Kháng sinh tự nhiên. Tác dụng kháng khuẩn của trái cây, rau, quả mọng và thảo mộc

Đặc tính có lợi của trái cây và rau quả

Trái cây và rau quả là nền tảng cho sức khỏe của chúng ta. Các khoáng chất, vitamin và nguyên tố vi lượng có trong chúng tham gia vào tất cả các quá trình của cơ thể chúng ta. Hãy cho bạn biết thêm về các đặc tính có lợi của trái cây và rau quả, đồng thời là quả mọng. Để dễ nhận biết, chúng tôi sẽ phân phối thực phẩm thực vật theo màu sắc. Hơn nữa, các loại trái cây cùng màu có những đặc tính tương tự nhau (do hàm lượng các nguyên tố vi lượng giống nhau) nhưng bổ sung cho nhau các đặc tính.

Trái cây, rau và quả mọng màu đỏ

Ớt đỏ ngọt.Ớt đỏ ngọt có chứa bioflavonoid, ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và hình thành cục máu đông. Loại rau này rất lý tưởng để ngăn ngừa các bệnh về mạch máu và tim.

Anh đào. Anthocyanin, chất tạo nên màu đỏ tía cho quả anh đào, có tác dụng tương tự đối với cơ thể axit acetylsalicylic. Hơn nữa, màu sắc của quả càng đậm thì càng tốt cho sức khỏe. Quả anh đào giảm đau khớp và quá trình viêm. Hãy tưởng tượng: 20 quả anh đào chín có thể thay thế một viên aspirin mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Bằng cách ăn khoảng 250 gram quả anh đào mỗi ngày, bạn sẽ có thể điều chỉnh mức độ A xít uric và giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp. Đúng vậy, hiệu quả chữa bệnh chỉ đạt được nếu bạn ăn uống đầy đủ quả mọng tươi. Trong bánh nướng và bánh nướng, quả anh đào mất đi các đặc tính có lợi.

Cà chua. Nói về cà chua, bất kể trên bàn của bạn có gì: salad, sốt cà chua hay nước trái cây - mọi thứ đều rất tốt cho sức khỏe! Chất có giá trị nhất ở cà chua là lycopene, không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ hoặc các phương pháp xử lý khác. Nó làm giảm hàm lượng cholesterol “xấu” trong máu, bảo vệ chống lại cơn đau tim, đột quỵ, giảm huyết áp và nguy cơ ung thư.

Màu đỏ bắp cải. Z bảo vệ chúng ta khỏi bệnh ung thư vú. Giúp thiết lập sự trao đổi chất estrogen trong cơ thể.

Củ cải. Cái này rau tốt cho sức khỏe chứa carotene, có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do. Và do đó trì hoãn sự lão hóa của cơ thể.

củ cải đường rất giàu betanin. Nó kích thích quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nho đỏ. Anthocyanin nho đỏ không chỉ làm chậm (và đôi khi dừng lại) sự phát triển của tế bào ung thư mà còn tiêu diệt hoàn toàn tới 20% số “nhiễm trùng” này.

Cam vàng Hoa quả và rau

Quả mơ. 200 gram trái cây thơm với hương vị tinh tếđáp ứng nhu cầu hàng ngày về pro-vitamin A, chất có nhiệm vụ giữ cho thị lực của chúng ta luôn sắc nét và làn da của chúng ta luôn sạch sẽ.

Quả xoài ngăn ngừa hội chứng khô mắt mãn tính khi làm việc lâu với máy tính, vì nó thúc đẩy quá trình tái tạo màng nhầy. Beta-carotene có trong quả xoài có tác dụng kích thích tuyến ức sản xuất tế bào hệ miễn dịch. Đây là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời cho tất cả các loại cảm lạnh.

Cà rốt.Đây là một nhà vô địch khác về hàm lượng alpha và betacarotene. Cả hai chất đều chăm sóc sức khỏe của mắt, tóc và da. Ngoài ra, cà rốt còn là thành phần quan trọng chế độ ăn chống ung thư. Xin lưu ý: các chất có lợi có trong rau củ sáng sẽ được hấp thụ tốt hơn khi kết hợp với dầu thực vật.

Quả cam. Tuy nhiên, lời khuyên có vẻ kỳ lạ: hãy luôn ăn lớp màng trắng nằm giữa cùi và vỏ của quả nắng. Nó chứa các bioflavonoid quan trọng nhất. Những chất này làm chậm quá trình oxy hóa (và do đó phá hủy) vitamin trong cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch và cũng cải thiện vi tuần hoàn trong mao mạch.

Quả bí ngô. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại rau tốt cho sức khỏe này nằm trong top 10 tốt nhất sản phẩm tốt cho sức khỏe. Thật không may, bí ngô không thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta. Và xu hướng này phải bị “phá vỡ”! Hãy dự trữ loại rau siêu có lợi cho tiêu hóa này vào mùa thu - bí ngô được bảo quản hoàn hảo trong tủ đông. Bí ngô là nhà vô địch về hàm lượng sắc tố thực vật có tác dụng bảo vệ võng mạc khỏi những thay đổi liên quan đến tuổi tác.

Ngô. Cô ấy màu sáng không chỉ dễ chịu mà còn rất hữu ích cho mắt - sắc tố màu vàng bảo vệ tế bào của chúng khỏi tác hại của tia cực tím một cách đáng tin cậy.

rau xanh Hoa quả và rau

Đậu P tăng sức đề kháng của chúng ta trước những ảnh hưởng hung hãn môi trường. Sắc tố quercetin có trong đậu bảo vệ mạch máu và tim, giúp đối phó với bệnh ung thư và dị ứng, tiêu diệt virus, giảm nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp.

Bông cải xanh. Trong số tất cả các loại rau xanh, đây là loại rau dẫn đầu trong cuộc chiến chống ung thư. Nó chứa chất diệp lục thực vật, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự xâm lược môi trường bên ngoài, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, thậm chí phục hồi các màng bị tổn thương! Chất diệp lục cũng đảm bảo bảo tồn oxy lâu hơn trong tế bào não. Oxy hoạt động tích cực hơn và chúng ta không phản ứng dữ dội trước những tình huống căng thẳng.

Quả kiwi. Màu sắc ban đầu của cùi kiwi cũng là do chất diệp lục. Theo cách riêng của nó cấu tạo hóa học chất diệp lục gần với huyết sắc tố - yếu tố tạo máu chính. Bao gồm kiwi trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và bạn sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu.

Đầu rau diếp.Tính năng có lợi Loại rau này có chứa hoạt chất cexanthin. Nó bảo vệ các tế bào võng mạc khỏi sự thoái hóa của tuổi già. Điều này đã được các chuyên gia chứng minh trong một thí nghiệm được tiến hành trong 12 năm tại Đại học Wisconsin (Mỹ).

măng tây xanh khỏe mạnh hơn nhiều so với màu trắng. Xét cho cùng, nó không chỉ chứa nhiều chất diệp lục mà còn chứa các thành phần thực vật quan trọng khác. Măng tây xanh còn được gọi là rau thận. Loại rau tốt cho sức khỏe này bình thường hóa hoạt động của cơ quan này và cũng có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Măng tây loại bỏ mọi thứ khỏi cơ thể chúng ta chất lỏng dư thừa, giúp chúng ta giảm cân và sưng tấy.

Rau chân vịt, Trái với suy nghĩ của nhiều người, nó không phải là nhà vô địch về hàm lượng sắt. Các nhà khoa học sau khi nghiên cứu kỹ thành phần của loại rau này đã xua tan lầm tưởng này. Nhưng họ đã tìm thấy rất nhiều carotenoid trong đó, mang lại cho chúng ta làn da khỏe mạnh và thăm quan. Nếu bạn ăn một loại rau lành mạnh thường xuyên, bạn có thể đối phó với táo bón mãn tính. Rau chân vịt còn giúp bé lớn nhanh hơn nhờ hàm lượng canxi cao.

Trắng rau

Tỏi. Một số người không thể chịu đựng được, những người khác sẵn sàng thêm nó vào tất cả các món ăn. Các bác sĩ khuyên chúng ta nên ăn ít nhất một tép tỏi mỗi ngày. Đặc biệt hữu ích là những cái đầu non có vảy màu tím nhạt. Chúng chứa nhiều nhất chất hữu ích, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi rút gây bệnh. Flavonoid trong tỏi bảo vệ tế bào khỏi sự xâm lấn của các gốc tự do, có đặc tính chống viêm và làm loãng máu, từ đó bảo vệ mạch máu.

Củ hành. Nó chứa nhiều hoạt chất sinh học làm tăng khả năng miễn dịch. Vitamin C và E bảo vệ tim và toàn bộ cơ thể khỏi lão hóa.

Củ cải. Những đặc tính có lợi của củ cải đã được tổ tiên chúng ta đánh giá cao từ hàng trăm năm trước. Củ cải chứa terpen và tinh dầu tạo nên loại rau củ phương tiện hiệu quả từ cảm lạnh. Nước ép củ cải có thể dùng thay thuốc nhỏ trị sổ mũi, ho và làm thuốc đắp mù tạt.

quả xanh

Quả việt quất.Ở Nhật Bản, loại quả mọng này được coi là thần kỳ vì khả năng kéo dài tuổi thanh xuân. Myrtilline, một chất tạo màu, làm cho thành mạch máu đàn hồi và mịn màng. Và hầu hết Tác động mạnh mẽ xuất hiện trên các mạch máu của mắt và não. Các bác sĩ khuyên nên ăn loại quả mọng này cho những người có thị lực kém.

Blackberry. Màu xanh đậm của quả mọng dâu đen do sự hiện diện của một lượng lớn sắc tố flavone - nó củng cố thành mạch máu. Điều này sẽ giúp những người bị bệnh suy tĩnh mạch tĩnh mạch Ngoài ra, flavon có tác dụng chống viêm trên màng nhầy. Bạn có bị khàn giọng không? Súc miệng bằng nước ép dâu đen hơi ấm. Chú ý: quả không nên nằm, nên ăn ngay hoặc đông lạnh ngay.

Đàn anh. Ngày xưa, loài cây này được gọi là “nhà thuốc cho người nghèo”. Hiện đại Nghiên cứu khoa học xác nhận vinh quang chữa bệnh của cơm cháy. Ngoài nhiều chất hữu ích khác, quả của nó còn chứa một lượng anthocyanin kỷ lục. 100 gram cơm cháy chứa từ 450 đến 600 miligam anthocyanin! Sử dụng nước ép cơm cháy, các nhà khoa học của Viện Y tế Hà Lan đã phát triển một phác đồ điều trị đặc biệt có thể làm giảm 73% nguy cơ đột quỵ ở bệnh nhân cao tuổi. Để giảm đau do viêm nhiễm phóng xạ, nên uống 1 đến 2 thìa cà phê nước ép cơm cháy hàng ngày vào buổi sáng và buổi tối. Khi còn ấm, nước ép cơm cháy giúp hạ sốt khi bị cảm lạnh.

Nhờ những đặc tính có lợi của trái cây và rau quả cũng như quả mọng, bạn có thể kéo dài tuổi thanh xuân và cải thiện chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, hãy nhớ tính đến các khuyến nghị của bác sĩ! Chỉ bằng cách kết hợp thiên nhiên và y học mới có thể đạt được kết quả tốt nhất.

Tiêu thụ rau Gần đây, đã trở thành nguồn chính vitamin tự nhiên vào cơ thể con người. Không thể đánh giá thấp lợi ích của rau củ, vì khi chúng ta ăn bắp cải, bí xanh, cà tím, dưa chuột hay cà chua, mọi thứ đều đi vào cơ thể chúng ta. yếu tố hữu ích và vitamin. Ai biết được rằng, chẳng hạn như ớt ngọt đỏ chứa nhiều vitamin C nhất hay cà chua và rau mùi tây chứa một lượng lớn carotene.

Đương nhiên, tất cả các loại rau nên được tiêu thụ tươi, vì đây là cách duy nhất để chúng giữ được công dụng lâu dài. đầy đủ. Rau được sử dụng hiệu quả trong chế độ ăn kiêng để phục hồi sức lực, nâng cao thể trạng, bồi bổ cơ thể. Những lợi ích có lợi nhất của rau quả tươi được tìm thấy ở dạng magie, kali, phốt pho, sắt và kẽm. Chỉ khi có sự hỗ trợ của rau củ khi ăn thịt mới mang lại những lợi ích như mong muốn.

Lợi ích của rau quả đã được người dân vùng Kavkaz đánh giá cao vào thời cổ đại. Không phải vô cớ mà trên bàn của họ có rất nhiều rau xanh. Họ nói rằng tỷ lệ hoàn hảoĂn thịt với rau là tỷ lệ 3:1, tức là cứ 100 gam thịt ăn vào thì cần ăn 300 gam rau xanh. Và trên thực tế, việc đưa vào số lượng lớn thêm rau vào chế độ ăn hàng ngày giúp bạn quên đi mọi bệnh tật. Vì vậy, quý khách ghé thăm trang web hãy ăn nhiều rau hơn nhé.

Đọc hôm nay

Rau có thể không chỉ là thực phẩm, y học cổ truyền đã sử dụng các đặc tính có lợi của rau trong điều trị các bệnh khác nhau từ thời cổ đại. Tất nhiên, loại rau phổ biến nhất là khoai tây.

Nhiều người yêu thích khoai tây và ăn chúng các loại khác nhau, và những bà nội trợ có kinh nghiệm có thể chế biến nhiều món ăn từ nó. Và nó cũng là dược liệu và sản phẩm ăn kiêng. Không chỉ y học cổ truyền mà cả y học hiện đại, khoai tây được sử dụng rộng rãi trong việc điều trị các bệnh về dạ dày, và bệnh tim mạch. Nước ép khoai tây có nhiều đặc tính: giúp thoát khỏi chứng ợ nóng, có tác dụng lợi tiểu và chống viêm, điều hòa hoạt động của đường ruột và bình thường hóa độ axit trong dạ dày.

Người ta nói rằng rau củ được những người vui vẻ và quyết đoán yêu thích. Đúng, nếu một người không ăn gì ngoài rau, điều đó có nghĩa là anh ta ngày càng chán ghét và có đặc điểm là sợ khó khăn.

Đối với bình thường phát triển thể chất và tăng hiệu suất, một người cần một chế độ ăn đa dạng, có hàm lượng calo cao và Thưc ăn ngon. Ngoài bánh mì, thịt và các sản phẩm từ sữa, cũng nên bổ sung các loại rau, trái cây giàu chất dinh dưỡng. muối khoáng và vitamin. Được biết, rau quả là nguồn cung cấp các hợp chất hữu cơ có giá trị. Chúng chứa tất cả những điều cơ bản chất dinh dưỡng: protein chất béo carbohydrate.

Quả non và hạt của đậu Hà Lan, đậu và các loại đậu là những loại giàu protein nhất; carbohydrate - củ cải, ngô, khoai tây và các loại đậu; dầu thực vật- Hạt tiêu, rau mùi tây, ngô ngọt. Dựa trên hàm lượng lysine và các axit amin khác, Bắc Kinh và bắp cải Brucxen, quả đậu xanh, lá rau dền. Tuy nhiên, giá trị của rau không chỉ nằm ở dinh dưỡng và mùi vị mà còn ở các chất dằn (ví dụ như chất xơ), tạo cảm giác no và ngăn chế độ ăn kiêng quá tải với thực phẩm béo và thịt. Rau chứa 70-95% nước, làm giảm hàm lượng calo. Ngoài ra, chất xơ còn thúc đẩy công việc tốt hơn ruột và loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất ra khỏi cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của rau được xác định nội dung cao Chúng chứa carbohydrate dễ tiêu hóa, axit hữu cơ, vitamin, chất thơm và khoáng sản. Sự kết hợp đa dạng của các chất này quyết định mùi vị, màu sắc và mùi của rau. Nhiều loại có mùi dễ chịu kích thích sự thèm ăn. Nguyên nhân là do chất thơm đặc trưng của từng loại cây rau - tinh dầu. Chúng có đặc tính ăn kiêng, tăng tiết dịch tiêu hóa, giúp cải thiện sự hấp thụ rau và các thực phẩm khác.

Bánh mì, thịt và mỡ chứa rất ít khoáng chất. Rau chứa hơn năm mươi muối nguyên tố hóa học(một nửa bảng tuần hoàn Mendeleev), giúp tăng cường các quá trình sinh lý trong cơ thể con người.

Canxi, phốt pho, mangan có trong thành phần mô xương và kích hoạt hoạt động của tim. Canxi thúc đẩy sự hình thành và củng cố xương và răng, điều chỉnh hoạt động bình thường của hệ thần kinh và tim cũng như sự co cơ trong cơ thể. Nó cũng cần thiết cho quá trình đông máu.

Huyết sắc tố chứa rất nhiều chất sắt. Nó tham gia vào quá trình vận chuyển oxy bằng các tế bào hồng cầu trong cơ thể và cũng là một phần của một số enzyme. Đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai và người già. Có rất nhiều chất sắt trong dưa, rau bina, bí ngô và cây me chua.

Phốt pho cải thiện chức năng não. Kết hợp với canxi, cơ thể cần nó để xây dựng và củng cố xương và răng. Phốt pho thúc đẩy quá trình giải phóng năng lượng nhanh chóng ở các mô, làm co cơ và điều hòa hoạt động hệ thần kinh. Có rất nhiều trong lá mùi tây, ngô và đậu xanh.

Kali và natri có liên quan đến việc duy trì sự cân bằng axit-bazơ bình thường trong cơ thể. Kali cũng rất cần thiết cho chức năng tim bình thường và sự phát triển của cơ thể. Nó kích thích việc truyền xung thần kinh đến cơ bắp. Các loại thực phẩm giàu kali nhất là rau bina, khoai tây, ngô và lá mùi tây.

Magie có tác dụng giãn mạch và tăng tiết mật. Nó tham gia vào quá trình trao đổi chất, thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng, điều chỉnh hoạt động cơ bắp và tính hưng phấn bình thường của hệ thần kinh.

Mangan tham gia vào quá trình chuyển hóa protein và năng lượng, kích hoạt một số enzyme, ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi và phốt pho, giúp lấy năng lượng từ thức ăn và thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường thích hợp trong cơ thể. Có rất nhiều mangan trong rau diếp và rau bina.

Đồng có ý nghĩa rất quan trọng đối với đúng quy trình tạo máu. Nó thúc đẩy sự hấp thụ sắt của cơ thể để tạo thành huyết sắc tố. Thật không may, nó phá hủy vitamin C. Nội dung cao nhấtđồng trong khoai tây.

Iốt rất quan trọng đối với hormone tuyến giápđiều hòa quá trình trao đổi chất của tế bào. Có rất nhiều iốt trong rau bina.

Selenium, cùng với vitamin E, bảo vệ cơ thể chúng ta ở cấp độ tế bào.

Kẽm cần thiết cho sự phát triển bình thường bộ xương và phục hồi mô. Nó thúc đẩy sự hấp thụ và kích hoạt vitamin B. Rau bina chứa nhiều kẽm hơn các loại khác.

Một nguyên tố có giá trị như vàng, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, được chứa trong một loại cây duy nhất - ngô, và ở dạng hợp chất hòa tan và do đó, có thể tiêu hóa được trong cơ thể chúng ta.

Khoáng chất trong các sản phẩm thịt, cá và bánh mì tạo ra các hợp chất có tính axit trong quá trình tiêu hóa. Rau chứa muối kiềm sinh lý, giúp duy trì trong cơ thể tỷ lệ axit và kiềm cần thiết cho quá trình trao đổi chất bình thường, cũng như phản ứng kiềm của máu. Để trung hòa các chất có tính axit tích tụ trong cơ thể con người do tiêu thụ thịt, cá, pho mát, bánh mì và các loại ngũ cốc khác nhau, cần đưa các sản phẩm phản ứng kiềm vào chế độ ăn uống. Đặc biệt có nhiều muối kiềm trong rau bina, cũng như trong dưa chuột, các loại rau củ, su hào, đậu, rau diếp và khoai tây, cà tím và thậm chí cả cà chua.

Rau và trái cây là nguồn cung cấp vitamin chính. Ở thực vật, chúng là một phần của enzyme và hormone, tăng cường quá trình quang hợp, hô hấp, hấp thụ nitơ, hình thành axit amin và sự thoát ra khỏi lá của chúng. Trong cơ thể con người, chúng đóng vai trò là chất xúc tác cho các phản ứng sinh hóa và điều chỉnh các phản ứng cơ bản. quá trình sinh lý: trao đổi chất, sinh trưởng và sinh sản.

Vitamin A (carotene) là một loại vitamin làm đẹp. Khi cơ thể thiếu hụt chất này, tóc và móng mất đi độ bóng, gãy, bong tróc, chuyển sang màu xám đất và trở nên khô. Vào buổi sáng, những giọt chất màu trắng đọng lại ở khóe mắt. Vitamin này cần thiết cho sự phát triển của xương, mô và tầm nhìn bình thường. Caroten nhiều nhất được tìm thấy trong cây me chua, ớt đỏ, cà rốt và lá mùi tây.

Vitamin B1 (thiamine) cung cấp cho cơ thể năng lượng để chuyển hóa carbohydrate thành glucose. Số lượng lớn nhất Nguyên tố này được tìm thấy trong ngô, khoai tây, thì là, lá mùi tây, súp lơ và su hào, đậu xanh, đậu, đậu, măng tây và rau bina.

Vitamin B2 (riboflavin) thúc đẩy quá trình phân hủy và hấp thụ chất béo, carbohydrate và protein của cơ thể, kích thích quá trình phân chia và phát triển tế bào, đồng thời đẩy nhanh quá trình lành vết thương. Họ giàu có đậu xanh, đậu, đậu.

Vitamin B6 cần thiết cho việc hấp thụ protein và chất béo, thúc đẩy sự hình thành hồng cầu và điều chỉnh trạng thái của hệ thần kinh.

Vitamin B12 tham gia vào quá trình tổng hợp huyết sắc tố, quá trình tạo máu và điều hòa hoạt động của hệ thần kinh.

Biotin tham gia vào quá trình hấp thụ protein và carbohydrate và ảnh hưởng đến tình trạng của da.

Choline (vitamin B) cung cấp công việc bình thường gan và thận. Nó đến với chúng ta bằng các loại rau như rau bina và bắp cải.

Vitamin C (axit ascorbic) thúc đẩy quá trình lành vết thương, tăng cường tính chất chống độc, miễn dịch sinh học của cơ thể, tham gia vào quá trình oxy hóa khử, chuyển hóa carbohydrate và protein, làm giảm mạnh mức cholesterol trong máu, có tác dụng có lợi đối với chức năng của gan, dạ dày. , ruột, các tuyến nội tiết, tăng sức đề kháng của cơ thể đối với bệnh scorbut và bệnh truyền nhiễm, giúp bảo quản răng khỏe, xương, cơ, mạch máu, thúc đẩy sự phát triển và phục hồi mô, chữa lành vết thương. Nguyên nhân thiếu vitamin C thay đổi bệnh lý: giảm bớt bài tiết dạ dày, đợt cấp viêm dạ dày mãn tính. Số lượng lớn nhất axit ascorbicđược tìm thấy trong cải ngựa, lá mùi tây, ớt ngọt và bắp cải.

Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi và phốt pho để củng cố răng và xương.

Vitamin E cần thiết cho sự hình thành bình thường hồng cầu, cơ bắp và các mô khác, nó cũng đảm bảo sự phân hủy bình thường của carbohydrate và sự phát triển của thai nhi bên trong cơ thể người mẹ.

Vitamin P làm tăng độ đàn hồi và sức mạnh của các mạch máu nhỏ. Có rất nhiều trong ớt đỏ.

Axit nicotinic (NA) kích thích hoạt động của cơ quan tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình hình thành axit amin, điều chỉnh quá trình oxy hóa khử và hoạt động của hệ thần kinh. Lượng vitamin này lớn nhất có trong bắp cải và bắp cải savoy, đậu xanh, khoai tây, đậu, ngô, măng tây và nấm.

Axit pantothenic cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, carbohydrate và protein, đồng thời điều hòa lượng đường trong máu.

Axit folic thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu trong tủy xương Và trao đổi chất bình thường vật liệu xây dựng. Nhà cung cấp chính loại vitamin này là rau bina.

Ngoài ra, rau còn chứa các hoạt chất sinh học có tác dụng kháng khuẩn, tức là. kháng sinh hoặc phytoncides. Chúng đặc biệt có nhiều trong hành, tỏi, cải ngựa, củ cải, rau mùi tây, trong nước ép bắp cải, cà chua, ớt và các loại rau khác, thường được sử dụng trong lĩnh vực này. mục đích y học. Chúng có đặc tính diệt khuẩn và diệt nấm và là một trong những yếu tố miễn dịch thực vật. Khi phytoncides xâm nhập vào cơ thể con người bằng thức ăn, chúng khử trùng các mô sống, ngăn chặn quá trình phân hủy và lên men trong ruột, đồng thời tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. nhiều bệnh khác nhau. Đặc tính kháng khuẩn được thể hiện rõ ràng đã được ghi nhận ở cà chua, bắp cải, ớt đỏ và xanh, tỏi, hành tây, cải ngựa và củ cải. Rễ, lá và hạt của cà rốt, rau mùi tây và cần tây cũng có đặc tính diệt khuẩn mạnh.

Không phải tất cả các loại cây rau đều giàu kháng sinh thực vật như nhau; hơn nữa, có sự khác biệt ngay cả trong cùng một giống được trồng ở điều kiện khác nhau môi trường bên ngoài. Ví dụ, nước ép thô, thu được từ bắp cải trồng trong nhà kính, có đặc tính kháng khuẩn yếu hơn nước ép bắp cải trồng trên đồng ruộng.

Thiên nhiên là sức khỏe của chúng ta. Đặc tính của kháng sinh tự nhiên đã được các thầy thuốc và người chữa bệnh biết đến từ thời cổ đại.

CÂY NAM VIỆT QUẤT
Cranberry là trợ thủ tốt nhất cho cảm lạnh. Đơn giản chỉ cần nghiền nát quả của nó với đường hoặc mật ong và thêm vào trà. Quả nam việt quất là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa quý giá - những chất giúp kéo dài tuổi thanh xuân. Nước ép nam việt quất có thể được sử dụng để điều trị vết thương, nó là một chất khử trùng tuyệt vời. Quả nam việt quất bình thường hóa hệ vi sinh đường tiêu hóa, quả mọng có tác dụng diệt khuẩn đối với bệnh sốt phát ban đường ruột và vi khuẩn gây thối rữa.
Được sử dụng trong cuộc chiến chống nhiễm trùng đường sinh dục.

cây kim ngân đỏ
Qua đặc tính chữa bệnh Cây kim ngân hoa rất giống với quả nam việt quất. Thuốc sắc và dịch truyền có thể được điều chế không chỉ từ quả kim ngân hoa mà còn từ lá, vỏ cây và hoa. Chúng được dùng làm thuốc súc miệng khi bị đau họng và viêm thanh quản, đồng thời giúp khôi phục lại giọng nói đã “bị mất”. Điều này cũng đã chứng minh tính hiệu quả của nó biện pháp khắc phục tại nhà, giống như cây kim ngân hoa trong mật ong - với sự trợ giúp của nó, các bệnh về đường hô hấp trên và phù nề liên quan đến rối loạn hoạt động của hệ tim mạch được điều trị.

dâu tây
Quả Lingonberry có chứa axit benzoic, một chất bảo quản tự nhiên, nhờ đó quả có thể giữ được độ tươi trong suốt mùa đông. Trong môi trường do axit này tạo ra, vi khuẩn gây bệnh mất khả năng phát triển và sinh sản. Việc sử dụng quả nam việt quất là hợp lý trong điều trị các bệnh về hệ tiết niệu - đặc biệt là viêm bàng quang. Nước ép nam việt quất tươi và hấp tiệt trùng (nguyên chất và pha loãng) sẽ ức chế sự phát triển của nấm Candida.

Nhựa cây lá kim
Ở Siberia và vùng Urals, nhựa cây tuyết tùng, cây thông hoặc cây thông từ lâu đã được sử dụng để giảm đau và giảm đau. chữa bệnh nhanh vết thương, nhọt, loét, bỏng, vết cắt, rắn cắn. Ngày xưa nhựa cây thầy thuốc Siberiađược sử dụng để điều trị bệnh đục thủy tinh thể và đục thủy tinh thể, mối nối nhanh xương để chữa gãy xương, được sử dụng rộng rãi trong điều trị ung thư, loét dạ dày và tá tràng, cũng như điều trị các bệnh về hệ thần kinh.

MÙ TẠC
Mù tạt có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Nó cải thiện quá trình tiêu hóa và làm cho ngay cả những thực phẩm “nặng nhất” cũng dễ tiêu hóa nhất có thể. “Công thức của bà” từ lâu đã được biết đến: khi có dấu hiệu cảm lạnh đầu tiên, bạn cần ngâm chân vào nước có mù tạt hoặc đổ một ít bột mù tạt vào tất - rồi sáng hôm sau “bệnh sẽ khỏi ngay khi bạn có thể." Bột mù tạc, ly dị ở nước ấm với mật ong dùng để súc miệng, trị viêm họng và làm giảm cảm giác “đau nhức”.

TỎI
Mùi tỏi giúp giảm đau họng, sổ mũi và ho gà - bạn chỉ cần cắt một tép tỏi tươi và hít mùi thơm của nó. Dịch truyền được chế biến từ đinh hương giã nát sẽ trừ giun kim, chữa đau họng, ho có đờm và các bệnh về đường hô hấp trên.

củ cải
Rễ củ cải được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian, nước ép của nó nổi tiếng là thuốc chống cảm lạnh và long đờm cực mạnh. Đó là đặc điểm của anh ấy tác dụng sát trùng- Chúng có thể được sử dụng để điều trị vết thương. Nên uống nước ép củ cải để cải thiện cảm giác thèm ăn và bình thường hóa hoạt động của hệ tiêu hóa. Nhưng nó chống chỉ định với những người bị viêm dạ dày, loét dạ dày dạ dày và tá tràng.

CẢI NGỰA
TRONG Thành phần hóa học Cải ngựa có chứa một chất gọi là benzyl isothiocyanate - một loại chất nhẹ kháng sinh tự nhiên. Nó ngăn chặn vi khuẩn có thể gây sổ mũi, ho, cúm, viêm thận, bàng quang và đường tiết niệu. Họ nói rằng hiệu quả của một miếng cải ngựa 10 gam có thể tương đương với 20 gam kháng sinh tổng hợp.

PROPOLIS
Phạm vi hành động hữu ích keo ong có phạm vi rộng: nó thúc đẩy quá trình lành vết thương nhanh chóng, duy trì khả năng miễn dịch ở mức thích hợp và cho phép bạn đối phó với hầu hết các loại nấm, củng cố thành mạch máu và có tác dụng giảm đau.

XẠ HƯƠNG
Nó có tác dụng chống viêm, giảm đau, long đờm, giãn phế quản, chống co thắt, thôi miên nhẹ, thuốc tẩy giun sán và nhiều đặc tính khác.

Giúp trị cảm cúm, cảm lạnh, ho và viêm phế quản, viêm amiđan và các loại bệnh đường hô hấp, bệnh nướu răng, viêm thận và Bọng đái, đối với chứng đau dây thần kinh và các bệnh thần kinh khác nhau. Sẽ rất hữu ích cho phụ nữ khi uống trà với cỏ xạ hương và tắm với nó để chữa bệnh viêm bàng quang và các bệnh về hệ tiết niệu.

QUẢ MƠ. Có tác dụng diệt khuẩn đối với vi khuẩn khử hoạt tính, Proteus, Pseudomonas.

BARBERRY. Tác dụng kháng khuẩn là do berberine; hoạt tính đáng kể được ghi nhận chống lại vi khuẩn tụ cầu, liên cầu khuẩn và bệnh lỵ.

DÂU RỪNG. Chiết xuất thiết yếu của trái cây có hoạt tính chống lại tụ cầu khuẩn mạnh nhất.

QUẢ MÂM XÔI. Quả và lá có đặc tính kháng khuẩn chống lại tụ cầu khuẩn.

ROWAN. Axit parasorbic thể hiện tác dụng diệt khuẩn. Staphylococci rất nhạy cảm với axit này, nấm Candida không nhạy cảm.

ROWAN BERRY. Anthocyanidin được phân lập từ nó ức chế sự phát triển của tụ cầu khuẩn.

CURRANT ĐEN. Đặc tính kháng khuẩn do sự hiện diện của anthocyanidin và tinh dầu. Dung dịch nước của quả mọng tươi và khô có tác dụng Staphylococcus aureus và Proteus Vulgaris. Trực khuẩn E. coli và bệnh lỵ không nhạy cảm với nước ép lý chua đen.

MÀU XANH DƯƠNG. Nó có hoạt tính kháng khuẩn cao nhất chống lại chủng tụ cầu và Shigella zonnei.

HÔNG HỒNG. Đặc tính kháng khuẩn là do flavone glycoside. Ức chế chủ yếu vi khuẩn gram dương (không ảnh hưởng đến nấm men), hoạt động tăng lên khi bổ sung axit ascorbic.

TÁO. Nhiều loại táo có tác dụng kìm khuẩn rõ rệt trên coli, ít rõ rệt hơn - đối với vi khuẩn kiết lỵ.

Rau, trái cây thơm và gia vị cũng có tác dụng kháng khuẩn.

Mù tạt, củ cải, củ cải đen, cải ngựa. Chứa glycoside dầu mù tạt, có tác dụng kìm khuẩn rõ rệt trên phạm vi rộng.

Đinh hương, quế, lá nguyệt quế. Chứa eugenol - hoạt tính thuốc kháng khuẩn, tác động lên nấm men, vi khuẩn kỵ khí hình thành bào tử, vi khuẩn axit lactic.

Cà rốt. Tác dụng kháng khuẩn là do các axit benzoic, chlorogen, caffeic và các axit khác, biểu hiện chống lại nấm men và vi khuẩn kỵ khí mang bào tử.

Ớt ớt. Chất kháng sinh Capsicidin đã được phân lập từ hạt tiêu, có tác dụng hành động tích cựcđối với nhiều loại virus, vi khuẩn gây bệnh và nấm.

Dược liệu không chỉ có tác dụng kháng khuẩn mà còn có tác dụng giảm đau và loại bỏ chứng đầy hơi. Các loại cây được tiêu thụ phổ biến nhất là sau đây.

Rễ cây bạch đàn, quả thì là. Chúng tác động lên hệ vi sinh đường ruột, làm tăng sự bài tiết của tuyến tiêu hóa.

LỊCH CHÍNH THỨC. Có tác dụng diệt khuẩn trên staphylococci và streptococci.

Melissa officinalis, hoa cúc. Chứa tinh dầu có tác dụng ức chế hệ vi sinh vật khử hoạt tính. Chúng có tác dụng chống co thắt và giảm đau.

Ngải cứu, cỏ thi thông thường. Chúng chứa azulene, terpen, pinene, axit axetic và ức chế vi khuẩn khử hoạt tính.

Hạt caraway, thì là vườn. Chúng ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật khử hoạt tính và làm giảm sự hình thành khí.

THUỐC SAGE. Hoạt động trên hệ vi sinh vật thối rữa. Dung dịch truyền dịch, khi dùng bằng đường uống, làm giảm tần suất nhiễm tụ cầu khuẩn từ phân.

Nếu thấy bị tiêu chảy, phải nhịn ăn trong 1-3 ngày, cho phép uống trà hoa cúc và bạc hà ấm. Tiếp tục điều trịđược quy định tùy thuộc vào loại lên men, tần suất phân và mức độ nghiêm trọng của cơn đau.

Đối với chứng khó tiêu lên men, nước ép lựu ngọt. Carbohydrate bị hạn chế trong 3-8 ngày. Cho phép dùng thuốc sắc từ rau (cần tây, rau mùi tây, cà rốt, bắp cải). Khi phân trở nên bình thường, họ được chuyển sang chế độ ăn bình thường. Đối với trái cây, chúng tôi có thể khuyên dùng lingonberries, barberry compote và dogwood.

Nếu quá trình lên men khử hoạt tính chiếm ưu thế - trong nạn đói, trà xô thơm với chanh, nước ép cà rốt, táo nạo, gọt vỏ. Nho đen, quả mơ, quả thanh lương trà và quả nam việt quất rất hữu ích trong giai đoạn này. Bạn có thể kê toa truyền quả việt quất khô, dầu chanh, trà nóng từ St. John's wort và yarrow (1 muỗng canh hỗn hợp cho mỗi 1 ly nước).

Khi rối loạn sinh lý xảy ra kèm theo táo bón, củ cải đường được đưa vào chế độ ăn uống, cà tím Caviar, súp lơ. Cà rốt đặc biệt hữu ích. Nó có thể được tiêu thụ thô, xay nhuyễn, 200 g mỗi ngày.

Tại hội chứng đau, rễ cây xương bồ, cây nữ lang và hạt thì là có tác dụng (trộn các phần bằng nhau theo trọng lượng, xay trong cối, lấy 1 thìa cà phê, rửa sạch bằng trà hoa cúc), truyền mạnh hoa cúc và dầu chanh.

Những ngày nhịn ăn cà rốt có tác dụng chữa bệnh - trong ngày người bệnh ăn 0,75-1 kg cà rốt và uống tùy thích nước táo. Cuối hè nhịn ăn rất có ích ngày dưa hấu– Chỉ ăn dưa hấu 3-5 lần một ngày, từ một đến bảy ngày.

Cồn cải ngựa có tác dụng kháng khuẩn tốt: 0,5 kg cải ngựa nghiền hòa vào 1 lít nước trong 24 giờ, uống 1 ly trước bữa trưa trong 3-4 ngày.

Các loại trái cây, rau, thảo mộc được mô tả ở trên là nguồn phong phú nhất vitamin cho hệ thống miễn dịch của bạn, tình trạng thiếu hụt vitamin này khá phổ biến.

Những tài liệu này đã được sử dụng khi viết bài viết này.