តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការកំប៉ុងសណ្តែកកំឡុងពេលបំបៅដោះ។ សណ្តែកបៃតងពេលបំបៅដោះ

ដោយ ហេតុផលជាក់ស្តែងក្នុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះ ស្ត្រីត្រូវកំណត់ខ្លួនឯងក្នុងអាហារ។ ការប្រើប្រាស់អាហារមួយចំនួន ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះទឹកដោះគោមានអាឡែស៊ី ឬ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់អាចចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់កុមារ។ ស្ត្រីខ្លះសួរថាតើម្តាយដែលបំបៅកូនអាច ស៊ុបពារាំង? យើងនឹងឆ្លើយសំណួរនេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា legumes ទាំងអស់បង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀន។ Peas មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ វាជាលក្ខណៈរបស់គាត់ដែលធ្វើអោយអ្នកគិតថាតើវាសមនឹងការញ៉ាំសណ្តែក (ជាពិសេសស៊ុបពារាំង) ជាមួយ HS ដែរឬទេ? យ៉ាងណាមិញទោះបីជាមានគ្រោះថ្នាក់នៃការហើមពោះនៅក្នុងម្តាយនិងទារកក៏ដោយវាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។

តើសណ្តែកមានប្រយោជន៍អ្វី?

សណ្តែកដីសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍៖

• វាមានផ្ទុកលីស៊ីនច្រើន។ Lysine មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះមេរោគផ្សេងៗ។ លើសពីនេះ ដោយសារលីស៊ីន ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមធម្មតាដោយរាងកាយមនុស្សត្រូវបានធានា ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីក្នុង រយៈពេលក្រោយសម្រាលនិងសម្រាប់ទារកទើបនឹងកើតរបស់ពួកគេផងដែរ។
• Peas មានផ្ទុកសារធាតុ cystine ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការបំបៅកូនដោយទឹកដោះចំពោះស្ត្រី ជំរុញការផលិតអុកស៊ីតូស៊ីន។
• Peas សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B6 វាចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះវីតាមីននេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងស្បែករបស់មនុស្ស: វាក្លាយទៅជាស្ងួត, រលាកស្បែកលេចឡើង, កកស្ទះនៅលើបបូរមាត់, ស្នាមជាំនៅក្រោមភ្នែក។ ចំពោះកុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំដោយខ្វះវីតាមីន B6 ការរមួលក្រពើលេចឡើង។
• មានសារជាតិ selenium ច្រើននៅក្នុង peas ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ និងពង្រឹង សុខភាពទូទៅមនុស្ស។
• Peas ដូចជា legumes ផ្សេងទៀតមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ សមាសភាពរបស់វាគឺស្រដៀងនឹងសាច់។

ពីខាងលើវាច្បាស់ណាស់ថាទាំងអស់នោះ។ សម្ភារៈមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុង peas គឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់ម្តាយដែលទើបតែសម្រាល និងកូនរបស់នាង។ ប៉ុន្តែមានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា។

Peas ក្នុងករណីដ៏កម្របង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។ ដូច្នេះគុណវិបត្តិចម្បងរបស់វាគឺខុសគ្នា: បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វា ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិងហើមពោះ។ ចំពោះកុមារតូចៗដំណើរការទាំងនេះបណ្តាលឱ្យ colic ពោះវៀន. អាស្រ័យហេតុនេះ ម្តាយដែលបំបៅដោះកូនគួរឈប់ផឹកស៊ុបពារាំងភ្លាមៗក្រោយពេលសម្រាល។

តើពេលណាអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបពារាំងក្នុងពេលបំបៅដោះកូន? ការហាមឃាត់សណ្តែកមិនស្ថិតស្ថេរជារៀងរហូតទេ។ នៅអាយុប្រហែល 3 ខែនៃជីវិតរបស់ទារក ម៉ាក់អាចសាកល្បងស៊ុបពារាំងបាន។ ហើយប្រសិនបើទារកមានប្រតិកម្មជាធម្មតា វាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។

ស្ត្រីខ្លះអះអាងថាពួកគេបានញ៉ាំស៊ុបពារាំងមុន 2-3 ខែបន្ទាប់ពីការសម្រាលកូនហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះកូនរបស់ពួកគេបានស៊ូទ្រាំនឹងការស្គាល់ផលិតផលនេះដោយស្ងប់ស្ងាត់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពន្យល់ លក្ខណៈបុគ្គលកុមារម្នាក់ៗដោយឡែកពីគ្នា។ កុមារម្នាក់មានប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមដែលមានការអភិវឌ្ឍន៍ជាង ខណៈពេលដែលកូនម្នាក់ទៀតមានរាងកាយដែលងាយរងគ្រោះ និងងាយរងគ្រោះ។ ម្តាយរបស់កុមារដែលទទួលរងនូវជំងឺ colic ជាទៀងទាត់មិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំស៊ុបពារាំងរហូតដល់ 3.5 - 4 ខែ។ វានឹងកាន់តែល្អប្រសិនបើនាងពន្យារពេលម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះរហូតដល់ទារកអាយុ 6 ខែ។ ហើយម៉ាក់មានសុខភាពល្អ ស្ងប់ស្ងាត់ទារកអ្នកអាចសាកល្បងណែនាំស៊ុបសណ្តែកចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនៅ 2 ខែ។

ច្បាប់សម្រាប់ការណែនាំនៃ peas នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ម្តាយ:

• ជាលើកដំបូង សាកល្បងមិនលើសពី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសណ្តែកឆ្អិន (មិនមែនស៊ុបពារាំង) នៅពេលព្រឹក។
• ក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ តាមដានឥរិយាបថរបស់ទារក៖ តើគាត់គេងមិនលក់ តើគាត់មានការឈឺចាប់ក្នុងពោះ មានការទល់លាមក ឬអ្វីផ្សេងទៀត។ រាល់រោគសញ្ញាទាំងនេះនឹងបង្ហាញពីតម្រូវការក្នុងការបោះបង់ចោល peas រហូតដល់ 6 ខែនៃជីវិតរបស់ទារក។ ប្រសិនបើ ប្រតិកម្មតបមិន​បាន​ធ្វើ​តាម​ទេ សូម​សាក​ល្ហុង​ឆ្អិន​ពីរ​បី​ដង​ទៀត​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​មួយ​សប្តាហ៍ ដោយ​បង្កើន​កម្រិត​ថ្នាំ​ឱ្យ​បាន​ពីរ​ដង។ បន្ទាប់​មក អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ស៊ុប​សណ្តែក​ធម្មតា​បាន​ហើយ។
• ម្ហូបគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីធញ្ញជាតិស្ងួត, ដោយសារតែ។ peas ស្រស់ការរំលាយអាហារកាន់តែអាក្រក់ដោយរាងកាយ។
• ជាលើកដំបូងកុំចំអិនស៊ុបប្រមូលផ្តុំមិនគួរមាន peas ច្រើនទេ។
• ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំបន្ថែមសាច់ដែលជក់បារីទៅស៊ុប។
• ប្រសិនបើទារកឆ្លើយតបជាធម្មតាចំពោះម្ហូបសណ្តែក នោះអ្នកអាចប្រើវាជាមួយ HS 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• បន្ទាប់ពីប្រាំមួយខែនៃជីវិតរបស់ទារក, ចានពី peas ស្រស់ក៏អាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម្តាយ។

រូបមន្ត

រូបមន្តស៊ុបពារាំងងាយៗ

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូនអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗ។ នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តល្អ និងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកដីស្ងួត ២០០ក្រាម, ០.៥ ទ្រូង​មាន់, 4-5 ដំឡូង 1 ការ៉ុត 1 គំនិត 3.5 លីត្រទឹក អំបិល ស្លឹក Bay ។

ការរៀបចំ៖ ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកមួយយប់។ បង្ហូរទឹកនៅពេលព្រឹក។ ចាក់ peas ជាមួយទឹក 1 លីត្រហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន peas នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 40-60 នាទីរហូតដល់វាទន់។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិនសាច់ក្នុងទឹក 2 លីត្រ។ យកសាច់ឆ្អិនចេញពីខ្ទះហើយច្របាច់។ កាត់ដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដឹងគុណការ៉ុត, ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ផ្ញើបន្លែទាំងអស់ទៅចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែម peas ឆ្អិនទៅពួកគេ។ អំបិលម្ហូបហើយចម្អិនវារហូតទាល់តែបន្លែទន់។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបង្វែរស៊ុបទៅជាស៊ុបសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ស៊ុបពារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សង្ខេប

ស៊ុបពារាំង - ហ៊ានណាស់និង ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ. ការបំបៅដោះកូនគឺជារយៈពេលដែលអ្នកគួរប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ផលិតផល​នេះ. ដោយសារតែសមត្ថភាពបញ្ចេញសម្លេង ហើមពោះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូនរហូតដល់ 3 ខែ។ នៅពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនស៊ុបពី peas ស្ងួតហើយក្នុងកំហាប់ទាបជាងនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ។ បបរពារាំងមិនត្រូវបានណែនាំទេរហូតដល់ទារកទើបនឹងកើតឈានដល់ 4-5 ខែ (ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំ peas ខ្លាំង) ។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែល peas អាចបណ្តាលឱ្យផលិតកម្មឧស្ម័នកើនឡើង។ នេះមានន័យថា ប្រសិនបើម្តាយដែលបំបៅដោះកូនញ៉ាំសណ្តែកសៀង នោះពោះរបស់ទារកអាចនឹងហើម ដែលនឹងនាំឱ្យកើតជំងឺ colic ។ តើវាមានតម្លៃទេក្នុងករណីនេះដើម្បីជជែកតវ៉ាថាម្តាយដែលបំបៅកូនត្រូវបានដកហូតឱកាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុបពារាំងដែលពួកគេចូលចិត្ត? ដើម្បីស្វែងរកចម្លើយ អ្នកត្រូវយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីបញ្ហានេះ។

នៅលើពិភពលោកនេះ គ្មានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងស៊ុបពារាំងនោះទេ។

មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបបែបនេះគឺ peas ហើយវាគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ ពួកវាត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងផលិតផលនេះដោយ lysine និង cystine ។ ជាមួយនឹងការចូលរួមនៃ cystine នៅក្នុងរាងកាយ, អរម៉ូនអុកស៊ីតូស៊ីនត្រូវបានផលិត។ សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាផ្តល់ផលិតផល ទឹកដោះ. ដោយសារតែវត្តមានរបស់ lysine នៅក្នុងខ្លួន ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណនៃធម្មជាតិមេរោគត្រូវបានអនុវត្ត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យម្តាយដែលបំបៅកូនដើម្បីទប់ទល់នឹងជំងឺអ៊ប៉សនិងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។

លើសពីនេះទៀតដោយមានជំនួយពី lysine ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពីឈាមនិងការបញ្ជូនរបស់វាទៅ រចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹង. ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះ ស្ត្រីជាច្រើនជួបប្រទះការខ្វះជាតិកាល់ស្យូម។ ក្នុងករណីនេះ lysine ដើរតួយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ការពារធានាប្រឆាំងនឹងការកើតឡើងនៃស្ថានភាពដែលទាក់ទងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរ។ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុង peas pyridoxine (វីតាមីន B6) ។ វាគឺជាជំនួយការក្នុងការបំបែកអាស៊ីតអាមីណូ។ ប៉ុន្តែ​ការ​អប់រំ​របស់​ពួក​គេ​នឹង​មិន​ប្រព្រឹត្ត​ទៅ​ដោយ​គ្មាន​ការ​ចូល​រួម​ពី​គាត់​ឡើយ។ ជាមួយនឹងភាពមិនគ្រប់គ្រាន់របស់វាបាតុភូតដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរលាកស្បែកអាចកើតឡើង។ ជួនកាលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកត់សម្គាល់ការកើតឡើងនៃស្ថានភាពប្រកាច់។ ធាតុដានដំណើរការមុខងារផ្សេងៗនៅក្នុងរាងកាយ ហើយសេលេញ៉ូមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុរ៉ែនៃភាពជាប់បានយូរ។ ធាតុនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយព្រោះវាអនុវត្តមុខងារចាំបាច់មួយចំនួន:

1. សារធាតុរ៉ែនាំឱ្យបង្កើនភាពស៊ាំ។
2. បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងច្បាស់លាស់។ ដោយសារតែនេះ ការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលមានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញនៅកម្រិត intracellular ត្រូវបានរារាំង។
3. កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវលទ្ធភាពនៃការកើតឡើង និងការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។
4. ការបែងចែកកោសិកាដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន ដែលអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុង neoplasms សាហាវផ្សេងៗត្រូវបានរារាំង។
5. នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសេលេញ៉ូមដំណើរការទាំងអស់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារត្រូវបានពន្លឿន។
6. សារធាតុរ៉ែជួយប្រឆាំងនឹងការស្រវឹង។ ទទួលយកការត្រៀមលក្ខណៈ selenium អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងភាពគ្មានកូន។
7. ការងារនៃរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងក្រពេញ endocrine ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។
8. នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសេលេញ៉ូមដំណើរការរលាកកាន់តែមិនសូវខ្លាំង។
9. ការទទួលទានធាតុនេះនៅក្នុងរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក, ក្រចក, សក់។

Peas មានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃធាតុដាននេះ។ កាលៈទេសៈទាំងអស់នេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងនិយាយដោយគ្មានស្រមោលបន្តិចនៃការសង្ស័យថាស៊ុបពារាំងមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូនប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់កូនរបស់គាត់ផងដែរ។

ពេលវេលានៃការណែនាំស៊ុបពារាំងក្នុងរបបអាហារ

គ្រូពេទ្យកុមារជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យម្តាយដែលបំបៅដោះកូនណែនាំម្ហូបនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់នៅពេលដែលអាយុរបស់កុមារលើសពី 1 ខែ។ ប៉ុន្តែការពិតនេះគឺជាប្រធានបទនៃការសង្ស័យយ៉ាងខ្លាំងដោយគ្រូពេទ្យកុមារផ្សេងទៀត។ អំណះអំណាងរបស់ពួកគេគឺអញ្ចឹង បំពង់​រំលាយអាហារទារកនៅតែឆ្ងាយពីភាពល្អឥតខ្ចោះ ហើយការពិសោធន៍បែបនេះមិនគួរត្រូវបានអនុវត្តទេ។ សមាសធាតុទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុង peas នឹងត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យទារករួមជាមួយនឹងទឹកដោះម្តាយ។ វាអាចមានបញ្ហាជាមួយនឹងការស្រូបយករបស់ពួកគេ។

នេះត្រូវបានកំណត់យ៉ាងពេញលេញដោយស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមនៃរាងកាយ។ នៅអាយុនេះទារកមិនទាន់បានបង្កើតឡើងនៅឡើយទេ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវរង់ចាំបន្តិចសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ នេះនឹងជាការសម្រេចចិត្តដ៏សមហេតុផលបំផុត។ ដោយច្រើនបំផុត ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅដោះកូននឹងជាការណែនាំនៃស៊ុបពារាំងទៅក្នុងរបបអាហារនៅចុងខែទី 3 នៃជីវិតរបស់កូនគាត់។

ច្បាប់សម្រាប់ណែនាំវគ្គសិក្សាដំបូង សណ្តែកចូលទៅក្នុងរបបអាហារ

ម៉ាក់គួរចាប់ផ្តើមណែនាំស៊ុបពារាំងទៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់គាត់ដោយអនុលោមតាមច្បាប់មួយចំនួន៖

1. កម្រិតតូចមួយអាចបម្រើជាចំណុចចាប់ផ្តើម។ ជាធម្មតាវាគឺជាស៊ុបពីរបីស្លាបព្រា ឬសណ្តែកពីរបី។ អត់​មាន​ទៀត​ទេ ព្រោះ​គេ​មិន​ដឹង​ថា​ក្មេង​នឹង​មាន​ប្រតិកម្ម​យ៉ាង​ណា​ចំពោះ​រឿង​នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះពេញមួយថ្ងៃតាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវស្ថានភាពរបស់ទារក។
2. ប្រសិនបើមិនមានការផ្លាស់ប្តូរណាមួយបានកើតឡើងនៅក្នុងស្ថានភាពរបស់ទារកទេនោះ ម៉ាក់អាចញ៉ាំស៊ុបពារាំងដោយសុវត្ថិភាពក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ប៉ុន្តែនេះមិនគួរធ្វើលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ចម្អិនស៊ុបពារាំងឆ្ងាញ់សម្រាប់ខ្លួនអ្នក

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ ម្ហូបនេះប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រយោជន៍ផងដែរ ទាំងម្តាយខ្លួន និងកូន។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• peas ស្ងួត - 200 ក្រាម។
• fillet សាច់មាន់ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់គោ) - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយក្បាល។
• ការ៉ុតមានទំហំមធ្យម។
• ដំឡូង - 5 មើមមធ្យម។

បៃតងតាមការចង់បាន និងអំបិលតាមការចង់បាន ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិជាការពិតណាស់ក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាពក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. Peas គួរតែត្រូវបានត្រាំពេញមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
2. នៅពេលព្រឹក 1,5 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ peas ហើម។
3. ខ្ទះដែលមានមាតិកាត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតដែលជាកន្លែងដែលវាមានទីតាំងស្ថិតនៅជាមួយនឹងការប៉ះពាល់នៃ 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្ហូរ។
4. សាច់ត្រូវបានចាក់ ទឹក​ត្រជាក់ក្នុងបរិមាណពីរលីត្រ។ វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រូវតែយកចេញហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
5. អំពូល និងការ៉ុតត្រូវបានលាបនិងកាត់។ ដំឡូង peeled ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគូប។ បន្លែត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់រហូតដល់ពួកគេក្លាយជាទន់នៅក្នុងវាយនភាព។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។
6. ដើម្បីសមាសភាពនេះត្រូវបានបន្ថែម peas ឆ្អិននិងបៃតងនៅក្នុងជួរ។ បន្ទាប់ពីនោះស៊ុបនៅឆេះរយៈពេល 2 នាទីទៀត។
7. ស៊ុបត្រូវបានត្រជាក់និង whipped ជាមួយ blender មួយរហូតដល់វាត្រូវការនៅលើស្ថិរភាពនៃដំឡូង mashed ។ ដំបូង peas និងបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងនៃឧបករណ៍ហើយបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់រួចហើយ។
8. នៅពេលបម្រើបំណែកសាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។

សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំចង់និយាយថា បើស្ត្រីបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ នោះគ្មានអ្នកណាមកបង្អត់ ស៊ុបពារាំងដ៏ឆ្ងាញ់នោះទេ។ ប៉ុន្តែ​ម្តាយ​អាច​ចាប់ផ្តើម​ញ៉ាំ​វា​បាន​លុះត្រា​ទារក​របស់គាត់​មាន​អាយុ​ជិត​បី​ខែ​។ ក្នុងករណីដែលមិនមានការបង្ហាញណាមួយនៅលើផ្នែកនៃរាងកាយរបស់កុមារនោះម៉ាក់អាចញ៉ាំម្ហូបនេះដោយសុវត្ថិភាព។ នាងនឹងរីករាយហើយកូនរបស់នាងនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។

វីដេអូ៖ អាហារូបត្ថម្ភរបស់ម៉ាក់អំឡុងពេលបំបៅ

ស៊ុបពារាំងជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ នេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀន ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង peas ស្រស់ និងស្ងួត។

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែត្រូវបានបំបែកនៅក្នុងរាងកាយ និងបម្រើជាប្រភពនៃអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្ស។ ផ្នែកសំខាន់នៃអាស៊ីតអាមីណូដែលទទួលបានពី peas ត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាដំណើរការនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធប៉ុន្តែផ្នែកផ្សេងទៀតបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់ - វាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេ។

ប្រូតេអ៊ីននេះនៅពេលដែលឆ្លងកាត់ពោះវៀនបានបំបែកដោយផ្នែកដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន។ ជាលទ្ធផលមានការឈឺចាប់នៅក្នុងពោះ, seething, ហើមពោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពមិនស្រួលបែបនេះគំរាមកំហែងដល់តែម្តាយដែលបំបៅកូនប៉ុណ្ណោះដែលសម្រេចចិត្តបញ្ចូលស៊ុបពារាំងនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់នាង។

ចាប់តាំងពីប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់ដែលបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតអាមីណូមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់ម្តាយវាមិនអាចចូលទៅក្នុងទឹកដោះម្តាយបានទេ។ ហើយអាស៊ីតអាមីណូទាំងនោះដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅទារកតាមរយៈទឹកដោះគោមិនបង្កើតជាប្រូតេអ៊ីន "គ្រោះថ្នាក់" ខ្លាំងនោះទេ។ ដូច្នេះទារកនឹងទទួលបានតែសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែល peas និងគ្រឿងផ្សំស៊ុបផ្សេងទៀតសម្បូរ។

គ្រោះថ្នាក់តែមួយគត់ដែលត្រូវពិចារណានៅពេលរួមបញ្ចូលស៊ុបពារាំងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម៉ាក់គឺ។ ប៉ុន្តែជាមួយនេះ គឺជាការណែនាំនៃផលិតផលថ្មីណាមួយនៅលើម៉ឺនុយ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

Peas មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅកូនដោយហេតុថាសមាសភាពរបស់វារួមមាន cystine ។ អាស៊ីតអាមីណូដ៏សំខាន់នេះរួមចំណែកដល់ការផលិតអុកស៊ីតូស៊ីន ដែលជាអរម៉ូនដ៏សំខាន់សម្រាប់ការបំបៅកូនបានល្អ។ ស៊ុបពារាំងគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងការផលិតទឹកដោះម្តាយក៏ដូចជាអំឡុងពេលនៃការស្តារឡើងវិញនៃការបំបៅកូនប្រសិនបើវាត្រូវបានរំខានដោយហេតុផលណាមួយ។

អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយទៀតគឺ lysine ក៏សំខាន់ផងដែរ។ Lysine បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ ជំងឺមេរោគ. លើសពីនេះទៀត lysine ទទួលខុសត្រូវចំពោះការដឹកជញ្ជូនកាល់ស្យូមពីឈាមទៅកាន់ជាលិកាឆ្អឹង។ លុះត្រាតែ គ្រប់គ្រាន់ lysine ក្នុងរាងកាយ កាល់ស្យូមពីអាហារ ឬថ្នាំ នឹងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ ពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញចុះខ្សោយអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

ម្តាយដែលបំបៅកូនត្រូវទទួលវីតាមីន B6 - pyridoxine ដែលនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។រកឃើញនៅក្នុង peas ។ វីតាមីននេះ។ចាំបាច់សម្រាប់ការបំបែក និងការសំយោគអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Pyridoxine បង្ហាញរាងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ កន្ទួលស្បែក(ជំងឺរលាកស្បែក) និងបណ្តាលឱ្យប្រកាច់ផងដែរ។

សុខភាព និងអារម្មណ៍របស់ទារកគឺអាស្រ័យទៅលើសុខុមាលភាពរបស់ម្តាយវ័យក្មេងអំឡុងពេលបំបៅដោះ។ បំបាត់ការឈឺក្បាលនិង អារម្មណ៍​អាក្រក់ tryptophan ដែលជាប្រភពនៃចានសណ្តែកជួយបង្កើនថាមពល។ Tryptophan ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតា។ ប្រព័ន្ធ endocrineជួយសំយោគប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ ជាលិកាសាច់ដុំនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

Peas ក៏មានផងដែរ។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃសេលេញ៉ូម - "ធាតុដាននៃភាពជាប់បានយូរ" ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន ដោយសារតែ៖

• អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនភាពស៊ាំ;
• ជួយបង្កើនល្បឿន ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយ;
• រារាំងដំណើរការរលាក;
• បម្រើដើម្បីការពារជំងឺ នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល;
• ការពារការវិវត្តនៃ neoplasms សាហាវ;
• ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃសក់, ក្រចកនិងស្បែក;
• យកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ស៊ុបពារាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយវាអាចត្រូវបានណែនាំដល់ស្ត្រីនៅពេលបំបៅដោះកូន ប្រសិនបើមិនមានការមិនអត់ឱនជាបុគ្គលចំពោះផលិតផលនេះ ឬ contraindications ដែលរួមមាន cholecystitis, gout និង nephritis ស្រួចស្រាវ។

ការណែនាំស៊ុបពារាំងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ទារកត្រូវតែមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ផលិតផលដូចជា peas ។ ការពិសោធជាមួយការបញ្ចូលស៊ុបពារាំងទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ម្តាយមិនគួរមានរហូតដល់ទារកឈានដល់អាយុ 3 ខែ - នៅពេលនេះគាត់ ប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អរួចទៅហើយ។

ដើម្បីឱ្យម្តាយដែលបំបៅកូនអាចតាមដានប្រតិកម្មរបស់កុមារចំពោះសណ្តែក អ្នកអាចញ៉ាំសណ្តែកសៀងបីឬបួននៅពេលព្រឹក។ យក peas ស្ងួត ត្រាំ និងស្ងោរ ឬចំហុយវា។ peas ស្រស់ឬកំប៉ុងគឺមិនសមរម្យ - ស្រស់មាន សារធាតុសកម្មដែលជាការលំបាកសម្រាប់រាងកាយរបស់ទារកក្នុងការ assimilate ហើយសមាសភាពនៃអាហារកំប៉ុងរួមមានសមាសធាតុ "គីមី" ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ប្រសិនបើក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ កុមារមិនបង្ហាញប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ហើយមិនមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារទេ លើកក្រោយអ្នកអាចព្យាយាមបញ្ចូលស៊ុបពារាំងក្នុងម៉ឺនុយដោយញ៉ាំពីរបីស្លាបព្រា ហើយតាមដានប្រតិកម្មម្តងទៀត។ នៅពេលអនាគតផ្នែកអាចត្រូវបាននាំយកទៅដោយរលូនរហូតដល់ 200 មីលីលីត្រប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើស៊ុបនេះលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

របៀបចំអិនស៊ុប

ពី កំណែបុរាណជាមួយនឹងសាច់ដែលជក់បារី ម្តាយដែលបំបៅកូននឹងត្រូវបដិសេធ ក៏ដូចជាទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់នៅលើសាច់ជ្រូក ឬសាច់ចៀម។ ស៊ុបពារាំងអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់។

ស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដែលធ្វើពីសណ្តែកស្ងួតគឺសក្តិសមក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់ម្តាយវ័យក្មេង ប្រសិនបើទារកមិនមានការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះផលិតផលនោះ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្ត រលាកក្រពះពោះវៀន, ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, រួមចំណែកដល់ការដកកូលេស្តេរ៉ុល។ ចានដែលរៀបចំពីផលិតផលទាំងនេះមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

ឯកសារយោង។គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ មានវីតាមីន B, C, A, E ច្រើន។ ធាតុដានមានប្រយោជន៍៖ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម សេលេញ៉ូម ជាដើម ពួកគេត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីបំបៅ។

អាចប្រើបានក្នុងពេលបំបៅដោះ ប្រភេទខាងក្រោមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម្តាយដែលបំបៅកូនចាប់ពីថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការសម្រាលអ្នកអាចរួមបញ្ចូល buckwheat និងធញ្ញជាតិអង្ករ oatmeal និង barley គុជខ្យង។ Decoctions នៃអង្ករនិង barley មានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុង រយៈពេលក្រោយការវះកាត់ប្រសិនបើទារកកើតមកដោយការវះកាត់។

សំខាន់! Oatmeal និង barley គុជខ្យងមានផ្ទុក gluten ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះកុមារ។

នៅពេលដែលពួកវាលេចឡើង ផលិតផលទាំងនេះគួរតែត្រូវបានយកចេញពីម៉ឺនុយ។ នៅពេលដែលទារកឈានដល់បីខែ កន្ទក់ semolina និង legumes អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម្តាយ។

តើវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាមួយ HB ក្នុងទម្រង់បែបណា?

បបរត្រូវបានចម្អិនពីធញ្ញជាតិ។ នៅក្នុងខែដំបូងនៃជីវិតរបស់ទារកធញ្ញជាតិនៅលើទឹកមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ចាប់តាំងពីទឹកដោះគោពិបាករំលាយ និងអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះកុមារ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប សណ្តែក និង lentils គឺល្អនៅក្នុង salads និង stews បន្លែ។ មុនពេលកុមារឈានដល់បីខែវាជាការប្រសើរក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ pilaf ឬមិនរាប់បញ្ចូលវាទាំងស្រុងព្រោះម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសផ្សេងៗជាច្រើន។ នេះអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃទឹកដោះគោ និងបណ្តាលឱ្យ colic នៅក្នុងទារក។

សម្រាប់សារពាង្គកាយដែលហត់នឿយដោយសារការមានគភ៌ និងការសម្រាលកូន ការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺមានប្រយោជន៍។សម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន៖

• ជំរុញការផលិតទឹកដោះគោ;
• បង្កើនភាពស៊ាំ;
• ការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ;
• ការពង្រឹង ជាលិកាឆ្អឹង;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• ការកើនឡើងនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន;
• ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃកម្រិតអរម៉ូន;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• ស្ថេរភាពការងារ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារការស្ដារឡើងវិញនៃ microflora ពោះវៀន;
• ការកែលម្អស្ថានភាពនៃសក់, ធ្មេញ, ក្រចក, ការបត់បែននិងភាពរឹងមាំនៃស្បែក;
• ការស្ដារឡើងវិញនូវតួលេខ។

បបរ និងសណ្តែកបៃតងក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ

រហូតដល់ក្មេងឈានដល់អាយុ 3 ឆ្នាំ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយណែនាំចានពីបន្លែចាស់ៗដែលស្ងួតទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់គាត់ទេព្រោះវាពិបាករំលាយ និងអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល។ ប៉ុន្តែ peas បៃតងស្រស់និង ស​ណ្តែ​ក​ខៀវអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យទារករបស់អ្នកនៅដើមអាយុប្រាំបីខែ។ ពួកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ដី, បន្ថែមទៅបន្លែសុទ្ធឬស៊ុប។ ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ សណ្តែកបៃតងហើយសណ្តែកមិនបង្កអាឡែស៊ីទេ។

អាហារបំពេញបន្ថែមគ្រូពេទ្យកុមារជាច្រើនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយធញ្ញជាតិជាពិសេសប្រសិនបើទារកមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលហើយក្នុងករណីនេះជាទូទៅវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យណែនាំវារហូតដល់មួយឆ្នាំទេ។

អ្នកអាចទិញធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់កុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំនៅក្នុងហាង។តាមក្បួនមួយ ពួកវាមិនទាមទារការចម្អិនអាហារ និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា សម្របខ្លួនទៅនឹងរាងកាយរបស់ទារកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចចម្អិនបបរពីធញ្ញជាតិ ហើយបន្ទាប់មកកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ក្នុងករណីនេះ អាហារបំពេញបន្ថែមគួរតែត្រូវបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងធញ្ញជាតិគ្មានទឹកដោះគោ ដើម្បីងាយស្រួលរំលាយ និងមិនបង្កអាឡែស៊ី។

ចំណាំ!នៅពេលដែលបានបង្ហាញខ្លួន ប្រតិកម្មអាលែហ្សីអ្នកត្រូវដកបបរចេញពីម៉ឺនុយរបស់ទារក ហើយផ្តល់ផលិតផលឱ្យគាត់ម្តងទៀតក្នុងរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។

ធញ្ញជាតិ និង legumes ទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះជាតិកាល់ស្យូមរួមចំណែកដល់ ការអភិវឌ្ឍន៍ត្រឹមត្រូវ។ជាលិកាឆ្អឹង, ពង្រឹងសរសៃឈាមបេះដូងនិង ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទទារក, ធ្វើឱ្យលាមកធម្មតា, បង្កើនភាពស៊ាំ។

ហេតុអ្វីបានជាវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ម្តាយ និងទារក?

• ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចជាអាហារធ្ងន់ពេកសម្រាប់ទារក និងធ្វើឱ្យដំណើរការខុសប្រក្រតីនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលផុយស្រួយ។
• មី, oatmealមានផ្ទុក gliodin ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀនរបស់ទារក។
• Oatmeal និង បបរ semolinaមានផ្ទុក gluten ច្រើនដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
• Oatmeal ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺខ្សោយបេះដូងនិងតម្រងនោម។
• អង្ករនិង semolina រួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ន ដែលជារឿយៗបណ្តាលឱ្យហើមពោះម្តាយ និង colic នៅក្នុងកុមារ។
• ការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផលិតផល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសនិងអ្វីដែលត្រូវរកមើល?

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដូចជាណាមួយ។ ផលិតផល​ថ្មីគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម្តាយដែលបំបៅកូនបន្តិចម្តង ៗ ។ ជាពិសេសនេះអនុវត្តចំពោះធញ្ញជាតិភ្លឺ, peas, lentils, សណ្តែក។ ដំបូងអ្នកត្រូវញ៉ាំផ្នែកតូចមួយនៃផលិតផលហើយសង្កេតមើលស្ថានភាពរបស់កុមាររយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ នៅក្នុងករណីនៃ legumes ការបម្រើមួយគឺព្យញ្ជនៈ 10-15 ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់ល្អនោះផលិតផលអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយសុវត្ថិភាព។

អ្នកអាចទទួលទានធញ្ញជាតិប្រចាំថ្ងៃ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និង semolina ក្នុងកម្រិតមធ្យម 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។កន្ទក់គួរតែត្រូវបានញ៉ាំដោយម្តាយដែលបំបៅដោយមិនលើសពីពីរស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បង្កើតបានជាមូលដ្ឋាននៃសុខភាព អាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព. ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សារាងបានល្អ រាងកាយស្ត្រីនិងជួយកុមារឱ្យអភិវឌ្ឍពេញលេញ។ លើសពីនេះទៀតធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទនឹងពង្រីកមុខម្ហូបរបស់ម្តាយដែលបំបៅកូនហើយបំពេញតម្រូវការរសជាតិរបស់នាង។

តើ​ម្តាយ​ដែល​បំបៅ​កូន​អាច​ញ៉ាំ​ស៊ុប​ពារាំង​បាន​ទេ? មុននឹងឆ្លើយសំណួរនេះ ចូរយើងពិចារណាលម្អិតអំពីធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះ - peas ។ ហេតុអ្វី​បាន​ជា​វា​ល្អ អាក្រក់ និង​សារៈសំខាន់ និង​ចាំបាច់​របស់​រាងកាយ​ស្ត្រី​អំឡុងពេល​បំបៅ​ដោះ​កូន ហើយ​ពិតណាស់ ទារក​ទើបនឹង​កើត​។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ peas: អ្វីដែលសំខាន់ដើម្បីដឹង

ដំបូងឡើយ peas គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់។ Peas មានអាស៊ីតអាមីណូបែបនេះចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពេញលេញនៃរាងកាយដូចជា cystine និង tryptophan, lysine និង methionine ។ ហេតុអ្វីបានជាម្តាយបំបៅដោះកូនត្រូវការពួកគេ?

• Cystine - គឺជាផ្នែកមួយនៃអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីននិង somostatin ក៏ដូចជា immunoglobulins; រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យដំណើរការសម្អាតរាងកាយសកម្មនៅពេលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ និងសារធាតុគីមី។
• Tryptophan គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលបំប្លែងទៅជា serotonin ដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសមត្ថភាពក្នុងការសម្រាកផ្លូវចិត្ត ដូច្នេះការបង្ហាញសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង។
• Lysine - ត្រូវការដោយរាងកាយសម្រាប់ការពេញលេញ ការអភិវឌ្ឍរាងកាយ, ការលូតលាស់ធម្មតា។និង ដំណើរការស្តារឡើងវិញនៅក្នុងជាលិកា ក៏ដូចជាសម្រាប់ផលិតអរម៉ូន អង់ស៊ីម និងអង្គបដិប្រាណ។ លើសពីនេះទៅទៀតសារធាតុនេះ។ សកម្មភាពប្រឆាំងមេរោគ. លើសពីនេះទៀត lysine ជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងការដឹកជញ្ជូនរបស់វាទៅកាន់ឆ្អឹង។
• Methionine - គឺជាសមាសធាតុមួយនៃ "មេ" សម្ភារសំណង់"នៅក្នុង រាងកាយ​មនុស្ស. ដូច្នេះការទទួលទានផលិតផលដែលមានផ្ទុកសារធាតុ methionine គឺចាំបាច់ណាស់។ ម្យ៉ាងទៀត អាស៊ីតអាមីណូនេះកើតមកមនុស្សតែជាមួយអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នោះមិនមែនទាំងអស់ទេ! Peas មានផ្ទុកសារធាតុ pyridoxine ដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់ក្នុងការបំបែក និងសំយោគអាស៊ីតអាមីណូដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ កង្វះ pyridoxine អាចបណ្តាលឱ្យប្រកាច់និងការវិវត្តនៃជំងឺរលាកស្បែក។

សេលេញ៉ូមក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកផងដែរ។ យើងអាចនិយាយបានថាបន្លែសម្បូរទៅដោយធាតុដាននេះ។ សេលេញ៉ូមមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់ព្រោះវាជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា។

និងសេលេញ៉ូមជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការពារការវិវត្ត ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូងចាំបាច់សម្រាប់ថ្លើម ការពារប្រឆាំងនឹងការពុល។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាវាគឺជាមួយនឹងការចូលរួមនៃ selenium នោះ។ ភាគច្រើនថាមពលរបស់មនុស្ស។ ស្ត្រីជាច្រើនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យសេលេញ៉ូមជាអាហារបំប៉នពេលបំបៅដោះ។

ដូច្នេះ តើ​ម៉ាក់​អាច​ញ៉ាំ​ស៊ុប​ពារាំង​ពេល​បំបៅ​កូន​បាន​ទេ?

Peas និងអាឡែស៊ីនៅក្នុងទារក

តើសណ្តែកបង្កអាឡែស៊ីទេ? អ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថា អាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែក ជាករណីលើកលែងជាងច្បាប់។ ហើយវាកម្រមានណាស់ចំពោះទារកដែលបៅដោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ peas (ដូចជាផលិតផលថ្មីផ្សេងទៀតសម្រាប់កុមារ) ម្តាយដែលបំបៅកូនគួរតែណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់នាងដោយសង្កេតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រតិកម្មនៃកំទេចកំទីហើយជាការពិតណាស់រាងកាយរបស់នាង។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យឬការព្រួយបារម្ភណាមួយ, វាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់កុមារ, ដែលស្គាល់យ៉ាងច្បាស់អំពីរាងកាយរបស់គាត់។

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ម៉ាក់និងទារក gaziki: ទេវកថាឬការពិត

តើ​ពិត​ទេ​ដែល​ថា​បើ​ម្តាយ​បំបៅ​កូន​ញ៉ាំ​ស៊ុប​ពារាំង នោះ​កូន​នឹង​ត្រូវ​គេ​ធ្វើ​ទារុណកម្ម​ដោយ gaziki?

ជាការពិតដោយសារតែ ហេតុផលជាក់លាក់នៅពេលញ៉ាំសណ្តែក (និង legumes ជាទូទៅ) ឧស្ម័នត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពោះវៀនច្រើនជាងធម្មតា។ ប៉ុន្តែលើសពីកម្រិតនៃឧស្ម័ន៖

• ដំបូងវាមិនសំខាន់ទេ។
• ទីពីរ ទុនបំរុងវីតាមីនសំខាន់ៗដែលរាងកាយរបស់យើងបំពេញបន្ថែមជាលទ្ធផលនៃការទទួលទានសណ្តែកដី និងសណ្តែកដី ធ្វើបានល្អជាងការបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការបង្កើតឧស្ម័ន។
• ហើយចុងក្រោយ ទីបី ក្នុងករណីរបស់យើង អំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ ភាពមិនស្រួលនៃឧស្ម័នគឺទាក់ទងនឹងសារពាង្គកាយម្តាយ ហើយមិនមែនចំពោះកូននោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារាំងសម្រាប់ម្តាយដែលបំបៅ?

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតមិនធ្លាប់មាន! សម្រាប់ស៊ុបអ្នកនឹងត្រូវការ peas (និយម chopped), ខ្ទឹមបារាំង, carrots, អំបិល, ឱសថ, butter ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ peas គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកត្រាំវាពីរបីម៉ោង។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងចម្អិនស៊ុបនៅពេលព្រឹកនោះ អ្នកអាចត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់។

peas ត្រាំនិងលាងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះដើម្បីឱ្យមានទឹកបីដងច្រើនជាង peas ខ្លួនឯង (បើមិនដូច្នេះទេបបរនឹងប្រែចេញ) ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការមានបបរក្នុងពេលបំបៅដោះកូន ហើយហេតុអ្វីបានជាវាល្អ?

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាបន្ទាប់ពីត្រាំស៊ុបពារាំងនឹងចម្អិនត្រឹមតែ 40 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ នៅចំកណ្តាលនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់ស្លឹក Bay មួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

5 នាទីមុននឹងរៀបចំ ដាក់ក្នុងស៊ុបដែលហាន់រួចប្រឡាក់ ប្រេង​រុក្ខជាតិការ៉ុត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជូតវានៅលើ grater coarse ហើយទុកវានៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ទន់។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំចៀន! ការ៉ុតបែបនេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិនៃភាពទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដឹងវាមកពីការ៉ុតបែបនេះដែល carotene ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។

ពណ៌បៃតង chopped ល្អ (និយម dill) បន្ថែមពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

អ្នកនឹងឃើញថាស៊ុបបានត្រៀមរួចរាល់នៅពេលដែល peas ត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងស្រុង ហើយម្ហូបខ្លួនឯងបានទទួលនូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃស្រទាប់ក្រាស់មធ្យម។

ស៊ុបពារាំងដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះសម្រាប់ម៉ាក់ពេលកំពុងបំបៅកូនពិតជាពេញចិត្ត។ ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមិនមានដំឡូងបុរាណនៅក្នុងវាទេដែលមានន័យថាមិនមានកាឡូរីបន្ថែមមិនមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។