យើងត្រូវតែរស់នៅមាត់សមុទ្រ ម៉ាក់! កន្លែងល្អបំផុតនៅលើផែនដីនេះបើយោងតាម National Geographic ។ តំបន់ខៀវ

មាន "តំបន់ពណ៌ខៀវ" នៅលើផែនដីដែលអ្នករស់នៅត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពជាប់បានយូរគួរឱ្យច្រណែន ...

មាន "តំបន់ពណ៌ខៀវ" នៅលើផែនដីដែលអ្នករស់នៅត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពជាប់បានយូរគួរឱ្យច្រណែន - កោះ Sardinia ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ឧបទ្វីប Nicoya ក្នុងប្រទេស Costa Rica ខេត្ត Okinawa ក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងសហគមន៍ Loma Linda ក្នុងរដ្ឋ California ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយក្រុមបានធ្វើបេសកកម្មជាច្រើនទៅកាន់តំបន់ទាំងនេះ ដើម្បីស្វែងរកអាថ៌កំបាំងនៃសុខភាព និងអាយុសង្ឃឹមរស់ខ្ពស់។ Dan Buettnerនៅក្នុងសៀវភៅ "តំបន់ខៀវ។ ច្បាប់ ៩ យ៉ាងសម្រាប់អាយុវែងពីមនុស្សដែលរស់បានយូរបំផុត»

ចលនាធម្មជាតិ

មនុស្សចាស់បំផុតនៅលើផែនដីមិនរត់ម៉ារ៉ាតុង ឬប្រកួតកីឡាទ្រីយ៉ាត្លុង ឬធ្វើពុតជាតារាកីឡានៅព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរាងកាយដែលមានផលប៉ះពាល់ទាប ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ បុរសដែលមានអាយុវែងនៅតំបន់ Blue Zone របស់ Sardinia បានចំណាយពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់ពួកគេធ្វើការជាអ្នកគង្វាល ហើយត្រូវដើរជាច្រើនគីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ អូគីណាវ៉ានធ្វើការនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ Adventists ដើរច្រើន។ នេះគឺជាប្រភេទនៃសកម្មភាពរាងកាយដែលអ្នកជំនាញអាយុវែងណែនាំសម្រាប់អាយុវែងនិងមានសុខភាពល្អ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Robert Kane “ភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាកម្រិតមធ្យម ហាត់ប្រាណភាពតានតឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។"

យូហ្គាក៏ជួយរក្សាតុល្យភាពដោយការពង្រឹងក្រុមសាច់ដុំទាំងអស់ បង្កើនភាពបត់បែន ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សន្លាក់ និងកាត់បន្ថយការឈឺសន្លាក់។ ផ្នែកខាងក្រោមខ្នង។ លើសពីនេះ យូហ្គាបម្រើជាមធ្យោបាយទំនាក់ទំនង និងការពង្រឹងខាងវិញ្ញាណ ដូចសាសនាដែរ។

នៅក្នុងវប្បធម៌ទាំងអស់នៃភាពជាប់បានយូរ សកម្មភាពរាងកាយដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេទាបជាទៀងទាត់បំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ និងមិនបង្កើតភាពតានតឹងលើជង្គង់ និងត្រគាក។ នេះជាអ្វីដែលបណ្ឌិត Kane និយាយអំពីវា៖ “អ្នកមិនគួរធ្វើដូចអ្នករត់ប្រណាំងទេ ប៉ុន្តែដូចជាអ្នករត់ចម្ងាយច្រើនម៉ាយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយថា: ឆ្នាំនេះខ្ញុំនឹងហ្វឹកហាត់ដូចជាឆ្កួតប៉ុន្តែនៅក្នុង ឆ្នាំក្រោយខ្ញុំនឹងសម្រាក ព្រោះខ្ញុំបានបំពេញការងាររួចហើយ»។ ភារកិច្ចចម្បងគឺត្រូវចូលទៅក្នុងទម្លាប់នៃការធ្វើ លំហាត់ប្រាណរាងកាយ 30 នាទី (តាមឧត្ដមគតិជាងមួយម៉ោង) យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វាអាចទៅរួច ប៉ុន្តែនៅតែមិនចង់បាន ដើម្បីបំបែកម៉ោងកន្លះ ឬម៉ោងនេះទៅជាវគ្គជាច្រើន។

កាត់បន្ថយកាឡូរី 20 ភាគរយ

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជួបមនុស្សចាស់ អូគីណាវ៉ាន នៅអាហារពេលល្ងាច អ្នកទំនងជាបានឮពួកគេសូត្រពាក្យចាស់របស់ខុងជឺមុនពេលទទួលទានអាហារ៖ ហារ៉ាហាជីប៊ូ។ នេះជាការដាស់តឿនមួយថា អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារបំពេញឡើយ ប៉ុន្តែគួរតែឈប់ញ៉ាំនៅពេលដែលក្រពះអ្នកឆ្អែត ៨០ ភាគរយ។ សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេមិនលើសពី 1900 kcal (របបអាហារតិចតួចរបស់ Sardinians ក៏មានប្រហែល 2000 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Craig Wilcox អះអាងថា ប្រពៃណីនេះគឺជាជម្រើសដែលគ្មានការឈឺចាប់សម្រាប់ការកំណត់ការប្រើប្រាស់។ ហើយវិធីសាស្ត្រនេះពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពណាស់៖ វាបង្កើនអាយុកាលរបស់សត្វពិសោធន៍ និងធ្វើអោយមុខងារបេះដូងរបស់មនុស្សកាន់តែប្រសើរឡើង។ អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃការកម្រិតកាឡូរីបានមកពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីតិចជាងចំពោះកោសិកា។ ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺការសម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានគេដឹងថាការកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ 10 ភាគរយជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ សម្ពាធឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល ហើយនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។ ប៉ុន្តែតើនេះអាចសម្រេចបានដោយរបៀបណា? យើងមិនរស់នៅលើប្រជុំកោះជប៉ុនទេ ហើយក៏មិនត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយបទដ្ឋានវប្បធម៌ចាស់ដែរ។

ឱសថបុរាណការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងចង្កេះដែលកំពុងលូតលាស់គឺជារបបអាហារ។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្នកណាម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សរាប់រយនាក់ដែលយើងដឹងថាធ្លាប់តមអាហារ ហើយគ្មានអ្នកណាម្នាក់ទទួលរងការធាត់នោះទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Bob Jeffrey មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Minnesota មានប្រសាសន៍ថា "បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានរបបអាហារណាដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ" ។ "តាមក្បួនមួយ អ្នកធ្វើតាមរបបអាហារប្រហែលប្រាំមួយខែ ហើយបន្ទាប់មក 90% នៃមនុស្សគ្រាន់តែអស់ចំហាយទឹក"។ សូម្បីតែជាមួយនឹងច្រើនបំផុត កម្មវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពអ្នកចូលរួមមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលទទួលលទ្ធផលរយៈពេលវែង។

សម្ងាត់ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។- ធ្វើតាមទម្លាប់របស់មនុស្សដែលមានអាយុវែងជាងគេលើពិភពលោក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Brian Wansink អ្នកនិពន្ធនៃការញ៉ាំគ្មានគំនិត បានធ្វើឡើងប្រហែលជាច្រើនបំផុត ការស្រាវជ្រាវច្នៃប្រឌិតហេតុផលសម្រាប់ទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់យើង។ ដូចដែលមនុស្សវ័យចំណាស់ Okinawans subconsciously ដឹង, បរិមាណអាហារដែលពួកគេបរិភោគមិនច្រើនអាស្រ័យទៅលើអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត, ប៉ុន្តែនៅលើបរិស្ថាន។ យើងញ៉ាំច្រើនពេកដោយសារតែកាលៈទេសៈ - មិត្តភក្តិ គ្រួសារ ចាន ឈ្មោះអាហារ លេខ ស្លាក ភ្លើង ពណ៌ ទៀន ក្លិន រូបរាង ការរំខាន អាហារប៊ូហ្វេ និងធុង។

នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយ Wansink មានអ្នកចូលរួមមួយក្រុមមើលវីដេអូមួយ ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេម្នាក់ៗនូវ 500 ក្រាម ឬ 250 ក្រាមនៃ M&M's ។ បន្ទាប់ពីបានមើលវីដេអូហើយ គាត់បានសុំឲ្យក្រុមទាំងពីរយកស្ករគ្រាប់ដែលមិនទាន់ហូបនោះមកវិញ។ អ្នកដែលទទួលបានថង់ 500 ក្រាមញ៉ាំស្ករគ្រាប់ជាមធ្យម 171 គ្រាប់ខណៈពេលដែលអ្នកដែលទទួលបានថង់ 250 ក្រាមញ៉ាំត្រឹមតែ 71 ។ ការវេចខ្ចប់ធំ. Wansink បានធ្វើការពិសោធន៍ស្រដៀងគ្នាដោយប្រើផលិតផល 47 ផ្សេងគ្នា ហើយទទួលបានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នារាល់ពេល។ គាត់ក៏បានកត់សម្គាល់ពីឥទ្ធិពលដែលចានមានលើបរិមាណអាហារដែលបរិភោគ។ យ៉ាងហោចណាស់បីភាគបួននៃអាហារដែលបរិភោគត្រូវបានបម្រើនៅលើចាន ចាន ឬកែវ។ ការពិសោធរបស់ Wansink បានបង្ហាញថាមនុស្សផឹក 25-30 ភាគរយពីកែវខ្លីនិងធំទូលាយជាងកែវតូចចង្អៀតហើយញ៉ាំ 31 ភាគរយច្រើនជាងពីចានមួយលីត្រជាងចានកន្លះលីត្រ។

បរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំគឺជាកត្តាមួយប៉ុណ្ណោះ។ មួយទៀតគឺចំនួនកាឡូរី។ អាហាររហ័សស្តង់ដារមួយមានហាំប៊ឺហ្គឺមួយចំណែកធំនៃបំពង និងសូដាមួយកែវមានប្រហែល ១៥០០ kcal។ Craig និង Bradley Wilcox ប៉ាន់ប្រមាណថា អាហារ Okinawan មានកាឡូរីតិចជាង 5 ដង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ហាំប៊ឺហ្គឺជាមួយដំឡូងបំពង និងតៅហ៊ូចៀន Okinawan មួយចានពេញ peas បៃតងមានបរិមាណដូចគ្នា ប៉ុន្តែអាហារ Okinawan មានកាឡូរីតិចជាង 5 ដង។

រុក្ខជាតិគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់យើង

មនុស្សភាគច្រើននៅ Nicoya, Sardinia ឬ Okinawa មិនដែលសាកល្បងអាហារកែច្នៃ សូដា ឬអាហារសម្រន់ទេ។ ភាគច្រើនពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ ពួកគេបានបរិភោគផ្នែកតូចៗនៃអាហារមិនទាន់កែច្នៃ។ ពួកគេបានបោះបង់ចោលសាច់ ឬផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេមិនមានឱកាសទទួលទានវាទេ លើកលែងតែក្នុងឱកាសដ៏កម្រ។ ជាប្រពៃណី ប្រជាជននៃកន្លែងទាំងនេះបរិភោគអ្វីដែលពួកគេដាំនៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេ បន្ថែមដោយ staples: ស្រូវសាលី durum (Sardinia), ដំឡូងផ្អែម (Okinawa) ឬពោត (Nicoya) ។ ជាពិសេស Adventists ស្របគ្នាទាំងស្រុងពីសាច់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានវិភាគលើការសិក្សាចំនួនប្រាំមួយផ្សេងគ្នាដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកបួសរាប់ពាន់នាក់ ហើយបានរកឃើញថាអ្នកដែលរក្សាការទទួលទានសាច់របស់ពួកគេឱ្យតិចបំផុតគឺអាចរស់នៅបានយូរ។ មនុស្សមួយចំនួនបារម្ភថាអាហាររុក្ខជាតិមិនផ្តល់ បរិមាណគ្រប់គ្រាន់ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិដែក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Leslie Lytle និយាយថា មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 19 ឆ្នាំត្រូវការប្រូតេអ៊ីនត្រឹមតែ 0.8 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ ឬជាមធ្យម 50-80 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ។

មូលដ្ឋាននៃដំណាំអាហារទាំងអស់ដែលលើកកម្ពស់អាយុវែងគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។ អ្នកគង្វាល Sardinian យកនំបុ័ងធ្វើពីម្សៅ semolina ជាមួយពួកគេទៅវាលស្មៅ។ សម្រាប់ប្រជាជននីកូយ៉ា គ្មានអាហារណាដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មាន tortillas ពោតទេ។ ហើយអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារ Adventist ។ អាហារទាំងនេះគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ភ្នាក់ងារប្រឆាំងមហារីក ( ជាតិសរសៃមិនរលាយ) សារធាតុដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារការកកឈាម ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់។ legumes គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបនៃ "តំបន់ពណ៌ខៀវ" ទាំងអស់។ របបអាហារសម្បូរទៅដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិជួយកាត់បន្ថយការកើតជំងឺគាំងបេះដូង និងលទ្ធភាពកើតមហារីកពោះវៀន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids និងជាតិសរសៃ (ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង); វាគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីន។

តៅហ៊ូ (សណ្តែកសៀង) ដែលជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អូគីណាវ៉ា ត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងនំបុ័ងនៅប្រទេសបារាំង ឬដំឡូងនៅអឺរ៉ុបខាងកើត។ ពិតហើយ អ្នកមិនអាចរស់នៅលើនំប៉័ង ឬដំឡូងបារាំងតែម្នាក់ឯងបាននោះទេ ប៉ុន្តែតៅហ៊ូគឺជាផលិតផលដ៏ស័ក្តិសមបំផុត៖ វាមានកាឡូរីតិចតួច ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ដែលចាំបាច់។ ដល់រាងកាយមនុស្ស. លើសពីនេះទៀតវាមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ ផ្នែកដែលរងឥទ្ធិពលសាច់, តៅហ៊ូមានផ្ទុកសារធាតុ phytoestrogens ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើបេះដូងចំពោះស្ត្រី។ លើសពីនេះទៀត phytoestrogens កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងសំខាន់ និងជួយពង្រឹងសរសៃឈាម។

ទាំងអស់ខាងលើមិនបានបញ្ជាក់ថា អ្នកថ្លើមវែងមិនដែលញ៉ាំសាច់ទាល់តែសោះ។ អាហារបុណ្យនៅ Sardinia តែងតែរួមបញ្ចូលចានសាច់។ អូគីណាវ៉ានសម្លាប់ជ្រូកមួយសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ប្រជាជននីកូយ៉ាក៏ចិញ្ចឹមជ្រូកដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់ត្រូវបានគេបរិភោគញឹកញាប់៖ តែពីរបីដងក្នុងមួយខែ។ ក្តីបារម្ភភាគច្រើនគឺទាក់ទងនឹងសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃដូចជា Ham ជាដើម។ វេជ្ជបណ្ឌិត Robert Kane និង Robert Butler ប្រកែកថា នៅពេលរៀបចំផែនការរបបអាហារ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចែកចាយកាឡូរីយ៉ាងឆ្លាតវៃរវាងកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ trans ។ ខ្លាញ់ឆ្អែតនិងអំបិល។

ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្ថែមទៀត

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា គ្រាប់ផ្លែឈើការពារបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ការសិក្សាចំនួនប្រជាជនដ៏ធំដែលធ្វើឡើងដោយសាលាវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទំនងជាមិនសូវទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទេ បើធៀបនឹងអ្នកដែលទទួលទានកម្រ ឬមិនទទួលទានទាល់តែសោះ។ ការសិក្សាសុខភាព Adventist (AHS) បានរកឃើញថាមនុស្សដែលទទួលទានគ្រាប់ 56 ក្រាម 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍រស់នៅជាមធ្យម 2 ឆ្នាំជាងអ្នកដែលមិនញ៉ាំគ្រាប់។

ការពន្យល់មួយបង្ហាញថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ monounsaturated និងជាតិសរសៃរលាយ ដែលកាត់បន្ថយកម្រិត កូលេស្តេរ៉ុល LDL, គាត់និយាយ។ ពួកគេក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន E និងសារធាតុជំនួយសុខភាពបេះដូងផ្សេងទៀត។ ល្អបំផុតគឺ អាល់ម៉ុន សណ្ដែកដី សណ្តែកដី ភីស្តាជីអូ ហាហ្សែលណាត់ វ៉ាល់ណាត់ និង គ្រាប់ស្រល់. គ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រេស៊ីល គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងគ្រាប់អូស្ត្រាលីមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ជាងបន្តិច និងមិនសូវចង់បាន។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រាប់ទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុខភាពល្អ។

ស្រាក្រហមមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនឈឺទេ។

នេះបើតាមលទ្ធផល ការសិក្សាអំពីរោគរាតត្បាត̆ យើងអាចសន្មត់ថា ស្រាបៀរមួយកែវ ស្រា ឬផ្សេងទៀត។ គ្រឿងស្រវឹងក្នុងមួយថ្ងៃផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាថ៌កំបាំងនៃតំបន់ខៀវ បង្ហាញថា ភាពស្ថិតស្ថេរ និងការសម្របសម្រួលគឺជាគន្លឹះ។ នៅអូគីណាវ៉ា វាជាកែវស្រាប្រចាំថ្ងៃជាមួយមិត្តភក្តិ។ នៅ Sardinia - ស្រាក្រហមមួយកែវជាមួយរាល់អាហារនិងរាល់ការប្រជុំជាមួយមិត្តភក្តិ។

ស្រាមួយកែវ ឬពីរកែវក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ប៉ុន្តែការផឹកស្រាច្រើនពេកបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។ ជាតិអាល់កុលពិតជាបំបាត់ភាពតានតឹង និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ. លើសពីនេះទៅទៀត ស្រាមួយកែវដែលបំពេញបន្ថែមអាហាររបស់អ្នក អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំតិច។

TO អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមស្រាក្រហមក៏អាចត្រូវបានគេសន្មតថាជាសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការសម្អាតសរសៃឈាមអរគុណចំពោះសារធាតុ polyphenols ដែលវាមាន ដែលប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្ថែម សូមជ្រើសរើស Sardinian Cannonau។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងមិនគួរភ្លេចអំពីឥទ្ធិពលពុលនៃជាតិអាល់កុលលើថ្លើមខួរក្បាលនិងផ្សេងៗទៀត សរីរាង្គខាងក្នុងប្រសិនបើអ្នកលើសពីការបម្រើប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះ ហានិភ័យនៃការរំលោភបំពាននឹងមានលើសពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ថ្មីៗនេះ មិត្តម្នាក់បានសួរថាតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការតមអាហារពេញមួយសប្តាហ៍ ហើយផឹកដប់បួនកែវក្នុងពេលតែមួយនៅយប់ថ្ងៃសៅរ៍។ ចម្លើយគឺទេ។

សាសនាជួយឱ្យអ្នករស់នៅបានយូរ

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការមកលេង សេវាព្រះវិហារ- សូម្បីតែម្តងក្នុងមួយខែ - មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើអាយុសង្ឃឹមរស់។ ការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Heath and Social Behavior បានមើលមនុស្ស 3,617 នាក់។ ការសិក្សានេះមានរយៈពេលប្រាំពីរឆ្នាំ ហើយបានរកឃើញថាមនុស្សដែលចូលរួមសេវាកម្មយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយខែមានការថយចុះហានិភ័យនៃការស្លាប់របស់ពួកគេប្រហែលមួយភាគបី។ Parishioners មានច្រើនទៀត រយៈពេលមធ្យមជីវិតដែលសេចក្តីជំនឿមានឥទ្ធិពលដូចគ្នាទៅនឹងសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យម។

ការសិក្សាសុខភាព Adventist បានរកឃើញលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។ ក្នុងរយៈពេល 12 ឆ្នាំមនុស្ស 34 ពាន់នាក់បានចូលរួមក្នុងវា។ វាបានប្រែក្លាយថាអ្នកដែលចូលព្រះវិហារញឹកញាប់មានការថយចុះ 20 ភាគរយនៃហានិភ័យនៃការស្លាប់នៅគ្រប់អាយុ។ មនុស្សដែលមិនភ្លេចអំពីទិដ្ឋភាពខាងវិញ្ញាណគឺមិនសូវរងទុក្ខប៉ុន្មានទេ។ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង̆ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ស្ត្រេស ធ្វើអត្តឃាតតិចជាងមុន និងរបស់ពួកគេ។ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមុខងារកាន់តែប្រសើរ។

ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សហគមន៍សាសនារួមចំណែកដល់ការបង្កើតទំនាក់ទំនងសង្គមយ៉ាងទូលំទូលាយ។ មនុស្សដែលចូលព្រះវិហារមានតម្លៃខ្លួនឯងនិងអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃតម្លៃខ្លួនឯងព្រោះសាសនាជំរុញឱ្យមានការរំពឹងទុកជាវិជ្ជមាន ដែលនាំឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង។ នៅពេលដែលមនុស្សមានអាកប្បកិរិយាត្រឹមត្រូវតាមតួនាទីរបស់ពួកគេ ការគោរពខ្លួនឯងរបស់ពួកគេកើនឡើង។ ក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាសនាជាក់លាក់មួយ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ភាពតានតឹងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដោយផ្ទេរពួកគេទៅជាអំណាចខ្ពស់។ ពួកគេអនុវត្តតាមច្បាប់នៃអាកប្បកិរិយាដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ ហើយអរគុណចំពោះរឿងនេះ ពួកគេទទួលបានសន្តិភាពនៃចិត្ត ដោយដឹងថាពួកគេកំពុងរស់នៅ "ត្រឹមត្រូវ" ។ ប្រសិនបើអ្វីៗល្អនៅថ្ងៃនេះ នោះអ្នកសមនឹងទទួលបានវា។ ប្រសិនបើវាអាក្រក់វាមិនអាស្រ័យលើអ្នកទេ។

គ្រួសារមកមុន។

មនុស្សដែលរស់នៅបានយូរបំផុតដែលយើងបានជួបនៅតំបន់ខៀវ តែងតែដាក់គ្រួសារមុនគេ។ ជីវិតរបស់ពួកគេទាំងមូលត្រូវបានបង្កើតឡើងជុំវិញអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងកូនៗ កាតព្វកិច្ចគ្រួសារ ពិធីសាសនា និងភាពស្និទ្ធស្នាលខាងវិញ្ញាណ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺជាការពិតជាពិសេសនៅក្នុង Sardinia ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកស្រុកនៅតែលះបង់យ៉ាងក្លៀវក្លាចំពោះតម្លៃគ្រួសារនិងគ្រួសារ។ ខ្ញុំធ្លាប់បានសួរម្ចាស់ចំការថា តើវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការបញ្ជូនម្តាយដែលឈឺរបស់គាត់ទៅមណ្ឌលថែទាំ។ គាត់បានចង្អុលដៃមកខ្ញុំដោយកំហឹង៖ «ខ្ញុំមិនអាចគិតអំពីរឿងនេះទេ។ នេះជាការអាម៉ាស់សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំ»។

Tonino Tola អ្នកគង្វាលជនជាតិ Sardinian ចូលចិត្តធ្វើការ ប៉ុន្តែបានសារភាពថា "អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំធ្វើគឺដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ"។ នៅលើឧបទ្វីបនីកូយ៉ា សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់រស់នៅក្បែរនោះ។ ដូច្នេះ ប្រជាពលរដ្ឋទាំង ៩៩ នាក់នៃភូមិមួយគឺជាកូនចៅរបស់បុរសអាយុ ៨៥ ឆ្នាំម្នាក់។ ពួកគេនៅតែជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារ ហើយចៅៗ និងចៅទួតរបស់គាត់បានទៅលេងជីតារបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជួយសម្អាត ឬគ្រាន់តែលេងអ្នកត្រួតពិនិត្យជាមួយគាត់។

ការលះបង់របស់អូគីណាវ៉ាចំពោះគ្រួសារគឺលើសពីជីវិតនៅលើផែនដី។ ប្រជាជនអូគីណាវ៉ាដែលមានអាយុលើសពីចិតសិបនាក់ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេដោយប្រារព្ធពិធីរំលឹកដល់បុព្វបុរសរបស់ពួកគេ។ ជាញឹកញាប់មានតុនៅផ្នូរដើម្បីឱ្យសមាជិកគ្រួសារអាចចែករំលែកអាហារថ្ងៃអាទិត្យជាមួយសាច់ញាតិដែលបានស្លាប់។

តើនេះរួមចំណែកដល់អាយុវែងយ៉ាងដូចម្តេច? នៅពេលដែលមនុស្សរាប់រយនាក់ឈានដល់អាយុ 100 ឆ្នាំ ការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេចំពោះគ្រួសារបង្កើតផល៖ កុមារឆ្លើយតបដោយការដឹងគុណចំពោះសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការយកចិត្តទុកដាក់។ ពួកគេបានទៅលេងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេជាទៀងទាត់ ហើយនៅក្នុង "តំបន់ពណ៌ខៀវ" ចំនួនបីក្នុងចំណោមបួន ក្មេងៗជំនាន់ក្រោយទទួលភ្ញៀវចាស់ទុំរបស់ពួកគេយ៉ាងសប្បាយរីករាយ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា មនុស្សចាស់ដែលរស់នៅជាមួយកុមារ ទំនងជាមិនសូវឈឺ និងស្ត្រេស ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមិនសូវប្រឈមនឹងគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។ ការសិក្សា MacArthur Healthy Aging Study ដែលបានតាមដានមនុស្ស 1,189 នាក់ដែលមានអាយុពី 70 ទៅ 79 ឆ្នាំក្នុងរយៈពេល 7 ឆ្នាំ បានរកឃើញថាមនុស្សដែលរស់នៅក្បែរកុមារមានគំនិតច្បាស់លាស់ និងជំនាញសង្គមកាន់តែប្រសើរ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Butler មានប្រសាសន៍ថា "គ្រួសារគឺជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងឋានានុក្រមសង្គម" ។ - ឪពុកម្តាយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ពិតបង្រៀនអ្នកឱ្យ រូបភាពដែលមានសុខភាពល្អជីវិត ជួយអ្នកស្វែងរកគោលបំណង ហើយក្នុងករណីមានជំងឺ ឬបញ្ហា ជំនួយគ្រួសារក្លាយជារឿងសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ គាត់បាននិយាយថា យើងបានធ្វើការបណ្តាក់ទុនមួយចំនួនស្ទើរតែពេញមួយជីវិតរបស់យើង។ ដូច្នេះអ្នកវិនិយោគនៅពេលអ្នកទៅសាលារៀន និងទទួលបានការអប់រំក្នុងវិស័យជាក់លាក់មួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកវិនិយោគលើកូននៅពេលពួកគេនៅក្មេង ហើយបន្ទាប់មកពួកគេវិនិយោគលើអ្នកនៅពេលអ្នកចាស់។ វិលវិញ? មនុស្សចាស់ដែលរស់នៅជាមួយគ្រួសារនៅតែមានភាពសុខសាន្តយូរជាងអ្នកដែលរស់នៅម្នាក់ឯង ឬក្នុងមណ្ឌលថែទាំ។

នៅអាមេរិក និន្នាការផ្ទុយត្រូវបានសង្កេតឃើញ។ នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនដែលមានឪពុកម្តាយធ្វើការ និងកូនដែលរវល់ ការចំណាយពេលជាមួយគ្នាក្លាយជារឿងកម្រ ខណៈដែលមនុស្សគ្រប់គ្នារវល់ជាមួយកិច្ចការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អាហាររួមគ្នា និងការសម្រាកបានបាត់ពីជីវិតរបស់យើង ហើយក្លាយជាកម្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រឆាំងនឹងនិន្នាការនេះ? Gail Hartmann អ្នកចិត្តសាស្រ្តដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណជឿជាក់ថាដំណោះស្រាយនឹងត្រូវបានរកឃើញនៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់ជំនាន់នៃគ្រួសារចង់ចំណាយពេលជាមួយគ្នា។ “នៅក្នុងគ្រួសាររឹងមាំ វាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំអាហារនៅតុធម្មតាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ ទៅវិស្សមកាលជាមួយគ្នា និងចំណាយពេលជាមួយគ្នា។ មិនចាំបាច់បញ្ឈប់ជីវិតធម្មតារបស់អ្នកទេ។ កុមារអាចចំអិនបាន។ កិច្ចការផ្ទះនិងឪពុកម្តាយ - អាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែក្រុមគ្រួសារបែបនេះនឹងត្រូវបានសម្គាល់ដោយចំណងដ៏រឹងមាំ និងអារម្មណ៍នៃការរួបរួម។

Dan Buettner នៅក្នុងសៀវភៅ Blue Zones ។ 9 ច្បាប់នៃភាពជាប់បានយូរពីមនុស្សដែលរស់នៅបានយូរបំផុត" និយាយអំពីអ្វីដែលបានរៀនក្នុងអំឡុងពេលបេសកកម្មទាំងនេះ - អំពីលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ, សកម្មភាពរាងកាយនិងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុង "តំបន់អាយុវែង"។ "ទ្រឹស្តី និងការអនុវត្ត" បានបោះពុម្ពផ្សាយច្រើនបំផុត គន្លឹះសំខាន់ៗពីសៀវភៅ។

ចលនាធម្មជាតិ។

របៀបដ៏ល្អ។

របបដ៏ល្អដែលអ្នកគួរតែពិភាក្សាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក រួមមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ aerobic និងលំនឹង និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណពង្រឹងសាច់ដុំ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Robert Butler ណែនាំឱ្យបណ្តុះបណ្តាលក្រុមសាច់ដុំសំខាន់ៗរបស់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ សមតុល្យក៏សំខាន់ផងដែរ ពីព្រោះការដួលគឺជាមូលហេតុទូទៅនៃការរងរបួស និងការស្លាប់ក្នុងចំណោមមនុស្សចាស់ (នៅសហរដ្ឋអាមេរិក មនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមបីនាក់ដែលមានអាយុលើសពី 65 ឆ្នាំទទួលរងការបាក់ឆ្អឹងពីការដួលជារៀងរាល់ឆ្នាំ) ។ សូម្បីតែឈរនៅលើជើងម្ខាង (ឧទាហរណ៍ នៅពេលដុសធ្មេញរបស់អ្នក) គឺជាជំហានតូចមួយឆ្ពោះទៅរកការកែលម្អតុល្យភាពរបស់អ្នក។ យូហ្គាក៏ជួយរក្សាលំនឹងដោយការពង្រឹងក្រុមសាច់ដុំទាំងអស់ បង្កើនភាពបត់បែន ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សន្លាក់ និងកាត់បន្ថយការឈឺខ្នងផ្នែកខាងក្រោម។ លើសពីនេះ យូហ្គាបម្រើជាមធ្យោបាយទំនាក់ទំនង និងការពង្រឹងខាងវិញ្ញាណ ដូចសាសនាដែរ។ នៅក្នុងវប្បធម៌ទាំងអស់នៃភាពជាប់បានយូរ សកម្មភាពរាងកាយដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេទាបជាទៀងទាត់បំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ និងមិនបង្កើតភាពតានតឹងលើជង្គង់ និងត្រគាក។ នេះជាអ្វីដែលបណ្ឌិត Kane និយាយអំពីវា៖ “អ្នកមិនគួរធ្វើដូចអ្នករត់ប្រណាំងទេ ប៉ុន្តែដូចជាអ្នករត់ចម្ងាយច្រើនម៉ាយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយ៖ ឆ្នាំនេះខ្ញុំនឹងហ្វឹកហាត់ដូចឆ្កួត ប៉ុន្តែឆ្នាំក្រោយខ្ញុំនឹងសម្រាក ព្រោះខ្ញុំបានធ្វើការអស់ពេលហើយ”។ គោលដៅចម្បងគឺត្រូវចូលទៅក្នុងទម្លាប់នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណរយៈពេល 30 នាទី (តាមឧត្ដមគតិសម្រាប់មួយម៉ោង) យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វាអាចទៅរួច ប៉ុន្តែនៅតែមិនចង់បាន ដើម្បីបំបែកម៉ោងកន្លះ ឬម៉ោងនេះទៅជាវគ្គជាច្រើន។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

កាត់បន្ថយកាឡូរី 20 ភាគរយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជួបមនុស្សចាស់ អូគីណាវ៉ាន នៅអាហារពេលល្ងាច អ្នកទំនងជាបានឮពួកគេសូត្រពាក្យចាស់របស់ខុងជឺមុនពេលទទួលទានអាហារ៖ ហារ៉ាហាជីប៊ូ។ នេះជាការដាស់តឿនមួយថា អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារបំពេញឡើយ ប៉ុន្តែគួរតែឈប់ញ៉ាំនៅពេលដែលក្រពះអ្នកឆ្អែត ៨០ ភាគរយ។ សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេមិនលើសពី 1900 kcal (របបអាហារតិចតួចរបស់ Sardinians ក៏មានប្រហែល 2000 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Craig Wilcox អះអាងថា ប្រពៃណីនេះគឺជាជម្រើសដែលគ្មានការឈឺចាប់សម្រាប់ការកំណត់ការប្រើប្រាស់។ ហើយវិធីសាស្ត្រនេះពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពណាស់៖ វាបង្កើនអាយុកាលរបស់សត្វពិសោធន៍ និងធ្វើអោយមុខងារបេះដូងរបស់មនុស្សកាន់តែប្រសើរឡើង។ អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃការកម្រិតកាឡូរីបានមកពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីតិចជាងចំពោះកោសិកា។ ប៉ុន្តែមានអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺការសម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានគេដឹងថាការកាត់បន្ថយទម្ងន់ខ្លួន 10 ភាគរយជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូង។ ប៉ុន្តែតើនេះអាចសម្រេចបានដោយរបៀបណា? យើងមិនរស់នៅលើប្រជុំកោះជប៉ុនទេ ហើយក៏មិនត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយបទដ្ឋានវប្បធម៌ចាស់ដែរ។
វិធីបុរាណដើម្បីទប់ទល់នឹងការលូតលាស់ចង្កេះគឺរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្នកណាម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សរាប់រយនាក់ដែលយើងដឹងថាធ្លាប់តមអាហារ ហើយគ្មានអ្នកណាម្នាក់ទទួលរងការធាត់នោះទេ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Bob Jeffrey មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Minnesota មានប្រសាសន៍ថា "បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានរបបអាហារណាដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ" ។ "តាមក្បួនមួយ អ្នកធ្វើតាមរបបអាហារប្រហែលប្រាំមួយខែ ហើយបន្ទាប់មក 90% នៃមនុស្សគ្រាន់តែអស់ចំហាយទឹក"។ ទោះបីជាមានកម្មវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក៏ដោយ អ្នកចូលរួមមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលឃើញលទ្ធផលរយៈពេលវែង។
អាថ៌កំបាំងនៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺធ្វើតាមទម្លាប់របស់មនុស្សដែលមានអាយុវែងជាងគេលើពិភពលោក។ វេជ្ជបណ្ឌិត Brian Wansink អ្នកនិពន្ធនៃ Mindless Eating បានធ្វើការស្រាវជ្រាវដែលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតបំផុតចំពោះមូលហេតុនៃទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់យើង។ ដូចដែលមនុស្សវ័យចំណាស់ Okinawans subconsciously ដឹង, បរិមាណអាហារដែលពួកគេបរិភោគមិនច្រើនអាស្រ័យទៅលើអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត, ប៉ុន្តែនៅលើបរិស្ថាន។ យើងញ៉ាំច្រើនពេកដោយសារតែកាលៈទេសៈ - មិត្តភក្តិ គ្រួសារ ចាន ឈ្មោះអាហារ លេខ ស្លាក ភ្លើង ពណ៌ ទៀន ក្លិន រូបរាង ការរំខាន អាហារប៊ូហ្វេ និងធុង។
នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយ Wansink មានអ្នកចូលរួមមួយក្រុមមើលវីដេអូមួយ ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេម្នាក់ៗនូវ 500 ក្រាម ឬ 250 ក្រាមនៃ M&M's ។ បន្ទាប់ពីបានមើលវីដេអូហើយ គាត់បានសុំឲ្យក្រុមទាំងពីរយកស្ករគ្រាប់ដែលមិនទាន់ហូបនោះមកវិញ។ អ្នកដែលទទួលបានថង់ 500 ក្រាមញ៉ាំស្ករគ្រាប់ជាមធ្យម 171 គ្រាប់ ខណៈពេលដែលអ្នកដែលទទួលបានថង់ 250 ក្រាមញ៉ាំតែ 71 ប៉ុណ្ណោះ។ យើងមានទំនោរនឹងញ៉ាំច្រើនជាងប្រសិនបើយើងយកថង់ធំជាង។ Wansink បានធ្វើការពិសោធន៍ស្រដៀងគ្នាដោយប្រើផលិតផល 47 ផ្សេងគ្នា ហើយទទួលបានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នារាល់ពេល។ គាត់ក៏បានកត់សម្គាល់ពីឥទ្ធិពលដែលចានមានលើបរិមាណអាហារដែលបរិភោគ។ យ៉ាងហោចណាស់បីភាគបួននៃអាហារដែលបរិភោគត្រូវបានបម្រើនៅលើចាន ចាន ឬកែវ។ ការពិសោធរបស់ Wansink បានបង្ហាញថាមនុស្សផឹក 25-30 ភាគរយពីកែវខ្លីនិងធំទូលាយជាងកែវតូចចង្អៀតហើយញ៉ាំ 31 ភាគរយច្រើនជាងពីចានមួយលីត្រជាងចានកន្លះលីត្រ។
បរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំគឺជាកត្តាមួយប៉ុណ្ណោះ។ មួយទៀតគឺចំនួនកាឡូរី។ អាហាររហ័សស្តង់ដារមួយមានហាំប៊ឺហ្គឺមួយចំណែកធំនៃបំពង និងសូដាមួយកែវមានប្រហែល ១៥០០ kcal។ Craig និង Bradley Wilcox ប៉ាន់ប្រមាណថា អាហារ Okinawan មានកាឡូរីតិចជាង 5 ដង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ហាំប៊ឺហ្គឺជាមួយដំឡូងបំពង និងតៅហ៊ូចៀនអូគីណាវ៉ាមួយចានពេញ មានបរិមាណដូចគ្នា ប៉ុន្តែអាហារអូគីណាវ៉ានមានកាឡូរីតិចជាងប្រាំដង។

រុក្ខជាតិគឺជាអ្វីៗរបស់យើង។

មនុស្សភាគច្រើននៅ Nicoya, Sardinia ឬ Okinawa មិនដែលសាកល្បងអាហារកែច្នៃ សូដា ឬអាហារសម្រន់ទេ។ ភាគច្រើននៃជីវិតរបស់ពួកគេ ពួកគេបរិភោគផ្នែកតូចៗនៃអាហារមិនទាន់កែច្នៃ។ ពួកគេបានបោះបង់ចោលសាច់ ឬផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេមិនមានឱកាសទទួលទានវាទេ លើកលែងតែក្នុងឱកាសដ៏កម្រ។ ជាប្រពៃណី ប្រជាជននៃកន្លែងទាំងនេះបរិភោគអ្វីដែលពួកគេដាំនៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេ បន្ថែមដោយ staples: ស្រូវសាលី durum (Sardinia), ដំឡូងផ្អែម (Okinawa) ឬពោត (Nicoya) ។ ជាពិសេស Adventists ស្របគ្នាទាំងស្រុងពីសាច់។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានវិភាគលើការសិក្សាចំនួនប្រាំមួយផ្សេងគ្នាដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកបួសរាប់ពាន់នាក់ ហើយបានរកឃើញថាអ្នកដែលរក្សាការទទួលទានសាច់របស់ពួកគេឱ្យតិចបំផុតគឺអាចរស់នៅបានយូរ។
មនុស្សមួយចំនួនបារម្ភថាអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមិនផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែរឿងនេះគឺដូចដែលវេជ្ជបណ្ឌិត Leslie Lytle និយាយថា មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 19 ឆ្នាំត្រូវការប្រូតេអ៊ីនត្រឹមតែ 0.8 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ ពោលគឺជាមធ្យម 50-80 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ។
មូលដ្ឋាននៃដំណាំអាហារទាំងអស់ដែលលើកកម្ពស់អាយុវែងគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែ។ អ្នកគង្វាល Sardinian យកនំបុ័ងធ្វើពីម្សៅ semolina ជាមួយពួកគេទៅវាលស្មៅ។ សម្រាប់ប្រជាជននីកូយ៉ា គ្មានអាហារណាដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មាន tortillas ពោតទេ។ ហើយអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារ Adventist ។ អាហារទាំងនេះគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក (ជាតិសរសៃដែលមិនអាចរលាយបាន) សារធាតុបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងភ្នាក់ងារការពារការកកឈាម និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗទាំងអស់។ legumes គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃម្ហូបនៃ "តំបន់ពណ៌ខៀវ" ទាំងអស់។ របបអាហារសម្បូរទៅដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិជួយកាត់បន្ថយការកើតជំងឺគាំងបេះដូង និងលទ្ធភាពកើតមហារីកពោះវៀន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids និងជាតិសរសៃ (ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង); វាគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីន។
តៅហ៊ូ (សណ្តែកសៀង) ដែលជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អូគីណាវ៉ា ត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងនំបុ័ងនៅប្រទេសបារាំង ឬដំឡូងនៅអឺរ៉ុបខាងកើត។ ពិតហើយ អ្នកមិនអាចរស់នៅលើនំប៉័ង ឬដំឡូងបារាំងតែម្នាក់ឯងបានឡើយ ប៉ុន្តែតៅហ៊ូគឺជាផលិតផលដែលល្អបំផុត៖ វាមានកាឡូរីតិចតួច ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន គ្មានកូលេស្តេរ៉ុល ប៉ុន្តែមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ លើសពីនេះទៀតវាមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន។ ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីនដោយគ្មានផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់ តៅហ៊ូមានផ្ទុកសារធាតុ phytoestrogens ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើបេះដូងចំពោះស្ត្រី។ លើសពីនេះទៀត phytoestrogens កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងសំខាន់ និងជួយពង្រឹងសរសៃឈាម។
ទាំងអស់ខាងលើមិនបានបញ្ជាក់ថា អ្នកថ្លើមវែងមិនដែលញ៉ាំសាច់ទាល់តែសោះ។ អាហារបុណ្យនៅ Sardinia តែងតែរួមបញ្ចូលចានសាច់។ អូគីណាវ៉ានសម្លាប់ជ្រូកមួយសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ប្រជាជននីកូយ៉ាក៏ចិញ្ចឹមជ្រូកដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់ត្រូវបានគេបរិភោគញឹកញាប់៖ តែពីរបីដងក្នុងមួយខែ។ ក្តីបារម្ភភាគច្រើនគឺទាក់ទងនឹងសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃដូចជា Ham ជាដើម។ វេជ្ជបណ្ឌិត Robert Kane និង Robert Butler និយាយថា នៅពេលរៀបចំផែនការរបបអាហាររបស់អ្នក វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចែកចាយកាឡូរីយ៉ាងឆ្លាតវៃរវាងកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ trans ខ្លាញ់ឆ្អែត និងអំបិល។

គ្រាប់គឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនៃភាពជាប់បានយូរ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែលជាធាតុដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃ "អាហារដែលជាប់បានយូរ" ។ យោងតាមការសិក្សារបស់ Seventh-day Adventists អ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺពាក់កណ្តាលទំនងជាទទួលរងពីជំងឺបេះដូងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់តិចជាងញឹកញាប់។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក បានរួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសសុខភាពដំបូងរបស់ខ្លួន។ ក្នុងឆ្នាំ 2003 ទីភ្នាក់ងារនេះបានចេញសេចក្តីថ្លែងការណ៍សុខភាពដែលចែងថា "ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តណែនាំ ប៉ុន្តែមិនបង្ហាញឱ្យឃើញទេថា ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 42 ក្រាមដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលទាបជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចការពារហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង" ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា គ្រាប់ផ្លែឈើការពារបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ការសិក្សាចំនួនប្រជាជនដ៏ធំដែលធ្វើឡើងដោយសាលាវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យ Harvard បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទំនងជាមិនសូវទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទេ បើធៀបនឹងអ្នកដែលទទួលទានកម្រ ឬមិនទទួលទានទាល់តែសោះ។ ការសិក្សាសុខភាព Adventist (AHS) បានរកឃើញថាមនុស្សដែលទទួលទានគ្រាប់ 56 ក្រាម 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍រស់នៅជាមធ្យម 2 ឆ្នាំជាងអ្នកដែលមិនញ៉ាំគ្រាប់។
ការពន្យល់មួយបង្ហាញថា គ្រាប់ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated fats និងជាតិសរសៃរលាយ ដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL (low-density lipoprotein) ។ ពួកគេក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន E និងសារធាតុជំនួយសុខភាពបេះដូងផ្សេងទៀត។ អាល់ម៉ុន សណ្ដែកដី សណ្តែកដី pistachios គ្រាប់ hazelnut គ្រាប់ Walnut និងស្រល់ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រេស៊ីល គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងគ្រាប់អូស្ត្រាលីមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ជាងបន្តិច និងមិនសូវចង់បាន។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រាប់ទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុខភាពល្អ។

ស្រាក្រហមមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមិនឈឺទេ។

ការសិក្សាអំពីរោគរាតត្បាត ណែនាំថា ស្រាបៀរ ស្រា ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល មួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាថ៌កំបាំងនៃតំបន់ខៀវ បង្ហាញថា ភាពស្ថិតស្ថេរ និងការសម្របសម្រួលគឺជាគន្លឹះ។ នៅអូគីណាវ៉ា វាជាកែវស្រាប្រចាំថ្ងៃជាមួយមិត្តភក្តិ។ នៅ Sardinia - ស្រាក្រហមមួយកែវជាមួយរាល់អាហារនិងរាល់ការប្រជុំជាមួយមិត្តភក្តិ។
ស្រាមួយកែវ ឬពីរកែវក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ប៉ុន្តែការផឹកស្រាច្រើនពេកបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់។ ជាតិអាល់កុលពិតជាបំបាត់ភាពតានតឹង និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ លើសពីនេះទៅទៀត ស្រាមួយកែវដែលបំពេញបន្ថែមអាហាររបស់អ្នក អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំតិច។
អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃស្រាក្រហមរួមមានសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការសម្អាតសរសៃឈាមដោយសារតែសារធាតុ polyphenols ដែលវាមាន ដែលប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្ថែម សូមជ្រើសរើស Sardinian Cannonau។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនគួរភ្លេចអំពីឥទ្ធិពលពុលនៃជាតិអាល់កុលលើថ្លើម ខួរក្បាល និងសរីរាង្គខាងក្នុងផ្សេងទៀតទេ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានលើសពីប្រចាំថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះ ហានិភ័យនៃការរំលោភបំពាននឹងមានលើសពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ថ្មីៗនេះ មិត្តម្នាក់បានសួរថាតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការតមអាហារពេញមួយសប្តាហ៍ ហើយផឹកដប់បួនកែវក្នុងពេលតែមួយនៅយប់ថ្ងៃសៅរ៍។ ចម្លើយគឺទេ។

សាសនាជួយឱ្យអ្នករស់នៅបានយូរ។

អ្នកដែលមានសុខភាពល្អរាប់រយនាក់មានជំនឿ។ Sardinians និង Nicoyans ភាគច្រើនជាកាតូលិក។ អូគីណាវ៉ាជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាសនាចម្រុះដែលគោរពដល់បុព្វបុរស។ អ្នកស្រុកដែលរស់នៅបានយូរបំផុតរបស់ Loma Linda គឺ Seventh-day Adventists ។ ពួកគេទាំងអស់គឺជាសមាជិកនៃសហគមន៍សាសនាមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ ជំនឿលើព្រះគឺជាទម្លាប់ដ៏មានប្រយោជន៍មួយដែលបង្កើនឱកាសនៃអាយុវែងដែលមានសុខភាពល្អ។ ទំនាក់ទំនងសាសនាមិនមានបញ្ហាទេ៖ អ្នកអាចជាពុទ្ធសាសនិក គ្រិស្តសាសនា មូស្លីម យូដា ឬហិណ្ឌូ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាការចូលរួមក្នុងសេវាកម្មព្រះវិហារ - សូម្បីតែម្តងក្នុងមួយខែ - មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអាយុសង្ឃឹមរស់។ ការសិក្សាថ្មីមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Heath and Social Behavior បានមើលមនុស្ស 3,617 នាក់។ ការសិក្សានេះមានរយៈពេលប្រាំពីរឆ្នាំ ហើយបានរកឃើញថាមនុស្សដែលចូលរួមសេវាកម្មយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយខែមានការថយចុះហានិភ័យនៃការស្លាប់របស់ពួកគេប្រហែលមួយភាគបី។ Churchgoers មានអាយុសង្ឃឹមរស់ជាមធ្យមយូរជាងនេះ ដែលត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសេចក្ដីជំនឿដូចគ្នានឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណកម្រិតមធ្យម។
ការសិក្សាសុខភាព Adventist បានរកឃើញលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។ ក្នុងរយៈពេល 12 ឆ្នាំមនុស្ស 34 ពាន់នាក់បានចូលរួមក្នុងវា។ វាបានប្រែក្លាយថាអ្នកដែលចូលព្រះវិហារញឹកញាប់មានការថយចុះ 20 ភាគរយនៃហានិភ័យនៃការស្លាប់នៅគ្រប់អាយុ។ មនុស្សដែលមិនភ្លេចអំពីទិដ្ឋភាពខាងវិញ្ញាណទំនងជាមិនសូវទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ស្ត្រេស ធ្វើអត្តឃាតតិចជាងមុន ហើយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេដំណើរការកាន់តែល្អប្រសើរ។
ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សហគមន៍សាសនារួមចំណែកដល់ការបង្កើតទំនាក់ទំនងសង្គមយ៉ាងទូលំទូលាយ។ មនុស្សដែលចូលព្រះវិហារមានតម្លៃខ្លួនឯងនិងអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃតម្លៃខ្លួនឯងព្រោះសាសនាជំរុញឱ្យមានការរំពឹងទុកជាវិជ្ជមាន ដែលនាំឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង។ នៅពេលដែលមនុស្សមានអាកប្បកិរិយាត្រឹមត្រូវតាមតួនាទីរបស់ពួកគេ ការគោរពខ្លួនឯងរបស់ពួកគេកើនឡើង។ ក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាសនាជាក់លាក់មួយ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ភាពតានតឹងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដោយផ្ទេរពួកគេទៅជាអំណាចខ្ពស់។ ពួកគេអនុវត្តតាមច្បាប់នៃអាកប្បកិរិយាដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ ហើយអរគុណចំពោះរឿងនេះ ពួកគេទទួលបានសន្តិភាពនៃចិត្ត ដោយដឹងថាពួកគេកំពុងរស់នៅ "ត្រឹមត្រូវ" ។ ប្រសិនបើអ្វីៗល្អនៅថ្ងៃនេះ នោះអ្នកសមនឹងទទួលបានវា។ ប្រសិនបើវាអាក្រក់វាមិនអាស្រ័យលើអ្នកទេ។

គ្រួសារមកមុន។

មនុស្សដែលរស់នៅបានយូរបំផុតដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងតំបន់ខៀវ តែងតែដាក់គ្រួសារមុនគេ។ ជីវិតរបស់ពួកគេទាំងមូលត្រូវបានបង្កើតឡើងជុំវិញអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងកូនៗ កាតព្វកិច្ចគ្រួសារ ពិធីសាសនា និងភាពស្និទ្ធស្នាលខាងវិញ្ញាណ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺជាការពិតជាពិសេសនៅក្នុង Sardinia ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកស្រុកនៅតែលះបង់យ៉ាងក្លៀវក្លាចំពោះតម្លៃគ្រួសារនិងគ្រួសារ។ ខ្ញុំធ្លាប់បានសួរម្ចាស់ចំការថា តើវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការបញ្ជូនម្តាយដែលឈឺរបស់គាត់ទៅមណ្ឌលថែទាំ។ គាត់បានចង្អុលដៃមកខ្ញុំដោយកំហឹង៖ «ខ្ញុំមិនអាចគិតអំពីរឿងនេះទេ។ នេះជាការអាម៉ាស់សម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំ»។
Tonino Tola អ្នកគង្វាលជនជាតិ Sardinian ចូលចិត្តធ្វើការ ប៉ុន្តែបានសារភាពថា "អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំធ្វើគឺដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ"។ នៅលើឧបទ្វីបនីកូយ៉ា សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់រស់នៅក្បែរនោះ។ ដូច្នេះ ប្រជាពលរដ្ឋទាំង ៩៩ នាក់នៃភូមិមួយគឺជាកូនចៅរបស់បុរសអាយុ ៨៥ ឆ្នាំម្នាក់។ ពួកគេនៅតែជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារ ហើយចៅៗ និងចៅទួតរបស់គាត់បានទៅលេងជីតារបស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជួយសម្អាត ឬគ្រាន់តែលេងអ្នកត្រួតពិនិត្យជាមួយគាត់។
ការលះបង់របស់អូគីណាវ៉ាចំពោះគ្រួសារគឺលើសពីជីវិតនៅលើផែនដី។ ប្រជាជនអូគីណាវ៉ាដែលមានអាយុលើសពីចិតសិបនាក់ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេដោយប្រារព្ធពិធីរំលឹកដល់បុព្វបុរសរបស់ពួកគេ។ ជាញឹកញាប់មានតុនៅផ្នូរដើម្បីឱ្យសមាជិកគ្រួសារអាចចែករំលែកអាហារថ្ងៃអាទិត្យជាមួយសាច់ញាតិដែលបានស្លាប់។
តើនេះរួមចំណែកដល់អាយុវែងយ៉ាងដូចម្តេច? នៅពេលដែលមនុស្សរាប់រយនាក់ឈានដល់អាយុ 100 ឆ្នាំ ការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេចំពោះគ្រួសារបង្កើតផល៖ កុមារឆ្លើយតបដោយការដឹងគុណចំពោះសេចក្តីស្រឡាញ់ និងការយកចិត្តទុកដាក់។ ពួកគេបានទៅលេងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេជាទៀងទាត់ ហើយនៅក្នុង "តំបន់ពណ៌ខៀវ" ចំនួនបីក្នុងចំណោមបួន ក្មេងៗជំនាន់ក្រោយទទួលភ្ញៀវចាស់ទុំរបស់ពួកគេយ៉ាងសប្បាយរីករាយ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា មនុស្សចាស់ដែលរស់នៅជាមួយកុមារ ទំនងជាមិនសូវឈឺ និងស្ត្រេស ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមិនសូវប្រឈមនឹងគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។ ការសិក្សា MacArthur Healthy Aging Study ដែលបានតាមដានមនុស្ស 1,189 នាក់ដែលមានអាយុពី 70 ទៅ 79 ឆ្នាំក្នុងរយៈពេល 7 ឆ្នាំ បានរកឃើញថាមនុស្សដែលរស់នៅក្បែរកុមារមានគំនិតច្បាស់លាស់ និងជំនាញសង្គមកាន់តែប្រសើរ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Butler មានប្រសាសន៍ថា "គ្រួសារគឺជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងឋានានុក្រមសង្គម" ។ "ឪពុកម្តាយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការយល់ដឹងពីការពិត បង្រៀនអ្នកនូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ជួយអ្នកស្វែងរកគោលបំណង ហើយក្នុងករណីមានជម្ងឺ ឬបញ្ហា ការគាំទ្រពីគ្រួសារក្លាយជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់"។ គាត់បាននិយាយថា យើងបានធ្វើការបណ្តាក់ទុនមួយចំនួនស្ទើរតែពេញមួយជីវិតរបស់យើង។ ដូច្នេះអ្នកវិនិយោគនៅពេលអ្នកទៅសាលារៀន និងទទួលបានការអប់រំក្នុងវិស័យជាក់លាក់មួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកវិនិយោគលើកូននៅពេលពួកគេនៅក្មេង ហើយបន្ទាប់មកពួកគេវិនិយោគលើអ្នកនៅពេលអ្នកចាស់។ វិលវិញ? មនុស្សចាស់ដែលរស់នៅជាមួយគ្រួសារនៅតែមានភាពសុខសាន្តយូរជាងអ្នកដែលរស់នៅម្នាក់ឯង ឬក្នុងមណ្ឌលថែទាំ។
នៅអាមេរិក និន្នាការផ្ទុយត្រូវបានសង្កេតឃើញ។ នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនដែលមានឪពុកម្តាយធ្វើការ និងកូនដែលរវល់ ការចំណាយពេលជាមួយគ្នាក្លាយជារឿងកម្រ ខណៈដែលមនុស្សគ្រប់គ្នារវល់ជាមួយកិច្ចការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អាហាររួមគ្នា និងការសម្រាកបានបាត់ពីជីវិតរបស់យើង ហើយក្លាយជាកម្រ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រឆាំងនឹងនិន្នាការនេះ? Gail Hartmann អ្នកចិត្តសាស្រ្តដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណជឿជាក់ថាដំណោះស្រាយនឹងត្រូវបានរកឃើញនៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់ជំនាន់នៃគ្រួសារចង់ចំណាយពេលជាមួយគ្នា។ “នៅក្នុងគ្រួសាររឹងមាំ វាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំអាហារនៅតុធម្មតាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ ទៅវិស្សមកាលជាមួយគ្នា និងចំណាយពេលជាមួយគ្នា។ មិនចាំបាច់បញ្ឈប់ជីវិតធម្មតារបស់អ្នកទេ។ កុមារអាចធ្វើកិច្ចការផ្ទះ ហើយឪពុកម្តាយអាចរៀបចំអាហារពេលល្ងាច ប៉ុន្តែក្រុមគ្រួសារនឹងមានភាពស្អិតរមួត និងឯកភាពគ្នា”។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកកំពុងបន្ត ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានបំណងកំណត់កត្តា និងជម្រកដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនអាយុជីវិតរបស់មនុស្សនៅលើភពផែនដីរបស់យើង។ ថ្មីៗនេះ អ្នកធ្វើដំណើរជនជាតិអាមេរិកដ៏ល្បីម្នាក់បានរកឃើញ “តំបន់ខៀវ” នៃអាយុវែង…

មានតែ "តំបន់ពណ៌ខៀវនៃភាពជាប់បានយូរ" មួយចំនួននៅលើភពផែនដីរបស់យើង ដែលប្រជាជននៅតែបន្តរស់នៅក្នុងជីវិតសកម្ម សូម្បីតែនៅអាយុមួយសតវត្សក៏ដោយ។ តំបន់ទាំងអស់នេះ ដូចដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញ គឺស្ថិតនៅតំបន់ភ្នំ។ តំបន់ខ្លាំងបំផុតទាំងនេះគឺជាតំបន់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកន្លែងដូចខាងក្រោមក្នុងពិភពលោក៖ សាឌីនៀ (អ៊ីតាលី) អូគីណាវ៉ា (ជប៉ុន) កាលីហ្វ័រញ៉ាខាងត្បូង (សហរដ្ឋអាមេរិក) ឧបទ្វីបនៅលើឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក (កូស្តារីកា) ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីតំបន់បែបនេះមានទីតាំងនៅ Caucasus និង Altai

ជាលើកដំបូងគំនិតនៃ "តំបន់ពណ៌ខៀវនៃភាពជាប់បានយូរ" ត្រូវបានណែនាំដោយ Dan Buettner ដែលបានស្វែងរកកន្លែងច្រើនជាងគេ ដំណើរការខ្ពស់។អាយុសង្ឃឹមរស់របស់មនុស្ស។ គាត់បានចាប់ផ្តើមហៅកន្លែងទាំងនេះថា "តំបន់ពណ៌ខៀវ" ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការស្រាវជ្រាវ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានជួប និងប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយមនុស្សដែលរស់នៅបានយូរជាងអ្នកផ្សេងទៀតនៅលើភពផែនដីរបស់យើង។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាអ្នកស្រុកនៃ "តំបន់ពណ៌ខៀវ" ទាំងនេះទំនងជាមិនសូវត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ។ ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរហើយច្រើនដងច្រើនជាងមនុស្សផ្សេងទៀតរស់នៅរហូតដល់មួយរយឆ្នាំ។

អ្នកជំនាញបានកំណត់កត្តាសំខាន់ៗចំនួនប្រាំពីរដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់របស់មនុស្សនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ ហើយជាការពិត អាថ៌កំបាំងនៃយុវវ័យដ៏អស់កល្ប:

1) ដកដង្ហើមនិង ខ្យល់ភ្នំ . សាស្រ្តាចារ្យសាកលវិទ្យាល័យ Oxford លោក Federico Formenti ចាត់ទុកកត្តានេះជារូបមន្តចម្បងសម្រាប់ភាពជាប់បានយូរ។ តាមគំនិតរបស់គាត់ហេតុផលគឺថាខ្យល់ភ្នំគឺស្តើងហើយដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ការថយចុះនៃអុកស៊ីសែនដែលចូលទៅក្នុងឈាមដំណើរការនៃការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម - កោសិកាឈាមក្រហម - ដែលផ្តល់អុកស៊ីសែនទៅសាច់ដុំត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ . ប្រជាជនដែលរស់នៅលើភ្នំសម្របខ្លួនជាបណ្តើរៗដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតអុកស៊ីហ្សែន។ ជាលទ្ធផលការស៊ូទ្រាំរបស់រាងកាយកើនឡើងហើយជាលទ្ធផលអាយុសង្ឃឹមរស់កើនឡើង។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងគំនិតរបស់គាត់ក្នុងការឆ្លាស់គ្នានៅលើភ្នំជាមួយនឹងជីវិតនៅក្នុងជ្រលងភ្នំ។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលអត្តពលិកល្បីៗចូលចិត្តហ្វឹកហាត់ខ្ពស់នៅលើភ្នំម្តងម្កាល។

2) វីតាមីនពន្លឺព្រះអាទិត្យ . អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋ Colorado របស់អាមេរិក រួមជាមួយនឹងអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាលា Harvard School of Global Health បានសន្និដ្ឋានថា មូលហេតុដែលមនុស្សនៅលើភ្នំមានអាយុវែង គឺមិនត្រឹមតែខ្យល់ភ្នំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនសកម្មភាពព្រះអាទិត្យនៅលើភ្នំទៀតផង។ ដោយសារតែនេះ វីតាមីន D ត្រូវបានសំយោគក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនក្នុងរាងកាយ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះស្ថានភាពនៃបេះដូង និងការពារការលេចឡើងនៃកោសិកាមហារីកផងដែរ។

3) ព្យាបាលទឹកភ្នំ . សមាសភាពតែមួយគត់ទឹកភ្នំដ៏បរិសុទ្ធបំផុត ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែពិសេស គឺជា "ឱសថបំប៉នសុខភាព" ពិតប្រាកដ ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរបស់មនុស្ស។

4) សកម្មភាពថេរ . គេដឹងថាអ្នកឡើងភ្នំដឹកនាំ រូបភាពសកម្មជីវិត និងទៀងទាត់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរធ្វើឱ្យឡើង និងចុះពីខ្ពង់រាបភ្នំ ដែលរក្សាភាពរឹងមាំរបស់ពួកគេនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុត។ កម្រិតខ្ពស់. "អាថ៌កំបាំង" នៃភាពជាប់បានយូររបស់ពួកគេគឺនៅក្នុងសកម្មភាពរាងកាយខ្ពស់។ វាត្រូវបានភ្ជាប់មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងតម្រូវការដើម្បីផ្លាស់ទីលើដីមិនស្មើគ្នានោះទេប៉ុន្តែក៏ជាមួយនឹងការកាន់កាប់របស់ពួកគេផងដែរ - អ្នកឡើងភ្នំភាគច្រើនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង កសិកម្មឬការចិញ្ចឹមសត្វ។

5) របបអាហារ Highlander គេហទំព័ររាយការណ៍។ លក្ខណៈសំខាន់អាហាររបស់ពួកគេគឺអ្នកឡើងភ្នំមិនដែលចម្អិនវាសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគតឡើយ។ ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេមានបន្លែ និងផ្លែឈើឆៅ និងមិនឆ្អិនច្រើន។ ជំនួសឱ្យនំបុ័ងធម្មតា ពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំនំប៉័ងគ្មានដំបែដែលមានសុខភាពល្អ។ របៀបរៀបចំអាហារគឺខុសគ្នាខ្លាំងពីរបៀបដែលយើងធ្លាប់ធ្វើ។ អ្នកឡើងភ្នំស្ងោរម្ហូបមិនចៀនទេ។

6) ឱសថព្យាបាល . អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលពួកគេបានរកឃើញថាឥទ្ធិពលនៃ phytoncides ភ្នំនិងស្រាក្រឡុកផ្សេងៗ (tinctures) ពីឱសថបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់បាន 24% ។

7) ការពិតសាមញ្ញ . អ្នកឡើងភ្នំតែងតែព្យាយាមរស់នៅតាម ច្បាប់ជាក់លាក់និងជៀសវាងភាពតានតឹងដែលមិនចាំបាច់ និងការព្រួយបារម្ភលើបញ្ហាតូចតាច។

ថ្មីៗនេះនៅមិនឆ្ងាយពី Krasnodar ក្នុងតំបន់ Maykop នៃ Adygea ដែលជាកន្លែងតែមួយគត់ រមណីយដ្ឋានសុខភាព "Lago-Naki" ដែលប្រើកត្តាទាំងប្រាំពីរនេះ ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក។ លើសពីនេះ វិធីសាស្រ្តបុរាណត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពជាង។ ឱសថបូព៌ានិងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបផ្សេងទៀត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទាំងនៅ Silicon Valley និងជុំវិញពិភពលោកកំពុងព្យាយាមបំបែកកូដដើម្បីរស់នៅបានយូរ និងភាពចាស់កាន់តែល្អ ហើយវិធីធ្វើវា - កែលម្អសុខភាព និងបង្កើនអាយុវែង - បន្តប្រើបច្ចេកវិទ្យាទាប សូម្បីតែសាលាចាស់ក៏ដោយ អាចនិយាយបាន។ Dan Buettner អ្នកនិពន្ធសម្រាប់ National Geographic និង NYT បានសិក្សាពីចំណុចក្តៅបំផុតដែលជាប់បានយូរបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោក ដែលជាកន្លែងដែលមនុស្សរស់នៅបានយូរ និងរីករាយនឹងសុខភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដោយបានទទួលជំនួយពីវិទ្យាស្ថានជាតិសម្រាប់ការសិក្សាអំពីភាពចាស់ គាត់និងក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកតាមដានប្រជាសាស្រ្តបានចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវ។ ពួកគេបានកំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលពួកគេបានសិក្សាចំនួនប្រាំកន្លែង ដែលហៅថា "តំបន់ពណ៌ខៀវ" នៃផែនដី។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការស្រាវជ្រាវនេះនៅថ្ងៃនេះ។

តើតំបន់ខៀវទាំងប្រាំនេះមានអ្វីខ្លះ ហើយតើមនុស្សធ្វើអ្វីនៅទីនោះដែលធ្វើឱ្យពួកគេខុសប្លែកពីតំបន់ផ្សេងទៀត?

សាឌីនៀ។ ប្រទេសអ៊ីតាលី។

នៅលើកោះអ៊ីតាលីនេះ អ្នកនឹងឃើញបុរសដែលមានច្រើនបំផុត រយៈពេលវែងជីវិត។ បាតុភូតនៃភាពជាប់បានយូរគឺជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកគង្វាល ដែលជាធម្មតាបរិភោគការប្រែប្រួលនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ របបអាហាររបស់ពួកគេរួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នំប៉័ងគ្មានដំបែ និងស្រាពិសេសមួយប្រភេទហៅថា cannonau ដែលមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ច្រើនជាងស្រាដទៃទៀត។

អូគីណាវ៉ា។ ជប៉ុន.

កោះទាំងនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារកំណត់ត្រាអាយុសង្ឃឹមរបស់ស្ត្រី។ របបអាហាររបស់ពួកគេភាគច្រើនមានធាតុផ្សំពីរុក្ខជាតិ ហើយតែងតែរួមបញ្ចូលតៅហ៊ូ ផ្លែឪឡឹក និងរមៀត។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យអូគីណាវ៉ាដាច់ពីគ្នាគឺគោលគំនិតនៃ ikigai (ត្រូវបានបង្កប់ដោយអារម្មណ៍នៃគោលបំណងក្នុងជីវិត) និង moai (ការគាំទ្រសង្គមខ្លាំង) ។

នីកូយ៉ា។ កូស្តារីកា។

អត្រាមរណៈទាបបំផុតក្នុងវ័យកណ្តាលគឺនៅលើឧបទ្វីបនីកូយ៉ា។ នេះមានន័យថាមនុស្សដែលនៅទីនោះមានឱកាសប្រសើរជាងមុនក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អក្នុងវ័យ 90 ឆ្នាំ។ ប្រជាជននីកូយ៉ាប្រើប្រាស់ផលិតផលសំខាន់ៗចំនួនបីដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេសម្រេចបាន។ សុខភាពហើយជាលទ្ធផល អាយុសង្ឃឹមរស់៖ ពោតស្ងោរ សណ្តែកខ្មៅ និងមឹក (ល្ពៅ) - ហើយឈុតនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមពេញមួយឆ្នាំ។ ផ្លែឈើត្រូពិច. វាមានតម្លៃថោក រសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ និងមានអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ដែលយើងត្រូវការដើម្បីរស់។ សំណុំនៃផលិតផលនេះគឺល្អសម្រាប់កសិករ និងមិនធ្វើឱ្យដីអស់ និងមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការសំលាប់សត្វពាហនៈ ដែលផលិតផលទាំងពីរនេះមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថាន។

ឡូម៉ា លីនដា។ កាលីហ្វ័រញ៉ា។

នៅពេលសិក្សា "តំបន់ពណ៌ខៀវ" វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាពួកគេមិនពឹងផ្អែកច្រើនលើទីតាំងរបស់ពួកគេទេប៉ុន្តែអាស្រ័យលើរបៀបរស់នៅដែលមនុស្សដឹកនាំនៅទីនោះ។ នៅ Loma Linda តំបន់ខៀវជាកម្មសិទ្ធិរបស់សមាជិកនៃសាសនាចក្រ Seventh-day Adventist ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នករស់នៅយូរបំផុតរបស់អាមេរិក។ Adventists បានយកមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ពួកគេពីព្រះគម្ពីរ វាផ្អែកលើអាហាររុក្ខជាតិ (ពោលគឺរុក្ខជាតិទាំងអស់ដែលបង្កើតគ្រាប់ពូជ និងដើមឈើទាំងអស់ដែលបង្កើតផល) ជាធម្មតាបួស។ ពួកគេចំណាយពេលជាមួយ Adventists ផ្សេងទៀត ហើយសុខភាពគឺជាតម្លៃដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់ពួកគេ៖ ពួកគេមិនផឹក មិនជក់បារី និងផ្តល់តម្លៃដល់សាសនា និងទំនាក់ទំនង។

អ៊ីការីយ៉ា។ ប្រទេសក្រិក។

នៅ Ikaria មនុស្សរស់នៅជាមធ្យម 8 ឆ្នាំយូរជាងនៅអាមេរិក ហើយជាក់ស្តែងមិនទទួលរងពីជំងឺវង្វេងនោះទេ។ ពួកគេរស់នៅ អាយុវែងរក្សាភាពស្ងប់ស្ងាត់រហូតដល់ទីបញ្ចប់។ ម៉ឺនុយរបស់អ្នកស្រុក Ikaria គឺ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនៅក្នុងការយល់ដឹងបុរាណរបស់យើង (បន្លែ និងផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រេងអូលីវ) ពួកគេក៏ផឹកតែរុក្ខជាតិជាច្រើនជាមួយ oregano និង rosemary ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺវារួមបញ្ចូលទាំងបន្លែបៃតងប្រហែល ១២០ ប្រភេទ មនុស្សធម្មតាចាត់ទុកថាជាស្មៅ។ នៅ Ikaria ពួកគេរៀបចំសាឡាត់កម្រនិងអសកម្មពីឱសថទាំងនេះហើយដុតនំវានៅក្នុងនំឆ្ងាញ់។ រុក្ខជាតិទាំងនេះជាច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម 10 ដងច្រើនជាងអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងស្រា។ ហើយការសិក្សាបានបញ្ជាក់ថា ការទទួលទានបន្លែបៃតងឆ្អិនកន្លះពែងក្នុងមួយថ្ងៃនឹងបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់បានប្រហែលបួនឆ្នាំ!

តើអ្វីទៅជាការយល់ខុសដ៏ធំបំផុតអំពីតំបន់ខៀវ? វាជាកំហុសមួយក្នុងការគិតថា អ្នកអាចទៅកាន់តំបន់ណាមួយទាំងនេះ ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់ នាំវាចូលទៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក ជូតវានៅលើមុខរបស់អ្នក ឬបរិភោគវា ហើយដោយហេតុនេះ ទទួលបានគន្លឹះនៃភាពជាប់បានយូរ។ អាឡា ទេ នោះមិនមែនជារបៀបដែលវាដំណើរការទេ។ ភាគច្រើន យើងកំពុងនិយាយអំពីអំពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកត្តា។ កុំគិតថា "អូ ខ្ញុំនឹងទៅទិញ beets ឬរមៀត ហើយខ្ញុំនឹងរស់នៅបានយូរ" ។ អាយុជីវិតរបស់មនុស្សកើតចេញពីទម្លាប់របស់ពួកគេ ដែលលទ្ធផលមកពីការរស់នៅក្នុងបរិយាកាសត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះតើនេះជាអ្វីដែលត្រឹមត្រូវ បរិស្ថាន?

វាជាបរិយាកាសដែលជួយអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ នៅកន្លែងទាំងប្រាំដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ បន្លែ បៃតង បន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់មានតម្លៃថោក និងអាចរកបាន។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា សង្គមដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះបានរក្សាទុកយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចានពីបន្លែ ហើយធ្វើឱ្យវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រប់គ្នាទទួលទានដោយក្តីរីករាយ។ ផ្ទុយពីយើងអ្នកស្រុក ទីក្រុងធំៗរស់នៅក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានគ្មានទីបញ្ចប់ អាហាររហ័សនិងប្រើប្រាស់ប៊ឺហ្គឺថោក ដំឡូងខាញ់ និងរបស់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅពេលសិក្សាអ្វីដែល centenarians បរិភោគ អ្នកត្រូវយល់ថាវាមិនត្រឹមតែអ្វីដែលពួកគេបានញ៉ាំកាលពីម្សិលមិញឬថ្ងៃនេះប៉ុណ្ណោះទេដែលសំខាន់។ រូបភាពធំគឺសំខាន់៖ របៀបដែលពួកគេញ៉ាំកាលពីក្មេង អ្វីដែលពួកគេញ៉ាំនៅពេលពួកគេក្លាយជាឪពុកម្តាយ ឬចាស់។ អ្នកឆ្លើយតបរាប់រយនាក់នៅក្នុងតំបន់ខៀវបានកត់សម្គាល់ថា 95-100% នៃរបបអាហាររបស់ពួកគេមានអាហាររុក្ខជាតិដែលមិនទាន់កែច្នៃទាំងស្រុង ឬកែច្នៃតិច។ អាហារចម្បងនៅក្នុងតំបន់ទាំងអស់គឺបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារខាងលើទេ អ្នកក៏គួរតែទទួលទានអាហារទាំងនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នេះអាចបន្ថែមប្រាំឆ្នាំទៅអាយុសង្ឃឹមរបស់អ្នក។

នៅតំបន់ខៀវ មនុស្សមិនបរិភោគសាច់ ឬមិនលើសពីប្រាំដងក្នុងមួយខែ ជាធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។ របបអាហារអាចមានត្រីខ្លះ - តិចជាងពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ពួកគេអាចផឹកស្រាបាន ប៉ុន្តែមិនមែនសូដាទេ។ ភាគច្រើនវាជាទឹក តែ និងពេលខ្លះកាហ្វេ។ សរុបមក នេះគឺជារបបអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាប កាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ប៉ុន្តែកុំប្រញាប់ប្រញាល់សន្និដ្ឋាន មាតិកាខ្ពស់។កាបូអ៊ីដ្រាត - មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទាំងស្ករគ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត ប៉ុន្តែវាមានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុងចំពោះអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ប្រហែល 65-70% នៃរបបអាហាររបស់អ្នកស្រុកនៃ "តំបន់ពណ៌ខៀវ" គឺ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញជាចម្បងនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

ប៉ុន្តែបរិយាកាសត្រឹមត្រូវគឺមិនត្រឹមតែអំពីអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជារបៀបរស់នៅជាទូទៅផងដែរ។ នៅក្នុង Blue Zones មនុស្សក្រោកពីដំណេកនៅពេលព្រឹក ហើយដឹងច្បាស់អំពីរបៀបដែលពួកគេនឹងចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃ។ ពួកគេមិនរងសម្ពាធពីអត្ថិភាពទេ ដោយឆ្ងល់ថា "ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមកទីនេះ"។ នេះច្បាស់ហើយ។ នេះជាធម្មតាសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ សម្រាប់សាសនា ជួនកាលពួកគេជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលដូចគ្នា ដែលពួកគេមានទំនួលខុសត្រូវ។ ការវាយលុកនៃបណ្តាញអេឡិចត្រូនិចមិនទាន់បានបំផ្លាញពួកគេនៅឡើយទេប៉ុន្តែវាបានបំផ្លាញយើង។ ជំនួសឱ្យការជាប់គាំងនៅលើស្មាតហ្វូនរបស់ពួកគេ ដូចដែលកំពុងកើតឡើងទូទាំងពិភពលោក មនុស្សនៅក្នុងតំបន់ Blue Zones នៅតែបន្តទំនាក់ទំនងសង្គមក្នុងជីវិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងព្រះវិហារ ឬពិធីបុណ្យភូមិ ឬមនុស្សមិនបានឃើញអ្នករយៈពេលពីរបីថ្ងៃ នោះប្រាកដជាមានការគោះទ្វាររបស់អ្នក។ មនុស្សយើងជាសត្វសង្គម។ រាល់ថ្ងៃពេលអ្នកដើរចេញពីទ្វារផ្ទះអ្នកប្រាកដជាប៉ះទង្គិចអ្នកដែលអ្នកស្គាល់។ ប៉ុន្តែភាពឯកកោត្រូវចំណាយពេលពីរបីឆ្នាំនៃជីវិត។

ឥឡូវនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របន្តស្វែងរក "តំបន់ពណ៌ខៀវ" ។ មានបេក្ខភាពមួយចំនួនសម្រាប់តំណែងនេះ ប៉ុន្តែពួកគេបានបាត់ខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ឱ្យបានឆាប់ ស្តង់ដារទំនើបប៉ះពាល់ដល់កន្លែងទាំងនេះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងឈប់ភ្លាមៗ។ តំបន់ភាគច្រើនដែលមាន ពេលនេះបើក នឹងមិនដូច្នេះទេក្នុងរយៈពេលពីរបីទសវត្សរ៍។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលដឹកនាំដោយអ្នកសារព័ត៌មានមកពី NG កំពុងព្យាយាមការពារពួកគេពីគម្រោងទំនើបៗ ដោយគ្រោងរក្សាកន្លែងទាំងនេះក្នុងទម្រង់បច្ចុប្បន្នរបស់ពួកគេឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវក៏កំពុងធ្វើការដើម្បីបង្កើតកន្លែងដែលមនុស្សអាចរស់នៅបានយូរ និងមានសុខភាពល្អ។ គំនិតនៃគម្រោង "តំបន់ពណ៌ខៀវ" ស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំគោលការណ៍ទាំងនោះ ដែលត្រូវបានអនុវត្តតាមតំបន់ដែលមានស្រាប់ ដែលជាផលិតផលនៃការរស់នៅក្នុង លក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ។. ដោយសន្មតថាមនុស្សត្រូវបានកម្មវិធីហ្សែនដើម្បីទទួលទានជាតិខ្លាញ់ ស្ករ អំបិល និងសម្រាកនៅពេលណា និងកន្លែងដែលពួកគេចង់បាន អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំថាជំនួសឱ្យការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការល្បួងទាំងនេះ បង្កើតបរិយាកាសដែលនឹងជំរុញឱ្យមនុស្សទទួលទាន។ ច្រើនទៀត អាហាររុក្ខជាតិនិងសង្គមនិយម។ មនុស្សក៏នឹងត្រូវបានជួយឱ្យមានអារម្មណ៍នៃតម្លៃខ្លួនឯងផងដែរ ជាធម្មតាតាមរយៈការចូលរួមក្នុងការងារស្ម័គ្រចិត្ត ក៏ដូចជា ចំណុចសំខាន់វានឹងមានការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយមនុស្សផ្សេងទៀតដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ស្រដៀងគ្នា។ មនុស្សក៏នឹងត្រូវបានជួយឱ្យផ្លាស់ទីតាមធម្មជាតិកាន់តែច្រើនផងដែរ - ការរស់នៅក្នុងសហគមន៍ដែលបានរចនាយ៉ាងល្អអាចបង្កើនកម្រិតសកម្មភាពរាងកាយរបស់មនុស្សបាន 30%

វាហាក់ដូចជាមាន មតិកែលម្អរវាងរយៈពេលដែលយើងចំណាយលើឧបករណ៍របស់យើង និងរយៈពេលដែលយើងរស់នៅ ឬយោងទៅតាម យ៉ាងហោចណាស់តើយើងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណា។ ការស្រាវជ្រាវតំបន់ខៀវបង្ហាញយើងថាយើងកំពុងដើរក្នុងទិសដៅខុស។ បើអ្នកពិតជាចង់មានសុខភាពល្អ អ្នកត្រូវធ្វើឱ្យបរិស្ថានរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អជាមុនសិន។ ឬអ្នកអាចព្យាយាមផ្លាស់ទីទៅកន្លែងដែលមានសុខភាពល្អ។

យើងត្រូវតែរស់នៅមាត់សមុទ្រ ម៉ាក់! កន្លែងល្អបំផុតនៅលើផែនដីនេះបើយោងតាម ​​National Geographic ។ តំបន់ខៀវ