İnsanların en uzun yaşadığı coğrafi bölgeler ve nedenleri. mavi bölgeler

Yüz yaşına kadar yaşamak için nerede yaşamalı? National Geographic köşe yazarı Dan Buettner bize mavinin 50 tonunu gösterdi, insanların hepsinin anormal asırlık olduğu sözde "mavi bölgeler". Bu yerler İtalya'daki Sardunya adası, Yunanistan'daki Ikaria adası, Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası, Japonya'daki Okinawa Eyaleti ve Kaliforniya'daki Loma Linda şehridir. Peki nedir bu Mavi Bölgeler?

Herkes sadece mutlu yaşamak ister, aynı zamanda uzun yaşam. Gerçekten de, bazı insanlar 100 yıldan fazla yaşıyorsa, neden diğerleri bunun için çabalamasın? Dünya Sağlık Örgütü, 2030 yılına kadar dünyanın ortalama yaşam beklentisinin "önemli ölçüde" artacağını tahmin ediyor. Evet, içinde Güney Kore bu zamana kadar, erkekler için ortalama yaşam süresi 84.1 yıla ve kadınlar için - 90,8 yıla ulaşacak.Bu tür tahminlerde bulunan DSÖ uzmanları, mevcudiyet de dahil olmak üzere birçok faktörü dikkate aldı. Tıbbi bakım, tütün içenlerin yüzdesi, stres düzeyi ve diğerleri.

Resmi verilere göre, Ukrayna'da artık erkekler ve kadınlar için ortalama yaşam süresi 71,4 yıldır. Hükümetimiz bu sayının yavaş da olsa artacağına inanıyor. Bu, özellikle belirli türdeki tütün ve alkol reklamlarının yasaklanmasıyla kolaylaştırılmıştır.

Dan Buettner, National Geographic köşe yazarı, insan vücudunun çok uzun süre işlev görebileceğini ve 100 yılın sınır olmadığını iddia ediyor. Dünya üzerinde insanların normalden çok daha uzun yaşadığı birkaç yeri seçti ve bir doktor, nüfus bilimci ve gazeteci ekibiyle 2012'de bu fenomeni anlamak için onları ziyaret etti. Buettner, çalışmalarının sonuçlarını birkaç yıl önce ilk kez yayınlanan Mavi Bölgeler kitabında özetledi.

Ikaria adası, Yunanistan

Küçük Yunan adası Ikaria, Ege Denizi'nde, Pisagor ve Epikuros'un bir zamanlar çok uzun zaman önce yaşadığı Samos'tan çok uzakta değil. Ikaria'ya "uzun ömürlüler adası" denir. Hala geleneksel yaşam biçiminin korunduğu çok tenha bir yer. Sakinleri Avrupalılardan ortalama 8 yıl daha uzun yaşıyor ve aralarında bunama (yaşlılık bunaması) çok nadir görülüyor. Bu arada, örneğin ABD'de 85 yaş üstü insanların %50'si bunama hastasıdır.

İkaria halkının uzun ömürlü olmasının anahtarı diyettir. Bu, Akdeniz diyetinin varyantlarından biridir. Bol miktarda patates içermesiyle geleneksel Akdeniz diyetinden farklıdır. Ayrıca, bu adanın sakinleri çok fazla bakliyat ve yeşillik yerler. Özel dikkat başvurulmalıdır bitki horta . Horta'yı sıradan bir ot sanırdık ama İkaryalılar onu her zaman yerler, salatalara, turtalara ve diğer yemeklere yeşillik eklerler. Dan Buettner, horta'nın yaşam beklentisi üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna inanıyor. yaşlılığa kadar sağduyu.

Ama hepsi bu değil Ikaria sakinlerinin uzun ömürlü sırları. 100 yaşına kadar yaşamak için gün içinde en az yarım saat uyumak, düzenli seks yapmak ve ayrıca makul miktarda şarap içmek gerekir. Doğru, bu durumda sadece akşam yemeğinde şarap içmeniz ve sonra yemek yerseniz tavsiye edilir. Diğer durumlarda, şarabın sağlık yararları sağlaması olası değildir.

Bilim adamları, uzun ömür için egzersiz yapmanız gerektiğini söylüyor. Avrupalılar ve Amerikalılar bunu tam anlamıyla anlıyorlar - Spor salonları. Fakat Ikaria sakinleri pratikte ziyaret etmiyor Spor salonları . Farklı türde bir egzersizleri var -. Örneğin bahçede veya bağda çalışarak fiziksel aktivite alırlar.

Okinawa Adası, Japonya

Bu Japon adasının sakinleri de geleneksel bir yaşam tarzına sahiptir, ancak diyetleri İkaryalıların yediklerinden belirgin şekilde farklıdır. Okinawalılar dünyanın en çok yiyenidir. Ama pek balık yemezler. Okinawans diyetinde büyük bir yer kaplar. Tatlı patatesler flavonoidler ve kompleks karbonhidratlar bakımından yüksektir. Zerdeçal kalp sağlığına iyi gelir. Ayrıca bu baharat kanser riskini azaltır.

Ancak yemek, Okinawa'nın uzun ömürlülüğünün tüm sırrı değildir. Bu Japon vilayetinde gelenekler çok güçlü sosyal Destek ve karşılıklı yardım. Bunlara denir yūimaru ve moai'nin sosyal kurumları. Birbirleriyle tanışan Okinawalılar yardım teklif ediyor. Yuimaru bu şekilde tezahür eder. Moai'ye gelince, bunlar aslında birbirlerine duygusal ve finansal destek de dahil olmak üzere destek sağlayan arkadaş, akraba gruplarıdır.

Şu anda Okinawa Eyaletinde 100 yaşın üzerinde 40.000'den fazla insan var.

Sardunya

Sardunya adası iki yüzlü bir Janus gibidir - zengin turistler orada deniz kıyısında dinlenirler ve sıradan Sardunyalılar hala dağlarda yaşar ve ataerkil bir yaşam tarzına öncülük eder. Sardunyalılar hayvancılıkla uğraşırlar, meyve ve sebze yetiştirirler, şarap ve zeytinyağı yaparlar ve 100 yıla kadar, bazen daha uzun yaşarlar.

İlginç bir şekilde, Sardunya'da uzun ömür seviyesi erkekler ve kadınlar arasında eşit olarak bölünmüştür. Burası dünyada böyle tek yer. Diğer "mavi bölgelerde", erkekler ve kadınlar arasındaki uzun ömür oranı her zaman bir şekilde daha zayıf cinsiyetten yanadır.

Dünyanın birçok ülkesinde var Bilimsel araştırma, gezegenimizdeki insanların yaşam beklentilerinin artmasına katkıda bulunan faktörleri ve habitatları belirlemeyi amaçlamaktadır. Son zamanlarda, ünlü bir Amerikalı gezgin, uzun ömürlülüğün "mavi bölgelerini" keşfetti...

Gezegenimizde, nüfusun artmaya devam ettiği yalnızca birkaç mavi uzun ömürlü bölge var. aktif yaşam yüz yaşında bile. Bilim adamlarının keşfettiği gibi tüm bu bölgeler dağlık bölgelerde bulunuyor. Bunların en güçlüleri, dünyanın şu yerlerinde bulunan bölgelerdir: Sardunya (İtalya), Okinawa (Japonya), Güney Kaliforniya (ABD), Pasifik kıyısında bir yarımada (Kosta Rika). Rusya'da, bu tür bölgeler esas olarak Kafkasya ve Altay'da bulunmaktadır.

"Uzun ömürlü mavi bölgeler" kavramı ilk kez tarafından tanıtıldı. Dan Buettner İnsanların yaşam beklentisinin en yüksek olduğu yerleri araştıran . Bu yerlere "mavi bölgeler" demeye başladı. Araştırma sürecinde, bilim adamı gezegenimizdeki diğerlerinden daha uzun yaşayan insanlarla tanıştı ve iletişim kurdu. Bu "mavi bölgelerin" sakinlerinin ciddi hastalıklara yakalanma olasılıklarının çok daha düşük olduğu ve diğer insanlara göre 100 yaşına kadar yaşama olasılıklarının çok daha yüksek olduğu bulundu.

Uzmanlar, bu alanlarda insanların yaşam beklentisinin artmasına katkıda bulunan yedi ana faktör belirlediler ve aslında bunlar: sonsuz gençliğin sırrı:

1) nefes ve Dağ havası . Oxford Üniversitesi profesörü Federico Formenti, bu faktörü uzun ömürlülüğün ana tarifi olarak görüyor. Ona göre nedeni, dağ havasının boşaltılması ve kana giren azalan oksijen miktarını telafi etmek için kırmızı kan hücrelerinin - kaslara oksijen veren kırmızı kan hücrelerinin - üretim sürecinin etkinleştirilmesidir. Dağlarda yaşayan insanlar yavaş yavaş azalan oksijen seviyelerine uyum sağlarlar. Sonuç olarak, vücudun dayanıklılığı artar ve bunun sonucunda yaşam beklentisi artar. Onun görüşüne göre, dağlarda olmayı vadideki yaşamla değiştirmek özellikle yararlıdır. Ünlü sporcuların zaman zaman yükseklerde antrenman yapmayı tercih etmeleri tesadüf değildir.

2) Güneş Vitamini . Colorado Amerikan Eyaleti Üniversitesi'nden bilim adamları, Harvard Küresel Sağlık Okulu'ndaki araştırmacılarla birlikte, dağcıların uzun ömürlü olmasının nedeninin sadece dağ havası değil, aynı zamanda dağlardaki güneş aktivitesinin artması olduğu sonucuna vardılar. Bundan dolayı, içinde Büyük miktarlar D vitamini vücutta sentezlenir.Bu, kalbin durumu üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir ve ayrıca kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını önler.

3) Şifalı dağ suyu . Eşsiz kompozisyonözel minerallerle zenginleştirilmiş en saf dağ suları, insanların yaşam beklentisinde önemli bir artışa katkıda bulunan gerçek bir "sağlık iksiri" dir.

4) Sabit aktivite . Yaylaların aktif bir yaşam tarzı sürdürdükleri ve uzun süre dağ yaylalarından düzenli olarak iniş ve çıkışlar yaptıkları ve bu da canlılıklarını çok yüksek düzeyde koruduğu bilinmektedir. Uzun ömürlerinin “sırrı” yüksek fiziksel aktivitede yatmaktadır. Sadece engebeli arazide hareket etme ihtiyacı ile değil, aynı zamanda meslekleriyle de bağlantılıdır - çoğu dağcı tarım veya hayvancılıkla uğraşmaktadır.

5) Yayla Diyeti , site diyor. Önemli bir özellik yiyecekleri, yaylalıların onu asla geleceğe hazırlamamasıdır. Diyetlerinde çok fazla çiğ ve pişmemiş sebze ve meyve var. Normal ekmek yerine sağlıklı, mayasız gözleme yemeyi tercih ederler. Sahip oldukları pişirme şekli, alıştığımızdan önemli ölçüde farklıdır. Yaylalılar yemeklerini kaynatır, kızartmaz.

6) şifalı otlar . Amerikalı bilim adamları, dağ fitokitlerinin ve çeşitli bitkisel kokteyllerin (tentürler) etkisinin yaşam beklentisini %24 oranında artırdığını öğrendiklerinde şaşırdılar.

7) basit gerçekler . Highlanders her zaman yaşamaya çalıştı belirli kurallar ve önemsiz şeyler üzerinde gereksiz stres ve endişeden kaçındı.

Son zamanlarda benzersiz bir sağlık tesisi "Lago-Naki" tüm bu yedi faktörün iyileşme için kullanıldığı. Ayrıca daha etkili bir etki için eski yöntemler kullanılmaktadır. doğu tıbbı ve diğer en son teknolojiler.

Geçerli sayfa: 1 (toplam kitap 16 sayfadır) [erişilebilir okuma alıntısı: 4 sayfa]

Dan Buettner
mavi bölgeler. En Uzun Yaşayan İnsanlardan 9 Uzun Ömür Kuralı

Yayınevinin hukuki desteği "Vegas-Lex" hukuk firması tarafından sağlanmaktadır.


Telif Hakkı © 2008 Dan Buettner

© Rusçaya çeviri, Rusça baskı, tasarım. LLC "Mann, Ivanov ve Ferber", 2015

* * *

Bu kitap aşağıdakilerle iyi bir şekilde tamamlanmaktadır:

ölümüne sağlıklı

Merhaba Jay Jacobs


mutluluk yaşı

Vladimir Yakovlev


sağlıklı alışkanlıklar

Lydia Ionova


Çince çalışma

Colin Campbell

Dr. Mehmet Öz, Amerikan TV sunucusu, kalp cerrahı, uzman sağlıklı yaşam tarzı hayat

yazardan
Hayatınızı değiştirmeye hazır olun

İlk tanıştığımızda, genç lider Sayoko Ogata beni modaya uygun kıyafetleriyle etkiledi - bir safari için daha uygun olurdu: yüksek çizmeler, manşetli çoraplar, şortlar ve haki gömlek, tropikal kask. Japonya'nın Okinawa Eyaletindeki en büyük adada, 313.000 kişilik yüksek teknolojili bir şehir olan Naha'da buluştuk. Dikkatlice şaka yaptım: derler ki, maceraya çoktan hazırlanmıştı. Ama Sayoko hiç utanmadı, sadece güldü: "Seninle ödeşeceğim Bay Dan." Doğru, tropik kaskı bir daha hiç görmedim.

Sonra, 2000 baharında Sayoko, Tokyo'da çalışıyordu ve hızla hareket ediyordu. kariyer merdiveni. Şirketi, pek çok kişinin hayal gücünü ateşleyen bir konu olan insan ömrünün sırrını keşfetmem için beni Japonya'ya davet etti. On yıldan fazla bir süredir interaktif eğitim projeleriİnternet üzerinden iletişim kuran bilim adamlarından oluşan ekiplerin çalıştığı "Görevler" olarak adlandırılır. en büyük gizemler Barış. Amacımız, sitemizi her gün ziyaret eden yüz binlerce öğrencinin yaratıcılığının ve yaratıcılığının gücünden yararlanmaktır. Önceki Görevler beni Meksika, Rusya ve Afrika'ya götürdü.

Okinawa'nın uzun ömür konusundaki rolünü ilk olarak birkaç yıl önce, nüfus araştırmalarının bu adanın gezegenimizde en yüksek yaşam beklentisine sahip yerlerden biri olduğunu gösterdiğinde öğrendim. Her nasılsa, Okinawalılar Amerikalılardan üç kat daha sık 100 yaşına kadar yaşadılar, beş kat daha az kalp hastalığı geçirdiler ve yaklaşık yedi yıl daha uzun yaşadılar. Uzun ve sağlıklı yaşamlarının sırrı nedir?

Küçük bir ekip, bir fotoğrafçı, üç yazar ve çeyrek milyon okul çocuğuyla iletişim halinde olmamıza yardımcı olan bir uydu iletişim uzmanıyla birlikte Okinawa'ya uçtum. İletişim kurmayı planladığımız gerontologların, demografların, şifacıların, şamanların ve rahibelerin yanı sıra asırlıkların kendilerinin bir listesini derledik - Okinawa mucizesinin canlı kanıtı.

Sayoko'nun görevi bize, sıkı bir programla çalışan, günlük raporlarımızı ve videolarımızı Japoncaya çeviren ve gece yarısına kadar bizi Tokyo'ya gönderen çevirmenler sağlamaktı. On çılgın gün boyunca Okinawa halkına adadaki yaşam hakkında sorular sorduk ve aldığımız bilgileri işledik. Beni sevindiremeyen birçok harika insanla tanıştım. Sayoko, onu memnun edemeyen ama memnun edemeyen son teslim tarihini karşıladı. Ekiplerimiz projenin bitişini karaoke şarkılar eşliğinde bir kadeh sake ile kutladı, ardından herkes evlerine gitti. Ve bu kadar.

Görev "Mavi Bölgeler"

Beş yıl sonra, yeni bir uzman ekibiyle Okinawa'ya döndüm. National Geographic dergisi için "Uzun Ömür Sırları" makalesini yazdım. "Mavi bölgeler" olarak adlandırdığımız, gezegendeki en yüksek uzun ömürlülük oranlarına sahip üç alanı tanımladı. Demograflar, Sardunya adasındaki bölgelerden birini incelerken bu terimi buldular. İnsanların diğerlerinden daha uzun yaşadığı dünyanın diğer bölgelerini de kapsayacak şekilde genişlettik. Bu listede, Okinawa hala en üst sıralarda yer alıyor.

Yeni bir çevrimiçi keşif gezisi olan Mavi Bölgeler arayışı sırasında Okinawa halkının yaşam tarzına daha iyi bakmak istedim. Bir milyondan fazla insan ilerlememizi İnternet üzerinden takip etti. İlginç keşifler yapmak için harika bir fırsat vardı, ancak son teslim tarihini kaçırmayı göze alamayacağımızı biliyordum. Bu yüzden Sayoko'yu aramaya karar verdim.

Onu bulmak kolay değildi. Eski e-posta adresine yazdım, eski takım arkadaşlarıyla görüştüm ve Sayoko'nun işini bıraktığını ve kendini tamamen anneliğe adadığını söyleyen eski patronuyla iletişime geçtim. Bu haber beni çok şaşırttı. Sony veya Hitachi'nin yönetiminde yüksek bir konumda olduğunu sanıyordum. Bunun yerine patronuna göre, o Tokyo'dan ayrıldı ve kocası, bir öğretmen ve iki çocuğuyla birlikte yaşadığı Yaku Adası'na taşındı. Sayoko çağrıma çok sert tepki verdi.

Bay Dan! - haykırdı. - Senden haber aldığıma sevindim!

Ona Okinawa'daki yeni projemden ve onu işe alma umudundan bahsettim.

"Dan," diye yanıtladı, "Biliyorsun, Görevlerini seviyorum ve bu proje hayatımın çok önemli bir parçasıydı. Ama şimdi iki küçük çocuğum var ve onları bırakamam.

Birkaç dakika sohbet ettik, sonra hayal kırıklığına uğradım, telefonu kapattım. Başka bir aday aramak gerekiyordu. Ama birkaç gün sonra Sayoko aradı ve beklenmedik bir şekilde kabul etti, nedenini bilmiyorum. Takıma geri dönmesine çok sevindim.

Okinawa'nın uzak bir kuzey köşesindeki küçük bir otelde Mavi Bölgelerin karargahını kurduk. Sayoko Japonca çevirmenler ve teknisyenler sağlarken ben bilim insanları, gazeteciler, editörler ve fotoğrafçılardan oluşan bir ekip oluşturdum. Ama modaya uygun seyahat kıyafetleri nereye gitmişti? Şimdi sandaletler ve kahverengi pamuklu giysiler giyiyordu. Saçlarında zaten ağarmıştı ama yüzü huzurla parlıyordu. Ve bilgisayarı açar açmaz, anladığım kadarıyla: organizasyon becerilerinden bir damla kaybetmedi.

- Peki Bay Dan, hadi zamanlamayı tartışalım.

Sonraki iki hafta boyunca birbirimizi nadiren gördük. Gün boyunca ekibim bilgi topladı ve materyaller hazırladı. Geceleri Sayoko'nun ekibi onları çevirir ve çevrimiçi yayınlardı. Yan tarafa gittikleri saatlerde uyandığım için, birbirimizi sadece yemekte gördük, iki takım -toplamda yaklaşık yirmi kişiydik- ortak bir yemek için buluştuğunda. Tüm konuşmalar son teslim tarihlerini tartışmaya indirgendi ve Sayoko ve ben hiçbir zaman kalpten kalbe konuşmayı başaramadık.

hayat değişiklikleri

Projenin ortasında, çevrimiçi izleyicimiz, 104 yaşındaki Ushi Okushima ile röportaj yapmak için küçük Ogimi köyüne seyahat etmek için oy kullandı. Sayoko ve ben onu son kez ziyaret ettik: National Geographic'teki makalemin kadın kahramanlarından biri oldu. Bu kadın kendi bahçesinde nasıl sebze yetiştirdiğini ve arkadaşlar için partiler verdiğini anlatarak enerjisiyle bizleri şok etti. 100 yaşına geldiğinde medyanın sevgilisi olmuştu. CNN, Discovery Channel ve BBC de dahil olmak üzere dünyadaki tüm haber şirketleri onu ziyaret ediyor gibiydi.

Wuxi'ye yaklaşan ziyareti duyduğunda, Sayoko bizimle gelmek için izin istedi. Ogimi'ye bir saatlik yolculuk sırasında gerçekten ilk kez konuşabildik. Kuzey Okinawa'nın renkli bitki örtüsünü izleyerek arka koltuğa oturduk.

Sayoko, "Biliyorsun Dan, Ushi hayatımı çarpıcı biçimde değiştirdi," diye başladı. – Her gün sabah yedi buçuktan gece geç saatlere kadar Tokyo'nun merkezinde çalıştım. Günde beş ila yedi toplantı, geç akşam yemekleri ve sabah bir veya ikiye kadar karaoke. İş zordu, ama sevdim ve iyi yaptım. Çok para kazandı. Ama hep bir şeyleri özlüyordum. Ruhumda bir çeşit boşluk hissettim.

Ve elini göğsüne koydu.

"Unutma Dan, Wuxi ile ilk tanıştığımızda gülümsemesini hemen fark ettim. Başka bir ülkeden geldin ve seninle bir arkadaş gibi konuştu. Biz Japonlar, yabancılara karşı biraz çekingeniz. Ve Wuxi hoş karşılandığını hissettirdi. Ve evde çok sıcak, samimi bir ortamı var. Ve herkesin onun yanında olduğu hemen belliydi - akrabalar, arkadaşlar ve hatta tamamen yabancı insanlar- daha mutlu olmak. Ve bana tek bir kelime söylememesine rağmen, ondan yayılan yaşam enerjisini hissettim.

"Bütün bunların bana ne kadar yakın olduğunu düşündüm. Şehre geri dönerken, Wuxi'yi düşünmeye devam ettim - hayatının sadeliği, etrafındakileri mutlu etmesi, gelecek için endişelenmemesi ve hayatındaki bir şeyi kaçırmaktan endişelenmemesi. geçmiş. Yavaş yavaş, onun gibi yaşamak istediğimi anlamaya başladım. Ve bu benim hedefim.

Tokyo'ya döndüğümde, bıraktığımı açıkladım. Hayallerim her zaman işle ilgili olmuştur. Ama havuç kovalayan bir at gibi olduğumu fark ettim. Wuxi gibi olmak istedim. Ama nasıl düzenlenir? Yaku Adası'nda yaşayan bir arkadaşımı aradım ve onu ziyarete gittim. Sonra Yaka'ya taşındı ve yemek yapmayı öğrendi. Bir yıl sonra evlendik.

İlk hamileliğim sırasında kocam ve ben Wuxi'yi ziyaret ettik. Çocuğumu kutsamasını istedim. Beni hatırladığını sanmıyorum. Ama bebek sağlıklı doğdu. Şimdi iki çocuğum var ve onlar benim hayatım. Tokyo'daki kariyerimi kimse hatırlamıyor.

Bu zamana kadar zaten Ogimi'ye yaklaşıyorduk. Yol denize paralel uzanıyordu.

– Wuxi gibi olmak için ne yaptın? Diye sordum.

“Aile için yemek yapmayı öğrendim. Ve tüm sevgimi yemeğe koydum. Kocama ve çocuklarıma bakıyorum, işten kocamı bekliyorum. Harika bir ailem var. Kimseyi gücendirmemeye ve başkalarının benimle iletişim kurmaktan memnun olduklarından emin olmaya çalışıyorum. Her akşam sevdiklerimi, ne yediğimizi ve benim için neyin önemli olduğunu düşünüyorum. Öğle yemeğinde de aynı şeyi düşünüyorum. Şimdi düşünmek için zamanım var. Artık havuç peşinde koşmuyorum.

Wuxi'ye dön

Öğleden sonra Wuxi'ye vardık. Kadın geleneksel bir Okinawa'da yaşıyordu. Ahşap ev pirinç kağıdından sürgülü kapılarla birbirinden ayrılan birkaç oda ile. Pirinç hasırları yerde yatıyordu. Ayakkabılarımızı çıkarıp eve girdik. Japonya'da yerde oturmak geleneksel olmasına rağmen, Wuxi bir kraliçe gibi odanın ortasındaki bir sandalyeye heybetli bir şekilde oturdu. Onunla tanıştığımda, henüz kimse onu bilmiyordu. Ve şimdi bir ünlü oldu - bir tür uzun ömürlü "Dalai Lama". Mavi bir kimono giymiş Ushi, başını sallayarak oturmamızı işaret etti. Öğretmenin etrafındaki okul çocukları gibi yere oturduk. Sayoko'nun kapıda kaldığını fark ettim. Nedense Wuxi'ye yaklaşmak istemiyordu.

Wuxi bir selamlama olarak kollarını başının üstüne kaldırdı, sanki pazılarını gösteriyormuş gibi ve “Genki, genki, genki!” yani “Güç, güç, güç!” diye bağırdı.

"Ne mucizesi" diye düşündüm. Pek çok insan yaşlılıktan korkar. Ancak bu enerjik kadını görseler yaşlılıktan korkmazlar. Wuxi'ye National Geographic'teki fotoğrafını gösterdim, gururla parlıyordum çünkü makalem sayının ana makalesiydi. Wuxi kısa bir süre fotoğrafa baktı, dergiyi bıraktı ve bana biraz şeker verdi.

Ona bahçeyi, arkadaşlarını, beş yıl önceki görüşmemizden bu yana geçen değişiklikleri sormaya başladım. Wuxi, bahçede daha az çalıştığını itiraf etti, ancak şimdi yakındaki bir pazarda meyve toplayan yarı zamanlı çalışıyor. Zamanının çoğunu torunları ve çocukluğundan beri tanıdığı hayatta kalan üç arkadaşıyla geçiriyor. Çoğunlukla sebze yer ve yatmadan önce her zaman pelinli bir fincan sake içer. “Bütün sır bu” diyor. "Çok çalış, yatmadan önce bir bardak pelin otu iç ve iyi bir uyku çek."

Ushi ile konuşmamız sırasında uzakta duran ve beni izleyen Sayoko'ya baktım.

"Sayoko," diye uygunsuz bir şekilde yüksek sesle bağırdım, saygının genç bir kadının hostesin yanına davetsizce yaklaşmasına izin vermeyeceğini biliyordum. "Wuxi'ye hikayeni anlatmayacak mısın?"

Sayoko tereddüt etti, ama o yürüdü ve Ushi'nin önünde diz çöktü.

“Beş yıl önce buradaydım ve sen hayatımı değiştirdin. Bu görüşmeden sonra işten ayrıldım ve evlendim. Sana sonsuz minnettarım.

Gözlerinde yaşlar vardı. Wuxi şaşırmıştı ve açıkça o toplantıyı hatırlamıyordu.

Sayoko, "Birkaç yıl sonra seni tekrar ziyaret ettim," diye devam etti. "Hamileyken karnıma dokundun.

Bu hikaye uyandı yaşlı kadın hatıralar. Ushi gülümsedi ve Sayoko'nun ellerini avuçlarının içine aldı.

Konuk, “Gözlerimi kendine açtın ve şimdi çok mutluyum” dedi. "Sana teşekkür etmeliyim.

Sessizce ama bilerek, Ushi Sayoko'nun kolunu okşadı.

"Seni kutsadım," dedi.

Sokakta Sayoko'yu yakaladım, bu jest karşısında şok oldum. Ve ne düşündüğünü sordu. Cevap olarak gülümsedi.

"Bir şeylerin sonu gelmiş gibi hissediyorum," dedi şiirsel İngilizcesiyle biraz Japonca. - Kendimi bütün hissediyorum.

asırlık bilgelik

Bu kitap, gezegenimizin Mavi Bölgelerinde yaşayan Wuxi gibi insanların bize öğrettiği dersler hakkında. Dünyadaki en sağlıklı ve en uzun ömürlü insanların olaylı yaşamları hakkında bize anlatacakları çok şey var. Eğer bilgelik, bilgi ve deneyimin toplamına eşitse, o zaman bu insanlar hepimizden daha bilgedir.

Kitapta bilgelik dersleri topladık: Zengin, tatmin edici bir yaşamı anlatan asırlık bir hediye. Her şey hakkında konuşuyorlar: çocukları nasıl yetiştireceklerini ve başkalarını nasıl memnun edeceklerini, nasıl zengin olunacağını ve aşkı nasıl bulup sürdüreceklerini. Onlardan kendi Mavi Bölgelerimizi nasıl oluşturacağımızı ve hayatımızı nasıl uzatacağımızı öğreniyoruz.

Gerontolojideki bilimsel başarılar söz konusu olduğunda, asırlık insanlar yüz yaşına kadar nasıl yaşadıklarını anlatabilir, iki metreden fazla olmayan bir kişi iki metreye nasıl büyüdüğünü anlatamaz. Bunu bilmiyorlar. Wuxi'nin yatmadan önce içtiği bir fincan pelin içeceği sağlık için iyi midir? Belki öyledir, ama bir kadının neden kanser ya da kalp hastalığı olmadığını ya da 104 yaşında neden bu kadar enerjik olduğunu açıklamaz. Uzun yaşamanın sırlarını ortaya çıkarmak, Wuxi gibi birçok insanın yaşadığı bir yer bulmak, bir kültür bulmak, 90-100 yaş arası sağlıklı insan sayısının nüfusun geri kalanına göre son derece yüksek olduğu bir "mavi bölge" bulmak demektir. . Ancak o zaman bilim kurtarmaya gelecek.

Bilimsel araştırmalar, özellikle Danimarkalı ikizler üzerinde yapılan iyi bilinen araştırma, uzun bir yaşamın nedeninin sadece yüzde 25'inin genlerde yattığını gösteriyor. Kalan yüzde 75, koşullar ve yaşam tarzından kaynaklanmaktadır. Yaşam kalitesini iyileştirebilirsek, biyolojinin bize verdiği sınırlar içinde süresini en üst düzeye çıkarabiliriz.

rekortmen

21 Şubat 1875'te doğan Jeanne Calment, 122 yıl 164 gün yaşadı. Günlerinin sonuna kadar açık bir zihin ve eylem kapasitesini korudu ve uzun ömürlülüğünü porto şarabına bağladı. zeytin yağı ve mizah duygusu.

İnsan ömrünün gizemini araştırdıktan sonra, dünyadaki en yüksek yaşam beklentisine sahip yerleri araştırmak için Ulusal Yaşlanma Enstitüsü'nden demograflar ve bilim adamlarıyla bir araya geldik. Bu bölgelerde insanlar çok daha sık 100 yaşına kadar yaşıyor ve ortalama olarak daha uzun ve daha uzun yaşıyor. Sağlıklı yaşam Amerikalılardan daha. Amerikalılardan daha ciddi hastalıklara daha az eğilimlidirler. Uzun ömür uzmanlarıyla birlikte, birçok asırlık kişinin yaşam tarzını analiz ettik ve şu sonuca vardık: Ortak etkenler, bu kadar olağandışı bir yaşam beklentisini açıklayabilir.

uzun ömür dersleri

Bu kitap yaşlanma üzerine bir araştırmayla başlıyor. 100 yaşına kadar yaşama şansınız nedir? ne veriyorlar besin takviyeleri, hormon tedavisi veya genetik müdahaleler? Sağlıklı yaşam beklentisini artırmanın bilimsel olarak kanıtlanmış yolları var mı?

Sonra "mavi bölgelere" gideceğiz - gezegenin yüksek uzun ömür oranlarına sahip bölgeleri: İtalya'daki Sardunya adasındaki Barbagia bölgesi, Japonya'daki Okinawa, Kaliforniya'daki Loma Linda topluluğu ve Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası. Bu yerlerin her biri, uzun ömürlü olmak için benzersiz bir yol açan kendi kültürüne sahiptir. Wuxi gibi uzun ömürlü yıldızları ve onların yaşam tarzlarını ve kültürlerini inceleyen uzmanlarla tanışacağız. Tarih, genetik ve geleneklerin birleşiminin bu bölgelerin her birinin nüfusunun yaşam beklentisini nasıl etkilediğini göstereceğiz. Yaşam tarzlarını bileşenlerine ayıracağız ve bilimin bu insanların neden daha uzun yaşadığını açıklamasına izin vereceğiz.

Önceki bölümlerden alınan dersleri özetleyen son bölüm, dünyanın en iyi uzun ömür uygulamalarının bir tür özünü sunar. Birlikte, uzun ömürlülüğün gerçek formülünü oluştururlar - daha uzun yaşayabileceğiniz ve hayatın doluluğunu yaşayabileceğiniz en eksiksiz güvenilir bilgi.

Tabii ki, uygulamaya koymadığınız takdirde bu bilgiler hiçbir fayda sağlamayacaktır. Önde gelen uzmanlar, uzun ömürlülüğün sırlarının hayatınızda somutlaştırılacağı öneriler geliştirdiler. Ve en iyi yanı: Hepsini hizmete almak gerekli değildir. Size bir seçenek sunuyoruz. Dilediğiniz gibi kullanabilir, tavsiyelerimize uyarak hayatınıza yıllar olmasa da aylar katacak alışkanlıklar geliştirebilirsiniz.

Gezegenin mavi bölgeleri yüzyıllarca - hatta bin yıl - insan deneyimi içerir. Bu insanların alışkanlıkları ve gelenekleri - nasıl yemek yedikleri, birbirleriyle nasıl iletişim kurdukları, stresten nasıl kurtuldukları, iyileştikleri ve dünyaya nasıl baktıkları - ömürlerini yıllarca uzatır. Ve bu bir tesadüf değil, eminim. Bu yerler yüzyıllar boyunca kendi kültürlerini geliştirmiştir. Ve doğanın, türlerin hayatta kalmasını destekleyen özellikleri seçmesi gibi, bu kültürler de, bence, daha uzun yaşamı teşvik eden alışkanlıkları korudu. Bunu benimsemek faydalı deneyim Sadece açık kalmanız ve duymaya hazır olmanız gerekiyor.

Sayoko bu gerçekleri öğrenmeye hazırdı. Wuxi ile kısa bir iletişim, hayatında önemli değişikliklere yol açtı: kronik stresten muzdarip, yorgunluktan yıkılan bir kariyerist, harika bir manevi ve fiziksel form. Ve hayatı, değerleriyle tamamen uyumluydu.

Belki sen de buna hazırsın? Kim bilir? Ve hayatınız da aynı şekilde büyük ölçüde değişebilir.

ilk bölüm
Uzun ömür hakkındaki tüm gerçek

Doyurucu bir hayatın on yılını boşa harcıyor olabilirsiniz.

2 Nisan 1513'te Florida'nın kuzeydoğu kıyısına inen Juan Ponce de León'un, sonsuz yaşam bahşeden efsanevi kaynak olan Gençlik Çeşmesi'ni aradığı söylendi. Bugün uzmanlar hikayenin göründüğü kadar basit olmadığından eminler. İspanyol gezgin Bahamalar'ın kuzeyindeki toprakları keşfetmeye gitti, çünkü İspanya, Kristof Kolomb'un oğlu Diego'yu askeri vali statüsünde restore ederek Ponce de Leone'yi bu pozisyondan çıkardı. Yine de de Leon'un yolculuğunu anlatan efsane kök saldı.

Büyülü bir uzun ömür kaynağı fikri hala çekiciliğini kaybetmedi. Beş yüzyıl sonra bugün bile, ahmakça bir inatla şarlatanlar ve budalalar, hap, diyet veya ilaç kılığına girerek amaçlarını aramaya devam ediyor. tıbbi prosedür. Şikago'daki Illinois Üniversitesi'nden demograf Jay Olshansky, dünyanın önde gelen 50 uzmanıyla birlikte, şarlatanların ağzını bir kez ve herkes için kapatmak için kararlı bir girişimde, 2002'de bir çağrı yayınladı ve bunu olabildiğince açık bir şekilde formüle etti.

“Bu konudaki tavrımız kesindir” diye yazdılar. - Hiçbiri cerrahi işlemler, yaşam tarzı değişiklikleri, vitaminler, antioksidanlar, hormonlar veya yöntemler genetik mühendisliğiŞu anda mevcut olanın yaşlanma sürecini etkilediği kanıtlanmamıştır.”

Acı gerçek şudur: Yaşlanma sürecinin sadece bir gaz pedalı vardır. Frenlerin olup olmadığını henüz öğrenemedik. Yapabileceğimiz en fazla şey gaz pedalına çok fazla basmamak ve yaşlanma sürecini hızlandırmamaktır. Ortalama bir Amerikalı, kabul edilmelidir ki, çılgın ve fırtınalı hayatıyla, tüm gücüyle bu pedala baskı yapıyor.

Kitabımız, okuyuculara dünyanın en iyi sağlık ve uzun ömürlülük geleneklerini tanıtıyor ve bunları hayata nasıl uygulayacaklarını anlatıyor. Birçoğumuz ne kadar yaşayacağımız konusunda düşündüğümüzden daha fazla kontrole sahibiz. Uzmanlara göre, doğru görüntü hayat en az on yıl ekleyebilir ve bizi vaktinden önce öldüren bazı hastalıklardan kurtarabilir. Ve bu, dolu bir yaşamın ek bir on yılı!

Demografi uzmanları, tıp uzmanları ve gazetecilerden oluşan ekibimiz, uzun yaşamanın sırlarını ortaya çıkarmak için doğrudan kaynaklara gitti. Şaşırtıcı bir şekilde birçok kişinin uzun yaşamayı ve Amerikalıları öldüren birçok hastalıktan kaçınmayı başardığı, gezegenin dört köşesi olan Mavi Bölgelere gittik. Bu bölgelerde insanlar diğer yerlere göre üç kat daha sık 100 yaşına kadar yaşıyor.

Mavi Bölgelerin her birinde, o bölgedeki uzun ömür olgusunu açıklamaya yardımcı olacak yaşam tarzlarını belirlemek için Ulusal Yaşlanma Enstitüsü ile geliştirilen bir form doldurduk: sakinlerin ne yediği, fiziksel aktivitelerinin nasıl olduğu, hayatlarını nasıl inşa ettikleri. bir toplulukta, hangi yöntemlerle Geleneksel tıp kullanıyorlar, vb. Ortak paydalar aradık - dört yörenin hepsinde ortak olan alışkanlıklar ve gelenekler - ve sonuç olarak sağlıkla ilgili en iyi alışkanlıkların kültürler arası bir sıkışmasını yakaladık, yani aslında bulduk uzun ömür için bir formül.

Uzun Ömür Öncüsü

1550'de İtalyan Luigi Cornaro, uzun ömür konusunda en çok satanlardan biri olan Uzun Yaşama Sanatı'nı yazdı. Bu kitap, ılımlılığın yaşamı uzattığını söyledi. Fransızca, İngilizce, Hollandaca ve Türkçeye çevrilmiştir. almanca dilleri. Cornaro'nun tam yaşı bilinmiyor, çeşitli kaynaklara göre en az 90 yıl ve muhtemelen daha fazla yaşadı.

Mavi Bölgelerin bize öğrettiği şey budur: yaşam kalitenizi önemli ölçüde iyileştirebilirseniz, aksi takdirde kaybedeceğiniz on yılı daha dolu dolu bir yaşamla geri kazanabilirsiniz. Yaşam kalitesini artırmanın en iyi yolu? Mavi Bölgelerin her birinde keşfettiğimiz gelenekleri benimseyin.

Dünya üzerinde, sakinleri kıskanılacak bir uzun ömür ile ayırt edilen "mavi bölgeler" vardır - İtalya'daki Sardunya adası, Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası, Japonya'daki Okinawa Eyaleti ve Kaliforniya'daki Loma Linda topluluğu. Bir grup bilim insanı, sağlığın ve yüksek yaşam beklentisinin sırlarını ortaya çıkarmak için bu bölgelere birkaç sefer yaptı. Kitapta Dan Buettner

"Mavi Bölgeler. En uzun yaşayan insanlardan uzun ömür için 9 kural

doğal hareket

Dünyanın en yaşlı insanları maraton veya triatlon koşmaz ve cumartesi sabahları spor yıldızları gibi davranmazlar. Aksine, günlük rutinlerinin ayrılmaz bir parçası olan düşük yoğunluklu fiziksel aktivitede bulunurlar, diye yazıyor econet. Sardunya'nın Mavi Bölgesi'ndeki uzun ömürlü adamlar hayatlarının çoğunu çoban olarak çalıştılar ve günde kilometrelerce yürümek zorunda kaldılar. Okinawan sakinleri her gün bahçede çalışıyor. Adventistler çok yürürler. Bu, uzun ömür uzmanlarının uzun ve sağlıklı bir yaşam için önerdiği fiziksel aktivite türüdür. Dr. Robert Cain'e göre, "mevcut kanıtlar, ılımlı egzersizin çok faydalı olduğunu gösteriyor."

© Paul Calver

Doktorunuzla görüşmeniz gereken ideal rejim, aerobik ve denge ve kas güçlendirme egzersizlerinin bir kombinasyonunu içerir. Dr. Robert Butler, büyük kas gruplarının haftada en az iki kez çalıştırılmasını önerir. Düşmeler olduğu için denge de büyük önem taşır. yaygın neden yaşlılar arasında yaralanma ve ölüm (Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl, 65 yaş üstü her üç kişiden biri düşme nedeniyle kırılır). Tek ayak üstünde durmak bile örneğin dişlerinizi fırçalarken) daha iyi denge için küçük bir adımdır.

Spor aynı zamanda tüm kas gruplarını güçlendirerek, esnekliği artırarak, eklemlere faydalı etki yaparak ve ağrıları azaltarak dengenin korunmasına yardımcı olur. alt bölüm geri. Ayrıca yoga, din gibi bir iletişim ve ruhsal zenginleşme aracı olarak hizmet eder.

Tüm uzun ömürlü kültürlerde, düzenli düşük yoğunluklu fiziksel aktivite, yukarıda açıklanan tüm gereksinimleri karşılar ve aynı zamanda dizlere ve kalçalara baskı yapmaz. Dr. Kane bu konuda şöyle diyor: “Sprinter gibi değil, mil uzunluğundaki bir koşucu gibi davranmalısınız. Şunu söylemek imkansız: bu yıl deli gibi çalışacağım ama gelecek yıl Dinleneceğim, çünkü zaten yolumu buldum. ” Asıl görev, yapma alışkanlığı kazanmaktır. fiziksel egzersizler 30 dakika (ideal olarak bir saat içinde) en azından haftada beş kez. Bu yarım saati veya saati birkaç ziyarete bölmek mümkündür, ancak yine de istenmeyen bir durumdur.

Kalorileri yüzde 20 azaltın

Akşam yemeğinde yaşlı Okinawalılarla buluşacak kadar şanslıysanız, yemekten önce eski bir Konfüçyüs deyişinin nasıl telaffuz edildiğini kesinlikle duyacaksınız: hara hachi bu. Bu, karnınızı doyurmamanız gerektiğini, ancak mide yüzde 80 dolu olduğunda yemeyi bırakmanız gerektiğini hatırlatıyor. Bugün bile günlük kalori alımları 1900 kcal'ı geçmez (Sardunyalıların oldukça yetersiz beslenmesi de günde yaklaşık 2000 kcal'dir).

Dr. Craig Wilcox, bu geleneğin tüketimi kısıtlamak için acısız bir seçenek olduğunu savunuyor. Ve bu yöntem gerçekten etkilidir: deney hayvanlarının ömrünü uzatır ve insanlarda kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Bir dereceye kadar, kalori kısıtlamasının faydası, hücrelere serbest radikaller tarafından daha az zarar verilmesinden kaynaklanmaktadır.

Ancak başka bir artı daha var: kilo kaybı.

Bildiğiniz gibi, vücut ağırlığındaki yüzde 10'luk bir azalma, vücut ağırlığının seviyesini düşürmeye yardımcı olur. tansiyon ve kolesterol, bu da kalp hastalığı riskini azaltır. Fakat bu nasıl başarılabilir? Japon takımadalarında yaşamıyoruz ve asırlık kültürel normlarla çevrili değiliz.

Diyet, büyüyen bel için geleneksel çözümdür. Ancak bildiğimiz asırlıkların hiçbiri diyet yapmadı ve hiçbiri obeziteden muzdarip olmadı. Minnesota Üniversitesi'nden Dr. Bob Jeffery, “Bugün, tüm insanlara uygun bir diyet yok” diyor. "Kural olarak, diyet yaklaşık altı ay boyunca takip edilir ve ardından insanların yüzde 90'ının sigortası biter." En çok ile bile etkili programlar sadece az sayıda katılımcı uzun vadeli sonuçlar elde eder.

Gizli doğru beslenme- dünyanın en uzun yaşayan insanlarının alışkanlıklarını takip etmek. Mindless Eating'in yazarı Dr. Brian Wansink, yeme alışkanlıklarımızın nedenleri üzerine belki de en çığır açan çalışmayı yaptı. Yaşlı Okinawalıların bilinçaltında bildiği gibi, yenen yemek miktarı tokluk hissinden çok çevreye bağlıdır.

Koşullar nedeniyle fazla yeriz - arkadaşlar, aile, tabaklar, yemek adları, sayılar, etiketler, ışıklar, renkler, mumlar, kokular, şekiller, dikkat dağıtıcı şeyler, büfeler ve kaplar.

Bir deneyde, Wansink bir grup katılımcıya bir video izletti ve her birine ya 500 gramlık ya da 250 gramlık bir M&M çantası verdi. Videoyu izledikten sonra her iki gruptan da yenmemiş şekerleri iade etmelerini istedi. 500 gramlık torba alanlar ortalama 171 şeker yerken, 250 gramlık torba alanlar ise sadece 71 adet şeker yer. büyük paket. Wansink, 47 farklı ürün kullanarak benzer deneyler yaptı ve her seferinde aynı sonuçları aldı. Ayrıca yemeklerin yenen yemek hacmi üzerindeki etkisine de dikkat çekti. Yenilen yemeğin en az dörtte üçü tabaklarda, kaselerde veya bardaklarda servis edilir. Wansink'in deneyleri, insanların kısa, geniş bardaklardan uzun ve dar bardaklardan yüzde 25 ila 30 daha fazla içtiklerini ve yarım litrelik bir kaseden bir litrelik bir kaseden yüzde 31 daha fazla yediklerini göstermiştir.

Yediğiniz yiyecek miktarı faktörlerden sadece bir tanesidir. Diğeri ise kalori sayısıdır. Büyük bir hamburger, büyük bir kızarmış patates ve bir bardak gazlı içecekten oluşan tipik bir fast food yemeği yaklaşık 1.500 kalori içerir. Craig ve Bradley Wilcox, Okinawa yemeğinin ortalama olarak beş kat daha az kalori içerdiğini hesapladı. Başka bir deyişle, bir hamburger patates kızartması ve bir tabak dolusu Okinawa'lı kızarmış tofu yeşil bezelye aynı hacme sahiptir, ancak Okinawa yemeği beş kat daha az kalorilidir.

Bitkiler her şeydir

Nicoya, Sardinya veya Okinawa'da yaşayanların çoğu işlenmiş gıdaların, şekerli gazlı içeceklerin veya salamura atıştırmalıkların tadına bakmadı. Hayatlarının çoğu için işlenmemiş gıdalardan küçük porsiyonlar yediler. Eti reddettiler ya da daha doğrusu, nadir durumlar dışında, onu yeme fırsatına sahip değillerdi. Geleneksel olarak, bu yerlerin sakinleri kendi bahçelerinde yetiştirdiklerini, ana ürünlerle takviye ederek yerler: durum buğdayı (Sardunya), tatlı patates (Okinawa) veya mısır (Nicoya). Özellikle tutarlı Adventistler genel olarak eti tamamen reddederler.

Bilim adamları, binlerce vejeteryanı içeren altı farklı çalışmayı analiz etti ve et tüketimini minimuma indirenlerin daha uzun yaşadığını buldu. Bazı insanlar bitkisel gıdaların sağlamadığından endişelenir. yeterli proteinler ve demir. Ama sonuç olarak, Dr. Leslie Little'ın dediği gibi, 19 yaşın üzerindeki kişilerin vücut ağırlığının her kilogramı için sadece 0,8 gram proteine ​​veya günde ortalama 50-80 gram proteine ​​ihtiyacı vardır.

Uzun ömürlülüğe katkıda bulunan tüm yemek kültürlerinin temeli, baklagiller, tahıllar ve sebzeler. Sardunyalı çobanlar, irmik unundan yapılan ekmeği meraya beraberlerinde götürürler. Nicoya sakinleri arasında mısır ekmeği olmadan tek bir yemek tamamlanmaz. Tam tahıllı ürünler temel bileşen Adventist diyeti.

Bu gıdalar lif kaynağı, antioksidanlar, kanser önleyici maddelerdir (çözünmez elyaf), kolesterolü düşüren ve kan pıhtılaşmasını önleyen maddeler ve gerekli tüm mineraller. Baklagiller, tüm Mavi Bölgelerin mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Baklagillerden zengin bir diyet kalp krizlerini ve bağırsak kanserini azaltmaya yardımcı olabilir. Baklagiller flavonoidler ve lif içerir (kalp krizi riskini azaltır); mükemmel bir protein kaynağıdır.

Tofu (soya peyniri) Okinawan diyetinin temel gıdalarından biri olan , genellikle Fransa'daki ekmek veya Doğu Avrupa'daki patateslerle karşılaştırılır. Doğru, sadece ekmek veya patates yiyerek yaşayamazsınız ve tofu neredeyse ideal bir üründür: az kalori, çok protein ve mineral içerir, kolesterol içermez, ancak gerekli tüm amino asitleri içerir. insan vücudu. Ayrıca, çevre dostudur. Zararsız mükemmel bir protein kaynağı yan etkiler et, tofu, kadınlarda kalp üzerinde faydalı etkisi olan fitoöstrojenler içerir. Ek olarak, fitoöstrojenler kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürür ve kan damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur.

Yukarıdakilerin tümü, asırlıkların asla et yemediğini göstermez. Sardunya'da şenlikli bir yemek mutlaka et yemeklerini içerir. Okinawan'lar ay ışığının aydınlattığı bir domuzu katletti Yılbaşı. Nicoya sakinleri de domuz yavrusunu besliyor. Ancak et nadiren yenir: ayda sadece birkaç kez. Çoğu endişe, jambon gibi kırmızı ve işlenmiş etlerle ilgilidir. Dr. Robert Cain ve Robert Butler, diyet planlarken, trans yağları, doymuş yağları ve tuzu en aza indirirken kalorileri kompleks karbonhidratlar, yağlar ve proteinler arasında doğru bir şekilde dağıtmanın çok önemli olduğunu belirtiyor.

Daha fazla fındık yiyin

Kuruyemişler muhtemelen tüm "uzun ömürlü yiyeceklerin" en çarpıcı unsurudur. Yedinci Gün Adventistlerini hedef alan bir araştırmaya göre, haftada en az beş kez fındık yiyenlerin kalp hastalığına yakalanma olasılığı, daha az sıklıkta fındık yiyenlere göre iki kat daha fazlaydı. Kalite Sıhhi Denetim Ofisi Gıda Ürünleri ve Amerika Birleşik Devletleri İlaç İdaresi, ilk sağlık beyanına fındıkları dahil etti. 2003 yılında FDA bir "sağlık beyanı" yayınladı: "Bilimsel kanıtlar, günlük 42 g ceviz alımının düşük içerik doymuş yağ ve kolesterol kalp hastalığı riskini önleyebilir."

Araştırmalar, kuruyemişlerin kan kolesterol seviyelerini düşürerek kalbi koruduğunu gösteriyor. Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından yürütülen geniş bir nüfus araştırmasında, fındık tüketen kişilerin bu hastalığa yakalanma olasılığının daha düşük olduğu bulundu. koroner hastalık kalpleri nadiren tüketenlere veya hiç tüketmeyenlere kıyasla. Adventist Sağlık Çalışması (AHS), haftada beş kez 56 gram kuruyemiş yiyenlerin, yemeyenlere göre ortalama iki yıl daha uzun yaşadığını buldu.

Bir açıklama, kuruyemişlerin kan seviyelerini düşüren tekli doymamış yağlar ve çözünür lif açısından zengin olduğunu öne sürüyor. LDL kolesterol diyor. Aynı zamanda iyi bir E vitamini ve diğer kalp-sağlıklı maddeler kaynağıdır. En iyileri badem, fıstık, ceviz, antep fıstığı, fındık, ceviz ve çam fıstığıdır. Brezilya fıstığı, kaju ve ceviz doymuş yağda biraz daha yüksektir ve daha az arzu edilir. Ancak yine de, tüm fındıklar faydalıdır.

Günde bir bardak kırmızı şaraptan zarar gelmez

sonuçlara göre epidemiyolojik çalışmalar bir bardak bira, şarap veya diğer alkollü içki günde bazı sağlık yararları sağlar. Bununla birlikte, "mavi bölgelerin" sırları, tutarlılık ve ılımlılığın belirleyici faktörler olduğunu göstermektedir. Okinawa'da arkadaşlarla günlük bir bardak sake. Sardunya'da her yemekte ve arkadaşlarla her toplantıda bir kadeh kırmızı şarap.

Günde bir veya iki kadeh şarap kalp hastalığı riskini azaltır, ancak aşırı alkol tüketimi meme kanseri riskini artırır. Alkol gerçekten stresi azaltır ve zayıflatır Zararlı etki kronik iltihap. Ayrıca yemeği tamamlayan bir kadeh şarap daha az yemenizi sağlar.

İle ek yararlar kırmızı şarap, içinde bulunan ve aterosklerozla savaşan polifenoller nedeniyle atardamarları temizleme yeteneğine de atfedilebilir. Ek bir antioksidan etki için Sardinian Cannonau'yu seçin. Aynı zamanda alkolün karaciğer, beyin ve diğer organlar üzerindeki toksik etkileri de unutulmamalıdır. iç organlar günlük porsiyonları aşarsanız. Bu durumda, kötüye kullanım riski herhangi bir riskten önemli ölçüde daha ağır basacaktır. faydalı özellik. Geçenlerde bir arkadaşım cumartesi gecesi tüm hafta boyunca uzak durmanın ve aynı anda on dört bardak içmenin mümkün olup olmadığını sordu. Cevap hayır.

Din daha uzun yaşamanıza yardımcı olur

Sağlıklı asırlıkların inancı vardır. Sardunyalılar ve Nikoyanlar ağırlıklı olarak Katoliktir. Okinawanlar, ataları onurlandıran karışık bir dine mensuptur. Loma Linda'nın uzun karaciğerleri Yedinci Gün Adventistleridir. Hepsi bir veya başka bir dini topluluğa aittir. Allah'a iman, uzun ve sağlıklı bir yaşam şansını artıran iyi alışkanlıklardan biridir. Dini bağlantı önemli değil: Budist, Hıristiyan, Müslüman, Yahudi veya Hindu olabilirsiniz.

Araştırmalar gösteriyor ki ziyaret kilise hizmetleri- ayda bir bile olsa - yaşam beklentisi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sağlık ve Sosyal Davranış Dergisi'nde yakın zamanda yayınlanan bir araştırmanın konusu 3.617 kişiydi. Çalışma yedi yıl sürdü ve ayda en az bir kez hizmete katılan kişilerin ölüm riskinin yaklaşık üçte bir oranında azaldığını buldu. Cemaatçiler daha uzun bir ortalama yaşam beklentisine sahipti ve inancın orta derecede fiziksel aktivite ile aynı etkiye sahip olduğu görüldü.

Adventist Sağlık Çalışması da benzer sonuçlar buldu. 12 yıl boyunca 34 bin kişi katıldı. Sık sık kiliseye gidenlerin, her yaşta ölüm riskinin yüzde 20 oranında azaldığı ortaya çıktı. Manevi yönü unutmayan insanların acı çekmesi daha az olasıdır. kalp-damar hastalığı, depresyon, stres, intihar etme olasılıkları daha düşüktür ve bağışıklık sistemleri çok daha iyi çalışır.

Dini bir topluluğa ait olmak, geniş sosyal bağların kurulmasına katkıda bulunur. Kiliseye giden insanlar daha yüksek özsaygıya ve daha yüksek bir öz değer duygusuna sahiptir, çünkü din olumlu beklentileri teşvik eder ve bu da sağlığı iyileştirir.

İnsanların davranışları rolleriyle birebir örtüştüğünde özgüvenleri yükselir. Belirli bir dine mensup olmak, bir dereceye kadar stresten kurtulmanızı sağlar. Gündelik Yaşam onları daha yüksek bir güce devretmek. Açıkça tanımlanmış davranış kurallarına uyarlar ve bu sayede “doğru” şekilde yaşadıklarını bilerek gönül rahatlığı kazanırlar. Bugün her şey yolundaysa, bunu hak ediyorsun. Kötüyse, sana bağlı değil.

Aile önce gelir

Mavi Bölgelerde tanıştığımız en uzun yaşayan insanlar her zaman aileye öncelik vermiştir. Tüm yaşamları evlilik ve çocuklar, aile görevleri, ritüeller ve manevi yakınlık üzerine kuruluydu. Bu ifade özellikle, sakinlerinin hala tutkuyla aile ve aile değerlerine bağlı olduğu Sardunya için geçerlidir. Bir keresinde bir bağ sahibine, hasta annesini huzurevine göndermenin daha kolay olup olmayacağını sordum. Parmağını öfkeyle bana doğrulttu: "Böyle bir şeyi düşünemiyorum bile. Bu ailem için bir utançtır."

Sardunyalı bir çoban olan Tonino Tola çalışmayı severdi ama şunu itiraf etti: "Yaptığım her şey ailem için." Nicoya Yarımadası'nda, tüm aile üyeleri yakınlarda yaşıyor. Yani, bir köyün 99 sakininin tamamı 85 yaşındaki bir adamın torunlarıydı. Hala aile restoranında yemek yemek için toplanırlardı ve onun torunları ve torunlarının torunları her gün dedelerini ziyaret ederek temizlik işlerine yardım eder ya da onunla sadece dama oynarlardı.

Okinawan ailesine sadakat, dünyevi yaşamın ötesine geçer. Yetmişin üzerindeki Okinawalılar güne atalarının hatırasını överek başlarlar. Aile üyelerinin ölen akrabalarıyla bir Pazar yemeği organize edebilmeleri için genellikle mezarların yakınında masalar bulunur.

Bu uzun ömürlülüğe nasıl katkıda bulunur?

Asırlık insanlar 100 yaşına geldiklerinde aileye bağlılıkları meyve verir: çocuklar sevgi ve ilgiye şükranla karşılık verirler. Ebeveynlerini sürekli ziyaret ederler ve dört Mavi Bölgeden üçünde genç nesil, büyüklerini ağırlamaktan mutluluk duyar.

Araştırmalar gösteriyor ki yaşlı insanlar Çocuklarla yaşamak hastalığa ve strese daha az eğilimlidir, daha sağlıklı yiyecekler yiyin, ciddi kazalar yaşama olasılığı daha düşüktür. Yedi yıl boyunca 70 ila 79 yaşları arasındaki 1.189 kişiyi izleyen MacArthur Sağlıklı Yaşlanma Çalışması, çocuklara yakın yaşayan insanların daha net zihinlere ve daha iyi sosyal becerilere sahip olduğunu buldu.

Aile, sosyal hiyerarşide en üst basamaktır diyor Dr. Butler. “Ebeveynler size bir gerçeklik duygusu verir, size sağlıklı bir yaşam tarzı öğretir, amaç bulmanıza yardımcı olur ve hastalık veya problem durumunda aile desteği son derece önemli hale gelir.”

Hayatımızın çoğunu bir şekilde yatırım yaparak geçiriyoruz, diyor. Burada okula gittiğinizde ve belli bir alanda eğitim aldığınızda yatırımlar yapıyorsunuz. Sonra siz çocuklara gençken yatırım yaparsınız, yaşlandığınızda onlar size yatırım yapar. Geri tepme? Aileleriyle birlikte yaşayan yaşlılar, yalnız veya huzurevinde yaşayanlara göre daha uzun süre akıl sağlığını koruma eğilimindedir.

Amerika'da ise tam tersi bir eğilim görülmektedir. Çalışan anne babaların ve meşgul çocukların olduğu birçok ailede, herkes kendi işleriyle meşgul olduğu için birlikte vakit geçirmek nadir hale gelir. Ortak yemekler ve dinlenme hayatımızdan kaybolur, nadir hale gelir.

Bu eğilime nasıl karşı çıkılır?

Mezun bir psikolog olan Gail Hartmann, ailenin tüm nesilleri birlikte zaman geçirmeye istekli olduğunda bir çıkış yolunun bulunacağına inanıyor. “Güçlü ailelerde günde en az bir kez ortak masada yemek yemek, birlikte tatile gitmek, birlikte vakit geçirmek adettendir. Normal hayatınızı durdurmak zorunda değilsiniz. Çocuklar ev ödevi hazırlayabilir ve ebeveynler akşam yemeği hazırlayabilir, ancak böyle bir aile güçlü bağlar ve birlik duygusu ile ayırt edilir.

Uzun ömür için dokuz kurala geçmeden önce, size mavi bölgelerin kendisinden - bu gezegenin asırlıklarının yaşam alanlarından - bahsetmek istiyorum.

Mavi bölgeler veya en uzun yaşayan insanlardan 9 uzun ömür kuralı

Bölge 1 - Okinava

Karate'nin doğum yeri, ruhlar adası ve çoğu Japon olmayan Japonların ikametgahı. Japon adalarından oldukça izole olan Okinawa, yüzlerce yıldır eski geleneklerin çoğunu korumayı başardı ve şimdi modern "tanrıların" - Coca-Cola ve McDonalds'ın gelişine aktif olarak direniyor.

2. Bölge - Sardunya

Milyonerler için sayısız villa ve yatlar için marinalar ile dünyanın en lüks tatil bölgelerinden biri, sağlık ve uzun ömür ile ilişkili değildir. Ancak dağların yükseklerinde, geleneksel hayvancılık ve tarımla uğraşan sakinleri Batı dünyasının "tılsımları" ile temas etmeyen ve zorlamadan yaşayan gerçek, ataerkil Sardunya'nın ruhu korunmuştur. yüz yıla kadar.

Bölge 3 - California Loma Şehri Linda

Loma Linda, dumanlı Los Angeles'tan sadece yüz kilometre uzaklıktadır. Sırrı, Adventistler ve kategorik olarak desteklemeyen inançlarıdır. Kötü alışkanlıklar Sigara içmek, içmek ve sağlıksız yiyecekler yemek gibi. Loma Linda sakinlerinin inanılmaz muhafazakarlığı ve sağlık konusundaki titizlikleri, şehirlerini iki iş ve ticaret merkezinden birinde bir vahaya dönüştürmelerine izin verdi. Kültürel hayat AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ.

Bölge 4 - Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası

Nicoya, ülkenin geri kalanından engebeli dağlar ve ormanlarla ayrılır. İlk bakışta - "The Generals of the Sandpits" veya "Umutsuz" filmlerinde gördüğümüz veya Marquez'de "100 Yıllık Yalnızlık"ta okuduğumuz küçük bir Latin Amerika kasabası. Ancak Nicoya'da var olan izolasyon, yerel gelenekler ve beslenme ilkeleri, buranın asırlıkların "Mavi Bölgelerinden" biri olmasına izin verdi.

Bölge 5 - Yunan adası Ikaria

Ne yazık ki, Ikaria çok uzun zaman önce "mavi bölgelere" dahil edildi ve orijinal kitabın incelenmesi onu etkilemiyor.

Bölge 6 - ...

…kişisel mavi bölgeniz!

Kitabın ikinci bölümünde Buettner, çalışmanın sonuçlarını özetliyor ve "mavi bölgelerin" tüm özelliklerini, geleneklerini ve geleneklerini tek bir listede bir araya getiriyor - Uzun Ömür için Dokuz Kural. Kitapta, her kural için, detaylı talimatlar, ve burada onlara sadece kısaca vereceğim.

1.Aktif olun, ancak buna takılmayın. Uzun karaciğerlerin hiçbiri yol açmaz hareketsiz görüntü hayat - sürekli hareket ediyorlar. Birçoğu tüm yaşamları boyunca yaptıklarını yapıyor, bahçede çalışıyor, sığır otlatıyor ve el sanatları yapıyor. Sebze almak veya akraba ve komşuları ziyaret etmek için pazara giderler, hatta bisiklete binerler. Kahramanlık, rekor veya başarı yok, düşük yoğunlukta çalışıyorlar fiziksel aktivite ama yıllarca her gün.

2. Kalorileri kesin. Okinawa'da asırlık insanlar hara-hachi-bu ilkesini takip ediyor, karnını doyurmuyor ve her zaman biraz aç kalıyor. "Aç olmamak" ile "doymak" arasındaki ince farkı anlıyorlar ve asla fazla yemek yemezler ve genellikle eskiden yaptığımız gibi yiyecekleri kült etmezler.

3. Bitkiler her şeydir. Araştırmadaki asırlıkların büyük çoğunluğu işlenmiş yiyecekleri, şekerli içecekleri veya salamura atıştırmalıkları hiç denememişti. Onlara günlük yemek- bahçelerinde yetiştirdikleri basit bitki besinlerinin küçük porsiyonları. Bu, eti reddettikleri anlamına gelmez (et, tüm "mavi bölgelerin" sakinlerinin diyetine dahildir), daha ziyade, günlük olarak et yeme fırsatlarına veya ihtiyacına sahip değildirler.

4. Kırmızı şarap iç. Günde bir kadeh kırmızı şarap sağlığa zararlı olmaktan daha faydalıdır ve dört bölgenin üçünün (Adventist çay içenler hariç) sakinleri bunu reddetmezler. Kırmızı şarap iştahı yumuşatır, kalp ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, stresi azaltır ve kronik iltihaplanma riskini azaltır. Bu, hem "mavi bölgeler" sakinlerinin diyet çalışmaları hem de diğer bilimsel çalışmalar ile kanıtlanmıştır. Bu konuda tutarlı ve ılımlı olmak önemlidir - kırmızı şarap, alkolün karaciğer ve diğer organlar üzerindeki toksik etkilerinden tüm "takıları" hissedeceğiniz ince bir çizgiye sahiptir.

5. Hayatta bir amaç bulun. Tüm asırlıkların yaşamları boyunca onlara rehberlik eden ve ilham veren bir amacı vardır. Okinawa'da buna "ikigai", Nikoya'da plan de vida denir ve Rusça'da sabahları uyanmak istemenizin nedeni budur. Ne için var olduklarını net bir şekilde anlayan insanlar çok daha uzun yaşarlar ve net düşünceyi daha uzun süre korurlar. Bu mutlaka önemli bir şey değildir, bazen bir "ikigai" gibi davranır. arzuçocuklarınızı ve torunlarınızı yetişkin veya günlük el işleri olarak görmek için. Ama oradadır ve hayata anlam verir.

6. Stresi attığınızdan emin olun.Şehirlerde çok fazla stres var - ne kadar zaman önce hiçbir şey için gergin veya endişeli olmadığınızı hatırlayın. Ancak küçük kasabalarda bile zorluklar var. Uzun karaciğerler, her durumda sakinlik ve dinginlik yayar. Aceleleri yoktur, mışıl mışıl uyurlar, günlük küçük sevinçlerin tadını çıkarmayı bilirler ve zorluklara boyun eğmezler. Hayatları bile, sözde başarı ve refahlarına doğru koşmalarına izin vermeyecek kadar kısadır.

7. İnanç bulun."Mavi bölgelerin" tüm uzun karaciğerleri belirli inançlara bağlı kalır ve yerel manevi topluluklara aittir. Elbette, bunun için Tanrılarının onlara yardım ettiğini söyleyebilirsiniz, ancak büyük olasılıkla, sırları, inançlarının iyimser kalmalarına ve şu veya bu durumda daha sağlıklı ve daha fazlasını yapmalarına yardımcı olmasıdır. doğru seçim. Ve elbette, belirli bir dine mensup olmak, günlük hayatın streslerinden kurtulmanıza ve şüphelerinizin ve endişelerinizin bir kısmını daha yüksek bir gücün merhametine aktarmanıza izin verir.

8. Aile önce gelir. Makalenin başında tartışılan Li Jing-Yong, birçok kişi tarafından haklı olarak bir keşiş olarak kabul edilir, ancak onun 23 karısından daha uzun yaşadığını ve 180'den fazla torun bıraktığını unuturlar. Aile bağları ve desteği muhtemelen en büyük etki uzun karaciğerlerin sağlığı hakkında. Asla yalnız değiller, yaşlılıklarına karşı sakinler, çocukları, torunları ve torunlarının torunları sıkılmalarına izin vermiyor ve hayatlarına büyük neşe getiriyorlar.

9. Kendinizi Mavi Bölgelerin değerlerini paylaşanlarla kuşatın. Aile ve inanç insanları bir araya getirir, ancak kültürel gelenekler ve basit insan iletişimi onları bir araya getirir. Çalışmak çok daha kolay sağlıklı alışkanlıklar eğer etraftaki herkes tarafından takip ediliyorlarsa. Sosyal topluluk, Mavi Bölgelerdeki insanların yaşamlarında büyük bir rol oynar. Bir araya gelmedikleri bir gün geçmiyor - Okinawa'lıların "moai"leri, destek grupları, Sardunyalılar akşamları kafelerde toplanıyor ve Loma Linda'da genel olarak her şey birlikte yapılıyor. Çevrenizde değerlerinizi ve isteklerinizi kimlerin paylaştığını görün ve bu insanlarla mümkün olduğunca fazla zaman geçirmeye çalışın.