Welk voedsel bevat zink. Producten met zink om de immuniteit te verhogen - hoe een edelmetaal helpt bij de opbouw van menselijk DNA

Met het moderne levenstempo kan stress niet worden vermeden, dus het is erg belangrijk om uw dieet aan te vullen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink. Voedingsmiddelen die zink bevatten, helpen de vitale functies van ons lichaam te behouden.

Zink is essentieel voor de goede prestaties van de meesten interne organen, nerveus en cardio - vasculaire systemen, hij is betrokken bij het belangrijkste metabolische processen, beïnvloedt beschermende functies organisme.

Kortom, een persoon ontvangt de noodzakelijke hoeveelheid zink uit voedsel. Daarom is het nuttig om uit te zoeken welke voedingsmiddelen rijk zijn aan dit mineraal en indien nodig uw dieet te herzien.

In feite verbetert de aanwezigheid van dit sporenelement in voldoende hoeveelheden het welzijn. En het tekort ervan kan leiden tot verstoring van het functioneren van organen en systemen, waardoor een persoon zich moe en nerveus zal voelen.

Laten we de voordelen van zink in het lichaam in meer detail bekijken, de symptomen van een tekort of overmaat, voedingsmiddelen die zink bevatten in de tabellen.

Producten die zink in grote hoeveelheden bevatten - de voordelen

Weten welke voedingsmiddelen zink bevatten dat gunstig is voor de mens, is erg belangrijk. De aanwezigheid van zink in producten vervult immers veel belangrijke functies biologische functies. Hier zijn enkele nuttige toepassingen van zink:

Zink is dus noodzakelijk voor de ontwikkeling en het functioneren van alle organen en systemen in ons lichaam; zonder zink is de DNA-synthese onmisbaar.

Zinktekort met een goed gepland dieet is uiterst zeldzaam. Producten die veel zink bevatten, voldoen volledig aan zijn behoefte.

Als een persoon aan bepaalde ziekten lijdt of daaraan wordt blootgesteld negatieve factoren, dan neemt de absorptie van dit micro-element af.

Voedingsmiddelen zoals cafeïne, alcohol en zuivelproducten spoelen het element weg, waardoor het niet wordt opgenomen. Overmatig gebruik alcoholische dranken, langdurig gebruik sommige medicijnen (corticosteroïden, oestrogenen, diuretica) veroorzaken zinktekort.

Een teveel aan lood, cadmium en koper in het lichaam, vegetarisme, een gebrek aan zinkrijk voedsel in de voeding, te actieve lichamelijke activiteit en toegenomen zweten leiden ook tot een tekort aan zink.

Het tekort dreigt met ernstige gezondheidsproblemen, waardoor verstoringen in het functioneren van organen en lichaamssystemen ontstaan.

Tot de symptomen van een tekort aan sporenelementen behoren broze nagels, stoelgangstoornissen (diarree), intens haarverlies en roos, ontstekingen en kloven in de hoeken van de lippen, verminderd reukvermogen en smaaksensaties evenals de eetlust. Wonden en krassen genezen niet goed, vermoeidheid en constante vermoeidheid.

Karakteristieke tekenen dat zink in onvoldoende hoeveelheden in het lichaam aanwezig is:

• Ontwrichting van de baan immuunsysteem, frequente verkoudheid.
• Overtreding en afname van de bloedcirculatie, bloedarmoede.
• Allergische reacties.
• Huidziekten, dermatitis.
• psychische stoornissen en zenuwstelsel, zoals multiple sclerose, epilepsie, schizofrenie, depressie.
• Overtreding menstruatiecyclus, onvruchtbaarheid, het risico op groeiachterstand van de foetus en de ontwikkeling van pathologieën bij de foetus, voortijdige geboorte en een miskraam.
• De ontwikkeling van oncologische ziekten.
• Vernietiging van het netvlies, cataract.
• Verminderde concentratie, verstrooidheid, geheugenstoornis, prikkelbaarheid.
• Reumatoïde artritis.

Producten die zink bevatten voor mannen

De grootste hoeveelheid zink wordt bij mannen aangetroffen in de geslachtsorganen. Daarom leidt het tekort ervan tot het risico op prostaatadenoom, impotentie en erectiestoornissen mannen ouder dan 50 jaar.

Om een ​​zinksupplement te vinden, voert u na registratie via de verwijzingslink de naam "zink" in het zoekvak op de iHerb-website in en selecteert u degene die bij u past. Lees klantrecensies voordat u bestelt.

Welke voedingsmiddelen zink bevatten - dagelijkse waarde

Het beste van alles is dat zink samen met een grote hoeveelheid vitamine A en eiwitten wordt opgenomen. Het is ook noodzakelijk om het eten van voedsel dat ijzer, calcium en lood bevat te vermijden voor een betere opname van zink. Deze sporenelementen moeten worden gescheiden om het metabolisme in weefsels en organen te verhogen.

Omdat zink een grote rol speelt bij de ontwikkeling en groei van de foetus in de baarmoeder, hebben vrouwen tijdens de zwangerschap hogere doses van dit element nodig.

Bovendien moet het consumptiepercentage ook worden verhoogd tijdens actieve sporten, fysieke inspanning, ernstige stress en mentale stress. De norm dus dagelijks gebruik zink neemt in deze gevallen toe met 0,6-1 mg.

De behoefte aan zink voor volwassenen varieert per leeftijd en geslacht. Dagtarief is:

• zuigelingen tot zes maanden: jongens hebben 3-4 mg nodig, meisjes 2-3 mg;
• baby's van één tot drie jaar oud tot 5 mg per dag;
• kleuters van 4 tot 8 jaar hebben 5-8 mg nodig;
• schoolkinderen van 8 tot 12 jaar oud - 8-10 mg;
• adolescenten van 13–18 jaar: voor meisjes ongeveer 9 mg, voor jongens ongeveer 12 mg;
• volwassen vrouwen van 20 tot 59 jaar hebben een norm van 12-13 mg nodig, mannen van deze leeftijd hebben 15 mg per dag nodig;
• oudere vrouwen na 50 jaar - 10 mg, mannen minimaal 13 mg;
• zwangere en zogende moeders hebben minimaal 15-17 mg nodig.

Wat bevat zink

Laten we dus eerst kort opsommen welke voedingsmiddelen het meeste zink bevatten. Vervolgens wordt een tabel gegeven die het gehalte aan micro-elementen in milligram per 100 gram product aangeeft.

Welke voedingsmiddelen bevatten het meeste zink? in grote aantallen zijn voedsel van dierlijke oorsprong, vooral kip en runderlever, rood vlees, oesters, garnalen, gekookte vis. Bij oesters overschrijdt de inhoud de dagelijkse norm 4-20 keer!

Tot de onbetwiste leiders behoren ook peulvruchten, granen, noten, tarwezemelen, droge en geperste gist, pompoenpitten, zonnebloemzaden.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan zink onder groenten en fruit: groene groenten, knoflook, bieten, paprika's, kool, uien, wortelen, aardappelen, radijsjes, appels, citrusvruchten, bessen, vijgen, dadels.

In de bovenstaande tabel staan ​​voedingsmiddelen met een hoog zinkgehalte. Daarnaast zijn er veel andere voedingsmiddelen die dit element in kleinere hoeveelheden bevatten, maar deze moeten wel in de voeding aanwezig zijn. Dit zijn verschillende soorten groenten en fruit.

Het gehalte aan zink in voedsel - tabel

Oorzaken en gevolgen van zinkvergiftiging

Een teveel aan zink komt vrij zelden voor, het is vrijwel onmogelijk om een ​​zinkvergiftiging op te lopen met voedsel. Dit is mogelijk in het geval van ongecontroleerde inname van zinkbevattende geneesmiddelen, verstoringen in de stofwisseling van het lichaam.

Het is ook gevaarlijk om voedsel te bewaren en te koken in gegalvaniseerd keukengerei, vooral zuur voedsel. Mogelijk zinkvergiftiging Luchtwegen in industriële productie en permanent verblijf op een ecologisch ongunstige plaats.

Symptomen van een teveel aan zink zijn braken, misselijkheid, duizeligheid, pijn in de buik, borst en spieren, hoofdpijn, zwaar zweten en zwakte, hartkloppingen, convulsies, kortademigheid, metaalachtige smaak in de mond.

Een teveel aan zink kan leiden tot de ontwikkeling van velen pathologische processen, bijvoorbeeld - voor het optreden van auto-immuunprocessen en disfunctie van het immuunsysteem, voor een tekort aan ijzer, koper en cadmium, voor aandoeningen van de lever, pancreas en prostaatklieren, verslechtering van de conditie van haar, huid en nagels.

Als er een tekort of teveel aan zink wordt vastgesteld, moeten er dringend passende maatregelen worden genomen. In ernstige gevallen dient u een arts te raadplegen.

Wat kun je vertellen over zink? Velen zullen dat beantwoorden chemish element uit het periodiek systeem, aangegeven met Zn en is een blauwachtig wit metaal. Als je het combineert met koper, krijg je messing.

Maar weinig mensen weten dat zink dat wel is belangrijk sporenelement wat essentieel is voor de menselijke gezondheid. Welke rol speelt het in het lichaam, hoe kan het tekort worden aangevuld en welke voedingsmiddelen bevatten zink?

Vijfduizend jaar geleden, in de tijd van de farao's, gebruikten mensen een zalf die wonden snel genas. Het is gemaakt op basis van zink. Andere nuttige eigenschappen van dit element worden momenteel bestudeerd.

Het menselijk lichaam bevat slechts twee tot drie gram zink, maar het is in verschillende concentraties aanwezig in alle weefsels en organen. Het zit vooral in de klieren endocrien systeem, mannelijke geslachtsdelen, bloedcellen, netvlies, lever en nieren.

Zink komt met de voeding ons lichaam binnen, wordt via de darmen in de bloedbaan opgenomen en door het lichaam verspreid.

Tijdens de puberteit verbetert zink de spermaactiviteit en speelt het een belangrijke rol bij de vorming voortplantingssysteem. Voor de behandeling van acne en andere huidproblemen wordt ook zink in vitamines voorgeschreven. Er wordt geloofd dat vroege kaalheid ook geassocieerd met een tekort in het lichaam of een slechte absorptie.

Dit micro-element is betrokken bij de afbraak nucleïnezuren en eiwitsynthese, versterkt het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen infecties. Het verbetert het gezichtsvermogen, reguleert de bloedsuikerspiegel en bevordert een goede stofwisseling.

Zink is onmisbaar bij de behandeling van gewrichtsziekten, handhaaft de normale hormonale toestand van een vrouw tijdens de zwangerschap, verbetert het geheugen en heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel.

De gunstige functies van zink voor het menselijk lichaam zijn als volgt.

1. Verbetert de stofwisseling. Normaliseert de stofwisseling - breekt koolhydraten, vetten en eiwitten af.
2. Verhoogt de immuniteit. Beïnvloedt antilichamen tegen virussen, hormonen, leukocyten.
3. Zorgt voor de groei van het kind. Neemt deel aan het proces van celdeling.
4. Vormt het voortplantingssysteem. Neemt deel aan de productie van actieve spermatozoa.
5. Antioxidant. Reinigt het lichaam van gifstoffen en schadelijke stoffen.
6. Vertraagt ​​veroudering. Bestrijdt vrije radicalen.
7. Gezonde nagels, haar en huid zijn de verdienste van zink.

Een extra inname van vitamines wordt voorgeschreven voor:

• acne;
• prostaatadenoom;
• reuma;
• mannelijke onvruchtbaarheid.

Dagelijkse behoefte aan een kind, vrouw en man

In de jaren zeventig van de vorige eeuw werd de dagelijkse dosis zink bepaald. Voor vrouwen is het 12 mg en voor mannen - 15 mg. Kindernorm - 5-10 mg. Maar meerdere moderne artsen betogen dat dit niet genoeg is officiële dosering moet 2-3 keer worden verhoogd. Helaas, de meeste De bevolking ontvangt niet eens de aangegeven doses.

Een verbeterd zinkdieet is noodzakelijk voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, atleten en mensen die zwaar lichamelijk werk verrichten of hoge psychologische stress ervaren. Bovenal lijden vegetariërs aan het tekort, ze moeten vitamines nemen die zink bevatten. De dosering mag alleen door een arts worden voorgeschreven.

Zink is van vitaal belang voor atleten, omdat het daarna oxidatieproducten uit het lichaam kan verwijderen fysieke activiteit. Tijdens reguliere trainingen met matige belasting de dagelijkse dosis is 25-30 mg, en tijdens de competitie - 35-45 mg.

Oorzaken van zinktekort in het lichaam:

• gebrek aan voedselinname;
• slechte absorptie;
• verstoring van het endocriene systeem;
• dysbacteriose;
• leverziekte;
• verhoogde fysieke activiteit;
• onevenwichtig dieet;
• spanning;
• gebrek aan eiwitten;
• slechte gewoontes;
• een teveel aan calcium, vitamine B6 en selenium.

Hoe kom je erachter dat het lichaam dit sporenelement mist? Let goed op je nagels en haar, ze worden dun en broos. De mens voelt constante vermoeidheid, de eetlust neemt af, hij valt af en slaapt slecht. Problemen met reuk en smaak verschijnen, het gezichtsvermogen verslechtert en algemene staat huid.

Een tekort aan zink kan leiden tot:

• ziekten van het spijsverteringsstelsel;
• zenuwaandoeningen, depressie;
• huidziektes;
• suikerziekte;
• vertraagde seksuele ontwikkeling bij jongens;
• problemen met het voortplantingssysteem bij mannen;
• pathologie tijdens de zwangerschap;
• destabilisatie van de immuniteit, frequente verkoudheid;
• snelle veroudering van het lichaam.

Als het lichaam ook taurine mist, kan epilepsie optreden.

Let goed op de voeding van kinderen. Zink is verantwoordelijk voor hun groei, dwerggroei wordt vaak juist veroorzaakt door het ontbreken van dit sporenelement.

Moderne ecologie en voedsel van slechte kwaliteit dragen bij aan het tekort aan dit element bij bijna elke tweede persoon. Daarom moet u zich zorgen maken over uw gezondheid, extra vitamines innemen, weten welke voedingsmiddelen veel zink bevatten en deze in uw dieet opnemen.

Gevolgen van een teveel aan zink in het lichaam

Een teveel aan zink is zeer zeldzaam, omdat het element zich niet in het lichaam ophoopt en snel wordt uitgescheiden. Het is onmogelijk om een ​​teveel aan Zn uit voedsel te halen, zelfs als je constant het voedsel eet dat het rijkst is aan dit sporenelement.

Ze kunnen echter vergiftigd worden als ze door sommigen ongecontroleerd worden ingenomen medicijnen, vitamines en voedingssupplementen. Ze worden giftig als u 150-200 mg per keer inneemt. Of hij heeft geen tijd om te worden uitgescheiden met langdurige medicatie.

Gegalvaniseerd keukengerei kan ook vergiftiging veroorzaken.

In sommige industrieën kunt u, als u de veiligheidsmaatregelen verwaarloost, dampen van zink of zijn legeringen inademen. In hoge doses is het gevaarlijk en giftig voor het menselijk lichaam. Eenmaal binnen kan het aanzienlijke schade aanrichten: brandwonden aan het slijmvlies, indigestie en vooral ongunstig voor de alvleesklier.

Dampvergiftiging wel beroepsziekte die verband houden met de productie van metalen. Het wordt gieterijkoorts genoemd en bestaat uit het binnendringen van schadelijke dampen in de bronchiën, de luchtpijp. Er verschijnt een zoetige smaak in de mond, de ademhaling wordt moeilijk, de persoon hoest en voelt zich misselijk.

Als dampvergiftiging letterlijk onmiddellijk optreedt, is de geleidelijke ophoping van zink als gevolg van medicatie moeilijk op te merken. De eerste tekenen zullen er zijn huidziektes: dermatitis, eczeem, zweren. Ze komen vooral voor in achterkant borstels. Dan lijden nagels en haar.

Symptomen van teveel aan zink:

• het werk van de lever, pancreas en prostaatklier is verstoord;
• misselijkheid en pijn in de maag;
• immuniteit neemt af;
• in het lichaam zijn er tekenen van een tekort aan ijzer, koper en cadmium.

Om u gezond te voelen, moet u letten op welke voedingsmiddelen zink bevatten. grote hoeveelheden. De belangrijkste bron zijn dierlijke producten en plantaardige oorsprong.

Van kruiden producten peulvruchten, noten, zaden, aardappelen, bieten, granen, knoflook zijn rijk aan zink. Daarnaast wordt het aangetroffen in honing, biergist, appels, peren, kersen, pruimen.

In de groep van dierlijke oorsprong het meeste sporenelement in zeevruchten, vooral in oesters. Dan kun je het vlees van dieren en vogels, lever, eieren, melk noteren.

Het lichaam neemt dierlijk voedsel veel beter op dan plantaardig voedsel. Dat is de reden waarom in landen waar vegetarisme de overhand heeft of waar lage inkomens het kopen van vleesproducten niet toestaan, een tekort aan zink een veel voorkomend probleem is. Als u zichzelf als vegetariër beschouwt of om een ​​andere reden geen vlees en vis eet, zorg er dan voor dat u vitamine- en mineraalpreparaten gebruikt.

Zelfs een volledig uitgebalanceerd dieet voorziet het menselijk lichaam niet altijd dagelijkse dosis zink, dus van tijd tot tijd is het noodzakelijk om vitaminecomplexen te nemen.

De TOP 10 voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan zink zijn als volgt.

1. Droge watermeloenzaden.
2. Cacao en chocolade.
3. Schapenvlees.
4. Mager rundvlees.
5. Oesters.
6. Pinda.
7. Pompoenpitten.
8. Sesam.
9. Kalfslever.
10. Tarwekiemen.

Zink in zeevruchten

Zink in granen en peulvruchten

Zink in groenten, fruit en gedroogd fruit

Kenmerken van de absorptie van zink

De interactie van Zn met andere stoffen is anders. Met sommigen is hij “vrienden”, met anderen is hij “vijanden”. Het wordt goed opgenomen in combinatie met vitamine B6, C, E en A, evenals magnesium. Vrienden zijn onder meer fluor en picolinezuur.

Voorkom de opname van lood, cadmium, ijzer, tin, foliumzuur, koper en calcium in grote doses. Thee, koffie en alcohol zijn de vijanden van zink. Ook kunnen sommige medicijnen aan hen worden toegeschreven: anticonceptiva, diuretica, anabole steroïden, cortisone. Vezels – het belangrijkste voedsel van vegetariërs – verwijderen het geconsumeerde zink met 80%.

En hier geweldige inhoud zink in het lichaam staat de opname van koper, ijzer en vitamine A niet toe. Zoals u kunt zien, moet de menselijke voeding in evenwicht zijn om geen schade aan te richten en een evenwicht tussen vitamines, micro- en macro-elementen te garanderen.

Conclusie

Zorg ervoor dat u zinkrijk voedsel in uw dieet opneemt. Het is eenvoudigweg noodzakelijk voor kinderen voor groei en puberteit. Voor mannen - voor de gezondheid van het voortplantingssysteem, en voor vrouwen - voor schoonheid en jeugd. Wees gezond!

Het menselijk lichaam is een zeer complex en multifunctioneel systeem. normale operatie die vitaminen en mineralen nodig heeft. Veel mensen vragen zich vaak af waar dit is essentieel onderdeel je leert van dit artikel.

Waarom is zink nuttig?

Het is noodzakelijk voor het menselijk lichaam, omdat het een van de katalysatoren is voor celvernieuwing. Ongeveer 98% van alles totaal van dit sporenelement bevindt zich in de cellen zelf en slechts 2% in het bloedserum. Kleine concentraties zink zijn ook aanwezig in het netvlies, het haar, de huid, de nieren, de lever, de botten en de spieren. Daarom heeft het menselijk lichaam regelmatig aanvulling van de reserves van dit onderdeel nodig.

Voor degenen die niet weten waar zink zit, zal het zeker interessant zijn dat het deelneemt aan de meeste biochemische processen, namelijk:

• Bij het versnellen van weefselregeneratie.
• bij de synthese van testosteron.
• bij botvorming.
• Bij de synthese van groeihormonen en insuline.
• Bij de vorming van het genetische apparaat.
• In processen die zorgen voor normale hersenactiviteit.

Bovendien is het noodzakelijk voor de regulatie van ademhalings- en hematopoëtische functies. Dit sporenelement is betrokken bij de productie van nucleïnezuren, koolhydraten, vetten en eiwitten. Hij is nodig voor goede voeding nagels, haar en huid.

Wat veroorzaakt een tekort aan dit sporenelement?

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in waar zink zit, zal het nuttig zijn om te weten waar het mee beladen is. belangrijke stof beïnvloedt zeer snel de toestand van het hele organisme. Allereerst hebben de voortplantings- en immuunsystemen hier last van. Bovendien is er bij dergelijke patiënten een vertraging in het genezingsproces van wonden. Bij kinderen kan het remming van de groei en de puberteit veroorzaken.

Volgens wetenschappers vertraagt ​​dit micro-element het verouderingsproces. Daarom kan het ontbreken ervan overklokken veroorzaken. Daarom wordt vrouwen geadviseerd om de balans van deze stof te controleren. De belangrijkste negatieve gevolgen van zinktekort zijn onder meer:

• Verhoging van het cholesterolgehalte.
• Het verschijnen van acne en broze nagels.
• Slechte wondgenezing.
• Onvruchtbaarheid en impotentie.
• Verlies van eetlust, reuk en smaak.
• Prikkelbaarheid en geheugenstoornissen.

Ook is er bij mensen bij wie een tekort aan dit bestanddeel is vastgesteld sprake van focaal haarverlies, een verhoogde gevoeligheid voor verschillende infecties en een verminderde opname van essentiële voedingsstoffen. belangrijke vitamines. Een van de helderste uiterlijke symptomen zinktekort wordt beschouwd als het verschijnen van witte vlekken op de nagelplaat.

Dagtarieven

Degenen die geïnteresseerd zijn in waar zink zit, moeten begrijpen dat alles een maatstaf nodig heeft. Het is belangrijk om de aanbevolen hoeveelheid niet te overschrijden dagelijkse behoefte in dit element, omdat het teveel ervan niet minder gevaarlijk is dan het tekort. Voor kinderen jonger dan drie jaar is drie milligram per dag voldoende. Een kind van vier tot acht jaar heeft maximaal vijf milligram per dag nodig, en van negen tot dertien jaar wordt aanbevolen ongeveer acht milligram zink te consumeren.

Volwassen vrouwen zouden maximaal twaalf milligram zink per dag moeten krijgen, mannen - maximaal vijftien. Bij moeders die borstvoeding geven neemt de behoefte aan dit micro-element sterk toe. Ze hebben maximaal negentien milligram nodig.

Waar wordt zink gevonden? In welke producten?

De lijst is vrij breed. In dit artikel zullen we kijken naar de meest voorkomende en betaalbare voedingsmiddelen die deze stof bevatten.

Een van de beste natuurlijke bronnen van zink zijn noten en zaden. Ze kunnen aan salades worden toegevoegd of als tussendoortje worden gebruikt. Pijnboompitten, sesam, pinda's, pompoen- en zonnebloempitten zijn in dit opzicht vooral nuttig.

Kippenharten, kalkoen, kalfsvlees en rundertong. Vette vleesproducten bevatten zeer weinig zink.

Ook in grote hoeveelheden is het aanwezig eigeel, gist en bloem grof slijpen. Peulvruchten zijn er ook rijk aan. Voor degenen die zich afvragen waar zink wordt gevonden: het kan geen kwaad om te weten dat het in vis aanwezig is. Vooral veel ervan in zalm, tonijn en sardines.

Het is belangrijk om te weten

Nu we hebben uitgezocht waar zink en selenium zitten, moeten we een paar nuances noemen. Bij doses van meer dan 150 milligram per dag wordt deze stof dus giftig. Mensen met de diagnose darmstoornis hebben meer zink nodig. Zout, suiker, cafeïne en alcohol dragen bij aan de verwijdering van dit element uit het menselijk lichaam. Ook worden zuivelproducten slecht weerspiegeld in de verteerbaarheid ervan.

Voor een betere opname van zink kunt u uw dieet diversifiëren met eiwitrijk voedsel, waaronder noten en peulvruchten. Ongeveer dezelfde functie wordt vervuld door gefermenteerde sojaproducten en bakpoeder die worden gebruikt bij het bakken van brood.

Zit er voldoende zink in uw dieet? Het is tijd om erover na te denken. Vitaminen en mineralen zijn essentieel voor het behoud van de algehele gezondheid. Dit mineraal krijgt onverdiend weinig aandacht.

Hoewel het lichaam dit mineraal in kleine hoeveelheden nodig heeft, is het toch noodzakelijk voor het behouden van een goed reukvermogen, het opbouwen van een gezond immuunsysteem dat in staat is op het juiste moment enzymen te produceren en voor de vorming van DNA. Het is goed voor het gezichtsvermogen, de smaak, de gezondheid van haar en huid. Er wordt aangenomen dat het de testosteronproductie bij mannen verbetert, PMS-symptomen bij vrouwen vermindert en de gezondheid van baby's in de baarmoeder verbetert.

Een tekort aan zink veroorzaakt diarree, impotentie, verlies van eetlust, haaruitval, schade aan de ogen en de huid, vermindert de immuniteit en vertraagt ​​de groei. Om zinktekort te voorkomen en uw zinkinname te verhogen, moet u voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit waardevolle mineraal in uw dieet opnemen.

Meer hierover en meer lees je in dit artikel.

Waarom is zink zo belangrijk?

De juiste vraag op het juiste moment. Want waarom zou je al deze voedingsmiddelen kennen zonder het belang van dit mineraal te kennen?

Zink is een sporenmineraal dat in cellen door het hele lichaam kan worden aangetroffen. Zink is essentieel voor een optimale immuunfunctie. Dankzij hem kan een persoon zijn reukvermogen en smaakpapillen gebruiken.

Zink is betrokken bij de productie van ongeveer 100 soorten enzymen menselijk lichaam. Het werkt als een antioxidant en neutraliseert de werking van vrije radicalen, waardoor de ontwikkeling van kanker wordt voorkomen. Het stimuleert ook de bloedproductie in het lichaam, bevordert de synthese van collageen, wat nodig is voor wondgenezing.

Zink is een must in de voeding van zwangere en zogende moeders en is essentieel voor de goede groei en ontwikkeling van baby's en kinderen.

Misschien is het gewoon een spoorelement dat uw arts vergat te vermelden, maar zonder voldoende hoeveelheid ervan zal de ziekte niet lang duren.

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink voor mensen van verschillende leeftijden en geslachten

*Voldoende inname

Bijna 90% van het zink in het lichaam wordt aangetroffen in de botten en spieren. Aanbevolen dagtarief zink is 15 mg. Het is gemakkelijk te bereiken, omdat dit mineraal in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen voorkomt. Hieronder vindt u een lijst met voedselproducten hoge inhoud zink. Dus wat zit er in?

Voedingsmiddelen met een hoog zinkgehalte

1. Tarwekiemen

• Portiegrootte - 100 gram;
• Zink - 17 mg;
• % van dagelijkse vergoeding - 111.

Tarwekiemen zijn een uitstekende bron van zink. Een portie van 100 gram, bevat 17 mg en dekt de lichaamsbehoeften met 110%.

Hoe toe te voegen aan uw dieet?

Bak de tarwekiemen 1-2 minuten in olijfolie en voeg deze toe aan de salade.

2. Oesters

• Portiegrootte - 50 gram;
• Zink - 8,3 mg;
• % van DN - 55.

Naast zink bevatten oesters eiwitten. Met hun hulp kunt u de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten verhogen zonder de hoeveelheid geconsumeerd vet te overschrijden. Oesters bevatten veel vitamine C; slechts één portie dekt 15% van de dagelijkse waarde. Vitamine C versterkt het immuunsysteem, terwijl eiwitten de cel- en spiergezondheid verbeteren.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Je kunt ze bakken met kruiden. Zelfs rauwe oesters kunnen heel gezond zijn, vooral als ze met mosterd worden geserveerd. Wees selectief in waar u oesters koopt, aangezien deze vaak voedselvergiftiging veroorzaken.

3. Sesamzaad

• Portiegrootte - 100 gram;
• Zink - 7,8 mg;
• % van de dagelijkse norm - 52.

Sesamzaad is een uitstekende bron van fytosterolen, die het cholesterolgehalte verlagen. Een andere verbinding in sesam, sesamine genaamd, helpt hormonen in evenwicht te brengen en de algehele gezondheid te bevorderen. Bovendien bevatten de zaden een grote hoeveelheid eiwit.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Je kunt sesamolie in plaats van pindakaas op toast smeren. Sesam past goed bij zalm en kip. Je kunt heerlijke zelfgemaakte granola maken.

4. Lijnzaad

• Portiegrootte - 168 gram;
• Zink - 7,3 mg;
• % van de dagelijkse norm - 49.

Lijnzaad bevat grote hoeveelheid omega-3-vetzuren, die gunstig zijn voor de gezondheid van hersenen en hart. Lijnzaad gebruikt bij de behandeling van artritis en het prikkelbaredarmsyndroom.

Hoe toe te voegen aan uw dieet?

Lijnzaad kan worden toegevoegd aan je ochtendsmoothie of salade. Gekookte groenten kun je bestrooien met lijnzaad.

5. Pompoenpitten

• Portiegrootte - 64 gram;
• Zink - 6,6 mg;
• % van de dagnorm -44.

Pompoenpitten zijn rijk aan fyto-oestrogenen, die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen bij vrouwen in de menopauze, en gezondheidsbevorderende antioxidanten.

Hoe toe te voegen aan uw dieet?

Pompoenpitten kunnen aan een salade worden toegevoegd of gewoon geroosterd voor het slapengaan worden gegeten, wat de slaapkwaliteit zal verbeteren.

6. Havermout

• Portiegrootte - 156 gram;
• Zink - 6,2 mg;
• %Dagelijkse waarde – 41.

Eén van de meest populaire ontbijtproducten. Het belangrijkste voedingsstof havermout bevat bèta-glucaan, een oplosbare vezel. Het reguleert het cholesterolgehalte en bevordert de groei nuttige bacteriën in de darm.

Havermout helpt ook de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, wat essentieel is voor mensen met diabetes.

Wat kan er gekookt worden?

Kan koken havermout voor ontbijt. Dit zal het meeste zijn op een eenvoudige manier verhoog uw zinkinname.

7. Cacaopoeder

• Portiegrootte - 86 gram;
• Zink - 5,9 mg;
• % van de dagelijkse norm - 39.

Zink in cacaopoeder versterkt het immuunsysteem en de smaak van warme pure chocolade zal elke kieskeurige smaak aanspreken. Cacao bevat veel flavonoïden, die het immuunsysteem versterken.

In welke vorm kun je eten?

Voeg cacaopoeder toe aan je favoriete saladedressings. Ongezoet cacaopoeder kan worden toegevoegd aan jus, eiwitshakes of ontbijtgranen.

8. Zwitserse kaas

• Portiegrootte - 132 gram;
• Zink - 5,8. mg;
• % van de dagelijkse norm - 38.

Het is belangrijk op te merken dat kaas dat in principe wel is nuttige bron calcium, een mineraal dat nodig is voor sterke botten. Het eiwit in dierlijk voedsel is compleet, dus Zwitserse kaas bevat alles noodzakelijk voor het lichaam voor de productie van eiwitaminozuren.

Het moet echter met mate worden gegeten, zoals het bevat verzadigd vet, waar in grote hoeveelheden niet van zal worden geprofiteerd.

Wat kan er gekookt worden?

Je kunt plakjes kaas toevoegen aan je broodje of soep, ook geraspt in een salade of bij roerei.

9. Eigeel

• Portiegrootte - 243 gram;
• Zink - 5,6 mg;
• % van de dagelijkse norm - 37.

Eidooier is een opslagplaats van voedingsstoffen. Het bevat vitamine A, D, E en K. De dooier bevat omega-3-vetzuren. En nog belangrijker: het bevat de antioxidanten luteïne en zeaxanthine, die het gezichtsvermogen verbeteren.

Hoe op te nemen in uw dieet?

De dooier kan rauw worden gegeten als je dat lekker vindt, gekookte dooiers fijngehakt en aan de salade toegevoegd.

10. Limabonen

• Portiegrootte - 178 gram;
• Zink - 5 mg;
• % van de dagelijkse norm - 34.

Naast zink bevatten limabonen foliumzuur, dat essentieel is voor de DNA-synthese en celdeling. Ze bevatten ook vitamine B1 en B6. De vezels in bonen beschermen de dikke darm en het geheel spijsverteringskanaal van kanker. Bonen geven je snel en langdurig een verzadigd gevoel, wat gezond gewichtsverlies bevordert.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Gedroogde bonen kunnen worden toegevoegd aan soep of roerei met spek.

11. Turkse bonen

• Portiegrootte - 184 gram;
• Zink - 5,1 mg;
• % van de dagelijkse norm - 34.

Ze verlagen de concentratie van C-reactief proteïne, waarvan bekend is dat het verschillende oorzaken heeft ontstekingsprocessen in organisme. Turkse bonen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en zijn nuttig bij de behandeling van diabetes.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Ze kunnen gemakkelijk worden toegevoegd aan elke fruit- of groentesalade. Je kunt ze 's avonds zelfs rauw eten. Maak een stevige soep of stoofpot met Turkse bonen.

12. Pinda

• Portiegrootte - 146 gram;
• Zink - 4,8 mg;
• % van de dagelijkse norm - 32.

Pinda's zitten boordevol een reeks voedingsstoffen die gezond zijn voor het hart. Het bevat niacine, magnesium, koper, oliezuur en andere antioxidanten, waaronder resveratrol.

Regelmatige consumptie van pinda's vermindert het risico op nierstenen galblaas, zowel bij mannen als vrouwen, evenals het cholesterolgehalte in het bloed. Zoals je weet bestaan ​​stenen voor het grootste deel uit cholesterol.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Eet ze 's avonds in gezuiverde vorm terwijl je naar je favoriete tv-programma kijkt.

Of maak een gezonde en voedzame honingreep.

13. Lam

• Portiegrootte - 113 gram;
• Zink - 113 gram;
• % van de dagelijkse norm - 26.

Lamsvlees bestaat vrijwel geheel uit eiwitten, ondanks dat dit eiwit van zeer hoge kwaliteit is en alle benodigde aminozuren bevat. Lamsgerechten zijn vaak aanwezig in het dieet van gewichtheffers, atleten die blessures hebben opgelopen en patiënten na een operatie.

Het bevat een zeer belangrijk aminozuur, bèta-alanine genaamd, dat de prestaties en het uithoudingsvermogen verbetert.

Wat kan er gekookt worden?

Karbonades, braadstukken of lamssteaks kunnen een geweldige aanvulling zijn op elke maaltijd.

14. Amandel

• Portiegrootte - 95 gram;
• Zink - 2,9 mg;
• % van de dagelijkse norm - 20.

Amandelen zijn de meest populaire notensoort en ook de lekkerste. Ze bevatten veel antioxidanten die stress verlichten en veroudering vertragen. Amandelen bevatten ook vitamine E, dat celmembranen beschermt tegen vernietiging, en wordt gebruikt als profylactisch middel tegen hersenziekten zoals bijvoorbeeld de ziekte van Alzheimer.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Eet een handvol amandelen bij je gebruikelijke ontbijt en nog een handvol amandelen voordat je naar bed gaat. Gehakte amandelen kunnen worden toegevoegd aan desserts en smoothies.

15. Krab

• Portiegrootte - 85 gram;
• Zink - 3,1 mg;
• % van de dagelijkse norm - 20.

Net als andere vleesbronnen is krabvlees een complete bron van eiwitten. Krabvlees bevat veel vitamine B12, wat nodig is om gezonde bloedcellen te produceren en hartziekten te voorkomen.

Wat kan er gekookt worden?

Snijd het krabvlees fijn en voeg het toe aan een groentesalade of soep. Je kunt het bakken met jonge doperwten, waterkastanjes en champignons om zelf een smakelijke en voedzame lunch te maken.

16. Kikkererwten

• Portiegrootte - 164 gram;
• Zink - 2,5 mg;
• % van de dagelijkse norm - 17.

Kikkererwten bevatten veel vezels, waarvan bekend is dat ze helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte. Dit voorkomt op zijn beurt de ontwikkeling van diabetes en hartziekten.

Kikkererwten bevatten ook selenium, een mineraal dat het lichaam reinigt van bepaalde kankerverwekkende stoffen.

Wat kan er gekookt worden?

Kikkererwten kunnen worden toegevoegd aan eiwitbonensalade. Kikkererwtenmeel kan worden gebruikt bij het bakken. Zelfs als je kikkererwten aan groentesoep toevoegt, wordt het nog lekkerder en gezonder.

17. Erwten

• Portiegrootte - 160 gram;
• Zink - 1,9 mg;
• % van de dagelijkse norm - 13.

Erwten bevatten geen cholesterol, evenals een kleine hoeveelheid vet en natrium. Is dat niet geweldig?

Erwten bevatten de antioxidant luteïne. Ons lichaam slaat deze antioxidant op in de omgeving gele vlek in het netvlies om de lichtstralen goed te filteren. Het ontbreken van deze antioxidant leidt tot maculaire degeneratie en cataract.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Voeg erwten toe aan groentesalades. Rauwe erwten van zoete variëteiten zijn ook erg lekker.

18. Cashewnoten

• Portiegrootte - 28 gram;
• Zink - 1,6 mg;
• % van de dagelijkse norm - 11.

Cashewnoten bevatten ijzer en koper, die de bloedcirculatie verhogen en betrokken zijn bij de productie van rode bloedcellen en het gebruik ervan.

Deze noten kunnen een waardige vervanger zijn voor dierlijke eiwitten en vetten. Ze bevatten enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren, die de ophoping van vetten en cholesterol in het hart en de bloedvaten voorkomen.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Eet ze 's avonds rauw om de juiste hoeveelheid zink en andere voedingsstoffen binnen te krijgen. Cashewboter kan op je ochtendtoast worden gesmeerd.

19. Knoflook

• Portiegrootte - 136 gram;
• Zink - 1,6 mg;
• % van DN - 11.

Knoflook is ontzettend goed voor het hart. Dit voordeel is te danken aan de aanwezigheid van allicine in knoflook, een biologisch zeer sterke stof werkzame stof. Knoflook bevat veel voedingsstoffen en weinig calorieën. Het normaliseert de bloeddruk en verlaagt slechte cholesterol. Het wordt vaak gebruikt bij de behandeling van verkoudheid. De antioxidanten in knoflook helpen cognitieve achteruitgang te voorkomen.

Interessanter is dat knoflook helpt bij het verwijderen zware metalen uit het lichaam.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Knoflook kun je het beste rauw eten, je hoeft het alleen eerst te pellen. Niet iedereen kan tegen de pittige smaak. Je kunt de knoflookkop pletten en met honing mengen, het resulterende mengsel op toast verspreiden.

20. Yoghurt

1. Portiegrootte - 245 gram;
2. Zink - 1,4 mg;
3. % van de dagelijkse norm - 10.

Naast zink bevat yoghurt veel calcium. 1 blikje yoghurt bevat 49% van de dagelijkse waarde aan calcium. Calcium helpt bij het behoud van gezonde botten en tanden, terwijl B-vitamines beschermen tegen foetale neurale buisdefecten.

Yoghurt is ook rijk aan eiwitten, waarvan de betekenis niet de moeite waard is om uit te leggen.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Yoghurt kan als lunch worden gegeten of door een handvol toe te voegen verse bessen of fruit, voor het avondeten.

21. Bruine rijst (gekookt)

• Portiegrootte - 195 gram;
• Zink - 1,2 mg;
• % van de dagelijkse norm - 8.

Bruine rijst bevat ook mangaan, wat nodig is voor een goede opname van voedingsstoffen en de productie van spijsverteringsenzymen. Mangaan versterkt het immuunsysteem.

Het is bekend dat bruine rijst de bloedsuikerspiegel reguleert en wordt aanbevolen bij de behandeling van diabetes.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Ruil gewone witte rijst in voor bruine rijst om van de voordelen te profiteren.

22. Rundvlees

• Portiegrootte - 28 gram;
• Zink - 1,3 mg;
• % van de dagelijkse norm - 8.

Rundvlees van maximaal gefokte koeien comfortabele omstandigheden, bevat minder vet en meer omega-3-zuren. Het heeft ook linolzuur, waarvan bekend is dat het het risico op het ontwikkelen van kanker en hartziekten vermindert, en vitamine E.

Wat kan er gekookt worden?

Je kunt plakjes gekookt rundvlees toevoegen aan je favoriete groentesalade.

23. Kip

• Portiegrootte - 41 gram;
• Zink - 0,8 mg;
• % van de dagelijkse norm - 5.

Kip overtreft elk voedsel als het gaat om de hoeveelheid eiwit die het bevat. Het is rijk aan selenium, dat bekend staat om zijn eigenschappen tegen kanker. Vitaminen B6 en B3 versnellen de stofwisseling en bevorderen de celgezondheid.

Wat kan er gekookt worden?

Kip kan worden gebakken, gekookt en gebakken, maar ook worden toegevoegd aan salades en zelfgemaakte pizza.

24. Turkije

• Portiegrootte - 33 gram;
• Zink - 0,4 mg;
• % van de dagnorm - 3.

Turkije is rijk aan eiwitten, die de honger lange tijd verzadigen en stillen. Dit voordeel voorkomt overeten. Voldoende eiwitinname helpt het insulineniveau na de maaltijd stabiel te houden. Turkije bevat selenium, dat is het profylactisch van vele soorten kanker.

Wat kan er gekookt worden?
Probeer pluimveevlees te kopen dat in de meest natuurlijke habitat is geteeld. Hun vlees bevat minder natrium. Kalkoenvlees kan worden toegevoegd aan salades, soepen of in zijn geheel worden gebakken.

25. Paddestoelen

• Portiegrootte - 70 gram;
• Zink - 0,4 mg;
• % van de dagnorm - 2.

Paddestoelen zijn een bron van germanium, waardoor het lichaam zuurstof efficiënt kan gebruiken. Champignons bevatten ijzer en vitamine C en D.

Wat te koken?

Voeg champignons toe aan de soep om het te geven nieuwe smaak en aroma. Voeg ze toe aan je favoriete groentesalade of curry.

26. Spinazie

• Portiegrootte - 30 gram;
• Zink - 0,2 mg;
• % van DN - 1.

Een van de antioxidanten in spinazie, alfaliponzuur genaamd, verlaagt de glucosespiegels en bestrijdt oxidatieve stress, vooral bij diabetespatiënten.

Spinazie is ook rijk aan vitamine K, een voedingsstof die essentieel is voor de gezondheid van de botten.

Hoe op te nemen in uw dieet?

Spinazie kan worden toegevoegd aan soepen, sandwiches, gegeten met pasta en ovenschotels.

Dit was een lijst met voedingsmiddelen met een hoog zinkgehalte. Maar hoe weet je of je voldoende zink in je dieet hebt?

Tekenen van zinktekort

De volgende tekenen geven aan dat het lichaam niet genoeg zink binnenkrijgt in de benodigde hoeveelheden:

• Zwakke immuniteit. Frequente verkoudheid en verschillende infecties zijn geen zeldzame gasten voor u.
• Zink blokkeert de afgifte van histamine in het bloed. Als het niet genoeg is, heeft de persoon symptomen allergische reactie zoals jeuk, niezen en loopneus.
• Slaapproblemen. Zink speelt belangrijke rol bij de productie en regulatie van melatonine, het slaaphormoon. Zonder voldoende melatonine en zink in het lichaam, pro gezonde slaap je kunt het vergeten.
• Haaruitval. Wanneer hormoonspiegels schildklier verminderd, kan het lichaam zink niet opnemen. Dit veroorzaakt haaruitval.
• Aandachtsstoornissen. Er bestaat een relatie tussen laag niveau zink in de urine en hyperactiviteit.
• Slechte huidconditie. 6% van al het zink in het lichaam bevindt zich in de huid. Wetenschappers suggereren dat de oorzaak van acne een tekort aan zink in het lichaam is.
• groeivertraging. Zinkgebrek is een veel voorkomende oorzaak van een kleine gestalte bij kinderen, omdat de botten niet genoeg van dit mineraal krijgen om te groeien.
• Onvruchtbaarheid of problemen bij het zwanger worden. Zink bevordert de gezondheid van het voortplantingssysteem.
• Ziekte van Alzheimer. Zinksupplementen voorkomen cognitieve achteruitgang, vooral bij ouderen.

Zorg ervoor dat u uw arts raadpleegt voordat u zinksupplementen inneemt.

Als u een tekort aan zink heeft, zorg er dan voor dat u deze zinkbevattende voedingsmiddelen in uw dieet opneemt. U vindt deze hieronder in de tabel. Wees uiterst voorzichtig, want een teveel aan zink in het lichaam kan precies het tegenovergestelde effect hebben.

Zinktekort: risicofactoren

Vegetariërs en veganisten, mensen die regelmatig een dieet volgen of alcohol misbruiken, ouderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, diabetici, adolescenten in de puberteit, mensen met coeliakie en terugkerende diarree lopen het grootste risico op het ontwikkelen van een zinktekort.

Conclusie

Neem al deze voedingsmiddelen gewoon op in uw dieet. En dat is het!

Maar nee, wacht, laat hieronder uw opmerkingen achter en vertel ons of dit artikel nuttig was.

Het oxidatiemechanisme werkt gevoelig, volgens het principe van dynamisch evenwicht. Daarom kan een teveel aan antioxidanten in de samenstelling van medicijnen schadelijk zijn, waardoor van een antioxidant een oxidatiemiddel wordt gemaakt. Hier wordt al lang over geschreven wetenschappelijke literatuur, waarmee 20e-eeuwse aannames over de voordelen van overdreven doses synthetische vitamines worden ontkracht.

Maar via voeding is het veel moeilijker om een ​​regelmatige overdosis te krijgen. Maar het gebrek aan antioxidantmineralen wordt gemakkelijk gevormd. Daarom is een harmonieus dieet met een redelijke hoeveelheid belangrijke antioxidanten zo belangrijk voor een persoon.

Bent u al op de hoogte van de rol van zink in het lichaam en bent u op zoek naar een lijst met nuttige producten?

Als u een supplement wilt kopen, lees een van de laatste commentaren na het artikel, waarin we de vraag van onze lezer over de best verteerbare vormen van het mineraal beantwoorden.

Snelle artikelnavigatie:

Wat is nuttig zink voor het lichaam

Infographics laten u snel kennismaken met de gunstige eigenschappen van het mineraal. Hierna zullen we de meest merkwaardige details vertellen over de voordelen van zink voor het lichaam.

Tot 2 gram zink is geconcentreerd in veel weefsels menselijk lichaam vooral in de lever, pancreas en spieren.

De rol van dit mineraal in de menselijke gezondheid is enorm. Moleculen van meer dan 350 hormonen en enzymen worden gevormd met de deelname van zink. Het is nodig voor 80% van elke seconde processen.

Het is vooral interessant dat onze held nodig is voor de synthese en stabilisatie van DNA, en dit heeft een divers effect op de gezondheid. Daarom is zink terecht opgenomen in de top tien van essentiële sporenelementen.

Immuniteit en de strijd tegen virussen

onthoud een van de meest effectieve recepten nutraceuticals:

Bij de eerste tekenen van verkoudheid of SARS is het gunstig om de inname van vitamine C, zink, selenium en het aminozuur lysine 1,5 tot 2 keer te verhogen. Dezelfde methode versnelt het herstel van herpetische infecties- van "koud op de lip" tot gordelroos.

De mechanismen van zinkdeelname aan de vorming van sterke immuniteit zijn goed bestudeerd.

T-lymfocyten hebben thymuline (thymushormoon) nodig en het is zinkafhankelijk. Er is een tekort aan zink - er zijn niet veel T-lymfocyten. Dit zijn cellen die bacteriën en virussen onderdrukken en ook de immuunrespons reguleren, zodat het lichaam zijn eigen cellen niet begint te vernietigen.

Als er weinig zink is, neemt bovendien de fagocytische activiteit van neutrofielen af. Dit zijn kamikazecellen die bacteriën vangen en vernietigen.

Kankerpreventie en een lang leven

Gegeven nuttige eigenschap vooral uitgesproken bij mensen ouder dan 50-55 jaar. Zink heeft een directe invloed op het proces van celmutatie en de groeisnelheid van tumorweefsels.

Tegenwoordig bestuderen Amerikaanse gerontologen (wetenschappers die zich bezighouden met veroudering) diepgaand de mogelijkheden van onze held voor massale niet-specifieke kankerpreventie en het bestrijden van vroegtijdige veroudering.

De Universiteit van Michigan heeft bijvoorbeeld onlangs een onderzoek (50 personen) afgerond met een placebogecontroleerde groep die informatie verzamelde over markers van oxidatieve stress bij het nemen van zinksupplementen. Inflammatoire cytokines, endotheelceladhesiemoleculen en andere plasmamarkers – vrijwel alle indicatoren van ontsteking waren lager bij mensen die het supplement gebruikten. ()

Deze waarnemingen bevestigen de significante bijdrage van zink aan de vermindering van systemische seniele ontstekingen. Dit is wat de ouderdom van ons en haar verwijdert dodelijke ziekten- kanker, hartaanval, beroerte, agressieve seniele dementie.

Reproductieve gezondheid van mannen

Alleen iemand ver van internet heeft nog nooit informatie gevonden over het directe verband tussen "zink en testosteron". Verklaringen "zink is Bouwmateriaal voor testosteron” raakt mensen met kennis van zaken nauwelijks. Testosteronmolecuul C19H28O2. Zie jij zink (Zn) erin? Wij zien het ook niet.

Maar zink heeft wel een direct effect op de reproductieve gezondheid.

Allereerst zijn de voordelen voor mannen enorm. Duizenden reacties bepalen het proces van de vorming van spermatozoa en de afscheiding van zaadblaasjes en prostaat, die nodig zijn voor de hoge activiteit van geslachtscellen. Voor veel van deze reacties is zink nodig.

Verschillende sleutelmechanismen.

• Zink reguleert de productie van het aromatase-enzym, dat testosteron omzet in oestrogeen. Dit zorgt voor een hogere concentratie testosteron in het bloed.
• Ondersteunt de effectiviteit van signalen van de hypofyse naar de testikels om testosteron van hoge kwaliteit te produceren.
• Verhoogt het aantal zaadcellen en de beweeglijkheid van het sperma.
• Neemt actief deel aan de genezing van de geslachtsorganen na infectie- en ontstekingsziekten.

In een recent onderzoek uitgevoerd door Wayne University kreeg een groep jonge volwassenen met een lage inname van zinkhoudend voedsel gedurende 20 weken supplementen van het mineraal (slechts 50 mg per dag). En het verhoogde de testosteronniveaus bij de meeste deelnemers.

Vrouwen Gezondheid

Zink is ook belangrijk voor het lichaam van een vrouw en haar vermogen om zwanger te worden, omdat het betrokken is bij de vorming van een volwassen levensvatbare eicel.

Tijdens het dragen verzekert onze held zich tegen een miskraam en groeivertraging van de foetus. Tegenwoordig worden doses van 20 tot 60 mg per dag als nuttig en veilig beschouwd om het zinkgehalte in de voeding van zwangere vrouwen te verhogen.

De hypothese over speciaal smaakvoorkeuren en de ernst van PMS bij vrouwen als gevolg van een tekort aan zink. Zinktekort - laag progesteron - verlangen naar zout en zoet.

Gezonde huid en zicht

Bijna alle huidziekten verdwijnen sneller als de voeding verrijkt wordt met zink. In een dosis van 100-150 mg wordt onze held vaak door dermatologen gebruikt bij de behandeling van acne en psoriasis. Het mineraal helpt allergische dermatitis na een voedseluitdaging en bij kinderen met een acute allergie voor insectensteken.

De bijdrage van zinktekort aan gemeenschappelijke oorzaak verlies van gezichtsvermogen - maculaire degeneratie. Om de vernietiging van het netvlies te vertragen, dagelijkse inname preparaten - van 150 tot 200 mg van het mineraal.

Spier- en botgroei, opname van voedingsstoffen

Testosteron, groeihormoon, insuline: de synthese van drie essentiële hormonen hangt af van genoeg onze held. Het is ook nodig voor een goede stofwisseling van vitamine E en voor de productie van spijsverteringsenzymen die eiwitten en koolhydraten afbreken.

En zelfs als we alcohol drinken, maakt ons lichaam actief gebruik van zink: het maakt deel uit van het alcoholdehydrogenase-enzym, dat alcohol afbreekt.

Nu we alleen de belangrijkste reacties waarbij zink betrokken zijn hebben opgesomd, zien we de wijdverbreide behoefte ervan. Zonder dit zijn zowel een hoogwaardige spijsvertering in de darmen als verdere reacties op de vorming van fundamentele processen in het lichaam onmogelijk.

Mogelijke oorzaken van zinktekort

Dagelijkse inname van het mineraal met voedsel is de sleutel tot een goede gezondheid.

Een tekort aan zink kan verschillende oorzaken hebben.

• Kenmerken van het dieet (bijvoorbeeld vegetarisme of gebrek aan vlees en vis producten, eieren).
• Langdurige overconsumptie van zuivelproducten en koffie.
• Pathologieën waarbij de opname van zink in de darmen verstoord is (diarree, ontstekingsziekten alvleesklier, levercirrose).
• Toegenomen en onvervulde behoefte (tieners, atleten).
• Actief zinkverlies als gevolg van systemische aandoeningen (alcoholisme, suikerziekte, lang en/of strikte beperkingen in voedselvariëteit, ook met het doel om af te vallen, ongecontroleerde ontvangst willekeurige laxeermiddelen, boulimie, behandeling met corticosteroïden).
• Verminderd vermogen om zink te absorberen bij ouderen en seniele leeftijden.
• Het gebruik van orale anticonceptiva of hormoonsubstitutietherapie.
• Gebruik van andere geneesmiddelen: aspirine, AZT (azidothymidine), enalapril, penicillamine en thiazidediuretica.
• Elk ernstige stress(emotioneel of fysiek).

Belangrijk! Tijdens elke ejaculatie (geslachtsgemeenschap of masturbatie) wordt maximaal 1 mg zink uitgescheiden uit het lichaam van een man.

Dagelijkse behoefte voor kinderen, vrouwen en mannen

Het is altijd de moeite waard om te onthouden dat zink en ijzer drie mineralen zijn die gemakkelijker een tekort krijgen dan andere micronutriënten.

De gemiddelde persoon heeft 10 tot 25 mg zink per dag nodig.

De dagelijkse inname is voor mannen hoger dan voor vrouwen. Adolescentie, actieve sporten, zwanger worden en borstvoeding- natuurlijke voorwaarden voor een verhoogde zinkinname.

In de Verenigde Staten worden gemiddelde dagvergoedingen per leeftijd geaccepteerd.

Baby's:

• 0-6 maanden - 2 mg/dag
• 7-12 maanden - 3 mg/dag

• 1-3 jaar - 3 mg/dag
• 4-8 jaar - 5 mg/dag
• 9-13 jaar - 8 mg/dag

Tieners en volwassenen:

• Mannen van 14 jaar en ouder - 12 mg/dag
• Vrouwen van 14 tot 18 jaar oud - 9 mg/dag
• Vrouwen van 19 jaar en ouder - 8 mg/dag
• Zwangere vrouwen - 11 mg/dag
• Moeders die borstvoeding geven - 12 mg/dag

Welke voedingsmiddelen bevatten zink

De belangrijkste bronnen van zink zijn dierlijke en plantaardige voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte. Noten, zaden, vlees van dieren en vogels, oesters, kaas, peulvruchten en cacao zijn voedingsmiddelen waarin zink in grote hoeveelheden voorkomt.

In een kleine hoeveelheid (tot 1,5 mg per 100 gram) is zink aanwezig:

• In groenten en fruit (broccoli, bieten, aardappelen, zwarte bessen, bananen, vijgen, dadels, ingeblikte maïs en groene erwten);
• In viskaviaar en populaire vissoorten (karper, haring);
• Bij rijst tarwemeel en brood;
• In honing, ijs, yoghurt en melk.

Afzonderlijk merken we op dat de biologische beschikbaarheid van zink over het algemeen laag is. Slechts 1/3 van de totale gegeten hoeveelheid wordt verteerd.

• Bovendien verminderen overtollige calcium, koffie, alcohol, ijzersupplementen en fytinezuur in granen de zinkabsorptie.
• Het vermogen om zink uit voedsel te absorberen neemt ook af met de leeftijd. Bij 80% van de ouderen ouder dan 55-60 jaar kan een tekort aan zink worden aangenomen, ongeacht de volledigheid van de voeding.

De conclusie ligt voor de hand.

De beste bronnen van zink in het betaalbare dieet van onze breedtegraden zijn rundvlees, runderlever en kip, vergezeld van groenten, maar ook zaden en noten.

Voor een betere opname van stoffen uit noten en zaden is het gunstig om ze voor gebruik rauw te eten en minimaal 6 uur te laten weken.

Bij langdurig gebruik voedselsupplementen bij zink moet rekening worden gehouden met een afname van de koperconcentratie. Het is noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen en de indicaties, doses en voorwaarden zorgvuldig te controleren.

Alle zinkzouten kunnen schadelijk zijn als ze gedurende langere tijd worden ingenomen. Zinksulfaat kan al in een hoeveelheid van 1 gram ernstige vergiftiging veroorzaken. Overdosisbescherming - niet gegalvaniseerd keukengerei en het correct voorschrijven van voedingssupplementen.

Tekenen van tekort

Onze held heeft veel functies, dus de tekenen van tekort kunnen heel verschillend zijn. Hier is een korte lijst van de meest voorkomende symptomen van zinktekort:

1. veranderingen in de eetlust, waaronder hunkeren naar zout of zoet voedsel;
2. Langdurige wondgenezing en aanhoudende huidinfecties (waaronder acne);
3. Verminderde glucosetolerantie;
4. Verminderd libido en onvruchtbaarheid, vooral bij mannen;
5. Hormonale problemen bij vrouwen (ernstige PMS of ernstige symptomen menopauze);
6. Zwakke immuniteit (bijvoorbeeld SARS meer dan 3-4 keer per jaar);
7. Haaruitval;
8. spijsverteringsproblemen, vooral diarree;
9. Chronische vermoeidheid en apathie;
10. Slechte concentratie en geheugen.

Bij het schrijven van dit artikel hebben we gebruik gemaakt van:

• PubMed-publicaties (ca klinische onderzoeken effectiviteit van zink);
• Aanbevelingen van het Institute of Medicine van de Council on Food and Nutrition van de National Academy of Sciences van de Verenigde Staten (consumptiecijfers);
• Gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (voedselsamenstelling).

We hopen dat je het leuk vond om meer te weten te komen over de belangrijke functies van zink in het lichaam. Welke voedingsmiddelen het in grote hoeveelheden bevatten en hoe u een gebrekkige toestand kunt vermoeden om de gezondheid op tijd te corrigeren met behulp van evenwichtige voeding of voedingssupplementen.

Bedankt voor het artikel (4)