Alerjisi olan 4 yaşında bir çocuk için menü. Çocuklarda gıda alerjileri için terapötik diyet

Bebeğin vücudu çeşitli gıda tahriş edici maddelerine tepki verebilir.

Alerjiler çocukluk kontrolü zordur ve sonuçları bebeğin sadece sağlığını değil hayatını da tehdit edebilir.

Bu nedenle ebeveynler herhangi bir tahriş edici maddeye karşı reaksiyon sırasında çocuğunun beslenmesinin tüm sorumluluğunu üstlenmelidir.

Alerji durumunda komplikasyon riskini azaltır ve ayrıca daha fazla yardımcı olur. hızlı iyileşme çocuğun vücudu. Bu işin elbette zorlukları var ama çabalar her zaman sonuç veriyor. Alerjik sorunu olan çocuklar için nasıl doğru beslenme gerektiğine bakalım, ayrıca basit ve lezzetli tariflere de bakalım.

Bir bebek için diyet neden bu kadar önemlidir?

Her türlü alerji için diyet oldukça katı olmalıdır. Bu, tahriş edici maddeyle reaksiyon sonrasında bebeğin bağışıklığının iyileşebilmesi için gereklidir. Diyet tedavisinin süresi uzman bir doktor tarafından belirlenir.

Alerjisi olan çocuğa özel menü de hastalığın teşhisi açısından önemlidir. Muayene teknikleri, hangi tahriş edici maddenin hastalığın gelişimini etkilediğini doğru bir şekilde belirlemeyi mümkün kılar ve tedavi yöntemi, alerjen ürünlerin ortadan kaldırılmasından oluşur.

Aşağıdaki durumlarda diyetle beslenme özellikle önemlidir: çeşitli türler ve alerjilerin ciddiyeti. Yetişkinlikte komplikasyonları önlemeye yardımcı olacaktır.

Alerjik acılar için beslenme çeşitleri

Çocuklarda ciltte ve vücutta gıda reaksiyonlarına yönelik diyet türleri:

• hipoalerjenik;
• eliminasyon;
• dönüşümlü;
• spesifik olmayan.

Hipoalerjenik bir diyet, çocuklar için güvenli olan yalnızca doğal içerikleri içerir. Alerjen aktivitesi yüksek olanların yanı sıra raf ömrü uzun olan ürünleri de hariç tutmak gerekir. Diyete koruyucu maddeler ve boyalar eklenmemelidir. Hayvansal protein tüketimini sınırlayın.

Eliminasyon diyeti ile tüm tehlikeli besinler birer birer elimine edilir ve bebeğin vücudunun tepkisi gözlemlenir. Bu sistem tüketilen tüm besinlerde alerji görülmeyinceye kadar tekrarlanır. Reaksiyon tespit edilen ürünler benzerleri ile değiştirilir. Örneğin inek sütünde belirtiler ortaya çıkıyorsa diyete keçi sütünün de dahil edilmesi tavsiye edilir.

Alternatif diyetin prensibi tahriş edici gıdayı üç gün arayla vermektir. Herhangi bir günde döküntüler ve çeşitli tahrişler ortaya çıkarsa, bu ürünler hariç tutulmalıdır.

Alerji semptomları için spesifik olmayan bir diyet, hiperalerjenik gıdaların hariç tutulmasını içerir. Bu şunları içerebilir: çikolata, narenciye, çilek, ahududu, balık ve fındık. Süzme peynir, süt, tavuk ve domuz eti tüketimini sınırlamak gerekir. Baharatlı, tuzlu ve konserve yiyeceklerin tamamen hariç tutulması. Kızartılan her şey, haşlanmış veya buharda pişirilmiş yiyeceklerle değiştirilmelidir.

Üzülmeden neyin mümkün olup neyin mümkün olmadığını çözüyoruz

Ebeveynlerin, çocuklarının alerjisi varsa neler yapabileceğini bilmesi önemlidir. Bunu yapmak için hangi ürünlerin en çok ve en az alerjen olduğunu düşünün.

Uygun bir diyet hazırlamadan önce, belirli bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük açısından tam bir inceleme yapılması gerekir.

Küçük veya daha büyük bir çocukta alerjiye izin verilen ürünler üçüncü sütundadır. Bu hastalığı olan bir çocuğa güvenle verilebilirler, ancak her organizmanın kendine has özellikleri vardır.

Ebeveynler için bebek maması hatırlatıcıları

Ebeveynlerin nitelikli doktorların tavsiyelerine sıkı sıkıya uymaları ve diğer akrabaların bebeklerini çeşitli güzelliklerle şımartmasına izin vermemeleri önemlidir. Beslenme birçok besinde bebeği kısıtlasa da dengeli olması gerekir. Ona yaşına göre ihtiyacı olan her şeyi vermek önemlidir. besinler.

Sürekli emzirilen bir bebekte bu sorun yaşanıyorsa annenin beslenmesinin yeniden gözden geçirilmesi gerekir. Sonuçta vücudunun aldığı her şey aktarılıyor. Bu tür çocuklarda tamamlayıcı beslenme ancak ilgili doktorun izniyle ve altı ay sonra yapılabilir.

Şiddetli reaksiyon durumunda çocukların ekleme yapması kesinlikle yasaktır. yeni yemek ve ayrıca eskisini kendiniz temizleyin. Tüm eylemleri doktorunuzla tartışmak daha iyidir.

Diyetle birlikte çocukların bulunduğu odaların özel ıslak temizliği de ön koşul haline geliyor. Onları evcil hayvanlarla temastan korumak gerekir. Havayı temizlemek için bir filtre satın almanız önerilir. Bakterilerin daha yavaş yayılmasına ve daha az toz oluşturmasına yardımcı olacaktır.

Beslenme cilt belirtileri için de önemlidir

Cilt alerjisi belirtileri ortaya çıktığı anda bebeğin diyetini derhal değiştirmek gerekir. Menü günde 6-7 öğüne bölünmelidir. Su doğal olarak her şeyi uzaklaştırdığından, vücuda tuz alımını sınırlamak ve sıvı alım hacmini arttırmak gerekir. zararlı maddeler sadece yetişkinlerde değil çocuklarda da vücuttan atılır. Diyet vitaminleri, proteinleri, yağları ve karbonhidratları içermelidir.

İstisnasız tüm yemekler kaynatılmalı ve hiçbir durumda kızartılmamalıdır. Çorbalar için sadece ikinci et suyunu kullanmalısınız. Bu kural hem et hem de balık için geçerlidir.

Tüm alerji belirtileri ortadan kalkarsa her şeyi bir anda yiyemezsiniz, yani önceki diyetinize dönemezsiniz.

Gıda alerjileri menüsüne yönelik ürünler taze ve çiğ alınmalı ve daha sonra yarı mamul ürünler satın alınmadan bağımsız olarak hazırlanmalıdır. Her şey zorunlu termal eğitimden geçmelidir. Sıkı bir diyet uygulayan ebeveynlerin, çocuklarının ne yediğine dair bir günlük tutmaları gerekir.

Patatesler pişirmeden önce suya batırılmalıdır. soğuk su. Bu, periyodik su değişimleriyle birlikte genellikle on iki saat sürer. Tahıllarda olası kimyasalların uzaklaştırılması için bir saat yeterlidir.

Alerjilere yönelik beslenmenin farklı yaşlardaki çocuklar için farklı olduğunu anlamalısınız.

Yaşamın ilk yılından önce

1 yaşın altındaki çocuklar için diyet menüsü çok katıdır:

1. Sütün diyetten çıkarılması zorunludur, vücuda bireysel hoşgörüsüzlük yoksa yalnızca fermente süte izin verilir.
2. Bebeğinizi ortak bir masadan besleyemezsiniz. Neredeyse hiç tuz ve kesinlikle baharat içermeyen kendi menüsüne sahip olmalı.
3. Bebekler için annenin beslenmesi önemlidir. Tamamen yeni malzemeleri yavaş yavaş denemeli ve küçük organizmanın dış tepkisine bakmalıdır.

Bir yıldan üç yıla kadar

1 yaşındaki bir çocuğun menüsü biraz farklı olabilir. Bu 1 ila 3 yıllık bir süreyi ifade ediyor. Bu yaşta vücudun genel alerjik durumunu azaltmak ve eski haline getirmek çok önemlidir, böylece gelecekte çocuk hemen hemen her şeyi tüketebilir.

Doğumdan itibaren alerji gözlendiyse meyve vermeye ancak bir yaşından itibaren başlanması önerilir. Menüdeki tavuk yumurtasının 2 yaşında hipoalerjenik diyetle bıldırcın yumurtası ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Çorbalar ikinci et suyuyla pişirilmeye devam edilmelidir.

Üç yıldan yedi yıla kadar

3 ila 7 yaş arası çocukların beslenmesi diğer çocuklara göre daha geniş hale gelir genç yaş. Daha önce reaksiyona girdiğiniz tüm malzemeleri günlük menüden çıkarmanız gerekir.

4 yaş ve üzeri çocuklarda alerjiye yönelik yeni yemekler sabahları, kahvaltı sırasında verilmeli, böylece döküntüler gün içinde ortaya çıkabilir ve hemen fark edilir hale gelir. Bu yaştaki diyete eliminasyon denir.

Yedi yaşın üzerinde

Alerjisi olan daha büyük çocuklar için, örneğin 8-10 yaş arası çocuklar için, daha sıkı bir tedavi önerilebilir. Tam bir muayenenin yanı sıra, genellikle spesifik olmayan bir diyet reçete edilir. Tüm alerjenler ortadan kaldırılır.

Tüm süt ürünlerini, tahılları ve un ürünlerini diyetten çıkarmak gerekir. Doktor, muayene sonuçlarını aldıktan sonra, özellikle söz konusu duruma uygun, bireysel bir menü hazırlar.

Sadece amatörler için değil faydalı seçenekler

Alerjisi olan ilk yıl veya daha büyük bir çocuk için bir menü seçeneği seçerken, yalnızca olası alerjenlere değil aynı zamanda bebeğin yaşına da bakmanız gerekir.

Temel anlar

Besin alerjilerinde beslenmede önemli noktalar:

1. İlk besleme Alerjisi olan bebekler yaklaşık yedi aylıkken tanıtılmalıdır. Daha az tahriş edici madde içerdikleri için önce sebzeleri denemelisiniz. Püre yalnızca bir sebze içermelidir. Kahvaltıya bir çay kaşığı ile başlamalısınız.
2. İkinci besleme süt içermeyen tahıllar içerir. Bebeğin yaşamının sekizinci ayında uygulanmalıdır.
3. Dokuz ay sonra Bebeğin diyetine etin dahil edilmesine izin verilir. Kendiniz hazırlayabilir veya bir çocuk mağazasının raflarından hazır bir versiyon satın alabilirsiniz.
4. 1 yıldan itibaren Meyveler tariflere dahil edilmelidir. Balık yemeklerinden kaçınmak gerekir.
5. Bir yaşından sonra Sadece daha önce reaksiyon görülmeyen gıdaları vermeye devam etmek gerekir.
6. 2 yıl sonra Temel olarak çocuğun vücudunu olumsuz yönde etkileyen tüm alerjenler zaten bulunmuştur. Bu yaşta asıl önemli olan diyeti bozmamaktır.
7. Üç yıl sonra Geçmişte alerjiye neden olan malzemeleri dikkatlice uygulamaya başlayabilirsiniz.

Menü seçenekleri

Alerjisi olanlar için menüde her gün yemeklerden bir örnek veriyoruz.

Kahvaltı için uygundur:

• kuru erik ilavesiyle mısır lapası;
• elmalı yulaf lapası;
• Karabuğday lapası;
• süzme peynir.

İlk kurslar olarak hazırlayabilirsiniz:

• patates püresi çorbası;
• kabak Çorbası;
• sebze.

Et yemekleri:

• fırında ve vapurda et;
• buhar pirzolaları;
• köfteler;
• sos.

• yeşil sebze salataları;
• haşlanmış patatesler;
• sebze güveçleri;
• yulaf lapası.

• kurutulmuş meyvelerle komposto;
• yeşil bitki çayı;
• jöle;
• su.

• yulaf kurabiyeleri;
• güveç;
• meyveler;
• krep;
• kapkek.

Bu seçeneklerden haftalık kendi menünüzü oluşturmak kolaydır.

Pişmiş ürünler vermek mümkün mü

Pişirme çok sayıda tahriş edici madde içerir. Taze çörek veya tatlı kurabiyeleri reddedecek çok az çocuk var. Hepsini kendiniz hazırlamanız yeterli. Alerjiye neyin sebep olduğunu bilerek, bu ürünleri pişirme tarifinden hariç tutabilirsiniz. Örneğin tavuk yumurtası bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir. Hamuru inek sütüyle hazırlanan tereyağlı çörekler, alerjisi olan hemen hemen tüm kişilerde çocuğun vücudunda reaksiyona neden olur. Buğday ve irmik unu tariflerden çıkarılmalıdır. Çocuklar için yumurta ve süt içermeyen pişirme seçenekleri bulabilirsiniz.

Alerjisi olan bir çocuk için kurabiye tariflerine bakalım.

Mısır kurabiyeleri yapmak için ihtiyacınız olan:

• yedi yüz gr. Mısır unu;
• 250 gr. su;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 200 gr. Sahra;
• kuru üzüm;
• tuz.

Hamuru hazırladıktan sonra demlenmesine izin vermelisiniz. Daha sonra reaksiyona neden olmayan kurutulmuş meyveleri ekleyin. Hamuru yoğurun ve kurabiyeleri kesin. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika kadar hazırlanır. Bu sadece yumurta veya süt içermeyen mısır unu kurabiyeleri için bir reçetedir.

Çocuklara yulaf ezmeli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan:

• hububat;
• kefir;
• yumurtalar;
• tereyağı;
• un;
• şeker;
• soda.

İstenirse yumurta atlanabilir. Kurabiyeler genellikle büyük bir kaşıkla fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

İnek sütü soya sütü ile değiştirilebilir veya maden suyu gazlarla. Alerjisi olan bir kişinin diyeti pirinç unundan yapılan kurabiyeleri içerir.

Yulaf ezmesi ve mısır hipoalerjenik gıdalar olduğundan kurabiye yapımında kullanılabilir ve deri döküntülerine yatkın çocuklara verilebilir.

Kurabiyelere kuru meyveler eklenmeden önce yarım saat soğuk suda bekletilmelidir.

Yararlı ve kullanışlı birçok seçenek var lezzetli yemek Küçük alerjisi olanlar için. Bu durumda hipoalerjenik diyet için ürün listesini dikkate almanız gerekir. Onlara dayanarak alerjik çocuklar için tarifler hazırlayabilirsiniz.

Alerjik hastalıklar çocuklara büyük rahatsızlık verir. Hareket etmeye, ağlamaya ve huzursuz olmaya başlarlar. Küçük yaşlardan itibaren doğru ve doğru kararların verilmesi gerekiyor. dengeli beslenme Bu sadece küçük bir vücudun hangi gıdalara tepki verdiğini belirlemeye yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda hastalığın semptomlarını ve bunların tekrar tekrar ortaya çıkmasını da ortadan kaldıracaktır.

Bazı gıdaları diyetten çıkarmak herhangi bir diyetin ön koşuludur.

Elbette alerji tedavisinde sadece diyet yeterli olmayacaktır. Sürekli ıslak temizliğin yanı sıra hayvanlarla temastan kaçınılmalıdır.

Tam bir yıl önce tansiyon sorunuyla karşılaştık. Alevlenme sırasında çok sayıda ürün yasaktır ve çoğu meyve ve meyvelere zaten alerjimiz vardır. Monoton püreler zaten sıkıcı o yüzden yeni bir şey buldum, ihtiyacı olan varsa sevinirim. Tariflerinizi yorumlarda görmekten de mutluluk duyacağım :)

Alerjik reaksiyonlara genellikle protein içeren yiyecekler neden olur:

• kanatlı eti,
• süt,
• yumurta akı,
• biftek,
• balık,
• baklagiller,
• Fındık

Alerjiye neden olan meyveler: turunçgiller, üzüm, ananas, nar, şeftali.

Histamin içeren besinler:

• patlıcan,
• domates,
• çeşitli balık türleri,
• peynirler,
• konserve yiyecekler,
• sosis,
• lâhana turşusu,
• Sosisler,
• muz. !!!

Histamin üretimine neden olan gıdalar:

• yumurtalar,
• çikolata,
• buğday,
• domuz ciğeri,
• çilek,
• karidesler.

İzin verilen sebze bitkileri:

• kabak ve kabak;
• herhangi bir lahana (kırmızı lahana hariç);
• salatalıklar;
• patates (sadece nişastayla ıslatılmış) ve Kudüs enginarı;
• yeşil ve soğan, yaban havucu, kereviz, dereotu, maydanoz ve defne yaprağı.

Elmalı kabak püresi
Kabağı soyun, kaynatın, kıyın, yağ ekleyin ve su banyosunda 6-8 dakika pişirin. Daha sonra soyulmuş ve ince rendelenmiş elmaları ekleyin ve 3 dakika daha buharda bekletin.
Kabak – 70 gr, yeşil elma – 50 gr, zeytinyağı – 3 gr.

Lahana ve elma salatası

Beyaz lahanayı çok ince doğrayın, elmayı rendeleyin ve bu malzemeleri karıştırın. Serpmek elma suyu ve karıştırın. Salataya ince şeritler halinde kesilmiş kuru erik ekleyebilirsiniz. Sıcak patates güveç veya yulaf lapası ile servis yapın.

______________________________________________________

Vejetaryen pancar çorbası

1 havuç, 1 pancar, 80 gr lahana, 2 adet. orta boy patates.

Havuç ve pancar kaba bir rende üzerine rendelenir ve ayçiçek yağıyla kızartılır. Kıyılmış lahana, havuç ve pancar 0,5 litre kaynar suya atılarak 20 dakika pişirilir. Sebzeleri tuzlayın, doğranmış patatesleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirmeye devam edin. Sonunda taze otlar (dereotu, maydanoz) ekleyin.

Yeşil bezelye çorbası

100-150 gr yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş), 2 adet. patates, yarım soğan, 1 havuç.

Bezelye ve iri rendelenmiş havuçları kaynar suya (0,5 litre) koyun ve 20 dakika pişirin. Tuz, patates ve soğan ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Taze otlar ekleyebilirsiniz.

Püresi yeşil lahana çorbası
Çeşitli yapraklı yeşillikleri (ıspanak, ısırgan otu yaprakları, marul) iyice yıkayıp hafif tuzlu suda haşlayın, ardından süzgeçten geçirin. Ayrı olarak kapağın altında az miktarda su kaynatın ve ardından patates ve şalgam parçalarını silin. Rendelenmiş yaprakları onlara ekleyin, sebze suyunu veya suyu dökün, tuz ekleyin ve 8-10 dakika daha ateşe verin. Hazırlanan lahana çorbasına haşlanmış yumurta sarısını ekleyin bıldırcın yumurtası, yeşillik ve anne sütü veya hipoalerjenik formül. Lahana çorbasını bir blenderde öğütebilirsiniz.
Patates – 40 gr, şalgam – 20 gr, yeşil yapraklı sebzelerin her biri 50 gr, sebze suyu – 200 ml, bıldırcın sarısı (tolere edilebilirse) – 1 adet, anne sütü, dereotu – 3-5 gr.

Karnabahar ve Alabaş Çorbası

• karnabahar – 3-4 çiçek salkımına,
• alabaş lahanası - yarım küresel sap,
• maydanoz kökü - küçük bir parça,
• yulaf ezmesi – 2 yemek kaşığı.,
• maydanoz ve dereotu - tatmak.
• pansuman için biraz tereyağı ve ekşi krema.

Soyulmuş maydanoz kökünü ve şalgam şeklindeki alabaş sapını ince şeritler halinde kesin ve ısıtılmış tereyağlı bir tencereye hafifçe indirin. 1 litre sebze suyu içeren bir tencereyi ateşe koyun (sade su da kullanabilirsiniz). Kaynayan et suyuna koyun karnabahar, küçük çiçek salkımlarına ayırın, pulları dökün ve bir tencereye indirilen maydanoz kökü ve alabaşları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. İstenirse bir kaç dilimlenmiş patates ekleyebilirsiniz. Tabaktaki çorbaya biraz tuz ekleyerek ekşi krema ile servis yapın.

________________________________________________________

İkinci yemekler tavşan, dana eti veya beyaz tavuk etinden hazırlanır.

Tavşan güveç

70 gr tavşan filetosu, 4 adet. patates, 1 soğan.

Eti haşlayıp kıyın, kızarmış soğanla karıştırıp tuz ekleyin. Patates püresi yapın. Yağlanmış bir tavaya patates püresinin yarısını, ardından hazırlanan kıymayı ve patateslerin diğer kısmını koyun. Ekşi krema veya krema dökün ve 20 dakika pişirin.

Şalgam ve etli patates püresi

Patatesleri yıkayın ve yumuşayana kadar soymadan pişirin. Turpları yıkayın, soyun ve ince ince doğrayın. Etle karıştırın ve etler pişene kadar pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin. Patatesleri soyun ve püre haline getirmek için tereyağı ekleyin. Şalgam, et ve haşlanmış etleri karıştırın yumurta sarısı. Gerekirse her şeyi bir karıştırıcıda öğütün.
Yağsız kıyma (sığır eti, domuz eti) – 100 gr, bitkisel yağ – 5 gr, patates – 50 gr, şalgam – 30 gr, bıldırcın sarısı (tolere edilirse) – 1 adet.

Kabak Güveç

200 gr dana eti, 1 küçük kabak, 1 havuç, 1 soğan.

Eti ve soğanı kıyma makinesinden geçirin, tuzlanmış kıymayı bir fırın tepsisine koyun, üzerine doğranmış havuç ve kabakları koyun. Ayrıca sebzelere biraz tuz ekleyip ekşi krema veya krema ekleyin (süt ürünleri kullanılamıyorsa su ekleyin). Bitene kadar pişirin (40 dakika).

Kabaklı krepler

1 adet bıldırcın yumurtası 4 adet (veya 1 adet tavuk – kim yiyebilir)
2. glutensiz un (pirinç, karabuğday) - 3 yemek kaşığı
3. orta boy genç kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin
4. kütleye bitkisel yağ ekleyin
5. Tatmak için tuz
Kabak kütlesi sıvı kıvamındadır lor kütlesi- Isıtılmış Teflon tavaya bir çorba kaşığı koyun - 3 dakika ve işiniz bitti.

Karabuğday güveç

200 gr haşlanmış karabuğday, 2 yumurta sarısı, 60 gr şeker, 100 gr ekşi krema.

Karışık malzemeleri hazırlanan tavaya koyun ve 40 dakika pişirin. 180°C sıcaklıkta. İstenirse kuru üzüm veya kuru erik ekleyin.

Ekşi krema ile haşlanmış kabak

Kabak - 1 kg.
Ekşi krema - 200 ml. %15 yağ
Soğan - 2 adet.
Sebze yağı- 3 yemek kaşığı.
Karabiber - tatmak(zemin)
Dereotu - 1 s.
Nişasta - 1 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Tadımlık şeker

Soğanları soyup yıkayın. İnce yarım halkalar halinde kesin.
Bitkisel yağı derin ve geniş bir tencerede ısıtın. Soğanı bir tavaya koyun, üzerine hafifçe şeker serpin ve açık altın rengi kahverengi olana kadar çok hafif kızartın. Kabağı yıkayın, gerekirse kabuğunu çıkarın. Uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kabak çok genç ve yumuşaksa çekirdeklerini bırakabilirsiniz. Kabağı kalın dilimler halinde kesin. Soğanlarla birlikte tavaya kabak dilimlerini ekleyin, karıştırın ve tuz ekleyin. Kapağı kapat. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika ara sıra karıştırarak kabakları pişirin. Suyunu salmalı ve yumuşamalı, ancak parçalanmamalı, ekşi kremayı nişasta ile karıştırın. Kabağın az suyu çıkmışsa ekşi kremaya biraz su ekleyebilirsiniz. Ekşi krema karışımını tavaya dökün, karıştırın ve kısık ateşte kaynatın, dereotu doğrayın ve kabağa ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Sıcak veya ılık servis yapın.

Sebzeli güveç

Brokoliyi, karnabaharı, beyaz lahanayı, soğanı ve otları bir tencerede suyla birlikte buharda pişirin veya kaynatın. Pirinç ekleyebilirsiniz (glütensiz tahıllar alerjiye neden olmaz). Servis yapmadan önce üzerine ayçiçeği veya zeytinyağı gezdirin.

büyükanne

Patatesleri ve kabakları eşit oranlarda alın ve üçünü ince bir rende üzerine rendeleyin. Tuzlayın ve karıştırın. Toprak bir tencereye 2/3'ü dolacak şekilde yerleştirin. Tencereye kabak ve patateslerin üzerini kaplayacak şekilde su ekleyin. 180 derece sıcaklıktaki fırında 1,5-2 saat pişirin.

Folyoda pişmiş süzme peynirli patates

Bu, çocukların sevdiği çok lezzetli ama basit bir yemektir. Hazırlanması çok kolaydır. Orta boy patates yumrularını (2 parça) soyun ve 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, bir saat soğuk suda bekletin. Patatesler ıslanırken kıyılmış peyniri hazırlayın: 200 gr süzme peyniri bir elekle öğütün, dereotu (biraz) ekleyin, biraz tuz ekleyin ve ekşi krema (2 yemek kaşığı) ile karıştırın. Folyo karesinin orta kısmını zeytinyağıyla yağlayın. Şimdi her patates çemberini tıpkı bir sandviç hazırlar gibi kıyılmış lor ile kaplıyoruz, “sandviçlerimizi” folyonun ortasına dama tahtası şeklinde katmanlar halinde yerleştirip yaklaşık çeyrek bardak su ekliyoruz. Folyonun serbest kenarlarını sarıyoruz ve nemi kilitlemek için dikkatlice sıkıştırıyoruz. Fırında 30-40 dakika pişirin. Ekşi krema veya bebek kefiriyle doğrudan folyo içinde servis yapın (çocuklar bu porsiyonu gerçekten sevecek!).

_______________________________________________________

İzin verilen tahıllardan pirinç, yulaf ezmesi, mısır ve karabuğday lapası hazırlayabiliriz. Ancak bu listenin daha geniş veya daha dar olabileceği de oluyor. Suda pişirilen yulaf lapası mutlaka tatsız değildir. Bebeğinize tatlı yulaf lapası ikram ederseniz tadı rendelenmiş elma, muz, sulu armut veya birkaç erik ile zenginleştirilebilir.

Elmalı pirinç lapası

2 yemek kaşığı. l. pirinç (soğuk suyla iyice yıkanmış), 1 yemek kaşığı. su, 1 küçük elma, 2 tutam tuz.

Pirinç ve doğranmış elmaların üzerine kabuksuz su dökün ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Diyetiniz izin veriyorsa süt kullanın.

Kabaklı darı lapası

2 yemek kaşığı. l. darı (tahıllar yıkanır sıcak su ve üzerine birkaç dakika kaynar su dökün), 1 yemek kaşığı. su, 200 gr kabak, 2 tutam tuz.

İlk tarifteki gibi hazırlandı.

______________________________________________________

Karbonhidratlar vücuda enerji sağlar. Şeker tüketirken ortaya çıkan alerjik reaksiyonlar ürünün kendisinden değil, bağırsaklardaki fermantasyon süreçlerinden kaynaklanır. Bu, çocukların sindirim enzimlerindeki kusurların bir sonucu olarak ortaya çıkar. Böyle bir belirti yoksa yemeklerinize az miktarda şeker ekleyebilirsiniz.

Çocuklar pişirmeyi severler ancak alerjisi olan çocukların kurabiyeleri diyetlerine uygun olmalıdır.

Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye

2 bardak yulaf ezmesi, 3 yemek kaşığı. l. kefir veya ekşi krema, 1 yumurta, 100 gr tereyağı, 60 gr şeker, 1/2 yemek kaşığı. un (herhangi biri), bıçağın ucunda soda.

Pulları bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün, tereyağını eritin. Tüm kurabiye malzemelerini karıştırın, karbonatı eritin elma sirkesi. Kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine çay kaşığı yardımıyla yerleştirin ve fırında 15 dakika pişirin. Bu tarif yumurtasız da hazırlanabilir. İstenirse hamura kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Muzlu yulaf ezmeli kurabiye

• 1 su bardağı yulaf ezmesi (pul),
• 2 muz (olgun)
• bir avuç hafif kuru üzüm ve bir avuç kuru meyve (elma ve armut),
• kalıbı yağlamak için zeytinyağı.

Muzları çatalla ezin, yulaf ezmesini ve kuru meyveleri ekleyin (büyük parçalar halinde minik küpler halinde kesin), karıştırın ve kurabiye şekli verin. Önceden zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve çok sıcak bir fırında 15 dakika pişirin.

Kefir kurabiyeleri

1 bardak kefir, 60 gr şeker, 1 yemek kaşığı. l. rafine ayçiçek yağı, 250 gr un (buğday, çavdar), bıçağın ucunda soda.

Kefiri ayçiçek yağı ve şekerle karıştırın. Unu ve çözünmüş sodayı ekleyin. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve hazırlanan karışımı düzleştirerek yayın. 180°C'de 30 dakika pişirin. Bitmiş pastayı porsiyonlara ayırın.

Elena Petrovna 11.460 görüntüleme

Hipoalerjenik diyet, beslenme uzmanı tarafından bireysel olarak seçilir ve hastanın yaşına, hastalığın ciddiyetine ve türüne bağlı olarak kendine has özelliklere sahiptir. Hem yiyeceklerin hem de diğer hastalık türlerinin etkisi altında gelişen alerjileri tedavi ederken tam da böyle bir diyete uymak gerekir.

uyma doğru beslenme Belirli bir tahriş edici maddeye karşı hoşgörüsüzlüğün sonuçlarını hızlı bir şekilde en aza indirmenize olanak tanır ve tehlikeli ürünlerin hariç tutulması özellikle gerekli olduğunda.

Diyet ilkeleri

Herhangi bir tahriş edici maddeye karşı alerjinin tezahürü, bağışıklık sisteminin vücuda giren belirli proteinlere yanlış tepki vermesiyle açıklanır.

Sonuç olarak, hastalığın tüm semptomlarının gelişmesine yol açan çok sayıda inflamatuar aracı üretilir. Bunlar ciltte ve mukozada şişme, solunum belirtileri, deri döküntüleri ve kaşıntı, konjonktivit, sindirim bozuklukları, Quincke ödemi ve şiddetli semptomlardır.

Tüm bu değişiklikler sonucunda vücutta birçok toksin birikir ve bunlar kanda dolaşırken kişi rahatsız olur. farklı semptomlar hastalıklar.

Bu nedenle, ilacı almanın yanı sıra, hipoalerjenik bir diyetin de takip edilmesi çok önemlidir, bu da komplikasyon yaratmayacak, aksine terapötik etkiyi hızlandıracaktır.

Hipoalerjenik diyet nedir

Hipoalerjenik diyet, alerji geliştirme olasılığı yüksek gıdaların tüketimini dışlayan özel bir diyettir. Böyle bir diyeti takip ederken hasta bir kişi, patolojinin gelişmesine neden olmayan hipoalerjenik ürünleri seçmelidir.

Yapılan araştırma, ana gıdayı alerjenlik derecesine bağlı olarak üç gruba ayırmayı mümkün kıldığından bunu yapmak oldukça basittir.

Yüksek derecede alerjenik gıdaları diyetten çıkarmak, aynı anda birkaç hedefe ulaşmanıza olanak tanır:

• Birikmiş toksinlerin vücuttan uzaklaştırılması;
• Yeni bir alerjik reaksiyonun gelişmesini önlemek;
• Sindirim sistemi üzerindeki yükün azaltılması ve işleyişinin normalleştirilmesi;
• Tehlikeli gıdaların tanımlanması;
• Antihistaminiklerin kullanımını azaltın.

için diyet tedavisi farklı şekiller Tedavinin ilk yedi ila on gününe kesinlikle uyulmalıdır. Gelecekte beslenmenin genişletilmesi kademeli olarak gerçekleştirilecek ve şu anda hangi ürünün semptomlara neden olduğunu öğrenebilirsiniz. Yani, gıda kaynaklı bir hastalık için hipoalerjenik bir diyet aynı zamanda onu teşhis etmenin bir yöntemidir.

Belirteçler

Doğru beslenme özellikle sadece alerjiler için değil, fayda sağladığı diğer hastalıklar için de gereklidir.

Küçük çocuklar için hipoalerjenik bir diyet de reçete edilir. aşağıdaki durumlar:

• Orta dereceli bir döküntü ve ciltte pürüzlülükten;
• Yiyeceklerin bozulmuş sindirimi ile ilişkili gastrointestinal sistemin konjenital hastalıkları için. Alerjenik gıdalar, benzer patolojileri olan çocuklar tarafından zayıf bir şekilde emilir ve vücutta çeşitli bozukluklara neden olur;
• Yüklü bir kalıtımla. Ebeveynlerin bir geçmişi varsa alerjik hastalıklar o halde bebek için ürün seçerken her zaman makul derecede dikkatli olmalısınız. Böyle bir bebeğin diyetine yüksek miktarda alerjen içeren gıdaların mümkün olduğunca geç dahil edilmesi gerekir.

Bebeğin yaşamının ilk ayında emziren bir anne tarafından da hipoalerjenik bir diyet uygulanmalıdır. Buna uyum izin verecektir sindirim kanalı Bebeğin değişen yaşam koşullarına uyum sağlaması daha kolaydır.

Alerjenik ve hipoalerjenik ürünlerin listesi

Ürünler tehlike derecesine göre maksimum, orta ve olmak üzere üç gruba ayrılmaktadır. düşük seviye alerjenlik. Akut patoloji durumunda, birincisi diyetten tamamen çıkarılır, bunlar şunları içerir:

• Deniz ürünleri, somon havyarı, balık.
• İnek sütü.
• Peynir, aromalı yoğurt.
• Yumurtalar. Bir çocuğun tamamlayıcı beslenmesi, insanlar için alerjik komplekslerin çoğunu içeren protein olduğundan yumurta sarısıyla başlar.
• Sosis, füme et.
• Konserve ve salamura.
• Soslar ve baharatlar.
• Bazı sebzeler arasında domates, patlıcan, kereviz, kırmızı biber, havuç bulunur.
• Tüm narenciye çeşitleri.
• Taze meyveler ve meyvelerin çoğu. Çoğu zaman alerjiler çilek, ahududu, çilek yiyerek tetiklenir; böğürtlen, üzüm, kiraz, nar, şeftali, erik, kavun, hurma.
• Maden suyu.
• Her türlü fındık.
• Mantarlar.
• Kakao içerenler, örneğin çikolata.

Hipoalerjenik diyet menüsü orta ve düşük alerjen içeriğine sahip gıdaları içerir.

• Tahıllar – buğday, çavdar.
• Tahıllar – mısır, karabuğday.
• Domuz eti, at eti, kuzu eti, hindi, tavşan eti.
• Meyveler arasında muz, karpuz, kayısı bulunur.
• Meyveler: kuş üzümü, kızılcık, yaban mersini, kuş kirazı.
• Sebzeler: bezelye, baklagiller, patates, yeşil biber.

En hipoalerjenik ürünlerin listesi:

• Fermente süt ürünleri - doğal kefir ve yoğurt, fermente pişmiş süt, süzme peynir.
• Yağsız domuz eti, haşlanmış veya haşlanmış sığır eti.
• Tavuk.
• Balıklar arasında levrek ve morina bulunur.
• Pirinç, karabuğday ve mısırdan yapılan ekmek.
• Sebzeler: kabak, lahana, kabak, salatalık, yeşil salata, şalgam. Dereotu, maydanoz, ıspanak yiyebilirsiniz.
• Tahıllar – pirinç, yulaf ezmesi, inci arpa, irmik.
• Ayçiçeği, zeytin, tereyağı.
• Meyvelerden ve meyvelerden - yeşil elmalar, armutlar, bektaşi üzümleri, kirazlar, beyaz kuş üzümü.
• Kurutulmuş meyveler - kuru erik, kurutulmuş armut ve elma. Kompostolar ve uzvarlar bunlara göre hazırlanır.
• İçecekler: kuşburnu kaynatma, yeşil çay.

Besin takviyeleri

Hipoalerjenik bir diyet, gıda alerjilerinin yalnızca belirli bir ürüne değil aynı zamanda bileşimini oluşturan katkı maddelerine de gelişebileceğini dikkate almalıdır. Bu tür katkı maddeleri şunları içerir:

1. Tatlar;
2. Muhafazakarlar;
3. Boyalar;
4. Lezzet arttırıcılar.

Hepsi E harfi ve ayrı bir dijital kodla belirtilmiştir.

Hastalığın gelişiminin en sık aşağıdakilere katkıda bulunduğu bulunmuştur:

• Koruyucular. Bunlar, E 249-252 koduyla gösterilen nitritlerdir; benzoik asit – E210-219; sülfitler – E 220-227.
• Boyalar. S (sarı-turuncu) - E 110; azorubin – E 122; tartrazin – E 102; kırmızı koşineal – E 124; eritrosin – E 127; amarant – E 123; Elmas savör (BN) – E 151.
• Glutamatlar – lezzet arttırıcılar – B 550-553.
• Antioksidanlar. Butil-hidroksitoluen - E 321; bütil hidroanizol - E 321.

Bu tür katkı maddeleri içeren ürünler hipoalerjenik olarak kabul edilmez ve diyet menüsü oluşturulurken bu durumun dikkate alınması gerekir.

Alerjiler için temel diyet türleri

Alerjik reaksiyonlar meydana geldiğinde doktorların hastalarına önerdiği üç ana hipoalerjenik diyet türü vardır:

1. Spesifik olmayan;
2. Eliminasyon;
3. Alternatif.

Vücuttaki genel yükü azaltmak için spesifik olmayan beslenme reçete edilir ve her türlü alerji için kullanılır.

Patolojinin özellikle gıda nedeniyle geliştiği bilindiğinde eliminasyon diyeti kullanılır.

Spesifik olmayan bir diyeti takip etmenin ilkeleri

Bir sonraki alevlenmeye hangi tahriş edici maddenin neden olduğuna bakılmaksızın, hastalığın alevlenme döneminin tamamı için spesifik olmayan bir hipoalerjenik diyet seçilir.

Böyle bir diyet uygulanırken, seçilen tarifler yüksek alerjen içeriğine sahip minimum miktarda yiyecek içermelidir.

Bunlar şunları içerir:

• Sebzeler arasında mandalina, nar, çilek, ahududu, domates ve kavun gibi turunçgiller bulunur. Bu grupta turuncu ve kırmızı renkli diğer meyveler de yer alabilir.
• Bal ve diğer arı ürünleri;
• Yumurtalar ve bunlardan yapılan yemekler;
• Balık;
• Mantarlar;
• Kahve, çikolata;
• Mağazadan satın alınan soslar ve baharatlar.

Tüm bu ürünler, hastalığın tüm semptomlarının akut belirtileri döneminde günlük menüden tamamen çıkarılır. Ayrıca yarı mamul ürünlerden, gıda katkı maddeleri, koruyucu maddeler ve çeşitli tatlar içeren ürünlerden de vazgeçmek gerekiyor.

Alevlenme sırasında tuz tüketimini ve dolayısıyla tütsülenmiş balık, sosis ve salamura yiyecekleri en aza indirmeniz gerekir. Tuz, hoşgörüsüzlük reaksiyonlarının belirtilerini artırır. Alkollü içecekler de aynı özelliklere sahiptir.

Eliminasyon beslenmesi

Hastalığın gelişimini etkileyen ana alerjen biliniyorsa eliminasyon diyeti seçilir. Onun uyumu, tehlikeli yiyeceklerden tamamen uzak durmaktan oluşur.

Hipoalerjenik eliminasyon diyeti uygulandığında, belirlenen alerjeni az miktarda bile içerebilen yiyecekler menüden tamamen çıkarılır. Yani örneğin unlu mamulleri, mayonezi, sufleyi hariç tutmanız gerekiyor.Böyle bir diyeti takip etme yasağı çikolata, balık, narenciye, bal ve kuruyemişler için de geçerlidir.

Baharatlar, güçlü et suları, tuz, şeker gibi sindirim organlarının mukoza zarının geçirgenliğini artırarak tüm yemeğin alerjenitesini artıran yiyecekler de hariç tutulmuştur.

Hipoalerjenik diyet menüsü oluştururken önemli bitki enterosorbentleri, yani lif içeren gıdaların diyetine dahil edilmesi. Bunlar kepek, meyveler, sebzeler, tam tahıllar vb.

Yalnızca yemeklerin haşlanarak veya kaynatılarak hazırlandığı tarifleri seçmeniz gerekir. Çoklu düdüklü tencereler bunu iyi yapar.

Daha iyi sindirim ve her şeyin tamamen parçalanması gıda alerjenleri küçük porsiyonlarda sık, kesirli öğünlerle ortaya çıkar.

Hasta bir kişi için hipoalerjenik eliminasyon diyeti doğru seçilirse, genellikle üç ila dört gün içinde refahta gözle görülür bir iyileşme ve hoşgörüsüzlüğün klinik belirtilerinde azalma meydana gelir.

Sıkı ve uzun süreli kısıtlama kalıcı olmamalıdır, aksi takdirde sindirim organlarının bozulmasına neden olur ve bu aynı zamanda hoşgörüsüzlük belirtilerinin gelişmesine de katkıda bulunur.

Yetişkinler, hipoalerjenik diyete başlamadan önce, hastalığın alevlenmesinin ilk iki günü boyunca oruç tutabilirler. Ancak durumunuzu ağırlaştırmamak için, yemeği reddetme ilkeleri konusunda doktorunuza danışmalısınız.

Eliminasyon diyetinden çıkmaya başladığınızda bir yemek günlüğü tutmalısınız. Yeni bir ürün ve vücudun buna tepkisi hakkındaki bilgiler her gün kaydediliyor.

Bir ay boyunca bile olsa böyle bir günlük tutmak vücudunuzun hangi gıdalara karşı intolerans reaksiyonu gösterdiğini anlamanıza olanak sağlayacaktır.

Alternatif Diyet

Bu tür alternatif hipoalerjenik diyet, belirli bir yiyecek türüne karşı hoşgörüsüzlüğün küçük semptomlarla ortaya çıktığı, yani vücutta döküntü ortaya çıktığı, minimum solunum problemlerinin olduğu durumlar için uygundur. Tehlikeli ürün Hastalığın bu tür belirtileri ile her üç ila beş günde bir küçük miktarlarda tüketebilirsiniz.

Çapraz alerjiler ve doğru beslenme

Bir sözde olduğunu bilmek önemlidir. Bunun özü, belirli bir alerjen türüne reaksiyon varsa, hastalığın semptomlarının benzer protein yapısına sahip yiyeceklerde de ortaya çıkabilmesidir. Hipoalerjenik bir diyet menüsü oluştururken bu dikkate alınmalıdır.

Aşağıdakilere alerjiniz varsa:

• ağaç poleni fındık, kiraz, elma, şeftali, nektarin, havuç, kereviz, maydanoz, patates, kiviye karşı intoleransa neden olabilir.
• polen tahıl bitkileri un, kvas, irmik, dondurma, sosis, şerbet, kuzukulağı ve mısırdan yapılan ürünlere karşı hoşgörüsüzlük gelişme olasılığı artar.
• yabancı otlar kavun, ayçiçeği ve ayçiçek yağı, karpuz, patlıcan, marul, turunçgiller, hardal, bal, pancarda intoleransa neden olabilir.

Analizler

Hipoalerjenik bir diyet oluştururken, hangi tahriş edici belirtilerin ortaya çıkmasına neden olduğunu anlamak önemlidir. Bunu yapmak için, patolojiyi tetikleyen ana alerjenleri belirlemek için çeşitli yöntemler vardır; bunlar cilt testleri, eliminasyon ve provokasyon testleri ve kan testleridir.

Emziren anneler için doğru beslenme

Anne sütü bir bebeğin yaşamının ilk ayları için ideal besindir. Ve tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasından önce bir bebekte gıda alerjilerinin gelişimi tam olarak annenin ne yediğiyle ilişkilidir.

Bekleyen annelerin çoğu, doğumdan sonraki ilk aylarda diyetlerinin eksikliğini dikkate alması gerektiğinin farkındadır. negatif etki Bu nedenle yeni doğmuş bir bebek için mümkün olduğu kadar hipoalerjenik olmalı ve bebeğin bilinmeyen bir tahriş edici maddeye karşı alerjisi varsa, bebeği emzirirken bu tür beslenmeye en az bir ay boyunca uyulmalıdır.

Emziren bir annenin hipoalerjenik bir diyet seçmesi kolay değildir çünkü hem kadınların hem de bebeklerin vücutları için en gerekli vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde olması gerekir.

DİYET HARİÇ:

• Füme et, sosis, sosis, küçük sosisler;
• konserve ve salamura yiyecekler;
• Tam yağlı süt, peynir;
• Çoğu balık türü ve havyar dahil olmak üzere deniz ürünleri;
• Kırmızı sebzeler ve meyveler - domates, pancar, havuç, kırmızı elma, ananas, çilek, kavun, nar, hurma, çilek, yaban çileği, ahududu, kiraz, yaban mersini, erik, hurma, üzüm;
• lâhana turşusu, kereviz, biber, kuzukulağı, patlıcan;
• Tüm turunçgiller;
• Kurutulmuş meyveler - hurma, kuru kayısı, incir, kuru üzüm;
• Yumurtalar;
• Her türlü fındık;
• Kakao, kahve, çikolataya alerjiniz olup olmadığını buradan öğrenin;
• Karbonatlı içecekler;
• Mantarlar;
• Boyalar, aromalar, emülgatörler içeren yarı mamul ürünler;
• Alkol;
• Hasta kişinin yaşadığı bölgeye egzotik meyveler ekin.

Kısıtlanmış ürünler:

• Bazı tahıllar - buğday, çavdar;
• elmalar, kırmızı kuş üzümü, egzotik sebzeler;
• Mısır, karabuğday;
• inek sütü;
• Yağlı kuzu, domuz eti, at eti, hindi, tavşan;
• Bitki meyveleri - kayısı, siyah ve kırmızı kuş üzümü, muz, şeftali, kızılcık, karpuz, yaban mersini;
• Patates, baklagiller, yeşil biber;
• Bitkisel kaynatma;
• kuru erik ve aromalı çaylar.

Alerji tedavisi döneminde, listelenen ürün türleri hipoalerjenik diyet menüsüne yalnızca sınırlı miktarlarda dahil edilir ve sağlıktaki tüm değişiklikler mutlaka kaydedilir.

TÜKETİMİNE İZİN VERİLEN HİPOALERJENİK ÜRÜNLER:

• Yağsız etler - sığır eti, tavuk, domuz eti;
• Dil, böbrekler, karaciğer;
• Fermente süt ürünleri - kefir, fermente pişmiş süt, süzme peynir, az yağlı ekşi krema. Yoğurdun katkı maddesi içermemesi ve minimum raf ömrüne sahip olması gerekir;
• Balıklar arasında levrek ve morina bulunur;
• Tahıllar – yulaf ezmesi, irmik, inci arpa, pirinç;
• Çıtır ekmek – karabuğday, pirinç, mısır;
• Sebzeler - karnabahar, Brüksel lahanası ve normal lahana, kabak, şalgam. Rutabagalar, salatalıklar. Yeşiller – maydanoz, ıspanak, dereotu, yeşil salata;
• Bitkisel yağlar – ayçiçeği, zeytin;
• Tereyağı;
• Yeşil elma, armut, beyaz kiraz, bektaşi üzümü, beyaz kuş üzümü. Armut, erik ve elmadan elde edilen kurutulmuş meyveler;
• İçecekler – zayıf normal veya yeşil çay, kuşburnu kaynatma, kompostolar, sade su ve gazsız mineral.

Çoğu durumda, emziren bir anneye aşağıdaki hipoalerjenik yemekleri içeren bir diyet önerilebilir:

• Tahıl ve makarna ilavesiyle pişirilen az yağlı sebze ve et çorbaları;
• Et, haşlanmış dana eti ve tavuktan;
• Sebze yağı;
• Fermente süt ürünleri - süzme peynir, doğal yoğurt, kefir;
• Sebzeler - lahana, patates, bezelye, salatalıklar;
• Beyaz undan yapılan kuru ekmek veya pide ekmeği;
• Kuşburnu kaynatma, komposto, çay;
• Yulaf lapası – pirinç, karabuğday, mısır, yulaf ezmesi.

Doğal olarak hipoalerjenik bir diyet kalıcı olmayacaktır. Bebekte herhangi bir alerji belirtisi yoksa başka ürünler de tanıtılabilir ancak bu yavaş yavaş yapılmalıdır.

Emziren bir anne için örnek menü

İlk gün:

• KAHVALTI. Tereyağlı yulaf lapası ve meyve parçaları, şekersiz çay, bir dilim ekmek.
• AKŞAM YEMEĞİ. Sebze çorbası, haşlanmış dana eti, ekmek, elmalı jöle.
• AKŞAM YEMEĞİ. Pirinç lapası buğulanmış pirzola ile. Kefir, elma.

İkinci gün:

• KAHVALTI. Tereyağı ve peynirli sandviç, çay veya kuşburnu infüzyonu.
• AKŞAM YEMEĞİ. Sebze çorbası, haşlanmış kırmızı et, komposto.
• AKŞAM YEMEĞİ. Gulaş, muz, yoğurtlu patates püresi.

Üçüncü gün:

• KAHVALTI. Bir parça tereyağlı makarna, armut.
• AKŞAM YEMEĞİ. Et çorbası, ekmek, çay.
• AKŞAM YEMEĞİ. Sebze güveç, çay, elma.

Elbette emziren bir annenin ana öğünler arasında bir atıştırmalık yemesi gerekir. Şu anda ekmek veya somunla yoğurt veya kefir içmek en iyisidir.

Çocuklar için nasıl beslenmeli?

Çocuklarda alerji ortaya çıktığında, daha önce en çok sevdikleri yiyeceklerden neden vazgeçmeleri gerektiğini onlara açıklamak çok zordur. Ancak bebeğin iyileşmesi için yine de onun için doğru diyeti oluşturmak ve en uygun hipoalerjenik ürünleri seçmek gerekiyor.

Alerji uzmanları aşağıdaki beslenme ilkelerine uymayı tavsiye ediyor:

• Bebeğinizin aşırı yemesine izin vermeyin;
• En fazla sayıda olası alerjenin proteinli gıdalarda (balık, et, yumurta, süzme peynir) bulunduğunu unutmayın. Diyetten tamamen çıkarılamaz ve mutlaka tüketilmesi gerekir. farklı günler;
• Üzerinizdeki yükü azaltın sindirim sistemi. Bunu yapmak için proteinli yemeklerin yanı sıra daha fazla meyve ve sebze yemelisiniz. Bitkisel besinlerin içerdiği lif, alerjenik maddelerin vücuttan daha hızlı atılmasına yardımcı olacaktır;
• Yemekler çeşitlendirilmeli, güçlendirilmeli ve tüm faydalı maddelere olan ihtiyaç karşılanmalıdır.

Patolojiyi tedavi ederken, yüksek derecede alerjen içeren yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır.

Yeni ürünler tanıtırken tüm değişiklikler bir yemek günlüğüne kaydedilmelidir; bu, bebeğin vücudunun menünün genişletilmesine nasıl tepki verdiğini anlamanızı sağlayacaktır.

Çocuklar için örnek hipoalerjenik yemekler:

• Kahvaltıda bebek darı, pirinç, mısır lapası, haşlanmış erişte, süzme peynir, patates püresi ve sebzeli omlet yiyebilir. Yulaf lapasına meyve, balkabağı ve tereyağı ekleyebilirsiniz. İçecekler arasında çay ve kuşburnu kaynatma faydalıdır.
• Öğle yemeği için - köfteli sebze çorbası, vejetaryen pancar çorbası veya rassolnik. İkinci yemek için sebze güveç, makarna, patates, sebze salatası, güveç, haşlanmış et veya tavuk uygundur. Çocuklara yönelik içecekler arasında jöle ve kurutulmuş meyve kompostosu yer alır.
• Akşam yemeği için - kabak veya patatesli krep, pirinç, süzme peynir, et güveç, karabuğday lapası, haşlanmış tavuk.

Diyet yaparken tatlıların yerini elma, armut ve muz alacaktır. Bazen bir kaşık bal verebilirsiniz, ancak yalnızca alerjiniz yoksa.

Atopik dermatit için beslenme

Atopik dermatit, vücudun içine giren bir alerjene tepkisidir. Bu reaksiyon ciltte pul pul lekeler ve çeşitli döküntülerle ifade edilir. Çoğu zaman atopik dermatit çocuklarda yaşamın ilk iki yılında ortaya çıkar ve üç yıl sonra kaybolur.

Yeni cilt elemanlarının ortaya çıkmasını önlemek ve bebeğin genel refahını kolaylaştırmak için alerjen yiyecekleri, baharatları ve parlak renkli bitki meyvelerini diyetinden çıkarmak gerekir.

Böyle bir diyetle diyet hipoalerjenik yiyecekleri içermelidir: fermente süt, izin verilen tahıllar, sebzeler ve meyveler, et. Tercih verilmeli doğal gıda– Ev yapımı et ve tavuk, kendi bahçemizde yetiştirilen meyveler.

Cilt alerjileri (ürtiker) için beslenme

Ürtiker için hipoalerjenik bir diyet uygulamak, hastalığın cilt semptomlarıyla hızlı bir şekilde başa çıkmanıza olanak tanır ve hastalığın daha ileri boyutlara ilerlemesini engeller. kronik aşama.

Ürtiker için hipoalerjenik gıdalar:

• Karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç, buğday lapası;
• Haşlanmış patatesler;
• Fermante edilmiş süt;
• Sebze çorbaları;
• Yağsız et;
• Haşlanmış ve haşlanmış sebzeler;
• Fırınlanmış elmalar;
• Tam tahıllı ve kepekli ekmek, bisküvi;
• Bitkisel yağlar;
• Normal ve yeşil çay, komposto ve jöle içebilirsiniz.

Remisyonun başlamasından sonra hipoalerjenik diyet ayarlanmalı ve gelecekte diyetiniz yavaş yavaş genişletilmelidir. Birkaç günde bir yeni yiyecek türleri tanıtılıyor.

Süt alerjilerinde beslenme

Süte veya daha doğrusu süt proteinine alerjiniz varsa, yalnızca provokatör ürünün kendisini değil, aynı zamanda buna göre hazırlanan yemekleri de hariç tutmak gerekir: dondurma, tereyağı, margarin, kekler, kurabiyeler.

Ancak sütün içerdiği bileşenlerin vücudun tam gelişimi ve normal işleyişini sürdürebilmesi için gerekli olduğunu anlamak gerekir. Bu nedenle hipoalerjenik diyetin ilkelerine uymak için sütün benzer sütle değiştirilmesi gerekir. hipoalerjenik ürünler:

• Et, balık, yumurta.
• Tam tahıllar, fındıklar, baklagiller.
• Soya bazlı. Mağazalarda satılık soya peyniri, peynir, yoğurt ve süt bulabilirsiniz. Soya sütü, tahıllar, unlu mamuller ve içeceklerin hazırlanmasında normal sütün mükemmel bir alternatifidir.

Yukarıdakilerin devamı niteliğinde. Alerji inek proteiniçoğu durumda bebekler ve bir yaşın üzerindeki çocuklar için tipiktir.

Üstelik bebek sadece anne sütü yese bile benzer bir reaksiyon ortaya çıkabilir, bu durumda alerjenik protein annenin vücuduna girerek anne sütüne geçer.

Bu tür alerjilerde inek sütü, soya veya keçi sütü gibi daha hipoalerjenik başka bir sütle değiştirilmelidir. Yulaf lapalarına eklenirler ve hatta çocukların ihtiyaç duyduğu süzme peynir ve kefirin nasıl yapıldığını kendiniz bile öğrenebilirsiniz.

Çocuğunuzun diyeti şunlara dayanıyorsa: yapay besleme daha sonra hidrolize proteinler kullanılarak yapılan özel uyarlanmış karışımlar seçilir veya keçi sütü.

İnek proteini alerjisi olan daha büyük çocuklar ve yetişkinler için gıda ürünleri seçerken tüm etiket bilgilerini dikkatlice okumalısınız.

Tatlı alerjileri için beslenme

Şeker yerken alerjik reaksiyon belirtileri, şekerin bağırsaklarda paslandırıcı süreçleri ve fermantasyonu arttırması nedeniyle ortaya çıkar ve bu da sindirimi bozar ve hastalığın daha da büyük bir tezahürüne katkıda bulunur.

Hoşgörüsüzlük reaksiyonunun suçlusu şekerin kendisi olmayabilir, ancak tatlılara eklenen çeşitli katkı maddeleri (fındık, kuru meyveler, tatlandırıcılar, koruyucular) olabilir.

Hastalığın provokatörünü doğru bir şekilde belirlemek ancak alerji testleri ile mümkündür.

Ve tatlılara karşı alerjik reaksiyonun belirtilerini bağımsız olarak azaltmak için aşağıdaki hipoalerjenik diyete uymalısınız:

• Tatlı tüketiminizi en aza indirin. Bu özellikle mağazadan satın alınan yarı mamul ürünler ve çeşitli katkı maddeleri içeren tatlılar için geçerlidir. Tatlıları, reçelleri ve tatlı hamur işlerini reddetmek gerekir. Alerjiler de olabilir süt şeker Bu nedenle dondurma ve yoğunlaştırılmış süt tüketimi hariçtir.
• Bitkisel gıdalar, laktik asit ürünleri ve tahıllar tercih edilmelidir. Bu tür beslenme daha iyi bağırsak temizliğini ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik edecektir.
• Sade su, yeşil veya normal çay, kuru meyve kompostoları, ancak şeker eklemeden içmelisiniz. Bu içecekler çok yüksek şeker içeriği içerdiğinden, soda ve mağazadan satın alınan meyve sularının tüketimi tamamen hariç tutulmuştur.

Tatlılara alerjiniz varsa balı dikkatli yemelisiniz. Buna inanılıyor doğal bal alerjik reaksiyona neden olamaz ancak bu ürünün içerdiği polen ve katkı maddeleri vücutta spesifik bir reaksiyona neden olabilir.

Diyet yapmak için tatlıları meyvelerle (yeşil elma, armut, erik) değiştirebilirsiniz. Meyveler ve kurutulmuş meyveler glikoz eksikliğini giderir.

Gluten alerjilerinde beslenme

Gluten veya glutene karşı alerji, en yaygın tahıllardan yapılan ürünlerin tüketimini yasaklar.

Bu hastalık tespit edilirse reddetmeniz gerekecek:

• Çavdar, buğday, arpa, yulaf gibi unlardan en az miktarda un içeren besinler;
• Buğday, yulaf ezmesi, arpa lapası;
• Tahıl unu kullanılarak yapılan unlu mamuller;
• Gluten içeren bazı soslar, yoğurtlar.

Hipoalerjenik bir diyet uygularken şunları yemenize izin verilir:

• Mısır, pirinç, karabuğday ve bunlara dayalı ürünler;
• Meyveler, sebzeler, özellikle fasulye, fasulye, brokoli, Brüksel lahanası;
• Et, az yağlı balık;
• Süt Ürünleri. Haşhaş tohumu, badem ve susam da kalsiyum ihtiyacını karşılamaya yardımcı olacaktır.

Mağazalarda yarı mamul ürünler seçerken kompozisyonlarını dikkatlice incelemelisiniz. İÇİNDE Avrupa ülkeleri Gluten içermeyen ürünler çarpı işaretiyle işaretlenmiştir.

Küçük çocuklarda gluten intoleransının gelişimini tetiklememek için tamamlayıcı beslenmeye glutensiz tahıllarla başlanmalıdır.

İlaç alerjileri için diyet

İlaç alerjileri çoğunlukla antibiyotiklere, sülfonamidlere, penisilinlere, serumlara, aşılara ve analjeziklere karşı ortaya çıkar. Patoloji kendini gösterdiğinde yapılacak ilk şey ilacı daha fazla kullanmayı bırakmaktır.

Daha sonra ilaç bileşenlerinin vücuttan atılmasını hızlandırmak önemlidir. Bunu yapmak için enterosorbentlerden birini alın ve mümkünse temizlik lavmanı yapın.

Özel bir hipoalerjenik diyet, bağırsakların daha hızlı temizlenmesine yardımcı olacak ve alerji semptomlarının azalmasına yol açacaktır.

İlaç alerjiniz varsa yetişkinler semptomlar tespit edildikten sonraki ilk iki ila üç gün oruç tutabilir; yalnızca içecek içebilirsiniz. Temiz su veya yeşil çay.

Oruç tutmanın imkansız olduğu durumlarda, eğer küçük çocuklardan bahsediyorsak, alerji uzmanları bir hafta boyunca aşağıdaki diyeti uygulamanızı tavsiye ediyor:

• Füme etleri, sosisleri, kızartılmış ve çok yağlı yiyecekleri tüketimden tamamen hariç tutun. Baharatları, peynirleri, mantarları, deniz ürünlerini, şekerlemeleri, kuruyemişleri, çikolatayı, turunçgilleri, sodayı, çilekleri, ananasları, narları reddetmek gerekir.
• Makarna, irmik yemekleri, tam yağlı süt, tavuk, pancar, havuç, muz, kızılcık tüketimini sınırlamanız gerekir.
• Yağsız et, sebze çorbaları, tahıllar, fermente süt ürünleri, elma, armut, kuş üzümü, erik, kabak, lahana, ikinci sınıf undan yapılan un ürünleri, kuşburnu kaynatma, sade yağ ve bitkisel yağa izin verilir.

Sağlığınızdaki tüm değişiklikleri kaydederek diyetinizi kademeli olarak genişletmeniz gerekir.

Alerji diyeti yalnızca belirli gıdaların hariç tutulmasını değil aynı zamanda özel rejim hipoalerjenik beslenmenin yanı sıra belirli pişirme teknolojilerine uyum.

Bu tür yemekler kesirli, küçük porsiyonlarda ve günde 6 defaya kadar olmalıdır. Yemekler esas olarak haşlanmalı, fırınlanmalı veya haşlanmalıdır. İyi ısıl işlem çoğu alerjeni yok eder.

Öğle yemeğinde kesinlikle az yağlı sebze çorbası içilmesi tavsiye edilir, bu yemek mide-bağırsak sistemine iyi gelir, işleyişini iyileştirmeye ve sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur. Hipoalerjenik bir diyet uygularken mümkün olduğu kadar çok su içmek gerekir, ancak yalnızca şişlik yoksa.

Alerji belirtileri ortadan kalktıktan sonra üç günde bir yeni yiyeceklerin tanıtılması önerilir. İlk olarak, orta derecede alerjeniteye sahip gıdaların tüketilmesi ve ancak bunlardan sonra hastalığa neden olma olasılığı daha yüksek olanların tanıtılması tavsiye edilir.

Şu anda, gerçek alerjeni bulmanızı sağlayacak tüm sağlık değişikliklerini kaydetmek zorunludur.

Alerjenik bir ürün tespit edildiğinde, provoke edici gıdanın kalıcı olarak hariç tutulduğu ve çapraz alerjik reaksiyona neden olabilecek yemeklerin sınırlandırıldığı hasta için bireysel bir eliminasyon diyeti hazırlanır.

Sonuç olarak

Alerjilerin sadece ilaçlarla değil aynı zamanda uygun şekilde seçilmiş hipoalerjenik diyet yardımıyla da tedavi edilebilecek bir hastalık olduğunu anlamak önemlidir. Bu hem çocuklar hem de yetişkinler için geçerlidir. Tedaviye yönelik bu yaklaşım onlarca yıldır başarıyla kullanılmaktadır.

Alerjilerin alevlenmesinin ilk günlerinden itibaren doğru beslenmenin sürdürülmesi, tüm semptomların ciddiyetinin azaltılmasına ve olası komplikasyon riskinin azaltılmasına yardımcı olacaktır. Ana alerjenik ürünün doğru bir şekilde tanımlanması durumunda bu tür beslenmenin etkinliği arttırılır.

Alerjilerin tedavi ve önlenmesi alanlarından biri de diyetle beslenmedir. Çocuklar için hipoalerjenik bir diyet düzenlemenin temeli, alerjenin tamamen ortadan kaldırılması, gıda alımının azaltılması, hoşgörüsüzlüğe neden olmak, dengeli beslenmeye geçiş, ilkelerin erken yaşlardan itibaren uygulanması sağlıklı görüntü hayat.

Alerjisi olan bir çocuğun diyeti tahriş edici maddelerin dışlanmasından zarar görmemelidir.

• Hepsini Göster ↓

  Temel kısıtlamalar

  Kısıtlamaların amacı bebek maması alerjiler için – tahriş edici maddelerle teması en aza indirir. Çocuğunuzun mümkün olduğu kadar korunmasını sağlamak için hangi ürünlerin gerçekten tehlikeli olduğunu tam olarak bilmeniz gerekir. Öncelikle laboratuvar yöntemleriyle (prick testleri, kan testleri) tespit edilen alerjenler “kara listeye” alınır. Vücudun aşağıdaki ürünlere en olası tepkileri:

  ürün tipi	Güçlü alerjenler
  Süt	inek sütü; krem; şeker veya şurup eklenmiş peynir lorları; işlenmiş peynir; sert peynirler; dondurma
  Et	Türkiye; tavuk; ördek; Kaz; domuz eti; biftek; et suları; her türlü sosis
  Balık	yağlı balık; Deniz ürünleri; havyar; konserve balık
  Meyveler	tropikal meyveler; narenciye; nar; hurma; kayısı; kırmızı elma
  Meyveler	üzüm; çilek; Kiraz; çilekler; Ahududu; deniz topalak
  sebzeler	kavun; kabak; domates; İsveçli; dolmalık biber; çiğ sarımsak
  Hububat	irmik; buğday (Artek); arpa
  Karbonhidratlar	şekerleme; mayayla pişirilmiş ürünler; çikolata; şekerler; Helva
  Diğer ürünler	yumurtalar; Fındık; mayonez; hardal; tarçın; mantarlar; sakız; soda; Kahve; kvas; kakao

  Direkt alerjenlerin yanı sıra 3 yaş altı çocuklara aşağıdaki maddeleri içeren meyveler verilmemelidir: artan içerik histamin. Bunlar narenciye, çilek, çilek, kakao, dolmalık biberdir. Ürünler alerjiye benzer semptomlarla gıda intoleransına neden olabilir. İlerleyen yaşlarda aynı sebepten dolayı aşağıdaki gıdaların tüketimini sınırlayın:

  Alerjen No.1Çocuklarda inek sütü, yani onun bir parçası olan kazein ve albümin kabul edilir. 3 yaşın altındaki çocuklara tam yağlı süt verilmemelidir. Ancak fermente süt ürünleri, et ve çiftlik balıkları tehlike oluşturuyor. Çok miktarda artık antibiyotik ve hormon içerirler. İlaçlar küçük konsantrasyonlarda bile atopik dermatit, saman nezlesi ve bronşiyal astımı olan çocuklarda reaksiyonları tetikleyebilir.

  İtibaren Çocuk menüsü işlenmiş raf ömrü yüksek gıdaları, yarı mamul ürünleri, fast food ve şekerlemeleri hariç tutun.

  Bunun nedeni, bileşimlerinde koruyucuların, tatlandırıcıların, stabilizatörlerin ve lezzet arttırıcıların bulunmasıdır. Gıda katkı maddeleri alerjilerin gelişmesine katkıda bulunur ve boğulma ve bronkospazma neden olabilir. Tehlikeli listesi kimyasal maddeler:

  

  

  Hipoalerjenik diyetin ilkeleri

  Hipoalerjenik diyetle bile çocuğun büyüme ve gelişme için gerekli tüm besinleri alması gerekir. Yemek servisi:

  • günde beş öğün;
  • Diyet tam tahıllı yulaf lapası ve baklagillere dayanmaktadır;
  • yağlar - günde kalorinin% 30'undan fazlasını sağlamaz;
  • Diyet, nişastalı kök sebzeler (patates, patates) dışında her gün izin verilen meyve ve sebzeleri içerir;
  • iyotlu tuz kullanımı;
  • Günlük Omega-3 ve D vitamini normuna uymak gerekir.

  

  Alerji formları ve beslenmedeki farklılıklar

  Alerjilerin nedenleri çeşitlidir ancak kökleri atopik dermatit, bronşiyal astım, ürtiker, saman nezlesi burun, göz ve bağırsak mukozasının bariyer yeteneğindeki kusurlardan kaynaklanır. Buna dayanarak, her türlü alerjiye karşı etkili olan genel eliminasyon önlemleri hazırlanmıştır.

  • kükürt dioksit ile işlenen ürünler, bileşik bronkospazmaya neden olur;
  • kullanmak çiğ soğan, sarımsak, baharatlar, otlar ve çeşniler, özellikle çocuk bitki polenine tepki gösteriyorsa.

  Yiyeceklerdeki fazla tuz vücutta su tutulmasına neden olur ve bu da alevlenme sırasında solunum yollarının şişmesine katkıda bulunur.

  Ekzodermik reaksiyonları olan hastalar için, gıda tahriş edici maddelere yanıt vermedikleri için menü genişletilebilir. Ancak gıda katkı maddeleri, şeker ve ilaçlarla ilgili uyarılar geçerliliğini koruyor.

  

  Bebekleri beslemek

  Bir yaşına kadar olan bir bebek için en iyi gıda ürünü anne sütüdür. İnek veya keçi sütü ile değiştirilmez ve bebek maması yalnızca aşırı durumlarda kullanılır.

  Genç annelerin yaptığı en büyük hata, bebeği beslemeyi erken reddetmektir. Bu adım, döküntü, ciltte iltihaplanma, gevşek dışkı veya kabızlık veya çocuğun huzursuz davranışı nedeniyle tetiklenebilir. Dr. Komarovsky, bu belirtilerin anne sütü alerjisiyle hiçbir ilgisi olmadığını vurguluyor. Hoş olmayan semptomlar bebeğin olgunlaşmamış bağırsak florasıyla ilişkilidir. Zamanla sindirim süreçleri iyileşir ve semptomlar kaybolur.

  6 aydan küçük çocukların yalnızca %0,1'inin anne sütüne alerjisi vardır ancak bu durumlarda bile tamamen anne sütüne geçilmesi önerilmez. yapay beslenme. Bu tür bebekler için tamamlayıcı gıda olarak peynir altı suyu proteinlerinden hazırlanan hidrolize karışımlar kullanılır:

  

  6 ay sonra tamamlayıcı beslenme

  Bebek ilk ek ürünleri 6 ay sonra alır. En güvenli olanları kabak, kabak ve brokolidir. Sebzeler haşlanıp püre haline getirilir.

  İkinci besleme sırasında tamamlayıcı beslemeye bir kaşık ürünle başlamak daha iyidir. Yavaş yavaş sebze püresi miktarı 100 gr'a çıkarılır, eğer çocuk haşlanmış kabakları iyi yerse, bir hafta sonra bir sonraki sebzeyi vermeye çalışırlar.

  Alerjisi olan çocuklar için meyve ve süt ürünlerine 8 aydan sonra izin verilir. Daha sonra akşam için sütsüz yulaf lapası hazırlamaya çalışırlar ve menüye sütsüz kurabiyelere yer verirler. Ebeveynler her yeni yemeğe verilen tepkiyi izler ve bir yemek günlüğü tutar.

  Hafta için menü oluşturma kuralları

  1 ila 2 yaşlarında çocuğun diyeti yavaş yavaş yeni sebzeler, meyveler, meyveler, tam tahıllar ve etle genişletilir. Artık annenin görevi zengin bir beslenme sağlamaktır. çeşitli tarifler Diyet nedeniyle bazı gıdaların eksikliğini telafi etmek için.

  5 yıl sonra beslenme prensipleri aynı kalacak ancak porsiyon artacaktır.

  Hızlı karbonhidratlar (şeker, tebeşir, reçel, tatlılar) menüden çıkarılırsa bebek, yulaf lapasından, tam tahıllı ekmekten, tahıllardan enerji alacaktır.

  İnek sütü proteinlerinin yerini baklagiller (mercimek, bezelye, fasulye, maş fasulyesi, nohut) ve beyaz deniz balığı alacak. Hayvansal yağlar yerini keten tohumu, zeytin, ayçiçeği ve mısır yağına bırakacak.

  Narenciye ve meyvelerin eksikliği mısır, buğday, ayçiçeği ve yonca filizleriyle telafi edilebilir.

  Günlük menü beş öğün içermelidir:

  1. 1. Kahvaltıda yulaf lapası, sebze salatası veya güveç hazırlamak daha iyidir.
  2. 2. İkinci kahvaltıda fırında meyve, güveç ve sufle servis ediliyor.
  3. 3. Öğle yemeği üç yemekten hazırlanır: sebze sulu çorba, garnitürlü protein yemeği ve meyveli içecek.
  4. 4. Öğleden sonra atıştırmalıkları – fermente süt ürünleri zamanı, sağlıklı tatlılar, çay.
  5. 5. Akşam yemeğinde haşlanmış sebze, salata ve balık servis edebilirsiniz.

  Örnek menü bir okul çocuğu için bir hafta boyunca:

  Günhaftalar/Yemek yiyor	Kahvaltıve bir atıştırmalık	Akşam yemeği	Öğleden sonra atıştırmalık	Akşam yemeği
  Pazartesi	1. Kuru üzümlü karabuğday lapası. 2. Kurabiyeli bitki çayı	1. Sebze püresi çorbası. 2. Tavşan suflesi. 3. Arpa lapası	Kuru kayısı ile lor güveç	1. Buharda pişmiş hake pirzola. 2. Kabak yahnisi. 3. Yoğurt
  Salı	1. Elmalı darı lapası. 2. Beyaz peynir, komposto	1. Ispanak çorbası. 2. Lahana dolması	Fırında armut	1. Tavuklu haşlanmış patates. 2. Çam fıstığı ve ekşi kremalı taze pancar salatası
  Çarşamba	1. Mısır lapası. 2. Muzlu lor pudingi	1. Kulak. 2. Fırında Brüksel lahanası mercimekli	Havuç bazlı smoothie	1. Turna levrekli pirinç sufle. 2. Bıldırcın yumurtalı deniz yosunu salatası
  Perşembe	1. Yulaf ezmesi. 2. Kabak ve pancar köpüğü	1. Balkabağı püresi çorbası 2. Otlu kuzu ruleti	Ev yapımı yoğurt	1. Kremalı soslu fasulye 2. Haşlanmış sebze salatası
  Cuma	1. Darı lapası 2. Lahana güveci	1. Bezelyeli sebze çorbası. 2. Fırında buğday pirzolası	Muzlu yeşil smoothie	1. Krep. 2. Sebze salatası
  Cumartesi	1. Buğday lapası. 2. Haşlanmış kuru meyve püresi	1. Mercimek çorbası. 2. Erişteli lor güveç	Kızılcık köpüğü	1. Sebze pilavı. 2. Taze pancar, kuru meyve ve yoğurt salatası
  Pazar	1. Hurmalı ve kuru üzümlü bulgur. 3. Yoğurt	1. Domates ve fasulye çorbası. 2. Fırında sebzeler	Süzme peynirli köfte	1. Tavşan ve balkabağı yahnisi. 2. Taze sebze ve otlardan oluşan salata