Bekijk de voordelen van gember. Gember tegen verkoudheid

Een veel voorkomende smaakmaker voor een grote verscheidenheid aan gerechten. Het is vooral populair in de Aziatische keuken, waar in bijna alle gerechten een kleine hoeveelheid van de geurige, kruidige wortel aanwezig is. Het heldere, zeer aangename aroma en de geneeskrachtige eigenschappen van gember komen tot uiting door het gehalte aan een grote hoeveelheid essentiële oliën, en de licht scherpe smaak wordt gevormd door de fenolachtige substantie gingerol. Naast essentiële oliën bevat het unieke aminozuren - tryptofaan, threonine, methionine, fenylanine en vele andere.

We zullen de smaakkenmerken van de wortel niet bespreken. Laten we het hebben over het gebruik ervan als medicinaal en profylactisch middel. De genezende eigenschappen van gember zijn al sinds de oudheid bekend in de volksgeneeskunde. Het wordt gebruikt in de vorm van een tinctuur of afkooksel, maar ook in droog poeder. In de homeopathie behandelen ze met een aftreksel van de gedroogde wortel. Het bereik van het gebruik ervan in de geneeskunde is zeer breed.

1. Gember is effectief ontstekingsremmend, genezend, verzachtend en bacteriedodend middel. Het is heerlijk en versterkt het lichaam.

2. De geneeskrachtige eigenschappen van gember komen tot uiting in de gunstige effecten op het spijsverteringsstelsel. Het bevordert een betere opname van voedsel, stimuleert de eetlust, verbetert de werking van maag en darmen en verlicht winderigheid. De wortel wordt genomen voor indigestie en diarree.

3. Gember wordt veel gebruikt tegen griep. De genezende eigenschappen als immunostimulantium voor deze ziekten komen zeer goed tot uiting. Bovendien verlicht het ontstekingen en pijn in de keel en longen en heeft het een slijmoplossend effect.

4. Als pijnstiller verlicht de wortel pijn in de maag en darmen en elimineert nier- en galkoliek.

5. Kompressen gemaakt van gemberpoeder worden veel gebruikt bij de behandeling van gewrichtspijn en reuma, artritis en artrose, en om zwellingen door verstuikingen en blauwe plekken te verlichten.

6. Rijk aan kwantiteit nuttige stoffen Gemberwortel heeft een algemeen versterkend effect, vermindert vermoeidheid en verhoogt de prestaties.

7. De geneeskrachtige eigenschappen van gember staan ​​bekend als een antioxidant die gifstoffen verwijdert en schadelijke stoffen uit het lichaam, wat een betere celvernieuwing en een versnelde stofwisseling bevordert. Deze plantkenmerken worden gebruikt in programma's voor gewichtsverlies.

8. Gember en zijn geneeskrachtige eigenschappen worden veel gebruikt in cosmetologie en aromatherapie. Het verlicht ontstekingsprocessen op de huid, reinigt en verzacht het en verwijdert furunculose. Met behulp van de root kun je verwijderen kiespijn, versterk je tandvlees en krijg een aangename adem.

Hoe geneeskrachtig medicijn gemberwortel wordt in zijn geheel gebruikt, bijvoorbeeld met een sappige snee aangebracht op de plaats van ontsteking of pijnlokalisatie, in de mond gehouden, langzaam kauwend, of als poeder met water gemengd tot een pasta en kompressen en toepassingen worden gemaakt. Een mengsel van gember met chilipeper, kurkuma (2:1:0,5) en een kleine hoeveelheid warm water verlicht rug- en gewrichtspijn. Gember- en kurkumapoeder in gelijke verhoudingen, gemengd met water tot een pasta, zullen steenpuisten en zweren op de huid elimineren. Bij maagpijn en darmklachten de gemalen wortel toevoegen, verdund met een kleine hoeveelheid gekookt water.

Zoals elk medicijn heeft gember zijn contra-indicaties. Het mag niet worden gebruikt voor maagzweren tijdens exacerbatie, zwangerschap, borstvoeding, pathologische reflux, sommige acute gastro-intestinale ziekten, enz.

Om het lichaam in het algemeen te versterken, verkoudheid te voorkomen en de immuniteit te vergroten, brouw je gemberwortel in combinatie met zwarte en groene thee en andere additieven (citroen, munt, bessenblad).

Gember, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties al heel lang bekend zijn, heeft een stevige basis gekregen in zowel de geneeskunde als de moderne menselijke keuken.

Dankzij 400 unieke verbindingen heeft gember een onbeperkt aantal geneeskrachtige eigenschappen gekregen.

De aanwezigheid van etherische oliën zorgt voor een speciaal aroma van de wortel, en gangol geeft culinaire producten een pikante scherpte.

Alleen in gember vind je de hele groep B-vitamines, aminozuren en unieke zuren:

• nicotine;
• oliezuur;
• capryl;
• linolzuur

De geneeskrachtige eigenschappen van gemberwortel komen zowel mannen als vrouwen ten goede.

• Traditionele geneeskunde gebruikt gember als immunostimulant en antiviraal middel.
• Een tekort aan magnesium en kalium in het lichaam van elke persoon leidt tot een storing van het cardiovasculaire systeem, dit kan worden tegengegaan door een complex van micro-elementen, waar gember rijk aan is. Gemberthee helpt de hersencirculatie te verbeteren, waardoor het geheugen en de focus worden versterkt.
• Bij elke stap wachten ons stressvolle situaties. Regelmatige consumptie van antioxidanten in gemberwortel kan beschermen tegen lethargie, irritatie en vermoeidheid, stimuleert en versterkt.

Voor dames gember is een echt geschenk van de natuur.

Gemberthee blikje:

• pijn verminderen tijdens de menstruatie;
• hoofdpijn en prikkelbaarheid tijdens de menopauze verminderen;
• normaliseer het hormonale metabolisme, wat erg belangrijk is voor onvruchtbaarheid;
• verstevig de baarmoeder ter voorbereiding op de zwangerschap.

Voor mannen magische wortel kan een bron van kracht, energie en mannelijke kracht worden.

• Het verhogen van de immuniteit dankzij de unieke eigenschappen van gember helpt ziekten van het urineweg- en voortplantingssysteem te voorkomen.
• Het geslachtshormoon wordt volledig geproduceerd in de aanwezigheid van zink in het lichaam, waar gember rijk aan is.
• Als je een kater hebt, komt magische wortelthee je te hulp.
• Regelmatig drinken van gemberthee binnen redelijke grenzen zal de potentie vergroten.
• Een beter afrodisiacum, een natuurlijk middel dat het seksuele verlangen stimuleert, is moeilijk te vinden.

Herinneren! Alles is goed met mate, neem gember volgens het voorgestelde recept.

Ziekten behandelen we met gember

Als je gember gebruikt als een volksremedie voor de behandeling, wees dan voorzichtig bij het bereiden van thee, tincturen en allerlei soorten gerechten.

Gemberwortel wordt voornamelijk uit China aangevoerd. Uit veiligheidsoverwegingen dient u de plant direct voor gebruik enkele uren in water te laten weken.

Je kunt gemberwortel kopen, maar kies dan voor een sterke plant met een dichte structuur. Witte gember is van de hoogste kwaliteit.

Let bij het kopen van gemberpoeder op de kleur. Je moet zand of gemberpoeder kopen lichtbruin, maar helemaal niet grijs.

Keelpijn? Neem gember

Probeer bij de eerste tekenen van verkoudheid gemberthee met citroen of citroensap te nemen.

Een acute keelpijn wordt verlicht door een dun schijfje gember, wat een alternatief kan zijn voor farmaceutische snoepjes. Kauw na de maaltijd twee keer per dag op een stukje gember; het is niet nodig om het door te slikken. Probeer hierna 30 minuten niets te drinken.

Hete gemberthee heeft een ontstekingsremmend effect bij bronchitis, keelpijn en hoest.

Hulp voor hypertensiepatiënten?

Er bestaat geen consensus onder artsen over het gebruik van gemberthee door hypertensieve patiënten. De unieke componenten van gember verdunnen het bloed, wat zorgt voor normalisatie van de bloeddruk.

Het vermogen om de bloeddruk te verhogen beperkt in sommige gevallen het gebruik van gember na een beroerte of voor hartischemie.

Unieke gembertinctuurrecepten

Het eenvoudigste en gemakkelijkste recept voor het maken van thee met gember:

• snijd 2-3 cm gember af;
• rooster;
• giet kokend water;
• vertrek een kwartier;
• voeg eventueel honing en citroen toe.

Vergeet niet dat gember een verkwikkende tonic is, dus geef er de voorkeur aan in de eerste helft van de dag.

Voor liefhebbers van oosterse drankjes Er is een uniek recept voor een gemberdrank genaamd liefdesdrank.

Meng 1 eetl. gember en zoethout, kunnen droog worden ingenomen, en 1 theelepel. gemalen kaneel. Giet het mengsel in 2 liter kokend water, breng aan de kook, laat het afkoelen en neem 1-2 keer per dag 50-70 ml.

Is gemberthee goed voor iedereen?

Er zijn geen planten op de planeet waarvan het gebruik geen contra-indicaties heeft.

Mensen die lijden aan:

• cholelithiase;
• de aanwezigheid van nierstenen;
• maag-darmzweer;
• allergie voor gember;
• Bloed verdunnen.

Dit geldt ook voor mensen die lijden aan diabetes en hartritmestoornissen.

Als u een operatie onder narcose ondergaat, vermijd dan een tijdje gember.

Is zwangerschap een contra-indicatie voor gembergebruik?

Gember kan goed omgaan met de manifestaties van toxicose en ernstige migrainepijn tijdens de zwangerschap. Het is voldoende om een ​​schijfje gember in je mond te stoppen om ochtendmisselijkheid te voorkomen.

Drankjes en gerechten met toevoeging van gember verzadigen het lichaam met vitamines en voedingsstoffen die nodig zijn voor moeder en kind.

Vergeet niet dat er contra-indicaties zijn voor vrouwen, wiens zwangerschap het tweede trimester heeft overschreden. Gember versterkt de baarmoeder en kan de bloeddruk tijdens de zwangerschap verhogen.

Geniet van de voordelen van gember in de eerste helft van de zwangerschap.

Afvallen met gember

Het vermogen van gember om het cholesterol- en vetmetabolisme te reguleren met behulp van unieke aminozuren maakt het gebruik ervan noodzakelijk in de voeding van diegenen die willen afvallen.

Gember (Zingiber officinale Rosc.) is een bekende kruidige en geneeskrachtige plant met een ongelooflijk breed toepassingsbereik en behoort tot de gemberfamilie (Zingiberaceae).

Zuid-Azië wordt beschouwd als de geboorteplaats van gember. De wortel van de plant heeft een aangenaam aroma en een brandende kruidige smaak. Op grote schaal gebruikt bij het koken, de productie van zoetwaren, diverse dranken, waaronder bier, likeuren, enz.

Bovendien is de plant al duizenden jaren een van de belangrijkste componenten van de volksgeneeskunde in oosterse landen, zoals China, India, enz. De laatste tijd Wetenschappelijk onderzoek heeft veel van de geneeskrachtige en heilzame eigenschappen van gember bevestigd, en er kan worden gezegd dat er in de wereld een trend is in de richting van een toenemend gebruik van gember voor deze doeleinden.

Botanische beschrijving

Gember is een meerjarige kruidachtige tropische plant. Hoogte - tot 1 m. De wortelstok is dik, krachtig, bedekt met twee rijen schaalachtige bladeren, waarvan elke internode onvoorziene wortels heeft.

De stengel is rietachtig, dik, met dicht bij elkaar geplaatste internodiën, dicht bedekt met twee rijen afwisselend gerangschikte bladeren. De bladeren zijn lancetvormig, langwerpig en doen qua vorm denken aan riet.

De bloemen bevinden zich in apicale, aarvormige bloeiwijzen. De kleur is violetgeel, zeer geurig, maar van korte duur. De vrucht is een capsule. De zaden hebben meerdere zijden, zijn langwerpig en hebben een harde schil.

Onder omstandigheden van industriële teelt vormt het geen fruit en plant het zich voort door segmenten van wortelstokken.

Habitat

Momenteel wordt gember niet in het wild aangetroffen. Gecultiveerd in veel landen met tropische klimaten. De grootste producenten zijn Nigeria, Sierra Leone, Maleisië, Japan, China, West-India en Brazilië.

Chemische samenstelling

Wat verklaart dit voordeel van gember? De wortel van de plant heeft een unieke biologische inhoud actieve stoffen. Het grootste deel (in droge vorm) is essentiële olie(tot 3,5%) en harsachtige stoffen, die gember zijn karakteristieke brandende smaak geven.

De etherische olie bevat cineol, het sesquiterpeen zingibereen (tot 70%), dat gember zijn inherente aroma geeft, de overeenkomstige alcohol - zingiberol, evenals het sesquiterpeen bisaboleen, borneol, farneseen, linalool, geraniol en andere terpenoïde verbindingen.

Het harsachtige deel bevat de ketonen zingerone en shogaol, die een scherpe smaak hebben.

Van de macro- en micro-elementen bevat de wortel het meeste kalium (12,1 mg/g), calcium (7,8 mg/g), magnesium (11 mg/g), ijzer (0,9 mg/g), daarnaast mangaan (80,7 µg/g). g), zink (55,4 µg/g), aluminium (739,04 µg/g), broom (46,8 µg/g) en andere verbindingen zijn aanwezig.

De wortel bevat ook lipiden, aminozuren, een nicotinezuur, vitamine A, suikers en een aanzienlijk deel zetmeel.

Soorten gember

De wortel van de plant wordt gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Het is meestal te koop in gemalen, poedervormige of verse vorm. Daarnaast wordt gedroogde wortel verkocht, minder vaak gekonfijt, bewaard op siroop of gemberextract (alcoholtinctuur).

Wat de gezondheidsvoordelen van gember betreft, is het het beste om gember vers te kopen, omdat hierdoor meer essentiële oliën behouden blijven. Bovendien wordt bij de productie van gemberpoeder gebruik gemaakt van variëteiten van lagere kwaliteit.

Bij aankoop moet u op het product letten: de wortels moeten glad en dicht aanvoelen. Voor gebruik wordt de huid verwijderd.

Geneeskrachtige en gunstige eigenschappen van gemberwortel

Dus wat zijn de gezondheidsvoordelen van gember? De wortel heeft een reeks geneeskrachtige en heilzame eigenschappen die opvallen door de breedte van de effecten, wat het gebruik van gember bijzonder geschikt maakt. Dit zijn eigenschappen zoals:

• antistollingsmiddel,
• krampstillend,
• choleretisch,
• antitussief,
• slijmoplossend
• zweetdrijvend,
• windafdrijvend,
• speeksel,
• antitumor,
• bacteriedodend,
• ontsmettingsmiddel,
• antischimmel,
• ontstekingsremmend,
• wond genezen,
• pijnstiller,
• antitoxisch,
• bloedzuiverend,
• spannend,
• herstellend,
• tonic.

Daarnaast is gemberwortel een uitstekend middel om het immuunsysteem te versterken en is het een antioxidant.

Gember. Therapeutische effecten op het lichaam

Farmaceutische gember is een waardevolle voedings- en medicinale plant, maar om de behandeling effectief te laten zijn, moet u eerst een arts raadplegen (bij voorkeur een kruidendokter) en een onderzoek ondergaan, omdat alleen hij rekening kan houden met alle aspecten van de ziekte. voordelen en nadelen van gember in elk specifiek geval. De onderstaande informatie is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden.

Voor het hart en de bloedvaten

De voordelen van gember hebben de doeltreffendheid ervan aangetoond voor de behandeling en preventie van hart- en bloedvatenziekten. De wortel voorkomt de vorming van bloedstolsels in de bloedbaan en wordt daarom gebruikt bij atherosclerose en voorkomt daarom het optreden van hartaanvallen en beroertes.

Gember versterkt ook kwetsbare en zwakke bloedvaten, verbetert hun elasticiteit, waardoor het vasculaire systeem van het lichaam volledig wordt hersteld. Op basis hiervan wordt in India de plant overwogen het beste middel voor de behandeling van spataderen.

Bovendien is gemberbehandeling effectief bij hoge bloeddruk, urineretentie en oedeem.

Voor de hersenen

Gember wordt veel gebruikt om de normale werking van de hersenen te behandelen en te herstellen. Door de toestand van de bloedvaten in de hersenen volledig te normaliseren, is de plant effectief in de periode vóór en na een beroerte, en helpt hij bij het omgaan met aandoeningen zoals spraakstoornissen en verlamming.

Gember heeft zijn effectiviteit bewezen bij verschillende hersen- en centrale ziekten zenuwstelsel, zoals multiple sclerose, chronische arachnoïditis, encefalopathie met verminderd geheugen, intelligentie, slaapstoornissen en andere symptomen. Het wordt ook aanbevolen bij postoperatieve en herstelperioden voor hersentumoren en traumatisch hersenletsel.

Bovendien verlicht de plant hoofdpijn veroorzaakt door nerveuze spanning of vasculaire spasmen.

Als preventieve maatregel wordt de wortel gebruikt om geheugenverlies te behandelen en de mentale prestaties te verbeteren.

Maagdarmziekten

Traditionele geneeskunde beveelt de preventie en behandeling van veel problemen met het maag-darmkanaal met gember aan. De wortel verbetert de eetlust, stimuleert de opvoeding maagsap, bevordert een betere opname van voedsel, normaliseert het verteringsproces, elimineert brandend maagzuur.

Je gebruikt het voor diverse vergiftigingen veroorzaakt door voedsel van slechte kwaliteit, indigestie om symptomen te verlichten zoals zwaar gevoel in de maag, misselijkheid, oprispingen, braken, diarree. De plant is ook effectief bij maag- en darmkoliek (vooral vers).

Evenwijdig met medicijnen gemberwortel wordt voorgeschreven voor de behandeling en preventie van dysbiose, vooral veroorzaakt overmatige consumptie antibiotica, evenals voor winderigheid.

Er is informatie over de behandeling van gastritis met gember, zowel met hoge als lage zuurgraad, maagzweren en twaalfvingerige darm, colitis. Maar voordat u met de behandeling begint, is het beter om een ​​arts te raadplegen die u vertrouwt mogelijke contra-indicaties gember

Ziekten van de luchtwegen

Een van de traditionele toepassingen van gember zijn luchtwegaandoeningen. Allereerst wordt de plant door de officiële geneeskunde erkend als een immunostimulant: het verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende soorten infecties en moet worden gebruikt door kinderen en mensen die vatbaar zijn voor verkoudheid, maar ook tijdens periodes van epidemieën.

Wanneer een persoon al ziek is (acute luchtweginfectie, ARVI, griep, keelpijn, bronchitis, longontsteking, etc.), bevordert hete gemberthee (drankje) een sneller herstel, en hoe eerder de behandeling wordt gestart, hoe sneller herstel optreedt. Dit middel is goed te gebruiken met honing en citroen.

Thee verlicht keelirritatie, vermindert hoest en bevordert slijm. Om natte gember tegen hoest te gebruiken, voeg je kaneel en kruidnagel toe aan de drank. Gemberinfusie wordt ook gebruikt om te gorgelen.

Bovendien wordt de plant gebruikt voor de behandeling van bronchiale astma en tuberculose.

Voor dames

Gemberwortel heeft zichzelf goed bewezen voor de behandeling van ziekten van het vrouwelijke genitale gebied. Allereerst zijn dit ontstekings- en erosieve aandoeningen veroorzaakt door verschillende pathogene microflora: trichomonas, schimmels, stafylokokken, enz. Voor deze doeleinden wordt de plant voornamelijk gebruikt in de vorm van tampons, zetpillen en ook voor douchen.

Daarnaast gember complexe therapie gebruikt voor de behandeling van endometritis, adnexitis, vleesbomen (vleesbomen, fibromyomen) van de baarmoeder, verschillende ziekten eierstokken, baarmoederbloedingen, onvruchtbaarheid, enz.

Ook in het complex interne ontvangst gember voor vrouwen is nuttig bij zware, pijnlijke menstruatie en verlicht de menopauze.

Voor zwanger

Gember zal zwangere vrouwen ten goede komen. Met name de wortel, gemengd met honing naar smaak, wordt aanbevolen als tonicum tijdens de zwangerschap, maar ook in de latere stadia om het lichaam van een vrouw voor te bereiden op de bevalling. Bovendien helpt gember met honing bij het omgaan met toxicose.

In de postpartumperiode wordt gember, als aanvulling op de kruidengeneeskunde, ingenomen om de hoeveelheid melk te verhogen en de kwaliteit ervan te verbeteren.

Voor gewichtsverlies

Gember is al lang een bekende manier om af te vallen. Op dit gebied is de actie tweerichtingsverkeer. Aan de ene kant helpt het de stofwisseling te normaliseren. Aan de andere kant verbetert het gebruik van gember voor gewichtsverlies de bloedstroom in de onderhuidse lagen, creëert een thermisch effect, waardoor de “verbranding” van bestaande overtollige vetophopingen wordt bevorderd, en verbetert het cellulaire metabolisme.

Ook regelmatige inname planten helpen zwaarlijvige mensen weer aan het werk maag-darmkanaal, het chronisch vermoeidheidssyndroom overwinnen.

Voor kinderen

Behalve groot voordeel gember voor immuniteit, zoals reeds vermeld, raden kinderartsen gember aan voor kinderen met een vertraagde psychomotorische ontwikkeling.

Voor mannen

Gemberwortel, in combinatie met honing of als aftreksel, is een goede aanvulling op de kruidengeneeskunde voor de behandeling van vele ziekten van het mannelijke voortplantingssysteem, waaronder impotentie en onvruchtbaarheid.

Voor de ouderen

Zoals eerder vermeld heeft gemberwortel bewezen effectief te zijn bij de behandeling en het onderhoud normale operatie brein Op basis hiervan is de plant een van de meest effectieve remedies in de geriatrie (voor ouderen). Het wordt voornamelijk aanbevolen voor preventieve doeleinden, maar ook voor beginstadium met zulke symptomen degeneratieve ziektes hersenen, zoals: leeftijdsgebonden achteruitgang in geheugen, aandacht, mentale prestaties, neiging tot slecht humeur, depressie, stemmingswisselingen, fysieke zwakte. Er zijn aanwijzingen voor het gebruik van gemberwortel om de ziekte van Alzheimer te behandelen.

Daarnaast heeft de plant een goede werking op het hart en de bloedvaten, waar ouderen veel last van hebben.

Behandeling met gember. Hoe gember te gebruiken

Om van de gezondheidsvoordelen van gember te profiteren, moet u de regels voor het gebruik ervan volgen. Zoals reeds vermeld, heeft verse wortel voor medicinale doeleinden de voorkeur boven gemalen wortel. Meestal wordt sap gebruikt. 1 theelepel (5 ml.) sap gemengd met 200 ml. gezuiverd koud gekookt water. Dit is een enkele dosis. De maximale hoeveelheid sap per dag is 6-12 ml.

Hoe gemalen gember drinken? Om een ​​medicinale drank te bereiden, bereidt u een gemberinfusie: 1/4 theelepel. giet 200 ml poeder. kokend water Dek af met een deksel, isoleer en laat een half uur staan. Deformatie. Dit is een enkele dosis.

Gember gaat goed samen met andere kruiden (vooral kaneel), medicinale planten(kamille, venkel, munt, enz.) en zelfs zwarte thee. Voeg een schijfje citroen en honing toe aan de drank om de smaak te verbeteren.

Gebruikelijk therapeutische afspraak gemberwortel wordt 3-4 keer per dag uitgevoerd, maar het hangt allemaal af van de individuele tolerantie.

Gember. Gebruik in de volksgeneeskunde

Gemberthee voor gewichtsverlies

1 theelepel giet 200 ml gehakte verse gemberwortel. kokend water Dek af met een deksel en isoleer. Wanneer de gemberinfusie is afgekoeld tot een temperatuur van ongeveer 40 o C, voeg dan 1 theelepel toe. honing en een schijfje citroen.

Drink 200ml. infusie 3-4 keer per dag, bij voorkeur vóór de maaltijd.

Om het recept voor gewichtsverlies met citroen en gember te verbeteren, kunt u 1-2 gehakte teentjes knoflook per 200 ml toevoegen. thee.

Angina

Spoelen. Pureer de gepelde teentjes van de middelste knoflookbol met een pers, voeg 1/4 theelepel toe. gemalen gember en giet 200 ml. kokend water Bedek de schaal met een deksel, isoleer hem en laat een half uur staan. Deformatie. Opwarmen voor gebruik.

Gorgel elke 30-60 minuten met de resulterende knoflook-gemberinfusie.

Drankje. Tegelijkertijd moet u elk uur 1 eetlepel consumeren. gember- en knoflookdrank. Het wordt op dezelfde manier bereid als de infusie voor spoelen, maar neem gember op het puntje van een theelepel en 1 teentje knoflook in een half glas kokend water.

Het gebruik van zo'n eenvoudig thuis methode Door de behandeling met gember kunt u zelfs de ernstigste keelpijn binnen een dag of twee "blussen".

Atherosclerose

Neem 3-4 keer per dag, een half uur voor de maaltijd, gemberpoeder op het puntje van een theelepel met water en honing.

Honing- en melkdrank met gember voor potentie

Gember is van groot nut voor mannen in de vorm van een gekruide drank tegen seksuele zwakte. Om het te bereiden, giet je een snufje kaneel, nootmuskaat en 1/3 theelepel in een kopje. gemalen gember en giet 250 ml. kokende melk. Meng goed, dek af en laat iets afkoelen. Roer 2 eetlepels door een hete (ongeveer 40 o C) drank. Honing

Neem 3 keer per dag een half glas.,

Gemberwortel. Contra-indicaties

Bij het consumeren en behandelen van gemberwortel moet er rekening mee worden gehouden dat het een specerij is en daarom met voorzichtigheid moet worden gebruikt, vooral bij grote hoeveelheden. Het is belangrijk om dit te baseren op individuele tolerantie.

Je moet gember ook met voorzichtigheid gebruiken als je allergisch bent of de neiging daartoe hebt, evenals bij inflammatoire huidziekten.

Hoewel de wortel wordt gebruikt om gastritis, maagzweren en andere soortgelijke ziekten te behandelen, is de plant niettemin in grote hoeveelheden gecontra-indiceerd, evenals bij bloedingen.

Gember is van groot nut voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, maar u moet uw situatie in overweging nemen en, voordat u met de behandeling begint, advies inwinnen bij een arts die u vertrouwt en gember in kleinere doses nemen.

Bronnen:

Wikipedia

A. Markova. Herbalist: gouden recepten uit de traditionele geneeskunde.

I.L. Sanina. Volledige gids medicinale planten.

N.I. Dannikov. Genezende gember.

LGDudchenko, V.V. Krivenko. Genezende voedselplanten.

LG Dudchenko, AS Kozyakov, V.V. Krivenko. Kruidig-aromatische en kruidig ​​smakende planten. Directory.

Gemberwortel- een meerjarige knolplant die groeit in China, India en Japan. Dit product behoort tot de categorie specerijen en is een van de populairste specerijen ter wereld. Bovendien wordt gember al meer dan drieduizend jaar beschouwd als een effectief middel tegen vele ziekten.

Er zijn een groot aantal gembervariëteiten en ze kunnen allemaal verschillen in kleur, geur en vorm. Echter, ondanks dit, deze plant heeft altijd een bijzondere brandende smaak.

Tegenwoordig kan gemberwortel (zie foto) in de volgende vormen worden gekocht:

• vers;
• droog;
• hamer;
• gepekeld.

Dit product kan ook worden verkocht in de vorm van tabletten en etherische olie, die veel wordt gebruikt voor medicinale en cosmetische doeleinden.

Hoe selecteren en opslaan?

Het wordt aanbevolen om heel voorzichtig te zijn bij het kiezen en bewaren van gemberwortel. Momenteel bestaat er een groot risico dat u een bedorven product koopt dat een slecht effect kan hebben op uw gezondheid. Allereerst moet verse gember altijd uitwendig worden onderzocht. Het moet een glad en elastisch oppervlak hebben. Het wordt niet aanbevolen om losse en gerimpelde gemberwortel te kopen, omdat dit aangeeft dat het product begint te bederven en er snel schimmel op zal verschijnen.

Nog een heel belangrijke regel: hoe groter de gemberwortel, hoe meer deze zijn eigen sap bevat, evenals etherische olie en verschillende heilzame stoffen.

Om de kwaliteit van de gember te controleren, pelt u eenvoudigweg de schil eraf. Een rijk en scherp aroma zou onmiddellijk uit deze plek moeten komen.

Het is veel gemakkelijker om gemberpoeder te kiezen. In dit geval moet de productverpakking onbeschadigd zijn.

Verse gemberwortelstokken moeten een week in een koele omgeving worden bewaard. Als het product eerst een beetje wordt gedroogd, wordt de houdbaarheid verlengd tot dertig dagen. Gember kan ook worden gepekeld en geconserveerd, en zelfs worden ingevroren. Indien ingevroren is het zes maanden houdbaar.

Sollicitatie

Gemberwortel wordt al sinds de oudheid op veel gebieden gebruikt. Dit hete product wordt veel gebruikt voor culinaire doeleinden en heeft ook toepassing gevonden in de cosmetische en medische industrie. In sommige gevallen kan gemberwortel zelfs nergens door worden vervangen.

Bij het koken

Bij het koken wordt gemberwortel gebruikt als pittige smaakmaker, die een bijzondere smaak en een verleidelijk aroma aan gerechten toevoegt. Het is goed voor zowel voortreffelijke zoete desserts als gewone soepen en bijgerechten. Verse gemberwortel wordt beschouwd als een multifunctioneel product en kan aan vrijwel elk gerecht worden toegevoegd, van vlees tot zoet dessert.

• Elke bouillon met de toevoeging van dit vurige ingrediënt krijgt een delicate en unieke smaak.
• Gember maakt zeer smakelijke marinades en sauzen die perfect passen bij zowel vlees, vis als groenten.
• Met dit product worden vaak verschillende pappen gekookt.
• Gember past perfect bij elke stoofpot. Het verbetert de smaak van vleesgerechten en zorgt voor een rijk aroma.
• Gember wordt aan veel zeevruchtensalades toegevoegd. Het wordt vooral vaak gebruikt voor het maken van sushi.
• Deze smaakmaker past goed bij absoluut alle groenten. Meestal wordt het aangevuld met stoofschotels, gebakken courgette, gevulde paprika's, enz.
• Champignonsalades en snacks worden vaak bereid met gemberwortel.
• Deze specerij kan ook worden toegevoegd aan drankjes, bijvoorbeeld thee, koffie en diverse cocktails.
• Momenteel wordt gember in de volksmond gebruikt voor het conserveren van voedsel. Ze worden aangevuld met zowel zoute als zoete conserven.
• Veel mensen raspen rauwe gember en voegen deze toe aan desserts. Er worden gekonfijt fruit, marmelade en vele lekkernijen mee bereid.
• Het is onmogelijk om zonder zo'n speciale wortel te doen bij het maken van gebakken goederen. Je kunt er muffins, taarten, koekjes en nog veel meer mee maken.
• Zelfs om te creëren alcoholische producten gebruik gember. Gemberbier wordt als het bekendste beschouwd, maar het zit ook in sommige likeuren en punches.

Bovendien kan gemberwortel op zichzelf een waardig tussendoortje zijn, als het voor gebruik goed wordt gepekeld. Dus om met je eigen handen heerlijke ingelegde gember te maken, moet je de volgende lijst met noodzakelijke ingrediënten voorbereiden: 500 gram rauwe gemberwortelstok, vier eetlepels kristalsuiker en rode wijn, 200 milliliter azijn (rijst), twee eetlepels wodka. Eerst wordt de gember bereid. Het wordt gewassen, ontdaan van de bovenste laag, in grote stukken gesneden en gedurende een minuut in kokend water geplaatst. Daarna wordt het ingrediënt gedroogd met een servet en in dunne reepjes geplet. Meng vervolgens wodka, zoetstof en wijn in één kom. De resulterende vloeistof wordt onder voortdurend roeren aan de kook gebracht, waarna er azijn in wordt gegoten. Eerder bereide gember wordt in potten gedaan, gevuld met kant-en-klare marinade en hermetisch afgesloten. De gekoelde gemarineerde bereidingen worden voor opslag naar de koelkast gestuurd en na drie dagen worden ze eruit gehaald om te proeven.

Bestaat nog steeds geweldig recept heerlijke gemberthee, die de dorst goed lest en verzorgt in een goed humeur de hele dag. Om dit te doen, moet je een liter water koken, er drie eetlepels geraspte verse gemberwortelstok aan toevoegen, waarna je de vloeistof tien minuten moet laten trekken. Als de tinctuur iets is afgekoeld, voeg je 50 milliliter citroen- of sinaasappelsap toe, evenals een paar muntblaadjes. Na volledige afkoeling wordt aanbevolen om een ​​beetje honing aan de thee toe te voegen. Op deze manier kan thee worden gezet met kruiden, bessen en zelfs bloemen.

In de volksgeneeskunde

In de volksgeneeskunde wordt gemberwortel aanbevolen voor de behandeling van vele ziekten. Zelfs in de oudheid werd bewezen dat deze plant beide kan genezen verkoudheid en complexe ziekten. Uit de onderstaande tabel leert u in welke gevallen u gemberwortel moet gebruiken, welke medicijnen daaruit kunnen worden bereid en hoe u deze op de juiste manier gebruikt.

Let op: het wordt aanbevolen om alle bovenstaande remedies te bereiden op basis van verse gemberwortelstokken. Alleen in deze vorm geeft het een positief resultaat bij de behandeling van de genoemde ziekten.

Op het gebied van cosmetologie

In de cosmetologie wordt gemberwortel opgenomen in veel professionele anti-aging gezichtscrèmes en herstellende haarbalsems. Het gaat effectief om met huidvermoeidheid en geeft het ook zijn vroegere frisse toon en helderheid terug. Met gemberwortel kun je gemakkelijk mee-eters, puistjes en steenpuisten verwijderen.

Op dit moment Met deze plant worden veel verschillende crèmes gemaakt. Het wordt ook vaak toegevoegd aan shampoos, gels en zelfs zeep. Daarnaast zijn er veel zelfgemaakte maskers met gember. Deze cosmetische hulpmiddelen Ze zijn vrij snel klaar te maken en brengen geen grote kosten met zich mee. Iedereen kan zijn eigen therapeutische maskers voor haar en gezichtshuid maken. Het is voldoende om gewoon meer te kiezen geschikt middel en het recept voor de bereiding ervan.

• Gezichtsmasker met een verjongende werking. Om dit cosmetische medicijn te maken heb je hete gemberwortel (3 cm) nodig. Het product wordt ontdaan van de toplaag en geraspt. Een glas spinaziegroen en een bosje muntblaadjes worden ook in een blender gemalen. De ingrediënten worden gemengd, er worden twee eetlepels honing en één bananenpuree toegevoegd. Het voltooide mengsel wordt op de huid van het gezicht aangebracht en na twintig minuten afgewassen.
• Infusie tegen acne. Neem voor één glas kokend water een kleine lepel gehakte gember. De oplossing wordt toegediend totdat deze afkoelt, waarna wattenschijfjes erin worden gedrenkt en gebruikt om de puistjes af te vegen. Deze tinctuur kan ook 's nachts worden gebruikt voor kompressen, maar alleen als die er niet zijn allergische reactie voor gember.
• Genezende zalf voor vettige huid. Twee kleine lepels geraspte gemberwortelstok, speciaal witte klei en kamille-afkooksel (elk een eetlepel) worden gemengd tot een gladde massa. De voltooide massa wordt op het gezicht aangebracht en vijftien minuten laten intrekken.
• Masker voor haargroei. Neem in dit geval vijftien milliliter vers geperst gembersap, drie rauwe eieren (kwartels), evenals tien gram versgemalen koffie en vijf theelepels honing. De componenten worden grondig gemengd en met lichte bewegingen op de hoofdhuid aangebracht. Na zestig minuten wordt het product afgewassen met shampoo.
• Middel tegen roos. Gemberwortel wordt vijf minuten gekookt, waarna de bouillon door kaasdoek wordt gefilterd. Het wordt aanbevolen om uw haar na elke wasbeurt met de resulterende vloeistof te spoelen.
• Masker voor vet haar. Het enige dat u in dit geval hoeft te doen, is het gembersap eruit persen. Het wordt grondig in de huid gewreven, waarna het hoofd wordt bedekt met iets warms. Het product mag pas na twee uur worden afgewassen. Het effect is merkbaar na de eerste procedure.

Daarnaast kan verse gemberwortel je helpen af ​​te vallen. Op basis hiervan wordt een speciale thee bereid, die wordt aanbevolen om regelmatig te worden geconsumeerd om het gewenste resultaat te bereiken. Om één portie van zo'n effectief drankje te maken, heb je een glas kokend water en een theelepel gehakte verse gember nodig. Gemberthee voor gewichtsverlies wordt letterlijk tien minuten toegediend, en het is raadzaam om het vóór de maaltijd te drinken. Indien nodig kan de warme drank worden aangevuld met honing en een schijfje citroen. Dit maakt de tinctuur smakelijker, aromatischer en effectiever.

Gunstige eigenschappen

De gunstige eigenschappen van gemberwortel zijn zeer uitgebreid. Het wordt gebruikt om vele ziekten te behandelen en te voorkomen. Deze brandende plant heeft een gunstig effect op de menselijke gezondheid en houdt deze voortdurend in goede staat.

Verse gemberwortel bevat vitamines zoals A, B1, B2, C, evenals veel nuttige sporenelementen en aminozuren. Dit product, rijk aan voedingsstoffen, verbetert de immuniteit en heeft een positief effect op de werking van het spijsverteringsstelsel.

Gemberwortel is ongelooflijk gunstig voor zowel vrouwen als mannen. In het eerste geval wordt aanbevolen om de plant te gebruiken om menstruatiepijn en symptomen van toxicose tijdens de vroege zwangerschap te verlichten. Ook helpt de brandende gemberwortel bij de behandeling van onvruchtbaarheid en bij het omgaan met prikkelbaarheid tijdens de menopauze.

Wat mannen betreft, kunt u met dit product de potentie vergroten, de bloedcirculatie verbeteren en ook de fysieke prestaties verbeteren.

Het voordeel van verse gemberwortel is dat het de bloedvaten reinigt en versterkt, atherosclerose behandelt en de bloeddruk verlaagt. Het wordt vooral aanbevolen om deze plant te eten bij winderigheid, ernstige gewrichtspijn en kanker.

Schade en contra-indicaties

U moet zeker op de hoogte zijn van de gevaren en contra-indicaties van gemberwortel als u deze smaakmaker gebruikt. Feit is dat deze plant zeer irriterend is voor het darmslijmvlies, dus het is strikt gecontra-indiceerd voor gastritis en zweren. Anders kunnen bijwerkingen zoals misselijkheid, braken, diarree en een allergische reactie optreden.

Ook is dit brandende product schadelijk voor diabetes en borstvoeding. Bij hoge temperaturen is het ook beter om gemberwortel te vermijden. Kinderen jonger dan drie jaar mogen absoluut geen gember gebruiken!

Hoe thuis te groeien?

Je kunt gember thuis kweken, zowel op het platteland als in een appartement op de vensterbank. Er is niets ingewikkelds aan! Het belangrijkste is om alles te creëren de noodzakelijke voorwaarden voor de teelt ervan.

• Naar kweek gember in een gewone bloempot, het is noodzakelijk om te wachten op de komst van de winter, omdat in dit geval de winter wordt beschouwd als de meest optimale plantperiode. Vervolgens moet je verse en ongerepte gemberwortel inslaan. Momenteel kan het in bijna elke groentewinkel worden gekocht. Hierna moet de wortelstok drie uur in warm water worden geweekt om de groei van de knoppen te versnellen. Kies ondertussen een geschikte bloempot. Het moet groot en breed zijn, omdat gember voortdurend in de breedte groeit. Bedek de bodem van de geselecteerde pot met een speciale laag, die in gelijke hoeveelheden humus, zand en graszoden moet bevatten. Neem vervolgens de geweekte wortel, plaats deze in de grond met de knoppen naar boven gericht en begraaf deze. Geef de geplante plant water en laat hem in een droge ruimte staan ​​waar de temperatuur niet hoger is dan vijftien graden. Na slechts veertien dagen zouden de eerste scheuten moeten verschijnen. Wanneer dit gebeurt, moet de gemberplant worden verplaatst naar een warmere kamer die weinig of geen direct zonlicht ontvangt. Het is noodzakelijk om zelfgemaakte gember absoluut elke dag water te geven met een kleine hoeveelheid bezonken water. Als alles goed is gedaan, kun je na drie jaar zien hoe mooi de exotische gemberplant bloeit.
• Als u gemberwortel wilt planten in de landelijke tuin, dan moet je het eerst thuis ontkiemen, zoals voorgesteld in het eerste geval. In maart moet de gekiemde plant in de tuin worden geplant. Gedurende de groeiperiode wordt aanbevolen om gember te voeden met speciale bloemenmeststoffen en regelmatig water te geven. Het water geven van de plant moet een week voor de oogst worden gestopt. Al in laatste dagen De gemberbladeren van september beginnen uit te drogen en vallen af. Op dit punt moet je beginnen met het opgraven van de gemberwortel. Vervolgens moet het geoogste gewas van de grond worden gehaald en drie dagen in de zon worden gedroogd.

Aanvullende informatie kan worden afgeleid uit de onderstaande video, waarin gedetailleerd wordt gesproken over het thuis planten van een gemberplant.

Gemberwortel is een zeer waardevolle plant waarvoor het niet moeilijk is om toepassingen te vinden. Aangezien het echter in sommige gevallen schade aan het lichaam kan veroorzaken, wordt aanbevolen om het met voorzichtigheid te gebruiken!

Vanuit botanisch oogpunt is gember een geslacht van meerjarige kruidachtige planten dat behoort tot de familie Zingiberaceae. De soort medicinale of gewone gember (lat. zīngiber officināle) is opgenomen in dit geslacht. Het zijn de wortelstokken die worden gebruikt in de keuken en in de geneeskunde.

Wetenschappers geloven dat de Latijnse en Griekse namen voor deze plant (respectievelijk zingiber en zingiberis) afkomstig zijn van het Prakrit-woord singabera, dat op zijn beurt afkomstig is van het Sanskriet srngaveram, wat ‘hoornwortel’ betekent. Hoogstwaarschijnlijk werd de knolgewas zo genoemd vanwege zijn uiterlijk.

Wat betreft het Russische woord "gember", dat lange tijd werd uitgesproken en geschreven als "inbir", volgens taalkundigen werd het geleend van Duitse taal, waar de knolgewas "ingwer" wordt genoemd.

Geschiedenis van de domesticatie

Gember is een eeuwenoude plant waarvan de eigenschappen al meer dan 5000 jaar bij de mens bekend zijn. De regio Zuidoost-Azië wordt beschouwd als de geboorteplaats van gember. Sommige onderzoekers noemen zelfs een preciezere plaats: de Bismarck-archipel in de Stille Oceaan. In de natuur komt deze plant echter niet meer in het wild voor. En het wordt verbouwd in India, China, Australië, Indonesië, Barbados, Jamaica, enz.

Wetenschappers beweren dat de gemberteelt voor het eerst begon in India in de 3e tot 4e eeuw voor Christus. e., en van daaruit kwam hij naar China. Het wortelgewas werd ook naar Egypte gebracht, waar het de gunst kreeg van veel genezers, en Alexandrië werd lange tijd het centrum van de verkoop ervan. Gember was ook populair in Europa. De oude Grieken en Romeinen gebruikten het zowel als smaakmaker voor verschillende gerechten als als medicijn. Het werd bijvoorbeeld vaak gegeten tijdens feesten, omdat ze wisten dat het de onaangename gevolgen van te veel eten verlichtte.

De oude Romeinse schrijver Plinius de Oudere merkte in zijn werk de verwarmende en tegengifeffecten van gember op en beschreef de voordelen ervan voor de spijsvertering. De arts Claudius Galen in zijn werk “On the Parts menselijk lichaam"noemde deze knolgewas een remedie tegen seksuele impotentie.

Deze wortel was populair onder Europese zeilers. Toen ze lange reizen maakten, namen ze speciale potten mee waarin ze gember verbouwden, waardoor ze werden behoed voor scheurbuik, verschillende infecties en zeeziekte. Bovendien bracht de verfrissende, aangename geur van de knolgewas de Romeinen op het idee om een ​​aromatisch zout te creëren, dat actief werd gebruikt door nobele dames uit die tijd.

Arabische kooplieden die gember naar Europa brachten, omringden het met een aura van mysterie. Ze vertelden verhalen over mythische monsters die de landen beschermden waar de wortel groeit, en over de gevaren die jagers op dit kruid te wachten staan. Dit verhoogde uiteraard de interesse van kopers en maakte het tegelijkertijd mogelijk om de prijzen voor het 'magische' product op te blazen. In Engeland kost een halve kilo wortelgroenten bijvoorbeeld ongeveer hetzelfde als een ram of ooi.

Rijke families spaarden echter kosten noch moeite voor deze overzeese nieuwsgierigheid, en gember was vanaf de 9e tot 10e eeuw wijdverspreid in Engeland, Frankrijk en Duitsland. N. e. Gemberbrood, dat aan de tafels van veel Europese koningen werd geserveerd, werd als een bijzonder zeldzame en verfijnde delicatesse beschouwd. In de 16e eeuw werd deze knolgewas in Europa erkend als een effectief middel om cholera te voorkomen, en werd het ook gebruikt bij de behandeling van de pest.

Deze wortel kwam aan het begin van de 16e eeuw naar Amerika en kreeg meteen grote populariteit onder de lokale bewoners. In dezelfde periode in Rus verschenen de eerste schriftelijke vermeldingen van gember in de verzameling instructies over alle kwesties van de levensstructuur van Domostroy. Hoewel hij hier al lang daarvoor bekend en geliefd was. Ook in Kievse Rus het werd beschouwd als een integraal ingrediënt van kwas, puree, likeuren en paaskoekjes.

Gembervariëteiten

Gember komt vooral bij ons binnen in de vorm van een rijpe wortel met een geelbruine schil en een lichtgele kern. Er zijn echter een groot aantal verschillende soorten wortelgroenten in Azië. Er zijn hoofdzakelijk twee soorten:

• zwarte gember, dat geen enkele voorbehandeling heeft ondergaan (het heeft een scherpere smaak en een meer uitgesproken geur);
• witte gember– ontdaan van de dichte oppervlaktelaag.

Bovendien kunnen de wortels van witte gember, afhankelijk van de variëteit, verschillende vormen hebben: rond, langwerpig, afgeplat. Soms verschillen ze van smaak of hebben ze gekleurde strepen. Bovendien wordt de knolgewas, ongeacht de variëteit, pikanter als hij rijp is.

In Aziatische landen, waar gember al lang deel uitmaakt van de dagelijkse voeding van de lokale bevolking, wordt het vaak jong gegeten. Thais geven bijvoorbeeld de voorkeur aan wortels die in maart zijn verzameld. Tegen die tijd zijn de wortelgroenten nog niet hard en te heet geworden. Je hoeft de schil van deze gember niet eens te pellen. Meestal wordt het gewoon gewassen en gegeten.

Trouwens, in de schappen van onze winkels zie je vaak roze of rode ingelegde gember. Veel mensen denken ten onrechte dat dit een speciaal soort wortel is. In feite gebruiken fabrikanten eenvoudigweg veilige voedselkleurstoffen om het product aantrekkelijker te maken. In de natuur krijgt gember alleen een roze tint als hij geplukt wordt voordat hij volledig rijp is.

Nuances van de teelt

Gember produceert praktisch geen zaden, dus wordt het gekweekt door de wortelstok te verdelen, waaruit het grondgedeelte van de plant zich ontwikkelt - puntige bladeren gerangschikt in een spiraal en bloemen van geeloranje en paarse kleur, verzameld in aarvormige bloeiwijzen. Deze plant voelt zich het beste in een vochtig en warm klimaat. Het oogsten gebeurt meestal 6-10 maanden na het planten, wanneer de bladeren geel beginnen te worden. De uitgegraven wortelgroenten moeten in de zon worden gewassen en gedroogd.

Ons klimaat omstandigheden zijn niet geschikt om gember in de tuin te planten, maar het is heel goed mogelijk om het in een appartement te laten groeien. Gember ziet er trouwens heel mooi uit als een bloem en heeft een aangenaam citroenaroma. Meestal worden wortelgewassen met levende knoppen geplant (als de knoppen droog zijn, plaats de wortel dan in een warm water) in een ondiepe en brede pot in het vroege voorjaar. Het is het beste om aarde voor groenten te gebruiken (je kunt kunstmest toevoegen voor wortelgroenten).

Gember kweken is onmogelijk zonder goede drainage. Ondanks het feit dat de plant van vocht houdt, leidt stagnatie van water meestal tot wortelrot. Gember is ook lichtminnend, maar dan voor hetero zonnestralen reageert slecht. In het warme seizoen kan hij naar het balkon, terras of tuin worden gebracht.

Hoe gember te kiezen en te bewaren

Gember kiezen is niet moeilijk. Het is belangrijk dat het vrij is van externe schade, zwarting en vlekken. Het wortelgewas moet dicht en niet te droog zijn. Er wordt aangenomen dat hoe donkerder de huid en kern, hoe volwassener en dus krachtiger het product is.

Het wordt aanbevolen om gember in de koelkast te bewaren, omdat het bij kamertemperatuur meestal niet langer dan 10 dagen blijft zitten - het droogt uit. Als je een stukje geschilde of gehakte/geraspte gember over hebt, doe dit dan in een afgesloten glazen bakje en bewaar het in de koelkast. Het wordt ook aanbevolen om witte wijn over de geschilde knolgewas te gieten - hierdoor blijven alle actieve stoffen behouden.

Bovendien kan gember worden gedroogd. Om dit te doen, wordt het in dunne plakjes gesneden en in een oven met luchtconvectie geplaatst. De wortel wordt meestal gedroogd bij een temperatuur van 45-60 °C. In deze vorm verliest de knolgewas 20-30% gingerol, maar de meeste nuttige elementen zijn nog steeds opgeslagen volledig. Gember blijft nuttig, zowel wanneer het in poeder wordt omgezet als wanneer het wordt gepekeld, maar verdraagt ​​​​het bevriezen niet zo goed. Bij blootstelling aan lage temperaturen verliest het wortelgewas zijn smaak niet, maar mist het veel nuttige elementen.

Nuttige eigenschappen van gember

Chemische samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen

Verse gember bevat een grote hoeveelheid nuttige mineralen, vitamines, essentiële oliën en essentiële aminozuren. Bijna allemaal worden ze bewaard in gemberpoeder. Maar ingemaakte wortelgroenten kunnen niet bogen op hetzelfde nut. Bovendien verhoogt de samenstelling ervan het natriumgehalte sterk, waarvan een overmaat in het lichaam kan leiden tot verhoogde bloeddruk en oedeem. Daarnaast worden aan gembermarinade vaak kunstmatige zoetstoffen toegevoegd.

Geneeskrachtige eigenschappen van gember

Van allemaal mineralen Gember bevat het meeste kalium, wat nuttig zal zijn voor vrouwen die diuretica gebruiken om de spanning tijdens de premenstruele periode te verlichten. Op dit moment verliest het lichaam veel kalium en vocht, en gember helpt het niveau te herstellen. Bovendien helpt kalium, samen met fosfor, de hersenen van zuurstof te voorzien, en samen met calcium regelt het de neuromusculaire activiteit. In combinatie met jodium en alkalische basen, waar gember rijk aan is, heeft kalium een ​​positief effect op het lichaam bij ziekten van het cardiovasculaire systeem en de schildklier.

Naast kalium is gember rijk aan magnesium. Bij de meeste mensen wordt een tekort aan dit element waargenomen. Een bijzonder risico lopen patiënten met vergiftiging die gepaard gaat met braken en diarree, zwangere vrouwen en ouderen. Deze stof is onmisbaar voor het functioneren van het zenuwstelsel, maar ook voor de synthese van eiwitten en de verwijdering van giftige elementen uit het lichaam. Bovendien heeft magnesium daarna een gunstig effect op de toestand van een persoon hartaanval en vermindert de symptomen premenstrueel syndroom onder vrouwen.

Het hoge calciumgehalte van gember maakt het vooral gunstig voor volwassen vrouwen (post-menopauze) en ouderen. Dit element helpt bij het handhaven van een normale bloeddruk, zorgt voor de bloedstolling en reguleert de werking van verschillende enzymen. De voldoende aanwezigheid in het lichaam helpt hartritmestoornissen en spierkrampen te voorkomen.

Door de aanwezigheid van vezels en pectine in de samenstelling helpt gember het spijsverteringsstelsel. De knolgewas stimuleert de afscheiding van de spijsverteringsklieren van de maag, heeft een gunstig effect op de microflora en de darmmotiliteit. Bij het consumeren van gember is er een afname van de gasvorming en neutralisatie van gifstoffen. Over het algemeen activeert het het spijsverteringsstelsel en versnelt het de stofwisseling.

Deze pittige wortel bestrijdt ook veelvoorkomende problemen zoals cholesterolophoping en verhoogd niveau bloed suiker Het versterkt de bloedvaten en voorkomt bloedstolsels. Overigens hebben de werking op de bloedvaten en een verbeterde bloedcirculatie een positief effect op de strijd tegen seksuele disfunctie bij mannen.

Gemberwortel bevat behoorlijk veel vitamine C en B-vitamines (B1, B2, B6, B9), die het immuunsysteem van het lichaam ondersteunen. Daarom wordt het aanbevolen om gember te eten in de beginfase van verkoudheid. Daarnaast bevat gember de alkaloïde gingerol, die samen met essentiële oliën de knolgewas zijn specifieke geur en smaak geeft. Aan deze verbinding worden veel gunstige eigenschappen toegeschreven, waarvan de belangrijkste zijn:

• onderdrukking van misselijkheid van welke aard dan ook (veroorzaakt door reisziekte, vergiftiging, toxicose, enz.);
• antibacterieel effect;
• ontspanning van de krampachtige spierweefsel;
• antioxiderende activiteit (bevordert vernieuwingsprocessen in het lichaam);
• verhoogde thermogenese - warmteproductie in het lichaam (heeft een verwarmend effect).

Toepassing in de geneeskunde

In de geneeskunde wordt gember gebruikt om tincturen en poeder te bereiden. Ze worden aanbevolen voor gebruik bij zeeziekte en reisziekte, om de spijsvertering te verbeteren, evenals het cholesterol- en vetmetabolisme. Als onderdeel van een complexe behandeling worden op gember gebaseerde preparaten voorgeschreven voor gewrichtsziekten (artrose, artritis) en atherosclerose.

Bovendien is etherische olie van gember te vinden op de farmaceutische markt. Het wordt actief gebruikt als aromatherapie bij de behandeling van verschillende psycho-emotionele stoornissen. De olie is ook effectief bij de behandeling van ARVI. Op basis hiervan worden inhalaties gemaakt, worden er warme baden mee genomen en wordt het gebruikt om te wrijven.

Momenteel wordt er ook gewerkt aan de ontwikkeling van een nieuw medicijn op basis van gingerol. De actie zal gericht zijn op de bestrijding van bronchiale astma. Onderzoek doen naar fragmenten luchtwegen ontdekten wetenschappers van de Columbia University in de VS dat gingerol-6 helpt bij het elimineren van spasmen, het ontspannen van spierweefsel en, als gevolg daarvan, het verwijden van de bronchiën.

Het is vermeldenswaard dat het simpelweg eten van gember mensen met astma niet zal helpen, omdat we het in de eerste plaats hebben over het effect van de stof gingerol-6 in zijn pure vorm, en ten tweede was het effect in de experimenten direct op de gladde huid. spieren van de ademhalingsorganen.

Het is belangrijk op te merken dat het gebruik van gember onverenigbaar is met het gebruik van bepaalde medicijnen. Bijvoorbeeld medicijnen gericht op het verdunnen van het bloed in combinatie met regulier gember eten, dat ook helpt de viscositeit van het bloed te verlagen, kan bloedingen veroorzaken. Het wordt niet aanbevolen om gember te gebruiken tijdens het gebruik van medicijnen die de bloedsuikerspiegel verlagen.

Het gebruik van gember in de volksgeneeskunde

In de volksgeneeskunde heeft gemberwortel wijde selectie Toepassingen: er worden infusies, poeder, afkooksels, thee van bereid, het wordt gebruikt voor kompressen. Mensen die geen lange reizen verdragen, wordt geadviseerd om peperkoek of een stuk knolgewas mee te nemen onderweg - dit helpt tegen misselijkheid. Je kunt ook een half uur voor je geplande trip een half glas water drinken met een theelepel gemberpoeder.

Er wordt aangenomen dat dit poeder een gunstig effect heeft op de lever en soms zelfs wordt aanbevolen als supplement. remedie met medicamenteuze therapie virale hepatitis en leververvetting. Gember draagt ​​bij aan het herstel van cellen en weefsels en draagt ​​bij aan de normale werking van het orgaan.

Om de weerstand van het lichaam tegen verschillende virussen en infecties te vergroten (vooral in de herfst-winterperiode), bereiden ze zich bovendien voor vitamine mengsel, bestaande uit 400 g gemberwortel, 250 g honing, 3-4 citroenen en noten. Alle ingrediënten moeten in een blender worden gemalen of fijngehakt, vervolgens in een glazen container worden gedaan en in de koelkast worden bewaard. U moet één eetlepel van het mengsel per dag innemen.

Voor verkoudheid die gepaard gaat met koorts raden traditionele genezers aan om twee eetlepels frambozenjam, een eetlepel gemberhoning en een half kopje sterke thee te mengen. Het is vooral handig om dit drankje 's avonds te drinken.

Als u zich zorgen maakt over keelpijn, moet u 25-50 g gember met heet water gieten, honing en citroen toevoegen en in plaats van thee drinken. Neem bij ernstige hoest het sap van 1 rijpe citroen, 2 eetlepels gezuiverde glycerine en 1 eetlepel gemberhoning. Het mengsel moet op een koele plaats worden bewaard en één theelepel voor het slapengaan worden ingenomen, of, indien nodig, 3-4 keer per dag.

Het gebruik van een infusie van kruiden met gemberhoning wordt aanbevolen om prikkelbaarheid, slaapstoornissen, hoofdpijn en hartpijn te elimineren die optreden bij vrouwen tijdens de menopauze of het premenstrueel syndroom. Om de infusie te bereiden, heb je 15 g kamillebloemen en moederkruidkruid, 10 g saliekruid, sint-janskruid, duizendblad, rozenbottels, meidoornbloemen en calendula nodig. Twee eetlepels van dit mengsel moeten in 0,5 liter heet gemberwater worden gegoten en het mengsel een uur laten trekken. Zeef dan, voeg toe gember honing en drink een half glas warm.

Gember kan ook nuttig zijn in geval van mannen problemen met potentie. Er wordt aangenomen dat een tinctuur van 50 g gemberpoeder, 10 g kruidnagel- en vanillepoeder, 5 g kaneelpoeder en 1 kg poedersuiker helpt de normale erectie te herstellen. Dit hele mengsel moet in 2 liter droge witte wijn worden gegoten, geroerd en 24 uur op een koele, donkere plaats laten staan, en vervolgens door kaasdoek worden gezeefd. Dit middel moet 20-30 minuten vóór geslachtsgemeenschap worden ingenomen.

Gembertinctuur helpt volgens traditionele genezers bij het bestrijden van een andere mannelijke ziekte: prostatitis. Om het te bereiden, heb je 100 g wortelgroenten en 1 liter wodka nodig. Laat het twee weken op een donkere plaats staan, zeef en neem dan driemaal daags 15 druppels 20 minuten vóór de maaltijd.

Extern gebruik

Gemberkompressen worden gebruikt bij verkoudheid, kneuzingen, verstuikingen en radiculitis. Hun actie is gericht op het verminderen pijn. Om een ​​kompres te bereiden, neem je 2 theelepels gemalen gember, 1 theelepel kurkuma en een halve theelepel chilipeper en giet je er warm water overheen. Vervolgens moet u het mengsel ongeveer twee weken op een donkere plaats laten trekken. Voor gebruik de vloeistof opwarmen, vervolgens op een katoenen doek aanbrengen en op de zere plek aanbrengen, vastzetten met huishoudfolie.

Gewrichten inwrijven met gemberolie helpt bij artrose en artritis. Het wordt aanbevolen om een ​​paar eetlepels vers geraspte gember toe te voegen aan plantaardige olie (bij voorkeur sesamolie) en deze 21 dagen op een donkere plaats te laten trekken. Wrijf vervolgens de aangetaste plekken in met deze olie.

In de oosterse geneeskunde

Traditioneel Tibetaanse geneeskunde gember is geclassificeerd als een warmtegenererend product dat slijmziekten geneest (problemen met spijsverteringssysteem lever en nieren) en wind (diverse infectieziekten).

IN traditioneel systeem In de Indiase volksgeneeskunde wordt gember beschouwd als de beste specerij en universele geneeskunde van vele kwalen. Het helpt bij het wegwerken van misselijkheid en braken, vermindert de ophoping van gassen in de darmen en maag, verlicht spasmen in buikholte, verlicht pijn door ontsteking van de gewrichten.

In China wordt de knolgewas beschouwd als een middel om de “totale kou” te verdrijven. Het wordt gebruikt om de bloedcirculatie te verbeteren, normalisatie van de druk, waardoor de werking van de maag en de nieren wordt verbeterd. Dit is een van de middelen die worden gebruikt om iemand snel tot bezinning te brengen tijdens flauwvallen en shock. Gember wordt ook gebruikt bij de moxibustie van biologisch actieve punten.

Chinese artsen suggereren dat regelmatige consumptie van gember het geheugen kan verbeteren en de nuchterheid tot op hoge leeftijd kan behouden. De Chinezen classificeren de knolgewas ook als een adaptogeen van natuurlijke oorsprong - producten die helpen omgaan met stress en, in het algemeen, met de nadelige effecten van het milieu.

Bovendien is het volgens de Chinezen en Japanners een zeer effectief middel in de strijd tegen loopneus en keelpijn. In het Middenrijk wordt gemberbouillon dus als een traditioneel recept beschouwd. In 1 liter kippenbouillon worden verschillende dun gesneden stukjes wortel gedaan, een paar teentjes knoflook en een paar groene uien worden toegevoegd. Dit drankje wordt de hele dag gedronken. Bovendien koken de Chinezen Coca-Cola, voegen er gember en citroen aan toe en drinken dit "drankje" warm.

Gember wordt ook gebruikt voor voedselvergiftiging. Kook twee theelepels fijngehakte wortel in 0,5 liter water, zeef en drink gedurende de dag een kwart glas warm. De Chinezen beweren dat gember ook helpt tegen katers. Om sneller te herstellen, wordt aanbevolen om 's ochtends een tinctuur van wortelgroenten, mandarijn en bruine suiker te drinken.

Bij wetenschappelijk onderzoek

Natuurgenezers van de Universiteit van Michigan voerden een onderzoek uit waaruit bleek dat gember kan worden beschouwd als een potentiële behandeling voor het voorkomen van colorectale kanker. Een groep mensen die een maand lang 2 gram gember per dag kreeg, vertoonde minder tekenen van darmontsteking dan degenen die in dezelfde periode een placebo slikten.

Bovendien konden wetenschappers het nut van gemberwortel bewijzen voor kankerpatiënten die chemotherapie ondergaan. In de meeste gevallen klagen patiënten hierover constante misselijkheid en braken, die artsen aanbevelen te elimineren met behulp van speciale anti-emetica. Veel patiënten klagen echter dat medicijnen de kokhalsreflex direct verlichten, maar niet het resterende gevoel van misselijkheid. In dit geval kan gember te hulp komen. 1 g knolgewas per dag, drie dagen vóór en drie dagen na chemotherapie, helpt misselijkheid te overwinnen.

Interessante experimenten met betrekking tot het optreden van kanker zijn onlangs uitgevoerd in de VS. Tijdens experimenten met muizen met een aanleg voor longkanker konden wetenschappers ontdekken dat de alkaloïde capsaïcine, vergelijkbaar met gingerol, (aanwezig in rode peper en geeft deze zijn scherpte) in 100% van de gevallen de ontwikkeling van tumoren veroorzaakt. Gingerol-6 veroorzaakte op zijn beurt de ontwikkeling van kanker bij de helft van de proefpersonen, maar de combinatie van capsaïcine en gingerol leidde slechts bij 20% van de knaagdieren tot de ontwikkeling van de ziekte. Onderzoekers proberen nu de potentiële voordelen van alkaloïde-interacties te bepalen.

Na een reeks onderzoeken kwamen wetenschappers van de Universiteit van Georgia tot de conclusie dat gember spierpijn vermindert na actieve inspanning. fysieke activiteit. Ze voerden een experiment uit waaraan 74 mensen deelnamen. Ze werden in twee groepen verdeeld: gedurende 11 dagen kregen vertegenwoordigers van een van hen dagelijks 2 gram gember en vertegenwoordigers van de ander een placebo. Alle deelnemers voerden een specifieke reeks oefeningen uit met zware gewichten om de armspieren te belasten en milde ontstekingen te veroorzaken. Hierdoor hadden deelnemers in de gembergroep minder ontstekingen.

Ook is ontdekt dat de alkaloïden gingerol-6, gingerol-8 gebruikt kunnen worden om astma te bestrijden. Meestal gebruiken mensen die aan deze ziekte lijden luchtwegverwijders (bèta-agonisten), die spasmen van de bronchiën verlichten en een normale ademhaling mogelijk maken.

Wetenschappers voerden een experiment uit waarin ze bronchospasme op verschillende manieren probeerden te verlichten: bèta-agonisten afzonderlijk, gingerol-6 alleen en combinaties van luchtwegverwijders met gingerol-6 en gingerol-8. De beste prestatie werd aangetoond door het paar bèta-agonisten + gingerol-6. Nu proberen wetenschappers erachter te komen of het effect van de alkaloïde niet aanhoudt bij directe blootstelling aan de luchtwegen, maar bij het gebruik van een aerosol.

Ten slotte heeft recent onderzoek door Duitse wetenschappers een verband aangetoond tussen gingerol-6 en frisse adem. Het bleek dat deze alkaloïde de productie van speekselenzymen veroorzaakt die zwavelhoudende componenten vernietigen. Deze laatste veroorzaken vaak een slechte adem. Zo zou gingerol-6 de basis kunnen worden voor nieuwe producten voor mondhygiëne.

Het gebruik van gember in de diëtetiek

Volgens veel mensen is gember een wondermiddel tegen gewichtsverlies. Er wordt aangenomen dat het verliezen van extra kilo's voornamelijk te wijten is aan de alkaloïde gingerol-6. Deskundigen hebben echter geen haast om duidelijke conclusies te trekken.

Uitgevoerde onderzoeken hebben inderdaad het vermogen van de alkaloïde aangetoond om de thermogenese te verbeteren en metabolische processen te versnellen. Er is ook opgemerkt dat gingerol de ophoping van lipiden in de adipocyten (de cellen waaruit het lichaam bestaat) verhindert vetweefsel). Al deze experimenten werden echter uitgevoerd op geïsoleerde cellen buiten een levend organisme.

Deskundigen zijn het er dus over eens dat gember gunstig is voor mensen met overgewicht, omdat het een positief effect heeft op de stofwisseling. Het kan ook een van de factoren zijn die de gewichtsverandering beïnvloeden, maar de knolgewas zelf heeft niet het magische vermogen om te ‘verbranden’. overgewicht. Resultaten kunnen alleen worden bereikt door gember te consumeren in combinatie met een gezond, uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichaamsbeweging.

Bij het koken

Gember kan met vrijwel elk product worden gecombineerd en wordt daarom op verschillende manieren bij het koken gebruikt: toegevoegd aan voor- en tweede gangen, opgenomen in salades en desserts, sauzen en veel drankjes die ervan worden gemaakt. In China wordt jam gemaakt van de knolgewas en in India wordt gembermeel geproduceerd. In Japan wordt de ingelegde wortel ertussen gebruikt verschillende soorten sushi om je smaakpapillen te resetten.

Interessant genoeg waren gembersnoepjes een favoriete delicatesse van koningin Elizabeth I, waardoor de knolgewas in die tijd populair was in Engeland. Naast snoep begonnen ze er zelfs bier op te maken, dat ginger ale werd genoemd. In Groot-Brittannië bestaat nog steeds een traditie van het maken van peperkoekkoekjes met Kerstmis. En dit jaar deelden de koninklijke banketbakkers zelfs hun recept voor deze delicatesse.

Om 10 koekjes te bereiden, moet je mengen:

• 150 g bloem;
• 1,5 theelepel. bakpoeder voor deeg;
• 1/2 theelepel. zout;
• 1/2 theelepel. gemalen gember;
• 1 theelepel kruidenmengsels (kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, kardemom, piment);
• 100 g boter.

Aan dit mengsel moet je 45 g melk toevoegen, het deeg kneden en minimaal 2 uur (bij voorkeur een nacht) laten staan, gewikkeld in huishoudfolie. Rol het deeg vervolgens uit tot 3 mm, steek de figuren uit en bak op 180°C tot het klaar is. Gekoelde bakproducten worden traditioneel versierd met glazuur.

Gember drankjes

Traditioneel wordt geraspte gemberwortel in thee gezet of worden op basis daarvan warme dranken bereid met toevoeging van honing, citroen, kaneel en andere kruiden. De verse knolgewas wordt ook vaak toegevoegd aan smoothies en vers geperste sappen.

Bovendien wordt gember vaak een ingrediënt in verfrissende en tonische drankjes met komkommer, citroen, munt, enz. Soms wordt het toegevoegd aan kefir of yoghurt, en er wordt ook kwas van gemaakt.

Op het gebied van cosmetologie

Dankzij wetenschappelijk onderzoek dat de voordelen aantoont en nieuwe eigenschappen van gember ontdekt, worden de poeders, het extract en de extracten ervan steeds vaker opgenomen in de samenstelling van verschillende cosmetica. Er zijn er vooral veel op de Aziatische markt, maar geleidelijk vinden ze hun publiek in Europese landen.

Omdat gingerol de bloedcirculatie verbetert, wordt gemberextract vaak aangetroffen in haarverzorgingsproducten (shampoo, conditioners, maskers, lotions). Het verbetert de bloedtoevoer naar de hoofdhuid en zorgt voor voeding haar follikels en stimuleert de haargroei. Zorg er echter voor dat u maskers en lotions niet te lang op uw haar laat zitten, omdat dit tot een droge huid kan leiden.

U kunt thuis een masker bereiden om uw haar te versterken. Om dit te doen, moet je geraspte gember en jojoba-olie in gelijke verhoudingen mengen. Het mengsel wordt in de huid gewreven en op het haar aangebracht, 30 minuten laten staan, en vervolgens grondig uitgespoeld.

Als het om huidverzorging gaat, zit gember vaak in de ingrediënten van producten voor de vette huid. Dit wordt verklaard door het feit dat de wortel de kleur helpt egaliseren, de werking van de talgklieren normaliseert en effectief ontstekingen (acne) bestrijdt. De versterkende werking van gember is ook bekend en daarom wordt het toegevoegd aan antiverouderingscrèmes en gels. Je moet letten op het feit dat gember de huid uitdroogt. Daarom moet je de tijd dat het masker op het gezicht blijft onder controle houden, en mensen met een droge huid moeten het gebruik ervan vermijden.

Onder de volksrecepten voor gembergezichtsmaskers kan een remedie tegen acne worden benadrukt. Om het voor te bereiden, moet je 1 theelepel mengen. gemalen gember, 1 theel. honing en een beetje melk. Het mengsel wordt gedurende 10 minuten op het gezicht aangebracht en vervolgens met water afgewassen. U kunt ook een masker van 1 theelepel bereiden om uw huid een gezonde teint te geven. gemalen gember, 1 theel. honing en 1 theelepel. citroensap. Voordat u producten op uw gezicht aanbrengt, moet u controleren of ze allergieën veroorzaken door ze op uw pols te testen.

Merk op dat talrijk volksrecepten Anti-cellulitis scrubs en maskers op basis van gember, evenals lipverbeteringsproducten, hebben geen wetenschappelijk bewezen werking en kunnen bovendien gevaarlijk zijn voor de gezondheid.

Niet-traditionele toepassingen

Naast de knolgewas zelf gebruiken mensen in Aziatische landen actief andere delen van de plant. Bloemen worden bijvoorbeeld vaak een decoratief element. Ze vervagen niet lang en hebben een aangenaam, onopvallend aroma. Ze versieren tafels en worden gebruikt om boeketten en slingers te maken. Ook nuttig zijn gemberbladeren, waarin ondernemende markthandelaren voedsel verpakken.

Wat de knolgewas zelf betreft, het onconventionele gebruik ervan werd opgemerkt tijdens de opnames van The Lord of the Rings. In de regel wordt gember gebruikt om verkoudheid te behandelen en keelpijn te verminderen, maar op de set van acteur Andy Serkis werd speciaal een mengsel van een te grote dosis gember, citroen en honing bereid om zijn keel te verbranden. Dit hielp de acteur om met de raspende stem van zijn personage Gollum te spreken.

Gember werd ontdekt en verbouwd in Aziatische landen. Nadat ze de smaak ervan hadden gewaardeerd en de genezende eigenschappen ervan hadden ontdekt, begonnen lokale bewoners er legendes over te creëren en het in magische boeken te gebruiken. De knolgewas kreeg magische krachten en werd al snel onderdeel van folkloristische tradities.

In India werd gember bijvoorbeeld geassocieerd met macht en succes. Men geloofde ook dat het de verbeelding bevrijdt, het seksuele verlangen versterkt en speciaal liefdesplezier geeft. Vermeldingen van hem zijn te vinden in de Kama Sutra. In oude Indiase magische boeken werd de wortel opgenomen in recepten voor het maken van liefdes- en liefdesdrankjes.

Chinese volksgenezers ontdekten de invloed van de wortel op seksuele opwinding bij mannen, en gaven de wortel een naam die vertaald ‘mannelijkheid’ betekent. En in Japan is de traditie van het serveren van gerechten met gember op de dag van de Mannelijkheid tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Daarnaast zijn verwijzingen naar de knolgewas te vinden in de Arabische verhalen "Duizend-en-een-nacht". Daar praten ze erover als een kruid dat passie aanwakkert.

In Europa was koningin Elizabeth I een grote fan van gember, en door haar gemakkelijke bediening kwamen gembersnoepjes en vooral de nog steeds erg populaire koekjes in de vorm van een man in de mode. De presentatie van de nieuwe delicatesse vond op grote schaal plaats - de koningin gaf opdracht tot de organisatie van een bal waarbij het "peperkoekmannetje" voor het eerst aan de gasten werd gepresenteerd. Bovendien probeerden de chef-koks de afbeeldingen op de peperkoek vergelijkbaar te maken met de beroemdste gasten van het bal. Al snel verscheen het beroemde "peperkoekhuis". In Engeland was gember trouwens zo geliefd dat ze in Londen zelfs een straat naar hem vernoemden.

Gevaarlijke eigenschappen van gember en contra-indicaties

Ondanks het feit dat gember vol nuttige stoffen zit en over het algemeen een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam, moet het met mate worden geconsumeerd. Bovendien kan het niet worden vervangen door wortelgroenten behandeling met geneesmiddelen. Na overleg met een arts kan het worden gebruikt in combinatie met geneesmiddelen. In sommige gevallen is het echter beter om gember helemaal te vermijden:

Herdruk van materialen

Het gebruik van welk materiaal dan ook zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming is verboden.

Veiligheidsvoorschriften

De administratie is niet verantwoordelijk voor pogingen om enig recept, advies of dieet te gebruiken, en garandeert ook niet dat de verstrekte informatie u zal helpen en u persoonlijk geen schade zal berokkenen. Wees slim en raadpleeg altijd uw bevoegde arts!