Apakah kulat kefir, apakah faedah dan kemudaratannya, cara menggunakannya. Cendawan susu Tibet

cendawan susu

Sejarah kulat susu mempunyai lebih daripada seratus tahun. Menurut beberapa laporan, budaya ini diketahui orang sejak beberapa milenium yang lalu. Para sami Tibet telah lama menapai susu dalam periuk tanah liat. Sebaik sahaja mereka perasan bahawa susu yang sama, dituangkan ke dalam periuk yang sama, mula masam dengan cara yang berbeza. Dalam beberapa bekas, yang dibasuh di sungai gunung, susu kental adalah biasa, dan di dalam bekas lain, yang dibasuh di kolam gunung dan tasik, susu kental ternyata mempunyai kualiti yang sedikit berbeza dan lebih enak dalam rasa. Lama kelamaan, para sami membuat kesimpulan bahawa susu kental ini mempunyai kesan penyembuhan pada fungsi organ manusia (hati, jantung, saluran gastrousus, pankreas). Seperti yang ternyata pada zaman kita, dalam yogurt ini beberapa sebatian protein terbentuk dalam bentuk kelompok, dari mana cendawan susu Tibet dibiakkan oleh penanaman khas. Kefir, yang diperolehi sebagai hasil daripada aktiviti penting "kluster" protein, digelar elixir of youth, dan orang yang mengambilnya secara sistematik tidak berumur untuk masa yang lama dan berada dalam bentuk fizikal yang sangat baik.

Kulat kefir adalah simbiosis kompleks (kewujudan bersama) mikroorganisma, terbentuk dalam proses pembangunan yang panjang, disesuaikan dengan hidup bersama mikroorganisma berkelakuan sebagai organisma keseluruhan. Mereka tumbuh dengan baik, membiak dan meneruskan struktur dan sifat mereka kepada generasi berikutnya.

Cendawan kefir putih atau sedikit kekuningan mempunyai rasa masam tertentu. Mikroflora utama mereka terdiri daripada basil asid laktik / streptokokus dan yis, yang menentukan rasa dan aroma khusus kefir, sifat pemakanannya.

Di Eropah pada lewat XIX Selama berabad-abad, doktor di sebuah klinik di Zurich merawat gastritis, ulser perut, cirit-birit kronik, keradangan usus dan anemia dengan kefir. Pesakit sedia menerima ubat ini dan bertolak ansur dengan baik. Selepas pengambilan biasa yogurt mengurangkan kesakitan, ulser berparut dan hakisan.

Malah hari ini, doktor Jepun yakin bahawa kefir "cendawan" harus dimasukkan dalam pemakanan pesakit kanser, serta dalam diet hampir semua orang. orang yang sihat tidak kira umurnya.

Dalam 100 g kefir "cendawan", terdapat hampir 100 bilion mikroorganisma yang bermanfaat, yang dikatakan oleh saintis Rusia yang cemerlang, pemenang Hadiah Nobel I. I. Mechnikov: "Antara bakteria berfaedah tempat kehormat mesti diberikan kepada bacilli asid laktik. Mereka menghasilkan asid laktik dan dengan itu mengganggu perkembangan enzim berminyak dan busuk, yang mesti kita pertimbangkan antara musuh kita yang paling dahsyat ... "

Selepas penggunaan jangka panjang antibiotik, anda harus segera memulakan kursus mengambil kefir "cendawan" - ia bukan sahaja cepat menghilangkan antibiotik dari badan, tetapi juga melindungi yang berguna flora usus.

Pengambilan berterusan kefir "cendawan" membantu mengekalkan keadaan tenaga dan kecekapan. Sudah pasti ia menyumbang kepada peremajaan badan.

Ciri berfaedah

Cendawan susu mempunyai sifat berfaedah berikut:

menguatkan sistem imun badan;
mempunyai kesan anti-alergi;
selepas penyakit serius, ia mempercepatkan penyingkiran antibiotik yang dibelanjakan dari badan dan melindungi flora usus daripada kematian bakteria yang bermanfaat. Untuk melakukan ini, orang dewasa perlu mengambil 0.5 liter, dan kanak-kanak - 0.2 liter yogurt setiap hari. Semasa mengambil antibiotik, disyorkan untuk minum tablet dengan kefir atau minum setengah gelas infusi cendawan Tibet selepas setiap suntikan. Ini melicinkan kesan sampingan ubat-ubatan;
mempunyai kesan antimikrob dan anti-radang;
mempunyai sifat koleretik dan antispasmodik;
meningkatkan aktiviti seksual;
meningkatkan ingatan dan tumpuan;
menyumbang kepada normalisasi metabolisme (termasuk karbohidrat);
menggantikan beribu-ribu ubat sintetik dan farmaseutikal digunakan untuk merawat 100 penyakit yang paling biasa;
membebaskan daripada racun (toksin), serta dari sisa ubat sintetik perubatan (contohnya, antibiotik, yang tidak mempunyai kesan terbaik terhadap keadaan sistem imun dan keturunan)
menghancurkan batu dalam buah pinggang, hempedu dan pundi kencing dan mengeluarkannya dari badan;
membantu menyembuhkan penyakit gastrousus (termasuk ulser peptik), sambil menormalkan komposisi mikroflora usus;
menghapuskan berat badan berlebihan dengan cara yang paling selamat untuk seseorang - dengan menormalkan metabolisme;
meningkatkan daya tarikan seksual, memulihkan dan meningkatkan potensi;
menghilangkan sakit kepala, dan juga menormalkan tekanan darah;
meningkatkan tidur, meningkatkan kapasiti kerja dan keupayaan untuk menumpukan perhatian (yang penting bukan sahaja untuk orang yang bekerja, tetapi juga untuk pelajar);
digunakan dalam kosmetologi sebagai cara menggalakkan peremajaan dan pemutihan kulit. Cendawan susu melicinkan kedutan, menghilangkan bintik-bintik gelap, menguatkan rambut dan merangsang pertumbuhan rambut yang sihat;
Cendawan susu Tibet menggalakkan pengeluaran enzim penting, yang menyebabkan kurang asid dihasilkan dalam perut, menggugah terbakar, dan keasidan jus gastrik menjadi normal;
Ia digunakan secara meluas dalam masakan sebagai minuman dan sos, serta dalam penyediaan makanan ringan dan salad.

Kompaun

Cendawan susu mengandungi sejumlah besar bahan berguna.

100 ml kefir, diperoleh dengan menapai susu biasa dengan cendawan susu Tibet, mengandungi:

Vitamin A - dari 0.04 hingga 0.12 mg ( keperluan harian manusia adalah kira-kira 1.5-2 mg). Vitamin A diperlukan untuk kulit dan membran mukus, menghalang perkembangan onkologi dan penyakit berjangkit serta kecacatan penglihatan. Ia menguatkan gigi dan tulang, menghalang perkembangan proses keradangan meningkatkan kepekatan.
Tiamin - kira-kira 0.1 mg (keperluan harian adalah kira-kira 1.4 mg). Tiamin (vitamin B) menghalang gangguan saraf, mempunyai sifat analgesik.
Riboflavin - dari 0.15 hingga 0.3 mg (keperluan harian adalah kira-kira 1.5 mg). Riboflavin (vitamin B) - kunci kepada tenaga dan Mempunyai mood yang baik ketika hari itu.
karotenoid yang ditukar dalam badan menjadi vitamin A - dari 0.02 hingga 0.06 mg.
Niacin (PP) - kira-kira 1 mg (keperluan harian adalah kira-kira 18 mg). Niacin melegakan kerengsaan, mencegah penyakit salur darah dan infarksi miokardium.
Pyridoxine - sehingga 0.1 mg (keperluan harian adalah kira-kira 2 mg). Pyridoxine (vitamin B) menggalakkan kerja sistem saraf dan penghadaman protein yang lebih lengkap dalam perut.
Cobalamin - kira-kira 0.5 mg (keperluan harian adalah kira-kira 3 mg). Cobalamin (vitamin B) menghalang perkembangan penyakit saluran darah.
Kalsium - 120 mg (keperluan harian adalah kira-kira 800 mg). Kalsium adalah penting untuk sistem saraf, gigi, dan tulang; ia adalah alat untuk pencegahan osteoporosis.
Besi - kira-kira 0.1-0.2 mg (keperluan harian adalah dari 0.5 hingga 2 mg). Perlu diingat bahawa semakin tinggi kandungan lemak kefir ini, semakin tinggi kandungan zat besi di dalamnya. Besi Amaran keadaan kemurungan dan gangguan sistem saraf. Ia perlu untuk menguatkan kuku, memperbaiki warna kulit dan memulihkan kecergasan rambut.
Iodin - kira-kira 0.006 mg (keperluan harian adalah kira-kira 0.2 mg).
Zink - kira-kira 0.4 mg (keperluan harian adalah kira-kira 15 mg). Di samping itu, kefir merangsang penyerapan zink yang sedia ada dalam badan.
Asid folik - 20% lebih daripada susu. Bagaimana lebih gemuk daripada kefir lebih banyak asid folik yang terkandung di dalamnya. Asid folik mempunyai sangat penting dalam menghentikan proses penuaan badan manusia dan perlindungannya terhadap neoplasma malignan. Ia juga perlu untuk pembaharuan darah dan penghasilan antibodi, terutamanya penting untuk wanita semasa kehamilan.
Bakteria laktik (lactobacilli). Bakteria laktik (lactobacilli) bertanggungjawab untuk mikroflora yang sihat usus manusia.
Mikroorganisma seperti yis (jangan dikelirukan dengan yis pemakanan). Mikroorganisma seperti ragi bertanggungjawab untuk mikroflora usus manusia yang sihat.
Alkohol. Menghalang perkembangan penyakit kardiovaskular.
Banyak enzim yang berguna untuk tubuh manusia, asid (termasuk karbon dioksida), protein mudah dihadam, polisakarida. Polisakarida membersihkan badan dari bahan toksik, mengawal tahap kolesterol dalam darah.

Setiap bahan ini mempunyai kesan berfaedah pada tubuh manusia.

Mod permohonan

Tuangkan dua sudu teh cendawan susu ke dalam 200-250 ml susu pada suhu bilik dan biarkan selama 24 jam. Ulangi prosedur sekali sehari, pada masa yang sama, petang yang lebih baik simpan cendawan pada suhu bilik. Susu ditapai sepenuhnya selepas 17-20 jam. Kefir yang paling berguna diperoleh daripada susu semula jadi, bukan semula. Apabila menapai susu, pinggan mangkuk hendaklah ditutup dengan kain kasa. Tanda penapaian lengkap adalah penampilan jisim tebal di atas, di mana cendawan terletak. Susu yang ditapai mesti ditapis melalui penapis ke dalam balang kaca. Selepas ditapis, kulat susu dibasuh dari sisa susu yang ditapai di bawah aliran air sejuk yang bersih, kemudian diletakkan semula dalam balang dan dituangkan dengan bahagian susu yang baru.

Jika kulat susu tidak dicuci setiap hari dan dituangkan dengan susu segar, ia tidak akan membiak dan bertukar menjadi coklat, kehilangan khasiat perubatannya dan mungkin mati.

Susu yang ditapai perlu dimakan 200-250 ml sehari, dos terakhir perlu diambil 30-60 minit sebelum tidur pada perut kosong.

cendawan sihat mempunyai warna putih (warna susu, keju kotej), struktur berbutir dan diameter 5-6 mm pada permulaan tempoh pembangunan dan 40-50 mm pada akhir, sebelum pembahagian.

Kursus penuh rawatan adalah 1 tahun. Dengan kursus berulang, penggunaan minuman beralkohol, infusi, dan ubat-ubatan adalah dilarang sama sekali. Semasa rehat 10 hari, anda perlu terus menjaga kulat. Kefir yang ditapis boleh digunakan untuk membuat penkek, keju kotej, sebagai produk kosmetik untuk mengelap tangan dan muka, dsb.

Kefir penyembuhan boleh digunakan untuk menyembuhkan luka, luka dan merawat barli.

Dalam 10-14 hari pertama, penggunaan kulat susu secara mendadak meningkatkan aktiviti usus, yang menunjukkan dirinya dalam bentuk peningkatan pembentukan gas, jadi tidak disyorkan untuk mengambil kefir pada waktu pagi sebelum bekerja. Kerusi menjadi kerap, air kencing menjadi gelap sedikit. Pada pesakit dengan hempedu dan urolithiasis mungkin muncul ketidakselesaan di kawasan hati, buah pinggang, di hipokondrium. Selepas 12-14 hari, tindak balas akut badan berhenti, keadaan umum bertambah baik, mood dan nada umum meningkat, pada lelaki - aktiviti seksual.

Harus diingat bahawa kulat susu adalah makhluk hidup, ia mesti dikendalikan dengan teliti, berhati-hati, jangan tutup bekas dengan penutup, kerana ia mesti bernafas.

Kulat tenusu tidak boleh dibasuh dengan air panas dan dibiarkan di dalam peti sejuk, kerana dalam kes ini ia kehilangan sifat perubatannya. Kulat susu mati jika ia tidak dibasuh dalam masa. Jika atas sebab apa pun anda tidak hadir selama 2-3 hari, isi balang 3 liter susu setengah setengah dengan air, letakkan cendawan di sana, letakkan di tempat yang hangat, dan semasa ketibaan gunakan kefir ini untuk mandi kaki. Infusi yang terhasil melegakan keletihan, berat di kaki, juga mempunyai kesan penyembuhan luka, mengurangkan peluh.

Dari masa ke masa, jisim kulat meningkat akibat pembiakan.

Apabila menggunakan cendawan susu Tibet, beberapa cadangan harus diikuti.

Anda tidak boleh minum kefir peroksida, serta lebih daripada 500-700 ml kefir setiap hari. Dan ia bukan pencegahan, tetapi dos rawatan untuk orang dewasa. Dos ini mesti dibahagikan pada siang hari kepada yang lebih kecil, sebagai contoh, 200 ml untuk setiap dos. Bagi kanak-kanak berumur lebih dari 5 tahun, dos terapeutik adalah 200-400 ml sehari, sementara ia juga mesti dibahagikan kepada bahagian yang lebih kecil.

Jumlah kefir yang digunakan sebagai langkah pencegahan untuk kanak-kanak sepatutnya kira-kira separuh daripada orang dewasa.

Infusi cendawan susu Tibet harus dimulakan dengan dos kecil: 100 ml sehari untuk orang dewasa, dan untuk kanak-kanak berumur lebih dari 5 tahun - tidak lebih daripada 50 ml sehari. Pada peringkat awal mengambil yogurt untuk kanak-kanak adalah lebih baik untuk memberikan dos yang minimum.

Dalam rawatan diabetes, adalah mustahil untuk mentadbir insulin bersama-sama dengan pengambilan kulat susu Tibet!

Anda tidak boleh menggabungkan pengambilan infusi cendawan susu Tibet dengan minuman alkohol. Selepas minum walaupun sedikit bir, anda perlu mula mengambil kefir Tibet dari awal lagi. Hanya dalam kes ini, kesan terapeutik dan profilaksis dan meremajakan akan dicapai.

Mula-mula anda perlu menentukan jumlah yang diperlukan Cendawan susu Tibet.

Untuk menjaga kulat susu, anda memerlukan: balang, kain kasa pada leher balang, air bersih yang diperlukan untuk membilas cendawan antara penapaian, dan susu. Adalah disyorkan untuk menggunakan susu yang mempunyai kandungan lemak biasa atau tinggi.

Hidangan untuk bekerja dengan cendawan tidak boleh dibasuh dengan detergen khas supaya ia tidak kekal di atas pinggan.

Jika anda membeli cendawan, minta maklumat terperinci mengenainya dan, jika boleh, arahan. Mempunyai arahan sedemikian dengan anda akan menyelamatkan kesihatan anda dan juga menyelamatkan kulat daripada kematian pramatang.

Untuk menyediakan infusi, anda perlu menggunakan sahaja air bersih. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penapis atau air suling.

Anda harus menutup balang dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang gelap.

Selepas yogurt diperolehi daripada susu, adalah perlu untuk memisahkan yogurt itu sendiri daripada cendawan menggunakan colander plastik. Kemudian tuangkan susu kental ke dalam bekas yang bersih. Selepas itu, kefir sedia untuk digunakan.

Kelompok cendawan Tibet sendiri mesti dibasuh dengan colander plastik yang sama.

Selepas prosedur ini, gugusan cendawan Tibet diletakkan semula ke dalam bekas dan diisi dengan kumpulan baru susu tidak diperam untuk menghasilkan kumpulan seterusnya. minuman penyembuh. Seluruh kitaran diulang lagi.

Rawatan kulat susu

Keguguran rambut

Untuk mengelakkan keguguran rambut, sekali setiap 2-3 minggu, kulit kepala perlu dibasahkan dengan kefir, dan kemudian dibasuh dengan air suam.

Untuk menguatkan folikel rambut, disyorkan untuk membilas rambut dengan infusi cendawan susu sekali seminggu, kulit bawang dan daun birch, untuk penyediaannya 1 sudu besar kulit bawang dan 1 sudu besar daun birch harus dituangkan ke dalam 300 ml infusi, direbus dengan api kecil selama 10 minit, kemudian disejukkan dan ditapis.

Untuk keguguran rambut yang berkaitan dengan penyakit kulit pada kulit kepala, 300 ml infusi kulat susu mesti dicampur dengan 2 sudu besar minyak kastor. Campuran hendaklah disapu rata ke dalam kulit kepala, kemudian tutup kepala dengan tuala, dan selepas 30 minit, bilas dengan air suam.

Ubat yang berkesan terhadap keguguran rambut ialah merebus kulit bawang, kulit kayu oak dan infusi kulat susu: 2 sudu besar kulit bawang dan 2 sudu besar kulit oak perlu dituangkan ke dalam 1 liter infusi dan direbus selama 10 minit, kemudian disejukkan pada suhu bilik dan tegang. Gosokkan rebusan ke dalam kulit kepala, tutup kepala dengan tuala, dan bilas dengan air suam selepas 30 minit.

sembelit

Untuk sembelit, disertai dengan sakit di dalam usus, disyorkan untuk minum infusi kefir dan akar buckthorn rapuh: tuangkan 2 sudu besar buckthorn rapuh ke dalam 300 ml kefir, rebus dengan api perlahan selama 10 minit, sejuk pada suhu bilik dan tapis .

Ubat ini diambil 1/2 cawan 2 kali sehari (pagi dan petang) 1 jam sebelum makan.

Dengan sembelit, disertai dengan perut kembung, penyerapan kefir, kulit bawang dan akar elecampane bercampur dengan madu ditunjukkan. Untuk memasak ubat ini 1 sudu besar kulit bawang dan 1 sudu besar akar elecampane tuangkan 1 liter kefir, rebus dengan api perlahan selama 10-15 minit, sejuk pada suhu bilik, tapis dan campurkan dengan 100 g madu.

Minum ubat 4 sudu besar 3-4 kali sehari 30 minit sebelum makan.

Obesiti

Rawatan adalah mengikut jadual makan mengikut jam. Proses makan hendaklah dibahagikan kepada 6 kali makan, yang terakhir hendaklah dilakukan sebelum jam 6 petang atau 4 jam sebelum tidur. Selepas minggu pertama diet, anda boleh bertukar kepada diet biasa selama 1 minggu. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk menghadkan diri anda kepada makanan manis, berlemak dan berkanji. Kemudian sekali lagi berdiet selama 1 minggu.

Sebelum memulakan diet, ia sentiasa perlu untuk mengatur hari puasa.

Jika diperhatikan serangan akut kelaparan, anda boleh minum bahagian tambahan kefir cendawan, iaitu 100 ml.

Selain mengehadkan makanan, anda perlu mengehadkan pengambilan cecair. Pada hari diet, anda harus minum tidak lebih daripada 0.5 liter air (kecuali pada hari ke-5 diet, apabila anda perlu minum 1.5 liter air mineral).

Terdapat beberapa cara untuk menghilangkan obesiti.

Hari pertama: 400 g kentang rebus tanpa garam dan 0.5 l kefir cendawan.

Bahagikan kentang kepada 4 dos, kefir kepada 5 dos. Minum kefir sebelum makan, minum bahagian terakhir 1 jam sebelum tidur.

Hari ke-2: 400 g keju kotej tanpa lemak dan 0.5 l kefir cendawan.

Hari ke-3: 400 g buah (kecuali pisang dan anggur) dan 0.5 l kefir cendawan.

Hari ke-4: 400 g direbus dada ayam tanpa garam dan 0.5 l kefir cendawan.

Hari ke-5: 400 g buah dan 0.5 l kefir cendawan.

Hari ke-6: 1.5 liter air mineral.

Hari ke-7: 400 g buah dan 0.5 l kefir cendawan.

Telah ditetapkan bahawa 8 kg berat boleh hilang dalam 20 hari rawatan sedemikian, dan sehingga 25 kg dalam 2 bulan.

hendaklah dipatuhi pemakanan yang betul, anda perlu mengehadkan diri anda dengan sangat manis, bertepung, berlemak, dan yang terbaik adalah mengecualikan makanan sedemikian daripada diet anda sama sekali.

30 minit selepas setiap hidangan, minum 1 gelas kefir cendawan. Di samping itu, anda boleh mengatur 1-2 kali seminggu hari puasa, hanya menggunakan kefir, pear dan epal.

Hari puasa

Untuk sarapan pagi pertama, anda boleh makan epal bakar tanpa gula dan minum 1 gelas kefir cendawan.

Sarapan kedua harus terdiri daripada pir, epal mentah dan 1 cawan kefir cendawan.

Untuk makan tengah hari, minum 1 gelas kefir cendawan.

30 minit sebelum tidur, minum 1 gelas kefir cendawan dengan 1 sudu teh madu.

Ruam lampin kulit

Kefir cendawan susu mempunyai sifat bakteria dan penyembuhan luka, dan oleh itu ia digunakan untuk merawat pelbagai penyakit kulit.

Untuk mengurangkan ruam lampin kulit, campurkan 0.5 l kefir cendawan dan 100 g minyak zaitun, kemudian campurkan sehingga rata. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam mandi yang disediakan terlebih dahulu dan mandi selama 5 minit, prosedur dijalankan seminggu sekali.

kencing manis

Selain menurunkan gula darah, kefir cendawan sebahagiannya memulihkan sel pankreas yang rosak yang menghasilkan insulin. Kursus rawatan adalah 25 hari.

Untuk rawatan, perlu membahagikan 1 liter kefir cendawan ke dalam bahagian 150 ml dan minum selama 1 hari pada masa berasa lapar. Pertama, minum kefir 15 minit sebelum makan, kemudian ambil makanan, kemudian apa-apa teh herba.

Selepas kursus rawatan, perlu berehat dari 2 minggu hingga 1 bulan, kemudian ulangi semuanya.

seborrhea

Untuk pencegahan dan rawatan seborrhea dalam ubatan alternatif yogurt digunakan dari kulat susu, dari mana topeng untuk rambut dan kulit kepala dibuat, ia mesti disapu ke akar rambut 2 kali seminggu. Kursus rawatan adalah 10 prosedur.

Furunculosis

Untuk menghilangkan bisul yang terhasil, kain kasa setiap hari yang dibasahkan dengan penyerapan kulat susu hendaklah digunakan pada kulit yang dibersihkan selama 20-30 minit. Lakukan prosedur setiap hari selama 1 bulan.

Pakar kecantikan rumah

Penggunaan tetap dan penambahan produk kulat susu ke dalam kosmetik akan membantu anda sentiasa kelihatan muda dan menarik. Kefir cendawan melindungi, membersihkan, menyegarkan, tona, melicinkan, memulihkan, menyembuhkan dan meremajakan kulit, dan juga membantu dalam menguatkan rambut, memulihkan bersinar dan kecantikan semula jadi.

Penggunaan topeng berasaskan kulat susu membantu memutihkan kulit dan menghilangkan bintik-bintik penuaan. Menggosok kefir secara berkala ke dalam kulit kepala dan rambut menggalakkan rambut yang sihat, menyuburkannya, dan memastikan pertumbuhan yang sihat. Infusi kulat susu Tibet berjaya digunakan dalam memerangi kebotakan pada lelaki dan wanita.

Mandi

Sediakan mandian panas dengan larutan farmasi garam laut. Berbaring di dalamnya selama 15-20 minit, berpeluh dengan baik. Kemudian basuh di bawah pancuran dengan sabun dan gosok badan pergerakan urut campuran kefir "cendawan" dengan krim atau krim masam, tanpa menambah krim masam atau krim, kefir kering dengan cepat. Biarkan selama 5-6 minit, kemudian bilas dengan air suam.

Prosedur ini amat berguna untuk mereka yang mempunyai kulit yang terlalu kering dan kasar.

Topeng meremajakan

2 sudu besar keju kotej dicampur dengan 2 sudu teh minyak sayuran, anda boleh menambah jus separuh oren.

Topeng paling baik diserap oleh kulit selepas urut dan kompres hangat.

Sapukan topeng pada muka selama tidak lebih daripada 20-30 minit, kemudian keluarkan kompres hangat atau bilas dengan air suam dengan membilas muka wajib lagi air sejuk.

Topeng untuk kulit kering

1 sudu besar keju kotej, 1 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu susu dan 1 sudu besar jus lobak merah gosok dengan baik dan sapukan pada muka dengan lapisan tebal. Basuh dengan air suam selepas 15-20 minit.

Topeng pemutih

3 sudu teh keju kotej diperbuat daripada kombucha, campurkan dengan 1 sudu teh madu, sapukan pada muka, tahan selama 10-15 minit dan bilas dengan air sejuk. Topeng ini bukan sahaja memutihkan kulit, tetapi melembapkan dan menyuburkannya.

Sumber maklumat

"Rawatan dengan kulat susu" Afanasiev O.V.;
"Rawatan dengan kulat susu" Zaitsev V.B.

Kebaikan dan kemudaratan kulat susu adalah persoalan yang ingin tahu bagi mereka yang menghormati resipi ubat tradisional yang tidak standard. Produk yang luar biasa digunakan untuk rawatan dan untuk pencegahan, dan menarik untuk mengetahui ciri-cirinya.

Apakah susu (Tibet, kefir) cendawan

Kulat tenusu dipanggil mikroorganisma luar biasa yang muncul dalam proses interaksi antara kulat yis dan bakteria asid laktik. Seperti yang anda lihat dalam foto dan video kulat susu, penampilan ia kelihatan seperti nasi rebus atau keju kotej, spesimen besar menyerupai perbungaan kembang kol. Biasanya cendawan mempunyai bentuk sfera, dan dengan pertumbuhan yang baik ia boleh mencapai diameter 7 cm.

Tibet dianggap sebagai tempat kelahiran kulat, dari situlah produk itu tersebar ke seluruh dunia. Oleh itu, mereka memanggil cendawan bukan sahaja susu, tetapi juga Tibet, dan juga kefir, kerana kefir berkualiti tinggi dibuat dengan penggunaannya di rumah. Cendawan mempunyai beberapa sifat berguna yang memberikan nilai perubatan dan kosmetik.

Komposisi kimia kulat susu

Ciri-ciri berharga produk adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi jisim vitamin penting dan mikronutrien. Iaitu, kulat mengandungi:

bakteria asid laktik;
kulat yis;
retinol;
tiamin dan riboflavin;
piridoksin dan niasin;
polisakarida;
besi dan kalsium;
zink dan iodin;
vitamin B12;
alkohol.

Nilai utama terletak tepat pada jumlah yang besar lactobacilli dalam kulat susu. Produk ini mendiami usus dengan semua mikroorganisma bermanfaat yang diperlukan untuk penghadaman yang baik.

Khasiat cendawan susu Tibet

Oleh kerana komposisinya yang unik, produk tenusu mempunyai ciri-ciri berikut:

menyumbang kepada normalisasi berat badan dan membantu dengan obesiti;
merawat dysbacteriosis yang muncul di latar belakang keracunan atau mengambil antibiotik;
menurunkan glukosa darah dan mengawal selia tekanan arteri;
menguatkan daya tahan imun badan dan ketahanan terhadap selsema dan virus;
membuang toksin dan toksin dari badan;
mengeluarkan gejala yang tidak menyenangkan penyakit perut.

Untuk para wanita

Faedah kulat susu untuk tubuh wanita ialah sifat-sifat produk membantu menyembuhkan sariawan dan penyakit lain yang bersifat genitouriner - berjangkit atau bakteria. Juga, produk ini memperbaiki keadaan kulit, keriting dan kuku, dan semasa menopaus juga melindungi sendi wanita daripada osteoporosis.

Untuk lelaki

Bagi wakil jantina yang lebih kuat, cendawan berguna kerana ia meningkatkan potensi dan meningkatkan libido apabila penggunaan biasa. Selain itu, kulat susu melindungi badan lelaki daripada perkembangan prostatitis, menghalang keguguran rambut awal. Produk boleh digunakan untuk keracunan alkohol, ia dengan cepat menormalkan kesejahteraan, kerana ia membuang toksin dari badan.

Untuk kanak kanak

Faedah dan kemudaratan kulat kefir untuk tubuh kanak-kanak adalah persoalan yang tidak jelas. Di satu pihak, sifat-sifat produk menguatkan tulang kanak-kanak dan menggalakkan perkembangan mental, menghilangkan keradangan pada kulit dan berfungsi sebagai pencegahan sembelit. Tetapi sebaliknya, adalah mustahil untuk menawarkan produk kepada kanak-kanak sebelum umur 3 tahun, jika tidak, ia akan membahayakan bayi.

Selepas kanak-kanak berumur 3 tahun, mungkin untuk memperkenalkan produk berasaskan cendawan ke dalam dietnya dalam jumlah tidak lebih daripada 1 gelas sehari.

Perhatian! Memandangkan sifat kulat susu juga berpotensi membahayakan tubuh kanak-kanak, adalah perlu untuk berunding dengan pakar pediatrik sebelum memberi bayi produk baru.

Adakah cendawan susu berguna semasa kehamilan

Bahan-bahan berharga dalam komposisi kulat susu hidup akan memberi manfaat kepada ibu hamil dan janin. Walau bagaimanapun, produk itu mempunyai kontraindikasi individu, jadi ia boleh digunakan semasa mengandung hanya dengan kebenaran doktor.

Dilarang sama sekali menggunakan produk semasa mengandung jika ibu mengandung menghidap diabetes, gastrik dengan keasidan yang tinggi, atau alahan laktosa. Juga, untuk menyediakan minuman pada cendawan susu, wanita dalam kedudukan tidak boleh menggunakan susu pasteur - anda perlu memberi keutamaan kepada produk semula jadi.

Kebaikan dan kemudaratan kulat susu dalam penyakit tertentu

Ciri-ciri berguna produk untuk penyakit kronik yang berbeza akan berbeza. Dalam sesetengah kes, ia akan menyumbang kepada pemulihan, dalam kes lain ia akan menyebabkan kemudaratan yang teruk.

Dengan kencing manis

Faedah dan bahaya cendawan kefir Tibet dalam diabetes bergantung pada peringkat penyakit. Pada awal penyakit, sementara masih tiada pergantungan insulin, produk boleh dimakan sehingga satu liter sehari dalam bahagian kecil 6 kali sehari. Adalah disyorkan untuk mengambil ubat selama sebulan, kemudian anda perlu berehat selama beberapa minggu.

Tetapi dengan diabetes dengan suntikan insulin, produk itu termasuk dalam senarai yang dilarang. Kemudaratannya terletak pada fakta bahawa ia meneutralkan kesan ubat-ubatan dan, dengan itu, menimbulkan bahaya kepada kesihatan dan kehidupan.

Dengan pankreatitis

Semasa pemburukan penyakit pankreas, lebih baik tidak menggunakan kulat susu. Untuk fasa penyakit ini, ia biasanya ditunjukkan puasa terapeutik- perlu menunggu sehingga ia reda sakit yang tajam disebabkan oleh keradangan.

Tetapi pada kursus kronik pankreatitis, sifat kulat susu sangat berguna - lactobacilli dalam komposisi meningkatkan penghadaman dan mencegah perkembangan keradangan. Cendawan membantu untuk mewujudkan metabolisme, mempercepatkan pecahan lemak dan secara amnya mengurangkan beban pada perut dan pankreas. Adalah disyorkan untuk menggunakan produk pada 500 ml sehari, tetapi penjagaan mesti diambil. Pada hiperasid adalah lebih baik untuk menolak minuman dari perut atau menyelaraskan penggunaannya dengan doktor.

Dengan gastrik

Apabila neutral atau keasidan yang rendah dengan gastrik, sifat-sifat produk akan mendapat manfaat jika anda meminumnya dalam setengah gelas setiap kali sebelum makan. Tetapi dengan peningkatan keasidan, lebih baik menolak kulat. Seperti kebanyakan produk tenusu, ia hanya akan mencetuskan kemerosotan dalam kesejahteraan dan membahayakan badan.

Cara menanam cendawan susu di rumah

Malangnya, adalah mustahil untuk menanam cendawan susu dari awal dari susu sahaja di rumah; sekurang-kurangnya sekeping kecil cendawan sedia ada diperlukan. Anda boleh membelinya di beberapa farmasi atau daripada penjual persendirian, produk itu agak jarang berlaku, tetapi masih nyata untuk menemuinya.

Cendawan susu besar berasaskan sekeping kecil ditanam dengan agak mudah.

Apa yang anda perlu lakukan ialah meletakkan 2 sudu teh produk dalam balang yang kering dan benar-benar bersih, dan kemudian tuangkan satu liter susu yang sedikit suam.
Tidak mustahil untuk menutup balang dengan penutup - mikroorganisma hidup memerlukan akses kepada oksigen. Leher balang ditutup dengan kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan dan dipasang dengan reben atau jalur elastik.
Susu disimpan di tempat yang gelap selama sehari, selepas masa ini lapisan kefir tebal akan muncul di permukaannya.

Produk segar dituangkan ke dalam bekas yang berasingan dan dimakan seperti yang dikehendaki, dan cendawan dibilas air bersih dan isi dengan bahagian susu segar untuk memastikan pertumbuhannya lebih lanjut.

Kulat Tibet biasanya mengambil masa kira-kira 3 minggu untuk tumbuh dengan baik. Apabila tempoh ini tamat, saiznya akan meningkat dengan ketara, jadi sebahagian daripada cendawan boleh dipindahkan ke dalam balang lain atau ditawarkan untuk ditanam oleh rakan anda.

Bagaimana untuk menjaga kulat susu

Menjaga cendawan susu Tibet agak mudah - hanya ada satu kesukaran di dalamnya. Untuk pembangunan yang sihat kulat pasti memerlukan medium nutrien dan suhu bilik, di tempat yang sejuk, produk kehilangan semua sifat bergunanya dan mati.

Untuk mengekalkan kesihatan kulat, ia mesti sentiasa disimpan dalam susu pada suhu tidak lebih rendah daripada 18 ° C - dalam keadaan terlalu panas, produk akan rosak.
Produk yang sihat mempunyai warna putih dan bau masam, jika kulat mula menjadi gelap, adalah penting untuk mengeluarkan bahagian yang berpenyakit dan menyediakan keadaan yang baik mikroorganisma yang tinggal.
Susu untuk cendawan perlu ditukar setiap hari, dan cendawan dibasuh setiap kali sebelum dipindahkan ke bahagian susu segar.

Adalah penting untuk menyimpan cendawan susu di tempat yang teduh - dengan cahaya matahari produk semakin merosot dengan cepat.

Cara membuat kefir cendawan susu buatan sendiri

Resipi cendawan susu, atau lebih tepat, minuman buatan sendiri berasaskannya, hanya memerlukan beberapa bahan - susu asli segar dan cendawan itu sendiri.

Susu mesti diambil secara semula jadi, tidak dipasteur dan tidak skim - minuman dengan 3.2% lemak adalah ideal, atau lebih baik lagi, mengambil susu segar buatan sendiri. Cendawan dalam jumlah 2 sudu teh dituangkan ke dalam minuman dalam balang bersih, leher ditutup dengan kain kasa dan pada siang hari mereka menunggu sehingga penapaian segar produk yang berguna.

Minuman yang dihasilkan perlu segera dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Adalah lebih baik untuk meminumnya dengan segera, kerana semasa penyimpanan produk cepat hilang ciri berfaedah. Masa penyimpanan maksimum ialah 3 hari di dalam peti sejuk. Selepas tamat tempoh, cecair hanya akan dilupuskan, kerana semua bakteria akan mati, dan manfaat produk akan berubah menjadi bahaya.

Cara menggunakan cendawan susu dengan betul

Cendawan untuk kefir akan mendapat manfaat jika anda menggunakannya mengikut peraturan tertentu.

Pada kesihatan yang baik untuk tujuan pencegahan, produk harus diambil dalam jumlah tidak melebihi 250 ml sehari.
V tujuan perubatan dos boleh ditingkatkan, tetapi ia masih tidak boleh melebihi 700 ml produk setiap hari.

Minum minuman sihat terbaik pada waktu petang, tetapi tidak lewat daripada satu jam sebelum waktu tidur. Perut sepatutnya kosong. Kesan terbaik daripada meminum minuman itu akan muncul jika anda mengambilnya dalam kursus selama 20 hari berturut-turut, mengambil rehat selama 10 hari di antara mereka.

Hampir semua orang boleh minum minuman itu. Walau bagaimanapun, ia perlu ditinggalkan dengan intoleransi laktosa - sebarang produk tenusu dengan penyakit ini berbahaya.

Penting! Anda tidak boleh mengambil cendawan Tibet dengan sambutan serentak alkohol - ia akan membahayakan badan.

Cara mengambil cendawan susu untuk penurunan berat badan

Minuman tepu dengan mikroorganisma berfaedah membantu mengawal fungsi usus dan mengucapkan selamat tinggal dengan cepat berat badan berlebihan. Untuk penurunan berat badan, disyorkan untuk mengatur hari puasa dua kali seminggu pada epal segar dan cendawan susu, dan selebihnya untuk minum produk buatan sendiri pada waktu petang sebelum tidur. Untuk sebulan dengan diet sedemikian, ia mengambil masa sehingga 5 kilogram, berat badan menurun secara perlahan, tetapi kesannya stabil. Untuk mengurangkan berat badan, penggunaan cendawan mesti digabungkan dengan pemakanan sihat dan aktiviti fizikal.

Kefir Tibet dalam perubatan rakyat

Faedah dan bahaya kulat kefir muncul dalam resipi ubat rumah. Ciri-ciri minuman penyembuhan boleh diarahkan kepada rawatan penyakit tertentu.

Untuk pencegahan dan rawatan sembelit

Ciri-ciri pembersihan cendawan memberi manfaat besar dalam usus yang lembap dan kecenderungan untuk sembelit. Untuk membebaskan badan daripada toksin, anda perlu mengambil 100 ml kulat susu semasa perut kosong, kesannya tidak lama lagi.

Sekiranya perut sakit dengan sembelit, maka anda boleh menyediakan ubat dari kefir buatan sendiri dan akar buckthorn. Lakukan seperti ini: 2 sudu besar akar dihancurkan tuangkan 150 ml minuman, dan kemudian rebus selama 10 minit. Produk berguna yang disejukkan dan ditapis dimakan dua kali sehari.

Rawatan luka, luka, lebam, ruam lampin

Manfaat kulat susu untuk kefir buatan sendiri digunakan dalam rawatan kerengsaan dermatologi dan kecederaan. Pad kapas, sekeping kain kasa atau pembalut yang dilipat dibasahkan dalam minuman dan digunakan pada kawasan yang terjejas dengan kompres selama setengah jam.

Menghilangkan bisul

Ciri berfaedah produk tenusu berkesan melawan keradangan. Oleh itu, apabila bisul muncul, anda boleh menggunakan kompres yang direndam dalam kefir cendawan ke kawasan berpenyakit beberapa kali sehari selama 20 minit.

Memampatkan juga akan bermanfaat sebagai langkah pencegahan. Jika kulit terdedah kepada furunculosis, ia boleh dirawat ubat penyembuhan tanpa menunggu ruam.

Pencegahan dan rawatan seborrhea

Sekiranya berlaku pelanggaran metabolisme lemak di bawah kulit kepala dan seborrhea cendawan kefir ok boleh digunakan untuk rawatan dan pencegahan. Ia perlu merawat akar rambut dengan kulat susu segar sekurang-kurangnya dua kali seminggu, dengan berhati-hati menggosoknya ke dalam kulit dan biarkan selama seperempat jam. Secara keseluruhan, anda perlu melakukan 10 prosedur sedemikian.

Penggunaan kulat susu dalam kosmetologi rumah

Faedah dan kemudaratan kulat susu menemui aplikasinya dalam bidang kosmetologi. Berdasarkan pembuatan produk topeng penyembuhan untuk rambut dan kulit muka untuk menyimpannya keadaan sihat tanpa membelanjakan wang tambahan untuk peralatan mahal.

Topeng meremajakan

Topeng kosmetik daripada beberapa bahan akan menyegarkan muka dengan ketara, menegangkan kulit dan membantu membuat kedutan kurang ketara. Mereka melakukannya seperti ini:

50 ml minuman dicampur dengan 1 sudu besar kanji kentang;
masukkan 4 sudu besar jus segar timun dan 15 ml cognac;
dicampur dan diedarkan pada muka selama seperempat jam.

Anda boleh menjalankan prosedur dua kali seminggu, kemudian selepas beberapa aplikasi kesan yang stabil akan ketara.

Topeng pemutih

Untuk meratakan tona kulit, menghilangkan bintik-bintik atau bintik-bintik penuaan, dan juga menghilangkan kesan tan yang kuat, anda boleh membuat topeng berguna berikut:

3 sudu besar kefir cendawan buatan sendiri yang tebal dicampur dengan 1 sudu teh madu;
digunakan pada muka selama kira-kira seperempat jam;
selepas masa ini, basuh dengan air sejuk.

Lebih baik menggunakan produk dua atau tiga kali seminggu, maka sifat topeng akan membawa hasil lebih cepat.

Topeng untuk kulit kering

Produk cendawan susu juga mempunyai kesan pelembab dan berkhasiat yang sangat baik kulit sensitif muka. Untuk permohonan tetap sesuai sangat topeng mudah: kefir berasaskan cendawan hendaklah disebarkan ke atas kulit dan dibiarkan selama seperempat jam.

Jika dikehendaki, cendawan kefir boleh dicampur minyak zaitun dan kuning telur, mereka akan mempunyai kesan pelembab tambahan. Untuk kulit menjadi lebih anjal dan lembut, topeng mesti dilakukan dengan kerap.

Daripada rambut gugur

Rawatan kulat susu menunjukkan kecekapan yang baik dan apabila menggunakan produk kesihatan rambut. Sebagai contoh, jika rambut anda mudah gugur, anda boleh menguatkannya dengan topeng ini:

kefir cendawan segar digunakan secara merata pada rambut, menggosok produk ke dalam akar dengan betul;
kepala dibalut dengan bungkus plastik dan dibalut dengan tuala hangat;
Kefir disimpan pada rambut selama setengah jam, kemudian dibasuh dengan syampu ringan.

Jika dijalankan prosedur yang berguna sekurang-kurangnya seminggu sekali, selepas beberapa sapuan, rambut akan menjadi lebih kuat dan kurang gugur. Topeng bukan sahaja akan menguatkan akar, tetapi juga membangkitkan mentol yang tidak aktif untuk pertumbuhan, jadi keriting akan dengan cepat memperoleh jumlah tambahan.

Dari kelemumur

Manfaat kulat susu untuk rambut juga ditunjukkan dalam kelemumur. Untuk menghilangkan masalah dan menyesuaikan minyak kulit kepala akan membantu ubat kompaun, yang termasuk, antara lain, kulat susu. Untuk memasak anda perlu:

campurkan 100 ml cendawan kefir dengan kuning telur;
tambah satu sudu teh jus lemon dan jumlah kalsium klorida yang sama;
kacau dan sapukan pada kulit kepala, gosok dengan teliti pada akar rambut.

Apabila campuran kering, kerak yang terbentuk di akar perlu disikat keluar dengan sikat, dan kemudian basuh rambut anda. Selepas beberapa aplikasi, produk akan memberikan kesan yang ketara, dan masalah kelemumur akan hilang. Pada masa akan datang, disyorkan untuk mengulangi prosedur hanya untuk pencegahan sekali setiap 2 minggu.

Pendapat doktor tentang kulat susu

Secara umum, perubatan rasmi mengiktiraf sifat berfaedah produk. Pakar perubatan sering mengesyorkan produk ini kepada pesakit mereka untuk gangguan perut, dengan sembelit, dengan kerengsaan kulit dan masalah kosmetik. Kulat yang bermanfaat membantu dengan baik dengan penyakit ringan, membolehkan anda meningkatkan tempoh remisi dengan penyakit kronik dan mengurangkan keamatan eksaserbasi.

Pada masa yang sama, doktor ambil perhatian bahawa cendawan susu Tibet tidak boleh dianggap berkesan. ubat di penyakit yang serius. Dalam kes patologi yang teruk, ia mesti digabungkan dengan penerimaan persediaan farmakologi. Produk tidak boleh ubat sendiri, tidak disyorkan untuk mengelak daripada melawat doktor. Juga, anda tidak boleh menyalahgunakan pengambilan produk - jika anda mengambil cendawan susu terlalu lama tanpa gangguan, ia akan membahayakan.

Kesimpulan

Kebaikan dan kemudaratan kulat susu bergantung terutamanya pada kesegaran produk. Sekiranya cendawan ditanam dan disimpan mengikut peraturan, maka ia akan memberi kesan yang sangat baik kepada tubuh baik dalam rawatan dan sebagai langkah pencegahan.

Cendawan susu Tibet, kebaikan dan kemudaratan yang telah dipertikaikan oleh saintis selama lebih dari satu dekad, adalah sejenis antibiotik semulajadi, yang mengeluarkan racun, toksin dan sisa makanan "mati" dari badan.

Kulat adalah bahan putih sfera, mencapai 40-70 milimeter pada peringkat akhir pembangunan. Ia boleh dibandingkan dengan selamat dengan warna putih atau mampu mencapai saiz penumbuk kanak-kanak.

Pada masa ini, cendawan susu Tibet semakin popular, permintaan untuknya semakin meningkat dari hari ke hari. Itulah sebabnya kita tidak boleh mengabaikan sifat dan aplikasinya yang berguna.

Cendawan susu Tibet: faedah atau bahaya?

Pakar mengatakan bahawa sebab utama kemerosotan kesihatan orang muda hari ini adalah penggunaan makanan "mati". Kategori ini termasuk semua jenis makanan dalam tin, daging salai, sosej dan produk daging yang reput semasa penghadaman dan mengeluarkan racun toksik. Sehubungan itu, setelah menyelesaikan masalah reput makanan dalam badan, adalah mudah, jika tidak memulihkan keremajaan dan kesihatan sepenuhnya, maka sekurang-kurangnya melambatkan proses penuaan dan memperbaiki keadaan umum organisma.

Sudah tentu, sukar untuk mengatakan bahawa cendawan Tibet adalah ubat penawar sebenar untuk semua masalah dan penyakit, tetapi ia benar-benar dapat membantu seseorang dalam meremajakan dan menyembuhkan tubuhnya. Cendawan kefir mampu:

– Buang dari badan semua mikrob dan toksin yang terkumpul tempoh yang panjang. Ia bertindak seperti penyapu, meneutralkan dan "menyapu" lebih banyak racun, dengan berhati-hati mengeluarkan produk pereputan dari badan dan memulihkan mikroflora.

- Hapuskan hampir semua logam berat dari badan anda yang sampai ke sana dari atmosfera (paip ekzos kereta dengan sangat aktif mengeluarkan semua sampah ini ke udara yang kemudian kami sedut dengan anda) dan melalui air bandar, yang kualitinya sangat diragui.

- Membersihkan saluran darah, menormalkan tekanan darah dan menurunkan paras gula dalam darah.

- Kurangkan berat badan. Cendawan memecahkan lemak dengan luar biasa.

- Memperbaiki keadaan kulit tangan dan muka. Ia memutihkan dan meremajakan kulit, serta menggalakkan pertumbuhan rambut.

- Menguatkan ingatan dan perhatian. Pakar sering menggunakannya sebagai profilaksis untuk aterosklerosis.

- Meningkatkan potensi pada lelaki dan menyembuhkan sariawan pada wanita.

Cendawan tidak mengandungi bahan berbahaya. Tetapi, sudah tentu, ia mesti digunakan dalam kuantiti yang munasabah, kerana dengan dos yang berlebihan, bahan yang paling berguna pun bertukar menjadi salah satu kaedah untuk meninggalkan dunia ini.

Cendawan susu: di mana untuk mendapatkan?

Anda boleh membeli cendawan susu melalui salah satu daripada banyak kedai dalam talian yang menguruskan penghantaran barangan ke hampir mana-mana bandar di Rusia .

Walau bagaimanapun, apabila membelinya "dari tangan" atau daripada pembekal, anda bertanggungjawab sepenuhnya untuk semua produk yang disediakan berdasarkan cendawan, jadi pilihan kedai harus diambil dengan perhatian istimewa dengan membaca ulasan pelanggan dengan teliti.

Sebagai peraturan, penjual menghantar pelanggan mereka cendawan muda yang mereka perlu tanam, jadi masuk akal untuk berunding dengan pakar terlebih dahulu tentang cara menjaga produk. Ingat bahawa cendawan itu hidup. Ia tidak kurang hidup daripada mana-mana kucing, anjing, burung kakak tua atau hamster dan harus dikendalikan dengan sewajarnya.

Cendawan susu: permohonan

Sebelum anda mula makan produk berasaskan cendawan susu, anda perlu meletakkannya dalam balang liter dan tuangkan 200-250 gram susu pada suhu bilik. Seterusnya, menutup balang dengan kain kasa, anda perlu meninggalkan cendawan untuk "menyerap" selama dua puluh empat jam. Dengan sendirinya, susu telah ditapai selepas tujuh belas hingga sembilan belas jam dan ditapis melalui penapis plastik. Sila ambil perhatian bahawa pakar tidak mengesyorkan menggunakan peralatan logam.

Selepas ditapis, cendawan Tibet dibersihkan daripada sisa susu yang ditapai, mencucinya di bawah air sejuk, dan sekali lagi diletakkan dalam balang untuk mendapatkan bahagian baru. Jika anda tidak mencuci cendawan setiap hari dan tidak mengisinya dengan susu segar, maka ia akan menjadi coklat dan kehilangan semua sifat bermanfaatnya.

Cendawan tenusu, arahan penggunaannya sangat mudah, diperlukan untuk mendapatkan kefir. Produk ini adalah yang paling banyak cara popular dalam merawat pelbagai penyakit. Anda hanya perlu minum kefir. Kursus rawatan dengan ubat ini adalah kira-kira setahun pengambilan harian. perubatan semulajadi, yang boleh digunakan dengan selamat untuk membuat goreng atau kosmetik.

Cendawan susu Tibet: kontraindikasi

Walaupun pelbagai jenis sifat berguna yang disediakan oleh "keajaiban" Tibet ini, tidak semua orang boleh menggunakannya.

Cendawan itu dilarang kepada orang yang menghidap kes diabetes yang teruk. Sudah tentu, dalam beberapa kes ia digunakan untuk menstabilkan paras gula, tetapi ia masih menghasilkan bahan yang sama sekali tidak serasi dengan insulin.

Juga, kontraindikasi dikenakan kepada orang yang mempunyai penyakit kulat tertentu. Jika anda mengesyaki diri sendiri masalah serupa, kemudian pastikan anda berunding dengan pakar sebelum memasukkan kulat susu ke dalam diet anda.

Ia tidak digalakkan untuk menggunakan produk ini semasa akut gangguan usus, kerana ia hanya akan menyumbang kepada peningkatan dalam pembentukan gas dan lebih mengaktifkan kerja usus. Cendawan Tibet secara kategorinya dikontraindikasikan untuk orang yang menderita asma bronkial. Kontraindikasi yang tidak kurang ketara ialah intoleransi individu terhadap kulat susu, sama seperti produk tenusu lain.

Perlu difahami bahawa penggunaan produk ini Dengan minuman beralkohol boleh menyebabkan sakit perut yang teruk. Ia juga harus diingat bahawa cendawan Tibet tidak boleh dicampur dengan ubat-ubatan. Ia mestilah sekurang-kurangnya tiga jam selepas mengambil ubat.

Jangan lupa bahawa penggunaan mana-mana produk susu yang ditapai, dicipta berdasarkan cendawan susu Tibet, memerlukan perhatian dan berhati-hati. Jika anda mengikuti semua cadangan di atas, anda akan meningkatkan kesihatan anda dengan ketara dan memelihara keremajaan anda. Jaga dan hargai diri anda!

Tenusu, kefir, cendawan Tibet adalah gabungan kompleks lebih daripada 20 spesies mikroorganisma genus Zooglea. Mereka mengubah susu dengan memprosesnya gula susu menjadi minuman susu yang lazat. Oleh itu, dalam komposisi dan rasa, ia menyerupai kefir yang terkenal. Ringkasnya, dengan bantuan kulat, susu segar ditapai untuk jangka pendek. Jadi di rumah anda boleh mendapatkan minuman susu masam yang paling berguna.

Ia tidak sepenuhnya betul untuk memanggil koloni mikroorganisma sebagai kulat, tetapi di bawah nama inilah ia dikenali di kalangan orang ramai. Itulah sebabnya saya akan terus memanggil minuman ini kefir, dan mikroorganisma itu sendiri - cendawan.

Sejarah asal usul, maklumat am, rupa cendawan susu

Para saintis telah mengesahkan bahawa minuman kefir susu adalah benar-benar lazat dan sangat sihat, perangsang bioaktif yang kuat dan hampir dengan sifat semula jadi. Minuman itu dihasilkan oleh organisma bernafas yang hidup!

Secara luaran, cendawan Tibet menyerupai keju kotej berbutir kasar - ini adalah ketulan yang dilekatkan bersama.

Masam adalah hampir dalam komposisi kefir biasa, tetapi produk Tibet mempunyai komponen yang lebih berguna, kerana kandungan bifidobakteria yang tinggi. Untuk kegunaannya sifat penyembuhan ia berdiri selangkah di atas semua produk susu yang ditapai.

Cendawan itu sememangnya berasal dari Tibet. Para sami purba Tibet untuk masa yang lama menapai susu dalam periuk tanah liat, secara tidak sengaja mencedok spesies ini bakteria di tasik gunung. Di Eropah, cendawan itu dibawa sama ada oleh saintis Poland, atau oleh keluarga Roerich, yang meneroka Asia Tengah dan Tibet. Sejak itu, ia telah berakar umbi di kalangan masyarakat Eropah, termasuk kita.

Komposisi minuman susu Tibet

Minuman susu mengandungi:

Protein.
Lactobacilli - mikroorganisma yang bermanfaat, mengambil bahagian dalam sintesis vitamin dan enzim, mengekalkan sifat perlindungan dan komposisi spesies mikroflora usus;
Bifidobacteria - meningkatkan fungsi penghadaman, memberikan penyerapan penuh nutrien, menyokong mikroflora usus;
hampir semua kumpulan utama: A (penglihatan kita, keadaan kulit, sintesis enzim pencernaan, hormon seks; kumpulan B kerja sistem saraf, pencernaan, sistem peredaran darah, pengeluaran antibodi, mengekalkan kesihatan kulit dan membran mukus; serta vitamin D, PP.
Unsur surih: iodin, zink dan besi.
Enzim, polisakarida, protein dan asid amino.
dalam jumlah yang sangat kecil iaitu 0.2-0.6%, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular.

Ciri-ciri berguna kulat susu

Orang ramai mempunyai legenda tentang sifat ajaib kulat susu. Beberapa sifat ini disahkan secara saintifik, sesuatu, seperti biasa, agak tidak masuk akal. Tetapi, sudah tentu, satu perkara, kulat susu mempunyai manfaat kesihatan yang penuh. Jadi, apa yang berguna cendawan Tibet.

Membantu menguatkan kerana vitamin C dan fakta bahawa ia membersihkan usus dengan sempurna.
Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kerja perut, merangsang motilitas usus, melegakan gastritis, kolitis dan juga ulser perut.
Ia membersihkan badan dengan baik, mengeluarkan racun, toksin, garam sanga sebatian berbahaya. Selepas mengambil antibiotik, kursus pengambilan ini amat disyorkan. minuman susu yang ditapai.
Keputusan yang betul diperoleh dengan mengambil kefir untuk membersihkan kapal, menormalkan tahap.
Berguna untuk dysbacteriosis, kerana banyaknya bifidobakteria yang sangat berguna itu. Ia mengatasi dengan baik dengan flora patogen.
Bagi orang yang mengalami gangguan pencernaan laktosa daripada susu, cendawan kefir disyorkan, kerana kandungan laktosa di dalamnya menurun dengan mendadak akibat tindakan mikroflora.
Meningkatkan metabolisme.
Berguna untuk hipertensi, menurunkan tekanan darah.
Sangat memuaskan seperti produk asid laktik yang lain.
Melawan kemurungan, meningkatkan kualiti tidur, melegakan
dan aktiviti mental otak.

Ciri-ciri berguna cendawan Tibet untuk wanita

Menggalakkan penurunan berat badan. Sifat yang dikaitkan untuk membakar lemak belum disahkan secara saintifik. Walau bagaimanapun, kefir sebenarnya membantu untuk mengurangkan berat badan, kerana fakta bahawa ia mengurangkan, menyediakan untuk masa yang lama rasa kenyang (diuji pada suami sendiri).
Penggunaan dalaman kefir memperbaiki keadaan kulit, menjadikannya lebih segar dan lebih muda (diuji pada diri saya sendiri 🙂). Anda boleh mengelap muka anda dengan sapu yang dicelup ke dalam kefir, tahan selama 10-15 minit dan bilas dengan air suam.
Kandungan asid folik mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan dan perkembangan janin semasa kehamilan.
Semasa mengandung, ia melegakan sembelit yang dialami oleh ramai ibu mengandung.
Dengan ruam juvana jerawat anda boleh cuba. Rendam serbet dengan kefir, letakkan di muka anda selama 20 minit. Ulang 2-3 kali seminggu selama 1 bulan.

Ciri-ciri berguna cendawan untuk lelaki

Render peningkatan kesihatan umum organisma, melibatkan peningkatan aktiviti seksual.
Adalah profilaksis untuk kebotakan pramatang.
Selepas ia mempunyai kesan terapeutik umum.
Mencegah kejadian dan perkembangan prostatitis.

Ilmu cendawan susu

I. Mechnikov tentang faedah produk susu yang ditapai:

"Di antara bakteria yang bermanfaat, tempat yang mulia harus diberikan kepada bacilli asid laktik. Mereka menghasilkan asid laktik dan dengan itu mengganggu perkembangan enzim berminyak dan busuk, yang mesti kita pertimbangkan antara musuh kita yang paling dahsyat ..."

Laporan akhbar "Japan Times" mengenai penemuan saintis Jepun:

Minuman susu yang ditapai ini mempunyai ketara aktiviti antikarsinogenik (antikanser).

Sebuah syarikat Jepun telah mengasingkan produk daripada minuman susu yang ditapai yang boleh meningkatkan aktiviti secara mendadak jenis khas limfosit yang mempunyai tindakan aktif terhadap sel-sel atipikal, iaitu, mampu memusnahkan sel-sel kanser.

Pada akhir abad ke-20, seorang doktor, ahli Akademi Sains Perubatan USSR, Profesor M.A. Samsonov mengesyorkan preskripsi untuk rawatan ulser gastrik dan duodenum minuman susu segar cendawan Tibet dengan minyak bunga matahari (segelas kefir dan satu sudu minyak pada satu masa).

Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan sistematik (dalam tempoh satu setengah hingga tiga bulan) ubat sedemikian menyumbang kepada penyembuhan ulser yang lebih cepat dan lebih dipercayai.

Terdapat juga bukti yang boleh dipercayai bahawa kefir "cendawan" menyumbang kepada pencegahan dan rawatan aterosklerosis arteri dan aorta.

Kontraindikasi kulat susu

! Hipotensi, orang yang menderita tekanan darah rendah, minuman susu tidak disyorkan, kerana fakta bahawa ia boleh mengurangkan tekanan sudah rendah.
! Pesakit kencing manis yang menggunakan insulin harus mengambil kefir di bawah kawalan, kerana takut penurunan mendadak gula darah.
Kanak-kanak disyorkan untuk mengambil minuman susu hanya selepas 1.5 tahun.
! Dalam kes berulangnya ulser dan komplikasi lain saluran gastrousus, adalah bernilai menahan diri daripada mengambil minuman susu, asid yang boleh menimbulkan rasa sakit dan pedih ulu hati.
! penghidap intoleransi protein susu, sudah tentu, produk itu tidak boleh diterima.
Ambil hanya kefir segar, mengelakkan peroksidasinya.
! Tidak mustahil untuk menggabungkan pengambilan kesihatan minuman dengan penggunaan alkohol.
Penggunaan kefir juga tidak sesuai dengan pengambilan ubat. Jika mereka tidak boleh diambil, perbezaan penerimaan hendaklah sekurang-kurangnya 3-4 jam.

Dalam 2 minggu pertama mengambil kefir, anda mungkin mengalami cirit-birit sementara. Tetapi bukan untuk semua orang dan tidak semestinya. Jangan takut dan segera menolak minuman itu. Tunggu sehingga usus menyesuaikan diri dengan mikroorganisma baru. Boleh kurangkan dos

Usus yang sihat adalah kesihatan semua organ dan kecantikan!

Cendawan susu, cara penjagaan. Keadaan penyimpanan

Bagaimana untuk mendapatkan kefir di rumah? Untuk mendapatkan 0.5 liter minuman susu masam, anda perlu menyediakan produk dan perkakas berikut terlebih dahulu:

1 sudu cendawan susu;
0.5 liter susu adalah lebih baik daripada semula jadi, anda boleh menyimpan pasteur, tetapi bukan untuk penyimpanan jangka panjang;
Ayak plastik jika tidak ada, maka satu logam dan sekeping kain kasa;
Seramik atau barang kaca;
Sudu kayu.

Kulat tidak bertolak ansur dengan sentuhan dengan peralatan logam, kemungkinan besar disebabkan oleh proses pengoksidaan. Ketulan susu diletakkan dalam mangkuk, anda boleh menggunakan plastik dari bawah produk tenusu, sebagai contoh, krim masam. Tuangkan susu pada suhu bilik dan masukkan ke dalam keadaan dapur biasa dari + 22- + 24, tutup dengan serbet atau kain kasa di atas. Sekiranya bilik itu panas di atas +25, cendawan boleh peroksida, maka untuk seketika anda perlu mengeluarkan peti sejuk dan kemudian mengeluarkannya semula dan meneruskan proses masak.

Ciri-ciri yang paling berguna ialah mendapatkan minuman selepas 24 jam- ini adalah kefir yang paling berguna.

Kami menapis minuman siap melalui penapis ke dalam gelas atau barang kaca, memisahkan bijirin, di bawah aliran air suam Kami membasuhnya dan sekali lagi mengisinya dengan bahagian susu segar.

Pada penjagaan yang betul kulat membiak dengan sangat cepat, membentuk koloni baru, jadi penting untuk menempatkan semula koloni tambahan tepat pada masanya. Di mana untuk meletakkan mereka? Ya, ini adalah soalan ... Tawaran kepada rakan, jiran, kenalan, jika tidak ada tangan yang baik - buang. Tapi nak buat apa….

Minuman susu Tibet boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Menggunakan minuman yang lebih tua boleh membahayakan tubuh.

Minuman itu boleh digunakan dalam masakan, seperti kefir biasa.

Jika anda pergi, atau ingin berhenti mengambil kefir, cendawan boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, mengisinya dengan glukosa 10%, dijual di farmasi. Dari 7-20 hari, kulat akan hidup dengan tenang dalam keadaan sejuk. Glukosa, saya fikir, boleh digantikan dengan larutan gula.

Pemakanan yang betul adalah kunci kepada mood yang baik dan komponen penting gaya hidup sihat kehidupan. Tetapi apa yang ditawarkan oleh pengeluar kepada kami produk makanan, diragui. Apa yang tinggal untuk penduduk lakukan? Bandar Bandar besar yang tidak berkesempatan mengusahakan kebun sendiri. Ingat resipi kompot nenek dan tentang kulat kefir, cara menggunakannya. Faedah dan kemudaratannya ialah isu kontroversi. Mari kita cuba memikirkannya.

Cendawan kefir - apakah itu?

Tibet, Bulgaria atau, seperti yang kita lebih biasa, cendawan kefir - sekumpulan simbiosis bakteria genus Zooglea, yang telah dipelajari oleh saintis untuk digunakan untuk membangunkan susu masam atau kefir yang terdiri daripada:

Lactobacillus.
bakteria asid asetik.
Yis susu.

Dari segi rupa, ia menyerupai biji padi yang dilekatkan, berwarna putih atau kekuningan. Pada permulaan pembangunan, diameternya ialah 5-6 mm, lebih banyak dewasa- kira-kira 60 mm. Ia tumbuh dan berkembang agak cepat, tanpa perlu menunggu lama. Ia tidak dijual di farmasi dan kedai, ia biasanya dihantar dari tangan ke tangan antara jiran atau saudara mara.

Baru-baru ini, sukar untuk bertemu dengannya di rumah seseorang, dia tidak lagi popular kerana banyaknya produk tenusu yang dibeli di kedai. Tetapi sia-sia orang berhenti membiaknya di rumah, kerana ia adalah pengganti yang sangat baik untuk banyak diet dan persediaan perubatan asal tiruan.

Kulat kefir: bagaimana untuk menggunakan dan menyimpannya?

Untuk mengembangkan spesimen anda sendiri, anda memerlukan:

Cubit sekeping cendawan daripada rakan atau kenalan sebesar satu sudu besar.
Letakkannya dalam mangkuk dan tuang segelas susu.
Dalam sehari, penapaian akan bermula, yang merupakan hasil daripada aktiviti penting bakteria dan yis yang sama.
Selepas sehari, tapis apa yang anda dapat melalui penapis.
Bilas cendawan di bawah air sejuk yang mengalir, selepas itu ia akan siap untuk memproses kumpulan baru kefir.

Cecair yang anda toskan boleh diminum - ini adalah kefir. Ia mesti disalirkan dengan kerap, jika tidak, ia akan menjadi sakit. Semakin tua dan besar pengeluar anda, semakin banyak minuman asid laktik yang anda akan terima.

Apabila dia cukup umur dan ia menjadi ketara, anda boleh memotong separuh daripadanya dan meninggalkannya untuk diberikan kepada rakan dan saudara mara.

Untuk menjadikan kefir anda benar-benar berguna, pilih susu untuknya dengan jangka hayat yang lebih pendek, ini biasanya dijual dalam beg lembut. Dalam produk pasteur, semua yang berguna dimusnahkan. suhu tinggi. Boleh diambil susu kambing jika anda suka. Terdapat perkara yang tidak boleh diterima oleh cendawan Tibet, anda perlu mengetahuinya dan ini akan dibincangkan dengan lebih lanjut.

Kulat kefir: bagaimana untuk menjaga?

Ia juga berlaku bahawa kulat berhenti tumbuh dan tidak kelihatan sangat baik, mari kita lihat sebabnya:

Pada suhu rendah ia berkulat, jika anda melihat ini, alihkannya ke tempat yang lebih sejuk.
Ia perlu dibiakkan dalam bekas kaca, contohnya, dalam balang, di mana kita biasa melihatnya. Tidak perlu menggunakan sebarang detergen semasa memproses bekas, sabun atau soda.
Anda tidak boleh menyekat akses udara, ia mesti bernafas, jangan tutup balang dengan cendawan dengan apa-apa.
Seperti yang dinyatakan di atas, perlu mengalirkan kefir setiap hari. Untuk apa? Jika tidak, kulat akan tumbuh secara tidak terkawal dan menjadi gelap, kehilangan sifat bermanfaatnya. Cendawan yang sihat berwarna putih.
Apabila keluar lama, isikan dengan susu separuh dengan air. Cendawan ini tidak boleh diminum, tetapi boleh digunakan secara luaran.

Kulat kefir adalah organisma yang berubah-ubah, tetapi dengan penjagaan yang betul ia akan memberikan minuman susu yang sihat yang tidak boleh digantikan oleh produk perindustrian.

Penyakit kulat susu

Jika peraturan penjagaan tidak diikuti, dia boleh jatuh sakit. Apakah rupa cendawan yang sakit?

Terdapat bau dan acuan yang tidak menyenangkan.
Cendawan tua yang telah berumur lebih lama menjadi berongga di dalamnya. Yang ini boleh dibuang.
Lendir di permukaan adalah tanda penyakit. Sebab: anda menambah terlalu sedikit susu atau bilas melalui penapis logam, yang sangat berbahaya kepada kesihatannya. Terlalu banyak air sejuk juga merupakan punca penyakit, buat aliran pada suhu bilik.
Perubahan warna: gelap. Cendawan awak mati.

Untuk pemulihan, keluarkan filem lendir, bilas dengan teliti dan pisahkan semua kawasan gelap. Tinggalkan sekeping kecil yang paling ringan. Mulai sekarang, mulakan menjaganya dengan betul dan kemudian ini tidak sepatutnya berlaku lagi.

Faedah dan kemudaratan kulat kefir

Cendawan susu adalah pembantu utama di rumah untuk masalah berikut:

Boleh menyembuhkan candidiasis sepenuhnya.
Membantu mereka yang menghidap hipertensi.
Menghentikan pengapuran dinding saluran darah dalam aterosklerosis.
Melindungi dan memulihkan mikroflora biasa usus.

Apakah yang menyebabkan kesan positif kepada badan? Semasa penapaian, ia menghasilkan banyak galian dan asid. Susu segar berkongsi vitaminnya. 100 g minuman asid laktik mengandungi:

Vitamin B1, B2, B6, B12 - berguna untuk meningkatkan fungsi sistem saraf, menguatkan saluran darah.
Kalsium - pencegahan penyakit sistem rangka manusia, osteoporosis.
Besi adalah asas hemoglobin, yang diperlukan untuk tepu darah dengan oksigen.
Polisakarida - mengawal paras kolesterol.
Iodin sangat bermanfaat untuk kelenjar tiroid.
Niacin - menghalang perkembangan serangan jantung.

Masalah mungkin timbul dalam kes berikut:

Apabila menggunakan produk yang ditapai, masalah pencernaan mungkin berlaku.
Sebilangan besar kefir setiap hari boleh mempunyai kesan yang sama.
Pada mulanya, ia harus diambil dengan berhati-hati, kerana sejumlah besar bakteria yang telah memasuki badan boleh mempunyai kesan pencahar.

Tiada apa yang diketahui tentang kesan sampingan cendawan itu. Ini adalah produk asal semula jadi dan boleh memudaratkan hanya dengan sikap tidak bertoleransi individu.

Rawatan dengan kulat kefir

Untuk mencegah dan menguatkan badan, anda perlu minum segelas susu masam semasa perut kosong. Kursus tidak lebih daripada 20 hari dengan rehat. Sekiranya anda perlu menyembuhkan penyakit tertentu, anda perlu tahu cara meminumnya.

Pada hipertensi minum setengah gelas kefir cendawan dua kali sehari. Kursus - 2 minggu. Diulang - dalam sebulan. Apabila ada rehat dalam mengambil kulat susu, untuk hasil terbaik, anda boleh makan sepotong lemon, disapu dengan madu.
kencing manis. Dalam kes ini, sebahagian besar minuman tidak boleh dimakan serta-merta, adalah perlu untuk membahagikannya kepada jumlah kecil, kira-kira 150 g tidak lebih daripada tiga kali sehari. Kursus adalah sebulan.
Pada bengkak dan keletihan di kaki awak boleh mandi. Jika anda mempunyai produk yang ditapai, dalam kes ini ia adalah tepat. Tuangkannya ke dalam hidangan yang mudah dan turunkan kaki anda selama setengah jam, bilas dengan air suam dan gosok dengan baik. Di sini anda tidak boleh mengehadkan diri anda dalam keseronokan, bawa mereka seperti yang diperlukan dan dikehendaki.

Oleh itu, kami menyimpulkan bahawa ini adalah produk yang sangat berguna, apa sahaja yang boleh dikatakan. Dan jika anda ingin mempelbagaikan diet sihat anda, ketahui bahawa terdapat kulat kefir. Cara menggunakan, faedah dan kemudaratan untuk tubuh anda telah diterangkan dalam artikel ini.