Pakwan crust. Posible bang kumain ng balat ng pakwan

Ang pakwan ay isang paboritong pagkain sa tag-araw para sa mga matatanda at bata. Kasabay nito, alam ng lahat na hindi lamang ang pulp, kundi pati na rin ang mga balat at maging ang mga buto ay nakakain sa isang pakwan. Ano ang mga benepisyo para sa isang tao sa pagkain ng mga pakwan at balat ng pakwan, pati na rin kung anong pinsala ang maaari nilang dalhin sa kalusugan ng katawan, alamin mula sa artikulo at video.

Ano ang gawa sa pakwan at paano ito ginagamit?

Ang halamang melon na ito ay kinakatawan ng isang libong uri na naiiba sa hugis at sukat, kulay at pattern ng balat, kapal nito, kalidad ng pulp at buto.

Para sa 80%, ang kultura ng melon na ito ay binubuo ng tubig, samakatuwid mayroon itong mababang calorie na nilalaman - 25-30 kcal lamang. Kasabay nito, ang pulp ng pakwan ay pinagmumulan ng:

mga organikong acid;
hibla at pectin;
mga alkalina na sangkap at lycopene;
madaling natutunaw na carbohydrates;
bitamina - A, PP, P, C, grupo B;
mineral - iron, potassium, phosphorus, fluorine, zinc at iba pa.

Ang pakwan ay 80% na tubig

Lahat ng ito kapaki-pakinabang na materyal bilang karagdagan sa pulp, matatagpuan din ang mga ito sa mga balat ng pakwan, at ang ilan sa mga ito ay hibla, amino acid at chlorophyll kahit na sa higit pa. Samakatuwid, inirerekumenda na huwag itapon ang mga balat, ngunit gamitin ang mga ito para sa pagluluto. nakapagpapagaling na mga decoction at infusions, culinary delights - jam, marmelada, minatamis na prutas.

Ang sapal ng pakwan ay natagpuan din ang aplikasyon sa pagluluto, mga inumin, syrup, jellies at iba pang mga dessert, marshmallow, honey, inasnan at adobo na mga blangko para sa taglamig ay inihanda mula dito. Ang tinapay na pakwan, pinatuyong o pritong pakwan sa batter ay mukhang kakaiba.

Pansin! Sa mga tuntunin ng nilalaman ng potassium salts sa komposisyon nito, ang pakwan ay nangunguna sa mga dalandan at saging, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng lycopene, isang bioactive substance na sumasalungat sa pagbuo. mga selula ng kanser, - mga kamatis. Sa mga tuntunin ng dami ng bakal sa komposisyon, ang pakwan ay pangalawa lamang sa spinach at leaf lettuce.

Sa China, ang mga buto ng pakwan ay kasing sikat ng sunflower o pumpkin seeds sa ating bansa. At hindi walang kabuluhan, dahil mayroon sila pagkilos na antihelminthic, itaguyod ang pagpapagaling sistemang bascular, nagpapalakas ng puso. Ang mga buto ng pakwan para sa isang quarter ay binubuo ng matabang langis, na sa ilang bansa ay ginagamit para sa pagkain.

Pansin! Ang langis na nakuha mula sa mga buto ng pakwan ay may mga katangian na katulad ng almond oil at lasa tulad ng langis ng oliba.

Ang mga buto ng pakwan ay nakakatulong na palakasin ang puso

Ano ang mabuti para sa kalusugan

Ang pakwan ay isang produkto na mayroon nakapagpapagaling na katangian nagtataglay ng parehong pulp, at crust, at buto.

Inirerekomenda ng opisyal na gamot ang paggamit ng pakwan bilang isang natural na diuretic na maaaring linisin ang mga bato. Kasama ng ihi, ang pakwan ay nag-aalis ng mga lason, buhangin, mga nakakalason na sangkap at mga deposito ng asin. Kapaki-pakinabang din ito para sa atay, lalo na para sa mga nagdurusa sa hepatitis, cholecystitis, mga sakit ng biliary tract.

Ang pakwan ay isang tunay na antidepressant, beta-carotene na nilalaman nito, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang emosyonal at pagod ng utak, stress. Ang paggamit ng kultura ng lung na ito ay nagsisilbing hakbang sa pag-iwas:

Ang mataas na nilalaman ng bakal ay ginagawang posible na magrekomenda ng pakwan bilang isang paraan ng paglaban sa anemia. iba't ibang antas. Ang paggamit nito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa sinumang sumailalim sa paggamot sa antibiotic o sumailalim na operasyon ng kirurhiko sa ilalim ng kawalan ng pakiramdam. Ang folic acid na nakapaloob sa pakwan ay kapaki-pakinabang para sa mga babaeng nagpaplano ng pagbubuntis, dahil lumilikha ito ng mga kondisyon para sa normal na pag-unlad nervous at hematopoietic system sa fetus. Ang paggamit nito ng mga babaeng nagpapasuso ay nagpapataas ng paggagatas.

AT mga layuning panggamot ginagamit din ang mga balat ng pakwan. Halimbawa, ang juice na kinatas mula sa mga balat ng pakwan at natupok sa walang laman na tiyan sa 100 ML ay may diuretikong epekto. Ang paggamit nito ay magiging kapaki-pakinabang sa nagpapasiklab na proseso umaagos papasok genitourinary system at lumaban sobra sa timbang, edema.

Ang katas ng pakwan ay may mga katangian ng diuretiko

AT kosmetolohiya sa bahay paggamit ng balat ng pakwan:

para sa paghahanda ng mga lotion, ang regular na paggamit nito ay may epekto sa mamantika at pinaghalong kutis moisturizing, anti-inflammatory at tonic effect;
para sa mga maskara na may tonic effect sa pagtanda ng balat.

Ang langis ng buto ng pakwan ay may antiphlogistic na epekto, na nagpapabilis sa pagpapagaling ng mga paso at sugat. Ginagamit ito para sa pangangalaga ng buhok at kuko, pati na rin para sa pag-iwas sa prostatitis at urethritis.

Mapanganib na mga katangian at contraindications

Karaniwan, ang pinsala mula sa pagkain ng pakwan at balat ng pakwan ay nauugnay sa kanilang kakayahang makaipon ng mga nitrates at iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Ang kanilang paggamit ay maaaring maging sanhi ng pagtatae, allergic rashes, pagduduwal, pagsusuka, pananakit ng tiyan. Ang mga nitrates, na pumapasok sa katawan ng tao, ay maaaring ma-convert sa mga nitrite, na binabawasan ang antas ng hemoglobin sa dugo, na pumukaw sa pag-unlad ng mga selula ng kanser.

Ang pakwan ay nag-iipon ng mga nitrates, kaya kailangan mong gamitin ito nang may pag-iingat.

Payo! Ito ay hindi katumbas ng halaga sa panganib at bumili ng mga pakwan bago ang panahon, malamang na naglalaman ang mga ito tumaas na halaga nitrates.

Bawasan ang konsentrasyon Nakakalason na sangkap sa mga balat ng pakwan, ang pagbabad sa kanila sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras ay makakatulong.

Ang mga pakwan ay dapat na ganap na ibukod mula sa diyeta sa pagkakaroon ng mga sumusunod na sakit:

colitis, dysbacteriosis;
utot, pagtatae;
cholelithiasis o urolithiasis;
type 2 diabetes;
patolohiya ng prostate.

Ang pakwan ay maaaring ibigay sa mga bata lamang mula 2-3 taong gulang - hindi hihigit sa 100 g araw-araw, mula 4 hanggang 6 na taon - hindi hihigit sa 150 g.

Ang mga bata ay makakakain lamang ng pakwan mula 2-3 taong gulang

Ang paggamit ng mga balat ng pakwan ay kontraindikado sa talamak na karamdaman gastrointestinal tract at sakit sa bato.

Samantalahin ang panahon ng pakwan upang tamasahin ang lasa at mapabuti ang iyong katawan. Upang matiyak ang kalidad ng mga pakwan na natupok, mas mahusay na palaguin ang mga ito sa iyong sarili o bilhin ang mga ito sa mga tindahan at opisyal na mga merkado, kung saan maaari silang magbigay ng isang sertipiko ng kalidad.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pakwan - video

Pakwan - larawan

Isang kilalang berry mula sa pamilya ng gourd, melon watermelon, enchants na may juicy, mabangong pulp. At ang mga pakwan na crust ay madalas na hindi binibigyang pansin, sila ay itinatapon lamang. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang na malaman kung ano ang mga ito ay mabuti para sa at sa kung anong anyo maaari nilang palamutihan ang tag-araw (pati na rin ang taglamig at off-season) na mga menu.

Ano ang masasabi mo tungkol sa mga katangian ng balat ng pakwan at ang mga benepisyo nito

Ang buong balat ng pakwan ay itinuturing na nakakain, maliban sa manipis na berdeng balat, na lumilikha ng klasikong guhit na kulay ng prutas. Ang lasa ng alisan ng balat ay nakakapreskong, kakaiba, neutral-kaaya-aya, ngunit mas gusto ng karamihan sa mga tao ang laman ng pakwan na dumadaloy na may pink na juice. Kaya ang crust ay pinahahalagahan pangunahin para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at hindi para sa lasa nito.

Bagaman, pagkatapos ng isang tiyak na pagproseso, ang mga balat ng pakwan ay napakasarap, at maaari kang gumawa ng mga minatamis na prutas, jam at adobo na meryenda sa mga garapon sa paraan ng ordinaryong mga pipino mula sa kanila, bukod dito, ang jam at adobo na mga blangko ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng mga crust at pulp.

Sa katutubong gamot, ang mga crust ay ginagamit din sa anyo ng mga decoctions at infusions, sila ay tuyo (pagkatapos sila ay giling sa pulbos at kinuha nang pasalita, halimbawa, na may pulot) at ang juice ay pinipiga mula sa kanila (ngunit hindi sila magiging. kayang pawiin ang kanilang uhaw na parang sariwang sapal - ito ay natural na gamot lamang) .

Ang mga balat ng ordinaryong (pink-red) at dilaw na mga pakwan ay pantay na kapaki-pakinabang.

Ang halaga ng enerhiya Ang pakwan ay mababa - 25-35 kcal bawat 100 g ng pulp, at ang alisan ng balat ay hindi malayo sa antas na ito, ngunit habang ito ay sariwa - ang parehong jam mula dito ay naglalaman ng mga 235 kcal bawat 100 g.

Tulad ng para sa paghahambing ng komposisyon at mga benepisyo ng mga balat at pulp ng pakwan, ang mga ito ay halos magkapareho, at ang una ay naglalaman ng higit pang chlorophyll, fiber at amino acids, kung saan pinakamataas na halaga ay may hindi mahalagang amino acid na citrulline, na, bagaman hindi kasangkot sa synthesis ng mga protina para sa paglaki tissue ng kalamnan, ngunit:

Itinataguyod ang pag-alis ng ammonia mula sa katawan, lalo na ang maraming ginawa sa panahon ng intensive pisikal na Aktibidad, na, sa partikular, ay pumipigil sa pakiramdam ng pagkapagod at sakit sa mga kalamnan pagkatapos ng mga pagkarga na ito;

Gumaganap bilang isang vasodilator (sa pamamagitan ng pagtaas ng mga antas ng nitric oxide), na nagpapabuti sa daloy ng dugo at supply ng oxygen sa mga tisyu, nag-normalize ng pagtaas presyon ng arterial.

Ang carotenoid pigment lycopene, na lumilikha ng pulang kulay ng pulp, ay nakapaloob sa alisan ng balat, siyempre, mas kaunti, ngunit pinapabuti pa rin nito ang kondisyon ng balat - nakikilahok sa pag-renew ng cell, ang paggawa ng collagen at elastin para sa kabataan nito, pinoprotektahan ito mula sa solar radiation.

Sa mga balat ng pakwan ay may mga bitamina - A, C, ilan mula sa mga grupo B at E, pati na rin ang mga mineral - potasa, posporus, sink, magnesiyo, kaltsyum, sodium, silikon.

At ito ay nagkakahalaga din na tandaan ang choline (B4) - pinahuhusay nito ang pagkilos folic acid, at kapag ipinares sa lycopene ay gumaganap bilang malakas na antioxidant- pinapalakas ang immune system at pinoprotektahan ang katawan mula sa napaagang pag-edad at mga panganib mga sakit sa oncological.

Anong mga sakit ang makikinabang sa mga balat ng pakwan

Ang isa sa mga pangunahing katangian ng pakwan ay isang diuretiko, ito ay matatagpuan din sa mga berry crust at nailalarawan ang mga sumusunod na katangian:

Hindi tulad ng maraming diuretics, ang pakwan ay hindi naglalabas ng potasa mula sa katawan;

Ang pagkain ng pakwan, kahit na sa maraming dami, ay hindi nakakainis daluyan ng ihi;

Kung sa bato at pantog ang mga bato ay hindi pa nabuo, ngunit mayroong buhangin, ang pakwan ay tumutulong na alisin ito;

Konklusyon labis na likido sinamahan ng isang pagbawas sa mga nagpapaalab na proseso sa genitourinary system, ang pagkawala ng naturang hindi kanais-nais na sintomas, bilang pagtaas ng pag-ihi at pagbaba ng edema (lalo na ang mga sanhi ng cardiac at sakit sa bato).

Ang paggamit ng mga balat ng pakwan ay gumagawa ng magandang kontribusyon sa pag-iwas mga sakit sa puso.

Dahil sa kumbinasyon ng coarse dietary fiber (fiber) at compositional features, ang mga pakwan na balat ay nagpapagaling sa digestive tract, kabilang ang:

Pagpapanumbalik ng nabalisa na bituka microflora;

Normalisasyon ng mga proseso ng panunaw;

Pagbawas ng sakit sa tiyan;

paggamot sa paninigas ng dumi;

Pagpapagaling ng mga menor de edad na mucosal lesyon.

Kasama nito, mayroon kumplikadong paglilinis katawan mula sa mga lason at lason.

Gayundin, ang mga balat ng pakwan ay kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod:

Pag-alis ng mga sintomas ng magkasanib na sakit;

Paggamot ng cholestasis (stagnation ng apdo) bilang isang choleretic;

Pagpapanumbalik ng buong pag-andar ng mga organo sistema ng paghinga pagkatapos ng mga nagpapaalab na sakit.

Paano pa ang pakinabang ng balat ng pakwan

Sa kabila ng katotohanan na ang pakwan ay may average at kahit na mataas glycemic index(mga 75 na yunit), sa mga balat nito, una, naglalaman ito ng mas kaunting asukal kaysa sa pulp, at pangalawa, ito ay pangunahing kinakatawan ng madaling natutunaw (hindi nangangailangan ng isang malaking bilang insulin) fructose.

Kaya, ang berry ay hindi kontraindikado sa katamtaman sa diyabetis at sobra sa timbang(katabaan).

Ang isa pang plus ng pakwan ay na ito ay ganap na nauugnay sa mga produkto. katamtamang antas allergenicity.

balat ng pakwan(lalo na sa anyo ng mga matamis) ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos- mapabuti ang mood, tumulong sa depresyon at kawalang-interes, pataasin ang konsentrasyon at resistensya ng katawan sa nakababahalang mga sitwasyon.

Ang pakwan ay isa sa ang pinakamalusog na prutas para sa babaeng kagandahan, at kahit na sa paggalang na ito ang mga balat ay hindi maihahambing sa pulp, lahat ng parehong, sila, sa partikular, mapabuti ang kondisyon ng mga kuko, binibigyan sila ng lakas at ningning, pinoprotektahan ang mga ito mula sa brittleness at delamination.

Maaari bang magkaroon ng pinsala mula sa mga balat ng pakwan

Hindi lahat ng halaman, tulad ng mga melon (na, bilang karagdagan sa pakwan, kasama rin ang kalabasa at melon) ay nakakaipon ng mga nitrates sa balat, mabigat na bakal at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.

Ngunit para malaman ang lahat kaligtasan sa kapaligiran Ang mga lugar kung saan ang mga pakwan ay lumaki at kung paano nila pinapataba ang mga ito ay bihirang posible.

Samakatuwid, upang magamit ang mga balat ng pakwan nang walang pinsala, inirerekumenda na, bago kainin ang mga ito o anihin ang mga ito sa anumang paraan, ibabad ang mga crust (na dati nang nalinis ang berdeng balat) sa malamig na tubig. Sa loob ng 2-3 oras, ang mga nakakapinsalang sangkap ay papasa sa likido, at ang mga crust ay matutuyo lamang at magagamit nang may pakinabang.

Ang labis at matagal na paggamot na may mga crust (at pulp) ng pakwan ay maaaring magpababa ng antas ng potasa sa katawan at upang maiwasan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, at upang hindi isuko ang iyong paboritong pakwan, inirerekumenda na ipakilala sa diyeta ang isang bagay kung saan mayroong ay maraming potasa, halimbawa, mga mani, pinatuyong mga aprikot, pasas, spinach , patatas (na may balat).

Hindi ka dapat madala sa mga crust ng pakwan sa mga huling yugto ng pagbubuntis - sa kabila ng katotohanang iyon lamang loob at kaya nararanasan nila tumaas na load, ang binibigkas nitong diuretic na ari-arian ay maaaring makaapekto sa kapakanan ng isang babae.

Gayundin, upang maiwasan ang pinsala mula sa mga balat ng pakwan, sila ay mahigpit na kontraindikado sa:

Mga tendensya sa pagtatae at utot;

Urolithiasis (maaaring mapukaw ang paggalaw ng mga bato);

Ang mga nagpapaalab at malalang sakit ng gastrointestinal tract sa talamak na yugto (ngunit theoretically, maaaring kanselahin ng doktor ang pagbabawal na may kanais-nais na mga tagapagpahiwatig ng kalusugan).

Karamihan sa mga tao ay sigurado na ang pangunahing mahalagang bahagi ng isang pakwan ay ang pulp nito, habang ang mga benepisyo ng mga balat ng pakwan ay hindi isinasaalang-alang. Gayunpaman, ito ay isang maling akala, naglalaman sila ng lahat ng parehong kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng sa pulang pulp. Ngunit walang gaanong asukal at tubig sa mga balat, ngunit mayroong higit pang mga amino acid doon, at bukod pa, mayroon silang mas maraming hibla.

Ano ang mga benepisyo ng balat ng pakwan? AT alternatibong gamot ginagamit ang mga ito bilang diuretiko, banayad na analgesic, pag-alis ng uhog, paglilinis at cholagogue. Ang bentahe ng paggamit ng mga ito ay maaari itong matuyo at magamit sa buong taon hanggang sa susunod na pag-aani ng mga pakwan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ano ang kapaki-pakinabang na balat ng pakwan? Ang sariwa at tuyo ay ginagamit sa mga sumusunod na kaso:

upang mabawasan ang edema na nabubuo laban sa background ng mga sakit ng puso at bato;
upang gawing normal ang balanse ng tubig-asin;
upang mapababa ang presyon ng dugo;
upang mapupuksa ang labis na timbang;
may gota;
sa panahon ng pagbawi ng katawan pagkatapos matagal na sakit o pagkatapos ng mabigat na paggamot;
upang alisin ang mga lason at asin mula sa katawan;
upang gawing normal ang panunaw sa panahon ng mga nagpapaalab na proseso sa mga organo ng digestive tract;
upang maiwasan ang pagbuo ng mga bato sa pantog at bato, gayundin upang mapadali ang pag-alis ng maliliit na bato;
upang gawing normal ang dumi na may paninigas ng dumi.

Mga recipe

Napakagandang gamitin sa kalusugan minatamis na pakwan. Ang mga ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa arterial hypertension, mga problema sa dumi, colic sa mga bato at mga karamdaman ng pancreas. Ang mga minatamis na pakwan ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng produkto, o maaari mong idagdag ang mga ito sa cottage cheese, cereal, at iba pa. Ngunit ang gayong delicacy ay maaari ring makapinsala sa katawan - ang mga minatamis na pakwan ay kontraindikado para sa mga taong sobra sa timbang at diabetes. Upang ihanda ang masarap na ito malusog na paggamot kinakailangang alisin ang itaas na balat at ang mga labi ng pulang pulp mula sa berdeng alisan ng balat, gupitin ang berdeng balat sa mga cube at lutuin ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga minatamis na prutas sa isang colander at iwanan upang maubos.

Sa panahong ito, kailangan mong pakuluan ang tubig na may asukal, at kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang mga pakwan na cube dito at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at iwanan upang mahawahan magdamag. Sa susunod na araw, pakuluan muli ang mga minatamis na prutas sa loob ng 10 minuto, at hayaang mag-infuse sa buong araw. Kaya ulitin hanggang ang mga crust ay maging tunay na minatamis na prutas - sila ay nagiging transparent.

Kadalasan, sapat na ang 4-6 na pag-uulit. Kung ninanais, kapag nagluto ka sa huling pagkakataon, maaari kang magdagdag ng vanillin, kanela, lemon juice o luya. Hayaang maubos at palamig ang mga natapos na minatamis na prutas, iwisik ang mga ito ng may pulbos na asukal at ilatag ang mga ito sa foil upang ganap na matuyo (maaaring tumagal ito ng ilang araw). Pagkatapos ay iimbak sa isang lalagyan ng salamin.

Para sa mga problema sa mga bato, sa puso, sa mga daluyan ng dugo, pati na rin para sa mga sakit sa rheumatoid, maaari kang gumamit ng isang sabaw ng sariwa o pinatuyong balat ng pakwan. Upang gawin ito, pakuluan ang mga crust sa kalahating litro ng tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay hayaan silang magluto ng halos kalahating oras, pagkatapos ay uminom ng 100 gramo 3-4 beses sa isang araw.

Mula sa sakit sa epigastrium, na may mga problema sa atay, apdo, sa mga sakit sistema ng ihi, at din para sa pagbaba ng timbang ay kapaki-pakinabang na kumuha ng pagbubuhos ng mga balat ng pakwan. Upang gawin ito, ibuhos ang mga crust na may kalahating litro ng tubig na kumukulo at ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos para sa isa pang kalahating oras, igiit ang lunas, at uminom ng kalahating baso tuwing bago kumain.

Sa cosmetology, ang mga balat ay aktibong ginagamit upang moisturize ang balat, upang ayusin ang gawain ng sebaceous glands, bilang isang anti-inflammatory at tonic. Bilang karagdagan, ang mga maskara na ginawa mula sa gruel ng mga balat ng pakwan ay tumutulong upang mapupuksa ang puffiness ng mukha.

Ang dry watermelon top layer ay maaaring gilingin sa pulbos, halo-halong may natural na pulot at magdagdag ng ilang lemon juice. Ang ganitong lunas ay mahusay na pumipigil sa pagbuo ng cystitis, nephritis at edema. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na gamitin ito sa malamig na panahon.

Sa pagbubuhos at sabaw ng mga balat ng pakwan, mainam na magmumog na may namamagang lalamunan, iproseso trophic ulcers o mag-apply bilang lotion para sa inflamed na balat ng mukha. Ang mga balat ng pakwan ay maaaring isama sa ilang mga halamang panggamot.

Upang ang tuyong layer ay hindi mawawala ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng mga sariwang pakwan na balat, dapat silang anihin nang tama. Ang layer ng pakwan, na binalatan mula sa pulp at sa itaas na balat, ay dapat i-cut sa manipis na hiwa at tuyo sa oven sa temperatura na 50 degrees. Ang kahandaan ng mga crust ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng kanilang hina. Kung ang mga plato ay masira nang maayos, kung gayon ang lahat ng kahalumigmigan ay lumabas sa kanila, at maaari silang i-package sa tissue o mga bag ng papel.

Mapahamak

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ang hindi wastong paggamit ng mga balat ay maaaring makasama sa iyong kalusugan. Ang pinsala ay sanhi ng kakayahan ng mga gourds na makaipon ng mga kemikal at iba pang nakakapinsalang sangkap sa itaas na layer - mabibigat na metal at nitrates. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na kumain ng mga sariwang pakwan na crust, at bago gamitin (kabilang ang bago matuyo), magbabad ng 2-3 oras sa malamig na purified water.

Ang mga minatamis na prutas at jam mula sa kanila ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may diyabetis, sobra sa timbang, pati na rin para sa pagtatae at malubhang sakit. gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto at mga nagdurusa sa allergy ay dapat gumamit ng mga melon nang may pag-iingat.

Ang regular na paggamit ng mga balat ng pakwan ay maaaring humantong sa isang kakulangan ng potasa sa katawan (dahil ito ay huhugasan sa labas ng katawan), samakatuwid, kapag nagpapagamot ng mga balat ng pakwan, kinakailangan na ipasok ang mga pinatuyong prutas, mani at pulot sa diyeta.

Mga balat ng pakwan - ano ang mas malaki kaysa sa mga benepisyo at pinsala? Sa tamang aplikasyon maaari silang makatulong na mapabuti ang kalusugan at kahit na maiwasan ang pag-unlad ng maraming mga sakit, ngunit maling paggamit Siyempre maaari silang makasama sa kalusugan.

Hindi man lang ako naghinala na ang WATERMELON PEEL ay nakakapagpabuti ng HEALTH! Subukan ito sa iyong sarili

ANO ANG MANGYAYARI KUNG KUMAIN KA NG MARAMING WATERMELONS

Ano ang magagawa ng WATERMELON SEEDS para sa iyong KALUSUGAN?

balat ng pakwan at balat ng pakwan Dapat ko bang itapon 47 katutubong recipe paggamot sa balat ng pakwan

Mabuhay nang malusog! Mga buto ng pakwan. Kapaki-pakinabang na basura. (16.06.2017)

Huwag itapon ang mga buto at balat ng pakwan. Hindi pangkaraniwang benepisyo ng pakwan para sa katawan

Jam ng balat ng pakwan. Madaling recipe ng jam

Ano ang kapaki-pakinabang na mga pakwan at melon? Paaralang Pangkalusugan 23/08/2014 GuberniaTV

MGA BENEPISYO at KASAMA mula sa Pakwan!

Maraming naniniwala na ang pangunahing halaga ng isang pakwan ay ang iskarlata na makatas na pulp, na parehong mahal na mahal ng maliliit na matamis na ngipin at matatanda. Sa kabila ng katotohanan na ang pangunahing bahagi ng pakwan ay tubig, ang mga prutas, sa ilalim ng berdeng balat, ay naglalaman ng hanggang 13% na asukal, hibla ng pandiyeta at pectin, protina, organiko at amino acid. Ang matamis na pulp ng pakwan ay naglalaman ng isang bilang ng mga mahalaga katawan ng tao bitamina at macronutrients, antioxidant at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kasabay nito, karamihan sa mga mamimili ng higanteng berry na ito ay nakalimutan o hindi alam ang lahat tungkol sa mga katangian at benepisyo ng mga balat ng pakwan (tingnan). Pero halos lahat ng bio aktibong sangkap, na makukuha sa pulp, ay nasa bahaging ito ng pakwan. Mayroong mas kaunting moisture at asukal sa mga crust, ngunit mas maraming fiber at chlorophyll, amino acids at ilang iba pang aktibong sangkap.

Kapag tinatangkilik ang pakwan, hindi na kailangang magmadali at itapon ang natitirang mga balat, na ginagamit sa katutubong gamot bilang isang mahusay na diuretiko, paglilinis, analgesic, choleretic at expectorant.

Sa mga recipe ng tradisyunal na gamot, ang mga balat ay ginagamit upang gumawa ng juice, infusions at decoctions, at nakapagpapagaling na epekto nagtataglay ng parehong hilaw at pinatuyong balat na madaling iimbak at ilapat sa buong taon.

Ang paggamit ng hilaw na balat ng pakwan sa tradisyonal na gamot

Ang juice mula sa magaan na bahagi ng alisan ng balat ay nagtataguyod ng pagpasa ng ihi, ginagamit ito para sa edema, nagpapaalab na sakit urogenital area at kasama pagkain sa diyeta kapag pumapayat. Ang mga benepisyo ng mga balat ng pakwan ay nagiging maliwanag kung uminom ka ng 100 ML ng naturang juice sa walang laman na tiyan. Ang mga hilaw na balat ng pakwan ay kapaki-pakinabang para sa pananakit ng migraine, masama ang pakiramdam sa pagod at sobrang trabaho. Sa kasong ito, ang mga hiwa ng balat ng pakwan ay inilalapat sa mga templo.

Ang kahalumigmigan, amino acid, bitamina at microelement sa sariwang pakwan na balat ay mahusay na lunas para mapanatili ang kagandahan ng balat. gruel mula sa naturang mga hilaw na materyales ng gulay:

aktibong moisturizes;
kinokontrol ang gawain ng mga sebaceous glandula;
ay may bahagyang anti-inflammatory effect;
pinapaginhawa ang pamamaga at tono.

Ang mga pakwan ng pakwan ay kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga digestive disorder, lalo na, ang mga produktong nakabatay sa balat ay kasama sa therapy para sa colitis, dysbacteriosis at dyspepsia sa mga matatanda at batang pasyente.

Bilang lunas etnoscience mula sa mga balat ng pakwan ay nagmumungkahi ng paggawa ng mga decoction at infusions.

Isang sabaw ng mga balat ng pakwan

Ang tangible benefits ng watermelon peels ay mararamdaman ng mga pasyenteng dumaranas ng obesity, kidney at mga sakit sa tiyan, kung tatlong beses sa isang araw kumukuha sila ng kalahating baso ng sariwang sabaw.

Para sa 100 gramo ng durog na peeled na balat ng pakwan, isang litro ng tubig ang kinakailangan. Ang halo ay pinananatili sa mababang init para sa halos kalahating oras, pagkatapos kung saan ang produkto ay iginiit ng halos isang oras, sinala at pinalamig.

Pagbubuhos ng mga balat ng pakwan

May spasmodic sakit sa tyan, mga sakit ng biliary tract at atay, sobra sa timbang at mga nagpapaalab na sakit ng daanan ng ihi, inirerekomenda ng tradisyonal na gamot ang pagkuha ng mga balat ng pakwan sa anyo ng isang pagbubuhos.

Para sa paggawa nito, ang mga durog na balat ng pakwan ay tuyo, at pagkatapos ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa rate na 500 ML ng tubig na kumukulo bawat 80 gramo ng hilaw o dalawang kutsara ng tuyo, durog na balat ng pakwan. Ang ahente ay na-infuse at sinala, pagkatapos kung saan 80 ML ng watermelon infusion ay kinuha tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Paano patuyuin ang balat ng pakwan?

Ang mga pinatuyong balat ng pakwan ay nagpapanatili ng lahat ng mga aktibong sangkap at mayroon kapaki-pakinabang epekto sa gastrointestinal disorder, paninigas ng dumi at nagpapasiklab na proseso sa mga organ ng pagtunaw.

Tanggapin paghahanda ng halamang gamot maaari itong maging sa anyo ng isang pulbos na may halong pulot, o sa anyo ng mga decoction, kung saan ang iba pang mga halamang gamot ay idinagdag para sa higit na benepisyo, halimbawa, calendula, calamus at yarrow.

Para sa mga layuning panggamot, gamitin ang siksik na puting bahagi ng balat. Bago patuyuin ang mga balat ng pakwan o gumawa ng mga decoction at pagbubuhos mula sa sariwang hilaw na materyales, ang matigas na kulay na layer ay unang tinanggal.

Pagkatapos ang mga crust ay pinutol sa manipis na pinahabang mga plato, na maginhawa para sa pagtula sa isang electric dryer o sa mga baking sheet. Ang mga pakwan ng pakwan ay pinatuyo sa temperatura na 55-60 ° C hanggang ang hilaw na materyal ay ganap na nawawalan ng kahalumigmigan, kapag ang mga piraso ng mga balat ay nagiging magaan at malutong.

Kapag pinatuyo, mahalagang huwag pahintulutan ang pagtaas ng temperatura upang ang mga benepisyo ng mga balat ng pakwan ay mapangalagaan sa pinakamataas na posibleng antas.

Contraindications at posibleng pinsala mula sa malusog na balat ng pakwan

Dahil sa mga layer sa ibabaw ang mga melon ay maaaring makaipon ng mga nakakapinsalang sangkap, halimbawa, mga mabibigat na metal at nitrates, pagkatapos ay kasama ang mga umiiral na benepisyo, ang pinsala mula sa mga balat ng pakwan ay hindi rin maiiwasan. Para maiwasan negatibong epekto mga produkto batay sa mga hilaw na materyales ng halaman, kumukuha lamang sila ng mataas na kalidad, ligtas para sa mga tao, lumaki sa pagsunod sa lahat ng mga patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura.

Maaari mong i-insure at alisin ang mga nitrates mula sa mga crust sa pamamagitan ng pagbabad sa mga nabalatan na piraso sa loob ng 2-3 oras sa malinis na malamig na tubig.

Sa panahong ito, ang karamihan sa mga nakakalason na sangkap ay pumasa sa kahalumigmigan, at ang mga balat ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga decoction, minatamis na prutas at jam, at matuyo din pagkatapos alisin ang mga bakas ng tubig. Mga kapaki-pakinabang na tampok ang mga hilaw na materyales ng gulay ay pinapanatili kung ang mga minatamis na prutas ay inihanda mula sa mga balat. Gayunpaman, dito, ang mga kapaki-pakinabang na balat ng pakwan ay nakakapinsala sa sinumang may diyabetis o gustong pumayat.

Ngunit sa renal colic, masakit na sensasyon sa tiyan, mga karamdaman na nauugnay sa pancreas, na may gota at maraming iba pang mga sakit, ang mga minatamis na prutas ay magiging isang magandang karagdagan sa menu. Ang mga paraan batay sa balat ng pakwan ay nakakapinsala din sa mga taong madaling magtae at magdusa urolithiasis. Ang pinsala sa kalusugan ng mga crust ay maaari ding lumala malalang sakit gastrointestinal tract.

Mask sa mukha ng balat ng pakwan - video

Ngayon, siyempre, huli na, hindi ka makakahanap ng mga pakwan, ngunit ang recipe para sa sa susunod na taon dumating sa madaling gamiting. Hindi ko pa nasusubukan, very interesting. Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng mga minatamis na prutas mula dito. At mula sa mga balat ng melon, gumagawa din sila ng jam.

Maaaring lutuin ang watermelon jam parehong mula sa pulp at mula sa balat. Kung hindi mo makakain nang buo ang pakwan para sa ilang kadahilanan, at nakakalungkot na itapon ito, pagkatapos ay maaari mo lamang isipin ang paggawa ng jam. Bukod dito, ito ay napakasarap! Maaari mong gawin ang parehong sa mga pakwan na balat, na karaniwan naming itinatapon. Ngunit walang kabuluhan! Kung gagawin nang tama, ang bawat piraso ng crust ay magiging golden-transparent na may maliit na pulang gilid (kung kaliwa, hindi putulin) sa isang ginintuang matagal na syrup. Masarap.

Ang pangalan na "Watermelon peel jam" ay may kondisyon, dahil ang mga berdeng balat mismo ay hindi angkop para sa jam. .

Mayroong ilang mga recipe, ang mga ito ay bahagyang naiiba sa bawat isa, magbibigay ako ng iba't ibang mga dito.

Opsyon 1

Putulin ang panlabas na berdeng balat mula sa pakwan. Banlawan ng mabuti ang mga peeled peels. Gupitin ang puting pulp sa maliliit na cubes o piraso (maaaring i-cut gamit ang isang kulot na kutsilyo). Tusukin ng tinidor ang bawat pakwan na kubo.

I-dissolve ang baking soda sa 1 tasa ng mainit na tubig. Ilagay ang mga balat sa isang kasirola, ibuhos sa tubig na may dissolved soda at magdagdag ng 5 pang baso ng tubig. Paghaluin ang mga crust at iwanan sa tubig ng soda para sa mga 4 na oras.

Alisan ng tubig ang tubig, at banlawan nang mabuti ang mga crust solusyon sa soda. Upang gawin ito, ibuhos ang mga hugasan na crust malinis na tubig at hayaang tumayo ng mga 30 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, banlawan muli ang mga crust at muling ibuhos ang tubig sa loob ng 30 minuto. Alisan ng tubig muli.

magluto asukal syrup. Ibuhos ang kalahati ng dami ng asukal (600 g) sa isang malaking malinis na kasirola. Ibuhos ang 3 tasa ng tubig sa isang kasirola at haluin. Dalhin ang syrup sa isang pigsa sa katamtamang init. Ilagay ang hugasan na mga pakwan na cube sa syrup. Magluto sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 20 minuto.

Alisin ang kawali mula sa apoy at iwanan ang jam upang tumayo ng 8-12 oras. Pagkatapos ng 8-12 oras, ilagay ang palayok na may jam sa apoy at ibuhos ang natitirang asukal (600 g).

Paghaluin ang jam na may asukal at pakuluan. Mula sa sandali ng kumukulo, magluto ng mga 20-30 minuto. Alisin ang kawali mula sa init at mag-iwan ng isa pang 8-12 oras. Sa susunod na araw, ilagay muli ang jam sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin muli para sa mga 20-30 minuto.

Kung nais, manipis na gupitin ang zest mula sa 1 orange at 1 lemon ay maaaring idagdag sa jam sa huling pagluluto. Maaari ka ring maglagay ng kalahating vanilla pod (ang mga buto ng vanilla ay maaaring gamitin sa ibang ulam) o vanilla sugar.

Minsan ang juice ng 1 lemon ay idinagdag sa panlasa (ang ilang mga tao ay tulad ng pagpipiliang ito).

Alisin ang jam mula sa apoy at hayaang tumayo ng isa pang 12 oras. Ayusin ang malamig na jam sa mga isterilisadong garapon (dati nang alisin ang orange at lemon peels at vanilla pod mula sa jam, kung idinagdag). Ang syrup ay dapat na ganap na takpan ang mga pakwan na cube. Isara ang mga garapon na may mga isterilisadong takip at ilagay ang mga ito sa isang madilim, malamig na lugar para sa imbakan.

Opsyon 2

Para sa jam, inirerekumenda na pumili ng makapal na balat na mga pakwan. Ang mga ito ay hugasan, ihiwalay mula sa pulp, gupitin sa mga hiwa, putulin ang panlabas na berdeng alisan ng balat. Ang mga crust ay hugasan, gupitin sa mga cube at isawsaw sa tubig sa loob ng 5-6 minuto. mainit na tubig, kung saan idinagdag ang sitriko acid (mga 2 g bawat litro). Pagkatapos nito, ang mga balat ay muling inilubog sa loob ng limang minuto malamig na tubig. Sa susunod na yugto, ang mga crust ay ibinubuhos asukal syrup, pakuluan at lutuin hanggang matunaw.

Matapos ang mga minatamis na prutas ay mai-infuse sa syrup, sila ay muling dinala sa isang pigsa at muli incubated para sa 6-8 na oras. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang syrup at sitriko acid at muling pakuluan ng 5 - 10 minuto. Matapos tumira ang jam sa ikatlong pagkakataon, sa wakas ay pinakuluan ito at idinagdag ang vanillin sa dulo ng pagluluto.

Opsyon 3

Ang mga balat ng pakwan ay binalatan mula sa panlabas na berdeng layer at hinugasan ng mabuti. Pagkatapos ay pinutol sila sa maliliit na cubes, ilagay sa isang kawali, ibuhos malamig na tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang mga crust ay ibinuhos sa isang colander.

Susunod, ihanda ang syrup: ang asukal ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang tubig, ilagay sa apoy at ang syrup ay idinagdag sa isang pigsa. Pagkatapos ang mga balat ng pakwan, na nasa isang colander, ay idinagdag dito, ang lahat ay halo-halong at iniwan upang palamig at tumayo ng mga 10 oras.

Pagkatapos nito, ang jam ay ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa at pinakuluang para sa 20 minuto sa mababang init. Palamig muli at tumayo. Pagkatapos ay ulitin muli ang parehong operasyon. At pagkatapos lamang nito, ang jam ay pinakuluan at inilatag sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.

Watermelon pulp jam

Ang sapal ng pakwan ay pinutol sa mga piraso at pinaghihiwalay mula sa mga hukay. Ang mga piraso ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at pinakuluan hanggang lumambot. Ang tubig ay pinatuyo, at 400 g ng asukal ay ibinuhos sa mga pakwan at inilalagay ang lemon zest.

Ngayon ay naghahanda kami ng syrup. Para sa 1 baso ng tubig 400 g ng asukal. Ang syrup ay pinakuluan. Pagkatapos ay ibinubuhos ito sa mga hiwa ng pakwan. Ang lahat ng ito ay pinakuluan hanggang sa lumapot.

Mga minatamis na prutas mula sa watermelon at watermelon jam

Ang unang yugto ng paghahanda ay eksaktong kapareho ng kapag gumagawa ng jam mula sa mga balat ng pakwan. Nililinis namin ang mga crust, banlawan, lutuin hanggang lumambot. Pagkatapos ay niluto namin ang syrup, itapon ang mga crust dito at hayaang tumayo ito ng 8-10 oras. Pagkatapos dalawa o tatlong beses ulitin namin ang operasyon ng pagluluto at pagtayo. Pagkatapos nito, ang mga balat ng pakwan ay magkakaroon ng malasalamin na anyo.

Alisan ng tubig ang syrup, nag-iiwan lamang ng pinakuluang balat ng pakwan. Ipo-post namin ang mga ito sa wax na papel, hayaan itong matuyo ng 8 oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, pinainit namin ang mga crust sa oven, at pagkatapos ay agad na ihagis sa asukal, ihalo at itabi muli upang matuyo. Bilang isang resulta, ang mga piraso ay pantay na sakop ng isang sugar crust. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga minatamis na prutas ay magiging handa na sa wakas.

At isang simpleng bersyon:

Tinatakpan namin ang form na may baking paper. Kumuha kami ng mga piraso ng mga balat ng pakwan mula sa jam, igulong ang bawat piraso sa pulbos na asukal at ilagay ito sa isang amag, sa ibabaw ng papel. Ilagay sa isang preheated oven sa mababang init. Patuyuin ng 20-25 minuto. Mag-ingat para sa mga minatamis na prutas, maaari silang masunog nang walang pangangasiwa.

Mga kendi mula sa balat ng pakwan

Balatan ang hiwa sa manipis na mga piraso (siyempre walang berdeng balat). Takpan ang mga ito ng asukal at mag-iwan ng 4 na oras. Ang mga crust ay magbibigay ng juice, alisan ng tubig ang syrup na ito at pakuluan ng 10 minuto. Dapat kumulo siya. Punan ang mga ito ng mga crust at umalis magdamag. Sa susunod na araw, alisan ng tubig muli ang syrup at pakuluan. Makalipas ang isang oras at 4 na beses. Ang mga crust ay magiging transparent. Sa huling pagkakataon, ilagay ang mga crust kasama ang syrup sa apoy at lutuin hanggang malambot.

Ilagay ang mga balat sa dryer sa loob ng 20 minuto, o sa isang preheated oven sa loob ng 10 minuto. Pagulungin ang mga kendi sa powdered sugar. Ilagay sa mga garapon. Mag-imbak sa isang cool na lugar, ngunit hindi sa refrigerator. Maaari mong idagdag ang mga ito sa lugaw, pagkatapos putulin ang mga ito. Ang parehong ay maaaring gawin mula sa pulp ng kalabasa at zucchini.