Nghiện ngọt: nguyên nhân, triệu chứng, nguy hiểm và cách giải quyết vấn đề. Làm thế nào để thoát khỏi chứng nghiện đồ ăn ngọt và nhiều tinh bột

Nghiện thực phẩm có hại là nguyên nhân số 1 khiến con người “suy sụp” chế độ ăn uống thích hợp dinh dưỡng. Và phổ biến nhất trong số đó là thèm đồ ngọt và đồ ăn nhiều tinh bột.

Chúng ta hãy thành thật với chính mình. Bạn biết rất rõ cách ăn uống đúng cách - có rất nhiều thông tin. Bạn cần ăn nhiều rau xanh hơn. Bạn cần ăn nhiều rau hơn. Tuy nhiên, nhiều người khi được hỏi “Tại sao bạn không tuân thủ dinh dưỡng hợp lý sớm hơn?" Họ trả lời: “Vì thèm đồ ngọt và đồ ăn nhiều tinh bột”.

Tiêu đề nói có 5 cái, nhưng thực tế có 4 cái: nhiều chất xơ hơn, nhiều protein hơn, nhiều chất béo lành mạnh hơn, nhiều men vi sinh hơn. Nếu bạn làm theo những lời khuyên này và tùy chọn mẹo thứ năm mà tôi đã thêm vào, nó sẽ giúp bạn vượt qua cơn nghiện thực phẩm, chẳng hạn như nghiện đồ ngọt và nướng bánh.

1. Ăn nhiều chất đạm

Nếu bạn gặp vấn đề nghiêm trọng với đồ ngọt và thực phẩm giàu tinh bột, hãy nghe lời khuyên từ Carly Randolph Pitman, tác giả cuốn Vượt qua cơn nghiện đường và một người từng nghiện đường: hãy bổ sung protein trong mỗi bữa ăn.

Protein giúp ổn định lượng đường trong máu và duy trì mức năng lượng đầy đủ. Cố gắng đảm bảo mỗi bữa ăn đều có 15-25 gam chất đạm.Điều này đủ để khiến bạn cảm thấy no trong vài giờ mà không bị uể oải hay nặng bụng.

Lượng protein này có trong 100 gam phô mai tươi, ức gà hoặc 150 gram tôm. Thịt bò nạc, gà tây và cá cũng tốt.

Nếu bạn theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay, bạn có thể nhận được lượng protein cần thiết từ các loại đậu, đậu phụ, hạt diêm mạch, dền, hạt và quả hạch.

Hỗn hợp protein thực vậtFusion có thể trở thành một phần lý tưởng trong chế độ ăn kiêng dành cho những ai muốn vĩnh viễn thoát khỏi cảm giác thèm đồ ngọt và đồ ăn nhiều tinh bột.

Với thành phần axit amin lý tưởng, protein thực vật lắc của PlantFusion cung cấp 21 gam protein hoàn chỉnh cho mỗi khẩu phần. Một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, thuần chay và những người muốn ăn nhiều protein từ thực vật.

2. Tăng lượng chất béo lành mạnh

Để có được năng lượng cần thiết, cơ thể chúng ta có thể đốt cháy cả carbohydrate và chất béo. Nếu bạn quyết định ăn ít đồ ngọt và thực phẩm giàu tinh bột, hãy bắt đầu ăn nhiều chất béo hơn. Nhưng những chất béo này phải tốt cho sức khỏe!

Chất béo không bão hòa đơn, được tìm thấy trong quả bơ, ô liu, các loại hạt - cái này chất béo tốt. Giống nhau là Axit béo Omega-3 không bão hòa đa, được tìm thấy trong cá từ vùng biển lạnh (ví dụ như cá hồi) và một số loại thực vật (hạt chia, dầu hạt lanh).

Còn chất béo bão hòa thì sao? Tôi sẽ tiết lộ cho bạn một bí mật: chất béo bão hòa cũng có thể tốt cho sức khỏe! Nhưng không nhất thiết phải ăn thịt mỡ, uống sữa đầy đủ chất béo và ăn kem chua bằng thìa. Tất cả những gì bạn phải làm là khám phá một nơi an toàn như vậy sản phẩm thảo dược Làm sao Dầu dừa.

Dầu dừa chứa 62% có lợi axit béo chuỗi trung bình(caprylic, lauric và capric) và 91% chất béo trong dầu dừa là chất béo bão hòa lành mạnh trong chế độ ăn uống.

Axit béo chuỗi trung bình được cơ thể đốt cháy ngay lập tức, tạo ra năng lượng và tăng cường trao đổi chất. Điều này có nghĩa là các tế bào của bạn sử dụng hoàn toàn chất béo có trong dầu dừa và không lưu trữ nó. Và tất cả điều này mà không làm tăng lượng đường trong máu của bạn!

Mỗi lần muốn ăn kẹo hay bánh ngọt, hãy mở tủ lạnh và múc ra một thìa dầu dừa. Trải nghiệm niềm vui thiên đường!

Hãy cùng liệt kê một lần nữa những nguồn chất béo lành mạnh giúp vượt qua cơn thèm đường:

• bơ, ô liu, các loại hạt;
• dầu hạt lanh, hạt chia, dầu cá;

Một khi bạn đưa những thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày, cơ thể bạn sẽ biến thành một cỗ máy đốt cháy chất béo! Và bên cạnh việc giảm cân, ăn chất béo lành mạnh sẽ giúp bạn vượt qua cơn thèm đường.

Các yếu tố tự nhiên Dầu cá cấp dược phẩm là một sản phẩm bằng cấp cao thanh lọc với hàm lượng axit béo Omega-3 cao. Mỗi viên Rx-Omega-3 Factor chứa 400 g DHA và 200 g EPA, 2-3 viên mỗi ngày là đủ.

Dầu dừa nguyên chất hữu cơ từ nguồn gốc lành mạnh được đóng gói tiết kiệm 1,5kg - giá trị vượt trội so với số tiền bỏ ra.

3. Thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn

Cellulose tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và không chứa calo! Ngoài ra, chất xơ giúp làm sạch ruột và ngăn ngừa nấm candida sinh sôi. Và nấm candida chính là một trong những nguyên nhân làm tăng cảm giác thèm ăn đồ ngọt, đồ ăn nhiều tinh bột.

Nếu bạn nghiêm túc quyết định từ bỏ đồ ngọt và thực phẩm giàu tinh bột, hãy bắt đầu ăn nhiều sản phẩm hơn chứa chất xơ!

Đó có thể là các loại rau (đặc biệt là các loại rau thuộc họ cải: bông cải xanh, súp lơ trắng và bắp cải Brucxen), các loại hạt, hạt (đặc biệt là hạt chia và hạt lanh). Bột yến mạch và kiều mạch rất giàu chất xơ.

Khuyến khích lượng hàng ngày Cám yến mạch, sợi keo, pectin táo và vỏ psyllium cũng sẽ giúp bổ sung chất xơ.

cỏ ngọt là chất làm ngọt tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật, không chứa calo.

Ngoài ra, stevia hòa tan cao trong nước và có khả năng chống lại nhiệt độ cao và vô hại khi sử dụng lâu dài.

Tôi sử dụng chiết xuất stevia dựa trên glycerin Better Stevia từ Now Foods - Tôi chỉ cần một giọt cho mỗi tách trà. Một lựa chọn rất có lợi nhuận!

Đồ ngọt là sự cám dỗ ngấm ngầm nhất. Hiếm có người nào có thể nói rằng mình không có cảm giác gì khi nhìn thấy bánh kẹo hoặc đồ ngọt. Hơn nữa, chứng nghiện ngọt thường có thể được so sánh không phải với một chiếc bánh cupcake xinh đẹp hay sô cô la thơm ngon mà là một cơn nghiện đường thực sự. Vậy làm thế nào để thoát khỏi cơn nghiện đồ ngọt?

Cảm giác thèm đồ ngọt không thể cưỡng lại được là do các quá trình sinh hóa diễn ra trong cơ thể: nhảy đột ngộtĐường huyết có thể gây ra nhu cầu về một “liều” đường mới. Đồng thời, thân hình bị ảnh hưởng không phải do đồ ngọt mà do “các sản phẩm liên quan” - bột mì trắng và các loại chất béo khác nhau. số lượng lớn chứa trong kem, men hoặc topping.

Có thể thoát khỏi chứng nghiện đường?

Vì thập kỷ qua, nghiện đồ ngọt đã trở thành một chủ đề rất nóng không chỉ trong đời sống hằng ngày mà còn cả trong khoa học. Kết quả nghiên cứu thật đáng sợ: các nhà khoa học cho rằng người nghiện đồ ngọt cũng giống như người nghiện ma túy, bởi vị ngọt không chỉ là niềm vui thoáng qua mà còn dẫn đến nghiện nặng, thường gây ảnh hưởng rất xấu đến sức khỏe.

Những lý do chính dẫn đến tình yêu đồ ngọt và các lựa chọn để đối phó với chúng:

• Nạn đói. Nếu một người đói, thì trong máu anh ta xảy ra giảm mạnh mức đường. Thời điểm này không chỉ là một chỉ số y tế mà còn là chỉ số phản ánh hoạt động của toàn bộ cơ thể. Lượng đường càng thấp, cơ thể con người càng cảm thấy mệt mỏi.
• Đền bù. Căn nguyên của lý do này không nằm ở nhu cầu đồ ngọt mà nằm ở việc tìm kiếm những cảm giác ngọt ngào - tình yêu và những khoảnh khắc thân mật gắn liền với nó. Điều duy nhất có thể giúp ích trong tình huống này là hiểu rằng đồ ngọt này rất khác với đồ ngọt khác.
• Bộ não đói. Hiệu suất bình thường của cơ thể này nên được cung cấp carbohydrate nhanh, có thể thu được bằng cách ăn đồ ngọt hoặc trái cây. Não không thể ăn các loại thực phẩm khác, vì vậy việc loại bỏ hoàn toàn đồ ngọt là không được khuyến khích ngay cả khi đang ăn kiêng. Và nếu công việc trí óc căng thẳng diễn ra thì não cần được cung cấp dinh dưỡng ổn định. Nhân tiện, nếu số lượng đồ ăn có hạn, thì não bắt đầu đòi hỏi chúng mạnh mẽ hơn gấp nhiều lần. Giải pháp nằm ở bề ngoài - bạn chỉ cần thay thế đồ ngọt bằng carbohydrate lành mạnh: mật ong, kẹo dẻo, kẹo dẻo, trái cây sấy khô và trái cây ngọt. Nhưng tốt hơn hết là tránh các chất thay thế đường và chất ngọt. Không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn cơn nghiện đồ ngọt và thức ăn giàu tinh bột; bạn chỉ cần ăn chúng ít thường xuyên hơn và chỉ trong nửa đầu ngày.
• Hiệu ứng khỉ trắng. Ngay khi bạn cấm bản thân nghĩ đến đồ ngọt, bạn sẽ bắt đầu quan sát thấy tác dụng ngược. Việc loại trừ hoàn toàn các món ăn chỉ có thể đạt được nếu có sự thờ ơ tuyệt đối với chúng.
• Hormon của niềm vui. Mọi người đều muốn được hạnh phúc, và đồ ngọt là thứ nhanh nhất và dễ chịu nhất. một cách đơn giảnđạt được cảm giác hạnh phúc. Nhưng bạn có thể bù đắp sự thiếu hụt hormone vui vẻ bằng cách ăn một số thực phẩm khác, chẳng hạn như cam, các loại hạt, chà là, quýt, hồng hoặc phô mai. Bạn có thể đạt được niềm vui lớn hơn nữa thông qua hoạt động thể chất khả thi và nghỉ ngơi lành mạnh, vì hương vị của sô cô la không thể so sánh được với trượt băng hoặc bơi lội. Lựa chọn thứ hai, ngoài niềm vui, còn bao hàm cảm giác tự hào. Một sở thích yêu thích, một cuộc hành trình thú vị và giao tiếp với những người dễ chịu sẽ mang lại niềm vui không kém.

Bí mật sức hấp dẫn của Sugar

Sucrose là một disacarit hoặc carbohydrate đơn giản. Cơ thể có thể tách rất nhanh glucose và fructose khỏi sucrose đi vào máu. Hầu hết mọi người đều biết điều gì có thể tiếp thêm sinh lực đáng kể hoạt động của não Bạn có thể làm điều đó với một miếng kẹo nhỏ. Cơ thể con người không thể hoạt động nếu không có glucose - nguồn năng lượng đáng tin cậy và không thể thay thế.

Cơ quan nhận glucose đầu tiên là não. Sau đó nó đi vào cơ, thận và các cơ quan khác. Nhờ insulin, glucose “chảy” vào từng tế bào và trong quá trình “đốt cháy” sẽ bổ sung nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Ghi chú! Nếu có quá nhiều glucose trong tế bào, nó sẽ bắt đầu chuyển thành chất béo tích tụ.

Cảm giác thèm đồ ngọt không ngừng cũng được giải thích là do sucrose được hấp thụ nhanh chóng. Bởi vì tăng mạnh nồng độ đường và giải phóng insulin, hiện tượng “đói carbohydrate” xảy ra: quá trình hấp thụ xảy ra quá nhanh, nghĩa là cần nhiều hơn. Nhưng cơ thể con người Thật không may, không thể tự mình hiểu rằng đã có đủ năng lượng cho hoạt động bình thường của cơ thể. Một “tia sáng” mới của lượng đường trong máu dẫn đến một đợt tấn công mới của “cơn đói đường”, kết thúc bằng một vòng luẩn quẩn. Nhưng bất chấp tính phổ biến của cảm giác thèm đồ ngọt, nó chủ yếu phụ thuộc vào khuynh hướng cá nhân.

Băng hình

Một vài sự thật nữa về sự nguy hiểm của đường:

Bạn có thể không cho có tầm quan trọng rất lớn nghiện đồ ngọt. Có vẻ như, vấn đề là gì? Đồ ngọt có sẵn ở mọi ngóc ngách và việc nhận một liều mới nếu tâm trạng bắt đầu trở nên chua chát không quá khó khăn. Nhưng vẫn còn quá ngây thơ nếu đánh giá thấp: răng xấu đi, bạn khó theo dõi cân nặng hơn, tâm trạng thất thường ảnh hưởng đến mối quan hệ với người khác. Tôi nghĩ bạn cũng đã nghe nói về bệnh tiểu đường.

Mặt khác, hầu hết mọi người đều quen với đường như một thứ tự nhiên: từ khi còn nhỏ, người lớn cho trẻ ăn kẹo để giúp chúng bình tĩnh lại hoặc chỉ để mỉm cười. Có những người may mắn vẫn thờ ơ với đồ ngọt. Nhưng nhiều người, khi đã già đi và đã thoát khỏi hạn chế của cha mẹ, hãy cho phép bản thân ăn càng nhiều đồ ngọt càng tốt.

Cho dù cơn nghiện của bạn mạnh đến đâu, đừng từ bỏ chính mình. Có một số cách để giảm cảm giác thèm đường một cách dễ dàng.

1. Tiêu thụ nhiều protein hơn trong bữa ăn đầu tiên

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bữa sáng giàu protein sẽ làm giảm cảm giác thèm đường suốt cả ngày. Các nguồn protein nạc như sữa chua Hy Lạp, bơ đậu phộng không đường, trứng và pho mát chất béo thấp, giúp giảm lượng ghrelin - hormone gây đói - và tăng lượng polypeptide tuyến tụy, báo hiệu sự bão hòa. Những phát hiện này đã được xác nhận tại Đại học Missouri, nơi quét MRI cho thấy những người ăn bữa sáng giàu protein sẽ ít thèm đồ ngọt hơn sau đó. Ngay cả khi một miếng không vừa với cổ họng của bạn vào buổi sáng, bạn vẫn nên ưu tiên thực phẩm giàu protein trong bữa ăn đầu tiên.

2. Không bao giờ đói

Bị cuốn vào công việc và quyết định hoãn bữa trưa? Vô ích. Bữa ăn bị bỏ lỡ - đúng cách gây ra cảm giác thèm đường và ăn quá nhiều trong thời gian còn lại trong ngày. Tuân thủ kế hoạch ăn 5 bữa một ngày (ba bữa chính và 2 bữa phụ) để giữ mức đường huyết của bạn ổn định. Nếu có thể, hãy cố gắng duy trì sự cân bằng giữa protein, chất béo và carbohydrate để lượng insulin và đường huyết không tăng vọt suốt cả ngày. Sau đó, bạn cũng sẽ không thèm đồ ngọt nữa.

3. Hãy xem xét các loại đường không rõ ràng

Nhiều sản phẩm tưởng chừng như vô hại thực chất lại chứa rất nhiều đường: sốt cà chua, nước sốt, một số gia vị. Cách duy nhất Tránh những sản phẩm như vậy - đọc thành phần. Tốt hơn là nên kiêng hoàn toàn các chất phụ gia thực phẩm như vậy. Chúng thường chứa nhiều thành phần có hại bên cạnh đường.

4. Phát triển sở thích của bạn

Tiếp nối điểm trước, lời khuyên sau: phát triển sở thích của bạn và học cách thưởng thức sản phẩm.

Cà chua thái lát với lá húng quế tươi, rưới nước dầu hạt lanh, bơ muối và hạt tiêu nhẹ, đĩa phô mai! Cá nhân tôi rất thích thú với những món ăn như vậy. Mặc dù chỉ mới ba năm trước, điều đầu tiên tôi nghĩ đến khi muốn ăn là sô cô la hoặc kem. Đó là vấn đề của thói quen.

Thử nghiệm với các loại gia vị: quế và gừng giúp giảm cảm giác thèm đường. Xin vui lòng của bạn vị giác các chất phụ gia phức tạp hơn sốt mayonnaise và sốt cà chua - ít nhất hãy dùng giấm balsamic và thử các loại dầu thực vật khác nhau. Hãy thử nghĩ xem: Có phải sữa thực sự không đủ ngọt? Lactose không phải tự nhiên mà được gọi là đường sữa.

5. Ngủ nhiều hơn

Các hormone ghrelin, leptin và insulin đóng vai trò quyết định trong việc tạo cảm giác thèm đồ ngọt. Đưa chúng trở lại bình thường và bạn sẽ không còn rơi vào trạng thái bất tỉnh khi tìm kiếm một chiếc bánh quy. Đồng thời với thừa cân sẽ có ít vấn đề hơn. Nghiên cứu của Đại học Chicago cho thấy một số những đêm không ngủ chỉ cần mức leptin giảm 18% và mức ghrelin tăng thêm 1/3 là đủ - tổng cộng, cảm giác thèm đồ ngọt tăng gần gấp rưỡi. Ngoài ra, thiếu ngủ còn làm giảm khả năng chống lại cám dỗ của bạn. Vì vậy, giấc ngủ sẽ giúp bạn chống lại cơn nghiện đồ ngọt.

6. Di chuyển tích cực hơn

Một lối sống ít vận động làm tăng sự thèm ăn. Mặt khác, hoạt động thể chất và không có đường nó sẽ cải thiện tâm trạng của bạn. Lần tới khi bạn muốn làm một chiếc bánh cupcake khác, hãy làm vài chiếc bài tập đơn giản hoặc chỉ đi dạo.

7. Xác định điều gì thực sự làm phiền bạn

Thèm đồ ngọt có liên quan chặt chẽ đến cảm giác khó chịu. Bạn có thể thích đồ ngọt tuổi thiếu niên khi họ không thể đương đầu với cảm giác xa lánh hoặc oán giận. Nhưng bây giờ bạn đã trưởng thành rồi! Tìm một lối thoát Cảm xúc tiêu cực, và đừng đổ đầy kẹo vào chúng. Đúng vậy, không dễ để thay đổi một phản xạ mà bạn đã duy trì trong nhiều năm. Nhưng có lẽ. Lần tới khi bạn cảm thấy khó chịu và muốn ăn một thanh sô cô la, hãy dừng lại một chút, nhắm mắt lại, nhận thức được cảm giác của mình, tập trung và thư giãn. Bây giờ sẽ dễ dàng hơn một chút để cưỡng lại một phần đồ ngọt khác.

8. Xác định bẫy ngọt ngào

Phân tích ngày của bạn và xác định thời gian và địa điểm nào bạn dễ bị cám dỗ ngọt ngào nhất. Có lẽ văn phòng của bạn có quyền truy cập không giới hạn vào cookie? Lấy làm tiếc. Hãy đọc bài viết này cho đồng nghiệp của bạn và đề xuất thay thế đồ ngọt bằng trái cây. Có lẽ bạn không thể cưỡng lại việc mua những thanh sô cô la từ siêu thị sau một ngày làm việc vất vả? Hôm nay, hãy đầu hàng trước sự cám dỗ lần cuối mà hãy mua thêm một gói hạt và bỏ vào túi của bạn. Ngày mai trước khi bạn đến cửa hàng, hãy giết con sâu.

9. Tìm kiếm những phần thưởng lành mạnh

Thay vì tự thưởng cho mình đồ ngọt, hãy tự thưởng cho mình những niềm vui quý giá hơn. Cảm giác thèm đường thường xảy ra khi bạn buồn chán hoặc cô đơn. Lập danh sách các phần thưởng không đường và giữ nó sẵn sàng khi bạn cảm thấy chán nản. Hãy suy nghĩ về những gì bạn có thể làm trong 10-20 phút đó trong khi chờ miếng bánh tiếp theo trong quán cà phê: nghe bản nhạc yêu thích, vẽ phác thảo, gọi điện cho bạn bè, cào mèo, chợp mắt.. .

Nguyên tắc chính là phần thưởng phải có tính chất phi thực phẩm.

10. Tránh thiếu canxi

Một số nghiên cứu cho thấy thèm đồ ngọt có thể là hậu quả của việc cơ thể thiếu canxi. Nếu bạn có các triệu chứng khác ( tóc dễ gãy và móng tay, răng nhạy cảm, mệt mỏi), uống một đợt thuốc có chứa canxi kết hợp với vitamin D. Và hãy nghĩ đến điểm yếuđiều đó dẫn tới sự mất cân bằng.

11. Ghi lại những gì bạn ăn

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ghi nhật ký thực phẩm sẽ thúc đẩy quá trình giảm cân, đặc biệt là giảm tiêu thụ đồ ngọt. Nhưng bạn cần phải làm điều đó một cách chính xác, cụ thể là ghi lại không phải những gì bạn đã ăn mà là những gì bạn sẽ ăn. Cách dễ nhất để làm điều này là với . Hoàn toàn không cần thiết phải đăng kết quả lên Instagram. Bản thân quá trình này rất quan trọng: trong khi chọn một góc, bạn cho mình thêm vài giây để suy nghĩ xem liệu bạn có lựa chọn món ăn tốt nhất hay không.

12. Thư giãn với tách trà và một cuốn sách

Đường giúp giảm căng thẳng không những không tốt cho sức khỏe mà còn không hiệu quả nhất. Đại học Sussex phát hiện ra rằng trà là cách tốt hơn để giảm căng thẳng. Âm nhạc giúp bạn thư giãn hơn nữa. Nhưng hầu hết một cách hiệu quảđang đọc! Do đó, hãy hình thành thói quen: nếu bạn cảm thấy khó chịu, hãy pha một tách trà (tốt nhất là với hoa cúc) và đọc sách. Đọc - ở đâu Cách tốt nhất hãy để tâm trí của bạn thoát khỏi vấn đề của bạn hơn là nhai.

13. Uống đủ nước

Mất nước thường bị hiểu sai là cảm giác đói hoặc thèm đường. Mệt mỏi, lo lắng, giảm khả năng tập trung và thậm chí ủ rũ có thể là hậu quả của việc cơ thể thiếu nước. Bạn đang muốn ăn sô-cô-la phải không? Đặt nó sang một bên trong 15 phút và uống một ly nước trước.

14. Sắp xếp liệu pháp mùi hương

Hãy bình tĩnh và tự mình giải quyết cảm xúc mãnh liệt Mùi dễ chịu có thể giúp ích. Thay vì theo phản xạ tìm đến đồ ngọt, hãy hít mùi hương hoa oải hương, cam hoặc bạch đậu khấu. Những mùi này sẽ giúp bạn thư giãn và chuyển sự chú ý sang khứu giác. Đồng thời, bạn có thể phát triển một phản xạ mới dẫn đến sự bình tĩnh.

15. Tận hưởng cuộc sống

Hãy dành một chút thời gian để suy nghĩ về lịch trình của bạn. Liệu nó có đủ việc để làm khiến bạn thực sự hạnh phúc không? Bạn càng có nhiều nguồn niềm vui lành mạnh trong cuộc sống thì bạn càng ít thèm đồ ngọt. Học cách tận hưởng khoảnh khắc hiện tại, cho dù đó là bữa tối cùng gia đình hay đi bộ từ nơi làm việc về nhà. Hãy mỉm cười thường xuyên hơn và cảm nhận sự ngọt ngào trong từng khoảnh khắc của cuộc đời bạn. Khi đó cảm giác thèm đồ ngọt sẽ ít đi.

Tại sao chúng ta lại bị thu hút bởi đồ ngọt? Có thực sự là nghiện đường? Bạn có cần phải từ bỏ hoàn toàn đường để giảm cân? Làm thế nào để thoát khỏi “sự giam cầm ngọt ngào”? Đối với những điều này và những người khác những câu hỏi khó Tôi sẽ cố gắng giải đáp về đường và chứng nghiện đồ ngọt trong bài viết này.

Nghiện ngọt: huyền thoại và sự thật về đường

1. Đường có hại không?

Các bạn ơi, không cần phải cực đoan và chia mọi thứ thành trắng đen. Đường không phải là một sản phẩm thiết yếu và mỗi chúng ta hoàn toàn có thể sống mà không cần đến nó hoặc ít nhất là tiêu thụ ở mức độ vừa phải. điều độ nghĩa là gì? Điều này có nghĩa là không quá 30 gram mỗi ngày. Một câu hỏi khác là ai quan sát biện pháp này.

Hãy nhìn vào biểu đồ mức tăng lượng đường tiêu thụ theo nghiên cứu được thực hiện năm 2007 bởi Hiệp hội Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ.

Đàn ông ở các nước phương Tây tiêu thụ số lượng lớnđường tinh luyện đạt 67 kg/năm. Tôi chưa tìm thấy bất kỳ nghiên cứu nào của Nga về vấn đề này, nhưng tôi tin rằng tình hình của chúng ta cũng không khá hơn là mấy.

Một lần nữa tôi thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế rằng rằng bản thân đường không phải là nguy hiểm mà là lượng đường dư thừa trong chế độ ăn uống . Hãy suy nghĩ mà xem, 30 gram là khá nhiều và nhiều người chắc chắn rằng định mức này không được vượt quá. Nhưng điều đó không đúng.

30 gram không chỉ bao gồm đường nguyên chất mà chúng ta thêm vào trà, cà phê hoặc nước trái cây, mà còn bao gồm cái gọi là “đường ẩn”, có trong thành phẩm và bán thành phẩm. Sốt cà chua, sốt mayonnaise, bánh mì và hầu hết tất cả các thực phẩm chế biến sẵn đều chứa đường mà chúng ta không thấy được. Tôi không nói về đồ uống có ga, sữa chua, nước trái cây đóng gói. Hàm lượng đường trong những sản phẩm này đơn giản là vượt quá mọi giới hạn.

Thực sự, điều gì khiến thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh trở nên ngon đến vậy? Một tỷ lệ nhất định về muối, đường và chất béo! Vì vậy, các nhà sản xuất cố gắng làm cho thức ăn của họ trở nên “ngon” đối với chúng ta, thêm hương vị bằng đường, phát triển và duy trì cơn nghiện đồ ngọt của chúng ta.

Tại sao lượng đường dư thừa lại nguy hiểm? Nó có thể dẫn đến các vấn đề trao đổi chất nghiêm trọng, bao gồm kháng insulin, phát triển hội chứng chuyển hóa, tăng mức cholesterol và chất béo trung tính.

2. Tại sao thừa đường và nghiện đồ ngọt lại góp phần tăng cân?

Khi vào cơ thể chúng ta, đường sẽ biến thành glucose, được hấp thụ nhanh chóng vào máu và cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể chúng ta.

Nhưng không phải tất cả glucose đều được chuyển hóa thành năng lượng và sử dụng cho nhu cầu hiện tại. Với lượng lớn dùng một lần, một phần glucose sẽ được gan lưu trữ dưới dạng glycogen và mọi thứ còn lại không được sử dụng sẽ được chuyển hóa thành chất béo. Việc chuyển đổi glucose thành chất béo và đưa nó vào tế bào mỡ được điều hòa bởi insulin, một loại hormone do tuyến tụy sản xuất.

Càng nhiều glucose không thể sử dụng vào lúc này thì insulin càng được sản xuất nhiều, chất béo được tổng hợp càng nhiều.

Các bạn ơi, tôi muốn các bạn chú ý một lần nữa rằng tình huống được mô tả ở trên là điển hình của việc tiêu thụ quá nhiều đường và các thực phẩm giàu đường (kẹo, bánh mì trắng, sô cô la, bánh ngọt, bánh ngọt).

3. Tại sao chứng nghiện đồ ngọt lại phát triển?

Nghiện ngọt tồn tại ở hai cấp độ: sinh lý và cảm xúc. Điều quan trọng là phải hiểu rằng không ai trong chúng ta sự phụ thuộc này được xác định về mặt di truyền. Nghĩa là, tất cả chúng ta đều sinh ra với thái độ giống hệt nhau đối với đồ ngọt, và sau đó, trong quá trình sống, mỗi người đều trở thành “thợ rèn” hạnh phúc của chính mình.

Một số người dành cả cuộc đời mình một cách hoàn toàn thờ ơ khi đi ngang qua cửa sổ quán cà phê với những món quà hấp dẫn và những kệ sôcôla trong cửa hàng, trong khi những người khác không thể sống một ngày mà không có đồ ngọt (hoặc nghĩ rằng họ không thể).

Đầu tiên, hãy giải quyết lý do sinh lý nghiện hoặc thèm đồ ngọt quá mức, có một số trong số đó:

• tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt với hạn chế calo nghiêm trọng – cơ thể chúng ta cần carbohydrate đơn giản, cụ thể là glucose, để sống. Việc từ chối hoàn toàn đồ ngọt kết hợp với việc giảm mạnh các loại thực phẩm khác sẽ dẫn đến cảm giác đói. Cơ thể chúng ta “biết” rằng nguồn năng lượng nhanh nhất là glucose và bằng mọi cách cần phải ăn đồ ngọt ngay lập tức;
• Không Số lượng đủ thức ăn vào buổi sáng – quá trình trao đổi chất của chúng ta diễn ra tốc độ tối đa trong nửa đầu ngày, cơ thể cần năng lượng. Việc thiếu hoặc thiếu thức ăn trong giai đoạn này dẫn đến việc cơ thể chúng ta lại bật chương trình tìm kiếm nguồn năng lượng nhanh chóng, tức là carbohydrate đơn giản. Đó là lý do tại sao nó xảy ra trong giờ đầu tiên sau khi thức dậy;
• thiếu đủ chất đạm trong chế độ ăn uống - dẫn đến việc cơ thể đói khát, ám ảnh bạn và bạn lại rơi vào “cái bẫy ngọt ngào”;
• thiếu vi chất dinh dưỡng - Theo nguyên tắc, thiếu crom biểu hiện ở việc thèm đồ ngọt quá mức. Bình thường hóa hàm lượng crom trong hầu hết các trường hợp giúp giải quyết vấn đề nghiện đồ ngọt. Rất nhiều crom được tìm thấy trong gan và bánh mì nguyên hạt. Làm việc tốt phức hợp vitamin tổng hợp với crom.

Bây giờ về lý do tâm lý phát triển chứng nghiện đồ ngọt:

• nghiêm cấm đồ ngọt . Đồng tình với nhận định đường là chất độc màu trắng, những người đang giảm cân trước hết cố gắng từ bỏ đồ ngọt. Hơn nữa, điều này được thực hiện dưới một hình thức rất phân loại: "Không bao giờ nữa trong đời và không bao giờ vì bất cứ điều gì!" Những loại kẹo, bánh ngọt, sô cô la yêu thích rơi vào tình trạng thất sủng... Đương nhiên, lời hứa này gần như không thể thực hiện được. Nhưng chính việc cấm đồ ngọt đã dẫn đến việc bạn bắt đầu mơ thấy đồ ngọt vào ban đêm. Trái cấm được coi là ngọt ngào nhất. Hiển nhiên là nó sẽ đến, khó mà ngăn chặn được;
• cố gắng thoát khỏi cảm giác khó chịu (chán nản, tức giận, sợ hãi, mệt mỏi, oán giận) - glucose có thể kích thích trung tâm khoái cảm trong não. Ăn một món ngọt, chúng ta có được “một phần niềm vui”, giúp cải thiện sức khỏe trong thời gian ngắn. tình trạng cảm xúc. Chúng tôi ghi nhớ hiệu ứng này và cố gắng sử dụng nó mỗi khi mèo cào vào tâm hồn chúng tôi. Đó là điều đương nhiên cuộc sống hiện đại Mỗi ngày đều mang đến cho chúng ta những lý do để lo lắng và lo lắng, và theo quán tính, chúng ta sử dụng thuốc chống trầm cảm ngọt ngào, phát triển và củng cố sự phụ thuộc của bản thân vào đồ ngọt.

5. Bạn có cần loại bỏ hoàn toàn đồ ngọt (carbohydrate đơn giản) để giảm cân?

Không, không cần. Các nhà dinh dưỡng có câu nói rất hay: “Chất béo tan chảy trong ngọn lửa carbohydrate”. Điều này đúng, và việc từ chối hoàn toàn carbohydrate để giảm cân có thể làm chậm quá trình loại bỏ chất béo.

Mọi thứ đều tốt ở mức độ vừa phải. Như chúng tôi đã phát hiện ra, lượng đường dư thừa trong chế độ ăn uống dẫn đến sự phát triển của chứng nghiện đồ ngọt và tăng cân. thừa cân, và sự thiếu hụt của nó dẫn đến thiếu năng lượng và mệt mỏi về tâm lý - cảm xúc.

Vì vậy, để giảm cân, điều quan trọng là phải chọn “phương pháp vàng” trong việc tiêu thụ carbohydrate đơn giản. lên tới 10% lượng calo hàng ngày là giải pháp đúng đắn nhất cho những ai đang giảm cân.

Giả sử lượng calo nạp vào để giảm cân hiệu quả và an toàn của bạn là 1500 kcal mỗi ngày (đọc cách tự tính giá trị này), có nghĩa là 150 kcal có thể được phân bổ cho đồ ngọt.

Điều quan trọng cần nhớ là đồ ngọt chỉ bổ sung dinh dưỡng chứ không phải là cơ sở của nó. Vì vậy, chỉ nên ăn đồ ngọt sau bữa ăn chính, như một sự bổ sung dễ chịu giúp tăng cường cảm giác no và hài lòng với đồ ăn.

6. Đường fructose có tốt cho sức khỏe không?

Trong một thời gian khá dài, các nhà sản xuất fructose đã cố gắng tạo cho chúng ta quan điểm rằng fructose là sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe hơn đường. Trước Hôm nay TRÊN sản phẩm ăn kiêng họ thường viết “được sản xuất bằng fructose”, qua đó nhấn mạnh tính hữu ích của một số sản phẩm.

Thực ra tất cả những mánh khóe này chỉ là một cách khác mưu đồ tiếp thịđể thu hút người tiêu dùng.

Fructose chỉ tăng gấp đôi ngọt hơn đường, nhưng có hàm lượng calo giống hệt nhau. Bên cạnh đó, nghiên cứu mới nhất cho thấy fructose dễ dàng chuyển hóa thành chất béo hơn nhiều so với đường.

7. Tôi có thể sử dụng chất thay thế đường nhân tạo không?

Ngày nay, các chất thay thế đường nhân tạo phổ biến nhất là cyclamate, saccharin và aspartame.

Chúng thống nhất bởi thực tế là chúng đều ngọt hơn đường hàng chục, thậm chí hàng trăm lần, trong khi hoặc không chứa calo hoặc hàm lượng của chúng không đáng kể.

Có vẻ như đây là giải pháp: ăn bao nhiêu tùy thích, 0 calo, không có gì chuyển thành mỡ.

Nhưng, trong cộng đồng khoa học Có ý kiến ​​​​về độc tính và thậm chí hoạt động gây ung thư của các chất thay thế đường nhân tạo. Chưa có nghiên cứu chính xác nào về vấn đề này nên nhà sản xuất được phép sử dụng chất tạo ngọt.

8. Có chất thay thế đường tự nhiên không?

Vâng, điều tự nhiên nhất và chất làm ngọt an toàn là stevia, một loại cây có nguồn gốc từ miền Nam Mỹ. Chất làm ngọt làm từ stevia ngọt hơn đường 200 lần.

Một đặc điểm quan trọng của chúng là thiếu calo và thực tế là chúng không làm tăng lượng đường trong máu. Chất làm ngọt làm từ stevia có sẵn ở Nga và thường được bán ở các hiệu thuốc và siêu thị lớn.

9. Làm thế nào để vượt qua cơn nghiện đồ ngọt?

Đây có lẽ là câu hỏi quan trọng nhất của toàn bộ bài viết.

Yêu thích đồ ngọt là một cảm giác bình thường và rất ít người thực sự thờ ơ với những món kẹo và món tráng miệng thơm ngon. Vì vậy, bạn cần cố gắng không loại bỏ hoàn toàn đồ ngọt trong cuộc sống mà phải kiểm soát tình yêu này và không để nó tạo ra mối đe dọa cho sức khỏe và sự hòa hợp của chính bạn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn kiểm soát chứng nghiện đường:

Các bạn ơi, tôi hy vọng bài viết “Cách vượt qua cơn nghiện đồ ngọt” sẽ hữu ích với các bạn. Nếu thông tin hữu ích với bạn, hãy chia sẻ liên kết với bạn bè của bạn trên trong mạng xã hội. Các nút cho việc này nằm ngay bên dưới mẫu bình luận.

Như mọi khi, tôi mong nhận được câu hỏi và ý kiến ​​​​của bạn.

tái bút Nhân tiện, đây là video trong đó bác sĩ chia sẻ quan điểm của mình về chất tạo ngọt. Hay đấy. Nhìn!

Các nhà khoa học đã trực tiếp tuyên bố trong hơn 20 năm rằng thế giới hiện đang bị nhấn chìm bởi chứng “nghiện đường” thực sự. Và lý lẽ chính họ chỉ ra số liệu thống kê.

Theo thống kê, vào giữa thế kỷ 19, mỗi cư dân ở các nước phát triển tiêu thụ trung bình 2 kg đường mỗi năm.

Vào đầu thế kỷ 21, con số này cao hơn 20 lần - khoảng 40 kg đường mỗi năm cho mỗi người (và đối với một số người, con số này lên tới 70 - 80 kg). Và chính yếu tố này đã dẫn đến việc trong chế độ ăn uống người đàn ông hiện đại thực phẩm carbohydrate đơn giản và protein chiếm ưu thế.

Nhưng chất xơ và thức ăn thực vật chỉ chiếm 1/10 khẩu phần ăn (vào giữa thế kỷ 19 con số này là 2/3 tổng khẩu phần ăn).

Tên bệnh là gì - mã ICD-10

Cần phải chỉ ra ngay rằng chứng rối loạn, được gọi là "nghiện đường" theo nghĩa trực tiếp, không phải là một căn bệnh và không có tên chính thức. Thông thường, nó được xếp vào loại “hội chứng phụ thuộc” (mã ICD-10 - F10.2).

Thông tin chung

Tiêu thụ đường vừa phải hầu như không gây hại cho sức khỏe nhưng lạm dụng sau đó sẽ dẫn đến béo phì, bệnh tim mạch, đột quỵ, bệnh tật Hệ thống nội tiết(bao gồm cả bệnh đái tháo đường).

Một trong những điều nhất biến chứng nặng sự phụ thuộc như vậy là bệnh tiểu đường. Nó phát triển dựa trên sự suy thoái và cạn kiệt của tuyến tụy, cơ quan chịu trách nhiệm sản xuất insulin. Chỉ với sự trợ giúp của hormone này, carbohydrate mới có thể được hấp thụ - nó cần thiết cho việc đưa glycogen vào tế bào (và nếu thiếu insulin, đường sẽ không được hấp thụ và tồn tại trong máu - đây là lý do tại sao mức độ của nó tăng lên).

Và nghiện đường là nguyên nhân ban đầu phổ biến nhất đái tháo đường Loại 2 (nghĩa là có được).

Các tế bào của tuyến tụy chỉ đơn giản là hao mòn và ngừng sản xuất đủ insulin, và trong tương lai thậm chí có thể phát triển tình trạng xơ hóa, tức là thay thế mô tuyến bằng mô mỡ hoặc mô sợi. Ở những giai đoạn như vậy, cần phải kê đơn tiêm insulin - đây không phải là thuốc theo nghĩa trực tiếp mà là buộc phải bình thường hóa lượng đường trong máu.

nguyên nhân

Quá trình đồng hóa carbohydrate đơn giản trong não đi kèm với việc sản xuất dopamine, một loại hormone dẫn truyền thần kinh.

Theo các bác sĩ, chất dopamine có tác dụng nhiều nhất ảnh hưởng lớn về hành vi của con người. Sự gia tăng mức độ hormone này đi kèm với cảm giác vui vẻ, yêu thương,...

Nhưng tại sao nó lại gây nghiện? Dopamine trong cơ thể có thể gây nghiện. Các nhà khoa học đưa ra kết luận này dựa trên các thử nghiệm được thực hiện dưới sự lãnh đạo của Margaret Rice từ Đại học New York. Họ là gì? Những con chuột trong phòng thí nghiệm được cung cấp glucose trong thức ăn của chúng và cùng với đó là cocaine (chất gây nghiện cũng phát triển khá nhanh). Lượng thức ăn trong khẩu phần liên tục giảm nhưng lượng glucose lại tăng lên.

Sau đó, tất cả những con chuột đều phát triển chứng “nghiện dopamine”. Hơn nữa, họ ưu tiên đường hơn. Nghĩa là, sau khi chuột ngừng cho cocaine, hành vi của chúng thực tế không thay đổi. Nhưng ngay khi loại bỏ glucose khỏi chế độ ăn, tất cả các con vật đều có biểu hiện rối loạn cơ thể . Và chúng không biến mất ngay cả sau khi khôi phục lại trạng thái bình thường. chế độ ăn uống cân bằng(truyền thống cho chuột).

Trên thực tế, điều tương tự cũng xảy ra với con người. Tại sao cocaine được đưa vào chế độ ăn kiêng? Để chứng minh rằng chứng nghiện đường thậm chí còn mạnh hơn cả các loại thuốc truyền thống.

Tóm lại, nguyên nhân chính dẫn đến “nghiện kẹo” liên tục là tăng liều dopamin trong máu và tâm lý con người. Rốt cuộc, một người đã quen với “trạng thái thoải mái” này và không muốn thay đổi bất cứ điều gì. Nếu bạn đơn giản từ chối sô cô la, kẹo và các loại đồ ngọt khác hoặc hạn chế tiêu thụ chúng một cách nghiêm ngặt, mức độ dopamine sẽ giảm trong cơ thể. cấp số nhân. Tất cả điều này được đi kèm với truyền thống hội chứng cai nghiện(như những người hút thuốc hay nghiện rượu đã bỏ nghiện).

Thiếu hụt Dopamine (có thể do các bệnh về hệ nội tiết hoặc chế độ ăn uống không cân bằng) là một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng này. Không có nó, hãy kiểm soát trạng thái tâm lý cảm xúc gần như không thể.

Điều đáng nói nữa là đồ ngọt, như bột mì, đối với nhiều người là lựa chọn dễ dàng nhất để nhanh chóng thoát khỏi căng thẳng hoặc trầm cảm. Nhưng điều này thường trở thành thói quen.

Một nguyên nhân phổ biến khác nghiện ngọt ngào – đây là tình trạng ăn quá nhiều ở trẻ em. Hơn nữa, điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi các bậc cha mẹ ép trẻ ăn nhiều đồ ngọt theo đúng nghĩa đen. Chúng ta không nên quên rằng chỉ cần 2 kg đường mỗi năm là quá đủ cho khóa học bình thường mọi quá trình sinh hóa trong cơ thể.

Vậy nguyên nhân cơ bản chính của chứng rối loạn này là gì? Những điều sau đây có thể được phân biệt:

1. hoặc trầm cảm mãn tính;
2. ăn quá nhiều, lạm dụng đồ ngọt;
3. chế độ ăn uống không cân bằng (cơ thể “cần” đồ ngọt để nhanh chóng, nếu không có chất này thì não không thể hoạt động bình thường).

Và một sắc thái nữa - ở trẻ em, chứng nghiện như vậy biến mất khá dễ dàng. Nhưng đối với người lớn, đặc biệt là sau 30 tuổi, đây đã là một vấn đề nghiêm trọng. Các bác sĩ cũng nói rằng phụ nữ dễ mắc bệnh này hơn nam giới. Và điều này là do chi tiết cụ thể của từng cá nhân hệ thống nội tiết tố nữ giới.

Triệu chứng và dấu hiệu

Triệu chứng chính nghiện đường(bao gồm dấu hiệu sớm tính sẵn có của nó):

1. thích trà ngọt;
2. từ chối bữa sáng để chuyển sang ăn nhẹ (nhất thiết phải bao gồm một số món tráng miệng);
3. dấu hiệu an thần khi từ chối đồ ngọt;
4. trọng lượng chất béo dư thừa (vì glucose không thể được hấp thụ ngay lập tức sẽ chuyển hóa thành các hợp chất béo và cản trở rất nhiều đến việc giảm cân);
5. mức độ tăng lên lượng đường trong máu (có phân tích chung máu, không cần chuẩn bị).

Các bác sĩ da liễu còn cho biết những người lạm dụng đồ ngọt có tình trạng da tệ hơn nhiều so với những người lạm dụng đồ ngọt. người khỏe mạnh. Điều này là do sự hình thành bã nhờn, có thể làm tắc nghẽn lỗ chân lông của lớp trên của biểu mô.

Làm thế nào để kiểm tra xem bạn có bị nghiện không? Hãy làm một bài kiểm tra nhỏ và cố gắng từ bỏ tất cả đồ ngọt, đặc biệt là đường trong 2 ngày. Mặc dù một “bài kiểm tra” như vậy nghe có vẻ đơn giản nhưng rất ít người vượt qua được.

Ý nghĩa sức khỏe

Cảm giác thèm đồ ngọt không kiểm soát được có thể dẫn đến điều gì? Hậu quả phổ biến nhất:

1. Béo phì. Mọi thứ đều rất rõ ràng - đơn giản là cơ thể không thể hấp thụ lượng glucose đi vào nó. Kết quả là đường được chuyển hóa thành mô mỡ và “lắng đọng” trong lớp mỡ dưới da.
2. Bệnh tiểu đường. Lượng đường trong máu cao liên tục khiến tuyến tụy phải làm việc vất vả, sản sinh ra lượng insulin khổng lồ. Sớm hay muộn điều này sẽ dẫn đến sự suy thoái của các tế bào của cơ thể tuyến. Trong trường hợp này, insulin được sản xuất ít hơn và đường ngừng được hấp thụ.
3. Bệnh tật.Đường được vận chuyển khắp cơ thể thông qua các mạch máu. Đồng thời, các tế bào glucose khá hung hãn đối với mô cơ đàn hồi (nơi tạo ra các mạch máu) - chúng làm hỏng nó và theo thời gian, các vết xước nhỏ được hình thành, trong đó cuối cùng hình thành cục máu đông. Trong trường hợp xấu nhất, điều này dẫn đến một cơn đau tim hoặc đột quỵ lớn, tức là khi các mạch máu ở một số cơ quan hoặc não bị tắc nghẽn do cục máu đông.
4. Thần kinh. Thay đổi đột ngột mức độ dopamine có thể kích thích cả hai chứng rối loạn thần kinh. TRONG những trường hợp khó khăn Bệnh xơ cứng hoặc mất trí nhớ phát triển hoàn toàn (đã có ở bệnh nhân lớn tuổi).
5. Khô khan. Rõ ràng lượng đường cao ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thống nội tiết như thế nào. Nhưng rối loạn nội tiết tố thường dẫn đến vô sinh, thường gặp hơn ở phụ nữ (và cũng có khả năng xảy ra). mãn kinh sớm, tức là khi buồng trứng ngừng thực hiện chức năng chính của chúng ở độ tuổi khoảng 40 tuổi).
6. Bệnh răng miệng. Glucose bắt đầu phân hủy tích cực trong miệng. Và đó là lý do tại sao đây là một trong những môi trường tốt nhất cho sự lây lan của các bệnh nhiễm trùng gây bệnh - chúng chuyển hóa đường. Chính vì vậy những người thường xuyên ăn đồ ngọt có nguy cơ bị sâu răng khá nhanh.

Ngoài ra hãy xem đồ họa thông tin:

Trên thực tế, hậu quả có thể lớn hơn nhiều. Gan, đường tiêu hóa và hệ tim mạch bị lạm dụng đồ ngọt.

Lượng đường tăng cao thường xuyên thường trở thành nguyên nhân - đây là hậu quả của việc tích tụ quá nhiều glycogen và thiếu hoạt động thể chất(Chính trong bất kỳ bài tập nào, glucose được hấp thụ tích cực và phân hủy thành các yếu tố dẫn xuất, chẳng hạn như fructosine).

Làm thế nào để thoát khỏi nó - 7 bước

Thoát khỏi cơn nghiện thực phẩm mạnh là khá khó khăn. Như đã nêu ở trên, loại nghiện này mạnh hơn các loại thuốc truyền thống. Nhưng do không có tác dụng gây say trực tiếp nên thuốc không có tác dụng điều trị bắt buộc nghiện đồ ngọt. Vậy làm thế nào bạn có thể đánh bại nó và bản thân các bác sĩ đưa ra lời khuyên gì về vấn đề này? Dưới đây là 7 cách hiệu quả nhất.

1. Ăn nhiều chất đạm

Protein (protein) ảnh hưởng trực tiếp đến cảm giác đói. Theo đó, một người ăn càng nhiều protein thì càng ít cảm giác rõ rệt anh ta đang đói.

Điều này giúp bạn từ bỏ đồ ngọt để chuyển sang các thực phẩm, món ăn khác và khắc phục thói quen xấu.

2. Bổ sung vitamin B trong chế độ ăn uống của bạn

Bạn có thể chỉ cần ăn chuối hoặc thịt gà, các món cá hoặc thậm chí có thể sử dụng các chế phẩm vitamin kết hợp.

Lựa chọn tốt nhất là bổ sung các loại đậu, đậu, đậu Hà Lan, các món cá và trứng cá muối đỏ trong chế độ ăn.

Vitamin B cũng giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thống nội tiết ở những trường hợp nghiêm trọng. mất cân bằng nội tiết tố(kể cả khi mang thai).

3. Tránh chất ngọt

Có ý kiến ​​cho rằng sản phẩm sử dụng chất thay thế đường không gây nghiện.

Các nhà dinh dưỡng không chia sẻ quan điểm này. Hơn nữa, họ cảnh báo rằng một số sản phẩm thay thế làm tăng cơn đói và chỉ kích thích cảm giác thèm đồ ngọt.

4. Tránh thực phẩm ít béo

Thứ nhất, hàm lượng đường của chúng thường rất cao.

Và cũng Họ thêm hương liệu làm tăng cảm giác đói.

Việc tiêu thụ những sản phẩm như vậy thường dẫn đến việc một người bắt đầu ăn quá nhiều thường xuyên. Và đồ ngọt bắt đầu chiếm ưu thế trong chế độ ăn kiêng.

5. Uống càng nhiều nước càng tốt

Cấp độ cao lượng đường trong máu dẫn đến natri tích tụ tích cực trong cơ thể, nhưng kali lại giảm (vì các yếu tố này ức chế lẫn nhau).

Đây là một trong những lý do quay số nhanh khối lượng mỡ và rối loạn chức năng đường tiêu hóa.

6. Đến gặp chuyên gia dinh dưỡng

Khá dễ dàng để bình thường hóa nồng độ dopamine trong máu bằng cách sử dụng.

Tốt nhất là tìm kiếm sự giúp đỡ từ chuyên gia dinh dưỡng cho việc này – anh ta cũng sẽ tính đến các chỉ số sinh lý cá nhân của bệnh nhân. Không có chế độ ăn kiêng “phổ quát” nào về vấn đề này..

7. Đừng mua đồ ngọt

Nó có vẻ giống như lời khuyên tầm thường nhất. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tránh hoàn toàn việc mua đồ ngọt ở cửa hàng, quán cà phê và các cơ sở khác.

Thay thế - tự chuẩn bị món tráng miệng, ở nhà.

Không có gì phức tạp về điều này, tuy nhiên, theo thời gian, bệnh nhân sẽ phát triển một loại phản xạ - ăn thứ gì đó ngọt ngào, có nghĩa là trước tiên anh ta sẽ phải dành vài giờ trong bếp. Đó là lý do tại sao anh ấy dần dần từ bỏ món tráng miệng.

Bạn có thể thay thế đồ ngọt bằng gì - 7 sản phẩm

Lựa chọn đơn giản nhất là bổ sung các loại thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn uống của bạn. Bao gồm các:

1. Ức gà. Về nguyên tắc, bất kỳ loài chim nào khác (vịt, gà tây, v.v.) đều phù hợp. Đây là một trong những món thịt lành mạnh nhất. Nó chứa rất nhiều protein, nhưng thực tế không có chất béo và carbohydrate. Loại thịt này cũng nhanh chóng và dễ tiêu hóa.
2. Hải sản. Chúng cũng có rất nhiều protein. Và đồng thời, trong cá biểnđủ nội dung cao, giúp não sản xuất dopamine và serotonin. Đồng thời, cảm giác thèm đồ ngọt sẽ được trung hòa vì nồng độ endorphin sẽ cao nếu không có nó.
3. Quả hạch. Thứ tốt nhất - quả óc chó, hạt hồ trăn. Chúng cũng chứa nhiều axit béo omega-3, cũng như kali, sắt, kẽm, cũng được não sử dụng để điều chỉnh hoạt động của hệ thống nội tiết. Người ta cũng biết rằng.
4. Socola đen.Điều kỳ lạ là không có nhiều đường trong đó. Nhưng dopamine được sản xuất từ ​​​​nó khá nhanh - điều này được tạo điều kiện thuận lợi nhờ các phytoncides có trong hạt ca cao. Điều chính là phải ăn nó, vì nó chứa lượng ca cao gần gấp 3 lần so với ca cao sữa. Nhưng đường – ít hơn 2 lần. Tốt hơn là nên ăn sô cô la thường xuyên, nhưng với khẩu phần nhỏ - nghĩa đen là 1 ô vuông 3 - 4 lần một ngày là đủ.
5. Chuối. Chúng chứa vitamin nhóm B và phytoncides, giúp sản xuất endorphin, đó là lý do tại sao. Đồng thời, chuối chứa glucose đơn giản, gần như được tổng hợp ngay lập tức thành glycogen - cơ thể sẽ không bị thiếu năng lượng.
6. Trái cây sấy. Chúng chứa fructose, cũng được chuyển hóa thành năng lượng. Nhưng không có chất béo ở đó. Ngoài ra, đừng quên rằng trái cây sấy khô có chứa chất xơ - cần thiết để bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa (thường bắt đầu “hư hỏng” khi bạn lạm dụng đồ ngọt - màng nhầy đơn giản là không phục hồi do thiếu thực phẩm giàu protein) .
7. Trà xanh. Các phytoncides chứa trong nó hoạt động như thuốc an thần. Nói bằng ngôn ngữ đơn giản- hào hứng các tế bào thần kinh. Điều này làm giảm đáng kể cảm giác thèm đồ ngọt, mặc dù thời gian tác dụng này khá ngắn.

Bây giờ mời các bạn xem video:

Tóm lại, bỏ một thói quen xấu khá khó, nhưng điều quan trọng nhất là không được phủ nhận nó. vấn đề hiện tại. Theo các bác sĩ, gần 60% người trưởng thành lạm dụng đồ ngọt.