Hansı qidada C vitamini yüksəkdir. Askorbin turşusu haqqında hər şey

Vitamin C və ya vitamin CÇox vacib bir qida maddəsi və güclü təbii antioksidantdır. İstənilən antioksidantın əsas funksiyası zərərli sərbəst oksigen radikallarını neytrallaşdırmaqla immuniteti artırmaqdır. Bundan əlavə, sümükləri gücləndirir, kollagen və müəyyən nörotransmitterləri sintez edir, zülalları metabolizə edir, xərçənglə mübarizəyə kömək edir və dəmirin udulmasını yaxşılaşdırır. Ancaq burada tutmaq var ...

Təəssüf ki, insan orqanizmi C vitamini istehsal edə bilmir. Buna görə də bədəninizə tövsiyə olunan gündəlik normanı vermək üçün müxtəlif qidalar yemək lazımdır ki, bu da qadınlar üçün 75 mq, kişilər üçün 90 mqdir. Bunun üçün yalnız sitrus meyvələri yemək məcburiyyətində deyilsiniz, C vitamini ilə zəngin olan bir çox başqa qidalar var. Onlarla tanış olmaq üçün oxuyun.

Amma əvvəlcə sizə C vitamini haqqında bəzi faktları deyim.

Vitamin C kiçik bir karbohidrat molekulu olan suda həll olunan vitamindir. 1920-ci ildə Albert von Szent Györgyi tərəfindən kəşf edilmiş və C vitamininin uzun müddət tərəvəz və meyvələr yeyilmədikdə meydana gələn sinqa xəstəliyini müalicə etmək üçün istifadə edilə biləcəyini kəşf etmişdir. Buna görə də sinqa xəstəliyini müalicə edən vitamin C və ya askorbin turşusu adlanırdı, burada "askorbin" "sinqa üçün" deməkdir. Bir çox qidalarda mövcuddur və həm heyvanlar, həm də bitkilər üçün vacibdir. Lakin insanlarda, primatlarda sintez olunmur, qvineya donuzları, quşlar, balıqlar və bəzi yarasalar. Bu, fermenti kodlayan genlərdən birinin ( L-qlükolakton oksidaz) C vitamini istehsalı üçün lazım olan bir psevdojendə iştirak edir. Ona görə də insanlar müxtəlif xəstəliklərdən qorunmaq üçün meyvə və tərəvəz yeməlidirlər.

Xoşbəxtlikdən, bu gün sinqa çox nadirdir. Bəs niyə C vitamini qəbulu bu qədər vacibdir?

C vitamini niyə vacibdir?

Vitamin C və ya askorbin turşusu elektron donordur. Alıcı molekula elektron verdikdən sonra o, orqanizmdə müxtəlif fermentativ reaksiyalar üçün vacib kofaktor olan askorbat halına gəlir. C vitamini çatışmazlığı ilə adi reaksiyalar pozulur, bu da nəticədə immunitet sistemini, sümük toxumasını zəiflədir, infeksiyalara, dəri problemlərinə, yaraların yavaş sağalmasına, oynaq ağrılarına, depressiyaya, yorğunluğa, iltihabi proseslər, qanaxma diş əti, sinqa və anemiya. Bundan bəlli olur ki, qidalarda olan C vitamini nə üçün orqanizmin sağlamlığını və immunitet sisteminin möhkəmliyini qorumaq üçün vacibdir.

Aşağıda diyetinizə daxil etməli olduğunuz C vitamini ilə zəngin 39 qida var.

C vitamini yüksək olan qidalar

1. İtburnu

İtburnu ən çox mürəbbə, jele, şərbət, bitki çayları, şərab, marmelad və hətta şorba hazırlamaq üçün istifadə edilən yabanı qızılgül meyvəsidir. C vitamininin ən zəngin mənbəyidir - 100 qramlıq porsiyada 426 mq var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

İtburnu çayı, şorba, mürəbbə və kraker hazırlaya bilərsiniz. Və ya dondurma və ya tortlara əlavə edə bilərsiniz.

2. Yaşıl çili

Onlar gözləmirdilər! Yaşıl bibər C vitamininin ən yaxşı mənbələrindən biri hesab olunur. Onların tərkibində əhəng, portağal və limondan daha çox vitamin var. 100 qram bibərdə 242 mq, bir çilidə isə 109 mq vitamin var. Bu tərəvəzi sevənlər üçün əla xəbərdir.

Onu pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Salatınıza bir az ədviyyat vermək üçün əzilmiş yaşıl bibər əlavə edə bilərsiniz. Siz onu güveçlərə, körilərə və ya marinata əlavə edə və ya qurudub ədviyyat kimi istifadə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, ədviyyatlı bibərlərə dözə bilmirsinizsə və ya qıcıqlanmış bağırsaq sindromundan, mədə xoralarından əziyyət çəkirsinizsə və ya bu yaxınlarda bağırsaq əməliyyatı keçirmisinizsə, isti otlar və ya ədviyyatlardan, o cümlədən yaşıl çilidən qaçın.

3. Quava

Yetişmiş və ətirli guavalardan biridir ən zəngin mənbələr meyvələr arasında C vitamini. 100 qram quavada 228,3 mq C vitamini, bir quavada isə təxminən 126 mq var. Hər gün bir meyvə yeyirsinizsə, o zaman gündəlik dozadan narahat olmayacaqsınız. bu vitamin. Pəhrizinizdə bu meyvədən necə istifadə edə bilərsiniz.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Təbii ki, hər hansı digər meyvələr kimi, guava da çiy yeyilə bilər. Siz həmçinin guava dilimləri, xiyar, çuğundur, yerkökü və alma ilə salat hazırlaya bilərsiniz. Siz həmçinin bir çimdik Himalay duzu və bir neçə damcı limon suyu ilə təzə sıxılmış şirə hazırlaya bilərsiniz. Ləzzətli bir guava jeli çörəyin üzərinə yayıla bilər.

4. Sarı şirin bibər

Sarı bolqar bibəri tərəvəzlər arasında ən zəngin C vitamini mənbəyi hesab olunur - 100 qram bibərdə 183 mq, bir iri sarı bibərdə isə 341 mq C vitamini var. İmmunitet sisteminizi gücləndirmək və yeməklərinizi daha parlaq etmək üçün bibər yeyin. Budur şirin sarı bibər ilə bişirə biləcəyiniz şeylər.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Salatlara, pizzalara, sendviçlərə bibər dilimləri əlavə edin. Makaron və ya Asiya və Meksika yeməklərini bişirərkən dondurulmuş əzilmiş bibər əlavə edə bilərsiniz. Siz həmçinin bibərə doğranmış göbələk və ya seçdiyiniz hər hansı digər tərəvəz ilə doldurub sobada bişirib dadlı və sağlam yemək əldə edə bilərsiniz.

5. Cəfəri

Bu iddiasız bitki ən çox C vitamini ehtiva edir: 100 qramda 133 mq. 1 xörək qaşığı cəfərinin tərkibində 5 mq C vitamini var. O, yeməklərə dad və ətir verir, həmçinin immunitet sistemini gücləndirir. Buna görə də, ilə bu gün Adi yeməklərinizdə cəfəridən istifadə etməyə başlayın. Bunu necə edə biləcəyiniz üçün bir neçə variant var.

Hara əlavə etmək olar?

Dadlı piroqlara və ya pizzaya doğranmış cəfəri əlavə edin. Onu salatınızın üzərinə səpin və ya səhər tərəvəz smoothieinizə əlavə edin. Tərəvəz və ya ət güveçlərini bu yaşıl yarpaqlarla bəzəyin və ya ət və ya balıqlara təzə dad vermək üçün şoraba əlavə edin.

6. Qırmızı şirin bibər

Bu parlaq qırmızı tərəvəz C vitamini ilə zəngindir. 100 qramlıq qırmızı bibərdə 128 mq C vitamini, 1 orta boy bibərdə isə 152 qrama qədər olduğunu bilirdinizmi? Qırmızı bibərin dadı çox xoşdur və onunla bəzədilmiş istənilən yemək vizual olaraq gözəl görünəcəkdir.

Hara əlavə edə bilərsiniz?

Bibər dilimləri salatlara, Asiya və Meksika yeməklərinə əlavə edilə bilər və ya sendviçlə bəzədilə bilər. Toyuq və balıq güveç ilə yaxşı gedir. Əlavə C vitamini artırmaq üçün onu səhər tərəvəz smoothieinizə əlavə edin.

7. Kələm

Kələm ən sağlam yarpaqlı tərəvəzlərdən biri hesab olunur. Tərkibində 100 qramda 120 mq C vitamini, bir kasa doğranmış kələmdə isə 80,4 mq var. Bu, cəmi 8,4 mq olan ispanaqın eyni porsiyasından da çoxdur.

Ondan nə bişirmək olar?

Siz səhər smoothie, salat və ya güveç üçün kələm yarpaqlarını əlavə edə bilərsiniz. Göbələkləri və ya krevetləri tərəvəzlərlə yarpaqlara sara bilərsiniz. Yeməkləri daha da sağlam etmək üçün salat yerinə sendviç və ya pizzaya kələm yarpaqları əlavə edə bilərsiniz.

8. Kivi

Kivi və ya Çin qarğıdalı dadlıdır tropik meyvəçoxlu C vitamini ilə - 100 qram kivinin tərkibində 92,2 mq, bir ədəd orta ölçülü kividə isə 70,5 mq var. Kivinin dadı şirin-turş, teksturası isə yumşaq və zərifdir. Kivinin tərkibində A vitamini, lif, kalsium, maqnezium və kalium da var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Səhər smoothieinizə kivi meyvəsi əlavə edin və ya ondan suyu alın. Səhər yeyə və ya axşam qəlyanaltı yeyə bilərsiniz. Siz həmçinin kivi, xiyar və nanə ilə təmizləyici içki hazırlaya bilərsiniz. Əgər arıqlayırsınızsa və ya bədəninizi zərərsizləşdirirsinizsə, o zaman meyvə salatınıza kivi əlavə edin və naharda yeyin.

9. Brokoli

Brokoli demək olar ki, bütün siyahılarda tapıla bilər. faydalı məhsullar. Və bu siyahı istisna deyil! Bunun səbəbi, 100 qram bu sağlam xaçlı tərəvəzin tərkibində 89,2 mq C vitamini ehtiva etməsidir. Brokolinin hazırlanması və istifadəsi üçün bir çox variant var. Onlardan bir neçəsini təqdim edirik.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Səhər səhər yeməyi üçün super sağlam brokoli smoothie hazırlaya və ya digər tərəvəzlərlə qarışdıra bilərsiniz. Şirin kartof, balıq və ya toyuq ilə bişirilə və ya makaronlara əlavə edilə bilər.

10. Brüssel kələmi

Bu kiçik yaşıl tərəvəz təkcə lif və proteinlə deyil, həm də C vitamini ilə zəngindir. 100 qram Brüssel kələmində bu vitamin 85 mq, bir fincanda isə 74,8 mq var. Tərkibində həmçinin A, K vitaminləri, fol turşusu, kalium, kalsium və maqnezium.

Nə bişirmək olar?

Brüssel kələmi ilə güveç hazırlaya bilərsiniz. Avokado və pastırmadan qaynadın və ya bişirin və ya səhər yeməyinizə əlavə edin. Onu şorbaya və ya evdə hazırlanmış pizzaya əlavə edə bilərsiniz.

11. Qərənfil

Qərənfil əsasən Hindistan, Pakistan, Banqladeş, Şri Lanka, Tanzaniya, Malaqas mətbəxlərində ədviyyat kimi istifadə olunur. Yeməyə dad qatır və nəfəs alır. mixək antiinflamatuar, antiviral və var antiseptik fəaliyyət və ağıl dişlərində ağrılara yaxşı gəlir. Onun da C vitamini var - 100 qram mixəkdə 80,8 mq bu vitamin və 1 çay qaşığı var. mixək tozu - 1,6 mq. Onu yeməkdə necə istifadə edə biləcəyinizi bilmirsiniz? Burada bəzi seçimlər var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Körinizi mixəklə ədviyyat edin və ya düyü yeməklərinə ləzzət əlavə edin. Siz sadəcə təbii ağız təravətləndiricisi kimi mixəkləri çeynəyə bilərsiniz. Və ya səhər smoothie və ya şirəyə yarım çay qaşığı mixək tozu əlavə edin.

12. Ağ doka

Ağ cuna və ya sadəcə cuna kimi tanınan quinoa hər yerdə böyüyə bilər vəhşi təbiət və ya hətta bağdakı çiçək qabında. Bu super sağlam yarpaqlı tərəvəzi bazarda və ya ən yaxın supermarketdə almaq olar. Bunu necə istifadə edə bilərsiniz.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Səhər yeməyində quinoa ilə bir yumurta qızardın. Səhər smoothieinizə və ya axşam şirəyə əlavə edin, hazırlayın dadlı salat alma, çuğundur, quinoa, pomidor və zeytun yağı. Tərəvəzlə qovura və ya qaynadılmış toyuq döşünə əlavə edə bilərsiniz.

13. Lychee

Meyvələr arasında C vitamininin ən zəngin mənbələrindən biridir. Şirin və şirəli lychee yalnız dadlı deyil, həm də superdir faydalı meyvə. 1 liçidə 6,8 mq C vitamini, bu meyvənin 100 qramında isə 71,5 mq var. Onlarda kalium və sağlam yağlar da var.

Liçini diyetinizə necə daxil etmək olar?

Siz sadəcə çiy yeyə və ya suyunu sıxa bilərsiniz. Siz onu əvvəlcədən xırda doğranmış meyvə smoothie və ya təmizləyici içkiyə, həmçinin meyvə salatına və ya hətta piroqa əlavə edə bilərsiniz.

14. Gənc xardal yarpaqları

Gənc xardal yarpaqlarında əhəmiyyətli miqdarda C vitamini var. Bu yarpaqların 100 qramında 70 mq askorbin turşusu, bir stəkan xırdalanmış xardal yarpaqlarında isə 39,2 mq var. Onlarda həmçinin çoxlu lif, A və K vitaminləri, kalsium, maqnezium, kalium var və heç bir xolesterol yoxdur. Xardal yarpaqlarının gücləndiyi sübut edilmişdir ümumi dövlət sağlamlıq. Onları pəhrizinizə necə daxil etmək barədə bəzi fikirlər var.

Hara əlavə edə bilərsiniz?

Yarpaqları qovurub tərəvəz və ya toyuq bulyonuna, noxud salatına, pendir sousuna və ya makarona əlavə edə bilərsiniz.

15. Kohlrabi

Kohlrabi və ya alman şalğamı həm çiy, həm də bişmiş halda yeyilə bilən bir tərəvəzdir. Kolrabi brokoli və Brüssel kələminə bənzəyir və yüksək lif və C vitamini ilə zəngindir. Bir qab kolrabinin tərkibində 83,7 mq C vitamini, 100 qramında isə 62 mq var. Tərkibində çoxlu A vitamini, fosfor və kalsium var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Salatlara, şorbalara, güveçlərə, çörəklərə, pancakelərə və ya cipslərə kolrabi əlavə edə bilərsiniz.

16. Papaya

Papaya həm də C vitamininin yaxşı mənbəyidir - 100 qram meyvədə 61,8 mq askorbin turşusu, bir kiçik meyvədə isə 93,9 mq var. A vitamini, fol turşusu, lif, kalsium, kalium və omeqa-3 yağ turşularında yüksəkdir.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Tayland papaya salatı və ya şirin çotney hazırlaya bilərsiniz. Təzə meyvələri toyuq və ya tərəvəz güveçlərinə əlavə etmək və ya şirin və turş ədviyyat etmək olar.

17. Çiyələk

Çiyələklərin təqdim edilməsinə ehtiyac yoxdur. Onu hamı bəyənir. Çiyələklərin hər hansı bir insanın qida rasionuna daxil olmasının başqa bir səbəbi bu giləmeyvə 100 qramında 58,8 mq askorbin turşusunun olmasıdır. 1 iri giləmeyvə 10,6 mq C vitamini ehtiva edir. Onun tərkibində zülal və lif də var.

Pəhrizinizdə necə istifadə etmək olar?

Giləmeyvəni çiy yeyə, səhər yeməyi taxıllarına əlavə edə, kokteyl, mürəbbə və ya jele hazırlaya, şokolada batıra, tort və ya keksinizi bəzəyə bilərsiniz.

18. Portağal

Portağal çoxlu C vitamini ilə çox məşhur meyvədir - 100 qram portağalda 53,2 mq askorbin turşusu, 1 böyük portağalda isə 97,9 mq var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Meyvəni eynilə yeyə və ya şirəsini sıxa bilərsiniz. Siz həmçinin piroqlara şirə əlavə edə və ya mürəbbə, jele, şərbət və s. Bu rəngli meyvənin sitrus ləzzətindən zövq almaq üçün portağal meyvə salatı hazırlayın.

19. Limon və əhəng

Limon və əhəng sitrus meyvələridir, buna görə də onların tərkibində çoxlu miqdarda askorbin turşusu var - 100 qram limon və əhəngdə müvafiq olaraq 53 və 29,1 mq C vitamini var. Onların kalorisi azdır və xolesterol yoxdur.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

1/4 limon və ya yarım əhəng suyunu iki stəkan su ilə qarışdırın və toksinləri təmizləmək üçün səhərlər için. Səhər tərəvəz və ya meyvə smoothieinizə limon və ya əhəng suyu əlavə edin. Salat sarğı və ya limonad hazırlayın, tort, muffin və ya peçenyeyə limon qabığı əlavə edin.

20. Klementin

Clementine portağal və naringi hibrididir. Şirəli və ətlidir və C vitamini ilə zəngindir - meyvənin 100 qramında 48,8 mq askorbin turşusu, bir klementin meyvəsində isə 19,5 mq var. Tərkibində A vitamini, kalsium, kalium, fosfor və lif də var.

Ondan nə hazırlamaq olar?

Klementin düz yeyilə bilər və ya şirəyə sıxılmış halda səhər tərəvəz smoothie, tort, keks, güveç, tort və ya şokolad fondu əlavə edilə bilər. Klementin ilə meyvə salatı hazırlaya bilərsiniz.

21. Ananas

Ananas tropik meyvədir parlaq sarı, dadı şirindir. Bir fincan ananasın tərkibində 78,9 mq C vitamini, 100 qram meyvədə isə 47,8 mq bu vitamin var. Bundan əlavə, tərkibində A vitamini, kalsium, kalium və lif var.

Ananasdan nə bişirmək olar?

Ananası doğrayın, əhəng suyu ilə çiləyin və sitruslu ananas salatı üçün bir çimdik Himalay duzu səpin. Ananas suyunu güveçlərə və ya ət şorabasına əlavə edə bilərsiniz. Havay tərzi pizza üçün sevimli inqrediyentlərinizə ananas parçaları əlavə edin.

22. Gül kələmi

Gül kələmi, 100 qramında 46,4 mq C vitamini olan, zülal, kalsium, K vitamini, kalium və fosfor olan xaçqabağı tərəvəzdir. Budur, gül kələm ilə bişirə biləcəyiniz şeylər.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Gül kələmini qızardmaq, sobada bişirmək və ya qrildə bişirmək olar. Tərəvəz və ya balıq güveçlərinə və ya güveç bişirmək üçün əlavə edilə bilər.

23. Çin kələmi

Pekin kələmi və ya pak choi kahı kimi dadlı, lakin kələm kimi görünən yarpaqlı tərəvəzdir. 100 qram Çin kələmində 45 mq C vitamini, bir qabda isə 31,5 mq və cəmi 9 kalori var. Zülal, A, K vitamini, kalsium, fosfor və kaliumun əla mənbəyi hesab olunur. Pəhrizinizdə necə istifadə edəcəyinizi bilmirsinizsə, aşağıda oxuyun.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Pekin kələmindən salat, borsch və ya sendviç hazırlamaq olar. İstənilən içliyi dadmaq üçün kələm yarpağına bükə və ya marinat edə bilərsiniz.

24. Su teresi

Su teresi qidalı su bitkisidir və ilk yarpaqlı tərəvəz hesab olunur. Çox sağlam və C vitamini ilə zəngindir. Bitkinin 100 qramında 43 mq askorbin turşusu, bir kasa xırda doğranmış tərəvəz yarpaqlarında isə 14,6 mq var. Həmçinin çoxlu A, K vitamini, kalsium və kalium var və xolesterin yoxdur. Bunu yeməkdə necə istifadə edə bilərsiniz.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Tərəvəzdən smoothie, şorba, sous hazırlaya və ya bir neçə budaqları salata atıb, qarnir kimi su terəsini istifadə edə bilərsiniz.

25. Qovun

Qovun vitaminlər, minerallar və liflə zəngindir. İltihab əleyhinə təsir göstərir və hüceyrələri maye ilə doyurur. Bu meyvənin 100 qramında 36,7 mq C vitamini, 30 qramında isə 10,3 mq askorbin turşusu var. Tərkibində A vitamini və kalium da var. Bu meyvədən nə bişirə bilərsiniz.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Qabıq qabığı soyulduğu müddətcə çiy yeyilə bilər. Blenderdə əzin və səhər yeməyi üçün yeyin. Meyvə salatı edə bilərsiniz, bir az əhəng suyu və bir çimdik qara bibər və duz əlavə edin.

26. Kələm

Kələm zəngindir faydalı elementlər askorbin turşusu da daxil olmaqla. 100 qram kələmdə 36,6 mq C vitamini, yəni icazə verilən tullantı dozasının yarısı var. Kələm xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Qırmızı kələm də çoxdur faydalı maddələr. 100 qram belə kələmdə 57 mq C vitamini, həmçinin A vitamini, lif və cəmi 31 kalori var.

Nə bişirmək olar?

Kələm salatlarda, şorbalarda və güveçlərdə istifadə edilə bilər. Kələm köri bişirmək və ya kələm ilə güveç düyü bişirmək olar.

27. Kələm

Kələm ispanağa bir qədər bənzəyir və çoxlu sayda müxtəlif qida maddələri, o cümlədən C vitamini ehtiva edir. 30 qram kələmdə 9,9 mq askorbin turşusu, 100 qramında isə 35,5 mq var. Kələm yarpaqlarında A, K vitaminləri, lif, kalsium və kalium var.

Nə bişirmək olar?

Yarpaqların üzərinə qaynar su töküb salatınıza əlavə edin, yaxud göbələk və ya qaynadın toyuq şorbası, güveç. İstədiyiniz içliyi kələm yarpaqlarına bükə bilərsiniz. Kələmi ağ lobya, karides və tofu ilə də bişirmək və ya makaron əlavə etmək olar.

28. Qreypfrut

Hər kəs qreypfrutun arıqlamağa kömək etdiyini bilir. Bu meyvənin immunitet sistemini gücləndirməyə də kömək etdiyini bilirdinizmi? Çünki 100 qram qreypfrutda 31,2 mq C vitamini, meyvənin yarısında isə 38,4 mq var. Onların tərkibində A vitamini, kalsium, kalium, fosfor və lif də var.

Qreypfrutdan nə bişirmək olar?

Səhər yeməyində yarım dilim meyvə yeyin. Təzə sıxılmış şirəsi içmək və ya güveçlərə əlavə etmək və ya ətə marinat etmək. Siz qreypfrut salatı edə bilərsiniz və ya tuna və ya bişmiş toyuq ilə salata bir neçə parça əlavə edə bilərsiniz.

29. İsveçrə pazı

İsveçrə pazısının qırmızı gövdəsi və tünd yaşıl yarpaqları var. Onlar qida ilə doludur, buna görə də pəhrizinizdə olmalıdır. Bir yarpaqda 14,4 mq, 100 qramda isə 30 mq C vitamini var. Yarpaq çuğundurunda A vitamini, K, kalsium, maqnezium, kalium, lif və bir qram xolesterol yoxdur.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Yarpaqların üzərinə qaynar su tökün və ya az miqdarda yağda qızardın və salata əlavə edin. Doğranmış pazı güveç və ya şorbaya əlavə etmək, pendirli sendviç hazırlamaq və ya tərəvəz pastasına əlavə etmək və ya karidesə bükmək olar.

30. İspanaq

Bir nağıl qəhrəmanına görə, ispanaq hər kəsi daha güclü edəcək və bu doğrudur. Tərkibində zülal, A vitamini, lif, kalsium, kalium və maqnezium, həmçinin askorbin turşusu var. 100 qram ispanaqda 28,1 mq C vitamini, bir dəstədə isə 95,5 mq var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

İspanaq ağardılmış və sote edilə bilər və digər tərəvəzlər, göbələklər, toyuq, balıq, yumurta və tofu ilə yeməklərə əlavə edilə bilər. Bulyonun daha da sağlam olması üçün ispanaqla smoothie hazırlaya və ya toyuq şorbasına əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəzli piroqlara və omletə ispanaq əlavə etmək olar.

31. Motmotu

Motmotu kolları əsasən Hindistan, Banqladeş, Şri Lanka, Afrika və Avropa ölkələrində bitir. Motmotu açıq yaşıl rəngə və turş dada malikdir. Ayurvedada qarğıdalı çox faydalı hesab olunur. Və qarğıdalının insan sağlamlığı üçün faydalarının çoxu tərkibində C vitamininin olması ilə bağlıdır.100 qram qarğıdalıda 27,7 mq C vitamini var.Tərkibində A vitamini, kalium, omeqa-3 də var. yağ turşusu və lif.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Giləmeyvələri çiy yeyə və səhər smoothieinizə əlavə edə bilərsiniz. Onları günəşdə quruda və hər gün digər quru meyvələrlə birlikdə yeyə bilərsiniz, qarğıdalı şirəsi də faydalıdır. Siz həmçinin qarğıdalı turşusu və ya mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.

32. Manqo

Manqo çox dadlıdır, lakin çox kalorili olduğu üçün hər kəs özünü bu meyvə ilə müalicə edə bilməz. Ancaq unutmayın ki, tərkibində çoxlu lif, minerallar və təbii ki, C vitamini var. Bir manqoda 57,3 mq C vitamini, 100 qram meyvədə isə 27,2 mq var. Məhz buna görə də bu meyvədən bütün faydaları əldə etmək üçün hər gün manqo yemək tövsiyə olunur.

Nə bişirmək olar?

Meyvəni çiy yeyin və ya təzə şirə, smoothie və ya manqo smoothie içmək. Dondurma və ya qatıqınıza bir manqo pazı və ya kublar qoyun. Pastanızı manqo dilimləri ilə bəzəyin və ya meyvə salatı hazırlayın.

33. Moruq və böyürtkən

Moruq və böyürtkən çeşidləri ilə zəngindir qida maddələri: fol turşusu, lif və C vitamini. 100 qram moruqda 26,2 mq askorbin turşusu, 100 qram böyürtkəndə isə 21 mq var. Onlar yaddaşı yaxşılaşdırır, bədəni xərçəngdən qoruyur və ürək-damar xəstəliyi. Bu giləmeyvə əla qəlyanaltı seçimidir. Onlar dadlıdır və hər hansı bir desertin layiqli bəzəyi olacaqdır. Giləmeyvələrin tərkibindəki antioksidantlar xolesterolu və oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edir.

Nə bişirmək olar?

Giləmeyvələri eynilə yeyin və ya onları qatığa, dondurmaya əlavə edin. Onları piroqlara, səhər smoothielərinə əlavə edin və ya mürəbbə hazırlayın.

34. Kartof

Kartof saxlamaq və bişirmək asandır və ucuzdur. C vitamini ilə yanaşı, kartofda karotenoidlər, flavonoidlər və lif var. 100 qram xam kartofda təxminən 19,7 mq C vitamini var.

Nə bişirmək olar?

Daha çox C vitamini almaq üçün kartofu bişmiş, qaynadılmış, tercihen qabığında qoymaq olar.

35. Noxud

Təzə yaşıl noxuddur yaxşı mənbə bitki mənşəli protein, 100 qramında 14,2 mq C vitamini var. Əla dəmir və digər qida mənbəyi olan noxud xərçəng, depressiya, xolesterin səviyyəsi və makula degenerasiyası riskini azaldır.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Noxud güveçə əlavə edilə bilər, kartof püresi, köri, şorba, salat və quinoa.

36. Pomidor

Parlaq qırmızı pomidor da C vitamini mənbəyidir. Günəşdə qurudulmuş pomidorda daha çox askorbin turşusu var. 100 qram pomidorda 12,7 mq C vitamini, 100 qram qurudulmuş pomidorda isə 39,2 mq var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Pomidorları sendviçlərə və salatlara, körilərə əlavə etmək olar. Dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq və arıqlamaq üçün səhər və ya məşqdən sonra pomidor suyu içə bilərsiniz.

37. Şalgam

Bu kök məhsulu, qəribə də olsa, C vitamini və vacib amin turşuları ilə də zəngindir. Şalgamın tərkibində kalsium, fosfor və kalium, 100 qram tərəvəzdə isə 11,6 mq C vitamini var. kompleks karbohidratlar və lif, onu daha da sağlam edir.

Nə bişirmək olar?

Onu güveçlərə, salatlara, şorbalara, makaronlara və güveçlərə əlavə etmək olar.

38. Əriklər

Ərik dərinin görünüşünü yaxşılaşdırır, çünki tərkibində lif, A vitamini, kalium, protein və kollagen istehsalını təşviq edən C vitamini var. Üstəlik, 100 qram ərikdə 10 mq askorbin turşusu və cəmi 48 kalori var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Meyvələr düz və ya qurudulmuş halda yeyilə bilər. Dilimlənmiş ərikləri şirələrə, smoothielərə, salatlara və desertlərə əlavə edin.

39. Albalı

Bu şirin və turş meyvə çox şirəli və dadlıdır. 100 qram albalı 7 mq C vitamini ehtiva edir. Onların tərkibində A vitamini, fol turşusu, kalsium, zülal və kalium da var.

Pəhrizinizə necə daxil etmək olar?

Albalı təzə və ya karamelə batırılmış halda yeyilə bilər. Doğranmış albalı meyvə salatına əlavə edə və ya tortunuzu onunla bəzəmək olar. Qurudulmuş albalı evdə hazırlanmış tortlara və ya smoothiesə əlavə edilə bilər.

Beləliklə, indi hansı qidaların tərkibində c vitamini olduğunu bilirsiniz. Onlar pəhrizinizdə olmalıdır. İndi onları necə bişirmək və yemək daha yaxşı olduğunu izah edim.

• Bu vitamin havaya, suya və suya reaksiya verən çox qəbuledici qidadır yüksək temperatur. yemək üçün ən yaxşısı vitaminlə zəngindirÇiy qida ilə. Bişirmə və bişirmə zamanı məhsullarda C vitamininin miqdarı 25% azalır.
• üçün yeməklərin əridilməsi və dondurulması uzun müddət vaxt C vitamini itkisinə də gətirib çıxarır.
• Tərəvəzləri 20-30 dəqiqə qaynatmaq C vitamininin yarısının itirilməsi ilə nəticələnir.
• Yenidən isitmə və ya konservləşdirmə vitamin tərkibini 2/3 azaldır.

C vitamini haqqında faktlar və miflər

Vitamin C məqalənin əvvəlində bəhs etdiyimiz bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir. Bir çoxumuz soyuqdəymə və öskürəklə mübarizə aparmaq üçün istifadə edirik. Lakin alimlər hesab edirlər ki, bunu sübut etmək üçün daha çox araşdırma aparılmalıdır. Vitamin C immunitet sistemini gücləndirir və tezliyi azaldır soyuqdəymə Ancaq bu fakt üçün birbaşa sübut da yoxdur.

Başqa bir sual isə gündə nə qədər C vitamini qəbul etməliyəm? Aşağıda bu vitaminin tövsiyə olunan gündəlik qəbulu ilə bir cədvəl tapa bilərsiniz.

Bu cədvəldən hər gün nə qədər C vitamini qəbul etməyin tövsiyə olunduğunu öyrənəcəksiniz.

C vitaminini müntəzəm olaraq qəbul etməyə başlasanız, aşağıdakı faydaları görəcəksiniz.

Vitamin C Faydaları

• Xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edir.
• Kollagen sintezini təşviq edir.
• Sümükləri gücləndirir və osteoporozun inkişafının qarşısını alır.
• Aterosklerozdan qoruyur, oksidləşməni maneə törədir LDL xolesterol qan damarlarının divarlarını gücləndirir və yaxşılaşdırır lipid profili.
• Yaraların sağalmasına kömək edir.
• azaldır qan təzyiqi.
• Sağlamlıq üçün vacibdir ağız boşluğu və diş itkisinin qarşısını alır.
• Neyrodegenerativ xəstəliklərin qarşısının alınması üçün faydalıdır.
• Problemin kökünə təsir edərək, piylənməni idarə etməyə və ya qarşısını almağa kömək edir.

İndi siz askorbin turşusu haqqında bütün faktları bilirsiniz, hansı qidalarda C vitamini var, onları necə və hansı miqdarda istehlak etmək olar. Bu vitaminin tövsiyə olunan gündəlik normasını qəbul etməyə çalışın və bir neçə gün ərzində fərqi görəcəksiniz. Dərinin sağlamlığını və görünüşünü yaxşılaşdırın. Enerji artımını hiss edəcəksiniz. Qurğuşun sağlam həyat tərzi yaşayın və C vitamini ilə qidalar yeyin. Və özünüzə diqqət edin!

Rəqəmlər bir meyvədə C vitamininin miqdarını göstərir.

• Kivi, sarı (Kivi, sarı), 108-162 mq (qabıqsız);
• Quava (Quava), 125,6 mq (qabığı ilə);
• papaya (papaya), 94 mq;
• Kivi, yaşıl (Kivi, yaşıl), 74 mq (qabıqsız);
• Portağal (narıncı), 70 mq;
• manqo (manqo), 57 mq;
• İtburnu (İtburnu), 45 mq;
• Tamarillo, qırmızı (Ağac Pomidoru) 40 mq
• Qreypfrut (qreypfrut), 38,4 mq;
• çiyələk (çiyələk), 7 mq.

Quru itburnu - 100 q vitamin C üçün 1200 mq

Təzə qızılgül itburnu - 470

Şirin qırmızı bibər - 250

Çaytikanı, qarağat - 200

Şirin yaşıl bibər, cəfəri - 150

Brüssel kələmi - 120

Yaşıl şüyüd, yabanı sarımsaq - 100

Kivi - 71-92

Rowan qırmızı, gül kələm - 70

Yalnız meyvələri götürsək, ən çox meyvə yüksək məzmun vitamin С, http://cefaq.ru/ saytına görə, belədir quava(100 qr üçün 228,3 mq), sonra kivi (92,7 mq), longan (84 mq), pomelo (61 mq) və papaya (60,9 mq).

Acerola adlı belə bir meyvə var (digər adları Barbados albalı, tropik albalı, çılpaq malpigiya, Puerto-Riko albalı). Acerola dünyada ən çox C vitamini ehtiva edir, yəni hər 100 q yeməli pulpa üçün 1300 mq C vitamini. Müqayisə üçün, üç dəfə yerləşdirilmiş qırmızı çili bibəri isə cəmi 360 mq-dır limon şirəsi- 46 mq.

Məncə, kividə, sitrus meyvələrində, zoğalda, qarağatda və itburnuda. Həm də eşitdim ki, ən çox C vitamini sarı bolqar bibərində olur, ona görə də tərəvəzləri unutma! :)

Ən çox C vitamini kivi meyvələrində, qarağatda, limonda daha çoxdur.

Düşünürəm ki, Tərkibində çoxlu miqdarda vitamin olan ən münasib meyvə desəm, Amerikanı kəşf etməyəcəyəm (tamamilə hər insan üçün lazımdır) sitrus ailəsindən olan bütün meyvələrdə.

Bunu baxaraq yoxlaya bilərsiniz kimyəvi birləşmə limon və əhəng.

Əhəngin kimyəvi tərkibi.

Limonun kimyəvi tərkibi.

Tam olaraq C vitamini olan sitrus meyvələri, duzlu kələm, dondurulmuş çiyələklər ... Ən faydalıların siyahısını saxlasanız, ən yüksək reytinqləri aşağıdakı meyvə və giləmeyvə aldı:

• PAPAYA
• ÇİLƏYƏK
• Narıncı
• LİMON
• MANGO
• QARAĞAT
• ANANAS
• MANDARİN
• QREYFRUT
• BANAN
• ALMA
• ŞİRİNLİ ALAZ
• ARMUZ

Hamısı özünəməxsus şəkildə yaxşıdır və hamısı yalnız insanın ehtiyaclarından və maddi tərəfindən asılıdır ... Ancaq düşünürəm ki, hər kəs ən azı bəzən belə bir şeylə özünü əzizləyə bilər və uşaqlar çox lazımdır)

Vitamin C və ya askorbin turşusu insan orqanizmi tərəfindən istehsal olunmur, ancaq qida ilə gəlir. Və meyvə, tərəvəz, giləmeyvə seçmək vacibdir ki, vitamin C bədənimizə lazımi miqdarda daxil olsun, beriberi qarşısını almaq üçün.

Baxmayaraq ki, bir çoxları C vitamininin ən çox miqdarının sitrus meyvələrində olduğuna inansalar da, bu vitaminin tərkibinə görə ilk növbədə itburnuda, daha doğrusu, qurudulmuş itburnudadırlar, lakin kompot hazırlayarkən C vitamini qismən məhv olur, ona görə də təzə itburnu hələ də sağlamdır. Sonra qara qarağat, çaytikanı, qırmızı rowan giləmeyvə, kivi, əvvəl şirin və cəfəri (bunlar tərəvəz və göyərti olsa da), çiyələk və çiyələk gəlir. Və yalnız bu siyahıdan sonra sitrus meyvələri var.

kivinin tərkibində C vitamini çox olur portağal limonda itburnu ümumiyyətlə turş meyvələr C vitamini ilə zəngindir.Ümumiyyətlə televizorda eşitmişəm ki, şirin bibərdə limon və portağaldan daha çox C vitamini var. Qəribədir, çünki heç də turş deyil O_O

Portağal və kividə çoxlu C vitamini var (bu meyvələrə aiddir. C vitamini qarağat və zoğalda da çoxdur. Amma tərəvəzlər arasında lider bolqar bibəridir. Yeri gəlmişkən, nm-də C vitamini daha çoxdur. portağal və kividən daha çox.

Meyvə, giləmeyvə və tərəvəzlərdə C vitamininin tərkibindən danışırıqsa, o zaman ən çox itburnu, 100 qram məhsulda 400-600 milliqram olur. Amma vəhşi gül təmiz işləməyəcək, onu həlim şəklində istifadə etmək yaxşıdır. Tərəvəzlərdən çempion qırmızı bolqar bibəridir. meyvələrdən əla məzmun kividə C vitamini - Çin qarğıdalı, 100 qramda təxminən 100 milliqram, papayada, portağalda. Əgər giləmeyvə haqqında düşünürsünüzsə, onda qarağat və çaytikanı 100 qram giləmeyvədə 200 milliqrama qədər C vitamini ehtiva edir. Bu giləmeyvələrdən bir ovuc lazım olanı almaq üçün kifayətdir gündəlik müavinət vitamin C. portağaldan daha az naringi, limon, qreypfrutda C vitamini ehtiva edir.

Bədənin normal işləməsi üçün insana vitaminlər, minerallar və digər faydalı komponentlər lazımdır. A, B, C, D vitaminləri insanın bütün sistem və orqanlarına təsir göstərir. Onların çatışmazlığı xəstəliklərin inkişafına səbəb olur, lakin həddindən artıq çoxdur. Hər vitaminin özünəməxsusluğu var gündəlik dərəcəsi. Vitaminlərin mənbəyi apteklərdə satılan dərmanlar ola bilər, amma yenə də onları təbiətdən, yəni qidadan almaq daha yaxşıdır.

Vitamin C

Ən çox ehtiyac duyulanlardan biri və vacib vitaminlər insan sağlamlığı üçün askorbin turşusu, "askorbin turşusu" kimi də tanınır. Eyni adlı dərmanı hər hansı bir aptekdə tapmaq olar, ancaq onun ehtiyatlarını meyvə, tərəvəz və digər qidaların köməyi ilə doldura bilərsiniz.

C vitaminidir üzvi maddələr, mühüm komponentdir sağlam yeməkşəxs. Bədənin demək olar ki, bütün həyati funksiyalarına təsir etmək qabiliyyətinə malikdir. Həyatın ilk iki ayında insan orqanizmi C vitaminini öz-özünə sintez edir. Askorbin turşusu immunitet sistemini gücləndirir, virus və bakteriyalarla mübarizə aparır, qarşısını alır müxtəlif növ xəstəliklər, bədənin gəncliyini uzadır və bu, onun hərəkətlərinin bütün siyahısı deyil.

C vitamininin orqanizmə təsiri

Vitamin C (askorbin turşusu) var geniş diapazon bədəndəki hərəkətlər. Toxunulmazlığı gücləndirir, antikorların formalaşmasında və yağların, zülalların, karbohidratların mübadiləsinin normallaşdırılmasında, qaraciyərdə qlikogen tədarükünün artırılmasında iştirak edir. Askorbin turşusu qan axını və ürək dərəcəsini artırır, azaldır qan təzyiqi, kapilyarların və arteriolların genişlənməsi.

Vitamin C böyük miqdarda iştirak edir bioloji proseslər. Beləliklə, kollagenin sintezinə təsir göstərir - əmələ gələn zülal birləşdirici toxuma hüceyrələrarası boşluğu sementləşdirir. Kollagenin əsas funksiyalarına qorunma daxildir qan damarları, orqanlar, əzələlər, oynaqlar, sümüklər, dərinin, sümüklərin, bağların, dişlərin əmələ gəlməsi. İnfeksiyalara, xəstəliklərə qarşı qoruyucu maneə rolunu oynayır, çürüklərin, qırıqların, yaraların sağalmasına kömək edir.

üçün immun sistemi C vitamini ağ qan hüceyrələrini və antikor istehsalını dəstəklədiyi üçün çox vacibdir. O, həmçinin interferonun (xərçəng əleyhinə və antiviral təsiri olan maddə) əmələ gəlməsinə kömək edir. Vitamin C, antioksidan xüsusiyyətlərinə görə qoruyur mənfi təsir oksidləşdirici maddələr, yaşlanma, ürək xəstəliyi və xərçəng əlamətlərinin qarşısını alır. Bundan əlavə, askorbin turşusu ürək-damar, sinir, endokrin və digər sistemlərin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.

Vitamin C və saç

Bədəndə askorbin turşusunun olmaması yalnız vəziyyətə deyil, həm də təsir göstərir görünüşşəxs. C vitamininin saç üçün çox faydalı olduğu aşkar edilmişdir. Baş dərisinin qan dövranından məsul olduğu üçün saç köklərinin düzgün qidalanmasını təmin edir. C vitamini kəpəkdən, ucların dağılmasından, quru saçlardan, arıqlıqdan və kövrəklikdən əziyyət çəkənlərə məsləhət görülür.

Saçınızda problem taparsanız, super maska ​​və ya balzam almaq üçün dərhal aptekə və ya kosmetika mağazasına getməyə tələsməyin, əksinə gündəlik rasionunuza kifayət qədər vitamin ehtiva edən daha çox təzə tərəvəz, sitrus meyvələri, giləmeyvə daxil edin. C. Onlar bədənə və saça kimyəvi maddələrdən daha çox fayda verəcəkdir.

Uşaqlar üçün vitamin C

Şirin "askorbin" dadı bizə uşaqlıqdan tanışdır. Axı vitaminlərə ən çox ehtiyacı olan uşaqlardır. Onların bədəni formalaşır, böyüyür, inkişaf edir, buna görə də uşağınızın sağlam böyüməsi üçün lazım olan hər şeyi təmin etməlisiniz. Düzgün qidalanma in uşaqlıq- gələcəkdə orqanizmin sağlamlığının təminatı. Hər bir valideyn əmin olmalıdır ki, körpəsi çips, kraker və bulka əvəzinə tərəvəz və meyvələrə üstünlük verir.

Uşaqların qida rasionunun ən vacib komponentlərindən biri C vitamini olmalıdır. Artmasını təşviq edir qoruyucu funksiyalar bədən və uşaqlar üçün çox zəruri olan toxunulmazlığı yaxşılaşdırır. Bu vitaminin orqanizmdə olmaması diş ətinin qanamasına, bədənin ümumi zəifliyinə və yaraların zəif sağalmasına səbəb ola bilər.

C vitamininin gündəlik dəyəri

gündəlik tələbat insan bədəni C vitamini hər kəs üçün eyni deyil və bir neçə amildən asılıdır: mövcudluğu pis vərdişlər, ana südü və ya hamiləlik vəziyyəti, görülən iş, cins, yaş. Mütəxəssislər orta hesabla orta rəqəmlər təqdim edirlər sağlam insan: gündə 500-1500 mq - terapevtik norma və gündəlik 60-100 mq - fizioloji ehtiyac orqanizm.

C vitamini ehtiyacı zəhərli təsirlər, qızdırma, stress, xəstəlik, isti iqlimlə artır, C vitamininin gündəlik tələbatı artır. kontraseptivlər. Norm yaşdan asılıdır - insan nə qədər böyükdürsə, bir o qədər böyükdür. Məsələn, bir körpə üçün 30 mq, yaşlı bir insan üçün isə 60 mq lazımdır. Hamiləlik (70 mq) və laktasiya (95 mq) dövründə gündəlik nisbət artır.

Bədəndə C vitamini çatışmazlığının əlamətləri

Statistika göstərir ki, bu, məktəbəqədər uşaq və məktəb yaşı normal böyüməsi və inkişafı üçün lazım olan vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkirlər. Uşaqların 90% -də C vitamini çatışmazlığı aşkar edilmişdir (tədqiqat xəstəxanada olan uşaqların orqanizmində 60-70% -də askorbin turşusu çatışmazlığı aşkar edilmişdir.

Qış-yaz dövründə C vitamininin çatışmazlığı artır, bu da toxunulmazlığın azalmasına və mədə-bağırsaq traktının inkişaf ehtimalının artmasına səbəb olur. tənəffüs xəstəlikləri. Çatışmazlıq ekzogen və ya endogen ola bilər. Birinci halda qidada vitamin az olur, ikinci halda vitamin zəif sorulur. Uzun müddət davam edən vitamin çatışmazlığı hipovitaminozun inkişafına səbəb ola bilər. Bədəndə C vitamini çatışmazlığı özünü göstərə bilər aşağıdakı simptomlar: depressiya, oynaq ağrısı, qıcıqlanma, quru dəri, saç tökülməsi, süstlük, diş tökülməsi və diş ətlərinin qanaması, yaraların zəif sağalması.

Bədənin normal işləməsi üçün insan düzgün, balanslı qidalanmalıdır. Gündəlik rasion insan C vitamini ehtiva etməlidir.Onu hansı qidalar ehtiva edir və normanı doldurmaq üçün nə qədər yemək lazımdır? Birincisi, qidalar əhəmiyyətli miqdarda C vitamini ehtiva edir. bitki mənşəli. Bunlar giləmeyvə (çiyələk, çaytikanı, dağ külü, yabanı qızılgül), meyvələr (sitrus meyvələri, xurma, şaftalı, alma, ərik), tərəvəzlərdir ( Brüssel kələmi, bolqar bibəri, brokoli, pencək kartofu). Azərbaycanda heyvan mənşəli məhsullar böyük miqdarda C vitamini ehtiva edir. Bunlar əsasən böyrəklər, adrenal bezlər, heyvanların qaraciyərləridir.

Kifayət qədər dozada C vitamini ehtiva edən bir sıra otlar var.Qidalar hər gün və tercihen işlənməmiş formada yeyilməlidir. Axı, biokimyəvi emal, saxlama və istilik müalicəsi vitaminin çoxunun məhvinə kömək edir. Sağlamlığını düşünən hər bir insan C vitamininin hansı faydalar verdiyini, hansı qidaların tərkibində olduğunu və onun çatışmazlığının qarşısını necə almalı olduğunu bilməlidir.

Vitamin C. Dərman

C vitamini bir çox dərmanlarda olur. Bunlar ampulalarda olan "Vitamin C", "Citravit", "Celascon", "Vitamin C" tabletləridir. Ən çox yayılmışlardan biri tabletlərdə olan "Askorbin turşusu" dır. Faydalı olmaqla yanaşı, həm də çox dadlıdır, buna görə də uşaqlar həb qəbul etməkdən məmnundurlar. Dərman hüceyrədaxili kollagenin formalaşmasına kömək edir, kapilyarların, sümüklərin və dişlərin divarlarının strukturunu gücləndirir. "Askorbin turşusu" dərmanı C vitamininin özüdür.Məhsullar həmişə bədəni onlarla tam təmin edə bilməz.

Agent hüceyrə tənəffüsü, dəmir mübadiləsi, zülal və lipid sintezi, karbohidrat mübadiləsi, tirozin mübadiləsi, redoks reaksiyaları proseslərində iştirak edir. "Askorbin turşusu" nun istifadəsi bədənin pantotenik vitaminlərə olan ehtiyacını azaldır A, E, B. Hazırlıqda C vitamininin tərkibi 100% -ə yaxındır.

Göstərişlər

O insanlar ki uzun müddət bədəndə C vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkir, müəyyən dərmanlar təyin edə bilər. Bir qayda olaraq, tabletlər 250 mq askorbin turşusu və ya 1000 mq (yalnız hipovitaminozun müalicəsi üçün göstərilir) məzmunu ilə istehsal olunur.

250 mq tabletlər artan zehni və fiziki fəaliyyət, hamiləlik dövründə (xüsusilə çoxlu, dərman və ya fonunda nikotin asılılığı), xəstəliklərin ötürülməsindən sonra, immunitet sistemini gücləndirmək, soyuqdəymə ilə. Çox sayda insan beriberi və ya hipovitaminozun qarşısını almaq və ya müalicə etmək üçün C vitamini qəbul edir.

Yan təsirlər

C vitamini bədənin normal fəaliyyəti üçün lazımdır, lakin bəzi xəstələrdə onu qəbul edərkən simptomlar ola bilər. yan təsirlər, ödənilməsi lazım olan fərdi xüsusiyyətlər orqan, digərləri ilə birlikdə idarə olunur dərmanlar müəyyən xəstəliklərin olması.

Baxışları daha müsbət olan C vitamini, sui-istifadə halında səbəb ola bilər mənfi reaksiyalar. Uzunmüddətli istifadə böyük dozalarda dərman yuxusuzluğa, mərkəzi sinir sisteminin həyəcanlılığına səbəb ola bilər, Baş ağrısı. Həzm sistemi qusma, ürəkbulanma, ishal, mədə-bağırsaq mukozasının xorası ilə cavab verə bilər, hiperasid qastrit, mədə-bağırsaq mukozasının qıcıqlanması.

Xəstədə qlikozuriya, hiperqlikemiya, orta dərəcəli pollakiuriya, nefrolitiaz, kapilyar keçiriciliyin azalması, dərinin qızarması, dəri qaşınması, leykositoz, trombositoz, mis və sink mübadiləsinin pozulması.

Aşırı doza

İnsan orqanizmi təkcə C vitamini çatışmazlığından deyil, həm də onun həddindən artıq çoxluğundan əziyyət çəkə bilər. Bu vəziyyət adətən hipervitaminoz adlanır, bu, xəstənin bu vitaminin hədsiz istehlakı səbəbindən sağlamlığını yaxşılaşdırmaq istəyi olduqda baş verir. Çox vaxt təhlükədən xəbərsiz olan bir insanın kifayət qədər miqdarda vitamin olan məhsulları "Askorbin turşusu" dərmanı ilə birləşdirdiyi vəziyyətlər var.

Yetkinlər üçün maksimum gündəlik icazə 90 mq-dan çox olmamalıdır. Nəticələri aradan qaldırmaq üçün hipervitaminozun simptomları ilə tanış olmalısınız. Baş verən ilk şey daimi başgicəllənmə və ürəkbulanma, qusma, qarında kramplardır. Bundan əlavə, ürək, böyrəklərlə bağlı problemlər, öd kisəsi. istifadə edin böyük rəqəm C vitamini ürək yanması, həzm pozğunluğu, yorğunluq, allergik reaksiyalar ilə müşayiət olunur.

Hər şey normada yaxşıdır. Qiyməti 100 rubldan başlayan vitamin C, yalnız düzgün qəbul edildikdə bədən üçün faydalıdır. Randevuya başlamazdan əvvəl klinikaya baş çəkmək tövsiyə olunur, həkim təyin edəcək düzgün dərman və hər bir konkret hal üçün doza.

18-ci əsrdə Edinburqda bir tibb tələbəsi sitrus meyvələrinin sinqa xəstəliyinə qarşı təsirli bir dərman olduğunu kəşf etdi. Yalnız 2 əsrdən sonra məlum oldu ki, askorbin turşusu və ya C vitamini ağrılı xəstəliyi müalicə edən maddədir, onu yalnız 1928-ci ildə sintez etmək mümkün olub.

Vitamin C (askorbin turşusu) suda həll olunan vitamindir. Vitamin C toxuma hüceyrələrinin, diş ətinin, qan damarlarının, sümüklərin və dişlərin böyüməsi və təmiri üçün vacibdir, orqanizm tərəfindən udulmasına kömək edir, bərpanı sürətləndirir (kalorifikator). Onun faydaları və dəyəri infeksiyalardan qorunmaq üçün çox böyükdür. İmmunitet gücləndiricisi kimi çıxış edir.

kimi qida əlavəsi kimi qeyd olunur.

Askorbin turşusu qlükoza ilə əlaqəli üzvi birləşmədir, turş dadı olan ağ kristal toz şəklindədir. Yerinə yetirir bioloji funksiyalar reduksiya agenti və bəzi metabolik proseslərin koenzimi, antioksidantdır.

C vitamini qidaların, işığın və dumanın istilik müalicəsi ilə asanlıqla məhv edilir.

C vitamininin itirilməsi qidanın düzgün emal edilməməsi və hazır məhsulların uzun müddət saxlanması ilə baş verə bilər. qida məhsulları. C vitamininin təhlükəsizliyi tərəvəz və meyvələrin düzgün bişirilməsi ilə təmin edilir. Tərəvəzləri uzun müddət qabığı soyulmuş və doğranmış havada saxlamaq olmaz, bişirilərkən təmizləndikdən dərhal sonra qaynar suya qoyulmalıdır. Dondurulmuş tərəvəzlər qaynar suya batırılmalıdır, çünki yavaş ərimə C vitamini itkisini artırır.

Hipovitaminoz (çatışmazlıq) ilə C görünür aşağıdakı simptomlar: ürək zəifliyi, yorğunluq, nəfəs darlığı, müqavimətin azalması müxtəlif xəstəliklər(kalorizator). Uşaqlıqda ossifikasiya prosesləri ləngiyir.

Kəskin C vitamini çatışmazlığı ilə sinqa inkişaf edir.

Skorbüt xarakterikdir: diş ətinin şişməsi və qanaması, dişlərin boşalması və itməsi, tez-tez soyuqdəymə, varikoz damarları damarlar, hemoroid, artıq çəki, yorğunluq, əsəbilik, zəif konsentrasiya, depressiya, yuxusuzluq, qırışların erkən formalaşması, saç tökülməsi, bulanıq görmə, əzələlərdə, dəridə, oynaqlarda qanaxmalar.

Bədəndə C vitamininin çox olması

C vitamini hətta böyük miqdarda təhlükəsiz hesab olunur, çünki bədən istifadə olunmamış vitamin qalıqlarını asanlıqla aradan qaldırır.

Ancaq hələ də həddindən artıq istifadə C vitamini gətirib çıxara bilər

Vitamin C və ya askorbin turşusu gündəlik pəhrizə daxil olan qidalarda olmalıdır. Onun çatışmazlığından sağlamlığı pisləşir, lakin artıqlığı bədəndən sidiklə tez xaric olur. Hansı qidalarda C vitamini var ən çox, və gündəlik müavinəti ödəmək üçün onları nə qədər yemək lazımdır?

Askorbin turşusu haqqında hər şey

Vitamin C əsasən suda həll olunan vitamindir bitki mənşəli məhsullar qidalanma: tərəvəzlər, giləmeyvə və meyvələr, göyərti.

C vitamini üçün gündəlik tələbat

Sağlam bir yetkin üçün gündə təxminən 150 milliqram askorbin turşusu tələb olunur və soyuqdəymə ilə ona ehtiyac gündə 500 və ya hətta 2000 milliqrama qədər artır. Qadın əmizdirən zaman C vitamininin miqdarı 200 milliqrama qədər artırılmalıdır. Askorbin turşusuna ehtiyac pis ekoloji şəraitlə artır.

C vitamininin insanlar üçün faydaları

Vitamin C bədənə çox müxtəlif və çox yönlü təsir göstərir. Ona görə də hər gün C vitamini olan qidaların qida rasionuna daxil edilməsi çox vacibdir.Kollagenin və birləşdirici toxumaların əmələ gəlməsində iştirak edir. Askorbin turşusu sayəsində qan damarları bərkidilir, sümük, dişlər, tendonlar və dəri. C vitamini müxtəlif metabolik proseslərdə də iştirak edir.

Ən çox mühüm funksiya insanlar üçün askorbin turşusu bir antioksidandır. İnsanlar üçün zəhərli olan sərbəst radikalların təsirlərini söndürür. Bu, artan fiziki güc, xəstəliklər zamanı və təsirləri altında bədəndə əmələ gələn aqressiv elementlərin adıdır. mənfi amillər mühit.

Vitamin C bədəndən zəhərlərin və toksinlərin çıxarılmasının öhdəsindən uğurla gəlir. Onlar sidik sistemi vasitəsilə xaric olan vitamin molekulları ilə birləşirlər. Tərkibində C vitamini olan məhsullar insanlara mənfi təsirlərlə mübarizə aparmağa kömək edir. Onların tam siyahısını tərtib edə bilərsiniz:

• Həddindən artıq istiləşmə;
• hipotermiya;
• infeksiyalar;
• oksigen aclığı;
• stress;
• Allergiya.

Askorbin turşusu yanıqların və yaraların sağalması üçün zəruri olan yağda həll olunan A və E vitaminlərinin oksidləşməsinin qarşısını alır. Qan damarlarının gücünü və elastikliyini artırır, qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, funksiyaları aktivləşdirir. endokrin bezlər, damarlardakı çöküntüləri çıxararaq ürəyi qoruyur və pis xolesterinin istehsalını azaldır.

C vitamini B vitaminləri ilə aktiv şəkildə qarşılıqlı təsir göstərir.Birlikdə onlar hematopoez prosesləri üçün zəruri olan dəmirin udulmasına kömək edirlər.

C vitamini çatışmazlığı

Bu, bədəndə askorbin turşusunun qeyri-kafi qəbulunu göstərən simptomların siyahısı:

• Dəridə kiçik çürüklərin əmələ gəlməsi;
• aşınmaların yavaş sağalması;
• qanaxma diş əti;
• qıcıqlanma;
• Birgə ağrı;
• Zəiflik;
• Bədənin xəstəliklərə qarşı aşağı müqaviməti;
• üzün şişməsi;
• Dişlərin hissiyyatının olmaması;
• burun qanaması;
• Saç tökülməsi.

Şimal xalqları arasında sinqa kimi bir xəstəliyə tez-tez rast gəlinir. Orqanizmdə C vitamini çatışmazlığı ilə birbaşa bağlıdır. Bu xəstəliyin əlamətləri hansılardır? Onu aşağıdakı xüsusiyyətlərlə tanımaq olar:

• iştahsızlıq;
• diş ətindən qanaxma;
• Yorğunluq;
• isteriya;
• depressiya;
• Dəridən qanaxma;
• Anemiya;
• Diş itkisi.

Askorbin turşusu çatışmazlığının bəzi əlamətlərini müşahidə edirsinizsə, o zaman pəhrizinizə C vitamini ilə zəngin qidaları daxil edin.Qidalarda C vitamininin miqdarını göstərən cədvəl, qidaları doldurmaq üçün nə qədər və hansı məhsulu yemək lazım olduğunu müəyyən etməyə kömək edəcək. gündəlik tələbat. Amma sintetik vitaminlər yeməkdən sonra içmək daha yaxşıdır. Bu, onların daha yaxşı assimilyasiyasına kömək edir.

Həddindən artıq askorbin turşusu

Bədəndə C vitamininin çox olması çox nadirdir, çünki artıqlığı sidikdə aktiv şəkildə çıxarılır. Amma tibbdə belə hallar məlumdur. Həddindən artıq askorbin turşusunun əlamətləri aşağıdakılardır:

• ishal;
• Tez-tez sidiyə çıxma;
• Qarın altındakı kolik;
• Üzdə qızartı;
• Bulantı və qusma.

Əgər sizdə bütün bu əlamətlər varsa, o zaman C vitamini ilə zəngin qidaları rasionunuzdan xaric edin.Xüsusi cədvəl bu işdə kömək edə bilər.

C vitamini ətraf mühitin təsirlərinə və istilik müalicəsinə ən qeyri-sabitdir. Məhsulların tərkibində askorbin turşusu uzunmüddətli saxlama zamanı məhv edilir. Kartofun altı ay saxlanması üçün tərkibində 50% -ə qədər askorbin turşusu itirilir.

Qidada C vitaminini qorumaq üçün onları soyuq, qaranlıq yerdə saxlamaq lazımdır. Tərəvəz və meyvələr ən yaxşı çiy yeyilir. At istilik müalicəsi askorbin turşusunun 60%-ə qədəri itirilir. Tərkibində C vitamini olan qidaların siyahısı bu amili nəzərə alır.

Məhsullarda askorbin turşusunun məzmunu cədvəli

Aşağıda qidada olan C vitamininin bütün digər qidalardan daha üstün olduğu cədvəli verilmişdir:

Bu cədvəldə gündəlik tələbat sağlam bir yetkin üçün hesablanır (gündə 150 ​​mq).

Aşağıdakı cədvəldə göstərilən qidalarda C vitamini orta miqdarda olur:

Bu cədvələ masamızda ən çox rast gəlinən məhsulların tərkibində askorbin turşusunun tərkibinə dair məlumatlar daxildir. Mümkün olduqca tərkibində C vitamini olan qidalar çiy yeyilməlidir. Daha çox bu, xüsusilə C vitamini ilə zəngin olan qidalara aiddir.

Askorbin turşusunun istifadəsi yetər, ən çox soyuqdəymə sizi yan keçəcək. Hər gün qızılgül suyu içsəniz qripə daha asan dözərsiniz. Sağlamlığınıza diqqət edin və daha çox yeyin təzə giləmeyvə, meyvələr, göyərti və tərəvəzlər.