អ្វីដែលវីតាមីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកបៃតង។ វីតាមីននៅក្នុងសណ្តែកស្រស់ និងតម្លៃថាមពលរបស់វាសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

មនុស្សជាច្រើនមិនគិតសូម្បីតែអំពីការពិតដែលថា ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែប្លែកៗ ខណៈពេលដែលការទទួលទានសណ្តែកបៃតង ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពមនុស្ស។ សណ្តែកបៃតងមានវីតាមីន A, B, C និង K ។ សមាសភាពរ៉ែរួមមានប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងស័ង្កសី។

ការរំលាយអាហារល្អ និងភាពរឹងមាំ

Peas គឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B (B1, B2, B3 និង B6) ។ ពួកវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ លើសពីនេះ peas ស្រស់ជួយផលិតថាមពលកាន់តែច្រើន ដែលគាំទ្រដល់ប្រតិកម្មជាច្រើនក្នុងរាងកាយ។ គាត់ក៏អញ្ចឹងដែរ។ ប្រភពល្អ។ជាតិដែក ដែលជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង និងអស់កម្លាំង។

បេះដូងមួយ។

Peas គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ pyridoxine និង អាស៊ីតហ្វូលិក. ទាំងនេះ សារធាតុចិញ្ចឹមជួយកែលម្អសុខភាព នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងមនុស្ស។ ពួកគេការពារបេះដូង ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាតិពុល។ វីតាមីន K គាំទ្រដល់ការកកឈាមដែលមានសុខភាពល្អ ដោយហេតុនេះជៀសវាង ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូងនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ឆ្អឹង

សណ្តែកបៃតងគឺល្អសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។ វា​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​វីតាមីន K1 ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ប្រូតេអ៊ីន Collagen នៅក្នុង​ឆ្អឹង​សកម្ម និង​ជួយ​ផ្គត់ផ្គង់​កាល់ស្យូម​ដល់​ឆ្អឹង។ សណ្តែកឆ្អិនមួយពែងផ្តល់ប្រហែល 50% នៃការណែនាំ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃវីតាមីន K1 ។ កង្វះវីតាមីន K1 រំខានដល់ការបង្កើតសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹង។ សណ្តែកក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B6 និងអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។

ប្រឆាំងមហារីក

សណ្តែកបៃតងគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពល។ 100 ក្រាមនៃ peas មាន 40 មីក្រូក្រាមនៃវីតាមីន C. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន C ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការការពារជំងឺមហារីក, ជួយការពារមហារីកមាត់ស្បូន, ovaries និងលំពែង។

អភ័យឯកសិទ្ធិ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ សណ្តែកដីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយការពារកោសិការាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ លើសពីនេះទៅទៀតវាធ្វើអោយប្រសើរឡើង កម្រិតទូទៅភាពស៊ាំនៃរាងកាយ។ អាហារសម្បូរវីតាមីន C និងជាតិដែកជួយរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។ វីតាមីននេះក៏កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងជាច្រើនផងដែរ។

ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃក្រពះ

សណ្តែកបៃតងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ 100 ក្រាមមានជាតិសរសៃ 5 ក្រាម។ វាសំខាន់ណាស់។ សមាសធាតុសំខាន់ដែលជំរុញការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវ។ ការទទួលទានជាតិសរសៃជួយសម្អាត បំពង់​រំលាយអាហារពីជាតិពុល និងសារធាតុបង្កមហារីក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្ត ជំងឺក្រពះពោះវៀននិងមហារីកពោះវៀនធំ។ ម្យ៉ាងទៀត ជាតិសរសៃជួយការពារការទល់លាមក និងមានកាឡូរីទាប ជួយប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស។

មាតិកាវីតាមីននៅក្នុង peas (ក្នុង 1 ពែង 137.75 ក្រាម):

Peas គឺជារុក្ខជាតិសួនច្បារដ៏ល្បីមួយមកពីគ្រួសារ legume ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅលើគ្រែនៃខ្ទម និងដីផ្ទះ។ ស្រស់ - ក្មេងៗចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែ peas លុបចោល- នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំជាកាតព្វកិច្ចនៃសាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "Olivier" សំណព្វរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលវីតាមីន និងសារធាតុផ្សេងទៀតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង peas និងរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត ធាតុដានមានប្រយោជន៍រកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកបៃតង។ ពួកវាដូចគ្នា ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច ហើយត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងអំឡុងពេលអភិរក្សរបស់វា។

សមាសធាតុគីមីនៃ peas ផ្តល់ឱ្យវានូវតម្លៃវីតាមីនដូចគ្នាទៅនឹងរុក្ខជាតិដូចជា ម្ទេស សាឡាត់ និង "អ្នកព្យាបាលតាមផ្ទះ" ផ្សេងទៀតពីគ្រែសួនច្បារ។

Peas មាន ជាតិសរសៃបន្លែ, ជាតិសរសៃអាហារ, ប្រភេទជាច្រើននៃជាតិស្ករផ្សេងគ្នា, ក៏ដូចជាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ ពេញមួយឆ្នាំ. មាតិការបស់ពួកគេនៅក្នុងវាគឺខ្ពស់ណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញទុនបម្រុងនៃរាងកាយរបស់យើងនិងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅក្នុងរបស់គាត់។ សមាសធាតុ​គីមីរួម​មាន៖

• វីតាមីនអា - វាធានាបាននូវការឆ្លងកាត់ធម្មតានៃទាំងអស់។ ដំណើរការមេតាប៉ូលីស, គ្រប់គ្រង ខ្លាញ់រាងកាយ, ពង្រឹង ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក;
• វីតាមីន B1 - គ្រប់គ្រងការងារ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ, ការពារ ជំងឺមេរោគនិងយកកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ចេញពីរាងកាយ;
• វីតាមីន B2 - ការពារការអភិវឌ្ឍ ជំងឺភ្នែកនិង ជំងឺសរសៃប្រសាទគ្រប់គ្រងការងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• វីតាមីន B4 - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល, គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ, គាំទ្រការសំយោគអរម៉ូនធម្មតា, ធ្វើការ ប្រព័ន្ធ​បន្ត​ពូជនិងមុខងារថ្លើម;
• វីតាមីន B5 - វាចាំបាច់ក្នុងការការពារការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំងជំងឺនៃបេះដូងសរសៃឈាមនិងសន្លាក់ហើយក៏ការពារការលេចចេញនូវសញ្ញាដំបូងនៃភាពចាស់នៅលើស្បែកនិងស្តារការគេងឡើងវិញ។
• វីតាមីន B6 - ចូលរួមក្នុងការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធ hematopoietic គាំទ្រនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ សមតុល្យត្រឹមត្រូវ។សារធាតុរ៉ែ;
• វីតាមីន B7 - គ្រប់គ្រង ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍន៍ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• វីតាមីន B8 - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍និងការចងចាំ, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• វីតាមីន C - ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងបង្កើនភាពធន់ទ្រាំនៃរាងកាយរបស់យើងចំពោះអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងវា;
• វីតាមីន E - មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល, បន្តឈាមនិងគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធបន្តពូជ;
• វីតាមីន K - បន្សាបជាតិពុល និងរ៉ាឌីកាល់សេរី ចូលរួមក្នុងការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃការរំលាយអាហារ និងការសំយោគប្រូតេអ៊ីន។
• វីតាមីន PP - កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន គាំទ្រដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ក៏ដូចជាបេះដូង និងសរសៃឈាម។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក

គ្រប់គ្រងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ

គ្រប់គ្រងការងាររបស់បេះដូង និងសរសៃឈាម

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ peas គឺខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះវារួមជាមួយនឹងអាហារដូចជាខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម រ៉ាឌី និងបន្លែផ្សេងទៀតដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន គួរតែនៅលើតុរបស់អ្នកជានិច្ច។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ជាមួយនឹងសមាសភាពតែមួយគត់បែបនេះ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែល peas មានលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់យើង។ វារារាំងការអភិវឌ្ឍន៍

• ភាពស្លេកស្លាំង;
• លើសទម្ងន់;
• ការរំខាននៅក្នុងការងាររបស់តម្រងនោម;
• មុខងារខ្សោយថ្លើម;
• ជំងឺសរសៃឈាមនិងបេះដូង;
• ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុរាវលើសនៅក្នុងជាលិកា។

ក្មេង សណ្តែកបៃតងមានលក្ខណៈសម្បត្តិកម្ចាត់ដង្កូវក្នុងកុមារ

ពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ និងរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃស្បែករបស់យើង។

ហើយ peas ពណ៌បៃតងវ័យក្មេងមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការយកចេញដង្កូវនៅក្នុងកុមារនិងមាន សកម្មភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគ.

អាស៊ីត Nicotinic ដែលត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងរុក្ខជាតិនេះ ការពាររាងកាយរបស់យើងពីជំងឺមហារីក និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ហើយអ័រម៉ូន ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូ រួមបញ្ចូលនៅក្នុងវា បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ និងរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃស្បែករបស់យើង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបណ្តុះ

បរិមាណវីតាមីនដ៏ច្រើនក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកបណ្តុះផងដែរ។ ពន្លកវ័យក្មេងរបស់វាមានប្រសិទ្ធិភាព antiseptic ច្បាស់លាស់។ ពួកគេអាចសម្លាប់មេរោគ និងបញ្ឈប់ការហូរឈាម។

peas ពន្លក

មួនដែលបានរៀបចំពីពួកគេមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺស្បែកជាច្រើន។

សណ្តែកបណ្តុះ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺតម្រងនោម និងប្រព័ន្ធទឹកនោម។ ហើយមួនដែលបានរៀបចំពីពួកគេមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺស្បែកជាច្រើន។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងមួនរបស់ Vishnevsky ។

ហើយជាចុងក្រោយ របាំងមុខពីពន្លកវ័យក្មេងនៃសណ្តែកបណ្តុះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពស្រស់ថ្លា បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ និងរលោងចេញពីការបង្ហាញដំបូង។ ការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុលើនាង។

ការទប់ស្កាត់

ដូចជារុក្ខជាតិដទៃទៀតដែលមានសម្បូរ សមាសភាពវីតាមីន peas មាន contraindications ផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ចាប់តាំងពីនេះគឺជារុក្ខជាតិសួនច្បារក៏ដូចជា leguminous និង Black Eyed Peasជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ legume ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេករបស់វាអាចបណ្តាលឱ្យ ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័នក៏ដូចជាការមិនស្រួលពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាសម្រាប់អ្នកដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល ហើយទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ដំបៅ និងរលាកក្រពះនោះទេ។ វា​ក៏​គួរ​ចៀសវាង​ដែរ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​មិន​រំលាយ​អាហារ ព្រោះ​វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ ។

ជាទូទៅ peas គឺជាបន្លែសួនច្បារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលមានផ្ទុក ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យវីតាមីន។ ក្នុងរដូវកាល វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

ពារាំង គឺជារុក្ខជាតិស្មៅរបស់គ្រួសារ ស្មៅប្រចាំឆ្នាំជាមួយនឹងដើម curly ។ ផ្លែ​របស់​វា​ជា​គ្រាប់​រាង​សំប៉ែត​មាន​គ្រាប់​សណ្តែក ជាធម្មតា​រាង​ស្វ៊ែរ ឬ​រាង​ជ្រុង​បន្តិច។ Peas មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងការចម្អិនអាហារ ប្រើក្នុងស៊ុប សាឡាត់ និងជាគ្រឿងតុបតែងលម្អ។ ចូរ​យើង​ស្គាល់​គាត់​ឲ្យ​កាន់​តែ​ច្បាស់ ហើយ​ក្នុង​ចំណោម​រឿង​ផ្សេង​ទៀត ចូរ​រៀន​អំពី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សណ្តែកប្រភេទនេះ។

កាឡូរី សមាសធាតុគីមី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតងស្រស់:

• តម្លៃថាមពល- 81 kcal (339 kJ);
• - 5,4 ក្រាម;
• - 0,4 ក្រាម;
• - 14,5 ក្រាម (ស្ករ - 5,7 ក្រាម) ។

សមាសភាពវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ៖

• - ៣៨ មីក្រូក្រាម;
• β-carotene - 449 mcg;
• - 0,3 មីលីក្រាម;
• - 0,1 មីលីក្រាម;
• - 2,1 មីលីក្រាម;
• - 0,1 មីលីក្រាម;
• - 0,2 មីលីក្រាម;
• - 65 mcg;
• - 40 មីលីក្រាម;
• - 25 មីលីក្រាម;
• - 1,5 មីលីក្រាម;
• - 33 មីលីក្រាម;
• - 108 មីលីក្រាម;
• - 244 មីលីក្រាម;
• - 1,2 មីលីក្រាម។

តើអ្នកដឹងទេ? មានកំណែដែលនាមត្រកូល Cicero មកពី ពាក្យឡាតាំង"Cicero" - peas ចាប់តាំងពីបុព្វបុរសឆ្ងាយរបស់អ្នកនិយាយដ៏ល្បីល្បាញមានប្រជ្រុយស្រដៀងនឹងសណ្តែកនៅលើច្រមុះរបស់គាត់។

ដោយវិនិច្ឆ័យដោយសមាសភាព វប្បធម៌គឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន ម៉ាក្រូ ហើយបើគ្មានអត្ថិភាពរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ហើយនៅប្រទេសខ្លះឧទាហរណ៍នៅទីបេធម្មជាតិ ថ្នាំរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ និងការបន្តឈាម។

អ្វីដែលជា peas មានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ

legumes ទាំងនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើ ដំណើរការជាច្រើននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស៖

• ទិន្នផលក្នុងទម្រង់ឆៅ រាវលើសនិងបំបាត់ការហើមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ជាពិសេសកើតឡើងពីជំងឺតំរងនោម។
• កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង (ជាពិសេសនៅក្នុងទម្រង់នៃពន្លក) កម្រិតនៃគ្រោះថ្នាក់ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃបេះដូងនិងស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម;
• ជួយក្នុងការលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់នៃភាពស្លកសាំង;
• ដោយសារតែវត្តមាន, កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃកង្វះអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងទារក;
• ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសរសៃពួកគេជួយជាមួយនឹងការទល់លាមកនិងធ្វើឱ្យការងារមានលក្ខណៈធម្មតា។ រលាកក្រពះពោះវៀន;
• គឺ ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺហឺត និងការពារផលវិបាកអំឡុងពេលមានការវាយប្រហារ;
• សំអាតរាងកាយបានយ៉ាងល្អ អរគុណដែលវាល្អនៅក្នុង ការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញជាច្រើន ជំងឺស្បែកជាពិសេសជំងឺត្រអក;
• ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ពួកវាអាចប្រើជំនួសអាហារសាច់ ឧទាហរណ៍ ដោយអ្នកបួស ឬអ្នកជឿអំឡុងពេលតមអាហារ។

សណ្តែកទួរគី (សណ្តែកសៀង) គឺល្អក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែក ជាពិសេសជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

សំខាន់! Peas គឺ ឱសថដ៏អស្ចារ្យពីការបង្ហាញ ជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ក្រពះ - ក្រហាយទ្រូង។ វាគឺមានតម្លៃញ៉ាំតែពីរបី peas - ហើយការធូរស្បើយមកដល់។ នេះគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យប្រើថ្នាំបន្ថែម។

ស្ត្រី

បន្ថែមពីលើចំណុចខាងលើ ចំណុចល្អ។រាងកាយរបស់ស្ត្រីត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងល្អដោយវប្បធម៌ដែលមាននៅក្នុងវា ដែលភាគច្រើនទទួលខុសត្រូវចំពោះការងារ និងលក្ខខណ្ឌ។ សរីរាង្គស្ត្រីនិងសូម្បីតែសារពាង្គកាយ។

លើសពីនេះទៀតស្ត្រីនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ ផល​ប្រយោជន៍​វប្បធម៌ស្បែក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះសំអាតរាងកាយបានយ៉ាងល្អ និងជួយកាត់បន្ថយការបង្ហាញនៃបញ្ហាស្បែក។

បុរស

ស្ពៃក្តោបគឺល្អប្រើបានទាំងស្ត្រី និងបុរស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្លែល្ហុងនេះមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពនៃក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស ហើយអាស្រ័យទៅលើសុខភាពនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ទាំងមូល។
Peas - បេះដូងនិង ផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភវាមានសារៈប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងកីឡាកម្លាំង ព្រោះវាជួយជំរុញដល់ការងាររបស់សាច់ដុំ។ នេះគឺដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងវប្បធម៌។ លើសពីនេះ វាផ្តល់សម្លេងបន្ថែមដល់សាច់ដុំ និងថែមទាំងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទទៀតផង។

កុមារ

សម្រាប់កុមារ peas មានប្រយោជន៍ក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងមនុស្សពេញវ័យដែរ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាគឺអាចប្រៀបធៀបបានក្នុងបរិមាណទៅនឹងសាច់គោ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ ជាតិ Thiamine ដែលមាននៅក្នុងបន្លែទាំងនេះ ជំរុញការលូតលាស់របស់កុមារ ជំរុញការលូតលាស់សាច់ដុំ ចំណង់អាហារល្អ និងតិត្ថិភាពថាមពល។

តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

វប្បធម៌នេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាមានផ្ទុក មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ។ វា​នឹង​ជួយ​ធ្វើឱ្យ​សម្ពាធ​ឈាម​ធម្មតា ហើយ​វីតាមីន C នឹង​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ការពារ​របស់​រាងកាយ​។ ម្តាយនាពេលអនាគត.
ដោយសារតែវត្តមានអាស៊ីតហ្វូលិក វប្បធម៌គឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតកូន។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃនេះដែលជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់អវត្តមាននៃពិការភាពក្នុងការវិវត្តនៃទារក។

លើសពីនេះទៀត legumes មានបរិមាណដ៏ច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការបង្កើតឆ្អឹងរបស់ទារកនិងស្ថានភាពនៃរាងកាយរបស់ម្តាយដែលរំពឹងទុក។ ពួកគេក៏ជំរុញការផលិតអរម៉ូនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជារឿយៗទទួលរងពីការគេងមិនលក់ និងបញ្ហាដំណេក ហើយវប្បធម៌នេះពិតជានឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហានេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងមិនគួរភ្លេចថានេះគឺជាផលិតផលធ្ងន់ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារ peas ស្ងួតវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការត្រាំវានៅក្នុង ទឹក​ត្រជាក់លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត រួច​យក​តែ​ឆ្អិន។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំ peas នៅលើរបបអាហារ

Peas គឺជាផ្នែកមួយនៃ ផលិតផលតែមួយគត់ដែលអាចបរិភោគបានដោយគ្មានការភ័យខ្លាចសូម្បីតែនៅពេលល្ងាច។
ហើយទោះបីជាវាមិនមែនជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារគឺមិនអាចប្រកែកបាន។:

• ឥតខ្ចោះយកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយដែលកាត់បន្ថយបរិមាណនៃរាងកាយនិងជួយ;
• មាតិកាខ្ពស់។ប្រូតេអ៊ីនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រឹងស៊ុមសាច់ដុំដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។
• អនុវត្តមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់នៃប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់;
• សំអាតរាងកាយកាត់បន្ថយមាតិកានៃជាតិពុល។

ដូច្នេះហើយ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ អ្នកអាចញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាព ស្រស់ និង.

អ្វីដែលអាចធ្វើបាននិងអ្វីដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយ

សណ្តែកត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្រស់ ពន្លក ស្ងោរ ឬស្ងោរ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុបក្រអូបមានជីវជាតិបន្ថែមទៅសាឡាត់។ ជាឧទាហរណ៍ ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្ត Salad "Olivier"ពិបាកក្នុងការស្រមៃដោយគ្មាន peas លុបចោល។
វាអាចត្រូវបានដាក់ដោយឡែកពីគ្នា។ តុបតែងរដូវជាមួយ butter ។ ម្ហូបចំហៀងនេះល្អជាមួយសាច់ បសុបក្សី ឬត្រី។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង casseroles និង pies ដែលជាកន្លែងដែលវាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ដំឡូងនិងបន្លែផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៅអាស៊ី ដំណាំនេះគឺជាអាហារសំខាន់មួយ ដែលវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ ស្ងោរ ចៀន រដូវជាមួយគ្រឿងទេសក្តៅ ឧទាហរណ៍ វ៉ាសាប៊ី។

តើអ្នកដឹងទេ? កន្សោម "ភ្នាល់លើ peas" មកពីចក្រភពអង់គ្លេសដែលក្មេងរពិសត្រូវបានផ្តន្ទាទោសតាមរបៀបនេះ។ និយាយអីញ្ចឹងពួកគេនិយាយថាបន្ទាប់ពីមួយនាទីជង្គង់បានប្រើវាហើយមិនមានអារម្មណ៍អ្វីទៀតទេ។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ បន្លែទាំងនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ មាន contraindications ចម្បង:

• ការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះ legumes;
• រយៈពេល lactation () ដោយសារតែលទ្ធភាពនៃការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងទារក;
• អាយុរហូតដល់ 3 ឆ្នាំនិងមនុស្សចាស់ (ដោយសារតែភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការរំលាយអាហារ);
• សម្រាប់បញ្ហានៃការរលាក gastrointestinal ណាមួយ, ជាពិសេសអ្នកដែលទាក់ទងនឹងអាស៊ីត, ស្ងួតនិងបន្ទាប់ពី peas ឆ្អិនគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
• នៅក្នុងជំងឺនៃតម្រងនោមនិងថ្លើម, អ្នកអាចប្រើវាបាន, ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់;
• ជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ អ្នកអាចញ៉ាំតែមើមឆ្អិន និងក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃការប្រើប្រាស់ peas នៅពេលដែល ជំងឺផ្សេងៗ. ឧទាហរណ៍នៅពេល ទម្រង់ស្រួចស្រាវជំងឺរលាកក្រពះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរយៈពេលដោយគ្មានការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចញ៉ាំពណ៌បៃតងតិចតួចឬពន្លក។ ដូចគ្នាចំពោះមនុស្សដែលរងទុក្ខ។ ចំនួនតិចតួចនៃ peas ពន្លកនឹងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់ពួកគេតែប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែស៊ុបឬបបរពីវាមិនសមនឹងការញ៉ាំទេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវការពេលយូរពេកក្នុងការរំលាយ និងផ្ទុកលើសលំពែង និងក្រពះពោះវៀនទាំងមូល។

Peas - ខ្លាំងណាស់ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ហើយនៅពេលប្រើដោយឈ្លាសវៃ វានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ និងការតិត្ថិភាពយូរអង្វែង។ បញ្ចូលវាតាមកាលកំណត់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយវានឹងក្លាយជាជំនួយការដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងការកសាង។ ម៉ាសសាច់ដុំនិងការថែរក្សា សុខភាព​ល្អ. ហើយប្រហែលជាវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពរុងរឿងនិងភាពរុងរឿងដែលជានិមិត្តសញ្ញារបស់វានៅក្នុងប្រទេសចិន។

សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលភាគច្រើនរួមបញ្ចូល សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមើលទៅកាន់តែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងមានរសជាតិជាក់លាក់ផងដែរ។

ទាក់ទង ផលិតផលស្អាតដែលអ្នកអាចទិញ និងដឹងថាពួកវាគឺដោយគ្មានការអន្តរាគមន៍ពីសារធាតុបន្ថែមអសរីរាង្គ បន្លែ និងផ្លែឈើ. លើសពីនេះទៀតពួកគេសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិង សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍.

ហ៊ានគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយក្នុងទម្រង់កែច្នៃបន្តិច (ឬសូម្បីតែមិនដំណើរការអ្វីទាំងអស់) វាគឺ សណ្តែកបៃតង។

ហើយ​តើ​វីតាមីន​ណា​ខ្លះ​ក្នុង​សណ្តែក​បៃតង​ដែល​អ្នក​អាច​ប្រើ​បាន វា​ជា​ការ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ស្វែង​យល់។

សណ្តែកដូចដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹង សំដៅលើ legume. វាអាចត្រូវបានប្រើតែបៃតងក្នុងករណីពីរ: ដកពីសួនច្បារឬ pickled ។ លើសពីនេះទៅទៀត នៅក្នុងជម្រើសទីពីរ សមាមាត្រដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់នៃសារធាតុចាំបាច់ទាំងនោះសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកត្រូវបានបាត់បង់។

ក្នុងចំណោមពូជនៃ legume នេះត្រូវបានសម្គាល់:

• ខួរក្បាលជាមួយ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​មាន​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ​បន្តិច។ វាគឺជាប្រភេទពារាំងនេះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើននៅក្នុងទម្រង់ pickled;

• ស្ករ- ប្រភេទសណ្តែកផ្អែមបំផុត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំទាំងមូល។

សមាសភាពនៃ peas

ពូជណាមួយនៃ peas មានសមាសភាពស្ទើរតែដូចគ្នា។ វារួមបញ្ចូលធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ - យ៉ាងហោចណាស់ 5% នៃសមាសភាពសរុប;

• កាបូអ៊ីដ្រាត - ប្រហែល 13-14%;

• ខ្លាញ់ - ត្រឹមតែ 6-7% នៃម៉ាសសរុប;

• គ្លុយកូស (មិនតិចជាង 5%);

• ផូស្វ័រ;

• ប៉ូតាស្យូម;

• កាល់ស្យូម;

• ស្ពាន់ធ័រ;

• ម្សៅ។

បន្ថែមពីលើផ្នែកនៃតារាងតាមកាលកំណត់នេះ អ្នកក៏គួរស្គាល់ខ្លួនឯងផងដែរ។ តើវីតាមីនអ្វីខ្លះនៅក្នុងសណ្តែកបៃតង . ហើយសមាសភាពរបស់ពួកគេមិនតូចទេ៖

• ក្រុម Bរួមទាំងវីតាមីន 6 ផងដែរ។ ពួកគេទាំងអស់ទទួលខុសត្រូវចំពោះការងាររបស់ក្រពះ និងរាងកាយរបស់អ្នក។ ជាពិសេសសម្រាប់ការ assimilation នៃអាហារ, ការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារ, មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ (B1); ការលូតលាស់និងការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា (B2); ការរំលាយអាហារខាងក្នុងនៃប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត, ខ្លាញ់ (B6); ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ សកម្មភាពខួរក្បាលការរៀបចំប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ (B12) ។
• វីតាមីនអាជាពិសេសគឺ provitamin ។ ធាតុនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះចក្ខុវិស័យរបស់អ្នក រក្សាភ្នែករបស់អ្នកឱ្យមានសណ្តាប់ធ្នាប់ និងផងដែរ។ គម្របស្បែកនិងភ្នាស mucous ។
• វីតាមីន C. ជាទូទៅវាទទួលខុសត្រូវចំពោះការងារនៃអភ័យឯកសិទ្ធិរបស់អ្នកបង្កើនល្បឿន patency ដំណើរការផ្ទៃក្នុងដូច្នេះទុនបំរុងរបស់វានៅខាងក្នុងរាងកាយត្រូវបានអស់ក្នុងអត្រាខ្ពស់គួរសម។
• វីតាមីន E. សមាសធាតុនៃ peas នេះបង្កើនសកម្មភាពនៃវីតាមីន B ព្រោះវាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារមេតាប៉ូលីសផងដែរ។
• វីតាមីន K.វត្តមានរបស់វានៅក្នុងរាងកាយគឺចាំបាច់សម្រាប់ ភាពពេញវ័យចាប់តាំងពីធាតុនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះការងារ សរីរាង្គខាងក្នុងនិងការកកឈាម។
• វីតាមីនភីភី. វាមានសកម្មភាពក្នុងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការដកកូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។

លើសពីនេះទៀតមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតនៃ peas ពណ៌បៃតងដែលរាងកាយរបស់អ្នកនឹងមិនមានរយៈពេលយូរ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនបន្ថែមពីលើខាងលើ ក៏ដូចជាមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។

វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សណ្តែកបៃតងជាមួយនឹងការរក្សាទុកអតិបរមានៃអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ –ឆៅ ល្អបំផុតគឺបានជ្រើសរើសថ្មីៗនៅក្នុងសួនច្បារ។ កំណែហាងក៏អាចប្រើបានដែរ ប៉ុន្តែមានតែក្នុងករណីដែលគ្មានកំណែផ្ទះស្រដៀងគ្នា។

ពេលចម្អិនអាហារនិងបន្ថែមទៀត ការអភិរក្សពាក់កណ្តាល សារធាតុរ៉ែ peas អាចបាត់បង់ដោយផ្អែកលើនោះ អ្នកនឹងត្រូវទទួលទានអាហារបំប៉នបន្ថែម។

សមាជិកដ៏ពេញនិយមនៃគ្រួសារ legume វាមានប្រវត្តិធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប ប៉ុន្តែមានតម្លៃមិនត្រឹមតែសម្រាប់វាប៉ុណ្ណោះទេ។ គុណភាពរសជាតិ. វីតាមីននៅក្នុង peas បង្កើនសារៈសំខាន់នៃផលិតផលនេះនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ រួមទាំងធាតុផ្សំនេះនៅក្នុងចានថ្មីកាន់តែច្រើនឡើង។

រឿងដើម

Peas ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងប្រពៃណីវប្បធម៌ ប្រទេស​ផ្សេង​គ្នា. ជាឧទាហរណ៍ ការបង្រៀនរបស់គ្រិស្តបរិស័ទនិយាយថា រុក្ខជាតិនេះបានលេចចេញពីទឹកភ្នែករបស់អ័ដាម ដែលបន្ទាប់ពីត្រូវបានបណ្ដេញចេញពីឋានសួគ៌ ត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យធ្វើការនៅក្នុងវាលដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់គាត់។ ទឹកភ្នែកនៃតួអក្សរព្រះគម្ពីរបានធ្លាក់លើដីដែលបានភ្ជួរហើយប្រែទៅជាសណ្តែក។ ដោយពិចារណាលើកំណែនេះ និងកម្មវិធីជាច្រើនទៀត វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថានៅក្នុង peas វប្បធម៌ពិភពលោកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងការមានកូន។

នៅក្នុងភាសាចិនឈ្មោះរុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ legume នេះបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថា "មានជីជាតិ" ។ ចាប់តាំងពីយុគសម័យកណ្តាលនៅអឺរ៉ុប វាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រោះគូស្វាមីភរិយាថ្មីជាមួយសណ្តែក ហើយវិនិច្ឆ័យការមានកូនរបស់គូស្នេហ៍ដោយចំនួនសណ្តែកដែលជាប់នៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។

Peas បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងយុគសម័យថ្ម។ ពិត​ណាស់ ដំបូង​ឡើយ​វា​ជា​រុក្ខជាតិ​ព្រៃ ដែល​ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រមូល​បរិភោគ​ឆៅ។ ក្រោយមក ការដាំដំណាំប្រភេទនេះត្រូវបានគេយកនៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលទំនៀមទំលាប់នៃការដាំដុះបានរីករាលដាលទៅកាន់តំបន់ផ្សេងៗ បន្ទាប់មកសណ្តែកក៏បានក្លាយទៅជា ធាតុសំខាន់កសិកម្ម។

ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងភាពអាចរកបាន ផលិតផលនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ទាហាន កងទ័ពអាល្លឺម៉ង់ហើយវាក៏មានតម្រូវការក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ផ្សេងៗផងដែរ។ សណ្ដែក​ឆ្អិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​លើ​តុ​របស់​ស្ដេច ហើយ​មនុស្ស​ទូទៅ​ក៏​បរិភោគ​ដូច​គ្នា។

Peas ត្រូវ​បាន​គេ​នាំ​យក​ទៅ​ដី​រុស្ស៊ី​ពី​ប្រទេស​បារាំង ហើយ​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ប្រើ​ក្នុង​ស្រុក​ចាប់​អារម្មណ៍​ជាមួយ​នឹង​កម្មវិធី​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ - ផលិតផលរុក្ខជាតិអាចបរិភោគស្រស់ ស្ងោរ និងកំប៉ុង។

សមាសធាតុ

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយវីតាមីននៅក្នុង peas ធ្វើឱ្យផលិតផលនេះពិបាកក្នុងការជំនួស។ វាសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ ជាពិសេសអាស៊ីតនីកូទីន និងអាស៊ីត pantothenic ។

វា​មាន:

ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃដំណាំបន្លែទាំងអស់ វាគឺជាពូជនៃ legumes ដែលកាន់កាប់កន្លែងទីពីរដ៏គួរឱ្យគោរពទាក់ទងនឹងបរិមាណប្រូតេអ៊ីន។ តាមធម្មជាតិ នេះធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិពេញនិយមជាមួយនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារបួស។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ legume នេះត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយប្រូតេអ៊ីនដែលវាមាននោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយវត្តមានរបស់:

• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ (triptovan, lysine, cystine និង methionine);
• ជាតិសរសៃ;
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ;
• ម្សៅ;

វាក៏ជំពាក់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះធាតុដានផងដែរ។

Peas មាន៖

ប្រភេទនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

អ្វីដែលវីតាមីននៅក្នុង peas កំណត់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាន. ធាតុនៃក្រុម B គឺជាកាតាលីករសម្រាប់ ដំណើរការសំខាន់ៗកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយ, រួមចំណែកដល់ការស្ដារឡើងវិញនៃ mucosa, ប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal នេះនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ពូជនីមួយៗមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន។

មាន peas ច្រើនជាងមួយរយពូជ ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រុមធំពីរដោយផ្អែកលើកម្មវិធី៖

• ស្ករដែលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់នៅក្នុងផើង;
• ការបាញ់ផ្លោងដែលប្រើក្នុងទម្រង់ស្ងួតសម្រាប់ធ្វើម្ហូបបន្ថែម និងសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។

សណ្តែកត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងទម្រង់ពន្លក បៃតង ស្ងួត ស្ងោរ និងកំប៉ុង៖

• នៅក្នុង peas ពណ៌បៃតងស្រស់ មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្មុគស្មាញទាំងមូល ដែលពន្យឺតដំណើរការអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ ហើយដោយហេតុនេះការពារការកើតឡើងនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃ neoplasms និងដុំសាច់។
• peas បៃតងស្រស់ ប៉ះពាល់ដោយអំណោយផល ប្រព័ន្ធ​ឈាម​រត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពជីវគីមីនៃឈាមប្រកបដោយគុណភាព ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធ hematopoietic និងជំងឺបេះដូង។
• peas លុបចោល រក្សាបាននូវសារៈប្រយោជន៍របស់វា ដូច្នេះហើយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងចាននៅលើតុរដូវរងា។ វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ មានផ្ទុកអាស៊ីត nucleic ដែលជំរុញការបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងសកម្មនៃជាលិកាភ្ជាប់ និងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃស្បែកឡើងវិញ។
• peas ស្ងួតក៏រក្សាទុកមាតិកាមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។ តាមទ្រឹស្តី វាស័ក្តិសមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ដោយសារផ្លែឈើពណ៌បៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងធាតុដានជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែនៅពេលដែលស្ងួត វាបង្កើនបរិមាណម្សៅ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ម្ហូបកើនឡើងស្ទើរតែ បួន​ដង។
• ប៉ុន្តែ peas ពន្លកត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ជួរនៃកម្មវិធីនៃប្រភេទនេះនៅក្នុង ឱសថប្រជាប្រិយដូចជា legume ផ្សេងទៀតគឺធំទូលាយមិនគួរឱ្យជឿ: វាគឺជាផ្នែកមួយនៃ potions, ម្សៅ, decoctions និង tinctures ។ នេះ​គឺជា ឱសថធម្មជាតិជាមួយនឹងឥទ្ធិពល diuretic ។ peas បែបនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងធម្មជាតិធ្វើឱ្យរបាំងប្រឆាំងនឹងភាពចាស់សម្រាប់ស្បែកមុខពីវា។

ការទប់ស្កាត់

ការ​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ញឹកញាប់​អាច​មាន​ផលវិបាក​។ ផ្លែ​ត្រប់​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​ធ្វើ​ឱ្យ​ហើមពោះ និង​ក្អួត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនេះ សណ្តែកគួរត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ការទទួលទានចានសណ្តែកឆ្អិនមិនត្រូវបានណែនាំទេនៅពេលរសៀល។

contraindication ដាច់ខាតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ផលិតផលវីតាមីនគឺជាវត្តមាននៃចំនួនស្រួចស្រាវនិង ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរួមទាំង cholecystitis, nephritis ស្រួចស្រាវនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ .