Mula ilang buwan binibigyan nila ng karne ang bata? Mga panuntunan sa pagpapakilala at masarap na mga recipe. Baboy para sa mga bata: mga benepisyo at oras ng pagpapakilala sa diyeta

* Gatas *

410. Gatas pagkatapos ng isang taon.

Ang gatas ay naglalaman ng halos lahat ng sustansyang kailangan
katawan ng tao: protina, taba, carbohydrates, mineral salts at halos lahat ng bitamina. Mga batang tumatanggap mabuting nutrisyon, na ibinigay kasama ng lahat ng mga sangkap na ito (maliban sa calcium) at walang gatas. Ang gatas ay ang tanging pagkain na naglalaman ng maraming calcium, kaya ipinapayong uminom ang bata ng hanggang 1 litro ng gatas bawat araw (sa anumang anyo).
Ngunit tandaan na maraming bata ang umiinom ng iba't ibang dami ng gatas bawat araw. iba't ibang araw. Samakatuwid, ang pinaka Ang tamang daan panatilihin ang pagmamahal ng bata sa gatas - huwag na huwag siyang hikayatin na uminom ng higit sa gusto niya. Kung pagkatapos ng ilang linggo ang bata ay hindi bumalik sa kanyang dating pamantayan (750 g), isaalang-alang kung anong iba pang anyo ang maaari mong bigyan ng mas maraming gatas.

411. Sa halip na simpleng gatas.

Ang maraming gatas para sa pagluluto ay nangangailangan ng lugaw. Ang gatas ay isang sangkap sa iba't ibang puding, mula curd hanggang rice pudding. Sa gatas, sa halip na tubig, maaari kang gumawa ng gulay at mga sopas ng manok. Maaaring gamitin ang gatas sa pagluluto ng pasta, niligis na patatas at marami pang pagkain.
Mas mainam na huwag idagdag sa gatas iba't ibang sangkap upang baguhin ang amoy at lasa nito. Ngunit kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kakaw o mainit na tsokolate sa gatas, maaari mo itong inumin ng malamig na may pagdaragdag ng ilang syrup. Karaniwan ang tsokolate ay nagdudulot ng diathesis at mga sakit sa tiyan sa maliliit na bata, kaya hindi ito ibinibigay hanggang 2 taong gulang. Ang vanillin ay maaari ding idagdag sa gatas. Ngunit huwag gawing masyadong matamis ang gatas, upang hindi makagambala sa gana ng bata.
Sa kasamaang palad, ang anumang bagong bagay ay mabilis na nagiging boring, kaya ang lasa ng gatas ay maaari ding maging mabilis na nakakainip sa isang bata, lalo na kung hinikayat siya ng ina na uminom ng kaunti sa unang araw kapag uminom siya ng mas mababa sa isang baso. Gusto kong ulitin na kapag sinabi ng mga magulang sa isang bata: "Uminom ka pa ng gatas na tsokolate" (o iba pa), mawawalan ng gana ang bata na uminom ng gatas na ito.
Ang keso ay lubhang kapaki-pakinabang produkto ng gatas. Ang 30 g ng matapang na keso ay naglalaman ng kasing dami ng calcium bilang 230 g ng gatas. Kailangan mo ng 3 beses na mas naprosesong keso kaysa sa matapang na keso upang makuha ang dami ng calcium sa isang baso ng gatas. Mayroong maliit na calcium sa cottage cheese. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calcium, ang 1 baso ng gatas ay katumbas ng 300 g ng cottage cheese.
Dahil ang cottage cheese ay mababa sa taba, ito ay napakadaling matunaw at maaaring kainin ng marami. Ang cottage cheese ay kinakain na inasnan o hinaluan ng grated cheese o pinakuluang gulay. Dahil sa mataas na taba ng nilalaman, ang keso ay dapat bigyan ng paunti-unti. Maaari itong kainin nang simple sa mga hiwa o sa anyo ng mga sandwich; maraming mga pinggan ang binuburan ng gadgad na keso kung ang bata ay tumanggi sa gatas sa lahat ng anyo nito. Kung siya ay alerdye sa gatas, dapat siyang tumanggap ng calcium sa ibang anyo, gaya ng inireseta ng doktor.
Ang mantikilya o margarin ay dapat ipasok pagkatapos ng isang taon at unti-unti, idinaragdag ito sa mga gulay at ikalat ito sa tinapay. Dapat ding bigyan ng cream ang paunti-unti, ibuhos ito sa lugaw, puding o prutas para sa isang bata magandang gana. Sistema ng pagtunaw Ang katawan ay tumatagal ng oras upang mag-adjust sa tumaas na paggamit ng taba.

* Karne, isda, itlog*

412. Karne.

413. Isda.

Ang mga isda (maputi, matangkad) ay maaaring unti-unting magsimulang magbigay ng halos isang taon. Ito ay inihurnong, pinakuluan o pinirito. Durugin ang isda gamit ang iyong mga daliri at alisin ang anumang buto bago ito ibigay sa isang bata. Ang mas maraming uri ng mataba na isda ay ipinakilala sa menu nang paunti-unti pagkatapos ng isang taon. Ang ilang mga bata ay mahilig sa isda, ngunit karamihan ay hindi gusto ito at walang saysay na igiit.

414. Itlog.

Ito ay isang napakahalagang produkto sa anumang anyo: hard-boiled o sa isang bag, sa anyo ng piniritong itlog o ginagamit para sa pagluluto. iba't ibang ulam at inumin. Maipapayo na ang bata ay kumain ng isang itlog sa isang araw. Kung mahilig siya sa itlog, minsan 2 itlog sa isang araw ay ayos lang.
Kung ang bata ay hindi gusto ng karne o isda, o kung hindi mo makuha ang mga ito, kung gayon ang kanyang kinakailangan sa protina ay matutugunan ng 3/4-1 litro ng gatas at 2 itlog bawat araw plus protina ng gulay nakapaloob sa mga cereal at gulay.
Kung ang bata ay hindi gusto ang mga itlog o nagiging sanhi sila ng mga alerdyi, kung gayon regular na paggamit karne ay higit na kailangan.

*Mga gulay*

415. Iba't ibang uri mga gulay.

Sa unang taon ng buhay, malamang na sinubukan ng bata karamihan mula sa mga gulay na nakalista sa ibaba: spinach, gisantes, sibuyas, karot, asparagus, zucchini, kalabasa, kamatis, kintsay, patatas.
Hanggang sa isang taon, ang bata ay dapat lumipat mula sa minasa na pagkain patungo sa minasa gamit ang isang tinidor at sa anyo ng mga piraso. (Of course, some vegetables can also be given in pureed form.) Ang gisantes ay dapat durugin para hindi malunok ng bata ang mga gisantes nang buo. Kung hanggang sa isang taon ay binigyan mo lamang ang iyong anak ng mga gulay na madaling natutunaw, pagkatapos pagkatapos ng isang taon subukang hindi gaanong sikat at mas mahirap na matunaw ang mga gulay: repolyo (kabilang ang cauliflower), singkamas, parsnips. Ang kanilang matalas na lasa ay maaaring lumambot sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa dalawang tubig. Gustung-gusto ng ilang mga bata ang mga gulay na ito at hinuhukay sila ng mabuti, ang ibang mga bata ay tumatangging subukan ito. Ang mga butil ng mais ay ibinibigay lamang pagkatapos ng 2 taon. Ang napakabata na mga bata ay lumulunok ng mais nang hindi ngumunguya, at lumalabas ito na hindi natutunaw sa mga dumi. Magbigay lamang ng malambot na mais ang iyong anak. Gupitin ang mga butil na hindi masyadong malapit sa base upang bumukas ang butil, sa 3-4 na taong gulang maaari kang magbigay ng mais nang direkta sa cob, ngunit gupitin sa gitna ng bawat hilera ng mga butil upang mabuksan ang mga ito.
Ang madaling natutunaw na mga hilaw na gulay ay nagsisimulang makagawa sa pagitan ng isang taon at dalawa, kung ang bata ay may mahusay na panunaw. Ang pinakamahusay sa kanila: mga peeled na kamatis, litsugas, gadgad na karot, makinis na tinadtad na kintsay. Ang mga gulay na ito ay dapat na malinis na mabuti. Bigyan sila ng paunti-unti at tingnan kung paano sila natutunaw ng bata. Maaari mong timplahan ng orange o matamis na lemon juice ang mga hilaw na gulay.
Kasabay nito, kung ang bata ay may mahusay na panunaw, maaari kang magsimulang magbigay mga katas ng gulay. Ang mga hilaw na gulay at juice mula sa mga ito ay mas malusog kaysa sa pinakuluang gulay, kung saan ang ilan sa mga bitamina at mga mineral na asing-gamot nasisira sa panahon ng pagluluto at natutunaw sa tubig.
Kung ang isang bata ay pansamantalang huminto sa pagmamahal sa pinakuluang gulay, isipin ang tungkol sa mga sopas ng gulay: gisantes, kamatis, sibuyas, spinach, beetroot, mais at pinaghalong gulay na sopas.

416. Ang mga gulay ay maaaring palitan ng prutas.

Ipagpalagay na ang isang bata ay tumanggi sa mga gulay sa anumang anyo sa loob ng ilang linggo. Ang mga gulay ay isang napakahalagang produkto bilang pinagmumulan ng mga bitamina, mineral na asing-gamot at hibla. Ngunit ang iba't ibang prutas ay naglalaman ng karamihan sa mga bitamina at mineral na asing-gamot at ang parehong dami ng hibla. Kung ang isang bata ay umiinom ng mga bitamina sa concentrates, umiinom ng gatas at kumakain ng karne at itlog, natatanggap niya ang mga asin at bitamina na kakaunti sa mga prutas. Sa madaling salita, kung ang iyong anak ay hindi kumakain ng gulay ngunit mahilig sa prutas, walang mawawala sa kanya. Bigyan siya ng prutas 2-3 beses sa isang araw at kalimutan ang mga gulay sa loob ng ilang linggo o kahit na buwan. Kung hindi mo igiit, malamang na ang bata ay muling umibig sa mga gulay pagkatapos ng ilang sandali.

*Prutas*

417. Sa anong anyo sila dapat ibigay.

Sa unang taon ng buhay, ang bata ay tila nakatikim ng mga sumusunod na prutas, pinakuluan o de-latang: purong mansanas, aprikot, prun, peras, peach, pinya at hilaw na hinog na saging, mansanas, peras. Isang taong gulang na sanggol ang ilan sa mga prutas na ito ay maaaring ibigay hindi puro, ngunit sa mga piraso. Ang mga de-latang prutas na kinakain ng mga matatanda ay hindi kasing malusog para sa mga bata dahil sa masyadong matamis na syrup. Kung bibigyan mo ang mga bata ng mga de-latang compotes, pagkatapos ay alisan ng tubig ang matamis na syrup.
Ang mga hilaw na prutas tulad ng mga dalandan, peach, aprikot, plum, mga ubas na walang binhi ay ibinibigay sa pagitan ng isang taon at dalawa kung ang bata ay may mahusay na panunaw. Ang mga hilaw na prutas ay dapat na hinog na. Putulin ang balat para sa isang batang wala pang 4 taong gulang. Kung iiwan mo ito, kailangan mong hugasan nang husto ang prutas upang maalis ang mga kemikal na na-spray sa mga puno ng prutas.
Karaniwan ang mga hilaw na berry ay hindi ibinibigay hanggang 2 taon. Ang mga strawberry ay kadalasang nagiging sanhi ng mga pantal. Hanggang sa ang bata ay matutong ngumunguya ng mabuti, i-mash ang mga berry upang hindi niya malunok ng buo. Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa hanggang sa matutunan niyang gawin ito sa pamamagitan ng pagdura sa kanila. Sa tuwing magsisimula kang magbigay ng mga berry, gawin ito nang unti-unti at itigil kung ang iyong anak ay magkakaroon ng pagtatae.
Ang mga melon at pakwan ay dapat ibigay nang maingat sa 2 taon, sa maliliit na bahagi, minasa.
Ang mga tuyong prutas - prun, aprikot, igos, petsa - ay maaaring ibigay nang hindi pinakuluang mula sa 2 taon. Ang mga tuyong prutas ay dapat hugasan nang lubusan at bigyan ng hiwa bilang isang salad ng prutas o buo.

*sinigang at hapunan*

418. Kashi.

Ang iyong isang taong gulang na anak ay malamang na kumakain ng iba't ibang mga cereal na gawa sa mga pagkaing madaling gamitin ng mga bata o pinakuluang: oatmeal, trigo at iba pa na kinakain ng buong pamilya. Pakainin ang iyong sanggol na cereal hangga't gusto niya ito, isang beses o dalawang beses sa isang araw. Tandaan na mahal din ng mga bata solid na pagkain o halos likido. Karaniwang hindi nila gusto ang isang malapot na pagkakapare-pareho. Samakatuwid, gumawa ng lugaw na likido.
Kung ang iyong anak ay pagod sa isang lugaw, mag-alok sa kanya ng isa pa na hindi niya nagustuhan noon. Maaari kang magbigay paminsan-minsan ng pinakuluang hindi pinakintab na kanin, hominy, semolina. Kadalasan ang mga bata ay mas gusto ang mga tuyong cereal (bakwit, dawa, atbp.), Dahil kinakain sila ng mga matatanda at mas matatandang bata. Trigo at oatmeal- ang pinaka-kapaki-pakinabang, dahil mayaman sila sa mga bitamina at mineral na asing-gamot (ang mga cereal mula sa mais at bigas ay hindi gaanong mahalaga).

419. Tinapay at mga cereal.

Kung ang bata ay pagod sa lugaw para sa almusal, maaari mong bigyan siya ng toasted bread, isang flour bun magaspang na paggiling, rye o harina ng oat. Ang tinapay ay ang parehong lugaw, lamang sa isang inihurnong anyo, at ito ay tulad ng kapaki-pakinabang. Ang katotohanan na ang tinapay ay malamig, at hindi mainit, tulad ng lugaw, ay hindi mahalaga at hindi binabawasan ang alinman sa nutritional value o pagkatunaw nito. Pahiran ang tinapay manipis na layer mantikilya o margarin (pagkatapos ng isang taon). Maaari mong ikalat ang isang layer ng purong prutas o isang maliit na jam sa tinapay kung gusto ito ng iyong anak sa ganoong paraan.

420. Hapunan.

Kadalasan ang mga ina ay nagreklamo: "Siya ay pagod sa lugaw at hindi ko lang alam kung ano ang ipakain sa kanya para sa hapunan." Kung bibigyan mo ang iyong anak ng ilang pagkain para sa hapunan, kailangan mong tandaan ang isang simpleng panuntunan upang hindi siya pakainin ng dalawang masaganang pagkain para sa isang hapunan at dalawang magaan para sa susunod. Narito ang panuntunan: 1) prutas o gulay; 2) isang nakabubusog na high-calorie na pagkain.
Ang isang nakabubusog na ulam ay maaaring maging lugaw, na higit na magugustuhan ng bata kung magdagdag ka ng mga hiwa ng hilaw o pinakuluang prutas, o pinong tinadtad na mga tuyong prutas, o pulot dito.
Ang isang mas matandang bata ay maaaring bigyan ng mga sandwich sa halip na lugaw. Mahirap pa namang kumain ng sandwich ang isang taong gulang na bata, bukod pa rito, hahatiin pa niya ito sa mga bahagi. Ngunit mas malapit sa 2 taon, magaling siya sa isang sandwich. Para sa mga sandwich, gamitin tinapay ng rye o wholemeal bread. Ikalat ito ng isang manipis na layer ng mantikilya, cottage cheese o tinunaw na keso. Maaari kang magdagdag ng kaunting jam, pulot o asukal kung ang bata ay hindi kumakain ng mga sandwich na walang matamis. Ngunit hindi ko inirerekumenda na makisali sa mga matatamis. Ang mga sandwich ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang uri ng pagkain: na may mga hilaw na gulay (lettuce, kamatis, gadgad na karot o repolyo), na may pinakuluang o tinadtad na tuyong prutas, itlog, herring, tinadtad na manok o karne, na may keso (gadgad o tinunaw, at kalaunan Isang hiwa). Para sa mga bata na higit sa 3 taong gulang, ang isang maliit na mayonesa ay maaaring ilagay sa isang sandwich.
Bilang isang masaganang pagkain para sa hapunan, maaari kang magbigay ng sabaw o sopas na may kanin, perlas barley o pasta, kung saan maaari kang magtapon ng kaunting toast.
Bilang karagdagan sa itlog na natanggap para sa almusal, o sa halip na ito, maaari kang magbigay ng isang itlog (sa anumang anyo) para sa hapunan. Ilagay ang itlog sa tinapay, o durugin ang tinapay sa isang malambot na pinakuluang itlog.
Maaari kang magbigay ng isang simpleng cookie, ikalat ito ng isang bagay, o durugin ito sa isang tasa na may mainit o malamig na gatas. Maaari mong durugin ang tinapay o toast sa malamig o mainit na gatas.
Ang mga patatas ay isang napaka-kasiya-siyang ulam at angkop para sa hapunan kung mahal sila ng bata. Minsan maaari kang magbigay ng pasta, vermicelli.
Sa halip na isang masaganang unang pagkain na sinusundan ng pinakuluang o hilaw na prutas, ang pinakuluang gulay o isang gulay o salad ng prutas ay maaaring ibigay muna, na sinusundan ng gatas o cereal pudding, at ice cream para sa isang mas matandang bata.
Ang mga saging ay isang kahanga-hangang dessert at isang napaka-kasiya-siyang ulam. Maaari nilang palitan minsan ang lugaw para sa almusal. Maaaring ibigay masa ng curd o mga dessert na inihanda na may gulaman (mas mabuti na may prutas). Ngunit hindi sila naglalaman ng sapat na calories at samakatuwid ay hindi ganap na nasiyahan ang gana ng bata.
Mayroong mga bata na palaging kumakain ng kaunting pagkain na naglalaman ng almirol, at tila hindi nila ito kailangan. Nakakakuha sila ng sapat na calorie mula sa gatas, karne, prutas at gulay at tumaba nang normal. Mula sa parehong mga pagkaing ito ay nakakakuha sila ng sapat na bitamina B. Kaya, ang huling bagay na kailangan mong alalahanin ay ang tinapay, cereal at iba pang mga pagkaing may mataas na calorie, kahit na ang bata ay wala sa kanila sa loob ng ilang linggo.

* Hindi gaanong mahalaga at hindi gustong pagkain *

421. Mga cake, pie, cookies.

Ang mga produktong ito ay hindi kanais-nais para sa mga bata, dahil ang mga ito ay inihanda pangunahin mula sa mataas na grado na harina, asukal at taba. Dahil ang mga ito ay napakataas sa calories, ang bata ay mabilis na nabusog, ngunit halos hindi tumatanggap ng mga bitamina, mineral na asing-gamot, hibla at protina. Ang ganitong uri ng pagkain ay tinatawag na "inferior". Ito ay nagbibigay-kasiyahan lamang sa gana ng bata, ngunit inaalis sa kanya ang pinakamahalaga sustansya, na maaari niyang makuha mula sa iba pang mga produkto.
Siyempre, ang isang bata ay maaaring paminsan-minsan kumain ng mga pie at cake (halimbawa, sa kanyang kaarawan). Kung bibigyan mo sila ng regular, pagkatapos ay alisin sa kanya ang mga kinakailangang nutrients. Walang punto sa paggawa ng mga pie sa bahay, kung walang espesyal na pangangailangan para dito.
Ang mga cream puff ay lalong mapanganib. Ang cream ay isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa bakterya, lalo na kung ang mga cake ay hindi nakaimbak sa refrigerator. Ang mga lipas na cake ay kadalasang sanhi ng matinding pagkalason.

422. Matamis.

Ang mga ito ay hindi rin kanais-nais, dahil mabilis nilang nasiyahan ang gana ng bata at nakakapinsala sa kanyang mga ngipin. Kung ang bata ay masaya na kumain ng lugaw na may prutas na walang asukal, hindi mo na kailangang idagdag ito. Ngunit, kung ang isang maliit na asukal o isang kutsarang pulot, ayon sa iyong anak, ay nagpapasarap ng lugaw, pagkatapos ay matamis ito nang hindi nagsasalita. Ngunit huwag hayaan siyang maglagay ng masyadong maraming asukal. Dahan-dahan at matatag na ilayo sa kanya ang mangkok ng asukal. Ang halaya, jam, mga de-latang prutas (maliban sa mga espesyal na de-latang prutas para sa mga bata) ay naglalaman ng masyadong maraming asukal at samakatuwid ay hindi dapat ipakain ng madalas sa bata. Kung kumain siya ng tinapay at mantikilya lamang na may jam, pagkatapos ay ikalat ito ng kaunti, para lamang sa panlasa. Kung ang buong pamilya ay kumakain ng mga de-latang prutas, maaari mo ring ibigay ang mga ito sa bata, ngunit walang syrup. Ang mga pasas, prun at petsa, kung ang bata ay kumakain ng mga ito nang regular, ay nakakapinsala sa mga ngipin, dahil dumidikit ito sa kanila sa loob ng mahabang panahon.

423. Matamis, tubig ng prutas, ice cream.

Ito ay isang mababang pagkain, at kadalasan ay kinakain ito ng mga bata nang tumpak sa pagitan ng mga pagpapakain, na lalong nakakapinsala para sa parehong mga ngipin at gana. Hindi masasaktan ang bata kung kumain siya ng kendi o ice cream bilang panghimagas pagkatapos ng hapunan kasama ang buong pamilya. Ngunit sa lahat ng paraan, iwasan ang pagbibigay ng matamis sa iyong sanggol sa pagitan ng mga feed. At ang mga matamis ay hindi inirerekomenda na ibigay nang regular kahit na sa pangatlo. Upang hindi masanay ang iyong anak sa matamis, huwag itago sa bahay at huwag bumili ng ice cream at tubig ng prutas para sa iyong anak. Pero baby edad ng paaralan hindi maiiwasang malaman ang pagkakaroon ng ganitong mga "kagalakan". Kung ang bata ay gusto lamang ng mga matamis paminsan-minsan, kung gayon mas mahusay na pagbigyan ang kanyang pagnanais upang maramdaman niya na siya ay "katulad ng iba." Ngunit, kung palagi siyang kumakain ng matamis, at lalo na kung mayroon siya masamang ngipin, kung gayon ang mga magulang ay dapat na payagan lamang ang mga matatamis sa mga espesyal na okasyon.

424. Ang mga magulang mismo ay madalas na nagtatanim sa kanilang anak ng pagmamahal sa mga matatamis.

Gustung-gusto ng mga bata ang kendi. Ang kanilang "gutom", lumalaking organismo ay nangangailangan ng karagdagang mga calorie. Ngunit ang isang hindi nasirang bata ay malamang na hindi kumain ng maraming matamis. Ang ilang maliliit na bata ay hindi gusto ng kendi at matamis. Sa kanyang mga eksperimento, nalaman ni Dr. Clara Davis na kung hahayaan mo ang iyong anak na magpasya kung ano ang kakainin, pagkatapos ay kakain siya ng matamis sa makatwirang dami.
Sa tingin ko, madalas na hindi sinasadya ng mga magulang na ikintal sa kanilang anak ang labis na pagmamahal sa mga matatamis. Halimbawa, sinabi ng isang ina sa isang bata: "Hanggang sa kumain ka ng spinach, hindi kita bibigyan ng ice cream" o "Kung kakainin mo ang lahat ng lugaw, bibigyan kita ng kendi." Kapag nangako ka ngunit tinupad ang pangako (o anumang gantimpala), pinapataas nito ang pagnanais. Ang epekto ay kabaligtaran ng kailangan ng ina. Ang bata ay kumakain ng spinach at lugaw, na kinaiinisan niya, at mas gusto niya ang mga matatamis at ice cream. Bilang isang biro, ipapayo ko na suhulan ang isang bata sa ibang paraan: "Hindi kita bibigyan ng spinach hangga't hindi ka kumakain ng ice cream." Sa lahat ng kaseryosohan, ipinapayo ko sa iyo na huwag manatili sa isang pagkain hanggang ang iyong anak ay kumain ng isa pa. Isipin niya na ang simpleng pagkain ay kasingsarap ng matamis na pagkain.

425. Mais, bigas at harina - mas kaunti mahahalagang produkto kaysa sa wholemeal flour at oatmeal.

Ang mais at bigas ay mahirap sa bitamina at mahahalagang protina(kahit bago iproseso) kumpara sa oatmeal, rye flour at harina magaspang na giling. Ang pagpoproseso ng butil ay inaalis nito ang karamihan sa mga bitamina, mineral at hibla nito. Samakatuwid, ang mga produkto tulad ng Puting tinapay, pasta, biskwit, kanin, hominy, atbp., ay dapat ibigay nang mas madalas. Ang unpolished brown rice ay mas malusog kaysa sa pinakintab na puting bigas.
Maaari mong isipin na pinalalaki ko ang mga panganib ng matamis at starchy na pagkain. Sa maraming pamilya, ang mga bata ay kumakain ng humigit-kumulang tulad ng sumusunod: almusal - sinigang (napakatamis) at tinapay na may jam; tanghalian - pasta, puting tinapay at jam; meryenda sa hapon - ice cream at soda water; hapunan - corn flakes, pie at puding. Kahit na ang isang bata ay kumakain ng parehong karne at gulay na may ganoong diyeta, 2/3 pa rin ng kanyang menu ay "mas mababa" na pagkain.

426. Kape at tsaa.

Ang mga ito ay hindi angkop para sa mga bata, dahil pinupuno nila ang lugar sa tiyan na kabilang sa gatas, at bilang karagdagan, naglalaman sila ng isang kapana-panabik na sangkap - caffeine. Karamihan sa mga bata ay medyo aktibo nang walang caffeine. Maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng likidong tsaa o kape sa gatas kung gusto ng bata na gawin ang lahat "sa isang pang-adultong paraan." Ngunit ito ay mas mabuti at mas madali na huwag bigyan ang mga inuming ito sa bata.

*Frozen food*

427. Ang mga frozen na pagkain ay kasing malusog para sa mga bata gaya ng mga sariwa at de-latang pagkain, kung maayos na inihanda.

Ang pagyeyelo ay nakakaapekto sa pagkain sa parehong paraan tulad ng pagluluto, iyon ay, dinadala ito sa isang estado kung saan ito ay mas mahusay na hinihigop ng parehong mga tao at bakterya. Sa madaling salita, ang niluto at lasaw na pagkain ay mas mabilis na nasisira kaysa sa hilaw na pagkain.
Ang gatas, mga produktong inihanda gamit ang gatas, gulay, manok, iba't ibang mga palaman ay madaling masira na pagkain na hindi maaaring itago sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon.

* Mga pagkain sa labas ng iskedyul *

428. Maging maingat.

Maraming maliliit na bata ang nangangailangan ng meryenda sa pagitan ng dalawang pagkain. Ngunit sa pagitan ng pagpapakain, hindi lahat ng pagkain ay maaaring ibigay at hindi anumang oras, upang hindi makagambala sa gana ng bata.
Ang mga katas ng prutas at gulay, ang mga prutas ay mabilis at madaling natutunaw at mas mababa kaysa sa lahat ng iba pang uri ng pagkain ang nakakatulong sa pagkabulok ng ngipin. Ang gatas ay nananatili sa tiyan nang mas matagal at samakatuwid ay maaaring pumatay ng gana sa pagkain ng isang sanggol. Ngunit may mga bata na hindi makakain ng sapat sa isang pagkakataon at nakakaramdam ng gutom at pagod bago ang susunod na pagpapakain. Mas mainam para sa gayong bata na magbigay ng gatas sa labas ng iskedyul. Pagkatapos ay sa susunod na pagpapakain ay hindi siya masyadong mapagod at ang kanyang gana sa pagkain ay magiging mas mahusay.
Sa pagitan ng pagpapakain, huwag mag-alok ng mga cake, pie, o matamis na biskwit sa iyong sanggol. Mayroon silang tatlong disbentaha: mataas ang mga ito sa calories, mahirap sa bitamina at iba pang nutrients, at nakakapinsala sa ngipin. Kahit na ang matigas na crackers at tinapay ay dumikit sa ngipin nang ilang sandali at samakatuwid ay hindi partikular na angkop para sa layuning ito.
Pinakamainam na bigyan ang bata ng meryenda sa gitna sa pagitan ng dalawang pagpapakain o hindi lalampas sa 1.5 oras bago ang susunod na pagpapakain. Ngunit kahit na ang panuntunang ito ay may mga pagbubukod. Ang ilang mga bata, na umiinom ng juice sa pagitan ng mga pagpapakain, ay nagugutom at nagagalit pa rin bago ang susunod na pagpapakain na, na nakahanap ng dahilan para sa pag-aalboroto, tumanggi silang kumain. Kung bibigyan mo ang gayong bata ng isang baso ng juice sa sandaling makauwi siya mula sa paglalakad (kahit na may natitira pang 20 minuto bago ang hapunan), mapapabuti nito ang kanyang kalooban at ang kanyang gana. Kaya, kung ano at kailan ibibigay sa pagitan ng pagpapakain ay idinidikta ng sentido komun at ng mga pangangailangan ng iyong anak. Maraming mga bata ang hindi kailangang magmeryenda nang wala sa iskedyul. Sa matinding mga kaso, maaari mong baguhin ang iskedyul ng pagpapakain at patuloy na manatili dito sa loob ng mahabang panahon.
Ang ilang mga ina ay nagreklamo na ang bata ay hindi kumakain ng maayos sa mesa, ngunit humihingi ng pagkain sa labas ng iskedyul. Ang problemang ito ay lumitaw bilang resulta ng katotohanan na hinikayat ng ina at pinilit ang bata na kumain itakda ang mga oras pagpapakain at, sa kabaligtaran, tumangging pakainin siya sa pagitan nila. Ang panghihikayat ay nag-aalis lamang ng gana sa bata. Kung magpapatuloy ito ng ilang buwan, kung gayon ang isang paningin sa silid-kainan ay sapat na upang magkasakit siya. Ngunit sa sandaling matapos ang hapunan (bagaman ang bata ay kumain ng napakakaunti), ang kanyang tiyan ay babalik sa kanyang natural na estado at nangangailangan ng pagkain, tulad ng anumang malusog na walang laman na tiyan. Ang solusyon sa problemang ito ay hindi upang tanggihan ang pagkain ng bata sa maling oras, ngunit subukang gawing kaaya-aya ang pamamaraan ng pagpapakain sa mga takdang oras na inaasahan niya ito nang may kasiyahan nang maaga. Ang pagkain ay dapat na malasa at magkaroon ng isang pampagana na hitsura, upang ang bata ay kumain nito nang may higit na kasiyahan kaysa sa isa na inaalok sa kanya sa pagitan ng mga pagpapakain.

*Almusal, tanghalian, hapunan*

429. Halimbawang menu

almusal:
1) prutas o katas ng prutas;
2) sinigang;
3) itlog;
4) gatas.
Tanghalian (o hapunan):
1) karne, isda o manok (o karagdagang itlog);
2) mga gulay (hilaw o pinakuluang);
3) patatas;
4) hilaw na prutas (paminsan-minsan puding);
5) gatas.
Hapunan (o tanghalian):
1) isang masaganang pagkain, halimbawa: lugaw o tinapay o sandwich o patatas o sopas na may crackers, croutons, pasta, vermicelli, atbp. o mga itlog sa anumang anyo na may tinapay o (ngunit hindi madalas) puding, pasta;
2) mga gulay o prutas, hilaw o luto;
3) gatas.
Bilang karagdagan: mga bitamina sa concentrates - araw-araw; mga prutas o juice sa pagitan ng pagpapakain, kung kinakailangan; wholemeal bread - sa bawat pagkain, kung gusto mo.

Ang mga matatanda mismo ay may karapatang magdesisyon kung kakain sila ng karne o hindi. Ginagawa ito ng mga magulang para sa mga bata. At kahit na ang mga vegetarian ay dapat na maunawaan na ito ay napakahalaga at kinakailangang produkto para sa bawat bata.

Bakit kailangan ng mga bata ang karne

Ang hindi makatwirang pagtanggi sa mga produktong karne kapag nagpapakain sa isang sanggol ay maaaring maging sanhi ng isang karamdaman sa pag-unlad. Ang karne ay naglalaman ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa utak ng sanggol, nag-aambag sa paglaki nito. Mayroong kahit na mga kaso kung kailan, kapag ang mga bata ay tumanggi sa mga pagkaing karne, nagkaroon ng isang malubhang kakulangan sa pag-unlad ng utak at maging ang progresibong demensya. Samakatuwid, isipin na ang lahat ng kailangan ng lumalaking katawan ay maaaring kunin lamang mula sa mga gulay, cereal, habang pinababayaan ang karne, ay isang malaking pagkakamali.

Masama ba ang baboy para sa mga mumo?

Nakaugalian na ang pagbibigay ng karne mula sa murang edad. Sinimulan nilang gawin ito sa edad na 7-8 buwan. Hindi mataba varieties- karne ng baka, manok, karne ng kuneho. Ngunit ano ang tungkol sa minamahal na karne ng baboy? Ito ay hindi lamang napakasarap, kundi pati na rin ang isa sa mga pangunahing pinagkukunan ng kumpletong protina, pati na rin ang mga bitamina B12, D, posporus, bakal, potasa, kaltsyum, asupre, yodo, magnesiyo, mangganeso. Ngunit sa parehong oras, ang ilan mapagmalasakit na magulang Ito ay pinaniniwalaan na dahil ang baboy ay mataas sa histamines, maaari itong magdulot ng allergy sa mga sanggol. Ang mga ito ay bahagyang tama, ngunit ang mga alalahanin na ito ay makatwiran lamang para sa mataba na mga varieties.
Kaya ba ang mga bata ay maaaring magkaroon ng baboy? Hindi ba nakakasama sa katawan ng bata ganitong karne? O ang ganitong produkto, sa kabaligtaran, ay kinakailangan para sa paglaki ng katawan ng bata?
Ang mga doktor ay walang alinlangan na naniniwala na ang pagtanggi sa ganitong uri ng karne sa pagkain ng sanggol hindi katumbas ng halaga. Sa anong edad maaaring bigyan ng baboy ang isang bata?

Sa anong edad dapat magsimulang magbigay ng karne ang mga sanggol?

Ayon sa mga doktor, sa pamamagitan ng walong buwan, ang katawan ng sanggol ay ganap na handa na sa pagtunaw ng wastong inihanda na mga produktong karne. Samakatuwid, sa edad na ito, hindi lamang pinapayagan ng mga nutrisyunista, ngunit mariing inirerekumenda din ang tinadtad na minasa na karne sa mga bata kasama ng mga gulay, kung saan nakasanayan na ng mga bata. Pagkatapos ng lahat, ang mga magulang ay nakapaghanda tiyan ng mga bata mga pantulong na pagkain (dapat ipasok ang mga bagong pagkain sa diyeta ng sanggol mula sa anim na buwan).

Ang tanong kung sa anong edad ang isang bata ay maaaring bigyan ng baboy, para sa mga bata na may mga palatandaan ng rickets o mababang hemoglobin, ay medyo naiiba - kailangan nilang bigyan ng ganitong uri ng karne kahit na mas maaga! May numero mga medikal na indikasyon kung saan inirerekumenda na magsimula komplementaryong pagkain ng karne mula sa edad na anim na buwan.

Kailangan mong simulan ang pagpapakilala sa bata sa karne na may isang kutsarita ng mashed patatas na inihanda mula dito.

At pagkatapos ay magbigay ng regular, na humahantong sa isang taong gulang araw-araw na allowance mga produktong karne, kabilang ang baboy, hanggang sa 100 gramo.

Kung ang sanggol ay may allergy sa protina na nilalaman ng karne, dapat silang pansamantalang ihinto ang pagpapakain. At sa anong edad kaya muling bigyan ng baboy ang bata? Inirerekomenda na subukan ang susunod na pagkakataon nang hindi mas maaga kaysa sa sampung buwan.

Giling o hindi giling?

Ang unang ulam ng karne para sa isang bata, bilang panuntunan, ay mashed patatas. Kailangan mong gawin ito tulad nito: singaw ng isang maliit na piraso ng walang taba na baboy, at pagkatapos ay i-chop ito gamit ang isang blender. Maaari kang gumamit ng isang ordinaryong gilingan ng karne para dito. Upang gawing mas malambot ang nagresultang katas, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya dito.

Kailangan mong maingat na gilingin ang karne para sa mga mumo lamang sa simula, dahil sa paglipas ng panahon kailangan mong simulan ang pag-aaral na ngumunguya. Sa anong edad maaaring bigyan ang isang bata ng baboy na hindi pinipilipit sa gilingan ng karne at hindi dumaan sa blender?
Sa anyo ng mga niligis na patatas na may halong tinadtad na mga gulay, ang karne ay dapat ibigay hanggang 9 na buwan. Ngunit ang sanggol lamang ang lalabas ng mga ngipin tama na, magagawa niyang makayanan ang malambot na malambot na karne, gupitin sa maliliit na hiwa. Karaniwan itong nangyayari kapag ang sanggol ay isang taong gulang. Iyan ay kapag ang isang bata ay maaaring magbigay ng baboy sa mga piraso.

Paano magluto ng baboy para sa isang sanggol?

At narito ang isa na ginawa mula sa sariwang karne ang tinadtad na karne ay maaaring i-freeze para magamit sa hinaharap.

Ang mga produktong karne para sa mga bata ay dapat pumasa paggamot sa init. Ito ay mahalaga kapwa para sa kaligtasan at para sa mas mahusay na asimilasyon. Ngunit sa malakas na pag-init, ang istraktura at mga katangian ng karne ay nagbabago nang malaki. Upang ang mga elemento na kinakailangan para sa katawan ng bata ay mapangalagaan sa mga pinggan hangga't maaari, ang produkto ay dapat ihanda nang tama.

Kinakailangan, halimbawa, na isaalang-alang na kapag niluto ang karne, isang makabuluhang bahagi ng protina ang pumasa sa sabaw - hanggang sa 50 porsiyento! Upang i-save ito, ilagay ang produktong ito sa kumukulong tubig at lutuin sa mahinang apoy. At ito ay pinakamahusay na magluto ng baboy para sa isang mag-asawa. Kaya napapanatili din nito ang mga bitamina at mineral.

Ang pag-aasin ng karne na inihahanda para sa isang sanggol ay hindi inirerekomenda. Sa pamamagitan ng kahit na hanggang isang taon. Kapag lumaki ang sanggol, ang mga pagkaing karne para sa kanya ay maaaring bahagyang maalat, ngunit mas mahusay na huwag gawin ito. Kung gusto mo talagang maging mas malasa ang karne, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas habang nagluluto. Pagkatapos niyang bigyan ng espesyal ang baboy katangian ng aroma, maaaring itapon ang gulay. Ang pinutol na sariwang damo ay magbibigay din ng pampagana.

Menu para sa mga mumo

Ang saloobin ng bata sa pagkain mga kagustuhan sa panlasa inilatag sa maagang edad. At dapat pangalagaan ng mga magulang ang isang maayos na nabuong lasa mula sa mga unang buwan ng buhay ng isang sanggol. Maraming mga ina ang nag-aalala tungkol sa tanong kung ano ang lutuin ng baboy para sa isang bata sa murang edad. Kung tutuusin, gusto ko talagang malasa at iba-iba ang menu para sa maliit na lalaki!

Pagkatapos ng unang katas, ang menu ng karne ay maaaring sari-sari sa mga bola-bola at mga cutlet na inihanda ayon sa mga espesyal na recipe ng mga bata.

Pagkatapos ng lahat, nasa kanila na ang mga bata ay nagsasanay sa kanilang mga kasanayan sa pagnguya.

Mga unang cutlet

Ang mga cutlet ng baboy ay karaniwang ibinibigay sa mga bata sa edad na isa hanggang isa at kalahating taon, kapag ang sanggol ay mayroon nang ngipin. Bago lutuin, ang karne ay hugasan, tuyo ng isang napkin, gupitin sa maliliit na piraso at mag-scroll nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne. Ang mumo ng tinapay (mula sa premium na harina) na walang crust ay ibinabad sa gatas at idinagdag sa tinadtad na karne. Ang dami nito ay hindi dapat higit sa isang-kapat ng masa ng cutlet. Magdagdag ng mga itlog, ilang asin at pampalasa.

Binibigyan nila ng karaniwang hugis ang tinadtad na karne at inilalagay ito sa singaw o nilaga sa sarsa. para sa mga bata mula sa 2 taong gulang, maaari ka nang magprito nang bahagya, ngunit pagkatapos nito kailangan mo pa ring ilabas ang mga ito.

Mga bola ng karne na pampagana

Ano pa ang maaaring lutuin para sa isang bata mula sa baboy? Sa sobrang kasiyahan, ang mga bata ay kumakain din ng mga bola-bola. Maliit, walnut-sized na mga bola ng karne na niluto sa sabaw ay nagustuhan ng mga bata hindi lamang para sa kanilang panlasa, kundi pati na rin para sa kanilang magandang hugis, at gayundin sa kanilang sukat - madali silang magkasya sa bibig ng isang bata. Para sa kanilang paghahanda sa tinadtad na karne ito ay kinakailangan upang magdagdag ng pinaikot sa isang gilingan ng karne o makinis na tinadtad sibuyas at pampalasa.

Ang mga meatball ng mga bata ay ginawa rin mula sa tinadtad na karne na pinagsama sa maliliit na bola. Ang pagkakaiba nila sa meatballs ay kasama ang bigas sa komposisyon. Salamat sa kumbinasyong ito, ang mga protina ay mas mahusay na hinihigop ng mga bata.

Para sa mga batang wala pang 2 taong gulang mayroong espesyal na recipe mga bola-bola. Humigit-kumulang 100 gramo ng tinadtad na baboy ay dapat na mag-scroll na may 2 kutsara ng pinaghalong gulay ng mga karot, kampanilya, sibuyas, kamatis at zucchini (maaari kang gumamit ng isang blender), magdagdag ng isang-kapat ng isang itlog, isang kutsarita ng harina, isang maliit na asin .

Haluin ang timpla at bumuo maliliit na bola. Pagkatapos ilagay ang mga bola-bola sa isang kawali, ibuhos ang isang third ng mga ito ng tubig, kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos idagdag ang sarsa, kumulo hanggang malambot sa ilalim ng takip. Sa form na ito, ang isang bata (1.5 taong gulang) ay tiyak na magugustuhan ng baboy, maaari itong maibigay nang ligtas.

Paano ang mantika?

Kaya, huwag tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagpapakain ng mga mumo na may baboy. Kung siya ay malusog at walang allergy, sa unang pagkakataon ay maaari mong ihandog ang baby meat puree sa edad na 8 buwan. At sa isang taon at kalahati menu ng mga bata meatballs, meatballs at meatballs ay idinagdag. Maaari ka ring magbigay ng malambot at malambot na karne sa isang bata nang hindi tinadtad. Hindi kasalanan para sa sanggol ang pagsuso ng isang piraso ng mataas na kalidad na lutong bahay na mantika.

Ang karne ay isang hindi nagbabagong produkto sa halos bawat pamilya, ang tanging eksepsiyon ay mga vegetarian. Gayundin, sa ilang mga bansa, ang baboy ay madalas na ipinagbabawal ayon sa mga relihiyosong kanon.

Ang mga bata ay pinapayuhan na magbigay ng walang taba na baboy, dahil naglalaman ito ng marami mga kapaki-pakinabang na protina na tinitiyak ang buong paglaki ng mga sanggol. Ang mga bitamina mula sa pangkat B ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos bata, kaligtasan sa sakit at maraming prosesong nagaganap sa katawan.

Ang baboy ay naglalaman ng mga mineral tulad ng potassium, copper, calcium at magnesium. Ito ay may positibong epekto sa gawain ng puso, pagbuo ng dugo, buto at katalinuhan. Ang bakal at yodo ay kapaki-pakinabang sa mga oras ng stress, pinasisigla din nila ang pagbabagong-buhay.

Kahit na ang lean meat ay naglalaman ng mga taba na may mga oleic at linoleic acid. Kasama sila sa mga lamad ng cell tiyakin ang normal na paggana ng organismo. Salamat sa karne ng baboy, lumalaki nang maayos ang mga kalamnan, na lalong kapaki-pakinabang kapag pisikal na Aktibidad sa panahon ng mga pagbisita sa palakasan.

Kung ang sanggol ay hindi pinahihintulutan ang gatas (ayon sa pagkakabanggit, karne ng baka), ay allergic sa karne ng manok, ang baboy ay maaaring idagdag sa diyeta sa pamamagitan ng paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Ang mga unang pantulong na pagkain mula sa anumang mga produkto ay dapat na ipakilala nang maingat, dahil ang isang reaksiyong alerdyi ay maaari ding mangyari sa karne. Inirerekomenda na isuko ang mataba na baboy, kaya ang karne ay dapat na matangkad.

Nangangahulugan ito na mas mahusay na huwag pakainin ang mga maliliit na bata na may mga kebab, at hindi rin magluto ng masyadong mataba na pagkain na may walang taba na baboy. Kung ang mga kundisyong ito ay hindi natutugunan, ang trabaho digestive tract masisira, maaaring magkaroon ng iba't ibang karamdaman.

Kung ikukumpara sa karne ng baka, ang baboy ay naglalaman ng mas maraming bitamina B. Hindi tulad ng karne ng manok at pabo, makakahanap ka ng mas maraming protina sa pork tenderloin.

Dahil marami ang naturang karne nag-uugnay na tisyu, ang mga nilutong piraso ay mahusay na ngumunguya, at ang proseso ng pag-stewing ay mas madali at mas mabilis. Isinasaalang-alang na may mga mataba na layer sa baboy, nananatiling malambot at makatas sa anumang ulam.

Mga indikasyon para sa pagpapakain ng karne

Karaniwan, sa edad na 8 buwan, ang bata ay nakakatanggap na ng mga pantulong na pagkain mula sa mga gulay at ilang prutas. Kaya, ang tiyan at bituka ay handa na sa pagtunaw ng karne, kahit na ganap na bago para sa isang maliit na organismo.

Kung ang sanggol ay naghihirap mula sa mababang hemoglobin, mayroon siyang mga palatandaan ng rickets, ang mga pagkaing karne ng baboy ay maaaring ibigay nang mas maaga kaysa sa tamang edad. Tinatanggap ng ilang doktor ang pagsisimula ng mga komplementaryong pagkain ng karne kahit na mula sa edad na anim na buwan.

Ito ay totoo lalo na para sa mga mani na pinakain sa bote, dahil hindi nila natatanggap ang lahat mahahalagang bitamina at mga mineral na nasa gatas ng ina. Ang sitwasyong ito ay maaaring itama sa pamamagitan ng pagpasok ng baboy sa diyeta.

Kung may mga espesyal na indikasyon, ang karne ng baboy ay ipinakilala nang maaga hangga't maaari, ngunit sa makatwirang dami at sa iba't ibang mga pinggan.

Sasabihin sa iyo ng bawat nutrisyunista na maaari itong gawin kapag ang sanggol ay 8 buwang gulang. Siyempre, dapat itong lubusan na tinadtad, at pagkatapos ay idagdag sa mashed patatas o gulay. Upang magsimula, sulit na bigyan ang sanggol ng kalahating kutsarita lamang ng karne.

Maraming mga magulang ang naniniwala na kinakailangan upang simulan ang pagpapakain sa isang bata ng karne sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pagkaing manok o kuneho. Ngunit kung nagdudulot sila ng mga allergy, maaari mong ligtas na gumamit ng baboy, payat lamang.

Una kailangan mong i-mash ang karne. Nang makita ng ina backlash ang bata ay hindi sumunod, maaari mong simulan ang unti-unting paghahanda ng iba't ibang mga pagkain, kung saan ang baboy ay isa lamang sa mga sangkap.

Ang mga batang wala pang isa at kalahating taong gulang ay nangangailangan ng pagkain na madaling nguyain. Kabilang dito ang meat soufflé o puding. Kung lutuin mo ang mga ito gamit ang isang mabagal na kusinilya, ang karne ay magiging napakalambot.

Para sa mas matatandang mga bata, ang mga sopas na may mga bola-bola o maliliit na piraso ng baboy ay angkop, maaari mo ring singaw ang mga bola-bola. Pinapayagan silang maghatid ng ilang mga sarsa at gravies. Ang mga pie ng karne, casseroles at roll ay pinakamahusay na ibinigay pagkatapos ng 3 taon.

Kakailanganin ng isang sibuyas at karot, na kailangang i-chop at nilaga ng ilang minuto sa sabaw. Susunod, kailangan mong i-chop ang repolyo at ihalo sa 400 gramo ng mababang taba na tinadtad na baboy.

Ang halo na ito ay idinagdag sa malaking bilang ng kanin, 2 itlog, asin at nilagang karot na may mga sibuyas. Ang masa ay dapat tumayo sa refrigerator para sa halos isang oras.

Pagkatapos ng oras na ito, maaari kang bumuo ng mga cutlet, ilagay ang mga ito sa isang litson na kawali, at ibuhos ang mga ito ng isang likido ng mga kamatis, kulay-gatas at tubig. Sa oven, ang mga cutlet ay nilaga ng halos isang oras.

Ang bawat uri ng karne ay may mga pakinabang at disadvantages nito, kaya bago ito ipasok sa diyeta ng sanggol, kailangan mong tiyakin na walang mga alerdyi sa mga produktong karne at mga problema sa gastrointestinal tract.

Masinsinang pagpapakain, bilang karagdagan sa gatas ng ina, ay nagsisimula sa mga sanggol mula sa ikapitong buwan pagkatapos ng kapanganakan. Nasa ikawalong buwan na, hindi lamang pinapayagan ng mga nutrisyunista, ngunit inirerekumenda din na ipasok ang mga produktong karne sa diyeta ng sanggol, bilang panuntunan, ang karne na tinadtad sa anyo ng mashed patatas at palaging kasama ng mga minasa na gulay na pinagkadalubhasaan ng sanggol.

Ang karne ay isang mahalagang pinagkukunan ng protina ng hayop at mineral(potasa, bakal, posporus). Mas gusto ng maraming magulang na simulan ang pagpapakain sa kanilang sanggol ng pinaka "pandiyeta" at malambot na karne ng pabo. Sa anumang kaso, ang bawat "uri" ng karne ay dapat tikman nang hiwalay, simula sa ½ kutsarita katas ng karne. Pagkatapos ng lahat, ang karne, tulad ng anumang bagong produkto para sa isang bata, ay maaaring maging sanhi mga reaksiyong alerdyi. Sa paglipas ng panahon, ang diyeta ng sanggol ay maaaring pagyamanin ng walang taba na karne ng baka o karne ng baka, baboy (hindi rin mataba, ngunit walang taba). Ang isang disenteng iba't ibang mga menu ng karne ay maaaring ibigay ng karne ng kuneho o manok, pati na rin ang dila. Ang mga kakaiba at tradisyon ng mga indibidwal na rehiyon ay ginagawang posible na magdagdag ng mga sangkap ng karne tulad ng karne ng kabayo at karne ng usa sa diyeta.

Ang ilang mga magulang ay nag-iingat sa pagpasok ng baboy sa pagkain ng kanilang anak, mas pinipili ang karne ng baka o manok kaysa dito. Gayunpaman, dapat tandaan na ang veal at manok, kapag kasama sa menu ng mga bata, ay nangangailangan din ng pag-iingat. Isang bata na nagkaroon ng malinaw na hindi pagpaparaan gatas ng baka, veal ay mas mahusay na hindi magbigay. Ang karne ng manok, sa ilang mga kaso, ay naghihikayat din ng isang reaksiyong alerdyi sa mga sanggol. Sa ganitong mga kaso, inirerekumenda na isama ang baboy sa pagkain ng karne ng bata mula sa edad na walong buwan.

May isang opinyon na ang baboy mismo ay naglalaman ng maraming histamine, na maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa mga bata. Ang pahayag na ito ay totoo, marahil, lamang na may kaugnayan sa mataba na karne. Kung pinaghihinalaan ng mga magulang ang isang allergy, ang pagpapakilala ng karne ng baboy sa menu ng sanggol ay maaaring ipagpaliban ng ilang sandali. Ang malambot na karne ng baboy sa maliit na dami ay maaaring ibigay nang paunti-unti mula sa edad na 10 buwan.

Sa anumang kaso, hindi dapat ganap na iwanan ng isa ang karne, dahil ang hindi makatwirang vegetarianism sa pagkain ng sanggol ay nangangailangan ng mga kaguluhan sa pag-unlad ng buong katawan ng bata. Sa mga pinaka-seryosong kaso, ang resulta ng pagtanggi sa pagkain ng karne ay ang hindi pag-unlad ng utak na may panganib ng progresibong demensya. Kaugnay nito, hindi lubos na makatwiran na ang isang bata ay makakakuha ng ganap na lahat ng kailangan para sa paglaki at pag-unlad mula sa mga cereal, nuts, soybeans, buto at gulay, at karne ay dapat pabayaan, dahil ito ay mas abot-kaya at mas mura.

Sa edad na walong buwan, ang gastrointestinal tract ng sanggol ay handa na upang makayanan ang panunaw ng karne, ito ay pinadali ng paghahanda ng isa at kalahating buwan na panahon ng pagpapakain sa iba pang mga pinggan na bago sa sanggol.

Mga batang may pinababang antas hemoglobin o mga palatandaan ng rickets, ang karne ay dapat ibigay nang maaga. Dahil sa mga espesyal na medikal na indikasyon, ang karne ay inirerekomenda na ipasok sa mga pantulong na pagkain mula sa 6 na buwan. Mga sanggol na isinalin sa artipisyal na pagpapakain makabawi din sa kakulangan kapaki-pakinabang na mga sangkap kung ang karne ay unti-unting ipinapasok sa kanilang diyeta.

Kaya, simula sa edad na 8 buwan (at sa mga espesyal na indikasyon posibleng mas maaga), at bago umabot ang bata sa edad na 2-3 taon, ang karne ng baboy, sa lahat ng uri nito, at, siyempre, sa makatwirang dami, ay maaaring ipasok sa diyeta ng iyong anak.

Maraming opinyon at prejudices tungkol sa baboy. Sinasalungat ito ng mga relihiyosong denominasyon tulad ng Hudaismo at Islam, na naniniwalang ito ay maruming pagkain, hindi angkop para sa pagkain ng tao. Gayundin, maraming mga doktor, dahil sa ilang mga tampok ng ganitong uri ng karne, inirerekumenda na huwag ipasok ito sa diyeta ng mga bata. Tingnan natin kung ang produktong ito ay mabuti para sa mga bata, sa anong edad mo maaaring magbigay ng baboy sa isang bata, o kung dapat mong ihinto ang pagkain nito nang buo.

Ang baboy ay isa sa pinakasikat na uri ng karne sa mundo. Ito ay bahagi ng maraming pagkain ng iba't ibang pambansang lutuin. Ito ay preliminarily subjected sa heat treatment at natupok pinakuluang, nilaga at pinirito.

Ang baboy ay may mga sumusunod na katangian:

Kung ikukumpara sa ibang uri ng karne, mas mabilis ang pagluluto ng baboy;
Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mataba na mga layer, salamat sa kung saan ang karne pagkatapos ng pagluluto ay makatas at madaling ngumunguya;
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina at bitamina C, nahihigitan nito ang maraming uri ng karne;
Mayroon itong malambot na mga hibla na ipinamamahagi nang pantay-pantay.

Ang pinsala at benepisyo ng karne ng baboy

Salamat kay mataas na nilalaman ang protina ng baboy ay nag-aambag sa isang mahusay na build-up masa ng kalamnan. Samakatuwid, inirerekumenda na ipakilala ito sa diyeta ng mga bata na aktibong kasangkot sa palakasan at nakakaranas ng isang malaking halaga ng pisikal na aktibidad.

May iba ang baboy kapaki-pakinabang na mga katangian, sa kanila:

Mataas na nilalaman ng B bitamina at mineral mga elemento ng kemikal: kaltsyum, tanso, bakal, magnesiyo, potasa, yodo at sink;
Availability arachidonic acid, na tumutulong upang mapabuti ang pagbabagong-buhay ng cell at mapupuksa ang stress;
Ang nilalaman ng unsaturated fatty acids;
Ang nilalaman ng mga sangkap na nagpapabuti sa aktibidad ng utak;
Salamat kay mahusay na nilalaman zinc at potassium regular na pagkonsumo ng baboy ay nakakatulong upang palakasin ang tissue ng buto.

Para sa katawan ng tao lalo na kapaki-pakinabang ang atay ng baboy, na naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A. Bago paggamot sa init inirerekumenda na panatilihin ito sa sariwang gatas sa loob ng maraming oras: ito ay magiging mas makatas at malambot.

Kasama ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang baboy ay may ilang mga negatibo, lalo na:

Ang baboy ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 1 taong gulang. Dahil ang karne ay medyo mabigat para sa marupok pa ring tiyan at bituka, maaari itong magdulot ng mga problema sa gastrointestinal tract. Kapag ang sanggol ay isang taong gulang, dapat mo ring ipagpaliban ang pagpapakilala ng produktong ito, dahil maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa balat ng bata.

Ang baboy ay matabang produkto, na may mataas na halaga ng enerhiya. Samakatuwid, ito ay magiging mahirap para sa isang bata. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng labis na histamine na nagdudulot ng mga allergy sa mga bata. Pagkatapos lamang pagbuo ng organismo sapat na malakas, maaari mong bigyan ang sanggol ng karne. Kadalasan ito ay nangyayari hindi mas maaga kaysa sa edad na tatlo. Sa edad na ito, ang katawan ng bata ay ganap na handa para sa paggamit ng mga bagong pagkain.

Ipasok ang baboy sa pagkain ng bata nang maingat at dahan-dahan. Inirerekomenda na magsimula sa walang taba na karne. Pinakamabuting gawin ito pagkatapos masanay ang sanggol sa iba, mas magaan at pandiyeta na karne (pabo, manok, atbp.). Para sa unang dosis, sapat na ang 5 g ng produkto. Unti-unti, ang dosis na ito ay dapat na tumaas sa 30 g bawat linggo. Sa kasong ito, kailangan mong subaybayan ang reaksyon ng sanggol. Sa unang hitsura ng isang allergy (urticaria, pantal sa balat, pangangati, atbp.), Dapat mong ihinto agad ang paggamit ng produktong ito at bisitahin ang isang pedyatrisyan.

Mga pagkaing baboy para sa mga bata

Para sa mga batang higit sa 1 taong gulang, maaari mong lutuin ang mga sumusunod na pagkaing baboy:

Nilagang baboy na may mga karot (dapat ipasok sa diyeta ng mga bata na umabot sa edad na tatlong taon).
kasama si Zrazy pinakuluang itlog steamed (mula sa 2 taon).
Mga bola-bola na inihurnong sa oven (mula sa 2 taon).
Lean pork meat puding (mula sa 1 taon).
Sopas na niluto sa sabaw ng baboy (pinahihintulutang produkto para sa mga bata mula 1 taong gulang)

Ang mga sikat na pagkain tulad ng pork goulash, meat pie, pan-fried pork tenderloin na may mga gulay, at meatballs ay dapat ibigay sa mga bata na higit sa tatlong taong gulang.

Tingnan natin ang ilang mga sikat na pagkain at mga recipe para sa kanilang paghahanda. Dapat itong isaalang-alang na ang mga pagkaing ito ay maaaring ibigay sa maliliit na bata nang hindi bababa sa 1 taong gulang.

Pudding

Napaka banayad at masarap na pagkain katanggap-tanggap para sa paggamit ng mga bata sa kamusmusan. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

100 g ng karne;
100 ML ng gatas;
50 g ng puting tinapay;
isang pula ng itlog.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto:

Ang karne ay dapat na tinadtad sa isang homogenous na masa gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
Palambutin ang tinapay sa gatas.
Idagdag ang nagresultang masa ng tinapay sa tinadtad na karne at talunin ang lahat gamit ang isang blender.
Magdagdag ng itlog at haluing mabuti.
Ilagay ang buong masa sa isang amag at maghurno sa oven hanggang maluto.

Sopas sa sabaw ng baboy na may mga gulay

Ang sabaw ng baboy na may mga gulay ay maaaring ihanda nang mabilis at madali. Upang gawin ito, kailangan mo munang pakuluan ang sabaw ng karne (ang pork tenderloin ay angkop: mga 100 g). Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na patatas (2-3 piraso ng katamtamang laki), mga karot at mga kamatis (1 pc bawat isa) dito. maliit na sukat), asin sa panlasa at hayaang magtimpla ng kaunti.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng atay ng baboy

Isa sa kapaki-pakinabang na mga produkto para sa mga bata ay atay ng baboy. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrients at elemento sa komposisyon nito. Mula sa atay ng baboy maaari kang magluto ng maraming kapaki-pakinabang at masasarap na pagkain inirerekomenda para sa paggamit ng mga batang wala pang 2 taong gulang. Bago lutuin, inirerekumenda na ibaba ang atay sa gatas sa magdamag. Hindi lamang nito mapupuksa ang kapaitan, ngunit gagawin din ang atay na malambot at makatas.

Pinakamainam na kumulo ang atay para sa mga bata sa mababang init, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng pampalasa at tubig. Maaari itong ihain kasama ng dinurog na patatas at nilagang gulay.

Contraindications

Ang baboy ay hindi dapat kainin sa mga sumusunod na kaso:

Sa sobra sa timbang, dahil ang karne mismo ay mataba at mataas ang calorie.
Mga sakit ng gastrointestinal tract.
Mga sakit na dulot ng mababang kaasiman tiyan.
Mga pathologies ng bato, gallbladder.
Mga tendensya sa allergy.

Kaya, sinuri namin kung anong edad ang maaari mong bigyan ng baboy sa mga bata. Upang maiwasan ang mga alerdyi at mga problema sa gastrointestinal tract, mas mahusay na pumasok itong produkto sa diyeta ng isang bata na umabot sa edad na tatlong taon.

Paano mapupuksa ang mga stretch mark pagkatapos ng panganganak?