I hvilken alder kan et barn gis svinekjøtt og hvilke retter er bedre å lage mat? Matvarer - bibliotek - Dr. Komarovsky.

Svinekjøtt tilhører det "forbudte" i kostholdet til mange folkeslag. Sannsynligvis i denne forbindelse, på fora for mødre, blir spørsmålet ofte stilt når man skal inkludere svinekjøtt i kostholdet til barn. Med unntak av mors melk intensiv fôring begynner hos spedbarn fra en alder av syv måneder. I den åttende måneden anbefaler ernæringseksperter å introdusere kjøttretter. Den knuses i form av potetmos og gis alltid sammen med den mestrede grønnsakspureen.

Introduksjon av svinekjøtt i kostholdet

Kjøtt er en viktig "generator" mineraler: kalium, jern, fosfor, animalsk protein. De fleste foreldre begynner å mate babyene sine med mørt og næringsrikt kalkunkjøtt. Hver "type" kjøtt må smakes separat og starte med en halv teskje potetmos. Tross alt kan denne maten forårsake allergier. Over tid blir ernæringen beriket med magert kalvekjøtt, storfekjøtt, svinekjøtt, ikke fett, men magert. Kylling, kanin, tunge kan gi en rekke kjøttdiett. Tradisjonene og egenskapene til individuelle folk lar deg legge vilt- og hestekjøtt til kostholdet ditt.

Noen foreldre er forsiktige med svinekjøtt, og foretrekker biff og kylling. Men selv inkludering av kylling og kalvekjøtt i utøvelse av forsiktighet. Småbarn med intoleranse kumelk bør ikke spise kalvekjøtt. I noen tilfeller provoserer kyllingkjøtt en allergisk reaksjon. Da anbefales det å inkludere svinekjøtt i kjøttkosten fra fylte åtte måneder.

Hva hjelper det?

Svinekjøtt inneholder mye histaminer som kan gi allergi. Gjelder for fett kjøtt. Men hvis foreldrene har en mistanke, er det nødvendig å utsette tilsetningen av svinekjøtt en stund. Et lite volum mørt smågriskjøtt inkluderes gradvis fra 10 måneder.

Svinekjøtt bør ikke forlates helt; urimelig vegetarisme av babyen vil føre til utviklingsforstyrrelser. Alvorlige tilfeller på grunn av avvisning av kjøttprodukter er underutvikling av hjernen og fare for progressiv demens. Det er en ubegrunnet oppfatning at babyen får det den trenger fra grønnsaker, frø, soyabønner, nøtter og frokostblandinger, og kjøtt forstyrrer ikke omsorgssvikt. Men den navngitte er en rimeligere og billigere erstatning.

Ved en alder av åtte måneder mage-tarmkanalen fullt forberedt for fordøyelsen av kjøttmat, noe som tilrettelegges av en forberedelsesperiode på 1,5 måneder med fôring med andre retter.

Barn som har redusert nivå hemoglobin, tegn på rakitt, svinekjøtt bør administreres før tidsplanen. I samsvar med medisinske indikasjoner anbefales det å gå inn fra 6 måneder. Spedbarn som overføres til kunstig fôring kan også gjøre opp for mangelen nyttige stoffer hvis svinekjøtt blir introdusert i kostholdet deres gradvis.

Fra en alder av 8 måneder, og i nærvær av spesielle indikasjoner (muligens enda tidligere), opptil 2-3 år, legges svinekjøtt i alle dens varianter og i rimelige mengder til babyens meny.

Kjøtt er et ufravikelig produkt i nesten hver familie, de eneste unntakene er vegetarianere. I noen land er svinekjøtt ofte forbudt i henhold til religiøse kanoner.

Barn anbefales å gi magert svinekjøtt, fordi det inneholder mange nyttige proteiner som sikrer full vekst av babyer. Vitaminer fra gruppe B har en gunstig effekt på nervesystemet barn, immunitet og mange prosesser som skjer i kroppen.

Svinekjøtt inneholder mineraler som kalium, kobber, kalsium og magnesium. Dette har en positiv effekt på hjertets arbeid, bloddannelse, bein og intelligens. Jern og jod er nyttig i tider med stress, de stimulerer også regenerering.

Selv magert kjøtt inneholder fett med olje- og linolsyre. De er inkludert i cellemembraner sikre normal funksjon av organismen. Takket være svinekjøtt vokser muskler godt, noe som er spesielt nyttig når fysisk aktivitet under idrettsbesøk.

Hvis babyen ikke tåler melk (henholdsvis biff), er allergisk mot kyllingkjøtt, kan svinekjøtt legges til kostholdet ved å tilberede en rekke retter.

De første komplementære matvarene fra alle produkter må introduseres veldig nøye, siden en allergisk reaksjon også kan oppstå på kjøtt. Det anbefales å gi opp fett svinekjøtt, så kjøttet skal være magert.

Dette betyr at det er bedre å ikke mate små barn med kebab, og heller ikke lage for fete retter med magert svinekjøtt. Dersom disse vilkårene ikke er oppfylt, vil arbeidet fordøyelseskanalen vil bli ødelagt, kan ulike plager utvikle seg.

Sammenligner du det med storfekjøtt, så inneholder svinekjøtt flere B-vitaminer.I motsetning til kylling- og kalkunkjøtt kan indrefilet av svin finnes mer protein.

Siden slikt kjøtt har mye bindevev, kokte stykker tygges godt, og stuveprosessen er enklere og raskere. Med tanke på at det er fettlag i svinekjøtt, forblir det mykt og saftig i enhver rett.

Indikasjoner for fôring av kjøtt

Vanligvis, i en alder av 8 måneder, mottar barnet allerede komplementær mat fra grønnsaker og litt frukt. Dermed er magen og tarmen klare til å fordøye kjøtt, om enn helt nytt for en liten organisme.

Hvis babyen lider av lavt hemoglobin, har han tegn på rakitt, svinekjøttretter kan gis tidligere enn den fastsatte alderen. Noen leger ønsker velkommen til å begynne kjøtt komplementære matvarer selv fra seks måneders alder.

Dette gjelder spesielt for de små som er på kunstig fôring fordi de ikke får alle essensielle vitaminer og mineraler som er i morsmelk. Denne situasjonen kan korrigeres ved å introdusere svinekjøtt i kostholdet.

Hvis det er spesielle indikasjoner, svinekjøtt introduseres så tidlig som mulig, men i rimelige mengder og i forskjellige retter.

Hver ernæringsfysiolog vil fortelle deg at dette kan gjøres når babyen er 8 måneder gammel. Selvfølgelig må det hakkes grundig, og deretter legges til potetmos eller grønnsaker. Til å begynne med er det verdt å gi babyen bare en halv teskje kjøtt.

Mange foreldre tror at det er nødvendig å begynne å mate et barn med kjøtt ved å tilberede fjærfe- eller kaninretter. Men hvis de forårsaker allergi, kan du trygt bruke svinekjøtt, bare magert.

Først må du mose kjøttet. Når moren ser tilbakeslag barnet ikke fulgte, kan du starte den gradvise tilberedningen av forskjellige retter, hvor svinekjøtt er bare en av ingrediensene.

Barn under ett og et halvt år trenger mat som er lett å tygge. Dette inkluderer kjøttsufflé eller pudding. Koker du dem med saktekoker, blir kjøttet veldig mørt.

For større barn passer supper med kjøttboller eller små biter av svinekjøtt, du kan også dampe kjøttboller. De får servere litt sauser og sauser. Kjøttpaier, gryteretter og rundstykker gis best etter 3 år.

Det vil ta en løk og gulrøtter, som må hakkes og stues i flere minutter i buljongen. Deretter må du hakke kålen og blande med 400 gram magert svinekjøtt.

En liten mengde ris, 2 egg, salt og stuvede gulrøtter med løk legges til denne blandingen. Massen skal stå i kjøleskapet i ca en time.

Etter denne tiden kan du danne koteletter, legge dem på en stekepanne og hell dem med en væske av tomater, rømme og vann. I ovnen kokes kotelettene i omtrent en time.

Hver type kjøtt har sine fordeler og ulemper, så før du introduserer det i babyens kosthold, må du sørge for at det ikke er allergi mot kjøttprodukter og problemer med mage-tarmkanalen.

Voksne har selv rett til å bestemme om de spiser kjøtt eller ikke. Foreldre gjør det for barna. Og selv vegetarianere bør forstå at dette er veldig verdifullt og nødvendig produkt for hvert barn.

Hvorfor barn trenger kjøtt

Urimelig avslag på kjøttprodukter ved mating av en baby kan forårsake en utviklingsforstyrrelse. Kjøtt inneholder stoffer som har en gunstig effekt på babyens hjerne, bidrar til veksten. Det er til og med tilfeller når barn nektet kjøttretter, det var en alvorlig underutvikling av hjernen og til og med progressiv demens. Derfor er det en stor feil å tro at alt som en voksende kropp trenger, bare kan tas fra grønnsaker, frokostblandinger, mens man forsømmer kjøtt.

Er svinekjøtt dårlig for smuler?

Det er vanlig å gi kjøtt fra en veldig ung alder. De begynner å gjøre dette ved 7-8 måneders alder. lav-fett varianter- biff, fjærfe, kaninkjøtt. Men hva med det elskede svinekjøttet? Det er ikke bare veldig velsmakende, men også en av hovedkildene til komplette proteiner, samt vitaminer B12, D, fosfor, jern, kalium, kalsium, svovel, jod, magnesium, mangan. Men samtidig noen omsorgsfulle foreldre Det antas at fordi svinekjøtt er høyt i histaminer, kan det forårsake allergi hos babyer. De har delvis rett, men disse bekymringene er berettiget bare for fete varianter.
Så kan barn ha svinekjøtt? Er det ikke skadelig å barnets kropp denne typen kjøtt? Eller er et slikt produkt tvert imot nødvendig for at barnets kropp skal vokse?
Leger mener utvetydig at å nekte denne typen kjøtt inn baby mat ikke verdt det. I hvilken alder kan et barn gis svinekjøtt?

I hvilken alder bør babyer begynne å gi kjøtt?

Ifølge legene, etter åtte måneder, er babyens kropp helt klar til å fordøye riktig tilberedte kjøttprodukter. Derfor, i denne alderen, tillater ernæringseksperter ikke bare, men anbefaler også sterkt hakket mos til barn i kombinasjon med grønnsaker, som barna allerede er vant til. Foreldrene klarte tross alt å forberede seg barnas mage komplementære matvarer (nye retter må introduseres i babyens kosthold fra seks måneder).

Spørsmålet om i hvilken alder et barn kan gis svinekjøtt, for barn som har tegn på rakitt eller lavt hemoglobin, avgjøres noe annerledes - de må gis denne typen kjøtt enda tidligere! Det er et antall medisinske indikasjoner, der det anbefales å starte kjøttkomplementær mat fra seks måneders alder.

Du må begynne å introdusere barnet for kjøtt med en teskje potetmos tilberedt av det.

Og så gi regelmessig, frem til ett års alder dagpenger kjøttprodukter, inkludert svinekjøtt, opptil 100 gram.

Hvis babyen har en allergi mot proteinet i kjøttet, bør de midlertidig stoppes matingen. Og i hvilken alder kan et barn få svinekjøtt igjen? Det anbefales å prøve neste gang tidligst ti måneder.

slipe eller ikke slipe?

Den første kjøttretten for et barn er som regel potetmos. Du må gjøre det slik: damp et lite stykke magert svinekjøtt, og hakk det deretter med en blender. Du kan bruke en vanlig kjøttkvern til dette. For å gjøre den resulterende pureen mer mør, må du legge til et lite stykke smør.

Du må forsiktig male kjøttet for smulene bare i begynnelsen, fordi over tid må du begynne å lære å tygge. I hvilken alder kan et barn gis svinekjøtt som ikke er vridd i en kjøttkvern og ikke ført gjennom en blender?
I form av potetmos blandet med hakkede grønnsaker, bør kjøtt gis opptil 9 måneder. Men bare babyen vil bryte tenner inn nok, han vil være i stand til å takle mykt mørt kjøtt, kuttet i små skiver. Dette skjer vanligvis når babyen er ett år gammel. Det er da et barn kan gi svinekjøtt i stykker.

Hvordan lage svinekjøtt til en baby?

Og her er en laget av ferskt kjøtt kjøttdeig kan fryses for fremtidig bruk.

Kjøttprodukter til barn må bestå varmebehandling. Dette er viktig både for sikkerheten og for bedre assimilering. Men med sterk oppvarming endres strukturen og egenskapene til kjøtt betydelig. For at elementene som er nødvendige for barnets kropp skal bevares i rettene så godt som mulig, må produktet tilberedes riktig.

Det er for eksempel nødvendig å ta hensyn til at når kjøtt tilberedes, går en betydelig del av proteinet over i buljongen - opptil 50 prosent! For å lagre det, legg dette produktet i kokende vann og kok over lav varme. Og det er best å lage svinekjøtt for et par. Så den beholder også vitaminer og mineraler.

Det anbefales ikke å salte kjøtt som forberedes til en baby. Av i det minste opptil et år. Når babyen vokser opp, kan kjøttretter for ham saltes litt, men det er bedre å ikke gjøre dette. Hvis du virkelig ønsker at kjøttet skal bli smakligere, kan du tilsette løk under kokingen. Etter at han gir svinekjøttet en spesiell karakteristisk aroma, grønnsaken kan kastes. Strimlede friske urter vil også gi appetittvekkende.

Meny for smulene

Barns holdning til mat smakspreferanser lagt i tidlig alder. Og foreldre bør ta vare på en riktig formet smak fra de første månedene av en babys liv. Mange mødre er bekymret for spørsmålet om hva man skal lage svinekjøtt til et barn i en så øm alder. Jeg ønsker tross alt veldig at menyen til lillemann skal være smakfull og variert!

Etter den første puréen kan kjøttmenyen diversifiseres med kjøttboller og koteletter tilberedt etter spesielle barneoppskrifter.

Tross alt er det på dem barna trener tyggeferdighetene sine.

Første koteletter

Svinekoteletter gis vanligvis til barn i alderen ett til ett og et halvt år, når babyen allerede har tenner. Før tilberedning vaskes kjøttet, tørkes med et serviett, kuttes i små biter og rulles to ganger gjennom en kjøttkvern. Brødsmulen (fra førsteklasses mel) uten skorpe dynkes i melk og legges til kjøttdeig. Mengden bør ikke være mer enn en fjerdedel av kotelettens masse. Tilsett egg, litt salt og krydder.

De gir kjøttdeigen en standard form og setter den til damp eller stuing i sausen. for barn fra 2 år kan du allerede steke lett, men etter det må du fortsatt sette dem ut.

Appetittvekkende kjøttboller

Hva annet kan tilberedes for et barn fra svinekjøtt? Med stor glede spiser barna også kjøttkaker. Små kjøttboller på størrelse med valnøtt tilberedt i buljong er likt av barn, ikke bare for deres smak, men også for deres vakre form, og også for deres størrelse - de passer lett inn i et barns munn. For deres forberedelse i hakket kjøtt det er nødvendig å legge vridd i en kjøttkvern eller finhakket løk og krydder.

Barnekjøttboller lages også av kjøttdeig rullet til små kuler. Deres forskjell fra kjøttboller er at ris er inkludert i sammensetningen. Takket være denne kombinasjonen absorberes proteiner bedre av barn.

For barn under 2 år er det spesiell oppskrift kjøttboller. Omtrent 100 gram hakket svinekjøtt skal rulles med 2 ss av en grønnsaksblanding av gulrøtter, paprika, løk, tomater og zucchini (du kan bruke en blender), tilsett en kvart egg, en teskje mel, litt salt .

Rør blandingen og form små kuler. Etter å ha lagt kjøttbollene i en panne, hell en tredjedel av dem med vann, la det småkoke i 10 minutter. Etter å ha tilsatt sausen, la den småkoke til den er mør under lokk. I denne formen vil et barn (1,5 år) sikkert like svinekjøtt, det kan gis trygt.

Hva med smult?

Så ikke nekt deg selv gleden av å mate smulene med svinekjøtt. Hvis han er frisk og det ikke er allergi, kan du første gang tilby babyen kjøttpuré allerede ved 8 måneders alder. Og om halvannet år barnemeny kjøttboller, kjøttkaker og kjøttboller tilsettes. Du kan også gi mykt og mørt kjøtt til et barn uten å hakke. Det er ikke synd for babyen å suge på et stykke hjemmelaget smult av høy kvalitet.

Kjøtt i komplementær mat til babyer begynner å bli gitt fra åtte måneder. De første kjøttrettene til smulene er moset eller hakket kokt kylling, kalkun og kaninkjøtt. Svinekjøtt er fetere og vanskeligere å fordøye. Gå derfor inn gitt type kjøtt for et barn i komplementær mat for tidlig anbefales ikke. I artikkelen vil vi vurdere i hvilken alder du kan gi svinekjøtt til barn. Og vi skal lære flere oppskrifter på deilige og sunne barneretter fra denne typen kjøtt.

Spesifisitet og nyttige egenskaper til svinekjøtt

Svinekjøtt er godt fordøyelig, har en behagelig smak og aroma. Den inneholder en stor mengde B-vitaminer og inneholder mer protein enn kylling, biff eller kalkun. Samtidig er stuet eller kokt svinekjøtt raskere å tilberede og lettere å tygge enn kukjøtt. Og ved steking viser det seg at kjøttet er spesielt saftig på grunn av fettlag.

Svinekjøtt utfører følgende nyttige funksjoner:

Metter kroppen med protein viktige vitaminer og elementer, som gir riktig utvikling og full vekst av barnet;
Styrker bein og muskler, påvirker positivt tilstanden til negler, hud og hår;
Gir styrke og energi, hjelper til å kjempe mot dårlig humør og med stress
Styrker immuniteten. Gjenoppretter kroppen etter sykdommer og operasjoner;
Det har en positiv effekt på intellektuell utvikling, stimulerer hukommelse, oppmerksomhet og hjernefunksjon, øker effektiviteten;
Forbedrer funksjonen til hjertet og opprettholder normal hematopoiesis, er indisert for anemi;
Gjenoppretter celler og akselererer helbredelsen av huden;
Nyttig for barn som opplever alvorlig fysisk anstrengelse;
Svinekjøtt med lavt fettinnhold og lavt kaloriinntak forbedrer stoffskiftet og kontrollerer vekten, hjelper til med å bli kvitt ekstra kilo;
Forbedrer amming hos en ammende mor og normaliserer hormonell bakgrunn kvinner etter fødsel;
Øker hemoglobin, hjelper mot migrene, hodepine og svimmelhet.

Merk at svinekjøtt er mindre sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon enn biff eller kylling. Det vil bidra til å diversifisere kostholdet med matallergier til kuprotein og kyllingkjøtt. Svinekjøtt er nyttig i kosten for amming. Det har en gunstig effekt på melkeproduksjonen, hjelper kroppen å restituere seg raskere etter graviditet og fødsel. For mer informasjon om når du skal introdusere svinekjøtt i kostholdet til en ammende mor, se.

Skade av svin

Først av alt merker vi at svinekjøtt er ganske fett kjøtt. I tillegg inneholder den et tykt lag subkutant fett Med høy level lipider og kolesterol. Slikt kjøtt er vanskelig og lenge fordøyd i den fortsatt skjøre fordøyelsen til babyen, noe som kan forårsake fordøyelsesbesvær, ubehag, forstoppelse eller omvendt diaré.

Svinekjøtt inneholder en stor mengde veksthormon, så når et slikt produkt blir misbrukt, ulike inflammatoriske prosesser og svulster. Kjøtt påvirker leveren og nyrene negativt. Det er spesielt farlig for en nyfødt som kan ha en avgang, alvorlig kolikk og flatulens. Derfor anbefales ikke en ammende mor å spise svinekjøtt i de første 1-2 månedene av amming.

Sammensetningen av kjøtt inneholder histamin, hvis overskudd forårsaker hudsykdommer og dermatologiske problemer, forstyrrelser i funksjonen til galleblæren og allergiske reaksjoner. lungevev griser, som inngår i oppskriften på pølser, pølser og pølser, er en god grobunn for bakterier og virus.

Svinekjøtt bør ikke spises med nyrepatologier, fordøyelsessykdommer og lav surhet mage, med individuell intoleranse (allergi).

Misbruk av svinekjøtt fører til en økning i kolesterolnivået og dannelsen av kolesterolplakk på veggene i blodårene, til fedme og åreforkalkning, til forstyrrelser i funksjonen til nyrene og leveren.

Spesielt farlig er svinekjøtt av dårlig kvalitet, som forårsaker alvorlig forgiftning eller infeksjon i kroppen. Derfor er det viktig å velge et kvalitets- og ferskvare. I tillegg anbefales det ikke å lage stekt mat, som er vanskelig og lenge å fordøye, og som også påvirker fordøyelsen negativt. Deretter skal vi lære mer om når du kan gi barnet ditt svinekjøtt.

Når kan du gi babyen svinekjøtt?

Mange barneleger anbefaler ikke å gi svinekjøtt til et barn under ett år. Men du kan introdusere barna til produktet så tidlig som 9-10 måneder. Det er viktig at dietten til smulene allerede inkluderer fjærfe og noen andre typer kjøtt, inkludert kanin, kylling og kalkun.

For den første testen, kok et stykke magert svinekjøtt i tjue minutter og mal deretter til en purékonsistens. Det anbefales å tilberede retter til barn under ett år uten salt og pepper. Eventuelle krydder er forbudt. For første gang, gi babyen en teskje moset kjøtt og se barnets reaksjon.

Hvis babyen har matallergi mot svinekjøtt, ekskluder produktet fra dietten og kontakt lege. Hvis babyen reagerer normalt på mat, kan du lage mat og gi svinekjøtt til barn en til to ganger i uken. Først skal det være hakket mat i kokt eller stuet form. Egnede måltider for småbarn vil være kjøttpuréer, puddinger og suffléer.

Om et år kan du lage supper med små kjøttboller og gulasj til babyen din, etter 1,5-2 år, gi barn zrazy og kjøttboller, koteletter. Stekt og fet, svinesuppe i kjøttkraft, ikke gi til barn under to eller tre år! Og nå tilbyr vi oppskrifter som vil fortelle deg hva og hvordan du skal lage svinekjøtt til et barn.

Svinekjøttoppskrifter for barn

kjøttpudding

Svinekjøtt - 100 gram;
Melk - 1/2 kopp;
Hvitt brød - 50 gram;
Eggeplomme kylling egg- 1 stk;
Eggehvite - 1 stk.

Flott oppskrift for 11-12 måneder. For å tilberede koker du kjøttet og maler det i en kjøttkvern eller blender. Brød bløtlegges i melk og tilsettes kjøttmassen sammen med plommen. Salt lett og bland godt. Blandingen er halvflytende. Proteinet piskes og tilsettes massen, blandes og legges ut i en form. Puddingen stekes til den er mør på 180 grader.

Late kålruller i ovnen

Gulrøtter - 1 stk;
pære - 1 stk;
Hvitkål - 400 gram;
Hakket svinekjøtt - 400 gram;
Ris - 50 gram;
Tomater - 1 stk;
Rømme - 100 gram;
Kyllingegg - 2 stykker.

Hakk løken og riv gulroten. For å gjøre kjøttdeigen myk og mør kan kål også føres gjennom en kjøttkvern sammen med kjøttet. Eller finhakk sistnevnte. Kok gulrøtter og løk i fem minutter i en liten mengde vann. Bland ingrediensene, tilsett ris og knekk eggene, salt lett.

La massen stå i kjøleskapet i en time, lag så små koteletter og legg på en bakeplate. Skrell tomaten og vri den i en kjøttkvern, bland med rømme og tilsett et glass varm kokt vann. Hell den fylte kålen med den resulterende sausen og stek ved 180-200 grader i førti minutter.

Kjøttboller med ost

Svinekjøtt og storfekjøtt - 300 gram hver;
pære - 1 stk;
Krem 20% - to spiseskjeer;
Hard ost - 80 gram;
Pepper og salt etter smak.

Før okse- og svinekjøtt gjennom en kjøttkvern og bland. Skrell og hakk løken, bland med kjøttdeig, tilsett salt og pepper. Kast den resulterende massen. Riv osten grovt og legg i kjøttdeigen. Rør blandingen til den er jevn. Fra massen danner du de samme kulene. Hell to spiseskjeer fløte i en ildfast form og legg kjøttbollene. Stek i 15 minutter ved 200 grader. Kjøttboller passer godt til grøt eller grønnsakspuré.

Zrazy for et par

Svinekjøtt - 400 gram;
Gulrøtter - 1 stk;
Hvitt brød - 1 skive;
Melk - 1/2 kopp;
pære - 1 stk;
Kyllingegg - 3 stykker.

Vri svinekjøttet til kjøttdeig, tilsett egget og litt salt. Bløtlegg brødet i melk, og tilsett deretter blandingen. Ha den hakkede løken der. Kok gulrøttene og de to resterende eggene hver for seg, hakk og bland inn i fyllet. Fra kjøttdeig, form kaker, hvor legg ut gulrot-egg fyllet og koble kantene.

Kok zrazy i en dobbel kjele eller i et vannbad i førti minutter. Server med grønnsaker toppet med rømme. Du finner enda flere oppskrifter for barn 1,5-2 år på lenken /.

Oppskrifter med svinekjøtt for barn over tre år

Svinegryte med grønnsaker

Svinekjøtt - 400 gram;
Zucchini - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Poteter - 3 stykker;
Hvitkål - 200 gram;
Tomater - 200 gram;
Pepper og salt etter smak.

Hell vann i en stekepanne med tykke og høye vegger. Skjær kjøttet i små biter og tilsett varmt vann. Forbered grønnsaker, kutt poteter og gulrøtter, legg til svinekjøtt. Riv kålen og legg i pannen også. Dekk til og la det småkoke i syv minutter. Kutt zucchinien, skrell tomatene og hakk. Ha de resterende grønnsakene i pannen, salt og pepper, bland og la det småkoke i ytterligere førti minutter.

kjøttbrød

Magert svinekjøtt - 0,5 kg;
pære - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Kyllingegg - 1 stk;
Svart brød - 2 skiver;
Hard ost - 100 gram;
Brødsmuler for panering - 1 bord. en skje;
Persille og dill - en haug hver;
Pepper og salt etter smak.

Fjern skorpen fra brødet og bløtlegg i vann eller melk. Skrell grønnsakene og kutt i store biter. Grovhakk det grønne. Kjøtt og bløtlagt brød, løk og gulrøtter, greener føres sammen gjennom en kjøttkvern. Knekk egget i kjøttdeigen, salt og pepper blandingen, bland.

Smør en bakeplate oliven olje og legg den resulterende massen tett ut. Jevne overflaten og stek i førti minutter ved 200 grader. Riv osten grovt og strø fatet på toppen, og stek deretter i ytterligere ti minutter. Fjern det ferdige brødet og dekk med et håndkle til det er helt tørt.

Skjær det ferdige brødet med osteskorpe i skiver. Denne retten kan brukes som en solid gryte hvis du tilsetter grønt og grønnsaker. I tillegg er det supert å lage smørbrød til et barn til frokost.

bakt svinekjøtt

Svinekjøtt - 200 gram;
Gulrøtter - 1 stort stykke;
Salt etter smak.

Skyll og rengjør kjøttstykket, fjern senene og overflødig fett. Skjær gulrøtter i strimler. Lag snitt i kjøttet og fyll med gulrøtter. Dryss en saltbit på toppen og pakk godt inn, legg i folie eller bruk en bakepose. Retten tilberedes i 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Ferdig kjøtt passer godt til ferske grønnsaker eller grønnsakspuré.

Kjøttkoteletter med cottage cheese

Svinekjøtt - 200 gram;
biff - 300 gram;
Løk - 1 stk;
Kyllingegg - 2 stykker;
semulegryn - 4 ss;
Cottage cheese - 150 gram;
Pepper og salt etter smak.

Rull begge typer kjøtt i en kjøttkvern og bland. Bland cottage cheese og ett egg i en egen beholder, salt og pepper. Bland kjøttdeig med ostemasse, finhakk løken og tilsett også blandingen. Bland komponentene til en homogen konsistens oppnås. Blind koteletter av ønsket form, rull i semulegryn og det andre egget. Stek emnene til de er gjennomstekt på begge sider.

Svinegulasj for barn

Svinekjøtt - 0,5 kg;
Mel - 1 spiseskje;
Rømme - 1 bord. en skje;
Gulrøtter - 1 stk;
pære - 1 stk;
Tomatpuré - 1 ts. en skje;
Salt etter smak.

Skjær kjøttet i små biter, hakk løken og gni gulrøttene. Ha komponentene i en panne, tilsett litt kokende vann og vegetabilsk olje. La småkoke i omtrent en time til de er møre, og tilsett vann av og til. Ti minutter før beredskap, salt, kan du legge til laurbærblad eller et par erter allehånde.

Bland separat tomatpuré, rømme og mel. Bland ingrediensene til en jevn blanding, og bland kjøttet med grønnsaker, hell i den tilberedte blandingen. Stuing i fem til ti minutter, og svinegulasj for barn. Kylling eller kalkun kan brukes i stedet for svinekjøtt.

* Melk *

410. Melk etter et år.

Melk inneholder nesten alle næringsstoffene som trengs
menneskekroppen: proteiner, fett, karbohydrater, mineralsalter og nesten alle vitaminer. Barn som mottar god ernæring, forsynt med alle disse stoffene (unntatt kalsium) og uten melk. Melk er den eneste maten som inneholder mye kalsium, så det er lurt at barnet drikker opptil 1 liter melk per dag (i enhver form).
Men husk at mange barn drikker varierende mengde melk per dag. forskjellige dager. Derfor det meste den riktige måten behold barnets kjærlighet til melk - aldri overtal ham til å drikke mer enn han vil. Hvis barnet etter noen uker ikke har gått tilbake til sin forrige norm (750 g), bør du vurdere i hvilken annen form du kan gi ham mer melk.

411. I stedet for vanlig melk.

Mye melk til matlaging krever grøt. Melk er en ingrediens i en rekke puddinger, fra ostemasse til rispudding. I melk, i stedet for vann, kan du lage grønnsaker og kyllingsupper. Du kan koke pasta med melk potetmos og mange andre retter.
Bedre å ikke legge til melk ulike stofferå endre lukten og smaken. Men om nødvendig kan du legge kakao eller varm sjokolade til melk, du kan drikke det kaldt med tilsetning av litt sirup. Vanligvis forårsaker sjokolade diatese og magesykdommer hos små barn, så det gis ikke før ved 2 års alder. Vanillin kan også tilsettes melk. Men ikke gjør melk for søt, for ikke å forstyrre barnets appetitt.
Dessverre går enhver nyhet raskt av, så smaksatt melk kan også fort bli kjedelig for et barn, spesielt hvis moren overtaler ham til å drikke litt mer den første dagen når han drikker mindre enn ett glass. Jeg vil gjerne gjenta nok en gang at når foreldre sier til et barn: "Drikk litt mer sjokolademelk" (eller noe annet), så mister barnet lysten til å drikke denne melken.
Ost er veldig nyttig melkeprodukt. 30 g hard ost inneholder like mye kalsium som 230 g melk. Du trenger 3 ganger mer smeltost enn hardost for å få kalsiummengden i et glass melk. Det er lite kalsium i cottage cheese. Når det gjelder kalsiuminnhold, tilsvarer 1 glass melk 300 g cottage cheese.
Siden cottage cheese har lite fett er den veldig lett å fordøye og kan spises mye. Cottage cheese spises saltet eller blandet med revet ost eller kokte grønnsaker. På grunn av det høye fettinnholdet bør ost gis litt etter litt. Den kan spises ganske enkelt i skiver eller i form av smørbrød; mange retter er drysset med revet ost hvis barnet nekter melk i alle dens former. Hvis han er allergisk mot melk, må han få kalsium i annen form, slik legen har foreskrevet.
Smør eller margarin bør introduseres etter et år og veldig gradvis, legge det til grønnsaker og spre det på brød. Fløte bør også gis litt etter litt, helle den over grøt, puddinger eller frukt til et barn med god appetitt. Fordøyelsessystemet Kroppen bruker tid på å tilpasse seg økt fettinntak.

* Kjøtt, fisk, egg *

412. Kjøtt.

413. Fisk.

Fisk (hvit, mager) kan gradvis begynne å gi i omtrent et år. Den er bakt, kokt eller stekt. Smuldre fisken med fingrene og fjern eventuelle bein før du gir den til et barn. Mer fete varianter fisk introduseres i menyen gradvis etter et år. Noen barn elsker fisk, men de fleste liker det ikke, og det er ingen vits i å insistere.

414. Egg.

Det er et veldig verdifullt produkt i enhver form: hardkokt eller i pose, i form av eggerøre eller brukt til matlaging. ulike retter og drinker. Det er tilrådelig at barnet spiser ett egg om dagen. Hvis han liker egg, er noen ganger 2 egg om dagen greit.
Hvis barnet ikke liker kjøtt eller fisk, eller hvis du ikke kan få det, vil proteinbehovet hans bli dekket med 3/4-1 liter melk og 2 egg per dag pluss vegetabilske proteiner inneholdt i frokostblandinger og grønnsaker.
Hvis barnet ikke liker egg eller de forårsaker allergi, da regelmessig bruk kjøtt er desto mer nødvendig.

*grønnsaker*

415. Forskjellige typer grønnsaker.

I løpet av det første leveåret prøvde barnet trolig mest fra grønnsakene som er oppført nedenfor: spinat, erter, løk, gulrøtter, asparges, zucchini, gresskar, tomater, selleri, poteter.
Opptil et år skal barnet gå fra moset mat til moset med gaffel og i form av biter. (Selvfølgelig kan noen grønnsaker også gis i puréform.) Ertene må knuses slik at barnet ikke svelger ertene hele. Hvis du i opptil et år ga barnet ditt bare lett fordøyelige grønnsaker, prøv etter et år mindre populære og vanskeligere å fordøye grønnsaker: kål (inkludert blomkål), neper, pastinakk. Deres skarpe smak kan myknes ved å koke dem i to vann. Noen barn liker disse grønnsakene og fordøyer dem godt, andre barn nekter engang å prøve dem. Maiskorn gis først etter 2 år. Svært små barn svelger mais uten å tygge, og det kommer ufordøyd ut i avføringen. Gi barnet ditt bare myk mais. Skjær kjernene ikke for nær bunnen slik at kornet åpner seg, ved 3-4 års alder kan du gi mais direkte på kolben, men skjær i midten av hver rad med korn slik at de åpner seg.
Lettfordøyelige rågrønnsaker begynner å bli produsert mellom et år og to, hvis barnet har god fordøyelse. Det beste av dem: skrellede tomater, salat, revet gulrøtter, finhakket selleri. Disse grønnsakene bør rengjøres godt. Gi dem litt etter litt først og se hvordan barnet fordøyer dem. Du kan krydre rå grønnsaker med appelsin eller søtet sitronsaft.
Samtidig, hvis barnet har god fordøyelse, kan du begynne å gi grønnsaksjuice. Rå grønnsaker og juice fra dem er mye sunnere enn kokte grønnsaker, der noen av vitaminene og mineralsalter brytes ned under koking og løses opp i vann.
Hvis et barn midlertidig sluttet å elske bare kokte grønnsaker, tenk på grønnsakssupper: erter, tomater, løk, spinat, rødbeter, mais og blandede grønnsakssupper.

416. Grønnsaker kan erstattes med frukt.

Anta at et barn nekter grønnsaker i noen form i flere uker. Grønnsaker er et svært verdifullt produkt som kilde til vitaminer, mineralsalter og fiber. Men ulike frukter inneholder det meste av vitaminer og mineralsalter og samme mengde fiber. Hvis et barn tar vitaminer i kraftfôr, drikker melk og spiser kjøtt og egg, får det de saltene og vitaminene som er knappe i frukt. Med andre ord, hvis barnet ditt ikke spiser grønnsaker, men elsker frukt, har det ingenting å tape. Gi ham frukt 2-3 ganger om dagen og glem grønnsaker i noen uker eller måneder. Hvis du ikke insisterer, vil mest sannsynlig barnet igjen bli forelsket i grønnsaker etter en stund.

*frukt*

417. I hvilken form skal de gis.

I løpet av det første leveåret smakte barnet tilsynelatende følgende frukter, kokte eller hermetiske: mosede epler, aprikoser, svisker, pærer, fersken, ananas og rå modne bananer, epler, pærer. Ett år gammel baby noen av disse fruktene kan gis ikke purert, men i biter. Hermetisert frukt som voksne spiser er ikke like sunt for barn på grunn av den for søte sirupen. Hvis du gir barn hermetiske kompotter, så tøm i det minste den søte sirupen.
Rå frukt som appelsiner, fersken, aprikoser, plommer, frøfrie druer gis mellom et år og to dersom barnet har god fordøyelse. Rå frukt må være veldig moden. Klipp av huden for et barn under 4 år. Hvis du lar det være, må du vaske frukten grundig for å fjerne kjemikaliene som ble sprayet på frukttrærne.
Vanligvis gis ikke rå bær før 2 år. Jordbær forårsaker ofte utslett. Inntil barnet lærer å tygge godt, mos bærene slik at han ikke svelger dem hele. Fjern groper fra kirsebær til han lærer å gjøre det selv ved å spytte dem ut. Når du begynner å gi bær, gjør det gradvis og stopp hvis barnet ditt utvikler diaré.
Meloner og vannmeloner bør gis forsiktig ved 2 år, i små porsjoner, moset.
Tørr frukt - svisker, aprikoser, fiken, dadler - kan gis ukokt fra 2 år. Tørr frukt bør vaskes veldig grundig og gis i skiver som fruktsalat eller hel.

* Grøt og middag *

418. Kashi.

Ditt ett år gamle barn spiser sannsynligvis allerede ulike frokostblandinger laget av barnemat eller kokt: havregryn, hvete og andre som hele familien spiser. Gi babyen frokostblanding så lenge han liker det, en eller to ganger om dagen. Husk at barn elsker heller fast føde eller nesten flytende. De liker vanligvis ikke en viskøs konsistens. Lag derfor grøtflytende.
Hvis barnet ditt er lei av en grøt, tilby ham en annen som han ikke likte før. Du kan av og til gi kokt upolert ris, hominy, semulegryn. Ofte foretrekker barn tørre frokostblandinger (bokhvete, hirse, etc.), fordi de spises av voksne og eldre barn. Hvete og havregryn- den mest nyttige, fordi de er rike på vitaminer og mineralsalter (korn fra mais og ris er mindre verdifulle).

419. Brød og frokostblandinger.

Hvis barnet er lei av grøt til frokost, kan du gi ham ristet brød, en melbolle grov sliping, rug eller havremel. Brød er den samme grøten, bare i bakt form, og er like nyttig. At brødet er kaldt, og ikke varmt, som grøt, spiller ingen rolle og reduserer verken næringsverdien eller fordøyeligheten. Smør brødet tynt lag smør eller margarin (etter et år). Du kan smøre et lag med most frukt eller litt syltetøy på brødet hvis barnet liker det slik.

420. Middag.

Ofte klager mødre: "Han er lei av grøt og jeg vet bare ikke hva jeg skal gi ham til middag." Hvis du skal gi barnet flere måltider til middag, må du huske en enkel regel for ikke å gi ham to solide måltider til en middag og to lette til den neste. Her er regelen: 1) frukt eller grønnsaker; 2) et solid måltid med høyt kaloriinnhold.
En solid rett kan være grøt, som barnet vil like mye mer hvis du legger skiver av rå eller kokt frukt, eller finhakket tørr frukt, eller honning til den.
Et større barn kan få smørbrød i stedet for grøt. Det er fortsatt vanskelig for et ett år gammelt barn å spise en sandwich, dessuten vil han fortsatt dele den i deler. Men nærmere 2 år vil han klare seg godt med en sandwich. For smørbrød, bruk rugbrød eller grovt brød. Smør den med et tynt lag smør, cottage cheese eller smeltet ost. Du kan tilsette litt syltetøy, honning eller sukker hvis barnet ikke spiser smørbrød uten søtsaker. Men jeg vil ikke anbefale å engasjere meg i søtsaker. Smørbrød kan lages med et bredt utvalg av produkter: med rå grønnsaker (salat, tomater, revet gulrøtter eller kål), med kokt eller hakket tørr frukt, egg, sild, hakket fjærfe eller kjøtt, med ost (revet eller smeltet, og senere et stykke). For barn over 3 år kan litt majones settes på en sandwich.
Som et solid måltid til middag kan du gi buljong eller suppe med ris, byggryn eller pasta, som du kan kaste litt toast i.
I tillegg til egget som mottas til frokost, eller i stedet for det, kan du gi et egg (i hvilken som helst form) til middag. Legg egget på brødet, eller smuldre brødet til et bløtkokt egg.
Du kan gi en enkel kake, smøre den med noe eller smuldre den i en kopp i varm eller kald melk. Du kan smuldre brød eller toast til kald eller varm melk.
Poteter er en veldig mettende rett og passer godt til middag hvis barnet elsker dem. Noen ganger kan du gi pasta, vermicelli.
I stedet for et solid første måltid etterfulgt av kokt eller rå frukt, kan kokte grønnsaker eller en grønnsaks- eller fruktsalat gis først, etterfulgt av melk eller frokostblanding, og iskrem til et større barn.
Bananer er en fantastisk dessert og en veldig mettende rett. Noen ganger kan de erstatte grøt til frokost. Kan gis ostemasse eller desserter tilberedt med gelatin (helst med frukt). Men de inneholder ikke nok kalorier og tilfredsstiller derfor ikke barnets appetitt fullt ut.
Det er barn som alltid spiser lite mat som inneholder stivelse, og det ser ut til at de ikke trenger det. De får nok kalorier fra melk, kjøtt, frukt og grønnsaker og går opp i vekt normalt. Fra de samme matvarene får de nok B-vitaminer. Så det siste du trenger å bekymre deg for er brød, frokostblandinger og annen kaloririk mat, selv om barnet går uten dem i flere uker.

* Mindre verdifull og uønsket mat *

421. Kaker, paier, kjeks.

Disse produktene er uønskede for barn, fordi de hovedsakelig er tilberedt av høyverdig mel, sukker og fett. Siden de er svært kaloririke blir barnet raskt mett, men får nesten ikke vitaminer, mineralsalter, fiber og proteiner. Denne typen mat kalles "mindreverdig". Det tilfredsstiller bare barnets appetitt, men fratar ham de viktigste næringsstoffene som han kunne få fra andre matvarer.
Selvfølgelig kan et barn av og til spise paier og kaker (for eksempel på bursdagen hans). Hvis du gir dem regelmessig, må du frata ham de nødvendige næringsstoffene. Det nytter ikke å lage paier hjemme, hvis det ikke er spesielt behov for det.
Krempuffer er spesielt farlige. Krem er en utmerket grobunn for bakterier, spesielt hvis kakene ikke oppbevares i kjøleskap. Foreldede kaker er ofte årsaken til alvorlig forgiftning.

422. Godteri.

De er også uønskede, da de raskt tilfredsstiller appetitten til barnet og er skadelige for tennene hans. Hvis barnet gjerne spiser grøt med frukt uten sukker, så trenger du ikke tilsette det. Men hvis litt sukker eller en skje honning, ifølge barnet ditt, gjør grøten veldig velsmakende, søt den uten å snakke. Men ikke la ham ha i for mye sukker. Flytt sukkerbollen forsiktig og bestemt vekk fra ham. Gelé, syltetøy, hermetisert frukt (unntatt spesielle hermetiske frukter for barn) inneholder for mye sukker og bør derfor ikke gis ofte til barnet. Hvis han spiser brød og smør bare med syltetøy, så smør det ganske mye, bare for smakens skyld. Hvis hele familien spiser hermetisk frukt, kan du gi dem til barnet også, men uten sirupen. Rosiner, svisker og dadler, hvis barnet spiser dem regelmessig, er skadelige for tennene, fordi de holder seg til dem i lang tid.

423. Søtsaker, fruktvann, is.

Dette er en dårligere matvare, og vanligvis spiser barn dem nettopp mellom matingene, noe som er spesielt skadelig for både tenner og appetitt. Det vil ikke skade barnet om det spiser godteri eller is til dessert etter middag med hele familien. Men unngå for all del å gi babyen søtsaker mellom matingene. Og søtsaker anbefales ikke å gis regelmessig selv på den tredje. For ikke å venne barnet ditt til søtsaker, ikke oppbevar det hjemme og ikke kjøp iskrem og fruktvann til barnet ditt. Men baby skolealder lærer uunngåelig om eksistensen av slike "gleder". Hvis barnet bare vil ha søtsaker fra tid til annen, så er det bedre å gi etter for lysten hans slik at han føler at han er «akkurat som alle andre». Men, hvis han stadig spiser søtsaker, og spesielt hvis han har dårlige tenner, da bør foreldre bare tillate søtsaker ved spesielle anledninger.

424. Foreldre selv gir ofte barnet deres kjærlighet til søtsaker.

Barn elsker godteri. Deres "sultne", voksende organismer krever ekstra kalorier. Men et uberørt barn spiser neppe mye søtsaker. Noen små barn liker ikke godteri og søtsaker i det hele tatt. I sine eksperimenter fant Dr. Clara Davis at hvis du lar barnet ditt bestemme hva det skal spise, så vil han spise søtsaker i rimelige mengder.
Jeg tror at foreldre ofte uforvarende innpoder barnet deres en overdreven kjærlighet til søtsaker. For eksempel sier en mor til et barn: «Før du spiser spinat, vil jeg ikke gi deg is» eller «Hvis du spiser all grøten, vil jeg gi deg godteri». Når du gir et løfte, men holder løftet (eller en hvilken som helst belønning), øker det lysten. Effekten er motsatt av det mor trenger. Barnet spiser spinat og grøt, som han hater, og han vil ha søtsaker og is enda mer. Som en spøk vil jeg anbefale å bestikke et barn på en annen måte: «Jeg vil ikke gi deg spinat før du spiser is». I fullt alvor anbefaler jeg deg å aldri holde deg til ett måltid før barnet ditt har spist et annet. La ham tro at enkel mat er like god som søt mat.

425. Mais, ris og mel - mindre verdifulle produkter enn fullkornsmel og havregryn.

Mais og ris er fattige på vitaminer og verdifulle proteiner(selv før behandling) sammenlignet med havregryn, rugmel og hvetemel grovmaling. Behandling av korn fratar det de fleste vitaminer, mineraler og fiber. Derfor kan produkter som f.eks loff, pasta, kjeks, ris, hominy, etc., bør gis sjeldnere. Upolert brun ris er sunnere enn polert hvit ris.
Du tror kanskje at jeg overdriver farene ved søt og stivelsesholdig mat. I mange familier spiser barn omtrent som følger: frokost - grøt (veldig søt) og brød med syltetøy; lunsj - pasta, hvitt brød og syltetøy; ettermiddagssnack - is og brusvann; middag - cornflakes, paier og pudding. Selv om et barn spiser både kjøtt og grønnsaker med en slik diett, er fortsatt 2/3 av menyen hans "underlegen" mat.

426. Kaffe og te.

De er ikke egnet for barn, fordi de fyller plassen i magen som hører til melk, og i tillegg inneholder de et spennende stoff - koffein. De fleste barn er ganske aktive uten koffein. Du kan legge til en spiseskje flytende te eller kaffe til melk hvis barnet liker å gjøre alt "på en voksen måte." Men det er bedre og lettere å ikke gi disse drinkene til barnet i det hele tatt.

* Frossen mat *

427. Frosne matvarer er like sunne for barn som ferske og hermetiske matvarer, hvis de er riktig tilberedt.

Frysing påvirker maten på samme måte som matlaging, det vil si at den bringer den til en tilstand der den absorberes bedre av både mennesker og bakterier. Med andre ord, kokt og tint mat ødelegges raskere enn rå mat.
Melk, produkter tilberedt med melk, grønnsaker, fjærfe, forskjellige fyllinger er lett bedervelige matvarer som ikke kan holdes ut av kjøleskapet i lang tid.

* Måltider utenfor timeplanen *

428. Vær forsiktig.

Mange små barn trenger et mellommåltid mellom to måltider. Men mellom matingene kan ikke all mat gis og ikke når som helst, for ikke å forstyrre barnets appetitt.
Frukt- og grønnsaksjuice, frukt er raskt og lett fordøyelig og bidrar mindre enn alle andre typer mat til tannråte. Melk blir værende i magen i mye lengre tid og kan derfor drepe en babys appetitt. Men det er barn som ikke kan spise nok på en gang og føler seg sultne og slitne mye før neste mating. Det er bedre for et slikt barn å gi melk utenfor timeplanen. Så ved neste fôring vil han ikke være for utslitt og appetitten vil bli bedre.
Mellom matingene, ikke tilby babyen kaker, paier eller søte kjeks. De har tre ulemper: høye i kalorier, fattige på vitaminer og annet næringsstoffer og skadelig for tennene. Selv harde kjeks og brød fester seg til tennene en stund og egner seg derfor ikke spesielt godt til dette formålet.
Det er best å gi barnet en matbit midt mellom to matinger eller senest 1,5 time før neste mating. Men selv denne regelen har unntak. Noen barn som har drukket juice mellom matingene, blir fortsatt så sultne og sinte før neste mating at de, etter å ha funnet en årsak til raserianfall, nekter å spise i det hele tatt. Hvis du gir et slikt barn et glass juice med en gang han kommer hjem fra tur (selv om det er 20 minutter igjen før middag), vil dette forbedre både humøret og matlysten. Så hva og når du skal gi mellom matingene, er diktert av sunn fornuft og barnets behov. Mange barn trenger ikke å spise i det hele tatt utenfor timeplanen. I ekstreme tilfeller kan du endre fôringsplanen og fortsette å holde deg til den i lang tid.
Noen mødre klager over at barnet ikke spiser godt ved bordet, men ber om mat utenom timeplanen. Dette problemet oppsto som følge av at moren overtalte og tvang barnet til å spise inn angi timer matinger og tvert imot nektet å mate ham mellom dem. Overtalelse fratar bare barnet appetitten. Hvis dette fortsetter i flere måneder, er ett syn av spisestuen nok til å gjøre ham syk. Men så snart middagen er over (selv om barnet har spist veldig lite), går magen tilbake til sin naturlige tilstand og krever mat, som enhver sunn tom mage. Løsningen på dette problemet er ikke å nekte barnet mat på feil tidspunkt, men å prøve å gjøre fôringsprosedyren til de angitte timene så hyggelig at han forventer det med glede på forhånd. Maten skal være velsmakende og ha et appetittvekkende utseende, slik at barnet spiser den med mer glede enn den som tilbys ham mellom matingene.

* Frokost, lunsj, middag *

429. Eksempelmeny

Frokost:
1) frukt eller fruktjuice;
2) grøt;
3) egg;
4) melk.
Lunsj (eller middag):
1) kjøtt, fisk eller fjærfe (eller et ekstra egg);
2) grønnsaker (rå eller kokte);
3) poteter;
4) rå frukt (noen ganger pudding);
5) melk.
Middag (eller lunsj):
1) et solid måltid, for eksempel: grøt eller brød eller smørbrød eller poteter eller suppe med kjeks, krutonger, pasta, vermicelli, etc. eller egg i noen form med brød eller (men ikke ofte) pudding, pasta;
2) grønnsaker eller frukt, rå eller kokt;
3) melk.
I tillegg: vitaminer i konsentrater - daglig; frukt eller juice mellom matingene, om nødvendig; grovt brød - til hvert måltid, hvis du vil.