Nấm kefir tuyệt vời. Nấm sữa: hướng dẫn chăm sóc, chuẩn bị và sử dụng kefir

Vitamin là một phần của kefir

Kefir chống ung thư

Tháng 11-2017

Nấm sữa Tây Tạng là gì

Nấm sữa Tây Tạng là gì, các tính năng có lợi làm thế nào để sử dụng sản phẩm chữa bệnh này, tất cả những điều này rất được quan tâm đối với những người có lối sống lành mạnh, theo dõi sức khỏe của họ và quan tâm đến phương pháp dân gian sự đối đãi. Vì vậy, chúng tôi sẽ cố gắng giải đáp những thắc mắc này trong bài viết sau.

Những câu chuyện về những điều kỳ diệu mà nấm sữa Tây Tạng tạo ra được mọi người truyền miệng nhau. Đã có lúc người ta có thể có được nó chỉ bằng một sự tình cờ vui vẻ hoặc từ những người bạn rất, rất tốt. Không ai thực sự biết loại nấm này là gì, tác dụng của nó là gì, có thể chữa bệnh gì. Và nó có chữa lành được gì không? Câu hỏi này cũng không hề nhàn rỗi.

Lịch sử về sự xuất hiện của loài nấm gắn liền với nhiều truyền thuyết và những câu chuyện bán huyền thoại. Người ta tin rằng nó đã được biết đến hơn một trăm năm, nhưng ở châu Âu, họ đã biết về nó, và sau đó bắt đầu sử dụng nó cho mục đích y học chỉ từ giữa thế kỷ 19. Ở Nga, rất có thể, anh ấy đã xuất hiện cùng lúc.

Họ nói rằng loại nấm này được mang từ Tây Tạng bởi một giáo sư người Ba Lan. Tuy nhiên, đây rất có thể là một truyền thuyết. Người ta biết chắc chắn rằng ông quan tâm đến gia đình Roerich, những người đã nỗ lực rất nhiều để tìm hiểu những bí mật chính của y học Tây Tạng.

Có một phiên bản khác. Nó sẽ đưa chúng ta đến Caucasus, nơi bí quyết tạo ra các sản phẩm sữa lên men (và họ đã làm điều này, bao gồm cả việc sử dụng nấm kefir) được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Vì vậy, người ngoài hành tinh Tây Tạng này thực sự có thể là một người hàng xóm rất thân thiết với chúng ta.

Ông cũng được biết đến ở Bulgaria, và ít nhất là trong ba trăm năm. Và chính các sản phẩm sữa lên men của Bulgari đã truyền cảm hứng cho các nhà sinh vật học vào đầu thế kỷ 19 và 20. bắt đầu nghiên cứu thành phần của chúng. Các bác sĩ Nga nhanh chóng nhận ra hiệu quả của thức uống từ một loại nấm như vậy và sử dụng nó để điều trị bệnh còi xương, bệnh phổi, bệnh thiếu máu và bệnh dạ dày.

Một vai trò đặc biệt trong nghiên cứu vi khuẩn axit lactic thuộc về nhà sinh vật học người Nga Ilya Ilyich Mechnikov. Chính ông là người đã xác định rằng vi khuẩn axit lactic kích thích quá trình tiêu hóa và chịu trách nhiệm về khả năng miễn dịch. Các nhà khoa học Nga tin rằng các sản phẩm sữa lên men thu được từ sữa bò nguyên chất hoặc các dẫn xuất của nó (kem, váng sữa) bằng cách lên men có khả năng chữa bệnh đáng kinh ngạc.

Được biết, các sản phẩm từ sữa là lactic (pho mát, kem chua, sữa đông, v.v.) và hỗn hợp (với một phần rượu) lên men (airan, kefir, sữa nướng lên men, koumiss, v.v.). Đầu tiên, đường sữa bị phá vỡ theo cách mà axit lactic được hình thành, casein sữa rơi ra ở dạng mảnh và khả năng tiêu hóa của sản phẩm được tăng lên đáng kể. Trong nhóm sản phẩm thứ hai, rượu cũng được hình thành và khí cacbonic, tuy nhiên, điều này không làm giảm khả năng tiêu hóa của chúng.

Do những đặc tính này, các sản phẩm sữa lên men không yêu cầu quá trình xử lý đặc biệt bằng dịch tiêu hóa mà sữa trải qua. Trong một thời gian dài, chúng đã được sử dụng để điều trị bệnh, bệnh lao, cảm lạnh, rối loạn tiêu hóa, bệnh gan, béo phì.

Trước hết, vì những mục đích này, họ bắt đầu sử dụng nấm sữa Tây Tạng. Để chuẩn bị cho nó, sữa ngựa cái, sữa dê và sữa cừu, và trong trường hợp đơn giản nhất, sữa bò đã được lên men.

Các phòng khám châu Âu cũng không đứng sang một bên. Với sự giúp đỡ của nấm Tây Tạng vào cuối thế kỷ trước năm ngoái, các bác sĩ Thụy Sĩ đã điều trị các bệnh đường tiêu hóa khác nhau, chẳng hạn như viêm dạ dày, tiêu chảy và viêm đại tràng. Tuy nhiên, bất chấp tất cả, anh vẫn tò mò hơn là một sản phẩm quen thuộc trên bàn ăn kiêng.

Đặc tính hữu ích của nấm sữa Tây Tạng

Hiện tại, rất nhiều bằng chứng đã được tích lũy, bao gồm cả bằng chứng khoa học, về lợi ích của thức uống thu được từ nấm sữa Tây Tạng. Toàn bộ các nhóm nhà khoa học và thậm chí các viện trong Những đất nước khác nhau hòa bình.

Có thể phát hiện ra rằng sản phẩm được hình thành với sự hỗ trợ của nấm sữa Tây Tạng là một chất dự phòng thực sự mạnh để tăng cường khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể và cải thiện công việc. đường tiêu hóa. Có những trường hợp anh ấy đã chữa khỏi các bệnh như chứng loạn khuẩn và bệnh sỏi niệu cũng như các phản ứng dị ứng. Nó có tác dụng chữa bệnh. Không giống như nhiều sản phẩm gần như tổng hợp mà người dân các thành phố lớn đã quen thuộc, loại kefir này là một sản phẩm tự nhiên.

Vì vậy, nấm sữa Tây Tạng có các đặc tính sau:

• điều hòa miễn dịch;
• bình thường hóa sự trao đổi chất;
• cải thiện tiêu hóa;
• làm lành vết thương;
• chống dị ứng;
• kháng khuẩn;
• chống viêm;
• lợi mật và chống co thắt.

Việc truyền nấm sữa Tây Tạng cũng góp phần vào quá trình bình thường hóa, và với chế độ dinh dưỡng được tổ chức hợp lý - giảm cân và đào thải mỡ thừa. Quy trình Sự trao đổi carbohydrate trở lại bình thường do sự phân hủy chất béo thành các hợp chất đơn giản hơn được đào thải ra khỏi cơ thể con người.

Bản thân nấm Tây Tạng giống zooglea với gạo biển Ấn Độ, và điều này là do đặc tính chữa bệnh của chúng giống nhau. Tuy nhiên, trong kefir Tây Tạng, tất cả mọi thứ vốn có trong sữa đều được “tính đến”, vì để sản xuất chúng không sử dụng chất truyền ngọt mà là một sản phẩm từ sữa.

Bản thân việc nuôi cấy nấm là một thứ gì đó giống như pho mát. Đây là một cơ thể màu trắng với đường kính 5–6 mm lúc đầu và lên đến 40–50 mm khi lớn lên. Một loại nấm trưởng thành đôi khi có kích thước bằng nắm tay của trẻ nhỏ.

Như đã đề cập, để chuẩn bị dịch truyền từ nấm này, bạn có thể lên men cả sữa bò và sữa dê, cừu và ngựa. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào, miễn là sữa tự nhiên. Tất nhiên, cái gọi là sữa bình thường hóa cũng sẽ được lên men do đó, một loại thức uống cũng có thể được tạo ra từ nó, nhưng các đặc tính có lợi của sản phẩm sẽ không được thể hiện rõ.

Đặc tính dược liệu của nấm sữa Tây Tạng

Những đặc tính nào làm cho sự gia truyền của loại nấm này trở nên độc đáo như vậy? Kefir từ nấm sữa Tây Tạng có được do hoạt động quan trọng của vi khuẩn và vi sinh vật có lợi cho sức khỏe này. Và tại mọi thời điểm, thành phần của nó là duy nhất. Rất khó để đạt được sự lặp lại, bởi vì mọi thứ đều khác nhau: thành phần của sữa, điều kiện thời tiết, sự có mặt hay không của ánh sáng mặt trời, độ ẩm,… Ngay cả tâm trạng của một người cũng ảnh hưởng đến thành phẩm cuối cùng.

Nó đại diện cho cái gì Thành phần hóa họcđã nhận kefir? Ngoài vitamin A, D, B15 B2, B6, B12 và niacin (PP), nó chứa canxi, sắt, iốt, kẽm, axit folic. Hàm lượng của chúng trong 100 g đồ uống thay đổi từ 1/20 đến 1/10 yêu cầu hàng ngày cơ thể của một người lớn. Để điều này được bổ sung lactobacilli và các vi sinh vật giống nấm men, cũng như rượu, enzym, axit, protein và polysaccharid.

Như bạn đã biết, canxi rất quan trọng cho xương. Nó góp phần phòng chống tốt các bệnh liên quan đến rối loạn hệ cơ xương khớp. Cơ thể cần sắt để hệ tuần hoàn hoạt động bình thường, nó cũng ảnh hưởng đến trạng thái của hệ thần kinh. Với một lượng đủ của nguyên tố này, rối loạn giấc ngủ và hậu quả của căng thẳng sẽ được ngăn chặn.

Axit folic bảo vệ cơ thể con người khỏi lão hóa sớm bằng cách ngăn chặn các tế bào nguy hiểm.

Vì vậy, một thức uống từ nấm sữa Tây Tạng là một loại cocktail tăng cường, và hoàn toàn tự nhiên.

Ngay cả khi số lượng các yếu tố quan trọng và vitamin trong đó không có gì đáng kinh ngạc, nhưng chính sự cân bằng của chúng mới là điều quan trọng hơn nhiều. Và không có nguy cơ quá liều!

Giá trị dinh dưỡng của thức uống này được xác định bởi thực tế là nó chứa khoảng 250 chất khác nhau, 25 loại vitamin, 4 loại đường sữa, chất màu và một số lượng lớn các enzym. Đồng thời, tất cả các chất cần thiết cho một người đều được trình bày ở dạng dễ hấp thụ cho cơ thể. Hơn nữa, sự kết hợp của chúng khiến các sản phẩm khác đi kèm với thức ăn cũng dễ tiêu hóa.

Kefir này chứa số lượng lớn tế bào sống - vi khuẩn axit lactic. Số lượng của chúng đôi khi lên tới hàng tỷ con trong mỗi gam, và chính chúng là người chống lại các chất độc tích tụ trong đường ruột. Vi khuẩn axit lactic vô hiệu hóa hoạt động của những thủ phạm gây ra sự phát triển của các tế bào ung thư trong ruột. Và khi họ nói về hiệu ứng tương tự uống từ nấm sữa Tây Tạng, thì đặc tính này của những vi khuẩn này được ngụ ý.

Và vitamin có trong thức uống là không thể thay thế được. Vì vậy, vitamin A cần thiết cho da và màng nhầy, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh truyền nhiễm. Vì tầm nhìn tốt nó cũng được yêu cầu. Vitamin D phục vụ cho việc củng cố răng, có liên quan trực tiếp đến hoạt động của hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nó ngăn chặn các quá trình viêm.

Các vitamin B được biết đến rộng rãi. Ví dụ, thiamine (vitamin B1) rất quan trọng trong việc ngăn ngừa rối loạn thần kinh, công việc gỡ rối của hệ thần kinh. Riboflavin (vitamin B2) hỗ trợ giai điệu tổng thể của cơ thể. Pyridoxine (vitamin B6) được yêu cầu, trong số những thứ khác, để hấp thụ thành công protein - chất quan trọng cần thiết cho một người. Cobalamin (vitamin B12) ngăn ngừa bệnh tật hệ thống tuần hoàn, rối loạn mạch máu.

Không cần thiết phải giải thích vai trò rõ ràng của iốt. Chúng tôi chỉ nhấn mạnh rằng nó được chứa trong thức uống ở dạng hoàn toàn tự nhiên.

Một cách riêng biệt, cần nói về polysaccharid. Các nghiên cứu sinh học đã chỉ ra rằng bất kỳ phương pháp nuôi cấy kefir nào cũng ngăn chặn độc tố và làm giảm mức cholesterol trong máu. Nó tạo ra điều kiện thuận lợiđể phòng bệnh của hệ thống tim mạch ngăn ngừa sự tích tụ các chất độc hại trong cơ thể.

Và tất nhiên, người ta không thể bỏ qua sự đa dạng của các thành phần tích cực của một thức uống sữa như vậy. Tất cả điều này kết hợp và cho phép chúng tôi nói về các tính chất đặc biệt của nó.

Cách trồng nấm sữa Tây Tạng

Công thức đơn giản nhất là thế này. Đi lọ, thủy tinh là tốt nhất. Rửa kỹ mà không sử dụng chất tẩy rửa. Giữ phà. Làm tất cả mọi thứ theo cách chính xác như yêu cầu đối với việc chuẩn bị nấm biển Ấn Độ. Đổ sữa vào bình - không chứa axit, ở nhiệt độ phòng. Cho nấm vào đó. Tỷ lệ ở đây như sau: nấm được uống với tỷ lệ 2 muỗng cà phê mỗi ly sữa hoặc 2 muỗng canh. thìa cho 0,3-0,5 lít. Đậy bình bằng bốn lớp gạc. Đặt nó ở một nơi tối để nó không tiếp xúc trực tiếp với tia nắng mặt trời. Một tủ bếp sẽ làm. Để lên men ở trạng thái này trong một ngày.

Sữa được lên men sau khoảng 20 giờ. Đôi khi quá trình diễn ra lâu hơn một chút. Nó xảy ra rằng sản phẩm mong muốn được hình thành chỉ vào ngày thứ ba. Nó sẽ sẵn sàng khi một lớp dày xuất hiện ở trên cùng, trong đó có nấm và ở dưới cùng - một loại sữa chua. Quy trình lên men nên được lặp lại hàng ngày nếu bạn đã thành công tất cả những điều trên.

Hơn nữa, như bạn có thể đã đoán, nấm nên được rửa sạch. Làm điều này qua gạc bằng cách sử dụng chao nhựa. Một chao kim loại không phù hợp: nấm có thể chết do tiếp xúc với bề mặt của nó. Một chiếc rây cũng khá phù hợp - nó thậm chí còn tiện lợi hơn, nhưng không được làm bằng kim loại.

Lọc sữa đông vào một hộp khác - đây là thức uống bạn muốn lấy. Rửa sạch các cụm nấm bằng vòi nước chảy. Để làm được điều này, điều mong muốn là sử dụng nước sạch, không có clo. Tuy nhiên, nấm kefir ít kỳ lạ hơn nấm biển Ấn Độ.

Tốt hơn là nên tách sữa đông đặc (bạn cũng có thể gọi nó là kefir - điều này thậm chí còn đúng hơn) cùng một lúc. Điều này thường được thực hiện mỗi ngày một lần vào buổi tối.

Sau khi rửa sạch các cụm nấm, bạn hạ thổ vào lọ và đổ đầy sữa tươi một lần nữa. Một ngày sau, đồ uống sẽ lại sẵn sàng. Nếu nấm sữa không được rửa sạch và đổ đầy sữa vào, nó sẽ không sinh sôi. Hơn nữa, màu sắc của nó sẽ thay đổi - nó sẽ chuyển sang màu nâu. Các đặc tính tích cực của nó cũng sẽ không xuất hiện. Nói cách khác, những gì bạn cần, bạn sẽ không nhận được. Vì vậy, hãy để ý màu sắc của nấm và nhớ: nó phải có màu trắng. Sạm đi có nghĩa là bạn không cố gắng lắm để quan tâm đến người ấy. Loại nấm khỏe mạnh có màu trắng (màu của sữa, pho mát).

Trong trường hợp được chăm sóc đúng cách, khối lượng của nấm Tây Tạng tăng gấp đôi trong 17 ngày. Phần thặng dư nên được chuyển sang một món ăn khác hoặc cho một người cũng muốn phục hồi sức khỏe với sự trợ giúp của sữa chua tự làm.

Nấm sữa là một sinh vật sống cần có môi trường sống riêng. Nó cần thở, vì vậy hãy che nó bằng gạc, không phải đậy nắp. Không sử dụng nước quá lạnh hoặc thậm chí quá nóng để giặt. Không cho nấm vào tủ lạnh. Nếu không, anh ta sẽ chết.

Nếu đột nhiên bạn phải xa nhà vài ngày, hãy cho nấm vào một cái bình 3 lít sạch, đổ đầy sữa và nước vào một nửa. Đặt ở nơi tối ở nhiệt độ phòng. Khi bạn trở về, hãy lọc chất lỏng và sử dụng nó để làm kem dưỡng da hoặc tắm, chẳng hạn như để làm sảng khoái đôi chân mệt mỏi của bạn sau chặng đường. Hãy cứu nấm và giúp mình.

Nên uống nước này 1-2 lần mỗi ngày, tối đa là một ly. Tốt nhất nên uống lần cuối trước khi đi ngủ một giờ (lúc bụng đói). Nếu bạn chỉ có thể sử dụng nó một lần một ngày, thì tốt hơn là nên làm nó vào buổi tối. Thời gian của khóa học là 20 ngày. Sau đó, họ nghỉ 10 ngày và lặp lại liệu trình một lần nữa. Nói chung, sữa lên men được uống quanh năm. Người ta tin rằng trong thời gian này tác dụng chữa bệnh của nó đã tự thể hiện.

Trong giai đoạn này, cần hạn chế uống rượu bia và đồ ăn nhiều dầu mỡ, gia vị cũng như các loại dịch truyền, thuốc chữa bệnh. Họ không kết hợp với một thức uống nấm Tây Tạng.

Trong 10 ngày khi cơ thể nghỉ ngơi, bạn vẫn nên quan tâm đến zoogley. Bạn sẽ nhận được sữa chua mỗi ngày. Sử dụng nó như một mặt nạ, kem dưỡng da hoặc toner tay. Bạn cũng có thể sử dụng nó cho thực phẩm, chẳng hạn như làm bánh kếp.

Dược tính của nấm tồn tại từ 1 - 2 tháng. Sau đó, bạn nên thay thế nó bằng một cái mới. Sữa chua, nếu bạn có ý định uống nó cho mục đích chữa bệnh, không được để trong tủ lạnh.

Hướng dẫn sử dụng nấm sữa tây tạng

Hãy để chúng tôi lưu ý đến bạn một số hiện tượng có thể xảy ra khi sử dụng thức uống nấm sữa Tây Tạng. Đầu tiên - trong vòng 2-3 tuần - bạn sẽ cảm nhận được sự kích hoạt của dạ dày. Sự hình thành khí sẽ tăng lên, hành vi đại tiện sẽ trở nên thường xuyên hơn. Nhưng không được cắt hoặc đau. Nếu bạn bị đau, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ ngay lập tức. Có lẽ cơ thể bạn cần được kiểm soát chặt chẽ, mặc dù không có chống chỉ định đáng kể nào đối với việc sử dụng sữa đông như vậy.

Do đặc thù của phản ứng ban đầu, không nên uống đồ uống từ nấm Tây Tạng khi bạn định đi đâu đó, đề phòng mọi sự bất tiện có thể xảy ra. Tuy nhiên, sự gia tăng phân hoặc chuyển thành chất lỏng là một hiện tượng bình thường trong trường hợp này. Hình ảnh sẽ thay đổi trong vòng 10 ngày sau khi uống.

Những người bị bệnh thận và gan có thể cảm nhận được một số tình trạng xấu đi. Họ nên cẩn thận nhất có thể. Điều quan trọng là phải dạy cho cơ thể của bạn nhận ra sản phẩm chữa bệnh này, do đó tác dụng tích cực của nó sẽ xuất hiện. Cố gắng không làm gián đoạn quá trình tiêu thụ sữa đông, tất nhiên, trừ khi nó thực sự đe dọa sức khỏe của bạn.

Khi giai đoạn thích ứng hoàn thành, giai đoạn bình thường hóa trạng thái sẽ bắt đầu. Giọng điệu chung sẽ tăng lên, năng lực làm việc sẽ tăng lên. Sau 2 tháng, những thay đổi theo hướng sức khỏe tốt hơn thường được quan sát thấy, đặc biệt là khi nói đến hoạt động của đường tiêu hóa, khả năng miễn dịch và loại bỏ các phản ứng dị ứng.

Uống thức uống này như một liều thuốc bổ sau những cơn ốm nặng cũng rất hữu ích. Sữa đông như vậy tích cực loại bỏ tất cả các chất độc ra khỏi cơ thể, cũng như các hợp chất hình thành trong cơ thể trong quá trình sử dụng thuốc. Ví dụ, điều này áp dụng cho các loại thuốc kháng sinh đã qua sử dụng. Mỗi thời gian ngắn bạn có thể phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột, cứu vi khuẩn có lợi khỏi chết.

Trong hầu hết các trường hợp, đồ uống làm săn chắc cơ thể, tăng nội lực. Chúng tôi sẽ đưa ra một cảnh báo quan trọng: Nấm sữa Tây Tạng không thể kết hợp với insulin, do đó những người mắc bệnh tiểu đường cần hết sức thận trọng khi sử dụng.

Thức uống có tác dụng thích hợp chủ yếu trong các bệnh về đường tiêu hóa, vì nó bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột. Tuy nhiên, điều này đòi hỏi ít nhất một quá trình sử dụng hàng năm.

Đối với mục đích y học, một kế hoạch khác để tiêu thụ nấm sữa Tây Tạng cũng được sử dụng: 1 ly 3 lần một ngày 10 phút trước bữa ăn. Khoảng cách giữa các liều nên khoảng 5 giờ. Để như vậy cấp độ cao Nồng độ của thức uống không thể chuyển đổi ngay lập tức, bỏ qua giai đoạn thích nghi, để không gây ra những hậu quả không mong muốn cho cơ thể.

Quá trình điều trị với chương trình này là một tháng, sau đó họ nghỉ trong một tháng. Sau đó, với những khoảng thời gian ngắt quãng thích hợp, đồ uống được thực hiện cho đến khi đạt được hiệu quả mong muốn. Trong những ngày đầu tiên sử dụng nấm sữa Tây Tạng, như đã được chỉ định, có thể xảy ra tình trạng khó chịu ở ruột. Mặc dù vậy, người ta nên tiếp tục uống sữa đông nếu nó không gây ra các phản ứng nghiêm trọng hơn. Ở đây, điều quan trọng là có thể phân biệt giữa cảm giác khó chịu và trạng thái không mong muốn và thậm chí hậu quả nguy hiểm. Ranh giới giữa các trạng thái này được xác định riêng lẻ.

Sữa chua Tây Tạng cũng rất thích hợp nếu bạn muốn giảm cân. Nó nên được uống hàng ngày nửa giờ sau bữa ăn, và những ngày ăn chay dựa trên thức uống này nên được sắp xếp 1-2 lần một tuần. Cần lưu ý rằng điều này chỉ được khuyến khích cho những người không có bệnh mãn tính, đặc biệt là dạ dày hoặc ruột, nếu không nồng độ axit có thể thay đổi, điều này là không mong muốn. Điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến ​​của một chuyên gia có kiến ​​thức và kinh nghiệm về vấn đề này.

Sữa chua, với sự giúp đỡ của nấm sữa Tây Tạng, cũng được cho trẻ sau 3 tuổi, nhưng liều lượng giảm đi 3 lần. Tất nhiên, tất cả “ưu” và “nhược điểm” đều được cân nhắc kỹ lưỡng trước để tuân thủ nguyên tắc: “không gây hại”. Dù là sản phẩm thiên nhiên hầu như không có chống chỉ định nhưng bạn vẫn nên cực kỳ lưu ý và cẩn thận khi sử dụng.

Thức uống chữa bệnh cũng có thể được sử dụng cho vết thương, vết cắt, lúa mạch. Một chiếc khăn băng tẩm sữa chua Tây Tạng được đắp lên chỗ đau và để trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch nước ấm. Quá trình điều trị là cho đến khi phục hồi.

Đối với mụn trứng cá, mụn nhọt, băng gạc thấm sữa chua được đắp lên vùng da mặt đã được làm sạch. Kem dưỡng da như vậy được thực hiện hàng ngày và giữ trong nửa giờ. Quá trình điều trị lên đến một tuần.

Với mục đích thẩm mỹ, nước uống được sử dụng để lau da tay, mặt, cơ thể. Đây là một công cụ không chỉ có tác dụng bổ mà còn có tác dụng làm se khít vùng kín. Việc lau như vậy có thể làm giảm sự mệt mỏi nói chung, đây là một trong những nguyên nhân gây ra lão hóa sớm.

Với bệnh viêm đa khớp và thấp khớp, sữa chua Tây Tạng được bôi trơn các vết đau. Làm điều này 5 lần một ngày hoặc nhiều hơn. Làm tương tự đối với các vết thương và vết bầm tím.

Sản phẩm phế thải của nấm sữa Tây Tạng không chỉ có thể được sử dụng cho mục đích chữa bệnh và làm mỹ phẩm mà còn để chế biến các món ăn tự chế biến ngon và lành mạnh. Đặc biệt, chúng ta đang nói về phô mai.

Để có phô mai tươi, bạn cần nhiều sữa đông. Đổ nó vào một cái chảo. Để lửa nhỏ nhất, rất từ ​​từ đun sôi. Ngay sau khi chất lỏng sôi, giữ trên lửa thêm năm phút để sữa chua đông lại. Khi dung dịch đã nguội, gấp nó vào gạc, buộc lại để huyết thanh được thủy tinh. Pho mát sẽ vẫn còn trong gạc.

Phô mai tươi như vậy cũng ngon như phô mai thu được là kết quả của bất kỳ quá trình lên men tự nhiên nào.

Điều rất quan trọng là một sản phẩm như vậy không chỉ mang lại lợi ích, mà còn là niềm vui. Nếu bạn sẽ thái độ tích cực liên quan đến đồ uống, sau đó nó sẽ trở nên hấp thụ tốt hơn. Không nhất thiết phải coi nó là thần dược cho mọi bệnh, cần hiểu hết những điều tốt đẹp mà nó có thể mang lại.

Dựa trên cuốn sách của Olga Vladimirovna Romanova nấm dược liệu: Gạo biển Ấn Độ, nấm sữa Tây Tạng, nấm linh chi, nấm đông cô và nấm hương, nấm chaga.

Nấm sữa được nuôi ở Tây Tạng và trong một thời gian dài vẫn là một bí mật của nền y học cổ truyền Tây Tạng của họ. Nấm sữa được một giáo sư người Ba Lan mang sang Châu Âu từ Ấn Độ, sống 5 năm và được các thiền sinh Ấn Độ chữa trị bệnh ung thư dạ dày và gan, và đã chữa khỏi bệnh bằng nấm sữa. Ra về, vị giáo sư nhận được một cây nấm làm quà. Nấm sữa là một thân màu trắng, đường kính 5-6 mm ở thời kỳ đầu phát triển và 40-50 mm ở thời kỳ cuối trước khi phân chia.

Nấm Sữa Tây Tạng là gì?

Nó là một hình cầu thân trắng với đường kính 5-6 mm ở giai đoạn đầu và 40-60 mm ở giai đoạn cuối của sự phát triển trước khi phân chia. Nó được lai tạo bởi các dân tộc Tây Tạng và trong một thời gian dài vẫn là một bí mật về y học của họ.

Nó đến Bulgaria cách đây 300-200 năm và kể từ đó nó đã được trồng trong hầu hết các gia đình nông dân. Thông tin đầy đủ nhất mà tôi nhận được từ bài thuốc gia truyền của các thầy lang, thầy lang người Bungari. Họ cho rằng đặc tính chữa bệnh của loại nấm này thực sự độc đáo.

Một trong những khả năng quan trọng nhất của ông là khả năng làm sạch và làm dịu các bệnh dị ứng.

Việc sử dụng sữa lên men của người ngoài hành tinh bí ẩn này không chỉ giúp giảm bớt các bệnh tim mạch mà còn chữa khỏi chúng. Uống kefir nấm này huyết áp cao- có nghĩa là phục hồi trong 2-3 năm sau khi tăng huyết áp khá nghiêm trọng. Hoàn hảo giúp chống lại chứng xơ vữa động mạch - nó ngăn chặn sự đóng vôi của các thành mao mạch. Điều trị các bệnh về gan và túi mật, làm tan sỏi trong túi mật, chữa viêm loét dạ dày, tá tràng. Sau khi bị bệnh nặng phải dùng kháng sinh, nên dùng nấm kefir ngay lập tức, vì nó không chỉ giúp thải kháng sinh ra khỏi cơ thể một cách mạnh mẽ mà còn bảo vệ hệ vi khuẩn đường ruột khỏi sự chết của vi khuẩn có lợi. Có bằng chứng cho thấy việc tiêm truyền loại nấm này sẽ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Uống kefir nấm liên tục giúp duy trì trạng thái hoạt bát và hiệu quả. Nó chắc chắn góp phần vào sự trẻ hóa của cơ thể. Truyền dịch này hữu ích cho bất kỳ bệnh viêm nhiễm khoang miệng.

Lợi ích và đặc tính của nấm sữa

Nấm sữa có các đặc tính sau:

kích hoạt hệ thống miễn dịch
bình thường hóa sự trao đổi chất (bao gồm cả carbohydrate)
chữa các bệnh về đường tiêu hóa (bao gồm loét dạ dày tá tràng), tại vì bình thường hóa thành phần của hệ vi sinh đường ruột, có tác dụng chữa lành vết thương
có tác dụng chống dị ứng
hành động kháng khuẩn, chống viêm
có đặc tính lợi mật, chống co thắt
tăng hoạt động tình dục
cải thiện trí nhớ và sự chú ý

Điều trị nấm sữa

Y học Tây Tạng đã phát triển và vẫn còn lưu giữ một chiết xuất từ ​​sữa chua - nấm sữa Tây Tạng - tác nhân dự phòng và điều trị chính của phương Đông, được sử dụng dưới dạng kefir.

Kefir thu được từ nấm sữa Tây Tạng:

được sử dụng như một thần dược, tác nhân chữa bệnh cho sự suy nhược chung của cơ thể

được sử dụng như một phương tiện phòng chống các sản phẩm độc hại với môi trường đã tràn ngập thị trường thực phẩm Nga

được sử dụng như một phương thuốc cho các bệnh dị ứng

hoạt động chống lại khối u

kê đơn cho sỏi thận và túi mật

hiệu quả trong các bệnh về gan và đường tiêu hóa

góp phần duy trì hệ vi sinh đường ruột và các chức năng tiêu hóa.

Phương pháp chữa bệnh bằng nấm sữa: Thần dược Tây Tạng được thực hiện theo một trình tự nghiêm ngặt để phục hồi. Việc tuân thủ quy tắc này là rất quan trọng, đặc biệt là trong những ngày đầu:

1 ly kefir ba lần một ngày trước bữa ăn 10 phút. Khoảng cách giữa các lần uống kefir hàng ngày nên khoảng 5 giờ.

Kefir, thu được từ nấm sữa Tây Tạng, được sử dụng để chữa bệnh cho trẻ em từ ba tuổi. Đối với trẻ em, tùy theo độ tuổi, liều lượng tương ứng ít hơn hai đến ba lần.

Quá trình điều trị: 1 tháng, sau đó nghỉ ngơi - 1 tháng. Và cứ thế cho đến khi khỏi bệnh. Trong hai ngày đầu điều trị, khó chịu ở ruột có thể được quan sát thấy như một phản ứng với kefir thuốc, sẽ biến mất sau hai ngày. Không ngừng điều trị.

Lấy kefir dược liệu: 1 thìa nấm sữa Tây Tạng - liều lượng - ở dạng cục trắng như thạch được đổ vào 1 lít sữa đã thanh trùng ở nhiệt độ phòng. Một số nguồn cho biết liều lượng 2 muỗng cà phê trên 250 ml sữa - đây là loại nấm già hoặc không hoạt động. Sữa được đổ sẽ lên men trong 17-20 giờ. Dấu hiệu của quá trình lên men hoàn toàn là xuất hiện một lớp dày bên trên, trong đó có nấm, tách sữa lên men ở đáy bình.Kefir trị liệu sẵn sàng trong một ngày, ngay khi cục sữa tách khỏi đáy. Nếu sữa chưa lên men hoàn toàn trong một ngày, hãy uống thêm nấm lần sau.

Lọc kefir qua chao, rây vào lọ thủy tinh. Rửa sạch nấm trong chao lạnh nước đun sôi và đổ đầy sữa. Kefir để sử dụng, như đã đề cập ở trên.

Dược tính của nấm trong sữa tiệt trùng tồn tại trong 1-2 tháng. Sau đó, nấm phải được thay thế bằng một nấm tươi.

Chỉ sử dụng kefir một ngày. Không đặt kefir trong tủ lạnh. P Liều cuối cùng là 30-60 phút trước khi đi ngủ (lúc bụng đói).

Nếu nấm sữa không được rửa sạch hàng ngày và đổ sữa tươi vào thì nấm sẽ không sinh sôi và chuyển sang màu nâu, không có dược tính và có thể bị chết. Nấm trắng khỏe mạnh (màu sữa, phô mai tươi).

Quá trình điều trị là 1 năm. Trong quá trình điều trị nấm sữa, tuyệt đối không được sử dụng các đồ uống, dịch truyền, thuốc mạnh. Trong 10 ngày nghỉ, bạn cần tiếp tục chăm sóc nấm. Kefir đã được lọc có thể dùng để làm bánh kếp, pho mát, lau tay, mặt, v.v. Các điểm đau nên được bôi trơn 6-8 lần liên tục trong ngày.

Ứng dụng của nấm sữa Tây Tạng

Sữa chữa bệnh có thể được sử dụng trên vết thương, vết cắt, lúa mạch. Áp dụng cho khu vực bị ảnh hưởng trong 30 phút. khăn ăn từ băng nhúng nấm kefir.

Trong 10 - 14 ngày đầu sử dụng nấm sữa làm tăng hoạt động của ruột một cách đột ngột, biểu hiện là tăng tạo khí, do đó không nên uống sữa trước khi đi làm. Ghế trở nên thường xuyên, nước tiểu sậm màu một chút. Bệnh nhân mắc bệnh sỏi có thể cảm thấy khó chịu ở gan, thận, và hạ vị trí (hypochondrium). Sau 12-14 ngày, các phản ứng trong cơ thể sẽ dừng lại, tình trạng chung sẽ được cải thiện, tâm trạng và giai điệu chung sẽ tăng lên, ở nam giới - hoạt động tình dục.

Chống chỉ định nấm sữa

Ngay cả Bircher-Brenner, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng - naturopath, cũng coi kefir là thực phẩm không phù hợp, đặc biệt đối với trẻ em và người bệnh, vì nó là sản phẩm nhân tạo. Kefir thu được là kết quả của quá trình lên men sữa với các enzym đặc biệt có nguồn gốc nhân tạo. Vi khuẩn thay đổi thành phần của casein, và đường được chuyển thành axit lactic. Những loại nấm kefir này, giống như men bia, chế biến đường sữa thành rượu. Thật vậy, kefir tươi chứa tới 0,9% cồn etylic tinh khiết nhất. Làm sao còn đi lên men, kefir càng trở nên đẹp hơn. Và về mức độ cồn, nó chỉ thua kém koumiss, có chứa tới 5% cồn. Tất nhiên, hầu như không có giá trị nghiêm túc xem xét các tuyên bố của một số người tắm tự nhiên rằng việc sử dụng sữa chua là bước đầu tiên để cai nghiện rượu. Nhưng việc truyền nấm sữa khác với nó là có lợi hơn tất cả - nó không phải là kefir, và không có một gam cồn nào trong đó. Đó là, nó có thể được sử dụng một cách an toàn tuyệt đối cho trẻ em và người bệnh.

Một chống chỉ định tuyệt đối với việc sử dụng nấm sữa là chỉ không dung nạp với đạm sữa. Nấm sữa không được khuyến cáo sử dụng trong thời kỳ mang thai cũng như trẻ em dưới ba tuổi, vì tác dụng của nó đối với cơ thể chưa được nghiên cứu trong các thử nghiệm ngẫu nhiên.

Chăm sóc nấm sữa

Hãy nhớ rằng nấm sữa là sinh vật sống, bạn cần xử lý cẩn thận, kỹ càng, không nên đậy kín nắp, vì. anh ta phải thở. Nấm sữa không nên rửa bằng nước nóng và để trong tủ lạnh, vì. nó mất đi các đặc tính y học của nó. Nấm sữa sẽ chết nếu không được rửa sạch kịp thời. Nếu bạn vắng mặt trong 2-3 ngày, hãy đổ đầy nước vào một nửa bình sữa 3 lít, cho nấm vào, đặt vào chỗ ấm, dùng kefir này cho chân khi đến (giúp chân đỡ mỏi. , có tác dụng làm lành vết thương, giảm tiết mồ hôi).

Theo truyền thuyết, nấm sữa nên được trình bày với mở rộng tấm lòng, vậy câu hỏi đặt ra là mua nấm sữa ở đâu? Tôi sẽ trả lời: tốt hơn hết là bạn nên tìm một người có nó và nhờ anh ta cho nó. Sau khi sinh con, chỉ chuyển nấm theo hướng dẫn sử dụng và chăm sóc đã nêu ở trên.

Chế độ ăn kiêng nấm sữa

Trong số rất nhiều chế độ ăn kiêng, có một chế độ ăn kiêng sẽ làm sạch cơ thể khỏi các độc tố tích tụ, và sau đó loại bỏ chất béo không cần thiết trong cơ thể. Đây là một chế độ ăn kiêng với sự hỗ trợ của nấm sữa Tây Tạng.

Có rất nhiều loại nấm trong tự nhiên! Ngoài ra còn có các loại nấm trong số đó - các vi sinh vật chữa bệnh, mà chúng ta biết dưới tên "gạo biển Ấn Độ", "nấm sữa Tây Tạng" (hoặc "nấm yogi Ấn Độ") và " nấm trà».

Sự phát hiện kỳ ​​diệu về nấm sữa Tây Tạng đã xảy ra cách đây nhiều thiên niên kỷ. Theo một truyền thuyết, các nhà sư Phật giáo sống ở Tây Tạng nhận thấy rằng sữa lên men khác nhau trong các món ăn khác nhau. Theo thời gian, các hợp chất protein dạng chùm bắt đầu xuất hiện trong sữa chua khác thường, được các nhà sư Tây Tạng sử dụng trong y học và mỹ phẩm. Thức uống được mệnh danh là “thần dược của tuổi thanh xuân” bởi người dùng thường xuyên không bị ốm vặt và luôn có vóc dáng tuyệt vời.

Nấm sữa Tây Tạng được coi là một nguồn của sự sung túc và giàu có, vì vậy quá trình bào chế nó được giữ trong sự bảo mật nghiêm ngặt. Nhưng theo thời gian, nấm sữa được biết đến ở Châu Âu. Nó được mang về bởi một giáo sư người Ba Lan đã sống và điều trị ở Ấn Độ trong 5 năm. Sau khi hồi phục hoàn toàn, trước khi trở về quê hương, anh đã nhận được một cây nấm sữa Tây Tạng như một món quà từ các nhà sư. Và ở Nga, nấm Tây Tạng xuất hiện vào giữa thế kỷ 19.

Các bác sĩ Nga đã sử dụng một loại kefir bất thường, thu được với sự hỗ trợ của nấm sữa, để điều trị bệnh còi xương, thiếu máu và cổ chướng. Thuốc này chữa khỏi hoặc ít nhất là làm dịu quá trình của các bệnh phổi nghiêm trọng như bệnh lao. Các bác sĩ lưu ý rằng sau khi uống kefir thường xuyên, cân nặng của mọi người ổn định và nhiều người thậm chí còn giảm cân. Các nhà khoa học quan tâm đến điều này. Sau nhiều nghiên cứu, người ta nhận thấy rằng sự tái cấu trúc như vậy trong cơ thể con người xảy ra do sự hiện diện của vi khuẩn axit axetic trong nấm sữa Tây Tạng. Hiện tượng này ngay lập tức được các chuyên gia dinh dưỡng áp dụng.

Việc truyền nấm sữa Tây Tạng đối phó tốt với bệnh béo phì, vì nó chuyển đổi chất béo thành các hợp chất đơn giản hơn, sau đó được loại bỏ khỏi cơ thể. Khi sử dụng nấm sữa Tây Tạng có tác dụng ức chế cơn thèm ăn, giúp quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi hơn rất nhiều.

Điều quan trọng nữa là nấm sữa Tây Tạng có tác dụng hữu ích đối với hệ vi sinh của đường tiêu hóa. Nó vô hiệu hóa và loại bỏ khỏi cơ thể các chất độc được hình thành do sự phân hủy thức ăn trong ruột, và cũng giúp cơ thể giảm bớt tác dụng của việc điều trị bằng thuốc. Hơn nữa, nấm sữa Tây Tạng đối phó hoàn hảo với các bệnh dị ứng, xơ vữa động mạch và tim mạch, giảm lượng đường trong máu.

Vậy làm thế nào để thoát khỏi cân nặng dư thừa với sự hỗ trợ của nấm sữa Tây Tạng?
- Để giảm cân, bạn nên uống kefir Tây Tạng nửa giờ sau khi ăn. Liều cuối cùng nên là 30-60 phút trước khi đi ngủ (khi bụng đói, tức là khoảng 3 giờ sau khi ăn). Kefir này nên được tiêu thụ hàng ngày. Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên uống nấm Tây Tạng vào buổi sáng, lập luận rằng đây là cách bạn có thể giảm cân nhanh chóng. Tất nhiên, bạn sẽ đạt được kết quả tốt hơn nếu hạn chế tiêu thụ các sản phẩm bột mì và đồ ngọt trong giai đoạn này.

Ở một số người, sau khi ăn nấm sữa, hoạt động của ruột tăng mạnh, thể hiện ở việc tăng tạo khí. Đôi khi nước tiểu trở nên sẫm màu hơn một chút. Nhưng sau đó những phản ứng này trong cơ thể ngừng lại, tình trạng chung được cải thiện, tâm trạng và giai điệu chung tăng lên.

Một hoặc hai lần một tuần, rất hữu ích nếu sắp xếp các ngày nhịn ăn dựa trên kefir Tây Tạng (từ 1 lít đến 1,5 lít mỗi ngày). Điều này có thể được thực hiện khi nấm sữa đạt được kích thước mong muốn, và bạn sẽ nhận được một lượng kefir vừa đủ.

Nếu “ngày kefir” đối với bạn dường như là một thủ tục rất phức tạp, thì hãy thử dành một ngày nhịn ăn với sự trợ giúp của táo, lê và cùng một loại thần dược Tây Tạng.

Khẩu phần cho một ngày

Đối với bữa sáng đầu tiên - một quả táo và một ly kefir Tây Tạng.

Đối với bữa sáng thứ hai - một quả lê, một quả táo và một ly kefir Tây Tạng.

Đối với bữa trưa - một ly kefir Tây Tạng với một lát bánh mì đen.

Đối với bữa tối - salad lê-táo với sốt kefir Tây Tạng.

Trước khi đi ngủ - uống một ly kefir Tây Tạng với một thìa cà phê mật ong.

Giá trị của chế độ ăn kiêng trên là việc giảm cân sẽ ổn định: khoảng 4 kg mỗi tháng. Ngoài ra, nền nội tiết tố trở lại bình thường, quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường.

Việc sử dụng nấm sữa trong thẩm mỹ

Sử dụng thường xuyên và bổ sung các sản phẩm từ nấm sữa vào mỹ phẩm sẽ giúp bạn luôn trẻ trung và hấp dẫn. Nấm kefir bảo vệ, làm sạch, làm mới, tông màu, làm mịn, phục hồi, chữa lành và trẻ hóa làn da, đồng thời cũng giúp củng cố tóc, khôi phục độ bóng và vẻ đẹp tự nhiên của tóc.

Việc sử dụng mặt nạ từ nấm sữa giúp làm trắng da và loại bỏ các đốm đồi mồi. Thường xuyên chà xát kefir vào da đầu và tóc sẽ thúc đẩy tóc khỏe mạnh, nuôi dưỡng tóc và đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh. Truyền nấm Tây Tạng được sử dụng thành công trong cuộc chiến chống lại chứng hói đầu ở cả nam và nữ.

Mặt nạ là một trong những loại mặt nạ có giá cả phải chăng và phổ biến mỹ phẩm. Bổ dưỡng và dược chất mặt nạ thấm sâu vào lỗ chân lông giúp da trở nên đàn hồi, tươi tắn và trẻ trung hơn. Hành động của họ sẽ tiếp tục trong 2-3 ngày. Để có được lợi ích tối đa từ mặt nạ, trước tiên bạn phải tìm hiểu các quy tắc áp dụng các quy trình thẩm mỹ này.

Tác dụng của mặt nạ rất đa dạng: một số mặt nạ giúp làm mềm và nuôi dưỡng làn da, trong khi một số mặt nạ khác có tác dụng tẩy nhờn và làm se da, một số khác giúp làm trắng da, một số mặt nạ tăng cường độ đàn hồi, tăng độ đàn hồi. Có những loại mặt nạ còn có đặc tính chữa bệnh, thu nhỏ lỗ chân lông, giảm kích ứng và viêm da, do đó làm sạch da. Cùng với đó, mặt nạ có thể không chỉ có tác dụng cục bộ mà còn có tác dụng phản xạ trên toàn bộ cơ thể. Mục đích chính của mặt nạ là kích hoạt lưu thông máu và cải thiện dinh dưỡng cho da mặt và da tay.

Lịch sử xuất hiện của nấm sữa Tây Tạng

Nó có một số tên, ví dụ, ở Belarus, nó được gọi là nấm của các thiền sinh Ấn Độ.

Ví dụ, E. Gonikman trong cuốn sách "Các cách chữa bệnh" tuyên bố rằng 5 năm trước, loại nấm này được mang từ Ấn Độ bởi một giáo sư người Ba Lan đã sống và làm việc ở đó 5 năm. Với loại nấm này, anh đã khỏi hẳn bệnh gan. Ra về, anh nhận được một cây nấm như một món quà. Các nhà thần học Nga không thể nói bất cứ điều gì cụ thể - loại nấm này, cũng như giống Tây Tạng của nó, vì một lý do nào đó không được khoa học nghiêm túc quan tâm, thực tế không có nghiên cứu nào.

Tuy nhiên, vợ của nghệ sĩ nổi tiếng Roerich, Helena Roerich, lại vô cùng quan tâm đến loại nấm này. Theo các nghiên cứu sinh hóa của cô ấy, việc truyền nấm này (nấm kefir) chứa rất nhiều chất hữu ích và không có chất tương tự nào giữa các kefirs hiện đại. Những người Roerich, những người không phải là khách ở Tây Tạng, có lẽ rất tự tin đến mức họ được vinh dự trở thành thánh của những bí ẩn chữa bệnh của Tây Tạng.

Trên lãnh thổ của Nga, nấm sữa Tây Tạng, giống như kombucha và gạo biển, đã được biết đến từ lâu. Vào giữa thế kỷ 19, các nhà quý tộc từ St.Petersburg đến Kislovodsk để gặp một thầy phù thủy địa phương để được điều trị bệnh lao. Cô điều trị bằng cách truyền sữa của loại nấm này. Mà theo cô ấy, cô ấy lấy từ loài Buryats, những người có thời gian dài sử dụng loại nấm này để lên men sữa ngựa.
Và trên sữa của những con ngựa cái, cô ấy đã lên men nấm sữa, vì vậy quá trình điều trị của cô ấy khá tốn kém và chỉ những người rất giàu có mới có thể làm được.

Là hậu duệ của gia đình boyar nổi tiếng Romodanovsky - Nikita Pavlovich, Hoàng tử Goncharov - Vyshnev. anh ta thậm chí còn để lại ghi chú về cách đối xử của mình với Antonina Mironovna này, người keo kiệt và ít học, nhưng vẫn giữ gia đình vững chắc và có một đàn ngựa mà cô ấy đã nhận. sữa chữa bệnh, sau đó lên men "một cách đáng kinh ngạc." Những người được điều trị theo phương pháp của cô ấy sống tự do trong các biệt thự và nhà thuê ở Kislovodsk và các vùng lân cận, và vào buổi sáng, người chuyển phát nhanh chở “sữa đông xanh” trong các chậu đất sét đến các trang trại, họ phải uống khi đói. ngày. Ngoài ra, hoàng tử còn chữa bệnh nước khoáng Kislovodsk và những phòng tắm giống nhau từ họ. “Các bác sĩ ở Metropolitan đã rất ngạc nhiên khi tôi trở về nhà sau hai năm điều trị, vì lượng tiêu thụ ăn mòn con người nhanh hơn nhiều. Phương pháp điều trị tương tự không chỉ có tác dụng ngăn chặn bệnh mà còn ngăn chặn cơn ho suy nhược đang ăn mòn bên trong tôi. Tôi không dám tiếp tục phục vụ chủ quyền của mình và xin từ chức để củng cố sự đối xử đã nhận được trong khu đất của tôi gần Tula. Và bây giờ trong năm năm, tôi không có dấu hiệu căn bệnh khủng khiếp. Tôi cũng đã khuyên cháu gái của mình, Công chúa Dashkova, người đã nghe lời khuyên của tôi và cũng nhận được sự nhẹ nhõm đáng kể.

Tôi đã tìm thấy bằng chứng về việc sử dụng nấm sữa Tây Tạng ở các ngôi làng của người Latvia, những người cũng là những thợ vắt sữa lành nghề. Họ còn lấy sữa lên men nấm sữa làm thuốc chữa các bệnh về dạ dày, ruột, tiêu thực, và cho những đứa trẻ ốm yếu đi chữa bệnh.
Ở vùng Novgorod, sữa cừu lên men được điều trị bệnh tim. Bạn tôi nói với tôi rằng chính họ đã cứu chị gái của cô ấy, kể từ khi cô ấy được sinh ra trong chiến tranh và sống một năm một cách thần kỳ, khi cô ấy “lăn lộn vì la hét môi xanh và thường nằm không thở trong một phút. Nhân viên y tế ngay lập tức ra lệnh đi tìm người bà, vì anh ta biết rằng bạn không thể nuôi dạy bà bằng aspirin. Và người bà đã cho nấm này và ra lệnh cho anh ta nhất định phải uống sữa - sữa dê tốt hơn. Chúng tôi đã ra ngoài. Bây giờ dưới sáu mươi, bà có ba con, năm cháu.

Nghiên cứu về đặc tính chữa bệnh của nấm sữa Tây Tạng

Đầu thế kỷ 20 tài sản tuyệt vời cây nấm bí ẩn này trở nên quan tâm đến nhà thảo dược học xuất sắc Badmaev. Ông tuyên bố rằng việc truyền loại nấm này có thể làm nên điều kỳ diệu - chữa bệnh tăng huyết áp, tiểu đường, các bệnh dị ứng.

Bác sĩ Krupenin N.N. ở Moscow đã tiến hành điều tra tác dụng của "nấm kefir" trong các dạng xơ vữa động mạch nặng và tăng huyết áp. Ông phát hiện ra trên 35 bệnh nhân lâm sàng rằng việc sử dụng dịch truyền này làm giảm huyết ápở 29 bệnh nhân.

Năm 1934-36, trên cơ sở Viện Y tế Smolensk và phòng khám trực thuộc của nó, một nghiên cứu đã được thực hiện về tác dụng của việc truyền nấm sữa Tây Tạng trong việc hạ đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Ở 75 bệnh nhân lâm sàng (trong đó 34 bệnh nhân phụ thuộc insulin), người ta thấy rằng lượng đường trong máu giảm đáng kể đã được quan sát thấy vào ngày thứ ba khi sử dụng nấm kefir, cả ở bệnh nhân phụ thuộc insulin và không phụ thuộc insulin. .
Năm 1953 - 1957 tại Xanh Pê-téc-bua, trên cơ sở phòng thí nghiệm của viện y khoa đầu tiên, phó giáo sư Vakhrushev P.A. và Semenova M.N. đã nghiên cứu nuôi cấy nấm Tây Tạng sữa.

Họ tiết lộ các đặc điểm sinh học của nấm Tây Tạng, tính chất hóa lý, thành phần hóa học của dịch truyền, sức đề kháng của vi khuẩn đối với nó, cơ chế hoạt động của nó đối với vi sinh vật. Người ta đã nghiên cứu ảnh hưởng của việc tiêm truyền lên các đặc tính kháng nguyên của vi khuẩn gây bệnh và ảnh hưởng của một số yếu tố sinh học đến hoạt tính kháng khuẩn của kefir ( truyền sữa Nấm Tây Tạng), độc hại và khác đặc tính dược lý. Cũng như các ứng dụng thực nghiệm và thực tế.

Đặc biệt, họ đã thực hiện một nghiên cứu về tác dụng của việc truyền nấm Tây Tạng trong việc điều trị bệnh viêm ruột mãn tính(trên cơ sở viêm dạ dày mãn tính mất bù), đối với bệnh lỵ do vi khuẩn như Flexner, Shig, cũng như các trường hợp lỵ lâm sàng mà không phát hiện ra một biến thể vi khuẩn cụ thể. Các tác giả lập luận rằng việc điều trị bằng chất lỏng tự nhiên không thua kém gì tác dụng của ftalazol và levomycene. Năm 1903, một nhóm 41 bệnh nhân được điều trị tại phòng khám vì các bệnh truyền nhiễm. Trong số này, 11 người bị kiết lỵ cấp tính, 5 người bị kịch phát. bệnh kiết lỵ mãn tính, 25 người còn lại bị viêm đại tràng và viêm ruột do nhiều nguyên nhân khác nhau.

Ngay sau khi bắt đầu điều trị bằng nấm lactic, bệnh nhân đã cải thiện được tình trạng sức khỏe nói chung, giảm phân và giảm đau bụng. Nhiệt độ ở 15 bệnh nhân trong số 17 bệnh nhân giảm xuống bình thường trong ngày đầu tiên kể từ khi bắt đầu điều trị. Hoàn toàn bình thường hóa phân ở 60 phần trăm bệnh nhân xảy ra trong 1-5 ngày đầu tiên sau khi bắt đầu điều trị, phần còn lại vào ngày thứ 6-12. Để điều trị cho bệnh nhân bệnh lỵ cấp tính tiêu thụ trung bình bảy liều hàng ngày ( liều dùng hàng ngày bằng 100 g thuốc). Thời gian trung bình thời gian nằm trên giường bệnh của bệnh nhân thấp hơn một chút so với điều trị kháng sinh và sulfonamid. Ở hầu hết các bệnh nhân, việc làm sạch ruột bằng vi khuẩn xảy ra trong vòng 5 ngày đầu tiên kể từ khi bắt đầu điều trị, những người còn lại - trong vòng 10 ngày.

Nhà khoa học Mechnikov cũng bắt đầu quan tâm đến "sữa đông Bulgaria" tuyệt vời. Ilya Ilyich Mechnikov nhận vi khuẩn từ quá trình lên men sản phẩm sữa lên men trong quá trình nghiên cứu của họ về mở rộng cuộc sống con người, cơ sở mà ông coi là sự phá hủy hệ thực vật phản hoạt tính của ruột. Hiện tại, cây gậy do Mechnikov lai tạo được nuôi trồng ở Bulgaria tại Viện Điều trị ung thư (Sofia). Cách đây vài năm, một nhóm các nhà khoa học đã cung cấp loại khởi động “milila” từ Bulgaria, vì sản phẩm được đặt theo tên của Mechnikov. Sản phẩm này đã được nghiên cứu bởi những người đam mê, và các báo cáo và quan sát thú vị đã được thực hiện về việc điều trị nhiều bệnh, tất nhiên, chủ yếu là đường tiêu hóa. Thông tin thú vị cũng được thu thập về việc ngăn ngừa và thậm chí điều trị các bệnh ung thư, xơ vữa động mạch, nấm candida, v.v. Không nghi ngờ gì rằng sản phẩm này, theo Mechnikov, thực sự hoàn toàn khác biệt với các sản phẩm axit lactic và có đặc tính chữa bệnh đáng kinh ngạc.

Phương pháp chuẩn bị milil được phát triển trực tiếp từ men do Mechnikov lai tạo và khá đơn giản, nhưng đòi hỏi độ chính xác và độ chính xác cao. Nó có thể được lấy ở nhà nhiều lần trong một cái phích thông thường trong 84 ngày. Sau đó, cập nhật bột chua là bắt buộc. Với nấm sữa, vấn đề này không tồn tại.
Ở Nga, nghiên cứu về "cây kê" đã bị lãng quên, nhưng người Bulgaria lại ghi nhớ và hồi sinh sản phẩm tuyệt vời và chắc chắn rằng nó không gì khác chính là một dẫn xuất của nấm sữa Tây Tạng.