Што да се готви за дете на хипоалергична диета. Препораки за исхрана за деца со алергии од педијатриски алерголог

Алергиите можат да станат сериозен проблем за родителите на деца кои страдаат од оваа болест. Оваа возрасна бариера предавнички непријателнема. Суштината на болеста е зголемена чувствителност (или нетолеранција) на одредени супстанции наречени алергени. Тие можат да бидат од различни типови: ситни честичкипрашина во воздухот, лекови, влакна од домашни миленици, полен од растенија. Алергија може да биде на студ, на вода, дури и на вода.

Развојот на алергии е поврзан со промени во имунолошкиот одговор на телото. Склоноста кон алергии е наследна. Често непријатните алергиски реакции на телото се поврзани со употребата на одредени производи. Идентификувајте го алергенскиот производ кога алергии на хранаНе е секогаш лесно.

76% од децата страдаат од поливалентна сензибилизација, кога е откриена нетолеранција на повеќе производи. Најчесто за деца алергени се пилешки јајца, слатки и слатки, риба и кравјо млеко. Често се развива преосетливост на глутен (протеин од житарици). Нетолеранцијата кон соја, компири, леќата и мешунките е многу поретка.

Диета за алергии

Без оглед на видот на алергија, усогласеност специјална диета(хипоалергично) е задолжително. Наспроти позадината на алергиска реакција, телото може да развие зголемена чувствителност на нови и нови супстанции, односно бројот на алергени може да се зголеми. Затоа, употребата на неспецифична хипоалергична исхрана ќе има терапевтски ефект.

Но, таквата диета истовремено ќе изврши друга, дијагностичка функција: нејзината разумна употреба ќе овозможи да се идентификуваат оние намирници на кои детето има алергиска реакција (може да има неколку од нив).

Класификација на производите според нивното сензибилизирачко дејство

Експертите откриле дека не сите производи ги имаат истите алергенски (чувствителни) својства. Ова е основниот принцип на хипоалергичната исхрана. Сите производи може да се поделат во 3 групи: ниско, средно и високо алергенско.

Производите со изразени сензибилизирачки својства вклучуваат:

• јајца;
• сите сорти на јаткасти плодови;
• печурки;
• агруми и ананас;
• овошје и зеленчук со жолта, портокалова и црвена боја;
• какао, кафе и чоколадо;
• тврдо сирење;
• пецива;
• морска храна (ракови, лигњи, ракчиња, итн.);
• риба и кавијар;
• газирани слатки пијалоци;
• зачини, сосови, кечапи, маринади;
• пушеле

Исклучувањето на оваа храна од исхраната на детето не предизвикува штета. Нутрициона вредност храна за бебиња. Опасни се и франкфуртите и колбасите, чиј атрактивен изглед е обезбеден со додавање на натриум нитрит во нив. Јогуртите со долг рок на траење (повеќе од 2 недели) лесно ќе предизвикаат алергиска реакцијакај дете поради конзервансите во нивниот состав. Ќе мора да ги исклучите и омилените кондиторски производи на вашето дете - во нив има во изобилство бои и конзерванси! Егзотичните овошја во странство се исто така далеку од безопасни.

Средно алергенски производи вклучуваат:

• шеќер;
• ориз и леќата;
• бело месо пилешко и говедско месо;
• репка;
• грашок;
• банани;
• црна рибизла.

Производите на оваа листа се потенцијално опасни. Тие не мора целосно да се исклучат од исхраната на детето. Потребни се на детето, но во случај на алергија, нивната консумација треба да биде многу внимателна. Ако детето е нетолерантно на кравјо млеко, говедското месо исто така треба да се исклучи од исхраната.

Најмалку опасните производи се ниско-алергенски:

• просо и бисер јачмен;
• зајачко и мисиркино месо;
• Млечни производи;
• зелени јаболка;
• пченка;
• зеленило.

Алергиите на овие производи се јавуваат во исклучително ретки случаи.

Идеално, диета за дете со алергии ја подготвува лекар. На крајот на краиштата, правилно составеното мени не само што треба да ја земе предвид храната исклучена од исхраната, туку и да му обезбеди на телото потребната количинапротеини, масти и јаглехидрати.

За да се осигурате дека исхраната на вашето дете не е монотона, треба да вклучите малку имагинација и да потрошите малку повеќе време подготвувајќи вкусни и здрави јадења од природни производи. Можете исто така да се потпрете на приближно неделно менина интернет.

За време на периоди на егзацербација на алергии, предност може да се даде на вегетаријански супи направени од житарки и зеленчук. Треба да се користи растително масло (сончогледово или маслиново). Се препорачува бесквасен леб од пита (направен од тесто без квасец) или леб. Како пијалоци, можете да му дадете на вашето дете компот од суво овошје и чај. Салатата може да се подготви од краставици и зелка.

Правила за користење на исхрана за деца

Кога се препишува хипоалергична диета на дете, треба да се следат некои општи правила:

• јадењата треба да се подготвуваат со варење, печење или пареа (пржењето како тип на готвење е целосно исклучено);
• Кога готвите месо, првата супа мора да се истури;
• Пред готвење, житариците треба да се потопат во вода 2 часа;
• ако детето прима природно хранење, тогаш мајката треба да следи хипоалергична исхрана;
• Дури и по завршувањето на диетата, кога купувате храна во продавница, треба внимателно да ја проучите етикетата и составот на производот за да го спречите вашето дете да консумира конзерванси, бои и ароми - тоа се оние кои стануваат алергени.

Експертите препорачуваат користење на хипоалергична исхрана за деца во просек од околу 10 дена. Времетраењето на усогласеноста зависи од сериозноста алергиски манифестации. Држете го бебето строго ограниченине треба да се обезбедува широк спектар на производи. Прво, децата доживуваат побрзо процеси на обновување. Второ, строгата долгорочна диета може да доведе до недостаток на хранливи материи неопходни за растечкото дете.

Кога алергиските реакции на детето се намалуваат и во договор со лекарот (околу 2-3 недели од моментот на подобрување), можете да започнете внимателно да воведувате храна во менито, внимателно да ја следите реакцијата на телото. Производите се враќаат во исхраната на детето, почнувајќи од ниско-алергенски.

Препорачливо е да се води детален дневник, кој ги одразува апсолутно сите производи добиени од детето и неговата состојба ( кожни манифестации, карактер на столицата итн.). Доколку не дојде до егзацербација на алергијата во текот на 3-дневниот период на користење на производот, тогаш се воведува друг производ. На овој начин се реализира дијагностичката вредност на исхраната за алергии на храна.

Одредувањето на алерген на храна може да потрае долго време. Ако при воведувањето на друг производ се појават благи алергиски реакции, тогаш можете (во договор со вашиот лекар) да не го исклучите целосно овој производ, туку малку да го намалите неговиот дел. Во случај на тешки манифестации, производот се отстранува од менито, но не засекогаш: по околу еден месец, неговото воведување може да се продолжи. Реакцијата овој пат може да биде помалку изразена и да избледи.

Резиме за родители

Без оглед на видот и тежината на алергијата, таа значително го отежнува здравјето на детето и може да доведе до хронична формаи да стане проблем во иднина. Зголемена чувствителност на специфични прехранбени производиможе да се идентификувате и да се обидете да се ослободите од него со хипоалергична исхрана.

Се воведува во периодот на егзацербација на алергискиот процес, а откако ќе се смират неговите манифестации, телото на детето постепено и многу внимателно се навикнува на претходно исклучени производи. Ова е терапевтскиот ефект на хипоалергичната исхрана. Безбедно природни производи, кои се користат во оваа диета, помагаат да се ослободите од алергиите.

Кој лекар треба да се јавам?

Обично консултации за хипоалергична исхранададена од педијатар. Меѓутоа, во некои случаи ќе биде корисно да се посети алерголог, особено ако алергијата на храна е комбинирана со други манифестации на сензибилизација на телото (ринитис, дерматитис). Покрај тоа, нутриционист ќе ви помогне да ја изберете најдобрата опција од менито врз основа на потребите на вашето тело.

Кога на саканото бебе му треба посебна диета, мајката прави секојдневни кулинарски подвизи само со планирање. Кои хипоалергични јадења може да се подготват за деца со алергии, нивните рецепти и секојдневно мени за исхранаЌе го разгледаме детално во оваа публикација. Многу често производите предизвикуваат несакана реакцијателото на детето, а мајките маневрираат меѓу нив како вистински нутриционисти.

Диететски детско мениза оние кои страдаат од алергија не треба да содржат голем број производи кои не можат да се користат за подготовка на јадења доколку децата се алергични на овие производи. Да ги наброиме за да се увериме дека детското мени е безбедно! Се разбира, секое дете има своја индивидуална нетолеранција и воопшто не е неопходно телото на бебето да покаже нетолеранција кон сите производи на списокот.

Алергени производи

• Пилешки јајца;
• Кравјо и често козјо млеко и производи направени од нив, освен ферментирано млеко;
• Морска и речна риба, особено пушена;
• Морска храна - ракчиња, јастог и рак;
• Месо од гуска или патка;
• печурки;
• Црвени и портокалови овошни и зеленчукови култури;
• Соја и сите зрна соја;
• Пченица и сите житарки што содржат глутен;
• Пушено месо и колбаси;
• Сосови, кечапи и индустриски мајонез;
• Зачинети билки и корен зеленчук, оцет;
• Сончогледово масло;
• Јаткасти плодови (ореви, бадеми, кикирики, лешници);
• Слатки, особено чоколадо;
• Мед и пчелни производи;
• Леб од бел пченица, лепчиња, колачиња и вафли;
• Конзервирана храна и сите производи со прехранбени бои и адитиви;
• Зачини, освен ловоров лист.

Што треба да јаде тогаш бебето? Сите производи од списокот за време на периодот на егзацербација на болеста навистина можат да предизвикаат забележлив удар врз телото на бебето, но за време на периодот на долготрајна ремисија тие можат да се воведат во исхраната само со внимателно и бавно дејствување.

Вака воведовме нови производи во комплементарното хранење на децата до една година, а вака ги воведуваме алергенските производи во менито на децата со алергии - во мали порции, почнувајќи од 1-2 лажички. Метаболизмот постепено ќе се прилагодува на Нов производ, редете одбранбен механизами со текот на времето ќе го доживуваат како пријателски. Хипоалергичното детско мени постепено ќе се шири, а во периоди на сезонски егзацербации ќе се стеснува.

Диететски јадења од зеленчук за деца со алергии

Дозволени градинарски култури:

• тиквички и тиквички;
• која било зелка (освен црвена зелка);
• краставици;
• компири (само натопени од скроб) и ерусалимски артишок;
• зелена и кромид, пашканат, целер, копар, магдонос и ловорови листови.

Кои хипоалергични јадења за деца може да се подготват од зеленчук?

1. Пареа и повеќекратно варен зеленчук.
2. Чорби од зеленчук во рерна, со или без месо.
3. Салати од свежи краставиции зелка со билки.
4. Супи со супа од месо или зеленчук.
5. Пире од компири направени од супа од зеленчук со додавање на друг дозволен зеленчук.

Рецепти за детски диетални јадења од зеленчук

Салата од зелка и јаболка

Белата зелка исецкајте ја многу ситно, јаболкото изрендајте го и измешајте ги овие состојки. Посипете со сок од јаболко и промешајте. Во салатата можете да додадете суви сливи, исечени на тенки ленти. Послужете со топла чорба од компир или каша.

Супа од карфиол и келераби

И помладите и постарите членови на семејството ќе ја сакаат оваа вкусна супа. Многу лесно се подготвува, бојата е свежа, а вкусот нежен.

За супа ќе ни требаат следниве зеленчуци:

• карфиол - 3-4 соцвети,
• келераби зелка - половина сферично стебло,
• корен од магдонос - мало парче,
• овесна каша - 2 лажици,
• магдонос и копар - по вкус.
• малку путер и павлака за прелив.

Подготовка

Излупениот корен од магдонос и стебленцето келераба во облик на репка исечкајте ги на тенки ленти и малку спуштете ги во тенџере со загреан путер.

На оган ставете тенџере со 1 литар супа од месо или зеленчук (можете и да користите обична вода). Ставете во зовриена супа карфиол, расклопени на мали соцвети, истурете ги снегулките и додадете корен од магдонос и келера, спуштени во тенџере.

Гответе додека зеленчукот не омекне. По желба можете да додадете неколку исечени компири.

Послужете со кисела павлака, додавајќи малку сол на супата веднаш во чинијата.

Тиквички полнети во пареа

Состојки

• тиквички - 2 овошја
• Телешко посно - 400 гр
• Кромид - 1 кромид
• Сол - малку
• Магдонос - неколку гранчиња
• Павлака - 2 лажици.

Подготовка

1. Прво, подгответе го меленото месо: измијте ги месото и кромидот, исечете ги на парчиња и сомелете двапати во мелница за месо.
2. Тиквичките измијте ги, исечете ги краевите и исечете го овошјето на парчиња долги 5-6 см.Од секое „буре“ ја избираме пулпата со лажица, правејќи празнина за полнење со месо. Пулпата без семки ситно исецкајте ја и додадете ја во подготвеното мелено месо.
3. Измешајте го меленото месо со кромидот со пулпата од тиквички, сечканиот магдонос (само листови!), посолете и додајте половина од павлаката. Наполнете ги празнините на тиквичките со филот, ставете ги во корпата за пареа и варете 50 минути.
4. Послужете ги прелиени со кисела павлака.

Од тиквички и тиквички можете да направите зелен кавијар, палачинки овесна кашабез јајца, печете со урда во рерна и многу други интересни јадења. Главната работа е да ја вклучите вашата имагинација!

Компири со урда печени во фолија

Ова е многу вкусно, но едноставно јадење кое децата го сакаат. Многу е лесно да се подготви.

Излупете клубени од компири со средна големина (2 парчиња) и исечете ги на парчиња со дебелина од 5 мм, потопете еден час во ладна вода.

Додека се впиваат компирите, подгответе ја мелената урда: 200 гр урда измелете низ сито, додадете копар (малку), додадете малку сол и измешајте со павлака (2 лажици).

Подмачкајте го централниот дел од квадратот на фолијата маслиново масло. Сега го покриваме секој круг од компир со мелена урда, исто како што подготвуваме сендвич, ги поставуваме нашите „сендвичи“ во слоеви во шаховска шема во центарот на фолијата и додаваме околу четвртина чаша вода.

Слободните рабови на фолијата ги обвиткуваме и внимателно ги штипкаме за да се заглави во влага. Се пече во рерна 30-40 минути. Послужете директно во фолија (на децата навистина ќе им се допадне оваа порција!) со кисела павлака или бебешки кефир.

Рецепти за месо за деца со алергии

Ако месото од гуска и патка предизвикува алергии, тогаш говедско (телешко), мисирка и зајак се диететски производи. Месото дефинитивно треба да биде вклучено во детското мени, бидејќи е богато со железо и целосни протеини.

Мисиркини котлети со тиквички

Состојки

• Мисиркино месо - 400 гр
• Тиквички – половина овошје или околу 150 гр
• Брашно од ориз - 2 лажици.
• Сол - малку

Подготовка

Сомелете ги парчињата месо од мисирка и тиквички во мелница за месо, додадете брашно, посолете и измешајте темелно. Меленото месо го матиме на ѕидовите на садот и потоа го обликуваме Мала големинакотлети. Ставете ги во сад на пареа, кој го премачкуваме со маслиново масло и варете ги на пареа околу 50 минути. Послужете со кисела павлака и било кој прилог.

Овие котлети може да се готват и во тенџере. Формираните котлети ставете ги во тавче чие дно е исто така намачкано со маслиново масло, додадете 1 чаша вода и динстајте околу 40-50 минути.

Диететските јадења со месо за оние кои страдаат од алергија се разновидни како и за здрави луѓе. Единствено што недостасува во нивниот рецепт се моркови и зачини. Затоа, можете да готвите кифлички од зелка, полнети зелени пиперки, ролни од месо, ќофтиња, чорба, па дури и да создадете вкусен пилаф!

Детски хипоалергични житарки

Менито за исхрана на децата содржи многу житарки и како прилог и како десерт. Од дозволените житни култури можеме да подготвиме каша од ориз, овес, пченка и хељда. Но, исто така се случува оваа листа да биде или поширока или потесна.

Млечните каши се варат со млеко добиено од суви млечни смеси или со млеко од соја, оризово млекоили на вода. Каша варена во вода не е нужно невкусна. Ако на вашето бебе му понудите десертна каша, тогаш нејзиниот вкус може да се збогати со рендано јаболко, банана, сочна круша или пар сливи.

Ако подготвувате каша со месо или зеленчук, тогаш подгответе салата од краставици и зелка, палачинки од тиквички, чорба бела зелка или послужете варена брокула со кисела павлака.

Десерти за деца со алергии

За жал, засладувачките десерти не се препорачуваат за мали деца со алергии. А медот, за жал, не е дозволен. Затоа, сувото овошје (дозволено) и свежото овошје можат да послужат како засладувачи: јаболко, зелена круша, банана, киви.

Најдобрите хипоалергични десерти се подготвуваат со помош на бебешки кефир или урда. Главната работа е дека и урдата и кефирот не се кисели. Во овој случај, додавањето на банана или слатка круша го решава проблемот со сладоста на десертот.

Колачиња од овесна каша од банана

Овие вкусни колачиња ќе бидат вистинска радост за вашето бебе, а вие со задоволство ќе пробате неколку од нив!

За диетални колачиња ќе ни требаат:

• 1 чаша валани овес (снегулки),
• 2 банани (зрели)
• грст лесно суво грозје и грст сушено овошје (јаболка и круши),
• маслиново масло за подмачкување на калапот.

Правењето на овие колачиња е вистинско задоволство! Изгмечете ги бананите со вилушка, додајте вилен овес и суво овошје (исечете големи парчиња на ситни коцки), измешајте и формирајте колачиња. Ставете го на плех, претходно намачкан со маслиново масло и печете во многу загреана рерна 15 минути.

За пијалоци, дозволено е да се подготви лушпа од сушено овошје од јаболка и круши или од свежо овошје. Вкусен пијалок и зелен чај со билката стевиа, која содржи гликозиди кои го засладуваат напитокот. Тоа не е само природен засладувач, но и многу вредна лековита билка.

Драги мајки! Се надеваме дека нашите едноставни совети ќе ви помогнат да креирате детско мени за исхрана за оние кои страдаат од алергија, кое лесно можете да го спроведете со подготовка на јадења кои одговараат на преференциите за вкус на вашето дете. Се надеваме дека како што ќе порасне вашето бебе, ќе се зајакне, метаболизмот ќе му се нормализира и заедно ќе почнете да готвите се што претходно било забрането!

Телото реагира на одредени дразби на хаптените и антигените. Антигените вклучуваат:

• Прашина.
• Полен.
• Компоненти од хемиско потекло.
• Волна.

Хаптените вклучуваат:

• Алергени на различни прехранбени производи.

Кога некое лице има склоност кон алергии, кога полисахаридите и протеините влегуваат во телото, тие се прифаќаат како туѓи, а антителата кон нив почнуваат да се произведуваат за заштита, а потоа и невротрансмитери. Овие супстанции предизвикуваат развој на алергии во форма на осип на кожата, нарушувања во дигестивниот тракт и респираторните органи. Што можат, а што не смеат да јадат луѓето со алергии? Токму за ова ќе зборуваме.

Главните алергени производи

Во основа, алергиите можат да бидат на следните производи:

• Морска храна.
• Млечни производи.
• Риба.
• Јајца.
• Мешунките.
• Јаткасти плодови.
• Чоколадо.
• Некои видови на овошје и зеленчук.
• Целер.
• Леќата.
• Одредени видови месо.
• Кикирики.

Големо место меѓу алергиите паѓа на полупроизводи, конзервирана храна, храна инстант готвење, разни чадени меса, слатки газирани пијалоци, сосови. Тие се оние кои предизвикуваат лошо чувствокај луѓето, осип на кожата и други симптоми својствени за алергиите. Но, што можете да јадете ако имате алергии? Ќе дознаете повеќе за ова понатаму.

Што можете да јадете ако имате некои алергии?

На бронхијална астмаМожете да јадете скоро секаква храна, освен:

• Житен Леб.
• Орехов.
• Мед.
• Некои овошја кои содржат салицилна киселина.
• Малини.
• Абрикосов.
• Портокалите.
• Цреши.

Што можете да јадете ако сте алергични на волна? Можете да јадете речиси секаква храна освен свинско и говедско месо.

Ако сте алергични на грини, прашина, дафнија или бубашваби, треба да избегнувате да ја консумирате следната храна:

• Ракчиња.
• Ракови.
• Јастози.
• Лангустов.
• Полжави.

Од типот на ајдучка треска и поленска треска треба да се исклучат следниве намирници:

• Сончогледово масло.
• Семиња.
• Лубеница.
• Диња.
• Јагоди.
• Цитрус.
• Целер.
• Копар и магдонос.
• Зачини.

Што можете да јадете ако сте алергични на млечни протеини? Избегнувајте:

• Млеко.
• Млечни производи.
• Крем.
• Сладолед.
• Житен Леб.
• Нафта.

Што можете да јадете ако имате алергии: список

Списокот на храна која е дозволена да се консумира доколку имате алергии е:

• од говедско, пилешко, мисирка.
• Вегетаријански супи.
• Маслиново, растително и сончогледово масло.
• Ориз, леќата, овесна каша.
• Заматено млеко, урда, кефир и јогурт без ароми.
• Бринза.
• Краставици, зелка, зеленчук, компири, зелен грашок.
• Зелени јаболка и круши (печете ги пред употреба).
• Слаб чај без адитиви.
• Компот од сушено овошје.
• Не свеж леб, бесквасен леб, лаваш.

Какви апчиња да пиете за алергии

Лековите кои се користат за ублажување на симптомите на алергија припаѓаат на следниве групи:

• Антихистаминици. Овие лекови го спречуваат ослободувањето на алергија и хистамински медијатори.
• Системски глукокортикоидни хормони.
• Мембрански стабилизатори. Тие ја намалуваат ексцитабилноста на клетките кои се одговорни за развој на алергии.

Антихистаминиците се користат за ублажување на симптомите на алергија за краток период. Лековите од новата генерација ја намалуваат чувствителноста на хистамин, па затоа треба да се земаат неколку пати на ден во еднакви интервали.

Кои се можни? Дозволените лекови вклучуваат: Супрастин, Тавегил, Дибазол. Не заборавајте да се консултирате со вашиот лекар. За време на бременоста, лековите за алергија треба да се користат само во исклучителни случаи.

Што друго може да се користи за алергии? Дрога најновата генерацијаод алергиска реакција истовремено влијаат на хистаминските рецептори и ја губат чувствителноста на медијаторот за алергија. Дури и со високо нивохистамин во крвта, алергиската реакција нема да се развие во иднина. Предноста на новата генерација на таблети е што не предизвикуваат седација и се земаат само еднаш дневно. Овие лекови се: Кетотифен, Цетиризин, Кларитин, Лоратадин.

Стабилизаторите на мембраната се користат за зајакнување на базофилната мембрана и тие не го уништуваат алергенот што влегол во телото. Во основа, оваа група на лекови е пропишана за третман на хронични алергии.

Глукокортикоидните хормони се препишуваат за тешки алергии кога другите методи и лекови не го дале посакуваниот ефект. Тие се сметаат за аналози на надбубрежните хормони и имаат антиинфламаторни и антиалергиски ефекти. Овие хормони треба да се прекинат по третманот, постепено намалувајќи ја нивната доза.

Алергиски тестови

Ако имате симптоми на алергија, треба да се тестирате за да ја откриете причината. Каде можам да се тестирам за алергии? За да го направите ова, треба да се јавите во лабораторијата. Анализите може да се направат со помош на следниве методи:

• Метод на гребење. За време на дијагностичкиот процес, на местото на пункција се поставува алерген. По некое време, може да се појави црвенило или оток. Тестот е позитивен ако папулата е поголема од 2 mm. На едно место за пункција може да се направат околу 20 примероци.
• Со метод на инјектирање.
• Интрадермални тестови со различни алергенски компоненти.

Неопходно е да се тестирате ако се појават алергии после јадење, лековии на хемикалии за домаќинство. Тестирањето на кожата се смета за сигурен и докажан метод за дијагностицирање на сите алергиски реакции на кои зголемена чувствителносторганизам. Три дена пред дијагнозата, треба да престанете да земате антихистаминици.

Диета за алергии: карактеристики

• Во деновите на алергија, јадете најмалку 4 пати на ден.
• За храна користете варено говедско, пилешко и свинско месо.
• Во овој период јадете тестенини, јајца, млеко, павлака, кефир (ако нема контраиндикации).
• Краставици, тиквички, зеленило.
• Се препорачува да се избегнуваат овошје, бобинки и печурки.
• Не треба да јадете шеќер и мед, како и производи кои ги содржат овие компоненти.
• Исклучете ги производите од тесто, алкохолни пијалоци, кафе, какао, пушена храна и кисели краставички.

Сите производи и лекови може да ги препише и прилагоди само лекар. Постои уште еден тип на хипоалергична исхрана. Тие се користат не за целите на лекување, туку за целите на превенција, за елиминирање на алергискиот надразнувач. Ако алергиите ве мачат доста често, тогаш таквата диета мора постојано да се следи. Лекарите идентификуваат неколку соодветни техники. Тие се користат за алергиски реакции на различни надразнувачи.

Исхрана по алергии

Што можете да направите по алергија? Кога симптомите на болеста почнуваат да се намалуваат, можете постепено да додавате некоја храна во исхраната. Ова се спроведува според посебна шема од ниско-алергенски до високо алергенски. Секој нов производ се воведува еднаш на секои три дена. Ако алергијата почне да се влошува, тоа значи дека е утврдено дека последниот производ е алерген. Список на производи што може да се користат по алергии:

• Посно и варено говедско, пилешко или свинско месо.
• Супи на секундарна супа со додавање на житни култури.
• Вегетаријански супи.
• Растително масло и путер.
• Варени компири.
• Разни каши.
• Производи од млечна киселина.
• Краставици, зеленило.
• Лубеница и печени јаболка.
• Чај од билки.
• Компоти од бобинки и сушено овошје.
• Бел леб без квасец.

Диета за егзацербација на алергии

За време на егзацербација, треба да се консултирате со алерголог. Овде лекарот ќе може да направи тестови кои ќе го идентификуваат алергенот. Исто така е неопходно да се усогласат строга диета. Се заснова на неколку фази:

1. Гладување. Два дена пациентот треба да пие само вода. Целосно треба да избегнувате чај, кафе и газирани пијалоци. Во текот на денот треба да земете до 1,5 литри чиста вода.
2. Може да се додаде на некои производи. Тие треба да бидат најмалку алергени. Тоа се каши, леб без квасец и супа од зеленчук.

На оваа диета можете да останете една недела и да јадете до 7 пати на ден во мали порции. Следно, треба да се придржувате до основната исхрана уште две недели додека симптомите на алергиската реакција целосно не исчезнат. Ако имате алергии, можете да пиете прочистено или минерална водабез гасови. Прикажани се и чај без вкусови и адитиви, компот од суво овошје и лушпа од шипинка. Не можете да пиете кафе, какао, пиво, квас, газирани пијалоци, како и вина од грозје, вермут, ликери, ликери.

Крајна линија

Алергијата е прилично сериозна патологија што може да доведе до компликации. На пациентите кои боледуваат од оваа болест им се препорачува да следат одредена диета и да ја знаат дозволената и забранетата храна за одреден надразнувач. Заедно со третманот и употребата на антихистаминици, лекарот му пропишува хипоалергиска диета на пациентот. Треба да го следите околу три недели додека алергијата целосно не исчезне. Лековите од најновата генерација се препишуваат еднаш дневно и можат да се користат долго времебез развој на синдром на зависност. Луѓето склони кон алергиски реакции не треба да злоупотребуваат алкохол и чад. Овие фактори предизвикуваат појава на болеста. Бидете здрави!

Хипоалергично исхрана за деца обично се пропишува ако детето има нетолеранција на кој било производ. Во овој период, многу е важно родителите да ја следат исхраната на бебето и правилно да го планираат менито за да не му наштетат на неговото здравје.

Специфична диета може да се препише само откако ќе се завршат сите студии од алерголог врз основа на добиените резултати. За алергии на храна, исхраната ќе зависи од типот на алергија (на пример, млеко, животински протеини, ореви).

Но, постои и такво нешто како хипоалергична исхрана за деца, пропишана за каква било реакција на телото. Тоа е обемна основна диета која ги исклучува сите намирници кои можат да доведат до таква реакција; таквата диета ги исклучува сите алергени намирници.

Целта на таквата диета е да се намали алергиското оптоварување на телото и да се избегне појава на алергиски вкрстени реакции.

Специјална исхрана е пропишана за:

• реакции на полен;
• алергии на храна;
• присуство на преосетливост на растенија, каснувања од инсекти, материјали;
• алергии на лекови.

Ако детето не може да толерира одреден производ, целосно исфрлете го од исхраната на детето. Исто така, треба да се осигурате дека алергенот не е содржан во храната купена во продавницата.

Некои експерти препорачуваат да се придржувате до специјална диета за елиминација, која вклучува елиминирање на алергените еден по еден и редовно следење на состојбата на детето. Слична постапкае незаменлив доколку овој моментнема можност да се прават анализи и истражувања.

Таквата диета претпоставува основна диета, која ќе вклучува исклучиво „безбедна“ храна за детето. Хипоалергичната исхрана е задолжителна за секаков вид алергија, го намалува товарот на телото и спречува компликации.

Нутритивни карактеристики за деца

Кога диетата се однесува на мали деца, неопходно е да се преземе многу одговорен пристап кон подготовката на диетата и не заборавајте да ги следите сите препораки на лекарите. Покрај тоа, исхраната треба да биде дизајнирана на таков начин што телото на детето ги добива сите витамини и микроелементи неопходни за развој.

И за да постигнете стабилни резултати, запомнете ги следниве препораки:

• За да ја следите состојбата на вашето дете, редовно посетувајте го вашиот лекар;
• следете ги сите упатства на специјалистот, не дозволувајќи никакво опуштање во однос на детето;
• Постојано приспособувајте ја вашата исхрана, бидејќи алергиите може да се менуваат со возраста;
• да се внимава на животната средина(спречете појава на прашина, купете шампони, гелови за туширање итн. погодни за алергични).

Дозволени и забранети производи

Прехранбените производи обично се делат на забранети и дозволени во зависност од нивниот ефект врз детско тело. Да ја разгледаме нивната целосна листа, врз основа на мислењето на еминентни алерголози и специјалисти.

Нутриционист Борисова И.В.

Според Борисова И.В., производите се поделени на:

1. Најбезбедни: зајак, јагнешко месо, леќата, репа, зелка, тиква и тиквички, сливи, лубеници, зелени круши, боровинки, бобинки.
2. Со средна активност, која треба да се консумира со претпазливост: говедско, свинско, коњско месо, мисирка, 'рж, пченица, цвекло, моркови, краставици, овесна каша, мешунки, грозје, зелени јаболка, банани.

Но, следните производи, според лекарот, се забранети за консумирање:

• млеко;
• пилешки јајца;
• пилешко;
• морска храна;
• чоколадо и какао;
• диња;
• зачини.

Зборувајќи за хипоалергична диета, неопходно е да се споменат препораките на советскиот научник А. Адо, кој има свои препораки во врска со планирањето на исхраната. Покрај тоа, неговиот совет е едноставен: треба целосно да ја елиминирате потрошувачката на опасни и алергени производи, заменувајќи ги со нежни.

Главната предност на следењето на овие препораки е јасна поделба на производите на дозволени и забранети. Ова е многу погодно за родителите, бидејќи не постои концепт за „производи со просечна активност“: точно знаете што може да се вклучи во исхраната, а што не може да се вклучи.

Безбедни производи:

• говедско месо;
• супи од зеленчук со житарици;
• путер;
• ферментирани млечни производи;
• леќата и оризот, овесна каша;
• свежи краставици;
• зеленило;
• печени јаболка;
• црн чај со шеќер.

Забранети производи според Ado A.D.:

• цитрус;
• ореви;
• чоколадо;
• какао;
• Риба и морска храна;
• домати;
• зачини;
• млеко;
• јајца;
• ананас;
• јагода;
• пушени производи.

Забранетата храна наведена погоре не се користи за време на егзацербација, а кога бебето ќе се подобри, лекарот може да ја прошири исхраната.

Ако детето има нетолеранција на лактоза, путерот треба да се исклучи од исхраната. кравјо млеко, вклучувајќи суво млеко, маргарин, кондензирано млеко и други ферментирани млечни производи (рјаженка, кефир). Исто така, вреди да се запамети дека млекото е содржано во многу слатки производи.

Примерок мени за деца од различна возраст

Изготвувањето мени за дете е одговорен процес со кој треба да се справи специјалист (имунолог и алерголог). При составувањето, треба да ги земете предвид и факторите кои влијаат на здравјето на детето, запомнете дека децата постојано растат и се развиваат, затоа е важно исхраната да биде урамнотежена и разновидна.

Есенцијалните микроелементи од забранетата храна треба да се заменат со друга безбедна храна. Покрај тоа, сите јадења мора да се варат или да се варат на пареа. Кога се подготвува супа со месо, првата супа мора да се исцеди, а зрната мора да се киснат неколку часа пред да се варат.

И не заборавајте дека на развиеното мени му треба постојано прилагодување во зависност од возраста на детето.

Новороденчиња и деца до една година

Таквите бебиња обично се на доење, па мајката мора да ја следи исхраната. Ако детето треба да се префрли на вештачка исхрана, педијатарот треба да го избере брендот на формулата за доенчиња во зависност од состојбата на бебето и составот на производот. Ако сте алергични на лактоза, подобро е да ги изберете следниве мешавини:

• Нутрилон премиум;
• Прегестинил;
• Нан е без лактоза.

За други видови диети, се избираат други опции за храна за бебиња. Најпопуларните производители на висококвалитетна формула за доенчиња: Malyutka, Friso, Nestozhen. Покрај тоа, не е секогаш можно да се избере вистинската мешавина од прв пат - ако се појави алергиска реакција за време на хранењето, изразена како осип итн., треба да се консултирате со лекар и да го промените производот.

Диета за деца од 1 до 3 деца

На оваа возраст, одржувањето на правилниот режим е важно, бидејќи кога правилно хранењеПостојат големи шанси целосно да се ослободите од алергиите.

1. На 1 година, млечните производи треба целосно да се елиминираат - ферментираното млеко се внесува постепено ако телото на детето реагира нормално на тоа. Исто така, детето мора да јаде на посебна маса - не може да му се дава „возрасна“ храна. Обидете се да давате природна храна без сол и зачини.
2. На две години, можете да внесете пилешки јајца во исхраната, храната се подготвува според истите правила како и на една година.
3. На три години, можете постепено да го префрлите вашето бебе на масата „возрасни“, со исклучок на иритирачка храна.

Примерното мени изгледа вака:

1. За појадок: леќата со млеко, црн чај со шеќер, урда или сирење, јаболко.
2. За ручек: супа од зеленчук, котлети на пареасо ориз, јаболко.
3. За попладневна ужина: чаша кефир или јогурт, суви колачиња и јаболко.
4. За вечера: салата од свежа зелка, варен компир со месо, чај.
5. За втората вечера: јогурт или ферментирано печено млеко.

Од три години

На оваа возраст, менито за дете се разликува од она на „возрасно“ само по големината на порциите, не можете да консумирате само газирани пијалоци и слатки. Полесно е да се создаде детална диета отколку за мали деца.

Менито за денот е следново:

Три здрави и безбедни рецепти

На родителите на малите деца кои боледуваат од алергии им е многу тешко, бидејќи мораат да користат ограничен број производи. Ајде да погледнеме три рецепти за подготовка на вкусно и безбедно јадење.

Оризова каша со јаболка

Земете 400 мл млеко, истурете во тенџере и ставете на тивок оган. Пред да зоврие, додадете 0,5 лажици. ориз, измешајте сè темелно за да не се залепи оризот за садовите. Додадете малку сол, 1 лажиче. шеќер, оставете на тивок оган 20 минути. Кога ќе се сварат житарките, тргнете ја тавата од шпоретот, додадете го ренданото јаболко, промешајте.

Ако детето нормално толерира казеин, можете да додадете малку путер во кашата. Кога кашата малку ќе се олади, можете да го нахраните бебето.

Котлети на пареа

За подготовка ви требаат 250 гр мисиркино филе, зајак, 2 парчиња од вчерашниот леб - исечете го, натопете го во вода, самото месо поминете го низ машина за мелење месо. Измешајте сè, посолете малку и матете додека не помати. Формирајте мали колачиња и варете на пареа 40 минути.

Полнети компири

Земете 4 компири и печете ги во кора 20 минути. Додека готвите, ситно исечкајте половина главица зелка и 1 морков (можете да користите и друг зеленчук, колку што е дозволено).

Извадете ги компирите од рерната, исечете ги работ, внимателно отстранете ја јадрото, наполнете ги компирите со зеленчук и вратете ги во рерна 15 минути.

Елена Петровна 11.460 прегледи

Хипоалергичната диета е избрана поединечно од нутриционист и има свои карактеристики во зависност од возраста на пациентот, сериозноста на болеста и нејзиниот тип. При лекување на алергии кои се развиваат под влијание и на храна и на други видови на болести, неопходно е да се придржувате токму на таква диета.

Усогласеност правилна исхранави овозможува брзо да ги минимизирате последиците од нетолеранција на одреден надразнувач и исклучувањето на опасните производи е особено неопходно кога.

Принципи на диета

Манифестацијата на алергија на кој било иритант се објаснува со неточен одговор имунолошки системна некои протеини кои влегуваат во телото.

Како резултат на тоа, се произведува огромна група на воспалителни медијатори, што доведува до развој на сите симптоми на болеста. Тоа се отекување на кожата и мукозните мембрани, респираторни манифестации, осип и чешање на кожата, конјунктивитис, дигестивни нарушувања, едем на Квинке и тешки симптоми.

Како резултат на сите овие промени, во телото се акумулираат многу токсини и додека тие циркулираат во крвта, на човекот ќе му пречи различни симптомиболести.

Затоа, толку е важно, покрај земањето, да се следи и хипоалергична диета, која нема да ја комплицира, туку, напротив, да ја забрза терапевтски ефект.

Што е хипоалергична диета

Хипоалергичната диета е специјална диета која ја исклучува потрошувачката на храна со голема веројатност за развој на алергија на неа. Кога следи таква диета, болно лице треба да избере хипоалергични производи кои не предизвикуваат развој на патологија.

Ова е прилично едноставно да се направи, бидејќи спроведеното истражување овозможило да се подели главната храна во три групи во зависност од степенот на нејзината алергеност.

Исклучувањето на високоалергенска храна од исхраната ви овозможува да постигнете неколку цели одеднаш:

• Отстранување на акумулираните токсини од телото;
• Спречување на развој на нова алергиска реакција;
• Намалување на оптоварувањето на дигестивниот тракт и нормализирање на неговото функционирање;
• Идентификација на опасна храна;
• Намалете ја употребата на антихистаминици.

Диетална терапија за различни типовиПрвите седум до десет дена од третманот треба строго да се почитуваат. Во иднина, проширувањето на исхраната се врши постепено и токму во овој момент можете да дознаете кој производ предизвикува симптоми. Односно, хипоалергична диета за болест која се пренесува преку храна е исто така метод за нејзино дијагностицирање.

Индикации

Правилната исхрана е особено неопходна не само за алергии, туку и за други болести каде што носи придобивки.

Хипоалергична исхрана е пропишана и за мали деца во следните случаи:

• Кога ќе се појави реакција на нетолеранција, која се движи од умерен осип и грубост на кожата до;
• На вродени болестигастроинтестинални органи поврзани со нарушено варење на храната. Алергенската храна слабо се апсорбира од деца со слични патологии и предизвикува разни нарушувања во телото;
• Со оптоварена наследност. Ако родителите имаат историја на алергиски болести, тогаш секогаш треба да се внимава при изборот на храна за бебето. Воведете храна со висока содржинаНеопходно е да се воведат алергени во исхраната на такво бебе што е можно подоцна.

Хипоалергично исхрана треба да следи и доилка во првиот месец од животот на бебето. Усогласеноста со него ќе му олесни на дигестивниот тракт на бебето да се прилагоди на променетите услови за живот.

Список на алергени и хипоалергични производи

Производите се поделени во три групи според степенот на опасност - максимална, средна и ниско нивоалергеност. Во случај на акутна патологија, првите се целосно исклучени од исхраната, тие вклучуваат:

• Морска храна, кавијар од лосос, риба.
• Кравјо млеко.
• Сирење, јогурт со вкус.
• Јајца. Комплементарното хранење на бебето започнува со жолчката, бидејќи таа е протеинот што го содржи повеќетоалергенски комплекси за луѓе.
• Колбаси, пушено месо.
• Конзервирана и кисела.
• Сосови и зачини.
• Некои зеленчуци, меѓу кои се домати, модри патлиџани, целер, црвени пиперки, моркови.
• Сите сорти на агруми.
• Повеќето од свежи бобинки и овошје. Најчесто, алергиите се предизвикуваат со јадење јагоди, малини, јагоди; капини, грозје, цреши, калинки, праски, сливи, дињи, persimmons.
• Газирана вода.
• Сите видови на јаткасти плодови.
• Печурки.
• Содржи какао, на пример чоколадо.

Менито за хипоалергична исхрана вклучува храна со средно и ниска содржинаалергени.

• Житарици - пченица, 'рж.
• Житарици - пченка, леќата.
• Свинско, коњско месо, јагнешко месо, мисирка, зајачко месо.
• Овошјето вклучува банани, лубеници, кајсии.
• Бобинки: рибизли, брусница, бобинки, птичја цреша.
• Зеленчук: грашок, мешунки, компири, зелени пиперки.

Список на најхипоалергични производи:

• Ферментирани млечни производи - природен кефир и јогурт, ферментирано печено млеко, урда.
• Посно свинско месо, задушено или варено говедско месо.
• Пилешко.
• Од риба можеш морски баси треска.
• Леб направен од ориз, леќата, пченка.
• Зеленчук: тиквички, зелка, тиквички, краставици, зелена салата, репа. Може да имате копар, магдонос, спанаќ.
• Житарици – ориз, овесна каша, бисер јачмен, гриз.
• Сончоглед, маслинка, путер.
• Од бобинки и овошје - зелени јаболка, круши, огрозд, цреши, бели рибизли.
• Сушено овошје - сливи, суви круши и јаболка. На нивна основа се подготвуваат компоти и узвари.
• Пијалоците вклучуваат инфузија од шипинка и зелен чај.

Додатоци во исхраната

Хипоалергичната диета треба да земе предвид дека алергиите на храна може да се развијат не само на одреден производ, туку и на адитивите што го сочинуваат неговиот состав. Таквите адитиви вклучуваат:

1. Вкусови;
2. Конзервативци;
3. Бои;
4. Подобрувачи на вкус.

Сите тие се означени со буквата Е и индивидуален дигитален код.

Утврдено е дека развојот на болеста најчесто придонесува за:

• Конзерванси. Тоа се нитрити, означени со кодот Е 249-252; бензоева киселина - Е210-219; сулфити – Е 220-227.
• Бои. S (жолто-портокалова) - E 110; азорубин - Е 122; тартразин – Е 102; црвен кохинеал – Е 124; еритрозин – Е 127; амарант – Е 123; Дијамантско ниело (BN) – E 151.
• Глутамати – засилувачи на вкус – B 550-553.
• Антиоксиданси. Бутил-хидрокситолуен - Е 321; бутил хидроанизол - Е 321.

Производите што содржат такви адитиви не се сметаат за хипоалергични и тоа мора да се земе предвид при креирање на мени за исхрана.

Видови основни диети за алергии

Постојат три главни типа на хипоалергични диети кои лекарите им ги препорачуваат на своите пациенти кога ќе се појават алергиски реакции:

1. Неспецифични;
2. Елиминација;
3. Наизменично.

Неспецифичната исхрана е пропишана за намалување на целокупното оптоварување на телото и се користи за сите видови алергии.

Елиминациска диета се користи кога се знае дека патологијата се развива конкретно поради храната.

Принципи на следење на неспецифична диета

Неспецифична хипоалергична диета е избрана за целиот период на егзацербација на болеста, без оглед на тоа кој иритант го предизвикал следното егзацербација.

Кога следите таква диета, избраните рецепти мора да содржат минимален сет на храна со висока содржина на алергени.

Тие вклучуваат:

• Зеленчукот вклучува агруми, кои вклучуваат мандарини, калинки, јагоди, малини, домати и диња. Оваа група може да вклучува и други овошја со портокалова и црвена боја.
• Мед и други пчелни производи;
• Јајца и јадења направени од нив;
• Риба;
• печурки;
• Кафе, чоколадо;
• Сосови и зачини купени во продавница.

Сите овие производи за периодот акутна манифестацијасите симптоми на болеста се целосно исклучени од дневното мени. Исто така, неопходно е да се напуштат полупроизводите и производите што содржат додатоци во исхраната, конзерванси и разни ароми.

За време на егзацербација, треба да ја минимизирате потрошувачката на сол, а со тоа и пушена риба, колбаси и кисела храна. Солта ги зголемува манифестациите на реакции на нетолеранција. И тие имаат ист имот алкохолни пијалоци.

Исхрана за елиминација

Доколку е познат главниот алерген кој влијае на развојот на болеста, се избира елиминациска диета. Неговото почитување се состои во целосна апстиненција од опасна храна.

Кога следите хипоалергична елиминациска диета, менито целосно ги исклучува оние намирници што можеби дури и не ги вклучуваат голем број наидентификуван алерген. Така, на пример, треба да ги исклучите печивата, мајонезот, суфлето.Забраната при следење на таква диета важи и за чоколадото, рибата, агрумите, медот и јаткастите плодови.

Исклучени се и храната што ја зголемува алергеноста на целото јадење со зголемување на пропустливоста на мукозните мембрани на органите за варење, како зачини, силни чорби, сол, шеќер.

Кога креирате мени за хипоалергична диета, важно е да се воведе во исхраната храна која содржи растителни ентеросорбенти, односно влакна. Тоа се трици, овошје, зеленчук, цели зрна итн.

Треба да ги изберете само оние рецепти каде јадењата се подготвуваат со динстање или варење. Шпоретите со повеќе притисок го прават тоа добро.

Подобро варење и целосно разградување на сите алергени на храна се случува со чести, фракциони оброциво мали порции.

Ако елиминациската хипоалергична диета е правилно избрана за болно лице, тогаш обично забележливо подобрување на благосостојбата и слабеење на клиничките манифестации на нетолеранција се јавува во рок од три до четири дена.

Строгото и продолжено ограничување не треба да биде трајно, во спротивно ќе доведе до нарушување на органите за варење, а тоа придонесува и за развој на знаци на нетолеранција.

Пред да влезат во хипоалергична диета, возрасните можат да практикуваат постење во првите два дена од егзацербација на болеста. Но, за да не ја влошите вашата состојба, треба да се консултирате со вашиот лекар за принципите на одбивање храна.

Кога почнувате да излегувате од елиминациска диета, треба да водите дневник за храна. Информациите за нов производ и реакцијата на телото на него се снимаат секој ден.

Водењето таков дневник, дури и за еден месец, ќе ви овозможи да разберете на која храна вашето тело реагира на нетолеранција.

Алтернативна диета

Овој тип на наизменична хипоалергична исхрана е погоден за случаи кога нетолеранцијата кон одреден вид на храна се манифестира со мали симптоми, односно се појавува осип на телото, минимални респираторни проблеми. Опасен производсо такви манифестации на болеста, можете да консумирате мали количини еднаш на секои три до пет дена.

Вкрстени алергии и правилна исхрана

Важно е да се знае дека постои т.н. Нејзината суштина е дека ако има реакција на специфичен тип на алерген, симптомите на болеста може да се појават и на храна со слична протеинска структура. Ова мора да се земе предвид при креирање на хипоалергично мени за исхрана.

Доколку сте алергични на:

• Поленот на дрвјата може да предизвика нетолеранција на јаткасти плодови, цреши, јаболка, праски, нектарини, моркови, целер, магдонос, компири, киви.
• поленот житни културисе зголемува веројатноста за развој на нетолеранција кон производите направени од брашно, квас, гриз, сладолед, колбаси, шербет, киселица и пченка.
• плевелот може да предизвика нетолеранција на диња, сончоглед и сончогледово масло, лубеница, модар патлиџан, зелена салата, агруми, сенф, мед, цвекло.

Анализи

Кога креирате хипоалергична диета, важно е да се разбере кој иритант предизвикал појава на симптоми. За ова постојат различни техникиидентификување на главните алергени кои предизвикуваат патологија, тоа се кожата, тестовите за елиминација и провоцирање, тестови на крвта.

Правилна исхрана за доилки

Мајчиното млеко е идеална храна за првите месеци од животот на бебето. И развојот на алергии на храна кај бебето пред воведувањето на дополнителна храна е поврзан токму со она што го јаде мајката.

Повеќето идни мајки се свесни дека во првите месеци по породувањето, нивната исхрана треба да се дизајнира земајќи го предвид отсуството на негативен ефект врз новороденчето, па затоа треба да биде што е можно повеќе хипоалергично и доколку бебето има алергија на непознат иритант, таквата исхрана треба да се набљудува најмалку еден месец кога го доите бебето.

Не е лесно за мајката што дои да избере хипоалергична диета бидејќи таа треба да биде таква што ќе ги задоволи потребите и на жените и на бебињата за најсуштинските витамини и минерали за нивниот организам.

ИСКЛУЧУВАЊЕ ОД ДИЕТА:

• Пушено месо, колбаси, франкфуртери, мали колбаси;
• Конзервирана и кисела храна;
• Полномасно млеко, сирење;
• Морска храна, вклучувајќи ги и повеќето видови риби и кавијар;
• Црвен зеленчук и овошје - домати, цвекло, моркови, црвени јаболка, ананас, јагоди, дињи, калинки, persimmons, јагоди, диви јагоди, малини, цреши, боровинки, сливи, persimmons, грозје;
• Кисела зелка, целер, бибер, киселица, модар патлиџан;
• Сите агруми;
• Сушено овошје - урми, суви кајсии, смокви, суво грозје;
• Јајца;
• Сите видови на јаткасти плодови;
• Какао, кафе, дознајте овде дали има алергија на чоколадо;
• Газирани пијалоци;
• печурки;
• Полупроизводи со бои, ароми, емулгатори;
• Алкохол;
• Засади плодови кои се егзотични за областа каде што живее болен човек.

Ограничени производи:

• Некои житни култури - пченица, 'рж;
• јаболка, црвени рибизли, егзотичен зеленчук;
• Пченка, леќата;
• кравјо млеко;
• Масни јагнешко, свинско, коњско месо, мисирка, зајак;
• Растителни плодови - кајсии, црни и црвени рибизли, банани, праски, брусница, лубеница, бобинки;
• Компири, мешунки, зелени пиперки;
• Билни лушпи;
• сливи и чаеви со вкус.

Во периодот на лекување на алергија, наведените видови производи се вклучени во менито за хипоалергична исхрана само во ограничени количини и нужно се евидентираат сите промени во здравјето.

ХИПОАЛЕРГЕНСКИ ПРОИЗВОДИ ДОЗВОЛЕНИ ЗА ПОТРОШУВАЧКА:

• Посно месо - говедско, пилешко, свинско;
• Јазик, бубрези, црн дроб;
• Ферментирани млечни производи - кефир, ферментирано печено млеко, урда, павлака со малку маснотии. Јогуртот мора да биде без адитиви и да има минимален рок на траење;
• Рибите вклучуваат морски бас и треска;
• Житарици – овесна каша, гриз, бисер јачмен, ориз;
• Крцкав леб – леќата, оризот, пченката;
• Зеленчук - карфиол, бриселско зелје и обична зелка, тиквички, репа. Рутабагас, краставици. Зелените - магдонос, спанаќ, копар, зелена салата;
• Растителни масла - сончоглед, маслиново;
• Путер;
• Зелени јаболка, круши, бели цреши, огрозд, бели рибизли. Сушено овошје од круши, сливи и јаболка;
• Пијалоци - слаб обичен или зелен чај, лушпа од шипка, компоти, обична водаи минерал без гас.

Во повеќето случаи, на доилка може да и се препорача диета која го вклучува следниот сет на хипоалергични јадења:

• Супи од зеленчук и месо со малку маснотии, варени со додавање на житарки и тестенини;
• Од месо, варено говедско и пилешко;
• Растително масло;
• Ферментирани млечни производи - урда, природен јогурт, кефир;
• Зеленчук - зелка, компири, зелен грашок, краставици;
• Сушен леб или пита леб направен од бело брашно;
• Лушпа од шипка, компот, чај;
• Каша – ориз, леќата, пченка, овесна каша.

Природно, хипоалергичната исхрана нема да биде трајна. Ако бебето нема знаци на алергија, тогаш може да се воведат други производи, но тоа мора да се прави постепено.

Примерок мени за доилка

Прв ден:

• ПОЈАДОК. Овесна каша со путер и парчиња овошје, незасладен чај, парче леб.
• ВЕЧЕРА. Супа од зеленчук, варено говедско месо, леб, желе од јаболка.
• ВЕЧЕРА. Оризова каша со парен котлет. Кефир, јаболко.

Втор ден:

• ПОЈАДОК. Сендвич со путер и сирење, чај или инфузија од шипинка.
• ВЕЧЕРА. Супа од зеленчук, варено црвено месо, компот.
• ВЕЧЕРА. Пире од компири со гулаш, банана, јогурт.

Третиот ден:

• ПОЈАДОК. Тестенини со парче путер, круша.
• ВЕЧЕРА. Супа од месо, леб, чај.
• ВЕЧЕРА. Чорба од зеленчук, чај, јаболко.

Се разбира, мајката што дои мора да има ужина помеѓу главните оброци. Најдобро е во тоа време да пиете јогурт или кефир со леб или леб.

Како да се јаде за деца

Кога се јавуваат алергии кај децата, многу е тешко да им се објасни зошто треба да се откажат од претходно омилената храна. Но, за да може бебето да се опорави, сè уште е неопходно да се подготви за него правилна исхранаи изберете ги оптималните хипоалергични производи.

Алерголозите советуваат да се придржувате до следниве принципи на исхрана:

• Не дозволувајте вашето бебе да се прејади;
• Запомнете дека најголемиот број на веројатни алергени се наоѓаат во протеинската храна - риба, месо, јајца, урда. Не може целосно да се отстрани од исхраната и мора да се консумира во различни денови;
• Намалете го товарот на дигестивниот систем. За да го направите ова, треба да јадете повеќе овошје и зеленчук заедно со протеински јадења. Влакната содржани во растителната храна ќе помогнат побрзо да се отстранат алергените материи од телото;
• Јадењата треба да бидат разновидни, зајакнати и да ја надополнат потребата за сите корисни материи.

При лекување на патологија, храната со висок степен на алергени мора да биде исклучена од исхраната.

Кога воведувате нови производи, сите промени треба да се запишат во дневник за храна, ова ќе ви овозможи да разберете како телото на бебето реагира на проширувањето на менито.

Примерок на хипоалергични јадења за деца:

• За појадок, бебето може да јаде просо, ориз, каша од пченка, варени фиде, урда, пире од компири, омлет со зеленчук. Во кашата можете да додадете овошје, тиква и путер. Меѓу пијалоците корисни се чајот и лушпата од шипинка.
• За ручек - супа од зеленчук со ќофтиња, вегетаријански борш или расолник. За вториот курс погодни се чорба од зеленчук, тестенини, компири, салата од зеленчук, тепсија, варено месо или пилешко. Пијалоците за деца вклучуваат желе и компот од суво овошје.
• За вечера - палачинки од тиквички или компири, ориз, урда, тепсија со месо, каша од хељда, варено пилешко.

Додека сте на диета, јаболката, крушите и бананите ќе ги заменат слатките. Понекогаш можете да дадете и една лажица мед, но само ако не сте алергични на него.

Исхрана за атопичен дерматитис

Атопичен дерматитис е реакција на телото на алерген што влегол во него. Оваа реакција се изразува со ронливи дамки и разни осип на кожата. Почесто атопичен дерматитиссе јавува кај деца во првите две години од животот и исчезнува по три години.

За да се спречи појавата на нови елементи на кожата и да се олесни целокупната благосостојба на бебето, неопходно е да се исклучат алергени храна, зачини и светло обоени растителни плодови од неговата исхрана.

Со таква диета, исхраната мора да вклучува хипоалергична храна: ферментирано млеко, дозволени житарки, зеленчук и овошје, месо. Треба да се даде предност природна храна– домашно месо и пилешко, овошје одгледувано во нашата сопствена градина.

Исхрана за кожни алергии (уртикарија)

Следењето хипоалергична диета за уртикарија ви овозможува брзо да се справите со кожните симптоми на болеста и да ја спречите болеста да напредува во хронична фаза.

Хипоалергична храна за уртикарија:

• Леќата, овесната каша, оризот, каша од пченица;
• Варени компири;
• Ферментирано млеко;
• Супи од зеленчук;
• Месото сорти со малку маснотии;
• Варен и задушен зеленчук;
• Печени јаболка;
• Целото жито и леб со трици, бисквити;
• Растителни масти;
• Можете да пиете обичен и зелен чај, компоти и желе.

По почетокот на ремисијата, хипоалергичната исхрана мора да се прилагоди и вашата исхрана постепено да се прошири во иднина. На секои неколку дена се воведуваат нови видови храна.

Исхрана за алергии на млеко

Ако сте алергични на млеко, или поточно на млечни протеини, неопходно е да се исклучи не само самиот производ провокатор, туку и јадењата подготвени на негова основа: сладолед, путер, маргарин, колачи и колачи.

Сепак, неопходно е да се разбере дека компонентите содржани во млекото се неопходни за целосен развој на телото и одржување на неговото нормално функционирање. Затоа, за да се усогласат со принципите на хипоалергична диета, млекото мора да се замени со слични хипоалергични производи:

• Месо, риба, јајца.
• Цели житарки, јаткасти плодови, мешунки.
• На база на соја. Во продавниците можете да најдете урда од грав, сирење, јогурт и млеко за продажба. Млекото од соја е одлична замена за обичното млеко при подготовка на житарици, печива и пијалоци.

Во продолжение на горенаведеното. Алергија на кравји протеинитипично во повеќето случаи за доенчиња и деца над една година.

Покрај тоа, таквата реакција може да се појави дури и ако бебето јаде само мајчиното млеко, во овој случај, алергениот протеин влегува во телото на мајката, а потоа преминува во мајчиното млеко.

Со овој тип на алергија, кравјото млеко мора да се замени со друго, похипоалергично, на пример, соја или козјо млеко. Се додаваат во кашичките и дури од нив можете сами да научите како да ги направите урдата и кефирот кои им се потребни на децата.

Ако исхраната на вашето дете се заснова на вештачко хранење, потоа за него се избираат специјални адаптирани мешавини, направени со употреба на хидролизирани протеини или козјо млеко.

При изборот на прехранбени производи за постари деца и возрасни со алергии на кравји протеини, треба внимателно да ги прочитате сите информации на етикетата.

Исхрана за слатки алергии

Симптомите на алергиска реакција при јадење слатки се јавуваат поради фактот што шеќерот ги зголемува гнилостните процеси и ферментацијата во цревата, а тоа пак го нарушува варењето и придонесува за уште поголема манифестација на болеста.

Виновникот за реакцијата на нетолеранција можеби не е самиот шеќер, туку разни адитивиза слатки - јаткасти плодови, сушено овошје, ароми, конзерванси.

Можно е точно да се одреди провокаторот на болеста само преку тестови за алергија.

И за самостојно да ги намалите манифестациите на алергиска реакција на слатки, мора да се придржувате до следнава хипоалергична диета:

• Минимизирајте ја потрошувачката на слатки. Ова е особено точно за полупроизводи и десерти купени во продавница кои содржат различни адитиви. Неопходно е да се одбие слатки, џем и слатки колачи. Алергиите може да бидат и на млечен шеќерЗатоа е исклучена потрошувачката на сладолед и кондензирано млеко.
• Предност треба да се даде на растителна храна, производи од млечна киселина и житарки. Таквата исхрана ќе промовира подобро чистење на цревата и редовно празнење на дебелото црево.
• Треба да пиете обична вода, зелена или обичен чај, компоти од сушено овошје, но без додаден шеќер. Потрошувачката на сода и сокови од продавница е целосно исклучена, бидејќи овие пијалоци содржат многу висока содржина на шеќер.

Ако сте алергични на слатки, треба да јадете мед со претпазливост. Се верува дека природен медне може да предизвика алергиска реакција, но поленот содржан во овој производ и адитивите може да предизвикаат специфична реакција во телото.

За да следите диета, слатките можете да ги замените со овошје - зелени јаболка, круши, сливи. Бобинки и сушено овошје го надополнуваат недостатокот на гликоза.

Исхрана за алергии на глутен

Алергија на глутен или глутен ја забранува потрошувачката на производи направени од најчестите житарки.

Ако се открие оваа болест, ќе мора да одбиете:

• Храна која содржи дури и најмала количина брашно од 'рж, пченица, јачмен, овес;
• Каша од пченица, овесна каша, јачмен;
• Печива направени со житни брашно;
• Некои сосови, јогурти кои содржат глутен.

Додека следите хипоалергична диета, дозволено е да јадете:

• Пченка, ориз, леќата и производи врз основа на нив;
• Овошје, зеленчук, особено грав, грав, брокула, бриселско зелје;
• Месо, риба со малку маснотии;
• Млечни производи. Афионот, бадемот и сусамот исто така ќе помогнат да се пополни потребата за калциум.

При изборот на полупроизводи во продавниците, мора внимателно да го проучите нивниот состав. ВО европските земјиПроизводите кои не содржат глутен се означени со прецртан шилец.

За да не се предизвика развој на нетолеранција на глутен кај малите деца, дополнителното хранење треба да започне со житарки без глутен.

Диета за алергии на лекови

Алергиите на лекови најчесто се јавуваат на антибиотици, сулфонамиди, пеницилин, серуми, вакцини и аналгетици. Кога патологијата се манифестира, првото нешто што треба да направите е да престанете да го користите лекот понатаму.

Тогаш е важно да се забрза отстранувањето на компонентите на лекот од телото. За да го направите ова, земете еден од ентеросорбентите и, ако е можно, направете клизма за чистење.

Специјалната хипоалергична диета ќе помогне во побрзо чистење на цревата и ќе доведе до намалување на симптомите на алергија.

Ако имате алергија на лекови, возрасните можат да постат првите два до три дена по откривањето на симптомите; можете само да пиете чиста водаили зелен чај.

Во случаи кога е невозможно да се придржувате до постот, ако зборуваме за мали деца, тогаш алерголозите советуваат да ја следите следната диета една недела:

• Целосно исклучете ги пушените месо, колбасите, пржената и премногу мрсната храна од консумирање. Неопходно е да се избегнуваат зачини, сирења, печурки, морски плодови, кондиторски производи, јаткасти плодови, чоколадо, агруми, сода, јагоди, ананас, калинка.
• Треба да ја ограничите потрошувачката на тестенини, јадења од гриз, полномасно млеко, пилешко, цвекло, моркови, банани, брусница.
• Дозволени се посно месо, супи од зеленчук, житарки, ферментирани млечни производи, јаболка, круши, рибизли, сливи, тиквички, зелка, производи од брашно направени од брашно од второ одделение, лушпа од шипинка, хип и растително масло.

Потребно е постепено да ја проширите исхраната, запишувајќи ги сите промени во вашата благосостојба.

Диетата за алергии вклучува не само исклучување на одредена храна, туку и посебен режим хипоалергична храна, како и усогласеност со одредени технологии за готвење.

Ваквите оброци треба да бидат фракционо, во мали порции и до 6 пати на ден. Јадењата главно треба да се варат, печеат или задушени. Добриот термички третман ги уништува повеќето алергени.

За ручек дефинитивно се препорачува да се јаде супа од зеленчук со малку маснотии, ова јадење е добро за гастроинтестиналниот тракт, помага да се подобри нивното функционирање и да се нормализира варењето. Неопходно е да се пие што е можно повеќе додека следите хипоалергична диета, но само ако нема оток.

Откако ќе исчезнат знаците на алергија, се препорачува воведување нова храна еднаш на секои три дена. Се препорачува прво да се консумира храна со просечен степеналергени и дури после нив се воведуваат оние кои имаат поголема веројатност да предизвикаат болест.

Во тоа време, императив е да ги снимите сите промени во благосостојбата, што ќе ви овозможи да го пронајдете вистинскиот алерген.

Кога ќе се идентификува алергенски производ, се подготвува индивидуална елиминациска диета за пациентот, со трајно исклучување на провоцирачката храна и ограничување на оние јадења кои можат да предизвикаат вкрстена алергиска реакција.

Крајна линија

Важно е да се разбере дека алергиите се болест која може да се лекува не само со лекови, туку и со помош на правилно избрана хипоалергична исхрана. Ова се однесува и на децата и на возрасните. Овој пристап на лекување успешно се користи веќе неколку децении.

Одржувањето на правилна исхрана од првите денови од појавувањето на алергија ќе помогне да се намали сериозноста на сите симптоми и да се намали ризикот можни компликации. Ефективноста на таквата моќност се зголемува ако главната алергенски производ.