Pikantne jedzenie: zalety i wady. Pikantne jedzenie - korzyści i szkody dla ludzi

Prawdopodobnie pikantne lub pikantne jedzenie zawsze przypomina nam wszelkiego rodzaju produkty sklepowe i restauracyjne: ketchupy, sosy czy przyprawy, prawda?

Ale mimo to prawdziwie pikantna kuchnia jest bardzo popularna na całym świecie.

Co wiesz o pikantnym jedzeniu? A co sądzisz o zaletach pikantnego jedzenia?

Na przykład imbir, pieprz cayenne, chili i inne…

Osobiście jestem wielką fanką przypraw. Używam ich niemal wszędzie. Ale jak myślisz, dlaczego chciałem poruszyć ten temat dzisiaj?

Tak, wiele osób twierdzi, że ostre jedzenie jest bardzo szkodliwe dla żołądka, jelit i przytaczano wiele innych argumentów, dla których nie znalazłem potwierdzenia.

Znalazłem jednak więcej. To prawdziwe „bombowe” dowody na to, jak zdrowe jest pikantne jedzenie.

Znalazłem wiele dowodów medycznych, zarówno w naszej przestrzeni internetowej, jak i za granicą. Nawiasem mówiąc, moja pasja do pikantnego jedzenia zaczęła się jeszcze w szkole, około 20 lat temu. Właśnie dali mi koreańską adjika do wypróbowania.

Kiedy spróbowałem tego po raz pierwszy, byłem po prostu w strasznym stanie, wydawało mi się, że wszystko we mnie spaliło… Jednak po pewnym czasie nadal zacząłem próbować najsmaczniejszego produktu, jaki zrobiłem moimi własne ręce raz po raz.

Powoli, ale konsekwentnie, stałem się fanem pikantnego jedzenia. Przyprawy zaczęły mi pomagać w obróceniu nawet najprostszych zdrowa żywność w kulinarną przyjemność. Stał się fantastycznym dodatkiem do mojego menu.

Jeśli dopiero zaczynasz rozumieć pikantne jedzenie i chcesz otulić się tym przyjemnym ciepłem, spróbujmy dowiedzieć się więcej o najbardziej przydatnych ostrych przyprawach (i nie tylko) na świecie i porozmawiajmy o tym, na co tak dobrze działa pikantne jedzenie Ty.

Co sprawia, że ​​Twoje jedzenie jest pikantne lub pikantne?

Ciepło naszej ulubionej ostrej papryki pochodzi od kapsaicyny, związku występującego w papryce.

Najczęstsze z nich:

• papryczka jalapeno
• pieprz cayenne
• tajski pieprz
• Serrano
• i inni …

Nawiasem mówiąc, zawarta w nich kapsaicyna była badana od dawna. Prawdopodobnie słyszałeś o tym, gdy przeglądałeś maści na siniaki lub myślałeś o tabletkach odchudzających, prawda?

Ale nie musisz przekąsić papryczki chili, aby doświadczyć pełnej mocy pikantnych potraw. Oczywiście nie należy zapominać o wielu pysznych, jasnych przyprawach, takich jak:

• Kurkuma
• Cynamon
• Żeń-szeń
• Goździk
• Czarny pieprz
• Ożywić
• Musztarda
• Kardamon

Jak widać, istnieje wiele przypraw, które zawsze pomogą Ci dodać trochę ciepła do potrawy, którą przygotowujesz. Mogą stać się pewnego rodzaju wzmacniaczami na Twojej drodze do zdrowego życia.

Na przykład rano bardzo lubię zjeść śniadanie z zielonymi koktajlami, dodając do nich odrobinę cynamonu, który nie tylko ma super aromat i smak, ale także pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i chroni przed cukrzycą.

Jeśli chodzi o pikantne jedzenie, można te dania porównać do samochodów, które mają pełen pakiet opcji… Lubisz fajne samochody? Jestem bardzo …

Korzyści z pikantnego jedzenia...

A teraz najciekawsze... Prawdziwe fakty o tym, jak zdrowe pikantne potrawy mogą być dla Ciebie.

Poznaj wpływ pikantnych potraw na organizm.

1. Pikantne potrawy zmniejszające ryzyko chorób układu krążenia

Dzisiaj jesteśmy jak współcześni ludzie, znamy znaki choroba sercowo-naczyniowa; Najważniejszym z nich jest gromadzenie się płytki nazębnej w ścianach tętnic, co utrudnia przepływ krwi po całym organizmie.

Ale pikantne jedzenie zawsze spieszy na ratunek… Nie wiem jak Wy, ale ja po prostu uwielbiam czerwoną ostrą paprykę.

Wiadomo, że czerwona papryka, czarny pieprz, imbir i pikantne przyprawy mają silne właściwości przeciwutleniające.

Jak mówi wegetarianin

Obecnie Suplementy odżywcze z ekstraktem z kurkumy są badane, aby sprawdzić, czy mają one wpływ w zapobieganiu i leczeniu niektórych typów nowotworów, w tym raka okrężnicy, prostaty, piersi i skóry.

Jeśli kiedykolwiek czułeś się wyniszczający ból w mięśniach lub ból stawów, prawdopodobnie stosowałeś kremy i maści na bazie kapsaicyny, aby złagodzić ból dzięki kojącemu pieczeniu.

Wiem, że to już nie są pogłoski. I wiem na pewno, że to działa.

Jak mówi Neboleem: celów leczniczych Kapsaicyna jest stosowana jako potężny środek blokować ból. Aktywnie oddziałuje na substancję P, która jest przekaźnikiem sygnałów z zakończeń nerwowych do mózgu.

Nie tylko zmniejsza intensywność ból, ale także przyczynia się do produkcji prostaglandyn i kolagenaz, które łagodzą ból i usuwają objawy procesu zapalnego.

Jest również wprowadzany do składu leków łagodzących ból w zapaleniu stawów i półpaścu, jest przepisywany do stosowania w postaci kremu dla pacjentów z łuszczycą, osób cierpiących na swędzenie skóra i neuropatia cukrzycowa.

Dostępne są maści na bazie kapsaicyny na odmrożenia, a nawet wiele aerozoli do nosa łagodzących ból migrenowy.

Również wiele przypraw, pikantnych i nie tylko, jest w stanie walczyć różne stany zapalne w organizmie. … VegaFood wskazuje na przykład niektóre z nich:

Przyprawy na stany zapalne

1. Ożywić. Przez wieki Medycyna tradycyjna polegał na środkach przeciwzapalnych i właściwości lecznicze korzeń imbiru. Według Centrum Medyczne University of Maryland istnieją również dowody na to, że imbir łagodzi ból związany z klasyką choroby zapalne, artretyzm. Ponadto imbir jest skuteczny w przypadku biegunki, nudności i wymiotów.
2. Kardamon. Kardamon, królowa przypraw, również łagodzi stany zapalne. Kardamon pochodzi z Indii i Sri Lanki, gdzie od wieków z powodzeniem stosowany jest w celu łagodzenia stanów zapalnych.
3. Czarny pieprz. Ma charakterystyczny ostry zapach za sprawą piperyny, która zapewnia pieprzowi także niesamowite działanie przeciwzapalne. Piperyna hamuje ekspresję genu związanego z zapaleniem stawów i rozprzestrzenianiem się raka. Nawet w małych dawkach piperyna zmniejsza stan zapalny poprzez hamowanie produkcji prostaglandyn. Dodatkowo piperyna znacząco tłumi odczuwanie bólu i objawy zapalenia stawów, zmniejsza stany zapalne stawów.
4. Rumianek. Olejek destylowany z tych kwiatów zawiera substancje, które bezpośrednio łagodzą stany zapalne i działają przeciwskurczowo.
5. Kurkuma. Aktywny składnik kurkumy, kurkumina, jest przeciwutleniaczem, który usuwa z organizmu niebezpieczne wolne rodniki. Kurkumina redukuje enzymy wywołujące stany zapalne.

Wydaje się, że dodawanie przypraw do potraw przynosi korzyści obu stronom. Chociaż mogą chronić przed rakiem i stanami zapalnymi, są również doskonałymi poprawiaczami nastroju.

4. Pikantne potrawy zwalczają lęk i depresję

Te przeciwbólowe endorfiny również poprawiają nasz nastrój.

Fitness Life wskazuje, że pieprz tak unikalne środki przeciwko napadom migreny i bólu głowy. Aby złagodzić ból, możesz zastosować kompres na skroniach. Niektórzy badacze pracują nad badaniem wpływu zastrzyku to narzędzie do nosa.

Poprawia nastrój i pomaga walczyć z depresją. Kapsaicyna zwiększa poziom endorfin i innych hormonów wpływających na dobry nastrój.

Chroni organizm przed działaniem czynników atmosferycznych warunki zimowe. Łagodzi objawy grypy, zapalenia zatok (choroby zatok) i ułatwia oddychanie. Choroby te mogą również powodować niepokój i stres w naszym organizmie, przez co jeszcze bardziej narażamy się na chorobę.

Ale mimo to, wśród wszystkich przypraw, kurkumę nadal można nazwać mistrzynią walki ze stresem!

Wiecie, uwielbiam, gdy naturalne produkty działają równie fajnie jak (lub blisko) leki tworzone w laboratoriach, na które wydają nierealne pieniądze!

Swoją drogą, czy czytałeś kiedyś o wielu skutkach ubocznych leków przeciwdepresyjnych? Po nich możesz popaść w jeszcze większą depresję niż wcześniej.

Zatem pikantne jedzenie jest najlepszą opcją!

5. Pikantne jedzenie na odchudzanie

Pikantne jedzenie jest jedzeniem termogenicznym. A to oznacza, że ​​może z łatwością podnosić i nie potrzebuje żadnego szybka utrata wagi jak wielu ludzi myśli.

Dlatego na przykład pieprz cayenne stosuje się w niektórych dietach odchudzających i oczyszczających.

Jak już zaczęliśmy mówić, pieprz cayenne przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, dzięki czemu może pomóc w redukcji wagi. Doświadczenia prowadzone przez dietetyków z pewnością dowodzą:

osoby, których dieta zawiera ostrą paprykę, rzadziej doświadczają tego problemu nadwaga i otyłość. Dostając się do organizmu, gorąca przyprawa poprawia wchłanianie pokarmu i znacznie przyspiesza zużycie energii.

Wbrew mitowi, o którym nic nie wiedzący mówią i w co wierzą przez całe życie, pikantne potrawy i ostra papryczka faktycznie mają zbawienny wpływ na nasz organizm. układ trawienny niż krzywda.

Większość ludzi boi się jeść gorące potrawy, ponieważ uważają, że powodują wrzody lub zgagę.

Jednak według jednego z azjatyckich badań ludzie, którzy nie jedli pokarmów zawierających kapsaicynę, byli trzykrotnie bardziej narażeni na wrzody niż ci, którzy to spożywali.

Prawda jest taka, że ​​przyczyną większości wrzodów jest bakteria zwana Helicobacter pylori, a kapsaicyna z ostrej papryki może pomóc zabić te szkodliwe bakterie.

Naukowcy uważają również, że ostra papryczka chili może chronić błonę śluzową naszych żołądków. Jest więc doskonałym blokerem uszkodzeń żołądka spowodowanych przez leki, szkodliwe dodatki chemiczne w naszej żywności i choroby.

Poranna szklanka wody i cytryny z odrobiną startego imbiru pomoże przyspieszyć metabolizm i trawienie.

Rozpoczynając w ten sposób cały dzień, będziesz czuć się chroniony przez resztę czasu!

Oprócz tego możesz sprawdzić przepisy z kuchni tajskiej, indyjskiej czy latynoskiej. Znajdź trochę zdrowe przepisy z dużą ilością przypraw i ostrych przypraw i trzymaj się tego planu posiłków.

Końcowe przemyślenia

Myślę, że największą korzyścią z przeczytania naszego dzisiejszego wpisu jest pozbycie się strachu przed pikantnymi potrawami.

Tak, czasami mogą sprawić, że będziesz płakać, ale ich korzyści zdrowotne są tego warte. Po prostu weź głęboki oddech i użyj jogurtu greckiego lub zwykłego niskotłuszczowego jogurtu probiotycznego, aby ochłodzić płomień.

Te niesamowite przyprawy i pikantne potrawy mają super siła ochronna i zdolności. Mogą zwiększyć tempo metabolizmu i pomóc Ci osiągnąć główny cel(dla niektórych) - utrata wagi!

Zawsze będą zajmować centralne miejsce w mojej kuchni!

A co z przyprawami?

Lubisz pikantne jedzenie? Opowiedz mi o najgorętszych potrawach, jakie kiedykolwiek próbowałeś! Chciałbym usłyszeć, jak się czułeś.

Jeśli artykuł dał Ci więcej niż tylko przyjemność czytania, podziel się nim z innymi!

Wiele osób nie lubi pikantnych potraw, ponieważ powodują pieczenie w ustach i żołądku dyskomfort. Wiele osób nie może jeść przypraw ze względów zdrowotnych. Ale nie brakuje też miłośników pikantnych, pieprznych potraw. Taki doznania smakowe sprawić im prawdziwą przyjemność.

Jeśli chodzi o zalety takiej żywności, opinie ekspertów są różne. Niektórzy uważają, że stosowanie ostrych przypraw zwiększa odporność, aktywuje procesy metaboliczne w organizmie. Inni ostrzegają przed niebezpieczeństwami związanymi z taką żywnością, ponieważ może powodować zgagę, zwiększa ryzyko zapalenia żołądka i wrzodów trawiennych.

Czy pikantne jedzenie jest niebezpieczne dla zdrowia, czy nie, jakie są jego zalety i szkody? Aby odpowiedzieć na to pytanie, przyjrzyjmy się wszystkim argumentom za i przeciw:

Korzyści z pikantnego jedzenia

Ostre, pikantne przyprawy były używane przez ludzi od czasów starożytnych. Żadna kuchnia świata nie może się bez nich obejść. Wzbogacają smak potraw, wzmagają apetyt. Spożywane z umiarem mogą zapewnić wymierne korzyści zdrowotne. Przez co najmniej tak twierdzi wielu dietetyków.

Na przykład nawet starożytni Hindusi skutecznie leczyli choroby za pomocą przypraw. Do tej pory Hindusi wiedzieli, że cynamon łagodzi bóle reumatyczne i mięśniowe, pomaga przy zapaleniu stawów. Kolendra leczy zgagę, pomaga sobie z nią radzić choroba zakaźna. Koper wspomaga odchudzanie, imbir oczyszcza krew i herbata imbirowa dobrze pić, gdy jesteś przeziębiony.

Po serii eksperymentów w 2009 roku tajscy naukowcy odkryli, że regularne spożywanie ostrych papryczek chili obniża poziom cukru we krwi. Jeszcze wcześniej, w 2006 roku, australijscy naukowcy odkryli tę samą właściwość ostrej papryki. Opublikowali swoje badania, udowadniając, że stosowanie tej przyprawy zmniejsza ryzyko hiperinsulinemii. Stan ten jest często prekursorem rozwoju cukrzycy typu II.

Ponadto ostra papryka wspomaga gojenie naczyń krwionośnych, oczyszcza je złogi cholesterolu poprzez zwiększenie luzu. Ta ostra przyprawa zawiera kapsaicynę, substancję niszczącą szkodliwe bakterie, które dostają się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem.

Stosowanie ostrych przypraw rozgrzewa organizm, zwiększa wydzielanie adrenaliny, zmniejsza ciśnienie tętnicze. Ich umiarkowane stosowanie poprawia trawienie, zwiększa wydalanie sok żołądkowy. To z kolei aktywuje krążenie krwi w ścianach żołądka, pomaga przywrócić jego błonę śluzową.

Pikantne potrawy pobudzają pocenie się podczas przeziębień, łagodzą stan pacjenta z wysoką gorączką. Przyprawy pomagają oczyścić błonę śluzową nosa przy katarze, przyczyniają się do wydzielania śluzu podczas kaszlu.

Pikantne potrawy działają rozgrzewająco na organizm, uspokajają system nerwowy. Dlatego jego umiarkowane stosowanie pomaga spokojnie zasnąć w nocy i dobrze spać.

Należy zauważyć, że pikantne, pikantne potrawy zwiększają zawartość hormonów radości - endorfin i serotoniny. Dlatego stosowanie potraw z pikantnymi przyprawami poprawia nastrój, dobrze łagodzi stres. Takie jedzenie jest nawet zdolne do stępienia, niezbyt silnego ból.

Kto jest niebezpiecznym pikantnym jedzeniem, jaka jest z tego szkoda?

Pomimo tego, że przyprawy i pikantne potrawy mogą zapewniać korzyści zdrowotne (jeśli są stosowane z umiarem), wielu ekspertów uważa, że ​​są one jeszcze bardziej szkodliwe. Dlatego zaleca się ich stosowanie minimalne ilości lub nawet całkowicie je porzucić.

Niebezpieczeństwa związane z pikantnymi potrawami są oczywiste. Dzieje się tak dlatego, że u wielu osób powoduje zgagę. Zwłaszcza, gdy dana osoba spożywa go często i dużo. Aby uniknąć tego problemu, należy włączać do diety pikantne potrawy nie stale, ale od czasu do czasu i tylko nie duże ilości.

Wielu z nas wie z pierwszej ręki o zaletach tak popularnych w naszym kraju produktów, jak cebula i czosnek. Dodaje się je do wielu potraw, a także stosuje się w leczeniu wielu chorób. Jednak nadmierne używanie obarczone jest nie tylko utrzymującym się nieświeżym oddechem. Przy nadmiernym entuzjazmie dla nich wzrasta ryzyko chorób trzustki. Dlatego surowa cebula, czosnek i podobne ostre potrawy można jeść w małych ilościach.

Należy zrozumieć, że każda narodowość na przestrzeni wieków rozwinęła własną kulturę jedzenia. Zależy to od rasy, klimatu, w którym żyje dana osoba, a także jest związane ze sposobem jej życia. Wszyscy jesteśmy różni. Nasze preferencje zależą od tego, co jedli nasi przodkowie od niepamiętnych czasów. To lub inne jedzenie może być przydatne dla jednej osoby, a spożywanie go przez inną osobę jest niebezpieczne. Na przykład zamiłowanie do pikantnych przypraw niewiele zagraża Chilijczykowi czy Koreańczykowi. A u Europejczyka może to powodować rozwój zapalenia żołądka, zapalenia trzustki, wrzodu trawiennego.

Ponadto czasami lekarze stwierdzają migrujące zapalenie języka u miłośników pikantnych, pikantnych i słonych potraw. Choroba ta wyraża się w ciągłym podrażnieniu receptorów językowych, z powodu których pacjent traci smak. Ta choroba wymaga obowiązkowe leczenie i rezygnacja z ulubionego pikantnego jedzenia.

Podsumowując, zauważamy, że każdy akceptowalny dla ta osoba jedzenie powinno być obecne na jego stole, nie rezygnuj z ulubionych potraw.

Jednak żeby nie zaszkodzić własne zdrowie, nie cierpią na zgagę, wyniszczającą ból brzucha, nie idź do szpitala z zapaleniem trzustki, nie daj się ponieść przyprawom, gorącym, pikantnym przyprawom i potrawom. Po prostu jedz je stopniowo, ograniczając ich ilość podczas gotowania. Wtedy nie zaszkodzą Twojemu zdrowiu. Wręcz przeciwnie, będziesz czerpał prawdziwą przyjemność z ich smaku i aromatu, a jednocześnie wydobędziesz maksymalna korzyść od ich użycia.

Masz ochotę na coś pikantnego? Czy zastanawiałeś się kiedyś nad wpływem pikantnego jedzenia na Twój organizm? Wszyscy uwielbiamy jeść smacznie i z apetytem.

Ostre przyprawy dodawane do żywności mają tendencję do tworzenia „eterycznych” smaków, które pobudzają i wzmacniają zmysł węchu, a my nieświadomie zaczynamy odczuwać głód. Przyprawiane nimi potrawy, zachwycają smakiem – przyprawy z reguły nie zmieniają się, a jedynie podkreślają to, co najlepsze walory smakowe. Istnieje opinia, że ​​ludzie dodawali do potraw przyprawy wcześniej niż sól. Pierwsze wzmianki o przyprawach znajdują się w starożytnych źródłach pisanych Chin, Indii i Egiptu już 3 tysiące lat przed naszą erą. Otrzymawszy uznanie na całym świecie i szerokie zastosowanie(stosowane w niemal każdej kuchni narodowej), to po przetworzeniu drobne cząstki roślin subtropikalnych i tropikalnych.

Nie jesteśmy stworzeni do trawienia pikantnych potraw.

Wszystko byłoby dobrze, ale nasze narządy wewnętrzne nie są przyzwyczajeni do trawienia pikantnych potraw, a „dostrajanie” do przetwarzania zajmuje wieki i jest przekazywane w genach. Kraje wschodnie od dawna używają ostrych przypraw w kuchni - to jest ich kuchnia etniczna i ciało orientalny mężczyzna przystosowane do takiego jedzenia. Z kolei nasza kuchnia wydaje się im pozbawiona smaku i mdła, bo kubki smakowe są przyzwyczajone do większych „ekscytacji”. W naszym regionie przyprawy sprowadzono stosunkowo niedawno, dlatego organizm jeszcze się nie przystosował. Do czego może doprowadzić nadmierna pasja i używanie przez nas ostrych przypraw duże problemy ze zdrowiem.

Już słyszę protesty miłośników pikantnych potraw – przecież w większości źródeł internetowych jest to dokładnie opisane korzystne cechy. Mogę je wymienić:

• Promuj utratę wagi. Jakby po zjedzeniu pikantnego jedzenia temperatura ciała wzrosła, metabolizm przyspieszył, a porcja zjadanego pokarmu zmniejszała się. Piszą, że to wszystko prowadzi do utraty wagi. Naprawdę chcę się kłócić - temperatura i metabolizm wzrastają bardzo nieznacznie, co w żaden sposób nie wpływa na powrót do zdrowia. normalna waga; jeśli chodzi o porcje - jedząc pikantne jedzenie, jedynie podrażniamy ściany żołądka, w efekcie wydziela się więcej soku żołądkowego, odpowiednio, uczucie głodu odwiedzi nas po krótkim czasie.
• Normalizuj krążenie krwi. Ponownie „z powodu wzrostu temperatury naczynia rozszerzają się i ciśnienie spada”. A co z osobami z niskim ciśnieniem krwi, jeśli wierzyć temu, co jest napisane, to po spożyciu pikantnego jedzenia spadnie ono jeszcze bardziej. A gdzie jest „normalizacja” krążenia krwi?
• Usprawnij pracę przewodu pokarmowego. Osoby z zapaleniem żołądka niska kwasowość Może. A wszystkim innym? Nadmierne i stała alokacja więcej soku żołądkowego, niż jest to konieczne normalny proces trawienie, może prowadzić do zapalenia żołądka nadkwaśność lub co gorsza - wrzody.

Nie kłócę się z innymi właściwościami, w każdym razie ostre przyprawy mają pozytywne i przydatne strony, ale teraz nie o nich chodzi.

Wybieraj przyprawy mądrze

Musisz starannie dobierać przyprawy do swojego ciała i używać ich w kuchni w małych ilościach. Jeśli natychmiast zaczniesz jeść bardzo pikantne jedzenie i to w dużych ilościach, możesz spowodować nieodwracalne szkody dla organizmu.

Po pierwsze, będziesz mieć problemy z kubkami smakowymi. Zmieni się postrzeganie smaku lub ogólnie receptory przestaną „działać” i nie będziesz czuł smaku jedzenia. W rezultacie będziesz dodawać do potraw coraz więcej różnych przypraw, aby uzyskać doznania smakowe.

Po drugie, jak pisałem powyżej, pikantne jedzenie podrażnia ściany żołądka, wydziela się nadmiar soku żołądkowego - w efekcie dostajesz w prezencie bólu, kolki, a ostatecznie nieżytu żołądka i wrzodów. Wszystkie powyższe można również przypisać jelitom.

Po trzecie, możesz mieć najsilniejszego Reakcja alergiczna na jedzeniu, do którego organizm nie jest przyzwyczajony.

W związku z powyższym należy uważnie monitorować reakcję organizmu na spożywanie pikantnych potraw – w przypadku odczuwania dyskomfortu lub bólu brzucha lub lekkiej wysypki na skórze najlepiej wykluczyć takie pokarmy z diety, a nie „terroryzować” swoje narządy wewnętrzne.

Jeśli u Ciebie wszystko w porządku, to nie ma negatywne konsekwencje, możesz jeść przyprawione jedzenie według własnego uznania, ale nie zapominaj - wszystko powinno być spożywane bez dodatków. Przecież mamy zwyczaj wyrządzać sobie krzywdę, a potem biegać do lekarzy i szukać rozwiązań problemów zdrowotnych, choć początkowo mogliśmy ich uniknąć.

Najpopularniejsze przyprawy to chrzan, cebula, czosnek, imbir i ostra papryka. Niektórzy lubią rozpieszczać się pikantnymi przyprawami: smalec z pieprzem, mięso z musztardą, dania z sosem czosnkowym. Musisz wiedzieć, jak szkodliwe jest ostre jedzenie.

Nieżyt żołądka

Nadmierne spożycie czosnku i pieprzu może prowadzić do podrażnienia ścian żołądka, pikantne jedzenie może również prowadzić do zapalenia błony śluzowej żołądka. Zasadniczo zapalenie błony śluzowej żołądka występuje z powodu pojawienia się różnych infekcji. Uważa się również, że pikantne przyprawy mogą obniżyć barierę ochronną żołądka. Jeśli boisz się zgagi, staraj się nie jeść potraw doprawianych ostrymi przyprawami.

Pikantne potrawy mogą również prowadzić do zmniejszenia wrażliwości receptorów. Okresowe używanie ostrych przypraw prowadzi do bólów głowy i migreny. Ponadto może pojawić się po pikantnym jedzeniu z ust nieprzyjemny zapach jak cebula czy czosnek. Zgadzam się, to nie jest zbyt przyjemne.

wciągający

Pikantne jedzenie to rodzaj narkotyku. Więc możesz się do tego przyzwyczaić. Tak rozwija się uzależnienie. Człowiek nie może jeść zwykłego jedzenia i ciągle doprawia go przyprawami. Po zażyciu pikantnego pokarmu organizm w pewnym stopniu przypomina działanie morfiny. Powoduje euforię.

Zgaga i bezsenność

U niektórych osób, które stale jedzą ostre przyprawy w jedzeniu, często pojawia się nieprzyjemna zgaga, którą można leczyć jedynie lekami. Forma przewlekła zgaga może ostatecznie przekształcić się w raka przełyku. A w nocy, z powodu uwolnienia soku żołądkowego, zęby mogą stopniowo się zapadać.

Niewiele osób wie, że pikantne potrawy mogą powodować bezsenność. Ale to jest fakt. Przed snem organizm nieco zwalnia Procesy życiowe Na przykład puls zwalnia. Pikantne jedzenie jest zdolne do ciała. Potem sen stanie się niespokojny lub w ogóle wystąpią bezsenność.

Ponadto z ostrych przypraw może wystąpić choroba zwana migracyjnym zapaleniem języka. Choroba może objawiać się natychmiast. Receptory językowe są podrażnione i osoba traci smak. Należy o tym pamiętać nadużycie ostre przyprawy mogą powodować wrzody żołądka. Dlatego lekarzom i dietetykom zaleca się ograniczenie spożycia pikantnych potraw. Jeśli nie chcesz cierpieć na zgagę, bezsenność i wrzody żołądka, nie powinieneś w ogóle jeść pikantnych i pikantnych potraw. Nie oznacza to, że jedzenie powinno być mdłe. Istnieje wiele różnych łagodnych przypraw, które można dodawać do potraw.

Prawie każda kuchnia narodowa ma w swoim arsenale pikantne i pikantne potrawy. Zadaniem przypraw jest wzbogacenie smaku potrawy, pobudzenie apetytu i wywołanie uczucia ciepła. Czy jednak warto regularnie jeść pikantnie i pikantnie? W tym artykule porozmawiamy o pikantnym i pikantnym jedzeniu, postaramy się dowiedzieć, co z tego wynika więcej: szkoda lub korzyść. Rozważmy zalety i wady.

Dlaczego mieszkańcy gorących krajów jedzą dużo pikantnych potraw?

Wynika to z faktu, że genetycznie żołądki mieszkańców gorących krajów są bardziej przystosowane, przyzwyczajone do jedzenia pikantnych potraw. Ściany ich żołądków są chronione przez pogrubioną warstwę błony śluzowej. Chroni także przed różnymi bakteriami.

Co to jest pikantne jedzenie?

Ciepło, jakie emanuje z naszych ulubionych ostrych papryczek, pochodzi z kapsaicyny. Jest to związek występujący w papryce. Najpopularniejsze z nich to pieprz tajski, jalapeno, chili, pieprz cayenne, serrano i inne. Ponadto od dawna badano kapsaicynę zawartą w tych papryczkach.

Nie trzeba jednak podjadać papryczek chili, aby poczuć pełną moc tych produktów. Nie zapomnij o całej gamie jasnych i smacznych przypraw, na przykład kurkumy, żeń-szenia, czarnego pieprzu, musztardy, goździków, kardamonu.

Jak już zauważyłeś, istnieje duża liczba przypraw, które zawsze mogą dodać trochę ciepła do przygotowywanej potrawy. Ponadto mogą stać się swego rodzaju wzmacniaczami w Twojej podróży zdrowy tryb życiażycie.

Jednym z tematów dyskusji wśród dietetyków jest pikantne jedzenie. Korzyści i szkody: co z tego więcej?

Korzyści z pikantnego jedzenia: argumenty „za”

Wiele badań dowodzi, że niektóre przyprawy dodawane do potrawy w trakcie gotowania sprawiają, że żywność jest zdrowsza. Oznacza to, że wpływ pikantnego jedzenia jest korzystny dla organizmu. Dotyczy to również przypraw, które uważane są za najbardziej „ogniste”. Jakie są zalety pikantnego jedzenia?

utrata wagi

Pikantne jedzenie sprzyja utracie wagi. Dzieje się tak za sprawą składnika kapsaicyny, który występuje w przyprawach. Jest w stanie przyspieszyć metabolizm. Nie dzieje się żadna magia: po prostu zwiększa się tętno i temperatura.

Poza tym jedzenie dużej ilości pikantnych i pikantnych potraw jest dość trudne, dlatego osoby, które to preferują, skuteczniej kontrolują liczbę spożywanych kalorii.

Poprawa krążenia krwi

Pikantne jedzenie odpowiada za wywołanie uczucia ciepła, a uwolnienie adrenaliny i rozszerzenie naczyń znacznie obniża ciśnienie krwi. Do tego dochodzi ostra papryka skuteczny środek, który pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych dzięki świetna treść witaminy C i A.

Poprawa trawienia

Wszelkie potrawy zawierające ostre przyprawy stymulują wydzielanie soku żołądkowego. To z kolei przyczynia się do odbudowy błony śluzowej żołądka, a także poprawia przepływ krwi do ścian żołądka. Ponadto substancja kapsaicyna, która w w dużych ilościach zawiera ostrą paprykę, pomaga zwalczać bakterie, które mogą przedostać się do przewodu pokarmowego wraz z pożywieniem.

Stymulacja apetytu

Pikantne jedzenie zwiększa apetyt. Jednak mimo to miłośnicy pikantnych potraw bardzo rzadko się przejadają. Pomaga to łatwo kontrolować spożywane kalorie.

Ograniczenie soli

Ostre potrawy pomagają spożywać sól w znacznie mniejszych ilościach, do czego niewątpliwie zachęca medycyna. Wynika to z faktu, że można go łatwo zastąpić przyprawami takimi jak musztarda, czosnek, pieprz, imbir. Dzięki temu nadasz swoim potrawom niepowtarzalny smak i na zawsze zapomnisz o solniczce.

Pomóż w walce z przeziębieniem

Dzięki temu, że ostre i ostre przyprawy pobudzają pocenie, redukują dyskomfort, który powoduje gorączka. Ponadto przyprawy i przyprawy pomagają złagodzić przekrwienie nosa i wydzielanie plwociny z oskrzeli.

Zdrowy sen

Pikantne jedzenie - zapobieganie bezsenności. Jego rozgrzewające działanie pomoże Ci szybko się zrelaksować i spokojnie zasnąć. A ponieważ pikantny miłośnik nie ma skłonności do przejadania się, osoba będzie dobrze spać i obudzi się rano wesoła i gotowa na śniadanie.

Radzenia sobie ze stresem

Pikantne jedzenie zwiększa w organizmie poziom hormonów przyjemności – serotoniny i endorfin. Taki posiłek ukoi, zniweluje skutki niepokoju i stresu, a także stępi lekki ból głowy.

Pikantne jedzenie: szkoda, argumenty przeciw

Pomimo tego, że pikantne i pikantne potrawy mogą przynieść oczywiste korzyści dla organizmu, lekarze zalecają stosowanie przypraw i przypraw tak ostrożnie, jak to możliwe, a nawet całkowicie je porzucić. Dlaczego? Jakie niebezpieczeństwa czyhają na miłośników pikantnych potraw?

Zgaga

Ostre i pikantne potrawy powodują, że żołądek wytwarza więcej kwasu żołądkowego, co może prowadzić do zgagi. To znaczy do uwolnienia zawartości żołądka do przełyku. W szczególności może się to zdarzyć po dużym posiłku.

Nieżyt żołądka

Spożywana duża ilość pikantnych potraw może przyczynić się do rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka. Jest to zapalenie błony śluzowej żołądka. Zwykle jest to spowodowane infekcją. Ale jeśli dana osoba regularnie podrażnia ściany żołądka ostrymi i pikantnymi przyprawami, może to prowadzić do tego, że ich bariera ochronna jest znacznie zmniejszona.

Zły oddech

Ostre potrawy, które zawierają duże ilości cebuli i czosnku, powodują nieświeży oddech. Nie jest łatwo się tego pozbyć. Dlatego wcześniej ważne spotkanie pożądane jest ograniczenie upodobania do potraw z tymi przyprawami.

Uszkodzenie receptorów smaku

Zakłócenie pracy kubki smakowe może wystąpić z powodu regularne użytkowanie pikantne posiłki. To wyjaśnia również uzależnienie od ostrych przypraw i przypraw. Ponadto z tego powodu zmniejsza się zainteresowanie mdłym jedzeniem: dla osób z uszkodzonymi kubkami smakowymi wydaje się ono pozbawione smaku.

Czy można zneutralizować zbyt ostre jedzenie?

Istnieją produkty, które mogą służyć jako neutralizatory ostrych przypraw.

W niektórych przypadkach cytryna skutecznie pomaga. Jest w stanie przełączyć kubki smakowe z postrzegania ostrego smaku pieprzu na jego kwaśny smak.

Bardzo ostrą paprykę można jeść z gotowanym ryżem. W tym przypadku pełni rolę sorbentu, który wiąże kapsaicynę i ją neutralizuje.

Wniosek: we wszystkim należy zachować umiar

Pamiętaj, że chociaż pikantne i pikantne potrawy mogą znacznie poprawić Twoje zdrowie, nie należy z tym przesadzać. Pamiętaj, że jeśli dana osoba odczuwa ból podczas degustacji takiego jedzenia, jest to sygnał od organizmu, że coś dzieje się nie tak i jego normalne funkcjonowanie jest zakłócone.

Niezwykle ważne jest kontrolowanie spożycia ostrych przypraw u osób, które je mają nadwrażliwość do pikantnego smaku oraz tych, którzy mają jakiekolwiek choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.

Dowiedz się, jak prawidłowo dawkować spożycie pikantnych potraw, aby cieszyć się smakiem i uzyskać maksymalne korzyści dla zdrowia.

W niektórych krajach podstawą diety ludzi jest właśnie pikantne jedzenie. Korzyści i szkody związane z takimi potrawami są od dawna znane mieszkańcom Indii, Ameryka Południowa, Indonezji, a nawet Japonii, która wymaga od jakości żywności.

Sceptycy przypisują wiele wad pikantnym potrawom. Zwolennicy podają rozsądne argumenty, opisując swoje właściwości lecznicze. Zarówno te, jak i inne mają rację na swój sposób, ponieważ wszystko zależy od prawidłowego przygotowania i stosowania tak specyficznego pożywienia.

Korzyści z pikantnego jedzenia

Ostre przyprawy i przyprawy są w stanie nie tylko urozmaicić dietę, zmieniając smak znanych potraw. Cechy ich składu zmieniają właściwości żywności, nadając jej nowe właściwości. Jeśli jesz wyłącznie naturalną i zdrową żywność z dodatkiem przypraw, bez żadnej chemii, możesz zauważyć następujące zmiany w stanie zdrowia:

• Krążenie krwi jest znormalizowane. Ciepło, jakiego doświadcza organizm, gdy dostaje się do niego pikantne jedzenie, prowadzi do rozszerzenia naczyń. zmniejsza to nacisk na ściany, co pozytywnie wpływa na ogólne samopoczucie. Nawet w większości ostrych przypraw znajduje się sporo witamin A i C, które wzmacniają ścianki naczyń włosowatych.
• Poprawia trawienie. Pikantne potrawy stymulują syntezę soku żołądkowego. Jednocześnie krew napływa do ścian żołądka, co przyspiesza odbudowę uszkodzonej błony śluzowej. W wielu rodzajach pieprzu występuje także kapsaicyna, substancja hamująca działanie bakterii chorobotwórczych. Zmniejsza to ryzyko rozwoju chorób zakaźnych i zapalnych.

Wskazówka: Jeśli efekt przekroczył wszelkie oczekiwania, a po zjedzeniu pikantnego dania musisz zgasić ogień w ustach, nie używaj wody! Ten płyn tylko doda blasku doznaniom. Ale chłodne mleko w ciągu zaledwie kilku sekund przyniesie pożądaną ulgę.

• Łagodzi przeziębienia. Ostre jedzenie wzmaga pocenie się i działa depresyjnie dyskomfort który pojawił się w tle wysoka temperatura. Jednocześnie następuje pobudzenie oskrzeli i błony śluzowej dróg nosowych. Prowadzi to do usunięcia śluzu z oskrzeli i dróg nosowych.
• Sen jest znormalizowany. Dzieje się tak na skutek działania rozgrzewającego, w wyniku którego mięśnie się rozluźniają. Warto zauważyć, że miłośnicy pikantnych potraw rzadko się przejadają, więc nie muszą iść spać z pełnym żołądkiem.
• Przechodzić stresujące warunki. Pod wpływem ostrych przypraw wzrasta produkcja hormonów radości. Na tym tle objawy stresu są przytępione, a nawet drobne odczucia bólowe znikają.

W zależności od rodzaju i odmiany użytych przypraw, pikantne potrawy mogą wymagać dodatkowej ilości pozytywne właściwości. Przed wprowadzeniem nowego produktu do diety należy zapoznać się z jego składem, właściwościami i zasadami stosowania. Pozwoli to uzyskać maksymalne korzyści i nie ryzykować zdrowia.

Niebezpieczeństwo pikantnego jedzenia i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach szkoda pikantnego jedzenia przewyższa jego korzystne właściwości. Najczęściej dzieje się tak na skutek nadużywania agresywnych produktów, dodawania do potraw zbyt dużej ilości przypraw i przypraw. W takich przypadkach mogą wystąpić następujące konsekwencje:

• Rozwija się zapalenie żołądka. Jeśli przyprawy dostają się do żołądka stale i w dużych ilościach, pobudzenie naczyń krwionośnych zamienia się w podrażnienie błony śluzowej. Powoduje to zmniejszenie skuteczności bariery ochronnej, zaczepienie infekcji i pojawienie się stanu zapalnego.
• Pojawia się zgaga. Jedzenie pikantnych potraw stymuluje produkcję soku żołądkowego. Jeśli uformuje się za dużo, przedostaje się do przełyku, powodując dyskomfort.
• Z ust wydobywa się nieprzyjemny zapach. Dotyczy to bardziej przypraw, które mają w swoim składzie cebulę i czosnek. Warzywa tradycyjnie stają się źródłem specyficznego aromatu, który długo nie zanika.
• Wrażliwość kubków smakowych jest upośledzona. Substancje agresywne zakłócają funkcjonowanie formacji odpowiedzialnych za rozpoznawanie smaku. W rezultacie nie pikantne jedzenie zaczyna wydawać się bez smaku, a nawet nieprzyjemne.

W niektórych przypadkach używanie pikantnych potraw jest zabronione. Ignorowanie przeciwwskazań może prowadzić do poważne problemy ze zdrowiem. Autorzy portalu „Polzateevo” zachęcają do zwrócenia uwagi na takie punkty:

1. Nieżyt żołądka. Nasila się, a nawet przekształca wrzód trawienny. Wrzód z kolei powoduje nie tylko dyskomfort, ale także prowadzi do poważnych powikłań (perforacja - powstanie dziury w ścianie żołądka).
2. Laktacja. Ostre składniki niekorzystnie wpływają na jakość mleka. Cebula i czosnek nawet zmieniają swój smak, dlatego dzieci odmawiają jedzenia.
3. Trzeci trymestr ciąży. Pikantne jedzenie, którego korzyści i szkody nabierają szczególnego znaczenia w okresie rodzenia dziecka, późniejsze daty może powodować przedwczesny poród.

Są też wyjątki. Na przykład podczas nieobecności aktywność zawodowa Przeciwnie, w odpowiednim czasie lekarze zalecają przyszłym matkom zjedzenie czegoś pikantnego. Zabrania się samodzielnego podejmowania takich decyzji, wszystkie kroki należy uzgodnić z lekarzem.

Korzyści i szkody pikantnego jedzenia podczas ciąży

NA wczesne daty Ciąża, wiele kobiet cierpi na zatrucie. W niektórych przypadkach od nieprzyjemne objawy można leczyć pikantnymi potrawami. W małych ilościach takie potrawy stymulują uwalnianie hormonów łagodzących stan. Prowadzi także do poprawy nastroju, zaniku oznak stresu. Przyszłe matki są mniej nerwowe i lepiej śpią.

Należy pamiętać, że tego typu produkty należy wprowadzać do diety bardzo ostrożnie. Wszelkie negatywne objawy są sygnałem do dalszego odrzucania pikantnych potraw. Przy zgadze też lepiej nie ryzykować, nieprzyjemny objaw będzie się tylko nasilać. Nawet w czasach, gdy organizm jest osłabiony, reakcja na egzotyczne przyprawy może być nieoczekiwane. A potem wcześniej nieszkodliwe curry i imbir zaczynają wywoływać alergie.

Pikantne potrawy w dietetyce

Coraz częściej do diety wprowadza się pikantne potrawy, aby się ich pozbyć nadwaga. Najlepszym składnikiem do osiągnięcia takich celów jest czerwona ostra papryka. Ze względu na obecność w swoim składzie kapsaicyny w organizmie zachodzą następujące reakcje:

1. Apetyt zostaje stłumiony, osoba zaczyna jeść znacznie mniej.
2. Dzięki wyzwoleniu ciepła przez organizm i pobudzeniu krążenia krwi rozpoczyna się aktywne spalanie tłuszczów.
3. Rosną koszty energii, tłuszcz dosłownie topi się i jest wydalany z organizmu.
4. Jedzenie czerwonej papryki powoduje pragnienie. Ludzie zaczynają pić więcej, dlatego ich żołądek jest prawie zawsze pełny i nie ma uczucia głodu. Obfite spożycie wilgoci usuwa również nadmiar płynu z tkanek.

Badania wykazały, że dieta z ostrą papryką jest o 25% skuteczniejsza od popularnego systemu kontroli masy owoców. Aby osiągnąć maksymalne rezultaty, nie wystarczy wprowadzić do diety pikantne potrawy. Musisz zacząć zażywać kapsułki z czerwonej papryki, nalewkę z pieprzu lub sproszkowany odpowiednik tych produktów. Aby zapobiec negatywnym konsekwencjom, należy ściśle przestrzegać instrukcji dołączonych do tych leków.

Obecność w diecie czerwonej papryki i innych ostrych przypraw pozwala utrzymać optymalną masę ciała, łatwiej znieść mróz i nie cierpieć na niedobory energii. Jeśli ograniczysz się do takich dań i nie uczynisz ich podstawą menu, nie możesz obawiać się negatywnych konsekwencji.

Co wiesz o pikantnym jedzeniu? A co sądzisz o zaletach pikantnego jedzenia? Na przykład imbir, pieprz cayenne, chili i inne…

Wiele osób twierdzi, że ostre jedzenie jest bardzo szkodliwe dla żołądka, jelit i przytaczano wiele innych argumentów, dla których nie znalazłem potwierdzenia. Znalazłem jednak więcej. To prawdziwe „bombowe” dowody na to, jak zdrowe jest pikantne jedzenie.

Kiedy spróbowałam tego po raz pierwszy, byłam po prostu w strasznym stanie, wydawało mi się, że wszystko we mnie spaliło… Jednak po pewnym czasie nadal zaczęłam próbować najsmaczniejszego produktu, który przygotowała moja własne ręce raz po raz.

Powoli, ale konsekwentnie, stałem się fanem pikantnego jedzenia. Przyprawy zaczęły mi pomagać zamienić nawet najprostszą zdrową żywność w kulinarną przyjemność. Stało się to fantastyczną przyjemnością.

Jeśli dopiero zaczynasz rozumieć pikantne jedzenie i chcesz otulić się tym przyjemnym ciepłem, spróbujmy dowiedzieć się więcej o najbardziej przydatnych ostrych przyprawach świata (i nie tylko) i omówimy temat - dlaczego pikantne jedzenie jest tak dobre na zdrowie Ty.

Najczęstsze z nich:

• papryczka jalapeno
• pieprz cayenne
• tajski pieprz
• Serrano
• i inni …

Ale nie musisz koniecznie przejadać się papryczką chili, aby doświadczyć pełnej mocy pikantnych potraw. Oczywiście nie należy zapominać o wielu pysznych, jasnych przyprawach, takich jak:

• Kurkuma
• Cynamon
• Żeń-szeń
• Goździk
• Czarny pieprz
• Ożywić
• Musztarda
• Kardamon

Jak widać, istnieje wiele przypraw, które zawsze pomogą Ci dodać trochę ciepła do potrawy, którą przygotowujesz. Mogą stać się pewnego rodzaju wzmacniaczami na Twojej drodze do zdrowego życia.

Na przykład rano bardzo lubię zjeść śniadanie z zielonymi koktajlami, dodając do nich odrobinę cynamonu, który nie tylko ma super aromat i smak, ale także pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i chroni przed cukrzycą.

Jeśli chodzi o pikantne jedzenie, można te dania porównać do samochodów, które mają pełen pakiet opcji… Lubisz fajne samochody? Jestem bardzo …

A teraz najciekawsze. Po prostu bombarduj faktami o tym, jak zdrowe pikantne potrawy mogą być dla Ciebie. Absorbuj i pamiętaj...

1. Pikantne potrawy zmniejszające ryzyko chorób układu krążenia

Dziś, jako współcześni ludzie, znamy oznaki chorób sercowo-naczyniowych: główną z nich jest gromadzenie się płytki nazębnej w ścianach tętnic, co utrudnia przepływ krwi po całym naszym organizmie.

Ale pikantne jedzenie zawsze spieszy na ratunek… Nie wiem jak Wy, ale ja po prostu uwielbiam czerwoną ostrą paprykę.

Kapsaicyna, alkaloid występujący w papryce, została stworzona po prostu w celu poprawy funkcjonowania naszych naczyń krwionośnych. Wykazano, że jest w stanie aktywować w naszym organizmie receptory wytwarzające tlenek azotu.

To niezwykle ważne, mówi ekspert ds. fitnessu i kulturystyki. Tlenek azotu pomaga obniżyć ciśnienie krwi, utrzymując nasze naczynia krwionośne gładkie i otwarte, regulujące przepływ krwi.

Niedawne badanie przeprowadzone na Chińskim Uniwersytecie w Hongkongu wykazało, że pikantne potrawy dobrze zapobiegają chorobom układu krążenia.

W artykule opublikowanym w The Daily Mail przez kierownika badania dr Zhen-Yu Chena, kapsacynoidy, które nadają papryczce chili pikantny smak, obniżają poziom „złego” cholesterolu, zapobiegając rozwojowi chorób takich jak miażdżyca naczyń krwionośnych, choroba niedokrwienna serce i nadciśnienie.

Mechanizm tego działania polega na uruchomieniu procesów rozkładu „złego” cholesterolu i usunięcia go z organizmu.

Wygląda więc na to, że jedna mała ostra papryczka może pomóc w uniknięciu zatkanych naczyń w wyniku niezdrowej kuchni, która dla niektórych jest nawykiem.

Ale kapsaicyna nie tylko aktywuje receptory komórkowe w celu redukcji ciśnienie krwi może również aktywować receptory, aby zmniejszyć ryzyko rozwoju nowotworów nowotworowych.

2. Pikantne jedzenie pomoże zapobiec rakowi

Wiadomo, że czerwona papryka, czarny pieprz, imbir i pikantne przyprawy mają silne właściwości przeciwutleniające.

Super… Co może być lepszego niż przyprawy! …

Niektóre badania pokazują, że zapadalność na nowotwory wśród Hindusów jest znacznie niższa niż w kraje zachodnie. Na przykład rak płuc w Indiach występuje 8 razy rzadziej (chociaż wielu z nich pali!), 9 razy mniej przypadków raka jelita grubego, 5 razy mniej przypadków raka piersi i 10 razy mniej przypadków raka nerki.

Dodatkowym czynnikiem jest to, że Hindusi prawie nie jedzą mięsa, a do gotowania używają wielu przypraw, które mają działanie przeciwnowotworowe.

To nie powinna być tylko informacja dla Ciebie. Zwróć na to szczególną uwagę. Ponieważ prędkość wyniszczania ludzi, jaką nabrała ta choroba, jest po prostu niesamowita. Dla niektórych ta informacja powinna być punktem wyjścia.

Oto więcej... Jedno z badań naukowców z Uniwersytetu w Nottingham umożliwiło takie dokonanie ważne odkrycie co może rozwiązać problem leczenia choroby onkologiczne. Zatem, zgodnie z ich oświadczeniem, kapsaicyna jest w stanie masowo niszczyć komórki nowotworowe, wpływając na mitochondria, które służą komórkom za źródło energii. tego typu. Nie wpływa to jednak w żaden sposób na zdrowe komórki.

Główny badacz, dr Timothy Bates, powiedział: „Te związki atakują samo serce komórki nowotworowe i wierzymy, że rzeczywiście znaleźliśmy piętę achillesową wszystkich nowotworów.

Może to być doskonała alternatywa dla chemioterapii, która wraz z Komórki nowotworowe zabija wszystko, co żyje...

To oczywiście niesamowite...

Ale to nie wszystko!

W innym badaniu naukowcy wykorzystali ekstrakt imbiru do eksperymentów i odkryli, że powoduje on śmierć komórek raka jajnika. I podobnie jak kapsaicyna zawarta w czarnej i czerwonej papryce, imbir nie niszczy przy tym zdrowych komórek.

Tak, istnieją informacje, że nawet wszystko, co przydatne w dużych ilościach, staje się szkodliwe. Zatem pomimo tego, że pikantne jedzenie może zwalczyć nowotwory, nie należy też spożywać go w dużych ilościach.

Jeśli będziesz jeść 9-25 papryczek jalapenos każdego dnia, ryzyko raka żołądka nieznacznie wzrośnie.

Ale nie sądzę, że jesteś do tego zdolny. Możesz więc stać się smokiem, który płonie ogniem z pyska. Zatem ta informacja nie powinna Cię przerazić.

3. Ostre i pikantne potrawy zmniejszą ból i stany zapalne w organizmie

Jeśli kiedykolwiek odczuwałeś wyniszczający ból mięśni lub stawów, prawdopodobnie stosowałeś kremy i maści na bazie kapsaicyny, aby złagodzić ból poprzez łagodzące uczucie pieczenia.

Wiem, jak to jest, nie ze słyszenia. I wiem na pewno, że to działa.

W medycynie kapsaicyna jest stosowana jako silny środek przeciwbólowy. Aktywnie oddziałuje na substancję P, która jest przekaźnikiem sygnałów z zakończeń nerwowych do mózgu. Jednocześnie nie tylko zmniejsza intensywność bólu, ale także wspomaga produkcję prostaglandyn i kolagenazy, które łagodzą ból i usuwają objawy procesu zapalnego.

Doskonale uzupełnia terapię mającą na celu leczenie chorób serca i naczyń krwionośnych (m.in. zapobieganie tworzeniu się w nich zakrzepów). Wchodzi w skład leków łagodzących ból w zapaleniu stawów i półpaścu, jest przepisywany do stosowania w postaci kremu dla pacjentów z łuszczycą, osób cierpiących na swędzenie skóry i neuropatię cukrzycową.

Dostępne są maści na bazie kapsaicyny na odmrożenia, a nawet wiele aerozoli do nosa łagodzących ból migrenowy.

Ponadto wiele przypraw, pikantnych i nie tylko, jest w stanie zwalczyć różne stany zapalne w organizmie:

1. Imbir. Tradycyjna medycyna od wieków opiera się na przeciwzapalnych właściwościach imbiru. Według Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland istnieją również dowody na to, że imbir może złagodzić ból związany z klasyczną chorobą zapalną, czyli zapaleniem stawów. Ponadto imbir jest skuteczny w przypadku biegunki, nudności i wymiotów.

2. Kardamon. Kardamon, królowa przypraw, również łagodzi stany zapalne. Kardamon pochodzi z Indii i Sri Lanki, gdzie od wieków z powodzeniem stosowany jest w celu łagodzenia stanów zapalnych.

3. Czarny pieprz. Ma charakterystyczny ostry zapach za sprawą piperyny, która zapewnia pieprzowi także niesamowite działanie przeciwzapalne. Piperyna hamuje ekspresję genu związanego z zapaleniem stawów i rozprzestrzenianiem się raka. Nawet w małych dawkach piperyna zmniejsza stan zapalny poprzez hamowanie produkcji prostaglandyn. Dodatkowo piperyna znacząco tłumi odczuwanie bólu i objawy zapalenia stawów, zmniejsza stany zapalne stawów.

4. Rumianek. Olejek destylowany z tych kwiatów zawiera substancje, które bezpośrednio łagodzą stany zapalne i działają przeciwskurczowo.

5. Kurkuma. Aktywny składnik kurkumy, kurkumina, jest przeciwutleniaczem, który usuwa z organizmu niebezpieczne wolne rodniki. Kurkumina redukuje enzymy wywołujące stany zapalne.

Wydaje się, że dodawanie przypraw do potraw przynosi korzyści obu stronom. Chociaż są w stanie zwalczać raka i stany zapalne, są także doskonałym środkiem poprawiającym nastrój.

4. Pikantne potrawy zwalczają lęk i depresję

Te przeciwbólowe endorfiny również poprawiają nasz nastrój.

Pieprz jest wyjątkowym lekarstwem na ataki migreny i bólu głowy. Aby złagodzić ból, możesz zastosować kompres na skroniach. Niektórzy badacze pracują nad zbadaniem skutków wstrzyknięcia tego leku do nosa.

Poprawia nastrój i pomaga walczyć z depresją. Kapsaicyna zwiększa poziom endorfin i innych hormonów wpływających na dobry nastrój.

Chroni organizm przed trudnymi warunkami zimowymi. Łagodzi objawy grypy, zapalenia zatok (choroby zatok) i ułatwia oddychanie. Choroby te mogą również powodować niepokój i stres w naszym organizmie, przez co jeszcze bardziej narażamy się na chorobę.

Ale mimo to, wśród wszystkich przypraw, kurkumę nadal można nazwać mistrzynią walki ze stresem!

Wiecie, uwielbiam, gdy naturalne produkty działają równie fajnie jak (lub blisko) leki tworzone w laboratoriach, na które wydają nierealne pieniądze!

Swoją drogą, czy kiedykolwiek czytałeś o wielu skutki uboczne od antydepresantów? Po nich możesz popaść w jeszcze większą depresję niż wcześniej.

Zatem pikantne jedzenie jest najlepszą opcją!

Naszym następnym przystankiem jest utrata wagi! W Ostatnio który po prostu o tym nie mówi. Ale osobiście nie myślę o dietach. zdrowe odżywianie jest kluczem do Twojego sukcesu.

Okazuje się, że przyprawy pomogą Ci zostać gwiazdą na plaży…

5. Pikantne potrawy przyspieszają metabolizm i pomagają schudnąć

Pikantne potrawy nazywane są potrawami termogenicznymi, co oznacza, że ​​mogą z łatwością podnieść tempo przemiany materii i nie wymagają liczenia kalorii, jak wielu osobom się wydaje.

Dlatego na przykład pieprz cayenne stosuje się w niektórych dietach odchudzających i oczyszczających.

Jak już zaczęliśmy mówić, pieprz cayenne przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, dzięki czemu może pomóc w redukcji masy ciała. Eksperymenty przeprowadzone przez dietetyków z całą pewnością dowodzą, że osoby, których dieta zawiera ostrą paprykę, rzadziej borykają się z problemem nadwagi i otyłości. Dostając się do organizmu, gorąca przyprawa poprawia wchłanianie pokarmu i znacznie przyspiesza zużycie energii.

„The New York Times” wspomina o badaniu przeprowadzonym przez kanadyjskich badaczy, którzy badali grupę dorosłych mężczyzn, którzy dodawali ostry sos do przekąsek przed kolacją. Osoby te spożywały średnio o 200 kalorii mniej podczas lunchu i kolejnych posiłków niż osoby, które nie spożywały tych magicznych przypraw.

Doktor Mercola mówi:

„Badania wykazały, że kapsaicyna może pomóc w walce z otyłością poprzez zmniejszenie spożycia kalorii, redukcję tkanki tłuszczowej i obniżenie poziomu tłuszczu we krwi”.

To fenomenalne...

Wydaje mi się, że teraz na pewno będziesz miała motywację do dodawania do swoich potraw większej ilości zdrowych przypraw. Widzisz, nie przesadzaj...

Naturalnie podkręć swój metabolizm!

Jednak to nie wszystko. Okazuje się, że wbrew wielu opiniom, pikantne jedzenie może poprawić trawienie...

6. Pikantne potrawy chronią Twój układ trawienny

Wbrew mitowi, o którym nic nie wiedzący mówią i w co wierzą przez całe życie, pikantne potrawy i ostra papryka w rzeczywistości przynoszą więcej korzyści naszemu układowi trawiennemu niż szkodzą.

Większość ludzi boi się jeść gorące potrawy, ponieważ uważają, że powodują wrzody lub zgagę.

Jednak według jednego z azjatyckich badań ludzie, którzy nie jedli pokarmów zawierających kapsaicynę, byli trzykrotnie bardziej narażeni na wrzody niż ci, którzy to spożywali.

Prawda jest taka, że ​​przyczyną większości wrzodów jest bakteria Helicobacter pylori, a kapsaicyna z ostrej papryki może pomóc zabić te szkodliwe bakterie.

Naukowcy uważają również, że ostra papryczka chili może chronić błonę śluzową naszych żołądków. Jest więc doskonałym blokerem uszkodzeń żołądka spowodowanych przez leki, szkodliwe dodatki chemiczne w naszej żywności i choroby.

Więc co o tym myślisz? Pozostaje wyjaśnić, jak łatwo i prosto dodać te przyprawy do swojej diety ...

Jak dodać więcej przypraw do jedzenia

Jeśli jesteś gotowy podjąć wyzwanie polegające na dodaniu większej ilości przypraw lub chili do swojego menu, przewiń w dół do…

Dobrze rozpocznij dzień: możesz dodać odrobinę startego imbiru do porannej szklanki wody, aby przyspieszyć metabolizm i trawienie. Możesz przygotować poranny koktajl lub zielony sok dodając odrobinę imbiru lub ostrej papryki. Te zabiegi od samego rana poprawią Ci humor i nie tylko.

Rozpoczynając w ten sposób cały dzień, będziesz czuć się chroniony przez resztę czasu!

Można zapoznać się z przepisami kuchni tajskiej, indyjskiej czy latynoskiej. Możesz znaleźć zdrowe przepisy z dużą ilością przypraw i ostrych przypraw i trzymać się tego planu posiłków.

Końcowe przemyślenia

Myślę, że największą zaletą dzisiejszego czytania jest złagodzenie strachu przed pikantnymi potrawami.

Tak, czasami mogą sprawić, że będziesz płakać, ale ich korzyści zdrowotne są tego warte. Po prostu weź głęboki oddech i użyj jogurtu greckiego lub zwykłego beztłuszczowego jogurtu probiotycznego, aby ochłodzić płomień.

Te niesamowite przyprawy i gorące potrawy mają super moce i zdolności ochronne. Mogą zwiększyć tempo metabolizmu i pomóc Ci osiągnąć główny cel (dla niektórych) - utratę wagi!

Zawsze będą zajmować centralne miejsce w mojej kuchni! A co z przyprawami? opublikowane przez econet.ru

P.S. I pamiętajcie, zmieniając tylko swoją konsumpcję, razem zmieniamy świat! © ekonet

Dołącz do nas na Facebooku, VKontakte, Odnoklassniki

Prawdopodobnie pikantne lub pikantne jedzenie zawsze przypomina nam wszelkiego rodzaju produkty sklepowe i restauracyjne: ketchupy, sosy czy przyprawy, prawda?

Ale mimo to prawdziwie pikantna kuchnia jest bardzo popularna na całym świecie.

Co wiesz o pikantnym jedzeniu? A co sądzisz o zaletach pikantnego jedzenia?

Na przykład imbir, pieprz cayenne, chili i inne…

Osobiście jestem wielką fanką przypraw. Używam ich niemal wszędzie. Ale jak myślisz, dlaczego chciałem poruszyć ten temat dzisiaj?

Tak, wiele osób twierdzi, że ostre jedzenie jest bardzo szkodliwe dla żołądka, jelit i przytaczano wiele innych argumentów, dla których nie znalazłem potwierdzenia.

Znalazłem jednak więcej. To prawdziwe „bombowe” dowody na to, jak zdrowe jest pikantne jedzenie.

Znalazłem wiele dowodów medycznych, zarówno w naszej przestrzeni internetowej, jak i za granicą. Nawiasem mówiąc, moja pasja do pikantnego jedzenia zaczęła się jeszcze w szkole, około 20 lat temu. Właśnie dali mi koreańską adjika do wypróbowania.

Kiedy spróbowałem tego po raz pierwszy, byłem po prostu w strasznym stanie, wydawało mi się, że wszystko we mnie spaliło… Jednak po pewnym czasie nadal zacząłem próbować najsmaczniejszego produktu, jaki zrobiłem moimi własne ręce raz po raz.

Powoli, ale konsekwentnie, stałem się fanem pikantnego jedzenia. Przyprawy zaczęły mi pomagać zamienić nawet najprostszą zdrową żywność w kulinarną przyjemność. Stał się fantastycznym dodatkiem do mojego menu.

Jeśli dopiero zaczynasz rozumieć pikantne jedzenie i chcesz otulić się tym przyjemnym ciepłem, spróbujmy dowiedzieć się więcej o najbardziej przydatnych ostrych przyprawach (i nie tylko) na świecie i omówimy temat - dlaczego pikantne jedzenie jest tak dobre na Ty.

Co sprawia, że ​​Twoje jedzenie jest pikantne lub pikantne?

Ciepło naszej ulubionej ostrej papryki pochodzi od kapsaicyny, związku występującego w papryce.

Najczęstsze z nich:

• papryczka jalapeno
• pieprz cayenne
• tajski pieprz
• Serrano
• i inni …

Nawiasem mówiąc, zawarta w nich kapsaicyna była badana od dawna. Prawdopodobnie słyszałeś o tym, gdy przeglądałeś maści na siniaki lub myślałeś o tabletkach odchudzających, prawda?

Ale nie musisz przekąsić papryczki chili, aby doświadczyć pełnej mocy pikantnych potraw. Oczywiście nie należy zapominać o wielu pysznych, jasnych przyprawach, takich jak:

• Kurkuma
• Cynamon
• Żeń-szeń
• Goździk
• Czarny pieprz
• Ożywić
• Musztarda
• Kardamon

Jak widać, istnieje wiele przypraw, które zawsze pomogą Ci dodać trochę ciepła do potrawy, którą przygotowujesz. Mogą stać się pewnego rodzaju wzmacniaczami na Twojej drodze do zdrowego życia.

Na przykład rano bardzo lubię zjeść śniadanie z zielonymi koktajlami, dodając do nich odrobinę cynamonu, który nie tylko ma super aromat i smak, ale także pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i chroni przed cukrzycą.

Jeśli chodzi o pikantne jedzenie, można te dania porównać do samochodów, które mają pełen pakiet opcji… Lubisz fajne samochody? Jestem bardzo …