Pakwan crust. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pakwan at balat nito

Tubong Central at Timog Africa – pakwan kumalat sa 96 na bansa sa mundo. Ngayon higit sa 1,200 na uri ng pinakamalaking berry sa planeta ang lumaki.

Ano ang mayaman sa pakwan? Komposisyon ng pakwan

Ang sapal ng pakwan ay mayaman sa:

pectin substance - 0.68%

protina - 0.7%

calcium – 14 mg/%

magnesiyo – 224 mg/%

sodium – 16 mg/%

potasa – 64 mg/%

posporus - 7 mg%

bakal – 1 mg/%

bitamina B, PP, C (thiamine, riboflavin, niacin)

folic acid at provitamin A

karotina – 0.1-0.7 mg/%

ascorbic acid

mga alkalina na sangkap

glucose, sucrose at fructose – 5.5 – 13% (fructose ang bumubuo sa ½ ng lahat ng asukal)

sa mga buto ng pakwan - 25% bitamina D na may mataba na langis, ang lasa nito ay kahawig langis ng oliba, at ang taba na nilalaman ay hindi mas mababa sa almond oil

Ang 100 gramo ng pakwan ay naglalaman ng 38 calories, kaya ginagamit ito para sa mga araw ng pag-aayuno at pawi ng uhaw.

Ano ang mga benepisyo ng mga buto ng pakwan?

Ang mga buto ay katulad sa mga katangian ng mga buto ng kalabasa. Ginagamit ang mga ito:

Para sa pagdaragdag sa mga pampalasa: isda at karne at sa mga sopas sa tuyo at lupa na anyo.

Upang maghanda ng "gatas ng pakwan" mula sa mataas na temperatura at mga kondisyon ng febrile: gilingin ang mga buto at durugin ang mga ito sa malamig na tubig (1:10) na may asukal o syrup para sa lasa. Kailangan mong kumuha ng 1 tbsp. l. tuwing 2 oras.

Upang ihanda ang maskara: ang pulbos mula sa mga tuyong buto ay halo-halong may mantika o tubig hanggang sa mabuo ang kulay-gatas. Nag-a-apply kami manipis na layer sa mukha at hawakan ng 15-20 minuto, banlawan ng maligamgam na tubig. Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng pula ng itlog at/o anumang luad o pulot.

Ano ang mga benepisyo ng balat ng pakwan?

Ang alisan ng balat ay tuyo sa oven, pagkatapos ay inihanda ang mga decoction mula dito. Kapag natuyo, ang mga balat ay nakaimbak nang mahabang panahon at ang mga decoction mula sa kanila ay ginagamit para sa rayuma, sakit sa puso at bato, at upang mapupuksa ang edema.

Para sa migraines at matinding pananakit ng ulo ang isang makapal na balat ng pakwan ay nakatali sa mga templo.

Para sa colitis: Magdagdag ng mga pakwan ng pakwan (100 g) sa kumukulong tubig (500 ml), hayaan itong magluto, at uminom ng 4-5 beses sa isang araw.

pulbos ng balat ng pakwan (tuyo o sariwa) ay makakatulong bilang diuretiko para sa talamak na cystitis, nephritis, bato sa bato, pantog at yuriter: kinakailangang putulin ang panlabas na berdeng layer nang manipis at makinis, tuyo sa oven at tuyo sa temperatura ng kuwarto, gilingin sa isang blender. Uminom ng 3 beses sa isang araw, 1 tsp. na may tubig (50 ml) at pulot (0.5 tsp). Itago ang pulbos sa isang bag na papel.

Ang isang rejuvenating effect ay makukuha mula sa isang decoction ng watermelon rinds o juice, kung inilapat sa malinis na mukha moistened tela para sa 15-20 minuto. Hugasan ng maligamgam na tubig at mag-lubricate ng pampalusog na cream. Ang parehong epekto ay maaaring makuha mula sa isang maskara na ginawa mula sa pulp ng pakwan.

Ano ang mga pakinabang ng pulp ng pakwan?

Para sa eksema at psoriasis Ilapat ang pulp ng pakwan sa mga lugar na may problema.

Ang sapal ng pakwan ay ginagamit:

Upang alisin ang mga toxin at carcinogens mula sa katawan bilang isang diuretic.

Upang linisin ang atay at bato, alisin ang buhangin at stagnant apdo.

Upang mapabuti ang proseso ng pagtunaw.

Para sa kapaki-pakinabang na impluwensya sa cardiovascular system.

Upang alisin ang kolesterol at maiwasan ang atherosclerosis.

Para sa pagbaba ng timbang gamit ang pakwan araw ng pag-aayuno at kumakain ng 1.5-2 kg ng pakwan pulp bawat araw (sa 5-6 na dosis). Kapag nag-diskarga ng 2-3 araw, ang pulp ay maaaring kainin na may itim na tinapay (50-100 g bawat isa).

Bilang lunas Ang sapal ng pakwan ay ginagamit:

Para sa paggamot at pag-iwas sa anemia, dahil ang pulp ay naglalaman ng organikong bakal, na madaling hinihigop ng katawan.

Para sa lagnat, bilang isang diuretic, banayad na laxative, anti-inflammatory at choleretic agent.

Mula sa pyelonephritis, nephritis, cystitis, sakit sa bato sa bato: kumain ng 2.5 kg ng pakwan pulp kapag tamad. Hindi magkakaroon ng pangangati sa mga bato o urinary tract. Ang mga asin ay matutunaw at aalisin ng mga alkaline na sangkap.

Sa paggamot ng mga sakit: talamak at talamak, atay, labis na katabaan, endocrine system, pagkalason: pang-industriya at panggamot sa tulong ng mga asukal at tubig mula sa pulp ng pakwan.

Para sa paggamot ng mga sakit sa dugo, dahil ang 1 kg ng pulp ay naglalaman ng 1 gramo ng bakal.

Para sa iron deficiency sa mga buntis at nagpapasuso.

Para sa paglikha pinakamainam na kondisyon sa bituka microflora na may mga sangkap ng pectin at hibla mula sa pulp ng pakwan, at mga alkalina na compound - upang ayusin ang balanse ng acid-base at laban sa mga acidoses ng iba't ibang kalikasan.

Paggamot ng mga sakit sa cardiovascular na may folic acid pakwan pulp, dahil ito ay tumutulong sa synthesize amino acids at ang proseso ng hematopoiesis, regulates taba metabolismo, at may isang anti-sclerotic epekto sa kumbinasyon ng choline at bitamina P at C.

Para sa paggamot ng namamagang lalamunan (pagbanlaw sa bibig ng katas ng pakwan) at tuberculosis.

Para sa paggamot ng: mga sakit sa balat, hindi gumagaling at namumuong mga sugat na may mga lotion ng pakwan na ginawa mula sa pulp ng hinog na pulang pakwan; pagkasunog at pag-alis ng balat pangkalahatang kondisyon may sakit sa fermented juice.

Recipe: Ang pulp at juice ay inilalagay sa isang garapon, sarado na may takip at pinapayagan na mag-ferment sa loob ng 3-4 na buwan sa temperatura ng silid. Pagkatapos ang mga nilalaman ng garapon ay sinala at hugasan nasusunog ang balat at gumawa ng mga lotion pagkatapos pre-treating ang mga ito gamit ang saline solution o pinakuluang tubig.

Nakakatulong ang pakwan sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng mahaba at malubhang sakit at operasyon, lalo na sa ilalim ng pangmatagalang kawalan ng pakiramdam. Ang katas ng pakwan ay kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng paggana ng atay pagkatapos ng paninilaw ng balat, pagpapabuti ng potency ng lalaki, balanse ng kaisipan at hindi pagkakatulog.

Masarap na pagkain ng pakwan. Mga recipe na may pakwan

Pakwan honey (nardek) nakuha sa pamamagitan ng pagsingaw ng katas ng pakwan at maglalaman ng 90% na asukal. Kuskusin namin ang pulp sa pamamagitan ng isang salaan, i-filter sa pamamagitan ng 2 layer ng gauze, dalhin sa isang pigsa, alisin ang foam at i-filter muli, pagkatapos ay kumulo sa mababang init, pagpapakilos upang hindi masunog. Dapat ay may natitira pang 1/5 o 1/6 ng orihinal na volume.

Candied watermelon rinds . Kakailanganin mo: watermelon rinds - 2 kg, asukal - 700 g, tubig - 1 kg, powdered sugar - 100 g.

Gupitin ang mga peeled na balat sa mga cube at ilagay ang mga ito asukal syrup– 70%. Magluto hanggang ang mga cube ay translucent at ilagay ang mga ito sa isang salaan, na nagpapahintulot sa syrup na maubos. Sa temperatura ng silid, tuyo ang mga cube sa loob ng 12-24 na oras, iwiwisik ang may pulbos na asukal, ilagay sa mga garapon at isara sa mga airtight lids.

Jam ng balat ng pakwan. Kakailanganin mo: watermelon rinds - 1 kg, citric acid - 3 g, vanillin - 1 g.

Kailangan mong pakuluan ang syrup mula sa 1 litro ng tubig at 1.9 kg ng asukal. Balatan ang mga balat, gupitin at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay sa malamig na tubig. Pagkatapos, ilagay sa syrup at lutuin hanggang transparent, iwanan magdamag at pakuluan muli, iwanan muli ng 6-8 oras at pagkatapos ay pakuluan ng 1 minuto na may citric acid (sa panlasa). Pagkatapos ay igiit sa huling pagkakataon at lutuin hanggang malambot na may banilya.

Inasnan na maliliit na pakwan . Kakailanganin mo ang isang brine ng tubig (1 l) at sea salt (2 tbsp) - para sa 1 kg ng mga pakwan. Ang mga malinis na pakwan ay kailangang itusok sa maraming lugar at punuin ng brine, iniwan ng 30-40 araw sa isang malamig na lugar. Bago ito, ang brine ay pinananatiling 1-2 araw sa temperatura ng kuwarto.

Pakwan limonada. Gupitin ang tuktok ng pakwan, i-chop ang pulp at ibuhos sa pakwan ang isang halo ng orange juice (2 tbsp), sparkling na tubig (1 l), lemon zest, lemon juice, asukal sa panlasa. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras, pagkatapos ay ibuhos sa mga baso kasama ang pulp at ihain. Maaari kang magdagdag ng soda.

Pakwan-mangga cocktail. Kakailanganin mo ang frozen at tinadtad na walang buto na pulp ng pakwan - 500 g, mangga - 1 pc.

Ang mangga ay dinurog sa isang panghalo kasama ang pagdaragdag ng orange juice (750 ml) at mga pulp cubes. Idinagdag ang yelo sa inumin.

Pinsala ng pakwan. Maaari bang bigyan ng pakwan ang mga bata?

Ang mga nitrates na pumapasok sa pulp ng isang pakwan ay nakakapinsala, lalo na sa maulap at mahalumigmig na panahon. Ang mga nitrate mismo ay mababa ang nakakalason, ngunit kapag sila ay pumasok sa gastrointestinal microflora sila ay na-convert sa mga nakakapinsalang nitrates at N-nitro compound, na nagiging sanhi ng mga sakit sa oncological. Kapag ang mga pakwan ay nakaimbak nang mahabang panahon, ang mga nitrates ay nagsisimulang magbago nang direkta sa loob nito.

Ang mga nitrates ay nakakagambala sa pag-andar ng transportasyon ng dugo, negatibong nakakaapekto sa hemoglobin at humantong sa hypoxia - isang kakulangan ng oxygen sa mga tisyu. Ito ay lalong mahirap para sa mga bata at mga pasyente na dumaranas ng mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, excretory at respiratory system.

Hindi ka dapat kumain ng pakwan kung mayroon kang:

Mga karamdaman sa pag-agos ng ihi;

Mga sakit sa bituka: pagtatae at;

Malaking laki ng mga bato sa bato: aalis sila sa lugar at magiging sanhi ng renal colic;

Sa presensya ng malalang sakit bituka Hindi ka dapat kumain ng maraming pakwan upang maiwasan ang pagdurugo.

Pagkatapos ng pagkonsumo malaking dami pakwan, hindi ka dapat kumain ng mataas na inasnan na pagkain sa loob ng 2-3 oras: chips, roach, nuts. Ang asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan, kaya ang makatas na pakwan ay maaaring hindi kinakailangang pasanin ang isang may sakit na puso at pukawin ang pamamaga.

Maaari bang ihain ang pakwan sa mga buntis at mga taong may diabetes?

Sa pagkakaroon ng insulin-dependent diabetes mellitus, edema sa huling trimester ng pagbubuntis Dapat mong iwasan ang pagkain ng pakwan.

Mga sintomas ng pagkalason sa pakwan:

Ang pagkalason sa pakwan ay nagpapakita mismo:

isang pagtaas sa temperatura pagkatapos ng 1-2 oras (1-2 araw);

pananakit ng ulo;

pagduduwal at pagsusuka;

pagputol ng sakit sa tiyan;

pagtatae at dehydration.

Sa kaso ng pagkalason ng pakwan, ang mga sumusunod na hakbang ay dapat gawin:

1. Kailangan mong uminom ng maraming tubig nang madalas at magdagdag ng Regidron o Gastrolit sa iyong inumin. Ibabalik nito ang nawalang likido at mga asin.

2. Kumuha ng mga sorbents na nakakaakit ng mga nakakalason na sangkap at alisin ang mga ito sa katawan: Enterosgel at Smecta.

3. Kung may sakit, uminom ng No-shpu at Papaverine. Bawal uminom ng analgesics!

4. Kailangan mong tumawag ambulansya upang magbigay ng tulong at ibukod ang apendisitis na may mga katulad na sintomas.

Ang matamis na asukal na pakwan ay isang kamalig ng iba't ibang benepisyo.

Mga balat ng pakwan - mga benepisyo at pinsala

Ngunit lumalabas na hindi mo na kailangang itapon ang mga balat ng pakwan - mayroon din silang mga benepisyo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga balat ng pakwan

Mukhang ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang dito? Gayunpaman, natuklasan ng mga eksperto na ang berdeng crust ay naglalaman din ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• sa katunayan, ang lahat ng mga elemento ng bakas at bitamina na matatagpuan sa pulp ng pakwan ay nasa balat din (mga bitamina: mga grupo B, A, C, PP, beta-carotene; mga elemento ng bakas: calcium, magnesium, sodium, potassium at phosphorus );
• mayroong mas kaunting asukal at tubig, ngunit mayroong mas maraming amino acids, chlorophyll at fiber;
• balat ng pakwan naglalaman ng hibla at selulusa, kaya ang kanilang mga benepisyo ay lalong kapansin-pansin sa pag-normalize ng aktibidad ng gastrointestinal tract.

Kaya, hindi gaanong mahalaga ang mga ito para sa ating kalusugan kaysa sa pulp ng pakwan.

Iniisip lang ng maraming tao na hindi maganda ang berdeng shell ng maliwanag, matamis, guwapong pakwan. Gayunpaman, hindi nagmamadali ang mga eksperto na itapon ito sa basurahan. Ang mga decoction ng mga ito ay ginagamit upang linisin ang gastrointestinal tract, at din bilang mga diuretics at choleretic agent, expectorants at pain relievers.

Ang mga balat ng pakwan, na ang mga benepisyo ay napatunayan na, ay maaari ding magdulot ng pinsala kung ginamit nang hindi tama.

Ang kanilang paggamit ay maaaring magdulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa kalusugan sa ilang mga kaso:

• ang mga balat ay tinanggal mula sa pakwan na lumago "wala sa panahon" o nakaimbak ng mahabang panahon;
• ang pakwan ay lumago gamit ang isang malaking halaga ng mga kemikal - sa kasong ito, ang karamihan sa mga lason na naipon sa berry ay napupunta sa alisan ng balat;
• Ang mga rekomendasyon para sa dosis ng mga sangkap kapag naghahanda ng mga decoction at pagbubuhos ay hindi sinusunod.

Naiintindihan ng mga tunay na eksperto na ang mga pakwan mismo, ang kanilang mga buto at balat ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala, kaya kailangan mong maging lubhang maingat sa pagpili ng matamis na higanteng berry na ito.

Mga kaugnay na artikulo:

Mga balat ng pakwan- isang magandang diuretiko para sa edema, kung may mga problema sa mga bato, puso at mga daluyan ng dugo. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang din para sa gout, labis na katabaan at hypertension.

Diuretic na epekto ng mga balat ng pakwan maaaring mangyari kahit na natupok sa anyo ng jam at minatamis na prutas. Sa pamamagitan ng pagtaas ng pag-ihi, hindi nila inis ang mga bato at daluyan ng ihi. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang na gamitin upang palakasin ang katawan pagkatapos ng isang malubhang karamdaman, kahirapan sa pag-ihi, bato at atay na bato, dropsy. Ang mga pakwan ng pakwan ay makakatulong din sa paninigas ng dumi, dahil naglalaman ito ng maraming hibla, na nagpapataas ng motility ng bituka at nagpapadali sa pagdumi. Ang produktong ito ay angkop kahit para sa mga bata.

Bilang isang diuretiko Ibuhos ang 20 g ng sariwa o tuyo na mga balat na may 1 baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng isang oras, pilitin. Uminom ng 1/2 baso 3 - 4 beses sa isang araw.

Kung may mga bato sa bato at upang alisin ang mga asin sa katawan sa panahon ng gout, kunin ang pulbos mula sa berdeng tuktok na layer ng mga peels, diluting in maligamgam na tubig o may tubig at pulot, mula 1 kutsarita hanggang 2 kutsara 2 - 3 beses sa isang araw bago kumain. Ang dosis ay dapat piliin nang paisa-isa. Isa pa magandang recipe para sa mga bato sa bato: ibuhos ang 2 kutsarang pulbos mula sa berdeng tuktok na layer ng mga crust sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 45 minuto, pilitin.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pakwan: mula sa makatas na core hanggang sa may guhit na balat

Uminom ng 1/2 tasa 3-4 beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Sa urolithiasis Gupitin ang balat ng pakwan, iwiwisik ng masaganang asukal at iwanan ng ilang sandali. Ibuhos ang inilabas na juice sa isang madilim na bote at ilagay sa refrigerator. Uminom ng 1 kutsarang may tsaa.

Para sa mga sakit sa atay ibuhos ang 2 kutsara ng tuyo na durog na pakwan sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo, iwanan hanggang lumamig, pilitin. Uminom ng 1/2 baso 5 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Sa cholelithiasis ibuhos ang 150 g ng mga tuyong crust sa 1 litro ng tubig na kumukulo, kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto, iwanan hanggang lumamig, pilitin. Uminom ng 1 baso 3-4 beses sa isang araw bago kumain.

Para sa dysbacteriosis Ibuhos ang 1 kutsara ng durog na balat na may 1 baso ng tubig na kumukulo, pakuluan ng 10 minuto sa mababang init, mag-iwan ng 10 minuto, pilitin. Uminom ng 1/3 baso 3 beses sa isang araw.

Para sa constipation Ibuhos ang 500 g ng mga sariwang balat sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Iwanan hanggang lumamig, pilitin. Uminom ng 1/2 tasa ng mainit-init 2-3 beses sa isang araw.

Upang alisin ang mga asin sa katawan Sa gabi, ibuhos ang 2 kutsara ng mga durog na balat sa isang termos na may 0.5 litro ng tubig na kumukulo, pilitin sa umaga at uminom ng maraming beses sa buong araw.

Para sa insomnia, sakit sa coronary mga puso Kumuha ng watermelon rind powder 1/2 kutsarita, hinalo sa 1/2 baso ng tubig o kefir, 2 beses sa isang araw sa pagitan ng mga pagkain.

Kung ang mga balat ng pakwan ay kinukuha nang regular, maaari itong humantong sa pagbaba ng antas ng potasa sa katawan. Upang mabayaran ang kakulangan nito, kailangan mong kumain ng mga pagkaing mayaman sa potasa: pinatuyong mga aprikot, prun, pasas, mani. Posible rin ang exacerbation mga sakit sa gastrointestinal, utot.

Ang isang kilalang berry mula sa pamilya ng kalabasa, ang pananim ng melon, pakwan, ay nakakaakit sa kanyang makatas, mabangong pulp.

Ang mga pakinabang ng balat ng pakwan

Ngunit ang mga balat ng pakwan ay madalas na hindi pinapansin at basta na lamang itinatapon. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang na malaman kung bakit sila ay mabuti at sa kung anong anyo ang maaari nilang palamutihan ang tag-araw (pati na rin ang taglamig at off-season) na menu.

Ano ang masasabi mo sa amin tungkol sa mga katangian ng balat ng pakwan at ang mga benepisyo nito?

Ang buong balat ng pakwan ay itinuturing na nakakain, maliban sa manipis na berdeng balat, na lumilikha ng klasikong guhit na kulay ng prutas. Ang lasa ng balat ay nakakapresko, kakaiba, neutral na kaaya-aya, ngunit karamihan sa mga tao ay mas gusto ang pakwan pulp na tumutulo ng pink juice dito. Kaya ang crust ay higit na pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, hindi ang lasa nito.

Bagaman, pagkatapos ng ilang pagproseso, ang mga balat ng pakwan ay labis na pampagana, at ang mga minatamis na prutas, jam at adobo na meryenda ay maaaring ihanda mula sa kanila sa mga garapon sa paraan ng ordinaryong mga pipino, at ang jam at adobo na paghahanda ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng mga balat at pulp.

Sa katutubong gamot, ang mga crust ay ginagamit din sa anyo ng mga decoction at infusions, sila ay tuyo (pagkatapos ay giniling sa pulbos at natupok sa loob, halimbawa, na may pulot) at ang juice ay pinipiga mula sa kanila (ngunit hindi nila magagawa. upang pawiin ang iyong uhaw tulad ng sariwang katas mula sa sapal - ito ay natural na gamot lamang) .

Ang mga balat ng ordinaryong (pink-red) at dilaw na mga pakwan ay pantay na kapaki-pakinabang.

Ang halaga ng enerhiya ng pakwan ay mababa - 25-35 kcal bawat 100 g ng pulp, at ang balat ay hindi malayo sa antas na ito, ngunit habang ito ay sariwa - ang parehong jam mula dito ay naglalaman ng mga 235 kcal bawat 100 g.

Tulad ng para sa paghahambing ng komposisyon at mga benepisyo ng mga balat at pulp ng pakwan, ang mga ito ay halos magkapareho, at ang una ay naglalaman ng higit pang chlorophyll, fiber at amino acids, kung saan pinakamataas na halaga ay may hindi mahalagang amino acid na citrulline, na, bagaman hindi kasangkot sa synthesis ng mga protina para sa paglaki tissue ng kalamnan, Ngunit:

Itinataguyod ang pag-alis ng ammonia mula sa katawan, lalo na ang maraming ginawa sa panahon ng matinding pisikal na Aktibidad, na, sa partikular, ay pumipigil sa pakiramdam ng pagkapagod at pananakit ng kalamnan pagkatapos ng mga pagsasanay na ito;

Gumaganap bilang isang vasodilator (sa pamamagitan ng pagtaas ng mga antas ng nitric oxide), na nagpapabuti sa daloy ng dugo at supply ng oxygen sa mga tisyu, at nag-normalize ng mataas na presyon ng dugo.

Ang carotenoid pigment lycopene, na lumilikha ng pulang kulay ng pulp, ay nakapaloob sa crust, siyempre, mas kaunti, ngunit pinapabuti pa rin nito ang kondisyon ng balat - sa pamamagitan ng pakikilahok sa pag-renew ng cell, ang paggawa ng collagen at elastin para sa kabataan nito. , at pinoprotektahan ito mula sa solar radiation.

Ang mga pakwan ng pakwan ay naglalaman ng mga bitamina A, C, ilang mula sa pangkat B at E, pati na rin ang mga mineral - potasa, posporus, sink, magnesiyo, kaltsyum, sodium, silikon.

At ito ay nagkakahalaga din na tandaan ang choline (B4) - pinahuhusay nito ang epekto ng folic acid, at kapag ipinares sa lycopene ito ay gumaganap bilang malakas na antioxidant- pinapalakas ang immune system at pinoprotektahan ang katawan mula sa napaagang pag-edad at mga panganib ng kanser.

Anong mga sakit ang makikinabang sa balat ng pakwan?

Ang isa sa mga pangunahing katangian ng pakwan ay isang diuretiko, matatagpuan din ito sa mga balat ng mga berry at nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na tampok:

Hindi tulad ng maraming diuretics, ang pakwan ay hindi nag-flush ng potasa mula sa katawan;

Ang pagkain ng pakwan, kahit na sa maraming dami, ay hindi nakakairita sa ihi;

Kung ang mga bato ay hindi pa nabuo sa mga bato at pantog, ngunit may buhangin, ang pakwan ay tumutulong na alisin ito;

Konklusyon labis na likido sinamahan ng pagbaba nagpapasiklab na proseso V genitourinary system, ang pagkawala ng mga ganyan hindi kanais-nais na sintomas, tulad ng pagtaas ng pag-ihi at pagbaba ng pamamaga (lalo na sanhi ng mga sakit sa puso at bato).

Ang pagkain ng mga pakwan ng pakwan ay may magandang kontribusyon sa pag-iwas sa mga sakit sa puso.

Dahil sa kumbinasyon ng coarse dietary fiber (fiber) at compositional features, balat ng pakwan pagalingin ang gastrointestinal tract, kabilang ang:

Pagpapanumbalik ng nabalisa na bituka microflora;

Normalisasyon ng mga proseso ng pagtunaw;

Pagbawas ng sakit sa tiyan;

Paggamot ng paninigas ng dumi;

Pagpapagaling ng mga menor de edad na pinsala sa mucosal.

Sa parehong oras, ito ay isinasagawa komprehensibong paglilinis katawan mula sa mga lason at dumi.

Gayundin, ang mga balat ng pakwan ay kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod:

Pag-alis ng mga sintomas ng magkasanib na sakit;

Paggamot ng cholestasis (stagnation ng apdo) bilang isang choleretic agent;

Pagpapanumbalik ng buong pag-andar ng mga organo sistema ng paghinga pagkatapos ng mga nagpapaalab na sakit.

Paano pa naipapakita ang mga pakinabang ng balat ng pakwan?

Sa kabila ng katotohanan na ang pakwan ay may daluyan at kahit na mataas glycemic index(mga 75 unit), ang mga crust nito, una, ay naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa pulp, at pangalawa, ito ay pangunahing kinakatawan ng madaling natutunaw (na hindi nangangailangan ng malaking halaga ng insulin) fructose.

Kaya, ang berry ay hindi kontraindikado sa katamtaman para sa diabetes mellitus at sobra sa timbang(katabaan).

Ang isa pang bentahe ng pakwan ay ito ay ganap na produkto ng pagkain. katamtamang antas allergenicity.

Ang mga balat ng pakwan (lalo na sa anyo ng mga matamis) ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos— mapabuti ang mood, tumulong laban sa depresyon at kawalang-interes, pataasin ang konsentrasyon at paglaban ng katawan sa mga nakababahalang sitwasyon.

Ang pakwan ay isa sa ang pinakakapaki-pakinabang na prutas Para sa babaeng kagandahan, at kahit na sa bagay na ito ang mga balat ay hindi maaaring ihambing sa pulp, lahat ng parehong, sila, sa partikular, mapabuti ang kondisyon ng mga kuko, binibigyan sila ng lakas at ningning, na pinoprotektahan ang mga ito mula sa brittleness at delamination.

Maaari bang magdulot ng pinsala ang balat ng pakwan?

Hindi lahat ng halaman, tulad ng mga melon (na bukod sa pakwan ay kasama rin ang kalabasa at melon), ay may kakayahang mag-ipon ng mga nitrates sa kanilang mga balat, mabigat na bakal at iba pa nakakapinsalang sangkap.

Ngunit alamin ang lahat tungkol sa kaligtasan sa kapaligiran kung saan ang mga pakwan ay lumaki at kung ano ang kanilang pinapataba ay bihirang posible.

Samakatuwid, upang ubusin ang mga balat ng pakwan nang walang pinsala, inirerekomenda na bago kainin ang mga ito o ihanda ang mga ito sa anumang paraan, ibabad ang mga balat (pagkatapos linisin ang berdeng balat) sa malamig na tubig.

Sa loob ng 2-3 oras, ang mga nakakapinsalang sangkap ay magiging likido, at ang natitira ay para sa mga balat na matuyo at kapaki-pakinabang na maubos.

Ang labis at matagal na pagkonsumo ng mga balat ng pakwan (at pulp) ay maaaring magpababa ng antas ng potasa sa katawan at upang maiwasan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, at upang hindi isuko ang iyong paboritong pakwan, inirerekomenda na ipasok sa diyeta ang isang bagay na naglalaman ng maraming potasa, halimbawa - mga mani, pinatuyong mga aprikot, pasas, spinach , patatas (na may balat).

Hindi ka dapat madala sa mga balat ng pakwan sa mga huling yugto ng pagbubuntis - sa kabila ng katotohanang iyon lamang loob at kaya nararanasan nila tumaas na load, ang binibigkas nitong diuretic na ari-arian ay maaaring negatibong makaapekto sa kapakanan ng isang babae.

Gayundin, upang maiwasan ang pinsala mula sa balat ng pakwan, sila ay mahigpit na kontraindikado para sa:

Pagkahilig sa pagtatae at utot;

Urolithiasis (maaaring mapukaw ang paggalaw ng mga bato);

Ang mga nagpapasiklab at talamak na gastrointestinal na sakit sa talamak na yugto (ngunit theoretically, maaaring alisin ng doktor ang pagbabawal kung ang mga tagapagpahiwatig ng kalusugan ay paborable).

Citrullus vulgaris Schrad.
Pamilya ng kalabasa - Cucurbitaceae.

Paglalarawan

Isang taunang monoecious na halaman na may gumagapang na tangkay at may sanga na mga tendrils. Ang mga dahon ay malaki, malalim na tatlo hanggang limang nahahati. Ang mga bulaklak ay unisexual, mapusyaw na dilaw. Ang bunga ng pakwan ay isang spherical false berry. Ang mga prutas ay malaki, spherical, mas madalas na hugis-itlog o cylindrical na may makinis na ibabaw, na may pula o pink na makatas na matamis na pulp at maraming buto. Ang ilang mga varieties ay may puti o madilaw-dilaw na puting laman. Ang kulay ng bark ay berde, madilim na berde, minsan puti na may pattern sa anyo ng mga guhitan o isang grid. Haba ng tangkay 2–3 m.

Nagkakalat

Ang pakwan ay nilinang sa maraming rehiyon ng Earth na may tuyo at mainit na klima. Ang tinubuang-bayan ng pakwan ay South at Central Africa.

Habitat

Nilinang sa mga melon.

Oras ng pamumulaklak

Hunyo Hulyo.

Oras ng koleksyon

Agosto Sept.

Paraan ng pag-aani

Makintab ang balat ng hinog na pakwan. Kung kakatok ka dito, magiging malinaw at tugtog ang tunog. Mag-imbak ng mga pakwan, na inilatag sa mga istante sa isang hilera, na nakataas ang mga buntot, sa temperatura na 0 hanggang 5°C.

Mga balat ng pakwan, buto at juice, benepisyo at pinsala

Komposisyong kemikal

Ang pakwan ay pinagmumulan ng pectin, nitrogenous at alkaline substance, fiber, bitamina B1, B2, C, PP, folic acid at provitamin A, pati na rin ang mga asing-gamot ng mangganeso, nikel, bakal, magnesiyo at potasa. Ang pulp ng pakwan ay naglalaman ng hanggang 12% na asukal (glucose, fructose at sucrose). Ang fructose ay bumubuo ng halos kalahati ng lahat ng asukal at tinutukoy ang tamis ng pakwan. Ang isang prutas na tumitimbang ng 3-4 kg ay naglalaman ng hanggang 150 g ng purong fructose. Ang mga buto ay naglalaman ng hanggang 25–30% matabang mantika, mayaman sa bitamina D.

Naaangkop na bahagi

Mga prutas (pulp at balat) at mga buto.

Aplikasyon

Sa katutubong gamot, ginagamit ang pulp, balat, buto at juice ng pakwan:

• Sa mga kondisyon ng febrile;
• Bilang isang malakas na diuretiko;
• Bilang isang banayad na laxative;
• Bilang isang choleretic;
• Bilang isang anti-namumula;
• Bilang mga ahente ng hemostatic;
• Bilang isang anthelmintic;
• Para sa dropsy;
• May paninilaw ng balat;
• Para sa paggamot ng colitis sa mga bata;
• Para sa arthritis at gout;
• May sclerosis;
• Para sa mga paso;
• Sa sakit sa balat;
• Para sa mga sakit ng atay at apdo;
• Sa anemia;
• Para sa namamagang lalamunan;
• Para sa pulmonary tuberculosis;
• Para sa talamak na cystitis, nephritis;
• Para sa mga bato sa bato, pantog at yuriter;
• Sa kawalan ng lakas;
• Sa kaso ng pagkalasing.

Contraindications

Gamitin nang may pag-iingat sa mga pasyente Diabetes mellitus. Huwag gamitin para sa paggamot ng alkaline urinary tract stones.

Mode ng aplikasyon

Kadalasan, ang mga pakwan ay ginagamit sariwa. Ang sapal ng prutas at katas ay nakakapagpawi ng uhaw. Ang pagkakaroon ng pinong fiber at pectin substance sa pakwan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw at nagpapabuti bituka microflora. Ito ay kapaki-pakinabang din sa diyeta ng mga pasyente na napakataba. Ang mga buto ay may mga katangian ng hemostatic at anthelmintic. Ang pakwan ay mabuti para sa mga tao sa anumang edad. Ang kanyang nakapagpapagaling na katangian malawakang ginagamit sa medisina.

Pulp

• Regular na paggamit pakwan para sa pagkain ay nagbibigay malusog na pagtulog, kapayapaan ng isip, at para sa mga lalaki - nadagdagan ang potency.
• Ang isang paste ng pulang pakwan na pulp ay inilalapat sa isang sugat para sa mga sakit sa balat upang pagalingin ang hindi gumagaling na mga nagnanasang sugat.
• Para sa diabetes, inirerekumenda ang maliit na dosis ng pakwan. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang hinog na pakwan ay naglalaman ng maraming fructose, na madaling natutunaw at, hindi katulad ng sucrose, ay hindi nagiging sanhi ng pagkarga sa insular apparatus ng pancreas. Ngunit ang mga diabetic ay dapat maging maingat sa mga pakwan.
• Ang mga pakwan ay nagpapabuti sa proseso ng panunaw. Ang fiber at pectin substance ng pakwan pulp ay nagtataguyod ng mahahalagang aktibidad mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo sa bituka. Ang pakwan ay mayaman sa alkaline substance na nagne-neutralize sa mga sobrang acid na nagmumula sa mga pangunahing pagkain: itlog, isda, karne at tinapay.
• Sa kaso ng sakit sa bato sa bato, ang alkalinity ng ihi ay tumataas sa ilalim ng impluwensya ng mga sangkap na nakapaloob sa pakwan, ang mga asing-gamot ay natutunaw at pinalabas dahil sa diuretikong epekto. Sa kasong ito, ang pakwan ay dapat kainin sa pantay na bahagi, kahit na sa gabi. Gayunpaman, dapat tandaan na ang pagbuo ng bato ay maaari ding mangyari sa alkalina na ihi (halimbawa, mga bato ng pospeyt). Sa kasong ito, huwag gumamit ng paggamot sa pakwan.
• Para sa urolithiasis, cystitis at nephritis, na nangyayari nang walang pagpapanatili ng tubig sa katawan, ang pakwan ay maaaring kainin mula 2 hanggang 2.5 kg ng pakwan bawat araw.
• Ang pakwan ay isang mahusay na diuretiko. Dapat itong kainin para sa edema na nauugnay sa mga sakit ng cardio-vascular system, bato at atay.
• Ang pakwan ay naglalaman ng folic acid, na mayroon mahalaga sa mga sakit sa cardiovascular. Ito ay kasangkot sa synthesis ng mga amino acid at hematopoiesis, kinokontrol ang metabolismo ng taba, at may anti-sclerotic na epekto, tulad ng choline at bitamina C at P na nakapaloob sa pulp ng pakwan.
• Ang pakwan ay kapaki-pakinabang din para sa anemia, dahil bilang karagdagan sa folic acid ay naglalaman ito ng mga iron salts.
• Ang pakwan fiber, pagpapahusay ng bituka motility, accelerates ang pag-aalis ng labis na kolesterol, samakatuwid pakwan ay kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis at hypertension.
• Ang pakwan ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng function ng atay pagkatapos ng jaundice.
• Para sa gallstones, ang mga pakwan ay ginagamit sa therapeutic nutrition at magaling din sila ahente ng choleretic may hepatitis.
• Para sa mga sakit sa atay at apdo, ang pakwan ay nag-aalis ng likido mula sa katawan at nagpapalusog sa tisyu ng atay na may madaling natutunaw na mga asukal.
• Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng pakwan sa panahon pagkatapos ng mahabang panahon at malubhang sakit, at pagkatapos din operasyon, lalo na kung ito ay ginawa sa ilalim ng anesthesia.
• Sa diyeta ng napakataba na mga pasyente, ang pakwan na pulp ay ginagamit upang gayahin ang pagkabusog. Ang pulp ay mababa sa calories (mga 38 kcal bawat 100 g).

Crust

Ang mga pakwan ng pakwan ay ginagamit sariwa at tuyo, at ang isang decoction at pagbubuhos ay inihanda din mula sa kanila.

Ang makapal na balat ng pakwan na nakatali sa noo at mga templo ay nakakatulong sa pananakit ng ulo at migraine.

Ang panlabas na berdeng layer ng balat ng pakwan ay manipis na gupitin, makinis na tinadtad, tuyo muna sa isang mainit na oven, pagkatapos ay tuyo sa temperatura ng silid. Gumiling. Kumuha ng 1 kutsarita 3 beses sa isang araw bago kumain, hugasan ng honey na lasaw sa tubig: 50 ML ng mainit-init pinakuluang tubig kalahating kutsarita ng pulot. Itabi ang pinatuyong balat ng pakwan sa isang bag na papel. Ginagamit para sa talamak na cystitis, nephritis, bato sa bato, pantog at yuriter bilang isang diuretiko.

Sabaw ng watermelon rinds

Ang 1 kutsara ng mga pakwan ng pakwan ay ibinuhos ng 1 baso ng tubig na kumukulo, pinakuluan ng 10-15 minuto sa isang paliguan ng tubig. Palamig at salain. Uminom ng 1/2 cup 3-4 beses sa isang araw bilang diuretic. Maaari mong gamitin ang tuyo at sariwang balat.

Pagbubuhos ng mga balat ng pakwan

100 g pinatuyong balat ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo at iwanan hanggang lumamig. Uminom ng 1/2 cup 4-5 beses sa isang araw para sa colitis.

Mga buto

• Ang mga buto ng pakwan, tulad ng mga buto ng kalabasa, ay may mga katangian ng anthelmintic.
• Ang mga sariwang buto ng pakwan ay dinudurog gamit ang isang mabigat na bagay upang durugin ang mga ito, sa halip na durugin ang mga ito upang maging pulbos. Kumuha ng 100 g ng mga buto bawat 1 litro ng tubig, pakuluan ng 45 minuto sa mahinang apoy, pagkatapos ay salain at uminom ng 200-250 g tatlong beses sa isang araw.
• Ipasa ang mga pinatuyong buto ng pakwan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa gatas sa isang ratio na 1:10. Sa araw, uminom ng 2 baso ng halo sa pagitan ng mga pagkain bilang isang hemostatic agent para sa pagdurugo ng matris.
• Ang "gatas" ng pakwan ay ginawa mula sa mga dinurog na buto ng pakwan. Ang mga buto ay giniling sa malamig na tubig sa isang ratio ng 1:10 at lasing tuwing 2 oras, 1 kutsarita (maaari kang magdagdag ng asukal o prutas syrup). Ginagamit upang pawiin ang uhaw, mas mababang temperatura at sa panahon ng lagnat, at bilang isang anthelmintic.

Juice

• Ang katas, kasama ang pulp, ay ginagamit para sa lagnat na kondisyon at pawi ng uhaw.
• Para sa namamagang lalamunan at pulmonary tuberculosis, inirerekomenda na magmumog ng katas ng pakwan.
• Para sa mga paso (kahit na malawak, hanggang sa ikatlong antas ng pagkasunog), ang kondisyon ng pasyente ay pinapagaan sa tulong ng fermented watermelon juice.
• Mula sa mga recipe Chinese medicine: ang laman at katas ng hinog na pakwan ay inilalagay sa isang malinis garapon ng salamin, selyadong at iniwan sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na buwan, pagkatapos ay ang juice ay sinala. Pagkaraan ng ilang oras ay makakakuha siya maasim na amoy. Una, ang mga paso ay hugasan ng malamig solusyon sa asin o tubig, pagkatapos ay ilang beses sa isang araw gumawa ng mga lotion sa nasunog na lugar mula sa fermented juice. Sa pamamagitan ng lunas na ito, ang una at ikalawang antas ng paso ay karaniwang humihilom sa loob ng 8–9 araw, at ikatlong antas ng paso sa loob ng 18–21 araw.

Goodies

Pakwan "honey"

Mga sangkap: hinog na matamis na mga pakwan.

Paghahanda: piliin ang pulp, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, salain sa pamamagitan ng 2-3 layer ng gauze at dalhin ang nagresultang juice sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy at skimming off ang foam. Pagkatapos ang juice ay sinala muli sa pamamagitan ng 3-4 na layer ng gauze at pinakuluan sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa bumaba ang volume ng 5-6 beses at makuha ang makapal na kayumanggi na "pulot".

Candied watermelon

Mga sangkap: mga pakwan ng iba't ibang "Candied" o iba pa - 1 kg ng peeled rinds, asukal - 1.5 kg, tubig - 4 na tasa, citric acid, vanillin - sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda: maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig. Gupitin ang mga balat, binalatan mula sa pulp, sa maliliit na cubes at isawsaw sa sugar syrup. Magluto ng 7-10 minuto, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at mag-iwan ng 8-10 oras, pagkatapos ay lutuin muli sa loob ng 7-10 minuto at hayaang tumayo muli. Ulitin ito ng 4 na beses hanggang sa maging transparent ang mga crust. Sa huling pagkulo, magdagdag ng vanillin sa syrup at sitriko acid. Ilagay ang mga mainit na balat sa isang colander, hayaang maubos ang syrup, pagkatapos ay iwiwisik ang butil na asukal, pukawin, iling upang maalis ang labis na asukal, at patuyuin ang mga minatamis na prutas sa isang mainit na oven.

Salted watermelon, buo

Mga sangkap: semi-hinog na maliliit na pakwan.

Paghahanda: Hugasan nang mabuti ang mga pakwan at i-chop ang mga ito sa ilang mga lugar sa lalim na 3 cm, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang bariles na may pre-prepared brine (sa isang balde. malamig na tubig kumuha ng 400 g asin at 1.2 kg ng asukal, kung ang brine ay inihanda nang walang asukal, pagkatapos ay kumuha ng 700-800 g ng asin bawat balde ng tubig). Dapat takpan ng tubig ang mga pakwan. Maglagay ng malinis na tela, bilog at timbang sa ibabaw. Pagkatapos ng 3 araw, ilabas ang bariles sa lamig. Pagkatapos ng 3 linggo, ang mga pakwan ay handa nang kainin.

Ang salted watermelon ay isang napakagandang delicacy. Inihahain ito bilang side dish para sa karne at isda.

Mga adobo na pakwan sa isang garapon

Mga sangkap: kalahating hinog na mga pakwan, asin - 1 kutsara, asukal - 1 kutsara, suka - 1 kutsarita, tubig - 1 litro.

Paghahanda: Hugasan ng mabuti ang mga pakwan. Gupitin sa maliliit na piraso, alisan ng balat. Ilagay sa isang 3-litro na garapon, ibuhos sa inihandang marinade. Pagkatapos ng tatlong araw ay handa na silang kumain.

Citrullus vulgaris Schrad.
Pamilya ng kalabasa - Cucurbitaceae.

Paglalarawan

Isang taunang monoecious na halaman na may gumagapang na tangkay at may sanga na mga tendrils. Ang mga dahon ay malaki, malalim na tatlo hanggang limang nahahati. Ang mga bulaklak ay unisexual, mapusyaw na dilaw. Ang bunga ng pakwan ay isang spherical false berry. Ang mga prutas ay malaki, spherical, mas madalas na hugis-itlog o cylindrical na may makinis na ibabaw, na may pula o pink na makatas na matamis na pulp at maraming buto. Ang ilang mga varieties ay may puti o madilaw-dilaw na puting laman. Ang kulay ng bark ay berde, madilim na berde, minsan puti na may pattern sa anyo ng mga guhitan o isang grid. Haba ng tangkay 2–3 m.

Nagkakalat

Ang pakwan ay nilinang sa maraming rehiyon ng Earth na may tuyo at mainit na klima. Ang tinubuang-bayan ng pakwan ay South at Central Africa.

Habitat

Nilinang sa mga melon.

Oras ng pamumulaklak

Hunyo Hulyo.

Oras ng koleksyon

Agosto Sept.

Paraan ng pag-aani

Makintab ang balat ng hinog na pakwan. Kung kakatok ka dito, magiging malinaw at tugtog ang tunog. Mag-imbak ng mga pakwan, na inilatag sa mga istante sa isang hilera, na nakataas ang mga buntot, sa temperatura na 0 hanggang 5°C.

Komposisyong kemikal

Ang pakwan ay pinagmumulan ng pectin, nitrogenous at alkaline substance, fiber, bitamina B1, B2, C, PP, folic acid at provitamin A, pati na rin ang mga asing-gamot ng mangganeso, nikel, bakal, magnesiyo at potasa. Ang pulp ng pakwan ay naglalaman ng hanggang 12% na asukal (glucose, fructose at sucrose). Ang fructose ay bumubuo ng halos kalahati ng lahat ng asukal at tinutukoy ang tamis ng pakwan. Ang isang prutas na tumitimbang ng 3-4 kg ay naglalaman ng hanggang 150 g ng purong fructose. Ang mga buto ay naglalaman ng hanggang 25-30% na mataba na langis na mayaman sa bitamina D.

Naaangkop na bahagi

Mga prutas (pulp at balat) at mga buto.

Aplikasyon

Sa katutubong gamot, ginagamit ang pulp, balat, buto at juice ng pakwan:

• Sa mga kondisyon ng febrile;
• Bilang isang malakas na diuretiko;
• Bilang isang banayad na laxative;
• Bilang isang choleretic;
• Bilang isang anti-namumula;
• Bilang mga ahente ng hemostatic;
• Para sa dropsy;
• May paninilaw ng balat;
• Para sa paggamot ng colitis sa mga bata;
• Para sa mga paso;
• Para sa mga sakit ng atay at apdo;
• Sa anemia;
• Para sa pulmonary tuberculosis;
• Para sa talamak na cystitis, nephritis;
• Para sa mga bato sa bato, pantog at yuriter;
• Sa kaso ng pagkalasing.

Contraindications

Gamitin nang may pag-iingat sa mga pasyente na may diyabetis. Huwag gamitin para sa paggamot ng alkaline urinary tract stones.

Mode ng aplikasyon

Kadalasan, ang mga pakwan ay ginagamit sariwa. Ang sapal ng prutas at katas ay nakakapagpawi ng uhaw. Ang pagkakaroon ng pinong hibla at pectin na mga sangkap sa pakwan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw at pagpapabuti ng bituka microflora. Ito ay kapaki-pakinabang din sa diyeta ng mga pasyente na napakataba. Ang mga buto ay may mga katangian ng hemostatic at anthelmintic. Ang pakwan ay mabuti para sa mga tao sa anumang edad. Ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay malawakang ginagamit sa gamot.

Pulp

• Ang regular na pagkonsumo ng pakwan ay nagsisiguro ng malusog na pagtulog, kapayapaan ng isip, at nagpapataas ng potency para sa mga lalaki.
• Ang isang paste ng pulang pakwan na pulp ay inilalapat sa isang sugat para sa mga sakit sa balat upang pagalingin ang hindi gumagaling na mga nagnanasang sugat.
• Para sa diabetes, inirerekumenda ang maliit na dosis ng pakwan. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang hinog na pakwan ay naglalaman ng maraming fructose, na madaling natutunaw at, hindi katulad ng sucrose, ay hindi nagiging sanhi ng pagkarga sa insular apparatus ng pancreas. Ngunit ang mga diabetic ay dapat maging maingat sa mga pakwan.
• Ang mga pakwan ay nagpapabuti sa proseso ng panunaw. Ang mga hibla at pectin na sangkap sa pulp ng pakwan ay nagtataguyod ng mahalagang aktibidad ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo sa mga bituka. Ang pakwan ay mayaman sa alkaline substance na nagne-neutralize sa mga sobrang acid na nagmumula sa mga pangunahing pagkain: itlog, isda, karne at tinapay.
• Sa kaso ng sakit sa bato sa bato, ang alkalinity ng ihi ay tumataas sa ilalim ng impluwensya ng mga sangkap na nakapaloob sa pakwan, ang mga asing-gamot ay natutunaw at pinalabas dahil sa diuretikong epekto. Sa kasong ito, ang pakwan ay dapat kainin sa pantay na bahagi, kahit na sa gabi. Gayunpaman, dapat tandaan na ang pagbuo ng bato ay maaari ding mangyari sa alkalina na ihi (halimbawa, mga bato ng pospeyt). Sa kasong ito, huwag gumamit ng paggamot sa pakwan.
• Para sa urolithiasis, cystitis at nephritis, na nangyayari nang walang pagpapanatili ng tubig sa katawan, ang pakwan ay maaaring kainin mula 2 hanggang 2.5 kg ng pakwan bawat araw.
• Ang pakwan ay isang mahusay na diuretiko. Dapat itong kainin para sa edema na nauugnay sa mga sakit ng cardiovascular system, bato at atay.
• Ang pakwan ay naglalaman ng folic acid, na mahalaga para sa mga sakit sa cardiovascular. Ito ay kasangkot sa synthesis ng mga amino acid at hematopoiesis, kinokontrol ang metabolismo ng taba, at may anti-sclerotic na epekto, tulad ng choline at bitamina C at P na nakapaloob sa pulp ng pakwan.
• Ang pakwan ay kapaki-pakinabang din para sa anemia, dahil bilang karagdagan sa folic acid ay naglalaman ito ng mga iron salts.
• Ang pakwan fiber, pagpapahusay ng bituka motility, accelerates ang pag-aalis ng labis na kolesterol, samakatuwid pakwan ay kapaki-pakinabang para sa atherosclerosis at hypertension.
• Ang pakwan ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng function ng atay pagkatapos ng jaundice.
• Para sa mga gallstones, ang mga pakwan ay ginagamit sa therapeutic nutrition, at sila rin ay isang magandang choleretic agent para sa hepatitis.
• Para sa mga sakit sa atay at apdo, ang pakwan ay nag-aalis ng likido mula sa katawan at nagpapalusog sa tisyu ng atay na may madaling natutunaw na mga asukal.
• Ito ay kapaki-pakinabang upang kumain ng pakwan sa panahon pagkatapos ng isang mahaba at malubhang sakit, pati na rin pagkatapos ng operasyon, lalo na kung ito ay ginanap sa ilalim ng kawalan ng pakiramdam.
• Sa diyeta ng napakataba na mga pasyente, ang pakwan na pulp ay ginagamit upang gayahin ang pagkabusog. Ang pulp ay mababa sa calories (mga 38 kcal bawat 100 g).

Crust

Ang mga pakwan ng pakwan ay ginagamit sariwa at tuyo, at ang isang decoction at pagbubuhos ay inihanda din mula sa kanila.

Ang makapal na balat ng pakwan na nakatali sa noo at mga templo ay nakakatulong sa pananakit ng ulo at migraine.

Ang panlabas na berdeng layer ng balat ng pakwan ay manipis na gupitin, makinis na tinadtad, tuyo muna sa isang mainit na oven, pagkatapos ay tuyo sa temperatura ng silid. Gumiling. Kumuha ng 1 kutsarita 3 beses sa isang araw bago kumain, hugasan ng honey na lasaw sa tubig: kalahating kutsarita ng pulot bawat 50 ML ng mainit na pinakuluang tubig. Itabi ang pinatuyong balat ng pakwan sa isang bag na papel. Ginagamit para sa talamak na cystitis, nephritis, bato sa bato, pantog at yuriter bilang isang diuretiko.

Sabaw ng watermelon rinds

Ang 1 kutsara ng mga pakwan ng pakwan ay ibinuhos ng 1 baso ng tubig na kumukulo, pinakuluan ng 10-15 minuto sa isang paliguan ng tubig. Palamig at salain. Uminom ng 1/2 cup 3-4 beses sa isang araw bilang diuretic. Maaari mong gamitin ang tuyo at sariwang balat.

Pagbubuhos ng mga balat ng pakwan

Ang 100 g ng mga pinatuyong balat ay ibinuhos sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo at iniwan hanggang sa lumamig. Uminom ng 1/2 cup 4-5 beses sa isang araw para sa colitis.

Pakwan "honey"

Mga sangkap: hinog na matamis na mga pakwan.

Paghahanda: piliin ang pulp, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, salain sa pamamagitan ng 2-3 layer ng gauze at dalhin ang nagresultang juice sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy at skimming off ang foam. Pagkatapos ang juice ay sinala muli sa pamamagitan ng 3-4 na layer ng gauze at pinakuluan sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa bumaba ang volume ng 5-6 beses at makuha ang makapal na kayumanggi na "pulot".

Candied watermelon

Mga sangkap: mga pakwan ng iba't ibang "Candied" o iba pa - 1 kg ng peeled rinds, asukal - 1.5 kg, tubig - 4 na tasa, citric acid, vanillin - sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda: maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig. Gupitin ang mga balat, binalatan mula sa pulp, sa maliliit na cubes at isawsaw sa sugar syrup. Magluto ng 7-10 minuto, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at mag-iwan ng 8-10 oras, pagkatapos ay lutuin muli sa loob ng 7-10 minuto at hayaang tumayo muli. Ulitin ito ng 4 na beses hanggang sa maging transparent ang mga crust. Sa huling pagkulo, magdagdag ng vanillin at citric acid sa syrup. Ilagay ang mga mainit na balat sa isang colander, hayaang maubos ang syrup, pagkatapos ay iwiwisik ang butil na asukal, pukawin, iling upang maalis ang labis na asukal, at patuyuin ang mga minatamis na prutas sa isang mainit na oven.

Salted watermelon, buo

Mga sangkap: semi-hinog na maliliit na pakwan.

Paghahanda: Hugasan nang mabuti ang mga pakwan at i-chop ang mga ito sa ilang mga lugar sa lalim na 3 cm, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang bariles na may pre-prepared brine (400 g ng table salt at 1.2 kg ng asukal ay kinuha bawat balde ng malamig na tubig, ngunit kung ang ang brine ay inihanda nang walang asukal, pagkatapos bawat balde ng tubig ay kumuha ng 700-800 g ng asin). Dapat takpan ng tubig ang mga pakwan. Maglagay ng malinis na tela, bilog at timbang sa ibabaw. Pagkatapos ng 3 araw, ilabas ang bariles sa lamig. Pagkatapos ng 3 linggo, ang mga pakwan ay handa nang kainin.

Ang salted watermelon ay isang napakagandang delicacy. Inihahain ito bilang side dish para sa karne at isda.

Mga adobo na pakwan sa isang garapon

Mga sangkap: kalahating hinog na mga pakwan, asin - 1 kutsara, asukal - 1 kutsara, suka - 1 kutsarita, tubig - 1 litro.

Paghahanda: Hugasan ng mabuti ang mga pakwan. Gupitin sa maliliit na piraso, alisan ng balat. Ilagay sa isang 3-litro na garapon, ibuhos sa inihandang marinade. Pagkatapos ng tatlong araw ay handa na silang kumain.

Ang pakwan ay ang pinakamalaking maling berry sa lupa, hugis-itlog o bilog, na may makinis na ibabaw at isang siksik na crust, kung saan namamalagi ang kulay-rosas, matamis at napaka-makatas na pulp. Ito ay kabilang sa pamilya ng kalabasa, at kilala sa bawat tao bilang isang kahanga-hangang delicacy na epektibong pumapawi sa uhaw sa init ng tag-init. Bilang karagdagan, ang berry na ito ay isang kinikilalang lunas tradisyunal na medisina, at hindi lamang ang pulp nito ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga balat nito.

Ang pakwan ay naglalaman ng mga 12% na asukal at karamihan sa mga ito ay fructose, at ang iba ay glucose at sucrose. Naglalaman din ito ng maraming pectin, fiber, B bitamina, bitamina PP at C, provitamin A at folic acid. Bilang karagdagan, ang berry na ito ay naglalaman ng maraming microelements - iron, manganese, potassium, nickel, iron at magnesium. Ang mga buto ay naglalaman ng maraming bitamina D at iba't ibang mataba na langis.

Kadalasan, ang mga pakwan ay kinakain ng sariwa, dahil sa tag-araw ay perpektong pinawi nila ang uhaw at nagsisilbing isang mapagkukunan ng mga microelement, salamat sa kung saan ang mga elemento na nawala sa pamamagitan ng pawis ay napunan muli. Ang mga berry na ito ay maaari ding inasnan; sa panahon ng pag-aatsara at pagbuburo, hindi nawawala ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.

Ang katas ng pakwan ay pinakuluan upang makagawa ng pulot ng pakwan, na naglalaman ng higit sa 90% na asukal. Ang marmalade, minatamis na prutas at pinapanatili ay inihanda mula sa mga balat; sila ay pinatuyong din at ginagamit sa mga layuning panggamot. Ang mga buto ay ginagamit upang gumawa ng espesyal na langis ng pakwan.

Ang pakwan ay maaaring kainin ng mga tao sa anumang edad; ginagamit din ito sa katutubong at kahit na opisyal na gamot.

Mga kapaki-pakinabang na tampok pakwan at balat nito

Ang berry na ito ay makabuluhang nagpapabuti mga proseso ng pagtunaw. Ang pulp nito ay naglalaman ng hibla, na nagpapasigla sa kapaki-pakinabang na microflora sa bituka. Ang pakwan ay tumutukoy sa mga produktong alkalina, ito ay may kakayahang neutralisahin ang epekto mapaminsalang acids mula sa karne, itlog, isda at tinapay. Naglalaman ito ng maraming folic acid, na nagpapasigla sa metabolismo ng taba at may binibigkas na anti-sclerotic na epekto. Ang epekto nito ay makabuluhang pinahusay ng choline at bitamina C at PP. Dahil sa ang katunayan na ang pakwan ay madalas na kinakain na hilaw, ang lahat ng mga reserbang folic acid ay umabot sa katawan nang hindi nagbabago, dahil paggamot sa init humahantong sa kanilang pagkawasak.

Ang pakwan ay nagtataguyod ng pag-aalis negatibong kahihinatnan na lumitaw pagkatapos ng therapy sa droga at pagkatapos ng anesthesia; bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang na kumain pagkatapos ng mga pangmatagalang sakit at mga interbensyon sa operasyon.

Paano patuyuin ang balat ng pakwan?

Ang paraan ng paghahanda sa kanila para sa taglamig ay simple - makinis na i-chop ang mga balat at tuyo ang mga ito sa oven sa 50C, pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa isang madilim na lugar.

Paano mo magagamit ang balat ng pakwan para sa mga layuning panggamot?

Ang isang decoction ng sariwang pakwan na balat at buto ay may mahusay na diuretikong epekto, kung ang mga balat ay tuyo, maaari rin silang magamit sa taglamig.

Ang pakwan at isang decoction ng mga balat nito ay ginagamit upang mapupuksa ang edema na nangyayari dahil sa mga sakit sa bato at atay, pati na rin ang mga sakit sa vascular at puso.

Para sa urolithiasis, kinakailangan na ubusin ang pulp ng pakwan (2.5-3 kg) araw-araw, o uminom ng isang decoction ng mga balat (2 litro). Makakatulong ito na matunaw ang mga bato at maiwasan ang pag-unlad ng sakit.

Para sa mga bato sa bato alkalina na kapaligiran ang ihi, na nangyayari dahil sa pagkain ng pakwan, ay natutunaw ang mga asing-gamot na nakaimbak sa mga bato at sa daluyan ng ihi. Para makuha nakapagpapagaling na epekto Dapat kang kumain ng isang malaking piraso ng berry na ito bawat oras.

Gupitin ang tuktok na matigas na layer mula sa mga balat ng pakwan. Gupitin ang mga balat sa maliliit na piraso at tuyo sa oven hanggang kalahating luto (dapat mababa ang temperatura), pagkatapos ay ikalat ang mga ito sa isang tela at tuyo sa temperatura ng silid. Sa panahon ng malamig na panahon, maaari silang inumin bilang gamot para sa mga bato sa bato, nephritis at edema. Para sa paggamot, kailangan mong kumain ng isang kutsarita ng hilaw na materyal bago kumain, hugasan ito ng isang maliit na halaga ng pinainit na tubig na may isang kutsarita ng natural na likidong pulot. Dalhin ang lunas na ito tatlong beses sa isang araw. Mag-imbak ng mga pinatuyong balat sa isang tuyo na lugar, nakatiklop sa isang bag na papel o bag na linen.

Para sa colitis, kumuha ng isang daang gramo ng mga pinatuyong balat at ibuhos ang kalahating litro ng tubig na kumukulo sa kanila. Mag-iwan sa isang termos sa loob ng dalawang oras. Uminom ng kalahating baso ng lunas na ito limang beses sa isang araw.

Upang gamutin ang namamagang lalamunan at tuberculosis, kumuha ng sariwang balat ng pakwan at putulin ang makapal na balat. Gupitin ang mga ito at gilingin sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay pisilin ang katas at gamitin ito upang magmumog bawat oras.

Maaari mong alisin ang pigmentation at mapurol na balat ng mukha sa pamamagitan ng paggamit ng sariwang kinatas na katas ng balat ng pakwan. Dapat itong ilapat sa mukha ng tatlong beses sa isang araw at hugasan pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras na may malinis na tubig.

Upang makatulong na maibalik ang atay pagkatapos ng alkoholismo at hepatitis, ang pasyente ay dapat bigyan ng isang kutsarang juice sa pagitan ng isang oras.

Ang mga diabetic ay hindi dapat kumain ng maraming pakwan, ngunit ang pagkonsumo ng juice mula sa mga balat ay makikinabang sa kanila. Dapat kang uminom ng isang baso sa isang araw, nahahati sa apat na dosis. Naglalaman ito ng lahat ng parehong mineral at bitamina tulad ng sapal, ngunit halos walang asukal.

Tanggalin mo trophic ulcers, pigsa, acne at bedsores ay maaaring gawin gamit sariwang juice mula sa mga crust, kailangan nilang punasan ang mga apektadong lugar o gamitin para sa mga lotion.

Para sa pagtatae, maaari mong gilingin ang mga tuyong crust gamit ang isang gilingan ng kape at dalhin ang mga ito tuwing dalawang oras sa dami ng isang kutsarita, hugasan ng malinis na tubig.

Para sa paggamot sunog ng araw Maaari kang maglagay ng paste na gawa sa balat ng pakwan sa mga apektadong lugar. Pagkatapos ng isang oras, hugasan ito at maglagay ng sariwang bahagi. Ulitin ang pamamaraang ito hanggang sa mawala ang pamamaga.

Kakaiba ang pakwan natural na lunas, na makakatulong sa paggamot sa iba't ibang uri ng sakit.

Ekaterina, www.site

Sa Agosto 1, magbubukas ang mga pakwan sa Moscow. Marahil ay masasabi ng lahat ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman na ito. Gayunpaman, tulad ng nangyari, hindi lamang ang prutas ng pakwan mismo ay kapaki-pakinabang.

Pakwan ang ulo ng lahat

Ang pakwan ay naglalaman din ng maraming hibla, kaya naman inaalis nito ang kolesterol sa katawan, na siyang pangunahing salarin ng atherosclerosis. Ang pakwan ay tumutulong sa pag-alis ng stagnant apdo, na nagpapabuti sa kutis at gastrointestinal function. Ang guhit na higante ay nakapagpapalabas ng buhangin mula sa mga bato - kapag natupok sa loob ng 4-5 araw, humigit-kumulang 2 kg ng pakwan sa isang walang laman na tiyan araw-araw, mas mabuti sa dalawang dosis.

Sa kasiyahan ng lahat ng may matamis na ngipin na napipilitang limitahan ang kanilang sarili sa pagkonsumo ng kanilang mga paboritong pagkain, ang pakwan ay naglalaman ng madaling natutunaw na mga uri ng asukal at hindi kontraindikado kahit para sa mga pasyente na may diyabetis. Para sa mga taong nasa isang diyeta, ang pakwan ay isang perpektong paggamot, dahil ang isang kilo ng pakwan pulp ay naglalaman lamang ng 500 calories, nagsusulat ulady.ru.

Sa pakikipaglaban para sa slim figure sa iyo ang pakwan mabuting katulong. Kadalasan, ang mga araw ng pag-aayuno ng pakwan ay inayos para sa pagbaba ng timbang, kapag sa araw ay kumakain lamang sila ng mga pakwan - 1.5-2 kg ng pulp sa limang pagkain - at wala nang iba pa. Mas mainam na ayusin ang gayong mga araw ng pag-aayuno nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Inirerekomenda din na kumain ng pakwan na may itim na tinapay sa mga araw ng pag-aayuno. Sa kawalan ng mga kontraindiksyon, maaari ka ring gumawa ng isang "pakwan mabilis," kapag wala kang kinakain maliban sa mga pakwan at itim na tinapay sa loob ng 3-4 na araw.

Malusog na "tirang pagkain"

Ang jam na gawa sa pakwan ay sikat din. Mga produkto: watermelon rinds, citric acid (3 g bawat 1 kg ng rinds), vanillin - 1 g; syrup: 1.9 kg ng asukal bawat 1 litro ng tubig. Ang mga peeled, cut rind ay dapat iwanang 5 minuto. V mainit na tubig na may citric acid, pagkatapos ay malamig. Susunod, ang mga crust ay ibinuhos ng syrup at pinakuluan hanggang sa gumaan. Pagkatapos ay kailangan mong hayaan silang tumira at pakuluan. Mag-iwan ng 6-8 na oras at pakuluan muli, pagdaragdag ng citric acid, at hayaan itong magluto muli. Pagkatapos ay lutuin ang jam hanggang malambot, magdagdag ng vanillin.

Maaari ding adobo ang pakwan. Para dito kakailanganin mo: brine: asin, tubig (2 tablespoons bawat 1 litro); 1 kg ng pakwan bawat 1 litro ng brine. Ang mga hugasan na pakwan ay dapat ilagay sa mga lalagyan, na dati nang natusok sa maraming lugar, napuno ng brine at iniwan sa loob ng 30-40 araw sa isang cool na lugar. Ang brine ay dapat itago sa temperatura ng silid sa loob ng 1-2 araw.

Upang makagawa ng watermelon lemonade, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 2 tasa ng orange juice, 1 litro ng sparkling na tubig, lemon zest, lemon juice, asukal. Susunod, kailangan mong putulin ang tuktok ng pakwan, i-chop ang pulp, ibuhos ang juice sa pakwan, magdagdag ng asukal at lemon zest sa panlasa at ilagay ang pakwan sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos, ibuhos ang limonada at pulp sa mga baso, magdagdag ng soda at ihain.

At sa wakas, isang recipe para sa isang pakwan at mangga cocktail. Mga sangkap: 500 g pakwan, 1 mangga, 750 ml orange juice, yelo. Gupitin ang walang buto na pakwan at sapal ng mangga sa mga cube at iwanan sa freezer ng 2 oras. Pagkatapos ay talunin ang mga prutas sa isang blender (o mixer) na may orange juice. Ibuhos ang inumin sa isang pitsel, magdagdag ng yelo at ihain.

Ang materyal ay inihanda ng mga online na editor ng www.rian.ru batay sa impormasyon mula sa mga bukas na mapagkukunan