ma kilka odmian, ale najbardziej popularne są truskawkowe i warzywne. Dobrze smakują, dlatego wykorzystuje się je jako żywność. Ponadto odmiany te są bardzo korzystne dla organizmu.

Warzywo Physalis nazywane jest również meksykańskim i jest uważane za bardziej powszechne. Dzieje się tak za sprawą przyjemnego smaku, który wynika z prawidłowego i całkowitego dojrzewania. Odmiana ta jest jednak bardzo „wybredna”, wymaga stałej uprawy światło słoneczne i niska wilgotność.

Jagody pęcherzycy truskawkowej są nieco mniejsze, ale mają niezwykły smak i aromat. Nazwa ta wynika z faktu, że jej smak jest bardzo zbliżony do truskawek.

Istnieją odmiany dekoracyjne, wiele z nich sadzi się na swoich działkach. Nie należy ich mylić z jadalnymi. Typy dekoracyjne Są bezpretensjonalne i mogą rosnąć na glebach wapiennych przy każdej pogodzie.

Korzyści dla zdrowia

Physalis jest uważana za roślinę leczniczą. Do leczenia wykorzystuje się jego korzenie i owoce. Jagody zbiera się jesienią, a wiele z nich jest suszonych. Aby to zrobić, należy najpierw zalać owoce wrzątkiem, aby zszedł z nich lepki nalot.

Physalis ma następujące korzystne właściwości:

• moczopędny;
• lek przeciwbólowy;
• żółciopędny;
• hemostatyczny;
• antyseptyczny.

Produkt służy do sporządzania mieszanek i wywarów leczniczych do leczenia wielu chorób. Pomagają zwalczać dolegliwości skórne, takie jak porosty i obrzęki, są skuteczne przy reumatyzmie, dnie moczanowej, choroby zapalne.

Z jagód przygotowuje się wodną nalewkę pomagającą w leczeniu kaszlu i przeziębienia. Z korzeni przygotowuje się wywar, który jest przydatny do normalizacji cyklu miesiączkowego. Naturalny sok z jagód stosuje się przy dermatozach, rzeżączce, nadciśnieniu i czerwonce.

1. Żółtaczka.
2. Zapobieganie kamieniom nerkowym.
3. Zapalenie pęcherza.
4. Wady przewodu żołądkowo-jelitowego.
5. Aby wzmocnić odporność.
6. Przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego.
7. Nieżyt żołądka.
8. Cukrzyca.
9. Padaczka.
10. Niedokrwistość.
11. Żółtaczka.
12. Wrzód żołądka.

Do czego oprócz leczenia chorób wykorzystuje się pęcherzycę? Pomaga także w walce z nadwaga. Jagody są niskokaloryczne i ich unikalna kompozycja utrzymuje organizm w dobrej kondycji. Błonnik pokarmowy normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. Błonnik stymuluje rozkład tłuszczu. W rezultacie masa ciała spada.

Jagody pomagają zwalczać wolne rodniki. Physalis zakłóca rozwój choroby onkologiczne.

Owoce są bogate w miedź, która korzystnie wpływa na skórę, czyniąc ją gładką i aksamitną. Chroni również przed przedwczesne starzenie, wygląd plamy starcze. 100 g zawiera 12% norma dzienna miedź

Roślina zawiera także żelazo duże ilości, zwiększa to stężenie hemoglobiny. Spożycie jagód nasyca tkanki tlenem. Pod tym względem poprawia się funkcja regeneracyjna organizmu, a rany goją się znacznie szybciej.

Korzyści dla mężczyzn

Physalis jest przydatna dla silniejszego seksu. Zawiera niacynę, która jest niezbędna do wysokiej jakości procesów enzymatycznych.

Roślina sprzyja łatwemu trawieniu pokarmu, w wyniku czego przydatne elementy szybciej dostać się do krwi. Jagody oczyszczają wątrobę, są dobre dla palaczy i kochanków napoje alkoholowe.

Dla sportowców chcących zyskać masa mięśniowa zaleca się włączenie pęcherzycy do swojej diety. Nie zapobiega rozpadowi włókien podczas snu.

Regularne spożywanie jagód zapobiega chorobom układu rozrodczego, a także korzystnie wpływa na potencję. Jeżeli masz problemy z poczęciem dziecka, powinnaś skorzystać z tego produktu. Zwiększa spermatogenezę i poprawia zdolność rozrodczą.

Korzyści dla kobiet

Physalis zawiera żelazo i mangan regularne użytkowanie ma korzystny wpływ na cykl miesiączkowy. To też normalizuje system nerwowy, poprawia nastrój, zapobiega Objawy PMS I stan depresyjny wśród kobiet.

Korzystanie z tych jagód w diecie zapobiega bólom mięśni i bólom głowy.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Właściwości lecznicze tej rośliny znane od czasów starożytnych. Awicenna nawoływał także do stosowania go przy leczeniu wrzodów i astmy.

Obecnie pęcherzyca jest również stosowana w medycynie ludowej i ma dobre opinie. Jak spożywać i w jakich ilościach dla zdrowia?

Na anemię i nadciśnienie

Owoce tej rośliny wykorzystuje się w Azji Środkowej w leczeniu nadciśnienia i anemii. świeże jagody pomaga także przy zaparciach. Aby to zrobić, musisz jeść 5-7 sztuk 3 razy dziennie przed posiłkami.

Na nadciśnienie można pić herbatę na bazie jagód i liści pęcherzycy.

Odwar na choroby żołądka

Za pomocą wywaru z owoców tej rośliny zwalczano w Bułgarii dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Środek ten stosowano także przy krwotokach, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, żółtaczce, dnie moczanowej, hemoroidach i reumatyzmie.

Aby przygotować wywar, należy odparować 20 g jagód w 500 ml wody przez 15 minut. Następnie bulion powinien parzyć, aż ostygnie. Następnie należy odcedzić powstały produkt i przyjmować 50 ml 4 razy dziennie.

Physalis jest obecnie stosowana w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnica, zapalenie żołądka, cukrzyca.

Sok na ból gardła i zapalenie jamy ustnej

W tym przypadku roślina jest używana w Tadżykistanie. Sok możesz przygotować w następujący sposób:

• Musisz zmielić jagody na pastę.
• Zagotuj tę mieszaninę na małym ogniu z dodatkiem mleka.
• Powstały sok należy pić 4 łyżki 3 razy dziennie. Okres leczenia będzie wynosił 4-5 dni.

W ten sposób można w ciągu zaledwie kilku dni wyleczyć zapalenie jamy ustnej, ból gardła i zapalenie krtani. Można również okresowo powtarzać kurs w celach profilaktycznych, aby uniknąć nawrotów chorób.

Można jeść zarówno świeże, jak i suszone owoce. Można z nich także zrobić wywar. Są bardzo przydatne, pomagają w leczeniu grypy, zapalenia oskrzeli, przeziębienia.

Używaj w gotowaniu

Do żywności wykorzystuje się odmiany warzyw i truskawek. Jagody Physalis są niskokaloryczne i dlatego warto się ich pozbyć nadwaga można je wprowadzić do swojej diety.

Owoce dodaje się do sałatek i zup. Wykorzystuje się je także do przygotowania rozmaitych dań głównych, kawioru, przygotowania świeżo wyciskanych soków, suszenia i peklowania.

Ponadto z jagód rośliny uzyskuje się: pyszne potrawy:

1. Deser.
2. Marynaty.
3. Dżem.
4. Dżem.
5. Pasta.
6. Sosy.
7. Ogórki konserwowe.

Wideo: pęcherzyca jadalna i ozdobna.

Przeciwwskazania

Physalis jest zarówno korzystna, jak i szkodliwa dla zdrowia. Jest bogaty właściwości lecznicze istnieją jednak również przeciwwskazania do stosowania.

• Wywary lecznicze i nalewek przygotowanych z jagód nie zaleca się długotrwałego spożycia. Okres leczenia nie powinien być dłuższy niż 10 dni. Następnie należy zrobić sobie przerwę o tej samej długości.
• Tych owoców nie należy spożywać, jeśli jesteś chory. Tarczyca, zaostrzenie wrzodu żołądka lub zapalenia żołądka. W przeciwnym razie możesz poważnie zaszkodzić swojemu zdrowiu.
• Jeśli są poważne choroby przewlekłe Przed użyciem jagód należy skonsultować się z lekarzem.
• Nie należy stosować Physalis w okresie ciąży i laktacji.
• Przed użyciem jej do celów spożywczych należy upewnić się, że jest to odmiana jadalna. Jagody dekoracyjne są niezwykle niebezpieczne i mogą powodować poważne zatrucie.

Physalis to produkt wyjątkowy. Jeśli wiesz, jak prawidłowo ją spożywać, jagoda będzie bardzo korzystna dla zdrowia i pomoże poradzić sobie z niektórymi chorobami. Przed dodaniem owoców do swojej diety warto jednak skonsultować się z lekarzem.

Physalis to niesamowita roślina chroniąca ludzki organizm. Jednak jego lecznicze i dobroczynne właściwości nie są jeszcze w pełni poznane i wiele pozostaje do odkrycia. Ale jakiś czas temu wszyscy myśleli, że to chwast rosnący na skraju ogrodu i służący jedynie do ozdabiania jesiennych bukietów.

Roślina do swojego wzrostu wybiera jasne lasy Bułgarii i Rosji, występuje w krajach bałtyckich i na Kaukazie. Roślina pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej.

Przydatne właściwości pęcherzycy

Physalis – ta wieloletnia roślina należy do rodziny psiankowatych, dorasta do wysokości od 50 do 100 cm, korzenie są pełzające i silnie rozgałęzione. Pędy są wyprostowane, a liście rosną odwrotnie z lekko postrzępionymi krawędziami.

Pąki kwiatowe znajdują się w kątach liści, a po otwarciu wyrastają na białe lub beżowe kwiaty. Miseczka szypułki przypomina dzwonek, wewnątrz którego znajduje się soczysty pomarańczowy owoc. Kwitnienie tej rośliny trwa przez całe lato, a owoce dojrzewają w sierpniu i wrześniu, co wynika z rodzaju pęcherzycy. przeczytaj tutaj.

Physalis zawsze była roślina lecznicza. Z jego pomocą walczą różne dolegliwości osoba:

• leki moczopędne;
• hemostatyczny;
• żółciopędny;
• antyseptyczny;
• leki przeciwbólowe.

Z tej rośliny możesz przygotować produkty dietetyczne. Można go wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania, warzyw w puszkach. Robią z niego dżemy i przygotowują zdrowe soki witaminowe.

Wszystkie części pęcherzycy są wykorzystywane do celów leczniczych. Korzenie gromadzą dużo alkaloidów, liście - karotenoidy, jagody - węglowodany.

Roślina ta służy do leczenia różne choroby np. reumatyzm, dna moczanowa, różne choroby układ moczowo-płciowy i wiele innych różnych chorób.

• Ekstrakty i nalewki pija się na kamicę moczową, zapalenie oskrzeli i obrzęki, reumatyzm i siniaki;
• Świeże owoce i soki stosuje się na dermatozy, rzeżączkę i czerwonkę oraz na przełomy nadciśnieniowe;
• Na silny kaszel i zapalenie oskrzeli, z kłącza rośliny przygotowuje się wywar, pomaga on również w zatrzymaniu miesiączki;
• W Azji Środkowej jagody tej rośliny leczą anemię, pomagają także osobom starszym cierpiącym na zaparcia. Parzy się z niego herbatę, wykorzystując liście i osłony owoców;
• W Tadżykistanie sok i miąższ z liści pęcherzycy gotuje się na małym ogniu. Odwar ten łączy się z mlekiem w celu leczenia bólu gardła i zapalenia jamy ustnej u dzieci.

Obecnie medycyna wykorzystuje go jako suplement diety i rozpuszczalnik multiwitaminowy dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, cukrzycę, zapalenie pęcherzyka żółciowego. Takim osobom zaleca się przyjmowanie 10 świeżych owoców na kwadrans przed posiłkiem.

Obecnie z owoców pęcherzycy wytwarza się żel, który stosuje się w procesach zapalnych skóry. Poprawia regenerację skóry i wspomaga gojenie się ran.

Niebezpieczne właściwości

Physalis jest bardzo wartościowym dietetycznym produktem niskokalorycznym. Musimy jednak pamiętać, że wszystkie części rośliny są trujące i dlatego nie należy ich przyjmować bez konsultacji z lekarzem. Musisz także mieć pewność, że będziesz przygotowywać jedzenie z odmiany warzywnej, a nie dekoracyjnej. Ponieważ pęcherzyca dekoracyjna nie jest spożywana!

Ludzie którzy mają zwiększona kwasowośćżołądka, należy zachować ostrożność przy przyjmowaniu leków zawierających Physalis. Zaleca się zacząć od kilku jagód, aby zrozumieć, jak żołądek reaguje na owoce.

Jak uprawiać tę roślinę? Nie ma nic skomplikowanego, bo pochodzi z rodziny psiankowatych, a jej uprawa przypomina uprawę pomidora.

Dostępny Różne rodzaje tej rośliny:

• warzywo;
• truskawka;
• dekoracyjny.

Cechy rosnącej pęcherzycy warzywnej

Roślina ma drobne nasiona, kiełkowanie sprawdza się wsypując je do miski z osoloną wodą. Wszystkie nasiona, które unoszą się na wodzie, można wyrzucić, a te, które leżą na dnie, zostaną posadzone w przygotowanej wcześniej glebie. Aby zdezynfekować glebę, należy ją rozlać słabym roztworem nadmanganianu potasu tuż przed wysiewem nasion.

Gleba do sadzenia nasion musi być luźna i żyzna. Dlatego wykopujemy grzbiet przeznaczony do sadzenia i posypujemy go popiołem i zgniłą próchnicą. Miejsce powinno być słoneczne, ponieważ pęcherzyca nie rośnie w cieniu.

Poprzednikami pęcherzycy mogą być dowolne rośliny warzywne, z wyjątkiem roślin psiankowatych. Od posadzenia rośliny usunie się infekcje, które nagromadziły się na przykład na pomidorach lub bakłażanach. Chociaż, jeśli wielkość ziemi jest ograniczona, zauważysz, że jest mało prawdopodobne, aby jakikolwiek ból przyczepił się do pęcherzycy.

Miechunka warzywna jest zwykle hodowana przez samosiew, ponieważ nie boi się zimnej pogody. Dlatego warto wysiać ją do gruntu jesienią. Jednocześnie młode pędy okazują się mocne i bardziej utwardzone niż sadzonki uprawiane w domu, które wysiewano pod koniec zimy.

Miechunka posadzona bezpośrednio w ziemi zaczyna owocować 14 dni później niż te uprawiane z rozsady. Dlatego jeśli potrzebne są zbiory na początku lata, sadzi się je za pomocą sadzonek, a następnie pęcherzyca posadzona przed zimą zaczyna przynosić owoce.

Młode rośliny rosną bardzo szybko, po miesiącu osiągają wiek siewek odpowiednich do sadzenia w redlinach. W związku z tym wysiew nasion rozpoczyna się w połowie kwietnia, aby po 25-30 dniach można je było przesadzić na redlinę działki. Sadzi się go kilka tygodni wcześniej niż pomidory, ponieważ sadzonki rośliny nie boją się lekkich wiosennych przymrozków.

Same sadzonki są sadzone przez dowolnego w przystępny sposób, tak jak . Najpierw zasiej nasiona w małej misce, a kiedy wyrosną dwa prawdziwe liście, sadzi się je w osobnych małych miseczkach. Lub, nie oszczędzając miejsca, wysiewają 2 nasiona w pojemnikach, aby nie zakłócać systemu korzeniowego rośliny poprzez zrywanie.

Sadzonki są dobrze podlewane, ale nie fanatycznie, w przeciwnym razie kiełki mogą dostać czarną nóżkę. Można wysiać nasiona bezpośrednio na redlinę i po obfitym podlaniu pokryć cały redlin izolacją, np. folią do szklarni.

Przez cały okres wzrostu sadzonki należy karmić kilka razy naparem dziewanny rozcieńczonym od 1 do 10. Napar należy podlewać ostrożnie, aby nie spalić liści.

Do połowy maja odpowiednio pielęgnowane sadzonki będą miały od pięciu do sześciu prawdziwych liści i będą całkowicie gotowe do sadzenia w rabatach ogrodowych. Aby jednak nie umarła, już pierwszego dnia należy ją przyzwyczaić do świeżego powietrza, wypuszczając je na kilka godzin dziennie, aby odetchnąć, umieszczając je w cieniu, a następnie na cały dzień.

Physalis szybko powiększa swoje rozmiary, dlatego sadzi się ją w szachownicę w odstępach co 50 cm, podlewa się obficie tylko podczas sadzenia sadzonek, a następnie podlewa, jeśli w regionie są suche dni.

Właściwie cała pielęgnacja pęcherzycy sprowadza się do pielenia i rzadkiego podlewania. Gdy owoce dojrzeją, należy przerwać podlewanie, aby nie były wodniste. Roślina nie wymaga szczypania, gdyż im więcej gałęzi, tym więcej owoców wyrasta z liści w kątach.

Dojrzewanie rozpoczyna się od dolnej warstwy owocu. Dojrzałe, jeśli nie zostaną zerwane, mogą spaść na ziemię. Nie psuje to wyglądu jagód, można je zbierać i przygotowywać do potraw, które lubisz. Dojrzałość jagody zależy od odmiany, dlatego sadząc określoną odmianę, należy zapoznać się z adnotacją, jak będzie wyglądał dojrzały owoc.

Jeśli pierwszy trzask chłodu w regionie nastąpi już we wrześniu, wówczas krzewy pęcherzycy można wykopać wraz z niedojrzałymi owocami i zawiesić w stodole do czasu, aż owoce dojrzeją.

Cechy rosnącej pęcherzycy truskawkowej

Nazywa się ją także pęcherzycą jagodową lub pęcherzycą florydyjską. Jagody są wielkości grochu, ale mają bardzo słodki smak. Ten typ jest zalecany dla osób chorych na cukrzycę. Z jednego krzaka zbiera się do 3 kg. pachnące jagody.

Różnica między sadzeniem truskawek i warzyw polega na tym, że boją się one zimnej pogody i sadzi się je w dniach 5-10 czerwca, kiedy miną przymrozki powrotne. I tak uprawa sadzonek i pielęgnacja całkowicie pokrywają się z wcześniej opisaną metodą.

Cechy rosnącej pęcherzycy dekoracyjnej

Physalis jadalna i niejadalna – jak odróżnić?

Dekoracyjna pęcherzyca ma w środku piękne duże lampiony i małe jagody. Te jagody mają gorzki smak i nie nadają się do gotowania. Te chińskie latarnie doskonale nadają się do projektowania ogrodu lub mieszkania.

Jadalna pęcherzyca wygląda znacznie skromniej niż dekoracyjnie. Ale mają duży owoc przypominający mały pomidor.

Można przygotować wiele różnych rodzajów owoców wspaniałe dania. Ten amerykański owoc z łatwością wpisuje się w naszą codzienną kuchnię. Dlatego korzystając ze swojej wyobraźni, możesz przygotować różne kulinarne arcydzieła.

Ale technologia przygotowania owoców pęcherzycy ma swoją małą sztuczkę. Konieczne jest zmycie lepkiej powłoki z owoców. Aby pozbyć się kamienia nazębnego, zalej owoce wrzątkiem na pięć minut. Po tym zabiegu gorycz owoców zniknie.

Marynowana pęcherzyca

Składniki:

1. 1 kg – pęcherzyca roślinna.
2. 50 gr. – przyprawy.
3. 50 gr. - cukier.
4. 2 łyżki stołowe. – ocet 9%.
5. 3 duże ząbki czosnku.
6. 1l. woda.

Zmywamy lepki nalot z jagód i układamy je warstwami w przygotowanym pojemniku, posypując przyprawami. Do przypraw używaj różnych liści: porzeczki, pietruszki, koperku. Przygotuj solankę – w tym celu do wody wsyp cukier i ocet zgodnie z przepisem.

Doprowadzić do wrzenia i wlać solankę do słoika z owocami na około pół godziny. Następnie wlej tę solankę do rondla i zagotuj ją po raz drugi. Podczas gotowania do słoików włóż drobno posiekany czosnek. Gdy solanka się zagotuje, wlewa się ją do słoika i zwija.

Dżem pęcherzycowy

Składniki:

1. 1 kg. pęcherzyca.
2. 1 kg. Sahara.

Owoce posiekaj i dodaj szklankę wody. Doprowadzić do wrzenia, a gdy się rozgrzeje, dodać cukier. Następnie zagotuj powstałą masę w łaźni parowej. I gotuj w ten sposób, aż dżem zgęstnieje. Następnie, jeśli chcesz, możesz zjeść go od razu lub zwinąć w wysterylizowanych słoikach.

Lekcja wideo z dżemem pęcherzycowym i cytryną

Rodzynki z jagód pęcherzycy

Gotując pozbywamy się skórki owocu i umieszczamy go w oświetlonym słońcem miejscu, gdzie przy pomocy promienie słoneczne pęcherzyca jest suszona do stanu rodzynek. Jeśli pogoda nie jest słoneczna, można skorzystać z piekarnika nagrzanego do temperatury co najmniej 50 stopni.

Jeśli codziennie jesz pęcherzycę, organizm otrzyma dużo kwasów organicznych, w wyniku czego nastąpi normalizacja równowaga alkaliczna ciało. Physalis zawiera również dużo błonnika, który normalizuje trawienie. A także wiele pierwiastków śladowych, takich jak żelazo, wapń, fosfor, cynk i wiele innych pierwiastków.

Physalis to egzotyczna jagoda dla naszych szerokości geograficznych. Niemniej jednak każdego roku na początku jesieni wiele osób zaczyna aktywnie poszukiwać informacji o tym, czym jest pęcherzyca, jakie ma korzystne właściwości i jak można ją spożywać. Ponieważ jest duże zainteresowanie, postaramy się je zaspokoić.

Co to jest?

Nie wszyscy pamiętają, czym jest pęcherzyca. Ale jeśli powiesz „chińska latarnia” (pokazana na zdjęciu), to od razu przychodzi to na myśl obraz płuc pomarańczowy owoc lub kwiat, który często staje się składnikiem zielników i bukietów.

Physalis alkekengi, lub pęcherzyca pospolita (znana również jako latarnia chińska) to najpowszechniejszy rodzaj pęcherzycy w naszym kraju. I to nie jest jadalne. Nie należy go jeść, gdyż jest zbyt gorzki.

Inne gatunki z rodzaju są wykorzystywane do celów spożywczych. Pęcherzyca, które są rzadko uprawiane w Rosji (na przykład pęcherzyca warzywna lub meksykańska - Physalis philadmilphica). To wciąż dość egzotyczny owoc dla naszych szerokości geograficznych. Nie próbowaliśmy wszystkiego.

Ogólnie rzecz biorąc, pęcherzyca jest najliczniejszym rodzajem rodziny Solanaceae. Ta sama rodzina, do której należą pomidory i ziemniaki.

Mieszanina

Jedna szklanka jadalnych jagód pęcherzycy (około 140 gramów) zawiera:

• 26% dziennej wartości witaminy C;
• 20% witamin B3 i A;
• 10% witamina B1;
• 8% żelaza;
• 3% witaminy B2.

Zawartość kalorii w 100 gramach – 53 kcal.

O zaletach jagód pęcherzycy decydują także inne związki bioaktywne zawarte w ich składzie. Są to przeciwutleniacze z grupy karotenoidów i flawonoidów, solonidy, fitosterole itp.

Użyteczne nieruchomości

Korzystne właściwości podane w tabeli występują w jagodach pęcherzycy, tych samych, które są po prostu spożywane. W tym samym czasie, różne rodzaje raczej Pęcherzyca Istnieją również dodatkowe właściwości lecznicze, które aktywnie wykorzystuje medycyna tradycyjna, głównie chińska.

Do takiego wpływy lecznicze obejmują działanie detoksykacyjne, leczenie grypy i ARVI. Jednak wszystkie te korzyści są dostępne tylko w całej roślinie pęcherzycy, a nie w jej jagodach. Części korzeniowe i nadziemne Pęcherzyca doliczane do specjalnych opłat wieloskładnikowych. Po prostu ich tak nie jedzą.

Jak wpływa na utratę wagi?

Jadalne jagody pęcherzycy mają właściwości odchudzające. Nie oznacza to jednak, że owoc ma jakieś wyjątkowe właściwości spalające tłuszcz.

Korzyści dla utraty wagi Physalis philadmilphica włączać:

• działanie przeciwzapalne, które pomaga zmniejszyć nasilenie chorób przewlekłych procesy zapalne, zawsze występujące w organizmie osób ze znaczną nadmierną masą ciała;
• zdolność do poprawy kontroli glukozy (ważna przy eliminowaniu insulinooporności – głównej przyczyny nadmiernego przyrostu masy ciała);
• niska zawartość kalorii (53 kcal na 100 gramów), w połączeniu z bardzo dużą zdolnością do tłumienia apetytu - ustalono, że jagody tej rośliny przyczyniają się do pojawienia się uczucia sytości znacznie silniej niż wiele innych owoców.

Jak włączyć go do swojej diety?

pęcherzyca – bliski krewny pomidory Ale ma słodszy smak. Dlatego jest spożywany zarówno jako warzywo, jak i jako owoc.

Jako warzywo najczęściej dodaje się go do sałatek, np. pomidorów. Na przykład podawane z cebule, zioła, doprawione kwaśną śmietaną lub Oliwa z oliwek. Można go jeść właśnie tak – świeży, surowy.

Z jagód robi się konfitury i dżemy, owoce kandyzowane, sosy oraz nadzienia do ciast i budyniów. Istnieje wiele możliwości spożycia żywności.

Musimy jednak pamiętać, że podobnie jak w przypadku innych owoców i warzyw, połączenie pęcherzycy z cukrem pozbawia ją wszystkich korzystnych właściwości. I dodaje szkodliwych właściwości. Tak więc, jeśli sam owoc Physalis philadelphica ma działanie przeciwzapalne i zdolność ochrony przed wieloma poważnymi dolegliwościami, od raka po zapalenie stawów, w połączeniu z cukrem traci wszystkie te właściwości lecznicze i zmienia się z produktu przeciwzapalnego w taki, który sprzyja zapaleniu .

Przykłady zdrowych składników w Twojej diecie

Marynowana pęcherzyca. Klasyczny przepis marynowanie z dodatkiem ostrej papryki, odrobiny cukru i olej roślinny.

Można marynować także bez octu.

Różnorodna sałatka. Z jagód możesz zrobić bardziej złożone sałatki niż po prostu dodając cebulę. Oto na przykład „różnorodna” sałatka z jajkami, miękkim serem i oliwkami.

Kolejnym ciekawym przepisem jest kawior warzywny.

Jakie są możliwe szkody?

1. Ścisłym przeciwwskazaniem do spożywania jagód pęcherzycy jest alergia na tę roślinę, na którą szczególnie podatne są osoby uczulone na inne rośliny z rodziny psiankowatych.
2. Niedojrzałe jagody są trujące, ponieważ zawierają zbyt dużo solaniny.
3. Zatrucie nawet dojrzałymi jagodami pęcherzycy odnotowano w przypadkach, gdy zostały one spożyte w niewiarygodny sposób duże ilości, zwykle w celu utraty wagi. Przy niewystarczająco obfitym włączeniu do diety może wystąpić zwiększone krwawienie ciśnienie krwi, nudności i wymioty, toksyczne działanie na jelita.
4. Jagody nie należy włączać do diety w czasie ciąży i karmienia piersią.

Korzyści z pęcherzycy i jej szkody: wnioski

W jagodach jadalnych przedstawicieli rodzaju Pęcherzyca wykazują wiele biologicznie Składniki aktywne z mocnym pozytywny wpływ na zdrowie ludzkie. Są to nie tylko witaminy i minerały, ale także inne, silniejsze związki.

Physalis pozytywnie wpływa na odporność człowieka, kondycję naczynia krwionośne i skóra. Pomaga zapobiegać nowotworom reumatoidalne zapalenie stawów, choroba Alzheimera. Ratuje przed utratą wzroku i przedwczesną starością.

Najwięcej można jeść jagody różne sposoby. Robią z nich sałatki i pieczą ciasta, marynują je na zimę i po prostu jedzą na surowo.