ហេតុអ្វីបានជាស្លឹកគ្រៃជូរចត់? យៈសាពូនមីស្លឹកគ្រៃ - យើងធ្វើបង្អែមសុខភាពពិសេស

ការរៀបចំពីស្លឹកគ្រៃ។

ស្លឹកគ្រៃ compote ។

ផ្លែស្លឹកគ្រៃទុំត្រូវបានបំបែកចេញពីជក់ លាងដាក់ក្នុងពាង និងបំពេញដោយទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានរៀបចំក្នុងអត្រា 350 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រទឹក។ ធនាគារត្រូវបានដាក់ក្នុងអាងងូតទឹក: លីត្រ - រយៈពេល 15 នាទីកន្លះលីត្រ - សម្រាប់ 10 នាទី។ A. Sidorova, Bryansk

ប្រភព - site canning, ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ៖
ការប្រមូលនិងការរៀបចំ Schisandra chinensis ។ Berries ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងអំឡុងពេលទុំពេញលេញ (ខែកញ្ញាដល់ខែតុលា) ។ ការ​រើស​ផ្លែ​គួរតែ​ធ្វើ​យ៉ាង​ប្រយ័ត្នប្រយែង ព្រោះ​វល្លិ​ដែល​ខូច​ឈប់​បង្កើត​ផ្លែ។ ដូច្នេះ គល់ស្លឹកគ្រៃត្រូវកាត់ល្អបំផុតដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។

ផ្លែឈើដែលប្រមូលផលនៃស្លឹកគ្រៃគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងកន្ត្រក ធុង ឬក្រឡ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយ - នៅក្នុងធុងទឹកស័ង្កសីចាប់តាំងពីពួកគេចាប់ផ្តើមកត់សុីពីទឹកស្លឹកគ្រៃ។

បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានដំណើរការក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការប្រមូលផលផ្លែ Schisandra chinensis៖

វិធីសាស្រ្តរៀបចំដំបូង៖ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានស្ងួតហួតហែងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃនៅក្នុងម្លប់នៅក្រោមតុសសកុដិ។ បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបំបែកចេញពីបង្កាន់ដៃហើយស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 60 ដឺក្រេ។

វិធីសាស្រ្តទីពីរនៃការងារ:ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានសង្កត់លើវីសឬចុចធារាសាស្ត្រ។ បន្ទាប់ពីការ fermentation ត្រូវបានបញ្ចប់ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅលើ Sieve បានមួយនៅក្រោមទឹកហូរចេញពីស្បែកនិង pulp ។ គ្រាប់ត្រូវបានយកចេញហើយស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតដែលមានខ្យល់ចេញចូល។ ផ្លែឈើរបស់ Schisandra chinensis ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដំបូងនៅសីតុណ្ហភាព 35-40 ដឺក្រេនៅលើក្រឡាចត្រង្គនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតកំដៅបន្ទាប់មកស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 60-70 ដឺក្រេ។

ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងដំណាក់កាលចេញផ្កា (ដើម្បីទទួលបានសារជាតិ flavonoids) ឬក្នុងដំណាក់កាលស្លឹកជ្រុះ (ដើម្បីទទួលបានទឹករំអិល)។ សំបក​ដើម​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​នៅ​ពេល​ចេញ​ផ្លែ។

Schisandra chinensis - រូបមន្ត ឱសថបុរាណ

ទឹក Schisandra chinensis ។

លាង​ស្លឹកគ្រៃ​ទើប​យក​មក​ច្របាច់​ឲ្យ​ស្អាត។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពាងកន្លះលីត្រ pasteurize 10-15 នាទីបន្ទាប់មកបិទ hermetically ។ ដើម្បីបង្កើនភាពរឹងមាំ បង្កើនប្រសិទ្ធភាព អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកបែបនេះទៅតែ (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយកែវ)។

តែពីស្លឹក និងពន្លករបស់ Schisandra chinensis ។

ស្លឹកស្ងួត និងពន្លកខ្ចីរបស់ Schisandra chinensis ត្រូវបានបង្កាត់ជាតែ (ប្រហែល 10 ក្រាមនៃវត្ថុធាតុដើមក្នុងមួយពេល) ។

Infusion ផ្លែឈើស្ងួតស្លឹកគ្រៃចិន។

ផ្លែឈើស្ងួតនៃដើមទំពាំងបាយជូរ Magnolia របស់ចិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងចាន enameled បិទជិតបន្ទាប់មកពួកគេទទូច, ត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំនិងបន្ថែមស្ករដើម្បីរសជាតិ។ សម្រាប់ 1 ស្លាបព្រានៃ berries ស្ងួតយក 1 កែវទឹក។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតរបស់ Schisandra chinensis ទៅ តែធម្មតា។.

Schisandra chinensis ត្រូវបានប្រើសម្រាប់៖

ការបាត់បង់កម្លាំងទូទៅ
ដើម្បីបង្កើនការស៊ូទ្រាំរាងកាយ និងផ្លូវចិត្ត
កាត់បន្ថយ សម្ពាធ​ឈាម
ភាពស្លេកស្លាំង
រលាកទងសួត, ជំងឺហឺត bronchial
ជំងឺរបេង
ជំងឺនៃក្រពះ, ថ្លើម, តម្រងនោម
ភាពទន់ខ្សោយផ្លូវភេទ

វិធីស្ងួតផ្លែឈើ។

ផ្លែឈើស្ងួតបន្តិចត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, ភាពមិនបរិសុទ្ធនិង stalks យកចេញ, រីករាលដាល ស្រទាប់​ស្ដើងហើយស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 60-70 ° C (បើមិនដូច្នេះទេពួកវាប្រែជាខ្មៅ) ។ ផ្លែឈើស្ងួតគួរតែរឹងមាំ, ជ្រីវជ្រួញ, រាងមិនទៀងទាត់ពណ៌ក្រហមងងឹត ឬស្ទើរតែខ្មៅ មានរសជាតិហឹរ ជូរចត់ ជូរចត់បន្តិច និងមានក្លិនក្រអូបបន្តិច។ ការសម្ងួតផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់គឺគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេព្រោះវាក្លាយទៅជាផ្សិត។

វិធីស្ងួតស្លឹក និងពន្លកខ្ចី។

ពេលវេលាដ៏ល្អប្រសើរការប្រមូលផលស្លឹកនិងពន្លកវ័យក្មេង - ដើមខែសីហា។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន chopped ជាមួយ secateurs ទៅជាបំណែករហូតដល់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ, រីករាលដាលចេញនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងម្លប់ជាមួយនឹងខ្យល់ធម្មជាតិ stirring ទៀងទាត់។ ទុកក្នុងថង់ក្រដាស។

ជាទូទៅ ស្លឹកគ្រៃ ប្រើសម្រាប់សម្ងួត។

ទឹកស្លឹកគ្រៃអាចយកទៅធ្វើ kvass, សុីរ៉ូ, ចាហួយ, យៈសាពូនមី, marmalade ជាដើម ផលិតផលកែច្នៃទទួលបានពណ៌ល្អ និងមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិនៃក្រូចឆ្មាស្រស់។

ស្លឹកគ្រៃកក

ផ្លែស្លឹកគ្រៃដែលបានរៀបចំរួច ត្រូវកកនៅលើចានជាដុំៗ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ផ្លាស្ទិច ឬក្រដាសកាតុងធ្វើកេស (តាមជម្រើស ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក)។ ទុកផលិតផលក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមីស្លឹកគ្រៃ

ស្លឹកគ្រៃសុទ្ធត្រូវចំហុយ រួចកិនច្របល់ចូលច្របល់ឱ្យល្អ។ ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងអាង enamel មួយស្ករ (1:1) ត្រូវបានបន្ថែមនិងដាំឱ្យពុះដោយកូរឱ្យថេររហូតដល់ក្រាស់។ យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគនិងឆ្នុក (ជាជម្រើសមួយ កនៃពាងត្រូវបានគ្របដោយក្រដាស parchment និងចងជាមួយ twine) ។

យៈសាពូនមីស្លឹកគ្រៃ

យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែដូចគ្នាប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងសមាសភាព ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម(100 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសុទ្ធ) និងបង្កើនបរិមាណស្ករដោយពាក់កណ្តាល (1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ berries) ។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារដែលនៅសល់នៅតែដដែល។

ស្លឹកគ្រៃ compote

ស្ករ Lemongrass - 400 ក្រាម ទឹក - 1 លីត្រ berries Schisandra ត្រូវបានបំបែកចេញពីជក់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគនិងចាក់ជាមួយ syrup ក្តៅ។ ពាងកន្លះលីត្រជាមួយ compote ត្រូវបានកំដៅនៅ 80 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទីឬក្រៀវក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3 នាទី។

ទឹកស្លឹកគ្រៃ

ការប្រមូលផលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃដោយរង់ចាំសម្រាប់ការបន្ទន់នៃ berries ។ បន្ទាប់ពីនោះ ពួកវាត្រូវលាងសម្អាត ហើយទឹកត្រូវច្របាច់ចេញដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹកដោយដៃ (វាប្រសើរជាងកុំកំទេចគ្រាប់ពូជព្រោះវាមានរសជាតិជ័រ)។ ទឹកត្រូវបានលាយជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 រង់ចាំការរំលាយពេញលេញនៃគ្រាប់ផ្អែមចាក់ចូលទៅក្នុងដបកែវងងឹតនិងបិទជិត hermetically ។ ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅកន្លែងត្រជាក់។

ស្រាស្លឹកគ្រៃ

ពីផ្លែទទឹមដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីធ្វើទឹក ស្រាត្រូវបានផលិត (នៅពេលឆ្លងកាត់ គ្រាប់ត្រូវបានស្រង់ចេញពីផ្លែឈើដែលកិនរួច)។ Push-ups ត្រូវបានចាក់ ទឹក​ត្រជាក់ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ wort ត្រូវបាន drained, diluted ជាមួយទឹកនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ ស្រា​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ ferment បិទ​ដោយ​ទឹក​បិទ​ជិត រួច​បង្ហូរ​ចេញ​ពី​ដី​ល្បាប់

tincture គ្រាប់ពូជស្លឹកគ្រៃ

គ្រាប់ពូជដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីធ្វើស្រាត្រូវបានទឹកនាំទៅសំណល់នៃ pulp កំទេចនិងចាក់ជាមួយអាល់កុល។ បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ផលិតផលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ (វាត្រូវបានស្រវឹងក្នុងកម្រិតតូចមិនលើសពី 30 ដំណក់) ។

ទឹកក្រូចឆ្មា

ផ្លែប៊ឺរី Schisandra ត្រូវបានទឹកនាំទៅ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវ និងកិនជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ។ បន្ទាប់ពី 7-10 ថ្ងៃស៊ីរ៉ូដែលបានដោះស្រាយត្រូវបានបង្ហូរ, ត្រង, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមាប់មគហើយបញ្ជូនទៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។

គល់ស្លឹកគ្រៃ

ទឹកស្លឹកគ្រៃ - 1 លីត្រ Pectin - 3 tbsp ។ ស្ករ - 2-3 tbsp ។ Pectin ត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រើបរិមាណស្ករស និងទឹក 150 មីលីលីត្រ។ ល្បាយ pectin ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង syrup ក្តៅនាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះជាមួយ stirring ថេររហូតដល់ក្រាស់។ marmalade រួចរាល់ហើយត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងមាប់មគនិងបិទ។ ការប្រមូលផល និងដាំស្លឹកគ្រៃ ហាក់ដូចជាបញ្ហាមួយ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ Liana ដែលកំពុងកើនឡើងលើការគាំទ្រ ត្រូវការកន្លែងអប្បបរមា ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា ការតុបតែងសួនច្បារ និងផ្តល់វត្ថុធាតុដើមឱសថដ៏មានតម្លៃ។ .

ផ្លែបឺរីក្រហមភ្លឺនៃស្លឹកគ្រៃមានរសជាតិជូរ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អត្ថបទថ្ងៃនេះរបស់យើងគឺឧទ្ទិសដល់ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដ៏មានតម្លៃនេះ។

នៅក្នុងតំបន់របស់យើងនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិមាន​ជនជាតិ​ចិន​ម្នាក់​មក​រក​យើង ដូច​ឈ្មោះ​បង្កប់​ន័យ​ថា​មក​ពី​ប្រទេស​ចិន។ Liana នេះចូលចិត្តតាំងលំនៅនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ - deciduous ។ ស្លឹកគ្រៃក្នុងស្រុកពេញចិត្តជាមួយនឹងការប្រមូលផលល្អ - រុក្ខជាតិនីមួយៗផលិតបានប្រហែល 7 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែឈើភ្លឺគឺជាភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងដ៏ល្អ (មួយក្តាប់តូចនៃផ្លែប៊ឺរីស្ងួតគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍រីករាយពេញមួយថ្ងៃ - អ្នកប្រមាញ់បានប្រើប្រាស់ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ)។

Schisandra berries ត្រូវបានប្រមូលផល ខែកញ្ញា - តុលា(ពេញវ័យ) ។ ជក់ត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកុំឱ្យខូចខាតដល់ដើមរុក្ខជាតិ (ដោយបានទទួល "របួស" ដើមទំពាំងបាយជូរអាចឈប់បង្កើតផ្លែ) ។ ការប្រមូលផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុង enamelware ឬកន្ត្រក wicker ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងធុង galvanized (ទឹកជូរ oxidizes ផ្ទៃ) ។ Berries ត្រូវបានយកចេញពីជក់និងដំណើរការក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។

ស្លឹកគ្រៃស្ងួត

ផ្លែប៊ឺរី Schisandra ត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់លើផ្ទាំងក្រណាត់ និងអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងពីសំណើម។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅ Sieves ដែកឬនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven មួយ (នៅក្នុង oven មួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត) នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 55-60 អង្សាសេមួយ, សម្រាកសម្រាប់ 3-4 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការស្ងួតជាច្រើនម៉ោង។

ស្លឹកគ្រៃកក

ផ្លែស្លឹកគ្រៃដែលបានរៀបចំរួច ត្រូវកកនៅលើចានជាដុំៗ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ផ្លាស្ទិច ឬក្រដាសកាតុងធ្វើកេស (តាមជម្រើស ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក)។ ទុកផលិតផលក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមីស្លឹកគ្រៃ

ស្លឹកគ្រៃសុទ្ធ ចំហុយហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ Sieve ល្អ។ ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងអាង enamel មួយស្ករ (1:1) ត្រូវបានបន្ថែមនិងដាំឱ្យពុះដោយកូរឱ្យថេររហូតដល់ក្រាស់។ យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគនិងឆ្នុក (ជាជម្រើសមួយ កនៃពាងត្រូវបានគ្របដោយក្រដាស parchment និងចងជាមួយ twine) ។

យៈសាពូនមីស្លឹកគ្រៃ

យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នាប៉ុន្តែទឹកផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាព (100 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសុទ្ធ) ហើយបរិមាណស្ករត្រូវបានកើនឡើងពាក់កណ្តាល (1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី) ។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារដែលនៅសល់នៅតែដដែល។

ស្លឹកគ្រៃ compote

• ស្លឹកគ្រៃ
• ស្ករ - 400 ក្រាម។
• ទឹក - 1 លីត្រ

ផ្លែប៊ឺរី Schisandra ត្រូវបានបំបែកចេញពីជក់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ។ ពាងកន្លះលីត្រជាមួយ compote ត្រូវបានកំដៅនៅ 80 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទីឬក្រៀវក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3 នាទី។

ទឹកស្លឹកគ្រៃ

ការប្រមូលផលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃដោយរង់ចាំសម្រាប់ការបន្ទន់នៃ berries ។ បន្ទាប់ពីនោះគេត្រូវលាងសម្អាត ហើយទឹកត្រូវច្របាច់ចេញដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹកដោយដៃ (វាប្រសើរជាងកុំកំទេចគ្រាប់ពូជ ព្រោះវាមាន រសជាតិក្រោយជ័រ) ទឹកត្រូវបានលាយជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 រង់ចាំការរំលាយពេញលេញនៃគ្រាប់ផ្អែមចាក់ចូលទៅក្នុងដបកែវងងឹតនិងបិទជិត hermetically ។ ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅកន្លែងត្រជាក់។

ស្រាស្លឹកគ្រៃ

ពីផ្លែទទឹមដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីធ្វើទឹក ស្រាត្រូវបានផលិត (នៅពេលឆ្លងកាត់ គ្រាប់ត្រូវបានស្រង់ចេញពីផ្លែឈើដែលកិនរួច)។ ការច្របាច់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ wort ត្រូវបាន drained, diluted ជាមួយទឹកនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែម (ដើម្បីរសជាតិ) ។ ស្រា​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ ferment បិទ​ដោយ​ទឹក​បិទ​ជិត រួច​បង្ហូរ​ចេញ​ពី​ដី​ល្បាប់។

tincture គ្រាប់ពូជស្លឹកគ្រៃ

គ្រាប់ពូជដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីធ្វើស្រាត្រូវលាងសម្អាតពីសំណល់នៃ pulp, កំទេចនិងពោរពេញទៅដោយជាតិអាល់កុល។. បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ផលិតផលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ (វាត្រូវបានស្រវឹងក្នុងកម្រិតតូចមិនលើសពី 30 ដំណក់) ។

ទឹកក្រូចឆ្មា

Schisandra berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយ។ កិនជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ បន្ទាប់ពី 7-10 ថ្ងៃស៊ីរ៉ូដែលបានដោះស្រាយត្រូវបានបង្ហូរ, ត្រង, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមាប់មគហើយបញ្ជូនទៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។

គល់ស្លឹកគ្រៃ

• ទឹកស្លឹកគ្រៃ - ១ លីត្រ
• Pectin - 3 ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។

Pectin ត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ទឹកសុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រើបរិមាណស្ករសនិងទឹក 150 មីលីលីត្រ។ ល្បាយ pectin ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង syrup ក្តៅនាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះជាមួយ stirring ថេររហូតដល់ក្រាស់។ marmalade រួចរាល់ហើយត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងមាប់មគនិងបិទ។

ការប្រមូលផល និងអាចហាក់ដូចជាដំណើរការមានបញ្ហា ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ Liana ដែលកំពុងកើនឡើងលើការគាំទ្រ ត្រូវការកន្លែងអប្បបរមា ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា ការតុបតែងសួនច្បារ និងផ្តល់វត្ថុធាតុដើមឱសថដ៏មានតម្លៃ។

រុក្ខជាតិស្លឹកគ្រៃរបស់ចិន កម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើងសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែដោយឥតប្រយោជន៍។ ស្លឹកគ្រៃមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើន និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស្លឹកគ្រៃ។

រូបមន្តរុក្ខជាតិស្លឹកគ្រៃសម្រាប់រដូវរងា

ស្លឹកគ្រៃជាមួយស្ករ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

លាបស្លឹកគ្រៃស្រស់ៗ ពីគល់ស្លឹកគ្រៃ រួចដាក់ក្នុងពាងស្អាត ប្រោះស្រទាប់ស្ករ។ ស្ករត្រូវបានគេយក 2 ដងច្រើនជាង (ដោយទម្ងន់) ជាងផ្លែប៊ឺរី។ ការប្រមូលផលស្លឹកគ្រៃជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងាគឺនៅក្នុងទូទឹកកកគ្រប់រដូវរងាហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមតម្រូវការ។

វិធីធ្វើទឹកពី Schisandra chinensis

ទឹកដែលច្របាច់ចេញពីផ្លែប៊ឺរីត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ (ល្អជាងងងឹត) ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ប្រើក្នុង ភេសជ្ជៈវីតាមីននិងជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

ស្លឹកគ្រៃស្ងួត - រូបមន្ត

ផ្លែប៊ឺរីទាំងមូល ឬម្សៅដែលនៅសេសសល់ពីការច្របាច់ទឹកត្រូវស្ងួតក្នុងឡដែលមិនក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតនៅលើអាកាស។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងមូល ទំពារក្នុងមាត់ ហើយគ្រាប់ត្រូវបានកិនជាម្សៅ ហើយប្រើជាឱសថ។

ទឹកក្រូចឆ្មា - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ច្របាច់ស្លឹកគ្រៃតាមរយៈក្រណាត់ ឬក្នុងម៉ាស៊ីនទឹក បន្ថែមស្ករ (1:1.5) ទៅក្នុងទឹក កំដៅរហូតដល់ស្កររលាយលើកំដៅទាប កូរឱ្យទៀងទាត់។ ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ចូល​ក្នុង​ដប​ដុត​ហើយ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​ងងឹត។

វិធីបង្កកស្លឹកគ្រៃ - រូបមន្ត

ផ្លែ​បឺរ​ដែល​បក​ចេញ​ពី​មែក​ឈើ ត្រូវ​បាន​បង្កក​ក្នុង​ធុង​នៅ​សីតុណ្ហភាព -១៨ អង្សាសេ។ រក្សា 2 ឆ្នាំ។

រូបមន្តធ្វើស្លឹកគ្រៃ

ភេសជ្ជៈ Schisandra chinensis - រូបមន្ត

ចាក់ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ (ឬស្ងួត) ជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ បន្ថែមស្ករនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សម្រាប់កែវផ្លែប៊ឺរីយក 2 លីត្រទឹកនិង 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ អ្នកអាចពនលាយទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានរៀបចំជាមុនតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

របៀបធ្វើ ចាហួយស្លឹកគ្រៃ

ទឹក​ស្លឹកគ្រៃ​ត្រូវ​ពន្ឋ​១០​ដង​ដោយ​ទឹក យក​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចាក់​ម្សៅ​ចូល។ បិទហើយកូរពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ក្រាស់។ ជាធម្មតាសម្រាប់ 1 លីត្រនៃចាហួយអ្នកត្រូវការ 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។

តែ Schisandra chinensis - រូបមន្ត

ចាក់តែបៃតង និងពន្លកខ្ចី និងស្លឹកគ្រៃហាន់ល្អិតៗចូលទៅក្នុងចានក្រាស់មួយ រួចចាក់ទឹកដាំពុះពីលើវា។ ចាក់ទឹករយៈពេល 3 នាទីហើយផឹកជាប៉ូវកំលាំងនិងភ្នាក់ងារបង្កើតឡើងវិញដែលបន្ថយភាពអស់កម្លាំងភ្នែកនិងជួយជាមួយនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ ជាធម្មតា 1 tsp ត្រូវបានបង្កាត់។ ស្លឹកតែ និង 1 tsp ។ ផ្នែកស្ងួតនៃស្លឹកគ្រៃក្នុងមួយ 0.5 លីត្រនៃទឹករំពុះ។

វិធីធ្វើទឹកឃ្មុំស្លឹកគ្រៃ - រូបមន្ត

រំលាយទឹកឃ្មុំមួយកែវក្នុង ១ លីត្រ ទឹក​ក្តៅ(សីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 50 អង្សាសេ) បន្ថែមទឹកស្លឹកគ្រៃ (1-1.5 ពែង) ដំបែ - 20 ក្រាម ហើយដាក់ fermentation នៅកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកពួកគេបិទយ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលបីសប្តាហ៍សម្រាប់ការ fermentation ស្ងាត់។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជាមួយទឹក Schisandra chinensis

កាត់​សាច់​ក្រហម​រឹង​ជា​ចំណិត ចាក់​ទឹក​ស្លឹកគ្រៃ​ព្រួស​ក្នុង​ទឹក ១:៣។ ត្រាំ​មួយ​យប់ អំបិល​អាំង​លើ​ភ្លើង​ដុត​លើ​ធ្យូង។

រូបមន្តទឹកស្លឹកគ្រៃ

ច្របាច់​ទឹក​ស្លឹកគ្រៃ​ជាមួយ​ទឹក បន្ថែម​ស្ករ​បន្តិច យក​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចាក់​ចូល​ ទឹក​ត្រជាក់ម្សៅ។ កូរឱ្យលឿនហើយបិទនៅពេលដែលពពុះដំបូងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

របៀបធ្វើក្រែមលាបមាត់ជាមួយទឹកស្លឹកគ្រៃ - រូបមន្ត

រំលាយ​ស្ករ​ក្នុង​ទឹក​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​គ្រប​រហូត​ដល់​ក្រាស់។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម 2 tsp ។ ទឹក​ស្លឹកគ្រៃ​យក​ចេញពី​កំដៅ​យ៉ាង​លឿន ហើយ​ដាក់​ខ្ទះ​ឱ្យ​ត្រជាក់​ក្នុង​ចាន​ទឹក​ត្រជាក់​។ វាយម៉ាសដែលត្រជាក់ដោយប្រើ spatula (ឬឧបករណ៍លាយ) ទៅជាម៉ាស់គ្រីស្តាល់ល្អ។ កំដៅឡើងម្តងទៀតហើយបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស្លឹកគ្រៃ កូរគ្រប់ពេល។ Fudge អាចត្រូវបានប្រើនៅលើនំដូណាត់ឧទាហរណ៍ឬនំផ្អែមផ្សេងទៀត។

រូបមន្តស្លឹកគ្រៃសម្រាប់រដូវរងា៖ វីដេអូ

ជាការពិតណាស់ទាំងនេះមិនមែនជារូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានពី ដើមទំពាំងបាយជូរ Magnolia របស់ចិនយើងបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស្លឹកគ្រៃគឺសាមញ្ញ ហើយតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នា។

ស្លឹកគ្រៃចិនដុះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជនជាតិចិនបានប្រាប់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា ហើយវាគឺជាពួកគេដែលត្រូវអរគុណចំពោះរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះពីជំងឺមួយរយ។ នៅក្នុងស្លឹកគ្រៃស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិគឺព្យាបាល និងមានប្រយោជន៍ ហើយមិនត្រឹមតែផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្លឹកដែលមានពន្លកវ័យក្មេងអាចប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។

សម្ងួតផ្លែក្រូចសើច

ផ្លែ Schisandra ត្រូវបានប្រមូលផលនៅចុងរដូវក្តៅ - នៅដើមខែកញ្ញា។ យក​កន្ត្រៃ​មក​កាត់​ទាំង​មូល​ដោយ​មិន​បាច់​កាត់​ផ្លែ​ប័រ​ទេ។ ដាក់​ចង្កោម​ស្លឹកគ្រៃ​ក្នុង​កន្ត្រក wicker ហើយ​ព្យាយាម​ជៀសវាង​ការ​ប៉ះ​ផ្លែ​បឺរី​ជាមួយ​វត្ថុ​លោហៈ។ អុកស៊ីដនៃទឹកស្លឹកគ្រៃ និងលោហធាតុអាចបណ្តាលឱ្យមិនសប្បាយចិត្ត និងមិនមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

ផ្លែប៊ឺរី Schisandra គឺទន់ភ្លន់ណាស់ ហើយស្រក់ទឹកភ្លាមៗ ប្រសិនបើអ្នកចុចវាចុះបន្តិច ដូច្នេះពួកវាត្រូវស្ងួតដូចនោះ រួមជាមួយនឹងដើម។

ប្រសិនបើការប្រមូលផលមិនសម្បូរបែប អ្នកអាចព្យួរចង្កោមនៅក្នុងផ្ទះបាយ នៅលើទំពក់លួស រហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។

ប្រសិនបើមានផ្លែប៊ឺរីច្រើន នោះត្រូវហាលវាចោលដោយដាក់ស្រទាប់មួយនៅលើក្តារឈើ ឬសំណាញ់ពិសេសរយៈពេល ៥-៧ ថ្ងៃ។

បនា្ទាប់ពីផ្លែបឺរីត្រូវបានចងពួកវាគួរស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡឬក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គីសនីវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 6 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព +50 ដឺក្រេ។

ផ្លែប៊ឺរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្លាយជាងងឹតស្ទើរតែ ពណ៌ខ្មៅនិងរចនាសម្ព័ន្ធមានស្នាមជ្រួញបន្តិច។

ប្រសិនបើដើមជ្រៀតជ្រែកជាមួយអ្នកឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនធ្វើឱ្យខូច berry ខ្លួនឯង។

យក​ស្លឹកគ្រៃ​ស្ងួត​ទុក​ក្នុង​ប្រអប់​ឈើ ឬ​ក្រដាស​កាតុង​ល្អ​ជាង ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​មាន​ផ្សិត។

សម្ងួតស្លឹក និងពន្លកស្លឹកគ្រៃ

ស្លឹកគ្រៃ និងពន្លកខ្ចីរបស់ស្លឹកគ្រៃចិនក៏ត្រូវបានប្រមូលផលផងដែរ ដើម្បីផលិតតែរសជាតិក្រូចឆ្មារក្នុងរដូវរងារ។ ស្លឹក​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​រើស​ផ្លែ​បឺរី ហើយ​មុន​ពេល​ស្លឹក​ធ្លាក់​ចុះ។

ស្លឹកឈើ និងស្លឹកគ្រៃត្រូវបានកំទេចដោយកន្ត្រៃ ហើយស្ងួត ខ្ចាត់ខ្ចាយមិននៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅលើថាសសម្ងួតក្នុងបន្ទប់ស្ងួត និងក្តៅ។

ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកគ្រៃអាចយកមកធ្វើជាភេសជ្ជៈឯករាជ្យ បន្ថែមទៅតែដែលបានទិញ ឬផ្សំជាមួយឱសថដទៃទៀត។ ហើយចាប់តាំងពីស្លឹកគ្រៃជារុក្ខជាតិឱសថ ជាដំបូងត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីការប្រើប្រាស់របស់វា។

វិធីប្រមូលផលស្លឹកគ្រៃសម្រាប់រដូវរងា សូមមើលវីដេអូ៖

ការប្រមូលផលស្លឹកគ្រៃ

ផ្លែបឺរីក្រហមភ្លឺនៃស្លឹកគ្រៃមានរសជាតិជូរ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អត្ថបទថ្ងៃនេះរបស់យើងគឺឧទ្ទិសដល់ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដ៏មានតម្លៃនេះ។

នៅក្នុងតំបន់របស់យើង នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ ដើមទំពាំងបាយជូរ Magnolia របស់ចិនត្រូវបានរកឃើញ ដែលតាមឈ្មោះបង្កប់ន័យបានមករកយើងពីប្រទេសចិន។ Liana នេះចូលចិត្តតាំងលំនៅនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ - deciduous ។ ស្លឹកគ្រៃក្នុងស្រុកពេញចិត្តជាមួយនឹងការប្រមូលផលល្អ - រុក្ខជាតិនីមួយៗផលិតបានប្រហែល 7 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែឈើភ្លឺគឺជាភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងដ៏ល្អ (មួយក្តាប់តូចនៃផ្លែប៊ឺរីស្ងួតគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍រីករាយពេញមួយថ្ងៃ - អ្នកប្រមាញ់បានប្រើប្រាស់ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ)។

ផ្លែប៊ឺរី Schisandra ត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែកញ្ញាដល់ខែតុលា (កំឡុងពេលទុំពេញ)។ ជក់ត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកុំឱ្យខូចខាតដល់ដើមរុក្ខជាតិ (ដោយបានទទួល "របួស" ដើមទំពាំងបាយជូរអាចឈប់បង្កើតផ្លែ) ។ ការប្រមូលផលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុង enamelware ឬកន្ត្រក wicker ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងធុង galvanized (ទឹកជូរ oxidizes ផ្ទៃ) ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានយកចេញពីជក់ហើយកែច្នៃនៅពេលថ្ងៃ។

ស្លឹកគ្រៃស្ងួត

ផ្លែប៊ឺរី Schisandra ត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់លើផ្ទាំងក្រណាត់ និងអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងពីសំណើម។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅ sieves ដែកឬនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven មួយ (នៅក្នុង oven មួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត) នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 55-60 មួយ? C, សម្រាករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការស្ងួតជាច្រើនម៉ោង។

ស្លឹកគ្រៃកក

ផ្លែស្លឹកគ្រៃដែលបានរៀបចំរួច ត្រូវកកនៅលើចានជាដុំៗ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងប្រអប់ផ្លាស្ទិច ឬក្រដាសកាតុងធ្វើកេស (តាមជម្រើស ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក)។ ទុកផលិតផលក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមីស្លឹកគ្រៃ

ស្លឹកគ្រៃសុទ្ធត្រូវចំហុយ រួចកិនច្របល់ចូលច្របល់ឱ្យល្អ។ ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងអាង enamel មួយស្ករ (1:1) ត្រូវបានបន្ថែមនិងដាំឱ្យពុះដោយកូរឱ្យថេររហូតដល់ក្រាស់។ យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគនិងឆ្នុក (ជាជម្រើសមួយ កនៃពាងត្រូវបានគ្របដោយក្រដាស parchment និងចងជាមួយ twine) ។

យៈសាពូនមីស្លឹកគ្រៃ

យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នាប៉ុន្តែទឹកផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាព (100 មីលីលីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសុទ្ធ) ហើយបរិមាណស្ករត្រូវបានកើនឡើងពាក់កណ្តាល (1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី) ។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារដែលនៅសល់នៅតែដដែល។

ស្លឹកគ្រៃ compote

• ស្លឹកគ្រៃ
• ស្ករ - 400 ក្រាម។
• ទឹក - 1 លីត្រ

ផ្លែប៊ឺរី Schisandra ត្រូវបានបំបែកចេញពីជក់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ។ ពាងកន្លះលីត្រជាមួយ compote ត្រូវបានកំដៅនៅ 80 អង្សាសេរយៈពេល 10 នាទីឬក្រៀវក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3 នាទី។

ទឹកស្លឹកគ្រៃ

ការប្រមូលផលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃដោយរង់ចាំសម្រាប់ការបន្ទន់នៃ berries ។ បន្ទាប់ពីនោះ ពួកវាត្រូវលាងសម្អាត ហើយទឹកត្រូវច្របាច់ចេញដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹកដោយដៃ (វាប្រសើរជាងកុំកំទេចគ្រាប់ពូជព្រោះវាមានរសជាតិជ័រ)។ ទឹកត្រូវបានលាយជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 រង់ចាំការរំលាយពេញលេញនៃគ្រាប់ផ្អែមចាក់ចូលទៅក្នុងដបកែវងងឹតនិងបិទជិត hermetically ។ ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅកន្លែងត្រជាក់។

ស្រាស្លឹកគ្រៃ


ពីផ្លែទទឹមដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីធ្វើទឹក ស្រាត្រូវបានផលិត (នៅពេលឆ្លងកាត់ គ្រាប់ត្រូវបានស្រង់ចេញពីផ្លែឈើដែលកិនរួច)។ ការច្របាច់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ wort ត្រូវបាន drained, diluted ជាមួយទឹកនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែម (ដើម្បីរសជាតិ) ។ ស្រា​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ ferment បិទ​ដោយ​ទឹក​បិទ​ជិត រួច​បង្ហូរ​ចេញ​ពី​ដី​ល្បាប់។

tincture គ្រាប់ពូជស្លឹកគ្រៃ

គ្រាប់ពូជដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីធ្វើស្រាត្រូវបានទឹកនាំទៅសំណល់នៃ pulp កំទេចនិងចាក់ជាមួយអាល់កុល។ បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ផលិតផលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ (វាត្រូវបានស្រវឹងក្នុងកម្រិតតូចមិនលើសពី 30 ដំណក់) ។

ទឹកក្រូចឆ្មា

ផ្លែប៊ឺរី Schisandra ត្រូវបានទឹកនាំទៅ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកែវ និងកិនជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ។ បន្ទាប់ពី 7-10 ថ្ងៃស៊ីរ៉ូដែលបានដោះស្រាយត្រូវបានបង្ហូរ, ត្រង, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមាប់មគហើយបញ្ជូនទៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។

គល់ស្លឹកគ្រៃ

• ទឹកស្លឹកគ្រៃ - ១ លីត្រ
• Pectin - 3 ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។

Pectin ត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រើបរិមាណស្ករស និងទឹក 150 មីលីលីត្រ។ ល្បាយ pectin ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង syrup ក្តៅនាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះជាមួយ stirring ថេររហូតដល់ក្រាស់។ marmalade រួចរាល់ហើយត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងមាប់មគនិងបិទ។

ការប្រមូលផល និងដាំស្លឹកគ្រៃ ហាក់ដូចជាបញ្ហាមួយ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ Liana ដែលកំពុងកើនឡើងលើការគាំទ្រ ត្រូវការកន្លែងអប្បបរមា ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា ការតុបតែងសួនច្បារ និងផ្តល់វត្ថុធាតុដើមឱសថដ៏មានតម្លៃ។

DIY ១៦

ធ្វើ​វា​ដោយខ្លួនឯង

បញ្ជី​ដើម

ការរុករកក្រោយ

របៀបរៀបចំតែ Ivan

របៀបរៀបចំតែ Ivan

Fireweed (Ivan-តែ) ការប្រមូលនិងការរៀបចំ។

វា​នឹង​មិន​មែន​ជា​ការ​រក​ឃើញ​សម្រាប់​អ្នក​ណា​ដែល​លក់​តែ​ច្រើន​នៅ​ក្នុង​ហាង​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​បែប​នេះ​ដោយ​មាន​ទំហំ​ធំ។ តែឆ្ងាញ់ បរិមាណដ៏ច្រើន។នៅពេលដែលនាំចេញទៅក្រៅប្រទេស វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់មួយកាក់លើវា។ ហើយជឿខ្ញុំអត្ថប្រយោជន៍របស់វានឹងមានច្រើនទៀត។

តែ Ivan លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ដូចដែលអ្នកបានទាយខ្ញុំមានន័យថា Ivan តែ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ មុននឹងបន្តការពិពណ៌នា ខ្ញុំចង់និយាយថា ខ្ញុំបានរៀបចំតែ Ivan តាមវិធីខាងក្រោមប្រហែល 5 ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំមិនសន្មត់ដើម្បីវិនិច្ឆ័យថាតើតែ Ivan មានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសដូចដែលមនុស្សជាច្រើននិយាយនោះទេ ប៉ុន្តែការពិតដែលថាវាមានបរិមាណមិនគួរឱ្យជឿនៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុជាច្រើន ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាវីតាមីន C លើសពីក្រូចឆ្មានិយាយច្រើន។ បន្ថែមនៅទីនេះនូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងបំផុត និងទទួលបាន elixir ពិតប្រាកដនៃសុខភាព។
ហើយដោយការបន្ថែមផ្លែស្លឹកគ្រៃទៅ Ivan-tea យើងទទួលបានធម្មជាតិ ភេសជ្ជ​ប៉ូវ​កម្លាំងដែលនឹងជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង និងងងុយគេងពេលបើកបរ។

ការប្រមូលតែ Ivan

ពេលណាត្រូវប្រមូលតែ Ivan

វាគឺមានតំលៃរំលឹកថាវាចាំបាច់ក្នុងការប្រមូលស្មៅណាមួយ (willow-herb, chicory, wort ផ្លូវ John, oregano ជាដើម) ឆ្ងាយពីទីក្រុងនិងផ្លូវហាយវេ។ Fireweed (តែ Ivan) រីកពីខែមិថុនាដល់ខែសីហា។

Fireweed (តែ ivan)

អ្នកអាចប្រមូលបានពេញមួយរយៈពេល។ Fireweed inflorescences គឺជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ល្អមួយ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវាឱ្យឃ្មុំ។ លើសពីនេះ គ្រាប់ពូជដែលចាស់ទុំមានរោមនៅខាងក្នុងអាចចូលទៅក្នុងតែជាមួយពួកវា ហើយនេះគឺជាការមិនសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់តុបតែងតែជាមួយផ្កា និងបន្ថែមក្លិនក្រអូបបន្ថែម អ្នកត្រូវប្រមូលវានៅដើមដំបូងនៃការចេញផ្កា Ivan-tea ។ ផ្កាត្រូវបានស្ងួតដោយឡែកពីគ្នាដោយគ្មានការ fermentation ។

ដោយដៃឆ្វេងរបស់អ្នក កាន់ដើមនៅខាងក្រោមផ្កា។ ដោយខាងស្តាំយើងកាន់ដើមនៅក្នុងដូងនៃដៃរបស់យើងហើយគូរវាពីកំពូលទៅបាត។

របៀបប្រមូលតែ Ivan

ស្លឹកទាំងអស់របស់ Ivan-តែស្ថិតនៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក។

វិធីប្រមូលតែ Ivan

យើងដាក់វានៅក្នុងកាបូបមួយ។ ប្រមូលស្លឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើវាបានកើតឡើងដូច្នេះថាអ្នកមិនបានគណនាសមត្ថភាពរបស់អ្នកហើយមិនមានពេលវេលាដើម្បីកែច្នៃស្លឹកដាក់វានៅក្នុងថង់នៅក្នុងទូទឹកកកបើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាចស្ងួត។

ស្លឹកមិនគួរលាងទេ ប៉ុន្តែវាកើតឡើងដែល aphids តាំងលំនៅនៅលើពួកវា។ ក្នុងករណីនេះចាក់ស្លឹកចូលក្នុងធុងទឹក (ងាយស្រួលជាងក្នុងការងូតទឹក) លាងជមែះឱ្យបានល្អហើយយកវាចេញជាមួយ colander ។

ក្រៀមស្វិត

យើង​បាច​ក្រណាត់​ស្អាត​មួយ​ក្នុង​ម្លប់ ហើយ​ដាក់​ស្លឹក​ឈើ​លើ​វា។

ការក្រៀមស្វិតបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ប្រសិនបើសន្លឹកត្រូវបានទឹកនាំទៅនោះពេលវេលាកើនឡើង។ ដើម្បីឱ្យស្លឹកមិនស្ងួតវាចាំបាច់ត្រូវកូរឱ្យទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពីពួកគេងងុយដេក

យើងបន្តដំណើរការនៃការប្រមូលផលតែ willow ។ វិធីសាស្រ្តពីរអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅទីនេះ។ តែដែលបានរៀបចំតាមរបៀបទីមួយ មើលទៅដូចជាតែស្លឹកធំ (នៅខាងស្តាំ) ចំណែកឯវិធីទីពីរ វាមើលទៅដូចជាតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (នៅខាងឆ្វេង)។

ត្រជាក់ (ត្រជាក់) willow-តែ

វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំសន្លឹកសម្រាប់ curling គឺត្រជាក់។
ស្លឹកតែ willow ដែលប្រមូលបានត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ ឬច្រើនជាងនេះ។ បនា្ទាប់មកតាមតម្រូវការវាត្រូវបានយកចេញ defrosted និង twisted ។ មានមតិមួយថានៅសម័យបុរាណស្លឹកដែលប្រមូលបានរបស់ Ivan-tea ត្រូវបានបន្ទាបសម្រាប់ការរក្សាទុកនៅក្នុង cellar នៅលើទឹកកក។ ហើយបានតែបន្តិចក្រោយមក ដំណើរការបន្តិចម្តងៗ។

ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តមានទាំងគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ។

ទីមួយអំពីគុណសម្បត្តិ។ ការត្រជាក់ - ការបន្ទោរបង់ទឹកតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករំលងដំណើរការក្រៀមស្វិត។ ស្លឹកនៃតែ willow បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះត្រូវបាន twisted យ៉ាងខ្លាំងនិងមានឯកសណ្ឋានមួយ។ ពណ៌ងងឹត. សន្លឹកចេញមកក្រៅទូរទឹកកកជាបាច់តូចៗ ជាលទ្ធផលនៃការកែច្នៃអាចអូសបន្លាយរយៈពេលយូរ។

ឥឡូវនេះសម្រាប់គុណវិបត្តិ។ ឆ្លងកាត់របាំងសីតុណ្ហភាពដោយមានចន្លោះពេលពី -1° ទៅ -5°C ហើយច្រាសមកវិញ ក្នុងដំណើរការត្រជាក់ និងរលាយ គ្រីស្តាល់ទឹកកកបំផ្លាញភ្នាសកោសិកា និងសរសៃ ហើយទឹកហូរចេញមក។ លើសពីនេះទៀតការបំបែកទឹកពីប្រូតេអ៊ីននាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា (denaturation) ។ ឧទាហរណ៍សាមញ្ញបំផុតនៃការ denaturation ប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំស៊ុត scrambled ។ នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនថ្លា និងស្អិតក្លាយជាទឹកដោះគោពណ៌ស និងផុយ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ - នៅពេល defrosting ភាគច្រើននៃវីតាមីន C ត្រូវបានកត់សុីមិនអាចដកហូតវិញបានទេ។

តែ Ivan ការរៀបចំ (វិធីសាស្រ្តលេខ 1)

វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺហត់នឿយបំផុត។ មនុស្សជាច្រើនណែនាំឱ្យរមៀលស្លឹកនៅចន្លោះបាតដៃ។ វិធីសាស្រ្តនេះតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការបង្វិលនៅលើក្តារកាត់កញ្ចក់ជាមួយនឹងផ្ទៃឆ្អឹងជំនី។ យើងយកស្លឹកពីរបីហើយបង្វែរវាទៅជា "សាច់ក្រក" ។

សកម្មភាពគឺស្រដៀងនឹងការរមៀលចេញម្សៅដោយម្ជុលរំកិល។

ចម្អិនអាហារតែ ivan

នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីបំផ្លាញសរសៃស្លឹក និងចាប់ផ្តើមដំណើរការ fermentation ។ បន្ទាប់ពី curling ស្លឹកក្លាយជាពណ៌បៃតងងងឹត។

នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមទៅស្លឹក ឱសថផ្សេងៗ(wort ផ្លូវ John's, matryoshka, ផ្កាលីនដិន, basil ជាដើម) ។

ការ fermentation តែ Ivan

យើងដាក់ "សាច់ក្រក" នៅក្នុងខ្ទះដែកអ៊ីណុក (និយមនៅក្នុង enameled មួយ) ។

គ្របដោយក្រណាត់សើមឬកន្សែង

ហើយទុកឱ្យ ferment នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ (មិនមែននៅក្នុង oven!) ។

អ្នកអាច ferment តែ Ivan ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលអាចចោលបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដាក់ "សាច់ក្រក" ជាច្រើននៅក្នុងថង់មួយរុំវាហើយបន្ទាប់មកដាក់ដុំធ្យូងអនាម័យលទ្ធផលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកធំមួយ។

ដំណើរការ fermentation អាចចំណាយពេលពី 3 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ (អាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាព) ។ ជាមួយនឹងការ fermentation ត្រឹមត្រូវ ក្លិនស្មៅផ្លាស់ប្តូរទៅជាក្លិនផ្លែឈើរីករាយ។

វិធីស្ងួតតែ Ivan

យើងកាត់ "សាច់ក្រក" ទៅជាចំណិត។

យើងបានរីករាលដាលក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយចាក់តែ willow chopped ។

វិធីស្ងួតតែ Ivan

លទ្ធផលល្អបំផុតគឺទទួលបាននៅពេលសម្ងួតឱសថនៅក្នុងឡរបស់រុស្ស៊ី ឬនៅលើកំដៅសូណា។ ប្រសិនបើវាមិនអាចធ្វើទៅបានទេបន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 90 ដឺក្រេ។

ការសម្ងួតត្រូវតែត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងកូរឱ្យទៀងទាត់។ តែដែលបានបញ្ចប់មើលទៅដូចតែស្លឹកធំខ្មៅដទៃទៀត។ ពណ៌អាស្រ័យលើ fermentation និងសីតុណ្ហភាពស្ងួតត្រឹមត្រូវ។ ចងចាំថាស្លឹកតែមិនគួររលួយទេ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ខ្លាច​ស្ងួត​ពេក នោះ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុងការ​ស្ងួត​វា​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ទាប​។

ប្រសិនបើទុកក្នុងឡ កន្លែងទំនេរបន្ទាប់មក ដើម្បីសន្សំសំចៃអគ្គិសនី ឬឧស្ម័ន ការប្រមូលផលតែ willow អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការប្រមូលផល chicory ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយឫសនៃក្រោយនៅក្នុងកន្លែងក្តៅបំផុតនៅក្នុងឡ។

តែ Ivan ការរៀបចំ (វិធីសាស្រ្តលេខ 2)

(មុននឹងជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រនេះ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យអានអត្ថបទអំពីថ្នាំប្រឆាំងវីតាមីន)
វិធីសាស្រ្តទីពីរគឺសាមញ្ញជាងទីមួយ ដោយសារដំណាក់កាលពិបាកបំផុតគឺមេកានិច។ បន្ទាប់ពីសន្លឹកបានក្រៀមស្វិត យើងហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលមានកោសិកាធំៗ។

យើងដាក់ "សាច់ minced" លទ្ធផលនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកចោល (មើលវិសោធនកម្ម)

ហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅសម្រាប់ fermentation ។ ជំហានដែលនៅសល់គឺដូចគ្នាបេះបិទ។

ខ្ញុំបានសាកល្បងវិធីនេះថ្មីៗនេះ។ ខ្ញុំ​ចង់​សម្រួល​ដល់​ដំណើរ​ការ​បំផ្លាញ​ជាតិ​សរសៃ​ដោយ​មិន​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ និង​មិន​រាប់​បញ្ចូល​អន្តរកម្ម​នៃ​វត្ថុធាតុ​ដើម​ជាមួយ​លោហៈ។ វា​ចំណាយ​ពេល​តិច​ជាង​មួយ​ម៉ោង​ដើម្បី​បង្កើត​ឧបករណ៍​សម្រាប់​បត់​ស្លឹក​តែ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើគោលការណ៍នៃការប្រតិបត្ដិការនៃ roller សម្រាប់ twisting តែមួយ។ នេះជាអ្វីដែលបានកើតឡើងនៅទីបញ្ចប់។


សូម្បី​តែ​មួយ​នាទី​ក្រោយ​ការ​បង្វែរ​មក​ក៏​ដោយ ក៏​តែ​ញ៉ាំ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ពណ៌​រីករាយ។ លើសពីនេះទៀតបន្ទាប់ពីស្ងួតនៅក្នុង oven តែមួយថ្ងៃបានកន្លងផុតទៅ។

ហើយការបូកបន្ថែមមួយទៀតនៃជម្រើសនេះសម្រាប់ការប្រមូលផលតែ Ivan គឺថាស្លឹកមិនចាំបាច់កាត់ទេ (ដូចករណី "សាច់ក្រក") ។

ដើម្បី "លៃតម្រូវ" សម្ពាធលើស្លឹកតែ willow ហើយរមៀលវាឱ្យតឹងជាងមុនដូចជានៅលើ roller ឧស្សាហកម្មវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពែងពីរដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។ នោះ​គឺ​ដំបូង​មួយ​ពែង​ធំ​បន្ទាប់​មក​តូច​មួយ​។


Fireweed - តែ Ivan របៀបញ៉ាំ

មាននរណាម្នាក់និយាយថារសជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងញ៉ាំតែ willow គឺស្រដៀងនឹងជនជាតិឥណ្ឌា - ខ្ញុំនឹងមិននិយាយដូច្នេះទេ។ វាមានរសជាតិជាក់លាក់របស់វា។ ខ្ញុំបានសាកល្បងជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការញ៉ាំតែ Ivan ប៉ុន្តែបានដោះស្រាយមួយ៖

ខ្ញុំដាក់តែមួយស្លាបព្រាបាយដោយគ្មានកំពូលសម្រាប់ 250 មីលីលីត្រ។ ទឹក។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងនិងញ៉ាំម្តងទៀត។ តែ Ivan ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីទីពីរ (ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់) និងស្រដៀងនឹងតែ granulated មានពណ៌ និងរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែបនៅពេលញ៉ាំ។

សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យខ្ចប់តែ Ivan-tea ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងការក្រៀវ ពាងកែវ.

ការដាំ ការថែទាំ ការកាត់ចេញ ការប្រមូលផល Schisandra chinensis

ការជ្រើសរើសទីតាំងចុះចតត្រឹមត្រូវ។ សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យដោយហេតុថាមិនត្រឹមតែផលិតភាពនៃស្លឹកគ្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការរចនាតុបតែងសួនច្បារ ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើរឿងនេះ។ កន្លែងគួរតែបើកចំហសម្រាប់ព្រះអាទិត្យ ប៉ុន្តែការពារពីខ្យល់ត្រជាក់ និងក្រៀមស្វិត។ យកស្លឹកគ្រៃទៅដាក់នៅខាងត្បូងអាគារ ប៉ុន្តែអាចនៅខាងកើត ឬខាងលិច (ដើម្បីឱ្យព្រះអាទិត្យបំភ្លឺរុក្ខជាតិរយៈពេលកន្លះថ្ងៃ)។ ដីល្អបំផុតគឺរលុង, សំបូរទៅដោយ humus, drained, ជាមួយនឹងប្រតិកម្មជិតស្និទ្ធទៅនឹងអព្យាក្រឹត។ ដូច្នេះ​តំបន់​ដែល​មាន​បំណង​ដាំ​ស្លឹកគ្រៃ​ត្រូវ​រៀបចំ​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ និង​ដាំ​បាន​ជ្រៅ ។ ដីដីឥដ្ឋក្រាស់ ក្រាស់គួរត្រូវបានប្រោះដោយដីខ្សាច់ និងជីសរីរាង្គ ដី peaty និងដីខ្សាច់ជាមួយដីឥដ្ឋ និងជីសរីរាង្គ ដីអាសុីតជាមួយកំបោរ។ ដីឡូតិ៍ជាមួយ កម្រិតខ្ពស់ទឹកក្រោមដី ចាំបាច់ត្រូវលើក ឬដាំស្លឹកគ្រៃនៅលើគល់ ឬកំពស់ផ្សេងៗ។

របៀបរៀបចំកន្លែងអង្គុយ។ រុក្ខជាតិមួយអាចដាំក្នុងរន្ធបាន ប៉ុន្តែស្លឹកគ្រៃតែម្នាក់ឯងមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ រុក្ខជាតិជាច្រើនត្រូវបានដាំល្អបំផុតនៅក្នុងលេណដ្ឋានដែលមានទទឹង 50 សង់ទីម៉ែត្រ និងជម្រៅមិនលើសពី 60 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅចំកណ្តាលរបស់វានៅចម្ងាយ 1,5 ម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកវាចាំបាច់ក្នុងការបើកបរលើបង្គោលដែកសម្រាប់ភ្ជាប់ trellis ។ នៅបាតអ្នកត្រូវដាក់សម្ភារៈបង្ហូរទឹក (ក្រួស ក្រួស កំរាលឥដ្ឋ សំណល់សំណង់) ជាមួយនឹងស្រទាប់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ និងបង្រួមបន្តិច បន្ទាប់មកដីជីជាតិ។ ក្រោយមកទៀតគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន: បន្ថែម (ក្នុង 1 ម 2) ទៅស្រទាប់ដាំដុះដែលជីកចេញ: លាមកសត្វរលួយ (60-70 គីឡូក្រាម) ខ្សាច់ (បីទៅបួនដាក់ធុង) កំបោរ (500 ក្រាម) ផូស្វ័រ (150 ក្រាម) ។ a. w.), អាសូត (40-50 g.c.)។ ដីដែលមានជីត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបង្រួមក្នុងលេណដ្ឋាន។ នៅកៅអីនីមួយៗ (បន្ទាប់ពី 1 ម) អ្នកត្រូវចាក់មើមរាងកោណពីដីមានជីជាតិហើយបង្រួមវាបន្តិច។

វិធីដាំស្លឹកគ្រៃ។ នៅពេលដាំ ពន្លកដ៏ខ្លាំងបំផុតនៃសំណាបគួរតែត្រូវបានកាត់ជា 3 buds ដែលរុក្ខជាតិនឹងបង្កើតពន្លកខ្សោយគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនមួយឫសគួរតែត្រូវបានខ្លី 20-25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រព័ន្ធឫសនៃសំណាបត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយដីឥដ្ឋ mash បន្ថែម mullein ទៅវា (1 លីត្រក្នុងមួយដាក់ធុង) ។ នៅពេលដាំ សំណាបត្រូវដាក់នៅលើមើមរាងកោណ រាលដាលឫសគ្រប់ទិស និងប្រោះជាមួយដី។ ចុងក្រោយគួរតែត្រូវបានបង្រួមបន្តិច watered ច្រើនក្រៃលែងនិង mulched ។

យកល្អគួរតែដាំស្លឹកគ្រៃ កន្លែងអចិន្រ្តៃយ៍. ប្រសិនបើសំណាបត្រូវបានទិញនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានដាំនៅពេលនេះ។ ការចិញ្ចឹមជ្រូកសម្រាប់រដូវរងារធ្វើឱ្យអត្រារស់រានមានជីវិតកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ក្នុងអំឡុងពេលដាំនិទាឃរដូវ។

ការថែរក្សាក្រូចឆ្មា។ ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំដំបូងប្រព័ន្ធឫសមានការរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង។ វាមានសរសៃ ហើយមានទីតាំងនៅជម្រៅ ៨-១០ ស.ម។ ដូច្នេះការបន្ធូរដីគឺជាការមិនចង់បានយ៉ាងខ្លាំង, និងរ៉ែនិង ជីសរីរាង្គត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ mulch ។ នៅឆ្នាំទី 3 ពន្លកលូតលាស់ល្អត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវតែត្រូវបានដឹកនាំឡើងលើហើយចងជាបណ្តោះអាសន្នជាមួយ twine ។ ពួកគេខ្លួនពួកគេកោងជុំវិញការគាំទ្រ។ ដីគួរតែត្រូវបានស្មៅហើយ mulch បន្ធូរទៅជម្រៅ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

ជីរ៉ែ ចាប់ផ្តើមពីឆ្នាំទី 3 នៃការដាំដុះ ត្រូវអនុវត្តក្នុងទម្រង់នៃការស្លៀកពាក់កំពូលបីក្នុងរដូវដាំដុះ។ នៅនិទាឃរដូវមុនពេលបំបែកពន្លក អាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូមគួរតែត្រូវបានបន្ថែម (40 ក្រាមនៃអេអាយអាយក្នុង 1 ម 2) បន្ទាប់ពីការចេញផ្កាក្នុងអំឡុងពេលនៃការលូតលាស់សកម្មនៃអូវែរ អាសូត (20 ក្រាម) ប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ (15) ។ ក្រាមនីមួយៗ) បន្ទាប់ពីប្រមូលផលក្នុងខែកញ្ញា - ផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម (30 ក្រាមក្នុង 1 ម 2) ។ ជី​ត្រូវ​យក​ទៅ​ច្រូត​ក្នុង​ដី ហើយ​ស្រោច​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ច្រើន ។

ទម្រង់នៃការដាំដុះស្លឹកគ្រៃប៉ះពាល់មិនត្រឹមតែទិន្នផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដំណើរការនៃជក់ទៀតផង។ នៃទម្រង់ពីរ - ព្រៃនិងបញ្ឈរ (នៅលើ trellis) - ក្រោយមកទៀតគឺល្អជាង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វល្លិត្រូវបានបំភ្លឺបានល្អ ហើយលក្ខខណ្ឌត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសម្រាប់ការ pollination នៃផ្កាដោយសត្វល្អិត។ ជាលទ្ធផលប្រវែងនៃជក់ចំនួនផ្លែឈើនិងទម្ងន់របស់ពួកគេកើនឡើង។ ទំងន់ជាមធ្យមនៃជក់មួយគឺ 3.5 ក្រាមនៅលើ trellis - 9.8 ក្រាម។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងវប្បធម៌បញ្ឈរអាយុកាលរបស់រុក្ខជាតិកើនឡើង វល្លិអភិវឌ្ឍកាន់តែប្រសើរ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតមកុដ ហើយផ្កាស្រីកាន់តែច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ស្លឹកគ្រៃអាចប្រើដូចគ្នានឹង actinidia ដែរ។

តើស្លឹកគ្រៃលូតលាស់ដោយគ្មានជំនួយទេ ប៉ុន្តែវានឹងបង្កើតផលនៅពេលក្រោយ និងកាន់តែអាក្រក់។ ដើម្បីពន្លឿនការចូលទៅក្នុងរដូវផ្លែឈើ វល្លិត្រូវតែលើកដាក់លើជំនួយឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដើមស្លឹកគ្រៃដែលបន្តពូជ ចេញផ្លែបន្ទាប់ពីបីទៅបួនឆ្នាំ ដុះចេញពីគ្រាប់ - បន្ទាប់ពីប្រាំទៅប្រាំមួយឆ្នាំ។

ការកាត់ស្លឹកគ្រៃ។ ជាមួយនឹងការថែទាំល្អក្នុងអំឡុងពេលចេញផ្លែ វល្លិមែកធាងយ៉ាងខ្លាំងក្លា ដែលធ្វើអោយមកុដក្រាស់ និងកាត់បន្ថយទិន្នផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមួយចំនួនធំនៃ root suckers ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដូច្នេះ​ការ​កាត់ និង​កាត់​រាង​វល្លិ​គឺ​ចាំបាច់​។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការឡើងក្រាស់នៃមកុដនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចុង (បន្ទាប់ពីការដួលរលំស្លឹក) ពន្លកស្ងួតខ្សោយនិងបន្ថែមគួរតែត្រូវបានកាត់។ វាអាចទៅរួចក្នុងការកាត់បន្ថយកំណើនរយៈពេលវែងពេកនៃឆ្នាំដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ជាមួយនឹងការឡើងក្រាស់ធំនៅលើ trellis ពន្លកដុះលូតលាស់វ័យក្មេងគួរតែខ្លីក្នុងរដូវក្តៅផងដែរ (ជាធម្មតា 10-12 buds) ហើយឫស suckers ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានកាត់ចេញជារៀងរាល់ឆ្នាំ vines ចាស់គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយវ័យក្មេង។ ការ​កាប់​ដើម​វល្លិ​ចាស់​មិន​អាស្រ័យ​លើ​អាយុ​ទេ ប៉ុន្តែ​អាស្រ័យ​លើ​ភាព​ទទេ និង​ចម្ងាយ​នៃ​មកុដ​របស់​វា​ពី​ដី។

ស្លឹកគ្រៃតុបតែង។ វា​ជា​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​លូតលាស់​លឿន​ជាមួយ​ស្លឹកឈើ​ពណ៌​បៃតង​ស្រស់​ថ្លា មាន​ពណ៌​ស មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតនិទាឃរដូវនិងផ្លែឈើពណ៌ក្រហមភ្លឺនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ នៅរដូវក្តៅវាបង្កើតជាម្លប់ដ៏រីករាយ និងភាពត្រជាក់នៅជិត arches, trellises, pergolas, arbors, trellises ជាដើម សមនឹងទទួលបានការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងដីសួនច្បារ។

វិធីប្រមូលផលស្លឹកគ្រៃ។ អ្នកត្រូវប្រមូលផលនៅពេលអ្នកឈានដល់ទុំពេញលេញ (សម្រាប់ផ្លូវកណ្តាល - ក្នុងខែកញ្ញាដល់ខែតុលា) ។ ជក់ត្រូវតែដកឬកាត់ចេញពីមូលដ្ឋាន។ វាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានដែកព្រោះសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលកត់សុីនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ។ ជាមួយនឹងការថែទាំល្អនៅលើដីមានជីជាតិផ្លែឈើ 4 គីឡូក្រាមអាចទទួលបានពីរុក្ខជាតិមួយប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុត - ប្រហែល 0,7-1 គីឡូក្រាម។

វិធីស្ងួតផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើស្ងួតបន្តិចត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ ភាពមិនបរិសុទ្ធ និងដើមត្រូវបានដកចេញ រាលដាលក្នុងស្រទាប់ស្តើង ហើយស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 60-70 ° C (បើមិនដូច្នេះទេពួកវាប្រែជាខ្មៅ) ។ ផ្លែឈើស្ងួតគួរតែរឹង មានស្នាមជ្រីវជ្រួញ រាងមិនទៀងទាត់ ពណ៌ក្រហមងងឹត ឬស្ទើរតែខ្មៅ មានរសជាតិហឹរ ជូរចត់ ជូរចត់ និងក្លិនក្រអូបបន្តិច។ ការសម្ងួតផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់គឺគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេព្រោះវាក្លាយទៅជាផ្សិត។

វិធីស្ងួតស្លឹក និងពន្លកខ្ចី។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផលស្លឹក និងពន្លកវ័យក្មេងគឺដើមខែសីហា។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន chopped ជាមួយ secateurs ទៅជាបំណែករហូតដល់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ, រីករាលដាលចេញនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងម្លប់ជាមួយនឹងខ្យល់ធម្មជាតិ stirring ទៀងទាត់។ ទុកក្នុងថង់ក្រដាស។

ជាទូទៅ ស្លឹកគ្រៃ ប្រើសម្រាប់សម្ងួត។ ទឹកស្លឹកគ្រៃអាចយកទៅធ្វើ kvass, សុីរ៉ូ, ចាហួយ, យៈសាពូនមី, marmalade ជាដើម ផលិតផលកែច្នៃទទួលបានពណ៌ល្អ និងមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិនៃក្រូចឆ្មាស្រស់។

ជំងឺ និងសត្វល្អិតនៃស្លឹកគ្រៃ។ មាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។ នៅ​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ដែល​ដាំ​នៅ​ផ្លូវ​កណ្តាល គេ​មិន​ទាន់​ឃើញ​នៅ​ឡើយ។

រូបថត ការដាំដុះ និងវិធីប្រមូលផលក្រូចឆ្មារ

Melissa ក្នុងចំណោមពូជដទៃទៀតនៃ mint លេចធ្លោជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មារហើយជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ mint ។ នៅទ្វីបអ៊ឺរ៉ុប ជាកន្លែងដែលរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះជាយូរមកហើយជាដំណាំដែលមានរសជាតិហឹរ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើត្រូវបានគេហៅថាក្រូចឆ្មា។ ឈ្មោះនេះបានចាក់ឫសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

រុក្ខជាតិប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបថត ឡើងដល់កម្ពស់ពី ៣០-១០០ សង់ទីម៉ែត្រ និងមានដើមមានរោមដុះត្រង់ដ៏មានអានុភាព ដែលមានស្លឹករាងបេះដូង ឬរាងពងក្រពើ ជាមួយនឹងធ្មេញមូលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅតាមគែម។

វាស្ថិតនៅក្នុងស្លឹកនិង ផ្នែកខាងលើពន្លកមានភាគច្រើននៃក្លិនក្រអូបនិង សារធាតុមានប្រយោជន៍ហើយផ្កាពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក ឬស្ទើរតែពណ៌សនៃប្រទាលកន្ទុយក្រពើទាក់ទាញឃ្មុំជាច្រើនរៀងរាល់រដូវក្តៅ។

ដូចជាគ្រឿងទេសដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ ក្រូចឆ្មាមានតម្លៃខ្ពស់ដោយអ្នកថែសួននិងអ្នកថែសួន។ ឱសថប្រទាលកន្ទុយក្រពើត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តឱសថបុរាណជាច្រើន ហើយចុងភៅរីករាយក្នុងការបន្ថែមស្លឹកក្រអូបទៅចាន បន្លែ និងត្រី។ Melissa សង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនិងក្លិនបិដោរនៃបសុបក្សីដុតនំ នំផ្អែម និងឈីស។ ឱសថក្រអូបគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការធ្វើឱ្យស្រស់ និងព្យាបាលការលាយតែ ស្រាក្រឡុក។

អេ ថ្ងៃរដូវក្តៅរុក្ខជាតិផ្គត់ផ្គង់បៃតងហឹរ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ mint សម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់តែ? រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប្រទាលមុខក្រូចឆ្មាសម្រាប់ទាំងមូល រយៈពេលត្រជាក់ឆ្នាំអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីជាច្រើនប៉ុន្តែជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រមូល mint lemon ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ mint សម្រាប់តែសម្រាប់រដូវរងារ?

ការកាត់ដើមបៃតងស្រស់ត្រូវបានអនុវត្តក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ និងត្រជាក់ នៅពេលដែលមិនមានទឹកសន្សើម ឬដានទឹកភ្លៀងនៅលើរុក្ខជាតិ។ ពេលវេលាល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូល - ទាំងនេះគឺជាពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចនៅពេលដែលកាំរស្មីព្រះអាទិត្យឆេះនឹងមិនធ្វើឱ្យស្លឹកនិងផ្នែកខាងលើនៃដើមក្រៀមស្វិតនិងបាត់បង់ក្លិនក្រអូបដ៏មានតម្លៃនោះទេ។ កំហាប់ខ្ពស់បំផុតនៃប្រេងសំខាន់ៗ វីតាមីន និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលសំខាន់សម្រាប់រាងកាយក្នុងពណ៌បៃតងនៃប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា ប្រមូលផ្តុំនៅពេលចេញផ្កា ដូច្នេះហើយនៅពេលនេះ បៃតងត្រូវបានកាត់ដើម្បីរៀបចំ mint សម្រាប់តែរដូវរងា។

ដរាបណាផ្នែកដែលមានជាតិទឹកខាងលើនៃពន្លកត្រូវបានប្រមូល សម្ភារៈរុក្ខជាតិត្រូវបានទឹកនាំទៅ ហើយពណ៌បៃតង mint ដូចនៅក្នុងរូបថតត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងក្រដាសឬកន្សែង linen ។ អ្នកអាចរកឃើញការណែនាំដែលវត្ថុធាតុដើមបន្លែត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យលាង ប៉ុន្តែត្រូវដុតមុនពេលស្ងួត៖

• នៅលើដៃមួយវានឹងជួយរក្សាដំបូង ពណ៌បៃតងស្លឹកដែលនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើ រូបរាងចាននិងភេសជ្ជៈជាមួយប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា។
• ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើទុកចោលយូរពេក ស្លឹកប្រទាលកន្ទុយក្រពើនឹងប្រែជាទន់ បាត់បង់ភាពរឹងមាំ ហើយនឹងបាត់បង់រូបរាងទាំងស្រុងនៅពេលស្ងួត ឬកក។

វាជាការសមហេតុផលក្នុងការធ្វើឱ្យ mint lemon ឆ្អិនប្រសិនបើវាត្រូវបានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូស្ករក្រអូបពីវាសម្រាប់រដូវរងារឬបង្កកវាក្នុងទម្រង់ជាគូបដែលបែងចែកចាប់តាំងពីសូម្បីតែកំដៅរយៈពេលខ្លីការបញ្ចេញទឹកកើនឡើង។

សម្ងួតក្រូចឆ្មានៅផ្ទះ

នៅពេលរៀបចំ mint សម្រាប់តែសម្រាប់រដូវរងារ ចង្កោមតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីពន្លកដែលត្រូវបានព្យួរឆ្ងាយពីឧបករណ៍កំដៅនិងកាំរស្មីដោយផ្ទាល់។ ជាមួយនឹងលំហូរខ្យល់ឥតឈប់ឈរ និងបរិយាកាសស្ងួត ស្មៅក៏ស្ងួតបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ។

កំឡុងពេលស្ងួត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីការពាររុក្ខជាតិពីការវាយប្រហារដោយសត្វល្អិត និងធូលី ដោយគ្របដណ្ដប់ដោយមារៈបង់រុំ។ ប្រសិនបើស្មៅស្ងួតដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីទំនើប របៀបទន់ភ្លន់បំផុតត្រូវបានគេប្រើ ហើយដូចនៅក្នុងរូបថត ក្រូចឆ្មាត្រូវបានដាក់នៅលើបន្ទះក្តារក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ ហើយកូរម្តងម្កាល។

ស្លឹកស្ងួត និងផ្នែក apical នៃដើមត្រូវបានកំទេច ហើយដាក់ក្នុងពាងកែវបិទជិត ដែលប្រទាលកន្ទុយក្រពើនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងារទាំងអស់។

តើ mint អាចកកសម្រាប់រដូវរងាបានទេ?

Melissa ដូចជាពូជផ្សេងទៀតនៃ mint អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដោយត្រជាក់ទាំងពន្លកទាំងមូលនិងស្លឹកនីមួយៗ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបាច់លាងនិងស្ងួតត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុង foil, ខ្សែភាពយន្តតោងឬថង់តឹងដែលអាចបិទភ្ជាប់ឡើងវិញបាន ហើយទុកក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចបង្កក mint សម្រាប់រដូវរងារក្នុងទម្រង់ជាដុំទឹកកកដ៏ងាយស្រួល ដែលរយៈពេលជាច្រើនខែនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រសជាតិតែ ទឹកជ្រលក់ និងការទទួលបាន decoctions ឱសថ។

នៅពេលដែលកក ប្រទាលកន្ទុយក្រពើរក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនរបស់វាទាំងស្រុង ប៉ុន្តែស្លឹកបាត់បង់រូបរាងទាំងស្រុង។ ដូច្នេះសម្រាប់ការផលិតគូបបែបនេះ អ្នកអាចយកទាំងបៃតង និងដើមមានជាតិជូរ បន្ទាប់ពីកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ការប្រមូលផលក្រូចឆ្មារសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម

នៅលើមូលដ្ឋាននៃ mint lemon ដូចនៅក្នុងរូបថតអ្នកអាចរៀបចំស្ករក្រអូបដែលប្រាកដថានឹងពេញចិត្តមិនត្រឹមតែអ្នកស្រឡាញ់តែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្ត្រីមេផ្ទះដែលលួងលោមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេជាមួយនឹងនំក្រអូបនិងធ្វើនៅផ្ទះ។ បង្អែម. សម្រាប់​រសជាតិ​មិនធម្មតា​បែបនេះ គេ​យក​ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​ស្រស់​មក​កិន​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ​ស្រប​គ្នា។ ចំពោះវត្ថុធាតុដើមបន្លែ 200 ក្រាមត្រូវយកស្ករធម្មតា 200 ក្រាម។ ប្រសិនបើចង់បាន zest lemon, ឱសថ thyme ឬប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ mint ត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាព។

តើអ្នកអាចរៀបចំ mint សម្រាប់តែសម្រាប់រដូវរងារដោយរបៀបណា? ទឹកស៊ីរ៉ូ Melissa នឹងមានភាពរីករាយមិនតិចទេសម្រាប់ធ្មេញផ្អែមធំ និងតូច។

សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃបៃតងស្ងួតស្អាតឬ blanched អ្នកត្រូវការ 100 ក្រាមនៃទឹកនិង 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករដែលពាក់កណ្តាលត្រូវបានចាក់ជាមួយ mint lemon chopped និងទុកសម្រាប់ 8-12 ម៉ោងដើម្បីឱ្យស្មៅផ្តល់ទឹក។ ពេល​ស្ករ​ជិត​រលាយ​ហើយ ចាក់​ប្រទាល​កន្ទុយ​ក្រពើ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ស្ករ រួច​យក​ល្បាយ​ទៅ​ស្ងោរ។ ធុងដែលមានសុីរ៉ូយកចេញពីភ្លើងត្រូវបានត្រជាក់ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រង និងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ ឬដបដែលមានគម្របដីល្អ។

អ្នក​អាច​ទុក​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​ប្រើ​វា​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​តែ កុម្មង់នំ ធញ្ញជាតិ និង​សាឡាដ​ផ្លែឈើ។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រមូលផលក្រូចឆ្មារសម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់តែ និងចានផ្សេងៗទៀត។ ឧទាហរណ៍ប្រេងក្រអូបនិងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃឱសថក្រអូប។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពី unpretentiousness នៃរុក្ខជាតិនិងព្យាយាមដាំ Bush នៃ mint lemon នៅផ្ទះនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ mint នៅផ្ទះ?

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺបំបែកផ្នែកមួយនៃគុម្ពោតស្លឹកគ្រៃពេញវ័យនៅក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដូចនៅក្នុងរូបថត ហើយផ្ទេរវា រួមជាមួយនឹងដីឥដ្ឋមួយទៅផើងធំទូលាយ ដែលស្រទាប់បង្ហូរទឹកពីមុនមក។ រៀបចំ។ ដើម្បីបំពេញសក្តានុពល អ្នកអាចយកទាំងដីសួនច្បាររលុង និងដីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សំណាប ឬដំណាំបៃតង។

Melissa មិនចូលចិត្តដីអាសុីតទេដូច្នេះបើចាំបាច់ម្សៅ dolomite ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដី។

ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានរុក្ខជាតិដែលមានឫសរួចហើយកុំអស់សង្ឃឹម។ Melissa ផ្តល់ឫសក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃប្រសិនបើស្លឹកទាបត្រូវបានយកចេញពី cuttings ប្រវែង 15-20 សង់ទីម៉ែត្រហើយដើមត្រូវបានបន្ទាបចូលទៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងដំណក់មួយចំនួននៃសារធាតុជំរុញកំណើន។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយសប្តាហ៍រុក្ខជាតិវ័យក្មេងដែលមានប្រព័ន្ធឫសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេត្រូវបានដាំនៅក្នុងដី។ ចាប់ពីពេលនេះតទៅ នៅផ្ទះក្នុងផើងមួយ ជីអង្កាមអាចដុះលូតលាស់បានលើសពីមួយឆ្នាំ រីករាយជាមួយសមាជិកគ្រួសារជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ។ បនា្ទាប់មករុក្ខជាតិត្រូវការទឹកល្មមដោយបាញ់ថ្នាំជាមួយខ្យល់ស្ងួតនិងសីតុណ្ហភាពកើនឡើងរបស់វា។

នឿយហត់បំផុត និង ផ្លូវ​ឆ្ងាយ- ដាំម្ទេសនៅផ្ទះពីគ្រាប់។

ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការសាបព្រួសគឺរដូវផ្ការីក ប៉ុន្តែដោយសារវាចង់ទទួលបានពណ៌បៃតងស្រស់ក្នុងរដូវរងារ អ្នកនឹងត្រូវដាំគ្រាប់ពូជនៅក្នុងដីនៅចុងរដូវក្តៅ ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលពន្លឺថ្ងៃត្រូវបានកាត់បន្ថយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះកន្លែងភ្លឺបំផុតនៅលើ windowsill ត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា ហើយវាកាន់តែល្អក្នុងការរៀបចំភ្លើងបំភ្លឺបន្ថែមនៅផ្ទះសម្រាប់ mint នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

ចង្អូររាក់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងធុងមួយដែលមានល្បាយដីនៅចម្ងាយ 5-7 សង់ទីម៉ែត្រដីត្រូវបានសំណើមហើយគ្រាប់ពូជស្ងួតត្រូវបានគេសាបព្រោះ។ បើចាំបាច់ដីត្រូវបានសំណើមហើយសំណាបគួរតែត្រូវបានគេរំពឹងទុកក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើ​ពន្លក​ដុះ​ឡើង​ជិត​ពេក នោះ​វា​នឹង​ស្តើង​ចេញ ឬ​ហៀរ​ចុះក្រោម។ ដើម្បីឱ្យក្រូចឆ្មារបង្កើតជាគុម្ពោតរឹងមាំល្អ ជ្រើសរើសកន្លែងដែលភ្លឺបំផុតសម្រាប់ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មានៅលើបង្អួច ឬយ៉។

ការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្តរហូតដល់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដើម្បីបងា្ករការចេញផ្កានិងការចុះខ្សោយនៃរុក្ខជាតិនៅពេលដែលពន្លកនៃ mint ផ្ទះនៅក្នុងសក្តានុពលឈានដល់កម្ពស់ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រកំពូលនៃដើមត្រូវបានខ្លី។ វិធានការបែបនេះនឹងនាំឱ្យមានរូបរាងនៃសាខានៅពេលក្រោយនិងការកើនឡើងនៃបរិមាណនៃស្លឹក។

ប្រសិនបើផ្នែកខាងលើនៃដើមត្រូវបានកាត់ចោលឱ្យស្ងួត ឬត្រជាក់ ប្រទាលក្រូចឆ្មារដែលដាំដុះនៅផ្ទះអាចបង្កើតផលបានរហូតដល់ 3 គ្រាប់ក្នុងរដូវរងារ។

ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ជាងនេះទៅទៀត រុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះមួយប្រភេទនេះ ផ្គត់ផ្គង់ដល់ក្រុមគ្រួសារនូវស្លឹកឈើក្រអូបជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់តែ ការព្យាបាលទឹកត្រជាក់ និងផ្សេងៗទៀត។ មធ្យោបាយពេញនិយមជាមួយ lemon mint ។

វីដេអូអំពីប្រទាលកន្ទុយក្រពើ

www.glav-dacha.ru

របៀបរៀបចំ និងប្រើប្រាស់ស្មៅចិន Schisandra

ស្មៅ Schisandra chinensis, ផ្លែឈើ, ស្លឹក, វល្លិត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយ ឱសថបូព៌ា. ចាប់តាំងពីពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍មុន។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង ការអនុវត្តផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តប្រទេសជាច្រើន។ ភាគច្រើន ថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធភាពចាត់ទុកថាជាទឹកផ្លែឈើ tincture ជាតិអាល់កុលចំរាញ់ និងសុីរ៉ូពីផ្លែឈើ និងគ្រាប់។ តែជាមួយស្លឹកគ្រៃ ក៏ដូចជាទឹកឃ្មុំជាមួយផ្លែបឺរីរុក្ខជាតិ ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិវីតាមីន និងប៉ូវកំលាំងផងដែរ។

ស្លឹកគ្រៃចិន (Schizandra) - មានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលជាវល្លិដែលរុំជុំវិញដើមឈើជិតខាង លក្ខណៈពិសេសមួយគឺក្លិនក្រអូបនៃក្រូចឆ្មាដែលផុសចេញពីស្លឹក និងពន្លក។ រោងចក្រនេះមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាគ្រឿងតុបតែងផងដែរ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនដាំវានៅក្នុងខ្ទមរដូវក្តៅរបស់ពួកគេ។

ស្លឹកគ្រៃមានប្រយោជន៍សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប៉ូវកំលាំង និងអាដាប់ធ័ររបស់វា ក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការភ្ញោច កម្លាំងផ្ទៃក្នុងរាងកាយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។

សម្រាប់ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃតែប៉ូវកំលាំងគឺសមរម្យ ហើយសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះ អ្នកអាចប្រើទឹក សារធាតុ tincture ឬទឹកស៊ីរ៉ូ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ ប្រេងស្លឹកគ្រៃគឺសមរម្យ។



តាំងពីបុរាណកាលមក ផ្លែឈើ ស្លឹក និងវល្លិរបស់ Schisandra chinensis ត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំ។

របៀបរៀបចំវត្ថុធាតុដើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីការព្យាបាលស្លឹកគ្រៃ ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំវត្ថុធាតុដើមឱសថឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រុក្ខជាតិនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃឆ្ងាយបូព៌ា ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបានដាំដុះវាដោយជោគជ័យនៅលើដីរបស់ពួកគេ។ ផ្លែស្លឹកគ្រៃចាប់ផ្តើមទុំនៅចុងខែសីហា ប៉ុន្តែការប្រមូលផលត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលទុំពេញរបស់វា ដែលមានរយៈពេលពីខែកញ្ញារហូតដល់សាយសត្វដំបូង។ ផ្លែប៊ឺរីទុំត្រូវបានសម្គាល់ដោយ pulp juicy និងរសជាតិជូរចត់ - ជូរ។ ពីរុក្ខជាតិពេញវ័យមួយដើម អ្នកអាចប្រមូលផ្លែឈើបានប្រហែល 3 គីឡូក្រាម។

ពេល​ប្រមូល​ផល ស្លឹកគ្រៃ​ត្រូវ​កាត់​ដោយ​ច្រាស ហើយ​បត់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដែល​មិន​មែន​លោហធាតុ។ ក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល berries ត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃផ្លែឈើត្រូវបានស្ងួតនៅក្រោម canopy មួយបន្ទាប់មក pedicels អាចត្រូវបានបំបែកពីពួកគេនិងតម្រៀបចេញ។ ការសម្ងួតអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងឡសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 60 ដឺក្រេ។ វត្ថុធាតុដើមស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីពីរឆ្នាំពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងតែសម្រាប់ការរៀបចំ infusions និង decoctions ។

ពីផ្លែឈើស្រស់ៗ អ្នកអាចទទួលបានទឹកផ្លែឈើដែលប្រើក្នុង គោលបំណងឱសថក៏ដូចជា អាស៊ីតអាហារ. សម្រាប់ការរៀបចំ berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងច្របាច់។ ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុងពាងរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីនោះធុងត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically ។ បន្ទាប់មកនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាអ្នកអាចរៀបចំសុីរ៉ូ។ អ្នកអាចធ្វើទឹកផ្អែមដែលស្ករ 400 ក្រាមត្រូវបានគេយកសម្រាប់ទឹក 2 កែវ។ បន្ទាប់មកបន្តដូចនៅក្នុងករណីដំបូង។

ប្រសិនបើទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញដោយប្រើសារពត៌មានបន្ទាប់មកគ្រាប់អាចទទួលបានពីម៉ាសដែលនៅសល់។ ផ្លែ​បឺរី​ដែល​កិន​រួច​ត្រូវ​បាន​សំណើម​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​មាន​ជាតិ ferment ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការល្បាយត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយគ្រាប់ពូជត្រូវបានបំបែក។ ការស្ងួតដំបូងត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 40 ដឺក្រេហើយស្ងួតរហូតដល់ 70 ដឺក្រេ។

ស្លឹកគ្រៃដូចជាពន្លកត្រូវបានប្រមូលផលនៅដើមខែសីហា - នៅពេលនេះពួកគេប្រមូលផ្តុំបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមល្អបំផុត។ ស្លឹកត្រូវបានស្ងួតហួតហែងតាមរបៀបធម្មតានៅកន្លែងដែលមានម្លប់រាលដាលក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ ចំពោះការប្រមូលផលពន្លក វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកវល្លិដែលមិនទាន់ផលិត ប៉ុន្តែមិនមែនចាស់ទេ ដែលគួរតែត្រូវបានកាត់ និងកាត់ជាមួយ pruner ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ការសម្ងួតត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលឬនៅក្រោមដំបូល។ ឫសត្រូវបានប្រមូលផលកម្រណាស់។

សកម្មភាពព្យាបាល

ផ្លែឈើស្លឹកគ្រៃអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ៗ បន្ថែមទៅក្នុងតែ ទឹកផ្លែឈើ យៈសាពូនមី ស៊ីរ៉ូ ក៏ដូចជា infusions និង tinctures ។ គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិ ប្រមូលផលសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត មានសមត្ថភាព៖

• បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង;
• បង្កើនការស៊ូទ្រាំរាងកាយនិងសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត;
• ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតាជាមួយនឹងការថយចុះសម្ពាធឈាម;
• លុបបំបាត់ការអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែន;
• លើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស;
• បង្កើនភាពស៊ាំ។

នៅក្នុងការបង្រៀនវេជ្ជសាស្រ្តបូព៌ា ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង អសមត្ថភាពផ្លូវភេទ ថប់ដង្ហើម ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងសម្រាប់ផងដែរ។ ផ្តាសាយនិងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

តែ​ស្លឹកគ្រៃ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​មិនធម្មតា ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ការពារ​រាងកាយ ពង្រឹង​ភាពស៊ាំ ជួយ​ជំងឺ​ផ្តាសាយ​។ ដើម្បីរៀបចំស្លឹកស្ងួត 10-15 ក្រាមចាក់ទឹករំពុះ (1 លីត្រ) និងទទូចជាច្រើននាទី។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ស្លឹក​ទៅ​តែ​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​មិន​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ក្នុង​កម្តៅ​ដើម្បី​កុំឱ្យ​បាត់បង់​រសជាតិ។

អ្វីដែលគេហៅថា "តែត្រជាក់" អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើផ្លែឈើស្ងួតដែលក្នុងបរិមាណនៃស្លាបព្រាមួយត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីក្នុងកែវទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ល្បាយនេះត្រូវបាន infused សម្រាប់ 1 ថ្ងៃនិងស្រវឹងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។

វិធីមួយទៀតដើម្បីចំអិន តែដែលមានសុខភាពល្អអាស្រ័យ​លើ​ការពិត​ថា ដើម​ស្លឹកគ្រៃ​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​កំសៀវ (មិន​អគ្គិសនី) ដែល​ក្នុង​នោះ​ទឹក​នឹង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ ដូច្នេះទឹកនៅដំណាក់កាលកំដៅត្រូវបានពង្រឹង ធាតុមានប្រយោជន៍ហើយអ្នកអាចញ៉ាំតែខ្មៅ ឬបៃតងជាមួយវាបាន។

ទឹកស៊ីរ៉ូនៃផ្លែស្លឹកគ្រៃជួយព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗដូចជា លើសឈាម ងងុយដេក ខ្សោយកំលាំង ក៏ដូចជាការស្រវឹង និងការអូសបន្លាយពេលយូរ។ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ. សុីរ៉ូឱសថស្ថានអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងបង្អែម និងភេសជ្ជៈណាមួយ តែ ឬយកវាជាផលិតផលឯករាជ្យរយៈពេល 1 ខែជាមួយនឹងអាហារបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទឹកសុីរ៉ូអាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យ បន្ទាប់ពីច្របាច់ទឹករួច berries ស្រស់. ដើម្បីរៀបចំផលិតផលនេះ យកទឹកស្លឹកគ្រៃ ១លីត្រ និងស្ករ ១,៥គីឡូក្រាម។ ម៉ាស់ចម្រុះត្រូវបានកំដៅដើម្បីរំលាយស្ករទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

ទឹកស្លឹកគ្រៃអាចត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា។ ដំបូងអ្នកត្រូវផ្សារដែកធម្មតា។ សុីរ៉ូស្ករ(ស្ករ 1 គីឡូក្រាម ទឹក 2 ពែង) ហើយបន្ទាប់មកលាយទឹកជាមួយវាក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួររង់ចាំឱ្យត្រជាក់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់។ ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ទឹកស្លឹកគ្រៃបែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅឱសថរុក្ខជាតិ និងតែធម្មតា ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ។



Schisandra chinensis បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ

ទម្រង់ឱសថស្ថាន

ចំរាញ់ស្លឹកគ្រៃមិនពិបាករកក្នុងសង្វាក់ឱសថទេ វាមានលក់ជាគ្រាប់ហើយ ដោយមិនបាច់សង្ស័យ។ ថ្នាំមានប្រយោជន៍ដែល៖

• បង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងភាពតានតឹង;
• រួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពនិងការពង្រឹងភ្នាសកោសិកា;
• ជំរុញកម្លាំងខាងក្នុងនៃរាងកាយ;
• បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម;
• រំញោចសាច់ដុំរលោង;
• បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិ adaptogenic;
• បំពេញតម្រូវការរាងកាយសម្រាប់សារជាតិ flavonoids ។

ផ្លែឈើ Schisandra និងចំរាញ់ចេញពីសំបកអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលវានឹងបង្ហាញ ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលប៉ុន្តែតាមពិតវានឹងក្លាយជា tincture មួយ។

ប្រេងស្លឹកគ្រៃមានពីរប្រភេទគឺសំខាន់ និងត្រជាក់។ ផលិតផលទាំងពីរនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាល ជំងឺផ្សេងៗ. ប្រេងស្លឹកគ្រៃត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលដោយក្លិនក្រអូបជាប៉ូវកំលាំង ខាងក្រៅជាផ្នែកមួយនៃល្បាយម៉ាស្សាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញទឹករងៃ និងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារសរសៃ varicose ។

ប្រេងគ្រាប់ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានគេយកតាមមាត់ ដូច្នេះវាមាននៅក្នុងគ្រាប់។ ទម្រង់នៃការដោះលែងនេះជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអត្តពលិក និងមនុស្សដែលសកម្មភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការផ្ទុកលើសទម្ងន់ វិទ្យុសកម្ម ការឡើងកំដៅ និងលក្ខខណ្ឌការងារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ នៅពេលប្រើថ្នាំនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ:

• ការកើនឡើងនៅក្នុងសូចនាករផ្ទៃខាងក្រោយនៃមាតិកានៃ adrenaline;
• បង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងការអនុវត្ត;
• ការពង្រឹងភាពស៊ាំសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភាពខ្លាំងបំផុត។ សកម្មភាពរាងកាយ, ដែលនៅក្នុងអត្តពលិកជាញឹកញាប់បង្កឱ្យមានភាពស៊ាំ;
• ការថយចុះនៃការទប់ស្កាត់ និងការកើនឡើងនៃឥទ្ធិពលសកម្មនៃដំណើរការនិយតកម្មនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនៅក្នុង Cortex ខួរក្បាល។

លើសពីនេះស្លឹកគ្រៃក្នុងទម្រង់ជាប្រេងមានប្រយោជន៍ជាអាដាប់ធ័រដែលបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការទប់ទល់នឹងឥទ្ធិពលខាងក្រៅមិនល្អ។ លើសពីនេះទៀតថ្នាំបែបនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺផ្លូវភេទបន្ទាប់ពីជំងឺយូរជាមួយនឹងការថយចុះសម្ពាធឈាម។

ដោយដឹងថាស្លឹកគ្រៃមានប្រយោជន៍ និងរបៀបប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ នោះអ្នកអាចបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយពីជំងឺជាច្រើនយ៉ាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់នៃរោងចក្រនេះ, ហើយអ្នកអាចប្រើថ្នាំបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។



Tincture ផ្អែកលើការដកស្រង់ផ្លែឈើ និងសំបកស្លឹកគ្រៃ បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះភាពតានតឹង

ដើមទំពាំងបាយជូរ Magnolia របស់ចិនត្រូវបានដាំដុះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុណ្ណោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់រុក្ខជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។ ផ្នែកនីមួយៗនៃព្រៃអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អរាងកាយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្លែបឺរី បូព៌ាបូព៌ា ប្រាប់អ្នកពីរបៀបថែរក្សាវា និងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំចន្លោះទទេសម្រាប់រដូវរងារ។

តើ​វា​ជា​អ្វី?

ស្លឹកគ្រៃចិនជាវល្លិមានកំពស់រហូតដល់ ១៨ ម៉ែត្រ។ វាត្រូវបានដាំដុះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក៏ដូចជានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនៅលើ Sakhalin ។ ផ្លែឈើទុំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពួកគេត្រូវបានប្រមូលដោយជក់តូចៗហើយមើលទៅដូចជា currants ពណ៌ក្រហម។ បាល់មូលនៃពណ៌ក្រហមភ្លឺមានរសជាតិជូរ និងក្លិនក្រូចឆ្មា។ ហេតុ​ដូច្នេះ​ហើយ​បាន​ជា​រុក្ខជាតិ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​រហស្សនាម​បែប​នោះ។ មួយបាច់អាចមានពី ៥ ទៅ ១៥ គ្រាប់។

រសជាតិជូរដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សជាច្រើនយកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗ។ តាមក្បួនមួយពួកវាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងឬផ្ញើសម្រាប់ផ្ទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ពីស្លឹកគ្រៃ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី ឬ compote ជាច្រើនមុខនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំស្លឹកគ្រៃចិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចសន្សំបាន។ ភាគច្រើនវីតាមីន និងប្រើល្បាយដើម្បីការពារ ឬព្យាបាលជម្ងឺមួយចំនួន។ ប្រមូលផលផ្លែឈើនៅដើម ឬពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទុំ។

ចង្កោមត្រូវបានកាត់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចរុក្ខជាតិបើមិនដូច្នេះទេ។ ឆ្នាំក្រោយវានឹងមិនផ្តល់ផលទេ។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រមូលផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងធុង galvanized ទេព្រោះវាអាចផ្តល់ទឹកនិងរួមចំណែកដល់ការកត់សុីនៃលោហៈ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែឈើ

ផ្លែប៊ឺរី ដើមទំពាំងបាយជូរ magnolia ភាគខាងកើតសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតជាច្រើនប្រភេទ៖ malic, citric និង tartaric ខណៈពេលដែលពួកវាមានផ្ទុកជាតិស្ករតិចតួចបំផុត។ ផ្លែឈើត្រូវបានឆ្អែតដោយវីតាមីន A, B, C, P និង PP ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែ៖ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស នីកែល និង cobalt ។ ផ្នែកទាំងអស់នៃ creeper គឺសម្បូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ៗដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្ស។

ស្លឹកគ្រៃចិនត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅបូព៌ា ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជួយសម្រួលដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយសម្រាលភាពនឿយហត់ទៀតផង។ ផ្លែឈើមានសារធាតុប្រាក់ ទីតានីញ៉ូម បូរុង។ ផ្លែប៊ឺរីមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្លឹក គ្រាប់ពូជ សំបកឈើ រមាស របស់រុក្ខជាតិផងដែរ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្ត។ ឧទាហរណ៍ ស្លឹក​មាន​វីតាមីន C ច្រើន​ជាង។

ការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិបែបនេះនៅក្នុងអាហារបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន, មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបង្ហាញដល់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាប្រភព មួយចំនួនធំសារធាតុរ៉ែ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតនិងបង្កក?

ភាគច្រើន វិធីសាស្រ្តមានប្រយោជន៍ការផ្ទុកផ្លែឈើកំពុងស្ងួតដូចដែលវាស្ថិតនៅក្នុង សញ្ញាបត្រតិចបំផុត។ប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ berries ។ ផ្លែឈើត្រូវបានដំណើរការជាពីរជំហានដែលក្នុងកំឡុងពេលនោះមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការស្ងួតនៅតាមផ្លូវនិងនៅក្នុងឡ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនៃជក់និងមិនហែកបាល់ពីដើម។ ដំបូងអ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំហើយរាលដាលចង្កោមនៅលើវានៅចម្ងាយតូចមួយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ធុងត្រូវបានដាក់នៅលើ ខ្យល់​បរិសុទ្ធខណៈពេលដែលវាមានសារៈសំខាន់ កាំរស្មីព្រះអាទិត្យមិនបានប៉ះស្លឹកគ្រៃទេ។ នៅពេលដែលផ្លែឈើស្ងួតបន្តិច អ្នកអាចបំបែកវាចេញពីជក់ ហើយរាលដាលវាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសន្លឹកដុតនំ។ បន្ទាប់មកគាត់ទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 55 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។

នីតិវិធីត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលស្ងួតហួតហែងបានត្រឹមត្រូវមានពណ៌ក្រហមងងឹត និងរូបរាងជ្រីវជ្រួញ។ ផ្លែឈើមិនជាប់គ្នា។

Lianas ក៏អាចកកបានដែរ។ ក្នុងករណីនេះពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានប្រមូលជាចង្កោមដើម្បីកុំឱ្យខូចស្បែក។ មុនពេលបញ្ជូនជក់ទៅកន្លែងបង្កក ពួកគេគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង បន្ទាប់មករៀបចំនៅលើចាន និងផ្ញើទៅកន្លែងបង្កក។ បន្ទាប់ពីម្ភៃបួនម៉ោង គេអាចយកវាចេញ ដាក់ក្នុងថង់ ហើយផ្ញើត្រឡប់ទៅកន្លែងបង្កកវិញ ដើម្បីទុករយៈពេលវែង។

ពន្លក និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិក៏អាចប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងាផងដែរ។ ពួកគេធ្វើតែឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មា។ នៅពេលដែលផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលផលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលស្លឹក។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើរឿងនេះមុនពេលពួកគេដួលខ្លួនឯង។ ពួកវាត្រូវបានកំទេចដោយកន្ត្រៃហើយស្ងួតនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយចែកចាយរាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ នៅពេលដែលពួកគេរួចរាល់ គេអាចផ្ទេរទៅកាបូបមួយ ហើយញ៉ាំ។ Lemongrass ផ្គូផ្គងបានយ៉ាងល្អជាមួយឱសថ និងតែផ្សេងទៀត ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិជូរ និងក្លិនក្រអូប។

រូបមន្ត

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំស្លឹកគ្រៃចិនសម្រាប់រដូវរងារ។ វាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង ហើយការរួមផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ វាបង្កើតជាបង្អែមដ៏ល្អ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនធ្វើយៈសាពូនមី, compote និងច្រើនទៀតពីវា។

យៈសាពូនមី

ការធ្វើយៈសាពូនមីពី Far East berry គឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសមាសធាតុពីរប៉ុណ្ណោះ៖

• ស្លឹកគ្រៃចិន ១ គីឡូក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

Berries គួរតែត្រូវបានដីដោយបំបែក pulp ពី peel និងគ្រាប់។ ផ្ទេរម៉ាស់សុទ្ធទៅខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ហើយបន្ថែមស្ករ។ មាតិកាត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់បន្ទាប់ពីនោះយៈសាពូនមីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងឆ្នុក។

យៈសាពូនមី

វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើយៈសាពូនមីគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវិធីមុន, មានតែនៅក្នុងករណីនេះផ្លែឈើទាំងមូលនិងសមាមាត្រផ្សេងទៀតនៃគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវបានត្រូវការ។

សមាសធាតុ៖

• ស្លឹកគ្រៃ ១ គីឡូក្រាម;
• 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក berries unripe បន្តិចដូច្នេះថាពួកគេមិនបានធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ លាងជម្រះជក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ យកផ្លែបឺរីចេញពីដើម ហើយលាយជាមួយស្ករ ទុកចោលដប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកទឹកឬទឹកផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស។ ខ្ទះត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានហើយមាតិកាត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកល្បាយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងឆ្អិនម្តងទៀតបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចែកចាយលើធុងកញ្ចក់។

យៈសាពូនមីដែលធ្វើពីផ្លែបឺរី Far Eastern នឹងបម្រើជាឱសថសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។

ម៉ាម៉ាឡាដ

ក្មេងៗនឹងចូលចិត្តបង្អែមនេះ។ នៅពេលល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់ ស្លឹកគ្រៃ marmalade នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែ។

សមាសធាតុ៖

• ទឹកស្លឹកគ្រៃ ១ លីត្រ;
• 3 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ សារធាតុ pectin

កំដៅទឹកបន្តិចលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ថែម pectin ទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យហើម។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកត្រូវដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីទឹក 150 មីលីលីត្រនិងស្ករ granulated ។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន ម៉ាស pectin ត្រូវបានចាក់នៅខាងក្នុង ហើយមាតិកាត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្ថិរភាពក្រាស់។ បន្ទាប់មកស្រាត្រូវបានចែកចាយទៅក្នុងធុងហើយផ្ញើសម្រាប់ផ្ទុក។ មុនពេលញ៉ាំវាត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើ​កុមារ​មិន​ចូលចិត្ត​ប្រើ​ថ្នាំ​ត្រជាក់​ទេ ស្លឹកគ្រៃ​នឹង​ជា​ថ្នាំ​ជំនួស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ពួកគេ។

នៅក្នុងស្ករ

ស្លឹកគ្រៃ​ក្នុង​ស្ករ​នឹង​ជា​អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​មួយ​សម្រាប់​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ។

សមាសធាតុ៖

• ស្លឹកគ្រៃ ១ គីឡូក្រាម;
• 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីហើយស្ងួតឱ្យល្អបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករហើយរាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាង។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តួចទៅល្បាយ។ ខ្ញីដី. វានឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចទៅឆ្ងាញ់។ ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

ទឹកផ្លែឈើ

មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការប្រមូលផលផ្លែទំពាំងបាយជូរ។

1. ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងស្រទាប់ពីរនៃមារៈបង់រុំ និងច្របាច់ឱ្យបានល្អ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវដាក់ដប ហើយផ្ញើសម្រាប់ទុកដាក់ក្នុងទូដាក់ចាន ឬនៅលើយ៉រ។ ទឹកច្របាច់ស្រស់អាចរក្សាទុកបានច្រើនឆ្នាំក្នុងស្ថានភាពបិទជិត។ ដបចំហរគួរត្រូវបានបញ្ចេញចោលឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីការពារកុំឱ្យសារធាតុទាំងនោះក្លាយទៅជាផ្សិត។ អ្នកអាចទុកទឹកផ្លែឈើចំហរតែក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។
2. ផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងចានកែវធំមួយ ហើយគ្របដោយស្រទាប់ស្ករ granulated ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 4 ថ្ងៃផ្លែប៊ឺរីនឹងបញ្ចេញទឹកទាំងអស់ដែលពួកគេមានដែលគ្រាន់តែត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ភេសជ្ជៈជូរគឺកម្រនឹងស្រវឹងស្រស់ណាស់ ជាក្បួនវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមក្នុងចាន ឬដាក់ក្នុងតែ។

Compote

ស្លឹកគ្រៃ ផ្គូផ្គងល្អជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតក្នុងភេសជ្ជៈផ្អែម។

សមាសធាតុ៖

• ផ្លែប៉ោម 3-4;
• ស្លឹកគ្រៃ ២០០ ក្រាម;
• 1 លីត្រទឹក;
• 300 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 40 មីលីលីត្រ។

ចាក់ទឹកឃ្មុំឬស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងទឹកនាំយកដំណោះស្រាយទៅរំពុះនិងបន្ថែម ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម. រំពុះមាតិកានៃខ្ទះប្រហែល 3 នាទីលើកំដៅទាប។ ក្នុងពេលនេះ ដាក់ផ្លែប៉ោមស្អាត និងផ្លែបឺរី បូព៌ាបូព៌ា ដាក់ក្នុងពាងក្រៀវ រួចចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅពីលើ។ រមៀលពាងហើយរុំវាដោយកន្សែងដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់យឺត ៗ ហើយដាក់កំប៉ុងល្អជាង។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃអ្នកអាចរីករាយជាមួយ compote ឆ្ងាញ់។

សុីរ៉ូ

អាចត្រូវបានធ្វើពីទឹកផ្លែប៊ឺរី សុីរ៉ូឆ្ងាញ់ដែលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។

សមាសធាតុ៖

• 1 លីត្រនៃទឹកផ្លែឈើ;
• ស្ករ granulated 1,5 គីឡូក្រាម។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់ បន្ថែមស្ករស ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ កំដៅឡើងបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរមាតិកាជាមួយ spatula ឈើ។ នៅពេលដែលសារធាតុផ្អែមបានរលាយ សុីរ៉ូអាចចាក់ចូលក្នុងពាង ឬដប។ ទុកធុងរមៀលនៅក្នុងទូ។ បើក - នៅក្នុងទូទឹកកក។

ម័រស

នៅក្នុងវត្តមាននៃទឹកស៊ីរ៉ូដែលផលិតរួចភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សមាសធាតុ៖

• 1 លីត្រនៃសុីរ៉ូ;
• ទឹក 10 លីត្រ។

ដាំទឹកឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកពនលាយទឹកស៊ីរ៉ូបន្ថែមទៀត ហើយចាក់សមាសភាពលទ្ធផលចូលទៅក្នុងដប។ ត្រាំរយៈពេលមួយថ្ងៃ បន្ទាប់មករីករាយជាមួយភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ស្រា

ពីស្លឹកគ្រៃចិន ស្រាឆ្ងាញ់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល។

សមាសធាតុ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃ berries Far East;
• 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• 4 raisins;
• 6 raspberries, currants ក្រហមឬផេះភ្នំ។

ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរីគឺដើម្បីសម្អាតកំទេចកំទី ប៉ុន្តែមិនត្រូវលាងសម្អាតឡើយ។ ពួកគេត្រូវតែរក្សា patina ធម្មជាតិ។

ចាក់​ស្លឹកគ្រៃ​ជាមួយ​ស្ករ ហើយ​ទុកចោល​បី​ថ្ងៃ​ដើម្បីឱ្យ​ផ្លែឈើ​បញ្ចេញ​ទឹក​។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ចាក់រាវចូលទៅក្នុងដបបីលីត្រហើយបន្ថែម raisins និង berries នៅខាងក្នុង។ ជំហានបន្ទាប់គឺដំណើរការ fermentation ។ ដើម្បី​ធ្វើ​ដូច្នេះ គេ​ដាក់​ស្រោមដៃ​ពេទ្យ​លើ​ដប ហើយ​ចោះ​ម្រាមដៃ​មួយ​ដោយ​ម្ជុល នោះ​ឧស្ម័ន​នឹង​ចេញពី​រន្ធ​នេះ​។ ស្រាដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយលីត្រ។

អូ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស្លឹកគ្រៃចិន សូមមើលវីដេអូបន្ទាប់។