Cara menanam cendawan susu di rumah. Cendawan susu (kefir): sifat berfaedah dan kontraindikasi

Susu atau cendawan Tibet, dari mana suri rumah menyediakan kefir yang sihat, pertama kali ditanam oleh para bhikkhu Tibet. Apa yang disebut juga - cendawan kefir nampak macam nasi rebus. Pada mulanya mereka mempunyai diameter 5-6 mm, dan apabila biji padi masak, kulat mencapai 5 sentimeter. Sekiranya anda menambah penapaian kepada susu, bakteria akan mula membiak dengan cepat, berkat bijirin tumbuh dan susu yang ditapai memperoleh rasa kefir yang jelas. cendawan susu Tibet ( bijirin kefir) Ia ada arahan berikut melalui permohonan. Nikmati untuk kesihatan anda.

Cendawan mengandungi faedah untuk manusia:

Lactobacillus acidophilus;
bakteria asid asetik;
yis susu.

Minuman yang diperoleh menggunakan teknologi ini adalah hasil penapaian alkohol dan asid laktik.

Selain bakteria, ia juga mengandungi:

alkohol;
protein mudah dihadam;
enzim, dsb.

Di samping itu, minuman kulat kaya dengan vitamin A, kumpulan B, karotenoid, vitamin D dan PP.

Mari kita lihat bijirin kefir: cara menggunakannya, faedah dan kemudaratannya.

Sifat positif

cendawan susu ok - faedah dan kemudaratan. Kulat juga mempunyai kontraindikasi: mari kita lihat segala-galanya dengan teratur dan bercakap tentang sifat bermanfaatnya.

Faedah bijirin kefir:

Memulihkan mikroflora usus. Kefir berguna untuk menormalkan metabolisme.
Memulihkan mikroflora membantu meningkatkan imuniti.
Produk ini mempunyai kesan koleretik.
Minuman membantu membersihkan saluran darah, membuang kolesterol jahat, melawan radikal bebas.

Minuman ini berguna untuk pencegahan penyakit serius:

aterosklerosis;
hipertensi;
osteochondrosis;
kandidiasis;
stomatitis dan penyakit periodontal;
kencing manis;
penyakit pernafasan yang kerap;
patologi kardiovaskular;
penyakit gastrousus;
hati dan pankreas;
buah pinggang;
proses tumor;
semua jenis alahan.

Di samping itu, minuman itu membantu meremajakan badan, meningkatkan libido dan meningkatkan daya ingatan.

Produk ini juga mempunyai kesan penyembuhan luka:

Untuk bisul dan calar, cukup meletakkan serbet yang direndam di dalamnya di kawasan yang terjejas.
Untuk herpes, kompres dengan kefir melegakan gatal-gatal dan pembakaran.
Mandian kaki yang diperbuat daripada produk yang ditapai berguna.

Perhatian: Kefir boleh digunakan untuk menyediakan hidangan dalam resipi yang mana kefir biasa digunakan: kek keju, pai, salad dan juga untuk okroshka.

Minuman itu juga boleh digunakan dalam untuk tujuan kosmetik– untuk topeng (cecair sisa daripada menyimpan kulat amat sesuai untuk tujuan ini). Dengan dedak atau oat gulung anda mendapat pengelupasan yang sangat baik. Anda juga boleh memberikan produk kepada haiwan peliharaan - imuniti mereka meningkat dan kerapuhan rambut berkurangan.

Kontraindikasi

Walau bagaimanapun, produk itu juga mempunyai kontraindikasi, dengan kehadirannya penggunaannya tidak disyorkan.

Orang tidak boleh minum minuman:

Mereka yang alah kepada produk tenusu.
lulus terapi dadah, kerana ia mengurangkan keberkesanan ubat-ubatan.
– Jika terdapat keperluan sedemikian, maka anda perlu memastikan sekurang-kurangnya tiga jam berlalu antara pengambilan ubat dan minuman.
Mengalami keasidan perut yang tinggi.
Anda tidak boleh menggabungkan kefir dengan minum alkohol.

Kaedah membesar

Persoalan tentang cara menanam cendawan India sangat relevan. Nama produk adalah kiasan. Ini bukan cendawan dengan miselium dalam erti kata biasa, walaupun ia juga merupakan organisma hidup. Bahan tersebut terdiri daripada pelbagai bakteria yang memakan susu. Mikroorganisma ini, dalam proses pembangunan evolusi, dapat mencapai keseimbangan tertentu di mana mereka boleh wujud bersama. Jika keseimbangan ini terganggu dalam apa jua cara, cendawan itu mati.

Bagaimana untuk menanam kulat untuk masam? Tanpa sekurang-kurangnya zarah kecil produk, adalah mustahil untuk mengembangkannya. Asam menggunakan bijirin kefir untuk penanaman dijual di kedai atau farmasi. Lebih kerap daripada tidak, orang yang memilikinya berkongsi produk dengan orang lain.

Arahan kulat susu India tentang cara membesar:

Anda perlu mengambil susu lemak (3.5%) dan letakkan di sana.
Dalam satu atau dua minggu kulat akan matang.
Anda tidak boleh meletakkan starter di dalam air dan tidak disyorkan untuk menyimpannya untuk masa yang lama dalam susu cair.

Penyediaan kefir

Kefir dari cendawan Tibet mudah dilakukan.
Untuk penyediaan, ambil balang kaca - ingat, dalam keadaan apa pun, pemula tidak boleh bertolak ansur dengan logam. Sebelum mengisi minyak, pemula mesti dibasuh di bawah air yang mengalir, jika tidak, rasa pahit akan muncul. Air hendaklah pada suhu bilik.

Ambil susu kandungan lemak yang berbeza - rasa minuman yang dihasilkan bergantung pada ini. Selepas beberapa percubaan, anda boleh memilih kandungan lemak yang paling sesuai mengikut citarasa anda. Susu tidak perlu direbus atau tertakluk kepada rawatan haba lain. Atas sebab yang sama, susu bakar tidak digalakkan. Sekiranya anda tidak bertoleransi laktosa, anda boleh menggantikannya dengan susu kambing.

Sebahagian cendawan dituangkan dengan susu dalam nisbah berikut:

untuk 2 sudu kecil. – 250 ml;
untuk 4 sudu kecil. – 500 ml;
untuk 7-8 sudu kecil. - 1 liter.

Balang perlu ditutup dengan kain yang dilipat dalam beberapa lapisan. Ini perlu supaya minuman boleh bernafas dan habuk tidak masuk ke dalamnya. Tidak perlu menggunakan penutup - produk mengeluarkan CO2 dan balang mungkin meletup.

Minuman itu harus diselitkan selama 24 jam pada suhu bilik di tempat di mana cahaya matahari langsung tidak sampai (anda boleh meletakkannya di atas meja di bawah naungan). Lebih lama kulat diselitkan, lebih banyak susu ditapai: iaitu, ia menjadi lebih masam. Tarikh akhir pendedahan berlebihan boleh dibenarkan ialah 5 jam. Susu yang ditapai tidak boleh diminum.

Sebagai contoh, anda boleh menyimpan susu sehingga dua hari sahaja dalam satu kes - jika anda mempunyai sedikit starter dan banyak susu. Dalam kes ini, disyorkan untuk merasai minuman.
Jika kulat tidak dibendung, anda boleh mendapatkan minuman yang kurang pekat dan lebih banyak rasa halus. Susu ragi 12 jam ini disyorkan untuk diberikan kepada bayi; kanak-kanak di bawah umur tiga tahun boleh diberi minuman ragi 15 jam, untuk kanak-kanak berumur 7 tahun - ragi 18 jam, dan untuk kanak-kanak di bawah 12 tahun lama - ragi 20 jam.

Selepas sehari, kefir yang dihasilkan mesti disalirkan melalui penapis plastik. Saiz lubang hendaklah sedemikian rupa sehingga minuman mengalir dan bijirin disimpan dalam ayak. Jika perlu, anda boleh menggunakan pengacau kayu untuk mempercepatkan proses penyaliran.

Kefir harus diminum dengan segera atau boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada setengah hari (ini mungkin membunuh beberapa bakteria berfaedah). Cendawan mesti dibilas dengan baik sekali lagi.

Bagaimana untuk memelihara kulat

Bagaimana untuk menjaga kulat: keberkesanannya bergantung pada ini. Untuk menyimpan kulat, susu mesti ditukar setiap hari. Hanya dalam kes berlepas ia dibenarkan mencairkannya sehingga 50%, supaya tidak mengubahnya dalam masa dua hari. Jika anda bercadang untuk pergi untuk tempoh yang lebih lama, adalah lebih baik untuk meletakkannya di dalam simpanan. Tanpa penjagaan yang betul, dia akan mati.

Jika starter telah membesar, anda boleh asingkan lebihan, basuh dan keringkan. Anda perlu mengeringkannya selama 2-3 hari sehingga ia berubah menjadi serbuk. Anda boleh menyimpan kulat kering dalam bekas yang ditutup dengan kain kasa sehingga tiga bulan. Ia akan mengambil masa kira-kira dua minggu untuk kulat kering pulih dengan susu.

Cara menggunakannya dengan betul

Anda perlu mula meminum kefir yang terhasil sedikit demi sedikit: tidak lebih daripada setengah gelas sehari. Dari masa ke masa, jumlah minuman boleh ditingkatkan, tetapi anda tidak perlu minum lebih daripada satu liter sehari. Ia tidak disyorkan untuk minum kefir lewat daripada 40 minit sebelum waktu tidur.

Untuk 2 minggu pertama, mereka yang memulakan rawatan harus minum petang yang lebih baik. Minuman itu mungkin mempunyai kesan santai, ini adalah perkara biasa. Selepas 2 minggu, anda boleh mula meminum minuman itu pada bila-bila masa sepanjang hari - semua proses dalam usus akan menjadi normal pada masa ini. Anda perlu minum kefir dari bijirin kefir selama 20 hari, dan kemudian berehat selama 10 hari. Dalam masa beberapa minggu anda akan merasakan peningkatan dalam keadaan umum anda.

Semasa tempoh rehat, jangan lupa untuk menjaga cendawan dan menukar susu di dalamnya setiap hari, yang kemudiannya boleh digunakan untuk tujuan luaran.

Diet untuk penurunan berat badan

Jika anda menetapkan matlamat untuk menurunkan berat badan, anda perlu minum susu yang ditapai setiap hari setengah jam selepas makan, dan juga mengambil hari puasa dengan menu ini:

Sarapan pagi pertama - sebiji epal dan segelas kefir.
Sarapan pagi ke-2 - pir, epal dan segelas kefir.
Makan tengah hari – kefir dan sekeping roti hitam.
Makan malam – salad buah dengan kefir dan bukannya berpakaian.
Satu jam sebelum tertidur - segelas minuman dengan sudu madu.

Penurunan berat badan pada diet sedemikian akan menjadi dinamik: kira-kira 4 kg sebulan. Dalam kombinasi dengan pengambilan harian biasa minuman, berat badan menjadi normal dengan cepat.

Cendawan itu jatuh sakit

Jika kulat mula bertukar warna kepada warna yang lebih gelap atau mula menguning, bermakna ia sakit. Ia dilarang keras untuk minum kefir dari cendawan sedemikian.

Apa yang boleh menyebabkan cendawan rosak:

terlalu banyak ragi - ia perlu dibersihkan secara berkala: buang gumpalan lama;
jika ia kurang ditapai atau terlalu kerap ditapai berturut-turut;
jika ia tidak dibasuh;
jika dibasuh air sejuk;
jika bilik terlalu panas, anda perlu membilas cendawan 3-4 kali. setiap hari (anda boleh menambah sedikit soda ke dalam air);
jika bilik sejuk, kulat mungkin menjadi berkulat;
jika peralatan logam digunakan.
jika kulat menjadi berlendir, ia perlu dibasuh 3-4 kali sehari dengan soda.

Sekiranya keadaan penyimpanan cendawan dinormalkan, ia akan pulih.

Kesimpulan

Oleh itu, untuk membuat kefir yang sihat dan lazat di rumah, anda boleh mengambil bijirin kefir Tibet dan, menggunakan arahan di atas, menyediakan minuman yang lazat dan menyegarkan.

Cendawan susu wujud dan digunakan untuk memasak kefir yang sihat selama lebih daripada seratus tahun. Tetapi ia mendapat populariti yang meluas di kalangan kita tidak lama dahulu. Apakah cendawan susu, bagaimana untuk menjaga dan memakannya?

Dari sudut pandangan saintifik, cendawan susu adalah habitat yang kompleks untuk mikroorganisma yis dan bakteria asid laktik. Memasuki keadaan yang sesuai(susu), mereka mula membiak. Hasil pembahagian mereka adalah minuman asid laktik yang enak dan sihat.

Kefir yang dibuat dengan bantuan kulat Tibet jauh lebih sihat daripada kefir biasa yang dibeli di kedai, kerana ia diperoleh hasil daripada penapaian campuran (laktik dan alkohol). 100 gram minuman ini mengandungi:

Vitamin A (0.04-0.12 mg dengan keperluan harian badan sebanyak 1.5-2 mg) - menyediakan perlindungan antioksidan badan, meningkatkan imuniti, meningkatkan penglihatan.
Vitamin D – menguatkan gigi dan sistem rangka, mencegah berlakunya riket pada kanak-kanak.
Vitamin B1 (kira-kira 0.1 mg. Norma harian orang - 1.4 mg)
Vitamin B2 (0.15-0.3 mg dengan keperluan harian 1.5 mg) – meningkatkan metabolisme dan mempunyai kesan positif pada membran mukus saluran pencernaan.
Vitamin B6 (sehingga 0.1 mg. Keperluan harian - 2 mg) - menjejaskan fungsi sistem saraf.
Vitamin B12 (kira-kira 0.5 mg, 3 mg diperlukan) – menghalang perkembangan penyakit sistem peredaran darah.
Asid nikotinik (kandungan - kira-kira 1 mg, norma sehari ialah 18 mg) - melindungi sistem kardiovaskular, menghalang pembentukan bekuan darah, menghalang perkembangan hipertensi.

Baca juga tentang - ciri berfaedah, kontraindikasi, penggunaan, penanaman dan penjagaan.

Kalsium (120 mg setiap orang sehari ialah 800 mg) – membantu menguatkan tulang dan gigi, menjejaskan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular.
Zat besi (0.1 - 0.2 mg; norma manusia ialah 0.5 - 2 mg) - membantu badan memenuhinya. fungsi perlindungan, menjadikan rambut kuat dan sutera, memulihkan warna kulit. Menariknya, lebih gemuk kefir (susu lebih gemuk), lebih banyak zat besi yang terkandung di dalamnya.
Iodin (kira-kira 0.006 mg dengan norma 0.2 mg) – menyumbang kepada fungsi normal kelenjar tiroid.
Zink (0.4 mg setiap 100 g, keperluan harian– 15 mg) – mengambil bahagian dalam banyak perkara penting proses penting berlaku dalam tubuh manusia
Asid folik (terdapat 20% lebih daripadanya dalam kefir tersebut daripada dalam susu. Seperti zat besi, terdapat lebih banyak asid folik dalam lebih kefir penuh lemak. Melindungi daripada penyakit onkologi, membantu mengekalkan keremajaan. bermain peranan penting semasa kehamilan, terutamanya pada peringkat pembentukan janin.
Lactobifidobacteria - menormalkan mikroflora badan.
Kulat yis.
Protein – menggalakkan penyerapan mineral.
Polisakarida – menggalakkan proses detoksifikasi badan, mengawal paras kolesterol dalam darah.
Karbon dioksida - tona dan merangsang selera makan.

Cara menjaga cendawan susu dengan betul

Katakan segera: mustahil untuk menanam cendawan susu dari awal. Jika anda tidak mempunyai sekurang-kurangnya sebiji bijirin kecil, maka anda tidak akan dapat menanamnya. Anda boleh membeli masam di farmasi, kedai dalam talian, memanfaatkan tawaran di forum dan papan mesej, atau mencari produk daripada kenalan dan rakan anda.

Agar kulat susu Tibet (biji kefir) sihat, anda perlu tahu cara menjaga kulat susu di rumah. Arahan akan membantu anda bukan sahaja mengekalkan kesihatan anda, tetapi juga mencegah kematian kulat kefir.

Sediakan hidangan istimewa untuk menjaga cendawan susu (balang kaca, colander, kain kasa). Ia perlu dijaga kebersihannya.
Untuk membasuh pinggan, lebih baik menggunakan soda penaik daripada detergen.
Cendawan hanya perlu dibasuh antara penapaian. air bersih. Ia boleh ditapis atau disuling. Jika cendawan tidak dicuci dengan baik, minuman yang dibuat daripadanya mungkin terasa pahit.

Cendawan susu bukanlah cendawan dalam erti kata literal, tetapi keseluruhan sistem mikroorganisma yang saling berkaitan. Kegagalan satu pautan akan mengakibatkan kematian keseluruhan pemula.

Basuh cendawan Tibet setiap hari, jika tidak, ia akan berhenti membiak, menjadi gelap dan mati. Kulat yang sihat mempunyai warna putih susu.
Anda tidak boleh memegang balang cendawan Tibet di bawah lurus cahaya matahari. Pada suhu melebihi 17 darjah ia mungkin berkulat.
Dalam keadaan apa pun, tutup cendawan susu dengan penutup - ia mesti bernafas. Ia cukup untuk ditutup dengan kain kasa supaya tiada apa-apa yang tidak perlu masuk ke dalam balang.

Bagaimana untuk menyimpan cendawan susu apabila anda meninggalkan rumah untuk masa yang lama

Saya melakukan ini: letakkan cendawan dalam balang tiga liter dan isi ke bahagian atas dengan susu yang dicampur dengan air (1: 1). Saya meletakkannya di tempat yang hangat. Setibanya di rumah, saya mencuci kulat dan terus menggunakannya untuk memasak. minuman sihat. Saya menggunakan kefir yang terhasil sebagai ubat luaran.

Membuat kefir menggunakan kulat Tibet

Bijirin kefir itu sendiri tidak boleh dimakan, tetapi ia boleh mengubah susu biasa menjadi produk yang sihat. Tak tahu nak buat macam mana minuman ubat dari cendawan susu di rumah? Percayalah, ia sangat mudah, anda hanya perlu mengikuti peraturan tertentu.

Arahan untuk menyediakan kefir:

Ambil 2 sudu kecil cendawan, bilas hingga bersih dan masukkan ke dalam bekas kaca.
Isi dengan gelas susu suam. Buatan sendiri mesti direbus terlebih dahulu. Dipasteurisasi - tidak perlu.
Ikat leher balang dengan kain atau kain kasa.
Biarkan hidangan di tempat yang hangat selama 24 jam.
Kemudian tapis kefir melalui penapis plastik. Kemunculan bekuan padat di atas adalah tanda pertama bahawa minuman sudah siap.
Bilas cendawan dengan baik dengan air bersih dan tapai bahagian baru kefir, atau biarkan ia disimpan sehingga masa berikutnya.

Cendawan susu yang dibasuh boleh disimpan selama beberapa bulan di dalam peti sejuk dalam balang air. Ia perlu dibasuh secara berkala, menukar air.

Prosedur untuk menyediakan minuman hendaklah dijalankan sekali sehari, sebaik-baiknya pada masa yang sama.

Cara mengambil cendawan susu

DALAM tujuan perubatan Kulat susu, atau lebih tepat lagi, kefir yang dibuat daripadanya, mengambil tidak lebih daripada 0.5-0.7 liter sehari, membahagikan jumlah ini kepada beberapa dos. Untuk pencegahan, minum 200 ml sehari.

Anda harus minum kefir semasa perut kosong (1-1.5 jam selepas dan satu setengah jam sebelum itu temujanji seterusnya makanan, hidangan terakhir tidak lewat daripada setengah jam sebelum tidur. Kursus rawatan berlangsung dalam tempoh 20 hari, dengan rehat 10 hari di antara mereka. Semasa rehat, teruskan menjaga cendawan. Kefir yang ditapis boleh digunakan untuk membakar atau secara luaran sebagai kosmetik.

Kursus rawatan berlangsung secara purata 1 tahun. Pada permulaan rawatan (2 minggu pertama), kerja meningkat secara mendadak saluran gastrousus, pembentukan gas meningkat, tindakan pengesanan kecacatan menjadi lebih kerap, ia menjadi air kencing gelap. Orang yang menderita urolithiasis mungkin mengalami ketidakselesaan dalam buah pinggang dan hati. Selepas beberapa lama, gejala akut hilang dan peningkatan dalam kesihatan keseluruhan berlaku.

Untuk penyakit apakah penggunaan cendawan kefir Tibet ditunjukkan?

Cendawan susu boleh membawa kebaikan dan kemudaratan, jadi anda harus mula mengambilnya selepas permulaan pemeriksaan kesihatan, mendengar maklum balas doktor.

Cendawan susu boleh memberi manfaat kepada orang yang menderita penyakit gastrousus. Ia mengandungi bahan yang mempunyai kesan anti-radang dan penyembuhan luka, jadi disyorkan untuk digunakan untuk gastritis, kolitis, dan ulser peptik.
Terkandung dalam kefir bakteria berfaedah membantu memulihkan mikroflora yang terganggu dalam usus.
Cendawan susu mempunyai kesan antispasmodik dan koleretik.
Membantu mengatasi penyakit cystitis dan pundi hempedu.
Mempunyai kesan positif terhadap fungsi kardiovaskular dan sistem pernafasan.
Minuman itu juga berguna untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.
Kefir dari kulat Tibet meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan, dan sebagai hasilnya menguatkan sistem imun.
Membantu dalam memerangi penyakit berjangkit virus dan bakteria.
Penggunaan kulat kefir adalah pencegahan kekurangan vitamin, memulihkan kekuatan selepas pembedahan, penyakit berlarutan, rawatan radioaktif dan kemoterapi.
Kefir berasaskan kulat Tibet disyorkan untuk dimakan oleh orang yang menghidap kanser.
Apabila mengambil kefir cendawan susu, prestasi meningkat, ingatan dan perhatian bertambah baik, dan tidur menjadi normal.
Minuman susu membantu membersihkan saluran darah, menormalkan tekanan darah, dan menurunkan paras gula dalam darah.
Mempunyai kesan positif pada kesihatan lelaki, meningkatkan potensi, membantu melawan prostatitis.
Cendawan susu boleh digunakan secara luaran sebagai produk kosmetik. Untuk mencerahkan kulit, buang jerawat dan kedutan kecil.

Video tentang penjagaan cendawan susu

Kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun terdapat beberapa ciri yang bermanfaat, cendawan susu harus dimakan dengan berhati-hati, kerana dalam beberapa kes ia boleh membahayakan.

Pada peningkatan keasidan Ia tidak digalakkan untuk mengambil minuman harian atau minuman yang ditapai. Anda hanya perlu minum kefir dua belas jam.
Ia adalah kontraindikasi untuk minum kefir antara ubat-ubatan. Orang yang mengambil insulin perlu berhati-hati.
Semasa rawatan dengan kulat susu, anda harus berhati-hati tentang mengambil minuman beralkohol. Ia tidak disyorkan untuk mengambil kefir dan alkohol pada hari yang sama, kerana ini boleh menyebabkan keracunan.
Kontraindikasi untuk mengambil kulat Tibet adalah zaman kanak-kanak sehingga 3 tahun. Tidak matang pada kanak-kanak kecil sistem penghadaman dan pengambilan kefir boleh menyebabkan kerosakan dalam fungsinya.

Cendawan Tibet mempunyai sejumlah besar maklum balas positif, tetapi ia tidak boleh dinyatakan dengan jelas bahawa ia adalah ubat penawar untuk semua penyakit. Di Tibet mereka percaya bahawa cendawan susu tidak boleh dibeli atau dijual, ia mesti diberikan dan diberikan sebagai hadiah. Ini mesti dilakukan dengan hati yang bersih, dan kemudian ia akan dapat memelihara dan meningkatkan semua sifat bermanfaatnya.

(biji kefir) kelihatan seperti ketulan longgar sedikit berkrim atau putih. Badan cendawan masuk peringkat awal Ia berukuran sekitar 6 mm, tetapi membesar sehingga 6 cm. Walaupun ia tidak mempunyai kaitan dengan cendawan. Organisma hidup ini dalam biologi dipanggil zooglea. Ini adalah nama yang diberikan kepada pembentukan mukus yang muncul disebabkan oleh aktiviti bakteria yang boleh merembeskan lendir.

Penemuan cendawan susu Tibet

Bertahun-tahun yang lalu, sami Buddha menjalankan ketaatan di biara-biara Tibet. Pada hidangan monastik, salah satu hidangan klasik ialah susu yang ditapai. Sebelum mula membuat satu lagi bahagian susu kental, para sami membasuh tembikar di mata air sekitarnya.

Dalam periuk yang dibasuh dalam air mengalir, produk susu yang ditapai biasa muncul. Pada masa yang sama, dalam hidangan yang dibasuh dalam air berdiri, susu bertukar menjadi minuman yang lembut dengan rasa yang unik. Para bhikkhu secara beransur-ansur mengalihkan perhatian mereka kepada sifat penyembuhan susu kental tersebut.

Cendawan ajaib di negara kita

Doktor tempatan mula bercakap tentang produk ini dan sifat perubatannya pada pertengahan abad kesembilan belas. Kemasyhuran minuman ajaib ini, yang mampu mengatasi penyakit dan usia tua, dengan cepat merebak ke seluruh negara. Cendawan susu Tibet serta-merta menjadi popular sebagai ubat yang sangat baik untuk riket, anemia, untuk rawatan penyakit wanita, dropsy. Doktor menyatakan keberkesanannya dalam penyakit sistem pernafasan, termasuk tuberkulosis. Wanita segera mendapati kegunaan lain untuk kefir Tibet - meminum minuman ini secara dalaman membantu mengekalkan kelangsingan, dan menyapunya pada kulit menjadikannya lembut, licin dan putih.

Dalam dekad pertama abad yang lalu, kajian sifat unik produk dalam penyediaan yang digunakan cendawan susu Tibet, Pyotr Aleksandrovich Badmaev, salah seorang doktor herba paling terkenal di Rusia pada masa itu, mula belajar. Dialah yang pertama mengatakan bahawa dengan bantuan minuman Tibet adalah mungkin untuk pulih penyakit alahan, hipertensi dan diabetes mellitus. Pada tahun 1903, di hospital untuk penyakit berjangkit, pesakit dengan susu kental Tibet yang mengalami disentri dan kolitis telah dirawat. Selepas seminggu boleh dikatakan rawatan ini sangat berkesan.

Pendapat pakar moden

Doktor moden percaya bahawa cendawan susu, penggunaan yang diterangkan dalam artikel ini, membantu menguatkan sistem imun, oleh itu, anda tidak akan terdedah kepada ARVI dan wabak selesema yang berlaku setiap tahun akan memintas anda. Terbukti pengaruh positif produk ini pada sistem saraf orang yang menggunakannya.

Akibatnya, penggunaan minuman ini membantu menahan tekanan, mengatasi perubahan mood dan kemurungan, dan menghilangkan insomnia dan keletihan. Cendawan susu (sifat berfaedah dan kontraindikasi diterangkan secara terperinci dalam artikel ini) sendiri menjadi pembekal pelbagai bahan berguna, dan juga meningkatkan penyerapannya daripada mana-mana produk lain. Oleh itu, penubuhan berlaku proses metabolik dalam organisma.

Kompaun

Perlu diingatkan bahawa proses penapaian susu adalah 100% semulajadi jika cendawan susu digunakan dalam proses ini. Sifat berfaedah (ulasan produk boleh dibaca dalam artikel di bawah) zooglea membolehkan kami mengklasifikasikan minuman ini sebagai probiotik - produk yang mengandungi mikroorganisma hidup yang dianggap sebagai wakil mikroflora manusia biasa. Produk ini memungkinkan untuk mengimbangi mikroorganisma yang mendiami membran mukus manusia dan mencegah gangguan.

Mekanisme penapaian susu

Sebaik sahaja zarah cendawan susu berada dalam krim segar atau susu, proses mengubahnya menjadi minuman perubatan bermula. Semua komponen budaya ini segera dimasukkan ke dalam kerja - rod asid laktik, kulat yis dan bakteria asid asetik. Pertama, penapaian alkohol bermula dalam susu dengan penyertaan yis, kemudian rod asid laktik diaktifkan. Disebabkan ini, pengeluaran alkohol dan karbon dioksida bermula.

Proses penapaian susu

Seperti yang dikatakan legenda, penduduk biara gunung, mewariskan cendawan Tibet kepada orang ramai, mewasiatkan untuk memperlakukannya dengan hormat, sambil mengelilinginya dengan berhati-hati, seperti makhluk hidup. Perlu berhati-hati terlebih dahulu tentang bekas di mana cendawan susu akan diletakkan, sifat berfaedah dan kontraindikasi yang diterangkan dalam artikel ini. Untuk ini, anda memerlukan balang atau mangkuk dalam yang diperbuat daripada porselin atau kaca. Letakkan cendawan dalam mangkuk bersih, kemudian isi dengan susu pada suhu bilik. Dua sudu besar kultur mesti dituangkan ke dalam 2 gelas minuman. Bekas mesti dilindungi dengan pasti daripada habuk, manakala kulat memerlukan udara.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk menutup balang dengan kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan. Penapaian susu berlaku dalam masa 24 jam. Tidak perlu menggunakan penapis logam, kerana ini berbahaya kepada kulat. Ambil colander plastik dan toskan cecair yang terhasil melaluinya. Apabila hanya cendawan yang tinggal, ia mesti dibilas di bawah air yang mengalir. Anda boleh meletakkan minuman yang dihasilkan di dalam peti sejuk dan pastikan untuk menggoncangnya sebelum diminum, yang hanya akan menjadikannya lebih enak. Ini adalah bagaimana cendawan susu digunakan untuk penurunan berat badan.

Cendawan masuk keadaan yang baik Ia mula membesar dalam saiz agak cepat. Selepas 1-2 bulan ia sudah boleh dibahagikan. Jika perlu, biarkan cendawan selama beberapa hari, kerana anda perlu menjaga keadaannya. Campurkan satu liter air dengan satu liter susu dan tuangkan cecair yang terhasil ke atas cendawan. Oleh itu, anda boleh menyimpannya tidak lebih daripada 3 hari. Yogurt siap sedia boleh digunakan untuk tujuan kosmetik, serta untuk menggosok dan memampatkan. Untuk tempoh yang lebih lama, cendawan mesti disejukkan.

Serum

Untuk membuat cecair perubatan sedemikian, anda perlu menapis yogurt yang baru disediakan melalui penapis halus, dan whey akhirnya akan mengalir ke dalam bekas pengganti. Ia digunakan untuk penggunaan dalaman, yang mana ia terutamanya dicairkan dengan air dalam perkadaran tertentu. Berdasarkan serum, anda juga boleh membuat produk yang sangat baik untuk losyen, memampatkan, bilas, douches dan enema.

Keju kotej

Terdapat kaedah untuk membuat keju kotej. Tambah 2 sudu besar kalsium klorida ke kefir Tibet, campurkan dan letakkan campuran pada penapis. Akibatnya, anda akan menerima whey dan keju kotej yang kaya dengan kalsium. Produk ini berguna untuk ibu yang menyusu, kanak-kanak, dan orang yang mengalami kekurangan kalsium.

Keju

Cendawan susu, sifat berfaedah dan kontraindikasi yang dibincangkan dalam artikel ini, digunakan untuk membuat keju lembut. Untuk melakukan ini, anda perlu menuangkan satu liter susu ke dalam kuali, kemudian letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja susu mula mendidih, masukkan satu kilogram keju kotej Tibet ke dalamnya. Simpan kuali di atas api, kacau jisim sepanjang masa. Selepas 3 minit, whey akan mula terpisah dari jisim - keluarkan kuali dari api. Ambil kain kasa bersih dan colander. Lipat kain kasa menjadi 2 lapisan, basahkan dan letakkan dalam colander. Buang jisim panas yang terhasil ke atasnya.

Sebaik sahaja whey telah kering, ikat hujung kain kasa dengan ketat dan gantungkannya di atas bekas. Selamat tinggal cecair berlebihan menitis dari jisim dadih, lembutkan 100 gram mentega dalam mangkuk, campurkan dengan telur, satu sudu garam dan dua sudu soda. Anda juga boleh menambah perasa - jintan, paprika atau dill. Pukul mentega. Campurkan jisim dadih dengan minyak, dan letakkan di dalam tab mandi air. Masak hidangan yang dihasilkan sehingga ia menjadi likat dan likat (kira-kira 10 minit). Griskan acuan mentega dan masukkan adunan keju ke dalamnya. Letakkan tekan ringan di atas dan sejukkan selama 2 jam.

Kontraindikasi

Cendawan susu mempunyai pelbagai sifat berfaedah dan kontraindikasi. Jadi, dalam kes apakah ia tidak boleh digunakan?

Anda tidak boleh menggabungkan penggunaan insulin dan cendawan susu untuk diabetes mellitus.
Penggunaan produk ini adalah kontraindikasi pada orang yang tidak bertoleransi terhadapnya.
Ia tidak disyorkan untuk minum minuman beralkohol apabila menggunakan cendawan susu Tibet.

Jika anda mempunyai sebarang keraguan tentang sama ada cendawan susu boleh digunakan, lebih baik berjumpa doktor anda terlebih dahulu.

Faedah cendawan susu: ulasan

Selepas mengkaji ulasan tentang produk yang menarik ini, ia menjadi jelas bahawa ia adalah ubat yang sangat baik daripada anemia, riket, untuk menguatkan sistem imun dan memperbaiki penghadaman. Ulasan negatif juga berlaku. Mereka terutamanya membimbangkan fakta bahawa cendawan ini agak sukar dicari untuk dijual, di samping itu, terdapat orang yang tidak berpuas hati dengan kehadiran kontraindikasi.

Cendawan susu Tibet, kebaikan dan kemudaratan yang telah dipertikaikan oleh saintis selama beberapa dekad, adalah unik. antibiotik semulajadi, yang membuang racun, toksin dan sisa makanan "mati" dari badan.

Cendawan adalah bahan putih sfera, mencapai 40-70 milimeter pada peringkat akhir pembangunan. Ia dengan mudah boleh dibandingkan dengan putih atau, mampu mencapai saiz penumbuk kanak-kanak.

hidup masa ini Cendawan susu Tibet semakin popular, permintaan untuknya semakin meningkat dari hari ke hari. Itulah sebabnya kita tidak boleh mengabaikan sifat dan aplikasinya yang bermanfaat.

Cendawan susu Tibet: faedah atau bahaya?

Pakar mengatakan bahawa sebab utama kemerosotan kesihatan pada orang muda moden adalah penggunaan makanan "mati". Kategori ini termasuk semua jenis makanan dalam tin, daging salai, sosej dan produk daging, yang reput semasa penghadaman dan mengeluarkan racun toksik. Sehubungan itu, dengan menyelesaikan masalah kebusukan makanan dalam badan, anda boleh dengan mudah, jika tidak sepenuhnya memulihkan keremajaan dan kesihatan, sekurang-kurangnya melambatkan proses penuaan dan memperbaiki keadaan umum badan.

Sudah tentu, sukar untuk mengatakan bahawa cendawan Tibet adalah ubat penawar sebenar untuk semua masalah dan penyakit, tetapi ia benar-benar dapat membantu seseorang dalam meremajakan dan menyembuhkan tubuhnya. Cendawan kefir mampu:

— Buang dari badan semua mikrob dan toksin yang terkumpul dari semasa ke semasa tempoh yang panjang. Ia bertindak seperti penyapu, meneutralkan dan menyapu Kuantiti yang besar racun, berhati-hati mengeluarkan produk reput dari badan dan memulihkan mikroflora.

- Hapuskan hampir segala-galanya logam berat dari badan anda, yang sampai ke sana dari atmosfera (paip ekzos kereta sangat aktif mengeluarkan semua sampah ini ke udara yang kemudiannya kita sedut) dan melalui air bandar, yang kualitinya sangat dipersoalkan.

- Membersihkan saluran darah, menormalkan tekanan arteri dan menurunkan paras gula dalam darah.

- Menurunkan berat badan. Cendawan sangat baik untuk memecahkan lemak.

— Memperbaiki keadaan kulit tangan dan muka. Ia memutihkan dan meremajakan kulit, dan juga menggalakkan pertumbuhan rambut.

- Menguatkan ingatan dan perhatian. Pakar sering menggunakannya sebagai pencegahan aterosklerosis.

- Meningkatkan potensi pada lelaki dan menyembuhkan sariawan pada wanita.

Cendawan tidak mengandungi sebarang bahan berbahaya. Tetapi, sudah tentu, ia mesti digunakan dalam kuantiti yang munasabah, kerana dengan dos yang berlebihan, bahan yang paling berguna pun bertukar menjadi salah satu kaedah untuk meninggalkan dunia ini.

Cendawan susu: di mana untuk mendapatkannya?

Anda boleh membeli cendawan susu melalui salah satu daripada banyak kedai dalam talian yang menguruskan penghantaran barangan ke hampir mana-mana bandar di Rusia .

Walau bagaimanapun, dengan membelinya "dari tangan" atau daripada pembekal, anda bertanggungjawab sepenuhnya untuk semua produk yang disediakan dari cendawan, jadi anda harus memberi perhatian khusus untuk memilih kedai, setelah mengkaji ulasan pelanggan dengan teliti.

Sebagai peraturan, penjual menghantar pelanggan mereka cendawan muda yang perlu ditanam, jadi masuk akal untuk berunding dengan pakar terlebih dahulu tentang cara menjaga produk. Ingat bahawa cendawan itu hidup. Dia tidak kurang hidup daripada mana-mana kucing, anjing, burung kakak tua atau hamster dan memerlukan rawatan yang sesuai.

Cendawan susu: permohonan

Sebelum anda mula mengambil produk berasaskan cendawan susu, anda perlu meletakkannya dalam balang liter dan isi dengan 200-250 gram susu pada suhu bilik. Seterusnya, menutup balang dengan kain kasa, anda perlu meninggalkan cendawan untuk "menyerap" selama dua puluh empat jam. Susu itu sendiri ditapai selepas tujuh belas hingga sembilan belas jam dan ditapis melalui penapis plastik. Sila ambil perhatian bahawa pakar tidak mengesyorkan menggunakan peralatan logam.

Selepas ditapis, cendawan Tibet dibersihkan daripada susu yang masih ditapai dengan membilasnya di bawah air sejuk dan dimasukkan semula ke dalam balang untuk mendapatkan bahagian baru. Jika anda tidak mencuci cendawan setiap hari dan menambah susu segar, ia akan menjadi coklat dan kehilangan semua sifat bermanfaatnya.

Cendawan susu, arahan penggunaannya sangat mudah, diperlukan untuk mendapatkan kefir. Produk ini adalah yang paling banyak cara popular dalam merawat pelbagai penyakit. Anda hanya perlu minum kefir. Kursus rawatan dengan ubat ini adalah kira-kira setahun. temu janji harian perubatan semulajadi, yang boleh digunakan dengan selamat untuk membuat penkek atau kosmetik.

Cendawan susu Tibet: kontraindikasi

Walaupun pelbagai jenis sifat bermanfaat yang disediakan oleh "keajaiban" Tibet ini, tidak semua orang boleh menggunakannya.

Cendawan dilarang untuk orang yang menghidap kes diabetes yang teruk. Sudah tentu, dalam beberapa kes ia digunakan untuk menstabilkan paras gula, tetapi ia masih menghasilkan bahan yang sama sekali tidak serasi dengan insulin.

Juga, kontraindikasi dikenakan kepada orang yang mempunyai penyakit kulat tertentu. Jika anda mengesyaki diri sendiri masalah serupa, kemudian pastikan anda berunding dengan pakar sebelum memasukkan cendawan susu ke dalam diet anda.

Ia tidak digalakkan untuk menggunakan produk ini semasa tempoh akut. gangguan usus, kerana ia hanya akan menyumbang kepada peningkatan pembentukan gas dan seterusnya mengaktifkan fungsi usus. Cendawan Tibet adalah dilarang sama sekali untuk orang yang menderita asma bronkial. Kontraindikasi yang sama penting ialah intoleransi individu terhadap cendawan susu, sama seperti produk tenusu lain.

Ia bernilai memahami bahawa penggunaan produk ini dengan minuman beralkohol boleh menyebabkan sakit perut yang teruk. Ia juga perlu diingat bahawa anda tidak boleh mencampurkan cendawan Tibet dengannya ubat-ubatan. Sekurang-kurangnya tiga jam mesti berlalu selepas mengambil ubat.

Jangan lupa bahawa penggunaan mana-mana produk susu yang ditapai, dicipta berdasarkan cendawan susu Tibet, memerlukan perhatian dan berhati-hati. Jika anda mengikuti semua cadangan yang diberikan di atas, anda akan meningkatkan kesihatan anda dengan ketara dan mengekalkan keremajaan anda. Jaga dan hargai diri anda!

Sekumpulan bakteria khas, bersama-sama dengan mikroorganisma dari genus Zooglea, memungkinkan untuk diperolehi produk susu, dikenali sebagai kefir. Ia mempunyai kesan positif kepada seseorang, keadaan badan dan kesihatan. Dalam beberapa kes ia boleh digunakan sebagai profilaksis, dan kadangkala juga sebagai ubat. Ia juga perlu diperhatikan bahawa cendawan susu sering digunakan dalam masakan, ia mempunyai sifat pembiakan pesat yang sangat baik.

Terdapat nama lain untuk kulat ini - cendawan Tibet, cendawan susu, cendawan kefir, cendawan yogi India. Menariknya, nama terakhir digunakan terutamanya di Belarus.

Penampilan

Secara luaran, kulat ini mewakili kewujudan bersama pelbagai mikroorganisma, yang simbiosisnya terbentuk sebagai hasil pembangunan. Mereka telah menyesuaikan diri dengan kewujudan bersama. Lebih-lebih lagi. mikroorganisma ini berkelakuan seolah-olah mereka adalah satu keseluruhan organisma. Pertumbuhan berlaku dengan cepat dan cekap, dan struktur serta sifatnya diteruskan kepada generasi seterusnya.

Kulat mungkin berwarna putih atau mempunyai sedikit warna kuning. Malah, ia kelihatan seperti hirisan keju kotej biasa. Rasanya masam dan agak spesifik. Perlu diingat bahawa penunjuk rasa dan aroma ditentukan oleh bacillus asid laktik dan yis, yang mewakili mikroflora utama kulat.

Pada mulanya, kulat mempunyai struktur bijirin, diameternya tidak lebih daripada 6 mm. Tetapi sebelum proses pembahagian bermula, ia tumbuh hingga 40 dan bahkan 50 mm.

Di mana ia tumbuh

Malah pada zaman dahulu, orang belajar tentang sifat penyembuhan kulat ini. Ia mendapat populariti tertentu di China, India dan Tibet. Hari ini tidak sukar untuk ditemui di hampir mana-mana negara di dunia.

Bagi Rusia, cendawan Tibet mula dibawa ke sini pada abad ke-19. Kini ia dalam permintaan yang sewajarnya, walaupun tidak semua orang masih menghargai keupayaan sebenarnya.

Cara menyimpan

Anda harus faham bahawa ini adalah organisma hidup. Oleh itu, pengendalian mesti berhati-hati dan berhati-hati.

Jangan tutupnya dengan penutup dalam apa jua keadaan, kerana ini memudaratkan cendawan Tibet. Dia memerlukan sentuhan berterusan dengan udara.
Juga, jangan lupa untuk mencuci kulat tepat pada masanya. Jika tidak dia akan mati.
Kit penjagaan minimum ialah kain kasa, balang, air tulen Dan susu yang baik. Air akan digunakan untuk membilas kulat di antara membuat permulaan.
Jangan guna susu skim. Ini dijelaskan secara ringkas - ia tidak mengandungi yang diperlukan untuk kulat nutrien. Anda boleh membuat doh masam, tetapi anda mungkin tidak akan menyukai rasanya.
Jangan basuh balang untuk menyimpan kulat dengan cara khas. Air suam biasa boleh.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Hampir tidak ada keperluan untuk takut menambah berat badan daripada cendawan susu.

Setiap 100 gram produk ini terdapat:

Komposisi kimia

Berkenaan komposisi kimia, maka di sini kulat menunjukkan mengapa ia mendapat populariti sedemikian dan banyak sifat bermanfaat, yang akan kami beritahu anda sedikit kemudian.

Komponen utama yang termasuk dalam struktur kulat termasuk:

Vitamin A, Vitamin D, Vitamin PP, vitamin B (B1, B2, B6, B12);
Karotenoid;
Kalsium;
Bakteria laktik;
Asid;
Polisakarida;
Protein yang mudah dihadam.

Ia juga amat penting untuk menyerlahkan elemen seperti asid folik, zink dan besi. Kandungan komponen ini secara langsung berkaitan dengan seberapa tinggi kandungan lemak kefir yang dihasilkan. Di samping itu, minuman yang diperbuat daripada cendawan susu menggalakkan penyerapan zink, yang diterima oleh seseorang melalui produk lain.

Ciri berfaedah

Sekarang kita akhirnya boleh bercakap tentang mengapa kulat ini sangat dihargai dan mengapa ia telah mendapat populariti di seluruh dunia.

Katakan dengan segera bahawa ramai orang tidak sepatutnya mencuba minuman yang diperbuat daripada cendawan Tibet, tetapi memasukkannya ke dalam diet biasa mereka. Lagipun penggunaan biasa masam membolehkan:

Melawan bakteria;
Melegakan keradangan;
Nada;
Memberi kesan koleretik;
Menormalkan sistem diuretik;
Melegakan kekejangan;
Melawan alahan;
Bertenang;
Melegakan tekanan;
Menguatkan badan;
Melawan tumor;
Meningkatkan selera makan, menormalkan pencernaan;
Memulihkan mikroflora di dalam usus;
Membantu dalam rawatan gastritis, ulser, sembelit, kolitis;
Merangsang fungsi kelenjar tiroid;
Mengatasi hipertensi;
Pastikan tulang dan gigi kuat;
Menormalkan keadaan kulit, kuku, rambut;
Mencegah pendidikan tumor malignan;
Keluarkan buah pinggang dan batu karang;
Membantu dalam rawatan hati, hempedu;
Menjejaskan fungsi organ kemaluan pada lelaki;
Mengatasi selesema, selesema, ARVI;
Menghilangkan masalah dengan sendi dan belakang;
Menormalkan keadaan seseorang selepas tekanan, gangguan saraf, mengatasi insomnia, sakit kepala;
Berpisah lemak badan(sangat berguna untuk obesiti);
Keluarkan toksin berbahaya, logam berat, radionuklid dari badan;
Mempercepatkan proses pemulihan selepas radiasi dan kemoterapi;
Mengembalikan fungsi badan selepas kesan negatif antibiotik.

Perlu diingatkan bahawa untuk orang dewasa norma harian adalah tidak lebih daripada 2 gelas, manakala kanak-kanak hanya boleh diberi 1 gelas.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang sifat berfaedah cendawan susu daripada video program "Tentang Perkara Paling Penting" berikut.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Ingat bahawa kesederhanaan adalah penting dalam segala-galanya. Ini adalah satu-satunya cara kita mendapat manfaat maksimum daripada produk dan tidak menggunakannya untuk merugikan. Ini juga terpakai kepada cendawan Tibet. Ia mempunyai pelbagai ciri berfaedah, tetapi terdapat juga kontraindikasi:

Anda tidak boleh minum semasa mengambil insulin, kerana minuman itu meneutralkan kesan ubat;
Ia dilarang jika tiada enzim khas yang bertanggungjawab untuk proses pemecahan laktosa;
Tidak disyorkan untuk mereka yang menghidap asma bronkial;
Jangan gabungkan dengan alkohol dalam apa jua keadaan.

Jangan lupa satu lagi ciri penting- kefir segar mempunyai kesan pencahar, dan kefir peroksida mempunyai kesan pengukuhan. Oleh itu, anda tidak boleh minum minuman yang terlalu terdedah, lebih baik menyediakan yang baru.

Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan terlebih guna, minum tidak lebih daripada 1 liter sehari.

Dalam kosmetologi

Ramai orang tahu tentang sifat perubatan bijirin kefir yang sangat baik, tetapi tidak semua orang tahu tentang keupayaan produk ini dari sudut pandangan kosmetologi. Tetapi perempuan harus memberi perhatian Perhatian istimewa pada dia.

Dengan penggunaan berterusan minuman cendawan susu, kulit meremajakan dan kecantikan semula jadi ditekankan.
Cendawan mampu melindungi, membersih, menyegarkan, menyegarkan, menghaluskan, memulihkan, menyembuhkan, dan meremajakan kulit.
Ia berfungsi sebagai alat yang sangat baik untuk menguatkan rambut dan memberikan kilauan semula jadi.
Topeng disediakan daripada cendawan yang memutihkan kulit dan juga melawan bintik-bintik penuaan.
Dengan kerap menggosok kulat ke dalam rambut dan kulit kepala anda, anda akan memberikannya pemakanan yang diperlukan, merangsang pertumbuhan yang aktif dan sihat.
Infusi cendawan berfungsi dengan baik terhadap kebotakan.
Jika kulit anda kering dan mudah mengelupas, cuba satu prosedur. Dail mandi air panas, masukkan garam laut ubat di sana, baring 20 minit supaya badan berpeluh dengan baik. Selepas ini, basuh diri anda di bilik mandi, ambil sabun yang bagus. Seterusnya, anda perlu menggosok diri anda dengan campuran yang termasuk kulat dan krim masam. Pergerakan urut sapu campuran ke dalam kulit anda. Kekal seperti ini selama 6 minit, dan kemudian basuh semuanya sendiri. air suam. Tak perlu pakai sabun.

Kami juga membawa kepada perhatian anda beberapa resipi untuk topeng yang dibuat berdasarkan cendawan susu.

Topeng peremajaan

Anda memerlukan 2 sudu besar. kulat, yang dicampur dengan 2 sudu teh. minyak sayuran. Tidak salah untuk menambah jus daripada oren segar (1 kecil atau separuh besar).

Adalah lebih baik untuk menggunakan topeng ini selepas kompres hangat atau urut. Ia digunakan pada muka selama 30 minit, kemudian dikeluarkan dengan air suam. Jangan lupa bilas muka anda selepas selesai prosedur.

Topeng untuk kulit kering

Campurkan 1 sudu besar. kulat, minyak zaitun, susu dan jus lobak merah. Gosok hingga bersih dan sapukan pada muka. Lapisan harus tebal. Selepas 20 minit, basuh topeng dengan air suam.

Topeng pemutih

Ramai orang mengimpikan kulit seputih salji. Untuk ini ada resipi yang hebat. Anda memerlukan keju kotej cendawan susu, 1 sudu kecil. madu cair yang baik. Topeng digunakan pada muka dan dibiarkan selama kira-kira 15 minit. Bilas dengan air suam, atau lebih baik sejuk. Dengan produk ini anda bukan sahaja memutihkan, tetapi juga menyuburkan dan melembapkan kulit anda.

Dari awal

Ramai orang secara aktif berfikir tentang cara menanam cendawan Tibet dari awal. Katakan segera bahawa ini adalah mustahil. Anda perlu mempunyai apa yang dipanggil benih. Anda boleh menemuinya di farmasi, dapur tenusu atau hanya daripada rakan. Sebaik sahaja anda menerima walaupun sekeping kulat yang paling kecil, anda boleh menanamnya tanpa sebarang masalah, dan kemudian berkongsi dengan rakan anda.

Penjagaan yang betul dan penanaman secara beransur-ansur akan memberi anda berguna dan minuman yang sedap, yang boleh digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Bagaimana untuk berkembang

Penanaman berlaku dengan cara yang mudah menyediakan satu demi satu bahagian. Dalam proses interaksi dengan susu, kulat secara beransur-ansur tumbuh.

Anda perlu bermula dengan mengambil benih yang terhasil dalam jumlah 1 sudu besar. tuang segelas susu ke dalam balang kaca dan tutup dengan kain kasa. Infusi dikeluarkan ke tempat yang hangat dan disimpan di sana selama sehari.

Pada asasnya, dengan mata kasar, anda akan melihat cendawan semakin besar dan membesar. Ia adalah dengan menyediakan pemula bahawa proses pertumbuhan berlaku.

Bagaimana untuk menjaga

Nafkahkan diri dan rumahtangga susu kental sihat, yang jauh lebih unggul dalam kualiti dan faedah kepada rakan sejawat yang dibeli di kedai, adalah agak mudah. Anda telah pun mempelajari cara menanam kulat, tetapi agar ia berkembang dengan baik, ia perlu dijaga dengan betul.

Lengkapkan diri anda dengan "alat" seperti balang, kain kasa (untuk menutup leher), susu (lemak sederhana atau penuh) dan colander.
Semua peralatan yang digunakan dalam proses penyediaan asam keping dicuci dengan air suam biasa tanpa detergen.
Semasa membuat pemula, jangan gunakan air paip. Bersihkannya dengan penapis atau beli air yang disucikan.
Selepas mengisi balang dengan kulat dan susu, pastikan anda menutupnya dengan kain kasa atau kain lain yang membolehkan udara melaluinya. Jangan simpan starter di bawah sinar matahari. Ia perlu disediakan di tempat yang gelap.
Sebaik sahaja anda mempunyai minuman yang diingini, asingkan kulat daripada pemula. Colander plastik sesuai untuk ini, tetapi bukan yang logam.
Bilas kepingan kulat dalam colander plastik; air hendaklah pada suhu bilik.
Setelah menuang pemula dan membersihkan balang untuk menyediakan minuman, anda boleh menambah kulat kembali ke dalamnya, tuangkan susu dan sediakan bahagian minuman seterusnya. Ini mengulangi kitaran demi kitaran.

Penyakit

Seperti yang telah kita perhatikan, cendawan susu adalah organisma hidup. Ini menunjukkan bahawa dia juga terdedah kepada penyakit. Tugas anda adalah untuk memantau keadaan, mengenal pasti penyakit dan mengambil langkah yang sesuai.

Apakah rupa kulat yang berpenyakit?

Ia menjadi ditutup dengan acuan putih dan mengeluarkan bau busuk;
Butiran besar kulat mempunyai lompang di dalamnya, yang bermaksud satu perkara - ia sudah mati. Pastikan untuk menggantikan kulat mati dengan yang muda dan segar;
Produk koyak dengan lendir, yang boleh dilihat semasa proses mencuci;
Ia mungkin memperoleh warna coklat atau gelap. Ini sudah menjadi cendawan mati dan tidak boleh digunakan dalam apa jua keadaan.

Sila ambil perhatian bahawa cendawan Tibet yang sihat dan boleh digunakan adalah warna keju kotej atau susu dan berbau seperti susu yang ditapai. Dimensi boleh dari pecahan milimeter hingga 30 mm. Jika cendawan lebih besar atau berongga di dalamnya, buang kerana ia sudah mati.

Punca lendir

Jika lendir terbentuk pada permukaan kulat, ini menunjukkan penyakit. Sebabnya mungkin berbeza:

Terdapat terlalu banyak kulat dalam bekas atau terlalu sedikit susu ditambah. Oleh itu, anda perlu membuang kulat lama dari semasa ke semasa. Adalah disyorkan untuk menambah 2 sudu teh. kulat 1 liter susu;
Penapaian tidak selesai sepenuhnya, kerana anda takut untuk terlalu mendedahkan kefir supaya ia tidak akan peroksida;
Anda membasuh cendawan dengan air yang sangat sejuk;
Objek logam digunakan dalam proses memasak.

Sekiranya semua sebab ini dihapuskan, maka kulat akan "sedar" dari masa ke masa dan akan dapat terus menggembirakan anda dengan permulaan yang lazat dan sihat.

Arahan memasak

Sekarang mari kita lihat semua butiran tentang cara menyediakan doh dari kulat Tibet dengan betul.

Resipi bergantung kepada berapa banyak produk yang anda ada di tangan. Jadi, untuk 2 sudu besar. Cendawan Tibet, anda perlu menambah 500 ml susu. Ia juga perlu dibawa ke suhu bilik terlebih dahulu. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan susu dari peti sejuk.

Buat campuran, tutup leher balang dengan kain kasa dan hantar ke tempat yang hangat di mana penapaian akan berlaku pada siang hari.

Sila ambil perhatian bahawa susu akan mendap di bahagian bawah balang, dan kulat itu sendiri akan naik ke bahagian atas. Tidak perlu kacau, ini adalah proses yang betul.

Kami perhatikan bahawa air sejuk tidak membasuh kulat. Ini juga terpakai air panas. Jika anda terlupa membasuh dan tidak menuangkan susu ke dalam cendawan, ia akan mati dan anda tidak akan dapat memasak apa-apa daripadanya.

Peraturan kemasukan

Bukan rahsia lagi bahawa pengambilan masam berasaskan cendawan susu membawa manfaat yang besar. Tetapi sebelum itu, anda perlu memikirkan cara mengambilnya dengan betul.

Norma harian untuk orang dewasa adalah kira-kira 250 mililiter minuman. Adalah dinasihatkan untuk meminumnya sebelum tidur, 30-60 minit sebelum dan semasa perut kosong.
Kursus rawatan yang paling berguna berlangsung selama 20 hari, selepas itu rehat diambil selama 10 hari dan kursus diulang semula seperti yang diperlukan atau dikehendaki.
Kursus rawatan penuh dengan cendawan kefir adalah satu tahun.
Jika kursus diulang, dalam tempoh ini adalah dilarang untuk minum alkohol, ubat-ubatan, atau minuman berasaskan alkohol.
Dalam tempoh rehat selama 10 hari, proses penjagaan cendawan tidak boleh dihentikan, jika tidak, anda tidak akan mempunyai apa-apa untuk dibuat minuman.
Cendawan tidak kehilangannya sifat positif, jika anda menapisnya dan menambahnya ke penkek, keju kotej.
Semasa rehat 10 hari, kulat boleh digunakan sebagai produk kosmetik.
Sila ambil perhatian bahawa dalam 2 minggu pertama selepas mula mengambil minuman, usus mungkin menjadi aktif. Kerana ini, keamatan pembentukan gas akan meningkat. Itulah sebabnya anda tidak boleh menggunakannya sebelum bekerja atau pada waktu pagi.
Najis akan menjadi agak kerap, dan air kencing mungkin menjadi lebih gelap.
Jika anda mempunyai masalah dengan hempedu atau penyakit urolithiasis, dari awal mengambil minuman, sakit atau ketidakselesaan pada hati dan buah pinggang mungkin berlaku.
Selepas 2 minggu semuanya ketidakselesaan lulus, badan berfungsi seperti sebelumnya, keadaan bertambah baik, mood menjadi lebih positif, dan aktiviti seksual pada lelaki meningkat.

Tonton video berikut daripada program “Hidup Sihat!” dari mana anda akan belajar lebih lanjut tentang cendawan susu.

Berikut adalah beberapa fakta yang perlu anda ketahui tentang cendawan susu.

Ia tidak boleh ditutup dengan penutup, kerana kulat "bernafas".

Dia tidak suka waktu siang cahaya yang terang, ini pastinya tidak menjadikan doh lebih berkualiti.

Apabila suhu turun di bawah 17°, acuan boleh terbentuk.

Untuk menyimpan kulat, jangan gunakan apa-apa selain balang kaca.

Tanpa mencuci cendawan setiap hari, cendawan akan berhenti tumbuh, bertukar coklat, dan hilang sifat perubatan dan juga mati.

Jika anda pergi selama beberapa hari, isi balang 3 liter dengan kulat dengan air dan susu dalam perkadaran 50 hingga 50, biarkan di tempat yang hangat. Selepas kembali, ia boleh digunakan untuk tujuan kosmetik, kemudian dibilas dan disediakan semula untuk minuman.