Hvordan lage kjøttpuré til fôring. Når og hvordan introdusere kjøtt til barnemat

Umulig uten kjøtt komplett diett sunn person. Barnets kropp er i dannelsesstadiet, den trenger protein, som brukes til å bygge nye celler og vev, syntetisere hormoner og enzymer, og også til å produsere antistoffer immunforsvar. Kjøtt bekjemper perfekt jernmangel i kroppen, som er viktig for anemi. Kjøtttilskudd er en viktig del av spedbarns ernæring.

Hva er typene kjøtt

Kalvekjøtt

Kalvekjøtt inneholder mineraler og essensielle aminosyrer for kroppen. For fôring er det verdt å introdusere magre varianter storfekjøtt. Gi kalvepuré forsiktig til barn hvis laktoseintoleranse allerede er identifisert. kuprotein anbefales ikke for første fôring.

Svinekjøtt

Svinekjøtt kan brukes i barnas kosthold, men kun indrefilet. Det er en oppfatning at svinekjøtt er fett kjøtt. Men indrefileten er bare ca 10 % fett og dobbelt så mye verdifullt protein. Svinekjøtt kan inneholde ca 60-80 % fett, som er skadelig for babyens kropp.

kaninkjøtt

Kaninkjøtt egner seg til den aller første fôringen. Kaninkjøtt er hypoallergent, rikt på vitaminer, sporstoffer og jern. På grunn av den minimale sannsynligheten for allergiske reaksjoner, er en kaninkjøttrett sunn og trygg. Dette er viktig for det skjøre immunforsvaret til babyen.

Kylling og kalkun

Og kjøtt er lett fordøyelig, takket være proteiner som har et optimalt sett med aminosyrer, sporstoffer og vitaminer. Fuglefett inneholder Omega 3. Imidlertid kan kylling forårsake allergi hos babyer. Vær også forsiktig når du spiser egg. Tyrkia har en hypoallergen sammensetning. Disse typer kjøtt er en av de vanligste komplementære matvarene.

hestekjøtt

Hestekjøtt er også nesten trygt for babyer. Ved sine egenskaper er det ikke dårligere enn kalvekjøtt. Den er rik på mineraler og komplette proteiner. Men barnet liker kanskje ikke smaken.

Kalvekjøtt er en av de mest populære for komplementære matvarer, så la oss dvele ved det mer detaljert.

Hva er inkludert

Kalvekjøtt er kjøttet til en ung ku eller okse. Det møreste og dyreste er kjøttet av kalver, som utelukkende mates med melk. De kalles "melkekalver". Den har en rosa fargetone, en tett, fibrøs struktur, utstråler en behagelig aroma, forårsaker økt salivasjon. Takket være deres smakelighet kalvekjøtt regnes som en delikatesse. den kostholdsprodukt, Med lavt innhold kalorier og fett. Det er mindre kolesterol i kalvekjøtt enn i kjøttet til et voksent dyr eller sau.

Du kan selv se hvor mange nyttige elementer som finnes i hundre gram av dette produktet:

Nesten alle B-vitaminer: fra folsyre til pyridoksin;
Mikro- og makroelementer: fra jod til nikkel.

Hva er nyttig kalvekjøtt

Aminosyrene inkludert i dette produktet lett absorberes av barnets kropp. Kjøttet til en ung kalv regnes som en av de mest nyttige, på grunn av tilstedeværelsen av høyverdig fett, karbohydrater og proteiner.

Leger anbefaler på det sterkeste å spise kalvekjøtt. Dette er spesielt viktig for personer med svekket immunforsvar, etter lang tids sykdom, samt for eldre. Kokt kalvekjøtt bør være en integrert del av kostholdet for de som lider av økt blodtrykk, gastrointestinale problemer, diabetes, overvektig. Diett for bli frisk snart og også utvinning bør inkludere kalvekjøtt retter. Den rike sammensetningen av kalvekjøtt bidrar til reguleringen av blodsukkeret. Gelatinen i den forbedrer blodpropp.

folk som leder sunn livsstil, idrettsutøvere som er vant til utmattende treningsøkter, prøver å velge en varmebehandling som ikke fratar kalvekjøttet dets fordelaktige egenskaper, for eksempel matlaging i en dobbel kjele.

Innføringen av kalvekjøtt i kostholdet er forebygging av hjerteinfarkt og urolithiasis. Kalvekjøtt er indisert for anemi. Det vil perfekt fylle jernmangel. Men for at det skal absorberes bedre, må det inntas sammen med matvarer som inneholder vitamin C, som surkål.

Spis med omhu

Som ethvert produkt har moset kjøtt fra unge kyr og okser en rekke kontraindikasjoner. Det kan være tilfeller av individuell intoleranse, som hvert år er stadig vanligere hos spedbarn.

Pasienter som lider av gikt og leddgikt bør overvåke hvor mye de inntar animalsk protein. salt urinsyre dannet under behandlingen av kjøtt av kroppen, påvirker kroppen negativt. Protein forårsaker ofte allergiske reaksjoner hos spedbarn.

Barnemeny

Kalvekjøtt kan introduseres i kostholdet fra åtte måneder, men bare hvis det ikke er laktosemangel. Mange foreldre lurer på hvor mye de skal begynne å gi? På det første stadiet bare en halv teskje er foreslått. Kalvekjøtt kan tygges selv av små barn.

Til matlaging, bruk kun ferskt kjøtt, foretrekk kjølt fremfor frosset. Frysing forringer kvaliteten og smaken.

Ufullstendig tilfredsstillelse av kroppens behov for vitaminer, samt anemi bidrar til mer tidlig start komplementære matvarer, kan du legge inn det om seks måneder.

Kjøp babymat som har gjennomgått homogenisering, en prosess der alle ingrediensene blir grundig knust og blandet. Gjør dette kjøttpuré vil ikke jobbe hjemme. Slike pureer er lettere å fordøye for barneorganismer, fordi de er vanskelige å fordøye. muskelcellerødelagt.

SanPin stiller strenge krav til babymat til babyer. Dette er høykvalitets og sertifiserte produkter produsert i samsvar med produksjonsteknologien, som har bestått stadiene av spesialbehandling.

Økologisk kalvekjøtt: er det verdt det å betale for mye?

Moten for økologisk og ønsket om alt naturlig har også påvirket barnematen. Økologisk kjøttpuré dukket opp i butikkene. Angivelig beitet kyr, hvis kjøtt nå er i en miniatyrkrukke alpine enger, spiste bare ferskt grønt som ikke var behandlet med sprøytemidler og kjemikalier, og nesten klassisk musikk spilte i låven.

Dette er mest sannsynlig markedsføringsknep. Et slikt kjøttkosthold er ikke mye forskjellig fra det vanlige. Bare prisen på krukker varierer betydelig. Uansett hvor mye produktet koster, står det ikke noe om kvaliteten. Babypuré er et matprodukt, i produksjonen som bruk av smaker, konserveringsmidler, fargestoffer er utelukket.

Når gir de kalvekjøtt til babyer?

Gradvis bør konsistensen på rettene endres. Etter 2 måneder, når barnet vokser opp, kan du lage mos selv. En passende oppskrift finner du enten i en kokebok eller på Internett. Supplerende matvarer kan være i form av kokt kjøtt eller potetmos tilberedt i en blender.

Nærmere året vil det endelig dannes fordøyelse, og barnet vil være i stand til å fordøye tung mat. Etter et år, når de første tennene bryter ut, kan kjøttet gis i form av små biter eller kjøttboller. Ved tre år gis kalvekjøtt i porsjoner. For å tilberede kjøttretter, bruk en dobbel kjele eller ovn.

Vi lager mat selv

Hjemmematoppskrift er valgt av mange mødre. Foreldre stoler ikke på butikkprodukter. Du kan velge oppskriften som passer deg blant følgende:

Oppskrift 1

Kjøttet må kokes til det er mykt;
Kok også skrellede gulrøtter;
Kombiner begge produktene, passer gjennom en kjøttkvern et par ganger;
Tilsett melk til mel;
Tilsett en blanding av mel og melk til kjøttet med gulrøtter, kok over svak varme i ca fem minutter.

Denne oppskriften er perfekt for et første måltid.

Oppskrift 2

Koteletter:

Vask kjøttet, kutt, kvern i en blender;
Tilsett et egg og et brød til kjøttdeigen, bløtlegg sistnevnte i vann på forhånd;
Gi deretter kjøttdeigen formen av en kotelett, rull hver i mel, stek i vegetabilsk olje i omtrent to minutter;
Stek gulrøtter og selleri lett hver for seg;
Legg koteletter i en panne med høye kanter, dryss over selleri og gulrøtter, tilsett litt vann, urter og kok i en halvtime.

Denne oppskriften vil appellere til barnet, siden den har en uttalt smak. Retten passer for barn fra tre år.

Oppskrift 3

Brasert kalvekjøtt:

Legg kalvekjøttet skåret i små biter i en kjele, tilsett vann og en klype salt;
Stek kjøttet i omtrent en halvtime til det blir mykt;
Tilsett hakkede gulrøtter, hakket løk og revet gulrøtter i pannen;
Kok grønnsaker og kjøtt på svak varme under lokk i ca en time.

Oppskriften på kalvegryte med poteter passer for barn som har nådd ett og et halvt år.

Ernæringen til barn i det første leveåret er veldig viktig. Akkurat nå er mage-tarmkanalen innstilt på fullverdig arbeid, og en voksende kropp krever mer og mer næringsstoffer. I de første månedene av et barns liv er bare morsmelk nok, men veldig snart vil situasjonen endre seg. Dessuten er det veldig viktig å ikke begynne å introdusere mat i barnets kosthold som kroppen hans ennå ikke er klar til å absorbere. I dag ønsker vi å snakke om hvordan å introdusere kjøtt i komplementære matvarer.

Første vanskeligheter

Ikke alle barn er glade i å spise kjøtt. Hvis du startet komplementær mat med fruktpuréer og ostemasse, vil sannsynligvis ikke babyen din like det. Derfor er det veldig viktig å holde seg til matkalenderen som barnelegen din burde ha fortalt deg om. Opptil 6 måneder er ekstra matvarer i kostholdet ikke bare ikke nyttige, men også skadelige. Babyens kropp er ennå ikke klar til å absorbere noe annet enn morsmelk eller dens erstatninger. Inntil 6 måneder har barnets kropp ennå ikke de nødvendige enzymene som kan fordøye nye typer mat.

Vi handler etter planen

Siden det er nødvendig å introdusere kjøtt i komplementær mat bare fra 7-8 måneder, og ved 6 måneder trenger babyens kropp allerede tilleggsprodukter, la oss se på det optimale strømskjemaet. Fra seks måneder må du tilby barnet grønnsakspureer. Sørg for å venne ham til grønnsaker først, for etter en søt banan og et eple vil han definitivt ikke like et vanlig gresskar. Det kan være zucchini eller blomkål, gulrøtter eller brokkoli. Grønnsaker skal stuves godt og hakkes i en blender.

Fra 7 mnd legg til litt Det kan være bokhvete, ris eller mais gryn, kokt i vann og godt knust til en puré. Gradvis vil du lære babyens kropp å absorbere vanlig mat, nå kan du gå videre til neste trinn.

Den beste proteinkilden

Det er etter 7-8 måneder at babyen trenger å bygge seg opp muskelmasse. Han lærer å sitte, krype, gå, samhandle med ulike gjenstander, som betyr at han ikke kan klare seg uten muskler. Nå anbefales barnet daglig forbruk kjøtt. Hvis babyen har symptomer på anemi, anbefales det å gi ham kjøtt fra den 5. eller 6. måneden av livet.

Hvordan introdusere kjøtt i komplementære matvarer? den viktig poeng i et spedbarns liv, siden slike produkter er ekstremt viktige for fornyelse, konstruksjon av vev og dannelse av kroppsceller. De gir også babyen essensielle vitaminer A, B12 som er lett å fordøye. Imidlertid må du begynne å gi det i små porsjoner, bokstavelig talt på en skje, overvåk nøye tilstanden til huden og barnets avføring. Helt til du forstår hvordan kroppen tok Nytt produkt ingenting annet anbefales. Til og med frokostblandinger og puréer du har mestret til dags dato, kanselleres midlertidig. Siden du trenger å introdusere kjøtt i komplementære matvarer gradvis, vil vi gi et opplegg som du kan bruke.

Tillatt dosering

Det viktigste å huske er at ved første tegn på allergi må du definitivt slutte å gi barnet kjøtt, t.o.m. full bedring stater. Så kan du prøve igjen. Hvis alt går bra, lider ikke babyen av allergianfall, så kan du gradvis øke dosen. Vi starter med 5 g per dag, dette er en kvart teskje kjøttmos. For en uke, legge til daglig mengde, du daglig dosering ta opp til 30 g per dag. Så vi har allerede angitt når vi skal introdusere kjøtt i komplementære matvarer for et barn (fra og med 7 måneder). Tilpasningsperioden avsluttes, og fra 8 måneder kan du allerede gi 50 g per dag. Etter 9 måneder kan du gjerne øke dosen til 60-70 g per dag.

Hvilke produkter å velge

Når det gjelder tid, kan du variere litt, avhengig av tilstanden og utviklingen til barnet, vektøkningen hans. Også, når du skal introdusere kjøtt i komplementær mat for et barn, hvordan du gjør det riktig, kan du i tillegg diskutere med barnelegen din. Og hva slags kjøtt er best å velge slik at den sarte kroppen til barnet oppfatter det lettest? Gi opp ideen om å tilby ham svinekjøtt eller lam - fett kjøtt er for tungt for babyen. Et ideelt alternativ ville være magert biff, kalkun eller kanin. Dette er hypoallergene og lett fordøyelige varianter som vil hjelpe kroppen å venne seg til en ny type mat.

Ferdig hermetikk

De selges i hver butikk, det er veldig praktisk å bruke dem. Bare klikk på lokket og klar lunsj foran deg. Men selv når det er mulig å introdusere kjøtt i komplementære matvarer, må det huskes at barnets kropp fortsatt er dårlig forberedt på slike belastninger. Derfor, for nå, gi opp eksperimenter som "kanin-kalkun med brokkoli." Mens jo enklere jo bedre, velg én-komponent hermetiske pureer. Dette gjelder spesielt for barn med allergi, der utvalget av produkter er en viss vanskelighet. Gradvis kan du utvide kostholdet på grunn av kjøtt- og vegetabilske komponenter, men jo jevnere denne prosessen går, jo bedre.

vær spesielt oppmerksom

Ikke nøl med å kontakte barnelegen din for å få hjelp, du kan når som helst spørre hvordan du skal introdusere kjøtt i komplementære matvarer. Det er et viktig poeng: kjøtt med grønnsaker er veldig nyttig, og fra en alder av 9 måneder er det veldig bra å gi babyen kombinerte pureer. Hvis de inneholder brokkoli eller zucchini, kan du trygt introdusere dem som et daglig produkt. Men gulrotpuré kan ikke gis mer enn to ganger i uken for å unngå utseende av karoten gulsott.

Vi lager mat selv

Mange foreldre bestemmer seg for at de skal lage mat til babyen selv, slik at kun ferske produkter er inkludert i kostholdet. den riktig avgjørelse, siden hermetikk er mer et nødsnackalternativ enn en daglig stift uansett. Og igjen oppstår spørsmålet: hva slags kjøtt skal først introduseres i komplementære matvarer? Det er best å bruke magert biff. For å gjøre dette må et passende stykke rengjøres for årer og filmer, kokes godt og føres gjennom en kjøttkvern to ganger.

Ikke glem at bare de ferskeste produktene skal være i barnets kosthold. Derfor må du lage kjøtt hver dag, rett før du spiser. Hvis babyen din nekter en slik godbit, må du kanskje vente litt lenger. Alle tabeller som forteller oss i hvilken alder vi skal introdusere kjøtt i komplementære matvarer, gir gjennomsnittlige verdier som barnet ditt kanskje ikke passer inn i. Derfor skal du ikke tvinge, bare tilby kjøttet igjen etter noen uker.

Foreldre går ofte for et lite triks. Først, etter å ha lært babyen å supper og grønnsakspureer, begynner de å legge til et lite kjøttstykke til disse rettene og male dem i en blender. Det viktigste er at det skal være lite kjøtt slik at smaken ikke endrer seg for mye. Ved å øke hastigheten gradvis vil du venne barnet til et viktig produkt.

Lage mat

Mor må overholde alle sanitære og hygieniske standarder og reglene for å tilberede retter til en liten mann. Vi vil liste opp de viktigste slik at du kan bruke denne listen som en praktisk veiledning:

Unngå å tilsette sukker og salt til måltidene dine. Barnet skal venne seg til produktenes naturlige smak. Selvfølgelig trenger kroppen salt, men så langt får den det fra mors melk. Etter et år kan du gradvis tilsette salt til rettene. Surkompotter og kissels kan søtes med honning hvis barnet ikke er allergisk mot det, eller med fruktose.
Det er nødvendig å introdusere komplementære matvarer i en godt tilberedt form. Det er best å koke inn i stort antall vann eller damp. Slik mat er mer mør og beholder alle næringsstoffene, vitaminene og mineralene.
På tidspunktet for introduksjonen av kjøtt i kostholdet har barnet noen ganger allerede 1-2 tenner, så du må tørke alle produktene så mye som mulig til en purétilstand. Men snart vil behovet for dette forsvinne, det vil være nok bare å kutte i biter.
Sørg for å tilberede kjøttet kun til ett måltid.

Bruk av biprodukter

Siden de begynner å introdusere kjøtt i komplementære matvarer fra 7 måneders alder, når de fortsatt ikke har tenner (som regel), kan du ikke ignorere slike produkter som tungen, hjertet og leveren. De er mye lettere å male da de inneholder mindre bindevev. Det er veldig nyttig å skru på hjertet. Det er lite fett og mye protein. Språket har lignende fordeler. Men leveren, til tross for fordelene for kroppen, er inkludert i kostholdet først etter et år. Denne kroppen er ansvarlig for å nøytralisere skadelige stoffer, som betyr at kokte retter kan inneholde sine råteprodukter.

Fiskemåltider

Etter at babyen har mestret kjøttprodukter, anbefales det å tilby ham fisk. Dette bør ikke gjøres før han er 8-9 måneder gammel. Ved å gjøre det velger den sjøfisk, ikke-fettete og mest nyttige. Det kan være sei eller torsk, hake eller tunfisk. Hvis barnet ditt har tatt fisken normalt, så er dette veldig bra. Det vil være en utmerket kilde til protein og essensielle aminosyrer, fettsyrer. Imidlertid forårsaker det ofte allergi, så fisk bør introduseres i kostholdet med forsiktighet. Å tilberede retter fra det er ikke vanskelig, bare damp det, fjern alle bein og kutt. Maksimumsbeløp fiskepuré for et 11-12 måneder gammelt barn - ca 30 g per dag (du må gi et par ganger i uken).

Fordelene med kjøtt for barn

Blant unge foreldre er det ofte uenigheter om behovet for å mate barna med kjøtt. Gjenstanden for kontrovers er også ofte typen oppskrift som må brukes for å tilberede en kjøttrett. Foreldre som følger prinsippene om en sunn spise sunt, tror at kjøtt inneholder mange stoffer som er nyttige for barnet, som f.eks animalsk protein og aminosyrer som er nødvendige for utviklingen av barnet. Andre foreldre er av den oppfatning at kjøtt også inneholder kolesterol og stor mengde fett, som er skadelig for barnets kropp.

Men selv i forhistorisk tid spiste folk aktivt kjøtt, og samtidig var det ingen betydelige avvik i kroppen deres. Riktignok er kjøtt i dag ikke så nyttig i sine egenskaper som i de dager, så mye avhenger av nøyaktig hvordan det skal tilberedes. I tillegg er kjøttvarianter forskjellige i graden av deres nytte for barnets kropp. For et barn er det best å bruke kjøtt som ikke inneholder for mye fett til matlaging. Det kan være ungt svin, kalv eller lam.

Det anbefales, hvis mulig, ikke å kjøpe kjøtt i dagligvarebutikker, det er best å kjøpe hjemmelagde produkter. Det vil absolutt ikke forårsake betydelig skade på barnets kropp, men det vil berike kroppen med mange næringsstoffer. Dette kan ikke sies om kjøtt som er kjøpt i butikken, siden bruken av antibiotika eller alle slags mattilsetningsstoffer. Sistnevnte inkluderer veksthormon. Når du velger kjøtt på markedet, bør du ta et stykke med et minimum av fettlag. Under tilberedningen må dette fettet fjernes fra kjøttet.

Hvis vi snakker om varmebehandling kjøtt, det sunneste kjøttet tilberedes over åpen ild. Det er sant at ikke alle kan bruke denne metoden. Folk som bor i byen kan bare koke kjøtt, steke det eller bake det i ovnen. Friske grønnsaker er det beste tilbehøret til kjøtt. I alle fall, for barn er dette den mest nyttige kombinasjonen. av de fleste nyttig variasjon kjøtt for barn og voksne er kylling.

Starter kjøttmating

Begynnelsen på å mate et barn med kjøtt er et ganske vanskelig og ansvarlig trinn. Kjøtt bør velges på en slik måte at det ikke skader babyen. Derfor må valget tas med en viss forsiktighet. Det er også viktig å ha en klar idé om hva slags kjøtt du bør begynne å introdusere komplementær mat med, når du skal starte det og hvorfor det bør gjøres på den måten.

Når skal man introdusere kjøtt i komplementære matvarer?

Kjøtt bør introduseres som komplementær mat for et barn etter at han allerede har blitt matet med grønnsakspuré og frokostblandinger. Ifølge statistikken er det mest optimal alder barnet for innføring av komplementære matvarer er i en alder av omtrent åtte måneder. Samtidig bør det gå minst en og en halv måned fra øyeblikket da de første komplementære matvarene ble introdusert for barnet. Dette er nødvendig slik at barnet har nok tid til full utvikling av hans mage-tarmkanalen. Da vil barnets kropp allerede være i stand til å fordøye tyngre mat.

Med en reduksjon i nivået av hemoglobin i blodet til et barn eller med utviklingen av rakitt i ham, kan du begynne å mate ham kjøtt tidligere. PÅ spesielle anledninger, hvis det er passende medisinske indikasjoner, kan du begynne å mate et barn med kjøtt fra en alder av seks måneder. Dette kan tilskrives barn som er på kunstig fôring. De kan ha mangel på næringsstoffer.

Hva slags kjøtt å starte komplementær mat med?

Den beste måten å begynne å mate babyen din med kjøtt på er å gi ham ferskt kaninkjøtt. Som regel forårsaker ikke kaninkjøtt allergiske reaksjoner hos barn, og absorberes også godt. Kaninkjøtt inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler enn noen annen type kjøtt. Spesielt inneholder den mye jern. Siden det er lite fett i kaninkjøtt, kan det tilskrives næringsrik mat.

I tillegg er det anbefalinger fra leger om at man i tillegg til kaninkjøtt kan starte komplementær mat med ferskt storfekjøtt. Som kaninkjøtt fordøyes dette produktet ganske godt. Kylling- eller kalvekjøtt bør behandles ganske nøye, siden slikt kjøtt kan forårsake en allergisk reaksjon hos et barn. Dette er mulig hvis barnet lider av individuell intoleranse melkeprotein eller proteinet som finnes i kyllingkjøtt. Når du velger kjøtt for å begynne å mate et barn, anbefales det å bli veiledet av følgende prinsipper:

spore minimal mengde i kjøtt smakstilsetninger. Dette betyr at hvis foreldrene kjøper kjøtt pakket i krukker, bør det ikke være for salt, søtt og ikke inneholde krydder. Etter samme prinsipp bør kjøtt tilberedt hjemme velges;
kjøttets evne til å forårsake en allergisk reaksjon hos et barn, som nevnt ovenfor;
du må starte komplementære matvarer med en type kjøtt og introdusere den i små porsjoner. Dette er nødvendig for umiddelbart å kunne fastslå årsaken allergisk reaksjon hvis den dukker opp. Leger anbefaler å mate barnet med den valgte typen kjøtt i to uker, hvoretter andre typer komplementære matvarer introduseres.

Som nevnt ovenfor, bør mating av et barn med kjøtt begynne med kaninkjøtt. Fersk biff er også bra. I tilfelle at barnets kropp normalt takler kjøtt og det er ingen allergiske og andre negative reaksjoner, kan kjøttsortimentet gradvis utvides.

Etter de nevnte kjøttvariantene anbefales neste kjøtt til bruk for baby mat, er kalkunkjøtt. Ingen tilfeller er registrert siden introduksjonen allergisk utslett på barnets hud. Dens fibre bidrar til aktiveringen av arbeidet til blodårene, så vel som hjertemusklene. Det er også en økning i barnets appetitt, hans immunitet øker. Tyrkia er klassifisert som diettmat. Nyttig og næringsrik rett til spedbarn er most kalkun.

Svinekjøtt er den tredje i rekken for komplementær mat for en baby. Siden det er sannsynlig at inntak av slikt kjøtt vil provosere en allergisk reaksjon hos barnet, bør komplementære matvarer introduseres med det ganske nøye.

På fjerde plass på listen over matvarer for å mate et barn er kalvekjøtt. Den inneholder mye jern, samt natrium, sink, fosfor. I tillegg mye karoten. Produktet er også i stand til å forårsake allergiske reaksjoner hos et barn, så det bør introduseres i komplementære matvarer nøye, i små porsjoner.

Kylling er sist på listen. Den inneholder i sammensetningen mange aminosyrer og vitaminer som er nyttige for barnets kropp. Imidlertid finnes de bare i ferskt kjøtt, når den fryses, mister den sine fordelaktige egenskaper. Kyllingkjøtt er det farligste når det gjelder evnen til å forårsake allergi hos et barn, så det bør introduseres som en komplementær mat som en siste utvei.

Lammekjøtt skal ikke gis til barn før de er ett år. Dette er forklart stor kvantitet fett i den.

Hvor mye kjøtt å mate en baby?

Kompletterende matvarer med kjøtt bør introduseres til barnet, og starter med en halv teskje. I noen tilfeller anbefales det at du først tygger dette kjøttet på egen hånd, og deretter legger det på en skje til barnet. Hver dag bør du øke dosen av komplementære matvarer med samme mengde, og bringe normen for komplementære matvarer til 30 gram, hvis vi snakker om et syv måneder gammelt barn. Hvis han er åtte måneder gammel, daglig dose skal være 40 gram. Kjøtt bør gis i separate porsjoner først. Etter at barnet allerede er ganske vant til det, bør det blandes med frokostblandinger eller mosede grønnsaker. Det er ikke nødvendig å salte eller krydre kjøttet. Med et høyt fettinnhold i kjøtt, sørg for å drenere den første buljongen.

Siden én komplementær mat bør innføres i gjennomsnitt for tre uker, Dette vil skje rundt den syvende og åttende måneden av babyens liv. Resultatet vil være et barn som får en daglig dose på 40 gram kjøtt innen den niende måneden av livet. Samtidig vil barnas kropp allerede brenne for fullt ut å oppfatte dette volumet av kjøtt.

Hvordan tilberede kjøtt for første fôring?

Du kan prøve denne metoden for å tilberede kjøtt for første fôring av et spedbarn.

Kjøttdeig i et volum på ti gram legges i vann og kokes i en halv time til det mykner. Etter det er det nødvendig å tømme buljongen gjennom en sil. Kjøttet som blir igjen i bunnen av silen må over i en bolle, tilsett blandingen eller morsmelk og pisk deretter godt med en blender. Den resulterende pureen bør føres gjennom en sil igjen for å unngå dannelse av klumper i den. Ikke oppbevar den resulterende pureen i kjøleskapet. Barnet skal bare mates med fersk puré.

Etter at barnet blir vant til smaken kjøttdeig du kan legge til friske grønnsaker, frokostblandinger. Du kan tilsette litt salt, samt en klype kokt kyllingplomme. Resultatet blir en deilig og sunn suppe som babyen din helt sikkert vil like.

Kjøttretter for babyer

kjøttdeig

For matlaging trenger du kjøtt i mengden 50 gram, en halv teskje smør, samme mengde løk, 50 gram fettfattig buljong, salt etter smak.

Kjøttet kokes og føres gjennom en kjøttkvern. Smør smeltes, lux og kjøtt bløtlegges i det, hvorpå alt drysses med mel og blandes. Etter å ha tilsatt salt, hell i buljongen og dekk til med lokk. La så småkoke i ovnen. Stuingen males gjennom en sil og tilsettes 3 gram smør.

Kjøtt kan kun gis til et barn som en sandwich med moste grønnsaker eller grøt. Kan serveres med buljong.

Leverpuré

Inkluderer 80 gram kalvekjøtt el bifflever, en halv teskje smør, 50 gram fettfattig buljong. Salt tilsettes etter smak.

Leveren vaskes og filmer og tubuli fjernes fra den. Vann helles i bunnen av pannen og leveren kokes i den. For å lage et dampbad, må du plassere en gryte med lever i en gryte med kokende vann. Etter å ha myknet leveren, føres den gjennom en kjøttkvern og gnis gjennom en sil. Buljongen som leveren ble stuet i, filtreres og helles i den tidligere revne leveren. En halv teskje smør og salt etter smak tilsettes pureen.

Alt du trenger å vite om babyens første meny

Grønnsaker

Første sjikt
Ernæringseksperter har satt zucchini i spissen for komplementære matvarer. Zucchini forårsaker ikke allergi, og dens delikate fiber absorberes best av babyens kropp. Brokkoli, en mester i innholdet av fosfor og kalsium, er også lavallergen. Blomkål når det gjelder antall sporstoffer og vitaminer, er den ikke dårligere enn brokkoli og er også lett fordøyelig. Gresskar er bra for fôring: det forbedrer fordøyelsen og er rikt på betakaroten. Du bør være forsiktig med gulrøtter – de inneholder også betakaroten, men kan gi allergi.

Andre sjikt
Poteter og hvit kål det er bedre å introdusere i kostholdet nærmere året. De er vanskelige å fordøye. Rødbeter, tomater, søt paprika, auberginer er svært allergifremkallende, de introduseres sist. Ernæringsfysiologer anbefaler spinat pga høyt innhold vitamin C, men det inneholder mye syre, så det anbefales ikke å gi det daglig. Du bør ikke la deg rive med av retter fra belgfrukter - grønne erter, bønner: selv om de er rike på B-vitaminer, forårsaker de oppblåsthet. Det er bedre å ikke gi agurker opptil 1,5 år: de er dårlig fordøyd og dårlige nyttige stoffer, og vokst inn kunstige forhold- er skadelige. Fra 8 måneder kan du legge til stuet eller kokt løk og hvitløk til grønnsakspuré.

Fersk, frossen eller hermetisert?
Hvilke grønnsaker er å foretrekke: fra hagen din, markedet, frosset i pakker eller i glass med barnemat? Bare god kvalitet og fra kjente produsenter. Har du egen hage eller hytte, plant grønnsaker der. Hvis dette ikke er mulig, vil ferdiglaget potetmos på krukker hjelpe.

Lage grønnsaker hjemme
Markedskjøpte poteter trekker i to timer kaldt vann. Samtidig vil han miste noen av vitaminene, men vil gi vann. mest nitrater. Det er bedre å kutte ut midten av en gulrot: skadelige stoffer samles der. Fjern også kålstilkene.
Grønnsaksblandinger er best dampet eller kokt. Salt er ikke nødvendig. Du kan tilsette noen dråper til den ferdige pureen. vegetabilsk olje, beste uraffinerte oliven. Ikke gi stekte grønnsaker før du er tre år.

Regler for innføring av grønnsaker
Komplementære matvarer fra kokte grønnsaker i form av potetmos introduseres i menyen i henhold til ordningen 1-2 teskjeer per dag i 1-2 uker. Og puré fra én grønnsak! Vi observerer nøye babyens reaksjon: er det noen allergier og fordøyelsesbesvær. Hvis alt er bra, begynner vi å introdusere den neste grønnsaken. Først etter å ha vant babyen til hver grønnsak, tilbereder vi potetmos fra en blanding av disse grønnsakene.

Frukt

Frukttilskuddsmat starter med eplemos. Velg grønne epler, de er minst allergiske. Det neste steget- en moden banan Så introduserer de svisker, pærer og blåbær. Deretter - fersken og aprikos. Ville bær, kirsebær, bringebær, rips, samt eksotiske frukter - mango og kiwi - gå forsiktig inn og se babyens reaksjon. Allergier kan manifestere seg som rødhet og irritasjon på huden, utslett, hevelser i lepper og øyelokk, fordøyelsesbesvær (forstoppelse, diaré), flatulens. I dette tilfellet må du avbryte produktet som kan ha forårsaket reaksjonen og prøve igjen i minst en måned. De mest allergifremkallende fruktene og bærene er jordbær, appelsiner, mandariner, grapefrukt og røde druer. I løpet av det første leveåret er det bedre å ikke provosere allergier og ikke tilby dem. Gi heller ikke vannmelon og melon til barn under ett år. Fruktpuréer kan være varierende grader homogenisering: helmalt, fin- og grovmalt. Denne inndelingen tilsvarer stadiene for introduksjon av produkter og forberedelse av barnet for bruk av fast føde. I tillegg til rene fruktpuréer finnes det kombinasjonsprodukter på markedet, for eksempel med tilsetning av yoghurt eller frokostblandinger. Du må begynne å gi dem på det tidspunktet som tilsvarer perioden for introduksjonen av den andre komponenten.

Matlaging av frukt hjemme
Velg kun frisk frukt, uten "fat". Det er bedre hvis de er av innenlandsk opprinnelse. Vask dem grundig, sørg for å rengjøre huden. Epler og pærer kan skrapes av med en skje eller gnis på et fint rivjern. Det er godt å bruke bakte epler og stuede pærer. En moden banan kan moses med en gaffel. Skrell sviskene grundig, kok i 5 minutter, og hakk deretter med en blender. Når du skreller en kiwi, sørg for at den skarpe spissen, som er plassert på "kronen" av frukten, ikke kommer inn i tallerkenen.

Kashi

Bekjentskap med kornprodukter skjer ved 6 måneder. Vanligvis anbefales komplementær mat å starte med frokostblandinger for de smulene som ikke går opp i vekt. Først introduseres glutenfrie frokostblandinger: bokhvete, ris og mais. Hvetegryn, havre, rug - neste trinn. Gluten, et protein som finnes i korn, forårsaker når det inntas i en uforberedt eller problematisk tarm, dårlig fordøyelse og kan i verste fall føre til alvorlig cøliaki, som rammer barn med medfødt fravær av enzymet som bryter ned gluten. Flatulens, rikelig slimete "fett" avføring er de første symptomene på denne sykdommen. Instant frokostblandinger er beriket med vitaminer og mineraler praktisk og rask å tilberede. Utvalget deres lar deg introdusere mais, rug og hirse i babyens kosthold. Når du tilbereder slike frokostblandinger hjemme, tar det lang tid før kornet koker.

Vi lager vår egen grøt
Kornblandingen må vaskes grundig, tørkes og males i en kaffekvern. Det er bedre å gjøre små porsjoner, 2-3 ganger. Rør bokhveten eller Hercules malt til mel i kaldt vann slik at det ikke dannes klumper. Hell deretter blandingen i en liten mengde kokende vann eller babymelk og kok under omrøring i 5-10 minutter. Alternativ måte matlaging: kok grøt av hele korn og mal den deretter i en blender.

Lage øyeblikkelig grøt
Instant frokostblandinger bør ikke oppbevares i kjøleskapet der luftfuktigheten er for høy for dem. Oppbevar åpne bokser tett lukket på et kjølig, tørt sted. Når pakken er åpnet, må den brukes innen tre uker: dette garanterer bevaring av vitaminer i i sin helhet og mikrobiologisk renhet av produktet. Du må spre grøten kokt vann, utpresset morsmelk eller morsmelkerstatning. Temperaturen på væsken bør ikke overstige 40-50 grader. Skikkelig grøt for babyer av det første året bør ha en kremet konsistens. En porsjon smør for et barn etter 6 måneder - 5 g per dag. Hvis det er en tendens til forstoppelse, er det bedre å legge til en ufullstendig teskje olivenolje.

Kjøtt

Når skal man begynne?
Ikke tidligere enn 7-8 måneder. De umodne barnas tarmer bør mestre en lett frukt-, grønnsaks- og frokostblandingsmeny. Kjøtt skal aldri være den første maten. Kjøtt inneholder svært fordøyelig protein, og jern er nødvendig for å vedlikeholde normalt nivå hemoglobin. Men du bør ikke skynde deg å introdusere kjøttretter i babyens kosthold, dette kan gjøre mer skade enn godt.

Hvor skal jeg begynne?
Det er bedre å starte komplementær mat med hermetiske barn. Tilberedningsmetoden tar hensyn til alderstrekk liten spiser. For det første bekjentskapet er det bedre å velge monoprodukter i krukker, det vil si hermetiske barn i ren form, uten tilsetningsstoffer.

Vi lager vårt eget kjøtt
Hvis du foretrekker å lage mat hjemme, velg magert kjøtt. Kok kjøttet til det er mykt, fjern årer og bein, mal i en blender til en purétilstand.

Hvem er neste?
Supplerende mat starter vanligvis med kalvekjøtt, storfekjøtt eller kanin. Deretter kalkun- eller kyllingkjøtt, svinekjøtt, hestekjøtt. Det er mulig å bruke biprodukter som lever, tunge, hjerne, men ikke nyrer. Lam er ikke egnet: det har mye ildfast fett som er vanskelig å fordøye.

Regler for innføring av kjøttkomplementære matvarer
Introduser kjøttkomplementær mat gradvis, start med en teskje potetmos, bland den med en rett som er kjent for barnet, for eksempel grønnsaker. Hvis det ikke er noen allergisk reaksjon og problemer med avføringen, økes mengden til 30 g per dag innen 7-10 dager. Etter et år kan babyen få opptil 80 g kjøtt per dag, det er bedre å gi det om morgenen, ved lunsjtid.
Ulike krydder (selleri, basilikum, dill, persille, pastinakk, estragon, etc.) gir retter en behagelig smak. Hvis du lager mat selv, vær forsiktig med krydder: barnets kropp er ikke klar for en uttalt krydret smak, det er bedre å nekte pepper helt. Men bruken av stuet løk og hvitløk gjør kjøttretter appetittvekkende og sunne.

De gylne reglene for fôring
Komplementære matvarer introduseres for å berike barnets kosthold med nyttige stoffer: vitaminer, fiber, mineraler, vegetabilsk og animalsk fett. Men tidlig eller ukritisk fôring kan forstyrre barnets enzymsystem, forstyrre balansen av mikroflora i tarmen. Ikke fokuser på andre barn: generelle regler finnes ikke i dette spørsmålet. Hovedtingen - individuelle egenskaper din baby.
I dag anbefaler de fleste leger å starte med komplementær mat tidligst før babyens første tann dukker opp.

Det anbefales sterkt ikke å starte komplementær mat tidligere enn 3 måneder, dette kan føre til alvorlige funksjonsfeil i barnets metabolisme, overdreven stress på nyrene, leveren og bukspyttkjertelen, og også provosere overvekt. 6 måneder er utgangspunktet. En seks måneder gammel baby er allerede som regel klar til å prøve noe annet enn melk.
Ikke introduser komplementær mat hvis babyen er syk eller uvel.
Ikke introduser komplementær mat i tre til fire dager før og tre til fire dager etter forebyggende vaksinasjoner.
Ikke introduser komplementære matvarer hvis du endrer deg kjent miljø: dra på tur eller besøk i helgen.
Ikke tving barnet: hvis det nekter å spise noe annet enn melk, vent en uke og tilby ham puré igjen. Hvis avslaget gjentar seg, gråter barnet eller spytter ut potetmos, vent rolig en uke til. Barnet vet bedre enn deg og legene hva det trenger nå.
Gi pureen før amming eller morsmelkerstatning, start med 1 ts, og øk porsjonen gradvis til aldersnormen over 2 uker.
Introduser en ny rett tidligst 2-3 uker etter starten av komplementære matvarer. Etter å ha forsikret deg om at babyen tåler dette eller det produktet godt (det tar bare 2-3 uker), kan du begynne å kombinere produkter.

Bouillon nei!
Før 24 måneder, ikke tilby babyen buljongen som kjøttet ble tilberedt i. Dette konsentratet av ekstrakter og fett forårsaker sveip på bukspyttkjertelen og leveren til barnet.
Kok opp vannet, tøm vannet med skum, hell i en ny og gjør retten klar. For barn etter 18 måneder i buljongen der kjøttet er tilberedt, kan du legge til laurbærblad, 1-2 erter allehånde.

Viktig
Når du velger frosne grønnsaker i butikken, sjekk dem ved berøring: de skal være smuldrende. Hvis det er en klump i posen, er grønnsakene allerede tint. Dette betyr at nesten alle nyttige egenskaper er gått tapt. Ikke kjøp grønnsaksblandinger som inneholder paprika, sopp og andre grønnsaker som er vanskelige for et barns kropp. Kok grønnsaker uten å tine. Tilberedningen deres tar 2 ganger mindre tid enn for rå grønnsaker.

En 10–12 måneder gammel baby kan elte godt kokte grønnsaker med en gaffel, og gi et større barn mindre kokte grønnsaker slik at han lærer å tygge. Slik mat forbedrer også tarmmotiliteten.

Kompletterende kjøtt er veldig viktig for et barn. Kjøtt er en verdifull kilde til animalsk protein, og behovet for dette øker med alderen hos barn.

Kjøtt inneholder hemjern, som absorberes med 30% - mye bedre enn jern fra grønnsaker, frukt og frokostblandinger (med 5-10%), enda bedre (med 50%) absorberes det bare fra morsmelk, men etter 6 måneder med livet stryker inn morsmelk er ikke nok for barnet. Kjøtt er spesielt viktig i ernæringen til barn for forebygging og behandling av anemi.

I tillegg inneholder den andre nyttige sporstoffer: fosfor, kalium, magnesium og vitaminer.

Når skal man introdusere komplementær mat kjøtt?

Det viser seg at det vises i barnets kosthold etter omtrent 2 måneder fra starten av introduksjonen av komplementære matvarer. Hvis du begynte å introdusere komplementære matvarer fra 4 måneder - kjøtt kan gis fra 6, hvis komplementære matvarer begynte å bli introdusert senere - og perioden med bekjentskap med kjøttskift. Men det er ett unntak. Barn med anemi anbefales å introdusere kjøtt raskt, så hos slike barn kan du begynne å gi det umiddelbart etter grønnsakspuré, hoppe over grøt og frukt, men likevel ikke tidligere enn 6 måneder.

Lokkekjøtt Hva skal jeg velge?

dyrene som pureen er laget av, bør få det beste økologiske fôret,
og ferdig hermetikk som skal testes for innholdet av skadelige stoffer og produktets samsvar med barnets aldersbehov,
i ferdiglagd hermetikk er det definitivt en ubestridelig fordel - bekvemmelighet: Jeg kjøpte den, varmet den opp og ga den til barnet.

Hvis du bestemmer deg for å starte med most kjøtt i krukker, er det nyttig å vite følgende:

Kjøttpuréer, så vel som grønnsakspureer, varierer i malingsgrad, avhengig av barnets alder.
Pureer kan være rent kjøtt eller inneholde flere grønnsaker, frokostblandinger, buljong, krydder, vegetabilsk olje, salt - les nøye sammensetningen.
De starter, som alltid, med homogenisert monopuré, det vil si med 1 type kjøtt, uten ekstra tilsetningsstoffer, så hakket som mulig.
Med alderen kan du gradvis gå over til moset og grovmalt (de inneholder vanligvis allerede buljong og krydder).
Kjøttpuré gis vanligvis i kombinasjon med grønnsakspuré som barnet er vant til (du kan blande dem eller gi dem etter tur).
En åpnet krukke med kjøttpuré oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.

Hvis du bestemmer deg for å lage kjøtt hjemme:

For et barn velges kun det beste magre kjøttet uten striper.
Kjøttet vaskes, helles kaldt vann og kok til den er myk (hvis du ikke skal gi barnet buljong, gir det ingen mening å tømme vannet under kokeprosessen).
Kokt kjøtt føres gjennom en kjøttkvern to ganger, og gnis deretter gjennom en sil eller hakkes i en blender - du kan sammen med grønnsaker.
sammen med kjøttet tilsatt, kok opp, tilsett 1 ts vegetabilsk olje per 100 ml, avkjøl og gi til barnet.
Barnet får kun nylaget puré.

Begynn introduksjonen av kjøttpuré gradvis fra 1-2 ts på 7-10 dager, bring volumet til 30 ml: 6 teskjeer, etter 7 måneder er volumet ikke mer enn 30g, etter 8 måneder - 50g, innen 1 år 60- 70 g.

Fra 10 måneder kan du lage kjøttboller: rull kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern, tilsett brød dynket i melk, et egg, lag kjøttboller, kok, finhakk eller hakk med en gaffel og gi til barnet.

Komplementært kjøtt Hva slags kjøtt er sunnere for en baby?

Biff komplementært kjøtt

Oftest begynner komplementære matvarer med biff, på grunn av tilgjengeligheten og nytten. Det kjennetegnes ved innholdet av de mest verdifulle proteinene, som inkluderer nesten alle essensielle og ikke-essensielle aminosyrer. Den inneholder mye protein (20%), fett 10%, jern - 2,9 mg per 100 g produkt, sink og vitamin B. Storfekjøtt absorberes i menneskekroppen med 75%, og kalvekjøtt (kjøtt av kalver opp til 3 måneder) med 90 %. Den mest verdifulle delen av skrotten som anbefales for babymat er indrefilet – kjøtt fra korsryggen (den inneholder bare 2,8 % fett). Storfekjøtt kan forårsake allergi hos et barn. Storfekjøtt anbefales ikke for barn som er allergiske mot kumelk.

Kaninkjøtt Lurekjøtt

Hypoallergenisk og lettfordøyelig kjøtt. I menneskekroppen fordøyes kaninkjøtt med 90%, og protein fra kaninkjøtt fordøyes med 96%. Den inneholder mer protein (21%) og mindre fett enn biff. Selv om kaninkjøtt tilhører hvitt kjøtt, inneholder det mer jern enn storfekjøtt: 3-4 mg per 100 g. Kaninkjøtt har mindre salt (natriumklorid), samt puriner (du kan lese mer om dem) enn andre varianter. Kjøttet til unge kaniner (opptil 3 måneder) er det mest verdifulle. Anbefales til barnemat tilbake kaninskrotter, den har mindre bindevevsfibre.

Kalkunkjøtt

Også lavallergen rik på protein, relativt lite fett (4%), kolesterol og lett fordøyelig (95%). Kalkunbrystfileten (den anbefalte delen av fuglen) inneholder 24,5 % protein og 1,9 % fett. Den har mer natrium enn andre typer kjøtt. En hel kalkun har mer jern enn storfekjøtt og enda mer enn en kanin 4-5 mg per 100 g, men fileten (bryst uten skinn) har mindre jern: 2-3 mg per 100 g. Kalkunkjøtt er veldig mørt og smakfullt.

hestekjøtt

Hestekjøtt tilhører også lavallergene kjøttvarianter. Rik på komplette proteiner 21%, indrefilet inneholder ca 4% fett, med tanke på proteinverdi og fordøyelighet og jerninnhold er ikke hestekjøtt dårligere enn biff.

Andre typer kjøtt: de starter vanligvis ikke komplementære matvarer

Kylling kjøtt

Kyllingkjøtt anses som enda mer allergifremkallende enn biff, så de starter vanligvis ikke komplementære matvarer med det. Kyllingfilet inneholder 18-19 % protein, 1,9 % fett, 1,5 mg jern per 100 g. Det introduseres senere (fra 7-8 måneder) og gis til barnet 1-2 ganger i uken. Den anbefalte delen er brystet.

Svinekjøtt

Enda senere (fra 8-9 måneder) introduseres svinekjøtt. Den tilhører også de hypoallergene kjøttvariantene, men har et høyere fettinnhold. Svinekjøtt som brukes i barns ernæring inneholder omtrent 14 % protein og 33 % fett. Det anbefales å bruke indrefilet av svin: 20 % protein og kun 7 % fett. Men av alt animalsk fett er det svinefett som har mest nyttige egenskaper, siden den inneholder en viss mengde flerumettede fettsyrer. svinefett lettere å fordøye. Jern i svinekjøtt er omtrent det samme som i kylling: 1,5 mg per 100 g.

Selv i kostholdet til barn brukes lam, kjøttet er seigere, iht Næringsverdi ikke dårligere enn andre varianter. Introdusert fra 9 måneder.

Etter at barnet har blitt vant til kjøttet, forskjellige typer kjøtt veksles. Preferanse er vanligvis gitt til biff.

Okselever

Før

Nå

I leveren til dyr er nøytralisert giftige stoffer, derfor samler de seg delvis i den.
Bifflever er nå tillatt opptil 1 år bare i kostholdet til barn med anemi, ikke tidligere enn 6 måneder, som en mester i innholdet av jern, vitamin B12, vitamin A.
Det anbefales å inkludere det i kostholdet til et barn med anemi ikke mer enn en gang i uken i strengt begrensede mengder: opptil 50 g innen 1 år.
For friske barn anbefales det å gi det først etter et år, ikke mer enn 1-2 ganger i måneden.

Fisk

Etter at barnet er vant til kjøtt, begynner de å gi fisk.
Ikke tidligere enn 8-9 måneder.
De velger: sjø, som det mest nyttige, hvitt, som det minst allergifremkallende og lite fett: torsk, hake, tunfisk, hyse, sei.

Fisk en av de beste kildene komplett protein i barnas ernæring. Fiskeproteiner inneholder essensielle aminosyrer, inkludert aminosyren metionin i store mengder. Fiskeproteiner er lett fordøyelige og absorberes av 93-98%, fordi de praktisk talt ikke inneholder bindevev.

I gjennomsnitt er mengden protein i fisk 16%, men det er mestere, for eksempel tunfisk -24%.

Fiskefett er forskjellig i innholdet av nyttige, flerumettede fettsyrer (1-5%), pga. fiskefett lett fordøyelig. PÅ baby mat bruk mager fisk med et fettinnhold på opptil 4 % (torsk -0,6 %, hyse -0,2 %). Kjøttet av alle typer fisk er rikt på magnesium, kalium og spesielt fosfor, samt jod og fluor. Fisk inneholder vitaminene A, D, E og B-vitaminer.

Fisk forårsaker ofte allergi, så det må introduseres med forsiktighet.

Fiskepuré tilberedes på samme måte som kjøtt. Alle bein fjernes forsiktig før sliping. Maksimal mengde fiskepuré i 1 år er 30g. Fisk gis til barnet i stedet for kjøtt 2-3 ganger i uken. Hermetikk til barn er vanligvis ikke rent fisk, men fisk med grønnsaker.

Det handler om å spise kjøtt. Les mer: om i ernæringen til barnet, tidspunktet for innføringen av komplementære matvarer.