Výživa ročné dieťa priamo ovplyvňuje jeho vývoj. Nedostatok vitamínov a prvkov v strave, nedodržiavanie denného režimu vedie k problémom s gastrointestinálnym traktom, ochoreniam kĺbov, kardiovaskulárneho a imunitného systému.

Pre normálny rast a vývoj, dieťa musí dobre jesť, pretože do 5 rokov je telo aktívne budované a prispôsobuje sa prostrediu.

V tomto období sa u detí rozvíja záujem jedlo pre dospelých, ktorý je spojený s výskytom zubov, zlepšenie gastrointestinálny systém a aktivácia nových enzýmov. Stravu treba skomplikovať, materské mlieko ani umelá výživa už nebudú stačiť.

Ale pri zavádzaní nových produktov sú určité pravidlá to treba dodržať. Po prvé, deti majú zakázané tieto výrobky:

• huby;
• sýtené nápoje;
• cukrovinky a sladkosti;
• produkty s veľká kvantita soľ;
• klobása a mastné odrody mäso;
• korenie a koreniny;
• konzervy.

Ale sú potraviny, ktoré by sa do jedálnička bábätka mali zaradiť v prvom rade. V článku sú uvedené zdravá strava, pomocou ktorého bude vaše dieťa vyrastať zdravo.

Režim kŕmenia dieťaťa

• Ak je dieťa dojčenie, potom je lepšie nechať 5-6 jedál denne, aby nedošlo k zraneniu tráviaci trakt, a okrem mlieka zaviesť aj ďalšie produkty. Alebo postupne preneste bábätko do režimu pre dospelých – 4x denne.
• Kŕmenie by malo prebiehať každé 4 hodiny.
• Občerstvenie medzi jedlami obmedzte na minimum. Nedávajte dieťaťu koláčik len preto, aby prestalo plakať.

Snack, najmä sladké, zhoršuje chuť do jedla a narúša koordinovanú produkciu enzýmov a črevnú motilitu, vďaka čomu sa látky menej vstrebávajú.

• Strava by mala mať aspoň 1300 kcal denne a pokryť 1000-1200 ml.

Najkalorickejší a najuspokojivejší by mal byť obed pozostávajúci z polievky a druhého chodu.

• Je dôležité používať živočíšne tuky, ktoré sa nachádzajú v mäse, rybách a mliečnych výrobkoch: tvaroh, syr, mlieko. Mali by byť na jedálnom lístku každý deň.
• Hotové jedlá by sa mali rozdrviť, ale nie tak jemne ako počas doplnkových potravín. V pomletej potrave nechajte plnohodnotné kúsky.
• Namiesto kravského mlieka je lepšie použiť zmesi, ako v umelé kŕmenie. Kravské mlieko Príliš ťažké pre jednoročné dieťa.

Mliečne výrobky

Detský jogurt, kefír

Môžete použiť až 200 ml denne. Uistite sa, že sú vhodné pre deti alebo s nízkym obsahom tuku.

Tvaroh

Je povolené konzumovať až 70 g denne. Môžete ho jesť ako čerstvý tvaroh alebo ako prísadu do iných jedál: kastróly, pudingy.

Syr

Nie viac ako 12 g denne. Podávame s mäsom, cestovinou alebo inou prílohou.

V tomto veku môžete ponúknuť dieťa maslo natrieť na chlieb, alebo pridať do kaše.

Mäsové výrobky, ryby, vajcia

Mäso

Denne by mal byť prítomný na stole bábätka v množstve 100 g. Obsahuje veľa prospešné bielkoviny, železo.

Používajte hovädzie, teľacie, kuracie, králičie, morčacie – mäso s nízkym obsahom tuku, aby ste nepreťažovali tráviaci trakt.

Ryby

Denne v množstve do 40 g Tieto produkty sa podávajú vo forme rezňov, dusených mäsových guľôčok.

Môže sa podávať deťom niekoľkokrát týždenne. Obsahujú veľa bielkovín a stopových prvkov.

Podávajte varené alebo rozmiešané v mikrovlnnej rúre, pretože vyprážané sú škodlivé pre detský organizmus.

Múka a pekárenské výrobky, obilniny

Vo veku 12-18 mesiacov sú obilniny obzvlášť dôležité:

• pohánka;
• ovsené vločky;
• kukuričná krupica;

Kaše majú veľký vplyv na vývoj čriev a normalizujú peristaltiku.

Môže sa podať bábätku biely chlieb, do 100 g denne.

Cestoviny sú povolené niekoľkokrát týždenne, v polievke alebo ako príloha.

Ovocie a zelenina

Podávajte ich v malých porciách a pozorne sledujte alergickú reakciu. Každé ovocie je potrebné zadať samostatne.

Povolené ovocie:

• čerešňa;
• jahoda;
• broskyne;
• marhule;
• malina;
• mandarínky;
• pomaranče;
• čučoriedka.

• Denná sadzba do 250 g

Môžete ich jesť ako čerstvé po hlavnom jedle, tak spolu s cereáliami, tvarohom, jogurtom alebo ako prísadu do kastrólov.

Zelenina je na rovnakej úrovni ako ovocie, je tiež plná vitamínov a minerálov potrebných pre správny vývoj Tiež pomáhajú bunkám absorbovať bielkoviny. Je lepšie ich jesť v drvenej forme spolu s mäsom a rybami.

Bližšie k roku a pol ponúknite zeleninu na plátky.

V strave sú vítané zeleninové alebo ovocné šťavy s dužinou, denná sadzba- 100 ml. Prekročenie normy spôsobuje alergie.

Ďalšie požadované produkty

Pite

Čistá voda. Ale môžete dať šťavy, nesladený čaj a ovocné kompóty, bylinné odvary, kefíry alebo jogurty.

Soľ

Maximálne 1 g denne.

Sladkosti

Prírodný marshmallow, marshmallow, džem a med (ak nie je neznášanlivosť).

Každým dňom vaše dieťa starne, čo znamená, že je čas prispôsobiť sa jeho novému životnému tempu, novým pravidlám, novému dennému režimu a samozrejme – novým menu pre dospelých. Ak do roka dieťa mohlo byť kŕmené materské mlieko, zmesi, mäkké pyré, cereálie, tvaroh a len niektoré výrobky zo všeobecnej tabuľky pre dospelých, potom už za 1,5 roka by sa mala zmeniť strava dieťaťa. Nie je to spôsobené ani tým, že je to potrebné, ale tým, že si to vyžaduje energetická spotreba vášho dieťaťa. Vo veku 1,5 roka sa stal pohyblivejším, jeho gastrointestinálny trakt funguje inak (je schopný tráviť solídne jedlo), pečeň a pankreas sú plne funkčné. Všetky tieto orgány dosiahli svoju zrelosť.

Ak rodičia neriešia trávenie svojho dieťaťa, môže to viesť k vážnym poruchám - chorobám gastrointestinálny trakt, spomalenie fyziologického rastu a pod. V tejto fáze je preto potrebné iba venovať väčšiu pozornosť tomu, čo dieťa zje a ako to robí.

Kalorický obsah produktov

Konzumovať by malo dieťa vo veku 1,5 roka Celkom asi 1300 kcal. Ak je dieťa už staršie, jeho strava sa zvýši na 1600 kcal za deň. Okrem toho je celkový obsah kalórií rozdelený nasledovne - raňajky a obed by mali byť najkalorickejšie, to znamená, že by mali byť 25-35% z celkového počtu denná dávka, popoludňajší snack je čo najľahší a večera asi 25 %.

Množstvo skonzumovaného jedla úplne závisí od toho, aká je chuť dieťaťa. Je nesprávne nútiť dieťa jesť to, čo mu nechutí, vydierať ho jedlom, hrami a vyvíjať na dieťa morálny nátlak. V takom prípade to len zhoršíte a dieťa bude odmietať jesť vôbec. Ak prekrmujete dieťa násilím, potom to určite povedie k takým následkom, ako je nadváhu, nedostatok mobility v omrvinky, a ako výsledok - zdravotné problémy.

Čo robiť, ak dieťa odmieta jesť?

Odmieta vaše dieťa jedlo počas dňa? Čo robiť v tomto prípade? Nútené jesť alebo existujú iné metódy?

Ak má teda dieťa zníženú chuť do jedla a odmieta jesť všetky jedlá, ktoré mu ponúkate, tak v tomto prípade nebude zbytočné nedodržiavať zabehnutý režim, ale drobcom ponúknuť jedlo v čase, kedy si to želá. Napríklad o 21-22 hod alebo naopak - skoro ráno (ak sa dieťa zobudí skoro). Deti zvyčajne s radosťou jedia jogurt s koláčikmi, mliečnymi výrobkami, sladkosťami, tyčinkami.

Ako spracovať potraviny?

Pre deti od 1,5 roka do 3 rokov je veľmi dôležité správne spracovať jedlo. Ak predtým, ako malo dieťa 1-1,5 roka, pravdepodobne ste mu utreli mäso, ryby, cereálie, pripravili ľahké kotlety, mäsové guľky, suflé. Tiež ste nedali dieťaťu celé, čerstvé ovocie a zeleninu, musia byť mleté ​​na strúhadle alebo nasekané v mixéri.

Keď má dieťa 1,5 roka, takéto starostlivé spracovanie výrobkov nie je potrebné. Už sa mu môže dať tvrdé jablko, mrkva atď. Konzistencia zvyšku riadu by nemala byť tekutá, ale hustejšia. Dieťa sa musí naučiť hrýzť jedlo, žuť ho (veď nie nadarmo malo zuby).

Vo veku 1,5 až 3 roky sa v jedálničku dieťaťa objavujú vyprážané jedlá - rezne, ryby, ale netreba vylúčiť ani dusené a varené (kombinovať a kombinovať). Snažte sa používať menej polotovarov – obilniny, zemiakovú kašu, džúsy, konzervy. Pamätajte, že je to lepšie a zdravšie domáce jedlo v zásade nemôže byť.

Ako si zorganizovať diétu?

Jedlo u dieťaťa vo veku je trávené asi 3-4 hodiny. To znamená, že musíte jesť každé 3 hodiny. Dokonca rozprávame sa nie o plnohodnotnom jedle, potom aspon o svačine. Samozrejme, nikto vás ako rodiča nenúti dodržiavať stanovené časové limity, no napriek tomu to bude pre zdravie dieťaťa lepšie. Mimochodom, občerstvenie by malo byť tiež zdravé - ovocie, jogurty a nie sladkosti, koláče a pečivo. Ak má dieťa 1,5 roka a má slabú chuť do jedla, potom nie je vylúčené piate kŕmenie - ráno alebo večer.

Ráno by mali prevládať kalorické jedlá s veľkým množstvom bielkovín, aby ich dieťa ľahšie strávilo.

Odpovede na otázky rodičov

Môže mať dieťa mlieko?

Áno, mlieko je pre 1,5-3 ročné dieťa veľmi dôležité. Ak hovoríme o určitom množstve, potom dieťa v tomto veku potrebuje prijať asi 600 ml mliečnych výrobkov (čisté mlieko, tvaroh, kefír, fermentované pečené mlieko). Toto sú produkty, ktoré by mali byť denne. Čo sa týka syra, kyslej smotany, smotany, tvarohové kastróly- môžu sa striedať podľa dňa.

Koľko mäsa môže dieťa zjesť?

Bielkoviny by mali byť v strave dieťaťa. Podporuje syntézu DNA (genetickej informácie), RNA, ako aj tvorbu vápnika a dusíka. Nie všetky druhy mäsa sú však pre dieťa dobré. Kačacie a husacie mäso teda obsahuje veľké množstvo tukov, ktoré nie vždy detský žalúdok dostatočne strávi. Pre detskú stravu je vhodná hydina, teľacie mäso, morka, králik.

Aký druh ryby dať dieťaťu?

Od roka a viac v strave dieťaťa v celkom určite mala by tam byť ryba. Proteín tohto produktu je celkom dobre absorbovaný a tolerovaný dieťaťom. Odporúča sa podávať drobcom 3-4 jedlá pripravené z rýb týždenne. Ideálnou možnosťou je morská ryba(merlúza, morský vlk, treska). Neodporúča sa však podávať kaviár deťom, pretože obsahuje veľké množstvo soli (ak sa rozhodnete experimentovať, potom veľmi málo).

Môžu spôsobiť vajcia Alergická reakcia?

Vajcia skutočne môžu spôsobiť pretrvávajúcu alergickú reakciu. Preto ich používajte u dieťaťa vo veľkom počte Neodporúčané. Pre deti sú vajíčka vhodné len natvrdo alebo vo forme omelety s čerstvou zeleninou. V žiadnom prípade by ste nemali dávať surové vajcia.

Pokiaľ ide o rastlinný olej, dieťa vo veku 1,5 roka môže prijať 5 gramov masla a 15 gramov masla.

Aké obilniny môžu byť vo veku 1-3 rokov?

Pohánka, jačmeň, ovsené vločky, pšenica a jačmeň. S vekom dieťaťa môžete zadať viac pohánky. Do obilnín sa odporúča pridávať zeleninu, čerstvé ovocie. Množstvo obilnín za deň - nie viac ako 20-25 gramov.

Vek jeden a pol roka je čas na rozšírenie stravy dieťaťa. Jeho zažívacie ústrojenstvo zlepšuje, zvyšuje sa počet zubov, čo pomáha žuť tvrdšie jedlá. Mama nemusí starostlivo krájať jedlo, ako v prvom roku života. Komponenty riadu je možné nakrájať na malé kúsky bez použitia mlynčeka na mäso a mixéra. Pestrý jedálny lístok predstaví bábätku nové chute a dodá cenné vitamíny a minerály.

Strava jeden a pol ročného dieťaťa

Strava detí po roku a pol zahŕňa 5 jedál. Tri z nich sú hlavné a dve sú občerstvenie. Niektoré deti odmietajú druhé raňajky, prechádzajú na 4 jedlá denne s prestávkou medzi jedlami po 4 hodinách. Bez ohľadu na zvyky dieťaťa, hlavnou vecou je pozvať ho k stolu v presne stanovenom čase. Tým sa vyvinie potravinový reflex a vytvorí sa priaznivé podmienky na trávenie potravy.

Strava dieťaťa po roku

Vážený čitateľ!

Tento článok hovorí o typických spôsoboch riešenia vašich otázok, ale každý prípad je jedinečný! Ak chcete vedieť, ako vyriešiť váš konkrétny problém - položte svoju otázku. Je to rýchle a bezplatné!

Pri výbere jedla pre dieťa po roku by ste mali uprednostniť svetlo diétne produkty. Detský jedálniček nesmie obsahovať obilniny, ľahké polievky, kyslomliečne jedlá, ryby a mäsové rezne. Na dochucovanie jedál použite zeleninový olej, nízkotučná kyslá smotana. Je povolené pridať soľ, bylinky, mletú papriku.

Kaša, zelenina, mäso na jedálnom lístku

Kashi sa môže podávať každý deň, kedykoľvek. Najcennejšie z nich sú ovsené vločky a pohánka, ktoré obsahujú veľa prospešné stopové prvky. Ryža je dobre stráviteľná, ale treba ju obmedziť, ak je sklon k zápche. Menej obľúbená kukuričná a prosová kaša je zdrojom kremíka, vápnika a fosforu. Ponúknuť môžete aj jačmenné krúpy, ktoré obsahujú železo a draslík a jačmeň sa zavádza po troch rokoch.

Zeleninu a ovocie je možné podávať každý deň, v akejkoľvek forme. Obsahujú vlákninu, ktorá zabraňuje zápche a podporuje ľahké trávenie. Leto - najlepší čas na ľahké šaláty. Pečená zelenina, zemiaková kaša sú vhodné ako príloha v každom ročnom období.

Detské menu by mala byť nielen rôznorodá, ale aj zaujímavá a krásna

Na rezne a fašírky, ktoré sa oplatí použiť chudé odrody mäso - morčacie, hovädzie, teľacie. K jeho príprave pomôže mixér, dvojitý kotol a pomalý hrniec. Jedlá z chudé ryby by mala byť v strave aspoň 2 krát týždenne. Kúsok pečenej ryby dodá telu dôležité aminokyseliny, jód, draslík, lecitín, horčík, fosfolipidy. Treba však pripomenúť, že ryba je silný alergén.

Vajcia, mliečne výrobky a tuky v strave

Mlieko, kyslé mlieko a mliečne výrobky dodávajú deťom vápnik, draslík, horčík, fosfor, bielkoviny, vitamín D. Obsahujú mliečny cukor, ľahko stráviteľné kyseliny, sacharidy, minerálne látky.

Z tvarohu môžete pripraviť tvarohové koláče, kastróly, lenivé knedle, ktoré už môžete vyskúšať pre svoje dieťa.

Kuracie vajcia sú cenené pre aminokyseliny a lecitín. Celé vajce môže dostať dospelé dieťa na raňajky každý druhý deň alebo z neho uvarené praženica pridané do jedál. Ak ste alergický na bielkoviny, je odstránený z jedálneho lístka. Môžete skúsiť aj diétne prepeličie vajcia.

Dieťaťu starší ako rok môžeš dať celé vajce (každý druhý deň, alebo pol dňa), a nie len žĺtok

Tuky sú oleje (slnečnicový, olivový, maslový, kukuričný), ktoré sú užitočné vlastným spôsobom. Vitamíny, minerály a mastné kyseliny dodávajú silu a podporujú metabolizmus. Denná sadzba maslo vo veku 2 rokov je od 6 do 10 gr. (vrátane pridávania do cereálií, pudingov, kastrólov).

Chlieb, cestoviny a sladkosti

V strave detí vo veku jeden a pol roka môžu byť prítomné cestoviny z tvrdej pšenice. Obsahujú sacharidy, vitamíny B1, B9, PP, B2, vápnik, fosfor a ďalšie stopové prvky. Do 2 rokov pekárenské výrobky s otrubami neodporúča WHO a pediatri, medzi ktorými je aj doktor Komarovsky. Vo veku 1,5 roka však môžete dieťaťu predstaviť chlieb vyrobený z ražnej múky.

Denná norma čierneho chleba by nemala presiahnuť 10 gramov. Všetko vo všetkom dvojročný je dovolené jesť až 100 gramov chleba denne (70 gramov pšenice a 30 gramov raže). Ak dieťa odmieta chlieb, nemali by ste trvať na tom - úplne ho nahradí kaša.

Sladkosti a čokoládu by malo dieťa dostávať vo veľmi obmedzenom množstve, je lepšie uprednostniť sušené ovocie a sušienky (pozri tiež:)

Nemal by byť zaradený do stravy 1.5 ročné dieťa sladkosti a cukrovinky. Raz týždenne môžete marshmallow, marmeládu, marshmallows, med, sušienky a sušené ovocie (pozri tiež:). Denná norma cukru je 40 gramov (do úvahy prichádza cukor pridaný do obilnín, koláčov, tvarohu).

Škodlivé a ťažké jedlo z dospelého stola v tomto veku by sa nemalo skúšať. Zakázané ťažké, mastné, vyprážané jedlá. Nemôžete dať huby, nakladanú zeleninu, údené mäso, morské plody, marinády. Tabu sa vzťahuje na koncentrované šťavy, sódu, margarín a nátierku, kávu.

Menu na deň za 1,5-3 roky

Rôznorodé a vyvážená strava- základ harmonického rozvoja 1,5-2 letné dieťa. Základom detskej stravy by mali byť produkty s obsahom bielkovín – vajcia, ryby, mäso, mliečne výrobky.

Denná správna sada riadu, ktorá by sa mala dať dieťaťu, je uvedená v tabuľke:

Názov jedla	Vek 1,5-2 roky	Vek 2-3 roky
Raňajky
Tekutá pohánková kaša s mliekom	150 ml	180 ml
Parná omeleta	50 g	60 g
Ovocný džús	100 ml	140 ml
večera
Repný šalát s kyslou smotanou	30 g	50 g
Vegetariánska zeleninová polievka	50-100 ml	150 ml
Chudé hovädzie pyré alebo paštéta	50 g	70 g
Makaróny uvarené s maslom	50 g	50-60 g
Kompót zo sušeného ovocia	70 ml	100 ml
poobedňajší čaj
Kefír	150 ml	180 ml
Sušienky alebo sušienky z ovsených vločiek	15 g	15 g
Ovocie (jablko, banán, hruška)	100 gr	100 gr
večera
Vinaigrette alebo šalát z čerstvej zeleniny s maslom	100 gr	100 gr
Rybie fašírky	50 gr	70 gr
Zemiaková kaša	60-80 gr	100 gr
Čaj s mliekom	100 ml	100 ml
Celkový počet kalórií:	1300 kcal	1500 kcal

Obsah kalórií v dennej dávke je rozdelený rovnomerne 30%/35%/15%/20% (raňajky/obed/desiata/večera). Odborníci na výživu a WHO odporúčajú počítať kalórie a držať sa podobného pomeru počas kŕmenia. Ak si dieťa pýta jedlo v noci, je lepšie ho kŕmiť kefírom, nízkotučným jogurtom alebo mliekom.

Týždenné menu pre deti od 1,5 do 2 rokov

Aby dieťa mohlo jesť s chuťou do jedla, jeho menu by malo byť čo najrozmanitejšie.

Napriek obmedzenému času na varenie je dôležité, aby matka dieťaťu čo najviac spestrila stravu a predstavila mu nové chute. Toto bude dodatočná príprava MATERSKÁ ŠKOLA kde si deti nemusia vyberať, čo budú jesť. Približné menu na týždeň po 1 roku a 6 mesiacoch je uvedené v tabuľke:

Deň v týždni	Druh jedla	Riad
pondelok	Raňajky	Krupicová kaša, pšeničný chlieb, slabý čaj s cukrom.
	večera	polievka ľahká zelenina, šalát z strúhanej cvikly, parný rezeň, zemiaková kaša, kompót.
	poobedňajší čaj	Ovocná šťava, tvaroh, žemľa.
	večera	Zeleninový guláš, chlieb, čaj.
utorok	Raňajky	Ovsená kaša s mliekom, žemľa, kakao.
	večera	Cvikla, šalát z strúhanej mrkvy a jabĺk, rybie karbonátky, jačmenná kaša, bobuľová šťava.
	poobedňajší čaj	Sušienky, jogurt.
	večera	Zemiakový guláš s kuracím filé
streda	Raňajky	Ryžová kaša, hrozienka, mlieko.
	večera	Polievka s fašírkami, kapustou a mrkvovým šalátom,
	poobedňajší čaj	Kompót, tvarohové koláčiky (viac v článku:).
	večera	Zelenina dusená, šťava.
štvrtok	Raňajky	Parná omeleta, hnedý chlieb, čaj (odporúčame prečítať:).
	večera	Vermicelli polievka, čerstvá uhorka, prosová kaša, guláš, kompót.
	poobedňajší čaj	Diétny chrumkavý chlieb, kefír.
	večera	Rybí rezeň, zemiaková kaša, kompót.
piatok	Raňajky	Tvarohový kastról, čaj.
	večera	Ryžová polievka, čerstvá paradajka, dusená zelenina s mäsom, želé.
	poobedňajší čaj	Syrový sendvič, bobuľový kompót.
	večera	Chlieb s maslom a syrom, pohánková kaša s mliekom, čaj.
sobota	Raňajky	Parná omeleta, tvaroh, kompót.
	večera	Zelená kapustová polievka, kapustový šalát, varená kuracia guľa, pohánková kaša.
	poobedňajší čaj	Ovsené sušienky, ryazhenka (pozri tiež :).
	večera	Rastlinné ragú, želé.
nedeľa	Raňajky	Svieže palacinky s omáčkou, kakaom.
	večera	Polievka s knedľou, čerstvá uhorka, cestoviny, hovädzie fašírky, kompót.
	poobedňajší čaj	Pečené jablko, chlieb s maslom, čaj.
	večera	Zelenina a ryby na pare, chlieb, čaj.

V prasiatku mojej matky: užitočné recepty

Je dôležité, aby mama starostlivo zvážila výber produktov pre dieťa a ich starostlivé kulinárske spracovanie. Je vhodné vyrobiť tvaroh, želé, jogurt, nakrájané mäso, ovsené vločky a sušienky. Hotové výrobky nie sú vždy uložené v vhodné podmienky a výrobcovia často o ich zložení mlčia. Postupne je potrebné osvojiť si recepty na detské jedlá a predstaviť ich dieťaťu.

Prosová kaša "Caprizka"

Prosová kaša "Caprizka"

Najprv uvarte viskóznu kašu z prosa, nalejte pol pohára cereálií do pohára horúca voda. Potom pridajte trochu cukru a soli do hrnca s prosom a varte, kým sa neuvarí, ochlaďte na 40 stupňov a podávajte s jednou z náplní:

• jemne nasekané sušené marhule a hrozienka, orechy a maslo;
• mrkvové pyré (strúhaná mrkva by sa mala najskôr dusiť a potom zmiešať s kašou a ozdobiť jedlo sušenými slivkami);
• kúsky duseného filé rozložené na kašu.

Jemná kuracia krémová polievka

Na prípravu jednej porcie je potrebné pripraviť vývar varením 20 gramov kurací rezeň v 150 ml. vodou a pridaním soli, polovice cibule a mrkvy. Hotové mäso a zeleninu rozdrvte mixérom, pridajte polovicu vývaru, rozdrvte. Samostatne osušte lyžicu múky na panvici, pridajte zvyšok vývaru a 1 lyžičku. maslo. Za stáleho miešania udržiavajte na ohni, kým nezhustne.

Zmiešame omáčku a roztlačíme mäsové pyré so zeleninou. Varte na miernom ohni 10 minút. Paralelne skombinujte čerstvé vajce s 30 ml. teplé varené mlieko, varte do zhustnutia vo vodnom kúpeli. Výslednú zmes pridáme do mierne vychladnutej polievky a premiešame. Podávame so zeleňou.

Repa dusená so sušenými slivkami

Repa dusená so sušenými slivkami

Stredne veľkú červenú repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici rozpustíme 1 ČL masla a zohrejeme na ňom nakrájanú koreňovú zeleninu. Pridáme 50 gramov nasekaných sliviek, soľ a cukor, prikryjeme a na miernom ohni dusíme do mäkka. Je dôležité miešať každé 2 minúty, aby sa repa stala jemnou a voňavou.

Ryby dusené na mlieku

Pripravte si dobrý filet z tresky, posypte soľou. Nové zemiaky nakrájajte oddelene, pridajte vodu a varte do polovice varenia v keramickej nádobe. Vodu scedíme, pridáme nakrájanú polovicu cibule, pripravenú rybu. Výrobky nalejte pohárom mlieka a varte na miernom ohni 20 minút. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Mäsové suflé

kuracie suflé

Rozdrvte 350 gramov dobrej panenky v mixéri alebo kuchynskom robote. Pokračujte v šľahaní, pridajte trochu soli, 50 gr. maslo, dobre surové vajce. Postupne prilejte 0,5 šálky nízkotučnej smotany. Dobre pripravenú hmotu vložte do naolejovanej formy, ktorá sa musí vložiť do misky s vriacou vodou a poslať do predhriatej rúry.

Počas pečenia je dôležité dbať na to, aby bola v miske stále vriaca voda, pridajte ju, keď sa odparí. Známky pripravenosti misky - zvýšenie a zhutnenie hmoty, jej oddelenie od stien formy. Než misku konečne vytiahnete, mama by ju mala vyskúšať. Soufflé sa môže podávať na rovnej doske so zeleňou a čerstvými paradajkami.

Ryžový kastról s tvarohom

Ryžový kastról s tvarohom

Uvaríme nadýchanú ryžu. Pridáme hrozienka, vajíčko rozšľahané s trochou cukru, maslo a roztlačený tvaroh. Učenú hmotu dobre premiešame a dáme na plech vopred naolejovaný a pokrytý strúhankou. Zhora namažte hmotu predtým pripojeným vajcom a kyslou smotanou alebo nalejte rozpusteným maslom. Pečieme 10 minút pri strednej teplote. Podávame ozdobené bobuľovým sirupom.

Poznámka pre mamu

Dvojročné dieťa môže odmietať jedlá pripravené jeho matkou. Nové produkty môžu spôsobiť osobitné odmietnutie. Doktor Komarovskij neodporúča trvať na tom.