Prinsippene for sunt kosthold og en liste over de mest nyttige produktene. Prinsipper for et sunt kosthold og en liste over de mest nyttige matvarene Beste maten for kroppen

Leger, ernæringsfysiologer blir ikke lei av å gjenta: hva en person spiser, hans helse avhenger i stor grad. Rangeringene av de mest nyttige produktene ble satt sammen av så respekterte, verdensberømte publikasjoner som Time, American Journal of Clinical Nutrition.

Forskernes oppmerksomhet på naturlige kilder til vitaminer, mineraler og, kan man si, naturlige medisiner, som er mange enkle matvarer, er ikke tilfeldig: Tross alt er sykdomsforebygging, inkludert gjennom sunn ernæring, et av hovedmålene for medisinen. I dag vil portalen vår snakke om de mest nyttige matproduktene, noen ganger ufortjent glemt, som bør inkluderes i menyen for alle som bryr seg om helse.

Den sunneste maten

Vår portal har valgt ut den rimeligste og mest vanlige av de anerkjente mest nyttige matvarene, som er enkle å introdusere i kostholdet, og fordelene for kroppen fra bruken vil være uvurderlige. Vi vil også snakke om de mest verdifulle fordelene med hvert produkt, om folk med hvilke plager de trenger å spise oftere, hva som kan forhindre noen, selv de mest forferdelige sykdommer, og del hemmeligheter om hvordan du kan maksimere fordelene med hvert enkelt produkt.

1. Avokado inneholder 22 % lavere dårlig kolesterol sunt fett. Én grønnsak er halvparten av fiberen som kroppen trenger daglig, og 40 % av behovet for folsyre, som utjevner utviklingen av hjertesykdom.

Avokado+: Å legge avokado til ulike grønnsakssalater vil hjelpe deg å absorbere opptil 5 ganger mer av den. nødvendig for kroppen vitamin som betakaroten.

2. Bananer er perfekte balansert produkt ernæring, fordi den inneholder vitaminer, mineraler, lett fordøyelige karbohydrater, naturlig sukker - glukose, fruktose, sukrose. Bananer er så godt for Menneskekroppen at selv sår kan spise dem trygt uten noen behandling. Bruken av bananer bidrar til å styrke blodårene, nervesystemet, hjertemuskelen, øke immuniteten, forbedre tilstanden til hår, hud og negler.

Banan +: ikke spis en banan på tom mage og ikke drikk vann, juice, ellers er oppblåsthet mulig.

3. Brokkoli liten størrelse dekker det daglige menneskelige behovet for vitamin K. Ascorbinka inneholder 2 ganger mer enn den daglige normen. Disse to vitaminene forbedrer tilstanden til beinene, så brokkoli bør inkluderes i menyen for de som lider av sykdommer i muskel- og skjelettsystemet. Kål er også bra som kreftforebyggende middel.

Brokkoli+: Dampet eller sautert brokkoli beholder 66 % av vitaminene, mens brokkoli i mikrobølgeovn beholder opptil 90 %.

4. Kirsebær, bortsett fra massen nyttige vitaminer og sporstoffer, den inneholder også melatonin, som hjelper til med å takle jetlag - problemet med jetlag under lange flyreiser. Det er også bra for å styrke kroppen, forbedre stoffskiftet, normalisere trykk, som et anti-inflammatorisk middel.

Kirsebær +: Du kan multiplisere fordelene med kirsebær ved å lage ... suppe av det. For eksempel chryanteli. I tillegg til kirsebær inkluderer disse georgiske rettene tkemali, bjørnebær (du kan imidlertid legge til hvilken som helst frukt etter smak), løk, hvitløk, agurker, grønnsaker. Antall biologiske aktive stoffer denne forfriskende suppen bare ruller over!

5. Valnøtter, som alle andre, inneholder Omega-3-syrer som reduserer dårlig kolesterol, forbedrer humøret, bekjemper kreftceller og nivåer Negative konsekvenser eksponering for solstråling.

Valnøtter+: Bytt søtsaker med nøtter med melatoninet deres, som regulerer døgnrytmen, for å lindre søvnløshet og gi deg en sunn og sunn søvn.

6. Grønn te har en unik rekke helsemessige fordeler næringsstoffer(300 i én brosjyre!!!), derfor definerer eksperter "omfanget av hans aktivitet" fra å redusere fettnivået i kroppen til å bekjempe kreft og AIDS.

Te+: Japanske forskere har funnet ut at den optimale tedrikkingen for helsen ikke bør være mer enn 6 mellomstore kopper per dag. Og en ting til: ikke brygg grønn te med kokende vann. De fordelaktige egenskapene til teblader vil bli avslørt i vann med en temperatur på ikke mer enn 80 0 C.

7. Jordbær er rike på vitamin C, folsyre, antioksidanter, pektin, fiber, anti-kreft ellaginsyre; har antimikrobielle, anti-inflammatoriske, immunmodulerende effekter.

Jordbær +: Jordbær vil være mer nyttige hvis du spiser favorittgodbiten din ikke i én omgang, men i løpet av dagen i små porsjoner (5-7), for ikke å "hamre" kroppen med en betydelig dose sukker, som, akk, er ganske mye i bær.

8. Potetrød og søtpotet. 66 mg folsyre i én rød potet - like godt som et glass spinat eller brokkoli. I en søtpotet (søtpotet) er vitamin A 8 ganger mer enn det daglige behovet til en person! Begge typer poteter, takket være de gunstige stoffene de inneholder, bidrar til å bekjempe neoplasmer og øke immuniteten.

Potet+: Ikke spis poteten varm, la den avkjøles litt. Dette vil hjelpe – ifølge forskning – å forbrenne 25 % mer fett enn etter et veldig varmt måltid.

9. Lin: frø og olje. En fantastisk kilde til Omega-3-syrer (det er flere av dem i linolje enn i den beryktede fiskeolje) og, ifølge noen ernæringseksperter, et universalmiddel for nesten alle sykdommer. I alle fall, med problemer med hjertet og mage-tarmkanalen, anbefales linfrø av alle leger.

Lin +: det er bedre å kjøpe hustøy - det har flere nyttige stoffer enn importerte. Bruk rå linfrøolje, alle fordelene vil gå tapt under varmebehandling.

10. Sitron. En gul frukt inneholder mer enn den daglige verdien av vitamin C, som blant annet bidrar til å øke HDL-nivået - godt kolesterol, styrking av muskel- og skjelettsystemet. Flavonoider, som er rike på sitroner, hemmer veksten av neoplasmer, bekjemper ulike typer betennelser.

Sitron+: De doble fordelene med frukten vil dukke opp i grønn te. Ifølge studier øker absorpsjonshastigheten av antioksidanter fra sitronte med opptil 80 %!

11. Laks er en superkilde til Omega-3 flerumettede fettsyrer, hvis helsemessige fordeler ikke kan overvurderes. La oss si minst en reduksjon i risikoen for depresjon, kreft, hjertesykdom. En 100-grams porsjon laks inneholder halvparten av den daglige verdien av niacin, som er forebygging av Alzheimers sykdom, hukommelsesproblemer.

Laks+: bedre å bruke dyrket i vivo, ideelt sett i krystallvann Alaska, ikke på oppdrettsanlegg, laks – den har 16 % mindre giftige polyklorerte bifenyler (PCB) – farlige organiske miljøgifter.

12. Gulrøtter har et unikt, til og med sjeldent sett med vitaminer og mineraler som er nyttige ikke bare for helsen, men også for skjønnheten. Sunn hud, hår, godt syn, kreftforebygging er det som gir det daglige inntaket av en oransje grønnsak.

Gulrøtter+: Sørg for å spise gulrøtter med litt fett – rømme, yoghurt...

13. Pepper. Bulgarsk styrker kapillærene, hjertet, hjelper, takket være innholdet av sjeldne vitamin P, å assimilere askorbinsyre, normaliserer funksjonen til nervesystemet, hjelper til med å bekjempe depresjon, søvnløshet, tretthet ... Varm pepper er bra for smerter i muskler, ledd, leddgikt, revmatisme, forkjølelse, i tillegg i stand til å hemme vekst kreftceller, spesielt anbefalt av leger for eggstokkreft.

Pepper+: Paprika har mest vitamin C i nærheten av stilken, så når du skreller en grønnsak, skjær den veldig forsiktig.

14. Hirse kan trygt kalles den mest nyttige av korn, siden den er lett fordøyelig og den eneste av dem som har en "alkaliserende" effekt på en forsuret organisme. Husk at forsuring av kroppen er full av forferdelige, opp til kreft, sykdommer.

Det er et ordtak: «Schi og grøt er maten vår». Hirsegrøt skal bli en permanent matvare moderne mann, siden den eneste av kornblandingene har evnen til å "alkalisere" en forsuret organisme.

Hirse bør introduseres til menyen for personer som står overfor neoplasmer eller soppsykdommer. B-vitaminer, tiamin, riboflavin, folsyre, lecitin og sjelden funnet i mat silisiumdioksid, som har gunstig effekt på helsen til ledd, hår og negler - det er dette små gullkorn er rike på.

Hirse+: Den er glutenfri og passer derfor for personer med cøliaki.

15. Bønner og belgfrukter. Risikoen for neoplasmer og hjertesykdom vil reduseres med 22 % dersom belgfrukter inkluderes i menyen 4 ganger i uken.

Bønner+: Jo mørkere bønner, jo rikere på antioksidanter – svarte bønner har 40 % mer antioksidanter enn hvite bønner!

16. Hvitløk - uforlignelig antibakterielt middel, i stand til å takle selv med E. Coli - E. coli. Allicin, frigjøres ved kutting, hakking av hvitløk, virker anti-inflammatorisk, reduserer blodtrykk og dårlige kolesterolnivåer.

Hvitløk+: Ikke overkok grønnsaken – etter 10 minutters koking er det meste av næringsstoffene tapt.

17. Spinat inneholder antioksidanter som er essensielle for øyehelsen – lutein og zeaxanthin. Resultatene av forskningen er utvetydige: Spinat bekjemper kreft mer effektivt enn sine andre frukt- og grønnsakskolleger. I tillegg fjerner det giftstoffer fra kroppen.

Spinat +: du kan spise ikke bare bladene, men også stilkene av spinat - men bare de unge skuddene.

18. Epler kan skryte unik komposisjon vitaminer, sporstoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen på cellenivå. Øk immunitet, hjelp i arbeid fordøyelsessystemer s, skjoldbruskkjertelen, hjerter, kreftforebygging– generelt sett er det ikke for ingenting at britene sier: «To epler om dagen – og du trenger ikke en lege».

Epler+: Spis epler med frø – de kompenserer perfekt for mangelen på jod i kroppen.

Den som sa: «Vi graver vår egen grav med kniv og gaffel» hadde rett, og refererte til et uriktig, ubalansert kosthold, avhengighet av skadelige produkter. På samme tid, gjør livet lettere for deg selv, styrk immuniteten, hjelp kroppen motstå ulike sykdommer godt innenfor vår makt.

Det er helt innenfor vår makt å gjøre livet enklere, øke immuniteten, hjelpe kroppen motstå ulike sykdommer. For å gjøre dette trenger du bare å spise riktig, og introdusere den mest nyttige - enkle, rimelige og rimelige - maten i kostholdet.

Og for dette trenger du bare å spise riktig, og introdusere den mest sunne maten i kostholdet så ofte som mulig. Dessuten er det ikke vanskelig, siden de stort sett er enkle, rimelige og rimelige. Ikke rart det er et ordtak: «Schi og grøt er maten vår». Jo enklere produktet er, jo mindre det behandles, jo mer nyttig er det. Generelt, som det ofte skjer: alt genialt er enkelt.

Det er ingen hemmelighet at grønnsaker, frukt, frokostblandinger, melk, kjøtt og fisk inneholder stor mengde verdifulle vitaminer og mineraler. Derfor bør alle vises jevnlig i menyen vår. Verdens ledende ernæringseksperter diskuterer fortsatt aktivt hvilket produkt som er mest fordelaktig for menneskekroppen. Dagens artikkel vil inneholde de beste.

Epler

Disse fruktene inneholder tolv vitaminer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. De er rike på pektin, sukker, jern, jod, magnesium, natrium, fosfor og kalium. Derfor kan epler kreve tittelen «The Healthiest Product in the World».

Den systematiske bruken av disse fruktene toner kroppen, styrker immunforsvaret og forbedrer ytelsen. av det kardiovaskulære systemet. Ifølge forskere er det mindre sannsynlig at folk som spiser ett eple om dagen lider av Alzheimers sykdom. I tillegg inneholder disse fruktene quercetin. Dette stoffet har utmerkede anti-inflammatoriske egenskaper og forhindrer utvikling av kreftceller.

Hvitløk

Denne fantastiske grønnsaken kan også trygt kreve tittelen "The Healthiest Food in the World." Den inneholder mer enn fire hundre verdifulle komponenter. Det regnes som en av de beste kildene til nikkel, magnesium, kobolt, kalium, kalsium, krom, allicin, adenosin og flavonoider. Denne grønnsaken er rik på C, A, B 1 og B 2 .

Hvitløk, hvis egenskap bestemmes av den unike sammensetningen, har en utmerket antibakteriell virkning. Det forhindrer utviklingen av smittsomme sykdommer og bidrar til å styrke immunforsvar. Den systematiske bruken av denne grønnsaken regnes som den beste forebyggingen av hjerteinfarkt og slag. I tillegg er det effektivt i kampen mot stafylokokker, lungebetennelse, hypertensjon, influensa og herpes.

Pluss, hvitløk, hvis egenskap er vellykket brukt i alternativ medisin, vist til personer som lider av forstyrrelser i nervesystemet. På grunn av stoffene i det, er det et naturlig antibiotikum.

Blomkål

Denne grønnsaken inneholder en stor mengde vitamin B, A, C, K, D og E. I tillegg er den rik på karbohydrater, fiber, proteiner, pektiner, stivelse, naturlig sukker, purinforbindelser, organiske og flerumettede syrer.

Blomkåloppskrifter er tilgjengelige for enhver husmor; retter fra den er enkle og enkle å tilberede. Derfor bør retter fra det vises i kostholdet ditt så ofte som mulig. Regelmessig inntak av denne grønnsaken bidrar til å forhindre hudsykdommer og styrking av nervesystemet. Den inneholder en relativt høy konsentrasjon av biotin, som hjelper til med å takle tretthet og depresjon. Det regnes også som en god kilde til molybden, sink, jern, mangan, svovel, magnesium, fosfor og klor. Det er denne komplekse kjemiske sammensetningen som forklarer alt nyttige funksjoner denne grønnsaken.

I tillegg brukes enkle oppskrifter for tilberedning. Du kan lage mye blomkål deilige måltider, så det er en integrert del av mange dietter. Dette skyldes den relativt lave energiverdien. Så, hundre gram av denne grønnsaken inneholder 29 kcal. Takk til forhøyet innhold kostfiber blomkål gir en metthetsfølelse.

Fisk

Forskere har funnet det daglig bruk tretti gram av dette produktet halverer risikoen for hjerteinfarkt. Folk hvis kosthold er basert på fisk har mindre sannsynlighet for å lide av ulike hjerte- og karsykdommer. Derfor kan den også kreve tittelen "verdens mest nyttige produkt".

Akkurat som epler, reduserer fisk risikoen for Alzheimers sykdom. Det fremmer regenerering nerveceller. Laks og rød fisk inneholder verdifulle oljer som forbedrer tilstanden til huden og håret. I tillegg inneholder dette produktet en stor mengde natrium, fosfor, kalsium, riboflavin, pyroksidin, niacin og retinol.

grapefrukt

Kanskje dette er de mest nyttige produktene for blodårer. De er rike på pektiner, fiber, organiske syrer, essensielle oljer, vitamin A og C. Disse fruktene inneholder en økt konsentrasjon av mangan, kobber, fluor, sink, kobolt, jod og jern. Glykosidene inneholdt i dem normaliserer hjertets arbeid og forhindrer forekomsten av aterosklerose.

I tillegg anses grapefrukt som en god kilde til vaskulær styrking. Det anbefales å inkludere i kostholdet til personer som lider av redusert trykk. Det er også indisert for forebygging av hjerteinfarkt. Eksperter anbefaler å spise en hel grapefrukt to ganger i uken. Dette vil øke og styrke veggene deres.

Gulrot

Denne rotgrønnsaken er rik på mange verdifulle vitaminer og mineraler. Den inneholder en tilstrekkelig konsentrasjon av betakaroten. Når det kommer inn i menneskekroppen, omdannes dette stoffet til vitamin A. Selvfølgelig er gulrøtter ikke det mest nyttige produktet i verden, men regelmessig inntak av en oransje rotavling bidrar til å øke synsskarphet og forhindre kreft.

Denne grønnsaken er rik på stivelse, proteiner, aminosyrer, lecitin, glukose, fruktose og enzymer. Det regnes som en god kilde til kobolt, fosfor, jod, kobber, magnesium og kalsium. Derfor anbefales det å inkludere i kostholdet til personer som lider av sykdommer i nyrene, galleblæren og leveren. Gulrøtter vises også med hyperaciditet mage og forstyrrelser i saltmetabolismen.

Brokkoli

Denne grønnsaken inneholder nok proteiner, fett og fiber. Det regnes som en av de beste kildene til betakaroten, sink, jern, fosfor, kalium og selen. Fersk brokkoli er rik på K, E, PP og C. Når det gjelder innholdet i sistnevnte, overgikk den til og med en appelsin.

Det antas at regelmessig inntak av denne grønnsaken bidrar til å redusere risikoen for utvikling onkologiske sykdommer. Brokkoli er bra for hjertet. Det fremskynder elimineringsprosessen tungmetaller og opprettholder normal væske- og elektrolyttbalanse.

Friske stilker og buketter av brokkoli kan trygt gjøre krav på tittelen "sunneste lavkalorimat." Regelmessig inntak av denne grønnsaken bidrar til å eliminere overflødig væske og forbedre tilstanden til huden. Derfor er retter fra denne varianten av kål inkludert i mange dietter.

Spinat

De ømme bladene til denne planten regnes som en utmerket kilde til kolin, sukker, stivelse, fiber, betakaroten, karbohydrater og organiske syrer. De inneholder en tilstrekkelig konsentrasjon av vitamin H, PP, E, K, C, B og A. Og dette er langt fra komplett liste hva spinat er rik på.

Et ferskt produkt hjelper til med å fjerne giftstoffer, mens det metter kroppen med verdifulle stoffer i den. Fiberen som finnes i bladene bidrar til å opprettholde en stabil funksjon av fordøyelsessystemet. Regelmessig bruk av denne planten fremmer naturlig vekttap og styrker immunforsvaret.

Spinat har en annen unik egenskap. Det blokkerer veksten av svulster. Derfor anbefales det å introdusere det i kostholdet til personer som kommer seg etter strålebehandling.

Melk og dens derivater

Disse smakfulle og sunne matvarene inneholder tilstrekkelig mengde kalsium, verdifulle proteiner, laktose og lett fordøyelig fett. Det antas at regelmessig bruk av selve melken og dens derivater bidrar til normalisering av nervesystemet. Det lar deg også etablere riktig funksjon av musklene. Leger er sikre på at de som drikker minst et glass melk hver dag har mye mindre sannsynlighet for å lide av magekreft.

For personer som er laktoseintolerante, er det tilrådelig å regelmessig innta naturlig yoghurt. Skummet melk Det regnes som en utmerket kilde til kalsium, som er nødvendig for å forhindre utvikling av osteoporose.

nøtter

Disse sunne matvarene må være til stede i kostholdet til hver person. De inneholder alle hovedklassene av næringsstoffer. Nøtter er rike på karbohydrater, fett og proteiner. De inneholder en tilstrekkelig mengde fosfor, jern, kalsium, kalium og magnesium. De er rike på vitaminer P, B, E og A.

Det er bevist at personer som regelmessig spiser nøtter har mindre sannsynlighet for å lide av senil demens, hjerteinfarkt og hjertesykdom. Disse produktene gir næring til hjernen og forhindrer ødeleggelse av membranene til nervecellene.

For eksempel er mandler indisert for halsbrann, magesår, fedme og hypertensjon. Hasselnøtt normaliserer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet og forhindrer utseendet av svulster. Det anbefales å bruke det for åreknuter, prostataforstørrelse og kronisk tretthet. Pistasjnøtter må være tilstede i kostholdet til de som lider av åreforkalkning og leversykdom. Pinjekjerner aktiverer den fysiske og mental utvikling barn.

frokostblandinger

Bokhvete regnes som den mest nyttige. Denne lavkalori- og lettfordøyelige frokostblandingen er rik på mange verdifulle vitaminer og mineraler. Det fremmer fjerning av kolesterol og giftstoffer. Det anbefales for bruk av personer som lider av diabetes, fedme, sykdommer i hjertet, leveren og mage-tarmkanalen.

Sekund sunn frokostblanding anerkjent havregryn. Det bidrar til å redusere risikoen for kreft betydelig, styrke immuniteten og normalisere stoffskiftet. Denne lettfordøyelige frokostblandingen er ideell for diett mat. I tillegg forbedrer regelmessig inntak av havregryn tilstanden til bein og tenner.

Hirse vises til alle som tar antibiotika over lengre tid. Denne kornblandingen har generelle styrkende egenskaper. Det fremmer rask eliminering av giftstoffer.

Rough sex semulegryn inneholder mye mindre fiber og vitaminer. Men dette oppveies av den høye næringsverdien til korn. Det vises til mennesker som lider ulike sykdommer mage-tarmkanalen. Siden semulegryn inneholder en tilstrekkelig stor mengde gluten, kan det gi allergiske reaksjoner.

Perlovka er anerkjent som den viktigste frokostblandingen til idrettsutøvere og folk som er involvert i tungt fysisk arbeid. Denne frokostblandingen regnes som en av de beste kildene til fosfor, som er nødvendig for å øke hastigheten på muskelsammentrekninger. Den er like godt egnet for allergikere og de som ønsker å gå ned i vekt.

Honning

Dette deilige produktet regnes som en naturlig sukkererstatning. Nesten alle verdifulle sporstoffer er tilstede i naturlig bihonning. I sin sammensetning nærmer den seg menneskelig blodplasma. Dette produktet rik på biotin, pyridoksin, riboflavin og tiamin. Det regnes som en utmerket kilde til askorbinsyre, folsyre og nikotinsyre.

Kvalitativ naturlig honning har kraftige bakteriedrepende egenskaper. I tillegg bidrar det til å fremskynde metabolismen og forbedre vevsregenerering. Dette produktet har en fantastisk styrkende, oppløsende og anti-inflammatorisk effekt.

Det er bevist at systematisk bruk av honning stimulerer forsvaret til menneskekroppen, eliminerer søvnproblemer, forhindrer utvikling av sklerose og forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet. Det er indisert for gastritt og magesår. Honning eliminerer hevelser, forbedrer blodsirkulasjonen og normaliserer blodtrykket. Det anbefales å inkludere i kostholdet til de som lider av sykdommer i hjertemuskelen.

Vil du være med på et lite eksperiment? For å gjøre dette trenger du ikke å gjøre noe spesielt eller gjøre utrolige anstrengelser, bare gå til kjøleskapet ditt, åpne døren og se deg rundt innholdet i hyllene med et nysgjerrig øye, svare på hvor mange av de mest nyttige produktene du fant der. Ta deg tid, ta det på alvor og ikke forveksle deilig, favoritt og ikke veldig sunn mat for kroppen med noen ganger ikke elsket, men veldig nyttig. Det betyr at røkt pølse og en bit av gårsdagens kyllingrester etter middagen bør skyves til side. De er ikke nyttige produkter. Hermetikk, majones og ketchup skal også dit. Hva er resultatet? Ikke mange nyttige produkter er funnet, ikke sant? Eller ikke funnet i det hele tatt?

Kanskje, omtenksomt frosset foran kjøleskapet, kan du rett og slett ikke være sikker på hvilke av produktene som er sunne og hvilke som ikke er det. Ikke bekymre deg, det er sannsynligvis mer enn halvparten av slike tvilere, for for å nevne nyttige produkter, må du kjenne deres egenskaper. For å hjelpe deg med å løse dette problemet har vi utarbeidet en liste over de 10 sunneste matvarene for deg. Ifølge forskere er disse matvarene de mest nyttige for øyeblikket. Faktisk er det mange flere av dem, men vi ønsker å snakke om de aller beste, hvis nyttige egenskaper er godt studert og testet, så å si, etter tid. Disse veldig, veldig sunne matvarene er ganske rimelige for alle, de kan kjøpes på ethvert supermarked og når som helst på året. Men dette betyr slett ikke at bare disse ti produktene nå vil "sette seg" i kjøleskapet ditt. Bare ikke glem dem, la dem være tilstede i kostholdet ditt og gagne kroppen din.

Grønnsaker

Kål
Med mengden vitamin C overtar den appelsiner, og det er mer kalsium i den enn i melk. Kål stimulerer produksjonen av røde blodlegemer, fremmer vevsforyngelse, aktiverer stoffskiftet, regulerer fettmetabolismen, senker kolesterolet i blodet, forbedrer immuniteten og styrker hjertemuskelen. Kål beholder sine nyttige vitaminer som kroppen vår trenger selv når den er syltet. Den ernæringsmessige verdien og nytte surkål på grunn av det høye innholdet av melkesyre, mineralsalter og vitaminer. Og i denne fantastiske grønnsaken er det mye nikotinsyre, som gir en vakker, sunn glans til håret og styrke til neglene. Så ikke nekt deg selv gleden av å være vakker og sunn, spis kål!

Gulrot
Med antall nyttige stoffer som finnes i den, henger den ikke etter kål. Derfor fungerer de ofte som en utmerket duett i de fleste kokte retter. Gulrøtter kan konsumeres i forskjellige former - rå, kokt og stuet, stekt, syltet ... For bedre å fordøye gulrøtter, spis dem med rømme eller solsikkeolje. Men oftest, tygg det rå - dette vil styrke tannkjøttet og redusere antall bakterier i munnen betydelig. Gulrøtter er kjent ikke bare for innholdet av det velkjente vitamin A (karoten), som også kalles skjønnhetsvitaminet, men det er nok av andre vitaminer i det, så vel som mineraler. Jeg kan bare ikke tro at en vanlig liten gulrot også inneholder fruktose, glukose, lecitin, aminosyrer, proteiner og stivelse. Gulrøtter styrker immunforsvaret, forbedrer tarmens funksjon, har en gunstig effekt på synet og kan ifølge mange forskere til og med forhindre utvikling av kreft. Og dette er bare en liten brøkdel av hva denne mirakelgrønnsaken er i stand til, og fortjener ikke bare respekt, men også uunnværlig inkludering i det daglige kostholdet.

Løk eller hvitløk
Bare allierte i kampen mot ulike sykdommer. Faktisk ligner de hverandre i nærvær av de samme nyttige stoffene og de uvurderlige fordelene de gir kroppen når vi, uten å tenke på det, legger dem til mange retter. Det er om dem man kan si med full selvtillit: "Snellen er liten, men dyr." Løk og hvitløk styrker immunforsvaret, senker kolesterolnivået i blodet, kommer til unnsetning ved leversykdommer og er rett og slett uunnværlig for forkjølelse. Selvfølgelig er det mye sunnere å spise løk og hvitløk når det er rå, men ikke alle tør å spise det rå hver dag - lukten er smertelig fantastisk. Fra tid til annen når det ikke er forventet viktige møter og nær kommunikasjon med folk, du har råd til noen få fedd fersk hvitløk eller skiver av løk, dette vil bare ha en gunstig effekt på kroppen din.

Frukt
Det er utrolig mye sunn frukt, og derfor er det ikke bare galt å si at vi trenger én, men til og med uhøflig i forhold til andre. En annen ting er hva slags frukt vi har råd til avhengig av pris eller sesong. Derfor vurderer vi to alternativer som er ganske tilgjengelige for oss.

Epler - slike slektninger, på alle måter nyttige og fantastiske frukter. Husk ordtaket: "Ett eple om dagen - leger uten jobb?" Som de sier, du plukket et vitamin fra en gren, vasket det - og nyter smaken og duften, og metter samtidig kroppen med alle mulige nyttige ting. Og forresten, det er mange av dem. Å spise epler bremser veksten av kreftceller, lindrer betennelser og normaliserer funksjonen til magen. Og dessuten er epler et ekte pantry av vitaminer og mineraler som er gunstige for immunitet og sirkulasjonssystemet person.

Bananer som selges i våre supermarkeder hele året, har lenge blitt oppfattet av russere ikke som utenlandske gjester, men som slektninger, og prisen på denne frukten, fantastisk i sin egenart, er ganske akseptabel. Bananer vil gagne både en sunn person og de som er utsatt for sykdommer i fordøyelseskanalen. De absorberes raskt av kroppen, takket være at de tilfredsstiller sult. Bananer inneholder tre naturlige sukkerarter, nemlig fruktose, glukose og sukrose, samt de vitaminene og de kjemiske elementene vi trenger. Men viktigst av alt er bananer mestere i innholdet av kalium, som vi trenger for det kardiovaskulære systemet, leveren, hjernen, muskler og styrke. beinvev. Hvis du for eksempel har en tendens til å gripe stress med søtsaker, gi preferanse til bananer, som vil lindre nervøs spenning, bringe sukker tilbake til det normale og hjelpe stoffskiftet.

Belgvekster

Bønner - en av de lyseste og mest nyttige representantene for belgfruktfamilien, hvis konstant bruk har en foryngende effekt og bidrar til å forlenge livet. I tillegg er bønner veldig upretensiøse, og det vil ikke være vanskelig å dyrke dem på nettstedet ditt. Denne upåfallende "sky" inneholder en høy mengde vegetabilsk protein og kalium, som er nødvendig for god funksjon av hjertet og andre vitale organer, fiber - for det beste arbeidet i hele mage-tarmkanalen. Den er også ekstremt lav i kalorier og høy i antioksidanter. Mengden bønneproteiner er overlegen lam, kylling og cottage cheese, den er på like vilkår i protein med granulær kaviar og osteprodukter. Gode nyheter for vegetarianere og fastende mennesker!

Meieri

Cottage cheese er kalsium og fosfor, nødvendig for dannelsen av beinvev, sunne tenner, negler, hjerte, hjerne og blodårer, samt et lettfordøyelig protein som kan erstatte kjøtt- og fiskeproteiner. Mest den beste cottage cheese– dette er selvfølgelig hjemmelaget eller kjøpt på markedet fra en selger du stoler på. Men hvis dette ikke er mulig, velg et produkt med navnet "Cottage cheese" i butikken, og ikke "Curd-produktet" som dukket opp i hyllene i overflod, du vil neppe få fordelene som vi forteller deg om fra den.

Vegetabilske oljer

Oliven olje kanskje den mest populære blant vegetabilske oljer fordi den inneholder enumettet fettsyre, som er veldig bra for hjertet og bekjemper kolesterolplakk. Det kan legges til salater, supper, frokostblandinger, mange hovedretter og til og med tas på tom mage. Det både beskytter hjertet og normaliserer arterielt trykk, bidrar til å styrke bein, takket være vitaminene A, D, E og K som finnes i det, som reduserer risikoen for leddsykdommer. Spesielt nyttig oliven olje barn, da det stimulerer beinvekst. Olivenolje er indisert for personer som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen, leversykdommer og sykdommer galleblære. Oljesyrer, som er en del av olivenolje, bidrar til å styrke hukommelsen og har en gunstig effekt på tankeprosesser.

Fisk
Tenk deg - 30 gram fiskeprodukter per dag eller tre "fiske" middager i løpet av uken reduserer sannsynligheten for å utvikle hjerteinfarkt med 50 %! Når det gjelder dens ernæringsmessige og kulinariske kvaliteter, er fisk på ingen måte dårligere enn kjøtt, siden den inneholder proteiner, fett, ekstraktive og mineralske stoffer, og overgår til og med sistnevnte når det gjelder den enkle fordøyelsen av proteiner. Blant alle typer fisk anses det som spesielt nyttig sjøfisk fra kaldt hav, for eksempel, laks , som holder rekorden for innhold av omega-3-fett som senker kolesterolet, forhindrer visse typer onkologiske sykdommer og vaskulær trombose, samt Omega-6 og jern. I tillegg kan det redusere risikoen for ulike hjertesykdommer, overvinne depresjon, forhindre hukommelsestap og forbedre hårtilstanden. Gjør det til en regel å erstatte kjøtt med fisk oftere, og snart vil du se selv hvor mye tilstanden til hele organismen vil forbedre.

Honning
Hvis du har honning, kan du rett og slett glemme sukker. Dette ekstremt nyttige og nødvendige naturproduktet i kosten, som øker kroppens motstand mot mange infeksjoner, styrker immunforsvaret og er den beste energikilden. Honning inneholder mange vitaminer, enzymer, mikroelementer, organiske syrer og proteiner. Det anbefales å ta det i behandlingen av sykdommer i leveren, mage-tarmkanalen, luftveiene, og rett og slett for generell styrking av kroppen. Legg honning til te, frokostblandinger, drikk kokt vann med tilsetning av honning før sengetid, vil det hjelpe deg å sovne raskere og forynge.

nøtter

Vanlige folk Det gamle Babylonå spise nøtter var strengt forbudt, det ble antatt at disse fruktene styrker sinnet, og mob er ubrukelig. I dag har heldigvis alle råd til en håndfull nøtter etter eget valg. Blant alt mangfoldet gis fortsatt preferanse valnøtt , fordi det er et ekte lager av vitamin C. Det er nok for en voksen å spise bare fem valnøttkjerner for å få dagpenger vitamin C. Men de må spises sakte, tygge grundig, ellers vil de ikke bli absorbert av kroppen. Valnøtt normaliserer nivået av surhet magesaft, normaliserer tarmfunksjonen. For personer med diabetes, høyt blodtrykk, leddsykdommer, mastopati og myom, valnøtter er rett og slett livsviktige. Til alle hans andre positive egenskaper du kan legge til en viktig ting - det har en gunstig effekt på nervesystemet, og eliminerer en stor nervøs spenning, hvorved valnøtter anbefales å bruke for å stimulere hjerneaktivitet, med hodepine, hukommelses- og oppmerksomhetsforstyrrelser, søvnforstyrrelser og stress.

Grønn te

Beundrere av grønn te hver dag blir flere og flere. Og ikke rart, fordi denne drinken er veldig nyttig. Prøv å kjøpe grønn te i bulk, uten tilsetningsstoffer, og ikke i poser, slik at du kan drikke en virkelig verdifull og sunn drink. Bare ekte grønn te inneholder antioksidanter og er spesielt rik på vitamin C (2 kopper grønn te tilsvarer 7 appelsiner). Denne fantastiske drikken demper sultfølelsen og forbedrer tarmfunksjonen, reduserer risikoen for slag, styrker blodårene, forbedrer immunforsvaret, senker kolesterol og blodsukker og har en skadelig effekt på ulike virus og mikrober. Og til slutt øker den den generelle tonen i kroppen og bremser aldringsprosessen. Å legge eplejuice til grønn te vil gi den en interessant smak. Vær oppmerksom på det faktum at grønn te anbefales for de som jobber mye ved datamaskinen, da det antas at det beskytter kroppen vår mot skadelig stråling.

Det finnes faktisk mange sunne produkter, fordi alt som naturen gir oss er nyttig og kreativt: noen hjelper oss med å opprettholde fornuften, andre hjelper oss å holde kroppen ung. Hvis du kombinerer alle de oppførte komponentene riktig i ditt daglige kosthold, vil du få maksimalt utbytte av dem. Spise den sunneste maten noensinne!

Helse til deg og lang levetid!

Larisa Shuftaykina

Mat er en energikilde for alle funksjonene i kroppen vår og påvirker kroppen og sinnet vårt direkte på alle stadier av livet vårt. Det er mange grunner til at et sunt kosthold er viktig, inkludert sykdomsforebygging, vedlikehold sunn vekt og livskvalitet. I dagens artikkel kan du ta i bruk 10 sunne matvarer som bør være det mest kostholdet ditt. Jo mer du bruker denne sunne maten i kostholdet ditt, jo mer mer effektiv organisme vil kunne øke mager muskelmasse med regelmessig trening og unngå fettavleiring.

Hva er effekten av denne sunne maten:

muskelbygging
Fremmer vekttap
Styrker bein
Bekjemper kreft
Forbedrer immunfunksjonen
Bekjemper hjerte- og karsykdommer

Hele måltider og snacks kan lages fra dette sunne måltidet, men det trenger ikke å være det. Du trenger bare å overholde følgende regler:

Inkluder to eller tre av disse matvarene i hvert av dagens tre hovedmåltider og minst én av disse matvarene i hver av de tre mellommåltidene.
Kombiner disse sunne matvarene på en slik måte at du får en kombinasjon av proteiner, karbohydrater og fett til hvert måltid.
Sørg for å få i deg litt protein til hver matbit.

Superstyrke: muskelbygging, appetittkontroll
Hemmelig våpen: protein, monon mettet fett, vitamin E, folat (i peanøtter), fiber, magnesium, fosfor
Kamper mot: fedme, hjerte- og karsykdommer, muskeltap, kreft
Allierte: gresskarfrø, solsikkefrø, avokado
Fiende: saltede eller røkte nøtter (høyt natrium fører til høyt blodtrykk)

Du har sikkert hørt om gode og dårlige fettstoffer. Noen er på din side, mens andre bare er skitne. Hurtigmat faller inn i den andre kategorien, men nøtter er våre frelsere og sunn mat! De inneholder enumettet fett, som renser arteriene og hjelper deg å føle deg mett. Alle nøtter inneholder mye protein og enumettet fett. Men mandler er kongen blant nøtter. Å spise to håndfuller om dagen av dette sunne måltidet (omtrent 50 gram mandler) kan hjelpe deg med å undertrykke appetitten, spesielt hvis du putter dem i magen sammen med en kvart liter vann!

Linser, erter, hummus, bønner.

Superstyrke: Muskelbygging, hjelper til med å brenne fett, regulerer fordøyelsen
Hemmelig våpen: fiber, folat, jern
Bekjemper: fedme, hjerte- og karsykdommer, tykktarmskreft, høyt blodtrykk
Allierte: nei
Fiender: Overkokte bønner (høy i mettet fett), bakte bønner (høy i sukker)

De fleste av oss har et veldig negativt syn på belgfrukter (spesielt erter) på grunn av deres avføringseffekt. Men de gir god innflytelse til ditt hjerte. Dessuten, jo mer du legger til disse sunne matvarene i kostholdet ditt, jo mer kan du kontrollere sulten. Belgvekster er lite fett, rike på protein, fiber og jern – næringsstoffer som spiller en avgjørende rolle for å bygge muskler og miste fett. Til tross for alle manglene ved effekten av belgfrukter på tarmen, er de sunn mat og opptar et av nøkkeltrinnene i vår dagens hitparade av sunn mat på.

Superstyrke: Nøytraliser frie radikaler (molekyler som fremskynder aldringsprosessen)
Hemmelig våpen: vitamin A, C og K, folat, betakaroten, kalsium og magnesium, fiber
Bekjemper: fedme, hjerte- og karsykdommer, kreft, hjerneslag, osteoporose
Allierte: korsblomstrede grønnsaker (brokkoli, rosenkål), asparges, søt pepper
Fiender: ingen, så lenge du ikke steker eller stuver dem

Grønnsaker er en sunn mat som er "fra topp til tå" fullpakket med alle viktige og nødvendige næringsstoffer for kroppen. For eksempel gir bare én enkelt porsjon spinat kroppen daglig dose vitamin A og halvparten vitamin C. Den inneholder også folat, et vitamin som beskytter mot hjertesykdom, hjerneslag og tykktarmskreft. Brokkoli er høy i fiber og mer fullpakket med vitaminer og mineraler enn noen annen mat. Hvis du er en voldsom hater av "de grønne", så er det bare å skjule dem. Lag en puré av grønnsaker og tilsett den i en slags saus. Jo finere du hakker, jo mindre smak, og jo lettere er det for kroppen å ta opp næringsstoffer.

Skummet eller lettmelk, yoghurt, ost, cottage cheese.

Super styrke: styrker bein, fremmer vekttap
Hemmelig våpen: kalsium, vitamin A og B12, riboflavin, fosfor, kalium
Kamper mot: fedme, kreft, osteoporose, høyt blodtrykk
Allierte: nei
Fiender: helmelk (høy fett)

Meieriprodukter er utvilsomt det mest nyttige matproduktet og inneholder proteinene, karbohydratene, aminosyrene vi trenger, samt mange vitaminer og mikroelementer. Men den viktigste og mest kjente komponenten av noen meieriprodukt– Dette er selvfølgelig kalsium, som styrker bein, tenner og negler. Nyere studier har funnet at personer som konsumerte mellom 1200 og 1300 milligram kalsium per dag var i stand til å gå ned dobbelt så mye i vekt som de som tok mindre kalsium. Dette mineralet forhindrer vektøkning ved å øke nedbrytningen av kroppsfett og forhindrer dannelsen av det.

Yoghurt med lavt fettinnhold, ost og andre meieriprodukter kan spille en nøkkelrolle i kostholdet ditt. Men melk bør være hovedkilden til kalsium for kroppen din. Væsker tar opp mye plass i magen, så hjernen får et signal om at du er proppet til fulle. En cocktail av melk og sjokolade vil bidra til å slå to fluer i en smekk - få en dose kalsium og dempe søtsuget.

Superstyrke: øke energien og sexlysten, senke kolesterolet, opprettholde blodsukkernivået
Hemmelig våpen: komplekse karbohydrater og fiber
Kamper mot: fedme, hjerte- og karsykdommer, diabetes, tykktarmskreft
Allierte: høyfiberkorn
Fiender: Søte avlinger

Havregryn er en annen sunn frokostmat for å fylle opp energien du trenger for dagen som kommer, eller to timer før treningen for å gi deg selv den styrken du trenger til trening. For enkelhets skyld bør du kjøpe frokostblandinger hurtigmat men usøtet og uten smak. For å heve smaken, bruk melk og alle slags bær. Havregryn inneholder løselig fiber, noe som betyr at den tiltrekker seg væske og blir værende i magen lenger enn uløselig fiber (som grønnsaker). Løselig fiber bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet ved å samhandle med fordøyelsessyre (som er laget av kolesterol) og fjerne det fra kroppen. Når dette skjer, må leveren fjerne kolesterol fra blodet for å senke fordøyelsessyre- og kolesterolnivået.

Forskning har vist at havregryn opprettholder blodsukkernivået lenger enn mange andre matvarer, holder insulinnivået stabilt og sikrer at du ikke blir sulten de neste timene. Dette er bra, fordi toppen i insulinproduksjonen bremser stoffskiftet og sender et signal til kroppen om at det er på tide å begynne å lagre fett. Siden havregryn brytes sakte ned i magen, forårsaker det færre insulintopper enn matvarer som bagels. Bare ett enkelt havregrøt til frokost øker stoffskiftet med 10 %. Havregryn øker nivået av fritt testosteron i kroppen, øker kroppens evne til å bygge muskler, forbrenne fett og øke sexlyst.

Superstyrke: Bygge muskler, brenne fett
Hemmelig våpen: protein, vitamin A og B12
Kamper mot: fedme
Allierte: nei
Fiender: ingen

Lenge ble egg ansett som ren ondskap og ikke et veldig sunt produkt, og legene anbefalte å "kaste egg på forbipasserende biler", men ikke i noe tilfelle i magen. Dette er fordi bare to egg inneholder nok kolesterol til å overskride den anbefalte daglige dosen. Men mer og mer forskning viser at å spise ett eller to egg om dagen ikke vil øke kolesterolet ditt. Faktisk er det meste av kolesterolet i blodet laget av kroppen fra kostholdsfett, ikke kostkolesterol. Det er derfor du bør dra nytte av fordelene med egg og deres kraftige proteinsammensetning.

Superstyrke: Øk testosteron, bygg muskler, brenn fett
Hemmelig våpen: protein, enumettet fett, vitamin E, niacin, magnesium
Bekjemper: fedme, muskeltap, rynker, hjerte- og karsykdommer
Allierte: cashew, mandel og olivenolje
Fiender: Søtt og transfett peanøttsmør

Ja, peanøttsmør har sine ulemper: det er høyt i kalorier. Men den inneholder hjertesunt enumettet fett som øker kroppens produksjon av testosteron, som igjen bidrar til å bygge muskler og smelte fett. I en 18-måneders studie var folk som brukte peanøttsmør i kostholdet mye bedre til å gå ned i vekt enn de som fulgte en diett med lavt fettinnhold.

En fersk studie fra University of Illinois viste at personer som konsumerte enumettet fett før måltider (i dette tilfellet olivenolje) konsumerte 25 % færre kalorier ved måltidene. Peanøttsmør fungerer på akkurat samme måte fordi det er et raskt og allsidig mellommåltid – og det er deilig.

En slik diett, som inkluderer den fordelaktige overbærenheten av peanøttsmør, vil ikke la deg føle deg sulten, er lettere å følge og vil ikke gjøre deg til et offer for søppelmat. Bare ett advarselsord: På grunn av det høye fettinnholdet bør du ikke overspise peanøttsmør. Begrens deg til 3 ss om dagen. Og ikke glem å se på etiketten når du kjøper peanøttsmør – velg kun naturlig peanøttsmør, ikke merker som inneholder sukker.

Superkraft: hjertebeskyttelse, synsforbedring, minneforbedring
Hemmelig våpen: antioksidanter, fiber, vitamin C, tanniner (tyttebær)
Kamper mot: hjerte- og karsykdommer, kreft, overvekt
Allierte: De fleste andre frukter, spesielt epler og grapefrukt
Fiender: syltetøy (mye sukker)

Avhengig av smaken vil eventuelle bær betraktes som en sunn mat. Imidlertid har bringebær kraftige nivåer av antioksidanter, allsidige forbindelser som hjelper kroppen med å bekjempe hjertesykdom og kreft. Flavonoider i bær forbedrer syn, koordinasjon og korttidshukommelse. En liten kopp bringebær inneholder 6 gram fiber og mer enn halvparten av den daglige verdien av vitamin C.

Blåbær er også lastet med løselig fiber, som, i likhet med havregryn, holder deg mett lenger. Faktisk er det en av de sunneste og sunneste matvarene du kan spise. Blåbær slo 39 andre frukter og grønnsaker ine. Jordbær inneholder en annen verdifull type fiber kalt pektin (det samme gjør grapefrukt, fersken, epler og appelsiner).

Superstyrke: bygge muskler, forbedre immunforsvaret
Hemmelig våpen: protein, jern, sink, (biff), omega-3 fettsyrer (fisk), vitamin B6 (kylling og fisk) og B12, fosfor, kalium
Bekjemper: hjerte- og karsykdommer, overvekt, humørsykdommer, hukommelsestap
Allierte: biff, lam, kylling, fisk
Fiender: Pølser, bacon, svinekjøtt, skinke (alt fett kjøtt)

Protein er et klassisk muskelbyggende næringsstoff. Det er grunnlaget for enhver pålitelig ernæringsplan. Kalkun er et av de magreste kjøttene du kan finne. Kombinerer nesten en tredjedel av kroppens daglige behov for nikotinsyre og vitamin B6, inneholder mye sink og jern.

Biff er et annet klassisk muskelbyggingsverktøy. Men det har det også motsatt side: Den inneholder mettet fett. For ytterligere å kutte ned på mettet fett, fokuser på (tunfisk og laks) fordi det inneholder en sunn dose omega-3 fettsyrer i tillegg til protein. Disse fettsyrene senker nivåene av hormonet leptin i kroppen. Nyere studier viser at leptin direkte påvirker stoffskiftet: jo høyere nivå av leptin, jo lettere vil det være for kroppen din å lagre kalorier som fett.

Forskere som studerte diettene til to afrikanske stammer fant at leptinnivåene til stammen som spiste fisk ofte var nesten fem ganger lavere enn til stammen som spiste for det meste grønnsaker. Også menn som ikke spiser fisk, dømmer seg selv til en 3-dobbel risiko for å utvikle prostatakreft enn de som spiser fisk regelmessig. Disse er alle omega-3 fettsyrer som forhindrer utvikling av prostatakreft.

Superstyrke: hindrer kroppen i å samle fett
Hemmelig våpen: fiber, protein, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin E, kalsium, magnesium, kalium, sink
Bekjemper: hjerte- og karsykdommer, overvekt, kreft, høyt blodtrykk
Allierte: brun ris, fullkornspasta
Fiender: bearbeidede bakevarer (hvitt brød, bagels, smultringer)

Mennesket har alltid lyst på karbohydrater fordi kroppen trenger dem. Det viktigste er å konsumere de som har vært minst bearbeidet - karbohydrater der fibrene forblir intakte. Korn som hvete, mais, havre, bygg, rug er frøene til korn og er delt inn i tre deler - spire, kli og endosperm. Endospermen omgir spiren og er ernæringsmessig håpløs. Den inneholder stivelse, noe protein og noen vitaminer. Spiren er en liten del av kornet. Selv om den er liten, har den stor ernæringsmessig kraft. Spiren inneholder proteiner, oljer og B-vitaminer - tiamin, riboflavin, niacin og pyridoksin. Den inneholder også vitamin E og mineralene magnesium, sink, kalium og jern. Klien er den tredje delen av kornet og delen hvor alle fibrene er lagret. Dette er et belegg rundt kornet som inneholder B-vitaminer, sink, kalsium, kalium, magnesium og andre nyttige mineraler.

Så hvorfor hele denne biologitimen?

Her er hvorfor: Når matprodusenter behandler korn, gjett hvilke to deler av det de blir kvitt? Det stemmer: kli, som inneholder alle fiber og mineraler, og en spire, der alle proteiner og vitaminer. Det som er igjen er næringsstoffet konkursfrukten (det vil si stivelse), som brukes til å lage bagels, hvitt brød, hvit ris og nesten alle andre bakevarer. Galt, ikke sant? Men hvis du spiser mat laget av alle tre kornene – grovt brød, pasta, langkornet ris – får du i deg alle næringsstoffene.

Fullkornskarbohydrater spiller viktig rolle i en sunn livsstil.

I en 11-årig studie av 16 000 middelaldrende mennesker fant forskere ved University of Minnesota at å spise tre daglige porsjoner fullkorn kan redusere en persons risiko for død med 23 % innen ti år. Fullkornsbrød hjelper til med å holde lavt nivå insulin i kroppen, som hindrer kroppen i å lagre fett. Karbohydrater – riktig type karbohydrater – er bra for deg.

Oppmerksomhet: matprodusenter elsker å jukse. Noen ganger, etter å ha behandlet og strippet hveten for alle vitaminer, fiber og mineraler, bruker de melasse til å brune brødet og legger det deretter på dagligvarehyllen med en etikett som sier "hvetebrød". Det er et triks! I virkeligheten vil ekte næringsrikt brød og annen ubehandlet mat ha ordet "hel" - fullkorn eller fullkorn. Ikke la deg lure!

Spiser du riktig?

Bevaring upåklagelig helse og utmerket velvære er umulig uten riktig næring . Både leger og representanter for uformell medisin anbefaler å bruke sunne og naturlige produkter. sunt bilde liv og underernæring er bare to fullstendig uforenlige konsepter. Og å regne meg selv blant dem som bryr seg om egen helse, bør du ikke bare følge det som står på den daglige menyen, men også ha en klar ide om hvordan enkelte matvaregrupper påvirker kroppen.

Grønnsaker er til stede i bokstavelig talt hver meny med riktig ernæring. Denne gruppen av produkter inkluderer ikke bare frukt, men også røtter, blader og knoller. Det finnes frukt som er biologisk klassifisert som bær, men på grunn av smak og egenskaper er de faktisk klassifisert som grønnsaker. En av klare eksempler server tomater.

Verdi for helse er alle grønnsaker som dyrkes eksklusivt på en naturlig måte. De er livsviktige for mennesket. Uten dem er full funksjon av celler, organer og vev umulig. Dette skyldes det faktum at de inneholder:

sporstoffer og mineraler;
en liten mengde vegetabilsk protein;
kostfiber - fiber;
vitaminer.

Nytten av fiber for mennesker ligger i det faktum at det bidrar til naturlig rensing av kroppen. På bakgrunn av en mangel på dette stoffet begynner nedbrytningsprodukter med giftstoffer å samle seg først i tarmene og deretter i andre organer.

Listen over grønnsaker som kan inkluderes i det vanlige kostholdet bestemmes av hvilke av dem som er mest tilgjengelige. På våre breddegrader er disse:

Gulrot

Det er en verdifull kilde til karoten - vitamin A, har høye ernæringsmessige og antioksidantegenskaper, fremmer stimulering fordøyelsesprosesser og forbedre blodkvaliteten.

Kål

De mest nyttige er varianter som hvitkål og brokkoli. Kål inneholder en høy konsentrasjon av fiber, flere dusin sporstoffer og vitaminer. Grønnsakskultur er høyt verdsatt av leger for å rense blodet av dårlig kolesterol, motstår utvikling ondartede svulster, hever beskyttende funksjoner immunforsvar. Kål er ikke mindre verdifull for kosthold.

Hvitløk og løk

Mestere i antall fytoncider som positivt påvirker immunsystemet. Disse grønnsakene øker kroppens motstand mot bakterier, virus, giftstoffer.

Tomater

Urteprodukter, mens de støtter alle kroppens vitale funksjoner, har også en terapeutisk effekt, hjelper til med behandling av dysfunksjoner, forstyrrelser i organer og systemer. Regelmessig bruk av dem lar deg motstå utviklingen av mange patologier og sykdommer.

Naturlig, fersk, ubehandlet frukt er av stor verdi for det endokrine, kardiovaskulære og fordøyelsessystemet. De inneholder også en stor mengde fiber, og normaliserer også vektindikatorer. Frukt har en sammensetning som ligner på grønnsaker og er en integrert del av kostholdet.

Den største verdien for en person er:

Epler

Rik på pektin, jern, fiber. Multikomponentsammensetningen ga denne frukten evnen til å stimulere prosessen med naturlig fjerning av skadelig kolesterol og giftstoffer, påvirke tarmens motilitet positivt og redusere vekten hvis den konsumeres regelmessig.

Bananer

Naturlig kilde til naturlige karbohydrater, fruktose og kalium.

Avokado

Den inneholder umettet fett, sporstoffer, vitaminer, har en anti-kreftfremkallende effekt, stimulerer produksjonen av kollagen, og hjelper derfor med å forynge kroppen.

Frukt, etter anbefaling fra leger og ernæringsfysiologer, bør være til stede i den daglige menyen, da de støtter normal funksjon mage-tarmkanalen, vaskulære og nervesystemer, forhindrer mange sykdommer. Men når du velger disse produktene, bør de som dyrkes i økologisk rene områder foretrekkes, uten bruk av syntetiske og kjemiske sentralstimulerende midler.

De har egenskaper som ligner på grønnsaker og frukt, med unntak av sammensetningen, der vitaminer, næringsstoffer, sporstoffer dominerer, og mengden fiber er ikke så stor. De er naturlige antioksidanter som regulerer metabolske prosesser i kroppen, har en god smak og er et produkt som kan inntas som en uavhengig rett.

Det er mange bær nyttige for mennesker, inkludert jordbær, multebær, kirsebær, tindved, bringebær, druer, blåbær, solbær, vilt, tyttebær, fuglekirsebær. Det finnes bær som brukes som medisiner og råvarer i farmasøytisk industri til produksjon av urtepreparater.

bønner

De inneholder vegetabilsk høyverdig protein, fiber, vitaminer, antioksidanter, mikroelementer. Belgvekster inneholder ikke skadelig fett, men på grunn av tilstedeværelsen av spesielle stoffer, som ifølge forskere effektivt motstår dannelsen av unormale celler, som deretter danner kreftsvulster.

Fiberen som finnes i dem renser fordøyelseskanalen for rester ufordøyd mat og slagg. Siden belgfrukter tilhører kategorien "komplekse" karbohydrater, fordøyes de ganske sakte, men de metter kroppen med en stor tilførsel av næringsstoffer og gir den energi i lang tid.

nøtter

Rik på jern, protein, sink, karbohydrater, krom, vitamin C, E og gruppe B, de er hardhudede frukter med nukleoler inni som kan spises enkelt eller brukes i en rekke retter. Utmerket av utmerket smak, er nøtter i stand til å gi en følelse av metthet nesten umiddelbart etter inntak, de er en klar energikilde.

Nøtter er ikke bare en velsmakende og næringsrik godbit, men også en utmerket terapeutisk middel i kampen mot ulike plager. Kastanjer, valnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter, peanøtter og mandler er spesielt nyttige.

Naturlig kilde til mange verdifulle komponenter og glukose. Høstes i økologisk rene områder, tilberedt uten bruk av varmebehandling, den har en antibakteriell, immunstimulerende, styrkende, styrkende effekt. Denne naturlige medisinen anbefales for bruk ved vaskulær sykdom, fordøyelsessykdommer, anemi.

Fisk

Den inneholder omega-fettsyrer, protein, fosfor, har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen, styrker immunforsvaret, bidrar til å øke konsentrasjonen av nyttige kolesterolforbindelser, og tilhører produkter med høy næringsverdi. Den mest nyttige er fisk fra laksefamilien.

Grønn te

Drikken som oppnås ved å brygge bladene til tebusken er en naturlig antioksidant som inneholder mineraler, polyfenoler og vitamin C. Den har en gunstig effekt på alle organer og systemer, og når regelmessig bruk reduserer risikoen for slag og steindannelse. Folk som drikker det konstant har mindre sannsynlighet for å lide av hjerte- og leversykdommer, er mindre utsatt for karies og kreft.

Oliven olje

Naturlig middel for høyt kolesterol. Olivenoljen oppnådd fra den første pressingen inneholder komponenter som oljesyre og linolsyre, vitaminer D, K, E, samt mange sporstoffer. Takket være denne sammensetningen er den anerkjent av vitenskapen profylaktisk mot kreft.

Grovt brød

Hovedtrekket til ubehandlet mel er at det ikke bidrar til vektøkning, siden det inneholder komplekse karbohydrater. I tillegg inneholder den nesten alt nyttig materiale og vitaminer som finnes i kornavlinger. Brød og andre produkter laget av slikt mel reduserer risikoen for å utvikle diabetes, vaskulære patologier og fordøyelsessykdommer.

Mat anses som nyttig, der vegetabilske produkter, fett, som er optimalt balansert, er optimalt balansert. gunstige syrer, kostholdsprotein. Å vite om de verdifulle egenskapene til en bestemt matvare hjelper deg med å velge en diett som vil møte behovene til folk som er involvert i sport eller lider av enhver lidelse. Ved å ha informasjon om fordelene og skadene til et bestemt produkt, kan du enkelt finne ut hvilke som vil bidra til å opprettholde helsen, og hvilke som tvert imot bør stoppes.