Придобивките од семките од сончоглед за жените Штета од печени семки од сончоглед

Семињата, сакани од многумина, мнозинството ги перцепира како популарна деликатес што ви овозможува да го поминете времето, а во исто време не влијае на телото на кој било начин. Всушност, ова е далеку од случајот. Хранливите и висококалорични зрна, се испоставува, не се безопасни за фигурата, а кога ги користите, треба да внимавате одредени правилаза да не му наштети на телото.

Сончогледовите кернели имаат уникатен состав, надминувајќи многу производи во однос на бројот на супстанции корисни за телото. Со нивно јадење можете да ја задоволите потребата на организмот за витамини: А, Ц, Д, Е и група Б. Според содржината на витаминот Д, семките го надминуваат дури и црниот дроб на треска.

зрната се богати и минерали. Тие содржат магнезиум, цинк, селен, јод, хром, калциум, фосфор и натриум. Во овој производ има повеќе калиум отколку во бананата и портокалот. Зрната содржат голема количина на амино киселини кои обезбедуваат нормален метаболизам на мастите. Тие исто така содржат танини, лимонска и винска киселина.

калории 100 g производ е еднаков на 578 килокалории. Содржина на протеини - 20,7 g, масти - 52,9 g, јаглени хидрати - 3,4 g.

За придобивките

Малите семки од сончоглед се вистинско складиште на хранливи материи. Баналното лупење на семето може да влијае не само на нашиот изглед, туку и да влијае на многу процеси во нашето тело.

Садови и срце.Стероли, фосфолипиди и витамини растворливи во мастиимаат позитивен ефект врз телото, го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем. Калиумот и магнезиумот од семките од сончоглед ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови и им даваат еластичност. Витаминот Б1 го спречува развојот на тромбоза и коронарна болестсрца.

Кожата и косата.Благодарение на калциумот и магнезиумот, зрната ја одржуваат еластичноста не само на крвните садови, туку и на горните слоеви на кожата, правејќи ја еластична и овозможувајќи ви да ја одржувате младоста. ОД предвремено стареењеВитаминот Е содржан во семињата исто така се бори.

Коски.Витаминот Д ја промовира апсорпцијата на калциум, правејќи ги коските силни. Патем, во семките има повеќе калциум отколку во млечните производи.
Нервен систем.Овој популарен деликатес добар антидепресив. Фолната киселина, заедно со витамините Б, го подобрува сонот и помага во борбата лошо расположениеи стресни ситуации.

Важно! Суровини семки од сончоглед се богати со фитостероли. Оваа супстанца е во состојба да ја блокира апсорпцијата на холестерол во крвта.

За жени

Витаминот Д во составот на семките во комбинација со калциум дава здрав и негуван изглед женска коса, нокти и заби. Витаминот Е ги деактивира слободните радикали, помагајќи да се одржи младоста. Селенот содржан во зрната, дејствувајќи заедно со овој витамин, го подобрува растот и густината на косата, го одржува потребниот тургор на кожата. Едноставно кажано, сончогледот им помага на жените да останат млади и убави.

За мажи

Половина фацетирана чаша семки ја содржи дневната потреба од витамин Е. Тоа значи дека нивната употреба може значително да ја продолжи репродуктивната функција на мажот и позитивно да влијае на него. сексуална активност.

Дали е можно

Ајде сега да откриеме дали е дозволено да се користи семе додека е во посебна состојба, на пример, да се носи дете или во присуство на одредени болести.

За време на бременоста

Бременоста не е контраиндикацијаза семки од сончоглед. присутни во нив витамински комплексја подобрува состојбата на косата и кожата идна мајка. Вкусните кернели можат да ги ублажат металоидите и мачнините. Но, бремените жени не треба да го злоупотребуваат овој деликатес поради неговата висока калорична содржина.

Дали знаеше? Во рамките на територијата на Руската империјасончогледот доби благодарение на големиот реформатор Петар I, кој изненаден од интересен цветза време на престојот во Холандија,дал наредба да се испрати семето во Русија.

Со HB

Вкусните зрна за доилка не носат недвосмислена штета или корист. Од нив позитивно влијаниевреди да се истакне присуството на витамините А и Д во нив, кои поволно влијаат на менталното и физички развојбебе. Тие исто така содржат суштинско значење за жената во постпартален периоджелезо и калциум. Исто така, овие зрна ја зголемуваат лактацијата и ја зголемуваат содржината на маснотии во млекото. Во исто време, семето може да предизвика алергии кај бебето или да предизвика запек.

При слабеење

Започнување борба со прекумерна тежина, овој вкусен од вашата исхрана треба да биде целосно елиминирањебидејќи е многу масен и висококалоричен деликатес. Но, ако ослободувањето од вишокот килограми вклучува интензивно физичка вежба, семките од сончоглед само ќе помогнат да се справите со нив, благодарение на магнезиумот што го содржат. Користете ги само во минимална количина.

Со дијабетес

Гликемискиот индекс на семињата е само 35 единици. Ова им овозможува да се класифицираат како производи со низок гликемиски индекс. Болест дијабетесне е контраиндикација за употреба на семки од сончоглед. Но, бидејќи овој производ е калоричен и содржи голема количина на масти, лекарите ги советуваат пациентите со дијабетес да не се потпираат на него и да јадат семки кои не се пржени, туку само малку сушени.

Со гастритис

Во ова прашање, лекарите се едногласни - не можете да јадете семиња со гастритис. Мукозната мембрана на желудникот е веќе ослабена, и груба и цврста хранадополнително ја иритира. Покрај тоа, јадрата се многу масни, а тоа ја влошува повредата на гастричната слузница.

Со панкреатитис

Дури и за време на ремисија, кои страдаат од панкреатитис, користете семки од сончоглед тоа е забрането. Тие се многу тврди и слабо сварливи, додека содржат многу масти, што негативно влијае на панкреасот, кој не произведува доволно ензими за варење на храната.

Со холециститис

Пржени и масни зрна со холециститис строго забрането. Масната храна само ќе го влоши прекршувањето на одливот на жолчката, што ќе доведе до маса непријатности влошување на општата состојба.

За гихт

На која возраст можат децата

Значајната калорична содржина на семињата и нивната способност да предизвикуваат алергии ги навеле педијатрите да заклучат дека порано три годинивоведува овој производ во исхраната на децата не е достоен за тоа. За тригодишно дете дневна дозане треба да надминува 30 грама.

Важно! Излупените јадра се безбедни за забите, но потполно бескорисни за организмот, бидејќи кога се изложени на воздух, мастите оксидираат и ја губат својата корисни карактеристики. Купете семиња само во лушпата.

Правила за потрошувачка

Семињата што многумина ги сакаат, се испоставува, не се така безбеден производ. 80 проценти од јадрото е лесно сварлива маст. Ова не значи дека нивната употреба треба целосно да се напушти. За да не му наштети на фигурата, мора да следите неколку едноставни препораки.

Колку можете да си дозволите дневно

50 грамана прочистени јадра дневно целосно ја покриваат дневната потреба на организмот за есенцијални витаминии минерали, без негативно да влијае на фигурата.

Дали е можно за ноќ

Дали има корист од прженото

Минерали и органски киселини содржани во јадрата, термичка обработкане уништува. Хранливата вредностсемето за време на печењето паѓа, а високата калорична содржина е зачувана. Покрај тоа, се зголемува и печењето гликемиски индексјадра. Тоа значи дека придобивките од печените семки за телото се значително помали од придобивките од едноставно сушење во тава, или сурови.

Како брзо и лесно да се лупи

Постојат неколку начини да уживате во житарките без да му наштетите на забната глеѓ и на нежната кожа на прстите.

Првиот начин на користење блендер. Семињата се истураат во блендер, кој се вклучува неколку секунди во режим на пулсирање. Откако ќе се истурат во сад, каде што се полнат со вода. Исечена во блендер, лушпата исплива на површината, а тешките јадра остануваат на дното. Водата се цеди, зрната се сушат и се спремни за употреба.

Здраво пријатели! Печените семиња можат да му донесат и корист и штета на нашето тело. Како? Ова е она за што ќе зборуваме денес.

Сончогледот е едногодишно растение, кој има едно големо соцветие, а останатите се помали. Во Европа е донесен во 16 век од шпанските освојувачи од Северна Америка, каде што го нарекоа „сончев цвет“, поради неговата боја и способност да се врти кон сонцето. Археолозите пронашле докази за неговата употреба уште во 3000 година п.н.е.

Индијците го користеле во мелена форма, како брашно. Од такво брашно се печеше леб и од него се правеше боја за тетоважи, од стеблата - лек, од таложење на соли. Сончогледот во Русија го донел Петар Велики во 18 век.

Најпрво се користеше како украсно растение за украсување градини и паркови, а подоцна љубопитните ги пробаа семките. Испаднаа вкусни. Подоцна се обиделе да ги исушат и пржат. Пржените испаднаа многу вкусни, за ова ни требаа сончогледи со големи семки. Невозможно е да се замисли нашиот живот без печени семки. Скоро сите ги сакаат, ако почнете да ги кликате, тешко е да се отцепите.

Која е тајната? Дали омилениот третман на сите е здрав? Ајде да се обидеме да го сфатиме.

Придобивките од семките од сончоглед

Семињата имаат богат состав:

• Елементи во трагови - јод, фосфор, цинк, калциум, магнезиум, натриум, железо, силициум, селен.
• Протеини, јаглени хидрати, масти, заситени масни киселини, мононезаситени масни киселини. Тие исто така содржат полинезаситени масни киселини.
• Витамини - Б9 (фолна киселина), Ц ( Витамин Ц), Б6 (пиридоксин), Б2 (рибофлавин), Б1 (тиамин), Б3 (ниацин), Е (токоферол), Б5 (пантотенска киселина), Б4 (холин), Д.

Таков разновиден сет на минерали и витамини има корисен ефект врз видот, функцијата на црниот дроб и жолчните канали се чистат.

Заситените масни киселини се извор на енергија за телото.

Полинезаситените масни киселини се вклучени во метаболизмот на маститево организмот, го отстрануваат вишокот холестерол, со што се намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и атеросклероза, задржуваат фосфолипиди, стероли, витамини растворливи во масти кои го спречуваат стареењето.

Содржината на магнезиум во семето е една од највисоките - околу триста милиграми на сто грама производ. А магнезиумот, калциумот, фосфорот, калиумот, железото, селенот се исто така неопходни за на кардиоваскуларниот систем, нервен систем. Цинкот се смета за минерал на убавината, тој е вклучен во работата тимусотодговорен за состојбата на косата. Магнезиумот ги зајакнува ноктите, позитивно влијае на имунолошкиот систем, го освежува тенот.

Семето има диетални влакна кои го подобруваат варењето и интестиналниот мотилитет, добро.

Тие содржат протеини - околу 20%, кои се состојат од вредни амино киселини.

Витамините: Е, Ц, А ја подобруваат состојбата на кожата, А го чува нашиот вид.

Витаминот Д е неопходен за раст на коските кај адолесценција

Незаситените масни киселини се неопходни за нормално функционирање на мозочните клетки, тие го намалуваат нивото на холестерол во крвта.

Семињата се комплетен производ за луѓе ослабени по болест, како и за спортисти кои се соочуваат со тежок физички напор.

Семињата се корисни за трудниците, бидејќи се богати со корисни амино киселини и витамини.

Штета од печени семиња

• Кадмиумот може да се акумулира во семињата ако се одгледуваат во еколошки неповолни подрачја. Овој елемент има деструктивен ефект врз бубрезите, нервниот систем. Во оваа смисла, најкорисните домашни семиња или оние што се собирале на полињата далеку од автопатиштата.
• Тие губат голем број корисни својства при пржење, па затоа дома подобро е да се исушат отколку да се пржат.
• Заситени мастие еден од факторите. Составот на семето вклучува околу дваесет проценти јаглени хидрати и три проценти шеќер, тие содржат од 500 до 700 kcal на 100 грама, така што нутриционистите утврдиле дневен џепарлак- 40 грама, до 100 грама е можно само со исцрпеност и тешка физички труд. За оние кои се на диета, подобро е да ги одбијат.
• Излупените семиња се оксидираат во воздухот, а оксидацијата на маслото предизвикува појава на канцерогени. Во овој поглед, внимателно проучете го пакувањето, тие треба да се пакуваат не повеќе од еден месец. Школката штити и од оксидација, затоа исчистете ги само пред употреба.
• Оштетете ја глеѓта на забите, ако невнимателно грицкате - подобро е да чистите со раце.
• завиткајте околу грлото и гласните жициа со тоа и на луѓе чии активности се поврзани со пеењето или колоквијален говор- уметниците, пејачите, предавачите да ги искористат на минимум или целосно да одбијат.
• Тие можат да бидат алерген, затоа мајките кои дојат не треба да ги земаат. Но, трудниците можат да земаат десет до дваесет грама неколку пати месечно.

Придобивките и штетите на семињата одат рамо до рамо. Тие совршено го заситуваат телото корисни елементи, служи како релаксант и во исто време, без да забележите, можете да користите дополнителни калории, масти, да предизвикате металоиди, кадмиумот ќе влезе во вашето тело. А сепак, придобивките од семињата се поголеми од штетата.

Се разбира, тие не се толку штетни како чипсот или крекерите, само треба да го погледнете рокот на употреба, да ја следите нормата - не повеќе од 30 - 40 g на ден, а ако сакате, тогаш не си го одрекувајте задоволството. можеби ви недостасуваат витамини или минерали, содржани во нив.

Бидете здрави!

Можеби сега не постои таков човек кој никогаш не пробал пржена храна За штетата и придобивките од овој популарен деликатес се зборува долго време, но повеќето љубители на кликнување на нив не ни размислуваат за тоа. Веќе неколку стотици години, сончогледот е едно од најчестите растенија. А кога луѓето го вкусија вкусот на неговите семиња, тој стана и најомилен за многумина. А сега ги јадат и деца и возрасни. Понекогаш лупењето на семето се претвора во, па дури и може да предизвика некои болести. Да се ​​ослободите од зависноста од семиња е доста тешко, и не е неопходно, бидејќи тие се исто така корисни.

Кои витамини се во семињата

Научниците открија дека ова растение е многу корисно и содржи голема количина на витамини и минерали:

Семето е богато со витамин А, кој е добар за видот и здравјето на кожата.

Дневната потреба на организмот за витамин Е се надополнува со само 50 грама семки. А, како што знаете, овој витамин е најсилниот антиоксиданс и помага во работата на срцевиот мускул.

Витаминот Д, корисен за раст на коските, го има во семките дури и во поголеми количини отколку во црниот дроб на треска.

Содржат и многу витамин Б, кој е добар за кожата, косата и здравјето на нервниот систем.

Што друго има во семињата

Освен витамини, семките од ова растение содржат многу јаглени хидрати и голема количина растителни масти. Повеќе од 25% од целосниот протеин од семето содржи есенцијални амино киселини. Покрај тоа, сончогледот е извор на микроелементи важни за организмот, особено магнезиум и цинк. И во семките има повеќе калиум отколку во бананите и многу други производи. Многу од нив исто така Фолна киселина, калциум, јод и селен. Покрај тоа, сите овие супстанции се складираат во семињата. цела година. се извор на масни киселини кои се многу важни за здравјето на луѓето. Долго време не престануваат споровите дали е корисно печени семки од сончогледсончоглед. Се верува дека за време на термичка обработка, многу елементи во трагови се уништуваат и овој производ станува опасен. Но, ако правилно ги изберете и пржете, тогаш сите својства се зачувани.

Придобивките од печени семки од сончоглед

Таков богат сет корисни елементи во траговиго прави омилениот деликатес на многумина исто така многу корисен. Тие се доста калорични, но лесно се вари и целосно се апсорбираат од телото. Печените семки од сончоглед имаат големо позитивно влијание врз здравјето. Штетата и придобивките од овој производ се проучувани од научниците долго време. Како семињата влијаат на здравјето?

тоа одличен лекпревенција на кардиоваскуларни заболувања;

Оптималната содржина на протеини, масти и јаглени хидрати помага да се воспостави киселинско-базна рамнотежа;

Употребата на семки од сончоглед во храната го затапува апетитот и промовира губење на тежината, а исто така е корисна и за диетална исхрана;

Семињата го стимулираат варењето, ја подобруваат функцијата на црниот дроб и ги чистат жолчните канали;

Тие го зајакнуваат имунолошкиот систем и го забрзуваат зараснувањето на раните;

Самиот процес на чистење на семките е одличен седатив, промовира релаксација и помага во борбата против лошите навики.

Семиња за убавина на кожата и косата

Но, овој производ не е само добар за здравјето. корисен ефект. Толку голем број позитивни својстваовој деликатес ве тера да се запрашате: зошто печените семки од сончоглед се корисни за убавината на кожата и косата? Високата содржина на масни киселини, совршено апсорбирани од телото, помага за одржување на младоста и убавината. Супстанциите што ги сочинуваат семките го инхибираат стареењето, ја подобруваат состојбата не само на кожата, туку и на ноктите и косата. На пример, витаминот Б штити од акни и првут, витаминот А се бори против сувата кожа, а Е е најсилниот антиоксиданс кој ги подобрува процесите на регенерација. Освен што јадете семки, можете да ги користите и надворешно. Во козметологијата, тие долго време се користат за создавање маски и пилинг за коса и тело. Тие ги отстрануваат мртвите клетки и ја обновуваат кожата, подобрувајќи ја нејзината состојба.

Дали печените семки од сончоглед се штетни?

Но, експертите веруваат дека сето горенаведено се однесува само на сурови семиња. Треба да се консумираат свежи и да се чистат непосредно пред јадење. Само на овој начин тие нема да подлежат на оксидација и да ги задржат сите корисни својства. Тие велат дека штетата од пржените семки од сончоглед е таква што не може секој да ги јаде. Но, всушност, сè зависи од тоа како правилно да ги користите. Ако семките се свежи, нивната лушпа не е оштетена и не се преварени, тогаш се зачувани нивните корисни својства. Се разбира, со продолжена термичка обработка, сите витамини се уништуваат, па дури и се формираат токсични материи во семињата. Покрај тоа, тие често се продаваат веќе исчистени, во тој случај во нив се одвиваат процеси на оксидација и има малку корисно во ова. Но, во повеќето случаи, можете безбедно да јадете печени семки од сончоглед. Нивните придобивки и штети зависат од нивниот квалитет и начинот на подготовка.

Каква штета може да донесат семињата за здравјето

Но, ако е погрешно да ги користите или да изберете производ со слаб квалитет, штетни ефектитешко да се избегне. На што предупредуваат лекарите?

При кликнување на семиња со заби, емајлот е уништен, често предните заби потемнуваат, може да се формира празнина меѓу нив;

Понекогаш сончогледите се одгледуваат со користење голем бројхемикалии кои се апсорбираат во семињата и влегуваат во телото кога се консумираат;

Ако семките се преварени, може да предизвикаат горушица и егзацербација. гастрични заболувања. Ова е особено лошо за оние кои имаат гастритис и чир на желудникот или абнормалности во црниот дроб;

Штетата на печените семки од сончоглед се манифестира и во тоа што го иритираат грлото, особено гласните жици. Затоа, на пејачите не им се препорачува да ги јадат.

Како правилно да го користите овој производ

На многумина им е позната глетката кога некој јаде печени семки од сончоглед. Штетата и придобивките од овој производ долго време се предмет на контроверзии. А љубителите на семињата сè уште продолжуваат да ги глодаат. Како да се намали негативни последицинивната употреба?

Обидете се да купите семиња одгледувани на еколошки чисти подрачја, ако е можно без употреба на хемиски ѓубрива и пестициди.

Препорачливо е да ги купите не во пакет за да видите во каква состојба се. На овој начин можете да одредите дали производот е свеж.

Најдобро е да купите нелупени семиња и сами да ги печете, подложувајќи ги на минимална термичка обработка.

Не треба да јадете премногу од нив, особено после оброците, бидејќи се многу калорични.

За да избегнете проблеми со забите и да ги спречите микробите да влезат во телото, најдобро е да ги исчистите семките со раце.

Како се користат семките од сончоглед

Покрај вообичаената потрошувачка на овој деликатес, семките се широко користени во готвењето. Се додаваат во колачи, салати и главни јадења. Сите го знаат ориенталното слатко направено од нив - козинаки. Но, за да разберете дали се корисни печените семки од сончоглед, треба да ја проучите историјата на нивната дистрибуција. На крајот на краиштата, ова растение се појавило во Европа дури во 16 век и на почетокот не се јадело. Донесен е сончоглед од Америка, каде што мештаните го користеле за правење боја и лекови. Сега се користат и семиња во традиционална медицинапри лекување на одредени болести.

1. Ако сварите 2-3 лажици семки во половина литар вода со шеќер, оваа лушпа може да излечи кашлица со бронхитис.

2. Лек за атеросклероза се подготвува од незрели семиња. За да го направите ова, 500 грама семиња треба да се варат неколку часа во два литри вода и да се испие супата во мали делови.

3. Ако ги измешате мелените семки со кисела павлака, добивате ефективна масказа лице, по чие нанесување кожата ќе стане мазна и кадифена.

Процесот на пукање семиња

Без разлика како го нарекуваат ова занимање - лупење, кликнување, лупење, чистење или кликнување - но суштината е иста. Овој процес е фасцинантен и често се споредува со медитација. Тоа помага да се опуштите и да се смирите. А ако семките ги чистите со раце, тогаш има и масажа на врвовите на прстите, богата со нервни завршетоци. Психолозите веруваат дека овој процес помага да се воспостават контакти и полесно да се комуницира, како и полесно да се ослободите од лоши навики. Да, печените семки од сончоглед може да ви помогнат да изгубите тежина. Нивната штета и корист се нееднакви, затоа не се откажувајте од омиленото уживање.

Семките од сончоглед се добри за телото. За диетални цели и за лекување, најдобро е да се консумираат сирови, а не пржени. Редовниот долг пилинг е штетен - првенствено затоа што ја уништува забната глеѓ.

Корисни својства на семки од сончоглед

Природниот производ помага да се забрза заздравувањето на меките ткива, побрзо да се врати силата по заразни и други болести.

Во зависност од сортата, 50 g семки содржат до 30 g нерафинирано сончогледово масло.

Богата корисни материисоставот често ја покрива дневната потреба за витамини, минерали, амино киселини, незаситени масни киселини.

Состав и калории

Семките од сончоглед не се само здрави, туку и хранлив производ.

Во една чаша има околу 90 грама нелупени семиња. По нивното чистење остануваат околу 60гр.

Калориската содржина на 100 g излупени семки од сончоглед е 600 kcal. За споредба: калории на 100гр салоречиси 800 kcal.

Во 100гр корисен производоколу една третина дневен џепарлак(27%), многу масти (88%), малку (5%). Диететските влакна (25%) помагаат во чистење на цревата и намалување на нивото.

витамини

Семките од сончоглед се богати со витамини кои се неопходни за здравјето на кожата, мукозните мембрани, нормализирање на киселинско-базната рамнотежа.

Тиаминот е од суштинско значење за мускулниот тонус дигестивен тракти срцевиот мускул (миокардот). Помага да се справите со болест на движење, морска болест.

• Корисни се семките од сончоглед висока содржинатиамин: 100 g од производот обезбедува 122% дневна потреба.

Витамин Б3 (никотинска киселина) е вклучен во редокс реакции, го промовира растот на ткивото, го нормализира метаболизмот на мастите, го регулира формирањето лош холестерол. Го стимулира производството гастричен сок, работата на црниот дроб и панкреасот.

Никотинската киселина е неопходна за синтеза на хормоните естроген, прогестерон, тестостерон, инсулин, кортизон, тироксин.

• Семките од сончоглед се корисни со висока содржина никотинска киселина: 100гр производ обезбедува 78% од дневните потреби.

Витаминот Б6 (пиридоксин) е неопходен за целосна асимилација на масните киселини, влијае на функционирањето на ензимите. Доволното снабдување со витамин Б6 се нормализира метаболички процесиво мозочните ткива, ја подобрува меморијата, состојбата на кожата. Пиридоксин ги затапува сетилата, има диуретично дејство. Во случај на недостаток, апетитот се намалува, состојбата на кожата се влошува.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на пиридоксин: 100 g од производот обезбедува 67% од дневните потреби.

Витамин Б9 (). Кога метаболичките процеси се избалансирани во телото, стареењето се случува побавно, се зголемува животниот век. Со возраста се забавува. За одржување на генската активност, спречување на клеточната делба и мутација, непрекинато и правилна работаДНК, за намалување на ризикот од развој на тумори бара соодветен внес на витамин Б9.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на фолна киселина: 100 g од производот обезбедува 56% од дневните потреби.

Минерали

Неопходен е за клетките, влијае на активноста на околу 300 ензими кои го регулираат нивото на масти во крвта, активноста на кардиоваскуларниот систем, како и формирање на протеини. Магнезиумот особено интензивно се конзумира во случај на стрес. Елементот што се снабдува со храна се излачува со жолчката (до 65%), како и со урината (до 10%).

Недостатокот може да доведе до развој на хипертензија и уролитијаза, болести на кардиоваскуларниот систем.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на магнезиум: 100 g од производот обезбедува 79% од дневните потреби.

Манганот е важен за процесите на клеточниот метаболизам, е дел од ензимите. Недостатокот на елементот се нарушува метаболизмот на јаглени хидрати, го одложува растот на косата и ноктите. Недостаток во телото се наоѓа во анемија, нарушена репродуктивна функција, ретардација на растот, губење на тежината.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на манган: 100 g од производот обезбедува 97% од дневните потреби.

селенот игра важна улогаво борбата на организмот против слободните радикали, неопходен е за зајакнување, вклучен е во регулирањето на дејството на тироидните хормони.

Недостатокот доведува до заболување на црниот дроб, ретардација на растот, машка неплодност. Исто така, го зголемува нивото на холестерол, што го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на селен: 100 g од производот обезбедува 96% од дневните потреби.

Важно за жлездата на простатата и репродуктивната функција, синтезата на протеини и колаген. Тој е дел од сперматозоидите, панкреасот и хипофизата, која произведува хормони за раст. Ги содржи мрежницата, црниот дроб, кожата, косата, ноктите. Цинкот е потребен за да се потисне воспалителни процеси, синтеза на инсулин.

Во случај на недостиг, апетитот се намалува, ноктите се ексфолираат, косата опаѓа, острината се намалува, растот кај децата се забавува, раните зачестуваат, а раните бавно зараснуваат.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на цинк: 100 g од производот обезбедува 42% од дневните потреби.

Важно за мускулната функција коскеното ткиво, нервен систем. Недоволното внесување на калциум го зголемува ризикот од остеопороза.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на калциум: 100 g од производот обезбедува 36% од дневните потреби.

Неопходно е за формирање, кое е дел од еритроцитите. Како и процесите на раст, формирање на енергија, имунитет. Во случај на недостаток, се развиваат анемија, слабост, вртоглавица, болести на хранопроводникот, мукозните мембрани се воспалени и се јавува запек.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на железо: 100 g од производот обезбедува 34% од дневните потреби.

Калиумот активира голем број ензими, неопходен е за клеточна исхрана, одржување рамнотежа вода-сол. До 90% од диететскиот калиум се излачува преку бубрезите.

Во случај на недостаток, работниот капацитет се намалува, функцијата на бубрезите и надбубрежните жлезди, се нарушува спроводливоста во миокардот, се јавува ерозија на мукозните мембрани (ерозивен, пептичен улкус). Кожата е сува, косата слаба. Недостатокот на калиум може да биде причина за ненастанување, предвремено породување, неплодност.

• Семките од сончоглед се корисни поради нивната висока содржина на калиум: 100 g од производот обезбедува 26% од дневните потреби.

Амино киселини и незаситени масни киселини

Семките од сончоглед ги содржат речиси сите есенцијални амино киселини Аргинин, Валин, Хистидин, Изолеуцин, Леуцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин.

Особено, аминокиселината Метионин ја промовира апсорпцијата на мастите, не дозволува да се таложат на ѕидовите на крвните садови, спречува масна дегенерацијацрниот дроб. Во однос на неговата содржина, семките се супериорни во однос на кикириките и лешниците.

Семките од сончоглед исто така содржат корисни за телотоесенцијални амино киселини Аланин, Аспарагинска киселина, Глицин, Глутаминска киселина, пролин, серин, тирозин, цистеин.

Производот е богат со Омега-6: 100 g од производот обезбедува речиси двојно поголема дневна потреба.

100 g од производот содржи 154% од дневната потреба од линолна полинезаситена масна киселина (омега-6).

Семињата се богати со олеински мононезаситени масна киселина(омега-9): 100 g од производот обезбедува 66% од дневните потреби.

Придобивките од никнати семки од сончоглед

Изникнатите семиња се користат за спречување на дебелина, срцеви заболувања и гастроинтестиналниот тракт, забавување на процесот на стареење, одржување здрава кожа и заби.

• Неизлупените семки ставете ги навечер во тегла од половина литар. Истурете вода, на врвот - лесен товар. Наутро, исцедете ја водата преку газа и оставете ја во тегла, периодично миејќи ја содржината.
• Кога ќе се појават никулци од 1-2 мм, производот е подготвен за јадење.

Подобро е да се чуваат изртените семиња во затворен стаклен сад во фрижидер. Консумирајте во рок од 2-3 дена.

Штета од семки од сончоглед

И покрај масата на корисни својства, производот може да биде штетен.

Неопходно е да се исклучат семките и нерафинираното сончогледово масло од исхраната во случај на полен од трева.

Вреди да се напушти семето за белците.

Кликнувањето на печени семки пред телевизор или читањето книга одамна е омилена забава за многу сонародници, а малкумина размислуваат дали семките од сончоглед се штетни? На крајот на краиштата, кога на повидок се појавуваат миризливи семки од сончоглед, нивната корист и штета исчезнуваат во позадина!

Зошто семките од сончоглед се штетни со постојана употреба?

Постојат многу митови за семињата: некој сака да ги заплаши љубителите на семето со фактот дека нивната честа употреба неизбежно ќе доведе до апендицитис, иако со медицинска точкаовој мит нема основа. Се разбира, ако ги проголтате семките внатре големи количинизаедно со лушпата може да се постигне воспаление на слепото црево, а воедно и затнување на желудникот со цревата. Но, ретко кој ќе ги искористи семките на овој начин. За долго времепостоеше мит дека бабите ги загреваат болните стапала на нив пред да продаваат печени семки, но сега семките се продаваат спакувани, а овој мит ја изгуби својата важност.

Ајде внимателно да погледнеме што се семките од сончоглед - придобивки и штети, лековити својства, супстанции опасни по здравјето и сл. Дали воопшто вреди да ги користите или подобро е да се откажете од лошата навика?

Видео за штетите и придобивките од семињата

Ако не можете ни да замислите ден без вашите омилени семиња и сте подготвени да ги кликнете во неограничени количини, треба сериозно да размислите за непожелни последициза телото:

• лупејќи ги семките со забите, вие самите придонесувате за постепено уништување на глеѓта на предните заби, што на крајот ќе доведе до изложување на нервните завршетоци и предизвикување кариес;
• од употреба на семиња во големи количини, може да се појави горушица;
• со тенденција за прекумерна тежина, подобро е да се избегнува честа употребасемки, бидејќи се многу калорични - само половина чаша од вашите омилени семки е еквивалентно на чоколадо, а откако ќе се справите со чаша семки, можете да сметате дека сте изеле порција мрсно свинско ќебапче;
• штетата на семките од сончоглед лежи и во нивното негативно влијаниена гласните жици, па затоа е крајно непожелно пејачите да се вклучат во семки.

Со лупењето на семките со забите, вие самите придонесувате за постепено уништување на глеѓта на предните заби.

Придобивките од семките од сончоглед кои растат заедно автопатиштата, бидејќи штетните издувни гасови од машините влегуваат во почвата и се апсорбираат од растенијата, токсични хеви метал- кадмиум. Ваквите сончогледи се дозволени да се преработуваат за добиточна храна, но за да заштедат пари, некои производители купуваат потенцијално небезбедни семиња и безбедно ги продаваат спакувани во вреќи. Во однос на штетноста, пакување семки со кадмиум може да се спореди со кутија цигари.

Придобивките од семките од сончоглед и лековитите својства

Бидејќи кликнувањето на семките може да предизвика толку многу штета на телото, се поставува прашањето: дали семките од сончоглед воопшто се корисни? Се разбира, има придобивки во јадрата на семињата и доста големи. Тие можат добро да ги заменат синтетички витамини, бидејќи семките содржат витамин А, корисен за младешка кожа и визуелна острина, витамин Д кој ја поттикнува апсорпцијата на калциумот, витаминот Е го спречува стареењето на кожата и група Б витамини кои помагаат да се ослободите од депресија и несоница, акни и првут.

Други здравствени придобивки од семките од сончоглед:

• диететските влакна обезбедуваат нормална работацрева;
• кога јадете сирови семиња, раните побрзо зараснуваат;
• по префрлен заразни болестикорисно е да се користат семки од сончоглед - придобивката во овој случај е да се додаде сила и да се зајакне имунитетот;
• со миокарден инфаркт, кардиоваскуларни заболувања, заболувања на црниот дроб, атеросклероза, се препорачува да се вклучат семки од сончоглед во исхраната, корисни својства ќе имаат корисен ефект врз телото;
• самиот процес на лупење семиња ви овозможува да ги смирите нервите, да се опуштите и да се оддалечите од проблемите - ефектот е ист како при сортирање бројаница.

При диета, семките од сончоглед се исто така корисни, придобивката ќе биде тоа што нема да сакате да јадете повеќе масна храна, семките брзо ќе ви дадат чувство на ситост, отапувајќи го вашиот апетит.

Видео за семиња

Вреди да се напомене дека е подобро да се купат неизлупени сурови семиња, дури и ако треба да нескопосник за нивното лупење. Кои се здравствените придобивки од излупените семки од сончоглед? Мастите во рафинираните зрна се оксидираат и стануваат поштетни. Одговорот на прашањето дали се корисни пржените семки од сончоглед е очигледен - за време на печењето, калориската содржина на зрната се зголемува, а повеќето хранливи материи се уништуваат.

Ако користите семки од сончоглед во мали количини, нивните придобивки и штети нема да бидат толку забележливи. Не треба да јадете повеќе од половина чаша семки дневно. Во исто време, подобро е да научите како да ги лупите со прстите - на овој начин ќе ги зачувате забите, а во исто време ќе обезбедите редовна масажа на нервните завршетоци на вашите прсти, што благотворно ќе влијае на вашиот здравје!