የተጣራ ብሬን - ጥቅሞቻቸው እና የእኛ አደጋዎች. ብሬን በትክክል እንዴት መጠቀም እንደሚቻል-የአመጋገብ ባለሙያዎች አስተያየት ፣ ልዩነቶች ፣ የምግብ አዘገጃጀቶች

በአመጋገብዎ ውስጥ ብሬን ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ አለብዎት - የእኛ ምግብ በጣም ትንሽ የተፈጥሮ የአመጋገብ ፋይበር ስላለው ሰውነታችን ለመልመድ ጊዜ ሊሰጠው ይገባል. "ገንፎን በቅቤ ማበላሸት አትችልም" በሚለው መርህ መሰረት እርምጃ ውሰድ (ይህም በተለይ በሴቶች ላይ የተጣጣሙ ሴቶች እውነት ነው. ፈጣን ክብደት መቀነስ) በፍጹም አይቻልም - በዚህ መንገድ ክብደትዎን አይቀንሱም ወይም ጤናዎን አያሻሽሉም, ነገር ግን የሆድ ድርቀት, የሆድ እብጠት እና የሆድ ህመም ከመጠን በላይ ቅንዓት የማይቀር መዘዝ ይሆናሉ.

የመጀመሪያው መጠን በቀን ከ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ወይም ከ10-15 ግራም አይበልጥም.

ብራን ብዙ ፈሳሽ ያስፈልገዋል. የአመጋገብ ፋይበር ጠቃሚ ንብረቶቹን የሚያገኘው ከውሃ ጋር በመገናኘት እና በ 2-3 ጊዜ መጠን በመጨመር ነው. ፈሳሽ እጥረት የአመጋገብ ፋይበር ከአንጀት ውስጥ ካለው ይዘት ውስጥ "እንዲወስድ" ያደርገዋል, ይህም እንቅስቃሴን መደበኛ ከማድረግ ይልቅ የሆድ ድርቀት ያስከትላል. ያልታሸገ ብሬን አስቀድመው ማዘጋጀት የተሻለ ነው: በሚፈላ ውሃ ወይም ሙቅ ሾርባ "በእንፋሎት" ወይም ከወተት, ከእርጎ, ከ kefir ጋር በመደባለቅ እና እንዲጠጣ ያድርጉት, በዚህም ወደ ትክክለኛ እና ጤናማ ቁርስ ይለውጡት.

በተመሳሳይ መልኩ ከቁርስ እህል ይልቅ የሊቶ ጥራጥሬን በተለያየ ጣዕም መጠቀም ይችላሉ. ብዙ ሰዎች ከ croutons ይልቅ ወደ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች ይጨምራሉ - በኋለኛው ሁኔታ ፣ እንደገና ፣ ስለ በቂ መጠን ያለው ፈሳሽ ማስታወስ ያስፈልግዎታል።

ሰውነት የመጀመሪያዎቹን የብሬን ክፍሎች በመደበኛነት ከተቀበለ - ምንም እብጠት ፣ የሆድ ድርቀት ወይም ህመም የለም - ክፍሎቹን ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፣ በቀን 3 ጊዜ ወደ 2-3 የሾርባ ማንኪያ ያመጣሉ ። ለክብደት መቀነስ ወይም ሰውነትን ለማጽዳት የሚፈቀደው ከፍተኛ መጠን 60 ግራም (በቀን 12 የሾርባ ማንኪያ) ነው። በእንደዚህ ዓይነት መጠን, ብሬን በተከታታይ ከ 4 እስከ 12 ሳምንታት ሊበላ ይችላል, በዚህ ጊዜ ውስጥ በአብዛኛዎቹ በተጠቀሱት ጥናቶች ውስጥ ውጤቱ ተገኝቷል. ከዚያ በኋላ በዶክተሮች የሚመከሩትን መጠን ወደ 25 ግራም በቀን መቀነስ እና ያለማቋረጥ እንደ አንድ አካል መጠቀም የተሻለ ነው. ተገቢ አመጋገብ.

ብዙ ሰዎች ለሕይወት መድሃኒት እንዲወስዱ ይገደዳሉ. ብራን ተፈጥሯዊ ሶርበንት ስለሆነ ከዚህ ተጨማሪ ምግብ ጋር በምግብ መካከል ያለው ልዩነት ቢያንስ 2 ሰዓት መሆን አለበት. ወይም መድሃኒቱን ከምግብ በፊት ከግማሽ ሰዓት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ በባዶ ሆድ ይውሰዱ። መድሃኒቶቹ የአንጀት እንቅስቃሴን መደበኛ ለማድረግ (ለሆድ ድርቀት ወይም ተቅማጥ) መድሃኒቶችን ካካተቱ ሐኪም ማማከር እና መጠኑን ማስተካከል እና ምናልባትም ሙሉ በሙሉ ማቆም ጥሩ ይሆናል.

ለትክክለኛ አመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ብራን እንደ ገለልተኛ ምግብ ብቻ ሳይሆን ወደ ገንፎዎች ፣ ድስቶች ፣ የተፈጨ ስጋ. በነገራችን ላይ 3 - 4% ብሬን በተፈጨ ስጋ ክብደት የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች ፣ የስጋ ቦልሶችን ወይም የስጋ ኳሶችን በአመጋገብ ፋይበር ማበልጸግ ብቻ ሳይሆን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እርጥበት እንዲቆይ በማድረግ ለስላሳ እና ጭማቂ ያደርጋቸዋል። በዳቦ መጋገሪያው ላይ ብሬን ለመጨመር ፣ እንደገና ፣ ሁሉንም ጭማቂዎች በምድጃው ውስጥ ለማቆየት ይመከራል። እና እነሱን ወደ ዱቄት በማከል የተጋገሩ ምርቶችን ጤናማ እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘት እንዲኖራቸው ማድረግ ይችላሉ.

ለጣፋጭ እና አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ። ጤናማ ምግቦች(የቁሳቁሶች ክብደት ለ 1 አገልግሎት ይሰላል)

ዱባ ካሳ ከሩዝ ጋር።

120 ግራም ዱባዎችን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅፈሉት. ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ 30 ግራም ሩዝ ቀቅለው. ዱባ, ሩዝ ቅልቅል, 10 ግራም ብሬን እና 30 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ. ለ 25 - 30 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ በቅመማ ቅመም ይቀቡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ወደ ምድጃው ይመለሱ።

የአትክልት ፑዲንግ.

1 ድንች ወደ ኩብ ይቁረጡ. 1 ካሮትን በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ። 10 ግራም ብሬን እና 80 ግራም የአበባ ጎመን አበባዎችን ይጨምሩ. ጨው ጨምሩ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማብሰል.

ከጎጆው አይብ እና ብሬን የተሰራ ፓንኬኮች.

2 የሾርባ ማንኪያ ብሬን, 1.5 tbsp ይቀላቅሉ. ኤል. ለስላሳ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ, 1 እንቁላል. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቀድሞ በማሞቅ በማይጣበቅ ድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ በአንድ ጊዜ ያፈሱ ወይም ወደ 2 ፓንኬኮች ይከፋፈሉ (እንደ ምርጫዎ መጠን) እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ።

የድንች እና የብሬን ቁርጥራጭ.

40 ግራም ብሬን በ 40 ሚሊ ሜትር ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቆዩ. 200 ግራም ድንች በቆዳዎቻቸው ውስጥ ቀቅለው, ልጣጭ እና መፍጨት. 10 ግራም ወደ ንጹህ አክል. ቅቤ, 1 እንቁላል እና የተዘጋጀ ብሬን, በደንብ ይቀላቀሉ, ለመቅመስ ጨው. ግልፅ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ማከል ይችላሉ። ሽንኩርት(ጣዕም)። ቅጽ 3 መቆለያዎች, በ 10 ግ ብራንግ (ቧንቧዎች) ውስጥ ይንከባለል), በሚሽከረከር ፓን ወይም ምድጃ ውስጥ ያብሱ

ስለ ብሬን ዝርያዎች አንድ ጽሑፍ. የእነሱ ጥቅም እና ጉዳት ለሰው አካል.

ብራን ብዙም ሳይቆይ በሰው አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ. ቀደም ሲል እንስሳትን ለመመገብ ተዘጋጅተዋል. እና አሁን ይሄኛው ጠቃሚ ምርትሰዎች ይጠቀማሉ. ጤናማ አካልን ለመጠበቅ ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ጥቃቅን እና ማክሮ ኤለመንቶችን ይዟል.

የተበላሹ የእህል ሰብሎች ለጤናማ አመጋገብ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ። ብዙ ዓይነት መፍጨት አለ። እያንዳንዳቸው ያመጣል የተወሰነ ጥቅምለሰውነት. ይህ እውነት ይሁን አይሁን, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለማወቅ እንሞክራለን.

ብሬን ምንድን ነው?

ብራን የእህል "ቆሻሻ" ክፍል ነው, አንዳንዶች ደግሞ ቆሻሻ ብለው ይጠሩታል. በዝርዝር ለመረዳት, በሼል ውስጥ አንድ ጥራጥሬን አስቡ. የውስጣዊው ይዘት ወደ ዱቄት ማቀነባበሪያ የሚገባው ክፍል ነው. የቀረው ከትንሽ እህል ጋር ያለው ቅርፊት ነው, እና ይህ ብሬን ነው.

ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የያዘው የወጪው የእህል ክፍል ነው። ምንም እንኳን በርካታ የብራን ዓይነቶች ቢኖሩም የእያንዳንዳቸው በጣም ጠቃሚው ንብረት የፋይበር መኖር ነው። በርካታ ዓይነቶች ብሬን አሉ-

1. የተልባ እግር
2. የባክሆት ብሬን
3. የገብስ ብሬን
4. የሩዝ ብሬን
5. ኦት ብሬን
6. የአማራ ብራን
7. ራይ ብሬን
8. የበቆሎ ፍሬ
9. የሰናፍጭ ብሬን

በጣም የተለመዱት አጃ፣ አጃ እና የስንዴ ብሬን ናቸው። ብዙም ጥቅም ላይ የማይውሉ፣ ግን እንደ ዋጋ ያለው፣ ሩዝ፣ ገብስ፣ ቡክሆት እና አማራንት ናቸው።

የሰናፍጭ፣ የበቆሎ እና የተልባ ብሬን ብርቅዬ የብሬን አይነቶች ናቸው። ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችእና ለ አጠቃላይ የጤና መሻሻልአካል.

አንዳንድ የብራን ዓይነቶች በቅመማ ቅመም ውስጥ ይካተታሉ

ብራን፡ ጥቅምና ጉዳት ለአንጀት

• ብራን ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛል. በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያለው የአመጋገብ ፋይበር ነው. ጠቃሚ በሆኑ ባክቴሪያዎች የ B ቫይታሚኖች ውህደት ምክንያት የአንጀት እንቅስቃሴ ይሻሻላል. በትልቁ አንጀት ውስጥ በንቃት ይገነባሉ, ይህም ከ dysbiosis እና የሆድ ድርቀት ይከላከላል
• "የነገሥታት በሽታ" ወይም የሆድ ድርቀት በተለይም በብሬን እርዳታ በተሳካ ሁኔታ ሊወገድ ይችላል. በ 10 ቀናት አጠቃቀም ውስጥ የመጀመሪያውን ውጤት ማየት ይችላሉ. ወደ መደበኛነት የአንጀት ዕፅዋትአጠቃላይ አቀራረብን መውሰድ የተሻለ ነው። መጠነኛ እና በቂ ፍጆታን ይመልከቱ ንጹህ ውሃ
• አንጀትዎን ለመጥቀም በቀን 1 የሻይ ማንኪያ ብራን መብላት ይጀምሩ። ከዚያም ሰውነቱ ሲለምደው መጠኑን ወደ 3 ማንኪያ ይጨምሩ። በደህንነትዎ ላይ ያተኩሩ እና የተበላሸ ምርትን የመጠቀም ውጤት

ያስታውሱ አንድ አዋቂ ሰው በቀን ቢያንስ 1.5 ሊትር ንጹህ ውሃ መጠጣት አለበት. እና ይህ ሻይ, የፍራፍሬ መጠጦች እና ሌሎች መጠጦች መቁጠር አይደለም. በምግብ ውስጥ ብሬን ሲጠቀሙ በቀን ቢያንስ 2 ሊትር ውሃ መጠጣት ያስፈልግዎታል.

ቀኑን ሙሉ በቂ ውሃ ይጠጡ

እንደ ማንኛውም ምርት, ብሬን ተቃራኒዎች አሉት. የእነሱ አጠቃቀም በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ አይመከርም.

• የበሽታ መባባስ (colitis); የጨጓራ ቁስለትአንጀት). በሽታው እንደቀነሰ 1-2 tsp እንደገና መጠጣት መጀመር ይችላሉ። የእህል ብሬን
• ሲገባ መድሃኒቶችከፍተኛ መጠን ባለው ፋይበር ምክንያት ብራን ወደ አንጀት ግድግዳ ላይ ያለውን መድሃኒት ሊጎዳ ይችላል. እና ከዚያ መድሃኒቱ ውጤታማ አይሆንም
• ከመጠን በላይ መጠቀም. የሰገራ ድንጋይ መፈጠርን ጨምሮ የጋዝ መፈጠርን እና ሌሎች የአንጀት ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል።

ብሬን ሲበሉ, መደበኛውን መከተል አለብዎት

የስንዴ ብሬን: ጥቅሞች እና ጉዳቶች, አተገባበር

የስንዴ ብሬን አተገባበር;

• የስንዴ ብራን ምን ጥቅም ላይ ይውላል? በመጀመሪያ ደረጃ የምግብ ምርት ነው. ለዋና ምግብ ተጨማሪነት ወይም ለብቻው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
• የተላጠው የስንዴ እህል ክፍል ብዙ የመፈወስ ባህሪያት ስላለው አፈፃፀሙን ለማሻሻል ይጠቅማል የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም, የምግብ መፍጫ አካላት, በመዋጋት ላይ ኦንኮሎጂካል በሽታዎች, የስኳር በሽታየስኳር መጠንን ለመቀነስ ፣ ከመጠን በላይ ክብደት(የምግብ ፍላጎትን ለመግታት)
• በተጨማሪም አተሮስክለሮሲስን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላሉ. የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች, ከሆድ እብጠት ጋር, ተግባራዊ በሽታዎችጉበት
• በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የስንዴ ብሬን ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ለፊት እና ለፀጉር ጭምብል ለመሥራት ያገለግላሉ. እንዲሁም, ስንዴ መፍጨት የያዙ infusions መታጠቢያ ታክሏል

በስንዴ ብሬን ላይ የተመሰረቱ የፊት ጭምብሎች ቆዳን በደንብ ይመግቡታል፣ ያሰማሉ እና ያጠነክራሉ

የስንዴ ብሬን ጥቅሞች

የስንዴ ብሬን ጥቅም የሚገኘው በእህል ዛጎሎች ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸው ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ነው-

• የ aleurone ንብርብር
• endosperm
• የእህል ጀርም
• የአበባ ቅርፊት
• የቫይታሚን ቡድኖች: B, PP, E

ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ በተጨማሪ የስንዴ ብሬን ከ 40% በላይ የበለፀገ የአመጋገብ ፋይበር ይይዛል የማዕድን ስብጥርማግኒዥየም, ፖታሲየም, ሶዲየም, ብረት, ፎስፈረስ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች.

የስንዴ ብሬን መጠቀም የሂሞቶፔይቲክ ሥርዓት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል, የአንጀት እንቅስቃሴን ማበረታታት, የካርዲዮቫስኩላር እንቅስቃሴ, የጂዮቴሪያን ሥርዓት, ደንብ የነርቭ እንቅስቃሴ, የበሽታ መከላከያ. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ብሬን በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መደበኛ ያደርገዋል, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና የደም ሥሮችን ከኮሌስትሮል ያጸዳል.

የስንዴ ብሬን መብላት ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና የአንጀት ሥራን መደበኛ ያደርገዋል።

• የስንዴ ፍሬን ለሶስት ቀናት ብቻ መጠቀም የአንጀት ንክኪን እንደገና ማደስ እና ጉድለትን ያስወግዳል። ጠቃሚ ባክቴሪያዎችእና አስፈላጊውን መመስረት የሜታብሊክ ሂደቶች. በ ዕለታዊ ቅበላብሬን በመመገብ በጉበት እና በፓንገሮች አሠራር ላይ መሻሻሎችን ማየት ይችላሉ
• እንደ tachycardia, atherosclerosis, angina pectoris እና arrhythmia የመሳሰሉ በሽታዎች እንኳን ወደ ኋላ ይቀራሉ. የስንዴ ብራን አዘውትሮ መጠቀም የደም ግፊትን ይቆጣጠራል እና የደም ዝውውርን ያስተካክላል. እና ጸጉርዎ, ጥፍርዎ እና ቆዳዎ በጤንነት እንደገና ያበራሉ
• ብራን በልብ ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ይረዳል. አንድ የሻይ ማንኪያ ብቻ የጨጓራ ​​ጭማቂን ያስወግዳል እና ችግሩን ያስወግዳል. የስንዴ ብሬን የግሉኮስ መጠን ይቀንሳል እና ነው በጣም ጥሩ መድሃኒትሄሞሮይድስ እና ካንሰርን ለመከላከል
• ሌላው ጠቃሚ ንብረት ክብደት መቀነስ ነው. በአወቃቀራቸው ምክንያት ብሬን ወደ ሆድ ሲገባ "ያብጣል", በቂ ቦታ ይይዛል. በጨጓራ መጠን መጨመር ምክንያት የረሃብ ስሜት ይቀንሳል, የምግብ ፍላጎት ይቀንሳል, በዚህም ምክንያት ክብደት መቀነስ ይከሰታል.

የስንዴ ብሬን ክብደት መቀነስን ያበረታታል

የስንዴ ብሬን ጉዳት

• ልክ እንደሌሎቹ ሁሉ, የስንዴ ብሬን በተወሰነ መጠን መጠጣት እና መታጠብ አለበት በቂ መጠንውሃ ። አለበለዚያ የሜታብሊክ ሂደቶች ሊስተጓጉሉ ይችላሉ
• የስንዴ ብሬን ለስንዴ አለርጂ በሆኑ ሰዎች መብላት የለበትም. በሆድ ውስጥ, በአንጀት, በጉበት እና በቆሽት አጣዳፊ በሽታዎች ውስጥ ብሬን ከምግብ ውስጥ መወገድ አለበት
• የታካሚው ሁኔታ ወደ መደበኛው ሲመለስ, እንደገና ወደ ምናሌው ሊመለሱ ይችላሉ.

ከተለያዩ የቤሪ እና የፍራፍሬ ጣዕሞች ጋር በማጣመር የስንዴ ብሬን ማግኘት ይችላሉ. በማንኛውም ፋርማሲ ወይም በሱፐርማርኬት ልዩ ክፍል ውስጥ ለሽያጭ ይገኛሉ። ብራን መድሃኒት አይደለም

የተልባ እግር

Flax bran በካሎሪ ዝቅተኛ ነው። የኃይል ዋጋ 250 kcal ብቻ ነው. ተዋጽኦዎች ናቸው። ተልባ ዘሮች. በአመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎች እነሱን መጠቀም ይወዳሉ።

አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ብሬን ብቻ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ታጥቦ ክብደቶን በየቀኑ ወደ መደበኛው ሊመልሰው ይችላል። እነሱ ወደ ገንፎ ፣ ኬፉር ፣ እርጎ ሊጨመሩ ወይም በቀላሉ በውሃ ይታጠባሉ። ዶክተሮች ብዙ ጊዜ ያዝዛሉ የዚህ አይነትብራን የሆድ ፣ የአንጀት እና የጉበት በሽታዎችን ለመቋቋም ።

እንደ አኃዛዊ መረጃ, አንድ ሰው ቀኑን በአንድ የሻይ ማንኪያ ተልባ ብራን, በፈሳሽ ከታጠበ ቀኑን ከጀመረ 2 ኪሎ ግራም በወር ይቀንሳል.

የተልባ እግር

የባክሆት ብሬን

• የባክሆት ብሬን ለአለርጂዎች ተጋላጭ ለሆኑ ሰዎች ተስማሚ ነው. ይህ በግሉተን እና ግሉተን አለመኖር ይገለጻል. ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፕሮቲኖች እና አሚኖ አሲዶች ይይዛሉ. እንዲህ ዓይነቱ ብሬን በካርቦሃይድሬትስ ዝቅተኛ ነው, ነገር ግን ብዙ ፕሮቲን ይዟል. የእነሱ የካሎሪ ይዘት 364.6 ኪ.ሰ
• Buckwheat ብራን አንጀትን ለማጽዳት, ስኳርን ለመቀነስ እና የደም ግፊት. በተጨማሪም የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳሉ እና በጨጓራ እፅዋት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል
• ምግብ ማብሰያ ውስጥ, BUCKETTAT Bron Cuttle, ጓንቢዎች, እና የዳቦ መጋገር ዱቄቶችን ለመሥራት ከዱቄት ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል. ወደ እርጎ, kefir, ወተት ሊጨመሩ ይችላሉ

የባክሆት ብሬን

የገብስ ብሬን

• የገብስ ብሬን ከያዙት የብሬን ዓይነቶች አንዱ ነው። ከፍተኛ መጠንየእፅዋት ክሮች
• ሰውነታቸውን ከቅባት ፕላስተሮች ለማጽዳት እና ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳሉ.
• ባጠቃላይ የገብስ ብሬን መጠቀም የመላ አካሉን አሠራር መደበኛ ያደርገዋል, ከቆሻሻ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል.

የገብስ ብሬን ከገብስ የሚገኘው እቅፉን ከእህል ውስጥ በመለየት ነው.

የሩዝ ብሬን

• የሩዝ ብሬን ለሰውነት በጣም አስፈላጊ የሆነውን ታያሚን, ቫይታሚን ኤ እና ኢ, ኒያሲን, የሚሟሟ ፋይበር እና ብዙ ማይክሮኤለመንት ይዟል. ኮሌስትሮልን ዝቅ ለማድረግ ይረዳል
• የሩዝ ብሬን አይነት ከኦት ብሬን ጋር ተመሳሳይ ነው. ውጤቱን ለማግኘት ብቻ ግማሽ ያህል ያስፈልግዎታል. ለምሳሌ በግማሽ ብርጭቆ አጃ ፋንታ ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ፍሬ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ ።
• የሩዝ ብሬን በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው የተጠናከረ ስብስቦችን ለማምረት, የእህል ድብልቅን ለማዘጋጀት, ዳቦ, ብስኩት እና ኮክቴል ለማዘጋጀት ነው.

የሩዝ ብሬን

ኦት ብሬን

ኦት ብሬን፣ ልክ እንደ ሩዝ ብሬን፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የሚሟሟ ፋይበር ይይዛል። በጥቂት ሳምንታት ውስጥ፣ በየቀኑ ግማሽ ብርጭቆ የዚህ ብሬን አጠቃቀም መቀነስ ይችላሉ። ከፍተኛ አቅምኮሌስትሮል በ 8%

እንደ ገንፎ ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ኦት ብሬን በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች, ጣፋጭ.

ኦት ብሬን

የአማራ ብራን

• የአማራ ብራን የመጣው አማራንት ከሚባል ተክል ነው። በተራራማ እስያ ውስጥ ይበቅላል. ምናልባት, amaranth ብራን በማይክሮኤለመንት, በማዕድን እና በቫይታሚን ቡድኖች ይዘት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው. ይህ ዓይነቱ ብሬን ግሉተን (gluten) አልያዘም እና አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
• በፕሮቲን ውስጥ ካለው የላይሲን መጠን አንፃር፣ አማራንት ብሬን ከስንዴ ብሬን ሁለት እጥፍ ይበልጣል። በተጨማሪም, አጻጻፉ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የሊፕድ ክፍልፋይ - squalene ይዟል. ለዚህ ትራንስ ኢሶመር ምስጋና ይግባውና ሰውነት ከካንሰር, ከጨው ይጸዳል ከባድ ብረቶችእና ሌሎች ጎጂ ውህዶች
• ቺፕስ፣ የሕፃን ምግብ፣ ፓስታ እና የተጋገሩ ዕቃዎች የሚሠሩት ከአማርኛ ብራን ነው። የ amaranth ብራን ከሸተትክ የለውዝ መዓዛ ታያለህ

የአማራ ብራን በጣም ገንቢ ነው።

ራይ ብሬን

• በጣም ከተለመዱት የብራን ዓይነቶች አንዱ ራይ ብሬን ነው። ከመጠን በላይ ክብደትን የሚቃወሙ ተዋጊዎች ይህን ምግብ ደስ የሚል ጣዕም እና ጥሩ የማስታወሻ ባህሪያትን ይመርጣሉ. ይህ ብሬን 190 ኪ.ሰ. ብቻ ይይዛል. በፈሳሽ ሲጠጡ, በጨጓራ ግድግዳዎች ውስጥ እብጠት ይከሰታል.
• ስለዚህ, የእርካታ ስሜት ይሰማዎታል. እና, በ rye bran ውስጥ ያለው ፋይበር እንደሚወስድ ካስታወሱ ከረጅም ግዜ በፊትእሱን ለማዋሃድ ፣ ከዚያ የረሃብ ስሜት ለረጅም ጊዜ አይረብሽዎትም።
• ራይ ግሬድ በደም ውስጥ ላለው የኮሌስትሮል መጠን እንደ መደበኛ አይነት ሆኖ ያገለግላል። በዚህም፣ ዕለታዊ አጠቃቀምብሬን የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል በጣም ጥሩ መከላከያ ነው
• በተጨማሪም ፣ የሬሬ ብሬን ልክ እንደሌሎች ዓይነቶች ፣ አንጀትን እንደ ማደንዘዣ ይሠራል።

ራይ ብሬን ለምግብ ተጨማሪነት ሊያገለግል ይችላል፡- ሾርባዎች፣ ካሳሮሎች፣ የተጋገሩ እቃዎች እና መጠጦች።

ራይ ብሬን እንደ አጃው ካሉ ጥራጥሬዎች የተሰራ ነው.

የተጣራ ብሬን

• በርካታ የብራን ዓይነቶች አሉ፡-የተጣራ ወይም የተቀረጸ እና ልቅ፣ከእህል ማቀነባበሪያ ጣቢያዎች በቀጥታ የሚመጡ። ልቅ ብሬን እንደ ጤናማ ይቆጠራል፣ ከቆሻሻው ያነሰ ነው። ነገር ግን ጥራጥሬዎች ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው, ትንሽ ተጨማሪ ካሎሪዎች ብቻ አላቸው.
• በነገራችን ላይ አንድ አምራች ይህንን ምስጢር መግለጡ በጣም አልፎ አልፎ ነው. ይህ በቀላሉ ተብራርቷል. እውነታው ግን ጥራጥሬዎችን ለመፍጠር አንድ ድብልቅ ያስፈልግዎታል - ዱቄት. ስለዚህ ተጨማሪ ካሎሪዎችን ይሰጣል
• ጥራጥሬዎችን ለመፈጠር ብዙ ዱቄት እንደዋለ ለማወቅ, ያንብቡ የኃይል ዋጋበማሸጊያው ላይ ብሬን. ዝቅተኛ-ካሎሪ ብሬን ፣ ክብደትን ለመቀነስ በጣም ውጤታማ ፣ እስከ 220 kcal እሴቶች ያለው ብሬን ነው። ምንም እንኳን የተጣራ ብሬን ብዙ ካሎሪዎችን ፣ አብዛኛዎቹን አድናቂዎችን ይይዛል ጤናማ አመጋገብይህን ምርት ይምረጡ
• ለመብላት የበለጠ አመቺ እንደሆነ ይቆጠራል. ጥራጥሬዎች በምግብ መካከል እንደ ተጨማሪ መክሰስ መጠቀም ይቻላል. የምግቡ ውበት መልክ በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በስራ ቦታ ወይም በሌላ የህዝብ ቦታ ላይ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ያስችላቸዋል
• የተጣራ ብሬን ብስኩቶች ይመስላል. አዎ ፣ እና ፣ ብሬን የሞከሩ ብዙዎች እንደሚሉት ፣ እነሱ እንዲሁ በጣዕም ውስጥ አንድ የሚያመሳስላቸው ነገር አላቸው።
• የጥራጥሬው መጠን በአምራቹ ላይ የተመሰረተ ነው. በአንድ ጥቅል ውስጥ ያለው መጠን ብዙውን ጊዜ 200 ግራም ነው, ነገር ግን እስከ 500 ግራም ብሬን የሚይዙ አምራቾችም አሉ

ብራን በጣም ቀላሉ ምግብ ነው

የእህል መፍጨት ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ቢኖሩም, የፍጆታ መጠን መከበር አለበት. ከዚያም ይወጣል ከፍተኛ ጥቅምከተበላው ምርት.

ይህ ጽሑፍ እንደ ምግብ የሚያገለግሉትን በጣም ተወዳጅ የብራን ዓይነቶችን ያሳያል ። በፋርማኮሎጂ, በግብርና እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እባክዎን ከመጠቀምዎ በፊት ምርቱን ያንብቡ, ጤናማ ይሁኑ!

ቪዲዮ ከኤሌና ማሌሼሼቫ ጋር: የብሬን ጠቃሚ ባህሪያት

ጤና 04/03/2014

ውድ አንባቢዎች, ዛሬ በብሎግ ላይ የጤንነታችንን ርዕስ መቀጠል እና ስምምነትን ማግኘት እፈልጋለሁ. ዛሬ ብዙ ሰዎች ስለምንበላው ጥቅምና ጥራት እያሰቡ መሆኑን የተመለከትኩት እኔ ብቻ አይደለሁም ብዬ አስባለሁ። በጭንቅላታችን ላይ ከወደቀው ፈጣን ምግብ ወይም ይልቅ በሆዳችን ላይ ከወደቀ በኋላ ፣ ማሰብ እንጀምራለን-በቋሚነት የቀረበውን ሁሉንም ነገር ያለማቋረጥ መመገብ በእርግጥ ጠቃሚ ነው? አንዳንዶቹ በቀላሉ ጠግበዋል, ሌሎች ደግሞ አንዳንድ የጤና ችግሮች አጋጥሟቸው ይሆናል. ሆኖም ፣ የበለጠ እና የበለጠ ተጨማሪ ሰዎችጤናማ አመጋገብ ፍላጎት እና ጤናማ ምግብ. የእኛ አመጋገብ በቀጥታ ጤንነታችንን እንደሚጎዳ ሁሉም ሰው ይስማማል። ስለዚህ, በአኗኗርዎ ውስጥ የሆነ ነገር ለመለወጥ ካሰቡ, በአመጋገብ ለመጀመር ይሞክሩ.

በበይነመረቡ የመረጃ መስክ እና በብዙ ጓደኞቼ መካከል በቅርብ ጊዜ ከታዩት አዝማሚያዎች አንዱ የብሬን አጠቃቀም ነው። በቅርብ ጊዜ ከመጠን በላይ ወፍራም ሰው ሆኖ የማውቀውን ጓደኛ አገኘሁ። እና በሚያስገርም ሁኔታ ቀጭን ሆና ሳያት እንደገረመኝ አስቡት። ሴትየዋ ቀድሞውኑ ከ 50 በላይ ሆናለች, እና ይህ እድሜው ሰውነቱ ከክብደቱ ጋር ለመካፈል በጣም የማይፈልግበት ጊዜ ነው.

ይሁን እንጂ ውጤቱ "ፊት ላይ" እና የተቀረው የሰውነት ክፍል ነበር, ይህም በተፈጥሮ እኔ "እንዴት?" የሚል ምክንያታዊ ጥያቄ አስነስቷል. በምላሹ, ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓትን ለመከተል ሙከራዎች እንደነበሩ ሰማሁ, ነገር ግን በምግብ ላይ ከፍተኛ ገደብ ከባድ ነበር, እናም በዚህ ምክንያት የጎንዮሽ የጤና ችግሮች የመጋለጥ ዕድሉ በጣም ከፍተኛ ነው. ስለዚህ ለራሷ ረጋ ያለ መንገድ መረጠች - በቀላሉ አመጋገቧን አሻሽላ፣ ከ18፡00 በኋላ ምግቦችን አስወግዳ... የስንዴ ፍሬ መብላት ጀመረች። ለነርሱ ነው የአሁኑ ሰውነቷ ስኬት።

በነገራችን ላይ ይህ ተመሳሳይ የስንዴ ብሬን በበርካታ ኮከቦች የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ "የግዴታ መርሃ ግብር" ሆኗል. ስለ ኦት ብራን በማስታወስ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ስለእነሱ እርስ በርሳቸው ተከራከሩ። በነገራችን ላይ በቅርቡ በአንድ ጽሑፍ ውስጥ ስለ እነርሱ ተነጋገርን

ዛሬ ስለ ስንዴ ብሬን ጥቅሞች እና ዋጋ እንነጋገራለን.

የስንዴ ብሬን. ውህድ።

የስንዴ ብሬን ራሱ የዱቄት መፍጨት ውጤት ነው፣ እሱም እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ እንደ ቆሻሻ ይቆጠር እና በዋናነት ለከብት መኖነት ይውል ነበር። በአንድ ወቅት ቅድመ አያቶቻችን ከእህል ዱቄት የተሰራ እንጀራ ይበሉ ነበር, ዛሬ ግን በጣም ከተጣራ ዱቄት የተሰራውን የተጋገሩ እቃዎችን እንጠቀማለን, ይህም የእህልን ጥቅም እራሳችንን እንነፍገዋለን. ነገር ግን በእህል ማቀነባበሪያ ወቅት የሚለያዩት ሁሉ - የእህል ዛጎል ፣ ጀርም እና የአልዩሮን የኢንዶስፔርም ሽፋን እና 90% የሚሆኑት ጠቃሚ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። ይህ "ቆሻሻ" ብሬን ይባላል. የብሬን ኬሚካላዊ ቅንብር;

• ቫይታሚኖች A, E, እንዲሁም ቡድን B: B1, B2, B6, B6
• ማይክሮ እና ማክሮ ኤለመንቶች: ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ሶዲየም, መዳብ, አዮዲን
• ጠቃሚ ፋቲ አሲድ(ኦሜጋ -3, ኦሜጋ -6, ፓንታቶኒክ - በጨጓራና ትራክት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው).
• የስንዴ ብሬን ዋና "ሀብታም" ፋይበር እና የአመጋገብ ፋይበር ነው, ይህም የጨጓራና ትራክት ሥራን ይቆጣጠራል, ኮሌስትሮልን ያስወግዳል, የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል እና በትክክል ይሞላል, አንድ ነገር ወደ ሆድ ውስጥ ያለማቋረጥ የመጣል ፍላጎት ይከላከላል.

የስንዴ ብሬን. የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 150-200 kcal ምርቱ በጣም ቀላል ነው, ግን በጣም ገንቢ ነው. የሙሉነት ስሜትን ይሰጣል እና "የተጠባባቂዎችን" በጭራሽ አይጨምርም, በመጥፋታቸው ላይ ይሰራል.

የስንዴ ብሬን. ጥቅም።

• የስንዴ ብሬን ጥቅሞች ለጨጓራና ትራክት . በሥራ ላይ መሻሻል የምግብ መፈጨት ሥርዓት. በሆድ ውስጥ ከገባ በኋላ ፋይበር በተቦረቦረ አወቃቀሩ የተነሳ ውሃን ይይዛል ፣ እና ቀድሞውኑ በአንጀት ውስጥ የተመረተውን ብዛት ያሟጥጣል። ይህ ጥሩ ፐርስታሊሲስን ያበረታታል እና በሆድ ድርቀት ምክንያት የሚመጡ ችግሮችን ያስወግዳል. ሁለተኛው የፋይበር ባህሪ የ adsorbing ባህሪያት ነው. በውሃ ማበጥ, አላስፈላጊ የሆኑትን ሁሉ - ሙጢ, መርዝ, ብክነት. በውጤቱም, የአንጀት ግድግዳዎች ከግንኙነት አይሰቃዩም ጎጂ ንጥረ ነገሮች(ካርሲኖጂንስ, መከላከያዎች, ማቅለሚያዎች, ወዘተ) እንደ የአንጀት ካንሰር ያሉ በሽታዎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል.
• የ dysbacteriosis መከላከል . ቢ ቪታሚኖች የጨጓራ ​​​​ቁስለትን ይመገባሉ እና ምርቱን ያበረታታሉ የጨጓራ ጭማቂ. በተጨማሪም ቫይታሚን B3 የጉበት እና የጣፊያ ሥራን ያንቀሳቅሳል.
• የስንዴ ብሬን ጥቅሞች ከመጠን በላይ ክብደት እና የስኳር በሽታ መዋጋት . በድጋሚ, በስንዴ ብሬን ውስጥ ያለው ፋይበር ወደ ፊት ይመጣል - የካርቦሃይድሬትስ የመምጠጥ ሂደትን ይቀንሳል, እና ስለዚህ የግሉኮስ መጠን መጨመርን ይቀንሳል. በሆድ ውስጥ ማበጥ, ብሬን የሙሉነት ስሜት ይፈጥራል, ከመጠን በላይ መብላትን ይከላከላል.
• የስንዴ ብሬን ለልብ እና ለደም ቧንቧዎች ያለው ጥቅም . ብሬን በመውሰድ የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን መደበኛ እናደርጋለን. ቢ ቪታሚኖች በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይሠራሉ, በዚህም የአተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮች እንዳይታዩ ይከላከላል. ፖታስየም እና ማግኒዚየም ለልብ እና ለደም ቧንቧዎች ጠቃሚ ናቸው, ይህም የልብ ድካም, tachycardia, arrhythmia እና ሌሎች "የልብ" ችግሮችን ይቀንሳል.
• "የሴት" እና "ወንድ" ጤናን መጠበቅ . የስንዴ ብሬን ሁለቱንም ጠንካራ እና ደካማ የሰው ልጅ ግማሾችን ይጠቅማል። በብሬን ውስጥ የተካተቱት ቅባት አሲዶች አስፈላጊውን የኢስትሮጅንን ሚዛን ይጠብቃሉ. ይህ እንደ የጡት ካንሰር, endometriosis, ወዘተ የመሳሰሉ በሽታዎችን ለመከላከል በጣም ጥሩ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል. እና ወንዶች, የስንዴ ብሬን የሚበሉ, የፕሮስቴት ግራንት መደበኛ ስራ እና የወንድ ጥንካሬያቸውን በመጠበቅ ላይ ሊቆጥሩ ይችላሉ.

ስለ ብሬን ሁሉንም ነገር በዝርዝር የሚያብራራውን ቪዲዮ እንዲመለከቱ ሀሳብ አቀርባለሁ ። ስለ ስንዴ ብቻ ሳይሆን ስለ ሩዝ እና አጃም ጭምር.

የስንዴ ብሬን. የት መግዛት እችላለሁ?

የመጀመሪያውን እርምጃ ወደ ትክክለኛው ነገር ለሚወስዱ ፣ እና ከሁሉም በላይ - ጤናማ አመጋገብ፣ በዚህ ቀላል ፣ ግን በጣም መጀመር ይችላሉ። ዋጋ ያለው ምርት. በአመጋገብ ውስጥ በፋርማሲዎች እና በሱፐርማርኬቶች ውስጥ የስንዴ ብሬን መግዛት ይችላሉ የሕፃን ምግብ. በቅርቡ እነሱም መሸጥ ጀምረዋል. የንግድ ምልክቶችየዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ማምረት. ስለዚህ ዛሬ እነሱን ማግኘት በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ግብ ማውጣት ብቻ ያስፈልግዎታል።

የትኛውን ብራን መግዛት የተሻለ ነው-የተቀጠቀጠ ወይም በጥራጥሬዎች?

የስንዴ ብሬን በሚፈልጉበት ጊዜ, ምርቱን በሁለት ግዛቶች ውስጥ ማግኘት እንደሚችሉ ያስታውሱ-መደበኛ የተፈጨ, ማለትም, የተፈጨ ብሬን እና የስንዴ ብሬን. በትንሹ ለማቀነባበር ምቹ ስለነበረ የመጀመሪያው አማራጭ ተመራጭ ነው። ነገር ግን ጣዕም, እና ስኳር ወይም ጨው እንኳን ጣዕሙን ለማሻሻል ቀድሞውኑ ወደ ጥራጥሬዎች መጨመር ይቻላል. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ጉዳት አያስከትልም, ነገር ግን ከተለመደው የከርሰ ምድር ብሬን ያነሰ ጥቅም ይሰጣል.

ጥሩ፣ ያልተበላሸ ብሬን ቀይ-ቢጫ እና ግራጫ ቀለም ያለው እና በተግባር ጣዕም የሌለው እና ሽታ የሌለው መሆን አለበት። ዋናው ነገር ምንም ዓይነት የዝርፊያ ወይም የመራራ ጣዕም የለም.

የስንዴ ብሬን. ግምገማዎች.

ነገር ግን ቀደም ሲል የስንዴ ብሬን ተጽእኖ የሞከሩ ሰዎች ውጤታማነታቸውን ማረጋገጥ ይችላሉ. በተለይም የጡት ጫጫታ ከተወሰደ በኋላ በመጀመሪያ ሊታወቅ የሚችለው የፀጉር ፣ የጥፍር እና የፀጉር ሁኔታ መሻሻል ነው። ቆዳ. በተጨማሪም ከብራን ጋር ተስተካክለው ለቲሹ እድሳት አስፈላጊ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንቀበላለን ትክክለኛ ሥራሆዱ በትክክል ይይዛቸዋል. ያም ማለት የሁሉንም ቪታሚኖች, ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች መጨመር ይጨምራሉ, ይህም መልካችንን ሊነካ አይችልም.

የስንዴ ብሬን የመብላቱ ተፈጥሯዊ መዘዝ የሰገራ መደበኛነት እና የአጠቃላይ የጨጓራና ትራክት የተቀናጀ ተግባር ነው። በተጨማሪም, መሻሻል አለ አጠቃላይ ሁኔታሰው - የጥንካሬ እና የኃይል መጨመር ይሰማዎታል። በተጨማሪም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል አልፎ ተርፎም ራዕይን ያሻሽላል.

በነገራችን ላይ የስንዴ ብሬን ብዙውን ጊዜ ካንሰርን ለመከላከል ይጠቅማል.

የስንዴ ብሬን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል.

ከአጃ ብራን ጋር በማነፃፀር የስንዴ ብራን በቀላሉ ወደ ምግብዎ መጨመር ይቻላል የሁሉም አይነት ምግቦች አካል - ሰላጣ ፣ ሾርባ ፣ የስጋ ምግቦች እና በእርግጥ ገንፎ። እንዲሁም የስንዴ ዳቦን በብሬን በመመገብ ከዚህ ምርት ጋር ትውውቅዎን መጀመር ይችላሉ። እና, በእርግጥ, ብሬን ለብቻው ሊበላ ይችላል.

ሁለት አማራጮች አሉ-ደረቅ ወይም ቀድመው የተጠቡ. ብሬን በደረቅ መልክ መሞከር ከፈለጉ ከምግብ በፊት ይውሰዱት, ቢያንስ አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ማጠብዎን ያረጋግጡ. ወይም የሚፈለገውን የብሬን ክፍል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀድመው ያጠቡ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውት. ከዚያም በቀላሉ ውሃውን አፍስሱ እና ብራሹን ልክ ይበሉ ወይም ወደ ማንኛውም ምግቦች ይጨምሩ።

እንደማንኛውም የስንዴ ብራን በአመጋገብዎ ውስጥ ያስተዋውቁ አዲስ ምርት, ቀስ በቀስ ያስፈልግዎታል. በቀን አንድ የሻይ ማንኪያ እንጀምራለን እና በመጀመሪያዎቹ ሁለት ሳምንታት ውስጥ የየቀኑን መጠን ወደ ሶስት የሻይ ማንኪያ እንጨምራለን. (1 tsp በቀን ሦስት ጊዜ). ቀስ በቀስ የሚበላውን መጠን በቀን ወደ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ (ለእያንዳንዱ ሶስት ምግቦች አንድ)።

የስንዴ ብሬን. የመድኃኒት መጠን በቀን።

በቀን 3-4 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ብራን ይህን ምርት በሚጠቀሙበት ጊዜ መብለጥ የሌለበት መደበኛ ነው ሚዛኑን እንዳያዛባ። ለሰውነት አስፈላጊንጥረ ነገሮች.

በተለምዶ ከስንዴ ብሬን ጋር የሚደረግ ሕክምና ቢያንስ ስድስት ሳምንታት ነው. በሰውነትዎ ላይ አዎንታዊ ለውጦች ሲሰማዎት, ቀስ በቀስ የየቀኑን ክፍል በቀን ወደ ሁለት የሻይ ማንኪያዎች መቀነስ ይችላሉ.

አንጀትን ለማጽዳት እና ሰገራን መደበኛ ለማድረግ ከስንዴ ብሬን ጋር የምግብ አሰራር።

ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጤናማ። 100 ግራም የተቀቀለ የስንዴ ብሬን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በ 100 ግራም ዘቢብ እና 200 ግራም ፕሪም ውስጥ ይለፉ - በቀን ውስጥ በ 3 መጠን ይብሉ, ብዙ ውሃ በማጠብ.

ለማብሰል ይሞክሩ በፒየር ዱካን መሰረት የብራን ኬኮች .

1 tbsp የስንዴ ብሬን እና 2 የሾርባ ማንኪያ ኦት ብራን ውሰድ, 1 እንቁላል እና 1 tbsp ይጨምሩ. የአመጋገብ ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ እና በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያለ ዘይት ያብሱ. እነዚህ ጠፍጣፋ ዳቦዎች ሊሞቁ, ከዳቦ ይልቅ ሊበሉ እና በደንብ ሊከማቹ ይችላሉ.

ለልጆች የስንዴ ብሬን

እንዲህ ዓይነቱን ጠቃሚ ምርት ወደ ውስጥ ማስገባት ይቻላል የልጆች ምናሌ, ከመጀመሪያው የህይወት ዓመት እድሜ ጀምሮ. የብራን ዲኮክሽን በመጠቀም ሾርባዎችን እና ገንፎዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ-1 የሻይ ማንኪያ የስንዴ ብራያን በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል እና ከ 15 ደቂቃዎች በማይበልጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይበቅላል ። ከዚያም ሾርባውን እናጣራለን እና ማንኛውንም ምግብ ለማዘጋጀት እንደ መሰረት ልንጠቀምበት እንችላለን. እንዲሁም አንድ ሦስተኛ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የስንዴ ብራን በሚፈላ ውሃ ቀድመው በማፍሰስ ገንፎ እና ሾርባ በሚዘጋጅበት ጊዜ መጨመር ይችላሉ።

ለክብደት መቀነስ የስንዴ ፍሬ። አመጋገብ.

ለስላሳ ክብደት መቀነስ እና ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ የታለመ አመጋገብ ብዙውን ጊዜ የስንዴ ብራን መውሰድን ያዛል። ይህ በጣም ምክንያታዊ ነው, የስንዴ ብሬን ባህሪያት እና በጨጓራና ትራክት ላይ ያላቸውን ተጽእኖ ግምት ውስጥ በማስገባት. ደግሞም ፣ የብራን የተወሰነ ክፍል በደንብ ሊተካ ይችላል ፣ ሙሉ ምግብ ካልሆነ ፣ ከዚያ በእርግጠኝነት አንዱ መክሰስ።

በተለይም የስነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደ ምሽት ምግብ ከ kefir ጋር የስንዴ ብራያን እንዲበሉ ይመክራሉ. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ብሬን ከአንድ ብርጭቆ ዝቅተኛ ስብ kefir ወይም እርጎ ጋር መቀላቀል አለበት። ለማበጥ ለ 40-60 ደቂቃዎች እንዲቆሙ መፍቀድ ተገቢ ነው. እንዲህ ያለው የቪታሚን እራት ጤናማ, ገንቢ እና ሙሉ በሙሉ አመጋገብ ነው, እናም የረሃብ ስሜት በእርግጠኝነት ይቀንሳል.

በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ በብሬን. የምግብ አሰራር

የራሳቸውን የቤት ውስጥ የብራና ዳቦ መጋገር ለሚፈልጉ, የቪዲዮውን የምግብ አሰራር እንዲመለከቱ ሀሳብ አቀርባለሁ.

የስንዴ ብሬን. ጉዳት. ተቃውሞዎች.

የስንዴ ብሬን መጠቀምን የሚከለክሉት የጨጓራ ​​ቁስሎች, ኮላይቲስ, ችግሮች ናቸው duodenum. የስንዴ ብሬን በአመጋገብ ውስጥ ከማስተዋወቅዎ በፊት ከዶክተር ጋር መማከር ለሚሰቃዩ ሰዎች ግዴታ ነው ሥር የሰደደ gastritis, gastroduodenitis, pancreatitis እና cholecystitis.

እና አለመብለጥ የተሻለ መሆኑን አይርሱ ዕለታዊ መደበኛየምርት ፍጆታ - ከሶስት እስከ አራት የሾርባ ማንኪያ አይበልጥም. አንድ ትልቅ ክፍል ስልታዊ ፍጆታ በመርዝ እና በመርዛማ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው። ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችከሰውነት. በተለይም የካልሲየም አለመመጣጠን.

ጠቃሚ ባህሪያት

ብሬን ለሰውነት በጣም ጠቃሚ የሆነው ለምንድነው? ምክንያቱም እነሱ ልክ እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት እና ጥራጥሬዎች ፋይበር ይይዛሉ። ፋይበር በ ትክክለኛ አጠቃቀምየበለጠ ጉልበት እንዲሰማዎት ይረዳዎታል ፣ ያፅዱ የውስጥ አካላትየምግብ መፈጨትን እና የሆድ ድርቀትን እንኳን ከህመምዎ ይፈውሳል። ሁሉም ምስጋናዎች በአንጀት ውስጥ ፋይበርን የመምራት ችሎታ። ፋይበር ሌሎች በርካታ ቁጥር አለው ጠቃሚ ባህሪያት:

1. ፋይበር መብላት የምግብ ፍላጎትን ለመቀነስ ይረዳል።
2. የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል.
3. የአንጀት ውስጣዊ ማይክሮፋሎራ ከመርዛማ እና ጎጂ ቆሻሻዎች ይጸዳል. ይህ ንብረት በውሃ የማይሟሟ ፋይበር የተያዘ ነው። ይህንን ይዟል አስፈላጊ አካልበአትክልት, በለውዝ, በስንዴ ብሬን.
4. ፋይበር የስብ መጠንን ይቀንሳል እና በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል።
5. በ መደበኛ አጠቃቀምፋይበር በያዙ ምግቦች፣ እንዲሁም የእርስዎን ቆሽት፣ ጉበት እና ሃሞት ፊኛ ማከም ይችላሉ።

የትኛውን ብሬን ለመምረጥ

አጃ፣ ስንዴ እና አጃ ብሬን የግለሰብ “ጥቅሞች” አሏቸው።

ስንዴ:

1. የአንጀት ተግባርን ይቆጣጠራል (የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል).
2. በቫይታሚን ኤ ፣ ቢ እና ኢ የበለፀገ (ካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲን ፣ ስብ ፣ ጉልበት ፣ የውሃ-ጨው ሚዛን መደበኛ ያድርጉት)።
3. በ hematopoiesis ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ.

1. የእነሱ ጥቅም የደም ማነስ እና የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የሰውነት ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው.
2. የቡድን PP, B, መዳብ, የፖታስየም መከታተያ ንጥረ ነገሮችን, ሴሊኒየምን ቫይታሚኖችን ይዟል.
3. ክብደትን ለመቀነስ ውጤታማ።

1. በ 20-30 ጊዜ በድምጽ ይጨምራሉ (የሙላት ስሜት ለረዥም ጊዜ ይቆያል).
2. መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያጸዳሉ እና ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋሉ።
3. ጠቃሚ ለ የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችእና የደም ግፊት.

ብራን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ነው, ስለዚህ የተማረ የስነ-ምግብ ባለሙያ ለአመጋገብዎ ተጨማሪ ምግብ መውሰድ ጠቃሚ እንደሆነ ይነግርዎታል. ዕለታዊ አመጋገብ, አመጋገብን ማደብዘዝ. ብሬን መብላት እንደጀመርክ ክብደቱ ወዲያው ይጠፋል ብለህ አትጠብቅ። የአኗኗር ዘይቤዎ ፣ ክብደትዎ ፣ አካላዊ እንቅስቃሴ, አመጋገብ, አመጋገብ - ውጤቱም ክብደትን ለመቀነስ ብሬን በትክክል እንዴት እንደሚመርጡ ይወሰናል.

በጂስትሮኖሚክ ክፍል ውስጥ ያለው ብራን ብዙውን ጊዜ "የማይወደዱ" ጥራጥሬዎችን ብቻ ሳይሆን ዳቦዎችን, ዳቦዎችን እና የዱቄት ድብልቆችን ይይዛል. ብሬን ለመመገብ በምን አይነት መልኩ እንደወሰኑ የጣዕም ጉዳይ ነው። ዋናው ነገር ሊረዱት የሚገባው ነገር በምሳዎ ላይ አንድ ቁራጭ ዳቦ ማከል ከጀመሩ በጣም በቅርብ ጊዜ በሰውነትዎ ውስጥ ያለው የፋይበር መጠን መደበኛ ይሆናል.

ኦት ብሬን ከሌሎቹ የበለጠ ተወዳጅ ነው. ለጤናማ አመጋገብ ተሟጋቾች ስለእነሱ እጅግ በጣም አዎንታዊ በሆነ መልኩ ይናገራሉ እና ለጀማሪዎች በንቃት ይመክራሉ። ኦት ብሬን አስደናቂ ቅንብር አለው: ማዕድናት, ቫይታሚኖች, ቅባት አሲዶች, ኦሜጋ -3. ራይ ብሬን በጤናማ ምግቦች ደረጃ ሁለተኛ ደረጃን ይይዛል። የስንዴ ብሬን ሶስቱን ይዘጋዋል.

በክብደት መቀነስ መስክ የተሰማሩ ባለሞያዎች ምንም እንኳን ደረጃው ቢሰጠውም ፣ ብራውን በጥራጥሬ ፣ በፋይበር የበለፀገ የስንዴ ብራን መውሰድ መጀመር እና ከዚያ በኋላ ወደ “ገር” አጃ ወይም አጃ ብራን እንዲቀይሩ ይመክራሉ። ለ "ግኝቶች": የተጣራ ብሬን ደስ የሚል ሽታ እና የበለፀገ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. ነገር ግን ይህ ብዙውን ጊዜ በአምራቾች አማካኝነት ስኳር እና ጣዕም ወደ ስብስቡ በመጨመር ነው. ይህን ግዢ ያስወግዱ። ይህ የክብደት መቀነስ ዘዴ ወደሚፈለገው ውጤት አይመራም.

ኦትሜል

ኦት ብሬን በውበት መስክ ጥሩ ስም አለው. ከበጋው ወቅት በፊት ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ስላለው ስለ “ኦትሜል” ውጊያቸው ለሁሉም እና ሁሉንም ነገር ለመንገር ዝግጁ የሆኑ ደስተኛ ፣ ቀጭን ልጃገረዶች ጩኸት መስማት ይችላሉ ። ግን እንዴት ያደርጉታል?! ክብደትን ለመቀነስ ኦት ብሬን እንዴት መጠቀም ይቻላል? ስለ oat bran በርካታ እውነታዎችን ማወቅ አለብህ፡-

1. በ 20-30 ጊዜ በድምጽ ይጨምራሉ, ስለዚህ የማያቋርጥ ስሜትየረሃብ አደጋ ላይ አይደለህም. ይህ ማለት ሳይሰቃዩ ክብደት መቀነስ ይችላሉ.
2. "ኦትሜል" ሰውነትዎን ከመርዛማዎች ያጸዳል እና ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል.
3. የልብ ችግር ላለባቸው ሰዎች የደም ቧንቧ በሽታዎችጥቅም oat አመጋገብበዋጋ የማይተመን. በአመጋገብዎ ውስጥ የእህል ዛጎሎች መጨመር የፕላክ መፈጠርን አደጋ ሊቀንስ ይችላል.
4. የጉበት እና የፓንገሮች አሠራር መደበኛ ነው.

ስንዴ

ለስኬት ተስማሚ መለኪያዎችየእህል የስንዴ ዛጎል ከአጃቸው እና ከአጃው “የመጋጠሚያ ክፍሎቻቸው” የበለጠ ውጤታማ ነው። ለቁርስ የዱቄት ተረፈ ምርቶችን መውሰድ ጤናማ እና ቀላል መንገድክብደት መቀነስ. የስንዴ ጥራጥሬዎችን, kefir ይግዙ. በሚቀጥለው ቀን ጠዋት አንድ የ kefir ብርጭቆን ከብራና ጋር ይቀላቅሉ። ለውዝ ለመጨመር ወይም ላለመጨመር ፣ ትኩስ ፍሬዎችዘቢብ የግል ምርጫ ጉዳይ ነው። ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ምግቡን ይለውጣሉ, ይህም ማለት የመጨረሻው የካሎሪ ይዘት ይለወጣል.

በምሳ እና በእራት ጊዜ ክብደት ለመቀነስ ብሬን እንዴት መጠቀም ይቻላል? ከዋናው ምግብዎ በፊት አንድ እፍኝ ማሽላ ብቻ ይበሉ። ብቻ ከመጠን በላይ አይውሰዱ! በቀን ውስጥ ሊበላው የሚችለው ከፍተኛው መጠን 30 ግራም ነው. ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ, ጤናዎ ብቻ ሳይሆን ይሻሻላል መልክቆዳ. "ሚሌት" ለዚህ ፍጹም አስተዋጽኦ ያደርጋል!

ራይ

ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊው ጓደኛ አጃ ከ-ምርት ነው። እንዲህ ዓይነቱን ብሬን በሚጠቀሙበት ጊዜ ደስ የሚል ጉርሻ የደም ማነስን, ኦንኮሎጂን እና የቫይታሚን እና የማዕድን ንጥረ ነገሮችን እጥረት መከላከል ነው. አስደሳች እውነታይህ አመጋገብ ለ "እውነተኛ ወንዶች" ጥሩ ነው. መሃንነት መከላከል እና አቅም መጨመር ማንንም አልጎዳም። አጃ ብሬን በጣም ተአምራዊ የሚያደርገው የትኞቹ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ነው?

1. ሻካራ የማይሟሟ ፋይበር
2. ቫይታሚን B1, riboflavin B2, ኒኮቲኒክ አሲድ B3፣ B4፣ B5
3. ፖታስየም
4. ሴሊኒየም

ሌሎች ዓይነቶች

buckwheat፣ ማሽላ እና የሩዝ ብሬን አሉ። እነዚህ ዓይነቶች በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት በጣም ተወዳጅ አይደሉም. ለምሳሌ, buckwheat flakes የኃይል ዋጋ 330 ኪ.ሰ. ለተመሳሳይ "buckwheat" አካል ያለው ጥቅም ከላይ ከተገለጹት ዓይነቶች (አጃ, ስንዴ, አጃ ብሬን), እንዲሁም የሾላ እና የሩዝ ጥራጥሬዎች ያነሱ አይደሉም. ሁሉም የብራን ዓይነቶች ሰውነታቸውን ከመርዛማነት ያጸዳሉ እና የምግብ መፈጨትን መደበኛ ያደርጋሉ።

ብሬን በትክክል እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ከመደበኛው በላይ ብሬን ከበላህ ውጤቱን አያሻሽልም። ይህ ምርትወደ ሆድ ውስጥ ሲገባ ብቻ ውሃ ይጠባል, እና ስለዚህ መጠኑ ይጨምራል. ለዚህ የብሬን ንብረት ምስጋና ይግባውና የሙሉነት ስሜት ትንሽ ቆይቶ ይመጣል.

ብሬን ወደ ምናሌው ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ የተሻለ ነው. በቀን 3 ጊዜ በሻይ ማንኪያ ይጀምሩ. ከሁለት ሳምንታት በኋላ መጠኑን በቀን 3 ጊዜ ወደ አንድ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ. ከ 30 ግራ በላይ መሆኑን አይርሱ. እርስዎ ብቻ መጠቀም አይችሉም! የብሬን አመጋገብ ለወራት ሊቀጥል ይችላል, አልፎ አልፎ ለሁለት ሳምንታት እረፍት. በዚህ ጊዜ ውስጥ ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን እና ፍሬዎችን ይመገቡ. በፋይበር እጥረት የለመደው አካል ማበሳጨት አያስፈልግም።

ለመዘጋጀት ቀላልምንም ብሬን የለም. የጥራጥሬው ምርት ከ kefir ጋር ፈሰሰ እና በራሱ ያብጣል. መደበኛ ብሬን በመጀመሪያ ለ 30 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ቀድሞውንም የቀዘቀዘው ውሃ ይፈስሳል. የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ምሳ ጨምሩበት, ከቤሪ ፍሬዎች ወይም ተመሳሳይ kefir ጋር ይበሉ, ወይም በምንም ነገር ማጣመር የለብዎትም.

ለክብደት መቀነስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለክብደት መቀነስ ብሬን እንዴት እንደሚደሰት? በብሬን ላይ ክብደት መቀነስ በተለያዩ ምናሌዎች ይቻላል. ያንኑ ነገር ከቀን ወደ ቀን እንዳትሰለቹ ሰብስበናል። ምርጥ ምግቦችለ የአመጋገብ አመጋገብበጤናማ የዱቄት መፍጨት ተረፈ ምርቶች ላይ የተመሠረተ። የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ለቁርስ ወይም ለተመጣጣኝ መክሰስ ተስማሚ ነው. ሙስሊ, ብሬን ይውሰዱ. ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ወይም ፈሳሽ እርጎ ውስጥ ያፈስሱ. የምግብ አዘገጃጀቱ ከ kefir ጋር ከጥንታዊው የብራና አጠቃቀም ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ከዩጎት ወይም ከወተት ጋር ጥምረት ለጣፋጭ ምግብ የበለጠ ተስማሚ ነው።

በዘቢብ እና በፕሪም የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች ጤናማ እና ጣፋጭ ይሆናሉ. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ብሬን ያጠቡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. ድብሉ በትንሽ እሳት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ማብሰል አለበት. ከዚያ በኋላ ውሃውን አፍስሱ, ዘቢብ እና የደረቁ አፕሪኮችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ እና ድብልቁን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. ከተፈለገ ይጨምሩ የሎሚ ጭማቂ. የተፈጠረውን ብዛት ያውጡ ትናንሽ ኳሶችእና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

ከብራን ጋር የተቀቀለ አትክልቶች ለትክክለኛ አመጋገብ ደጋፊዎች እውነተኛ ተወዳጅ ናቸው ። ቲማቲም, ኤግፕላንት, ቀይ ሽንኩርት, ዞቻቺኒ, ወዘተ የመሳሰሉትን ወደ ኪበሎች ለመቁረጥ ይመከራል "ሰላጣ" በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ የወይራ ዘይት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት እና ከዚያ 3 የሾርባ ማንኪያ ብሬን ይጨምሩ። ሳህኑን ጨው ማድረግ አይከለከልም, ነገር ግን በተመጣጣኝ መጠን. መልካም ምግብ!

አጠቃቀም Contraindications

ወደ ጽንፍ ካልሄድክ እራስህን እና መልክህን መንከባከብ ጥሩ ነገር ነው። አመጋገብን (ብሬን ብቻ ሳይሆን) ለመሞከር ከመወሰንዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ! ልዩ ባለሙያተኛ ብቻ ጥቅሙን እና ጉዳቱን ይመዝናል. የብሬን አመጋገብ ተቃራኒዎች;

ሁሉም ዓይነት ቁስለት

Gastritis

Cholecystitis

ሄፓታይተስ

ቪዲዮ: ክብደት ለመቀነስ ብሬን

በኤሌና ማሌሼሼቫ ፕሮግራም ውስጥ የዲሚትሪ ሹቢንን ታሪክ እንድትመለከቱ እንመክርዎታለን። ሹቢን የነርቭ ሐኪም እና ኪሮፕራክተር ነው. በቪዲዮው ውስጥ "ብራን ለክብደት መቀነስ: አጃ, ስንዴ, አጃ" ስለ ብሬን እንደ ተራ ሰው ሳይሆን እንደ ዶክተር ይናገራል. ሹቢን የዱቄት መፍጨት ተረፈ ምርቶች ጥቅሞችን ይነግርዎታል ፣ ለምን ብራን ለሰውነት በጣም አስፈላጊ እንደሆነ ፣ የዝርያውን ባህሪያት መለየት እና ከብራን ውስጥ ምግቦችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ምሳሌዎችን ይስጡ ። የእሱን የመስመር ላይ ምክክር እናዳምጥ። በመመልከት ይደሰቱ!

ብራንእህልን ወደ ዱቄት እና ጥራጥሬ የማዘጋጀት ተረፈ ምርት ነው። የተለያዩ የዱቄት እና የእህል ዓይነቶችን በሚያመርቱበት ጊዜ ከ 20 እስከ 28% የእህል ክብደት በብሬን ውስጥ ይቀራል. በምንጩ እህል ላይ ብሬን ስንዴ፣ አጃ፣ አጃ፣ አኩሪ አተር፣ ገብስ፣ ሩዝ፣ ባክሆት ወዘተ ሊሆን ይችላል።

የብሬን ቅንብርያረጁ የእህል ዛጎሎች፣ ያልተከፋፈሉ የምግብ ንጥረ ነገሮች ቅሪት እና ጀርሞችን ያጠቃልላል። በ የኬሚካል ስብጥር bran ከ የተለያዩ ዓይነቶችጥራጥሬዎች ልዩነቶች አሏቸው, በውጤቱም, የተለያዩ የአመጋገብ እና የኃይል ዋጋ. ለሁሉም ዝርያዎች የተለመደ ነው ከፍተኛ ይዘትፋይበር, ስብ, ፕሮቲኖች. በተጨማሪም ከናይትሮጅን ነፃ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, አመድ, ፎስፎረስ (ከእህሉ ውስጥ 80% የሚሆነው ፎስፈረስ ወደ ብራን ይገባል), ካልሲየም, አሚኖ አሲዶች, ቫይታሚን ቢ, ኤ, ኢ. ብራን ቀላል ቢጫ ወይም ግራጫማ ቀለም አለው, ሽታ አለው. የመጀመሪያዎቹ ጥሬ እቃዎች ዘሮች, ያለ ምሬት ወይም መራራ ጣዕም ያለ ጣዕም. የብሬን የውሃ ይዘት ከ 15% መብለጥ የለበትም. የሄሊዮትሮፕ ዘሮች ፣ trichodesma ፣ የአይጥ ዱካዎች እና የውጭ ቁሶች የውጭ ማካተት ተቀባይነት የላቸውም። እንደ መፍጨት ደረጃ፣ ብሬን ወደ ጥቅጥቅ ያለ (ትልቅ) እና ጥቃቅን (ትንሽ) የተከፋፈለ ሲሆን የመልቀቂያው ቅርፅ ልቅ ወይም ጥራጣዊ ነው።

የተጣራ ብሬን.በጥራጥሬ በሚሠራበት ጊዜ መጠኑ እስከ 10 ጊዜ ያህል የታመቀ ነው ፣ እና ይህ በማጓጓዝ እና በማከማቻ ጊዜ የማያጠራጥር ጥቅሞችን ይሰጣል ። በጥራጥሬ መልክ ብራን በተሻለ ሁኔታ ተጠብቆ ይቆያል ፣ ምክንያቱም ምስጋና ይግባው። ከፍተኛ እፍጋትእና ትንሽ የተወሰነ ቦታ, እርሾ እና ሻጋታ ፈንገሶች እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ተጽእኖ ይቀንሳል.

የብሬን አተገባበር ቦታዎች

የምግብ ብራን.ብራን አለው። ሰፊ መተግበሪያ, በመጀመሪያ, እንደ የምግብ ተጨማሪለእርሻ እንስሳት እና የዶሮ እርባታ. በስብሰባቸው ውስጥ የተካተተው ፕሮቲን (ፕሮቲን) በእንስሳቱ አካል ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ተፈጭቷል። የብሬን የምግብ ዋጋ በዱቄት መጠን ላይ የተመሰረተ ነው - ብዙ ዱቄት በያዘው መጠን እና ጥቂት የእህል ዛጎሎች, ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ እና የካሎሪ ይዘት. ብራን በምግብ ውስጥ በሁለቱም ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ንጹህ ቅርጽእና የእንስሳት መኖ ለማምረት እንደ ጥሬ እቃ. በጣም ዋጋ ያለው የምግብ ብሬን ስንዴ እና አጃው ለሁሉም እንስሳት መኖ ነው. ሌሎች ዓይነቶች ከመጠን በላይ የሆነ ፋይበር ይይዛሉ, ስለዚህ በአዋቂዎች ትላልቅ እንስሳት አመጋገብ ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ. ከብትእና በግ.

ብራን ለእንስሳት- ለከብቶች, አሳማዎች, ፈረሶች, በግ, የዶሮ እርባታ. በወተት እርባታ እርሻዎች ላይ ብሬን የማይፈለግ መኖ ነው። የእነሱ ፍጆታ ለወተት ላሞች እስከ 4-6 ኪ.ግ. በቀን አንድ ራስ, እና ለወጣት ከብቶች, እና ደግሞ ውስጥ ከፍተኛ መጠን. ብራን ለከብቶች ከፊል ፈሳሽ መኖ ወይም ከገለባ ገለባ ወይም ገለባ ጋር ተቀላቅሎ ለአሳማዎች እና ፈረሶች ይሰጣል - በስዊል መልክ። ፈረሶች ሊመገቡ የሚችሉት የስንዴ ብሬን ብቻ ነው, ይህም እስከ 30-50% የአጃ ፍላጎት መጠን. አሳማ እና የዶሮ እርባታ አልሚ ምግቦችብራን ከሌሎቹ እንስሳት የከፋ ጥቅም ላይ ይውላል. በተቀላቀለ ምግብ እና ምግብ ድብልቅ ውስጥ, ብሬን በሚከተሉት መጠኖች ውስጥ ይካተታል: ለከብቶች - እስከ 30-40% (ስንዴ), እስከ 10-20% (አጃ); ለበግ - እስከ 20% (ስንዴ), እስከ 10% (አጃ); ለአዋቂዎች የዶሮ እርባታ - እስከ 15%, ከ 8 ሳምንታት እድሜ ላላቸው ወጣት ዶሮዎች, ዳክዬ እና ዝይዎች ከ 4 ሳምንታት እድሜ - እስከ 5%; ለአሳማዎች - እስከ 10-15%, ለፈረሶች - እስከ 10% እና ጥንቸሎች - እስከ 15% (በክብደት).

የብሬን ማመልከቻበሌሎች አካባቢዎች. ራይ እና የስንዴ ብሬን ዳቦ መጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ፡ በዳቦ ውስጥ ያለው ትንሽ ይዘታቸው ይሻሻላል ጣዕም ባህሪያት, የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል. ኦት ብሬን በጣም ጥሩ ነው የአመጋገብ ምርትአመጋገብ ፣ መኖር የመፈወስ ባህሪያት, በንጹህ መልክ, እንዲሁም በኩኪዎች, ዳቦ, ወዘተ. የሰናፍጭ ብራን ለማምረት የሰናፍጭ ፕላስተር ጥቅም ላይ ይውላል፣ የተልባ ብሬን ኮምፕሌክስ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል፣ የአልሞንድ ብራን በኮስሞቶሎጂ፣ በሰውነት እንክብካቤ እና የእጅና የፊት ቆዳን ለማራስ ያገለግላል። ሌሎች የብራን ዓይነቶችም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ - በቆሎ, አተር, ሉፒን.

የስንዴ ብሬን መመገብ

የስንዴ ብሬንየሚከተለው አማካይ ጥንቅር ይኑርዎት, በ%: ውሃ - 15; ደረቅ ቁስ - 85, ፕሮቲን - 15.5, ሊፈጭ የሚችልን ጨምሮ - 9.7; ፋይበር - 8.4; ስብ - 3.2; ከናይትሮጅን ነፃ የሆኑ ንጥረ ነገሮች - 53; አመድ - 5.3. የኦርጋኒክ ቁስ አካል መፈጨት ወደ 80% ገደማ ነው. 1 ኪሎ ግራም የስንዴ ብሬን በአማካይ 0.75 መኖ ይይዛል. አሃዶች, 8.8-9.2 ሜታቦሊክ ኢነርጂ, 151 ግራም ሊፈጭ የሚችል ፕሮቲን, 2.0 ግራም ካልሲየም. 9.6 ግራም ፎስፎረስ, ወዘተ የስንዴ ብሬን በማይክሮኤለመንቶች እና በቪታሚኖች የበለፀገ ነው በኬሚካላዊ ቅንጅት እና በአመጋገብ ዋጋ, የስንዴ ብሬን ከሮዝ ብሬን እና እንዲያውም ከሩዝ የበለጠ ነው. የስንዴ ብሬን ይዟል ከፍተኛ መጠንፎስፈረስ ፣ የበለጠ በትክክል - ፋይቲን ፣ ኦርጋኒክ ጉዳይ፣ በሞቃት ውስጥ የውሃ መፍትሄላይ የላስቲክ ተጽእኖ ይኖረዋል የጨጓራና ትራክትየሰው ወይም የእንስሳት አካል. የደረቁ የስንዴ ብሬን መጠቀም በተቃራኒው ተቅማጥ ሊያቆም ይችላል. ይህ ምርት በእንስሳት አመጋገብ ውስጥ ከጠቅላላው የስብስብ ምግብ ውስጥ እስከ 60% የሚሆነውን ይይዛል-ከብቶችን ፣ የወተት ላሞችን እና በጎችን ለማድለብ - 50-60% ፣ ለፈረሶች ፣ ጥጆች ፣ አሳማዎች - እስከ 40% ፣ ለወጣት አሳማዎች - እስከ 25% በለቀቀ ቅርጽ ውስጥ ያለው የስንዴ ብሬን ደካማ ፍሰት እና ከፍተኛ hygroscopicity እሴቶች አሉት - እርጥበትን የመሳብ ችሎታ። ስለዚህ, ለማከማቻቸው የሚመከሩት ቦታዎች ደረቅ, ሙቅ, ጥሩ አየር ያላቸው ክፍሎች ናቸው. የመደርደሪያ ሕይወት - 1 ወር. የጥራጥሬ ቅርጽ ጥቅሞች ከላይ ተጠቅሰዋል የመደርደሪያው ሕይወት 1 ዓመት ነው.