Meidän täytyy elää meren rannalla, äiti! National Geographicin mukaan maan parhaat paikat. siniset vyöhykkeet

Maapallolla on "sinisiä vyöhykkeitä", joiden asukkaille on tunnusomaista kadehdittava pitkäikäisyys…

Maapallolla on "sinisiä vyöhykkeitä", joiden asukkaille on ominaista kadehdittava pitkäikäisyys - Sardinian saari Italiassa, Nicoyan niemimaa Costa Ricassa, Okinawan prefektuuri Japanissa ja Loma Lindan yhteisö Kaliforniassa. Ryhmä tutkijoita on tehnyt useita tutkimusmatkoja näille alueille paljastaakseen terveyden ja pitkäikäisyyden salaisuudet. Dan Buettner Blue Zonesissa. 9 sääntöä pitkäikäisyydestä ihmisiltä, jotka elävät pisimpään

luonnollinen liike

Maan vanhimmat ihmiset eivät juokse maratoneja tai triatloneja, eivätkä poseeraa urheilutähtinä lauantaiaamuisin. Päinvastoin, he harjoittavat matalan intensiteetin fyysistä toimintaa, joka on olennainen osa heidän päivittäistä rutiinia. Pitkäikäiset miehet Sardinian sinisellä vyöhykkeellä työskentelivät suurimman osan elämästään paimenina ja heidän piti kävellä monta kilometriä päivässä. Okinawalaiset työskentelevät joka päivä puutarhassa. Adventistit kävelevät paljon. Pitkäikäisyyden asiantuntijat suosittelevat tätä fyysistä toimintaa pitkän ja terveen elämän takaamiseksi. Tri Robert Cainin mukaan "käytettävissä olevat todisteet viittaavat siihen, että kohtalainen liikuntastressiä erittäin avuliasta."

Joogatunnit auttavat myös ylläpitämään tasapainoa vahvistamalla kaikkia lihasryhmiä, lisäämällä joustavuutta, vaikuttamalla suotuisasti niveliin ja vähentämällä nivelkipuja. alaosa takaisin. Lisäksi jooga toimii kommunikaatio- ja henkisen rikastumisen välineenä, kuten uskonto.

Kaikissa pitkäikäisyyden kulttuureissa säännöllinen matalan intensiteetin fyysinen aktiivisuus täyttää kaikki yllä kuvatut vaatimukset, eikä samalla rasita polvia ja lantiota. Tässä on mitä tohtori Kane sanoo siitä: "Sinun ei tule toimia kuin pikajuoksija, vaan kuin mailin mittainen juoksija. On mahdotonta sanoa: tänä vuonna treenaan kuin hullu, mutta sisään ensi vuonna Lepään, koska olen jo päässyt ulos." Päätehtävänä on tottua tekemiseen fyysinen harjoitus 30 minuuttia (mieluiten tunnin sisällä) vähintään viisi kertaa viikossa. On mahdollista, mutta silti ei toivottavaa, jakaa tämä puoli tuntia tai tunti useisiin käynteihin.

Vähennä kaloreita 20 prosenttia

Jos olet joskus onnekas tavata iäkkäitä okinawaneja päivälliselle, kuulet varmasti kuinka he lausuvat vanhan konfutselaisen sanonnan ennen syömistä: hara hachi bu. Tämä on muistutus siitä, että sinun ei pidä syödä täyteen, vaan lopettaa syöminen, kun vatsa on 80 prosenttia täynnä. Heidän päivittäinen kalorinsaanti ei vieläkään ylitä 1900 kcal (sardinilaisten melko niukka ruokavalio on myös noin 2000 kcal päivässä).

Dr. Craig Wilcox väittää, että tämä perinne on eräänlainen kivuton vaihtoehto kulutuksen rajoittamiseen. Ja tämä menetelmä on todella tehokas: se pidentää koe-eläinten elinikää ja parantaa ihmisten sydämen toimintaa. Jossain määrin kalorirajoituksen hyöty johtuu siitä, että vapaat radikaalit aiheuttavat vähemmän vahinkoa soluille. Mutta on toinenkin plus: laihtuminen. Kuten tiedät, 10 prosentin painonpudotus auttaa vähentämään kehon painoa verenpaine ja kolesterolia, mikä puolestaan vähentää sydänsairauksien riskiä. Mutta miten tämä voidaan saavuttaa? Emme asu Japanin saaristossa emmekä ole ikivanhojen kulttuuristen normien ympäröimiä.

Perinteinen parannuskeino Taistelu kasvavaa vyötärölinjaa vastaan on ruokavalio. Mutta yksikään tuntemistamme satavuotiaista ei ole koskaan ollut dieetillä, eikä kukaan heistä kärsinyt liikalihavuudesta. "Nykyään ei ole olemassa kaikille ihmisille sopivaa ruokavaliota", sanoo tohtori Bob Jeffery Minnesotan yliopistosta. "Pääsääntöisesti ruokavaliota noudatetaan noin kuusi kuukautta, ja sitten 90 prosentilla ihmisistä yksinkertaisesti loppuu sulake." Jopa useimpien kanssa tehokkaita ohjelmia vain pieni osa osallistujista saa pitkäaikaisia tuloksia.

Salaisuus asianmukainen ravitsemus- seuraamalla maailman pisimpään eläneiden ihmisten tapoja. Tohtori Brian Wansink, Mindless Eating -kirjan kirjoittaja, käytti ehkä eniten innovatiivista tutkimusta syitä ruokailutottumuksiimme. Kuten iäkkäät okinawalaiset alitajuisesti tietävät, syödyn ruoan määrä ei riipu niinkään kylläisyyden tunteesta, vaan ympäristöstä. Syömme liikaa olosuhteiden vuoksi - ystävät, perhe, lautaset, lautasten nimet, numerot, etiketit, valot, värit, kynttilät, tuoksut, muodot, häiriötekijät, senkit ja astiat.

Yhdessä kokeessa Wansink pyysi ryhmän osallistujia katsomaan videon ja ojensi heille joko 500 tai 250 gramman pussin M&M's-tuotteita. Katsottuaan videon hän pyysi molempia ryhmiä palauttamaan syömättömät karamellit. 500 gramman pussien saaneet söivät keskimäärin 171 karkkia, kun taas 250 gramman pussien saaneet vain 71. Meillä on tapana syödä enemmän, jos otamme iso paketti. Wansink suoritti samanlaisia kokeita käyttäen 47 eri tuotetta ja sai samat tulokset joka kerta. Hän totesi myös ruuan vaikutuksen syödyn ruoan määrään. Vähintään kolme neljäsosaa syödystä ruoasta tarjoillaan lautasilla, kulhoilla tai laseilla. Wansinkin kokeet ovat osoittaneet, että ihmiset juovat 25-30 prosenttia enemmän lyhyistä, leveistä laseista kuin korkeista, kapeista ja syövät 31 prosenttia enemmän litran kulhosta kuin puolen litran kulhosta.

Syömäsi ruuan määrä on vain yksi tekijöistä. Toinen on kalorien määrä. Tyypillinen pikaruoka-ateria, joka koostuu suuresta hampurilaisista, suuresta paistetusta perunasta ja lasillisesta poreilevaa juomaa, sisältää noin 1500 kaloria. Craig ja Bradley Wilcox laskivat, että Okinawalainen ruoka sisältää keskimäärin viisi kertaa vähemmän kaloreita. Toisin sanoen hampurilainen paistettujen perunoiden kanssa ja lautanen täynnä okinawan paistettua tofua vihreät herneet on sama tilavuus, mutta Okinawalainen ruoka on viisi kertaa vähemmän kaloreita.

Kasvit ovat kaikki kaikessa

Useimmat Nicoyan, Sardinian tai Okinawan asukkaista eivät ole koskaan maistaneet prosessoituja ruokia, sokeripitoisia virvoitusjuomia tai suolakurkkua. Suurin osa Elämänsä aikana he söivät pieniä annoksia jalostamatonta ruokaa. He kieltäytyivät lihasta tai pikemminkin heillä ei yksinkertaisesti ollut mahdollisuutta syödä sitä, paitsi harvoissa tapauksissa. Perinteisesti näiden paikkojen asukkaat syövät sitä, mitä he kasvattavat omassa puutarhassaan ja täydentävät päätuotteita: durumvehnää (Sardinia), bataattia (Okinawa) tai maissia (Nicoya). Erityisen johdonmukaiset adventistit kieltävät yleensä lihan kokonaan.

Tutkijat analysoivat kuutta eri tutkimusta, joihin osallistui tuhansia kasvissyöjiä, ja havaitsivat, että ne, jotka vähensivät lihankulutuksen minimiin, elivät pidempään. Jotkut ihmiset pelkäävät, että kasvisruoat eivät tarjoa tarpeeksi proteiineja ja rautaa. Mutta lopputulos, kuten tohtori Leslie Little sanoo, on, että yli 19-vuotiaat tarvitsevat vain 0,8 grammaa proteiinia jokaista painokiloa kohden tai keskimäärin 50-80 grammaa proteiinia päivässä.

Palkokasvit, jyvät ja vihannekset muodostavat perustan kaikille pitkäikäisille ruokakasveille. Sardinianpaimenet ottavat mukaansa mannajauhoista valmistettua leipää laitumelle. Nicoyan asukkaiden keskuudessa yksikään ateria ei ole täydellinen ilman maissitortilloja. Ja täysjyvätuotteet ovat olennainen osa adventistiruokavaliota. Nämä ruoat ovat kuidun, antioksidanttien ja syövän vastaisten aineiden lähteitä ( liukenematon kuitu), kolesterolia alentavat ja verihyytymiä estävät aineet sekä kaikki tarvittavat kivennäisaineet. Palkokasvit ovat olennainen osa kaikkien Blue Zonesin keittiötä. Palkokasveja sisältävä ruokavalio voi auttaa vähentämään sydänkohtauksia ja suolistosyöpää. Palkokasvit sisältävät flavonoideja ja kuituja (vähentävät sydänkohtausten riskiä); se on erinomainen proteiinin lähde.

Tofua (soijarahka), joka on Okinawalaisen ruokavalion perusaine, verrataan usein leipään Ranskassa tai perunoihin Itä-Euroopassa. Totta, leivillä tai perunoilla ei voi elää pelkästään, ja tofu on melkein ihanteellinen tuote: siinä on vähän kaloreita, paljon proteiinia ja kivennäisaineita, ei kolesterolia, mutta kaikki tarvittavat aminohapot ihmiskehon. Lisäksi se on ympäristöystävällinen. Erinomainen proteiinin lähde ilman haitallisia sivuvaikutukset liha, tofu sisältää fytoestrogeenejä, joilla on myönteinen vaikutus naisten sydämeen. Lisäksi fytoestrogeenit vähentävät merkittävästi kolesterolitasoja ja auttavat vahvistamaan verisuonia.

Kaikki yllä oleva ei viittaa siihen, että satavuotiaat eivät koskaan syö lihaa. Sardinian juhla-ateria sisältää välttämättä liharuokia. Okinawalaiset teurastavat sian kuuuuden vuoden kunniaksi. Nicoyan asukkaat lihottavat myös porsasta. Lihaa syödään kuitenkin harvoin: vain muutaman kerran kuukaudessa. Useimmat huolenaiheet liittyvät punaiseen ja prosessoituun lihaan, kuten kinkuun. Tohtori Robert Cain ja Robert Butler toteavat, että ruokavaliota suunniteltaessa on erittäin tärkeää jakaa kalorit oikein monimutkaisten hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien kesken ja minimoida transrasvat, tyydyttynyt rasva ja suolaa.

Syö enemmän pähkinöitä

Tutkimukset osoittavat, että pähkinät suojaavat sydäntä alentamalla veren kolesterolitasoa. Harvardin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun suorittamassa laajassa väestötutkimuksessa havaittiin, että ihmiset, jotka söivät pähkinöitä, kärsivät vähemmän todennäköisesti sepelvaltimotaudista verrattuna niihin, jotka söivät niitä harvoin tai eivät ollenkaan. Adventist Health Study (AHS) osoitti, että ihmiset, jotka syövät 56 grammaa pähkinöitä viisi kertaa viikossa, elävät keskimäärin kaksi vuotta pidempään kuin ne, jotka eivät syö pähkinöitä.

Yksi selitys viittaa siihen, että pähkinät sisältävät runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja ja liukoisia kuituja, jotka alentavat veren tasoa. LDL kolesteroli hän sanoo. Ne ovat myös hyvä E-vitamiinin ja muiden sydämelle terveellisten aineiden lähde. Parhaita ovat mantelit, maapähkinät, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, saksanpähkinät ja pinjansiemenet. Brasiliapähkinät, cashew- ja australialaiset pähkinät sisältävät hieman enemmän tyydyttyneitä rasvoja ja ovat vähemmän toivottavia. Mutta kaikesta huolimatta kaikki pähkinät ovat hyödyllisiä.

Lasillinen punaviiniä päivässä ei haittaa

Tulosten perusteella epidemiologinen tutkimus̆ voidaan olettaa, että lasi olutta, viiniä tai muuta alkoholijuoma päivässä tarjoaa joitain terveyshyötyjä. Kuitenkin "sinisten alueiden" salaisuudet osoittavat, että johdonmukaisuus ja maltillisuus ovat ratkaisevia tekijöitä. Okinawassa se on päivittäinen lasillinen sakea ystävien kanssa. Sardiniassa lasi punaviiniä jokaisen aterian ja jokaisen ystävien tapaamisen yhteydessä.

Lasillinen tai kaksi viiniä päivässä vähentää sydänsairauksien riskiä, mutta liiallinen alkoholinkäyttö lisää riskiä sairastua rintasyöpään. Alkoholi todella lievittää stressiä ja vähentää haitallisia vaikutuksia krooninen tulehdus. Lisäksi ateriaa täydentävä lasillinen viiniä antaa sinulle mahdollisuuden syödä vähemmän.

Vastaanottaja lisäedut punaviini johtuu myös sen kyvystä puhdistaa valtimoita sen sisältämien polyfenolien ansiosta, jotka taistelevat ateroskleroosia vastaan. Lisää antioksidanttista vaikutusta valitsemalla Sardinian Cannonau. Samalla ei pidä unohtaa alkoholin myrkyllisiä vaikutuksia maksaan, aivoihin ja muihin sisäelimet jos ylität päivittäiset annokset. Tässä tapauksessa väärinkäytön riski on huomattavasti suurempi kuin hyödyllinen omaisuus. Ystävä kysyi äskettäin, olisiko mahdollista olla äänestämättä koko viikon ja juoda neljätoista lasillista kerralla lauantai-iltana. Vastaus on ei.

Uskonto auttaa sinua elämään pidempään

Tutkimukset osoittavat, että vierailulla jumalanpalveluksia- anna vaikka kerran kuukaudessa - vaikuttaa positiivisesti elinajanodotteeseen. Äskettäin Journal of Heath and Social Behavior -lehdessä julkaistun tutkimuksen kohteena oli 3 617 ihmistä. Tutkimus kesti seitsemän vuotta ja havaitsi, että vähintään kerran kuukaudessa palvelukseen osallistuneiden ihmisten kuoleman riski pieneni noin kolmanneksella. Seurakuntalaisilla oli enemmän keskimääräinen kesto elämä, jossa uskolla oli sama vaikutus kuin kohtuullisella fyysisellä toiminnalla.

Adventistien terveystutkimus löysi samanlaisia tuloksia. 12 vuoden aikana siihen osallistui 34 tuhatta ihmistä. Kävi ilmi, että ne, jotka käyvät usein kirkossa, kuoleman riski missä tahansa iässä vähenee 20 prosentilla. Ihmiset, jotka eivät unohda henkistä puolta, kärsivät vähemmän todennäköisesti sydän-ja verisuonitautĭ, masennus, stressi, vähemmän todennäköistä itsemurhaa ja heidän immuunijärjestelmää toimii paljon paremmin.

Uskonnolliseen yhteisöön kuuluminen edistää laajojen sosiaalisten siteiden muodostumista. Kirkossa käyvillä ihmisillä on korkeampi itsetunto ja korkeampi itsetunto, koska uskonto herättää positiivisia odotuksia, mikä puolestaan parantaa terveyttä. Kun ihmisten käyttäytyminen vastaa täsmälleen heidän rooliaan, heidän itsetuntonsa nousee. Tietyssä määrin kuuluminen tiettyyn uskontoon antaa sinun päästä eroon jokapäiväisen elämän stressistä siirtämällä ne korkeampaan voimaan. He noudattavat selkeästi määriteltyjä käyttäytymissääntöjä ja saavat sitä kautta mielenrauhan tietäen elävänsä "oikeaa" tapaa. Jos kaikki on tänään hyvin, ansaitset sen. Jos se on huono, se ei ole sinusta kiinni.

Perhe tulee ensimmäisenä

Sinisillä vyöhykkeillä tapaamamme pisimpään elävät ihmiset ovat aina asettaneet perheen etusijalle. Heidän koko elämänsä rakentui avioliiton ja lasten, perhevelvollisuuden, rituaalien ja henkisen läheisyyden ympärille. Tämä väite koskee erityisesti Sardiniaa, jossa asukkaat ovat edelleen intohimoisesti omistautuneet perheelle ja perhearvoille. Kysyin kerran eräältä viinitarhanomistajalta, eikö olisi helpompaa lähettää hänen sairaan äitinsä vanhainkotiin. Hän osoitti minua suuttuneena sormellaan: ”En voi edes ajatella sellaista. Tämä on häpeä perheelleni."

Sardinianpaimen Tonino Tola rakasti työntekoa, mutta myönsi: "Kaikki, mitä teen, on perheen hyväksi." Nicoyan niemimaalla kaikki perheenjäsenet asuvat lähellä. Kaikki yhden kylän 99 asukasta olivat siis yhden 85-vuotiaan miehen jälkeläisiä. He kokoontuivat edelleen syömään perheen ravintolaan, ja hänen lapsenlapsensa ja lastenlastenlapsensa kävivät päivittäin isoisänsä luona auttamassa siivouksessa tai vain pelaamassa tammi hänen kanssaan.

Uskollisuus Okinawa-perheelle ylittää maallisen elämän. Yli 70-vuotiaat okinawalaiset aloittavat päivänsä ylistämällä esi-isiensä muistoa. Hautojen läheisyydessä on usein pöytiä, jotta perheenjäsenet voivat järjestää sunnuntaiaterian kuolleiden sukulaisten kanssa.

Miten tämä vaikuttaa pitkäikäisyyteen? Kun satavuotiaat täyttävät 100 vuotta, heidän kiintymyksensä perheeseen kantaa hedelmää: lapset ovat kiitollisia rakkaudesta ja huolenpidosta. He vierailevat jatkuvasti vanhempiensa luona, ja kolmessa neljästä sinisestä vyöhykkeestä nuorempi sukupolvi isännöi mielellään vanhempiaan. Tutkimukset osoittavat, että lasten kanssa elävät vanhemmat ihmiset kokevat vähemmän sairauksia ja stressiä, syövät terveellisempää ruokaa ja heillä on pienempi riski joutua vakaviin onnettomuuksiin. MacArthur Healthy Aging Study -tutkimuksessa, jossa seurattiin 1 189:ää 70–79-vuotiasta henkilöä seitsemän vuoden aikana, havaittiin, että lasten läheisyydessä asuvilla ihmisillä on selkeämpi mieli ja paremmat sosiaaliset taidot.

"Perhe on sosiaalisen hierarkian korkein askelma", sanoo tohtori Butler. - Vanhemmat antavat sinulle todellisuudentajun, opettavat sinua terveiden elämäntapojen elämää, apua tarkoituksen löytämisessä ja sairauden tai ongelmien sattuessa perheen tuesta tulee erittäin tärkeää.” Vietämme suurimman osan elämästämme investoimalla jollain tavalla, hän sanoo. Täällä teet sijoituksia, kun käyt koulua ja hankit koulutuksen tietyltä alalta. Sitten sijoitat lapsiin, kun he ovat pieniä, ja sitten he sijoittavat sinuun, kun olet vanha. Rekyyli? Perheen kanssa asuvat vanhemmat ihmiset pysyvät yleensä järkevinä pidempään kuin yksin tai vanhainkodissa asuvat.

Amerikassa trendi on päinvastainen. Monissa perheissä, joissa on työssäkäyviä vanhempia ja kiireisiä lapsia, yhteisestä ajanvietteestä tulee harvinaisuus, koska jokainen on kiireinen omien asioidensa parissa. Yhteiset ruokailut ja lepo katoavat elämästämme, niistä tulee harvinaisuus.

Kuinka vastustaa tätä suuntausta? Valmistunut psykologi Gail Hartmann uskoo, että ulospääsy löytyy, kun perheen kaikki sukupolvet ovat valmiita viettämään aikaa yhdessä. ”Vahvissa perheissä on tapana syödä vähintään kerran päivässä yhteisen pöydän ääressä, mennä yhdessä lomalle ja viettää aikaa yhdessä. Sinun ei tarvitse lopettaa normaalia elämääsi. Lapset osaavat kokata kotitehtävät, ja vanhemmat - illallinen, mutta tällainen perhe erottuu vahvoista siteistä ja yhtenäisyyden tunteesta.

Dan Buettner elokuvassa The Blue Zones. 9 sääntöä pitkäikäisyyteen ihmisiltä, jotka elävät pisimpään” kertoo, mitä he oppivat näiden tutkimusmatkojen aikana - ruokavalion ominaisuuksista, liikunta ja "pitkäikäisillä alueilla" asuvien ihmisten päivittäiset tottumukset. Eniten julkaistiin "Teoriat ja käytännöt". tärkeitä vinkkejä kirjasta.

Luonnollinen liike.

Maan vanhimmat ihmiset eivät juokse maratoneja tai triatloneja, eivätkä poseeraa urheilutähtinä lauantaiaamuisin. Päinvastoin, he harjoittavat matalan intensiteetin fyysistä toimintaa, joka on olennainen osa heidän päivittäistä rutiinia. Sardinian sinisen vyöhykkeen pitkäikäiset miehet työskentelivät suurimman osan elämästään paimenina ja heidän piti kävellä monta kilometriä päivässä. Okinawalaiset työskentelevät joka päivä puutarhassa. Adventistit kävelevät paljon. Pitkäikäisyyden asiantuntijat suosittelevat tätä fyysistä toimintaa pitkän ja terveen elämän takaamiseksi.

Ihanteellinen tila.

Ihanteellinen hoito-ohjelma, josta sinun tulee keskustella lääkärisi kanssa, sisältää yhdistelmän aerobicia sekä tasapainoa ja lihaksia vahvistavia harjoituksia. Tri Robert Butler suosittelee suurten lihasryhmien harjoittelua vähintään kahdesti viikossa. Tasapainolla on myös suuri merkitys, sillä kaatumiset ovat yleinen loukkaantumis- ja kuolemansyy vanhusten keskuudessa (Yhdysvalloissa joka kolmas yli 65-vuotias saa kaatumiseen liittyvän murtuman vuosittain). Jopa yhdellä jalalla seisominen (esimerkiksi hampaiden harjauksessa) on pieni askel kohti tasapainon parantamista. Joogatunnit auttavat myös ylläpitämään tasapainoa vahvistamalla kaikkia lihasryhmiä, lisäämällä joustavuutta, suotuisia vaikutuksia niveliin ja vähentämällä alaselän kipuja. Lisäksi jooga toimii kommunikaatio- ja henkisen rikastumisen välineenä, kuten uskonto. Kaikissa pitkäikäisyyden kulttuureissa säännöllinen matalan intensiteetin fyysinen aktiivisuus täyttää kaikki yllä kuvatut vaatimukset, eikä samalla rasita polvia ja lantiota. Tässä on mitä tohtori Kane sanoo siitä: "Sinun ei tule toimia kuin pikajuoksija, vaan kuin mailin mittainen juoksija. Ei voi sanoa: tänä vuonna treenaan kuin hullu, mutta ensi vuonna lepään, koska olen jo treenannut omani." Päätavoitteena on tottua harjoittelemaan 30 minuuttia (mieluiten tunnin sisällä) vähintään viisi kertaa viikossa. On mahdollista, mutta silti ei toivottavaa, jakaa tämä puoli tuntia tai tunti useisiin käynteihin.

Asianmukainen ravitsemus.

Vähennä kaloreita 20 prosenttia. Jos olet joskus onnekas tavata iäkkäitä okinawaneja päivälliselle, kuulet varmasti kuinka he lausuvat vanhan konfutselaisen sanonnan ennen syömistä: hara hachi bu. Tämä on muistutus siitä, että sinun ei pidä syödä täyteen, vaan lopettaa syöminen, kun vatsa on 80 prosenttia täynnä. Heidän päivittäinen kalorinsaanti ei vieläkään ylitä 1900 kcal (sardinilaisten melko niukka ruokavalio on myös noin 2000 kcal päivässä).
Dr. Craig Wilcox väittää, että tämä perinne on eräänlainen kivuton vaihtoehto kulutuksen rajoittamiseen. Ja tämä menetelmä on todella tehokas: se pidentää koe-eläinten elinikää ja parantaa ihmisten sydämen toimintaa. Jossain määrin kalorirajoituksen hyöty johtuu siitä, että vapaat radikaalit aiheuttavat vähemmän vahinkoa soluille. Mutta on toinenkin plus: laihtuminen. 10 prosentin painonpudotuksen tiedetään alentavan verenpainetta ja kolesterolia, mikä puolestaan vähentää sydänsairauksien riskiä. Mutta miten tämä voidaan saavuttaa? Emme asu Japanin saaristossa emmekä ole ikivanhojen kulttuuristen normien ympäröimiä.
Ruokavalio on perinteinen lääke vyötärön kasvattamiseen. Mutta yksikään tuntemistamme satavuotiaista ei ole koskaan ollut dieetillä, eikä kukaan heistä kärsinyt liikalihavuudesta.
"Nykyään ei ole olemassa kaikille ihmisille sopivaa ruokavaliota", sanoo tohtori Bob Jeffery Minnesotan yliopistosta. "Pääsääntöisesti ruokavaliota noudatetaan noin kuusi kuukautta, ja sitten 90 prosentilla ihmisistä yksinkertaisesti loppuu sulake." Jopa tehokkaimmilla ohjelmilla vain pieni osa osallistujista saa pitkäaikaisia tuloksia.
Oikean ravinnon salaisuus on maailman pisimpään eläneiden ihmisten tapojen noudattaminen. Tohtori Brian Wansink, Mindless Eating -kirjan kirjoittaja, on tehnyt ehkä uraauurtavimman tutkimuksen ruokailutottumuksemme syistä. Kuten iäkkäät okinawalaiset alitajuisesti tietävät, syödyn ruoan määrä ei riipu niinkään kylläisyyden tunteesta, vaan ympäristöstä. Syömme liikaa olosuhteiden vuoksi - ystävät, perhe, lautaset, lautasten nimet, numerot, etiketit, valot, värit, kynttilät, tuoksut, muodot, häiriötekijät, senkit ja astiat.
Yhdessä kokeessa Wansink pyysi ryhmän osallistujia katsomaan videon ja ojensi heille joko 500 tai 250 gramman pussin M&M's-tuotteita. Katsottuaan videon hän pyysi molempia ryhmiä palauttamaan syömättömät karamellit. 500 gramman pussien saaneet söivät keskimäärin 171 karkkia, 250 gramman pussien saaneet vain 71. Meillä on tapana syödä enemmän, jos otamme isomman paketin. Wansink suoritti samanlaisia kokeita käyttäen 47 eri tuotetta ja sai samat tulokset joka kerta. Hän totesi myös ruuan vaikutuksen syödyn ruoan määrään. Vähintään kolme neljäsosaa syödystä ruoasta tarjoillaan lautasilla, kulhoilla tai laseilla. Wansinkin kokeet osoittivat, että ihmiset juovat 25-30 prosenttia enemmän lyhyistä, leveistä laseista kuin korkeista, kapeista ja syövät 31 prosenttia enemmän litran kulhosta kuin puolen litran lasista.
Syömäsi ruuan määrä on vain yksi tekijöistä. Toinen on kalorien määrä. Tyypillinen pikaruoka-ateria, joka koostuu suuresta hampurilaisista, suuresta paistetusta perunasta ja lasillisesta poreilevaa juomaa, sisältää noin 1500 kaloria. Craig ja Bradley Wilcox laskivat, että Okinawalainen ruoka sisältää keskimäärin viisi kertaa vähemmän kaloreita. Toisin sanoen hampurilainen ja sipsejä ja täysi kulhollinen okinawan paistettua tofua vihreiden herneiden kanssa ovat sama tilavuus, mutta okinawanilainen ruoka on viisi kertaa vähemmän kaloria.

Kasvit ovat kaikki kaikessa.

Useimmat Nicoyan, Sardinian tai Okinawan asukkaista eivät ole koskaan maistaneet prosessoituja ruokia, sokeripitoisia virvoitusjuomia tai suolakurkkua. Suurimman osan elämästään he söivät pieniä annoksia jalostamatonta ruokaa. He kieltäytyivät lihasta tai pikemminkin heillä ei yksinkertaisesti ollut mahdollisuutta syödä sitä, paitsi harvoissa tapauksissa. Perinteisesti näiden paikkojen asukkaat syövät sitä, mitä he kasvattavat omassa puutarhassaan ja täydentävät päätuotteita: durumvehnää (Sardinia), bataattia (Okinawa) tai maissia (Nicoya). Erityisen johdonmukaiset adventistit kieltävät yleensä lihan kokonaan.
Tutkijat analysoivat kuutta eri tutkimusta, joihin osallistui tuhansia kasvissyöjiä, ja havaitsivat, että ne, jotka vähensivät lihankulutuksen minimiin, elivät pidempään.
Jotkut ihmiset ovat huolissaan siitä, että kasvisruoat eivät tarjoa tarpeeksi proteiinia ja rautaa. Mutta lopputulos, kuten tohtori Leslie Little sanoo, on, että yli 19-vuotiaat tarvitsevat vain 0,8 grammaa proteiinia jokaista painokiloa kohden, mikä on keskimäärin 50-80 grammaa proteiinia päivässä.
Palkokasvit, jyvät ja vihannekset muodostavat perustan kaikille pitkäikäisille ruokakasveille. Sardinianpaimenet ottavat mukaansa mannajauhoista valmistettua leipää laitumelle. Nicoyan asukkaiden keskuudessa yksikään ateria ei ole täydellinen ilman maissitortilloja. Ja täysjyvätuotteet ovat olennainen osa adventistiruokavaliota. Nämä ruoat ovat kuidun, antioksidanttien, syöpää ehkäisevien aineiden (liukenematon kuitu), kolesterolia alentavia ja hyytymistä estäviä aineita sekä kaikkia välttämättömiä kivennäisaineita. Palkokasvit ovat olennainen osa kaikkien Blue Zonesin keittiötä. Palkokasveja sisältävä ruokavalio voi auttaa vähentämään sydänkohtauksia ja suolistosyöpää. Palkokasvit sisältävät flavonoideja ja kuituja (vähentävät sydänkohtausten riskiä); se on erinomainen proteiinin lähde.
Tofua (soijarahka), joka on Okinawalaisen ruokavalion perusaine, verrataan usein leipään Ranskassa tai perunoihin Itä-Euroopassa. Totta, leivillä tai perunoilla ei voi elää, ja tofu on melkein ihanteellinen tuote: siinä on vähän kaloreita, paljon proteiinia ja kivennäisaineita, ei kolesterolia, mutta kaikki ihmiskeholle välttämättömät aminohapot ovat läsnä. Lisäksi se on ympäristöystävällinen. Erinomainen proteiinin lähde ilman lihan haitallisia sivuvaikutuksia, tofu sisältää fytoestrogeenejä, joilla on myönteisiä vaikutuksia naisten sydämeen. Lisäksi fytoestrogeenit vähentävät merkittävästi kolesterolitasoja ja auttavat vahvistamaan verisuonia.
Kaikki yllä oleva ei viittaa siihen, että satavuotiaat eivät koskaan syö lihaa. Sardinian juhla-ateria sisältää välttämättä liharuokia. Okinawalaiset teurastavat sian kuuuuden vuoden kunniaksi. Nicoyan asukkaat lihottavat myös porsasta. Lihaa syödään kuitenkin harvoin: vain muutaman kerran kuukaudessa. Useimmat huolenaiheet liittyvät punaiseen ja prosessoituun lihaan, kuten kinkuun. Tohtori Robert Cain ja Robert Butler toteavat, että ruokavaliota suunniteltaessa on erittäin tärkeää jakaa kalorit oikein monimutkaisten hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien kesken samalla kun minimoidaan transrasvat, tyydyttyneet rasvat ja suola.

Pähkinät ovat uskomattoman pitkäikäinen tuote.

Pähkinät ovat luultavasti silmiinpistävin elementti kaikista "pitkäikäisistä ruoista". Seitsemännen päivän adventisteille suunnatun tutkimuksen mukaan niillä, jotka söivät pähkinöitä vähintään viisi kertaa viikossa, oli kaksi kertaa suurempi todennäköisyys sairastua sydänsairauksiin kuin niillä, jotka söivät pähkinöitä harvemmin. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto sisällytti pähkinät ensimmäiseen terveysilmoitukseen. Vuonna 2003 FDA julkaisi "terveysjulistuksen", jossa todettiin: "Tieteelliset todisteet viittaavat, mutta eivät todista, että päivittäinen 42 gramman pähkinöiden saanti, joissa on vähän tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, voi ehkäistä sydänsairauksien riskiä. "
Tutkimukset osoittavat, että pähkinät suojaavat sydäntä alentamalla veren kolesterolitasoa. Harvardin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun suorittamassa laajassa väestötutkimuksessa havaittiin, että ihmiset, jotka söivät pähkinöitä, kärsivät vähemmän todennäköisesti sepelvaltimotaudista verrattuna niihin, jotka söivät niitä harvoin tai eivät ollenkaan. Adventist Health Study (AHS) osoitti, että ihmiset, jotka syövät 56 grammaa pähkinöitä viisi kertaa viikossa, elävät keskimäärin kaksi vuotta pidempään kuin ne, jotka eivät syö pähkinöitä.
Yksi selitys viittaa siihen, että pähkinät sisältävät runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja ja liukoisia kuituja, jotka alentavat LDL-kolesterolia (pientiheyksinen lipoproteiini), hän sanoo. Ne ovat myös hyvä E-vitamiinin ja muiden sydämelle terveellisten aineiden lähde. Parhaat ovat mantelit, maapähkinät, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, saksanpähkinät ja pinjansiemeniä. Brasiliapähkinät, cashew- ja australialaiset pähkinät sisältävät hieman enemmän tyydyttyneitä rasvoja ja ovat vähemmän toivottavia. Mutta kaikesta huolimatta kaikki pähkinät ovat hyödyllisiä.

Lasillinen punaviiniä päivässä ei haittaa.

Epidemiologiset tutkimukset viittaavat siihen, että lasillinen olutta, viiniä tai muuta alkoholijuomaa päivässä tarjoaa joitain terveyshyötyjä. Kuitenkin "sinisten alueiden" salaisuudet osoittavat, että johdonmukaisuus ja maltillisuus ovat ratkaisevia tekijöitä. Okinawassa se on päivittäinen lasillinen sakea ystävien kanssa. Sardiniassa lasi punaviiniä jokaisen aterian ja jokaisen ystävien tapaamisen yhteydessä.
Lasillinen tai kaksi viiniä päivässä vähentää sydänsairauksien riskiä, mutta liiallinen alkoholinkäyttö lisää riskiä sairastua rintasyöpään. Alkoholi lievittää stressiä ja vähentää kroonisen tulehduksen haitallisia vaikutuksia. Lisäksi ateriaa täydentävä lasillinen viiniä antaa sinulle mahdollisuuden syödä vähemmän.
Punaviinin lisäetuja ovat sen kyky puhdistaa valtimoita sen sisältämien polyfenolien ansiosta, jotka taistelevat ateroskleroosia vastaan. Lisää antioksidanttista vaikutusta valitsemalla Sardinian Cannonau. Samalla ei pidä unohtaa alkoholin myrkyllisiä vaikutuksia maksaan, aivoihin ja muihin sisäelimiin, jos ylität päivittäiset annokset. Tässä tapauksessa väärinkäytön riski on huomattavasti suurempi kuin hyödyllinen omaisuus. Ystävä kysyi äskettäin, olisiko mahdollista olla äänestämättä koko viikon ja juoda neljätoista lasillista kerralla lauantai-iltana. Vastaus on ei.

Uskonto auttaa sinua elämään pidempään.

Terveillä satavuotiailla on uskoa. Sardinialaiset ja nikoyalaiset ovat pääosin katolisia. Okinawalaiset kuuluvat sekoitettuun uskontoon, joka kunnioittaa esi-isiä. Loma Lindan pitkäikäiset ovat seitsemännen päivän adventisteja. He kaikki kuuluvat johonkin uskonnolliseen yhteisöön. Usko Jumalaan on yksi niistä hyvistä tavoista, jotka lisäävät pitkän terveen elämän mahdollisuuksia. Uskonnollisella kuulumisella ei ole väliä: voit olla buddhalainen, kristitty, muslimi, juutalainen tai hindu.
Tutkimukset osoittavat, että jumalanpalveluksissa käyminen - jopa kerran kuukaudessa - vaikuttaa myönteisesti elinajanodotteeseen. Äskettäin Journal of Heath and Social Behavior -lehdessä julkaistun tutkimuksen kohteena oli 3 617 ihmistä. Tutkimus kesti seitsemän vuotta ja havaitsi, että vähintään kerran kuukaudessa palvelukseen osallistuneiden ihmisten kuoleman riski pieneni noin kolmanneksella. Seurakuntalaisilla oli pidempi keskimääräinen elinajanodote, johon uskolla oli sama vaikutus kuin kohtuullisella liikunnalla.
Adventistien terveystutkimus löysi samanlaisia tuloksia. 12 vuoden aikana siihen osallistui 34 tuhatta ihmistä. Kävi ilmi, että ne, jotka käyvät usein kirkossa, kuoleman riski missä tahansa iässä vähenee 20 prosentilla. Ihmiset, jotka eivät unohda henkistä puolta, kärsivät vähemmän sydän- ja verisuonisairauksista, masennuksesta, stressistä, tekevät harvemmin itsemurhia ja heidän immuunijärjestelmänsä toimii paljon paremmin.
Uskonnolliseen yhteisöön kuuluminen edistää laajojen sosiaalisten siteiden muodostumista. Kirkossa käyvillä ihmisillä on korkeampi itsetunto ja korkeampi itsetunto, koska uskonto herättää positiivisia odotuksia, mikä puolestaan parantaa terveyttä. Kun ihmisten käyttäytyminen vastaa täsmälleen heidän rooliaan, heidän itsetuntonsa nousee. Tietyssä määrin kuuluminen tiettyyn uskontoon antaa sinun päästä eroon jokapäiväisen elämän stressistä siirtämällä ne korkeampaan voimaan. He noudattavat selkeästi määriteltyjä käyttäytymissääntöjä ja saavat sitä kautta mielenrauhan tietäen elävänsä "oikeaa" tapaa. Jos kaikki on tänään hyvin, ansaitset sen. Jos se on huono, se ei ole sinusta kiinni.

Perhe tulee ensimmäisenä.

Sinisillä vyöhykkeillä tapaamasi pisimpään elävät ihmiset ovat aina asettaneet perheen etusijalle. Heidän koko elämänsä rakentui avioliiton ja lasten, perhevelvollisuuden, rituaalien ja henkisen läheisyyden ympärille. Tämä väite koskee erityisesti Sardiniaa, jossa asukkaat ovat edelleen intohimoisesti omistautuneet perheelle ja perhearvoille. Kysyin kerran eräältä viinitarhanomistajalta, eikö olisi helpompaa lähettää hänen sairaan äitinsä vanhainkotiin. Hän osoitti minua suuttuneena sormellaan: ”En voi edes ajatella sellaista. Tämä on häpeä perheelleni."
Sardinianpaimen Tonino Tola rakasti työntekoa, mutta myönsi: "Kaikki, mitä teen, on perheen hyväksi." Nicoyan niemimaalla kaikki perheenjäsenet asuvat lähellä. Kaikki yhden kylän 99 asukasta olivat siis yhden 85-vuotiaan miehen jälkeläisiä. He kokoontuivat edelleen syömään perheen ravintolaan, ja hänen lapsenlapsensa ja lastenlastenlapsensa kävivät päivittäin isoisänsä luona auttamassa siivouksessa tai vain pelaamassa tammi hänen kanssaan.
Uskollisuus Okinawa-perheelle ylittää maallisen elämän. Yli 70-vuotiaat okinawalaiset aloittavat päivänsä ylistämällä esi-isiensä muistoa. Hautojen läheisyydessä on usein pöytiä, jotta perheenjäsenet voivat järjestää sunnuntaiaterian kuolleiden sukulaisten kanssa.
Miten tämä vaikuttaa pitkäikäisyyteen? Kun satavuotiaat täyttävät 100 vuotta, heidän kiintymyksensä perheeseen kantaa hedelmää: lapset ovat kiitollisia rakkaudesta ja huolenpidosta. He vierailevat jatkuvasti vanhempiensa luona, ja kolmessa neljästä sinisestä vyöhykkeestä nuorempi sukupolvi isännöi mielellään vanhempiaan. Tutkimukset osoittavat, että lasten kanssa elävät vanhemmat ihmiset kokevat vähemmän sairauksia ja stressiä, syövät terveellisempää ruokaa ja heillä on pienempi riski joutua vakaviin onnettomuuksiin. MacArthur Healthy Aging Study -tutkimuksessa, jossa seurattiin 1 189:ää 70–79-vuotiasta henkilöä seitsemän vuoden aikana, havaittiin, että lasten läheisyydessä asuvilla ihmisillä on selkeämpi mieli ja paremmat sosiaaliset taidot.
"Perhe on sosiaalisen hierarkian korkein askelma", sanoo tohtori Butler. ”Vanhemmat antavat sinulle todellisuudentajua, opettavat terveellisiä elämäntapoja, auttavat löytämään tarkoituksen, ja sairauden tai ongelmien sattuessa perheen tuesta tulee erittäin tärkeää.” Vietämme suurimman osan elämästämme investoimalla jollain tavalla, hän sanoo. Täällä teet sijoituksia, kun käyt koulua ja hankit koulutuksen tietyltä alalta. Sitten sijoitat lapsiin, kun he ovat pieniä, ja sitten he sijoittavat sinuun, kun olet vanha. Rekyyli? Perheen kanssa asuvat vanhemmat ihmiset pysyvät yleensä järkevinä pidempään kuin yksin tai vanhainkodissa asuvat.
Amerikassa trendi on päinvastainen. Monissa perheissä, joissa on työssäkäyviä vanhempia ja kiireisiä lapsia, yhteisestä ajanvietteestä tulee harvinaisuus, koska jokainen on kiireinen omien asioidensa parissa. Yhteiset ruokailut ja lepo katoavat elämästämme, niistä tulee harvinaisuus.
Kuinka vastustaa tätä suuntausta? Valmistunut psykologi Gail Hartmann uskoo, että ulospääsy löytyy, kun perheen kaikki sukupolvet ovat valmiita viettämään aikaa yhdessä. ”Vahvissa perheissä on tapana syödä vähintään kerran päivässä yhteisen pöydän ääressä, mennä yhdessä lomalle ja viettää aikaa yhdessä. Sinun ei tarvitse lopettaa normaalia elämääsi. Lapset voivat valmistaa läksyjä ja vanhemmat voivat valmistaa illallisen, mutta tällainen perhe erottuu vahvoista siteistä ja yhtenäisyyden tunteesta.

Monissa maailman maissa on Tieteellinen tutkimus, joiden tavoitteena on tunnistaa tekijöitä ja elinympäristöjä, jotka pidentävät planeetallamme olevien ihmisten elinikää. Viimeksi kuuluisa amerikkalainen matkailija löysi pitkäikäisyyden "siniset vyöhykkeet"...

Planeetallamme on vain muutamia "pitkäiän sinisiä vyöhykkeitä", joilla väestö jatkaa aktiivista elämää jopa sadan vuoden iässä. Kaikki nämä vyöhykkeet, kuten tutkijat ovat havainneet, sijaitsevat vuoristoalueilla. Vahvimmat näistä ovat vyöhykkeet, jotka löytyvät seuraavista paikoista maailmassa: Sardinia (Italia), Okinawa (Japani), Etelä-Kalifornia (USA), niemimaa Tyynenmeren rannikolla (Costa Rica). Venäjällä tällaiset vyöhykkeet sijaitsevat pääasiassa Kaukasuksella ja Altaissa.

Ensimmäistä kertaa käsitteen "pitkäikäisyyden sinisistä vyöhykkeistä" esitteli Dan Buettner jotka tutkivat paikkoja eniten korkeat hinnat ihmisten elinajanodote. Hän alkoi kutsua näitä paikkoja "sinisiksi vyöhykkeiksi". Tutkimusprosessin aikana tiedemies tapasi ja kommunikoi ihmisten kanssa, jotka elivät pidempään kuin muut planeetallamme. Havaittiin, että näiden "sinisten vyöhykkeiden" asukkaat altistuivat paljon harvemmin vakavia sairauksia ja paljon useammin kuin muut ihmiset elivät satavuotiaiksi.

Asiantuntijat ovat tunnistaneet seitsemän päätekijää, jotka vaikuttavat näiden alueiden ihmisten elinajanodotteen pidentämiseen ja ovatkin ikuisen nuoruuden salaisuus:

1) Hengitä ja Vuoristoilma . Oxfordin yliopiston professori Federico Formenti pitää tätä tekijää pitkäikäisyyden pääreseptina. Hänen mielestään syynä on vuoristoilman poistuminen ja kompensoimaan hapen vähentynyttä määrää, joka tulee vereen, aktivoituu punasolujen tuotantoprosessi - punasolut, jotka kuljettavat happea lihaksiin. Vuoristossa asuvat ihmiset sopeutuvat vähitellen alentuneisiin happipitoisuuksiin. Tämän seurauksena kehon kestävyys kasvaa ja sen seurauksena elinajanodote pitenee. Hänen mielestään on erityisen hyödyllistä vuorotellen vuorilla olemista laakson elämän kanssa. Ei ole sattumaa, että kuuluisat urheilijat harjoittelevat korkealla vuoristossa aika ajoin.

2) Auringonpaistevitamiini . Amerikan Coloradon osavaltion yliopiston tutkijat tulivat yhdessä Harvard School of Global Healthin tutkijoiden kanssa siihen tulokseen, että vuorikiipeilijöiden pitkäikäisyyden syynä ei ole vain vuoristoilma, vaan myös lisääntynyt auringon aktiivisuus vuoristossa. Tästä johtuen elimistössä syntetisoituu suuria määriä D-vitamiinia, joka vaikuttaa erittäin suotuisasti sydämen tilaan ja ehkäisee myös syöpäsolujen ilmaantumista.

3) parantava vuoristovesi . Ainutlaatuinen koostumus puhtaimmista vuoristovesistä, joka on rikastettu erityisillä mineraaleilla, on todellinen "terveyseliksiiri", joka edistää merkittävästi ihmisten elinajanodotetta.

4) Jatkuva toiminta . Tiedetään, että vuorikiipeilijät johtavat aktiivinen kuva elämää ja tehdä säännöllisesti pitkän aikaa nousuja ja laskuja vuoristotasangoilta, mikä ylläpitää niiden elinvoimaisuutta korkeatasoinen. Niiden pitkäikäisyyden "salaisuus" on korkeassa fyysisessä aktiivisuudessa. Se ei liity pelkästään tarpeeseen liikkua epätasaisessa maastossa, vaan myös heidän ammattiinsa - useimmat vuorikiipeilijät harjoittavat maataloudessa tai karjanhoitoa.

5) Highlander-ruokavalio , sivusto kertoo. Tärkeä ominaisuus heidän ruokansa on, että ylämaan asukkaat eivät koskaan valmista sitä tulevaisuutta varten. Heidän ruokavaliossaan on paljon raakoja ja kypsentämättömiä vihanneksia ja hedelmiä. Tavallisen leivän sijaan he syövät mieluummin terveellistä, hiivatonta lamellileipää. Heidän ruoanlaittotapansa eroaa merkittävästi siitä, johon olemme tottuneet. Ylämaalaiset keittävät ruokansa, eivät paista sitä.

6) Hoitavia yrttejä . Amerikkalaiset tiedemiehet hämmästyivät, kun he huomasivat, että vuoristomyrkkyjen ja erilaisten yrtticocktailien (tinktuuroiden) vaikutus pidentää elinikää 24%.

7) yksinkertaisia totuuksia . Ylämaalaiset yrittivät aina elää tietyt säännöt ja välttää turhaa stressiä ja ahdistusta pikkuasioista.

Äskettäin ainutlaatuinen terveyskeskus "Lago-Naki" jossa kaikkia näitä seitsemää tekijää käytetään palautumiseen. Lisäksi käytetään vanhoja menetelmiä tehokkaamman vaikutuksen saavuttamiseksi. itämainen lääketiede ja muita huipputeknologioita.

Tutkijat Piilaaksossa ja ympäri maailmaa yrittävät murtaa koodia elääkseen pidempään ja ikääntyäkseen paremmin, ja tavat tehdä se – parantaa terveyttä ja pidentää eliniänodotetta – ovat edelleen erittäin matalateknologiaa, jopa vanhan koulukunnan. Dan Buettner, National Geographicin ja NYT:n kaltaisten julkaisujen kirjoittaja, on tutkinut pitkäikäisyyden kuumia pisteitä ympäri maailmaa – paikkoja, joissa ihmiset elävät pitkään ja ovat erinomaisessa terveydessä. Hän, saatuaan apurahan National Institute for the Study of Aging, aloitti tutkimuksen yhdessä tiedemiesten ja väestötieteilijöiden ryhmän kanssa. He määrittelivät kriteerit, joiden mukaan he tutkivat viittä paikkaa, niin sanottuja maan "sinisiä vyöhykkeitä". Kerromme sinulle tästä tutkimuksesta tänään.

Mitä nämä viisi sinistä vyöhykettä ovat, ja mitä ihmiset tekevät siellä, mikä erottaa nämä paikat monista muista?

Sardinia. Italia.

Tältä Italian saarelta löydät miehiä eniten pitkäkestoinen elämää. Pitkäikäisyysilmiö on yleisin paimenten keskuudessa, joilla on taipumus syödä muunnelmia Välimeren ruokavaliosta. Heidän ruokavalionsa sisältää palkokasveja, hiivatonta hapanleipää ja erityistä viiniä nimeltä cannonau, joka sisältää enemmän flavonoideja kuin useimmat muut viinit.

Okinawa. Japani.

Nämä saaret ovat kuuluisia naisten ennätyspitkästä elinajanodoteesta. Heidän ruokavalionsa koostuu pääasiassa kasviperäisistä ainesosista ja sisältää välttämättä tofua, katkeria melonia ja maissia. Okinawasta erottuu käsitteet, kuten ikigai (elämän tarkoituksen täynnä oleminen) ja moai (vahva sosiaalinen tuki).

Nicoya. Costa Rica.

Alhaisin keski-iän kuolleisuus on Nicoyan niemimaalla. Tämä tarkoittaa, että siellä ihmisillä on parhaat mahdollisuudet elää terveenä 90-vuotiaaksi asti. Nicoyan asukkaat kuluttavat kolmea päätuotetta, joiden avulla he voivat saavuttaa hyvinvointia ja sen seurauksena pitkäikäisyys: maissitortillat, mustat pavut ja kurpitsa (kurpitsa) - ja tätä sarjaa täydennetään ympäri vuoden trooppisia hedelmiä. Se on halpaa, maukasta, runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja ja sisältää myös kaikki olemassaolollemme välttämättömät aminohapot. Tämä tuotesarja on ihanteellinen maanviljelijöille, mutta se ei kuluta maaperää eikä aiheuta karjan teurastusta, sillä molemmat ovat erittäin haitallisia ympäristölle.

Loma Linda. Kalifornia.

"Sinisten vyöhykkeiden" tutkimuksessa havaittiin, että ne eivät ole niinkään riippuvaisia sijainnistaan, vaan ihmisten elämäntavoista siellä. Loma Lindassa Sinisen vyöhykkeen omistavat Seitsemännen Päivän Adventistikirkon jäsenet, joita pidetään Amerikan pisimpään ikääntyneinä ihmisinä. Adventistit ovat ottaneet ruokavalionsa perustan Raamatusta, se perustuu kasvisruokaan (eli kaikki siemeniä kantavat kasvit ja kaikki hedelmää kantavat puut), yleensä kasvissyöjiä. He viettävät aikaa muiden adventistien kanssa, ja terveys on heidän suurin rikkautensa: he eivät juo, he eivät tupakoi, he arvostavat uskontoa ja ihmissuhteita.

Ikaria. Kreikka.

Ikariassa ihmiset elävät keskimäärin 8 vuotta pidempään kuin Amerikassa, eivätkä käytännössä kärsi dementiasta. He asuvat pitkä elämä, pysyy äänimuistissa loppuun asti. Ikarian asukkaiden ruokalista on välimerellinen ruokavalio klassisessa merkityksessämme (vihannekset ja hedelmät, täysjyväviljat, palkokasvit, oliiviöljy). He juovat myös paljon yrttiteetä oreganolla ja rosmariinilla. Mielenkiintoisinta heidän ruokavaliossaan on se, että se sisältää noin 120 kasvityyppiä, mikä tavalliset ihmiset pitää rikkaruohoja. Ikariassa he valmistavat eksoottisia salaatteja näistä yrteistä ja leipovat niistä herkullisia piirakoita. Monet näistä kasveista sisältävät 10 kertaa enemmän antioksidantteja kuin viinissä. Ja tutkimus vahvisti, että puoli kupillista keitettyjä kasviksia päivässä pidentäisi elinikää noin neljällä vuodella!

Mitkä ovat suurimmat väärinkäsitykset sinisistä vyöhykkeistä? On virhe ajatella, että voit mennä jollekin näistä vyöhykkeistä, löytää sieltä salaisen ainesosan, tuoda sen kotiisi, hieroa sitä kasvoillesi tai syödä sen ja siten saada avaimen pitkäikäisyyteen. Valitettavasti ei. Joten se ei toimi. Enimmäkseen me puhumme tekijöiden yhdistelmästä. Älä ajattele: "Ai, menen ostamaan punajuuria tai kurkumaa ja elän pitkään." Ihmisten elinikä kumpuaa heidän tavoistaan, jotka puolestaan ovat seurausta oikeasta ympäristöstä.

Mikä on siis oikea Ympäristö?

Tämä on ympäristö, joka auttaa sinua syömään kasviperäisiä ruokia. Kaikissa viidessä edellä mainitussa paikassa palkokasvit, lehtivihannekset, vihannekset, hedelmät ja täysjyvät ovat erittäin halpoja ja helposti saatavilla. Ja mikä tärkeintä, näillä vyöhykkeillä asuva yhteiskunta on vaalinut vihannesten kypsennysreseptejä ja tekee niistä niin herkullisia, että kaikki syövät niitä mielellään. Toisin kuin me, asukkaat isot kaupungit elää loputtomien ravintoloiden keskellä Pikaruoka ja syö halpoja hampurilaisia, rasvaisia perunoita ja muita haitallisia asioita.

Samaan aikaan, kun tutkit, mitä satavuotiaat syövät, sinun on ymmärrettävä, että ei ole tärkeää vain se, mitä he söivät eilen tai tänään. Iso kuva on tärkeä: miten he söivät lapsena, mitä he söivät tullessaan vanhemmiksi tai vanhetessaan. Sadat vastaajat sinisillä vyöhykkeillä totesivat, että heidän ruokavaliostaan 95-100 % koostui erittäin prosessoimattomista tai vähän prosessoiduista kasviruoista. Kaikilla vyöhykkeillä perustana olivat vihreät, täysjyväviljat, palkokasvit ja pähkinät. Jos et ole allerginen jollekin edellä mainituista, sinun tulee myös syödä näitä ruokia joka päivä. Se saattaa lisätä viisi vuotta elinajanodoteellesi.

Sinisillä vyöhykkeillä ihmiset eivät syö lihaa ollenkaan tai enintään viisi kertaa kuukaudessa, yleensä juhlapyhinä. Joitakin kaloja saattaa olla ruokavaliossa - harvemmin kuin kahdesti viikossa. He voivat juoda viiniä, mutta eivät sokeripitoisia virvoitusjuomia. Useimmiten se on vettä, teetä ja joskus kahvia. Kaiken kaikkiaan tämä on suhteellisen vähän proteiinia ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio. Mutta älä tee hätiköityjä johtopäätöksiä korkea sisältö Hiilihydraatit - Hiilihydraatteja on erilaisia. Sekä karamellit että palkokasvit ovat hiilihydraatteja, mutta ne ovat täysin erilaisia hyötyjensa suhteen. Noin 65-70% "sinisten vyöhykkeiden" asukkaiden ruokavaliosta on monimutkaiset hiilihydraatit, enimmäkseen kasviperäisiä.

Mutta oikea ympäristö ei ole vain ravinto, vaan myös elämäntapa yleensä. Sinisillä vyöhykkeillä ihmiset heräävät aamulla ja tietävät tarkalleen, kuinka he viettävät päivän. He eivät kärsi eksistentiaalisesta stressistä, ihmettelevät, miksi olen täällä. Tämä on niin selvää. Tämä koskee yleensä heidän perhettään, uskontoaan - joskus he ovat osa jotain yhteistä, josta he tuntevat olevansa vastuussa. Sähköisten verkkojen vitsaus ei ole vielä tuhonnut niitä, mutta se on tuhonnut meidät. Sen sijaan, että ihmiset istuisivat älypuhelimillaan, kuten he tekevät ympäri maailmaa, Blue Zonesin ihmiset ovat edelleen sosiaalisesti yhteydessä elämäänsä. Jos et ilmesty kirkkoon tai kyläjuhliin tai jos ihmiset eivät näe sinua pariin päivään, oveesi koputetaan varmasti. Me ihmiset olemme sosiaalisia olentoja. Joka päivä poistuessasi talosi ovesta törmäät varmasti johonkin, jonka tunnet. Mutta yksinäisyys vie pari vuotta elämää.

Nyt tutkijat jatkavat "sinisten vyöhykkeiden" etsimistä. Tähän titteliin on useita ehdokkaita, mutta ne katoavat nopeasti. Kerran nykyaikaiset standardit koskettamalla näitä paikkoja, kaikki pysähtyy välittömästi. Suurin osa alueista, jotka Tämä hetki auki, ei ole sitä parin vuosikymmenen kuluttua. NG:n toimittajan johtamat tutkijat yrittävät suojella heitä nykyaikaisilta hankkeilta ja aikovat pitää nämä paikat nykyisessä muodossaan mahdollisimman pitkään. Tutkimusryhmä pyrkii myös luomaan paikkoja, joissa ihmiset voivat elää pitkää ja terveellistä elämää. Siniset vyöhykkeet -projektin idea piilee olemassa olevilla vyöhykkeillä noudatettavien periaatteiden organisoinnissa - elämisen tuote. oikeat olosuhteet. Olettaen, että ihmiset on geneettisesti ohjelmoitu kuluttamaan rasvaa, sokeria, suolaa ja lepäämään milloin ja missä haluavat, tiedemiehet ehdottavat, että näiden kiusausten torjumisen sijaan luodaan ympäristö, joka rohkaisee ihmisiä kuluttamaan. lisää kasvisruokaa ja sosialisaatioon. Lisäksi ihmisiä autetaan tuntemaan itsetuntoa, yleensä osallistumalla vapaaehtoistyöhön sekä tärkeä pointti siellä keskustellaan muiden ihmisten kanssa, joilla on samanlaiset kiinnostuksen kohteet. Ihmisiä autetaan myös liikkumaan luonnollisemmin – oikeassa yhteisössä asuminen voi lisätä ihmisten fyysistä aktiivisuutta 30 %.

Näyttää olevan olemassa Palaute laitteillamme viettämämme ajan ja elämiemme välillä tai vähintään kuinka terveitä olemme. Sinisten vyöhykkeiden tutkimus osoittaa meille, että olemme menossa väärään suuntaan. Jos todella haluat tulla terveemmäksi, sinun on ensin tehtävä ympäristöstäsi terveellisempi. Tai voit yrittää muuttaa terveellisempään paikkaan.