Oruc və oruc günlərində nə yeyib içmək olar, nələr içmək olmaz? Oruc zamanı yemək. Yazıdakı menyu, Lenten reseptləri

İnsanın bədənini və ruhunu təmizləməyə kömək edən Böyük Oruc yaxınlaşır. Bu müddət ərzində möminlər yalnız istifadə edirlər yağsız qidalar. Oruc tutmağa başlamazdan əvvəl aşağıdakı ipuçlarını nəzərdən keçirin.

Oruc tutanda nə yemək olmaz

Oruc tutanların riayət etməli olduqları əsas şərt ət məhsullarından (donuz, toyuq, mal əti, balıq, quzu) imtina etməkdir. Həm də diyetinizə aşağıdakı komponentləri daxil edə bilməzsiniz:

Şirniyyat;

süd pendirləri, kərə yağı, fermentləşdirilmiş süd və əslində süd).

Bəs, qida nə olmalıdır və oruc zamanı pəhrizdə hansı yağsız qidalardan istifadə etmək daha yaxşıdır?

Ərzaq siyahısı

Bildiyiniz kimi, orucluq zamanı heyvan mənşəli məhsullar istehlak edilə bilməz, ancaq supermarketlərin, marketlərin rəflərində belə məhsulların geniş çeşidinə rast gəlmək olar. Alış-verişə getməzdən əvvəl özünüzlə yağsız qidaların siyahısını gətirin:

Krup (yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, düyü, bulqur, arpa, qarğıdalı, buğda, arpa);

Tərəvəzlər (çuğundur, ispanaq, kartof, qulançar, yerkökü, bibər, kələm, sarımsaq, soğan);

Göbələklər (porcini, şampinonlar, göbələklər, istiridyə göbələkləri, chanterelles) istənilən formada istehlak edilə bilər - təzə, qurudulmuş və dondurulmuş.

Paxlalılar (noxud, qulançar və yaşıl lobya, mərcimək, maş, noxud);

Bitki mənşəli yağlar zeytun, kətan, günəbaxan, balqabaq);

Turşular (xiyar, alma, kələm, pomidor);

Yaşıllar (reyhan, şüyüd, nanə, pırasa, cəfəri) qurudulmuş və təzə və ya ədviyyat kimi istifadə olunur;

Qurudulmuş meyvələr (kişmiş, şəkərli meyvələr, quru ərik, əncir, gavalı);

Fındıq (anakart, qoz, meşə, fındıq);

Meyvə istənilən, hətta ekzotik ola bilər;

Şirniyyatlar (mürəbbə, kozinaki, konservlər, halva, bal);

Qara və yaşıl zeytun;

bərk buğdadan;

Çörək səməni və kəpək;

içkilər ( yaşıl çay, meyvə içkisi, kakao, kompot, şirələr, kissellər);

Soya məhsulları (süd, kəsmik, mayonez, xama).

Bunlar yeyə biləcəyiniz qidalardır. Siyahı kifayət qədər genişdir. Oruc tutanda ona əməl etməyi məsləhət görürük.

Soya Yağsız Məhsullar

Mağazalarda hələ də soyadan hazırlanmış hazır ət və süd məhsulları satılır. Onlar vitaminlər, Omeqa-3 turşuları, iz elementləri, izoflavonlarla zənginləşdirilmişdir. Bu arıq məhsulların bir çox üstünlükləri var:

1. Onları soyuducuda saxlamaq lazım deyil.

2. Tez bişirirlər.

3. Soya tam protein mənbəyinə aid edilə bilər.

4. Döş şişləri və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

5. Qan xolesterinini tənzimləyir.

6. Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırın.

Ancaq həkimlər hələ də bu məhsullarla diqqətli olmağı məsləhət görürlər. Hər şeydən sonra ən çox soya transgen texnologiyalarından istifadə etməklə yetişdirilir. Soya məhsullarını seçərkən, bu simulyatorların zəruri olub olmadığını düşünün.

Lenten menyu nümunəsi

Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl ehtiyatlar alın. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, oruc tutmaq üçün yağsız məhsullar supermarketlərdə, marketlərdə alına bilər. Beləliklə, burada yazıda qadağan olunmuş komponentlərin xaric edildiyi bir neçə menyu variantı var.

Səhər yeməyi üçün: yalnız suda bişmiş buğda sıyığı. Ona xırda doğranmış balqabağı əlavə edin. İçki yaşıl çaydır.

Nahar: vegetarian borş, incə rəndələnmiş yerkökü ilə yüngül təzə kələm salatı.

Günortadan sonra qəlyanaltı: sobada göbələk ilə kartof rulonlarını bişirin. İçki - almalardan kompot.

Şam yeməyi: yerkökü ilə şalgam bişirin. Bir desert kimi - bal ilə qarışdırılan zoğal.

Burada başqa bir seçim var.

Səhər yeməyi: kartof pancake, turp salatı. İçki yaşıl çaydır.

Nahar: brokoli şorbası, kərəviz kökü salatı, alma, isveç.

Günortadan sonra qəlyanaltı: tərəvəz güveç. İçki - alma-mərcanı mousse.

Şam yeməyi: düyü və yerkökü ilə bişmiş kələm rulonları. İçki - mürəbbə ilə çay. Desert - şəkərli meyvələr.

İndi bunun müxtəlif və ən əsası faydalı ola biləcəyinə əminsiniz. Bütün yeməklər balanslaşdırılmışdır və daxildir yetər vitaminlər, zülallar, iz elementləri.

Faydaları və əks göstərişləri

Bəzi insanlar üçün pəhriz məhdudiyyətləri son dərəcə kontrendikedir. Aşağıdakı kateqoriyalı şəxslər vəzifədən azad edilir:

Bu yaxınlarda olan hər kəs mürəkkəb əməliyyat və ya ağır xəstəlik;

Yaşlı insanlar;

Hamilə qadınlar, süd verən analar;

Şəkərli diabet xəstələri;

Yüksək qan təzyiqindən əziyyət çəkən, böyrək çatışmazlığı, ağır xəstəlik mədə-bağırsaq traktının, mədə xorası, qastrit;

Ağır fiziki əməklə məşğul olan insanlar.

Qalanlarına gəlincə, həkimlər onların oruc tutmaq istəyini müsbət qarşılayır. Axı, ən azı həftədə bir dəfə oruc tutmaq lazımdır.

Oruc tutmaq mədə-bağırsaq traktının işləməsi üçün də faydalıdır. Yağsız yemək yeyərkən bədəndən zərərli toksinlər və şlaklar çıxarılır. Bağırsaq mikroflorası bərpa olunur. Xolesterol və şəkər səviyyəsini azaldır artıq maye. Oruc zamanı çoxları arıqlayır. Bir çox insan bu barədə xəyal edir. Hər şeydən sonra artıq çəkiəzələ-skelet sistemi və ürək-damar sistemlərinə yük verir. Lenten menyusu bədəni vitaminlərlə doyuran meyvə və tərəvəzlərlə zəngindir.

Oruc Tutma Səhvləri

Heç bir halda gündə bir və ya iki dəfə yemək lazım deyil. Bədən kifayət qədər enerji mənbəyi almağı dayandırır. Nəticədə performans pisləşə bilər. immun sistemi və hormonal balanssızlıq. Pəhrizdə yalnız karbohidratlı qidaları deyil, zülalları da daxil etməyinizə əmin olun. Əks halda, bu, yağ toxumasının yığılmasına gətirib çıxaracaq. Çiy meyvə və tərəvəzlərin, qoz-fındıqların bol istehlakı kolik, şişkinlik və hətta bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər. Hər gün üçün lenten menyusuna birinci kursu daxil etməyinizə əmin olun.

Oruc tutmaqda əsas şey yeməkdə özünü məhdudlaşdırmaq deyil, ruhun tam təmizlənməsidir. Və ifrata varmayın və menyunu yalnız su və çörəkdən hazırlayın.

Həkimlər hazırlıqsız çox həftəlik oruc tutmağı məsləhət görmürlər. Bu səbəb ola bilər sinir böhranları və sağlamlıq pozğunluğu. Bütün bunlar aclıq hissindən yaranır. İl boyu özünüzü hazırlamaq yaxşıdır. Həftədə bir dəfə boşaltma təşkil edin. Yemək tez-tez və fraksiya olmalıdır. Gündə beş dəfə yemək yeyin. Qızardılmış qidalardan uzaq durun. Buxarlayın, qaynadın, bişirin və bişirin.

Məqaləni oxuduqdan sonra ümid edirik ki, arıq qidaların qidalı, sağlam və iştahaaçan olduğunu və heç dadsız olmadığını başa düşəcəksiniz.

Bədənin sakitləşməsi xristian inanclarına görə ruhun təvazökarlığına ilk addım hesab olunur. Oruc tutmağa başlayanda ruhən də uzaq durmalısan. Beləliklə, bir xristian pis duyğulardan təmizlənir, neqativləri cilovlamağı öyrənir. Mənəvi davranış qaydalarına riayət edilmədən oruc tutmaq adi bir pəhrizə çevrilir.

Taxıllardan Lentdə nə yemək lazımdır

Kaşi, Lenten süfrəsinin ən vacib komponentlərindən biridir. Təbii ki, dənli bitkilər kərə yağı əlavə edilmədən suda qaynadılmalıdır. Ancaq belə bir məhdudiyyət heç də sıyığın dadsız olacağı demək deyil. Birincisi, bir çox fərqli var dənli bitkilər menyunu şaxələndirə bilər. Supermarketə daha yaxından baxın: taxıllı rəflərdə adi qarabaşaq, düyü, mirvari arpasından daha çox seçim tapa bilərsiniz.

İkincisi, oruc tutarkən hər hansı bir sıyığın dadını yaxşılaşdıra biləcək bir çox yemək yeməyə icazə verilir. Məsələn, kişmiş, quru ərik, qoz-fındıq, yerkökü, göbələk əlavə edə bilərsiniz. Bu məsələdə təxəyyülünüzə arxayın ola və zövqlə təcrübə edə bilərsiniz.

Həm də proserləri unutma. Buğda, yulaf, qarğıdalı cücərmiş taxıllar deyilir. Bu məhsullar 30 faizdən çox ehtiva edir bitki mənşəli protein, həmçinin bir çox makro- və mikroelementlər. Prozerlərin müntəzəm istifadəsi, hətta orucda deyil, bədəni təmin edəcəkdir lazımi miqdar vitaminlər və qida maddələri, inkişafının qarşısını alır böyük rəqəm xəstəliklər.

Taxıl əsasında çox miqdarda dadlı bişirmək olar ətsiz yeməklər:

• Arpa tərəvəz sıyığı. Dadmaq üçün inci arpa, yerkökü, soğan, duz, ədviyyat lazımdır. Taxılları yuyuruq, 1: 3 nisbətində su ilə doldururuq və yumşaq olana qədər bişiririk. Prosesdə doğranmış yerkökü, soğan, duz, ədviyyatlar əlavə edin.
• Fındıq ilə meyvə plovu. İki stəkan buxarda bişmiş düyü, bir dəstə kişmiş, ərik qurusu, xurma, gavalı, bir az qoz, bir-iki xörək qaşığı bal, duz götürürük. Düyü azca duzlu suda bişirin. Bişirmənin ortasında sıyığa bişmiş kişmiş, doğranmış quru meyvələr və qovrulmuş qoz-fındıq əlavə edin. Sıyığı bişirin və soyuduqdan sonra bal əlavə edin.
• ilə manna sıyığı zoğal suyu . Bir stəkan zoğal götürürük və 6 stəkan su tökürük, bir qaynadək gətiririk və yarım stəkan irmik və eyni miqdarda şəkər əlavə edirik. Sıyığı bişənə qədər bişirin, sərinləyin və bal ilə xidmət edin.
• Meyvə içkisi ilə Smolensk sıyığı. Yuxarıdakı reseptə bənzər şəkildə meyvə içkiləri hazırlayırıq. Hazır bulyona yarım stəkan düyü yarma və eyni miqdarda şəkər əlavə edin. Bişənə qədər bişirin və soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
• Qurudulmuş göbələk ilə plov. Yemək üçün sizə bir neçə böyük qurudulmuş göbələk (tercihen meşə göbələkləri), bir stəkan düyü, üç soğan, bir yerkökü, üç yemək qaşığı günəbaxan yağı, bir yarım stəkan göbələk bulyonu lazımdır, tomat pastası, duz. Göbələkləri çeşidləyirik və üç saat suya batırırıq. İçində onları bişənə qədər bişiririk. Qaynadılmış göbələkləri zolaqlara kəsdik, yerkökü və soğanla birlikdə qızardırıq, tomat pastası və bir az "göbələk suyu" əlavə edirik. Qarışığa düyü əlavə edin və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.
• püresi sıyıq. Biz iki növ dənli bitkiləri qarışdırırıq, məsələn, darı və arpa, düyü və buğda, qarğıdalı və düyü və s. Bu vəziyyətdə, taxıllardan biri əzilmiş, digəri isə bütöv olmalıdır. İstənilən tərəvəzdən bir neçə növ sürtgəcdən keçirik. Bir stəkan taxıl qarışığı üçün bir stəkan bitki qarışığı götürün. Tərəvəzlərin 1/3-ni qabın altına qoyuruq, üstünə bir qat taxıl, sonra yenidən tərəvəzlər və beləliklə bütün məhsulları təbəqələrə qoyuruq. Bütün qarışığı örtmək üçün qaynar duzlu su tökün. 10 dəqiqə sobaya qoyduq.

Lentdə tərəvəzdən nə yeyə bilərsiniz

Arıq süfrənizdə müxtəlif növ kələmlər (ağ, Pekin, brokoli, gül kələm, Brüssel kələmi), kartof, kərəviz, balqabaq, bolqar bibəri, pomidor, xiyar, göyərti (cəfəri, şüyüd, reyhan, cilantro) layiqli yer tutmalıdır. , turşəng).

Təzə tərəvəzlərdən salatlar hazırlaya, həmçinin turşu və duzlu yeməklər yeyə bilərsiniz.

Bir neçə məşhur yağsız tərəvəz yeməklərini nəzərdən keçirin:

1. Gavalı ilə kələm salatı. Dadmaq üçün kiçik bir kələm başının dörddə birini, bir ovuc gavalı və yarım limon, bir yerkökü və duz, şəkər götürürük. Tərəvəzləri doğrayırıq və limon suyu tökürük, dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edirik.
2. Yerkökü və turşu xiyar ilə salat. 800 qram yerkökü, bir neçə turşu xiyar və 200 qram pomidor suyu alacaq. Kiçik kublara kəsilmiş xiyar, suyu tökün, dadmaq üçün qara bibər əlavə edilə bilər. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və xiyar kütləsinə əlavə edin. Qarışdırın və xidmət edin.
3. Nar ilə kartof salatı və qoz . Bir-iki kartof qabığında qaynadılır. Təmizləyin və kublara kəsin. Sousu hazırlayırıq: xırdalanmış qoz ləpələrini sarımsaqla birlikdə məhlulda əzin, duz, nar suyu əlavə edin. Yaranan qarışığı kartofla tökün və göyərti ilə çiləyin.
4. Şampinonlar ilə vinaigrette. Təxminən 300 qram göbələk, 4 pomidor, bir alma, bir neçə qaşıq götürürük. bitki yağı, bir qaşıq göbələk suyu, limon şirəsi meyvənin yarısından, bir kaşığı alma şirəsi, soğan, xardal toxumu, duz, şəkər, ədviyyat, göyərti. Göbələkləri kəsin, bişənə qədər yağda bişirin. Pomidorları və almaları kəsin və göbələklərlə qarışdırın. Göbələkləri bişirdikdən sonra qalan bulyonda qızardılmış yerkökü, soğan əlavə edin. Hazır vinaigretteni bu sarğı ilə tökün və göyərti ilə səpin.
5. Lenten kələm şorbası. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bizə 50 qram ağ kələm, üç soğan, bir yerkökü, bir cüt kartof, cəfəri və kərəviz kökləri, ədviyyatlar, göyərti, sarımsaq lazımdır. Kartof və kökləri incə doğrayın. Kələmi göyərti ilə doğrayın. Tərəvəzləri su ilə tökün, ədviyyatlar əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə bişiririk. Biz yerkökü sürtgəcdən keçirib, doğranmış sarımsaqla qarışdırırıq, yarımfabrikatlı kələm şorbasına əlavə edirik. Hazır vəziyyətə gətiririk.
6. Tərəvəz şorbası. Təxminən bir çox yaşıl lobya, bir neçə yaşıl soğan sapı, bir diş sarımsaq, bir neçə yerkökü, cəfəri, ədviyyat, duz, bir neçə damcı sirkə hazırlayırıq. Sirkə əlavə edərək konteynerə təxminən beş stəkan isti su tökün. Fasulye, doğranmış yerkökü, göyərti qoyduq. Güclü odda təxminən on dəqiqə bişirin, sonra azaldın və başqa yarım saat bişirin.
   Xidmət vermədən əvvəl şorbanı göyərti ilə səpin.

Lent 2017-də meyvələrdən nə yeyə bilərsiniz

Həm çiy, həm də termal emal olunmuş meyvələri yeyə, salatlara əlavə edə və onlardan desertlər hazırlaya bilərsiniz. Meyvələr müxtəlif qoz-fındıqlarla yaxşı birləşir.

Belə tez meyvə yeməkləri hazırlaya bilərsiniz:

• Balqabaq ilə alma salatı. Üç turş alma, iki yüz qram balqabaq və yarım stəkan giləmeyvə jele alırıq. Alma və balqabağın qabığını soyuruq və qaba sürtgəcdən keçirib, jele əlavə edib qarışdırırıq.
• zoğal salatı. İki və ya üç stəkan quşüzümü şəkərlə ovuşdurun. Bir-iki rəndələnmiş yerkökü və eyni miqdarda doğranmış şalgam əlavə edin. Bir kərəviz kökünü incə doğrayın və salat ilə qarışdırın.
• lingonberry salatı. Bir neçə stəkan lingonberries şəkərlə ovuşdurun, iki soyulmuş və doğranmış yerkökü və bir parça isveç əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
• Qurudulmuş meyvələrlə salat. İçində yaxşıca yuyun ilıq su 250 qram gavalı, zolaqlara kəsilmiş, 50 qram şəkərlə qarışdırılmış, bir çimdik darçın, mixək əlavə edin və limon suyu tökün. Eyni şəkildə ərik qurusu ilə salat hazırlanır. Darçın yerinə yalnız vanil əlavə edilir.
• Bişmiş alma. Yemək üçün dörd böyük alma, bir-iki qaşıq şəkər, bir az qalın mürəbbə, darçın və dadmaq üçün qoz-fındıq götürürük. Meyvələri yuyuruq, nüvəni çıxarırıq və meyvələri qoz-fındıq, ədviyyat, şəkər və mürəbbə qarışığı ilə doldururuq. Fırında təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.

Lent 2017-də şirniyyatdan nə yeyə bilərsiniz

Marmelad, mərmər zefiri, halva yeməyə icazə verilir müəyyən günlər), yulaflı peçenye, tünd şokolad, şəkərlə örtülmüş zoğal, bal, lokum, lolipop. Bu məhsullar arıq kimi təsnif edilir, lakin onları satın almadan əvvəl etiketi diqqətlə oxuyun.

Şirniyyat üçün yağsız bir şirin yeməyi özünüz bişirə bilərsiniz. Düzgün resept seçin:

1. Limonlu jele ilə düyü. Yemək üçün yüz qram düyü, üç şəkər, bir qaşıq agar, bir neçə stəkan su, altı limon lazımdır. Düyü bişənə qədər 1,5 stəkan şəkərlə bişirin. İki stəkan su ilə agarı tökün, həll olunana qədər qızdırın, bir stəkan şəkər tökün, üç limonun suyunu tökün. Düyü dərin bir qaba qoyduq və isti jele ilə doldurduq, soyuducuya qoyduq. Limon yerinə portağal istifadə edə bilərsiniz.
2. Zoğal köpüyü. Üç stəkan su, yarım stəkan zoğal, yarım stəkan irmik, yarım stəkan şəkər alırıq. Giləmeyvələri yuyuruq, onlardan suyu sıxırıq. "Quru" giləmeyvə qaynadılır, süzülür. Mayeyə şəkər, irmik əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Sıyığı sərinləyin, suyu əlavə edin və mikserlə çalın. Kassalara düzün və zoğal ilə bəzəyin.
3. Orangeade. Bu şirin içki desertə əla əlavə olacaq. Bunun üçün səkkiz portağal, bir cüt limon, yarım kiloqram şəkər, 2,5 litr su lazımdır. Sitrus meyvələrini yuyun və qabığını çıxarın. Zesti su ilə bir konteynerə qoyun və şəkər əlavə edin. Kiçik bir atəşə qoyduq və bişiririk, qarışdırırıq və qabığın üzərinə sıxırıq ki, yağ çıxsın. Bulyonu bir qapaq ilə örtün və sərinləyin. Portağal və limonu yarıya bölün və suyunu sıxın. Onu ləzzətli bir həlim halına salın. Xidmət vermədən əvvəl içkini sərinləyin.

Dəniz məhsullarından gün ərzində orucda nə yemək lazımdır

Qalan dəniz məhsullarına gəldikdə isə onların orucluq zamanı qəbulu ilə bağlı fikirlər müxtəlifdir. Bəzi möminlər dəniz həyatının balıqlara bənzədiyini və yalnız ciddi şəkildə ayrılmış günlərdə yeyilə biləcəyini iddia edirlər. Digərləri, balığın karides və ya kalamar ilə müqayisə edilə bilməyəcəyinə inanırlar, buna görə də Lentin digər günlərində ikincisini yeyə bilərsiniz.

Balıq yemək mümkün olsa belə, onu qızartmaqla deyil, bişirmək daha yaxşıdır. İstilik müalicəsinin ən yaxşı üsulu güveç, qaynatmaq, bişirməkdir.

Bu cür balıq yeməkləri ilə özünüzü oruc tutmağa çalışın:

1. bay pike perch. Bişirmək üçün sizə təxminən bir kiloqram ağırlığında bir pike perch lazımdır, bir neçə soğan, iki yerkökü, qara bibər, Dəfnə yarpağı, duz, agar (jelatin yerinə), bir neçə limon, turşu, yaşıl noxud, bolqar bibəri, cəfəri. Balıqdan tərəzi çıxarırıq, içini çıxarırıq, üzgəcləri, sümükləri, başını çıxarırıq. Sonuncunu bir konteynerə qoyduq və su ilə doldururuq (bir yarım litr). Soyulmuş soğan, yerkökü əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın və bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bulyonu bir saat qaynatın. Eyni zamanda doldurun soyuq su agar-aqar. Bir saat dəmləyin və süzün. Mayeni bulyona, duza təqdim edirik. Əvvəlcədən qaynadılmış pike perch filetosunu böyük bir qaba qoyduq, az miqdarda agar qarışığı tökdük və soyuducuya qoyduq. Soyuduqdan sonra üzərinə limon və bibər dilimləri ilə bəzəyin. Yenidən tökün və yeməyi tamamilə sərtləşənə qədər sərinləyin.
2. Okroshka balığı. İstənilən balıqları bitki yağında qızardırıq, sümükləri çıxarırıq, parçalara ayırırıq və dərin bir boşqaba qoyuruq, turşu əlavə edirik, Yaşıl soğan, şüyüd, tərxun və kvas tökün. İstəyirsinizsə, yeməyi duzlaya bilərsiniz.
3. . İstənilən balıqdan yarım kiloqram, üç kartof, bir kök, bir soğan, cəfəri kökü, yarım stəkan yaşıl noxud, dörd pomidor, bir az bitki yağı, göyərti, duz, ədviyyat alırıq. Balıqları hazır olana qədər qaynatın. Doğranmış kartofu, əvvəlcədən qızardılmış tərəvəzləri, kökləri qaynar bulyona qoyduq. Tam hazırlığa beş dəqiqə qalmış pomidor və noxud əlavə edin. Xidmət edərkən göyərti ilə səpin.
4. Balıq pastası. Doldurma üçün sizə çəhrayı qızılbalıq filesi, pike perch, soğan, bir az günəbaxan yağı, duz, ədviyyatlar lazımdır. Hazır xəmiri götürüb piroqun üzərinə yuvarlayırıq. Çəhrayı somon filesi, duz, istiot qoyduq, üstünə qızardılmış soğan qoyduq. Çəhrayı qızılbalığın üstünə pike perch qoyuruq, duzlayırıq. Üstünə başqa bir xəmir qatı qoyun və "balıq" düzəldin. Bıçaqla miqyaslı naxış çəkə bilərsiniz. Tortu isti sobada bişiririk.

Gün ərzində orucda yağdan nə yeyə bilərsiniz

Bu günlərdə yağlardan hər hansı birini yeyə bilərsiniz: günəbaxan, kətan toxumu, zeytun, küncüt. Yeməkləri onların üzərinə qızartmaq deyil, salatlara və hazır yeməklərə əlavə etmək məsləhətdir.

Palm Bazar günü və Annunciation istirahət günləri hesab olunur.

Amma heç bir gün Böyük Oruc zamanı heyvan mənşəli yağları (donuz, donuz, yağ) yemək olmaz. Üstəlik, hətta tərkibində qadağandırlar müxtəlif yeməklər və məhsullar. Məsələn, onlarsız çörək belə bişirilməlidir.

Oruc zamanı un məhsullarından nə yeyə bilərsiniz

Təbii ki, xəmirdə bişirilən hər cür muffinləri orucluqda yemək olmaz.

üçün un məhsulları müxtəlif makaronlara aid edilə bilər. Spagetti, vermicelli, makaron, əriştə yeyə bilərsiniz.

Məsələn, bir çox reseptlər italyan mətbəxi makaron üçün yağsız souslar tapa bilərsiniz. Tərəvəz sousları və ədviyyatlar yeməkləri şaxələndirməyə kömək edəcək.

Belə yağsız yeməklərlə təcrübə edə bilərsiniz:

• Tərəvəz ilə makaron. Yarım kiloqram makaron, bir neçə yerkökü, 50 qram cəfəri kökü, üç soğan, bir stəkan götürürük. konservləşdirilmiş noxud, bir neçə xörək qaşığı tomat pastası, yüz qram günəbaxan yağı, göyərti. Soğan, yerkökü və göyərti xırda doğrayıb bitki yağında tomat pastasında qızardın. Tərəvəzlərə noxud əlavə edib qarışdırın. Makaronu qaynadın, suyu boşaltın və tərəvəzlərlə birləşdirin. Yeməyi isti, otlar ilə səpərək xidmət edin.
• Əriştə şorbası. Yemək üçün bir soğan və yerkökü, cəfəri kökü, bir neçə yemək qaşığı günəbaxan yağı, ədviyyat, duz, bir stəkan un, bir az su lazımdır. Soğanları yerkökü və cəfəri ilə duz və ədviyyatlar əlavə edərək qızardın. Əriştə üçün xəmiri suda hazırlayın. İncə yuvarlayın və nazik zolaqlara kəsin. Əriştə bişənə qədər qaynadın və hazırlanmış tərəvəzləri suya əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə səpin.

Lentdə nə yemək olmaz

1. Ət, quş əti və ona əsaslanan məhsullar. Bunlar kolbasa, kolbasa, bulyon və s.
2. Süd məhsulları. Bu kateqoriyaya süd məhsulları, həmçinin yağ, dondurma daxildir.
3. yumurta. Həm çiy, həm də termal emal olunmuş yumurtaları və onların tərkibində olan qidaları yeyə bilməzsiniz. Məsələn, kekslər, qənnadı məmulatları, mayonez və s.
4. Jelatin. -dən istehsal olunur qığırdaq toxuması bu o deməkdir ki, onu yemək olmaz. Agar-aqar onu oruc süfrəsində əvəz edə bilər, jele də ondan hazırlanır. Bir çox şirniyyat, marmelad, saqqızların jelatindən hazırlandığını xatırlamaq lazımdır.
5. Alkoqol. Sərt içkilər xüsusilə qadağandır. İstirahət günlərində qırmızı şərab, məsələn, Cahors az miqdarda içə bilərsiniz.

görə ciddi qaydalar, iş günlərində gündə yalnız bir dəfə yeməyə icazə verilir. Həftə sonları gündə iki dəfə.

Lentdə nə yeyə bilərsiniz - videoya baxın:

Bu dövrdə qidalanmanı ciddi şəkildə izləmək, yağlı, ət və spirt istehlak etməmək adətdir. Bununla belə, özünüzü balıqla müalicə edə biləcəyiniz günlər var. Eyni zamanda, bir çox oruc tutanlar çox səylə ətlərini ram edir və sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq əvəzinə özlərini tükənməyə və qastritə gətirirlər. Həm də gündəlik olaraq pəhrizi bir az şaxələndirərək tədricən postu tərk etməyə dəyər.

NECƏ DOĞRU ORUC TUTMAQ: 7 QAYDA

1. Gündə 6-7 dəfə kiçik porsiyalar var.

2. Saxlamaq üçün daha çox su için su balansı bədəndə.

3. Ətin əvəzi olaraq pəhrizə zülal, D və PP vitaminləri ilə zəngin olan göbələklər, həmçinin zülal mənbəyi olan paxlalılar - lobya, mərcimək, noxud daxil edin.

4. Başqa bir protein tədarükçüsü - qoz-fındıq haqqında unutmayın - tərkibində kalsium, fosfor, sink, selen, fol turşusu, E və A vitaminləri. Qan şəkərində sıçrayışlardan qoruyan və iştahın açılmasına imkan verməyən aşağı glisemik indeksli qoz-fındıqların əlavə bir əlavəsi.

5. Dəhlizi qida rasionunuza daxil edin, çünki onların tərkibində çoxlu maddələr var müxtəlif vitaminlər, minerallar, mikroelementlər və bioloji aktiv maddələr.

6. Unutmayın ki, oruc zamanı ən faydalı tərəvəzlər kartof, badımcan və kələmdir: ağ, Pekin, gül kələm, Brüssel kələmi, brokoli və kolrabi. İstənilən formada tərəvəz yeyə bilərsiniz, lakin istilik müalicəsi nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır.

7. Şirniyyatdan meyvə, quru meyvə və balla özünüzü məhdudlaşdırın.

ORUCDA NƏ YEMƏMƏK OLSUN

• Ət və hər hansı ət məhsullarını, o cümlədən quş əti, yumurta, süd və süd məhsulları - yağ, xama, kəsmik, kefir, pendirlər, qatıq və s. yeməyə icazə verilmir. Bu məhsulların mayonez kimi komponentlər kimi daxil edildiyi yeməkləri yeyə bilməzsiniz.
• balıq və balıq məhsulları, eləcə də bitki yağı yalnız qeyri-ciddi oruc günlərində icazə verilir.
• Yağlı şirniyyatlar, şokoladlar, xəmir xörəkləri və istənilən fast food qadağandır.
• Alkoqol içmək qadağandır.

ORUCDA NƏ YEYƏ BİLƏRSİNİZ

• dəniz yosunu;
• Koreya salatları;
• toxum;
• qoz-fındıq;
• tərkibində yumurta olmayan makaron;
• undan, sudan və duzdan hazırlanmış un məmulatları;
• çörək (süd və yumurta istifadə etmədən), mayasız lavaş, xırtıldayan; souslar (ketçup, yağsız mayonez, adjika, soya sousu, tomat pastası);
• balzam, alma, süfrə sirkələri.

BÖYÜK LENTİN XÜSUSİYYƏTLƏRİ

• 2017-ci ildə Böyük Oruc ayının ilk və son həftəsində oruc tutmaq xüsusi ciddiliklə müşahidə olunur. Bütün heyvan mənşəli məhsullar yeyilməməlidir.
• Yeməyə yalnız axşam icazə verilir, şənbə və bazar günləri yalnız səhər yeməyi istisna edilə bilər.
• Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri yalnız soyuq yemək yeyilir, çərşənbə axşamı və cümə axşamı yağsız isti yeməklərə icazə verilir.
• Şənbə və bazar günləri, bitki yağı ilə yanaşı, üzüm şərabından mülayim istifadəyə icazə verilir (bu, Müqəddəs Həftənin şənbə gününə aid deyil).
• AT Xeyirli Cümələr bütün günü yeməkdən imtina etmək daha yaxşıdır.
• Bir çox xristianlar da Pasxa bayramına qədər yeməkdən çəkinirlər.

BÖYÜK LENT: GÜNLÜK QİDA MENYUSU

27 fevral - Təmiz bazar ertəsi. Yeməkdən çəkinin.
28 fevral - çərşənbə axşamı. Yeməkdən çəkinin.
Sağlamlıq problemləri olanlar, eləcə də yaşlılar üçün Vespersdən sonra çərşənbə axşamı çörək və kvas icazə verilir. Çörəyi duzlu yeyə və su və ya kvas içə bilərsiniz (isteğe bağlı) /
1 mart - çərşənbə. Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (seçmək üçün bir yemək).
Şüyüd infuziyası və ya giləmeyvə / meyvələrin bal ilə həlimi.
Yemək gündə bir dəfə, gün ərzində qəbul edilir.
2 mart - cümə axşamı. Yeməkdən çəkinin.
3 mart - cümə. Gündə bir dəfə, günortadan sonra yağsız bişmiş və ya qaynadılmış isti yemək.
4 mart - şənbə. Gündə iki dəfə bitki yağı ilə bişmiş və ya qaynadılmış yemək. Zeytun və qara zeytuna icazə verilir. İcazə verilir böyük miqdarda spirt və şəkərsiz, seyreltilmiş üzüm şərabı isti su lakin şərabdan çəkinmək tövsiyə olunur.

Böyük Orucun ilk həftəsi (Lentin ilk bazar günü). Pravoslavlığın zəfəri
Pravoslavlığın Zəfəri həftəsində pravoslavlığın ikonoklastik bidət üzərində qələbəsi qeyd olunur. İkonoklastlar ikonalara pərəstişin bütpərəstlik olduğuna inanırdılar. İmperatorların himayəsi sayəsində ikonaların təqibi təxminən yüz il davam etdi. İkonlara ehtiram nəhayət 9-cu əsrdə İmperator Teodora tərəfindən o vaxtdan bəri Pravoslavlığın Zəfərinin qeyd edildiyi Böyük Oruc ayının ilk bazar günü bərpa edildi.

6 mart - bazar ertəsi.

7 mart - çərşənbə axşamı.

8 mart - çərşənbə.
Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
9 mart - cümə axşamı.
Vəftizçi Yəhyanın başının tapılması (birinci və ikinci tapıntı) - Pravoslav bayramı Vəftizçi Yəhyanın qalıqlarının ən hörmətli hissəsi - başının şərəfinə.
İsti yemək keçdi istilik müalicəsi, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200q). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən seyreltilmişdir isti su. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
10 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
11 mart - şənbə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

12 mart - bazar günü.
Böyük Orucun ikinci bazar günü (Lentin ikinci bazar günü). Müqəddəs Qriqori Palamasın anım günü.
Müqəddəs Qriqori Palamas 14-cü əsrdə yaşamışdır. görə Pravoslav inancı o öyrətdi ki, oruc tutmaq və dua etmək şücaəti üçün Tanrı möminləri Öz lütflə dolu nuru ilə işıqlandırır və bu nuru Rəbb Tabora işıqlandırır. Buna görə St. Gregory oruc və duanın gücü doktrinasını ortaya qoydu və bu, Böyük Lentin ikinci bazar günü onun xatirəsini qeyd etmək üçün quruldu.
13 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
14 mart - çərşənbə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
15 mart - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
16 mart - cümə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
17 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
18 mart - şənbə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
Üçüncü həftənin şənbə günü, Matinlərdə, ibadət üçün məbədin ortasında, möminlər çıxarılır. həyat verən xaç Ona görə də üçüncü həftə və sonrakı, dördüncü həftə Xaçın pərəstişkarlığı adlanır.

19 mart - bazar günü.
Böyük Lentin üçüncü həftəsi (Lentin üçüncü bazar günü) Xaçın pərəstişidir.
Bu gün onlar əfsanələri oxuyurlar, prosfiranı təqdis edirlər, işləmirlər, xaça ibadət etmək üçün məbədləri ziyarət edirlər, "xaçlarını daşımaq" anlayışı üzərində meditasiya edirlər, oruc tuturlar (yağ və şərab ilə dəmləməklə).
20 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
21 mart - çərşənbə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
22 mart - çərşənbə.
Sebaste qırx şəhidinin anım günü.
Sebaste'nin qırx şəhidi 320-ci ildə Licinia altında Sebastiyada (Kiçik Ermənistan, müasir Türkiyə) Məsihə imanlarına görə şəhid olmuş xristian əsgərlərdir.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Şərab ilə (bir stəkan 200 q). Gündə bir yemək. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
23 mart - cümə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
24 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
25 mart - şənbə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

26 mart - bazar günü.
Böyük Lentin dördüncü bazar günü (Lentin dördüncü bazar günü). İlahiyyatçı Con Nərdivanı Anma Günü.
Nərdivanlı Yəhya Sinay monastırının abbatı idi, məşhur "Fəzilət nərdivanı"nı yazdı, burada mənəvi kamilliyə yüksəlmə addımlarını göstərdi. (Köhnə slavyandan "Pilləkən". "Pilləkən". Variantlar - Cənnət Nərdivanı, Ruhani Tabletlər). "Pilləkən" təsviri mələklərin qalxdığı Yaqubun Nərdivanının görüntüsünü təsvir edən İncildən götürülmüşdür (Yaradılış 28:12).
Nərdivan Yəhyasının təqvim yaddaşı Böyük Lent zamanı düşür, bazar gününə köçürüldü və Böyük Lentin 4-cü bazar gününə təyin edildi.
Nərdivan Yəhyanın xatirəsi günündə "nərdivanlar" bişirildi.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
27 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
28 mart - çərşənbə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
29 mart - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
Çərşənbə axşamı pravoslav kilsələrində xüsusi xidmət - "Mariyanın dayanması" keçirilir. Bu xidmətdə ildə yeganə dəfə Böyük Orucun birinci həftəsinin bazar ertəsindən cümə axşamına qədər hissə-hissə səslənən Krit Andrewinin bütün Böyük Kanonu və Misirin Müqəddəs Məryəm kanonu oxunur.
30 mart - cümə axşamı. Daimi Rev. Misir Məryəm.
Bu gün, qədim adətlərə görə, Böyük Kanonun ardınca oxunur. Müqəddəs Andrey onu Qüds Patriarxı Müqəddəs Sophroniusun Misir Məryəminin həyatını yazması ilə eyni vaxtda bəstələyib. Ata Endryu ilk dəfə böyük kanon və Müqəddəs Məryəm haqqında kəlamı Konstantinopola Yerusəlim Patriarxı Teodor tərəfindən altıncı Şuraya kömək üçün göndərilərkən gətirdi.
Daimi Rev. Misir Məryəm - istilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (200 q). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00. Bəzi qanunlar yalnız şərabın qəbuluna icazə verir, yağa (yağ) icazə verilmir.
31 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
Həmd bayramından əvvəl Allahın müqəddəs anası bəzi qanunlar şərab içməyə icazə verir. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
1 aprel - şənbə.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

2 aprel - bazar günü.
Böyük Lentin beşinci həftəsi (Lentin beşinci bazar günü). Xatirə günü Misir Məryəm
Rahib Məryəm 5-ci əsrin ortalarında Misirdə anadan olmuşdur. 12 yaşında valideynlərini tərk edərək İsgəndəriyyəyə getdi və orada 17 il günah içində yaşadı. Bir dəfə Məryəm Müqəddəs Xaçın ucaldılması bayramı üçün Yerusəlimə gəldi və Müqəddəs Qəbiristanlıq Kilsəsinə girməyə çalışdı, lakin bir növ güc onu geri saxladı. Düşdüyünü anlayan o, məbədin eyvanında olan Tanrı Anasının ikonasının qarşısında dua etməyə başladı. Bundan sonra o, məbədə girə bildi. Ertəsi gün Məryəm İordan çayını keçdi və səhraya getdi və ömrünün qalan hissəsini, 47 ilini oruc tutmaq və tövbə etməklə keçirdi. Kilsə Misirli Müqəddəs Məryəmin timsalında həqiqi tövbə nümunəsi verir və onda Allahın tövbə edən günahkarlara ifadə olunmaz mərhəmət nümunəsini göstərir. Misir Məryəminin təqvim yaddaşı Böyük Oruc zamanı düşür, bazar gününə köçürüldü və Böyük Lentin 5-ci bazar gününə təyin edildi.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
3 aprel - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
4 aprel - çərşənbə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
5 aprel - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
6 aprel - cümə axşamı.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağsız. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
7 aprel - Cümə, Annunciation bayramı.
Bayramın adı - Annunciation - onunla əlaqəli hadisənin əsas mənasını ifadə edir: Məryəmə İlahi Körpə Məsihin konsepsiyası və doğulması haqqında xoş xəbərin Məryəm tərəfindən elan edilməsi.
İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla. Balıqlara icazə verilir. Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
8 aprel - şənbə. Lazar şənbə.
Bu gün xristianlar saleh Lazarın Məsih tərəfindən dirilməsi möcüzəsini xatırlayırlar (Yəhya 11:1-45), bu, bütün ölülərin yaxınlaşan dirilməsinə şəhadət vermək üçün edildi. Lazar şənbəsinin qeyd edilməsi qədim dövrlərdən bəri qurulmuşdur, bu, Rəbbin Yerusəlimə girməsindən əvvəldir.
Balıq kürüsü 100 qr-a qədər icazə verilir. İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

9 aprel - bazar günü. Orucun altıncı həftəsi (Lentin altıncı bazar günü).
Rəbbin Yerusəlimə daxil olması (Palm Bazar günü). - (İsanın Yerusəlimə eşşəklə gəlməsi, insanlar onu qarşılayanda, xurma budaqlarını yola ataraq - Rusiyada onlar söyüdlə əvəz olundu) - Pasxadan əvvəlki son bazar günü. Balıqlara icazə verilir. İstilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir stəkan 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
10 aprel - Maundy Bazar ertəsi
Yaxşı Bazar ertəsi günü qardaşları tərəfindən Misirə satılan Əhdi-Ətiq Patriarxı Yusif əzab çəkən İsa Məsihin prototipi, eləcə də İsanın ruhani daşımayan ruhu simvolizə edən qısır əncir ağacını lənətləməsi haqqında İncil hekayəsi kimi xatırlanır. meyvə - həqiqi tövbə, iman, dua və yaxşı əməllər. Matt 21:18-22
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).



11 aprel - Müqəddəs Çərşənbə axşamı
Müqəddəs Çərşənbə axşamı biz İsa Məsihin Yerusəlim Məbədindəki xütbəsini xatırlayırıq. Bu gün O, şagirdlərə ikinci gəliş haqqında Matta 24, on qız məsəli, talantlar haqqında məsəl Mt 25:1-30 haqqında danışdı. Baş kahinlər və ağsaqqallar onu suallarla sınağa çəkdilər, onu həbs etmək istədilər, lakin İsanı peyğəmbər hesab edən və ona diqqətlə qulaq asan insanlara görə bunu açıq şəkildə etməkdən qorxdular.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).
İçməkdən: şüyüd (isti infuziya və ya otların və ya giləmeyvə, meyvələrin həlimi) bal ilə.
Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
"Bu müqəddəs Orucun 1-ci həftəsindəki kimi."
12 aprel - Müqəddəs çərşənbə
Böyük çərşənbədə İsa Məsihin sülhlə məsh edilməsi və Yəhudanın xəyanəti xatırlanır. Matta 26:6-16
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).
İçməkdən: şüyüd (isti infuziya və ya otların və ya giləmeyvə, meyvələrin həlimi) bal ilə.
Gündə bir dəfə, təxminən saat 15:00.
"Bu müqəddəs Orucun 1-ci həftəsindəki kimi."
13 aprel - Müqəddəs Cümə axşamı. Son Şam yeməyi
Pak Cümə axşamı günü biz Son Şam yeməyini və İsa Məsih tərəfindən Eucharist (Birlik) müqəddəsliyinin təsis edilməsini xatırlayırıq. Matta 26:17-35, Mark 14:12-31, Luka 22:7-39, Yəhya 13-18
Adi (Fələstin) qaydasına görə, bir yemək qoyulur, lakin bitki yağı ilə qaynadılmış yeməklərə icazə verilir.
Studian nizamnaməsinə görə, bir qaynadılmış yemək nəzərdə tutulur, lakin soçi (hər hansı bir sıyıq) və paxlalılar ilə əlavə olunur; yağsız.
Müqəddəs Athos dağının nizamnaməsinə görə, yağ və şərab ilə iki qaynadılmış yemək tələb olunur. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
14 aprel - Böyük Daban. Xeyirli Cümələr. məsihin çarmıxa çəkilməsi
Müqəddəs Cümə günü pravoslav xristianlar Getsemaniya bağında İsa Məsihin həbsini, baş kahinlərin məhkəməsini, Pilatın mühakiməsini, İsanın çarmıxa çəkilmə yolunu, çarmıxa çəkilməsini, ölümü və onu müşayiət edən əlamətləri, oradan çıxarılmasını xatırlayırlar. xaç və dəfn.
Heç nə yemirlər. Yaşlılar üçün gün batdıqdan sonra çörək və suya icazə verilir.
15 aprel - Böyük şənbə. Məsihin Cəhənnəmə enməsi
Böyük şənbə İsa Məsihin məzarda olması və ölülərin ruhlarını azad etmək üçün cəhənnəmə enməsinin xatırlanmasına həsr olunub.
Böyük Şənbə günü bir çox möminlər də Pasxa bayramına qədər yeməkdən imtina edirlər. Qalanları üçün - 200-250 q çörək, 6 ədəd əncir və ya xurma və bir stəkan şərab və ya kvas və ya bir bal içkisi. Və ya tərəvəz ilə çörək. Gündə bir dəfə axşam saat 7 radələrində.
Orucluğun sonu.

Böyük Lent konsepsiyasının köklərinin xristian inancının doğuşunun mənşəyində olduğu bir versiya var. Onun təbliğçiləri bütpərəstlərə sübut etdilər ki, yalnız Xilaskar İsa Məsihə həqiqi iman istənilən sınaqları, hətta oruc tutmaq kimi ciddi sınaqları dəf etməyə kömək edə bilər.

Böyük Lentin Ruhani Mənası

Böyük Lentin sərt və çətin olmasına baxmayaraq, əsl mömin üçün bu, heç də sınaqların yükü demək deyil, birlik fürsətinin sevincini, eləcə də ruhun hər şeydən qurtulmasının xoşbəxtliyini daşıyır. , bir insanın bütün il ərzində yığdığı qara və günahkar.

Müqəddəs Kitabda kilsə ondalığı kimi bir anlayış var - insanın aldığı gəlirin bir hissəsi, o, kilsəyə verməlidir. Dəqiq hesablasanız, Böyük Lent onun ciddi versiyasında, həftə sonları istisna olmaqla, yüngül bir sapmaya icazə verildikdə, təxminən 36,5 gün davam edir. Bu, bütün ilin 365 gününün onda biridir. Beləliklə, bibliya qanunlarına görə, həqiqi xristian bu 36,5 günü kilsəyə, Allaha verməli, Xilaskarın əzabını xatırlamalı və ondan çəkinərək və dua etməklə iştirak etməlidir.

Ciddi orucun əsası nədir? Bu günlərdə xristian nə yeyə bilər? Bir qayda olaraq, Böyük Oruc qəbulu nəzərdə tutur.Oruc tutan insan ət, kəsmik, qatıq yeməməlidir. Bir insanın dəqiq nə etdiyini deyil, nə üçün etdiyini, bunun nə mənası olduğunu başa düşmək vacibdir. Oruc tutmaq hər kəs üçün sırf fərdi məsələdir, onun şəxsi sirridir. Müqəddəs mərasimin müddəti 40 gündür, bundan sonra Pasxa gəlir - Məsihin Müqəddəs Dirilməsi bayramı.

Təəssüf ki, insanlar yeni cərəyanların təsirinə düşürlər, ona görə də bu gün dindar olmaq çox dəbdədir. Həqiqi möminlər hətta Sovet hakimiyyəti illərində də Rəbbə dua edib səcdə etsələr də, xristianlığın unutqanlığı dövrü keçdi. Böyük dövründə Vətən Müharibəsiəsgərlər palto altında dərindən gizlənmiş ikonaya dua etdilər və heç kim onların imanını sarsıda bilmədi. Həqiqi inam bundan ibarətdir - insanda varlığının ilk günlərindən yaşayan və ictimai rəyin küləyi ilə gətirilməyən budur.

Ciddi pravoslav orucu: qaydalar və qanunlar

Şüurlu şəkildə iman gətirmiş, mütəmadi olaraq oruc tutan şəxs bu yolu öz-özünə yalan danışmadan, səmimi və şüurlu qət etmişsə, çətin ki, bu yolu tərk etsin.

Əgər insan hələ də iman yolunun başlanğıcındadırsa, o, əsas postulatları bilməlidir, onsuz oruc öz mənasını itirir.

Birincisi, Lent qadınlar üçün arıqlama proqramının bir hissəsi deyil, hətta bir növ küfr kimi səslənən anti-selülit mübarizəsinin bir ölçüsü deyil. Kahinlər inanırlar ki, təmiz ruh heç vaxt belə bir fikrə yol verməyəcək.

İkincisi, heç kim insanın oruc tutduğunu bilməlidir və buna məcbur deyildir. Bu boş cəsarət deyil, öyünmək obyekti deyil, hər bir insanın sırf fərdi müqəddəsliyidir.

Üçüncüsü, oruc tutmaq qərarına gəldikdə, özünüzə bir növ yemək qaydaları verməyə ehtiyac yoxdur, sabahdan ət yeməyəcəyəm, çərşənbə və cümə günləri isə ümumiyyətlə yeməyəcəyəm. Hər hansı bir lentdən imtinanın başlanğıcı yaxınlarınız, qohumlarınız və özünüzlə barışıq, bütün nöqsanların, anlaşılmazlıqların və münaqişə vəziyyətlərinin aradan qaldırılması ilə qeyd olunur. Oruc zamanı yaxınlarınızı və özünüzü "yemək" qəbuledilməzdir və yeməkdən çəkinməyi də xatırlamaq lazımdır.

Dördüncüsü, ən ağır oruc evlilik vəzifələrindən imtina etmək deyil, tərəfdəki zina hərəkətləri qadağandır, çünki kilsə ər-arvad arasında baş verənlərdən başqa hər hansı bir əlaqəni pisləyir. Əksinə, insan özünü elə bir dərəcədə çəkindirməməlidir ki, sözün əsl mənasında birinci gələnə tələssin.

Beşincisi, spirt yalnız həftə sonları, tercihen su ilə seyreltilmiş şərab və bir stəkandan çox olmayaraq istehlak edilə bilər.

Altıncısı, yuxarıdakıları təkrarlayaraq, unutmamalıyıq ki, Böyük Oruc pəhriz deyil və onun mənası bir-iki kiloqram arıqlamaq deyil, mənəvi cəhətdən təmizlənmək, özünü idarə etmək qabiliyyətinə sahib olmaq, bədən impulslarını cilovlamaqdır.

Ciddi oruc tutmağınıza kömək edəcək çoxlu qida əlavələri, ətirli əlavələr var. Xüsusilə yeni başlayanlar üçün çox ağır görünməməsi üçün nə yeyə bilərsiniz?

Məhdudiyyətləri fürsətə necə çevirmək olar?

Bütün müddət ərzində yadda saxlamaq lazımdır ki, Böyük Lent sərtdir və bu müddət ərzində hər hansı bir heyvan yeməyini unutmaq lazımdır. Ət məhsulları, süd, yumurta və heyvan yağları olan qidalar tamamilə istisna edilməlidir. Amma çiy, qaynadılmış, bişmiş və qurudulmuş formada hər cür meyvə və tərəvəz, həmçinin dənli bitkilər, göyərti, bal və mürəbbə ilə özünüzü əzizləyə bilərsiniz. Bitki yağı həftə sonları və bayram günlərində yeməklərə əlavə edilə bilər. Daha çox içmək tövsiyə olunur Təmiz su və yemək haqqında düşünməkdən dua etməyə və kilsəyə getməyə keçin.

Ciddi oruc TV-yə baxmaq və əyləncə fəaliyyətlərini məhdudlaşdırmaq deməkdir. Televiziya proqramı bəzən o qədər mənfiliklər daşıyır ki, insan istər-istəməz televizoru açmağa peşman ola bilər.

Rusiyada oruc zamanı toylar keçirilmirdi, lakin bu, həyatın bitdiyi demək deyildi. Bunun üçün oruc tutmaq üçün ayrılmış vaxtdan istifadə etmək daha yaxşıdır mənəvi inkişaf- çoxdan oxumaq istədiyiniz kitabı əlinizə götürə, yenidən kilsəyə gedə, yaxınlarınızla söhbət edə, onlara diqqət göstərə bilərsiniz. Əsas odur ki, pozitiv düşünək, qəzəbdən, pis işlərdən çəkinək. Böyük Lent yalnız ciddi deyil fiziki bədən həm də insanın əxlaqi xarakterinə.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, ciddi oruc tutmaq xəstələrə, hamilə qadınlara, uşaqlara və fiziki cəhətdən çox işləyənlərə tövsiyə edilmir. Hər bir vəziyyətdə bir həkimə və mənəvi bir mentora müraciət etməlisiniz. Bu kateqoriyalı vətəndaşlar üçün oruc tutmaq üçün fərdi təkliflər mümkündür.

Ciddi bir orucu necə daxil etmək olar

Xüsusilə ilk dəfə oruc tutanlar üçün sərt orucun başlanğıcı ən çətin mərhələdir. Birinci gün və cümə keçən həftə tam arıq olmalıdır, yəni yeməkdən qətiyyən çəkinməlidir. Orucun sərt həftələrində, yəni ilk və son həftələrdə meyvə, tərəvəz, çörək və suya icazə verilir.

Bütün oruc müddətində hər hansı dənli bitkilər, qoz-fındıq, meyvə və tərəvəz və paxlalı bitkilərə icazə verilir. Bal, marmelad, süd tərkibi olmayan kakao, jele yeyə bilərsiniz. Annunciation kimi böyük bayramların tarixlərində, Palm bazar günü və Lazar şənbə günü balıq və dəniz məhsulları, həftə sonları isə bitki yağı icazə verilir.

Sağlamlığa zərər verməmək üçün oruc tutan şəxs vaxtaşırı ət və ət məhsullarının istifadəsini əvvəlcədən inkar etməlidir. Beləliklə, bədəninizi heyvan zülalının olmamasına alışdıra bilərsiniz. Belə "hazırlıq" günlərində daha çox su içmək tövsiyə olunur, normallaşacaq metabolik proseslər orqanizm.

Postu necə tərk etmək olar

Oruc başa çatdıqda, insanın öyrəşdiyi ciddi rejim dərhal pozula bilməz. Bədən sonra böyük miqdarda ət qəbul etməyəcək uzun günlərçəkinmə. istifadə edin böyük rəqəm heyvan mənşəli qida yalnız mədənin pozulmasına və ehtimal ki, zəhərlənməyə səbəb olacaqdır. Asan həzm olunan qida ilə başlamaq lazımdır və oruc tutduqca sürətli rejimdən hamar bir çıxışın davam etməsi arzu edilir.

Menyu yağsız, duzlu və ədviyyatlı

Ciddi oruc reseptləri çox sayda ədviyyat, əlavələr, ədviyyatlar mövcudluğu ilə fərqlənə bilər. Cəfəri, şüyüd, şəkər, duz, darçın istifadə edə bilərsiniz, sonra heç kim tərəvəz və dənli bitkilərdən hazırlanan salat və qəlyanaltıların qeyri-adi dadına görə yeyilə bilməyəcəyini söyləyə bilməyəcək. Və bəzi reseptlər bütün hallar üçün sevimli yeməyə çevrilə bilər. Ədviyyat və ədviyyatlarda heyvan mənşəli izlərin olmamasına əmin olmaq lazımdır.

Oruc süfrəsinin sahibəsi, xüsusən də yalnız axşam işləyən və evə gələn, bu axşam yeməyi bişirməkdənsə, qarşıdan gələn nahar haqqında tapmacanın daha asan olduğunu bilir. Arıq, kalorisiz bir şey etməyi bacarmalıyıq, amma hamı doysun. Bununla belə, maddələrin sayı çox məhduddur.

Oruc zamanı praktik bir evdar qadın üçün əsl xilasedici hər hansı bir yeməyin əsasını təşkil edəcəkdir - həm birinci, həm də ikinci. Bulyon təzə olduqda gözəl və ətirli olur və dondurucuda hissə-hissə saxlasanız, ləzzətli şorba, tərəvəz güveç və ya Eintopfun təcili hazırlanması üçün mütləq lazımlı olacaq. Onu bişirmək üçün mövcud olan və ev təsərrüfatlarının sevdiyi tərəvəzlər alınır.

Göbələk, kəklikotu, rozmarin və digər sevimli ədviyyatlar və göyərtilər tərəvəz bulyonuna xüsusi dad əlavə etmək olar. Əvvəlcə göbələk ilə doğranmış tərəvəzlər yağda qızardılır, sonra su ilə tökülür, bir qaynadək gətirilir, göyərti və bibər əlavə edilir və aşağı istilikdə təxminən bir saat qaynadılır.

Lenten yeməkləri üçün, başqa heç bir şey kimi, vacibdir görünüş. Parlaq və tez-tez ət tapmaq istədiyiniz yeməyin özündən yayındırın. Toxluq hissi adətən isti olur, ona görə də yağsız yeməklər ən yaxşı şəkildə isti verilir və çili bibəri və ya zəncəfil isti yemək effekti yaratmağa kömək edə bilər.

Postda çox rəngli tərəvəz və meyvələr - badımcan, alma, gavalı bir lent menyusu tərtib edərkən sadəcə əvəzolunmazdır, çünki parlaq rənglər çox ruhlandırıcıdır.

Nəhayət, unutma müxtəlif yollarla tərəvəz və meyvələri duzlamaq, sidikləmək, fermentasiya etmək və duzlamaq! Turşu kələm qaynadılmış kartof ilə - daha dadlısını düşünə bilməzsiniz!

Əla post. Xülyanın uçuşunun səbəbi kimi sərt pəhriz

Oruc tutanlar özlərini ləzzətli və gözəl yeməklərdən məhrum hiss etməməlidirlər. O qədər gözəl, ətirli və doyumlu Lenten yeməkləri var ki, istənilən oruc hamı üçün qastronomik bir sevinc olacaq!

Mərcimək olarsa, sahibə zeytun, limon və göyərti ilə çox sağlam, dadlı və gözəl şorba hazırlaya bilər.

Lövhə menyusunun əsas yeməyi göbələk ilə qızardılmış kartofdur, ona istənilən tərəvəz əlavə edə bilərsiniz və müxtəlif rəngli şəkillər yarada bilərsiniz. ən yaxşı seçimdir bolqar bibəri olacaq.

Başqa bir ədviyyatlı resept sarımsaq sousu ilə folqa içərisində bişmiş kartofdur. Heç bir görüş və şəxsi təmaslar planlaşdırılmırsa, badımcan səxavətlə sarımsaq ilə ədviyyat edilə bilər. Əgər həqiqətən ət istəyirsinizsə, o zaman falafel adlı yağsız noxud topları küftələrin təqlidi kimi xidmət edə bilər.

Çoxları sərt yazıdan şikayət edir ki, özünüzü kəsmiklə müalicə edə bilməzsiniz. Bu doğru deyil! Əgər irmik unu şəkərlə qarışdırıb almada bişirirsinizsə, onda yaranan içlik kəsmik kimi çox dadlı olacaq. Faydalı əmlak manna odur ki, meyvə şirələrini özünə çəkir, şişir və qaymaq kimi olur. Evdar qadınlar bunu bilməli və dənli bitkilərin bu xüsusiyyətindən yağsız mətbəxdə istifadə etməlidirlər.

Nahar üçün əla yemək otlar ilə kuskusdur. Onu bişirmək bir zövqdür. İki yemək qaşığı taxıl zeytun yağı, duz ilə qarışdırılmalıdır. Kuskusda bir deşik açın, içinə qaynar su tökün, qarışdırın, doğranmış göyərti əlavə edin, döyün. Sadə və doyurucu bir yeməkdən həzz almaq üçün odda on beş dəqiqə kifayətdir.

Dünənki şam yeməyindən tərəvəz varsa, 10 dəqiqə ərzində tərəvəz ilə düyü əriştə bişirmək olar. Bunu etmək üçün, vermicelli qaynar su ilə tökülməlidir və bir az dəmlənməlidir. İncə doğranmış tərəvəzlər əvvəllər bir diş sarımsağın qızardıldığı yağda 7 dəqiqə qızardılmalı, sonra tərəvəzlərə düyü pastası əlavə edin və soya sousu ilə bir az ədviyyat edin və dadmaq üçün üstünə küncüt toxumu səpin.

Lobya pastası qaraciyər pastası görünüşünə malikdir. Onu süfrəyə verərək, üstünə qarğıdalı taxılları və ya hər hansı göyərti qoysanız, lobyaların qəhvəyi rəngindən fərqli olaraq oynaya bilərsiniz. Pasta hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş lobya çəngəl və 30 q qoz qarışığı ilə əzilir, 2 ədəd. zeytun yağı, bir neçə qara bibər və keşniş və xardal toxumu. Yaranan pate dadmaq üçün duzlanır, sonra çörək, pomidor üzərinə sürtülür və ya müstəqil yemək kimi yeyilir.

Qızardılmış tofu istənilən tərəvəz ilə əla gedir. O, qalın dilimlərə kəsilməlidir və qızardılmalıdır sarımsaq yağı. Əzilmiş sarımsaq əvvəlcədən qızardılır. Soya sousu nişasta və çili bibəri ilə qarışdırılmalı və qatılaşana qədər qaynadılmalıdır. Sonra bu sousu qızardılmış tofunun üzərinə tökməli, küncüt və göyərti səpməlisiniz.

Şirniyyat üçün, özünüzü göyərti və banan smoothie ilə müalicə edə bilərsiniz. O, yadplanetli fantaziya temalı kimi görünür sağlam həyat tərzi həyat. Onu bişirmək asandır - sadəcə üç ovuc ispanaq, bir neçə budaq tərxun, istənilən yaşıl salatın yarpaqları və bir bananı blenderdə qarışdırın.

Siz həmçinin qoz-fındıq ilə bir alma bişirmək olar. Bunun üçün iki yaşıl almanın üzərinə beş qoz, 2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər və ya bal və kişmişdən ibarət “qiymə” doldurulmalıdır. Meyvələr 20 dəqiqəyə hazır olacaq, onların sobada bişirilmə temperaturu ən azı 200 dərəcə olmalıdır.

Nəhayət, şərq şirniyyatlarının biliciləri üçün günəbaxan toxumlarından gozinaki hazırlamaq asan olacaq və reseptdə olan kərə yağı sadəcə bitki yağı ilə əvəz edilməlidir.

Xristian imanı insanlara təvazökar bir həyat tərzi sürməyi və qarınqululuğa qapılmamağı öyrədir. Xristianların oruc tutduqları günlər aclıqdan özlərini əzab çəkmə günləri deyil, ruhani təmizlənmə, günahlar üçün tövbə və onların bağışlanması üçün təvazökar dua günləridir. Acgözlükdən çəkinmək bu prosesin təbii hissəsidir və hər bir xristian bilir orucda nə yeyə bilərsən.

Oruc tutarkən necə sağlam qidalanmaq olar

Məsihin Müqəddəs Kilsəsi həm bir günlük orucları, həm də çox günlük orucları müəyyən etmişdir. Hər çərşənbə və cümə günü xristian ət və süd məhsulları yeməkdən çəkinir. Bu, İsa Məsihin yer üzündəki faciəli günlərini xatırlamaq əlaməti olaraq edilir. İncildən bildiyimiz kimi, çərşənbə günü o, Yəhuda tərəfindən Roma əsgərlərinin əlinə verilmiş, cümə günü isə çarmıxa çəkilmişdir. İl ərzində dörd çox günlük oruc tutulur.

1. Əla post. Bu, ən uzun və ən ciddi yazıdır. İsa Məsihin Müqəddəs Qiyamət günündən əvvəl yeddi həftə davam edir. Pravoslav Kilsəsinin Nizamnaməsi Böyük Lent zamanı bitki yağından yalnız şənbə və bazar günləri istifadə etməyə icazə verir. Müjdə və Yerusəlimə Rəbbin Girişi günü, istifadə yağsız balıq. Böyük Lentin qalan günlərində xristianlar yalnız bitki mənşəli yemək və çörək yeyirlər.
2. Fərziyyə postu. Bu oruc avqustun 14-dən 27-dək davam edir və Müqəddəs Məryəmin xatirəsinə həsr olunur. Bu orucun şiddəti Böyük Orucun şiddətinə bənzəyir. Avqustun 19-da Rəbbin Transfiqurasiya Günündə xristianlara balıq yeməyə icazə verilir. Digər günlərdə pəhriz yalnız yağsız yeməklərdən ibarətdir.
3. Milad yazısı. Bu oruc həm də çox uzundur, yəni həmişə yeni üsluba uyğun olaraq yanvarın 6-da qeyd etdiyimiz Məsihin Doğuş gününə qədər 40 gün davam edir. Doğuş Orucu Böyük və ya Yuxu Orucundan daha az sərtdir. Belə ki, bu oruc zamanı bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri istisna olmaqla, balıq və bitki yağı yeməyə icazə verilir. Milad bayramı ərəfəsində xristianlar xüsusilə ciddi oruc tutur və demək olar ki, hər şeydə özlərini məhdudlaşdırırlar. Miladdan əvvəlki son gündə xristianlar səmada ilk axşam ulduzu çıxana qədər ümumiyyətlə heç nə yemirlər. Yalnız göründükdən sonra qurudulmuş meyvələri suya batırılmış yeyə bilərsiniz. Bu yemək "sochivo" adlanır, buna görə də adlanır. son gün Miladdan əvvəl - "Milad gecəsi".
4. Petrovski postu. Bu yazı Xristian Kilsəsinin Böyük Həvariləri Peter və Paulun xatirəsinə həsr edilmişdir. Şiddət baxımından Doğuş Orucuna bənzəyir. Müqəddəs Üçlük bayramından bir həftə sonra başlayır və Həvarilərin bayramına qədər davam edir.

Oruc tutmağa başlamazdan əvvəl, ac qalmayacağınızı, ancaq bir müddət yağlı yeməklərdən imtina etmək istədiyinizi özünüzə aydınlaşdırdığınızdan əmin olun. Özünüzə aclıqla işgəncə vermək kimi gülünc fikir sizi yaxşı bir şeyə aparmayacaq. Qastriti belə qazana bilərsiniz, xüsusən də çoxumuzdakı iman gücü, həftələr ərzində yalnız mənəvi qidaları idarə edə bilən və eyni zamanda heç bir zəiflik hiss etməyən müqəddəs insanların gücü qədər güclü olmadığı üçün. Yazının əsas məqsədini unutma və ikinciliyə diqqət yetirmə. Əgər insan daim aclıq hissi keçirirsə, bu, onun mənəvi saflaşmasına mane olar. Allah haqqında və həyat tərziniz haqqında düşünmək əvəzinə, yalnız yeməkdən narahat olacaqsınız və dərin tövbə etmək əvəzinə yalnız əsəbilik və səbirsizlik yaranacaq.

Oruc tutanda nə yeyə bilərsiniz

Gəlin, gələndə birlikdə anlayaq yazılmalı və edilməməli olanlar yemək. Dərhal deyək ki, istənilən meyvə və tərəvəz hər gün istənilən formada və istənilən miqdarda yeyilə bilər. Yəni oruc tutanda mədəniz heç vaxt boş qalmayacaq. Bundan əlavə, heç bir müşayiətedici məhsul olmadan saf meyvə və tərəvəzlərdən istifadə təbiətin bu əvəzsiz nemətlərində olan bütün vitamin və qida maddələrinin maksimum həzm olunmasına gətirib çıxarır. Yay orucunda təbii ki, təzə tərəvəzlərdən hər cür salat yemək lazımdır. Qış orucunda hər cür turşu və təbii ki, bizim zamanımızda insanların ilboyu saxlamağı öyrəndiyi tərəvəz və meyvələr xidmətinizdədir.

Oruc zamanı yalnız çiy tərəvəzlərdən yeməklər yeyə bilməz, həm də onları qaynatmaq olar. Əlbəttə ki, qaynadılmış tərəvəzlər təxminən doxsan faizini itirir qida dəyəri. Tərəvəzlər mümkün qədər az suda qaynadılmalı və çox bişməməlidir. Oruc zamanı dövrlərdə yalnız kartof və kələmdə getmək lazım deyil. Rəbb bizə çoxlu dadlı tərəvəzlər bəxş etdi və oruc zamanı onları əvəz edə bilərsiniz. Bunlar balqabaq, balqabaq, gül kələm, yaşıl noxud, qarğıdalı, lobya və bir çox başqa dadlı və sağlam tərəvəz və meyvələr. Daha müxtəlif sizin bitki qidası oruc günlərində bir o qədər yaxşıdır.

Oruc zamanı ilk yeməklər ətsiz hazırlanmalıdır, lakin bu, onların dadlı və doyumlu olmayacaqları demək deyil. Şorbaya hər zaman həm sağlam, həm də yüksək kalorili qidalar olan müxtəlif taxıllar əlavə edə bilərsiniz.

Unutmayın ki, oruc zamanı xristianlara demək olar ki, hər hansı bir taxıl yeməyə icazə verilir. Bir boşqab dadlı sıyıqdan sonra kiminsə aclıq hiss etməsi ehtimalı azdır. Baxmayaraq ki, bu günlərdə sıyıq yalnız suda və onlara yağ əlavə etmədən bişirməyə icazə verilir. Amma sıyığa kişmiş, qoz-fındıq, quru ərik, göbələk və ya yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Eyni zamanda həm dadlı, həm də sağlam olacaq.

Belə bir fikir var ki, insan ət, süd və yumurta yeməkdən imtina edərək, bununla da özünü zülaldan məhrum edir. normal əməliyyat orqanizm. Bu fikir yalnız qismən doğrudur. Fakt budur ki, Rəbb bizə ət, süd və yumurtadan az olmayan zülallarla zəngin bir çox bitki mədəniyyəti verdi. Orucluq dövründə onlar gündəlik qida rasionunuza daxil edilməlidir. Göbələk, badımcan, istisnasız olaraq bütün paxlalı bitkilər və təbii ki, tərkibində ən çox zülal və digər faydalı maddələr olan soya zülallarla zəngindir. Hal-hazırda, mağazaların kulinariya şöbələrində həmişə ət məhsullarına dadı və kalorili məzmunu ilə demək olar ki, oxşar olan əla soya yeməkləri ala bilərsiniz. Niyə oruc tutanda bundan yararlanmayaq?

Bir çox insanlar, oruc zamanı qidalanma haqqında danışaraq, qeyri-ciddi günləri unudurlar, yeri gəlmişkən, oruc zamanı sərt günlərdən daha çox olur. Bu günlərdə çörək, simit, peçenye, bitki yağı və istənilən balıq yeməkləri yeyə bilərsiniz. Hələ də ac qala bilərsən? Əlbəttə yox! Başqa bir şey, oruc zamanı bu yeməkləri çox yeyə bilməzsiniz. Bu zaman qidalanmanın mahiyyəti yalnız aclıq hissini təmin etməkdir, lakin yağsız qidaların həddindən artıq yeməkdə deyil.

Əsas odur ki, oruc zamanı yeməyiniz sadə və müxtəlif ədviyyatlarla doymamalıdır. Daha tez-tez qaynadılmış və buxarda hazırlanmış yeməkləri bişirməyə çalışın. Düzgün qidalanma oruc zamanı səmimi dua ilə birləşərək orucu əzaba deyil, güclü mənəvi həzzə çevirirlər.

İndi nədən danışaq oruc tutanda qətiyyən yemək olmaz. Ət, quş əti, yumurta və bütün süd məhsulları, hətta kefir də yemək qəti qadağandır. Sərt günlərdə balıq və bitki yağı qadağandır.

Bir çox insanın sualı var, eyni salatı necə bişirmək və ya bitki yağı olmadan tərəvəzləri qızartmaq olar. Bu vaxt salatı hazırlamaq üçün limon suyu və ya marinaddan istifadə etmək olar. Tərəvəzləri asanlıqla və yağsız qızartmaq olar. Bunu etmək üçün teflon örtüklü bir qızartma qabına sahib olmaq lazımdır. Yayda salat hazırlamaq üçün yağ mütləq lazımdır, çünki təzə tərəvəzlər artıq çox şirəli olur.

Süd məhsullarından müvəqqəti imtina bədənə faydadan başqa heç nə gətirmir. Diyetoloqlar uzun müddətdir ki, südün uşaqlar üçün bir məhsul olduğunu və ümumiyyətlə təmiz formada böyüklər üçün tövsiyə edilmir, çünki onların bədəni onu yaxşı mənimsəmir.

Orucluq zamanı şirniyyat yemək qadağandır. Yəqin ki, şirniyyatların orqanizm üçün lazım olan yeməklərdən uzaq olduğunu bir daha söyləməyə dəyməz. Təbii ki, oruc zamanı istifadə etmək yolverilməzdir spirtli içkilər. Hətta bir stəkan yaxşı şərab belə artıq işsizliyin əlamətidir. Oruc tutma vaxtı bir xristianın ruhunun belə bir vəziyyətini ifadə etmir, çünki oruc bayram deyil, əgər istəsəniz, ağıl və ruhun işidir.

Nəhayət, orucu necə bitirmək və adi pəhrizə keçmək üçün bir az vaxt sərf etməlisiniz. Heç bir halda, oruc başa çatdıqdan sonra ağır ətli yeməklərə acgözlüklə atılmamalıdır. Orucluq zamanı orqanizm bu vərdişini itirib, ona görə də oruc tutandan sonrakı ilk günlərdə ətdən az yeməyə çalışın. Ədviyyatlardan və çox duzlu yeməklərdən sui-istifadə etmək lazım deyil. Oruc zamanı imtina etdiyiniz hər şey tədricən pəhrizinizə qayıtmalıdır, lakin dərhal deyil.