Hipoalergiczna dieta ado dla dzieci i dorosłych – system żywienia, pokarmy zalecane i zabronione. stosuj dietę hipoalergiczną

Termin „alergia” oznacza: nadwrażliwość ciała na działanie pewnych czynników (w 1906 został wynaleziony przez austriackiego pediatrę Clemensa Pirke). Jak poradzić sobie z problemem? W przypadku, gdy jakiś produkt spożywczy wywołuje alergię, wystarczy usunąć go z diety, a negatywne objawy znikną. Niestety bardzo trudno jest zidentyfikować konkretnego „winowajcę”, dlatego konieczne jest przestrzeganie specjalnej diety hipoalergicznej, która wyklucza główne alergeny pokarmowe. Nie zawsze alergia rozwija się w odpowiedzi na użycie pewnych - reakcja organizm może wystąpić w odpowiedzi na bodźce zewnętrzne (proszki do prania, środki higieniczne). Może to być spowodowane kurzem, sierścią zwierząt i innymi czynnikami. Niemniej jednak, aby zmniejszyć ostrą reakcję organizmu, lekarze w każdym przypadku sugerują przestrzeganie pewnych ograniczeń dietetycznych - dieta zawiera najwięcej bezpieczne produkty, a wszystkie inne są tymczasowo wyłączone. To właśnie ta dieta rozwinęła się kiedyś w AD. Korowody.

Andrei Dmitrievich Ado - patofizjolog, immunolog, biolog, honorowy pracownik nauki, akademik Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, profesor i doktor Nauki medyczne. Także w czasy sowieckie wyróżnił się w dziedzinie fizjologii patologicznej, alergologii i immunologii. Był twórcą eksperymentalnej i klinicznej alergologii w Rosji i krajach WNP, kierował największym szkoła narodowa patofizjolodzy.

Jeśli u dorosłych alergia najczęściej ma charakter wziewny („na pyłki”), a ze względu na pokarm tylko nasila swoje objawy, to u dzieci częściej występuje alergia pokarmowa.

W obu przypadkach dieta Ado jest skutecznie stosowana. Jest to system żywieniowy, który wyklucza z diety wszystkie pokarmy zawierające alergen, a następnie, wraz z normalizacją dobrego samopoczucia, te konkretne pokarmy są dodawane jedna po drugiej. Tak więc celem diety hipoalergicznej Ado jest ostatecznie identyfikacja produktu alergenowego.

Dieta Ado dla dzieci nie różni się od menu dla dorosłych z wyjątkami. charakterystyczna cecha ten żywienie medyczne jest to, że dieta jest niespecyficzna. Oznacza to, że wszystko, co może powodować reakcję alergiczną w ciele, jest wykluczone.

Dieta Ado pomaga zneutralizować objawy alergii i zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia w przyszłości. PIEKŁO. Ado ułożył swoją dietę z uwzględnieniem podziału produktów według stopnia niebezpieczeństwa reakcji alergicznej.

Lista zatwierdzonych produktów:

• Gotowane mięso wołowe.
• Zupy zbożowo-warzywne w bulionie wtórnym lub wegetariańskim.
• Gotowane ziemniaki.
• Masło, słonecznik i oliwa z oliwek.
• Owsianka z niektórych zbóż: gryka, płatki owsiane, ryż.
• Produkty mleczne jednodniowe: kefir, twarożek, zsiadłe mleko.
• Ogórki są świeże.
• Zieloni: pietruszka, koperek.
• Jabłka (pieczone).
• Kompot jabłkowy.
• Biedny biały chleb.
• Cukier z umiarem.
• Słaba herbata.

Lista produktów spożywczych zabronionych przez dietę („niebezpieczne”):

• Owoce cytrusowe: pomarańcze, mandarynki, cytryny, grejpfruty.
• Napoje alkoholowe.
• Jajka.
• Majonez.
• Orzechy: orzeszki ziemne, orzechy laskowe, migdały i inne.
• Ryby i kawior rybny.
• Mięso drobiowe: kurczak, indyk, kaczka.
• Czekolada i Cukiernia z zawartością kakao.
• , kakao.
• Wszelkie towary wędzone.
• Ocet, musztarda, przyprawy.
• Chrzan, rzodkiewka, rzodkiewka, pomidory, bakłażan.
• Krowie mleko.
• Truskawka, ananas, truskawka, melon, arbuz.
• Słodkie ciasto.
• Grzyby w dowolnej formie.

Należy przestrzegać ścisłej diety do czasu ustąpienia objawów alergii. Następnie możesz stopniowo rozszerzać menu, w tym produkty z grup „niebezpiecznych”. Należy zauważyć że Reakcja alergiczna może nie rozwijać się natychmiast, dlatego nowe pokarmy należy wprowadzać w odstępach 3 dni, prowadząc dziennik żywności.

Niewiele osób wie, że istnieje dieta, która może zmniejszyć ryzyko rozwoju różnego rodzaju alergie. Porozmawiamy o niej teraz. Taka dieta nazywa się Ado. Został opracowany przez słynnego naukowca i profesora medycyny Andreya Dmitrievicha Ado. Właściwie to w jego imieniu ten system elektroenergetyczny zebrał swoje żniwo. słynne imię. Postaramy się bardziej szczegółowo rozważyć wszystkie niuanse diety zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Alergia

Dziś taka choroba jest bardzo powszechna, a choroba dotyka nie tylko dorosłych, ale także dzieci. I można nawet powiedzieć, że przede wszystkim dzieci. Dlatego specjalna dieta według Ado konieczne jest po prostu zmniejszenie reakcji alergicznych organizmu na niektóre produkty. Ale przed podjęciem takiego radykalne środki, najpierw skonsultuj się z lekarzem. Jeśli lekarz zatwierdził Twoją decyzję o rozpoczęciu stosowania diety, zapoznaj się z jej podstawowymi zasadami, aby nie zaszkodzić Twojemu organizmowi.

Aby rozpocząć kurs dietetyczny, spróbuj zidentyfikować alergen. Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz tego zrobić, przez tydzień wyklucz wszystkie pokarmy, które rzekomo mogą powodować reakcje alergiczne. Po tym, jak przez tydzień siedzisz na jednym ryżu lub innym produkcie, stopniowo wracaj do diety po jednym składniku na raz i monitoruj reakcję. Alergie są często wywoływane przez żywność zawierającą białko - jajka, mleko, kurczaki. Ale także jagody i warzywa mogą wywołać podobną reakcję.

Funkcje żywieniowe

Dieta Ado oznacza całkowite wykluczenie z menu marynat, wędzonych potraw. Ponieważ sól może nasilać reakcję alergiczną.

Dieta musi zawierać różne warzywa i owoce nasycone witaminami, a bez nich normalne funkcjonowanie organizmu jest po prostu niemożliwe.

Kupując produkty w sklepie, koniecznie przeczytaj, co jest napisane na opakowaniu. Ponieważ wiele produktów może zawierać niebezpieczne alergeny.

Niespecyficzna dieta Ado zawiera również pewne cechy, które należy znać z wyprzedzeniem. Ten systemżywienie dzieci i dorosłych jest nieco inne. Maluchom nie powinno się podawać bakłażana, ryb, mleka i wielu innych pokarmów charakterystycznych dla tej diety.

Należy zachować ostrożność podczas jedzenia ziemniaków i niektórych zbóż. Również trzeba wykluczyć różne napoje: kawa, mocna herbata. Możesz pić tylko wodę niegazowaną, bulion z dzikiej róży lub słabą herbatę. Nie zaleca się spożywania słodyczy, jogurtów, duża liczba produkty mleczne, nawet guma do żucia nie jest tego warta. Z wielką ostrożnością będziesz musiał traktować używanie produktów chlebowych. Można je zastąpić chlebem zbożowym ryżowym. Dozwolone są również niektóre odmiany ryb rzecznych.

Dieta Ado. Menu na pierwsze cztery dni

Aby go przygotować, będziesz potrzebować dwieście gramów ugotowanej już kaszy gryczanej, dwa żółtka (jeśli nie masz alergii), 100 gramów śmietany i jedną lub dwie łyżeczki cukru.

Składniki należy dobrze wymieszać, włożyć do przygotowanej wcześniej formy i wysłać na czterdzieści minut do piekarnika podgrzanego do 180 stopni. Możesz dodać rodzynki lub suszone śliwki, jeśli chcesz.

Ciasteczka na kefirze

Należy wymieszać jedną szklankę kefiru z jedną łyżką oleju słonecznikowego i dwiema łyżeczkami cukru. Tutaj również musisz dodać jedną szklankę mąki i szczyptę sody zahartowanej octem. Otrzymaną mieszaninę połóż na blasze wyłożonej pergaminem. Piec co najmniej pół godziny w 180 stopniach. Pokrój gotowe ciasto. Wierzch można posypać cukrem pudrem. To wszystko, twoje ciasteczka są gotowe.

Wniosek

Teraz wiesz, czym jest dieta hipoalergiczna niespecyficzna Ado, jakie ma zasady. Uwzględniono również produkty dozwolone i zabronione.

Produkty uwalniające histaminę

O diecie hipoalergicznej

Ogólna nieswoista dieta hipoalergiczna według A.D. KOROWODY:
1. Zaleca się wykluczenie z diety:
Owoce cytrusowe (pomarańcze, cytryny, grejpfruty, limonki itp.)
Orzechy (orzechy laskowe, migdały, orzeszki ziemne itp.)
ryba i produkty rybne(świeże i słona ryba, buliony rybne, konserwy rybne, kawior itp.)
Drób (gęś, kaczka, indyk, kurczak itp.), a także produkty drobiowe
Czekolada i wyroby czekoladowe
Kawa
Produkty wędzone
Ocet, musztarda, majonez i inne przyprawy
Chrzan, rzodkiewka, rzodkiew
Pomidory, bakłażan
Grzyby
Jajka
Świeże mleko
Truskawka, truskawka, melon, ananas
Ciasto maślane
Miód
Napoje alkoholowe (bezwzględnie zabronione)
2. Zaleca się spożywanie:
Gotowane mięso wołowe
Zupy zbożowe, zupy warzywne (na wtórnym bulionie warzywnym, wegetariańskie)
Masło, oliwa z oliwek, olej słonecznikowy
Kashi: kasza gryczana, płatki owsiane, ryż
Produkty z kwasu mlekowego - jednodniowe (twarożek, kefir, zsiadłe mleko)
Świeże ogórki, pietruszka, koperek
pieczone jabłka
Herbata
Cukier
Kompoty z jabłek
Biały chudy chleb
Produkty spożywcze według stopnia działania alergizującego (z wyłączeniem Cechy indywidulane) .
Stopień aktywności:
Wysoki:
Mleko krowie, ryby, skorupiaki, jajka, mięso z kurczaka, truskawki, maliny, poziomki, czarna porzeczka, jeżyny, winogrona, ananasy, melon, persimmons, granaty, cytrusy, czekolada, kawa, kakao, orzechy, miód, grzyby, musztarda, pomidory, marchew, buraki, seler, pszenica, żyto.
Przeciętny:
Wieprzowina, indyk, królik, ziemniaki, groszek, brzoskwinie, morele, czerwone porzeczki, banany, zielona papryka, kukurydza, kasza gryczana, żurawina, ryż.
Słaby:
Mięso końskie, jagnięcina (odmiany niskotłuszczowe), cukinia, dynia, rzepa, dynia (jasne kolory), zielone i żółte jabłka, biała porzeczka, agrest, śliwki, arbuz, migdały, zielony ogórek.
Najbardziej niebezpieczne dodatki do żywności:
1. Konserwanty:
Siarczyny i ich pochodne (E 220-227)
Azotyny (E 249-252)
Kwas benzoesowy i jego pochodne (E 210-219)
2. Przeciwutleniacze:
Butylohydroanizol (E 321)
Butylohydroksytoluen (E 321)
3. Barwniki:
Tartrazyna (E 102), żółto-pomarańczowa S (E 110)
Azorubina (E 122), amarant (E 123), koszenila czerwona (E 124)
Erytrozyna (E127), czerń brylantowa BN (E 151)
4. Smaki:
Glutaminian B 550-553
Suplementy odżywcze, najczęściej wywołując reakcję i ich kody.
1. Barwniki spożywcze zawierające grupę azową:
Tartrazyna E 120
żółto-pomarańczowy E 110
2. Barwniki spożywcze bez azowe:
Erytrozyna E 127
Annato E 160
3. Konserwanty:
Kwas benzoesowy E 210
Benzoesany E 211-219
Kwas sorbowy E 200-203
4. Dodatki smakowe:
Glutaminian sodu (ve-chin) E 621
glutaminian potasu E 622
glutaminian wapnia E 623
glutaminian amonu E 624
glutaminian magnezu E 625
5. Żywność przetworzona genetycznie (manipulacyjna):
GM (należy wymienić, jeśli więcej niż 1% materiału genetycznie zmodyfikowanego, ale najczęściej oznaczonego jako „wyprodukowany z nowoczesne technologie"). Może powodować alergię krzyżową, na przykład z alergią na rośliny strączkowe, reakcja występuje na zboża ze zintegrowanym genem roślin strączkowych).
Produkty z wysoka zawartość aminy aktywne biologicznie:
1. [b]Histamina:
Sery fermentowane, wina, kapusta kiszona, szynka peklowana, Wątroba wieprzowa, konserwy, zwłaszcza tuńczyk, anchois, filety śledziowe, wędliny, szpinak, pomidory.
2. Tyramina:
Sery marynowane: Roquefort, Brie, Camembert, Griar, Cheddar. Topione sery. Marynowany śledź. Awokado. Drożdże piwowarskie.
3. Betafyloetyloamina (amina wazoaktywna):
Czekolada, sery, sfermentowana fasola.
Pokarmy i antygeny niespożywcze, które wywołują reakcje alergiczne krzyżowe:
1. Jeśli jesteś uczulony na krowie mleko może wystąpić reakcja krzyżowa na kozie mleko, żywność zawierająca białka krowie mleko; wołowina, cielęcina i produkty mięsne z nich, sierść krowa, preparaty enzymatyczne na bazie trzustki bydła.
2. Kefir- (drożdże kefirowe) - możliwa reakcja na grzyby pleśniowe, odmiany pleśniowe serów (Roquefort itp.), ciasto drożdżowe, kwas chlebowy, antybiotyki seria penicylin, grzyby.
3. Ryba- możliwa reakcja na owoce morza (kraby, krewetki, kawior, homary, homary, małże itp.); pokarm dla ryb (rozwielitki).
4. jajko- możliwa reakcja na mięso i bulion z kurczaka; jajka przepiórcze i mięso; mięso kacze; sosy, kremy, majonez, z dodatkiem składników kurze jajo; pióro poduszki; leki(interferon, lizozym, bifilis, niektóre szczepionki).
5. Marchewka- możliwa reakcja na pietruszkę, seler, L-karoten, witaminę A
6. Truskawka- możliwa reakcja na maliny, jeżyny, porzeczki, borówki, jabłka, gruszki, ayu, brzoskwinie, śliwki; pyłek brzozy, olchy, piołunu.
7. Ziemniak- możliwa reakcja na bakłażana, pomidory, zieloną i czerwoną paprykę, paprykę, tytoń.
8. orzechy(orzechy laskowe itp.) - możliwa jest reakcja na inne rodzaje orzechów, kiwi, mango, mąki (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), sezam, mak, brzoza, pyłek leszczyny.
9. Arachid- możliwa reakcja na soję, banany, owoce pestkowe (śliwki, brzoskwinie itp.), zielony groszek, pomidory, lateks.
10. Banany- możliwa reakcja na gluten pszenny, kiwi, melon, awokado, lateks, pyłek babki płesznika.
11.Cytrus- możliwa reakcja na grejpfruta, cytrynę, pomarańczę, mandarynkę.
12.Buraczany-możliwa reakcja na szpinak, buraki cukrowe
Rośliny strączkowe - możliwa jest reakcja na orzeszki ziemne, soję, groch, fasolę, soczewicę, mango, lucernę.

13. Śliwka- możliwa reakcja na migdały, morele, wiśnie, nektarynki, brzoskwinie, dzikie wiśnie, czereśnie, śliwki, jabłka.

14. kiwi- możliwa reakcja na banana, awokado, orzechy, mąkę (ryżową, gryczaną, owsianą), sezam, lateks, pyłek brzozy, trawy zbożowe.
Możliwa alergia krzyżowa w katarze siennym
Na alergie na pyłek drzew-Prawdopodobnie uczulony na
orzechy (zwłaszcza laskowe), jabłka, wiśnie, czereśnie, brzoskwinie, nektarynki, śliwki, marchew, pietruszka, seler, pomidory (pomidory), kiwi, ziemniaki.
Na alergie na pyłek traw-Prawdopodobnie uczulony na
Chleb, pieczywo, kwas chlebowy, produkty mączne, kasza manna, otręby, kiełki zbóż, bułka tarta, lody, sorbet, budynie, pierogi, naleśniki, płatki owsiane i zbożowe (owies, pszenica, jęczmień itp.), kukurydza, sorgo, kiełbaski, substytuty kawy , słód, piwo, wódka pszenna, szczaw.
Na alergie na pyłek chwastów-Prawdopodobnie uczulony na
melon, słonecznik, olej słonecznikowy, chałwa, majonez, arbuz, cukinia, bakłażan, musztarda, szpinak, buraki, absynt, wermut, sałata, topinambur, cykoria, cytrusy, miód.
Alergia krzyżowa pokarmowa w alergii na lateks:
Najczęstszymi reakcjami są banany, kiwi i papaja, a także awokado, kasztany, figi, melony, mango, ananasy, brzoskwinie i pomidory, marakuja.
Produkty spożywcze, których spożycie jest przeciwwskazane w astmie oskrzelowej aspiryny:
1. Wszystkie produkty w puszkach i trwałe
2. Produkty gastronomiczne: wędliny, kiełbaski, szynka, gotowana wieprzowina itp.
3. Owoce zawierające naturalne salicylany: jabłka, morele, pomarańcze, grejpfruty, cytryny, winogrona, brzoskwinie, melony, śliwki, jeżyny, maliny, truskawki, wiśnie, czarna porzeczka, suszone śliwki, rodzynki
4. Migdał
5. Warzywa zawierające naturalne salicylany: ziemniaki, pomidory, ogórki, papryka.
6. Piwo.
Struktura alergie pokarmowe a nietolerancja u dzieci i dorosłych jest nieco inna.
Najczęstszą przyczyną alergii u dzieci jest - mleko krowie, jaja kurze (żółtko), ryby i rośliny strączkowe. Powszechne jest uczulenie na gluten lub wyizolowane na białka pszenicy, bananów i ryżu. Uczulenie wielowartościowe wykrywa się u 76% dzieci. Uczulenie na grykę, ziemniaki, soję i rośliny strączkowe oraz kukurydzę jest mniej powszechne.
U dorosłych dominują alergie orzechów ziemnych i laskowych. To właśnie te alergeny powodują najwięcej ciężkie reakcje, aż do szok anafilaktyczny. Alergie na mleko i jajka są mniej powszechne, częściej na białko jajka. Częste są przypadki alergii na ryby, skorupiaki i mięczaki.
Produkty w hipoalergicznej diecie matek karmiących.
Wyłączony
Pokarmy silnie alergizujące: ryby, owoce morza, kawior, jajka, grzyby, orzechy, miód, czekolada, kawa, kakao, warzywa, owoce i jagody jasnoczerwone i kolor pomarańczowy a także kiwi, ananasy, awokado, buliony, marynaty, potrawy słone i pikantne, konserwy, przyprawy, produkty zawierające barwniki, konserwanty, napoje gazowane, kwas chlebowy.
Produkty zawierające wyzwalacze histaminy:
kapusta kiszona, rzodkiewka, rzodkiewka, kiszone sery, szynka, kiełbaski, piwo
Ograniczony:
Mleko pełne (tylko w zbożach), śmietana w potrawach, wypieki i makarony z mąki premium, kasza manna, wyroby cukiernicze, słodycze, cukier, sól.
Dozwolony:
Produkty z kwaśnego mleka (kefir, bifikefir, bifidok, acidophilus, jogurty bez dodatków owocowych itp.), zboża (gryka, kukurydza, ryż, płatki owsiane itp.), warzywa i owoce (zielone, białe), zupy (warzywa wegetariańskie i płatki zbożowe), mięsne (odtłuszczone odmiany wołowiny, wieprzowiny; filet z indyka, kurczaka w formie gotowanej, duszonej, a także w formie kotlety parowe), chleb pszenny II klasy, żytni, „Darnicki”, napoje (herbata, kompoty, napoje owocowe.
Produkty przy przepisywaniu diety hipoalergicznej dla dzieci w wieku od 1 roku do 3 lat.
Wyłączony:
buliony, potrawy pikantne, słone, smażone, wędliny, przyprawy, kiełbasy i wyroby gastronomiczne (kiełbasy parzone i wędzone, parówki, kiełbasy, szynka), wątróbka, ryby, kawior, owoce morza, jajka, sery pikantne i przetworzone, lody, majonez , ketchup , z warzyw - rzodkiewka, rzodkiewka, szczaw, szpinak, pomidory, papryka, kiszona kapusta, ogórki kiszone i kiszone, grzyby, orzechy, orzeszki ziemne, owoce i jagody: cytrusy, truskawki, maliny, morele, brzoskwinie, granaty, winogrona rokitnik, kiwi, ananas, melon, arbuz, tłuszcze ogniotrwałe i margaryna, gazowane napoje owocowe, kwas chlebowy, kawa, kakao, czekolada, guma do żucia.
Ograniczony:
kasza manna, makaron, pieczywo z najwyższej jakości mąki, pełne mleko i śmietana (podawane tylko w daniach), twarożek, jogurty z dodatkami owocowymi, jagnięcina, kurczak
, masło, warzywa wczesne (dozwolone pod warunkiem obowiązkowego moczenia), marchew, rzepa, buraki, cebula, czosnek, wiśnie, czarna porzeczka, banany, żurawina, jeżyny, bulion z dzikiej róży.
Zalecane, biorąc pod uwagę indywidualną tolerancję:
zboża (z wyjątkiem kaszy manny), nabiał(kefir, biokefir, jogurty bez dodatków owocowych itp.), sery: odmiany łagodne, chude mięso (wołowina, wieprzowina, królik, indyk, konina gotowana, duszona, a także w postaci kotletów parowych), dzieci konserwa mięsna, z warzyw: wszelkiego rodzaju kapusta, cukinia, dynia, jasna dynia, pietruszka, koperek, młody zielony groszek, zielone fasolki, z owoców: zielone i białe jabłka, gruszki, agrest, lekkie odmiany wiśni i śliwek, białe i czerwone porzeczki, masło: topione masło, rafinowane dezodoryzowane warzywa (kukurydza, słonecznik, oliwa itp.), fruktoza, pieczywo: pszenica druga klasa lub „Darnitsky”, chleb zbożowy, niesłodzone paluszki kukurydziane i ryżowe oraz płatki.

System żywienia terapeutycznego według Ado został opracowany przez radzieckiego immunologa Andrieja Dmitriewicza Ado. Prawie całe swoje życie poświęcił studiowaniu alergologii i fizjologii patologicznej. Jedną z jego wielu prac jest dieta hipoalergiczna. Pomaga przezwyciężyć reakcje alergiczne i znacznie zmniejszyć ryzyko ich wystąpienia u dzieci.

Esencja diety

Celem diety jest identyfikacja problematycznego pokarmu wywołującego reakcję alergiczną. Za pomocą prostego schematu najpierw musisz wyeliminować z diety niektóre produkty a następnie wprowadzaj je stopniowo. Jest to łatwe dla dorosłych, ale trochę trudniejsze w przypadku dzieci. System ten jest również przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących. Ado dieta dla ostatnia grupa pomaga zapobiegać rozwojowi alergii i niemowląt.

System żywienia Ado pozwala radzić sobie z bolesną reakcją na produkty żywieniowe. Niestety alergie mogą być spowodowane wieloma innymi przyczynami: kurzem, wełną, substancjami syntetycznymi. Dzieje się tak, ponieważ ciało stara się chronić przed szkodliwe substancje i wirusy. Właśnie dlatego zachodzą reakcje histaminowe (alergiczne). Kiedy obce substancje dostają się do organizmu z zewnątrz, wytwarzane są w nim specjalne przeciwciała, które je tłumią. Pomaga to osobie przezwyciężyć wiele chorób wirusowych i grzybiczych. Ale czasami przeciwciała zaczynają „atakować” absolutnie nieszkodliwe składniki. W medycynie nazywa się to „niepotrzebnie silną reakcją”.

Do tej pory liczba farmaceutyki stłumić takie reakcje. Jednak dla osób, które borykają się z podobnym problemem, przyjmowanie tabletek wcale nie ułatwia. Wielu alergików jest dosłownie uzależnionych od leków. Dlatego dieta Ado jest często polecana kobietom w ciąży w celu zminimalizowania ryzyka zachorowania u dziecka. Przede wszystkim ci, którzy mają alergie w rodzinie, powinni być ostrożni. Osoby cierpiące na inne rodzaje alergii (niespożywcze) również skorzystają z tego programu.

Oprócz swojej głównej korzyści, diecie towarzyszy ogólna poprawa zdrowia organizm. Całkowicie wyklucza żywność zawierającą konserwanty, barwniki, emulgatory i podobne dodatki. Recenzje diety Ado od kobiet ujawniają kolejną? pozytywna strona. Ponieważ dozwolone pokarmy będą niskokaloryczne, wynikiem tego systemu będzie niewielka utrata wagi.

Dieta Ado dla dorosłych

Przede wszystkim przed rozpoczęciem diety zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem. Samokorekta diety może dać negatywne rezultaty. Dopiero po akceptacji specjalisty można rozpocząć dietę. W warunkach laboratoryjnych można ustalić, na jakim produkcie zachodzi reakcja. Ale są chwile, kiedy jest to bardzo trudne i właśnie do tego przydaje się dieta Ado.

Aby to zrobić, musisz dowiedzieć się, które produkty będą musiały zostać wykluczone, a które można pozostawić. Naukowiec A. D. Ado opracował listę wysoce alergizujących składników poprzez obserwacje i badania.

Istnieje również mała lista produktów, które mają średni stopień reakcje. Należą do nich: mięso, zielona papryka. Takie składniki można stosować w menu diety Ado, ale z rozwagą. Zaleca się spożywanie ich tylko rano i przed obiadem. W przypadku reakcji łatwiej i szybciej uzyskać niezbędną pomoc w ciągu dnia.

Dieta Ado dla dorosłych trwa 2-3 tygodnie. Najpierw musisz całkowicie wyeliminować zabronione pokarmy, aż objawy zostaną całkowicie zneutralizowane. Następnie stopniowo wprowadzaj jeden składnik na raz i monitoruj reakcję. Taki schemat pozwoli ci określić, na co dokładnie reaguje organizm. Ponadto często rozwija się odporność na alergeny. To całkowicie wyeliminuje niektóre rodzaje alergii.

Lepiej nie przedłużać techniki dłużej niż 21 dni. Diety nie można nazwać zbilansowaną, to nie wystarczy i. Niepełna lista składników odżywczych może prowadzić do problemów skórnych, linia włosów i trawienie.

Podczas diety nie należy przyjmować leków przeciwhistaminowych. To ukryje prawdziwy wpływ produktów na organizm. Ważne jest również prowadzenie dziennika gastronomicznego, w którym będziesz musiał zapisywać wszystko, co zjadłeś i swoje samopoczucie. Takie zapisy pomogą lekarzowi wyciągnąć niezbędne wnioski. Lepiej odwiedzać specjalistę przynajmniej raz w tygodniu.

Menu Ado dla dorosłych

Menu diety hipoalergicznej zmienia się co tydzień. Im więcej czasu minie, tym łatwiej będzie uzupełnić dietę, ponieważ wszystko będzie w niej zawarte. więcej produktów. Pierwsze siedem dni będzie składało się wyłącznie z dozwolonych komponentów. Ale nawet z nich można dużo zrobić i ugotować Smaczne posiłki.

Po tygodniu ścisłego menu Ado możesz stopniowo wprowadzać zabronione potrawy. Lepiej zacząć od powyższych składników o średnim stopniu uczulenia. Po zażyciu jednego lub drugiego składnika musisz odczekać kilka dni i zapisać zmiany stanu w zeszycie. Pogorszenie samopoczucia niekoniecznie musi być spowodowane przez produkt. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem i wykonać testy.

Przepisy na dietę hipoalergiczną

Lista produktów dla etap początkowy dieta jest dość wąska, ale nawet przy niej można wymyślić wiele pysznych potraw. Przy tych samych składnikach menu każdego dnia może wyglądać inaczej.

przepis na zapiekankę z cukinii

Do dania będziesz potrzebować:

• 1 średniej wielkości cukinia;
• 1 średnia cebula;
• 100 ml niesłodzonego jogurtu;
• 1 marchewka;
• 250 gr wołowiny lub młodej jagnięciny.

Umyte mięso należy przepuścić przez maszynkę do mięsa z surową cebulą. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem lub posmaruj oliwą z oliwek. Ułóż w nim solone mięso mielone w równej warstwie. Marchewki i cukinię należy pokroić w drobną kostkę i równomiernie rozłożyć na mięsie. Posyp wszystko jogurtem i piecz przez 40 minut.

przepis na ciasteczka

Do pieczenia będziesz potrzebować:

• 250 g mąki (może być pszenna lub żytnia);
• 250 ml niskotłuszczowego kefiru;
• 1-2 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
• 3-4 ul. l. Sahara;
• soda (na czubku noża).

Kefir ubić z cukrem i masłem. Tam musisz dodać przesianą mąkę i sodę. Wymieszaj wszystko do jednolitej konsystencji. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim całe ciasto w jednej warstwie. Piec przez 30 minut w 180C. Pokrój skórkę na dowolne kształty. Wierzch każdego ciasteczka można posmarować pastą z cukru pudru i wody.

Te przepisy są odpowiednie dla dzieci i dorosłych. Dodatkowo na specjalnych forach można wyszukiwać opinie na temat diety Ado. Tam ludzie z tym samym problemem dzielą się zaleceniami, osobistymi obserwacjami i przepisami.

Dieta Ado dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

Lista produktów dla kobiet w pozycji i podczas laktacji jest dokładnie taka sama jak dla wszystkich innych. Przyszłe matki mogą mieć ukryte alergie, które nie objawiają się jak inne rodzaje tej choroby. Objawami utajonej alergii może być nadmierny przyrost masy ciała, zwiększony ciśnienie tętnicze, ciężki obrzęk, stan przedrzucawkowy. Następnie nietolerancja na jakikolwiek produkt przechodzi na dziecko, ale czasami w bardziej złożonej formie.

Kobiety w pozycji i matki karmiące muszą przejść specjalny test na stężenie przeciwciał Ig G4 we krwi. Menu dla kobiet w ciąży całkowicie wykluczy tłuste, smażone, czerwone. Aby przygotować płatki zbożowe, płatki należy najpierw namoczyć w wodzie przez 1,5-2 godziny. W ciepłym sezonie zaleca się stosowanie warzyw i owoców zgodnie z porą roku, a zimą mrożone. Soki nie powinny zawierać cukru i konserwantów. Najlepsze są napoje dla dzieci. Sok naturalny można rozcieńczyć przegotowaną wodą. Produkty mleczne muszą być niska zawartość.

Wszelkie zmiany w jadłospisie przyszłej lub karmiącej mamy powinny odbywać się pod nadzorem lekarza prowadzącego.

Dieta Ado dla dzieci

Dzieci są co najmniej tak samo podatne na alergie jak dorośli. Wręcz przeciwnie, ich organizm jest jeszcze bardziej podatny na samoobronę, więc ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej u niemowląt jest większe. dieta hipoalergiczna według Ado dla dziecka opiera się na takich samych zasadach jak dla dorosłych. Jeśli w rodzinie są dzieci, które wymagają specjalnej diety, lekarze zalecają taką dietę całej rodzinie.

Podczas zaostrzenia choroby (objawów objawów) od menu dla dzieci zakazana żywność musi zostać całkowicie wyeliminowana. Nawet ze średnią skłonnością do reakcji alergicznych. Podstawą diety powinny być gotowane warzywa, lekkie zupy z chudego mięsa wołowego (lub bez mięsa), specjalne soki, domowe przeciery owocowe. Należy unikać owoców i jagód o jasnych kolorach: truskawek, czarnej porzeczki itp.

Po ulepszeniu i całkowita nieobecność objawy choroby, możesz wprowadzić jeden składnik na raz. Powinno to nastąpić pod nadzorem lekarza. Również rozpoczęcie diety jest konieczne dopiero po uzyskaniu zgody lekarza. Nieuzasadnione ograniczenie diety dzieci może prowadzić do naruszeń w rozwoju dziecka.

Wreszcie

Dieta Ado to specjalny program leczniczy dla dzieci i dorosłych. Jego skuteczność została potwierdzona punkt medyczny wizję i tych, którzy ją przeszli. Pomaga zidentyfikować przyczynę alergii i uniknąć bolesne objawy w przyszłości. Ta technika zmniejsza ryzyko obrzęku naczynioruchowego, atopowe zapalenie skóry, swędzenie i wiele innych konsekwencji alergii. Kobiety w ciąży i karmiące, po przejściu takiej diety, będą chronić siebie i swoje dziecko przed podobne problemy w przyszłości.

Według ISAAC (badanie międzynarodowe), w ciągu ostatnich 25 lat przypadki alergiczny nieżyt nosa potroiła się na całym świecie. W latach 1999-2010 w samych Stanach Zjednoczonych 1446 przypadków śmiertelny wynik z intensywny odbiór leki przeciwhistaminowe. Techniki kontroli i zapobiegania tej chorobie stają się coraz bardziej potrzebne. Dlatego bardzo trudno przecenić osiągnięcie A.D. Ado.

Z objawami alergii można walczyć na wiele sposobów, w tym stosując dietę zaproponowaną przez Andrieja Dmitriewicza Ado. Nadaje się zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, a szczególnie jest odpowiedni dla kobiet w ciąży i karmiących.

Trochę o autorze diety

Andrei Dmitrievich Ado był radzieckim naukowcem w dziedzinie immunologii, alergologii i patologii fizycznej. To on kiedyś stał się twórcą eksperymentalnej i klinicznej alergologii w Rosji i krajach WNP. Bardzo Ado poświęcił swoje życie badaniu alergenów i reakcji na nie, wniósł ogromny wkład w rozwój immunologii, a także stworzył wspaniałą dietę hipoalergiczną, o której będzie mowa później.

Jego istota polega na całkowitym wykluczeniu wszystkich produkty alergizujące a następnie ich stopniowe wprowadzanie do diety w celu zidentyfikowania czynnika sprawczego reakcji. Jednak oprócz oczywistych korzyści dla alergików taka dieta również wzmacnia organizm i wspomaga odchudzanie. nadwaga. Dzieje się tak, ponieważ przy diecie hipoalergicznej spożywane są głównie produkty niskokaloryczne.

Produkty zabronione

Jak wspomniano powyżej, dieta Ado wymaga ścisłego odrzucenia pokarmów z listy zakazanych:

• Wszystkie owoce cytrusowe;
• Orzechy;
• Wszelkie dania rybne;
• Wszelkie potrawy i produkty z kurczaka;
• Czekolada i inne produkty bogate w kakao;
• Kawa;
• Produkty wędzone;
• Ocet, musztarda, majonez;
• Wszystkie rodzaje przypraw;
• Chrzan, rzodkiewka, rzodkiew;
• Wszystkie owoce i warzywa są czerwone;
• Grzyby;
• Jajka (zwłaszcza żółtko);
• krowie mleko;
• Truskawka, poziomka, melon, ananas;
• Słodkie ciasto;
• Napoje alkoholowe.

Tylko całkowicie eliminując te pokarmy z diety, możesz osłabić i przezwyciężyć reakcję alergiczną.

Przykłady na zdjęciu

Miód jest alergenem z natury pochodzenia Najbardziej alergizującą częścią jajka jest jego żółtko Kakao i czekolada często powodują alergie Orzechy są najbardziej popularny przypadek reakcje alergiczne na żywność Cytrusy są jednym z najczęstszych alergenów Owoce i warzywa w kolorze czerwonym są w większości alergenami

Tak więc pokarmy, które możesz i powinieneś jeść podczas stosowania tej hipoalergicznej diety:

• Gotowane mięso wołowe;
• Zupy ze zbóż i warzyw. Zupy wegetariańskie są świetne;
• Masło, oliwka, słonecznik;
• Kashi: kasza gryczana, płatki owsiane, ryż;
• Produkty mleczne (twarożek, kefir itp.);
• Świeże ogórki, pietruszka, koperek;
• pieczone jabłka;
• Cukier;
• Kompoty z suszonych owoców i jabłek;
• Biały niesłodzony chleb.

Te pokarmy należy spożywać, aż znikną ślady alergii. Możesz stworzyć doskonałe menu, które pomoże Ci również pozbyć się toksyn i nadwagi.

Przykłady na zdjęciu

Kto nie lubi jeść świeżych ogórków? Gryka i inne zboża - podstawa dietetyczne jedzenie Podczas tej diety możesz zadowolić się zielonymi jabłkami zapiekanymi z twarogiem.Niezbędnym napojem diety jest kompot z suszonych owoców

Działanie alergizujące różnych produktów

Przykład menu

Przepisy na dania hipoalergiczne

Żywność hipoalergiczna jest nie tylko zdrowa i niskokaloryczna, ale także smaczna

1. Zupa kalafiorowa

• Mięso z indyka - 200 g;
• Ziemniak -1 szt .;
• Cukinia - 1 szt .;
• Kalafior - kilka kwiatostanów.

Gotuj indyka w pierwszej wodzie przez 30 minut, następnie podmień wodę i gotuj przez kolejne 40 minut z posiekanymi warzywami. Z gotowej zupy wyjąć mięso, pozostałe warzywa ubić razem z bulionem w blenderze, aż się zmiksują. Doprawić kwaśną śmietaną, pokruszyć kawałki indyka do zupy i podawać z bułką tartą.

2. Jabłka zapiekane z twarogiem

• Jabłka;
• Twarożek;
• Cukier.

Z jabłek wyjąć ogryzek, nadziewać twarogiem wymieszanym z cukrem. Piecz w piekarniku w temperaturze 140–160°C, aż jabłko zmięknie.

3. Zupa jarzynowa z kaszą pęczak

• Jęczmień perłowy - 50 g;
  
• masło - 20 g;
• Ziemniak - 150 g;
• Marchewki - 35 g (można zastąpić cukinią);
• Rzepa - 25 g;
• Rosół warzywny - 750 ml;
• Pietruszka i koperek - 10 g;
• Sól - 5 g.

Kasza pęczak zalać 150 ml gorącego bulionu warzywnego, szczelnie zamknąć i pozostawić do spęcznienia na 35 minut. Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Mieszane warzywa dusić na patelni z masło i kilka łyżek bulionu. Zagotuj bulion, dodaj płatki i gotuj na małym ogniu przez 40 minut. W połowie gotowania dodaj warzywa, a po 10 minutach sól. Zupę podaje się z zieleniną, a płatki zbożowe można zamienić na ryż lub kaszę jaglaną.

4. Bananowe Ciasteczka Owsiane

• Herkules - 1 szklanka;
• Dojrzałe banany - 2 szt .;
• Rodzynki, suszone owoce;
• Oliwa z oliwek.

Weź dwa dojrzałe banany, zetrzyj widelcem, dodaj herkules, rodzynki, suszone owoce.
Wlej miksturę porcjami do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Piec w 350°C przez 10-15 minut.

5. Ziemniaki z twarogiem

• Ziemniak - 1 kg;
• Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu (do 10%) - 200 g;
• Śmietana / zsiadłe mleko / fermentowane mleko pieczone - 2 łyżki;
• Czosnek - 2 goździki;
• Warzywa.

Moczyć ziemniaki. Ugotuj umyte i obrane ziemniaki, wymieszaj śmietanę z twarogiem (najlepiej w blenderze), dodaj drobno posiekane warzywa i ponownie wymieszaj. Wyciśnij czosnek do masy. Przed podaniem pokrój ziemniaki na dwie części i wyłóż na wierzch śmietanę, udekoruj ziołami.

6. Kotlety z mięsa i herkules

• mięso indyka
• Herkules

Ugotuj cebulę z herkulesami do połowy ugotowanej. Zmiel indyka w blenderze, wymieszaj z herkulesami i cebulą i zrób kotlety.

Cechy diety u kobiet w ciąży, matek karmiących i dzieci w pierwszym roku życia

Przez cały okres ciąży i laktacji matka wraz z składniki odżywcze przenosi na dziecko „przyzwyczajenia” organizmu, w tym predyspozycje do alergii. Alergeny, które spożywa, są przekazywane dziecku, którego ciało jest nadal zbyt słabe, aby im się oprzeć. Dlatego w okresie od początku ciąży do końca karmienia piersią warto zadbać o to, by u dziecka nie rozwinęła się alergia.

Jak zaplanować dietę

Jeśli dziecko nadal ma alergię, należy wziąć pod uwagę takie zjawisko, jak reakcja krzyżowa. Jeśli istnieje alergia na jeden produkt, bardzo prawdopodobne jest, że jesteś uczulony na pewną liczbę innych.

Tabela reakcji krzyżowych

Czas aplikacji i wydajność

Powinieneś przejść na dietę w tym samym czasie, gdy kontaktujesz się z lekarzem w sprawie alergii. Jeśli lekarz nie zaleci innego leczenia, dietę utrzymuje się do całkowitego ustąpienia objawów reakcji alergicznej i kolejne 1-2 tygodnie później. Następny krok powinno następować stopniowe i sekwencyjne wprowadzanie produktów z listy alergenów. Ponieważ reakcja alergiczna nie zawsze jest natychmiastowa, warto zatrzymać się przed każdym nowym produktem. Trzy dni od momentu wprowadzenia nowego to wystarczająco dużo czasu, aby upewnić się o wyniku.

Ważne jest, aby nie opóźniać diety, ponieważ wykluczone pokarmy zawierają witaminy niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu. A jeśli nie ma reakcji z jednego produktu, to nie ma sensu zwlekać - wejdź Nowy produkt. Tak więc dieta jest przestrzegana, dopóki nie sprawdzisz wszystkich możliwych alergenów.

Po zidentyfikowaniu alergenów możesz bezpiecznie sporządzić nowe menu, nie odmawiając sobie niczego poza nimi.

Przeciwwskazania

Nic ogólne przeciwwskazania ta dieta nie.

Dieta hipoalergiczna wg A.D. Ado jest jednym z możliwe sztuczkiżyjąc z alergiami. Pomaga nie tylko usunąć reakcję, ale także pozwala zidentyfikować, który konkretny produkt ją spowodował. Zaletą tej diety jest również stosowanie niskokalorycznych pokarmów.