Emäksisten ruokien pöytä. Emäksisen ruokavalion merkitys ihmisten terveydelle

Mitä elintarvikkeita kutsutaan happamiksi ja mitä emäksisiksi, mitä eroa niillä on ja miten ne vaikuttavat ihmisten terveyteen?

Ihmisveri on luonteeltaan emäksistä. Veren alkalisuuden ylläpitämiseksi tarvitsemme 80 % emäksisiä ja 20 % happamia ruokia. Kävittyään läpi täydellisen ruoansulatus- ja aineenvaihduntaprosessien elimistössä, jotkut ruoat jättävät emäksistä jätettä, kun taas toiset jättävät happamia. Voimme viitata sellaisiin elintarvikkeisiin emäksisinä ja happamoitavina.

Tavallisesti tuotteiden aineenvaihdunnan aikana syntetisoituneet hapot (esim. virtsahappo, maitohappo jne.) kemiallinen reaktio veren, imusolmukkeen, sapen jne. alkalien kanssa, jotka lopulta neutraloituvat. Mutta jos hapotogeeniset ruoat ovat vallitsevia ruokavaliossa, elimistö ei pysty selviytymään kaikista tulevista hapoista, ja sitten alkaa ilmaantua oireita: väsymys, päänsärky ruokahaluttomuus (anoreksia), unettomuus, hermostunut jännitys, ylihappoisuus, vuotava nenä jne.

On muitakin tärkeitä sivuvaikutuksia, joita esiintyy veren lisääntyneen happamuuden vuoksi. Keho käyttää natriumia puskurina homeostaasin ylläpitämiseksi ja happaman pH:n palauttamiseksi normaali taso, minkä seurauksena natriumvarat ovat lopussa. Kun natrium ei enää pysty puskuroimaan kertynyttä happoa, elimistö alkaa käyttää kalsiumia toisena puskurina. Kalsium huuhtoutuu luista ja hampaista, jos sitä ei ole riittävästi ruokavaliossa. Tämä johtaa luiden heikkenemiseen, joista tulee huokoisia ja hauraita. Tämä tila lääketieteellinen kieli kutsutaan osteoporoosiksi.

Krooninen liikahappoisuus on epänormaali tila, jossa kehon rappeutumis- ja ikääntymisprosessit kiihtyvät. Kaikki elimistössä olevat myrkylliset aineet ovat happojen muodossa, ja happojen kertymisen estämiseksi tai estämiseksi elimistössä on nautittava luonteeltaan ensisijaisesti emäksisiä ruokia.

Siksi on tärkeää tietää, mitkä ruoat ovat happamia ja mitkä emäksisiä. Ruoan vaikutuksesta virtsaan ne jaetaan happo- tai alkaligeeniin. Kalsium, magnesium, natrium, rauta, kupari, mangaani ja kalium luovat emäksisiä vaikutuksia. rikki, fosfori, kloori, jodi, hiilidioksidi ja hiili, meijeri ja Virtsahappo tuotteissa luovat happaman vaikutuksen.

Luettelo happamista elintarvikkeista

1. Kaikki eläinperäiset elintarvikkeet: liha, munat, kala, siipikarja jne.

2. Maitotuotteet: steriloitu ja pastöroitu maito, juusto, raejuusto ja voi.

3. Kuivatut herneet ja pavut.

4. Kaikki viljat ja palkokasvit: vehnä, maissi, riisi ja pavut.

5. Kaikki pähkinät ja siemenet (kuivatut): maapähkinät, Pähkinä, cashewpähkinä, seesami, auringonkukka, melonin siemenet.

6. Kaikki valmiit ja puolivalmisteet: valkoinen leipä, sämpylät, leivonnaiset, valkoiset jauhot, kiillotettu riisi, valkoinen sokeri.

7. Myrkylliset tuotteet: tee, kahvi, alkoholi, tupakka, virvoitusjuomat.

8. Kaikki rasvat ja öljyt.

9. Kaikki paistetut ja mausteiset ruoat.

10. Kaikki makeat ruoat ja karkit (sisältävät valkoista sokeria).

Luettelo emäksisiä ruokia.

1. Kaikki hedelmät (tuoreet tai kuivatut), mukaan lukien sitrushedelmät.

2. Kaikki tuoreet vihannekset ja vihreät juurekset (paitsi herneet ja pavut).

3. Pavun, herneen, viljan jyvien ja siementen taimet.

4. Itäneet jyvät ja palkokasvit??

Osittain emäksiset ruoat

1. Tuore raakamaito ja raejuustoa.

2. Liotetut pähkinät ja siemenet.

3. Tuoreet pähkinät: mantelit, kookos, parapähkinät.

4. Tuoreet vihreät pavut, herneet, jyvät ja hirssi.

Muutamia hyödyllisiä huomautuksia

1. Kuten taulukosta näkyy, täysjyvävehnäjauhot, ruskea riisi ja muut viljat luontoissuorituksina ovat kohtalaisen happamia, mutta käsittelyn tai puhdistuksen jälkeen muuttuvat happamammiksi.

2. Lähes kaikki viljat, pavut, kaikki lihat, munat, kalat ovat luonteeltaan happamia, kun taas lähes kaikki hedelmät ja vihannekset ovat emäksisiä.

3. Kaikki sitrushedelmät (sitruuna, appelsiini) näyttävät aluksi happamilta, mutta niiden lopullinen vaikutus elimistössä on emäksinen. Siksi ne luokitellaan emäksisiksi elintarvikkeiksi.

4. Sulamattomat palkokasvit luokitellaan happamiksi elintarvikkeiksi, mutta itäessään niistä tulee emäksisempiä ja vähemmän happamia.

5. Maidon happamuudesta tai emäksestä ei ole epäilystäkään. Tässä suhteessa on huomattava, että tuore raakamaito on emäksistä, kun taas kuumennettu tai keitetty maito on hapanta. Erilaisia ​​tuotteita maidosta saadut tuotteet, kuten juusto, voi jne., ovat myös luonteeltaan happamia.

6. Pähkinöistä maapähkinät ovat happamoimpia, kun taas mantelit ovat vähiten happamoittavia. Kookos sen sijaan on emäksistä luonteeltaan.

Joogit tekivät ruoan jakamisen happamaan ja emäksiseen jo kauan sitten. Kaikki eläintuotteet, monet zarnovye, erityisesti kuoritut, kuivatut palkokasvit, raejuusto, juusto kuuluvat happoon. Emäksiset ruoat - vihannekset, hedelmät, pähkinät (paitsi maapähkinät), vihannekset, maito, juoksetettu maito, jogurtti.

Euroopassa tämän huomasi ensimmäisen kerran saksalainen tiedemies R. Berg yli 100 vuotta sitten. Hän osoitti, että keholle on optimaalista säilyttää alkalinen sisäinen ympäristö mikä saavutetaan pitkälti valitsemalla sopivat tuotteet.
Joogien suositusten mukaan on välttämätöntä, että päivän aikana yhtä osaa happamaa ruokaa varten tulee olla vähintään kaksi osaa emäksistä. Alkalinen sisäympäristö on ominaista terveitä ihmisiä ja tarjoaa tehokkaan elintärkeän toiminnan, vähentää proteiinien tarvetta, antaa voimaa ja pitkäikäisyyttä. Pitkittynyt happamoituminen tuo sairauksia ja ennenaikaista rappeutumista.

Tutkijat N. Walker ja R. Pope arvioivat useita tuotteita liittyen niiden kykyyn hapettaa tai alkalisoida kehoa.
"+" - heikko alkalointi; "-" - heikko hapetus;
"++" - keskipitkä alkalointi; "- -" - keskimääräinen hapetus;
"+++" - voimakas alkalointi; "- - -" - voimakas hapetus;
"++++" - erittäin voimakas alkalointi jne.

Sisäisen ympäristön alkalointia helpottavat happamat kationit - kalsium, magnesium, kalium, natrium. Happamoitumista aiheuttavat anionit, jotka sisältävät fosforia, rikkiä, klooria. Emäksinen ympäristö kehossa edistää terveyttä, mutta tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi siirtyä syömään vain emäksisiä ruokia. Harmonia on tärkeää kaikkialla, joten on parasta pitää kiinni suhteesta "yksi osa hapanta ruokaa - kaksi osaa emäksistä"!

Hedelmä

Tuoreet aprikoosit +++
Persikat +++
Kuivatut aprikoosit ++++
kuivatut luumut -
Vesimelonit +++
Marinoidut luumut -
Kypsät banaanit ++
Herukka +++
Vihreät banaanit -
Tuore sitruunamehu +++
Rypäleet++
Sitruunamehu sokerilla
Viinirypälemehu ++
Tuore appelsiinimehu +++
rypälenektari -
Päivämäärät++
Kirsikat++
Melkein kaikki hedelmät +++
Melonit +++
Sokerilla keitetyt hedelmät - - -
Rusinat++
Luumut ++
Kuivatut viikunat ++++
Tuoreet omenat ++
Karpalo +
Kuivatut omenat ++

Vihannekset ja viljat

Peruna kuorineen +++
Maapähkinä -
Porkkana ++++
Manteli ++
Pippuri +++
Tärkkelys -
Tuoreet tomaatit ++++
Homini ja maissihiutaleet -
Retiisi +++
Kaurapuuro +++
Tuoreet punajuuret ++++
Ohrarouhet -
Tuoreet pavut +++
Valkoinen jauho -
kuivatut pavut -
Musta leipä -
Keitetyt pavut -
Valkoinen leipä -
Vihreät herneet ++
Kuivat herneet -

Eläintuotteet

Täysmaito +++
Keitetty lammas -
Maitohera +++
Haudutettu lammas -
Kerma -
Laiha tuore kinkku -
kova juusto -
rasvainen pekoni -
Pehmeä juusto - Laiha pekoni -
Munat -
vähärasvaista sianlihaa -
Naudanliha -
Salon sianliha +
Vasikanliha -
Kala - - - -
naudan maksa -
Pallas -
Peli --
Ravut --
Kanat -
Osterit --
simpukat -

P.S. Ja muista, että muuttamalla kulutustasi muutamme maailmaa yhdessä! © econet

Elimistön happo-emästasapainon rikkominen on vakava ongelma moderni maailma. Biologi Otto Warburgista tuli ensimmäinen henkilö, joka linkitti veren happamuuden sen todennäköisyyteen syöpä. Hänen ansiostaan ​​onkologit ympäri maailmaa alkoivat käyttää alkalista kemoterapiaa, joka tuhoaa tehokkaasti syöpäsoluja. Vartaloa alkalisoivilla tuotteilla on samanlainen vaikutus. Ongelman laajuus on helppo kuvitella, kun tietää, että 0,1 pH:n muutos veressä vähentää sen hapensiirtokykyä kertoimella 7! Voit helposti selvittää happo-emäs tasapaino kehostasi, jos ostat lakmuspapereita apteekista. Mittaa toisella wc-käynnillä virtsan pH: jos se on alle 7, kehosi on hapan, jos se on yli 7,5, se on emäksinen. On selvää, että väliaineen happamuus on välillä 7,1 - 7,4 yksikköä.

Elämme megakaupungeissa, olemme alttiina negatiiviset tekijät ympäristöön, elintarvikkeiden sisältämät torjunta-aineet sekä saastunut ilmakehä, joista on tullut osa olemassaoloamme. Harmoniaa ja kauneutta tavoittelemalla istumme huonolla ruokavaliolla, joka johtaa rikkomuksiin. sisäiset toiminnot elimistöön ja yksittäisiin elimiin. Monet sairaudet johtavat meidät elämänpolulle, joka on täynnä kipua ja epämukavuutta. Tästä kaikesta on ulospääsy - muuta omaa huonoja tapoja ja väärinkäsityksiä noin terveellinen ruokavalio- Syö alkaloivia ruokia.

Esittelemme sinulle luettelon tuotteista, jotka happamoivat ja alkalisoivat kehoa, taulukoiden muodossa.

Hedelmiä ja kasviksia

Vihannekset, vihannekset

Viljatuotteet

Meijeri

Pähkinät, munat, öljyt

Lihaa ja mereneläviä

Juomia ja makeisia

Kuinka normalisoida kehon happo-emäs-tasapaino

keppi yksinkertaiset säännöt to happo-emäs kehon tasapaino palautui normaaliksi:

1. Juo enemmän sitruunamakuisia juomia. Lisää aamulla sitruunamehua sisään pelkkä vesi ja lämmitä sitruunatee illalla. Vaikka sitruunat ovat happamia, ne metaboloituvat ja vapauttavat emäksisiä aineita vereen.
2. Kiinnitä huomiota Aloe Vera -mehuun. Tämä mehu on äskettäin ilmestynyt maan kauppoihin, hinta on vain 40 ruplaa ja etu on vaunu. Massan sisältämän nuorentavaa karaginaania sisältävän osan lisäksi normalisoit työn Ruoansulatuskanava.
3. Paistaminen käyttäen ruokasooda- helpoin tapa alkalisoida ruoka. Saat nopean vaikutuksen närästyksen eroon pääsemisessä, mikä tarkoittaa, että mahassa vallitsee happo-emästasapaino. Jos olet sitoutunut terveiden elämäntapojen elämä - sekoita vain soodaa veteen joskus - älä vain liioittele sitä.
4. Vihreät ja itäneet ruoat parantavat suoraan hyvinvointiasi. Tee niistä salaatteja ja tuoremehuja. Sen lisäksi, että se auttaa kehoasi taistelemaan pH-tasapainon puolesta, runsaasti klorofylliä elintarvikkeet tarjoavat kalsiumia elimistöön ja lisäävät luumassaa.
5. Kookospähkinät ovat ihana ruoka, koska ne pystyvät voimakkaasti alkalisoimaan verta. Tästä pähkinästä voidaan valmistaa monia tuotteita: kookosmehua, maitoa, voita tai pelkkää massaa. Ne ovat erinomainen energianlähde, parantavat ruoansulatusta, parantavat suolen toimintaa, tukevat kudosten korjausta, liuottavat munuaiskiviä, edistävät painonpudotusta, tehostavat immuunijärjestelmä ja paljon enemmän. Ne ovat suosittu ainesosa.
6. Vähennä stressitasosi. Stressi vahingoittaa kehoamme voimakkaasti. Kun olet hermostunut, ruoansulatusjärjestelmä sammuu ja myrkyllisten happojen poistuminen pysähtyy. Harjoittele joogaa, meditaatiota, syvää hengitystä ja mitä tahansa muuta stressiä vähentävää toimintaa auttaaksesi kehoasi vapautumaan haitallisia happoja rasvakudoksesta.
7. Akupunktio. Venäjällä vain 4 vuotta sitten akupunktion käytännön hyödyt tunnistettiin ottamalla käyttöön uusi lääketieteen erikoisuus - akupunktiohoitaja. Yksi sivuston toimittajista kävi läpi akupunktiotiedot haimatulehduksen pahenemisen hoidon aikana ja jakoi meille tietoa, että niistä on paljon apua ruoansulatuskanavan rauhoittamisessa ja normalisoinnissa.
8. Luo oikea tasapaino happamoittavia ja emäksistäviä ruokia: 20:80. Älä unohda, että useimmat tuotteet ovat neutraaleja, mikä tarkoittaa, että tämä tavoite on erittäin helppo saavuttaa.
9. Fyysiset harjoitukset poistavat hyvin kaikki myrkyt kehosta. Varmista tasosi liikunta normaali, muuten tapaus yrittää johtaa enemmän aktiivinen kuva käyttöikä, joka voi koostua kotimaisten kuormien lisääntymisestä: vaellus, portaiden kiipeäminen, pyöräily töihin.
10. Biologisesti saatavien monivitamiinien nauttiminen. Apteekkien hyllyt ovat täynnä erilaisia ​​tyyppejä vitamiinikompleksit, joista jokainen on erittäin hyödyllinen keholle. Niiden käyttö varmistaa

Elintarvikkeiden jako happamiin ja emäksisiin tapahtui kauan sitten. Saksalainen tiedemies R. Berg oli ensimmäinen, joka kiinnitti huomiota tähän jakoon. Tutkimalla näitä tuotteita ja niiden vaikutusta ihmiskehoon Berg osoitti, että ihmiskehon tulee ylläpitää normaalia emäksistä ympäristöä. Tätä varten on välttämätöntä, että henkilö syö yksi osa hapanta ruokaa ja kaksi osaa emäksistä ruokaa päivässä. Optimaalinen alkalinen ympäristö pystyy tarjoamaan, antaa energiaa ja voimaa. Liikaa happoa kehossa ennenaikainen vanhuus ja sairaus.

Liha. Koko totuus selviytyäkseen.

Elintarvikkeiden erottelu happamiin ja emäksisiin

Emäksiset ruoat, jotka joutuvat kehoon, imeytyvät hyvin ja puhdistavat sen. Happamat ruoat voivat siirtää happo-emästasapainoa sivuun hapan ympäristö. Ne sulavat huonosti ja edistävät myrkkyjen muodostumista. Mutta tämä ei tarkoita, että ne olisivat haitallisia ja että ne pitäisi sulkea pois ruokavaliosta, ne on vain nautittava oikein emäksisten ruokien kanssa.

Alkaliset (perus)ruoat sisältävät magnesiumia, natriumia, rautaa, kaliumia, kalsiumia ja vähentävät myös happamuutta. Näissä tuotteissa hienoa sisältöä vesi ja alhainen proteiinipitoisuus.

Lajittele tuotteet mauttomuus happamille ja emäksisille ei missään tapauksessa mahdotonta. Loppujen lopuksi, jos otat sitruunan, se maistuu happamalta, mutta on alkalinen tuote.

alkaliset ruoat

Emäksiset ruoat nuorentavat kehoa ja tekevät siitä terveemmän. Puhutaanpa nyt siitä, mitkä ruoat voidaan luokitella emäksisiksi niiden merkityksen mukaan kehollemme:

happamat ruoat

Happamat ruoat ovat pääasiassa elintarvikkeita, jotka sisältävät suuri määrä hiilihydraatteja, proteiineja tai rasvoja ovat:

Happo-emästasapaino. Neumyvakin I.P.

pH tai happo-emästasapainon indikaattori

Se on vety- (H+)- ja hydroksidi- (OH-)-ionien suhteellinen pitoisuus nestejärjestelmässä, ja se ilmaistaan ​​asteikolla 0 (täysi kylläisyys vetyioneilla H+) 14:een (täysi saturaatio hydroksyyli-ioneilla OH–). ), tislattua vettä pidetään neutraalina, jonka pH on 7,0.

Positiivisten vetyionien (H + ) pitoisuuden lisääminen missä tahansa nestemäisiä väliaineita eliö aiheuttaa pH-arvojen muutoksen kohti nollaa ja sitä kutsutaan happosiirtymäksi.

Hydroksyyli-ionien OH-pitoisuuden nousu aiheuttaa pH-arvojen siirtymisen kohti arvoa 14, ja sitä kutsutaan alkalimuutokseksi.

Tietysti sinun on noudatettava emäksistä ruokavaliota. Useimmiten aamulla aamiaiseksi syöt voileivän valkoinen leipä juuston tai makkaran kanssa ja juo kupillinen mustaa kahvia, mehua tai jogurttia. Näin vatsasi täyttyy vain happamalla ruoalla, ja sen seurauksena elimistö saa iskun kaliumista, kalsiumista ja magnesiumista. Mikä on haitallista luille, nivelille ja lihaksille. Syömäsi aamiaisen kompensoimiseksi kehosi joutuu luopumaan kaikista kivennäisaineista. Tämän estämiseksi on tarpeen yhdistää oikein happamia ja emäksisiä ruokia. Esimerkiksi aamiaisesi voi näyttää tältä, musta viljaleipä, raejuusto päärynällä ja manteleilla ja 1,5 kupillista vettä.

Siten kehosi saa puoliksi happamia ja puoliksi emäksisiä ruokia.

Siksi, jos syöt hapanta tuotetta, muista kompensoida emäksisellä. Jos olet esimerkiksi kypsentänyt 300 grammaa lihaa, lisää siihen 500 grammaa vihreitä. Emäksisiä ja happamia ruokia ei tietenkään tarvitse syödä samaan aikaan, voit ottaa päivän kokonaisuutena. Jos pystyt tasapainottamaan ruokavaliosi oikein, olet taattu koko päivän ajan.

Emäksisten ruokien syöminen ei vain pidä sinua terveenä, vaan auttaa myös säilyttämään kauneutesi. Ne auttavat esimerkiksi välttämään selluliittia ja ihon kimmoisuutta. Loppujen lopuksi, kuten tiedät, korkea happamuus voi aiheuttaa monia sairauksia. Se myös hidastaa merkittävästi ruoansulatusprosessia. Hapoilla on kyky kertyä sidekudokset mikä aiheuttaa tulehduksen riskin.

Mikä voi johtaa nivelrikkoon tai lihasreumaan. Lisääntyneen happamuuden myötä voi tapahtua metabolista peroksidaatiota, mikä voi vaikuttaa haitallisesti verenkiertoon. Siten punasolut, jotka kulkevat peroksidoituneen kudoksen läpi, muuttuvat joustamattomiksi ja muodostavat hyytymiä tarttumalla yhteen toistensa kanssa. Tämän seurauksena muodostuu verihyytymiä, jotka voivat aiheuttaa aivoverenvuotoa tai sydäninfarktin.

Happo-emästasapainon ylläpitäminen

Voit tarkistaa helposti kotona. Käytä tätä varten vain lakmuspaperia. Lakmuspaperi on suunniteltu määrittämään emäksiä ja happoja liuoksissa. Hyvin usein tällaisia ​​kokeita tehtiin koulussa. Jos liuos sisälsi happoa, niin paperi muuttui punaiseksi, jos liuos sisälsi alkalia, niin sininen. Ota tämä paperi ja tarkista virtsasi aamulla tyhjään mahaan. Jos lakmuspaperi muuttuu siniseksi, kaikki on kunnossa happamuutesi kanssa, mutta jos se muuttuu punaiseksi, sinun on ryhdyttävä toimiin.

Jos huomaat lisääntyneen happamuuden, tämä on tilaisuus harkita ruoka- ja juomaruokavalioasi. Kyllä, ruokavalio vaikuttaa myös happamuuteen. Loppujen lopuksi munuaiset ovat päärunko eritteitä ja hapot erittyvät sen kautta. Tietysti sinun on tiedettävä, mitä juoda. Ja happamuuden vähentämiseksi sinun on juotava puhdas vesi ja yrttiteet. Vesi on emäksinen tuote, joten juominen tarpeeksi vettä päivässä, voit alentaa kehosi happamuutta.

Emäksisen ruokavalion perusperiaate perustuu kehon "happamoittavien" ruokien määrän rajoittamiseen ruokavaliossa ja sen kyllästämiseen aineilla, jotka auttavat luomaan. emäksinen ympäristö. Emäksisen ruokavalion päätuotteet ovat hedelmät ja vihannekset, joissa on käytännössä täydellinen poissaolo liha- ja jauhotuotteet. Kaikilla eduilla tämäntyyppisellä ravitsemustoiminnalla on myös haittoja, ravitsemusasiantuntijoiden kommentit ovat hyvin epäselviä.

Tuotteet, jotka luovat alkalisen ympäristön

Yksi tärkeimmistä syistä suurin osa sairauksistamme, mukaan lukien ylipaino, on happamuuden lisääntyminen kehossa. Jotta keho toimisi normaalisti, happo-emästasapaino on pidettävä tietyissä rajoissa. Jos veren happopitoisuus on normaalia suurempi, entsyymien aktiivisuus laskee. Tämän seurauksena aineenvaihdunta hidastuu, ruoka prosessoituu paljon hitaammin ja ihminen kohtaa ongelman. ylipainoinen, maha-suolikanavan sairaudet ja monet muut epämiellyttävät oireet.

Keho, joka pyrkii vähentämään happamuutta, pidättää vettä, mikä hidastaa aineenvaihduntaprosesseja vielä enemmän. Elimistön varastoimat aineet pääsevät vereen: kalsium, kalium, natrium, magnesium, rauta. Niiden ansiosta keho on alkalisoitunut. Mutta tämäkään ei hyödytä meitä: kohtaamme väsymys, vähentää henkistä toimintaa, unettomuus. Loppujen lopuksi ne kerääntyivät kehoomme tiettyjä tarkoituksia varten. Esimerkiksi kalsiumia "vedetään". luukudos joka johtaa erilaisiin vaivoihin. Mutta kaikki tämä voidaan välttää.

Miksi keho "happamoi", kysyt? Kyse on väärästä ruoasta, jota syömme. On elintarvikkeita, jotka lisäävät kehon happamuutta. Valitettavasti syömme niitä useimmiten - lihaa, kalaa, kanaa, jauhotuotteita, viljaa, makeisia. Se, että syömme samanaikaisesti yhteensopimattomia ruokia, erityisesti proteiineja hiilihydraattien kanssa, ei ole kovin hyödyllistä keholle. Hapettavia aineita ovat myös säilöntäaineet ja kaikenlaiset elintarvikelisäaineet.

Tilanteen korjaamiseksi päinvastoin emäksiselle ympäristölle hyödylliset tuotteet auttavat - kaikenlaiset salaatit raa'ista vihanneksista, vihreistä, yrtti-infuusiot, merilevää. Kaikki tämä auttaa saattamaan kehon happo-emästasapainon normaalille tasolle.

Alkalisen ruokavalion ruokalista (taulukon kanssa)

Alkalinen ruokavalio on riittävän yksinkertainen päivittäiseen käyttöön. Se perustuu tuotteiden jakamiseen kahteen ryhmään: niihin, jotka edistävät kehon alkalistumista, ja niihin, jotka saavat sen happamaksi. Samaan aikaan ruokavaliossamme vallitsee happamat ruoat, mikä vahingoittaa kehon toimintaa. On todistettu, että vaikka vähentäisit happamien ruokien syöntiä jopa 20 % korvaamalla loput emäksisellä, näet heti positiivisen tuloksen.

Taulukko "Ruoat emäksiselle ruokavaliolle" auttaa sinua määrittämään, mitkä ruoat happamoivat kehoa ja mitkä alkalisoivat:

Kuten taulukosta voidaan nähdä, emäksinen ruokavalio sisältää pääasiassa elintarvikkeiden käytön kasviperäinen. Emäksisen ruokavalion tuotteiden luettelo on melko laaja, ja tätä ruokailutapaa noudattava henkilö ei koe nälkää. Tällaista ruokavaliota voidaan noudattaa tarpeeksi pitkä aika keskimäärin enintään 4 viikkoa. Tänä aikana ihmiskeho tottuu uuteen ruokavalioon ja happo-emästasapaino palautuu normaaliksi. Mutta ennen kuin siirryt suoraan ruokavalioon, sinun on suoritettava yksinkertainen valmistelu.

Vähennä lihavalmisteiden määrää ruokavaliossasi asteittain kolmen päivän kuluessa. Syödä Suuri määrä vihannekset. Emäksiset ruoat on parasta syödä raakana tai höyrytettynä. Välittömästi ennen ruokavalion aloittamista on suositeltavaa viettää paastopäivä: ruokavaliossasi tulisi olla vain vihanneksia.

Kello seitsemän jälkeen illalla on parempi kieltäytyä syömästä kokonaan. Jos koet voimakasta nälän tunnetta, rajoita itsesi lasilliseen kasvismehua tai puoleen lasilliseen kefiiriä. Korvaa emäksisellä ruokavaliolla olevat ruoat, kuten makeiset ja jälkiruoat hunajalla, vaahterasiirappilla ja melassilla. Poista tee ja kahvi ruokavaliostasi. On parasta juoda vastapuristettuna kasvismehut, yrttiteet, tavallinen vesi.

Emäksisen ruokavalion haitat

Alkalisen ruokavalion tekijöiden ehdottamassa ravitsemusjärjestelmässä on lääketieteen kannalta merkittäviä haittoja. Ensinnäkin se on koostumukseltaan täysin epätasapainoinen - sen ruokavalion perusta on vain vihannekset ja hedelmät, mutta siinä ei käytännössä ole proteiinien ja monityydyttymättömien rasvahappojen lähteitä.

Siksi jo muutaman päivän kuluttua sen alkamisesta on mahdollista, että ilmaantuu huonovointisuus, heikkous, lisääntynyt väsymys, ja mitä pidempään ruokavaliota noudatetaan, sitä enemmän nämä oireet ilmenevät.

Lisäksi ruoan happamuuden muuttaminen ilman lääkärin kuulemista ei ole ehdottomasti suositeltavaa ihmisille, joilla on ongelmia Ruoansulatuselimistö, sydän, munuaiset ja eritysjärjestelmä. Emäksisen ruokavalion itsenäinen käyttö voi tässä tapauksessa aiheuttaa arvaamattomia seurauksia.

Alkalinen ruokavalio voi johtaa suuren määrän ilmenemiseen sivuvaikutukset Siksi sitä tulisi käyttää vain asiantuntijan kuulemisen jälkeen. Lääkärit eivät suosittele turvautumaan tällaiseen painonpudotusmenetelmään yksinään, koska terveydelle aiheutuvat haitat voivat tässä tapauksessa olla liian merkittäviä.

Ihminen voi tuntea olonsa nuoreksi ja terveeksi vain, kun hänen kehossaan on luotu kaikki olosuhteet vaihto- ja palautumisprosessien sekä aineenvaihdunnan oikealle sujumiselle. Näiden olosuhteiden pääindikaattori on happo-emästasapainon taso. Asteikon numero 7 tarkoittaa optimaalista pH-tasapainoa. Kaikki alle 7 on hapanta, kaikki yli emäksistä. Jotta keho pysyisi hyvässä kunnossa, asiantuntijat suosittelevat vahvasti emäksisen ruokavalion noudattamista.

• Näytä kaikki

  Alkalisten ruokien edut

  Alkalisten tuotteiden tärkeimmät edut ja hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

  • toksiinien ja toksiinien poistaminen;
  • kehon rikastaminen vitamiineilla ja tärkeillä hivenaineilla;
  • luominen optimaaliset olosuhteet solujen kehitys;
  • nopea imeytyminen kehossa;
  • apua taistelussa vastaan erilaisia ​​sairauksia sisäelimet;
  • nopea ja oikea laihtuminen;
  • ihon, kynsien ja hiusten kunnon parantaminen.

  Proteiinia sisältävät ruoat - laihdutus- ja nousuruokavalio lihasmassa

  Ravitsemusominaisuudet

  Kehoon kertyneet toksiinit ja kuonat vaikuttavat siihen happamalla tavalla. Ruokavalion pH:n normalisoimiseksi kannattaa sisällyttää emäksisiä ruokia.

  Emäksiset ruoat sisältävät:

  • kalsium;
  • kupari;
  • magnesium;
  • rauta;
  • kalium;
  • natrium;
  • mangaani.

  Organismista, joka ei saa alkalisoivia tuotteita, tulee omistaja:

  • hiilidioksidi;
  • rikki;
  • fosfori;
  • kloori;
  • jodi.

  

  Huomautukset

  Veren optimaalisen alkalisuustason ylläpitämiseksi ihmisen on kulutettava 80 % alkalia ja 20 % happoa päivässä. Jotkut elintarvikkeet, jotka joutuvat kehoon ja käyvät läpi kaikki ruoansulatuksen ja aineenvaihdunnan vaiheet, voivat jättää emäksistä ja happoa jätettä kehoon. Niitä kutsutaan alkaligeeniksi ja happogeeniksi. Nämä sisältävät:

  1. 1. Vehnäjauho, ruskea riisi ja jotkut muut viljat luonnollisessa muodossaan ovat lievästi happamia. Mutta nieltynä tai käsiteltynä niistä tulee happamampia.
  2. 2. Kaikentyyppiset viljat, palkokasvit, lihatuotteet ja munat ovat luonteeltaan happamia. Vihannekset ja hedelmät ovat emäksisiä.
  3. 3. Kaikki sitrushedelmät yhdistetään alun perin happamiin ruokiin. Kuitenkin, kun niitä käsitellään kehossa, niillä on alkalinen vaikutus.
  4. 4. Palkokasvit luokitellaan happamiksi elintarvikkeiksi. Mutta itäneistä palkokasveista tulee emäksisempiä.
  5. 5. Maito on emäksistä vain raakana. Kuumennettu, keitetty maito, kaikki maitotuotteet ovat happamia.

  

  Luettelo ruokatuotteista

  alkaliset ruoat

  Luettelo runsaasti emäksisiä ruokia:

  Luettelo keskitason emäksisistä ruoista:

  Luettelo tuotteista, jotka sisältävät vähän alkalia:

  Luettelo erittäin vähän emäksisiä ruokia:

  happamat ruoat

  Kaikki ruoat voidaan luokitella vähemmän ja happamampiin:

  Tuote/happamuus	Korkea happo	Keskipitkä happo	Matala happo
  Vihannekset	Soija	Oliiveja, papuja	Vihreitä papuja ja parsaa, tomaattia
  Hedelmä	hedelmämehut	Granaattiomena, luumut	Luumu, kuivatut hedelmät, viikunat
  Marjat	-	Karpalo	-
  Liha, maitotuotteet, munat, merenelävät	Naudanliha, jogurtti, sulatejuusto, maito, äyriäiset	kanaa, raejuustoa, kanan proteiinia, sianliha, kalmari, vasikanliha	Juusto, lehmä ja vuohenmaito, kalkkuna, hanhi, lammas, rapu
  Viljat, siemenet, pähkinät, pasta	Brasiliapähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät, pasta	Ohra, valkoinen riisi, kikherneet, herneet, muskottipähkinä, leseet, pasta korkealaatuisista jauhoista, maapähkinät, pistaasipähkinät, ruis	Tattari, mannasuurimot, ruskea riisi, pinjansiemeniä
  Vihreät	-	-	Pinaatti
  Vesi	Olut, viini, kaakao, virvoitusjuomat	Soijamaito	Vodka, musta tee
  Makeiset	Hillo, hyytelö, valkoinen ja ruskea sokeri, jäätelö	pastöroitu hunaja	-
  jauhot	Valkoinen leipä, vehnäjauho	Leipomotuotteet	-
  muu	Etikka, puuvillansiemenöljy, humala, suola	Sinappi, ketsuppi	Manteliöljy, balsamiviinietikka, tärkkelys, vanilliini

  Suosittuja emäksisiä ruokia

  Kaikkien emäksisten ruokien joukossa on niitä, jotka alkalisoivat kehon paljon enemmän ja nopeammin. Näitä ovat seuraavat:

  Tuote	Hyödyllisiä ominaisuuksia
  Sitruuna	Se on emäksisin tuote. Se on välttämätön vilustumiseen, virustaudit ja närästystä. Se auttaa taistelemaan paitsi liikahappoisuus mutta myös luonnollinen antiseptinen aine
  Sveitsin mangoldi	Se on välttämätön sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille sekä näkö- ja muistiongelmille. Mangoldin lehdet sisältävät runsaasti kuitua, proteiineja, vitamiineja ja kivennäissuoloja.
  Kurkku	Auttaa sisään lyhyt aika normalisoi ruoansulatusprosessi ja neutraloi hapan ympäristö ruoansulatuskanavassa. Se on hyödyllinen myös ihmisille, jotka kärsivät ihottumasta.
  Retiisi	Parantaa suoliston peristaltiikkaa, alentaa kolesterolia ja aktivoi aineenvaihduntaprosesseja. Hän on hyvä apulainen ihosairauksien torjunnassa
  Selleri	Pystyy hidastamaan ihon ikääntymis- ja kuihtumisprosessia, se parantaa vesi-suola tasapaino ja normalisoi verensokeritasoja. Sellerin juuri ja lehdet sisältävät suuren määrän vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja ja eteerisiä öljyjä.
  Valkosipuli	Se on tärkeä linkki immuniteetin ylläpitämisessä. Sillä on korkeat antimikrobiset ominaisuudet
  Punajuuri	Siinä on melkein kaikki vitamiinit, mukaan lukien kivennäisaineet ja kuidut. Hänen hyödyllisiä ominaisuuksia suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan
  Avokado	Koska sen koostumuksessa on kertatyydyttymättömiä happoja, se vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmä ja edistää happo-emästasapainon normalisoitumista
  Meloni	Sisältää korkea korko happamuus (8,5). Hän on korvaamaton virtsakivitauti, munuaissairaus ja vilustuminen. Sen syöminen ennen nukkumaanmenoa auttaa sinua unohtamaan unettomuuden ja stressin ikuisesti.
  Tattari	Aivan kuten punajuuri, se auttaa selviytymään sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmista.
  Banaani	Kiitokset korkea sisältö pektiinin ja tärkkelyksen koostumuksessaan pystyy nopeasti luomaan ruoansulatusjärjestelmän toiminnan
  Marjat	Sisältää suuren määrän kuitua, joka on välttämätöntä suoliston toiminnalle
  Parsakaali	Monipuolinen kaali sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä maksan ja munuaisten toiminnalle.
  Ananas	Se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia. Se auttaa voittamaan kurkkukipuja, niveltulehdusta, ehkäisee ateroskleroosin kehittymistä ja nopeuttaa haavojen paranemista. Asiantuntijat suosittelevat sen mehun käyttöä muistin vahvistamiseen.
  Rypäle	Vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää riskiä onkologiset sairaudet. Siitä on hyötyä hermosto koska se auttaa pääsemään eroon stressistä, negatiivisia reaktioita kehon ulkoisiin ärsykkeisiin ja normalisoi unen
  Pinaatti	Auttaa selviytymään diabeteksesta, astmasta, anemiasta ja onkologiasta. Jos sisällytät tämän tuotteen ruokavalioosi, näet pian hiusten, kynsien ja ihon kunnon paranemisen.