Užitočné mikroorganizmy. Škodlivé baktérie: kde žijú a ktoré spôsobujú choroby

Ryža. 1. Ľudské telo pozostáva z 90% mikrobiálnych buniek. Obsahuje 500 až 1000 rôznych druhov baktérií alebo bilióny týchto úžasných obyvateľov, čo predstavuje až 4 kg celkovej hmotnosti.

Ryža. 2. Baktérie obývajúce ústnu dutinu: Streptococcus mutants ( zelená farba). Bakteroides gingivalis, spôsobuje paradentózu (lila farba). Candida albicus (žltá farba). Spôsobuje kandidózu kože a vnútorných orgánov.

Ryža. 7. Mycobacterium tuberculosis. Baktérie spôsobujú choroby u ľudí a zvierat už mnoho tisícročí. Bacillus tuberkulózy je extrémne odolný voči vonkajšie prostredie. V 95% prípadov sa prenáša vzdušnými kvapôčkami. Najčastejšie postihuje pľúca.

Ryža. 8. Pôvodcom záškrtu sú korynebaktérie alebo Lefflerov bacil. Najčastejšie sa vyvíja v epiteli hlienovej vrstvy mandlí, menej často v hrtane. Opuch hrtana a zväčšené lymfatické uzliny môžu viesť k asfyxii. Toxín ​​patogénu sa fixuje na membrány buniek srdcového svalu, obličiek, nadobličiek a nervových ganglií a ničí ich.

Ryža. 9. Patogény stafylokoková infekcia. Patogénne stafylokoky spôsobujú rozsiahle poškodenie kože a jej príloh, poškodenie mnohých vnútorných orgánov, alimentárne toxické infekcie, enteritídu a kolitídu, sepsu a toxický šok.

Ryža. 10. Meningokoky sú pôvodcami meningokokovej infekcie. Až 80 % prípadov tvoria deti. Infekcia sa prenáša vzdušnými kvapôčkami chorých a zdravých nosičov baktérií.

Ryža. 11. Bordetella pertussis.

Ryža. 12. Pôvodcom šarlachu je streptokok pyogenes.

Škodlivé baktérie vodnej mikroflóry

Ryža. 13. Shigella. Patogény spôsobujú bacilárnu úplavicu. Shigella ničí epitel sliznice hrubého čreva, čo spôsobuje vážne ulcerózna kolitída. Ich toxíny ovplyvňujú myokard, nervový a cievny systém.

Ryža. 14. Vibrios neničí bunky slizničnej vrstvy tenké črevo, ale nachádza sa na ich povrchu. Vylučujú toxín zvaný choleragén, ktorého pôsobenie vedie k narušeniu metabolizmu voda-soľ, čím telo stráca až 30 litrov tekutín denne.

Ryža. 15. Salmonella je pôvodcom brušného týfusu a paratýfusu. Postihnuté sú epitelové a lymfoidné elementy tenkého čreva. S prietokom krvi vstupujú Kostná dreň, slezina a žlčníka, z ktorého sa patogény opäť dostávajú do tenkého čreva. V dôsledku imunitného zápalu dochádza k pretrhnutiu steny tenkého čreva a k zápalu pobrušnice.

Ryža. 16. Pôvodcovia tularémie (modré kokobaktérie). Ovplyvňujú dýchacie cesty a črevá. Majú schopnosť prenikať do ľudského tela cez neporušenú kožu a sliznice očí, nosohltana, hrtana a čriev. Zvláštnosťou ochorenia je poškodenie lymfatických uzlín (primárne bubo).

Ryža. 17. Leptospira. Ovplyvňujú ľudskú kapilárnu sieť, často pečeň, obličky a svaly. Ochorenie sa nazýva infekčná žltačka.

Škodlivé baktérie pôdnej mikroflóry

Ryža. 18. Pôvodca antraxu. Zostáva v pôde v stave podobnom spóre po celé desaťročia. Zvlášť nebezpečná choroba. Jeho druhé meno je malígny karbunkul. Prognóza ochorenia je nepriaznivá.

Ryža. 19. Pôvodca botulizmu produkuje silný toxín. 1 mikrogram tohto jedu zabije človeka. Botulotoxín pôsobí na nervový systém, okohybné nervy, až po obrny a hlavové nervy. Úmrtnosť na botulizmus dosahuje 60%.

Ryža. 20. Pôvodcovia plynovej gangrény sa veľmi rýchlo množia v mäkkých tkanivách tela bez prístupu vzduchu a spôsobujú vážne lézie. Vo vonkajšom prostredí sa uchováva v spórovom stave dlho.

Ryža. 21. Hnilobné baktérie.

Ryža. 22. Poškodenie potravinárskych výrobkov hnilobnými baktériami.

Škodlivé baktérie, ktoré poškodzujú drevo

Ryža. 23. Fotografia ukazuje, ako domáca huba zničila drevené trámy podlahy.

Ryža. 24. Poškodený vzhľad guľatiny (modranie) ovplyvnený drevosfarbujúcou hubou.

Ryža. 25. Domová huba Merulius Lacrimans. a – mycélium vaty; b – mladá plodnica; c – stará plodnica; d – staré mycélium, povrazy a hniloba dreva.

Škodlivé baktérie v potravinách

Ryža. 26. Chlieb napadnutý plesňou.

Ryža. 27. Syr napadnutý plesňou a hnilobnými baktériami.

Ryža. 28. „Divoké droždie“ Pichia pastoris. Fotografia bola urobená so 600-násobným zväčšením. Najhorší škodca piva. Nájdené všade v prírode.

Škodlivé baktérie, ktoré rozkladajú tuky v potrave

Ryža. 29. Kaviárový olej ovplyvnený baktériami štiepiacimi tuk.

Škodlivé baktérie ovplyvňujúce vajcia a vaječné výrobky

Ryža. 30. Pokazené vajcia.

Škodlivé baktérie v konzervovaných potravinách

Ryža. 32. Napučané konzervy môžu obsahovať botulínové bacily a perfringens bacily. Banka je nafúknutá oxidom uhličitým, ktorý uvoľňujú baktérie pri rozmnožovaní.

Škodlivé baktérie v obilných výrobkoch a chlebe

Ryža. 33. Na fotke je námeľ fialový. Nízke dávky námeľu spôsobujú silná bolesť, duševné poruchy a agresívne správanie. Vysoké dávky námeľu spôsobujú bolestivú smrť. Jeho pôsobenie je spojené so svalovou kontrakciou pod vplyvom hubových alkaloidov.

Ryža. 34. Mycélium plesní.

Ryža. 35. Spóry zelených, bielych plesní a plesní môžu padať zo vzduchu na už upečený chlieb a infikovať ho.

Škodlivé baktérie, ktoré ovplyvňujú ovocie, zeleninu a bobule

Ryža. 36. Poškodenie bobúľ plesňami.

Ryža. 37. Kožné lézie spôsobené yersiniózou.

Škodlivé baktérie prenikajú do ľudského tela potravou, vzduchom, ranami a sliznicami. Závažnosť chorôb spôsobených patogénnymi mikróbmi závisí od jedov, ktoré produkujú, a od toxínov, ktoré vznikajú pri ich hromadnom umieraní. V priebehu tisícok rokov získali mnohé úpravy, ktoré im umožňujú preniknúť do tkanív živého organizmu a zostať v nich a odolávať imunite.

Študujte škodlivé účinky mikroorganizmov na telo a rozvíjajte sa preventívne akcie- to je úloha človeka!

Maslov Arsenij

Výskumná práca žiaka 3. ročníka na tému „Baktérie: škodlivé a prospešné“.

Stiahnuť ▼:

Náhľad:

Ak chcete použiť ukážku, vytvorte si účet Google a prihláste sa doň: https://accounts.google.com

Náhľad:

Ak chcete použiť ukážky prezentácií, vytvorte si účet Google a prihláste sa doň: https://accounts.google.com

Popisy snímok:

Relevantnosť... Raz som položil rodičom otázku, prečo ľudia ochorejú? Mama povedala, že baktérie vstupujú do tela a človek ochorie. A potom som začal premýšľať, čo sú baktérie, kde žijú, ako sa rozmnožujú a ako sú nebezpečné? A sú všetky baktérie škodlivé? Účel štúdie: študovať charakteristiky života baktérií a zistiť, či môžu byť prospešné alebo škodlivé. Ciele: študovať literatúru na zvolenú tému; zoznámiť sa s rozmanitosťou a klasifikáciou baktérií; zistiť, aké škodlivé a prospešné baktérie existujú; pripraviť domáci kefír

Predmet a predmet výskumu Predmet výskumu: baktérie Predmet výskumu: Význam baktérií pre človeka Hypotéza Hypotéza: Predpokladajme, že v ľudskom tele žije veľa baktérií, ktoré môžu byť prospešné aj škodlivé a dajú sa rozmnožovať doma. Metódy výskumu: Práca s doplnkovými zdrojmi, vyhľadávanie potrebných informácií; Pozorovania a analýza prijatých informácií; Experimenty; Test; Spracovanie dát

História pôvodu baktérií Baktérie boli prvýkrát videné optickým mikroskopom a opísané v roku 1676 holandským prírodovedcom Antoniem van Leeuwenhoekom. Názov „baktéria“ vymyslel v roku 1828 Christian Ehrenberg. Mikrobiológia je náuka o baktériách a ich štruktúre, ktorá sa formovala v druhej polovici 19. storočia ako veda o patogénoch, teda ako odvetvie medicíny. Je ťažké nájsť miesto na Zemi, kde nie sú žiadne baktérie. Nachádzajú sa na rôznych miestach: v atmosfére a na dne oceánov, v rýchlo tečúcich riekach a permafroste, v čerstvom mlieku a jadrové reaktory; v pôde je ich však obzvlášť veľa

Štruktúra baktérií Baktéria má zložitú štruktúru Bunková stena chráni jednobunkový organizmus pred vonkajší vplyv, dáva určitú formu, zabezpečuje výživu a uchovanie jej vnútorného obsahu Plazmatická membrána obsahuje enzýmy a podieľa sa na procese rozmnožovania a biosyntézy zložiek. Bičíky sú povrchové štruktúry, ktoré slúžia na pohyb buniek tekuté médium alebo na pevnom povrchu Cytoplazma slúži na vykonávanie vit dôležité funkcie. U mnohých druhov cytoplazma obsahuje DNA, ribozómy a rôzne granule. Pili sú vláknité štruktúry, oveľa tenšie a majú menej bičíkov. Oni sú rôzne druhy, líšia sa účelom a štruktúrou. Pili sú potrebné na pripojenie organizmu k postihnutej bunke.

Druhy baktérií koky (majú okrúhly tvar); bacily (majú tyčinkovitý tvar); spirilla (majú špirálovitý tvar); spirilla (majú špirálovitý tvar);

Klasifikácia baktérií Prospešné baktérie coli Je neoddeliteľnou súčasťou črevnej flóry ľudí a väčšiny zvierat. Jeho výhody je ťažké preceňovať: rozkladá nestráviteľné monosacharidy, čím podporuje trávenie; zabraňuje rozvoju patogénnych a patogénnych mikroorganizmov v črevách. Baktérie mliečneho kvasenia Zástupcovia tohto radu sú prítomní v mlieku, mliečnych a fermentovaných výrobkoch a zároveň sú súčasťou črevnej a ústnej mikroflóry. Sú schopné fermentovať uhľohydráty a najmä laktózu a produkovať kyselinu mliečnu, ktorá je hlavným zdrojom uhľohydrátov pre ľudí. Udržiavaním stále kyslého prostredia je brzdený rast nepriaznivých baktérií. Bifidobaktérie Produkciou kyseliny mliečnej a octovej úplne zabraňujú rozvoju hnilobných a patogénnych mikróbov v tele dieťaťa. Okrem toho bifidobaktérie: podporujú trávenie sacharidov; chráni črevnú bariéru pred prenikaním mikróbov a toxínov do vnútorné prostredie telo

Škodlivé baktérie Salmonella Táto baktéria je pôvodcom veľmi akútnej črevnej infekcie, brušného týfusu. Salmonella produkuje toxíny, ktoré sú nebezpečné len pre ľudí. Tetanus bacillus Táto baktéria je jednou z najvytrvalejších a zároveň najnebezpečnejších na svete. Produkuje extrémne toxický jed, tetanový exotoxín, čo vedie k takmer úplná porážka nervový systém. Mykobaktérie Mykobaktérie sú čeľaďou baktérií, z ktorých niektoré sú patogénne. Rôzni členovia tejto rodiny spôsobujú napr nebezpečných chorôb ako tuberkulóza, mykobakterióza, lepra (lepra) - všetky sa prenášajú vzdušnými kvapôčkami.

Moje pokusy... Výroba domáceho kefíru

Pestovanie Bacillus subtilis Jednou z baktérií, ktorá je v prírode rozšírená, je Bacillus subtilis. Prvýkrát bol opísaný v roku 1835. A dostal svoje meno vďaka tomu, že plodina bola pôvodne izolovaná zo zhnitého sena. Táto baktéria je jednou z najväčších. Má rovný, pretiahnutý tvar s tupými zaoblenými koncami a je zvyčajne bezfarebný. Túto baktériu je celkom jednoduché získať doma. Na prácu som potrebovala: seno (kúpite v zverimexu), kastról s vodou, dózu so širokým hrdlom, gázu na pasírovanie. Na jeden liter vody musíte vziať 10 gramov sena. Seno varte 20 minút. Vzniknutý vývar precedíme a nalejeme do zaváracej nádoby zriedenú usadeným v pomere 1:1 studená voda. Rozhodol som sa naliať nezriedený vývar do inej nádoby a pozrieť sa, čo z nej vyšlo. Nádoby umiestnite na teplé miesto. Najlepšie podmienky pre život sena Bacillus sú veľké množstvo rozpustených organických látok, dostatok kyslíka a teplota okolo +30 stupňov. Za takýchto podmienok by sa mal do dvoch dní na povrchu senného odvaru vytvoriť film pozostávajúci výlučne z baktérií.

Výsledky testu „Bacteria“ Ukázalo sa, že veľa ľudí nevie o kráľovstve baktérií a existencii prospešných baktérií v našich mliečnych výrobkoch.

Záver Pri štúdiu baktérií som sa oboznámil s ich rozmanitosťou a klasifikáciou a mohol som si baktérie vypestovať sám doma. Dozvedela som sa, že existuje obrovské množstvo prospešných baktérií, ktoré denne konzumujeme s fermentovanými mliečnymi výrobkami a o škodlivých baktériách (nebezpečných pre človeka) Zistila som, že baktérie sú nenahraditeľnou súčasťou nášho života a všetkého živého. Nachádzajú sa úplne všade a vo všetkom a zohrávajú kolosálnu úlohu v ľudskom živote. Ľudia sa naučili používať baktérie: Na základe vyššie uvedeného materiálu a vykonaného výskumu sa domnievam, že sa potvrdila moja hypotéza: „V ľudskom tele žije veľa baktérií, ktoré môžu byť užitočné aj škodlivé a dajú sa rozmnožovať aj doma. “

Baktérie sa objavili približne pred 3,5-3,9 miliardami rokov, boli to prvé živé organizmy na našej planéte. Postupom času sa život rozvinul a stal sa zložitejším – zakaždým sa objavili nové, zložitejšie formy organizmov. Baktérie nestáli po celý ten čas bokom, práve naopak, boli najdôležitejšou zložkou evolučného procesu. Ako prví vyvinuli nové formy podpory života, ako je dýchanie, fermentácia, fotosyntéza, katalýza... a tiež našli efektívnymi spôsobmi spolužitie takmer s každým živým tvorom. Človek nebol výnimkou.

Ale baktérie sú celou doménou organizmov, ktoré majú viac ako 10 000 druhov. Každý druh je jedinečný a prešiel si svojou vlastnou evolučnou cestou, v dôsledku čoho si vyvinul svoje vlastné jedinečné formy spolužitia s inými organizmami. Niektoré baktérie nadviazali úzku vzájomne prospešnú spoluprácu s ľuďmi, zvieratami a inými tvormi – možno ich nazvať užitočnými. Iné druhy sa naučili existovať na úkor iných, využívajúc energiu a zdroje darcovských organizmov – sú všeobecne považované za škodlivé alebo patogénne. Iní zašli ešte ďalej a stali sa prakticky sebestačnými, všetko, čo k životu potrebujú, dostávajú z prostredia.

Vo vnútri človeka, podobne ako vo vnútri iných cicavcov, žije nepredstaviteľne veľké množstvo baktérií. V našom tele je ich 10-krát viac ako všetkých buniek tela dohromady. Medzi nimi je absolútna väčšina užitočných, ale paradoxom je, že ich životne dôležitá činnosť, ich prítomnosť v nás je normálny stav, závisia od nás, my zasa od nich a zároveň nie cítiť akékoľvek známky tejto spolupráce. Ďalšia vec je škodlivá, napríklad patogénne baktérie, akonáhle sú v nás, ich prítomnosť sa okamžite prejaví a dôsledky ich činnosti môžu byť veľmi vážne.

Užitočné baktérie

Prevažná väčšina z nich sú tvory, ktoré žijú v symbiotických alebo vzájomných vzťahoch s darcovskými organizmami (v rámci ktorých žijú). Typicky takéto baktérie preberajú niektoré funkcie, ktorých hostiteľské telo nie je schopné. Príkladom sú baktérie, ktoré žijú v ľudskom tráviacom trakte a spracovávajú časť potravy, s ktorou si žalúdok sám neporadí.

Niektoré druhy prospešných baktérií:

Escherichia coli (lat. Escherichia coli)

Je neoddeliteľnou súčasťou črevnej flóry ľudí a väčšiny zvierat. Jeho výhody je ťažké preceňovať: rozkladá nestráviteľné monosacharidy, čím podporuje trávenie; syntetizuje vitamíny K; zabraňuje rozvoju patogénnych a patogénnych mikroorganizmov v črevách.

Makro fotografia: kolónia baktérie Escherichia coli

Baktérie mliečneho kvasenia (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus atď.)

Zástupcovia tohto radu sú prítomní v mlieku, mliečnych a fermentovaných výrobkoch a zároveň sú súčasťou črevnej a ústnej mikroflóry. Sú schopné fermentovať uhľohydráty a najmä laktózu a produkovať kyselinu mliečnu, ktorá je hlavným zdrojom uhľohydrátov pre ľudí. Udržiavaním stále kyslého prostredia je brzdený rast nepriaznivých baktérií.

Bifidobaktérie

Na dojčatá a cicavce majú najvýznamnejší vplyv bifidobaktérie, ktoré tvoria až 90 % ich črevnej mikroflóry. Produkciou kyseliny mliečnej a octovej úplne zabraňujú rozvoju hnilobných a patogénnych mikróbov v tele dieťaťa. Okrem toho bifidobaktérie: podporujú trávenie sacharidov; poskytujú ochranu črevnej bariéry pred prenikaním mikróbov a toxínov do vnútorného prostredia tela; syntetizovať rôzne aminokyseliny a bielkoviny, vitamíny K a B, užitočné kyseliny; podporuje vstrebávanie vápnika, železa a vitamínu D v čreve.

Škodlivé (patogénne) baktérie

Niektoré typy patogénnych baktérií:

Salmonella typhi

Táto baktéria je pôvodcom veľmi akútnej črevnej infekcie, brušného týfusu. Salmonella typhi produkuje toxíny, ktoré sú škodlivé výlučne pre ľudí. Pri infikovaní dochádza k celkovej intoxikácii organizmu, čo vedie k ťažkej horúčke, vyrážke po celom tele, v závažných prípadoch k poškodeniu lymfatického systému a v dôsledku toho k smrti. Každý rok je na celom svete zaznamenaných 20 miliónov prípadov brušného týfusu, 1% prípadov vedie k smrti.

Kolónia baktérií Salmonella typhi

Tetanus bacillus (Clostridium tetani)

Táto baktéria je jednou z najperzistentnejších a zároveň najnebezpečnejších na svete. Clostridium tetani produkuje extrémne toxický jed, tetanový exotoxín, ktorý vedie k takmer úplnému poškodeniu nervového systému. Ľudia s tetanom pociťujú strašnú bolesť: všetky svaly tela sa spontánne napínajú až do krajnosti a vyskytujú sa silné kŕče. Miera úmrtnosti je extrémne vysoká – v priemere zomiera asi 50 % nakazených. Našťastie už v roku 1890 bola vynájdená vakcína proti tetanu, ktorá sa podáva novorodencom vo všetkých vyspelých krajinách sveta. V zaostalých krajinách zabije tetanus každý rok 60 000 ľudí.

Mykobaktérie (Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium leprae atď.)

Mykobaktérie sú rodinou baktérií, z ktorých niektoré sú patogénne. Rôzni predstavitelia tejto čeľade spôsobujú také nebezpečné choroby, ako je tuberkulóza, mykobakterióza, malomocenstvo (lepra) - všetky sa prenášajú vzdušnými kvapôčkami. Každý rok spôsobujú mykobaktérie viac ako 5 miliónov úmrtí.

Okrem škodlivých sú tu aj prospešné baktérie, ktoré telu skvele pomáhajú.

Pre bežného človeka sa pojem „baktéria“ najčastejšie spája s niečím škodlivým a život ohrozujúcim.

Najbežnejšie prospešné baktérie sú fermentované mliečne mikroorganizmy.

Pokiaľ ide o škodlivé baktérie, ľudia si najčastejšie spomínajú na tieto choroby:

• dysbakterióza;
• mor;
• dyzentéria a niektoré ďalšie.

Baktérie, ktoré sú prospešné pre človeka, pomáhajú vykonávať niektoré biochemické procesy v tele, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie.

Bakteriálne mikroorganizmy žijú takmer všade. Nachádzajú sa vo vzduchu, vode, pôde a v akomkoľvek type tkaniva, živých aj mŕtvych.

Škodlivý mikroorganizmus môže spôsobiť vážne poškodenie tela a výsledné patológie môžu vážne ohroziť zdravie.

Zoznam najznámejších patogénnych mikróbov zahŕňa:

1. Salmonella.
2. Staphylococcus.
3. Streptococcus.
4. Vibrio cholerae.
5. Morová palica a niektoré ďalšie.

Ak sú škodlivé mikroorganizmy známe väčšine ľudí, potom nie každý vie o prospešných bakteriálnych mikroorganizmoch a tí ľudia, ktorí počuli o prítomnosti prospešných baktérií, pravdepodobne nebudú môcť pomenovať svoje mená a ako sú užitočné pre ľudí.

V závislosti od účinku, ktorý majú na človeka, možno mikroflóru rozdeliť do troch skupín mikroorganizmov:

• patogénne;
• podmienečne patogénne;
• nepatogénne.

Pre človeka sú najužitočnejšie mikroorganizmy nepatogénne mikroorganizmy, najškodlivejšie sú patogénne mikroorganizmy a podmienečne patogénne mikroorganizmy môžu byť za určitých podmienok prospešné, ale pri zmene vonkajších podmienok stať sa škodlivými.

V tele sú prospešné a škodlivé baktérie v rovnováhe, no ak sa zmenia niektoré faktory, možno pozorovať prevahu patogénna flóra, čo vedie k rozvoju rôznych ochorení.

Prospešné baktérie pre ľudí

Pre ľudský organizmus sú najprospešnejšie fermentované mlieko a bifidobaktérie.

Tieto typy baktérií nie sú schopné viesť k rozvoju chorôb v tele.

Črevám prospešné baktérie sú skupina baktérií mliečneho kvasenia a bifidobaktérií.

Pri výrobe rôznych mliečnych výrobkov sa využívajú prospešné mikróby – baktérie mliečneho kvasenia. Okrem toho sa dajú použiť pri príprave cesta a niektorých ďalších druhov výrobkov.

Bifidobaktérie tvoria základ črevnej flóry v ľudskom tele. U malých dojčených detí tvorí tento druh mikroorganizmov až 90 % všetkých druhov baktérií žijúcich v črevách.

Tieto baktérie sú zodpovedné za vykonávanie veľkého množstva funkcií, z ktorých hlavné sú:

1. Poskytovanie fyziologickej ochrany gastrointestinálneho traktu pred penetráciou a poškodením patogénnou mikroflórou.
2. Zabezpečuje produkciu organických kyselín. Zabránenie množeniu patogénnych organizmov.
3. Podieľajú sa na syntéze vitamínov B a vitamínu K, navyše sa podieľajú na procese syntézy bielkovín potrebné pre telo osoba.
4. Urýchlite vstrebávanie vitamínu D.

Baktérie prospešné pre človeka vykonávajú obrovské množstvo funkcií a ich úlohu je ťažké preceňovať. Bez ich účasti nie je možné normálne trávenie a vstrebávanie živín.

Kolonizácia čriev prospešnými baktériami nastáva v prvých dňoch života dojčiat.

Baktérie prenikajú do žalúdka dieťaťa a začínajú sa podieľať na všetkých tráviacich procesoch vyskytujúcich sa v tele novorodenca.

Okrem fermentovaného mlieka a bifidobaktérií sú pre človeka užitočné Escherichia coli, streptomycéty, mykorízy a sinice.

Tieto skupiny organizmov zohrávajú obrovskú úlohu v ľudskom živote. Niektoré z nich bránia rozvoju infekčné choroby, iné sa používajú vo výrobných technológiách lieky a ďalšie zabezpečujú rovnováhu v ekologickom systéme planéty.

Tretí typ mikróbov zahŕňa azotobaktérie, ich vplyv na životné prostredieťažké preceňovať.

Charakteristika fermentovaných mliečnych tyčiniek

Fermentované mliečne mikróby sú tyčinkovitého tvaru a grampozitívne.

Biotopom rôznych mikróbov tejto skupiny je mlieko, mliečne výrobky ako jogurt, kefír, množia sa aj vo fermentovaných potravinách a sú súčasťou mikroflóry čriev, úst a ženskej vagíny. Ak je mikroflóra narušená, môže sa vyvinúť drozd a niektoré nebezpečné choroby. Najbežnejšími typmi týchto mikroorganizmov sú L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum a niektoré ďalšie.

Táto skupina mikroorganizmov je známa svojou schopnosťou celoživotne využívať laktózu a ako vedľajší produkt produkovať kyselinu mliečnu.

Táto schopnosť baktérií sa využíva pri výrobe produktov, ktoré vyžadujú fermentáciu. Pomocou tohto procesu je možné vyrobiť z mlieka výrobok, ako je jogurt. Okrem toho sa v procese solenia môžu použiť fermentované mliečne organizmy. Je to spôsobené tým, že kyselina mliečna môže pôsobiť ako konzervačná látka.

U ľudí sa na procese trávenia podieľajú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré zabezpečujú rozklad laktózy.

Kyslé prostredie, ktoré vzniká počas života týchto baktérií, bráni rozvoju patogénnej mikroflóry v čreve.

Z tohto dôvodu sú baktérie mliečneho kvasenia dôležitou zložkou probiotických prípravkov a doplnkov stravy.

Recenzie ľudí, ktorí používajú takéto lieky a doplnky stravy na obnovenie mikroflóry gastrointestinálneho traktu, naznačujú, že tieto lieky majú vysoký stupeň efektívnosť.

Stručná charakteristika bifidobaktérií a E. coli

Tento typ mikroorganizmov patrí do skupiny grampozitívnych. Sú rozvetvené a tyčovité.

Biotop tohto typu mikróbov je ľudský gastrointestinálny trakt.

Tento typ mikroflóry je schopný produkovať okrem kyseliny mliečnej aj kyselinu octovú.

Táto zlúčenina inhibuje rast patogénnej mikroflóry. Produkcia týchto zlúčenín pomáha kontrolovať hladiny pH v žalúdku a črevách.

Zástupca, akým je baktéria B. Longum, zabezpečuje ničenie nestráviteľných rastlinných polymérov.

Mikroorganizmy B. longum a B. Infantis pri svojej činnosti produkujú zlúčeniny, ktoré bránia rozvoju hnačky, kandidózy a plesňových infekcií u dojčiat a detí.

Vďaka prítomnosti týchto prospešné vlastnosti tento typ mikróbov je často súčasťou probiotických tabliet predávaných v lekárňach.

Bifidobaktérie sa používajú pri výrobe rôznych produktov kyseliny mliečnej, ako sú jogurty, fermentované pečené mlieko a niektoré ďalšie. Byť v gastrointestinálnom trakte črevný trakt, pôsobia ako čističe črevného prostredia od škodlivej mikroflóry.

Pozostáva z mikroflóry gastrointestinálny trakt zahŕňa aj E. coli. Aktívne sa podieľa na procesoch trávenia potravy. Okrem toho sa podieľajú na niektorých procesoch, ktoré zabezpečujú životne dôležitú činnosť buniek tela.

Niektoré odrody palice môžu spôsobiť otravu, ak sa nadmerne rozvinú. Hnačka a zlyhanie obličiek.

Stručná charakteristika streptomycét, nodulových baktérií a cyanobaktérií

Streptomycéty v prírode žijú v pôde, vode a zvyškoch rozkladajúcej sa organickej hmoty.

Tieto mikróby sú grampozitívne a pod mikroskopom majú niťovitý tvar.

Väčšina streptomycét zohráva dôležitú úlohu pri zabezpečovaní ekologickej rovnováhy v prírode. Vzhľadom na to, že tieto mikróby majú schopnosť spracovať rozkladajúcu sa organickú hmotu, považuje sa za bioredukčné činidlo.

Niektoré druhy streptomycét sa používajú na výrobu účinných antibiotík a antifungálnych liekov.

Mykorízy žijú v pôde, vyskytujú sa na koreňoch rastlín a vstupujú do symbiózy s rastlinou. Najbežnejšími mykoríznymi symbiontmi sú rastliny z čeľade bôbovité.

Ich prínos spočíva v schopnosti viazať vzdušný dusík a premieňať ho v zlúčeninách do formy, ktorú rastliny ľahko absorbujú.

Rastliny nie sú schopné asimilovať vzdušný dusík, takže sú úplne závislé od aktivity tohto typu mikroorganizmov.

Sinice žijú najčastejšie vo vode a na povrchu holých skál.

Táto skupina živých organizmov je známa ako modrozelené riasy. Tento typ živých organizmov hrá dôležitá úloha v živej prírode. Sú zodpovedné za fixáciu atmosférického dusíka vodné prostredie.

Prítomnosť takých schopností v týchto baktériách, ako je kalcifikácia a odvápnenie, ich robí podstatnú zložku systémy na udržiavanie ekologickej rovnováhy v prírode.

Mikroorganizmy škodlivé pre človeka

Patogénni predstavitelia mikroflóry sú mikróby, ktoré môžu vyvolať vývoj rôznych ochorení v ľudskom tele.

Niektoré typy mikróbov môžu vyvolať vývoj smrteľných chorôb.

Veľmi často sa takéto choroby môžu prenášať z infikovaná osoba, zdravému človeku. Navyše veľké množstvo patogénnej mikroflóry môže pokaziť jedlo.

Zástupcovia patogénnej mikroflóry môžu byť grampozitívne, gramnegatívne a tyčinkovité mikróby.

Nižšie uvedená tabuľka predstavuje najznámejších predstaviteľov mikroflóry.

Patogénna mikroflóra sa môže v tele vyvíjať dlhú dobu a živiť sa užitočné látky, oslabenie jeho stavu, čo vedie k rozvoju rôznych infekčných ochorení.

Najnebezpečnejšie baktérie pre človeka

Jednou z najnebezpečnejších a najodolnejších baktérií je baktéria s názvom Staphylococcus aureus. V rebríčku nebezpečných baktérií môže právom zaujať miesto na cene.

Tento mikrób môže vyvolať vývoj niekoľkých infekčných chorôb v tele.

Niektoré odrody tejto mikroflóry sú odolné voči účinkom silných antibiotík a antiseptík.

Odrody Staphylococcus aureus sú schopné žiť:

• V horné časti dýchací systém osoba;
• na povrchu otvorených rán;
• V kanáloch močových orgánov.

Pre ľudské telo má silné imunitný systém tento mikrób nie je nebezpečný, ale ak je telo oslabené, môže sa objaviť v celej svojej kráse.

Baktéria nazývaná Salmonella typhi je veľmi nebezpečná. Môžu v tele vyvolať výskyt tak hroznej a smrteľnej infekcie, ako je brušný týfus, navyše sa môžu vyvinúť akútne infekciečrevá.

Táto patologická flóra je pre ľudské telo nebezpečná tým, že produkuje toxické zlúčeniny, ktoré sú veľmi nebezpečné pre zdravie.

Otrava týmito zlúčeninami v tele môže spôsobiť vážne a smrteľné ochorenia.