Правилна исхрана за гастроинтестинални заболувања. Што можете да јадете на диета со болести на гастроинтестиналниот тракт

Исхраната за болести на гастроинтестиналниот тракт е важен додаток на третманот. Усогласеноста со одредени ограничувања во исхраната може значително да ја подобри благосостојбата, да го забрза закрепнувањето и да спречи нови релапси на болеста.

Познатиот нутриционист и терапевт М. И. Певзнер развил терапевтски диети за луѓе со болести на дигестивниот тракт 1 . Лекарот што посетува треба да избере специфичен режим на исхрана, земајќи ги предвид резултатите од дијагнозата, стадиумот на болеста, киселоста на гастричниот сок и присуството на коморбидни нарушувања. Строгите ограничувања во исхраната се карактеристични за акутна формаболести. За време на ремисија, барањата за исхрана не се толку строги.

„Корисни и штетни производи“ за болести на гастроинтестиналниот тракт

Болести гастроинтестиналниот трактпридружени со воспаление и оштетување на мукозната мембрана, нарушена функција на органите за варење, пациентите се строго контраиндицирани во храна која ја иритира слузницата на дигестивниот тракт, ја зголемува интестиналната подвижност и предизвикува прекумерно производство на гастричен сок. Пржената храна го стимулира формирањето на жолчката, ослободува канцерогени и поддржува воспалителна реакција на ѕидовите на дигестивниот тракт.

• пушено месо;
• конзервирана храна;
• колбаси;
• свежо печење;
• сосови, маринади;
• масни месо, особено свинско, јагнешко месо;
• мешунки;
• кисело овошје;
• свеж кромид и лук;
• зелка;
• масни сирења.

Правилната исхрана за болести на гастроинтестиналниот тракт може да ја препише само лекар, врз основа на индивидуалните карактеристики на вашето тело.

основа терапевтска исхранаво кршење на гастроинтестиналниот тракт се:

• житарки варени во филтрирана вода или обезмастено млеко;
• првите курсеви за супа од зеленчук или лесна месо;
• втори јадења од живина, телешко, море и речна риба;
• салати од зеленчук, задушен зеленчук, пиребез путер за гарнир 2 ;

Кои пијалоци може и не смеат да се конзумираат при болести на гастроинтестиналниот тракт?

Луѓе со хронични работни оштетувања дигестивниот системзабрането да се користи:

• алкохол;
• кафе;
• слатка газирана вода;
• кисели сокови.

Корисни млечни производибогати со бифидобактерии, особено:

• ферментирано печено млеко;
• задушено млеко;
• кефир со малку маснотии;
• домашен јогурт 3.

Запомнете дека квалификуван специјалист избира диета за проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Секоја болест има свои ограничувања во исхраната. Диетата е само додаток на третманот. За повеќето пациенти со болести на дигестивниот тракт, специјалистите пропишуваат курс или постојан прием. Лекови. За да се подобри варењето, се препорачува да се земаат ензимски препарати - Лековикои помагаат да се подобри процесот на варење. Варењето кај луѓето започнува со процесот на јадење. Лошо џваканата храна не е доволно навлажнета со плунка, а големите парчиња кои влегуваат во желудникот го попречуваат процесот на варење, придонесувајќи за појава на тежина и непријатност. Не ограничувајте ги течностите освен ако вашиот лекар не препорача. Можете да пиете слаб чај, компоти и желе. Недостатокот на течност ја намалува количината на произведена плунка, која е вклучена во варењето.

Болестите на дигестивниот тракт се придружени со значително намалување на производството на дигестивни ензими. За периодот на егзацербација на болеста, се препорачува да се користат посебно ензимски агенси. Ова значително ќе ја подобри благосостојбата и ќе спречи рецидиви. хронични патологиигастроинтестинален тракт 4.

Материјалот е развиен со поддршка на Абот за да се зголеми свеста на пациентите за здравствената состојба. Информациите во овој материјал не го заменуваат советот на здравствен работник. Контактирајте со вашиот лекар

RUCRE172288 од 06.06.2017 година

1. Певзнер М.И. Дијагноза и терапија на болести на гастроинтестиналниот тракт и метаболички заболувања (1924, 1945)

2. Доценко В.И., Бондарев Г.И., Мартинчик А.Н. „Организација на терапевтска и превентивна исхрана“. С.П.: Медицина. - 1987 година

3. Меншиков Ф.К. „Диета терапија“. М.: Медицина. - 1972 година.

4. Петровски К.С. „Балансирана исхрана“. М.: Медицина. - 1976 година.

Современото општество често се соочува со болести на гастроинтестиналниот тракт. Диетата за болен стомак и црева ќе помогне да се нормализира работата на гастроинтестиналниот тракт. Диетална хранаподобрување на благосостојбата, ублажување на непријатните симптоми на болеста, па затоа е важно сериозно да го сфатите вашето здравје.

Кога е потребна диета?

Правилна исхранасе препорачува за секој човек. Служи најдобрата превенција разни болестипомага да се зајакне имунолошкиот систем. Но, потребна е терапевтска диета за желудникот кога се појавуваат нарушувања во гастроинтестиналниот тракт и болести како што се:

• гастритис;
• колитис;
• чир, итн.

Третманот на овие болести бара интегриран пристап, а диетална исхрана за воспаление на желудникот е помошна мерка. Поради почитување на медицинските препораки, намалување воспалителни процесиво телото, со што се намалува оптоварувањето на дигестивен тракт. Диета за третман на желудникот ја пропишува лекарот што посетува - општ лекар, гастроентеролог или нутриционист.

За да се врати здравјето на гастроинтестиналниот тракт, неопходно е да се придржувате до рецептите на лекарот. Правилната исхрана во случај на стомачна болест вклучува отфрлање на штетни производиод следните категории:

• масни;
• печено;
• акутна;
• пушеле;
• полупроизводи.

Исхраната вклучува и пиење потребна суматечности дневно. Покрај обичната вода, вреди да се пие редовно лековити лушпии билни чаеви.

Што е забрането да се јаде?

На пациентите кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт им е забрането да јадат такви видови храна како што се:

• слатки;
• свежа пекара;
• слатка газирана вода;
• чипс, крекери со изобилство на зачини;
• чорби со висока содржинамасти;
• секоја храна со изобилство на штетни адитиви - вкусови, засилувачи на вкус, бои.

Поштедната диета за стомачни заболувања ја исклучува брзата храна и храната брза храна. Во третманот на болести на гастроинтестиналниот тракт, дозволено е само џем со ниска содржина на шеќер од слатки. Подобро е ако е кајсија, јаболко, дуња. Токму тоа ја содржи активната супстанција - пектин, кој придонесува за добро координирана работа на цревата. Диетата забранува употреба на алкохол во која било количина.

Исхраната за цревата ќе помогне да се ослободите од дијареата. Во болести на гастроинтестиналниот тракт, треба да се јаде храна која има благ обвивна акцијана слузницата. здрава исхранасо гастритис, тоа вклучува отфрлање на состојки варени на скара, длабоко пржени. Нездрава хранамора да ја напушти секојдневната исхрана. Храната мора да биде избалансирана.

Што можете да јадете?

Препорачливо е да се јаде храна веднаш по подготовката. За стомачни проблеми, пожелно е да се готват диетални оброци за двојка, а може да се вари и да се пече. Дозволено е да се користат производи како што се:

• млечни производи;
• житарки;
• меко варени јајца;
• посно варено месо;
• салати од зеленчук и овошје;
• лесни супи.

Главните компоненти на исхраната за слаб стомак се влакна, цели зрна, житарки, мешунки, како и јаткасти плодови, ленено семе и сушено овошје. корисен ефектна гастроинтестиналниот тракт има такви пијалоци и храна како што се:

• авокадо;
• компир;
• тиква;
• репка;
• сокови од зеленчук;
• сливи;
• кефир.

За да се постигнат позитивни резултати во третманот гастрични заболувања, вреди да се продолжи да се јаде правилно дури и со јасно подобрување на благосостојбата. Диететската терапија може да излечи гастритис, да ја ублажи стомачната болка, да помогне во борбата против болеста. За време на терапевтскиот курс, ќе биде корисно да додадете моркови во терапевтската диета, бидејќи токму овој зеленчук ќе помогне да се намали болен процесако цревата се воспалени.

Рецепти за јадења

Можете да го лекувате гастритисот со користење на едноставни состојки. Нахранете го пациентот со варење треба да биде до 6 пати на ден. Терапевтската диета 1 треба да се спроведува под надзор на лекар. Ако цревата се воспалени, слузницата ќе се смири со сварени билни препарати, овесна каша, ленено масло. Здрава хранаможе да биде и вкусно. За ова се користат специјални рецепти. диетални оброци. Со гастритис, пире од зеленчук е особено важен во исхраната. На пример, можете да ги користите следниве опции за готвење:

• Сварете го цвеклото, изладете го и изрендајте, зачинете го со растително масло.
• Гответе брокула или карфиол и исечкајте.
• Можете да готвите тепсија од урда. За да го направите ова, измешајте урда со малку маснотии со кисела павлака. Додадете 2 јајца, изматете. Печете на 180°C 45 минути.
• Додадете павлака со мал процент на содржина на маснотии во урда, посипете ги со ореви, ленено семе.
• се вари пилешки гради 45 минути, јадете со придружни јадења - леќата, пире од компири или салати од зеленчук.

здравата исхранаа диететските менија се особено корисни за децата, како превенција од гастритис и други дигестивни проблеми.

Човечкиот гастроинтестинален тракт е поделен на неколку делови. Има различни органи. Затоа, една универзална диета за гастроинтестинални заболувања е незаменлива. Секоја диета мора да се изгради во зависност од болеста што ја има пациентот. Но, има некои општи препораки. Следејќи ги, можете да направите план за оброци. Таквата диета за гастроинтестинални заболувања ќе помогне да се ублажат симптомите и да се избегне егзацербација на болести.

Еве ги општите правила за таква диета. Прво, не можете да јадете големи порции храна. Фракционална исхрана- еден од општи принципидиети за луѓе со гастроинтестинални заболувања. Подобро е да јадете мали оброци пет пати на ден отколку да јадете големи порции храна два или три пати на ден. Второ, при болести на гастроинтестиналниот тракт, не се препорачува да се јаде многу ладна или многу топла храна. Таквата храна може да ги иритира хранопроводникот и цревата. Подобро е да се јаде топла храна.

Трето, важно е да се запамети дека процесот на варење не започнува во желудникот или дури и во хранопроводникот, туку и во усната шуплина. Односно, процесот на џвакање е првата фаза од процесот на варење. Затоа, важно е добро да се џвака храната пред да се голтне. Покрај тоа, важно е храната да има добар вкус со плунка, која исто така е вклучена во процесот на варење. За да го направите ова, еден час пред оброците, треба да испиете чаша вода и генерално да пиете доволно течност во текот на денот, така што телото ќе лачи многу плунка. Покрај тоа, важно е да се јаде кога има мало чувство на глад.

Каква е диетата за гастроинтестинални заболувања?

Дали имате дигестивни проблеми и сакате да знаете која диета за гастроинтестинални заболувања е најдобра за вас? Постои листа на производи кои се забранети во случај на прекршување во работата органите за варење. Ако имате гастритис или дури и пептичен улкус, тогаш постои листа на намирници кои никогаш не треба да ги јадете. Како по правило, таквите производи ја иритираат гастричната слузница и може да доведат до напади на болка и егзацербација.

На врвот на оваа листа е зачинетата храна. А зачинета хрананаправи зачини. Затоа, од исхраната треба да се исклучат сенфот, грашокот или чили пиперките, ѓумбирот и другите лути зачини. Во принцип, подобро е речиси целосно да се елиминираат зачините од исхраната. Но, не само зачините можат да ја иритираат слузницата на желудникот.

Друг голем надразнувач може да биде храната со хемиски адитиви. Затоа, при изборот на производи за диетална маса, треба внимателно да ја прочитате етикетата. Различни бои, конзерванси, ароми или згуснувачи, исто така, може негативно да влијаат на ѕидовите на желудникот и да предизвикаат егзацербација на гастроинтестинални заболувања. Исто така, не можете да јадете сува храна. Сувата и лошо џвакана храна негативно влијае и на слузницата на желудникот.

Поштедна диета за болести на гастроинтестиналниот тракт

Кај некои болести на гастроинтестиналниот тракт, едноставно е невозможно да се направи без строги ограничувањаво диета. Но, постојат случаи кога поштедната диета за болести на гастроинтестиналниот тракт е сосема соодветна. На пример, таквата диета ќе помогне да се излечи гастритис. Во таква диета не е важно само што јадете, туку и како ја подготвувате храната.

На пример, ако имате гастритис, треба да избегнувате да јадете пржена храна. Најдобро е да се вари или пече храната. Можете исто така да динстате или да готвите на пареа. Исто така, важно е да се избегнува кисела храна. Тие ја иритираат слузокожата на желудникот, која веќе е иритирана со гастритис. Понатаму, поштедната диета за болести на гастроинтестиналниот тракт вклучува употреба на течна храна. Не можете да јадете сува храна.

Сувата храна го иритира и желудникот, па затоа е важно секојдневно да консумирате супи и течни житарки. Може да биде млечна каша или каша на вода. Многу корисни се супи или каши од пире и супи со „лигава“ конзистенција. Тоа може да биде овесна каша, добро сварена оризова каша со млеко. И можете да користите и желе.

Диететски рецепти за гастроинтестинални заболувања

За болести на гастроинтестиналниот тракт, како што е гастритис, многу е корисно да се јадат житарки. Зрната се богати со растителни влакна. Помага за чистење и празнење на цревата. Покрај тоа, тие се богати со здрави јаглехидрати кои брзо и лесно се апсорбираат. Еве ги диететските рецепти за гастроинтестинални заболувања. Може да се заварува гризво млеко со ванила.

За да го направите ова, истурете млеко во тенџере и доведете го речиси до вриење. Во млекото веднаш додадете сол, шеќер и ванилин по вкус. Додека млекото не почне да врие, непосредно пред да зоврие додадете гриз и добро промешајте. Така, може да се избегне формирање на грутки во кашата. Ја пополнуваме кашата со мало парче путер.

Одличен рецепт за луѓе со гастроинтестинални заболувања - карфиолво презла. Сварете ја зелката, а уште подобро попарете ги соцветите. Потоа растопете го путерот, но не пржете го. Цветовите се тркалаат во презла, се прелива масло и се динста во тенџере на тивок оган или се ставаат во рерна.

Тиквичките се многу здрав зеленчукособено за луѓе со дигестивни проблеми. Можете да готвите летна посна супа од тиквички. За пациенти со гастритис, не е препорачливо да се користи силна супа од месо. Затоа, оваа супа може да се готви во вода или во слаба супа. Оваа супа не треба да се пржи. Подобро е да не го поминете целиот зеленчук, туку да го ставите сиров. Но, брашното треба само малку да се исуши во тава без масло.

За супа ќе ви требаат компири, моркови, кромид, целер, копар и магдонос и оризови житарки. И, се разбира, тиквички. Најдобро е да користите млади тиквички. Варете вода или подгответе слаба супа. Сите зеленчуци и ориз треба да се фрлат во веќе зовриената вода. Компирите ги сечкаме на коцки, ги мачкаме морковите и целерот. Тиквички исечени на мали коцки. Ставете го целиот зеленчук во врела вода и варете пет минути. Потоа додадете го оризот и варете додека не завршите. На крајот додадете го сувото брашно и ситно сечканата зелена. Исто така, на крајот додадете една лажица сончоглед или маслиново масло. Солта е подобро да се стави помалку. Можете да додадете куркума за вкус и боја.

Мени за исхрана за гастроинтестинални заболувања

Како да направите мени за исхрана за болести на гастроинтестиналниот тракт? Прво, треба да започнете со планирање со правење листа на корисни производи. Одење во продавница или на пазар, однапред направете список. Купете се што ви е потребно за подготовка на житарки и супи, бидејќи тие треба да станат здрава основа за исхраната.

Второ, важно е да планирате да јадете фракционо и често. Наместо три вообичаени оброци, оваа количина храна треба да ја поделите на пет оброци. Најмалку еднаш дневно треба да јадете супа и еднаш дневно течна каша во млеко или вода. Наутро можете да јадете урда без маснотии со овошје (банани или печени јаболка) или со сушено овошје. За вечера, можете да на пареа или да печете риба со пире од компири.

Важно е да се запамети дека не можете да јадете сува храна. Но, од исхраната треба да исклучите сода и некои видови сокови. Водата треба да се пие не ладна, туку топла. Да, и целата храна е подобро да се јаде топла, а не топла или ладна.

Диетата за гастроинтестинални заболувања ќе ви помогне да го вратите здравјето и да го спречите развојот на повеќе сериозни болести. Затоа, треба внимателно да размислите за списокот за купување намирници и однапред да го испланирате менито со јадења за тој ден, а по можност и за цела недела однапред.

Што можете да јадете со гастроинтестинални заболувања?

Диетата не треба да го лиши вашето тело од корисни материии целосна исхрана. Едноставно, постојат голем број на храна или начини за нивна обработка кои треба да се исфрлат од исхраната или да се заменат. Што можете да јадете со гастроинтестинални заболувања? Здравата исхрана треба да вклучува пет групи на храна: зеленчук, овошје, житарки, месо, млечни производи и риба.

Од зеленчук, можете да користите варени или печени компири, моркови, тиква, карфиол и брокула, но подобро е да не користите бела зелка. Исто така, подобро е да избегнувате да јадете модар патлиџан и кромид (свеж). Но, тиквичките и тиквите се многу корисни.

Од овошје е подобро да се јаде задушени или печени јаболка, круши, дињи, лубеници, банани. Подобро е да ги избегнувате сите цитрусни овошја, бидејќи киселината ја иритира слузницата на желудникот. Подобро е да се јаде посно месо. Не можете да јадете пржено месо, подобро е да се вари, да се вари на пареа или да се пече.

Од млечните производи, важно е да се консумира кисело млеко: кефир, кисело тесто, павлака со малку маснотии, јогурт итн. Рибата е подобро да се јаде морска, бари на пареа или варена. Важно е да се готват супи и житарки. Од житариците за желудникот, најдобро одговараат овесната каша и леќата, како и оризот.

Што не може да се јаде со болести на гастроинтестиналниот тракт?

Постојат голем број на намирници кои силно ја иритираат слузницата на желудникот, жолчното кесеили црниот дроб. Ова вклучува некои зеленчуци, како што се модар патлиџан и Бела зелка. Масното месо или рибата исто така треба да се исклучат од исхраната за болести на гастроинтестиналниот тракт.

Овошјето, особено агрумите, содржат киселина, тие исто така не се пожелни за јадење. Тие можат да предизвикаат егзацербација на гастроинтестиналниот тракт. Од исхраната треба да се исклучат и масни млечни производи. Млечни производи. Урда и други млечни производи е подобро да се изберат без маснотии. И не можете да ги користите повеќето зачини. Тоа се чили пиперки, и други видови пиперки, ѓумбир, сенф и други зачинети и лути зачини. Исто така, никогаш не јадете пржена хранаи разновидни готови грицки, како и брза храна. Некои видови сокови може да ја иритираат и слузницата на желудникот, како што се сокот од јаболко или грозје.

Патологиите на желудникот, хранопроводникот и цревата заземаат водечко место во листата на најчести болести на нашето време. И, во повеќето случаи, самите луѓе стануваат извор на проблеми.

Веројатноста за добивање на опасна гастроинтестинална болест се зголемува многукратно ако не се следи диетата и на погрешен начинживотот.

Честопати, лекарите, откако го утврдија видот на болеста, пропишуваат нежен тип на терапија и во првите фази препорачуваат рационализирање на нивното мени, напуштање на храна што ја иритира гастричната или хранопроводната слузница. Колку е ефикасна оваа диета?

Чир на желудникот

Таквите пациенти треба да следат и поштедна диета за гастроинтестинални заболувања. Менито треба да вклучува термички, хемиски и механички обработена храна.

Исхраната треба да вклучува пире вегетаријански супи со додавање на крем и млеко. Месото, рибата (сорти со малку маснотии) е дозволено да се консумираат само во варена форма (во форма на каша, ќофтиња од пилешко и месо, како и кнедли од риба). Можете да јадете пире од урда, ацидофилус, слатка павлака, кефир, јогурт, путер, павлака, млеко.

И покрај фактот дека млекото е комплетен хранлив производ кој ги содржи неопходните за витална активност, регенерација и раст на ткивата. хранливи материинекои пациенти не го поднесуваат добро. За да се навикне пациентот на млеко, тоа се дава во мали порции на самиот почеток на лекувањето. Ако некое лице не се навикне, тогаш треба да почнете да давате супи разредени со растително млеко (орев или бадем) или крем.

Супи од слуз гастрична секрецијаслабо возбудува, покрај тоа, лушпата на желудникот е заштитена од механичка иритација. За исхрана, меко варени јајца или во форма на омлет на пареа се многу добри. Содржат протеини, немаат сериозно оптоварување на стомакот.

Вклучувањето на путер во исхраната овозможува да се зголеми калориската содржина на храната, да се потисне секрецијата на желудникот. Мора да се запомни дека маслото, кое се администрира со јаглени хидрати и протеини, иако ја намалува киселоста на желудечниот сок, го зголемува периодот на секреција.

Рибата и производите од месо подготвени во форма на лабави кенели практично не го иритираат секреторниот апарат на желудникот. Исто така, луѓето со чир може да вклучат и сушен бел леб во нивната исхрана.

Неопходно е да се исклучат киселица, зелка, спанаќ, но може да се препорачаат различни овошја, слатки компоти, креми, желе, желе.

Правила за исхрана за болен стомак и црева

За хронични и акутна болестна дигестивниот тракт, исклучително е важно да се минимизира оптоварувањето на дигестивниот тракт и да се спречи појава на процеси на ферментација. Пациентите треба да користат поштеда и избалансирано менисо цел да се исклучи можноста за иритација на мукозните мембрани на желудникот и цревата.

Тие треба да ги следат овие правила:

1. Главната цел на терапевтската диета е да ги стимулира сите процеси на обновувањево гастроинтестиналниот тракт. Стомакот за време на јадењето ќе има механички и хемиски ефект на елементи во трагови кои се наоѓаат во здравите и природни производи.
2. Благодарение на диеталната исхрана, пациентот ќе може да ја минимизира ексцитабилноста на желудникот. Лесните оброци желудникот многу брзо ќе ги свари, а од нив телото ќе ги апсорбира сите супстанции неопходни за полноправна работа.
3. Во исхраната на пациентите треба да има ферментирани млечни производи, како и добро сварени житарки.
4. Месото, живината и рибата може да се конзумираат само варени или печени, или двоен котел може да се користи во процесот на готвење.
5. Сите намирници мора да се смачкаат пред да се консумираат. Пациентите можат да го направат тоа на кој било начин што им е достапен, на пример, да поминат низ сито, да направат пире со блендер или решетка.
6. Јаболка, урда и друга храна богата со киселина без неуспехмора да биде термички обработен.
7. На пациентите им е строго забрането да јадат топли јадења, бидејќи тие можат да предизвикаат термичко оштетување на гастричната слузница.
8. Дневната калориска содржина на храната што ја консумираат пациентите не треба да биде помала од 2000 kcal.
9. Бројот на оброци треба да биде до 6 пати на ден.
10. Пациентите со патологии на цревата и желудникот треба да пијат најмалку 2 литри течност дневно.

Примерок на мени за исхрана за болести на желудникот и цревата

Пред да составите мени за исхрана, задолжително консултирајте се со вашиот лекар. Гастроентерологот треба да размисли индивидуални карактеристикии преференциите на пациентот. Менито за оваа недела може да изгледа вака:

1. понеделник. Појадок - овесна каша со млеко, 100 гр урда со малку маснотии, зелен чај. Ручек - пилешка супа, 200 гр посно говедско месо, супа од шипинка. Ужина - две јаболка. Вечера - оризова каша, пунџа со трици.
2. Вторник. Појадок - салата од јогурт без маснотии, јаболка и круши. Ручек - печена риба, салата од свеж зеленчук. Ужина - банана, чаша кефир. Вечера - каша од хељда, 100 гр печена мисирка.
3. среда. Појадок - урда без маснотии зачинета со 2 лажици мед. Ручек - котлети на пареа, пире од компири. Ужина - круша или банана. Вечера - оризова каша, 150 гр варено пилешко.
4. четврток. Појадок - овесна каша со млеко, рендано јаболко. Ручек - супа од зеленчук, 150 гр варено говедско месо. Ужина - круша или јаболко. Вечера - печена риба, салата од зеленчук.
5. петок. Појадок - три пилешки јајца, се тркалаат со трици. Ручек - риба тепсија, оризова каша. Ужина - 3 диетални лебови. Вечера - риба филе со парен зеленчук.
6. сабота. Појадок - овесна каша со сушено овошје. Ручек - салата од спанаќ и сирење. Ужина - парче лубеница. Вечера - котлети на пареа, салата од краставици и домати.
7. недела. Појадок - јогурт без маснотии, четири јајца од препелица. Ручек - печена риба, оризова каша. Ужина - парче тепсија од урда. Вечерата е сендвич од мисирка.

Терапевтска диета за гастроинтестинални заболувања: мени за недела

Во зависност од симптомите на болеста на одреден орган на дигестивниот систем, се користи одредена диета. На пример, табелата бр. 4 е пропишана за колитис, дискинезија и ентероколитис, бр. 5 - за разни болестицрн дроб и воспаление на панкреасот, бр. 1 - диета за ерозија на желудникот, гастритис или чир, бр. 16 - за дуоденален улкус, бр. 2 - со хроничен гастритис. Прочитајте повеќе за седумдневното мени на различни диети за болести на гастроинтестиналниот тракт.

Број 1: за гастритис и чир на желудникот за време на периодот на опоравување

Диета за болести на гастроинтестиналниот тракт според 1 е пропишана за време на периодот на опоравување, нејзината цел е да се елиминираат фокусите на резидуално воспаление на мукозната мембрана на дигестивниот систем.

Сакате да изгубите тежина? Тогаш овие написи се за вас.

Неделното мени е како што следува:

Ден прв и трет:

• 7:30-8:00 - леќата.
• 10:00-10:30 - растително пире (задушени моркови).
• 12:30-13:00 - супа со овесна каша.
• 15:00-15:30 - варено јајце.
• 17:30-18:00 часот - каша од пченка.
• 20:00-20:30 - суфле од урда.

Ден два и петти:

• 7:30-8:00 - овесна каша.
• 10:00-10:30 - омлет на пареа.
• 12:30-13:00 - риба суфле и рендано цвекло.
• 15:00-15:30 - супа од леќата.
• 17:30-18:00 - бакнеж.
• 20:00-20:30 - гриз.

Ден четврти и шест:

• 7:30-8:00 - оризова каша.
• 10:00-10:30 - меко варено јајце.
• 12:30-13:00 - пире од компири.
• 15:00-15:30 - супа од јачмен.
• 17:30-18:00 часот - желе од круша.
• 20:00-20:30 - сос од јаболка.

Седми ден:

• 7:30-8:00 - гриз.
• 10:00-10:30 - омлет на пареа.
• 12:30-13:00 - супа од ориз.
• 15:00-15:30 - пире од зеленчук.
• 17:30-18:00 - банана.
• 20:00-20:30 - бакнеж.

Диетална табела број 1 а

Овој тип на ограничувања во исхраната е „заострена“ верзија на табелата број 1, која се користи за егзацербација хроничен гастритиспридружени со разни нарушувања на лачењето на желудечниот сок, комплицирани гастрични и (или) дуоденални улкуси.

Вообичаено, диеталната табела бр. 1а се пропишува истовремено со одмор во кревет.

Со таква исхрана брзо поминува воспалението на слузницата на желудникот, ерозивно и улцеративни дефектиткаенини. Меѓу ограничувањата е и забраната за употреба на кујнска сол и производи кои го стимулираат лачењето. Содржината на калории може да се намали со намалување на дневната количина на јаглени хидрати што влегуваат во телото. Садовите не треба да бидат премногу топли или ладни.

Конзистентноста на храната е течна или кашеста. Исхраната е фракционална, односно на секои 2-2,5 часа.

Списокот на дозволени производи содржи млечни производи, млеко, варено месо и риба (без маснотии), кои треба да се протриат низ сито, како и јадења варени на пареа.

Диета број 2

Се препорачува да се користи кај болести на гастроинтестиналниот тракт како што се гастритис со намалено производство на гастричен сок или целосно отсуствокиселоста, помага и при хроничен колитис, не е погоден за третман на болести на панкреасот.

Список на производи што може да се консумираат:

• јајца,
• млеко,
• урда,
• рјаженка и друго ферментирано млеко,
• месо и риба со малку маснотии,
• житарки,
• грав,
• печурки,
• рендано сирење,
• зеленчук и овошје во која било форма,
• вчерашниот леб
• мала количина шунка со мала содржина на маснотии,
• млечен колбас,
• шеќер, мед, мармалад, какао, чај, кафе.

• пушено месо, кисели краставички, конзервирана храна,
• разни кисели и агресивни производи кои негативно влијаат на функционирањето на дигестивниот тракт,
• масното месо и рибата.

Подобро е да се готви храна за двојка, се вари, чорба, може да се пече во фолија или во пекарски ракав.

Храната може да се исецка ситно, но подобро е да се даде предност на пире и пире, вискозни супи од житарки и слично - ова е подобро за гастроинтестиналниот тракт.

Потрошувачката на вода во чиста формаисто така ограничен на 1,5 литри дневно.

Примерок мени:

• Појадок: слатка каша од тиква со крекери;
• Ручек: пире од сушено овошје, чаша топло млекосо мед;
• Ручек: супа од бисер јачмен со супа од печурки, салата од зеленчук;
• Попладневна ужина: тепсија од урда;
• Вечера: кнедли или мелени ќофтиња од риба, оризова каша.

Исхрана за време на егзацербација на гастроинтестинални заболувања: поштедна диета

За исхрана за време на егзацербација на гастроинтестинални заболувања со намалена гастрична секреција, се користи диета со механичка поштеда на желудникот, но со умерена хемиска стимулација на гастричните жлезди од надразнувачи на храна. Условите за јадење се исклучително важни: мирна атмосфера, убаво поставена трпеза, пријатни мириси - сето тоа придонесува за ослободување на таканаречениот гастричен сок за палење и го подобрува варењето на храната.

За време на диета за болести на гастроинтестиналниот тракт, дозволени се јадења различни степенисечкање и термичка обработка: варени, задушени, печени, пржени без формирање на груба кора, пасирани јадења од храна богата со сврзното ткивои влакна.

Сакате да изгубите тежина? Тогаш овие написи се за вас.

Исто така, диетата за болести на гастроинтестиналниот тракт вклучува супи на слаби, со малку маснотии чорби од месо и риба, лушпа од зеленчук и печурки, доколку се толерира - борш, супа од зелка од свежа зелка, цвекло со ситно сецкан зеленчук, закуски од натопена харинга. . Исхраната за болести на желудникот и цревата може да вклучува мелено месо, салата од свеж домат, желе, благо сирење, шунка без маснотии, кавијар од есетра и другар, ситно сецкан зеленчук, зачинет зеленчук и умерено, зачини.

За време на поштедна диета за болести на гастроинтестиналниот тракт, од исхраната се исклучени: свеж леб и производи од брашно од путер и лиснато тесто, млечни производи, грашок и супи од грав, окрошка, масно месо, патка, гуска, масна, солена, пушена риба и конзервирана храна од неа, тврдо варени јајца, ротквица, ротквица, печурки, цариградско грозде и друг груб зеленчук и овошје, масни и зачинети сосови и зачини, сок од грозје , газирани пијалоци .

Примерок мени за гастроинтестинално заболување, пресметано за тој ден:

1. Појадок: меко варено јајце, сирење, млечна каша од овесна каша, чај.
2. Ручек: супа од месо со тестенини, пржени месни котлети без панирање со пире од морков, желе.
3. Попладневна ужина: супа од шипинка со колачиња.
4. Вечера: треска риба, пудинг од ориз со овошен сос, чај.
5. Во текот на ноќта: кефир или други ферментирани млечни пијалоци.

Во случај на дијагностицирање на која било болест на гастроинтестиналниот тракт, неопходно е да се преиспита исхраната - ова е првото нешто што пациентот може да го направи на патот кон целосно закрепнување. Секое лице со стомачни или цревни заболувања мора да следи диета - само со придржување кон медицинско мени, медицински препарати, назначен од гастроентеролог, ќе има соодветен ефект.

При диетална терапија на пациенти со болести на гастроинтестиналниот тракт, неопходно е да се земе предвид влијанието прехранбени производии методи на нивна кулинарска обработка за секреторни (екскреција на гастричен сок, хлороводородна киселина, пепсин) и моторни (моторно-евакуациони) функции на желудникот.

На оваа страница ќе дознаете какви диети се препишуваат за болести на желудникот и цревата и каква диета треба да се придржуваат за лицата со гастроинтестинални проблеми.

Диетална исхрана за болести на желудникот и цревата: забранета храна

Одржување на диета гастроинтестинални заболувања, не се препорачува да се јаде храна која го подобрува лачењето на желудникот и цревата.

Забранета храна за гастроинтестинални проблеми е:

• чорби од месо и риба богати со екстрактивни материи, лушпи од печурки и зеленчук;
• сите пржени јадења;
• месо и риба задушени во сопствен сок;
• сосови од месо, риба, печурки, домати;
• солено или пушено месо и производи од риба;
• солени, кисела и кисела зеленчук и овошје;
• закуски од конзервирано месо, риба и зеленчук, особено со полнење со домати;
• тврдо варени јајца, особено жолчката;
• ржан леб и производи од колачи;
• кисело и недоволно зрело овошје и бобинки;
• зачинет зеленчук, зачини и зачини;
• ферментирани млечни производи со висока киселост, обезмастено млеко и сурутка;
• застарени или прегреани масти за јадење;
• кафе, особено црно;
• сите пијалоци кои содржат јаглеродна киселина (квас, газирана вода итн.) и алкохол.

Терапевтска исхрана за болести на цревата и желудникот: дозволена храна

Дозволени производи за диета за болести на гастроинтестиналниот тракт се:

• мукозни супи од житарици;
• млечни супи со пире од житарки;
• пире од зеленчук супи на слаба лушпа од зеленчук;
• сечкано варено или пире месо, варена риба;
• пире од варен зеленчук (компир, морков, карфиол, тиквички, итн.);
• меко варени јајца, омлети на пареа и изматени белки;
• полномасно млеко и павлака;
• свежо не-киселинско пире од урда, особено свежо или калцинирано;
• течно млеко, полувискозно, добро варено, како и пасирани житарки;
• леб од пченично брашнонајвисоко и прво одделение, вчерашното печење или сушено во рерна;
• бакнежи, пени, желе од слатко овошје или нивни сокови, пире од слатко зрело овошје;
• алкален минерална водабез јаглерод диоксид;
• слаб чај, особено со млеко;
• свежо кремасто и рафинирано растително масло v во натура.

Кога составувате мени за болести на желудникот и цревата, имајте на ум дека најбрзо се вари течната, желето и пирето, како и кашестата храна. Овие видови на храна имаат минимално механичко влијание во споредба со густата или цврстата храна, која полека се вари и се евакуира од желудникот. Јадењата подготвени со пржење или печење со кора трае подолго време за варење и имаат поголем механички ефект од оние што се варат во вода или се варат на пареа. Механички иритирачки ефект врз желудникот има храна која содржи многу диетални влакна богати со груби влакна (мешунки, печурки, леб направен од брашно грубо мелење, житарки од цели зрна, јаткасти плодови, некои зеленчуци, овошје и бобинки), како и месо богато со сврзно ткиво со фасција и тетиви, кожа од риба и живина. Во исхраната за болести на желудникот и цревата, неопходно е да се вклучат јадења кои имаат најмало влијание врз мукозната мембрана на органите, односно оние чија температура е блиска до онаа во желудникот - 37 ° C. Садовите, чија температура е над 60-62 ° C, може да ја иритираат гастричната слузница и да го одложат евакуацијата на храната од таму. Топлата храна и пијалоци го напуштаат желудникот побрзо од ладната храна (под 15°C). Земената голема количина на храна има негативен ефект врз секреторните и моторните функции на желудникот, затоа, при акутна или егзацербација хронични заболувањажелудникот, храната се дава во чести, фракционо делови, распределувајќи ја дневната тежина на исхраната во 5-6 дози. Покрај тоа, вообичаената дневна диетална тежина диетална хранасо гастроинтестинални заболувања, намалете од 3-3,5 kg на 2-2,5 kg. Само кај акутен гастритис во првите 1-2 дена топол пијалок(1,5-2 литри на ден): полусладок чај, вода со лимон, лушпа од шипка.

Правила за исхрана за проблеми со гастроинтестиналниот тракт

Според правилата на исхраната за болести на желудникот и цревата, особено хроничен гастритис, важно е да се земе предвид состојбата на тајната функција, поврзаните проблеми на дигестивниот систем, како и фазата на болеста: егзацербација, нецелосна или целосна ремисија (т.е. период на слабеење на манифестациите на болеста). Од современа гледна точка, хроничен гастритис без клинички манифестации не бара диетална терапија, туку само придржување кон принципите рационална исхранаособено неговиот режим.

Функционалните нарушувања на желудникот се манифестираат со нарушување на неговите секреторни (хиперсокреција, хипосекреција) и моторни (хипертонични, хипотонични состојби, вообичаено повраќање, аерофагија) функции.

Со функционална хиперсекреција на желудникот и зголемување на киселоста на желудечниот сок, исхраната треба да му обезбеди одмор на „иритираниот“ стомак со неговата хемиска, механичка и термичка поштеда. Користете храна и јадења кои го возбудуваат секретот и релативно брзо го напуштаат желудникот. Според содржината на основните хранливи материи и енергетската вредност, исхраната треба да одговара на физиолошките норми.

Според правилата за диетална исхрана за болести на желудникот и цревата, храната треба да се служи главно во полутечна - пире - и кашеста форма. Сите јадења се варат во вода или се варат на пареа и се бришат. Исклучете пржени, задушени и печени јадења, супи и сосови од месо, риба и печурки, силни лушпи од зеленчук, зачинети и солени грицки, кисела и кисела зеленчук и овошје, чадено месо, храна богата со диетални влакна и сврзно ткиво, зачини и зачинет зеленчук , кисело овошје , газирани пијалоци, кафе, сладолед.

Терапевтската исхрана за болести на желудникот и цревата вклучува: супи од рендани житарки, млечни производи, со додавање на варен пире од зеленчук; варено месо во форма на котлет или пасирана маса (котлети, кнедли, суфле и сл.), понекогаш во парче, особено риба; меко варени јајца, омлети на пареа; полномасно млеко, павлака, свежа некисела павлака и урда, свежа и калцинирана урда, јадења од урда, полутечни и полувискозни житарки од гриз, ориз, хељда и овесни снегулки, житни пудинзи, варени фиде; варени пире од компири, моркови, цвекло, карфиол, тиквички, тиква; печени, испасирани јаболка, бакнежи, муси, самбука, желе, пире од компоти, зрели слатки плодови; слаб чај со млеко или крем; путер несолен и растителен рафиниран во неговата природна форма; пченичен леб од вчерашното печење и сушени крекери, суви бисквити.

Каква диета е пропишана по операција за болести на желудникот и цревата

По операциите со гастроинтестинални заболувањае пропишана диета број 0.

Диета број 0.

• Индикации:првите денови по операцијата на желудникот, цревата.
• Цел на закажување:максимална механичка и хемиска поштеда на дигестивниот систем.
• Општи карактеристики на гастроинтестиналната исхрана:храната е течна, во топла форма, количината на кујнска сол е ограничена, се користат најлесно сварливите производи, крупните влакна се исклучени.
• Хемиски состав и енергетска вредност:протеини - 15-20 g, масти - 20 g, јаглени хидрати - 200 g. Енергетската вредност- 1050 kcal.
• Од прехранбени производи по операции за гастроинтестинални заболувања дозволени се:лушпи од мукозни житни култури, слаба супа од месо или пилешко месо, пасирани течни житарки, желе, овошни желеа, како и специјализирани мешавини и производи со течни хранливи материи.
• Диета:фракционо шест оброци на ден; времетраење 2-3 дена, потоа пациентот се префрла на диета бр.1.

Диета број 1 за болести на гастроинтестиналниот тракт

Во клиниките за лекување пептичен улкуси други гастроинтестинални заболувања, користат диета бр. 1 предложена од терапевтот, еден од организаторите на Институтот за исхрана во Москва и основачот на диетологијата и клиничката гастроентерологија во СССР, почесниот научник на РСФСР Мануил Исакович Певзнер.

Диета број 1.

• Индикации: 1) за време на периодот на опоравување по остра егзацербација и со благо егзацербација; 2) благо егзацербација на хроничен гастритис со зачувана или зголемена секреција; 3) акутен гастритис за време на периодот на опоравување.
• Целта на пропишување диета за гастроинтестиналниот тракт:умерена хемиска, механичка и термичка поштеда со правилна исхрана, намалување на воспалението, подобрено зараснување на чиревите, нормализирање на секреторните и моторните функции на желудникот.
• Општи карактеристики:во однос на енергетската вредност, содржината на протеини, масти, јаглени хидрати - физиолошки комплетна исхрана. ограничен силни патогенисекрети на желудникот, надразнувачи на неговата мукозна мембрана, долго задржување во желудникот и несварлива храна и јадења. Храната се готви главно пасирана, варена во вода или на пареа. Некои јадења се печат без кора. Рибата и некрупното месо е дозволено да се јадат како цело парче. Умерено ограничено сол. Многу ладни и многу топли јадења се исклучени.
• Хемискиот состав и енергетската вредност на диетата бр. 1 за болести на гастроинтестиналниот тракт:протеини - 90-100 g (60% животни), масти - 100 g (30% зеленчук), јаглени хидрати - 400-420 g; 11,7-12,6 MJ (2.800-3.000 kcal); кујнска сол - 10-12 g, бесплатна течност - 1,5 литри на ден.
• Диета: 5-6 пати на ден, пред спиење - млеко, павлака.

Препорачани намирници и јадења за диетално мени за болести на желудникот и цревата:

• Леб и производи од брашно.Пченичен леб од брашно од највисоко и прво одделение вчера или малку сушен; сув бисквит, суви бисквити, бисквити, посни лепчиња, печени пити со варено месо, јајца, риба, џем, јаболка, урда. Исклучете ги: 'рж и секој свеж леб, пециво и производи од лиснато тесто.
• Супи.За подготовка на супи се користи само пире од дозволениот зеленчук. Млечни супи од испасирани или добро сварени житарки (херкулес, ориз, гриз и сл.), супа-пире од претходно варено пилешко или месо, од пасирани слатки бобинки со гриз. Брашното за супи се суши само. За диетална исхрана кај гастроинтестинални заболувања, супите се зачинети путер, крем, мешавина од јајце-млеко. Исклучи: чорби од месо и риба, чорби од печурки и јаки зеленчук, супа од зелка, борш, окрошка.
• Месото и живината се посни, без тетиви и филмови.Јадења од варено и парен говедско месо, младо посно говедско и исечено свинско месо, кокошки, мисирки. Котлети на пареа, ќофтиња, кенели, суфле, пире од компири, зрази. Варен јазик и џигер. Исклучи: масни и жилави месо и живина, патка, гуска, чадено месо и конзервирана храна.
• Риба.Не масни видовибез кожа, на парче или во форма на котлетна маса; варени во вода или на пареа. Од менито на диета бр. 1 за гастроинтестинални заболувања исклучете ги: масни, солена риба, конзервирана храна.
• Млечни производи.Млеко, павлака. Некиселински кефир, замрсено млеко, ацидофилус. Свежо некисело урда и павлака. Јадења со урда: печени колачи со сирење, суфлеа, мрзливи кнедли, пудинзи. Неостро рендано сирење, понекогаш на кришки. Исклучи: млечни производи висока киселост, зачинети солени сирења. Ограничете ја кисела павлака.
• Јајца. 2-3 парчиња на ден. Меко варен омлет на пареа. Исклучи: тврдо варени и пржени јајца.
• Житарици.Гриз, ориз, леќата, овесна каша. Житарици варени во вода или млеко, полувискозни и пасирани. Менито за исхрана за секој ден со болести на желудникот и цревата може да вклучува суфла и пудинзи на пареа, котлети од мелени житарки. Вермикели, ситно сечкани варени тестенини. Во исхраната на диета за цревни заболувања, не треба да има просо, бисер јачмен, јачмен, гриз од пченка, мешунки, цели тестенини.
• Зеленчук.Компири, моркови, цвекло, карфиол, ограничен зелен грашок. На пареа или во вода, полу-вискозно, исчистено со пире (пире, суфлеа, пудинзи). Во супите може да се додаде ситно сечканиот копар.

Примерок за диетално мени бр. 1 за секој ден со болести на гастроинтестиналниот тракт:

• 1-ви појадок:меко варено јајце, ронлива каша од хељда, чај со млеко.
• 2-ри појадок:печено јаболко со шеќер.
• Вечера:супа од овесно млеко, пасирани, ќофтиња на пареа со пире од морков, овошен мус.
• Попладневна ужина:чорба од шипинка, крутони.
• Вечера:варена риба печена со млечен сос, ролат од јаболко-морков, чај со млеко.
• За ноќ:млеко.

Диета бр.2 за болести на желудникот и цревните болести и мени за секој ден

Во некои случаи, со болести на желудникот и цревата, се пропишува диета бр. 2.

Диета број 2.

Индикации за диетално мени бр. 2 за болести на гастроинтестиналниот тракт:

1. хроничен гастритис со секреторна инсуфициенција со благо егзацербација и во фаза на опоравување по егзацербација;
2. акутен гастритис, ентеритис, колитис за време на периодот на опоравување како транзиција кон рационална исхрана;
3. хроничен ентеритис и колитис по и без егзацербација без истовремени заболувања на црниот дроб, билијарен тракт, панкреас или гастритис со зачувана или зголемена секреција.

• Цел на закажување:обезбедуваат добра исхрана, умерено ја стимулираат секреторната функција на дигестивниот систем, нормализираат моторна функцијагастроинтестиналниот тракт.
• Општи карактеристики на диета бр. 2 за болести на желудникот и цревата:физиолошки комплетна исхрана со умерена механичка поштеда и умерена стимулација на секрецијата на органите за варење. Дозволени се јадења со различен степен на мелење и термичка обработка - варени, задушени, печени, пржени без груба кора (не лебдете во презла или брашно). Јадења со пире - од храна богата со сврзно ткиво или влакна. Исклучи: храна и јадења кои долго се задржуваат во стомакот, тешко се вари, ја иритираат слузницата на гастроинтестиналниот тракт, многу ладни и топли јадења.
• Хемискиот состав и енергетската вредност на диетата бр. 2 за проблеми со гастроинтестиналниот тракт:протеини - 90-100 g (60% животни), масти - 90-100 (25% растителни), јаглени хидрати - 400-420 g; 11,7-12,6 MJ (2800-3000 kcal); кујнска сол - до 15 g, бесплатна течност - 1,5 l. Диета: 4-5 пати на ден без обилни приемихрана.

• Леб и производи од брашно.Пченичен леб од брашно од највисоко, 1 и 2 одделение, вчерашното печење или сушено. Непријатни пекарски производи и колачиња, сув бисквит. До 2 пати неделно добро печени, изладени, посни чизкејкови со урда, пити со варено месо или риба, јајца, ориз, јаболка, џем. Исклучи: свеж леб и производи од брашно од богато и лиснато тесто.
• Супи.На слаба, без маснотии супа од месо и риба, на лушпа од зеленчук и печурки со ситно сецкан или пире од зеленчук, компири, варени или пире од житарки, тестенини, тестенини, ќофтиња. Со толеранција - борш, супа од зелка од свежа зелка, цвекло со ситно сецкан зеленчук. Кисели краставички со пире од зеленчук и замена на кисели краставички со кисели краставички. Од менито на диета бр.2 за проблеми со гастроинтестиналниот тракт, исклучуваат: млеко, грашок, грав, просо, окрошки супи.
• Месо и живина.Месо со малку маснотии без фасција, тетиви, кожа; варено, печено, пржено (може да се четка со јајце, но не леб). Производи од котлети од говедско, телешко месо, зајаци, кокошки, мисирки, како и младо јагнешко и свинско месо со малку маснотии. Телешко, зајак, кокошки, мисирки може да се готват на парче (поретко - говедско месо). Варен јазик. Млечни колбаси. Палачинки со варено месопечени. Исклучи: масното и богато со сврзно ткиво месо и живина, патка, гуска, пушено месо, конзервирана храна (освен диетална); ограничете го свинското и јагнешкото месо.
• Риба. Видови со малку маснотиии сорти на риби. Парче или сецкани, варени, печени, задушени, пржени без панирање. Исклучи: масни видови, солена, пушена риба, конзервирана риба закуски.
• Млечни производи.Менито за гастроинтестинални заболувања треба да вклучува кефир, задушено млеко и други ферментирани млечни пијалоци; свежо урда во природна форма и во јадења (суфле, пудинг, колачи со сирење, мрзливи кнедли); рендано или исечено сирење; павлака - до 15 g по сад; млекото и павлаката се додаваат во јадењата и пијалоците.
• Јајца.Меко варени, бари на пареа, печени и пржени (без груба кора) омлети; протеински омлет со сирење. Тврдо варените јајца се исклучени од менито за болести на цревата и желудникот.
• Житарици.Разни каши на вода или со додавање млеко, на супа од месо, вклучително и добро сварени ронливи каши, освен просо и бисер јачмен. Пудинги на пареа и печени, котлети на пареа или пржени без груба кора, пилаф со овошје. Исклучете ги: мешунките, ограничете го просото, бисерниот јачмен, јачменот, гризот од пченка.
• Зеленчук.Компири, тиквички, тиква, моркови, цвекло, карфиол; со толеранција - бела зелка и зелен грашок. Варени, динстани и печени на парчиња, во вид на пире, тепсија, пудинзи. Котлети печени и пржени без кора. Зрели домати. Во садовите се додаваат ситно сецкани зеленило. Исклучи: суров непасиран зеленчук, кисела и солени, кромид, ротквици, ротквици, слатки пиперки, краставици, репа, лук, печурки.
• Закуски.Салати од свежи домати, варен зеленчук со месо, риба, јајца (без кромид, кисели краставички, кисела зелка), растителен кавијар. Сирењето не е зачинето. Од неа натопена харинга и форшмак. Риба, месо и јазик, желе од говедско месо со малку маснотии, паштета од црн дроб, шунка без маснотии, кавијар од есетра, диетални, лекарски и млечни колбаси. Од менито на диета бр. 2 за болести на желудникот и цревата, се исклучени многу зачинети и масни грицки, чадено месо и конзервирана храна.
• Овошје, слатки јадења, слатки.Зрелите плодови и бобинки се пасираат (пасираат), многу меки - не се пасираат. Компоти, бакнежи, желе, муси. Компот од пире од сушено овошје. Печени јаболка. Портокал, лимони (во чај, желе). Доколку се толерира - мандарини, портокали, лубеница, грозје без кожа 100-200 g на ден. Меренги, снежни топки, кремаста карамела, мармалад, бел слез, бел слез, шеќер, мед, џемови, конзерви. Исклучи: груби сорти на овошје и бобинки во сурова форма, бобинки со крупни зрна (малини, црвени рибизли) или груби кори (огрозд), урми, смокви, чоколадни и крем производи, сладолед.
• Сосови и зачини.На месо, риба, чорби од печурки и зеленчук, сос од павлака, бел сос со лимон итн. Ванилин, цимет; Малку ловоров лист; копар, магдонос, целер. Од менито за исхрана за болести на цревата и желудникот исклучете ги: масни и зачинети сосови, сенф, бибер, рен.
• Пијалоци.Чај со лимон, кафе и какао на вода и со млеко. Сокови од зеленчук, овошје, бобинки разредени со вода, лушпи од дива роза и трици. Исклучи: сок од грозје, квас.
• Масти.Кремасти, стопени, растителни рафинирани масла. Исклучете ги: свинско, говедско, јагнешко и маснотии за готвење.

Пример мени за исхрана бр. 2 за секој ден со болести на желудникот и цревата:

• Појадок:меко варено јајце, сирење, млечна каша од овесна каша, чај.
• Вечера:чорба од месо со фиде, пржени месни котлети без панирање со пире од морков, желе.
• Попладневна ужина:лушпа од шипинка.
• Вечера:аспик риба, пудинг од ориз со овошен сос, чај.
• За ноќ:кефир.

Исхрана кај болести на гастроинтестиналниот тракт

Луѓето во античко време забележале дека сите физиолошки процеси што се случуваат во телото подлежат на чудни закони. Овие модели лежат во фактот дека дури и секој орган што е во вашето тело живее свој мал живот. Органите во човечкото тело живеат свој посебен живот, тие, како луѓето, одмараат и работат, но строго според нивниот распоред. Многу е важно за болестите на желудникот и цревата да следите диета за да се заштитите од влијанието на негативните фактори.

Во текот на денот, едно лице има пет периоди на физиолошка активност:

• 5.00-8.00
• 11.00-12.00
• 16.00-17.00
• 20.00-21.00
• 24.00-1.00

и пет периоди на опаѓање на физиолошката активност:

• 2.00-3.00
• 9.00-10.00
• 4.00-15.00
• 18.00-19.00
• 22.00-23.00.

Времето доаѓа до 6.00 часот. Во тоа време, се појавува првото чувство на глад. Алкохолните пијалоци, цигарите, разните физиолошки стимуланси во овој момент ќе донесат штета 1,5-2 пати повеќе од вообичаеното. Грижете се подобро за вашето здравје. Оптимално за такво време е туширање, лесно џогирање, пливање во езеро или река, одење по печурки и бобинки. Кога организирате диета за болести на желудникот и цревата, придржувајте се до следниот распоред.

• Помеѓу 6.00 и 7.00 часот - најдобро времеза појадок. Во тоа време, интестиналната перисталтика се активира, секрецијата на желудечниот сок се зголемува. Протеините, мастите и јаглехидратите во овој момент се разградуваат што е можно повеќе и се претвораат во енергија, така што љубителите на вкусната храна не можат да се грижат за нивната вишокот килограми. Сепак, поблиску до 7.00-8.00, активноста на желудникот се намалува, но во тоа време се одредува максималната активност на дебелото црево (време е да се оди во тоалет).
• Време на часовникот - 8.00 часот. Првиот период на физиолошка активност заврши.
• 9.00 - првиот физиолошки пад во телото.
• Во 10.00 часот започнува порастот на работниот капацитет, чиј врв паѓа во 11 часот (во ова време лицето е најсилно).
• 11.00 часот - врв на физичка и духовна активност на една личност. До крајот на часот се појавува мало чувство на глад. Црниот дроб мирува, а мала количина на гликоген влегува во крвотокот.
• До 12.00 часот има мало чувство на замор, па вреди да се направи мала пауза од работа. Има максимално чувство на глад, но вечерата сепак треба да се помести еден час подоцна.
• Време - 13.00 часот. Време е за ручек. Придржувајќи се до диетата за гастроинтестинални заболувања, во ова време треба да јадете ручек од менито бр. 0, 1, 2 (во зависност од тежината на болеста).
• 14.00 часот - втор физиолошки пад во човечкото тело.
• 15.00 часот - силата се враќа, мозокот ја активира својата работа. Од 15 часот започнува максималната активност на тенкото црево.
• Време - 16.00 часот. Третиот на ден врвни перформанси. Во тоа време, се препорачува да се земаат лекови кои ја намалуваат киселоста на желудникот, бидејќи во овој период тие се најефективни.
• До 17.00 часот завршува работниот ден, се појавува замор, се појавува замор. Чувството на глад се интензивира, затоа, придржувајќи се до правилата за диетална исхрана за болести на гастроинтестиналниот тракт, треба да имате барем малку закуска за да ја одржите намалената сила.
• 18:00 - почеток оптимално времеза пријателски собири - црниот дроб почнува да се активира и станува способен брзо да го разградува алкохолот.
• 19.00 часот - можна појава на болки во стомакот, особено со пептичен улкус.
• Време - 20.00 часот. Постои чувство на глад - најдобро време за вечера. За болести на цревата или желудникот, користете мени за исхрана бр. 0, 1 или 2. Ментална состојбаоптимална. Телото почнува да ги отстранува токсините од телото, па затоа би било добро да отидете во бањата.
• 21.00 часот - во никој случај не треба да вечерате по 21.00 часот, бидејќи органите за варење веќе мируваат, а храната што се јаде во доцните вечерни часови ќе остане нецелосно сварена до утрото.
• 22.00 часот - има физиолошки пад - започнува реструктуирањето на телото за спиење.
• Време - 23.00 часот. Метаболизмот се забавува.
• 24.00 часот - врв на лажна продуктивност кај луѓето од вечерен тип - бувови. Во исто време, тие се чувствуваат гладни.
• - од ова време започнува периодот на максимална активност на жолчното кесе и црниот дроб (до 4 часа), односно доаѓа до „големо миење“ на телото.
• 2.00 часот - можна појава на „гладни“ или „ноќни“ болки во случај на пептичен улкус.
• 3.00 - 4.00 часот - часот на смртта - време кога умираат повеќето луѓе.

Веста е прочитана 1034 пати.