በጾም ወቅት ምን መብላት ይችላሉ? ዋና ምርቶች ዝርዝር. የአብይ ጾም ጠረጴዛ

ታላቅ ልጥፍ 2018 ፣ የምግብ የቀን መቁጠሪያ በቀን

ዓብይ ጾም እንደ ዶርሜሽን እና ልደቱ ጾም በተለየ ቁጥሮች ሳይሆን ሞባይል ነው። በ 2018, በየካቲት (February) 19 ይጀምራል እና ቅዳሜ, ኤፕሪል 7 ላይ ያበቃል. ኤፕሪል 8, 2018 እየመጣ ነው ዋና በዓልየኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች - ብርሃን የክርስቶስ ትንሳኤ- ፋሲካ.

ዓብይ ጾም ረጅሙ ነው - 48 ቀናት ይቆያል። ጌታ ኢየሱስ ክርስቶስ ራሱ ለ40 ቀናት በምድረ በዳ በዲያብሎስ ተፈትኖ ነበር በእነዚህ ቀናት ውስጥ ምንም አልበላም። ስለዚህም የመዳናችንን ሥራ ጀመረ። ስለዚህ, በኦርቶዶክስ ውስጥ ታላቁ ጾም ጌታ ለራሱ ክብር የተቋቋመ ነው, እና የጾም የመጨረሻ ሳምንት - ሕማማት ሳምንት - የኢየሱስ ክርስቶስ ምድራዊ ሕይወት, መከራ እና ሞት የመጨረሻ ቀናት መታሰቢያ ክብር.

በጣም አስፈላጊው የጾም ዓላማ መንፈሳዊ እድገት ነው። ስለዚህ እነዚያ ሰዎች ጾምን ወደ መከበር ብቻ የሚቀንሱት። አንዳንድ ደንቦችአመጋገብ. ምኞቶችዎን እንዴት እንደሚቆጣጠሩ እና እንደሚገታ ለመማር የምግብ ገደቦች ያስፈልጋሉ ፣ እውነተኛ ፍላጎቶችን ለመረዳት (በእርግጥ ፣ እኛ በጣም የለመድነውን ያለ ብዙ ማድረግ ይችላሉ)። በብዙ አጋጣሚዎች እኛ እንደ ትናንሽ ልጆች ነን - በእኛ “እፈልጋለው” ብቻ መመራትን እንለማመዳለን። ጾም ጉልበትን ይገነባል። ደግሞም እራሳችንን እና ህይወታችንን በጥቃቅን ነገሮች ማደራጀት ካልቻልን ትልቅ እና አስፈላጊ በሆነ ነገር ውጤት ማምጣት አንችልም። ስለዚህ, የምግብ ጾም ወደ መንፈሳዊ እድገት የመጀመሪያው እርምጃ ነው.

ምን ያህል ጥብቅ መጾም አለብዎት?

ዓብይ ጾም ከአራቱም የብዙ ቀናት ጾም ሁሉ ጥብቅ ነው። በብዙ የታተሙ የቀን መቁጠሪያዎች እና በአመጋገብ የቀን መቁጠሪያ ውስጥ ፣ ከዚህ በታች የምንሰጠው ፣ መረጃው በቤተክርስቲያኑ ቻርተር ላይ ተመስርቷል ። ከጥቂት ቀናት በስተቀር መርሃግብሩ እንደሚከተለው ነው-ከሰኞ እስከ አርብ አካታች - ደረቅ ምግብ ፣ ቅዳሜ እና እሁድ - ከአትክልት ዘይት ጋር የተመጣጠነ ምግብ።

ደረቅ መብላት ከፆም ጥብቅ ደረጃዎች አንዱ ነው (ከሁሉም በኋላ ከምግብ ሙሉ በሙሉ መከልከልም አለ). በቤተ ክርስቲያን ቻርተር የተፈቀደ የሚከተሉት ምርቶች: ውሃ, ዳቦ, ጨው, ማር, ዕፅዋት, እንዲሁም ጥሬ, የደረቁ, የታሸጉ ወይም የተከተፉ አትክልቶች. በተጨማሪም, እንደ ቻርተሩ ክብደት - ምግብን ለመጥለቅ ብቻ ፍቃድ የእፅዋት አመጣጥወይም አሁንም ላይ የሙቀት ሕክምናበማፍላት / በመጋገር, ግን ያለ ጣዕም ተጨማሪዎች. ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉ - የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ. በአሁኑ ጊዜ, ደረቅ መብላት ብዙውን ጊዜ እንደ ተረድቷል ከዕፅዋት የተቀመሙ infusions, ቀዝቃዛ መጠጦች, ጭማቂዎች, ዳቦ, ጥሬ እና የተቀቀለ ፍራፍሬዎች, ጥሬ እና የተጋገሩ አትክልቶች (በእርግጥ, ያለ የአትክልት ዘይት).

ይህ የገዳ ሥርዓት የፍልስጤምን ገዳማዊ አሠራር ሙሉ በሙሉ ስለሚያመለክት እንዲህ ዓይነት ስም አለው. ምሑራን እሱን በጥብቅ መከተል አይጠበቅባቸውም። ብዙውን ጊዜ በዓለም ውስጥ ከሁለት አማራጮች ውስጥ አንዱን ይምረጡ።

1. የበለጠ ጥብቅ፡

• የመጀመሪያው ሳምንት ሰኞ (የካቲት 19፣ 2018) እና ታላቁ አምስት፣ ማለትም እ.ኤ.አ. የቅዱስ ሳምንት አርብ (ኤፕሪል 6, 2018) - ከምግብ ሙሉ በሙሉ መታቀብ
• ሰኞ, ረቡዕ, አርብ - ደረቅ ምግብ
• ማክሰኞ, ሐሙስ - ትኩስ ምግብ ያለ ዘይት
• ቅዳሜ, እሁድ - ትኩስ ምግብ በቅቤ

1. ያነሰ ጥብቅ፡

• የመጀመሪያው ሳምንት ሰኞ እና ታላቁ አርብ (የቅዱስ ሳምንት አርብ) - ደረቅ ምግብ ወይም ያለ ዘይት ያለ ምግብ
• ሁሉም ሌሎች የጾም ቀናት - ማንኛውም የአትክልት ምንጭ ከአትክልት ዘይት ጋር

እያንዳንዱ ተራ ሰው የጾምን መለኪያ ለብቻው መምረጥ ይችላል, ነገር ግን ከካህኑ ጋር መማከር የተሻለ ነው. ምርጥ ልጥፍ 2018፣ የምግብ የቀን መቁጠሪያ በቀን።

የገዳሙ ቻርተር (ከዚያም በፈቃዱ) የብዙ ቀናት የጾም ልምድ ያላቸው ሰዎች እንዲከበሩ ይመከራል። ጾምን ለመጀመሪያ ጊዜ መሞከር ከፈለጋችሁ ወይም ዓብይ ጾምን ሙሉ በሙሉ ጨርሰህ የማታውቅ ከሆነ በቀላሉ ሁሉንም የሥጋ ምርቶችን በማጥፋት ጀምር። በራስዎ ውስጥ ጠንካራ ስሜት ከተሰማዎት ሁሉንም የእንስሳት መገኛ ምርቶች (ወተት ፣ ኬፊር ፣ የጎጆ አይብ ፣ አይብ ፣ እንቁላል ፣ ወዘተ) ያስወግዱ ፣ ግን ሁሉንም የምግብ እና የአትክልት ዘይት የሙቀት ሕክምናን ይተዉ ። ሳትዘጋጁ, ወዲያውኑ, ደረቅ መብላትን መቀበል የለብዎትም.

የዐቢይ ጾም ሁለቱ በጣም ጥብቅ ቀናትን በተመለከተ - የመጀመሪያው ሳምንት ሰኞ (የካቲት 19 ቀን 2018) እና የቅዱስ ሳምንት አርብ (ሚያዝያ 6, 2018) - ከምግብ ሙሉ በሙሉ መታቀብ በገዳማውያን ቻርተር የተደነገገበት ፣ ከዚያ አንድ ሰው መሆን አለበት ። እዚህ የበለጠ ጥንቃቄ. ያላቸው ሰዎች ሥር የሰደዱ በሽታዎች(የጨጓራና ትራክት ብቻ ሳይሆን ሌሎችም) የዕለት ተዕለት ጾም contraindicated. እናም ጤናን (በዚህም ምክንያት ህይወትን) ለአደጋ ማጋለጥ በቤተክርስቲያን አይባረክም። ሁሉም ነገር በምክንያታዊነት መቅረብ እንዳለበት ያስታውሱ.

ዐቢይ ጾም ጥብቅ ስለሆነ ከሁለት በቀር ዓሳ አይበሉበትም። ህዝባዊ በዓላት- ፓልም እሁድ (ኤፕሪል 1, 2018) እና ማስታወቅ የእግዚአብሔር እናት ቅድስት(ኤፕሪል 7) ነገር ግን ከዚህ አመት ጀምሮ የቃለ-ምልልሱ በዓል ይከበራል ቅዱስ ቅዳሜከፋሲካ በፊት ዓሦች በገዳሙ ቻርተር አይፈቀዱም. ነገር ግን, ለበዓሉ ክብር, በጣም ትንሽ ወይን ጠጅ ይፈቀዳል. ስለዚህ በዚህ በታላቁ የዐብይ ጾም ወቅት አሳ የምትበሉበት ብቸኛው ቀን የዘንባባ እሑድ ሚያዝያ 1 ቀን 2018 ነው። እና በአልዓዛር ቅዳሜ (መጋቢት 31, 2018) የዓሳ ካቪያር ይፈቀዳል.

ስለዚህ፣ ታላቁ ጾም 2018 በየካቲት (February) 19 ይጀምራል፣ የሥርዓተ ምግብ አቆጣጠርን በቀን ይመልከቱ። ነገር ግን ምእመናን ጥብቅ የገዳ ሥርዓትን መከተላቸው ፈጽሞ አስፈላጊ እንዳልሆነ በድጋሚ አበክረን እንገልጻለን። ከሰበካ ቤተ ክርስቲያን ካህኑ ጋር በመመካከር የጾምን መለኪያ መወሰን ይሻላል።

ከፋሲካ 2018 በፊት የጾም ምናሌ በቀን

ማንኛውንም ምግብ ከመብላት ሙሉ በሙሉ እንዲታቀቡ ይመከራል. ሆኖም ይህ የገዳሙ ቻርተር መስፈርት ነው። ምእመናን እንደ አቅማቸው መጾም ይችላሉ። ለምሳሌ, በጾም የመጀመሪያ ቀን ደረቅ መብላትን ለመቋቋም - ከአትክልት ዘይት ጋር ሳይለብሱ ከዕፅዋት የተገኙ ምርቶችን (አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን) ለመብላት. እና በእርግጥ, በተወሰነ መጠን.

በታላቁ የዐብይ ጾም የመጀመሪያ ሳምንት ሰኞ ምሽት፣ የቀርጤስ እንድርያስ ታላቁ ቀኖና የመጀመሪያው ክፍል በቤተ ክርስቲያን ውስጥ ይነበባል፣ ስለዚህ በዚህ ጊዜ በቤተ ክርስቲያን ውስጥ መገኘት ተገቢ ነው። ይህ የማይቻል ከሆነ, በቤት ውስጥ ያለውን የቀኖናውን ተመሳሳይ ክፍል ማንበብ ይችላሉ. የቀርጤስ እንድርያስ ታላቁ ቀኖና ብዙ ጊዜ ለብቻው በትንሽ በራሪ ወረቀት ይታተማል። በማንኛውም የቤተ ክርስቲያን ሱቅ ሊገዛ፣ በመንፈሳዊ ጽሑፎች ማከማቻ ወይም የቅዱሳን ጽሑፎችን በይነመረብ ላይ ማግኘት (የታመነ ምንጭ መጠቀም ተገቢ ነው) እና ማተም ይችላሉ።

በገዳሙ ቻርተር መሠረት በዚህ ቀን ደረቅ መብላት ታዝዟል። ያም ማለት ሁሉም ፍራፍሬዎች (እንዲሁም የደረቁ ፍራፍሬዎች, ለውዝ) እና አትክልቶች ጥሬ, ጎምዛዛ, የተጋገረ, በሙቀት የተሰራ, ነገር ግን ያለ ቅመማ ቅመሞች ሊበሉ ይችላሉ. ጨው ይፈቀዳል. እርሳሱን መብላትም ይችላሉ። የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችያለ የአትክልት ዘይት.

ምንም እንኳን አሁን በእኛ ስትሪፕ ውስጥ የሚበቅሉ አትክልቶች ወቅቱ ባይሆንም ፣ በሱቆች ውስጥ ከግሪን ሃውስ ምርቶችን መግዛት ወይም ከሌሎች አገሮች የመጡ ምርቶችን መግዛት ይችላሉ ። የተለመደው ቲማቲሞችን ፣ ዱባዎችን ብቻ ሳይሆን ጥሬውን መብላት ይችላሉ ። ነጭ ጎመን, ራዲሽ, ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት. ግን ደግሞ ዚኩኪኒ ፣ ደወል በርበሬ ፣ ባቄላ ፣ ብሮኮሊ ፣ የአበባ ጎመን. ብዙ ጥሬ አትክልቶች ብዙ ቪታሚኖችን ከያዙ እውነታ በተጨማሪ ለእኛ በጣም የተለመዱ ባይሆኑም የበለጠ አስደሳች ጣዕም ይኖራቸዋል.

በታላቁ የዐብይ ጾም የመጀመሪያ ሳምንት ማክሰኞ በቤተ ክርስቲያን ውስጥ በታላቁ ኮምፕሊን፣ የቀርጤሱ አንድሪው የታላቁ ቀኖና ሁለተኛ ክፍል ይነበባል። ልክ እንደ ሰኞ, በዚህ ጊዜ ለእርቅ ጸሎት ወደ ቤተመቅደስ መሄድ ይሻላል. እና ይህ የማይቻል ከሆነ, ከዚያም በቤት ውስጥ ጸልዩ.

እሮብ ላይ ፣ የገዳሙ ቻርተር እንደገና ደረቅ መብላትን ያዛል - ማለትም የዳቦ ምርቶችን ፣ ጥሬ ወይም የተቀቀለ ፍራፍሬዎችን ፣ እንዲሁም ጥሬ ፣ የተከተፉ ወይም የተጋገሩ አትክልቶችን (በጨው ፣ ግን ያለ ቅመማ ቅመም ፣ የአትክልት ዘይት)።

በዚህ ቀን, የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል, እና የቀርጤስ ቅዱስ እንድርያስ ታላቁ ቀኖና ሦስተኛው ክፍል ይነበባል.

ደረቅ መብላት (ፍራፍሬ, አትክልት, ዳቦ).

በዚህ ቀን፣ በታላቁ ኮምፕላይን፣ የቀርጤሱ እንድርያስ ታላቁ ቀኖና አራተኛው ክፍል በቤተ ክርስቲያን ውስጥ ይነበባል።

በዐቢይ ጾም የመጀመሪያ ሳምንት አርብ ደረቀ መብላት እንዲሁ በገዳማውያን ቻርተር ተደንግጓል።

የተቀደሱ ሥጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል፣ እና የቅዱስ ጸሎት ቀኖና ቴዎዶር ቲሮን እና በ kolivo (ሶቺቮ) ተባርከዋል።

በመጀመሪያው ሳምንት ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ቅዳሜ, ከአትክልት ዘይት ጋር ምግብ በገዳሙ ቻርተር ይፈቀዳል. እና በእርግጥ, እዚህ ምናሌው ቀድሞውኑ በጣም ሰፊ እየሆነ መጥቷል. አጥጋቢ መፍትሔ ይሆናል የተጠበሰ ድንች, ማንኛውም የአትክልት ሰላጣ በቅቤ ቀሚስ, እንጉዳይ ወይም የአትክልት ሾርባ ከካሮት-ሽንኩርት ጥብስ ጋር.

በዚህ ቀን የቅዱስ አባታችን ር.ሊ.ጳ. ጆን ክሪሶስቶም.

በዚህ ቀንም ጾም ከመጀመሪያው ሳምንት የመጀመሪያዎቹ አምስት ቀናት የበለጠ ደካማ ነው - ከአትክልት ዘይት ጋር ምግብ ይፈቀዳል. ከአትክልቶች, እንጉዳዮች, ጥራጥሬዎች, የተለያዩ የጎን ምግቦችን, ሁለተኛ እና የመጀመሪያ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. በተጨማሪም ከአትክልት ዘይት ጋር ለመጋገር ብዙ አማራጮች አሉ ያለሱ. በ 2018 ዓ.ም.

አት የቤተ ክርስቲያን ትውፊትእሑድ ብዙ ጊዜ እንደ ሳምንት ይባላል። ስለዚህ የካቲት 25 የኦርቶዶክስ ድል በዓል ተብሎ የሚጠራው የዓብይ ጾም የመጀመሪያ ሳምንት ነው።

በገዳሙ ቻርተር መሠረት - ደረቅ መብላት. ይህ ማለት የአትክልት ምግቦችን ያለ ዘይት መብላት ማለት መሆኑን አስታውስ.

ደረቅ መብላት (ፍራፍሬ, አትክልት, ዳቦ). አትክልቶችን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ, ወይም ላለማድረግ አስቸኳይ ፍላጎትሰላጣውን ለማጣፈጥ, የአትክልቶቹን ጭማቂ በቀጥታ መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ ጨው የተከተፈ ጎመን ወይም የተከተፈ ካሮት እና ቢያንስ ለሶስት ደቂቃ ያህል በእጆችዎ በደንብ ያፍጩ። ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች ብቻ እንዲቀመጥ ያድርጉ.

ያለ ዘይት (አትክልት, ፍራፍሬ, ዳቦ) ያለ ቅባት ያለው ምግብ መብላት. በጾም ወቅት ማርን ችላ አትበሉ, በደረቁ የመብላት ቀናት ጨምሮ - በቤተክርስቲያኑ ቻርተር ይፈቀዳል, እና ለበሽታ መከላከያ ጥሩ ድጋፍ ሆኖ ያገለግላል.

በዚህ ቀን, የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ በቤተክርስቲያን ውስጥ ይቀርባል.

የገዳሙ ቻርተር ደረቅ ምግብ (አትክልት, ፍራፍሬ, የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች) ነው. የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ ባቄላ ወይም አተር ንጹህ ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ (ከተፈለገ) አተር / ባቄላ ለብዙ ሰዓታት ያጠቡ ፣ ከዚያ ያፈሱ። ውሃውን ወደ አንድ የተለየ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የተጠናቀቀውን ባቄላ ወይም አተር በብሌንደር መፍጨት። ከተፈለገ የተጣራ ውሃ ይጨምሩ. ይህ ንጹህ ቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል.

ዳቦ, ፍራፍሬ, የአትክልት ዘይት የሌላቸው አትክልቶች በምግብ ላይ ይፈቀዳሉ. በደረቁ ቀናት ውስጥ ለስላሳ ምግቦች ለመሠረት ብዙ አማራጮችን እንመልከት ዱባ ከማር ጋር; ዱባ ከፖም ጋር; የተጠበሰ ድንች እና ባቄላ; ባቄላ ከድንች ጋር; ጎመን ከፕሪም ጋር; ራዲሽ ከነጭ ሽንኩርት ጋር; ፕሪም ከዎልትስ ጋር; ድንች ከኮምጣጤ ጋር, ወዘተ.

በዚህ አርብ

በሰንበት ቀን የገዳሙ ቻርተር ከአትክልት ዘይት ጋር ምግብ መመገብ ይፈቅዳል. አትክልቶችን ማብሰል እና መጥበስ እና በእነሱ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ - የአትክልት ወጥ ፣ የተፈጨ ድንች, ዘንበል ያለ ሾርባ ወይም ጎመን ሾርባ, ለ pies ወይም dumplings የሚሆን ምግብ.

በዚህ ቀን የቅዱስ አባታችን ር.ሊ.ጳ. ጆን ክሪሶስቶም. እና አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ ነጥብ- ይህ የመጀመሪያው ነው የወላጅ ቅዳሜምርጥ ልጥፍ። በዚህ ቀን ሙታንን ለማስታወስ, ለሟች ዘመዶች እና ዘመዶች ሁሉ በቤት ውስጥ መጸለይ ብቻ ሳይሆን በቤተክርስቲያን ውስጥ የመታሰቢያ አገልግሎትን ማዘዝ ጥሩ ነው, በተለይም በእሱ ላይ መገኘት. ከተቻለ የመቃብር ቦታውን መጎብኘት ይችላሉ.

የአትክልት ዘይት በመጠቀም የተፈቀደ ምግብ. እንደ አማራጭ - የጎመን ጥቅልሎችን ፣ ማንኛውንም ገንፎ በአትክልት ወይም እንጉዳይ መጥበሻ ማድረግ ይችላሉ ፣ የአትክልት መቁረጫዎች፣ የድንች ስጋ ቦልሶች ፣ ድንች እና ካሮት ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮችን መጋገር ወይም ማንኛውንም የአትክልት/እንጉዳይ ሙሌት በቀጭን ፒታ ዳቦ ውስጥ ይሸፍኑ። ከመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የቤቴሮ ሾርባ, ድንች ሾርባ, ሾርባ በቫርሜሊሊ ወይም በዱቄት ማብሰል ይችላሉ.

የዛሬ እሑድ ሥርዓተ ቅዳሴ ታላቁ ባሲል.

ደረቅ መብላት - ዳቦ, አትክልት, ፍራፍሬ - ሁሉም የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ. አትክልቶች በተናጥል ሊበሉ ይችላሉ ወይም ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን በወቅቱ በዘይት ሳይሆን ፣ በሌላ ነገር - የሎሚ ጭማቂ ፣ አኩሪ አተር ፣ ጥቂት ጭማቂ ፍራፍሬዎች በጣም ስለታም ያልሆነ።

በገዳሙ ቻርተር መሠረት - ደረቅ መብላት. እንደ አማራጭ, ዘይት ሳይጨምሩ ማንኛውንም ፓት ማድረግ ይችላሉ. በቾፕር ውስጥ ለማዘጋጀት አመቺ ነው - የተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን. እንደ መሰረት, የወይራ ወይራዎችን, ማንኛውንም ጥሬ ወይም የተጋገሩ አትክልቶች ያለ ዘይት መውሰድ ይችላሉ.

ዘይት ሳይጠቀሙ ዳቦ፣ አትክልትና ፍራፍሬ መጠቀም የተፈቀደ ነው። በጣም ጥሩ የቪታሚን ሰላጣ ምሳሌ አረንጓዴ ራዲሽ መፍጨት ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፣ ክራንቤሪዎችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።

እሮብ ላይ፣ የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል።

8 መጋቢት 2018፣ ሐሙስ

ደረቅ መብላት (ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, የዳቦ ውጤቶች). በእንደዚህ ዓይነት የጾም መጠን, እነሱ በደንብ ይረዳሉ. የታሸገ አተርእና በቆሎ. ወደ ተመሳሳይ የተቀቀለ ድንች እና ትኩስ ሽንኩርት ላይ ጨምሬአቸዋል - ቀድሞውኑ ሰላጣ! ወይም በተጠበሰ ድንች ብቻ ማገልገል ይችላሉ.

የገዳሙ ቻርተር ለደረቅ ምግብ ያቀርባል. ለጤናማ እና አርኪ መክሰስ ያለው አማራጭ የተፈጨ ጥሬ ካሮትን ከተቀጠቀጠ ለውዝ ጋር በማዋሃድ በትንሹ በፖም cider ኮምጣጤ ይረጫል።

በዚህ ቀን, የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ በአብያተ ክርስቲያናት ውስጥ ይከናወናል.

በዚህ ቀን, ከአትክልት ዘይት ጋር ማንኛውም ቀጭን ምግብ ይፈቀዳል.

ማርች 10, 2018 የታላቁ ጾም ሁለተኛ የወላጅ ቅዳሜ ነው። በዚህ ቀን, ከተቻለ, መጎብኘት ይሻላል የቤተ ክርስቲያን አገልግሎት, ለሟች ዘመዶች የመታሰቢያ አገልግሎትን ማዘዝ እና በቤት ውስጥም ጸልዩ. የመቃብር ቦታውን መጎብኘት ይችላሉ.

የዛሬ ቅዳሜ የቅዱስ አባታችን ር.ሊ.ጳ. ጆን ክሪሶስቶም.

በዚህ ቀን የገዳሙ ቻርተር ከአትክልት ዘይት ጋር ምግብ ያዛል.

ይህ የዓብይ ጾም ሳምንት (እሑድ) ስግደት መስቀሉ ነው። ሥርዓተ ቅዳሴ የቅዱስ. ታላቁ ባሲል, በጠዋቱ, ከታላቁ ዶክስሎጂ በኋላ, መስቀሉ ተካሂዶ ይሰግዳል.

በገዳሙ ቻርተር መሠረት - ደረቅ መብላት. እርግጥ ነው, በዚህ የክረምት-ፀደይ ወቅት, ለጎደለው ትኩስ ፍሬዎች(ነገር ግን አሁን የግሪን ሃውስ እንጆሪዎች በአንዳንድ ሱፐርማርኬቶች ይሸጣሉ ዓመቱን ሙሉ) የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ለመብላት እና ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

በቤተ ክርስቲያን በዚህ ቀን በ1ኛው ሰዓት የመስቀል አምልኮ ይፈጸማል።

ደረቅ መብላት (አትክልት, ፍራፍሬ, ዳቦ). በእነዚህ ቀናት ውስጥ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። የተለያዩ ፍራፍሬዎች. ለምሳሌ፣ ከማንጎ እና አቮካዶ ካቪያር በተለየ መልኩ በብሌንደር ሰባብሮ በጨውና በሎሚ ጭማቂ በመቅመስ መስራት። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ያለ ሁሉም ነገር ሊበላ ወይም ዳቦ, ጥቅልሎች, ዳቦዎች ወይም ኩኪዎች ላይ ሊሰራጭ ይችላል.

እንደገና፣ የገዳሙ ቻርተር ደረቅ መብላትን ይጠቁማል። ለእኛ በደንብ የማናውቀው ሌላው ምግብ የሳሃው ሰላጣ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ (ወይም የተከተፈ) ፖም ፣ በግማሽ የተቆረጠ ወይን እና የሰሊጥ ቅርንጫፎች።

በዛሬ ረቡዕ በ1ኛው ሰአት የመስቀል ክብር ይከበራል። የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል።

የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን, ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መጠቀም. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ የሚረዳው ጣፋጭ እና ተመጣጣኝ የሆነ ሰላጣ ስሪት - የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ድንች እና ኮምጣጤ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ፣ ይቁረጡ. ሽንኩርት(ከተፈለገ የፈላ ውሃን አስቀድመው ማፍሰስ ይችላሉ), ማንኛውም አረንጓዴ, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና በሎሚ ጭማቂ ይቅቡት.

ለ "ሉዓላዊ" አዶ ክብር ሲባል የአምላክ እናት polyeleos ይከበራል፣ የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል።

ደረቅ መብላት (ዳቦ, አትክልት, ፍራፍሬ). የአትክልት ዘይት ሳይበሉ የጾም ቀናት ብዙ አረንጓዴዎችን ለመብላት ጥሩ ምክንያት ነው - ሰላጣ, ዲዊስ, parsley, cilantro, arugula, sorrel, selery, አረንጓዴ ሽንኩርት.

የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል፣ መስቀል ይከበራል።

የገዳሙ ቻርተር ከአትክልት ዘይት ጋር ምግብ ይፈቅዳል.

ማርች 17, 2018 የታላቁ ጾም ሦስተኛው የወላጅ ቅዳሜ ነው። የብስራት ዳቦን ወይም ኬክን በመጋገር ለሟች ዘመዶችዎ ለጎረቤቶች፣ ለጓደኞችዎ ወይም ለምእመናን በአቅራቢያዎ ላለው ቤተ ክርስቲያን መታሰቢያነት ማሰራጨት ይችላሉ። እንዲሁም ለሟች ዘመዶችዎ ለመጸለይ በመጠየቅ ምጽዋት መስጠት ጥሩ ነው.

የአትክልት ዘይት ያለው ምግብ ይፈቀዳል. ብዙዎች በጾም ወቅት የእንጉዳይነትን አስፈላጊነት ዝቅ አድርገው ይመለከቱታል። ሀብታም ናቸው። የአትክልት ፕሮቲንበጾም ወቅት እንስሳውን በተወሰነ ደረጃ የሚተካው. ከእንጉዳይ ውስጥ ካቪያር ፣ ወጥ ፣ ዱባ ፣ ሾርባ ፣ ሰላጣ ፣ እንጉዳይ ጎላሽን ማብሰል ይችላሉ ። በድንች እና በሽንኩርት ብቻ ይቅቡት - ቀላል ፣ አርኪ እና ጣፋጭ ይሆናል።

በዚህ ቀን የቅዱስ አባታችን ር.ሊ.ጳ. ታላቁ ባሲል.

የገዳሙ ቻርተር በዚህ ቀን ደረቅ መብላትን ያዛል - አትክልት, ፍራፍሬ, ዳቦ. በእንደዚህ አይነት ቀናት ጣፋጭ የቪታሚን ኮምፕሌት ማብሰል ይችላሉ. ከፍተኛውን ጠቃሚ ባህሪያት ለመጠበቅ የደረቁ ፍራፍሬዎችን (የተገኙ እና የሚወዱትን) ትንሽ በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል. ሙቅ ውሃ. ከዚያም በተጣራ ሙላ ቀዝቃዛ ውሃእና በአንድ ሌሊት ይውጡ. ጠዋት ላይ ሁሉንም ነገር በትንሽ እሳት ላይ አስቀምጡ እና በክዳን ተሸፍነው ወደ ድስት ያመጣሉ. በሚፈላበት ጊዜ ስኳር ይጨምሩ (ወይም ያለሱ ማድረግ ይችላሉ ፣ ጣፋጮች በጣም ካልወደዱ ወይም ጾምን በጥብቅ ይከተሉ) እና ወዲያውኑ ያጥፉት። ለጥቂት ሰዓታት ብቻውን ይተውት. Compote ያስገባል እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

ደረቅ መብላት - ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ዳቦ ያለ የአትክልት ዘይት.

በዚህ አመት በማርች 22 በቁጥር የሚካሄደው የሰባስቲያ 40 ሰማዕታት ክብር አገልግሎት እስከ ዛሬ ተራዝሟል። ነገር ግን፣ በ2018፣ 22ኛው የዓብይ ጾም አምስተኛ ሳምንት ሐሙስ ላይ ይውላል፣ የቀርጤስ ቅዱስ እንድርያስ ታላቁ ቀኖና ሲነበብ።

የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይከበራል።

በዚህ እሮብ በገዳሙ ቻርተር መሰረት ከዘይት ጋር ምግብ መብላት ይፈቀዳል ይህም ማለት አትክልትና እንጉዳዮችን በደህና በመጥበስ ወጥ፣ሰላጣ፣ሾርባ ወይም የፒስ ሙሌት፣ ዘንበል ኬቡሬክስ (ኩታብ)።

የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል።

በዚህ ሳምንት ሐሙስ የአትክልት ዘይት በመጠቀም ምግብ መብላት ይፈቀድለታል.

የታላቁ ቀኖና ሐሙስ - በየትኛውም ቦታ በማቲን ውስጥ በአብያተ ክርስቲያናት ውስጥ ታላቁ የቀርጤስ እንድርያስ ቀኖና እና የግብጽ ቅድስት ማርያም ሕይወት ይነበባል. የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል። ዘንድሮ ለ40 ሰማዕታት የሰባስቴ ክብር የሚሰጠው አገልግሎት ወደ ማክሰኞ መጋቢት 20 መተላለፉን አስታውስ።

የገዳሙ ቻርተር በዚህ ቀን ለደረቅ ምግብ ያቀርባል - ሁሉም ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች, ግን የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ. በእንደዚህ አይነት ቀናት, በተለያዩ ሙከራዎች መሞከር ይችላሉ ጤናማ ጣፋጭ ምግቦች. ለምሳሌ፣ በጥሩ የተከተፈ ጥሬ ዱባ ከደረቅ ከተጠበሰ አፕል (ወይም ከተቆረጠ ብርቱካናማ ቡቃያ) ጋር ያዋህዱ። በማር እና ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞች (ቀረፋ, ካርዲሞም, ወዘተ.) ያርቁ.

በዚህ ቀን, የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ በቤተክርስቲያን ውስጥ ይከበራል. ወይ በዚህ ቀን በምሽት አገልግሎት ወይም በማለዳ ቅዳሜ፣ የቅድስተ ቅዱሳን ቲኦቶኮስ አካቲስት ይዘመራል።

ቅዳሜ, የአትክልት ዘይት ያለው ምግብ ይፈቀዳል. ለምን እንደ ማዮኔዝ ያለ ስስ ኩስ አታዘጋጁም? አብዛኛዎቹ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች የሱፍ አበባ ዘይት ያስፈልጋቸዋል, እና በእነሱ ውስጥ መከላከያዎች ባለመኖሩ አጭር የመቆያ ህይወት አላቸው. ለቅዳሜ-እሁድ ልክ እንደዚህ አይነት ሾርባን ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ ማብሰል ጥሩ ይሆናል.

ሥርዓተ ቅዳሴ የቅዱስ. ጆን ክሪሶስቶም. የቅድስተ ቅዱሳን ቲኦቶኮስ አካቲስት ከአንድ ቀን በፊት ካልተዘመረ በማቲንስ ይዘምራል።

የእሁድ ምግብ ከአትክልት ዘይት ጋር ምግብ መመገብን ያካትታል. ማቀላቀያ ካለዎት, ለለውጥ, በዱባ, ድንች, ብሮኮሊ, ባቄላ, ወዘተ ላይ በመመርኮዝ የተጣራ ሾርባ ወይም ክሬም ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ.

በዚህ ቀን የቅዱስ አባታችን ር.ሊ.ጳ. ታላቁ ባሲል.

የገዳሙ ቻርተር በዚህ ቀን ለደረቅ ምግብ ያቀርባል. ለለውጥ እንደ ቢትሮት ያሉ ዘንበል ያሉ ቺፖችን ማብሰል ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ ቤሮቹን ያፅዱ ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በሸፍጥ ወይም በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ከተፈለገ ጨው ከላይ. በጣም ጥብቅ ካልጾሙ, የተጋገሩ ቁርጥራጮችን በማንኛውም የአትክልት ዘይት ሊረጩ ይችላሉ.

ደረቅ መብላት (ዳቦ, አትክልት, ፍራፍሬ). እንደ አማራጭ - ምንም አይነት አለባበስ የማይፈልግ ቀላል እና በጣም ጤናማ ሰላጣ (ነገር ግን በሎሚ ጭማቂ በትንሹ ሊረጩ ይችላሉ). የታጠበ እና የደረቁ የአሩጉላ ቅጠሎችን ፣ የሮማን ፍሬዎችን እና የጥድ ፍሬዎችን አንድ ላይ ያዋህዱ።

ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ያለ ዘይት. ለምሳ የሚሆን አማራጭ ያለ ልብስ መልበስ በጣም ቀላል ሰላጣ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ ነው. ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል - በምድጃ ውስጥ የተጋገረ (1.5 ሰአታት በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን) ቢት እና የተጠበሰ ፣ በደረቁ ድኩላ ላይ የተጋገረ። ያለ ዘይት እንኳን, ጨርሶ አይደርቅም.

የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል።

ደረቅ መብላት - ዳቦ, አትክልት, የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ ፍራፍሬዎች. ምናልባትም ለማብሰል በጣም ቀላሉ እና በጣም የሚያረካ ነገር ዘይት ሳይጠቀሙ በምድጃ ውስጥ ድንች መጋገር ነው. ሙሉ በሙሉ (እሾቹ ትንሽ ከሆኑ) እና "ዩኒፎርም ውስጥ", ወይም በግማሽ ይቀንሱ. በገዳሙ ቻርተር መሠረት ጨው እንደሚፈቀድ አስታውስ።

እንደገና ደረቅ መብላት - ዳቦ, አትክልትና ፍራፍሬ መብላት. በጣም ቀላል እና ያልተለመደ ሰላጣ በሁለት ንጥረ ነገሮች ብቻ ይሞክሩ - የሮማን ዘሮች እና የሽንኩርት ቀለበቶች። የሽንኩርት ቀለበቶች (ጭንቅላቱ ትንሽ ከሆነ, ትልቅ ከሆነ, ከዚያም ሽንኩሩን ወደ ግማሽ ወይም ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ) በደንብ ይቁረጡ እና ያ ነው! ከተፈለገ በሚፈላ ውሃ ማቃጠል እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።

በዚህ ቀን, የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል.

ይህ ቀን በዓል ነው - አልዓዛር ቅዳሜ። የዓሳ ካቪያርን መብላት ይፈቀዳል. ይህንን ምርት ለሚቀበሉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ እሱን ለመጠቀም ምንም ችግር የለባቸውም። ካቪያር ትኩስ ዳቦ ላይ ብቻ ጥሩ ነው, ወይም በተቃራኒው - የተጠበሰ ጥብስ ላይ.

ግን በዚህ የበዓል ቀን አመጋገብን ለማራባት እናቀርባለን. ለምሳሌ በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ዘንበል ያለ ፓንኬኮችን ይጋግሩ, እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ, በላያቸው ላይ ካቪያር ያድርጉ, ይንከባለሉ እና እያንዳንዳቸውን በግማሽ ይቀንሱ. የምድጃው ገጽታ በጣም የሚያምር ይሆናል!

ሳንድዊች ማድረግ ይችላሉ - ዳቦ ላይ ያድርጉ ቀጭን ንብርብርማዮኔዜ, በላዩ ላይ ክበብ ያስቀምጡ ትኩስ ኪያር, እና በላዩ ላይ የካቪያር ማንኪያ ያስቀምጡ, በአረንጓዴ ያጌጡ.

በአልዓዛር ቅዳሜ፣ የቅዳሴ ሥነ ሥርዓት ጆን ክሪሶስቶም. በሌሊት ሁሉ (በቅዳሜ ምሽት) የቫቫው መቀደስ ይከናወናል.

በዚህ ሳምንት (እሁድ) አበባ ማፍራት ይባላል። በሕዝቡ መካከል፣ የጌታ ወደ እየሩሳሌም የመግባት በዓል፣ ሁልጊዜ ከፋሲካ አንድ ሳምንት በፊት የሚከበረው በዓል ተጠርቷል። ፓልም እሁድ. ለበዓሉ ክብር, ዓሳ መብላት ይፈቀዳል. እዚህ ላይ ለምናብ የሚሆን ቦታ አለ የዓሣውን ዓይነት ከመምረጥ አኳያ ብቻ ሳይሆን የአብሰል መንገድ - የተጠበሰ፣ የሚጨስ፣ የተጋገረ፣ ጨው፣ የታሸገ፣ ወዘተ. ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ ብዙ ልዩነቶች አሉ - በቀላሉ በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም መቀቀል ወይም በዱቄት እና በቅመማ ቅመም ዳቦ መጋገር ይችላሉ ። በአትክልት ትራስ ላይ ወይም ከዕፅዋት እና ከሎሚ / ብርቱካን ቁርጥራጭ ጋር መጋገር. በሩዝ እና በአትክልቶች መሞላት ይቻላል.

በዚህ ቀን የቅዱስ አባታችን ር.ሊ.ጳ. ጆን ክሪሶስቶም.

በገዳሙ ቻርተር መሠረት - ደረቅ መብላት (ዳቦ, አትክልት, ፍራፍሬ). እንደ ቁርስ ወይም በተቃራኒው ቀለል ያለ እራት, የፍራፍሬ ፍራፍሬን ማዘጋጀት ይችላሉ. ዋናው ነገር በእጁ ላይ ማደባለቅ ነው. ሁሉንም የሚገኙትን ፍራፍሬዎች በደንብ ማጠብ ፣ ከቆዳ እና ከዘር (አስፈላጊ ከሆነ) መቦረሽ ፣ በዘፈቀደ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ወደ ማደባለቅ መላክ ብቻ ይቀራል ። ካሮቶች ከማንኛውም ፍራፍሬ ጋር ይጣጣማሉ. ይህንን አስታውሱ, ምክንያቱም በፀደይ ወቅት በጣም አስፈላጊ የሆኑትን እና እንዲያውም በጾም ውስጥ በጣም ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል!

በቅዱስ ሰኞ፣ የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል።

በጥሩ ማክሰኞ የገዳሙ ቻርተር ደረቅ መብላትን (የተጋገሩ ዕቃዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን) ያዛል ። በጣም የሚያረካ እና አንዱ ጤናማ ምግቦች- beet caviar. በ 180-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 1.5 ሰአታት ያለ ምንም ነገር (ያለ ዘይት, ቅመማ ቅመም) በፎይል ወይም በቢኪንግ እጀታ በመጠቀም ቤሪዎችን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ. ከዚያም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይሸብልሉ ወይም በብሌንደር መፍጨት. ከዚያም እንደፈለጉት ወይም እንደተፈጨ ይጨምሩ ዋልኖቶችበነጭ ሽንኩርት, ወይም ደግሞ ፕሪም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይሸብልሉ.

በዚህ ቀን, የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል.

እንደገና ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ዳቦ የአትክልት ዘይት ሳይጠቀሙ. እንደምናውቀው, ቀዝቃዛ የተቀቀለ አትክልቶች ያለ ዘይት የሚፈቀዱት በደረቁ ምግቦች ቀናት ነው. ለዚህ ጉዳይ በጣም ጥሩ አማራጭ ብሮኮሊ ነው. በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ማስኬድ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ደጋግሞ ከፈላበት ጊዜ ማብሰል ያስፈልጋል ። በቆርቆሮ ውስጥ ይጣሉት. የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ.

በታላቅ ረቡዕ፣ የተቀደሱ ስጦታዎች ቅዳሴ ይቀርባል።

ደረቅ መብላት (ፍራፍሬ, አትክልት, ዳቦ). የገዳሙ ቻርተር በደረቅ ምግብ ቀናት ቀዝቃዛ መጠጦችን ይፈቅዳል። ስለዚህ, ጣፋጭ የቤት ውስጥ ሎሚ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ሁለት ሎሚዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል, ጭማቂውን ከነሱ ውስጥ ይጭኑት. እና የዛፎቹን (ያለ ነጭ መራራ ሽፋን) በደንብ ይቁረጡ. በብርድ የተቀቀለ ውሃስኳሩን ቀስቅሰው. ከዚያ እዚህ አፍስሱ የሎሚ ጭማቂእና ዘይቱን እናስቀምጠው. ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በደንብ ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ። ከማገልገልዎ በፊት ውጥረት.

ኤፕሪል 5 - ታላቅ ሐሙስ። የመጨረሻው እራት መታሰቢያ. ምሽት ላይ, ታላቁ ሄል ማቲንስ የጌታ የኢየሱስ ክርስቶስ ቅዱስ ሕማማት 12 ወንጌሎች በማንበብ ያገለግላል. ሥርዓተ ቅዳሴ የቅዱስ. ታላቁ ባሲል.

መልካም አርብ ታላቅ ተረከዝ ይባላል - ይህ ቀን በጣም ከባድ የሆነው የጌታ ኢየሱስ ክርስቶስ የቅዱስ የማዳን ሕማማት በማስታወስ ነው። ስለዚህ የገዳሙ ቻርተር ከምግብ ሙሉ በሙሉ መከልከልን ይደነግጋል።

ቅዳሴ በዚህ ቀን አይቀርብም። ቬስፐርስ ይከናወናሉ, በዚህ መጨረሻ ላይ የቅዱስ ሹራብ ከመሠዊያው ውስጥ ይወሰዳል.

ኤፕሪል 7 - አሥራ ሁለተኛው (ከፋሲካ በኋላ በኦርቶዶክስ ውስጥ ካሉት 12 በጣም አስፈላጊ በዓላት አንዱ) የበዓል ቀን በቁጥር - የቅድስት ድንግል ማርያም ማወጅ። ብዙውን ጊዜ በዚህ ቀን ዓሳ መብላት ይችላሉ. ይሁን እንጂ በ 2018 ይህ በዓል በታላቅ ቅዳሜ ላይ ይወድቃል, እና ስለዚህ በገዳሙ ቻርተር መሰረት ዓሳ እና ዘይት (የአትክልት ዘይት) አይፈቀዱም. ይሁን እንጂ የተወሰነ ወይን መጠጣት ይፈቀድልዎታል.

በዚህ ቀን የቅዱስ አባታችን ር.ሊ.ጳ. ታላቁ ባሲል.

የክርስቶስ ብሩህ ትንሳኤ - ፋሲካ. እርግጥ ነው, በዚህ ቀን ጾም የለም, ሁሉም ነገር እንዲበላ ተፈቅዶለታል. ጾም ከነበርክ ግን ተጠንቀቅ የሰባ ምግቦች. እንዲሁም እራስዎን በምግብ መጠን ይገድቡ.

ከ2018 ፋሲካ በፊት የዐብይ ጾም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በደረቁ ቀናት የባቄላ ሰላጣ

ግብዓቶች፡-

• የታሸጉ ባቄላዎች (ቀይ ወይም ነጭ) - 1 ጣሳ
• የታሸገ በቆሎ - 1 ቆርቆሮ
• croutons (የደረቀ ጥቁር ዳቦ ከነጭ ሽንኩርት ጋር) - ለመቅመስ
• አቮካዶ - 1 ቁራጭ

ምግብ ማብሰል

የታሸጉ ባቄላዎችን እና በቆሎን አንድ ላይ ያጣምሩ. አቮካዶን ይቅቡት - እንደ ሰላጣ ልብስ ይሠራል. ከማገልገልዎ በፊት ክሩቶኖችን ይጨምሩ። በደንብ ለማነሳሳት.

በደረቁ ቀናት ጎመን እና ክራንቤሪ ሰላጣ

ግብዓቶች፡-

• ነጭ ጎመን - ¼ የትንሽ ጭንቅላት
• የታሸገ ክራንቤሪ ወይም ሊንጋንቤሪ - 2 tbsp.
• ኮምጣጤ 6% - 1 tbsp.
• ጨው, ስኳር - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

ሰላጣው በደረቅ ምግብ ወቅት በአትክልት ዘይት መልበስን ስለማያካትት ፣ የበለጠ ጭማቂ ያለው ጎመን ፣ ከሥጋዊ ቅጠሎች ጋር መምረጥ የተሻለ ነው። በደንብ ይቁረጡት. ከተፈለገ በጨው ይቅቡት እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ. ጎመንን በእጅዎ መፍጨት ጥሩ ነው. በሆምጣጤ (ፖም, እንጆሪ ወይም ጠረጴዛ) ይረጩ. የደረቁ የቤሪ ፍሬዎችን ይጨምሩ.

በደረቁ ቀናት የአትክልት ሰላጣ ከፕሪም ጋር

ግብዓቶች፡-

• ነጭ ጎመን - 150 ግ
• ካሮት - 1-2 ቁርጥራጮች
• ፕሪም - 100 ግራም
• ጨው, ስኳር - ለመቅመስ
• የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

ጎመንውን ይቁረጡ, ካሮትን ይቅፈሉት, አንድ ላይ ያስቀምጡ, በጨው እና በስኳር ይረጩ, ለሁለት ደቂቃዎች በእጆችዎ ይፍጩ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ፕሪሞቹን ወደ ረዣዥም ሽፋኖች ይቁረጡ (ደረቅ ከሆነ, ከዚያም በመጀመሪያ ያጥቡት). ወደ አትክልቶች ይጨምሩ. በሎሚ ጭማቂ ወቅት, ቅልቅል.

ግራኖላ ለደረቁ ቀናት

ግብዓቶች (ተመጣጣኝ መጠን ለመቅመስ ሊወሰድ ይችላል)

• oat flakes
• ለውዝ (በርካታ ዓይነቶች ይቻላል)
• የደረቁ ፍራፍሬዎች (ማንኛውም)
• linseeds
• ሰሊጥ

ምግብ ማብሰል

እንጆቹን በቢላ ይቁረጡ. እንጆቹን እና ኦክሜልን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት። የደረቁ አፕሪኮችን እና ፕሪም በቢላ ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ያዋህዱ, የሰሊጥ ዘሮችን, ተልባዎችን, ፈሳሽ ማርን ይጨምሩ (ከረሜላ ከሆነ, ከዚያም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ወይም በትንሹ ሙቀት). ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ. ሻጋታውን በፎይል ያስምሩ. ጅምላውን ያስቀምጡ ፣ በደንብ ያሽጉ። ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም በዘፈቀደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በዱባ ድስት ውስጥ ጤናማ ጣፋጭ

ግብዓቶች፡-

• ዱባ - 1 ቁራጭ (ዲያሜትር እና ቁመቱ 15 ሴ.ሜ ያህል)
• ፖም - 3-4 ቁርጥራጮች
• ዘቢብ - 50 ግ
• ፕሪም - 100 ግራም
• semolina - 3 tbsp.
• የበቆሎ ዱቄት - 3 tbsp
• ስኳር - 3 tbsp.
• ቫኒላ - ለመቅመስ
• ምግብ ለማብሰል ውሃ

ምግብ ማብሰል

ዘቢብ ያጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. ፖም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፖም, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ሴሞሊና, የበቆሎ ዱቄት, ስኳር እና ቫኒላ አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ቅልቅል. የዱባውን የላይኛው ክፍል ይቁረጡ, ዘሮችን ያስወግዱ. ነገር ዱባ ከተዘጋጀ እቃ ጋር. የእንፋሎት መታጠቢያ ውጤቱን ለመፍጠር ዱባውን በውኃ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት. በፎይል ይሸፍኑ, በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ግብዓቶች፡-

• beets - 500 ግ
• walnuts - 1.5 ኩባያ
• ኮምጣጤ - 1 tbsp.
• የሮማን ጭማቂ - 30 ሚሊ ሊትር
• ሽንኩርት - 1-2 ራሶች
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
• cilantro - 0.5 ጥቅል
• ዲል - 0.5 ቡችላ
• parsley - 0.5 ቡችላ;
• ቀይ የተፈጨ በርበሬ- 0.5-1 tsp
• suneli hops - 1 tsp
• ኮሪደር - 0.5 tsp
• ለጌጣጌጥ የሮማን ፍሬዎች

ምግብ ማብሰል

ቤቶቹን በምድጃ ውስጥ (1.5 ሰአታት በ 200 ዲግሪ) ወይም እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በትልቅ ፍርግርግ ይሸብልሉ. ለመልበስ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ለውዝ (በድስት ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ቀድመው የተቀቀለ) በስጋ ማሽኑ ውስጥ በጥሩ አፍንጫ ውስጥ ያሸብልሉ። በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቀሉ. በሆምጣጤ (ሩዝ, የበለሳን, ራትፕሬሪ, ፖም), ጨው, በደንብ ይቀላቀሉ. እንጉዳዮቹን ከአለባበስ ጋር ያዋህዱ ፣ ኳሶችን ይፍጠሩ (የእንቁላል ቅርፅ መስጠት ይችላሉ)። በሮማን ዘሮች ይረጩ።

በሽንኩርት የተሞሉ ሻምፒዮናዎች

ግብዓቶች፡-

• መካከለኛ መጠን ያላቸው እንጉዳዮች - 5 ቁርጥራጮች
• ቀይ ሽንኩርት (በተጨማሪም መደበኛ ሊሆን ይችላል) - 1 ትንሽ ጭንቅላት
• ጨው, ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp.
• ለማገልገል parsley

ምግብ ማብሰል

የተለየ የእንጉዳይ ግንዶች ከካፕስ. ባርኔጣዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, ይቅቡት የወይራ ዘይትወደ ግልጽነት. የእንጉዳይ እግርን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጨው, በርበሬ ይጨምሩ, ለ 2-3 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅቡት. ባርኔጣዎቹን ከዚህ ድብልቅ ጋር ያሽጉ ፣ በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን እስኪቀላ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ከእፅዋት ጋር ይረጩ።

ግብዓቶች፡-

• buckwheat ኑድል - 0.5 ጥቅል (2 ጥቅል)
• ሽንኩርት - 1 ራስ
• ካሮት - 1 ቁራጭ
• ደወል በርበሬ - 1 ቁራጭ
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp.
• አኩሪ አተር - 2 tbsp.
• ሰሊጥ - 2 tsp
• ጨው - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

የቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በዘፈቀደ ተቆርጠዋል. ለ 7-8 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. አኩሪ አተር እና የሰሊጥ ዘሮችን ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. በትይዩ, የ buckwheat ኑድል በጨው ውሃ ውስጥ ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. ኑድል እና አትክልቶችን አንድ ላይ ይቀላቅሉ.

ክሬም ሾርባ ከሽምብራ እና ከካሪ ጋር

ግብዓቶች፡-

• የታሸጉ ሽንብራ - 1 ጣሳ
• ድንች - 2 መካከለኛ ዱባዎች
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች
• ሽንኩርት - 1 ራስ
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• curry - 1 tsp
• ቱርሜሪክ - 0.5 tsp
• በርበሬ - 0.3 tsp
• ውሃ - 2 ሊትር
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp.
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp
• ጨው - ለመቅመስ
• አረንጓዴ ተክሎች

ምግብ ማብሰል

ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 7 ደቂቃዎች ቀቅለው በወይራ ዘይት ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ Spasser, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. የተዘጋጁ አትክልቶችን በድንች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ ። ድንቹ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ. ከመጥመቂያ ቅልቅል ጋር ንፁህ ያድርጉ, ከዚያም የተፈጨ ወይም የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ቀስቅሰው, በእሳት ላይ ያድርጉ, ወደ ድስት ያመጣሉ. በአረንጓዴዎች ያቅርቡ.

ግብዓቶች፡-

• ዱቄት - 200 ግ
• የፈላ ውሃ - 80 ሚሊ ሊትር
• የአትክልት ዘይት - 80 ሚሊ ሊትር
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp
• ጨው - አንድ ሳንቲም
• ስታርችና - 1 tbsp.
• ለመሙላት ማንኛውንም ፍሬ ወይም ቤሪ

ምግብ ማብሰል

ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከጨው ጋር ያዋህዱ. በዚህ ድብልቅ ውስጥ የፈላ ውሃን እና የአትክልት ዘይት ያፈስሱ. የሚለጠጥ ሊጥ ያሽጉ። በክበብ ውስጥ ይንከባለሉ, በስታርች ይረጩ (ምክንያቱም መሙላቱ ጭማቂ ነው). ማንኛውም ፍራፍሬ (እዚህ - ፖም, ፒር እና ፕለም) ተቆርጦ በዱቄቱ ላይ ያድርጉ. ጠርዞቹን ያሽጉ እና ለ 35 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ያብሱ.

ግብዓቶች፡-

• ዱባ ንጹህ - 0.5 ኩባያዎች
• ማዕድን የሚያብረቀርቅ ውሃ - 0.5 ኩባያ
• የአትክልት ዘይት - 0.5 ኩባያ
• ስኳር - 0.5-1 ኩባያ (ለመቅመስ)
• መጋገር ዱቄት - 1 tbsp.
• ዱቄት - 3.5-4 ኩባያ
• የኮኮናት ፍሬዎች - ለመቅመስ
• ፖፒ - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

መቀበል ዱባ ንጹህበማንኛውም መንገድ የተቀቀለውን ዱባ በብሌንደር ውጉት። በንፁህ ድስ ውስጥ ስኳር ጨምሩ እና ያነሳሱ. የማዕድን ውሃ እና የአትክልት ዘይት ያፈስሱ. ከዚያም ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ይጨምሩ. በጣም ሾጣጣውን ሊጥ አያድርጉ ፣ ወደ 0.7 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ ። በኮኮናት እና በፖፒ ዘሮች ይረጩ ፣ በሚሽከረከር ፒን (እስከ 0.5 ሴ.ሜ) ትንሽ ይንከባለሉ። ኩኪዎችን ከኩኪ ጋር ይቁረጡ. ከ 12 እስከ 25 ደቂቃዎች በምድጃው ባህሪያት ላይ በመመስረት በ 180 ዲግሪ ያብሱ.

በምድጃ ውስጥ የዓሳ ስቴክ

ግብዓቶች፡-

• ከማንኛውም ቀይ ዓሳ ስቴክ (እዚህ - ትራውት) - 500 ግ
• ሎሚ (ጭማቂ) - 2 ቁርጥራጮች
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• ዲል - 0.5 ቡችላ
• ቅመሞች - ለመቅመስ
• ጨው - ለመቅመስ

ምግብ ማብሰል

ሎሚዎቹን በጣም በሞቀ ውሃ ያጠቡ, ጭማቂውን ከነሱ ውስጥ ይጭመቁ. በእሱ ላይ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመም, ጨው, የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ. በደንብ ለማነሳሳት. የተዘጋጀውን ስቴክ በስጋዎች ላይ አፍስሱ እና ለ 30-60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 200 ዲግሪ ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ግብዓቶች፡-

• ፓይክ ፓርች - 1500 ግ
• ሻምፒዮናዎች - 300 ግ
በ Yandex.Zen ውስጥ የኛን ቻናል ይመዝገቡ!

ዘንድሮ የዐብይ ጾም ከየካቲት 27 እስከ ሚያዝያ 15 የሚቆይ ይሆናል። አመጋገብን በተመለከተ በጣም ጥብቅ ነው. በጾም ወቅት ስጋ, እንቁላል, የወተት ተዋጽኦዎች, ጣፋጮች, አልኮል እና ሁሉም አይነት ከመጠን በላይ መጨመር ከአመጋገብ መወገድ አለባቸው.

የጾም ዋና ዓላማ አሁንም መንፈሳዊ መንጻት መሆኑ ሊዘነጋ አይገባም። እንደ አመጋገብ ወይም ዲቶክስ ፕሮግራም አድርገው አይያዙት። በጾም ወቅት ክብደት ለመቀነስ ቢጠብቁም, እንዲህ ዓይነቱ ሙከራ ስኬታማ ሊሆን አይችልም. በውጤቱም, አሁንም ወደ መደበኛው አመጋገብ ይመለሳሉ, እና የተዳከመ ሰውነት ሁሉንም የጠፉ ኪሎግራሞችን መልሶ ማግኘት ብቻ ሳይሆን ጥቂት ተጨማሪዎችን ከእሱ ጋር ይወስዳል.

ስለዚ ዓብይ ጾምን መንፈሳዊ ንጽህናን ንግበር። የት መጀመር? ሰውነትዎ የሚደርስበትን ጭንቀት ለመቀነስ የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮችን እና ዘዴዎችን እናካፍላለን።

አንጀትህን ተንከባከብ

በከባድ የምግብ እገዳዎች የሚሠቃይ የመጀመሪያው የአንጀት ማይክሮፋሎራ ነው. ይህ በዶክተር ቢሮ ውስጥ እንዳትጨርሱ አስቀድሞ ሊታሰብበት እና ሊታሰብበት ይገባል.

በጾም ወቅት የአንጀት ማይክሮፋሎራ ምን ይሆናል? ለጥቂት ቀናት ስጋን አለመቀበል ሰውነት በአዎንታዊ መልኩ ከተገነዘበ እና አላስፈላጊ መርዞችን ያስወግዳል, ከዚያም አለመቀበል. የፈላ ወተት ምርቶችእንደ ምት ዓይነት ይሆናል ። በአመጋገብዎ ውስጥ ኦትሜልን ያካትቱ sauerkraut. እነሱ የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ እንዲሆን እና የሚወዱትን የወተት ተዋጽኦዎች ውድቅ ለማድረግ ቀላል ያደርጉታል።

በአመጋገብዎ ውስጥ ካልሲየም ያካትቱ

በአመጋገብ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የተዳቀሉ የወተት ተዋጽኦዎች አለመኖር በሰውነት ውስጥ የካልሲየም እጥረት እንዲፈጠር ያደርጋል. ይህ ንጥረ ነገር በቀላሉ ለጤና አስፈላጊ ነው. የነርቭ ሥርዓት, የልብ እና የደም ቧንቧዎች, አጥንት እና ጥርስ.

በሰውነት ውስጥ ያለውን የካልሲየም እጥረት ለማካካስ የሰሊጥ እና የሱፍ አበባ ዘሮች፣ ለውዝ (በተለይ የአልሞንድ)፣ ጎመን እና ስፒናች በብዛት ይመገቡ። እነዚህ ምርቶች ካልሲየም አላቸው, ይህም ያለ ተጨባጭ ኪሳራ ጾምን ለመጠበቅ ይረዳዎታል.

ሙከራ

የጾም አመጋገብ በጣም ነጠላ የሆነ መስሎ ከታየ ተሳስታችኋል። የተፈቀደው ዝርዝር ያካትታል ትልቅ መጠንጣፋጭ እና ጠቃሚ ምርቶች, ከእሱ በእውነት በጣም ቀዝቃዛ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ.

በጾም ጊዜ ጥራጥሬዎችን, ጥራጥሬዎችን, ጥራጥሬዎችን, አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን, ዘሮችን እና ለውዝ መብላት ይችላሉ. በአንፃሩ ፆመኞች ልዩነታቸው እንዲነቃቁ ስለሚረዳቸው ሳቢ እና ኦሪጅናል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለማግኘት ዘወትር ይጠባበቃሉ።

ተጨማሪ ፈሳሽ ይጠጡ

በጾም ውስጥ, ብቃት ያለው የመጠጥ ስርዓት ማክበር አስፈላጊ ነው. የበለጠ ንጹህ መጠጣትዎን እርግጠኛ ይሁኑ ውሃ መጠጣትእና አረንጓዴ ሻይ. አንዳንድ ጊዜ ሰውነት መደበኛውን የረሃብ ጥማት ይሳሳታል። በተጨማሪም ማንም የተለመደውን ድርጊት የሰረዘው የለም። የስነ-ልቦና አቀባበልአንጀትን ስለሚሞላ ረሃብ በውሃ "በተደራረበ" ጊዜ. በአንዳንድ ሁኔታዎች ይህ ሊረዳ ይችላል.

የእንስሳትን ፕሮቲን ለአትክልት ፕሮቲን ይለውጡ

ሰውነት በአመጋገብ ውስጥ በከፍተኛ የእንስሳት ፕሮቲን እጥረት ይሰቃያል። የትኞቹን የስጋ አማራጮች በእርግጠኝነት እንደሚወዱ አስቀድመው ያስቡ. ብዙ የአትክልት ፕሮቲን በሁሉም ዓይነት ጥራጥሬዎች እና በአኩሪ አተር ምርቶች (ለምሳሌ በቶፉ አይብ) ውስጥ ይገኛል. ይህ በትክክል የሚያረካ እና ገንቢ ምግብ ነው፣ ያለዚህ የፆም አመጋገብዎ ትንሽ ፣ ነጠላ እና በጣም ጤናማ አይሆንም።

የእርስዎን ስብ ይመልከቱ

ጾምን በጥብቅ የሚከተሉ ከሆነ በአንዳንድ ቀናት የአትክልት ዘይት እንኳን ወደ ምግብ ሊጨመር እንደማይችል ያውቁ ይሆናል። ሰውነታችን ሳይኖር መሰቃየቱ የማይቀር ነው። ጤናማ ቅባቶችለዚህም ነው ይህንን ክፍተት መሙላት በጣም አስፈላጊ የሆነው. ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ያካተቱ ምርቶችን ይረዳዎታል። ምሳሌዎች ለውዝ፣ ዘር እና አቮካዶ ናቸው።

የልጥፎች ስርዓት በጣም ረጅም ጊዜ በዓለም ውስጥ አለ። በጾም ቀናት አንድ ሰው ነፍሱን መንከባከብ አለበት ፣ በመጀመሪያ ፣ እራሱን ሁለቱንም ሥጋ ከመብላት ችግር ፣ እና ከመጥፎ ሀሳቦች ፣ ከመጥፎ ስሜቶች እና ድርጊቶች እራሱን ያነፃል።

እርግጥ ነው፣ ሁለተኛው ገጽታ፣ ከእውነተኛው ክርስትና አንፃር፣ የበለጠና የበለጠ ጠቀሜታ ያለው ነው። ግን ዛሬ ስለ ጾም አካላዊ ገጽታ ማለትም ስለ ጾም የአመጋገብ ባህሪያት ለመነጋገር ሀሳብ አቀርባለሁ. በፖስታ ውስጥ ምን መብላት እንደሚችሉ, እና ምን - አይችሉም. በፆም የቀን መቁጠሪያ ውስጥ ከአመጋገብ አንፃር መዝናናት አለ? ምን ጥቅም አለው ፈጣን ምግብበተለምዶ ለሚበላ ሰው?

በመጨረሻው እንጀምር።

———————————————————-

የጾም ምግብ - ለጤንነታችን ምን ይሰጣል?

ከስጋ ወደ ዘንበል ያለ ምግብ የሚደረግ ሽግግር አስፈላጊነት ምንድነው? , በጾም ውስጥ ለሰውነት ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው?
በእኛ ግንዛቤ ጾም መገደብ፣ የአንድን ነገር እምቢ ማለት ነው። በአመጋገብ ረገድ ይህ በመጀመሪያ ደረጃ የእንስሳት ምርቶችን አለመቀበል ነው. የእኛን የሚሰጡት እነዚህ ምርቶች ናቸው ጣዕም ቀንበጦችከፍተኛ ደስታ ፣ ግን ደግሞ ሰውነታችን በቋሚ “ከመጠን በላይ” እንዲሠራ ያደርጉታል…

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የስጋ ፕሮቲን መመገብ በሰውነት ውስጥ የማያቋርጥ መርዝ ያስከትላል, ራስን የመመረዝ አይነት! ስለዚህ, የስጋ ምግቦችን ለጥቂት ጊዜ ስንተወው, እንደ "የአደንዛዥ ዕፅ ሱሰኞችን ማስወገድ" የመሰለ ነገር እንጀምራለን.

በባዮሎጂስት ተመራማሪው ፍሮሎቭ ዩ.ኤ. . ስለ እሱ አጠቃላይ ጽንሰ-ሀሳብ እንኳን አለ። በአጭሩ ፣ ሰውነት ፣ በቋሚ መርዛማ መለቀቅ ፣ ወደ ተፈጥሯዊ ምግብ በሚቀየርበት ጊዜ (በጥናቶቹ ውስጥ - ወደ ጥሬ ምግብ ፣ ስለ ጥሬ ምግብ አመጋገብ እየተነጋገርን ነው) ፣ እንደ “ሰቃይ”። ወደ ደማችን የሚገባው መርዛማ መርፌ በድንገት ይቆማል እና ሰውነታችን ከመርዛማ ድንጋጤ ቀስ በቀስ "ማፈግፈግ" ይጀምራል ... እነዚህ ሁሉ የቃላት መግለጫዎች አይደሉም, ነገር ግን የደም ሴሎች ጥናት ውጤቶች ናቸው. የተለያዩ ዓይነቶችአመጋገብ.

ጥቅም ላይ ሲውል ትልቅ ቁጥርእንደ ስጋ፣ ወተት፣ አይብ፣ ወዘተ የመሳሰሉ ከፍተኛ ፕሮቲን የያዙ ምግቦች ሰውነታችን ለሙሉ መፈጨት በቂ ኢንዛይሞች የሉትም በዚህም ምክንያት በትልቁ አንጀት ውስጥ የማያቋርጥ የመበስበስ ሂደት ይከሰታል። ይህ ሂደት በጋዝ መፈጠር ምክንያት በሆድ ውስጥ መወጠር (ፍንዳታ) ህመም ብቻ ሳይሆን የበሰበሱ ምርቶች (መርዞች) ወደ ደም ውስጥ እንዲገቡ ያደርጋል ይህም ለጉበት እና ለኩላሊት ከባድ ሸክም ሲሆን ይህም እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያስወግዳል.
ስለ ምን ማለት እንዳለበት መጥፎ ኮሌስትሮል, አተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮችን በመፍጠር እና በደም ሥሮች ውስጥ ያሉ ክምችቶች, ከ ጋር በተደጋጋሚ መጠቀምየሰባ የእንስሳት ምግብ.

እና ከ 100 ዓመታት በፊት የቀድሞ አባቶቻችን ከኖሩት የበለጠ እርካታ እና ሀብታም በመሆናችን ምክንያት እንደዚህ ያሉ ምርቶች በየቀኑ ማለት ይቻላል በአመጋገብ ውስጥ ይገኛሉ እና በቀን ከአንድ ጊዜ በላይ ..
ሰውነታችን በዐቢይ ጾም ቀናት የሚያርፈው ከእንዲህ ዓይነቱ ተጽእኖ ነው! እና ለሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ጤና እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው! ስለዚህ, በእነዚህ ቀናት ሰውነትዎን ተመሳሳይ "አመጋገብ" አይክዱ.

በተቃራኒው እራስዎን ለማፅዳት እና ለማቃለል እራስዎን ያዘጋጁ.

እንዲህ ዓይነቱ አመለካከት ፣ እንዲሁም እርስዎ “በቆንጆ መነጠል የማይረባ ነገር እየሰሩ አይደለም” ፣ ግን የድሮውን ይከተሉ። የኦርቶዶክስ ወጎችከሌሎች በሺዎች ከሚቆጠሩ ሰዎች ጋር በተመሳሳይ ጊዜ አስፈላጊውን ቁርጠኝነት እና አስፈላጊውን ጥንካሬ ይሰጥዎታል.
በጾም ወቅት፡-

• ሁሉንም የሰውነት ስርዓቶች ማጽዳት
• ሥራ ይሻሻላል የውስጥ አካላት
• የበሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል, አጠቃላይ ደህንነትን ያሻሽላል

እንደዚህ አይነት አመጋገብ ለእርስዎ አዲስ ከሆነ, ጤናዎ ወዲያውኑ አይሻሻልም, ሊከሰት የሚችል ቀውስ ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንታት ውስጥ ያልፋል.

የዐብይ ጾም ሰባት ሳምንታት በጣም ረጅም ናቸው። በምግብ እራስህን ገድበህ የማታውቅ ከሆነ ምናልባት እነዚህን ሁሉ ቀናት መጾም የለብህም። እንደ ፈተና፣ የእርስዎን ምናሌ ወደ እሮብ እና አርብ መገደብ ይጀምሩ። የሰውነትን ምላሽ ይመልከቱ - በእነዚህ ቀናት ድክመቶች እና ህመሞች አሉ?

ጥሩ ስሜት ካልተሰማዎት አሳ ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን ወደ አመጋገብዎ ይመልሱ። ነገር ግን አሁንም ለጾም ጊዜ ሁሉ ስጋን ላለመቀበል ይሞክሩ.

ጥሩ ስሜት ካልተሰማዎት, አንድ ነገር ለመተው ይሞክሩ - ስጋ ወይም የወተት ተዋጽኦዎች.

ነገር ግን እንደ አንድ ደንብ ከአንድ እስከ ሁለት ሳምንታት ሰውነት እንደገና ለመገንባት በቂ ነው, እና ደህንነትዎ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተሻሻለ ይሄዳል.

አለ ከባድ ሕመም, በዶክተሮች ምክር መሰረት, የተመጣጠነ ምግብን በጥንቃቄ ማስተዋወቅ ያለበት. ለምሳሌ, የስኳር በሽታ, ወይም የሆድ ችግሮች.

የጾም ምግብ እና ጥሬ ምግብ አመጋገብ - ማዋሃድ ይቻላል?

አንዳንድ ጊዜ አንድ ሰው በፈጣን ምግብ ሀሳብ ይነሳሳል እና ምግብን ለመትከል ብቻ ሳይሆን ለመለወጥም ይወስናል ጥሬ ምግቦች, ያለ ሙቀት ሕክምና. ስለዚህ ለመናገር ፣ ጤናዎን “ሙሉ በሙሉ” ለማሻሻል ፣ ምክንያቱም ብዙ ፈታኝ እና አስደሳች መረጃ አሁን ስለ ጥሬ ምግብ አመጋገብ ጥቅሞች እየተሰጠ ነው…

ችግሮቹ እዚህ አሉ። የጨጓራና ትራክትበድንገት ሊታይ እና ሊባባስ ይችላል።

የምጽፈው በኔ ላይ ነው። የግል ልምድከአመት በፊት ያጋጠመኝ ነገር ነው። ጾምን ከጥሬ ምግብ አመጋገብ መጀመሪያ ጋር ለማዋሃድ ወሰንኩ, እና ሁሉም ነገር በአንድ ጊዜ ተከናውኗል. ትላንትና አሁንም በላሁ ፣ በአንጻራዊ አነጋገር ፣ በዱቄት ውስጥ ቋሊማ ፣ እና ዛሬ ቀድሞውኑ በፖም ላይ ብቻዬን ተቀምጫለሁ… በእውነቱ አይደለም ፣ እነግርዎታለሁ። ከ 2 ሳምንታት በኋላ ሆዱ መጎዳት እና ከእንደዚህ አይነት ያልተጠበቀ ህክምና "ማመፅ" ጀመረ. እና ከዚያ በፊት ይህ ሆድ የት እንደሚገኝ እንኳን አላውቅም ነበር!

ስለዚህ, የእኔ ልባዊ ምክሬ ሁሉንም ነገር ቀስ በቀስ እና በደረጃ እንጂ ላለመወሰድ ነው. አንዳንድ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ጥሬ (ሰላጣዎች, በምግብ መካከል መክሰስ), እና አንዳንዶቹ - በእህል ዓይነቶች, በምድጃ የተጋገሩ አትክልቶች, ወዘተ.

ከማንኛውም አትክልትና ፍራፍሬ ማንኛውም አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ በጣም ጥሩ ነው - ምርጥ ምግብ እና መጠጥ በአንድ, በምግብ መፍጨት ላይ ምንም ችግር የለም, ነገር ግን አንድ ጠንካራ የቪታሚን እና የማዕድን ጥቅሞች ለሰውነት!

ጥሬ ራዲሽ፣ ሽንብራ ራዲሽ እና እንጉዳዮች በማንኛውም መልኩ ለሆድ ከባድ ምግብ ናቸው።

በጾም ወቅት, ትንሽ ክፍሎችን መብላት ይሻላል, ነገር ግን ብዙ ጊዜ.

ብዙ ንጹህ ጥሬ ውሃ ይጠጡ ፣ ግን ቡና እና ሻይን ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይሞክሩ - ይህንን ሁሉ ከረሜላ-ኩኪ-ኬክ ፣ ወዘተ ጋር የመብላት ልምዳቸውን ይጎትቱታል።

ብዙ ውሃ መጠጣት ለምን አስፈለገ? ከተለመደው የስጋ ተመጋቢ አመጋገብ ወደ ቬጀቴሪያን አመጋገብ ሲቀይሩ የማይቀር መርዞችን ለተሻሻለ ማስወገድ። ሰውነት እየጸዳ ነው - ሁሉንም ነገር እንዲያገኝ እርዱት!

ከውሃ በስተቀር እጅግ በጣም ጥሩ መጠጦች የቪታሚን ሻይ ከራስቤሪ፣ ሮዝ ዳሌ እና እፅዋት ጋር ናቸው።

እና ልዩ ማስታወሻ -

የትንሳኤ በዓላት የዐብይ ጾም ማብቂያ

ጾሙ ሲያልቅ ፈጣን ምግብ የሚባለውን መብላት ይፈቀድለታል። በተግባር, ይህ ማለት ሁሉንም ነገር መብላት ይችላሉ, ግን ደግሞ የበዓል ቀን ነው, ማለትም, በተለይም ጣፋጭ, በተለይም ሀብታም እና "በኦፊሴላዊ" ነው. እዚህ አንድ ሰው ሁሉም ነገር በጥሬው ከተረዳ እና አንድ ቀን እንደ ወፍራም ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ (ፋሲካ) ፣ ጥሩ ሙፊን (የፋሲካ ኬክ) ያሉ ምግቦችን በከፍተኛ ሁኔታ ካጠቃ በጣም ሊሰቃይ ይችላል። ወይን, እንቁላል, ወዘተ. ባናል የምግብ አለመፈጨትን እንኳን ማግኘት ይቻላል!

ስለዚህ ፣ ሁሉንም ነገር ብሉ ፣ ግን ቀስ በቀስ ፣ እንደ መቅመሱ። እመኑኝ ፣ እያንዳንዱን ምግብ ከቀመሱ በኋላ እንኳን የበዓል ጠረጴዛበጥቂቱ፣ በትክክል ከመጠን በላይ የመብላት አደጋ ይገጥማችኋል። ለራስዎ ብቻ ይጠንቀቁ እና ሁሉም ነገር ደህና ይሆናል.

በዐብይ ጾም ወቅት የሚበሉ ምግቦች የተገደቡ ናቸው። የእፅዋት ምግብ- ጥራጥሬዎች, አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, እንጉዳዮች እና ፍሬዎች. እነዚህ በጾም ወቅት የተፈቀዱ ምግቦች ናቸው.
ዓሳ እና ቀይ ወይን እንኳን መመገብ የሚችሉበት ልዩ ቀናት አሉ. የአትክልት ዘይት እንኳን መጠቀም የማይችሉበት ልዩ ቀናት አሉ, እና በጣም ከባድ በሆኑ ቀናት - የመጀመሪያው እና የመጨረሻ ቀናትፆም ምንም አይነት ምግብ እንዳይበላ ይመከራል።

በእያንዳንዱ የጾም ቀን የኦርቶዶክስ ባሕላዊ የአመጋገብ ምክሮችን በጥብቅ ለመከተል ፍላጎት ካሎት, ልዩ የጾም የቀን መቁጠሪያ 2017 መጠቀም ይችላሉ, በየቀኑ የጾም አመጋገብ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ገደቦች እና ስሜቶች ያሳያል.

ከእነዚህ ተጠቃሚ መሆን ከፈለጋችሁ ፈጣን ቀናትእና ለሳምንታት የሚቆይ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ በቴክኒካዊ የእፅዋት ምንጭ ሊሆኑ ስለሚችሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ እጅግ በጣም ጎጂ ስለሆኑ ስለእነዚያ ምርቶች በጭንቅላቱ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም “ክፍተቶች” ማስወገድ ያስፈልግዎታል ። እየተነጋገርን ያለነው ስለ ተለያዩ ቺፕስ፣ ክራከር፣ ፓይ ወዘተ ነው።

በእርግጠኝነት ከምናሌው ውስጥ መወገድ አለባቸው.
ምን ያህል ጣፋጭ ፍራፍሬዎች፣ ለውዝ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች እንዳሉ ይመልከቱ! ተመሳሳይ ቀናት ይውሰዱ - ሙሉ ስብስብበመካከላቸው ሚዛናዊ የሆነ ጠቃሚ ማይክሮ እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ጣፋጭ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ። ተራ ጣፋጮችን በመተው እንዳይጨነቁ ይረዱዎታል ፣ ያበረታቱዎታል እንዲሁም አስፈላጊ እና ለጤና ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናት እና ንጥረ ነገሮች ክምችት እንዳያሟጥጡ ይከላከላሉ ።

የማንኛውም ልጥፍ አስፈላጊ ህግ(እና መጾም ብቻ አይደለም!) - አላግባብ አትጠቀሙበት! በጣም ጠቃሚ እና ድንቅ እንኳን ከዕፅዋት የተቀመሙ ምርቶችማቅረብ ይችላል። አሉታዊ ተጽዕኖከመጠን በላይ ከተበላ በጤና ላይ!
ምግብን እንደ ያልተገደበ የደስታ ምንጭ ሳይሆን ለሰውነት እንደ "ነዳጅ" አይነት አድርገው ይያዙት.

የሰባ ምግቦች ዝርዝር

1. ጥራጥሬዎች. ማንኛውም።
2. አትክልቶች እና እንጉዳዮች. እንዲሁም ማንኛውም.
3. አተር እና ሁሉም ጥራጥሬዎች.
4. የአትክልት ቅባቶች. ስለ ማንኛውም የአትክልት ዘይቶች እየተነጋገርን ነው.
5. የመከር ምርቶች. ከተለምዷዊ ጎመን እስከ እርጥብ ወይን.
6. አረንጓዴዎች በማንኛውም መልኩ (ትኩስ እና የደረቁ) እና በማንኛውም መጠን.
7. አኩሪ አተር እና አኩሪ አተር ምርቶች.
8. ዳቦ እና ፓስታ።
9. የወይራ እና የወይራ ፍሬዎች.
10. ጣፋጭ ምግቦች ጃም እና ጃም, ጥቁር ቸኮሌት, ማርሚላድ, ሃልቫ እና ጎዚናኪ ናቸው.
11. ማንኛውም ፍሬ. የደረቁ ፍራፍሬዎችን (ዘቢብ፣ የታሸጉ ፍራፍሬ፣ ወዘተ) ጨምሮ የእኛም ሆነ ልዩ የሆኑ

የኦርቶዶክስ ጾም 2017 - ዕለታዊ የአመጋገብ የቀን መቁጠሪያ

የጾም ቀናት፣ ከሥነ-ምግብ አንፃር፣ በተለያዩ መንገዶች ይተረጎማሉ። በተለይም ጥብቅ የጾም ቀናት አሉ - ምንም መብላት የማይመከርባቸው ቀናት። ይህ የ40 ቀን ጾም የመጀመሪያ እና የመጨረሻ ቀን ነው። ከዚህ በታች፣ በሌላ የ2018 የጾም አቆጣጠር እትም እነዚህ ቀናት ምልክት ተደርጎባቸዋል።

አንዳንድ ቀናት በትክክል "ዳቦ እና ውሃ" ለመብላት ይመከራል. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው, ይህ ከሚቻሉት ሁሉ በጣም ጥብቅ ምክር ነው. ለ ተራ ሰውየእንስሳትን ምግብ የያዙ ምርቶችን አለመብላት ብቻ በቂ ነው። ተመሳሳይ ዳቦ ያለ እንቁላል እና ቅቤ መደረግ አለበት.

የ “ደረቅ ምግብ” ጽንሰ-ሀሳብም ቀርቧል - ይህ የዳቦ ፣ የእፅዋት ፣ የአታክልት ዓይነት (ጥሬ ወይም የተከተፈ) ፣ ፍራፍሬ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ማር ፣ የቤሪ ወይም የፍራፍሬ መረቅ ፣ kvass ፣ የእፅዋት ሻይ አጠቃቀም ነው ።

እዚህ ዝርዝር የቀን መቁጠሪያፈጣን ቀናት 2018በየቀኑ የራሱ የአመጋገብ ባህሪዎች ያሉት። በዚህ ጊዜ ውስጥ የኦርቶዶክስ ክርስቲያን ወጎችን የበለጠ በትክክል ለማባዛት ከፈለጉ እነዚህን ምክሮች በትክክል መከተል ይችላሉ.

በፖስታ ውስጥ ስለ ነጠላ ምርቶች ጥያቄዎች

• ዳቦ. ብዙ ጊዜ የሚጾሙት በተለይም የቀደሙት ትውልዶች እንጀራን ሙሉ በሙሉ እምቢ ይላሉ፣ይህን ደግሞ ቅቤና እንቁላል እንዳለ በማብራራት... ዘመናዊውን እያወቅህ ንገረኝ የምግብ ኢንዱስትሪበዳቦህ ውስጥ እንጀራ የጨመሩ ይመስላችኋል ቅቤእና እውነተኛ የዶሮ እንቁላል? ሆኖም ግን, አንድ አማራጭ አለ - አሁን ብዙ ዳቦ ያመርታሉ. በትርጉም ዓይነት ምንም ነገር አልያዘም. በነገራችን ላይ የተለመደውን እንጀራችንን በደንብ ሊተኩት ይችላሉ, በነገራችን ላይ, ለማንኛውም በጣም ጠቃሚ አይደለም, እና ብዙዎቹ ምንም እንኳን የቀን መቁጠሪያው ምንም ይሁን ምን, ሙሉ በሙሉ እንድንቃወም ይመክሩናል.
• ፓስታ. እነሱ ዱቄት, ውሃ እና ጨው ብቻ ይይዛሉ. አጻጻፉ የእንቁላል ዱቄት መያዝ የለበትም. ለተመጣጠነ አመጋገብ - ከሁሉም በላይ ነው. እዚህ ብቻ እነሱ በክሬም ሳይሆን በሱፍ አበባ ወይም በሌላ የአትክልት ዘይት መቅመስ አለባቸው ።
• Varenniki, ዘንበል ዱባዎች.እንደዚህ አይነት ምግቦችን ከወደዱ, ከተገቢው ለውጦች ጋር በጾም መብላታቸውን መቀጠል በጣም ይቻላል-ዱቄት ያለ እንቁላል, መሙላት - ያለ ቅቤ, ስጋ, የጎጆ ጥብስ. በጎመን, ካሮት, እንጉዳይ, ድንች እና ተመሳሳይ የአትክልት መሙላት ይለውጡ.
• "ስጋ" ምርቶች ከአኩሪ አተር.ሀሳቡ ራሱ መጥፎ አይደለም. ደንቦቹ የተከበሩ ይመስላል እና የተለመደው የሾርባ ቁራጭ ሊበላ ይችላል .. ነገር ግን አስቡት, በተለመደው የስጋ ጣዕም ምክንያት ስጋው "ሌሊቱን አሳልፎ" በማያውቅበት ቦታ ምን ያህል ነው? በማቅለሚያዎች, ጣዕም ማሻሻያዎች እና ማጣፈጫዎች, በአጭሩ, በኬሚስትሪ ምክንያት .. ዋጋ አለው? ለራስዎ ይወስኑ.
• ማዮኔዝ. አሁን "ዘንበል ያለ ማዮኔዝ" የሚባሉትን ይሠራሉ. ዓብይ ጾም ማለት ያለ እንቁላሎች ማለት ነው፣ ይህ ማለት እንደገና በሌላ ነገር ተተኩ ማለት ነው እና እሱ የተፈጥሮ ነገር አይደለም ማለት ነው።
• Lenten pastries እና ጣፋጮች. አዎ, አሁን በእኛ መደብሮች ውስጥ አንዱን ማግኘት ይችላሉ ወይም. ምናልባት የመኖር መብት አለው. ነገር ግን በተፈጥሯዊ ጣፋጮች እንዲቀይሩት እመክርዎታለሁ - ተመሳሳይ, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ሃልቫ, ማርማላ, ጎዚናኪ.

በጾም ወቅት የተመጣጠነ ምግብን ማመጣጠን

በፆም ጊዜ የምርቶች ዝርዝርዎን እንዴት ማመጣጠን ይቻላል, ምንም አይነት ንጥረ ነገር ባለመኖሩ የጤና ችግሮች እንዳያገኙ?

የእንስሳት ፕሮቲን በአትክልት ፕሮቲን ይተካል.በአንዳንድ ቀናት ዓሳ ማጥመድ ይችላሉ ፣ ግን ይህ ቀድሞውኑ ከህጉ የተለየ ነው። የቀረው ጊዜ - እንጉዳይ, ባቄላ, አተር, ለውዝ, ምስር.

የብረት እጥረትስጋ ከሌለ በፖም ፣ ባክሆት ፣ ሙዝ ፣ ኮኮዋ መሙላት ይቻላል ።

ቫይታሚኖች እና ማዕድናትአዲስ ከተዘጋጁ የፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎች ሙሉ በሙሉ ይወሰዳሉ. በቀን አንድ ብርጭቆ አዲስ ጭማቂ ለመጠጣት ደንብ ያድርጉ, እና በቤሪቤሪ አይሰቃዩም.

ዋናው ነገር ትክክለኛ አመለካከት ነው!ሁሉንም ነገር በቁም ነገር እና በአሳዛኝ ሁኔታ እንኳን አይውሰዱ. በሺዎች እና እንዲያውም በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ የአለም ሰዎች ለዓመታት ስጋ አይበሉም, ወተት አይጠጡም, ምግባቸውን እንኳን አይቀቅሉም ወይም አይጠበሱም. ከእንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ማንኛውንም ጉዳት ለማግኘት ለምሳሌ ጥሬ ምግብ ባለሙያዎች እና ቪጋኖች በጣም ለማስፈራራት የሚወዷቸው ተመሳሳይ የቫይታሚን B12 እጥረት, እንደዚህ ባለው አመጋገብ ያለማቋረጥ ከአንድ አመት በላይ መኖር ያስፈልግዎታል! በእርግጠኝነት አደጋ ላይ አይደለንም።

እና ደስታ ፣ ስምምነት ፣ ጥሩ ጤና እና አልፎ ተርፎም ምናልባት አንዳንድ በሽታዎችን ማስወገድ “አስጊን” ነው።

በዚህ አመት 2017 እየጾሙ ነው? በዚህ ጊዜ ምን እየበሉ ነው? በመንፈስ እና በጤና ረገድ ምን ይሰማዎታል? በአጠቃላይ ስለ ኦርቶዶክሳዊ ጾም ሥርዓት ስለ ሰውነት ጤና ምን ያስባሉ?

ጁሊያ ሻፕኮ

የንባብ ጊዜ: 9 ደቂቃዎች

አ.አ

ከሁሉም የኦርቶዶክስ ፆም ረጅሙ፣ አስፈላጊ እና ጥብቅ ነው። ታላቅ ልጥፍዓላማውም ለፋሲካ በዓል መንፈሳዊና ሥጋዊ ዝግጅት ነው።

40 ቀንና ሌሊት ጌታ በምድረ በዳ ጾመ፡ ከዚያም በኋላ በመንፈስ ኃይል ወደ ደቀ መዛሙርቱ ተመለሰ። ዓብይ ጾም የዚያን 40 ቀን የአዳኙን ጾም፣ እንዲሁም ኦርቶዶክሶችን ወደ ቅድስት ሳምንት መግቢያ እና ተጨማሪ የክርስቶስን ብሩህ ትንሳኤ ለማስታወስ ነው።

በዐቢይ ጾም ስለ ምግብ ማወቅ ያለብዎ ነገር?

የዐብይ ጾም ይዘት - የዐብይ ጾም የሚጀምረው መቼ ነው እና የዐብይ ጾም ስንት ቀናት ይቆያል?

የክርስቲያኖች የዐቢይ ጾም መጀመሪያ ከፋሲካ ሰባት ሳምንታት በፊት ነው። የ48 ቀናት ጾም በተወሰኑ ክፍሎች ይከፈላል።

• አርባ-ወጭ። ጊዜው 40 ቀናት ሲሆን ኢየሱስ በምድረ በዳ ያሳለፋቸውን ቀናት ያስታውሳል።
• አልዓዛር ቅዳሜ። ይህ ቀን በዐብይ ጾም ስድስተኛው ቅዳሜ ላይ ነው።
• የጌታ ወደ ኢየሩሳሌም ገባ . የዐብይ ጾም 6ኛ እሑድ
• ቅዱስ ሳምንት (ባለፈው ሳምንት በሙሉ)

የዓብይ ጾም ጊዜ ነው። መንፈሳዊ እና አካላዊ ክፍሎች.

የተዳከመ ልጥፍ አረጋውያን, እርጉዝ, ታማሚ እና ተጓዥ, እና በበረከት ብቻ.

በዐቢይ ጾም ውስጥ ምን ዓይነት ምግብ ሊበላ ይችላል, እና የማይችለው - መቼ ዓሣ መብላት ይቻላል?

በተወሰኑ የዐብይ ጾም ቀናት የተፈቀደ/የተከለከለው ምንድን ነው?

ለታላቁ ጾም ሁለንተናዊ የምግብ አቆጣጠር

ታላቁን ጾም ለማክበር የአብይ ፆም ሜኑ በቀን እንዴት እንደሚሰራ - ከአመጋገብ ባለሙያዎች ምክር

ዐቢይ ጾም በምግብም ሆነ በተለመደው የአኗኗር ዘይቤ ላይ ከባድ ገደቦችን ይፈልጋል።
በእርግጥ ጾም ምናሌው በትክክል ከተጠናቀረ ለሰውነት ጠቃሚ ነው።

የዐቢይ ጾም ቁልፍ መርሆዎችከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው-የእንስሳት ምግብን መከልከል (በጥራጥሬ ፣ ባቄላ ፣ ለውዝ ሊተኩ ይችላሉ) ፣ በአትክልቶች ላይ በፍራፍሬዎች ላይ አጽንኦት ፣ አነስተኛ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ፣ ከፍተኛው ኮምጣጤ ፣ ጄሊ እና ዲኮክሽን ፣ ትንሽ ክፍሎች በትንሽ ስሜት ከእራት በኋላ ረሃብ ።

ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች - pickles, beetroot ሾርባዎች, የአትክልት ሾርባዎች, ጥራጥሬዎች.

ለሁለተኛው - የአትክልት ሰላጣ, የጎን ምግቦች (ጥራጥሬዎች, የድንች ምግቦች, ጎመን ከአትክልቶች ጋር, ወዘተ), ቤሪ እና ጄሊ ለጣፋጭ ምግቦች.

የዐብይ ጾም ማክሰኞ/ሐሙስ ግምታዊ ምናሌ

ፈጣን ቀናት - ትኩስ ምግቦች ይፈቀዳሉ, የአትክልት ዘይት የተከለከለ ነው.

ዋናውን ነገር አትርሳ: የጾም አመጋገብ ዋና ነገር ራስን መግዛት ነው።. ስለዚህ, የምግብ ጣፋጭ ምግቦች መወሰድ የለባቸውም. ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ከመጠን በላይ መብላት እንዲሁ ተቀባይነት የለውም።

ጾም ከእግዚአብሔር ጋር ለመገናኘት ከአንዳንድ የምግብ ዓይነቶች መከልከል ነው, ስለዚህ, በዚህ ጊዜ, የምግብ ገደቦች ብቻ ሳይሆን ውጫዊ ስሜቶችን እና ተድላዎችን አለመቀበል ነው.

በጾም ውስጥ ትክክለኛ አመጋገብ: ምንነት እና ባህሪያት ^

የጾም ዋናው ነገር ደስታን ከሚያመጣ ነገር ሁሉ መከልከል ነው፡- በዓላት፣ በዓላት እና በእርግጥ ከ የተወሰኑ ምርቶች. ሰዎች ለመጾም ሲቃረቡ፣ ለጥያቄው ብዙ ጊዜ ፍላጎት ያሳድራሉ፡ በጾም የማይበላው ምንድን ነው?

• በመጀመሪያ ደረጃ, በስጋ እና በስጋ ውጤቶች, በአሳ, በዶሮ እርባታ እና በእንቁላል ውስጥ የሚገኙት የእንስሳት መገኛ ፕሮቲኖች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው.
• አይብ, ጎምዛዛ ክሬም, kefir, እርጎ እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን, እንዲሁም የወተት ቸኮሌት, ፓስታ, ነጭ ዳቦ እና አልኮል መብላት አይችሉም.

እንዲያውም በጾም ቀናት መብላት ማንኛውንም ነገር ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል የፕሮቲን ምግብ, ነገር ግን, ጥብቅ ባልሆኑ ቀናት ውስጥ, በዋናነት ስብ ውስጥ የሚገኙትን ዓሳ እና የአትክልት ዘይቶችን መብላት ይፈቀዳል.

አሁን በልኡክ ጽሁፉ ውስጥ ምን መብላት እንደሚችሉ ተጨማሪ:

• ማንኛውም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች;
• ጥራጥሬዎች;
• ካሺ;
• ያለ እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች የተዘጋጁ ጣፋጮች እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች;
• ለውዝ;

የጾም አመጋገብ ህጎች

በጾም ውስጥ ምን እንደሚበሉ ለማወቅ ብቻ በቂ አይደለም ፣ እንዲሁም ለመብላት አንዳንድ ህጎችን መከተል አስፈላጊ ነው-

• ከመጠን በላይ መብላት አይችሉም ፣ ምንም እንኳን እነዚህ የተፈቀዱ ምግቦች ቢሆኑም ፣ ያለበለዚያ አጠቃላይ የጾም ይዘት ይጠፋል ።
• ሁሉንም ሥጋዊ ደስታዎችን መተው ያስፈልጋል, tk. መንፈሳዊ እገዳዎች ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው;
• በጣም ጥብቅ የሆኑት የመጀመሪያዎቹ እና የቅርብ ሳምንታትተለክ የኦርቶዶክስ ጾምብስኩት ፣ ኩቲ መብላት እና ውሃ መጠጣት ሲችሉ ። በመጀመሪያው ቀን - ውሃ ብቻ.

መብላት የሚችሉት እና የማይችሉት: የናሙና ምናሌ ^

በጥብቅ ልጥፍ ውስጥ ምን ይቻላል

በብዛት ጥብቅ ጾምእንደ ታላቅ ይቆጠራል: የሚፈጀው ጊዜ 40 ቀናት ነው, በዚህ ጊዜ አንድ ሰው ከማየት መቆጠብ አለበት የመዝናኛ ፕሮግራሞችእና እንደዚህ ባሉ ዝግጅቶች ላይ መገኘት, እንዲሁም የሚከተሉትን ደንቦች ማክበር:

• በጾም የመጀመሪያ ቀን እና አርብ, ማንኛውም ምግብ የተከለከለ ነው;
• በመጀመሪያው እና በመጨረሻው ሳምንት አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን እና ዳቦን መብላት እና ውሃ መጠጣት ይችላሉ;
• በቀሪው ጊዜ ማር, ለውዝ, ማርሚል እና ማንኛውንም የእፅዋት ምንጭ ምግብ መብላት ይፈቀዳል.

ረቡዕ እና አርብ መጾም: ምን ሊበሉ ይችላሉ

ብዙ ሰዎች ዓመቱን ሙሉ ረቡዕ እና አርብ መጾምን ይመርጣሉ-በእነዚህ ቀናት ውስጥ ፣ በሌሎች የጾም ጊዜዎች ላይ ካልወደቁ ፣ በምግብ ላይ ትንሽ መደሰት ይፈቀዳል።

እሮብ እና አርብ በፆም ወቅት መመገብ የሚችሉት፡-

• አሳ;
• የአትክልት ዘይቶች;
• ፍራፍሬዎችና አትክልቶች.

በጾም ውስጥ ስኳር መብላት ይቻላል?

አልቡሚን በስኳር ውስጥ ቢገኝም በቤተክርስቲያን ውስጥ በጾም መጠቀም የተከለከለ አይደለም. ምን ሌሎች ጣፋጮች ይፈቀዳሉ:

• መራራ (ጥቁር) ቸኮሌት ወተት የሌለበት እና የተከለከሉ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም መሙላት ነው. ብዙ ጥሩ ነገሮች የሚሠሩት በጥቁር ቸኮሌት - በቸኮሌት የተሸፈነ የአልሞንድ, የአኩሪ አተር ወተት እና የሚያብረቀርቁ ኩኪዎች;
• የደረቁ ፍራፍሬዎች - ሁሉም ያለምንም ልዩነት. የተትረፈረፈ ቅናሾች ማንኛውንም የጋስትሮኖሚክ ጣዕም ሊያሟላ ይችላል. የበለጠ ጣፋጭ ይፈልጋሉ? በጨለማ ቸኮሌት ውስጥ ፕሪንስ - ለእውነተኛ ጐርምቶች;
• ኮዚናኪ - በሜላሳ ፣ በስኳር ወይም በማር የተጨመቁ ፍሬዎች። የቤት ውስጥ ኮዚናኪ ያለ ቅቤ መዘጋጀት አለበት;
• ማርማሌድ, ማርሽማሎው, ማርሽማሎው, ጄሊ በፔክቲን ላይ. Gelatin የተሰራው ከእንስሳት ኮላጅን ነው, እሱም በአጥንት, በ cartilage, በጅማትና በፔክቲን ውስጥ ከሚገኙት የአትክልት ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል. በጣም ተወዳጅ የሆነው pectin ፖም ነው;
• ማር ግምት ውስጥ ይገባል ዘንበል ያለ ምርትምክንያቱም የነፍሳት መፈጠር ውጤት ስለሆነ የእንስሳት ፕሮቲኖችን ወይም ቅባቶችን አልያዘም. ለአንዳንዶች፣ በዚህ አስቸጋሪ የመንፈሳዊ እና አካላዊ ውስንነት ጊዜ ብቸኛ መጽናኛ የሚሆነው ማር ነው።

በጾም ጊዜ ዓሳ መብላት የሚችሉት መቼ ነው?

ዓሳ ከሚከተሉት በስተቀር የተከለከሉ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል፡-

• Petrov ፖስት: ማክሰኞ, ሐሙስ እና የእረፍት ቀናት;
• የመኝታ ጾም: በጌታ መለወጥ በዓል ላይ ብቻ;
• Advent Post: ቅዳሜና እሁድ ማለትም እ.ኤ.አ. ቅዳሜ እና እሁድ;
• ጾም፡- የቅድስተ ቅዱሳን ቲኦቶኮስ መታሰቢያ በዓል እና በፓልም እሑድ ላይ።

በጾም ውስጥ የአትክልት ዘይት መብላት ይቻላል?

የአትክልት ዘይት በተፈቀዱ ዝርዝር ውስጥ ከተካተቱት ዋና ዋና ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው-የአትክልት ምግቦች, እንጉዳይ እና የተጋገሩ እቃዎች ከመጨመር ጋር ይዘጋጃሉ. የተከለከለው ጥቂት ቀናት ብቻ ናቸው፡-

• ሰኞ: ለመላእክት ኃይሎች ክብር ሲባል ደረቅ መብላት ይታያል;
• ረቡዕ: በአዳኝ ክህደት መታሰቢያ;
• አርብ፡ ለክርስቶስ ስቅለት የሐዘን ምልክት።

በጾም ማር መብላት ይቻላል?

ማር ከእጽዋት ምርቶች ውስጥ አይደለም, ነገር ግን በዘመናዊቷ ቤተ ክርስቲያን እንዲመገብ ተፈቅዶለታል. ይህንን የሚቃወሙት የብሉይ አማኞች እና አንዳንድ መነኮሳት ብቻ ናቸው ነገርግን በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ቀሳውስቱ ከምግባቸው አያገለሉም። የትኛውን ማር መምረጥ የተሻለ ነው-

• Buckwheat: ብዙ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ይዟል;
• አሲካ ወይም ሎሚ.

በጾም እንጀራ መብላት ይቻላልን?

• በጾም አጠቃቀም ወቅት ይህ ምርትየተፈቀደው ካልያዘ ብቻ ነው። የአትክልት ዘይቶች, እንቁላል እና ወተት.
• በእገዳው ዝርዝር ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች በዝግጅታቸው ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋሉ በዚህ ጉዳይ ላይ በእገዳው ስር ነጭ ዳቦ እና ሌሎች የእሱ ዓይነቶች ናቸው.

በጾም ጣፋጭ መብላት ይቻላል?

• በጾም ወቅት ጣፋጭ ምግቦች ይፈቀዳሉ, ነገር ግን በመጠኑ መብላት አለባቸው.
• Lenten ቸኮሌት ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ በቸኮሌት ውስጥ ያሉ ለውዝ ፣ ካራሚል ፣ ሎሊፖፕ ፣ የቸኮሌት ጥብስ መጠቀም ይፈቀዳሉ ።

የኦርቶዶክስ ጾም: ለምእመናን እንዴት እንደሚበሉ

የቀን መቁጠሪያ ተገቢ አመጋገብበዐብይ ጾም ወቅት ይህን ይመስላል።

• መልካም አርብ: ሽሮው ከመውጣቱ በፊት ምንም ሊበላ አይችልም;
• አልዓዛር ቅዳሜ: አንዳንድ የዓሳ ካቪያር መብላት ይችላሉ;
• ፓልም እሁድ: ዓሦችን ወደ ካቪያር መጨመር ይፈቀድላቸዋል;
• ማስታወቂያ: ሁሉም የተፈቀዱ ምርቶች, እንዲሁም ዓሳ.

ጥብቅ የጾም ቀናት የናሙና ምናሌ፡-

• ከሻይ ጋር ቁርስ ከጥቁር ዳቦ ጋር እንበላለን, የተወሰነውን ገንፎ ይበሉ;
• እኛ የአትክልት ሰላጣ እና ዘንበል ሾርባ ጋር ምሳ አለን;
• ከሰዓት በኋላ መክሰስ ኮምፕሌት እንጠጣለን, ፍራፍሬን እንበላለን;
• ለእራት አትክልት ወጥተናል።

በጾም ወቅት አመጋገብ ምን ሚና ይጫወታል?

የቤተ ክርስቲያን ቀሳውስት እንደሚሉት፣ በጾም ወቅት የሚከለከሉትን ምግቦች ሁሉ ማክበር ሁለተኛ ደረጃ ነው፡- በመጀመሪያ ደረጃ አንድ ሰው በመንፈሳዊ ራሱን መንጻት እና ወደ እግዚአብሔር የሚደርስበትን መንገድ መፈለግ ይኖርበታል።

ለዚያም ነው ጾም የሚያስፈልገው ለፋሽን አዝማሚያዎች ወይም በጾም ምክንያት ሰውነትን ለማንጻት ሳይሆን መንፈሳዊ ብርሃንን ለማግኘት ነው። በእግዚአብሄር ላይ እውነተኛ እምነት ከሌለ እና ትእዛዛቱን ማክበር ፣ የጾም ይዘት ሙሉ በሙሉ ይጠፋል።

ለመጋቢት 2019 የምስራቃዊ ኮከብ ቆጠራ