Sådan gemmer du citrongræsfrugter til vinteren. Mulig skade af citron og kontraindikationer

En af de mest vidunderlige planter på jorden - citrongræs. Og blomsterne og bladene og dens stilke har en meget delikat citronaroma. Anlægget skylder sit navn til denne ejendom.
I den fjerne østlige taiga er der hele krat af træagtigt Schisandra chinensis vinstokke- en af ​​14 arter af Schisandra-familien.

Strukturen af ​​citrongræs liana

Lianer vikler sig om træer, bærer deres løv til deres kroner. Stænglen af ​​vinstokkene med flagende bark, løvet er som om gennembrudt på grund af det faktum, at lyse grønne, elliptiske blade har papiller langs kanterne. I bladenes akser dannes små hvide knopper og blomsterblade, ligeledes hvide, nogle gange lyserøde indvendigt i bunden. I den kvindelige blomst - en stor grønlig pistill, i den mandlige - tre siddende støvdragere. Både disse og andre blomster kan være placeret på den samme plante (enebolig form) eller på forskellige (tobolig form).

Citrongræs blomstrer i den varmeste tid af sommeren - i slutningen af ​​maj-begyndelsen af ​​juni, bestøves den af ​​insekter og umiddelbart efter bestøvningen begynder æggestokken på pistillen at vokse og strækker sig gradvist til en akse 5-8 cm lang og 35-40 lys rød der dannes bær på den. Men frugterne modnes ikke med det samme, gradvist og bliver først lysegrønne, derefter hvide, lyserøde og til sidst karminrøde. Klaser forbliver på vinstokken i lang tid, næsten indtil frost, hvilket giver den et elegant udseende. I en bær er der som regel en - mindre ofte to frø.

Nyttige egenskaber ved citrongræs

De vidunderlige sundhedsmæssige fordele ved citrongræs har længe været kendt af mennesket. Han brugte alle dele af planten - stængler, rødder, blade, frugter. I orientalsk medicin Schizandra Chinese i sin værdi er på andenpladsen efter ginseng. Det har ligesom sidstnævnte en tonisk effekt på menneskekroppen: det lindrer fysisk og mental træthed, giver kraft og styrke. Som medicin blev det beskrevet i kinesisk farmakologi så langt tilbage som 250 år f.Kr. under navnet "wu-wei-tzu", som betyder "frugt med fem smage", da frugtens skal er sød, frugtkødet er surt, frø er bitre og astringerende, og når de opbevares, får medicinske lægemidler fra frø en salt smag.

Sovjetiske videnskabsmænd beviste, at citrongræs er som et naturligt stimulans. Det meste af det aktive stof - schizandrin - findes i frugterne, det findes også i andre dele af planten. Der er meget E-vitamin i frøene.Tørrede mosede citrongræsfrugter anbefales af læger til patienter med gastritis, med lavt blodtryk, med en svækket krop efter alvorlige sygdomme. Citrongræs har en gavnlig effekt på øjnenes funktioner. En tinktur af dens frugter er ordineret til impotens, et afkog af bladene til visse typer depression. Infusioner af blade og bark er et effektivt antiscorbutisk middel. Der er en måde at behandle patienter med nærsynethed ved elektroforese med frisk citrongræsjuice. Som et resultat stiger synsstyrken med i gennemsnit 1,5 gange. I gamle dage i østen gned kvinder slim fra under barken af ​​citrongræs ind i hovedbunden mod skaldethed.

Det er værd at huske på, at præparater fra citrongræs er kontraindiceret i tilfælde af nervøs spænding, søvnløshed, højt blodtryk og hjertesygdomme. Men i alle tilfælde bør du konsultere din læge. Selvbehandling kan, med alle de positive egenskaber ved citrongræs, være ubrugelig, hvis ikke skadelig.

Brug af citrongræs til mad

Fra citrongræsbær forberede gelé, syltetøj. Frugtjuice indeholder op til 10-12% organiske syrer med en overvægt af citronsyrer. Juice kan erstatte citronsyre, som er mangelfuld i konfekture. Når saften fortyndes 10 gange med vand, mister den ikke sin klare røde farve, heller ikke den syrlige forfriskende smag eller citronaromaen. Fra det kan du få en vidunderlig tonic drink.
Tilberedt af citrongræsblade tonic te med en behagelig citronaroma, den har en gylden gul farve, og når den infunderes i 4-5 timer, bliver den mørkegul. Citrongræste betragtes som den bedste erstatning for te med lange blade. Derhjemme kan du tørre bladene til vinteren og samle dem inden bladene falder. Frugterne kan visnes og tørres og derefter males i en kaffekværn, der bruges til medicinske formål som ordineret af en læge.

Dyrkning af citrongræs i haven

Citrongræs, overført til haverne i den europæiske del af landet, vokser godt og bærer frugt på havegrund . Det er ikke kun i den botaniske have, men også i mange amatørgartnere.
Denne plante kan formeres både med frø og vegetativt: ved at dele busken om efteråret eller med rodskud. Med frøformering er det nemmest at så friskhøstede frugter inden vinteren på velforberedte højdedrag eller om foråret med frø lagdelt i to måneder.
Fjernøstlig videnskabsmand A. A. Titlyanov foreslog en effektiv måde at forberede frø til såning. Siden efteråret er frøene opbevaret i frugter. I januar vaskes de fra frugtkødet og opbevares i 4 dage i udskifteligt rindende vand. Derefter lægges frøene i en nylonklud og begraves i en kasse med brændt sand. Sandet er godt fugtet. Inden for en måned holdes frøene varme ved en temperatur på plus 18-20 °. Så bliver frøboksen begravet dybt under sneen, så de ikke fryser. De skal også opbevares i kulden i en måned og derefter bringes ind i et køligt rum med en lufttemperatur på plus 10 °. Efter en uge eller to begynder frøene at revne. Derefter sås de i kasser fyldt med en blanding af humus og sand i lige store mængder.
Sådybden er 0,5 cm Kasserne skal dækkes med papir og vandes dagligt. Frøplanter vises om 1-2 uger. Kimbladene af citrongræs er store, ligner agurkfrøplanter. Frøplanter skal vandes med vand og beskyttes mod direkte sollys, hældes en eller to gange med en let lyserød opløsning af kaliumpermanganat.
I fasen med tre eller fire blade dykker frøplanterne i kasser med en jordblanding i henhold til 5x5 cm-skemaet.I begyndelsen af ​​juni, når truslen om frost er passeret, plantes frøplanterne på stedet. Indstil det, så foderarealet er 10x10 cm2. Det er bedst at dyrke frøplanter i delvis skygge eller dække fra direkte sollys med stakithegn. Til vinteren skal de dækkes med løv og grangrene.

På fast sted frøplanter kan plantes i en alder af 2-3 år i nærheden af ​​et espalier eller hæk i en afstand på 1,5-2 m fra en plante til en anden. Så snart vinstokkene har skud, skal de bindes, ellers vil planterne give rigelige rodskud og ikke bære frugt. Under gunstige forhold vil citrongræs begynde at bære frugt i det femte eller sjette år.

Baseret på materialerne i tidsskriftet "Planteavl", E. Kolbasina, kandidat f. n., 1986

Reproduktion af citrongræs, pleje

Avlere, der går forbi min grund i fælleshaven, stopper ofte for at beundre den smukke grønne mur. Skinnende brune stængler, dækket med løv, hænger i guirlander fra et tre meter espalier. Den er smuk både i forsommeren, hvor den er dækket af hvide blomster, og om efteråret med kvaster af røde bær, der ligner røde ribs, men længere.
Citrongræsskud er elastiske og holdbare. Deres toppe er i bevægelse hele tiden.
Slyngplanterne på min magnolia-vin, der blev dyrket for tyve år siden fra frø opnået fra Far Eastern Mountain-Taiga Experimental Station, er placeret nær husets vestlige væg.
For at plante frøplanterne gravede jeg en rende 60 cm dyb og 50 cm bred. Et lag (10 cm) af knækkede mursten og grus blev hældt på bunden til dræning, derefter blev skyttegraven dækket med havejord blandet med to spande humus , 300 g superfosfat, tre glas aske pr. lineær meter.
Jeg plantede citrongræs i en afstand af 0,5 m fra hinanden. Han placerede to pæle langs kanterne af renden og trak i en højde af 2,5 m en ledning imellem dem, hvortil han bandt stykker af isoleret ledning efter antallet af plantede buske. Jeg bandt de nederste ender af tråden til pløkker, der blev drevet ind ved siden af ​​frøplanterne, og citrongræsskuddene begyndte at krølle sammen. Unge citrongræsbuske begyndte at bære frugt i det femte år efter at have sået frøene.

Knopperne blomstrer 18 dage efter starten af ​​saftstrømmen, omkring begyndelsen af ​​maj, men bærrene dannes i meget lang tid, indtil midten af ​​september, og først derefter modner frugten. Jeg samler dem 4-5 dage før fuld modning, mens de stadig er faste. Jeg spreder bær tyndt lag, i luften modner de hurtigt.
Schisandra frø opnået fra planter dyrket i den europæiske del af landet kan sås efter høst uden lagdeling. Om foråret giver de venlige skud. Amatørgartnere skal være opmærksomme på, at citrongræsfrø kun kan opbevares i højst seks måneder.

Meget enkel og pålidelig måde stødt citrongræs- rodvækst. I gamle citrongræsbuske vokser rhizomet, og unge skud afgår fra det. I det tidlige forår kan du vælge det stærkeste skud væk fra bunden af ​​busken, grave det forsigtigt ud og skære det af med en beskærer med en del af rhizom og små rødder. Plant straks på et permanent sted og mulch. En sådan flugt vil komme i stand om 2-3 år.
Du kan også formere denne plante ved at rode grønne stiklinger. For et par år siden dyrkede jeg vinstokke fra grønne stiklinger og plantede dem på den sydlige solside af stedet til hegnet, hvor de stadig vokser og bærer frugt.
Schisandra chinensis er ikke bange for frost. I vinteren 1978/79, i mit område, faldt lufttemperaturen til minus 42 °, og selvom slyngplanterne ikke blomstrede eller bar frugt efter den vinter, overlevede de.

Jeg graver ikke kun jorden under planterne, men jeg løsner den heller ikke, fordi jeg er bange for at beskadige overfladerødderne. Gødning - både mineralsk og organisk - giver jeg i flydende form. Om foråret gøder jeg jorden med nitrogengødning og om efteråret med fosfor-kaliumgødning. Hvert efterår mulder jeg jorden under buskene med halvrådnet kompost eller tørv, så om vinteren fryser citrongræsbuskens rodsystem ikke ud, og om sommeren tørrer det ikke ud. Mulch overophedes på et år og bliver en ekstra gødning. Jeg beskærer kun citrongræs om sommeren og efteråret og fjerner tørre og overflødige skud, der fortykker busken. Under forårsbeskæringen "græder" planterne - saften flyder kraftigt, hvilket udtømmer vinstokken.

Baseret på materialerne i magasinet "Plant farming", A. Turkovsky, erfaren gartner, Moskva, 1986

Citrongræs på stærkt skyggefulde steder bærer næsten ikke frugt, på for åbne steder hæmmer det væksten. Derfor er det nødvendigt, at toppen af ​​vinstokkene er godt oplyst af solen, og baserne vil forblive i skyggen.
Jeg bemærkede: jo sjældnere vinstokkene er placeret, jo færre frugter i børsten og spiringen af ​​deres frø er værre. Jeg forsøgte kunstigt at bestøve hunblomster, og jeg tog hanblomster fra andre vinstokke og fik rigtig gode resultater: Antallet af frugter i penslen blev dobbelt så meget som ved fri bestøvning.
De utilsigtede rødder af citrongræs begynder at vokse samtidig med optøning af jorden med 2-3 cm, og stopper med at vokse, efter at den fryser. Derfor anser jeg begyndelsen af ​​april for at være det bedste tidspunkt at plante citrongræs på et permanent sted.
Jeg planter citrongræs i skyttegrave, der er 40 dybe og 50 cm brede. Vores jord er sandet. For en lineær meter tilsætter jeg 20 kg kompost, 300 g dobbelt superfosfat. Jeg planter lavvandet, så den øverste del af det supracotyledonale knæ er op til femårsalderen over jordoverfladen. Dette fremskynder ifølge mine observationer begyndelsen af ​​frugtdannelse.
Efter min mening er det bedre at transplantere planter i en alder af to, når rodsystemet stadig er placeret overfladisk.

Jeg reducerer plejen af ​​en voksen liana til at mulke stennærcirklen om efteråret med nedfaldne blade med et lag på 15-20 cm. For at bladene ikke blæses væk af vinden, lægger jeg grangrene ovenpå, og fjern det om foråret. I begyndelsen af ​​september anvender jeg 50-60 g nitrophoska per lineær meter, og i april - 100-150 g dolomitmel. Om sommeren fodrer jeg tre gange med mullein af farven på svag te. I tørt vejr skal du sørge for at vande (jeg bruger drypvanding). I spande bøjer jeg bunden udad og laver et hul i midten med en syl eller et søm. Jeg sætter en spand på to mursten og fylder den med vand fra en slange. Inden for 15-20 min. vand i en tynd intermitterende strøm, uden at sprede sig, hælder ud af spanden og absorberes fuldstændigt i jorden, fugter hele rodlaget.

Anvendelse af citrongræsfrugt

Modne frugter skiller jeg fra penslen og tørrer samme dag, ellers gærer de hurtigt, rådner og mugner. Jeg tørrer på en hjemmelavet tørretumbler, som jeg sætter på et gaskomfur. Jeg sørger for, at temperaturen ikke er højere end 60 °, ellers bliver frugterne sorte. De tørrer ud i 3-4 doser. I tørret form mister de ikke deres medicinske egenskaber i to år.
I begyndelsen af ​​august høster jeg blade og skud, prøver at skære gamle uproduktive vinstokke af, male dem, lægge dem ud i et tyndt lag under en baldakin og blande ofte. For at lave te brygges 10-15 g blade og skud med en liter kogende vand.
Mange forfattere skriver, at den konstante brug af en erstatning for te fra blade og skud af citrongræs fører til kroppens modstand mod forkølelse og influenza.
Frisk destilleret citrongræsjuice i en tætlukket beholder (flaske) på et køligt, mørkt sted kan opbevares i årevis. Når den opbevares i en løst lukket beholder med lyst glas og på et lyst sted, bliver saften dækket af svamp, den gærer, får en ubehagelig lugt og en mørk skygge, men selv da er det ikke skadeligt. Jeg bruger også citrongræsskud til surkål. For at gøre dette sætter jeg et par grene oven på gazen.

Baseret på materialerne i magasinet "Plant farming", S. Nedyalkov, amatørgartner, Novopolotsk, 1986

Naturlig lagdeling af citrongræsfrø

For nogle år siden, i december, sendte de mig Schisandra chinensis frø. Da jeg ikke var i stand til at stratificere frøene derhjemme, søgte jeg naturlig lagdeling . For at gøre dette såede han frøene i en kasse, holdt det hjemme i syv dage ved en temperatur på 20 ° og tog det ud i haven, hvor han begravede det i sneen.
Foråret kom, kassen med de såede frø var blottet for sneen, og jeg ventede spændt på, at skuddene skulle dukke op, men mine forventninger var forgæves. Der var ingen skud i maj, juli eller august, selvom jeg jævnligt vandede afgrøderne. Tomt, men jeg håbede alligevel.
Han satte kassen i delvis skygge og fortsatte med at vande lejlighedsvis uden at lade jorden tørre ud. Og så gik min kasse med citrongræsfrø under sneen for anden vinter.

Det andet forår nærmede sig, og da solen varmede hele haven og køkkenhaven, inklusive en kasse citrongræsfrø, så jeg frøplanter, der lignede kimblade af agurker. Mindre end en måned senere dukkede ægte blade af citrongræsfrøplanter op. I efteråret havde jeg dyrket et år gamle citrongræskimplanter.
Dette betyder, at andre amatørgartnere, der befinder sig i en lignende situation, ikke bør fortvivle, men fortsætte med at tage sig af afgrøderne og huske, at der ikke var frøplanter, ikke fordi frøene var af dårlig kvalitet, men fordi de ikke gik igennem lagdeling. Hvis du skaber frø gunstige forhold, kan du få dem til at hæve næste år.

Baseret på materialerne fra magasinet "Plant farming", B. Popov, amatør-eksperimenter, Stupino, 1986

Citrongræs på espalier

Mit citrongræs vokser på to espalier, den ene - 2,5, den anden - 3 m høj. Afstanden mellem planter er 0,5-0,6 m. Jeg gør espalieret konstant og stærkt fra betonsøjler eller rør og strakt isoleret ledning.
Langs espalieret installerer jeg fartøjer med vand for at øge luftens fugtighed.
Jeg fodrer planterne med hønsegødning, fortyndet med vand 20 gange, jeg tilføjer mikroelementer 1-2 gange pr. sæson.
Det vigtigste for magnolia-vin er godt løsnet og nærende jord, normal fugtighed i både jord og luft i varmt vejr.

Baseret på materialerne fra magasinet "Homestead Farming", D. Tribun, amatørgartner, Nikolaev, 1986

Reproduktion af citrongræs ved frø, plantning, overvintring

Jeg formerer citrongræs med frø. For at gøre dette fylder jeg dem med vand. Jeg kasserer dem, der flyder til overfladen. Så dræner jeg vandet, pakker frøene ind i bomuldsklæde, lægger dem i en trækasse, dækker dem med vådt mos eller dækker dem med flodsand.
I 30 dage holder jeg det i et rum ved en temperatur på 20-22 °, og fugter periodisk "ly". Derefter overfører jeg frøboksen til undergrunden eller kælderen, hvor lufttemperaturen ikke må overstige plus 7 °. I marts, når frøene hakker, spreder jeg dem i et tyndt lag overfladisk i en kasse fyldt med frugtbar jord. Jeg tager kassen ud til diffust sollys. Når frøplanterne når 3-4 cm, planter jeg dem ind åben grund pr. forberedt bed, 7 cm mellem planterne og 20 cm mellem rækkerne.
Frøplanter tolererer ikke direkte solens stråler, så jeg skygger dem bestemt.

Jeg planter citrongræs på et permanent sted i en rende, der måler 30x60 cm, mellem planterne 1,5-2 m.
Jeg forgraver jorden, jeg tilføjer to spande humus, 200 g træaske, 50 g superfosfat og 30 g urinstof pr. 1 m2.
Citrongræs er en klatreplante, langs støtten når den op til 12 m, i hver busk er der 4-5 lianer. Deres sammenfletning i form af guirlander danner hængende arbors.

Baseret på materialerne fra magasinet "Plant farming", G. Kraev, Amur-regionen, 1986

Citrongræs i haven, ligesom i taigaen

I mange år i træk tager vi med hele familien til taigaen efter bær og nødder. Og vi bliver altid forbløffet over deres skønhed med citrongræs-slyngplanter, som vikler sig om enten et lavt træ eller en busk, nogle gange breder sig fra træ til træ og danner en grøn bue.
I skoven vokser unge skud af citrongræs i skyggen under skovens tætte dækning, og først efter at være blevet voksne, klatrer de op til solen. Derfor er det nødvendigt at plante planter på stedet i det første år eller to i skyggen fra vægge, hegn eller træer.
Jeg behøver ikke at fjerne fra støtten og dække vinstokkene til vinteren (og dette er ved en lufttemperatur på op til minus 30 ° og ingen sne!). Men unge frøplanter, der ikke havde tid til at fuldføre deres vækst rettidigt, kan fryse lidt i sneløse vintre. Vi lukker dem umiddelbart efter bladfald med nåle eller løv.
Citrongræs er ret lunefuldt i forhold til jord. På tung jord lider den af ​​vandlidning, på lette jorde - af mangel på fugt, så vi fyldte plantegraven med organisk gødning på samme måde som under bærbuske. Men efter plantning gøder eller vander vi aldrig. Sandt nok er sommeren i Primorye ret fugtig. Vi luger kun stort ukrudt ud og efterlader en forvokset kløver under busken. I det tredje år transplanterede vi citrongræs til et permanent sted i solen, og nu, der giver rigelig rodvækst, vikler det sig rundt om lysthuset på sydsiden. Hver slyngplante giver os 2-3 kg bær.

Opbevaring af citrongræsfrugter

I Primorye siger guldjægere, at en håndfuld tørre bær "giver styrke til at jage sabelstien uden mad hele dagen lang." Sandt nok kan ikke alle drage fordel af det, så når du tager det til medicinske formål, skal du konsultere en læge.
Gamle mennesker siger, at for ikke at øge blodtrykket, når man tager citrongræs, skal bærene spises hele uden at adskille frugtkødet fra frøene. For ikke at forstyrre søvnen tager vi aldrig citrongræs om natten.

Gem citrongræsfrugt meget let. Læg dem friske i glas krukker 2/3 af højden, drys 1 cm sukker ovenpå Citrongræs giver meget saft, som ikke forringes ved stueforhold og bevarer sine egenskaber hele vinteren. Vi putter en teskefuld juice i te, men det er lækrere at drikke uden teblade. Når vi fortynder saften med vand, får vi en forfriskende drik, der slukker tørsten godt.

Jeg anbefaler at blande en lille del af bærrene med honning - kvinder kan bruge den resulterende juice til masker, der perfekt renser, opfrisker og bleger huden.
Om foråret bruger vi tynde kviste til aroma og derefter blade. Selv fra stilkene, for ikke at nævne saften, bliver teen lyserød og får en behagelig lugt af harpiksagtig citron.

Baseret på materialerne i magasinet "Plant farming", A. Baranenko, Vladivostok, 1986

Rodskud af citrongræs

Overvækst i det gamle citrongræsbuske Jeg graver forsigtigt ud for ikke at beskadige rødderne og planter dem i en skole. Jeg tager mig af hende såvel som for frøplanter, og planterne fra skuddene begynder at bære frugt 1-2 år tidligere.
Jeg laver lagdeling som dette: Jeg fjerner en to meter (eller længere) lian fra støtten, binder den flere steder med tråd for at forsinke saftstrømmen og bedre roddannelse og sætter den i en rille til en dybde på 15-20 cm , omkring en meter fra den gamle busk.

Baseret på materialerne fra magasinet "Homesteading", N. Ryazhenny, amatørgartner, Dnepropetrovsk-regionen, 1986

Kinesisk citrongræs, eller, som det kaldes anderledes, schizandra, blev brugt til medicinske formål i det gamle Kina af traditionelle healere. Fra bær, blade, bark og endda blomster blev der forberedt forskellige midler til at behandle visse lidelser. Selv i vores tid er denne plante meget udbredt i østlige lande.

Sammensætningen af ​​citrongræs - vitaminer, kalorier

Anvendelsen af ​​hele planten til behandling skyldes den mangfoldige og helende sammensætning. Bær indeholder en relativt lille procentdel kulhydrater - kun 1,5%. Frugterne er også rige på æteriske olier, organiske syrer: æblesyre, vinsyre, citronsyre og mange andre, tanniner. Frugtkødet indeholder mest C-vitamin og gruppe B.

Schisandra chinensis frø er 34% fedtsyrer. De indeholder stoffer tonic og vitamin E.

Barken indeholder omkring 2-3% æteriske olier. Høj procentdel af kulbrinter, fedtsyrer, ketoner og aldehyder.

Fordelene ved citrongræs for kroppen

Der er ingen ikke-nyttig del i denne plante. Citrongræs er nyttigt alt - fra roden til bladene og frugterne. Det er klassificeret som et kraftfuldt stimulans.

Schizandra bruges til at behandle anæmi, forgiftning, toksikose hos gravide kvinder, bronkial astma, bronkitis, sygdomme i det øverste hudlag, nogle leversygdomme og fordøjelsesorganer, problemer med seksuel funktion. En af væsentlige funktioner Citrongræs anses for at forbedre aktiviteten af ​​livmoderen og skeletmuskulaturen.

I moderne medicin helbredende effekt denne plante bruges:

• I tilfælde af tab af styrke;
• At sikre mental og fysisk udholdenhed;
• med anæmi;
• I tilfælde af bronkitis og astma;
• Med tuberkulose;
• Med lidelser i mave, nyrer og lever.

Citrongræsets frugter kaldes også "bæret med fem smage." Dette navn opstod på grund af det faktum, at hver del af bæret har en anden smag. Den tynde hud er meget sød, det røde kød er ret surt, frøene indeni er syrlige og let skarpe, og medicinen er brak.

Brugen af ​​Schisandra chinensis bær er almindeligt kendt imod skørbug, for på siderne af østskibene var de altid på lager. De har en koleretisk og sårhelende effekt.

De er gode at bruge til at genoprette styrken under overanstrengelse og efter sygdom.

Bladene bruges ikke mindre udbredt end bærrene selv. De tørres og

• Der tilberedes en te, der er særlig delikat og duftende i smagen og har en antiscorbutisk virkning;
• Tilføj til te med en styrkende effekt;
• En infusion fremstilles og bruges som et beriget middel.

Citrongræskompot er lige så nyttig som ethvert andet middel eller ret. Det er meget nemt at tilberede, ligesom alle andre. Den kan gøres klar til vinteren ved at konservere den i krukker. Opskriften på dåse er nedenfor.

Citrongræsbærsyltetøj er utroligt velsmagende og velduftende. Det giver dig mulighed for at fylde din krop med vitaminer selv om vinteren og det tidlige forår, hvor de mangler meget.

• Schisandra bær - 1 kg;
• Sukker - 1,5 kg;
• Kogende vand (efter behov) - 0,5 kopper.

Drys de skrællede frugter med sukker og lad dem stå i 24 timer. Efter at nok saft er skilt ud, fortsætter vi med madlavningen. Hvis der ikke er nok juice, tilsæt 0,5 dl vand. Kog indtil sukkeret er helt opløst, og kog derefter i yderligere 5 minutter. Når syltetøjet er helt afkølet, koges det igen i 5 minutter og køles af. Hæld i krukker og rul sammen.

Du skal spise sådan marmelade med måde, for efter kogning af bærene går egenskaberne ikke tabt. Det bruges til at sænke blodtrykket og reducere frekvensen af ​​hjerteslag. I den kolde periode vil denne marmelade være med til at styrke immunforsvaret. Tilføj det til kager og desserter for at glæde din familie og dig selv med usædvanligt lækre retter.

Sund te tilberedes fra næsten alle dele af planten. Hvis disse er tørrede bær, så har væsken det samme helbredende egenskaber, samt frisk frugt eller marmelade. Te fra blade og stilke styrker immunforsvaret, heler sår, forbedrer fordøjelsen og hjertefunktionen.

Tinktur

Citrongræstinktur skal ikke tilberedes af dig selv. Det kan købes til en overkommelig pris på et apotek sammen med instruktioner, der angiver indikationer, kontraindikationer og doser.

Har sådan alkohol tinktur ejendomme:

• Anti-inflammatorisk;
• Antifungal;
• Tonic;
• Antimikrobielle;
• Antitumor;
• Antioxidant.

Citrongræs bær tinktur bruges til:

• Genopfyldning af kropskræfter og styrkelse af immunitet;
• Veletableret arbejde i hjertet og blodkarrene;
• Forebyggelse og behandling af visse sygdomme i leveren, mave-tarmkanalen og nyrerne (for eksempel diabetes mellitus, cholecystitis osv.);
• Behandling af hoste, astma, lungebetændelse.

Citrongræs med sukker

Til behandling og gastronomisk fornøjelse bruges også en kombination af citrongræs med sukker. En slags puré laves af bær og rulles sammen til vinteren. Opskriften er listet nedenfor.

Dette værktøj har de samme egenskaber som marmelade. De kan behandles eller forberede lækre desserter og tilføje til te.

Hvorfor det er godt for kvinder at spise citrongræs

Da kvinder meget ofte er irritable på grund af træthed og andre faktorer, er det meget nyttigt at indtage citrongræs i små portioner. Dette er især effektivt i overgangsalderen.

Frugterne af denne plante er også kendt for deres kosmetiske egenskaber for hårets hud.

Mænd

På grund af den høje koncentration af biologisk aktive stoffer og phenolforbindelser, aldring mandlig krop bremser. Antioxidanter aktiverer produktionen af ​​kønshormoner, fordi Schisandra chinensis er så nyttig for potens og libido.

Bær øger ikke kun den mandlige magt, men forhindrer også for tidlig ejakulation, impotens og betændelse i prostata. De har en positiv effekt på mængden af ​​produktion og kvaliteten af ​​sæd.

Citrongræs anbefales ikke til børn under 12 år, da det kan være sundhedsskadeligt. Men da du satte dig ned, besluttede du stadig at behandle din baby med disse frugter, kontrollere antallet af spiste bær og de mulige konsekvenser.

Gravid

Fordelene ved citrongræs er blevet bevist af mange undersøgelser. Det anbefales at bruge det til mange sygdomme. Nogle læger mener, at det er fuldstændig uønsket at spise bær af denne plante under graviditeten. Dette kan få hjertet til at slå hurtigere og blodtrykket til at stige.

Citrongræs ind folkemedicin

Traditionelle healere har altid bemærket, at for at opnå en terapeutisk eller profylaktisk effekt, bør citrongræs drikkes regelmæssigt i kurser. Man skal være mindst 20 dage.

For at øge effektiviteten, humøret og energien blev der tilberedt juice af bær og dåse. Det blev forberedt på følgende måde. Frugterne blev omhyggeligt renset for affald, blomster og kviste. De blev anbragt i en emalje skål og dækket med sukker i forholdet 1 del bær / 3 dele sukker. Efter 5 dage vil bærene frigive saft. Det skal sis over i sterile glas og opbevares i køleskabet. Tag juice ved at tilføje 1 tsk til te.

For at forbedre immunitetens beskyttende funktion er te lavet af tørrede blade.

200 ml varmt kogt vand hæld 1 tsk. tør knuste blade og insister lidt. Te vil også være effektivt, hvis stilkene bruges sammen med bladene. Du kan tilføje lidt sukker eller honning til det.

Te fra barken og små kviste bruges til at forebygge caries. Til 0,5 liter kogende vand skal du bruge 1 spsk. Bland og lad trække lidt. Brug i stedet for almindelig te.

Infusionen er også fremstillet af tørrede bær. For at forberede tørre frugter (1 spiseskefuld) skal du koge i 0,5 liter vand og insistere. Si gennem ostelærred og tilsæt en spiseskefuld til et glas vand.

Ansøgning i kosmetologi

Til fremstilling af hjemmekosmetik kan du bruge alle dele af citrongræs.

Til dehydreret hud er puré fra friske bær (1 tsk) og creme fraiche med et fedtindhold på 25-30% (1 spsk) perfekt. Påfør på ansigtet og hold i 10 minutter. Du skal skylle dit ansigt ikke med vand, men med mælk.

Frugterne er også velegnede til fedtet hud.

Tag 2 spsk. bær og læg i en halv liter vodka. Opbevares mørkt og køligt i 7 dage, og sigt derefter. Tilsæt 1 spsk. flydende glycerin. Fortynd al væsken i forholdet 1:3 med vand og tør ansigt, hals og decolleté af om morgenen og før sengetid.

Citrongræs er også effektiv i tilfælde af stærk hårtab. En balsam lavet af friske blade, unge kviste og frugter hjælper med at styrke rødderne og stimulere væksten. Til en enkelt brug skal du kun bruge 1 spsk. knuste komponenter. Fyld dem i en termokande med kogende vand (0,5 l) og luk i 3 timer. Si og pres den unødvendige frugtkød ud, og skyl håret med væsken efter hver hårvask.

Hvorfor du skal spise kaprifolie godt helbred det finder du ud af i denne artikel!

Og hvordan hyldebær er nyttigt for kvinder og mænd, vil vi fortælle dig her til brug og skade på sundheden

• forstyrret hjerterytme;
• epilepsi;
• søvnløshed;
• komplicerede infektionssygdomme;
• Kroniske lidelser i leveren;
• forhøjet blodtryk;
• Nervøs spænding;
• hovedpine;
• Allergi.

Det er også værd at begrænse brugen af ​​kinesisk magnolia-vin under graviditet og amning, men du bør ikke helt nægte det.

Selv i det gamle Kina blev citrongræs først brugt til medicinske formål - en bær, der har en bred vifte nyttig handling. I dag dyrkes hele plantager af denne afgrøde til den farmaceutiske industri. Ofte er der også citrongræs plantet af amatørgartnere i deres parceller, hvor det udfører en dekorativ funktion.

Beskrivelse

Hjemlandet for denne plante er Kina, men det er også blevet ret almindeligt i Rusland (hovedsageligt i Fjernøsten), i Japan og Korea. Den vokser oftest på skråningerne, der ligger i en højde af 200 til 400 meter over niveauet af vandområder. Citrongræs er en lianagtig busk, hvis forgrenede stængler er op til 2 cm tykke og når en længde på 15 m. De er dækket af en rødbrun glat bark, som bliver mere ru og skællet med alderen.

De kødfulde blade af en lysegrøn farve er placeret på lange (op til 3 cm) bladstilke. Deres form er elliptisk, kanterne med svagt udtalte tænder. I slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni er busken dækket med hvide, tvebolige blomster, der har en delikat, behagelig aroma.

Senere dannes frugter i deres sted, som endelig modnes i september - oktober. Bær Kinesisk magnolia vinstok rund, lys rød. Deres frugtkød er saftigt og blødt, men smagen er meget specifik, bitter. Duften er ligesom blade og bark citron, som planten har fået sit navn for. Inde i hvert bær er der to nyreformede frø. Frugtudbyttet er op til omkring 30 kg pr. 1 ha.

Biokemisk sammensætning

Et stort antal nyttige komponenter indeholdt i denne plante gør det muligt i vid udstrækning at blive brugt i den farmaceutiske industri. Deres komplekse og på grund af dets terapeutiske virkning.

En masse forskellige lægemidler er blevet skabt i dag, som inkluderer citrongræs. Dens bær er rig på catechiner, anthocyaniner, æteriske olier, pektin og organiske syrer. Det er en fremragende kilde til C-vitamin.

Schizandra frugter er rige på mikroelementer, såsom kobber (0,1 mg/g), mangan (0,22 mg/g), zink (0,13 mg/g), nikkel (0,33 mg/g). findes i dem et stort antal af kalium (19,2 mg/g), selen (33,3 mg/g). Alle disse komponenter har en positiv effekt på den menneskelige krop. Der blev ikke fundet giftige stoffer.

Helbredende egenskaber af citrongræs

Populariteten af ​​denne plante i farmakologi er i høj grad på grund af dens toniske og genoprettende virkninger. Ikke underligt, at kinesiske jægere, der skulle på en lang rejse, altid tog citrongræsbær med sig. Egenskaberne af disse frugter stimulerer de nervøse og muskelsystem hjalp med at holde fysisk form, i lang tid gå uden mad og ikke føle dig træt.

Citrongræsfrugter forbedrer positive reflekser, aktiverer stofskiftet, øger immunitet og lysfølsomhed i synsorganerne. Derudover stimulerer de kardiovaskulær aktivitet og respiration, øger den motoriske sekretion af fordøjelseskanalen, toner livmoderen og skeletmusklerne. Den terapeutiske effekt forklares af frugtens evne til at øge blodcirkulationen i det syge organ og biologisk aktive stoffer, som er i dem, hjælper det koordinerede arbejde for hele organismen som helhed.

Citrongræs er et bær, der er uundværligt i processen med intenst mentalt arbejde, når koncentration af opmærksomhed, koncentration og perceptionsintegritet er særligt nødvendige.

Anvendelse i traditionel medicin

Grundlæggende bruges midler baseret på denne plante i tilfælde af tab af styrke, for at genoprette arbejdsevnen, i tilfælde af overarbejde. Dens frugter anbefales til personer, der har lidt af alvorlige invaliderende sygdomme. Deres toniske egenskaber hjælper med at klare øget mental stress.

Tanninerne i citrongræs bidrager til helbredelse fra sygdomme i mave-tarmkanalen. Evnen til at øge blodtrykket forklarer frugternes effektivitet ved hypotension. Derfor bør de, der lider af forhøjet blodtryk, omhyggeligt tage citrongræsmidler.

Til astma, bronkitis og andre sygdomme åndedrætsorganerne forskellige dele af den navngivne plante bruges. Schizandra bær, hvis brug er diskuteret i vores artikel, er effektive til nærsynethed, hvilket giver fremragende resultater med at forbedre synsstyrken.

Tinkturer fremstillet af citrongræsfrugter hjælper med impotens, forskellige typer depressive tilstande for at forhindre influenza og forkølelse. Æteriske olier indeholdt i planten i store mængder forbedrer leverens, hjertets funktion og har en kløestillende effekt på insektbid.

Det er blevet fastslået, at selv schisandrabær kan fjerne glykogen og sænke blodsukkerniveauet.

Opskrifter

Frugterne af denne plante bruges til terapeutiske og profylaktiske formål i enhver form - friske, tørrede, frosne. Der er mange måder at forberede sig på forskellige midler blandt hvilke følgende er de mest populære:

• Saft fra friske bær. Det bruges til at gendanne fysisk styrke tilføje til te en ske ad gangen. De indsamlede bær skal vaskes og presses gennem ostelærred. Saften hældes i steriliserede glas, pasteuriseres i 15 minutter og rulles sammen.
• Infusion af tørrede bær. Citrongræsfrugter anbringes i en emaljepande, hældes med vand (i forholdet 1 glas pr. skefuld råvarer) og koges i 10 minutter, dækket med låg. Derefter infunderes den resulterende bouillon, den filtreres, og sukker tilsættes efter smag.
• Til tinktur af alkohol har du brug for knuste citrongræsbær. Hvordan man forbereder sig og hvordan man bruger dette værktøj - det er værd at fortælle mere detaljeret. Tilberedte bær hældes i en flaske og hældes med 70% alkohol i forholdet 1:5. Dæk tæt med låg og lad stå på et mørkt sted i 7-10 dage. I dette tilfælde skal flasken rystes med jævne mellemrum. Si derefter tinkturen, pres bærrene og tilføj resten tilbage til det resulterende filtrat. Insister i yderligere 2 dage og filtrer igen. Væsken i flasken skal være helt gennemsigtig. Færdiglavet tinktur af citrongræsbær bruges til at øge effektiviteten, lindre træthed og også til at styrke immunsystemet. Det tages 30 dråber 3 gange dagligt i 3 uger.
• Frosne bær med honning. Dette middel har ikke kun en helbredende effekt, men også en fantastisk smag. Den er tilberedt af frosne bær, som blandes med honning. Forholdet er efter smag. Kombinationen af ​​disse to sundeste fødevarer er meget effektiv mod mange sygdomme. Alt sammen på grund af det faktum, at hver af dem øger den positive effekt af den anden. Denne blanding har antiinflammatoriske, beroligende effekt, fremmer udskillelsen af ​​galde, sænker kolesterol, forbedrer det generelle velvære. Det kan tages i en teskefuld om dagen for både voksne og børn. Overarbejde, øget døsighed, beriberi, anæmi - ikke hele listen over problemer, der kan løses ved hjælp af et sådant værktøj.

Brug i madlavning

Citrongræsfrugter bruges med succes til fremstilling af frugtdrikke og sirupper. Disse drinks er forfriskende og opløftende. I madlavning er der mange muligheder for, hvad man skal gøre med citrongræsbær. De laver lækker marmelade, marmelade, marmelade og endda marmelade.

Citrongræs til vægttab

Der er mange hovedårsager til forekomsten af ​​overvægt - det kan være forårsaget af underernæring, hormonelle lidelser, langsom stofskifte, stress, lav fysisk aktivitet osv. Citrongræs er et bær, der kan fjerne mange af dem på grund af dets fantastiske egenskaber. Det normaliserer metaboliske processer, sænker kolesterol og udjævner hormonelle niveauer. Derudover giver citrongræs dig mulighed for at øge energiforbruget ved at stimulere kroppen. Alt dette fører til fedtforbrænding.

Ernæringseksperter mener, at drysning af citrongræssaft på maden reducerer optagelsen af ​​sukker, hvis overdrevne forbrug er en af ​​årsagerne til fedme. En stor mængde C-vitamin indeholdt i frugterne af denne plante normaliserer tarmfunktionen. Regelmæssig drikkevand med tilsætning af citrongræsjuice eller dets bær giver dig mulighed for at tabe op til 10 kg overskydende vægt.

Man skal ikke bare misbruge sådan en diæt. Kurset bør ikke være mere end en måned, for ellers kan maven ikke fungere.

Kontraindikationer

Ethvert middel, der anvendes i traditionel medicin, bør kun tages efter at have konsulteret en læge, fordi der altid er nogle kontraindikationer. Selv helt harmløse, ser det ud til, at schisandra bær ikke anbefales til mennesker, der lider af søvnløshed, forstyrrelser i mavesekretion, højt blodtryk samt gravide og ammende kvinder.

Indkøb og opbevaring

Indsamlingen af ​​citrongræsfrugter udføres, når de er fuldt modne. Dette sker normalt i september, før frosten begynder. Børsterne skæres forsigtigt af for ikke at beskadige vinstokkene og spredes på jute. I cirka 2 dage efterlades de i denne form under en baldakin. Derefter plukkes bærrene og placeres i en speciel tørretumbler i 6-8 timer. Temperaturen skal holdes mellem 45 og 55°C. Opbevar tørrede råvarer i hermetisk lukkede poser.

Schisandra chinensis er en plante med et stort antal nyttige handlinger. Alle af dem er ret lange i tid, så det er tilrådeligt at tage midler fra dens frugter om morgenen.

I Kina, det østlige Rusland og andre nærliggende lande vokser en træagtig klatrende busk med meget værdifulde frugter. Bærene i denne slyngplante har en specifik citronsmag og en enorm mængde nyttige kvaliteter. De er meget brugt i folkemusik og konservativ medicin til behandling af mange sygdomme.

Citrongræsbær - egenskaber

Hovedhandlingen af ​​dette naturlige middel er toning. Den største fordel ved citrongræs er at stimulere blodcirkulationen og metaboliske processer, aktivering af hjernen og nervesystemet. Langvarig brug af præparater baseret på denne urteråvare hjælper med at klare fysisk og mental træthed, øge muskelstyrke og lungekapacitet, forbedre effektivitet og koncentration.

Citrongræsfrugter - medicinske egenskaber:

• tilpasning af kroppen til ugunstige ydre påvirkninger;
• immunstøtte;
• mobilisering af glykogen fra leveren;
• intensivering af aktiviteten af ​​det kardiovaskulære og respiratoriske system;
• fjernelse af overskydende kolesterol;
• øget synsstyrke;
• udvidelse af perifere kar;
• restaurering af nerveceller;
• styrkelse af arbejdsaktivitet;
• undertrykkelse af infektiøse inflammationer;
• acceleration af udskillelse af galde, urin.

Citrongræs til pres

I konservativ medicin naturligt middel foreskrevet primært for at stabilisere arbejdet af det kardiovaskulære system. Før du bruger det, er det vigtigt at finde ud af, om magnoliabær øger eller sænker blodtrykket. At tage medicin baseret på frugterne af denne vin provokerer udvidelsen af ​​store og små kar, så blodgennemstrømningen i systemet øges. Schisandrabær anbefales til hypotensive patienter for at øge trykket. Det er kontraindiceret for personer med arteriel hypertension at bruge frugterne af denne busk.

Citrongræs mod forkølelse

Bær med en citruslugt genopretter hurtigt vitaliteten og styrker immunsystemet. Det er tilrådeligt at tage frugterne af den pågældende plante som en profylakse for akutte respiratoriske og virale patologier. Fordele ved citrongræsbær:

• øge aktiviteten af ​​kroppens forsvarssystem;
• kompensere for mangel på vitaminer;
• forebygge influenzainfektion;
• reducere kroppens modtagelighed for kulde;
• har bakteriedræbende og antivirale virkninger.

Citrongræs til nyrerne

Frugterne af den beskrevne busk er nogle gange ordineret som en del af den komplekse terapi af inflammatoriske sygdomme i urinsystemet. Schisandra bær anbefales at blive brugt parallelt med konservative behandlingsmetoder. På egen hånd naturligt middel giver for lidt terapeutisk effekt. Citrongræsbær - gavnlige egenskaber for nyrerne:

• hæmning af bakteriel vækst;
• acceleration af urinudskillelse;
• lindring af betændelse;
• mild anæstesi;
• fald i mængden af ​​faste salte i urinen;
• normalisering af sammensætningen af ​​den biologiske væske.

Citrongræs - kontraindikationer

Det er strengt forbudt at drikke medicin baseret på disse bær, når arteriel hypertension, fordi deres brug vil føre til et øget pres og kan fremkalde en krise. Citrongræsfrugter er også kontraindiceret i følgende tilfælde:

• søvnløshed;
• tilstand af overexcitation;
• krænkelser af hjerteaktivitet;
• angst;
• alder op til 12 år;
• øget sekretion mavesaft;
• epilepsi;
• øget intrakranielt tryk;
• akutte infektioner med et alvorligt forløb;
• overfølsomhed over for citrongræsbær;
• graviditet;
• kroniske leversygdomme;
• arachnoiditis;
• vegetativ-vaskulær dystoni af hypertonisk type;
• amning;
• arachnoencephalitis.

Citrongræs - høst af bær

De præsenterede planteråvarer kan frit købes på apoteket, men traditionelle healere Det anbefales at samle og tørre det selv. For at frugterne af Schisandra chinensis skulle beholde hele rækken af ​​værdifulde stoffer og vitaminer, bragte de maksimalt udbytte, er det vigtigt at lære at høste dem korrekt. Skal vælge passende sted dyrkning af vinstokke, væk fra befærdede veje og motorveje, tildele et særligt område til tørring.

Hvornår skal man plukke citrongræsbær?

Modning af frugter af en busk slutter i midten af ​​september-oktober. Modne bær af kinesisk magnolia-vin har en lys rød farve og en udtalt sur-citrus, frisk aroma. Til høst skal du omhyggeligt kun vælge modne frugter og omhyggeligt lægge dem i en kurv. Erfarne eksperter anbefaler at plukke citrongræsbær i begyndelsen af ​​oktober. I denne periode er solens aktivitet stadig bevaret, men der er ingen første frost.

Hvordan tørrer man citrongræsbær?

Den videre proces med at høste frugter omfatter 2 på hinanden følgende faser. Først skal du tørre citrongræsset - brugen af ​​bær involverer at sprede dem i ét lag på et rent naturligt stof under solstråler eller i skyggen (i vinden). Efter 2-3 dage kan du fortsætte til direkte tørring:

1. Bær skal placeres i ovnen ved en temperatur på 40 grader. Hvis du har en speciel tørretumbler, er det bedre at bruge den.
2. Vent, indtil huden bliver mørkere, får en bordeaux-brun nuance.
3. Hæv temperaturen til 60 grader, indtil bærrene er helt tørre.

Klare naturlige råvarer skal afkøles og hældes i en ren stofpose med snore, en pap eller trækasse. Det er tilrådeligt at placere beholderen med bær på et sted, der er beskyttet mod fugt, så de ikke bliver mugne. Det er vigtigt at huske, hvor meget tørt kinesisk citrongræs der må bruges - frugtlagring er begrænset til 2 år. Udløbne plantematerialer skal smides ud og et nyt forberedes.

Citrongræsbær - anvendelse

Det beskrevne naturlige middel hjælper med mange alvorlige patologier. Før du bruger citrongræsbær, skal du gøre dig bekendt med listen over indikationer:

• hypotension;
• vaskulær insufficiens;
• depressive tilstande;
• asteni;
• modtagelighed for akutte luftvejsinfektioner og SARS;
• gastritis med lav surhedsgrad mavesaft;
• overgangsalder, underlagt normalt blodtryk;
• overarbejde;
• højt blodsukker;
• lungetuberkulose;
• nyre sygdom;
• patologi af åndedrætssystemet;
• akut leversygdom;
• anæmi;
• seksuel impotens hos mænd;
• nektalopi;
• forringelse af tarmmotilitet;
• dysenteri;
• trofiske sår;
• skørbug;
• gonoré;
• kvindelig infertilitet;
• diarré;
• forsinket fødsel;
• bronkitis og astma;
• svaghed i hjertemusklen;
• langsom heling af huden;
• forgiftning;
• kighoste;
• lav koncentration af hæmoglobin i blodet;
• enuresis;
• neurasteni;
• sygdomme i bevægeapparatet.

Hvordan bruger man citrongræsbær?

I sin rene form kan de præsenterede råvarer ikke spises, det har en for specifik (sur og syrlig) smag. Til fremstilling af medicin bruges forhøstede frugter af kinesisk magnolia-vin - applikationen består i at brygge eller tilsætte tørre bær. Eksperter anbefaler at lave friske løsninger dagligt for at få mest muligt ud af at tage dem.

Citrongræs (bær) - madlavningsopskrifter

Eventuelle midler baseret på de pågældende frugter bør drikkes inden kl. 18-19 og helst om morgenen. Hvis taget medicin før en nattesøvn kan dette fremkalde midlertidige søvnforstyrrelser og endda søvnløshed. Før et terapiforløb er det tilrådeligt at udføre en prøvetest - drik en portion af lægemidlet og observer kroppens reaktion. Hvis der opstår allergiske reaktioner, skal du stoppe med at bruge frugten.

Citronbær tinktur

Ingredienser:

• tørrede frugter af busken - 20 g;
• alkohol med en koncentration på omkring 95% - 100 ml.

Forberedelse og anvendelse

1. Stød bær i en morter.
2. Hæld det resulterende råmateriale med alkohol i en ren glasbeholder.
3. Luk beholderen tæt.
4. Lad opløsningen stå på et mørkt sted i 7-10 dage ved stuetemperatur.
5. Ryst væsken med jævne mellemrum.
6. Efter den tildelte tid filtreres tinkturen.
7. Klem resten ud i bunden af ​​beholderen.
8. Tilføj den resulterende opløsning til den eksisterende væske.
9. Infunder filtratet i yderligere 2-3 dage.
10. Si igen (indtil gennemsigtig).
11. Hæld medicinen i en anden ren flaske.
12. På tom mave skal du tage 40 dråber tinktur 2-3 gange om dagen.
13. Fortsæt behandlingen i 20-25 dage.

Afkog

Ingredienser:

• bær (tørret) citrongræs - 15 g;
• vand - 300 ml.

Forberedelse og anvendelse

1. Kværn citrongræsfrugter.
2. Hæld kogende vand over og stil på et komfur med lav varme.
3. Varm op 15 minutter.
4. Sluk for ilden. Dæk beholderen med et låg og lad den stå i 10-12 minutter.
5. Si og afkøl den resulterende væske.
6. Drik et afkog af 1 spsk. ske 2-3 gange om dagen, på tom mave.

hjem » Fordele og skader » Citron med sukker fordele og skader

Citroner i en krukke med sukker - opskrift. Fordelene ved citron for kroppen

Et velkendt faktum - citroner er et lager af vitaminer og andre nyttige stoffer. Citrontræets frugter bruges til at forbedre immuniteten, til at behandle mange sygdomme, i kosmetologi og også som en profylaktisk. Citroner i en krukke med sukker er et spisekammer af vitaminer, som er tilgængeligt i den kolde årstid.

Opbevaring af citroner

I øjeblikket er citrontræets frugter tilgængelige året rundt. Det eneste spørgsmål er, hvor meget et kilogram af disse frugter vil koste i lavsæsonen. Derfor tænker husmødre på, hvordan man korrekt opbevarer citroner, så de ikke mister deres værdi.

Citroner i en krukke med sukker er den bedste løsning til den kolde årstid. Med denne opbevaringsmetode bevarer produktet alle dets nyttige egenskaber og kvaliteter, forbliver lige så velsmagende og smukt. Før du lærer om muligheden for at opbevare citron i dåseform, bør du stifte bekendtskab med nogle af funktionerne i denne frugt:

• Friske citrontræfrugter holder sig i køleskabet i op til 5 uger! Men for dette er det nødvendigt at vaske frugten grundigt og placere den i en tæt lukket beholder for at forhindre luft i at trænge ind. Det er bedst at opbevare citroner i et særligt rum til grøntsager, da det er på dette sted, at den optimale opbevaringstemperatur observeres fra 6 til 8 ° C.
• Ved stuetemperatur holder en frisk citron ikke mere end en uge. Over tid begynder frugten at tørre ud og miste sin tiltrækningskraft. Hvis du ikke bruger det i løbet af denne tid, bliver frisk citron til et dekorativt element.
• En skåret citron holder sig i køleskabet i kun et par dage. Men også her skal nogle retningslinjer følges. For at holde frugten frisk så længe som muligt, er det tilrådeligt at placere den i et specielt fad.

Fordelene ved citron for kroppen er uvurderlige. For at bevare fordelene er det værd at bruge nogle små tricks for at hjælpe med at forlænge denne frugts levetid. Du kan opbevare frugter ved stuetemperatur i højst 14 dage. For at give frugten af ​​et citrontræ et par dage mere, kan du smøre dens skræl med vegetabilsk olie.

sukker citron opskrift

Mange husmødre i På det sidste tænk på, hvordan man sikrer den største sikkerhed af alle de gavnlige og næringsstoffer i citron. Frugtkonservering i skåret form med tilsætning af sukker er en af ​​de mest de bedste muligheder. I dette tilfælde kan citroner i en krukke med sukker stå hele vinteren og blive et glimrende supplement til aftentedrikning.

Du kan opbevare citrontræets frugter skrællet eller med skal. Opskriften på citroner med sukker er designet til 1 kg af selve frugten og samme mængde sukker. Til madlavning sunde lækkerier til vinteren er det nødvendigt at skære citronen i tynde skiver (ikke mere end 5 mm) og forberede rene krukker med tætsluttende låg.

Citronskiver stables skiftevis med sukker. Det skal huskes, at citroner og sukker skal slutte på samme tid. Det betyder, at du skal hælde den hakkede frugt forsigtigt.

Når alle glassene er fyldt med citronskiver med sukker, skal de efterlades i denne form ved stuetemperatur i syv dage. Dette er nødvendigt, så sukkeret er helt opløst. Og først efter det kan du sende glassene til køleskabet eller et andet køligt sted.

Hvordan laver man fem minutters limonademarmelade?

Citroner i en krukke med sukker er ikke kun frisk frugt drysset med sukker. Der er en anden ret simpel opskrift, der hjælper med at bevare alle de værdifulde og næringsstoffer i denne frugt.

For at tilberede frugt på dåse er følgende ingredienser nødvendige:

• 1 kg frisk citrontræfrugt.
• Samme mængde sukker.

Vask frugterne grundigt og hak. Det er tilrådeligt at forsøge at fjerne så meget som muligt den hvide del af frugten og knoglerne - det er dem, der giver bitterhed til marmeladen. Du kan hakke frugt med en almindelig kniv, men det kan tage godt halvdelen af ​​dagen, så det er bedst at bruge en kødhakker eller blender. Brug det sidste værktøj til at gnide citronen med sukker. Derefter er det ønskeligt at lade massen være alene i nogen tid ved stuetemperatur. Derefter skal citroner blandet med sukker sættes i brand, bring massen i kog, mens du rører med en hulske. Lad marmeladen køle af og hæld på glas.

Krydret opskrift på citroner uden sukker

Denne konserveringsmetode vil blive værdsat af tequila-fans. Det er værd at bemærke, at på samme tid mister fordelene ved citron for kroppen ikke deres relevans.

Nødvendige ingredienser:

• 6-7 stykker mellemstore citroner.
• 250 gram groft havsalt.
• En halv liter kogt vand.
• Et par stykker laurbærblad (syv vil være nok).

Til madlavning er det nødvendigt at skolde frugten med kogende vand og lade dem afkøle. Derefter skal du på hver af citronerne lave et langsgående og tværgående snit i 2/3 dele af hele frugten selv. Læg en knivspids havsalt og laurbærblad i midten af ​​den udskårne frugt. Kom forsigtigt og stramt citronerne i glas, fyld dem med det resterende salt, og hæld derefter varmt vand over dem. Derefter lukkes alle krukker med tætte låg og efterlades på et mørkt sted i 4 uger. Laurbærblad- dette er ikke grænsen for fantasi. Du kan bruge nelliker, allehånde, kanel eller rød chili til at lave krydrede citroner.

Citronsmag til hele vinteren

Opskriften er til to portioner: 6 citroner, et halvt kilo sukker, et par nelliker og 1 kanelstang.

Først og fremmest skal du forberede ingredienserne og det nødvendige udstyr (rene steriliserede krukker). Frisk frugt skal først vaskes godt under rindende vand, og derefter puttes i en ren skål, hæld almindeligt vand og lad stå i 30 minutter.

Derefter tørres frugten med et vaffelhåndklæde og skæres i vilkårlige stykker. Det er meget praktisk, når citrontræets frugter skæres i kvarte - i dette tilfælde passer de godt i en krukke. Derefter lægges de hakkede citroner ud i enhver ren tallerken, og 200 g sukker hældes. Inden for 20 minutter skal citrusfrugten frigive saft. På denne forberedende fase er slut.

Madlavningsmetode

Så snart citronerne har lukket saften ind, bør du, bevæbnet med en spiseske, forsigtigt overføre dem til steriliserede glas. Den resterende saft og uopløst sukker hældes i beholdere. Derefter hældes hakkede citroner med det resterende sukker, kanel og nelliker lægges ovenpå. Banker lukkes med låg og steriliseres.

Ja, denne metode til at tilberede duftende frugt er ikke så enkel som den allerførste mulighed. Det er dog i dette tilfælde, at du kan få en utrolig velsmagende og sund citron med sukker. Kalorieindholdet i dette produkt er lille, så te med sådan marmelade vil være velsmagende og sund.

Citron med sukker i en krukke: en opskrift på en sund godbid

Citroner er meget sunde frugter, da de indeholder vitamin C. Dette stof er en ret kraftig antioxidant. Derudover indeholder citroner en stor mængde mineralsalte, som er så nødvendige for vores krop. Eksperter anbefaler at bruge disse citrusfrugter hele året. Dette er dog ikke altid muligt. For jo at købe en frisk og saftig citron i vinterperiode Det er svært nok. Hvis det ønskes, kan du lave en citron med sukker i en krukke. Opskriften på denne dessert er ret enkel.

Hvad vil der kræves

For at lave citroner med sukker til vinteren skal du bruge et par ingredienser. I klassisk opskrift der er kun to af dem:

1. Friske citroner - 1 kg.
2. Sukker - 1 kg.

Mængden af ​​den sidste komponent afhænger af personlige præferencer. Mere sukker kan tilsættes, hvis det ønskes. Dette vil gøre desserten sødere. Hvad angår citroner, skal de vælges omhyggeligt. Frugten skal være fast og moden. Citrusfrugter med ikke særlig tyk skal er bedst egnet.

Frugt forberedelse

Så hvordan laver man en citron med sukker i en krukke? Alle kan mestre opskriften på denne delikatesse. Til at begynde med anbefales det at forberede alle frugterne omhyggeligt. Citroner skal placeres i en dyb beholder og hældes koldt vand. Frugt skal stå i cirka en halv time.

Senere angivet tidspunkt hver citron skal vaskes med en børste og derefter skoldes med kogende vand. Tilberedt frugt skal tørres med papirhåndklæder og derefter lades tørre.

Citroner skal skæres i ringe eller halve. I dette tilfælde er det værd at omhyggeligt vælge alle knoglerne.

Yderligere forberedelse

Til yderligere forberedelse skal du bruge en ren, steriliseret krukke. Beholderen skal være tør. Det anbefales at lægge et lag sukker på bunden og derefter flere lag citronskiver eller cirkler. Krukken skal fyldes helt til toppen. Til sidst skal du hælde granuleret sukker i beholderen.

Derfor skal du fylde alle bankerne. Deres antal afhænger af antallet af komponenter. Derefter skal beholderen lukkes tæt. For at gøre dette skal du bruge almindelige plastiklåg. Citron med sukker i en krukke, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, skal placeres i et skab i en uge. Ryst beholderne hver anden dag. Hvis lågene lukkes tæt, så kan glassene blot vendes på hovedet. Dette er nødvendigt for fuldstændig opløsning af sukker.

Hvad er det næste

Efter 7 dage skal mængden af ​​produkter i beholderne falde flere gange. Banker skal være fyldt til toppen med citroner. Saften akkumuleret i beholderne skal helt dække citronerne. Ovenfra er det nødvendigt at hælde endnu et lag granuleret sukker. Banker anbefales at lukke tæt, og derefter placere på et køligt, helst mørkt sted. Du kan opbevare emnet i 8 måneder. Denne delikatesse kan tilføjes til te eller kager. Og børn kan virkelig godt lide sød og sur juice, som ikke er mindre nyttig end frugtskiver.

Citron med sukker i en krukke: opskrift to

I dette tilfælde opnås purerede frugter med sukker. Denne tilberedning minder lidt om marmelade. For at forberede en sådan delikatesse skal du bruge:

1. Friske citroner - 1 kg.
2. Sukker - 2 kg.

Citroner skal være saftige, faste og tyndskallede. Der er ingen grund til at tilføje mere sukker. Ellers bliver emnet for sødt.

Sådan tilberedes citroner

For at forberede citronmos med sukker, anbefales det at forberede produkterne omhyggeligt. Frugter skal ligge i blød i en halv time i koldt vand. Derefter anbefales det at vaske hver citron med en børste. Det er også værd at behandle citrusfrugter med kogende vand. Dette vil dræbe eventuelle bakterier på deres overflade. Derefter skal frugterne tørres med køkkenrulle og stå i et stykke tid. Citroner skal være helt tørre. For at citrusfrugter skal give mere saft, bør du rulle dem lidt på bordet og trykke dem forsigtigt med håndfladen.

Derefter anbefales det at skære frugten i stykker sammen med skrællen og fjerne alle frøene under formalingsprocessen. De kan ødelægge smagen af ​​emnet. Skiver skal føres gennem en kødkværn og derefter blandes med granuleret sukker. Hvis det ønskes, kan produkterne hakkes med en blender.

Sådan lukkes

Hvordan ruller man citroner med sukker? Kun frugter skal føres gennem kødkværnen. Den resulterende masse skal blandes med sukker og efterlades i en time. Blandingen skal frigive saft. I løbet af denne tid anbefales det at blande produkterne flere gange.

Granulat af granuleret sukker bør helt opløses. Først derefter vil det være muligt at nedbryde emnet i beholdere. I dette tilfælde kræves der også en ren, steriliseret krukke. Beholdere kan tilberedes, mens delikatessen infunderes. De skal vaskes, steriliseres og tørres.

I forberedte krukker skal du nedbryde citronerne mosede med sukker. Derefter skal beholderne lukkes med plastiklåg eller bindes med snore, der dækker alt med pergamentpapir.

Afslutningsvis

Citroner med sukker tilberedt på denne måde kan sikkert bruges som lægemiddel for forkølelse, samt for at øge immuniteten ved at bruge en godbid med te. Desuden bruges purerede frugter ofte til at skabe en duftende og meget velsmagende creme til kager og tærter.

Nogle husmødre bruger citronforberedelse i processen med at tilberede fisk. Slagtekroppen renses, vaskes, saltes og pebres normalt. Derefter tilsættes en lille skefuld citroner gnidet med sukker til fisken. Under stegningsprocessen afgiver produktet ikke ubehagelig lugt, og smagen af ​​den færdige ret vil forbedres betydeligt.

Citron og citronsaft: fordele og skader

Citroner og citronsaft er længe holdt op med at være eksotiske komponenter i vores menu. Vi helbreder med dem ondt i halsen, tilføje til te som et vitamintilskud. Nogle vokser endda dværg citroner i vindueskarmen i lejligheden. Citronen er næsten blevet vores egen frugt!

Og næppe nogen husker, at dette citrustræs hjemland er fjernt Indien og Kina. Det har ikke kun en særlig, eksotisk oprindelse, men også en sammensætning.

Citronernes egenskaber er langt fra så entydige, som det forekommer os ved første øjekast. Sammen med sine fordele kan citron være farlig eller forbudt for nogle mennesker.

Om nuancerne nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​citroner og produkter fra det (citronsaft, olie), vil vi tale.

Nyttige og medicinske egenskaber af citron og citronsaft

Citronens helbredende egenskaber er primært forbundet med højt indhold vitamin C. Han er ansvarlig for immunitetens tilstand og vores velbefindende. Du skal dog være forsigtig med dette vitamin. Det er dens store dosis, der kan forårsage en allergisk reaktion. Og hvis du tilføjer en skive citron eller dens saft til varm te, Vi lad os minimere alle fordelene ved frugten, fordi C-vitamin ødelægges ved høje temperaturer.

Hovedreglen for brugen af ​​citroner bør være en moderat dosering og den rigtige kombination med andre menupunkter.

• Rutin, som er en del af sammensætningen, reducerer vaskulær skrøbelighed og er en fremragende tilføjelse til C-vitamin under forkølelse.
• Citronpektin forbedrer fordøjelsessystemets funktion.

Ved jævnligt at drikke citronsaft eller citronskiver holder vi arbejdet i gang. immunsystem beriget med vitaminer og vigtige sporstoffer.

Nyttige elementer og kemisk sammensætning

Citroner og deres saft fødevarer med lavt kalorieindhold. Fra hundrede gram juice kan du kun få 34 kilokalorier. Proteiner indeholdt 2% , fed 0,2% , kulhydrater 1,2% fra det daglige indtag.

Vitaminsammensætningen er repræsenteret af hele vitamin B-gruppen (undtagen B12):

• thiamin - 0,04;
• riboflavin - 0,02;
• pantothensyre - 0,2;
• pyridoxin - 0,06 milligram;
• folsyre- 9 mikrogram.

Denne frugt indeholder en chokdosis af vitamin C, dens 40 milligram ( 44,4% dagspris). Vitamin A - 2 mikrogram, beta-caroten - 0,01 milligram. Vitamin E og PP, 0,2 milligram.

Kostfibre indeholder 2 gram.

Sporelementer præsenteres (i milligram pr. hundrede gram produkt):

• calcium - 40;
• magnesium - 12;
• natrium - 11;
• kalium - 163;
• fosfor - 22;
• grå - 10;
• jern - 0,6;

• zink - 0,125;
• kobber - 240 mcg;
• mangan - 0,04 μg;
• fluor - 10 mcg;
• molybdæn - 1 mcg;
• bor - 175 mcg.

Sund og sund mad

Citroner er meget brugt i folkemedicin, såvel som i madlavning.

• Citronskive med sukker det bedste middel til behandling hypovitaminose.
• Citronsaft forbedrer appetitten og hjælper med at opløse nyresten. Det bruges til at behandle urolithiasis. For at gøre dette drikkes saften fortyndet i halvdelen med vand i tre doser om dagen (ca. et glas opløsning).
• Den samme sammensætning bruges til at skylle mund og hals med tonsillitis, kronisk tonsillitis, stomatitis og tandkødsbetændelse.
• Påført eksternt heler saften svampe hudlæsioner.
• De lindrer febertilstande med forkølelse. Taget med gastritis med lav surhedsgrad og gigt.
• Citronsyltetøj normaliserer fordøjelsen og er mildt afføringsmiddel.
• Citronskal kan dulme hovedpine. For at gøre dette påføres det på templerne i flere minutter.
• Efter at have tygget skallen, kan du undvære apotek slikkepinde for ondt i halsen, influenza og pharyngitis. Zest phytoncides vil lindre ondt i halsen og reducere smerte.
• Citron er et godt antiemetikum. Med sin hjælp kæmper gravide kvinder med manifestationerne af toksikose.
• I kosmetologi bruges masker med citronsaft til at lysne ansigtets hud og forbedre den. Citron hjælper også med at slippe af med skæl og styrke hårrødderne.
• Det skal bemærkes, at citroner anerkendt af traditionel medicin som et middel til forebyggelse af åreforkalkning, inflammatoriske og infektionssygdomme.

I madlavning Citronskal og -saft bruges til søde kager og tilsættes ofte kompotter og konserves i stedet for eddike. Det er traditionelt at blande citronsaft med honning og nødder. Citron indgår i mange cocktails.

Det er kendt, at ren citronsaft påvirker tandemaljen negativt. For at reducere surhedsgraden blandes saften med andre søde frugtjuicer (æble, græskar, appelsin).

Kostanvendelse

Denne citrusfrugt bruges også i mange diætmenuer.. Der er flere citrondiæter, der inkluderer vand med citronsaft. Ud over det bruges fedtfattig kefir, frugt eller yoghurt, havregryn dampet med kogende vand.

• Introduktionen af ​​citronvand i den almindelige menu anses for nyttig til vægttab. På to uger kan du slippe af med 10 kg overskydende vægt.
• Mono diæt på citronvand holder ikke længere tre dage fordi det ikke indeholder proteiner, der er nødvendige for kroppen.
• Og for at tabe et pund vægt per nat, før du går i seng, skal du drikke et glas kefir med tilsætning af en spiseskefuld juice.

Som en del af enhver kost fungerer citron som metabolisk katalysator og en rig kilde til vitaminer og mineraler. Her kan du læse om div maddiæter for eksempel om at lave en proteinshake derhjemme eller prøv at bruge vores ressource til at lave en menu i en uge til en low-carb diæt.

Hvordan man vælger og opbevarer

Fås i butikker og markeder tre hovedsorter citroner:

• sure eller traditionelle frugter;
• med en sød eftersmag;
• panderose er en frugt med et stort antal frø og et tykt skind.

Når du køber citroner, skal du være opmærksom på:

1. På dem modenhed. Umodne frugter har et mat skin, mens modne frugter har et skinnende. Når den presses, springer en moden citron i hånden, mens en overmoden ser blød ud.
2. Skræl tykkelse. Den tynde hud er glat, mens den tykke hud er ujævn. Tykkede frugter holder længere, og deres skal indeholder flere næringsstoffer.
3. Hudfarve og tilstand. Pletter er et tegn på, at citroner har lidt af hypotermi. Deres kød vil være meget bittert. Hvis du stadig har købt sådanne citroner, hæld kogende vand over dem før brug - dette vil forbedre smagen.

Citronfrugter opbevares i køleskabet, anbragt i en grøntsagskasse. De bliver periodisk inspiceret for skimmelsvamp eller pletter.

Citronskiver eller citronskal holder sig friske i lang tid, hvis de er drys med sukker og læg i en lufttæt glasbeholder.

Forbrugsrater

Citronsaft introduceres til børn efter to år. Det gives et par dråber om dagen, fortyndet med vand. Dette produkt kan forårsage allergi!

Mulig skade af citron og kontraindikationer

• individuel intolerance;
• mavesår;
• øget surhed af mavesaft;

• pancreatitis;
• hypertension (juice øger blodtrykket);
• tilbøjelig til halsbrand.

På en seddel. Efter at have drukket citron, skyl munden med vand for ikke at skade tandemaljen. Juice drikkes altid fortyndet kogt vand eller søde juicer.

Citroner er en vigtig del af vores menu. Dette er en billig og overkommelig immunforstærker, som er svær at erstatte med noget andet produkt. Ja, dette er ikke påkrævet! Det vigtigste er at observere målingen.

Hvor vigtigt mener du, at citroner og citronsaft er i din daglige menu? Hvilke diæter, der indeholder denne vidunderlige frugt, har du prøvet?

davajpohudeem.com>

Citronskal - hvad er det, madlavningsopskrifter, fordele og skader

Vi smider tankeløst mange dele af maden ud, som alligevel kan gavne vores krop. Netop sådanne stoffer omfatter forskellige rengøringer, herunder citrusskal. Dette er appelsinskal og citronskal og pomeloskal og grapefrugtskal. Dette produkt er en kilde til en masse nyttige stoffer, det bruges ofte i madlavning og i traditionel medicin. Emnet for vores samtale i dag vil være citronskal, hvad er det, lad os tale, diskutere opskrifter med citronskal og besvare spørgsmålet om, hvad dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer er.

Hvad er citronskal?

Citronskal er det øverste lag af citronskallen, det er ham, der har en udtalt lys farve og indeholder en masse æteriske olier og andre nyttige stoffer.

For at opnå et sådant produkt skoldes frugten med kogende vand, og skallen skæres af med en ekstrem skarp kniv, som et spiralbånd. Du kan også rive den på et rivejern.

Citronskal - fordele og skader

Fordele ved citronskal

Citronskal er rig på en betydelig mængde fibre, den indeholder meget kalium, caroten, magnesium, calcium, folinsyre og beta-caroten.

Et sådant produkt kan bruges til at forhindre osteoporose samt til at eliminere den inflammatoriske proces forårsaget af polyarthritis. Der er beviser for, at citronskal perfekt fjerner forskellige toksiner og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen.

Den systematiske inklusion af gejst i kosten giver dig mulighed for at bremse væksten af ​​onkologiske læsioner med en størrelsesorden. Også dette produkt har stærke antibakterielle egenskaber. Traditionel medicin specialister bruger citronskal til at eliminere bakterielle og svampesygdomme, behandle anæmi og forhindre trombose.

Citronskal indeholder meget C-vitamin, hvilket gør det nyttigt for immunitet og til forebyggelse af luftvejslidelser. Dette produkt er en kilde til vitamin P, som beskytter blodkar mod skrøbelighed og har en positiv effekt på hjertesundheden.

Æteriske olier af citronskal forbedrer humøret og har en god styrkende effekt. Blot at tygge et sådant stof vil hjælpe med at klare halssygdomme. Citronskal renser også leveren godt, forbedrer blodcirkulationen, neutraliserer øreinfektioner, forebygger åreknuder og tilføjer elasticitet til blodkarrene.

Er citronskal farligt, hvad er skaden ved det?

Citronskal kan skade patienter, der lider af fordøjelsesbesvær. Du bør ikke bruge det, hvis du har fået konstateret mavesår, gastritis eller enteritis. Også dette stof fremkalder ofte allergiske reaktioner.

Selvfølgelig kan overdreven forbrug af zest også skade. Overspisning er fyldt med udvikling af halsbrand eller kvalme.

Opskrifter på citronskal

Sådan laver du en cupcake med citronskal (opskrift)
At forberede sådan lækker ret du skal forberede et hundrede og halvtreds gram raffineret solsikkeolie, to hundrede gram hvedemel, to hundrede gram pulveriseret sukker, fire spiseskefulde citronsaft og fire kyllingeæg. Derudover skal du bruge hundrede og halvtreds gram creme fraiche, et par spiseskefulde bagepulver og en teskefuld citronskal.

For at gennembløde kagen skal du bruge tre spiseskefulde pulveriseret sukker og tre spiseskefulde citronsaft.

I en stor skål blandes æg med pulveriseret sukker. Det er bedst at blande med et piskeris. Tilsæt creme fraiche, skal og citronsaft i en skål. Hæld vegetabilsk olie i og bland godt, indtil det er glat. Tilsæt mel og bagepulver til den resulterende masse. Rør med et piskeris, indtil det er glat. Hæld den færdige dej i den forberedte form. Send det til ovnen, forvarmet til et hundrede og halvfjerds til et hundrede og firs grader, og bag en kage med citronskal i fyrre til femogfyrre minutter. Cupcake til te med citronskal bør glæde dig!

Bland pulveriseret sukker med citronsaft. Fordel denne blanding på en varm cupcake, smør indtil den søde væske er helt væk. Tag den afkølede kage ud af formen og server.

fryser citron yoghurt opskrift For at forberede sådan en lækker dessert skal du tilberede tre vaniljeyoghurter 4,5%, tres milliliter citronsaft, femoghalvfjerds gram sukker, 4-6 teskefulde citronskal og et glas hindbær.

Overfør "yoghurten" til en praktisk plastikbeholder og send den til fryseren, indtil den er frossen (bare for at få fat). Tag sukker (uden en teske), citronsaft og skal. Bland indtil sukkeret er opløst. Overfør den "frosne" yoghurt til en blender og blend indtil den er blød. Hæld citron og sukker i blenderskålen og pisk igen. Spred den resulterende masse i skåle og send til fryseren i en halv time.

For at lave saucen, blend hindbærrene med det resterende sukker i en blender, indtil det er glat. Lad stå i et kvarter, så saften står ud. Hæld den frosne yoghurt med den tilberedte juice og server.

Steg lam i ovnen i en ærme med citronskal For at forberede sådan en lækker ret skal du forberede to og et halvt kilo lammekød. Lammekødsmarinade: en teskefuld bordsalt, en kvart kop honning, et par spiseskefulde sennep, et par spiseskefulde hakket rosmarin (frisk), en teskefuld friskkværnet sort peber og samme mængde citronskal, tre fed hvidløg.

I en mellemstor skål blandes honning med sennep, rosmarin, sort peber, citronskal og finthakket hvidløg. Påfør den tilberedte marinade på kødet. Stil lammet i køleskabet natten over. Placer det tilberedte kød i ovnen, indsæt det i ærmet, opvarmet til to hundrede og tredive grader, drys det med salt. Bag i tyve minutter, reducer derefter temperaturen til to hundrede grader og bag i endnu en time. Lad derefter lammet stå i ti minutter, skær det og server det til bordet.

Yderligere Information

Tilberedning af citronskal er ikke kun muligt til kulinariske formål. Citronskal, såvel som selve citronen, kan bruges til at behandle en række patologiske tilstande.
Forebyggelse og behandling af vaskulær aterosklerose. Traditionel medicin eksperter anbefaler at male tør skal til en pulvertilstand. Et sådant værktøj vil hjælpe med at forhindre og helbrede åreforkalkning. Det skal tages et til tre gram tre gange om dagen.

Hvis du koger skallen af ​​en citron i sukker eller honning, indtil den er blød, hjælper dette middel forbedre fordøjelsen i maven.
Folkebehandling for hovedsmerter. Hvis du er bekymret for en voldsom hovedpine, så skær skrællen fra citronen så tyndt som muligt, skræl den fra resterne af det hvide skind og sæt det fast på tindingen i et kvarters tid.
For at fjerne ligtorne på tåen, foden. Zest vil også hjælpe med at klare hård hud på benene. For at opnå en varig terapeutisk effekt er det nødvendigt at dampe fødderne grundigt i varmt vand, tørre dem af. Bind en citronskal til problemområdet. Udfør denne procedure flere gange (inden for flere dage), og damp derefter dine ben igen og fjern callus.
Gigt af leddene folkebehandling med citron sammen med skal. For at forberede medicinen er det nødvendigt at forberede tre citroner med en skræl og tre skrællede hvidløgshoveder. Før sådanne råvarer gennem en kødkværn. Hæld den færdige vælling med en liter kogende vand og lad den trække i en dag. Anstrengt medicin skal tages i en kvart kop tre gange om dagen umiddelbart før et måltid.

For dem, der leder efter, hvad de kan hæve arterielt tryk du kan tilføje endnu et værktøj. Citronskalstinktur vil hjælpe med at klare hypotension, som er ledsaget af besvimelse. For at forberede stoffet skal du male hundrede gram tør citronskal og kombinere det med en liter vodka. Insister i tre uger på et ret mørkt sted. Tag femogtyve til tredive dråber tre gange om dagen.

Betændelse i mund og tunge- behandling ved at tygge citronskal. Herunder hjælp til at klare ondt i halsen, stomatitis, pharyngitis osv. Derudover opfrisker denne procedure perfekt åndedrættet.
For at reducere en vorte med eddike og citronskal. For at gøre dette skal du fjerne det fra to citroner, hakke og hælde et halvt glas tredive procent eddike. Infunder i uger i en glasbeholder med tæt lukket låg. Si medicinen, gennemblød en vatpind i den, og påfør den på vorteområdet. Gentag proceduren flere gange om dagen.

Citronskal er et fantastisk nyttigt produkt, der kan hjælpe i behandlingen af ​​mange lidelser. Og når det bruges i madlavning, giver dette stof færdige retter en fantastisk aroma og smag.

rasteniya-drugstvennie.ru>

Hvad er teknologien til at opbevare citron med sukker (bedre uden sukker, hvem ved) i en krukke i lang tid?

Olga Prilyk (Valerko)

Flere måder at opbevare citroner på:

For eksempel er den nemmeste i køleskabet.

Du kan også pakke hver citron ind i silkepapir eller bagepapir og lægge den i tørt sand. Dette holder citronerne friske i flere måneder.

Det anbefales at opbevare citroner i vand. For at gøre dette, læg dem i en rummelig beholder og hæld koldt vand. Skift vandet hver uge. Citroner, der opbevares på denne måde, ødelægger ikke i flere måneder, tørrer ikke ud og forbliver saftige. Forresten kan du bringe en tørret citron tilbage til sin tidligere friskhed ved blot at holde den i en gryde med vand i en dag eller to.

Denne opbevaringsmetode bruges også ofte. Skær citronen i tynde cirkler, kom i en glaskrukke i lag, drys hvert lag med perlesukker og luk låget.

Hvis citronen skæres, kan den på denne måde beskyttes mod udtørring. Kom eddike på en underkop eller drys lidt salt eller sukker (afhængig af metoden til videre brug) og læg citronen skåret ned.

Citron vil være mere duftende, hvis du hælder kogende vand over den før brug. Du kan gøre andet: læg fosteret i 2-3 sekunder i varmt vand.

Mezdraen (den hvide del af citronskallen) indeholder bitterhed. For at forhindre dem i at blive til juice, pres citronen forsigtigt uden unødig kraft. Saften bliver også bitter, hvis frøene bliver flade. Selv et enkelt knust frø kan give drikken en ubehagelig eftersmag.

Hvis du har brug for at få bare et par dråber citronsaft, behøver du ikke skære frugten, du skal bare stikke dybt i skrællen med en tandstik eller en tændstik med en spids ende. For at forhindre en citron med en punktering i at fordærve hurtigt, skal du lukke hullet med den samme tændstik eller tandstik.

Vladimir Ptokhov

Sådan er der ikke. Meget dårligt opbevaret og ofte muggent. Specielt til dette opbevarer jeg natriumbenzoat (E211), så de snittede kløver, der er tilbage efter festen, kan bevares. Med benzoat lagres selv bkz sukker - som aldrig bør puttes meget i - bare drys.

MariGor

Citron holder sig godt i køleskabet. Du kan pakke den ind i silkepapir eller bagepapir og lægge den i tørt sand – så kan citronen holde sig i flere måneder.

Der er en anden måde at opbevare citroner på. Skær citronerne i tynde cirkler og læg dem i et glas- eller emaljefad med låg, og hæld tykt lag efter lag sukker.

Du kan opbevare citroner i vand: Kom citronen i en skål og hæld vand, som skiftes en gang om ugen. Så citroner er perfekt bevaret i mange måneder, og ikke kun forringes de ikke, men de er også saftige hele tiden under opbevaring. Under normale opbevaringsforhold tørrer citroner, hvis de ikke er fordærvede, næsten altid ud.

En skåret citron kan beskyttes mod fordærv ved at lægge den skåret på en tallerken eller underkop, efter at have droppet eddike der eller hældt lidt salt eller sukker på (afhængigt af hvad citronen skal bruges til senere).

For at gøre aromaen af ​​citron stærkere, skal du hælde kogende vand over den før brug eller lægge den i varmt vand i et par sekunder.

Det er bedre at presse juice fra en opvarmet citron - for dette skal du placere den i meget varmt vand i 5 minutter. Efter opvarmning vil saften blive presset mere fuldstændigt og hurtigere ud.

Når man presser saften, skal citronen ikke presses for hårdt, for ikke at beskadige den hvide del af skrællen (mezdra), som kan give saften en bitter smag. Du kan heller ikke knuse korn - bitterheden af ​​mindst et korn vil ødelægge al saften.

Et par dråber citronsaft kan fås uden at skære citronen. For at gøre dette er det nok at gennembore citronskallen dybt med en spids tændstik eller en lille pind. Det resulterende hul skal tilstoppes med den samme tændstik - i denne form vil citronen ikke forringes i lang tid.

I Fjernøsten, i cedertræer og løvskove, der snoer sig rundt om træer, vokser en unik liana, der når 15 meter eller mere i de lokale skove. I de sidste år den kan findes oftere og oftere i familiehaver i hele Rusland. Hvis du maler en del af denne plante, uanset om det er blade, bark eller frugter, så mærker du straks en karakteristisk citronlugt, som lianen har fået sit navn for - citrongræs.

Generisk videnskabeligt navn Schizandra stammer fra de græske ord skizo"- "adskil" og " andros"- "mand" og er forbundet med dioecious blomster.
Slægten Schisandra har 14 arter. Kun én vokser i vores land -. Det specifikke navn - kinesisk er givet i henhold til vækststedet - Kina. Denne plante var kendt i kinesisk medicin for næsten tusind år siden under navnet wu-wei-tzu - frugten af ​​de fem smage. Frugtkødet er meget surt (surere end citron), skindet er sødt, frøene har en ubehagelig og brændende smag, og hele frugten tilsammen er salt, syrlig og generelt uspiselig.
I kinesisk medicin citrongræs rangerer nummer to i betydning efter ginseng, og i gamle dage var nødvendigvis optaget på listen over skatter betalt til kejseren. Og som det blev fastslået af videnskabsmænd i midten af ​​det 20. århundrede, er en sådan vurdering af citrongræs ret objektiv. Schisandra frugter akkumulerer op til 350-580 mg pr. 100 g C-vitamin frugter (hvilket betyder endda vores terapeutiske daglige behov), der er en relativt stor mængde vitamin P, caroten, der er vitamin E, pektin, mikro- og makroelementer. De er rige Citronsyre(op til 12%), og med hensyn til sukkerindhold (20%) er de ikke ringere end druer. Alle dele af planten indeholder æteriske olier. Den vigtigste unikke værdi af citrongræs er tilstedeværelsen af ​​specifikke stoffer i det - lignaner. De akkumuleres i blade, mærkbart i større mængder - i frugter (især frø), stængelbark og endnu mere i barken af ​​jordstængler. En af dem - schizandrin - har en stimulerende effekt på det menneskelige nervesystem, noget ligner handlingen brasilianske nødder cola. Det øger den fysiske og mentale ydeevne, fungerer som et effektivt middel til at stimulere det kardiovaskulære og centrale nervesystem. Grundlæggeren af ​​medicinsk havearbejde, professor L. I. Vigorov, skrev, at citrongræs "bør huskes i tilfælde af tab af styrke og nedsat effektivitet, depression, behovet for at sikre høj koncentration, når man udfører en særlig vigtig opgave eller særligt hårdt arbejde." Samtidig er citrongræs en generel tonic, der øger kroppens modstand mod ugunstige miljøforhold.
Usædvanlige egenskaber af frugter citrongræs, som vi nu kalder tonic, har længe været kendt af jægere i Fjernøsten. De tørrede bærrene, forberedte dem til fremtiden for hele vinteren. en håndfuld sådanne tørrede frugter lod dem omgås med sparsom mad og uden at føle sig trætte køre sablen i dagevis. Derudover skærpede brugen af ​​citrongræs i fødevarer nattesynet.
Farmakologiske undersøgelser af citrongræs blev udført i vores land under den store Fædrelandskrig, hvorefter hans stoffer blev leveret til hospitaler og bidrog til at genoprette styrken af ​​de sårede soldater. Citrongræstinktur blev også brugt til at forbedre synsstyrken hos piloter, der foretog natflyvninger.
I min have nær Moskva er der en hel mur af citrongræs (understøttet af jernrør), og jeg får dens helbredende hjælp til at genoprette styrken hele året rundt. I det tidlige forår, når beskæring af træer begynder i haven, koger jeg dens unge grene (noget omkring 20 minutter) og drikker denne livgivende drik med fornøjelse, et sted endda med en citronlugt eller -smag. Om sommeren brygger jeg te af bladene. Hver 100 g blade indeholder 40-50 mg af en tonic, hvilket svarer til halvdelen af ​​dets daglige behov. For mig personligt er dette nok. I august-september tilføjer jeg nogle bær med stilke til teblade (eller uden). Jeg kan især godt lide at brygge te af tørt citrongræs, hindbær og ribs. Jeg laver forholdet efter mine følelser.
jeg vil bringe anbefalinger og om særlig brygning af tonic te fra tørrede citrongræsfrugter: frugter (1 spsk) koges i 200 ml vand i en emaljeskål i 10 minutter, lad stå i 24 timer, si og tilsæt sukker (efter smag). Jeg forsøger at tørre blade og kviste til vinteren. Jeg gør det i august. Til brygning af tonic te anbefales 10 g tørt materiale pr. 1 liter kogende vand. For ikke at opbevare en bunke tørrede blade, kan de føres gennem en kaffekværn, og det resulterende pulver opbevares i tæt lukkede krukker. Citrongræsbladste betragtes som en af ​​de bedste erstatninger naturlig te. Det lindrer godt træthed, beroliger, genopretter styrke og har også en citronsmag.
I august - begyndelsen af ​​september modnes bær - lyse, rødlig-orange. For at genoprette styrken, hvis det er nødvendigt, er det nok at spise dem med huden i mængden af ​​20-50 g. Men frugterne er for sure, og jeg kan på en eller anden måde ikke indtage dem i sådanne mængder. Jeg plejer at tilføje et par opstammede bær til mine teblade. Modne frugter hænger på vinstokken i omkring en måned. Så tager jeg dem op med pensler og tørrer dem. Det er ideelt at gøre dette i et tørreskab ved en temperatur på 60 grader, med en pause i 3-4 dage. Håndværkerne fik styr på at tørre dem i en gaskomfur med lågen på klem. Og jeg tørrer citrongræsfrugterne på landterrassen, på et bord dækket med rent papir, som jeg skifter med jævne mellemrum. Uden at skille mig fra stilkene pakker jeg i papirsposer eller hørposer. Om vinteren tygger jeg dem bare tørre eller laver te.
Juice kan også laves af tørre frugter om vinteren: 1 spsk. læg en skefuld tørre bær i en emaljeret gryde, hæld 1 glas vand, luk låget og kog i 10 minutter, lad derefter stå i 10-12 timer, si, tilsæt sukker efter smag, opvarm indtil sukkeret er opløst, hæld i små flasker, stil på køl og brug efter behov. Men det er selvfølgelig bedre at lave juice af friske bær. Det kan simpelthen presses ud og hældes på sterile flasker. Selv fortyndet 10 gange med vand bevarer citrongræsjuice en lys rød farve, en unik forfriskende sur smag og aroma. Det er vigtigt, at det i vellukkede glasvarer opbevares i køleskabet uden at fordærve i længere tid. Men stadig er det mere pålideligt at tilberede citrongræssaft med sukker. 75 % tilsættes den pressede juice sukkersirup(forhold 1:3) og opvarmet til 75-85 grader. Derefter filtreres det, hældes i varme steriliserede glaskrukker og pasteuriseres: halv liter - 15 minutter, liter - 20 minutter. For at øge den overordnede tone og ydeevne tilsættes juice til te - fra 1 tsk til 1 kop. Men gør det bare ikke hver dag. For at give styrkende egenskaber, smuk farve, let syre og let citronsmag, er det godt at tilsætte lidt juice til kissels, kompotter og eventuelle drinks.
Og til vinteren kan citrongræs tilberedes i form af friske bær i sukker. Bærene tørres let, dækkes med en dobbelt mængde sukker, blandes, lægges i glas, dækkes med låg eller papir og opbevares et køligt sted. Anvendes som tilsætningsstof til te.
uden at tabe medicinske egenskaber citrongræs, til vinteren kan det tilberedes og moses med sukker. Tilsæt sukker (60-65%) til de mosede frugter (35-40%), bland grundigt for at fordele sukkeret jævnt, opvarm til en temperatur på 70 ° og pak i varme steriliserede glaskrukker. Pasteuriser i kogende vand: halvliters krukker - 20 minutter, liter - 25 minutter, tre liter - 60 minutter, rul derefter straks sammen.
Så i citrongræs viser alle dele af vinstokken sig at være helbredende, og de kan bruges både friske og tilberedte på en bestemt måde til fremtiden. Men stadig er den største helbredende kraft af citrongræs, som de fleste planter, i frø: kun 0,5-1 g frøpulver er nok til at genoprette styrken om dagen. Derfor, når du forbereder visse præparater fra frugter, skal du ikke smide frøene væk, men samle, vask, tør (muligt på papir) og kværn i en kaffekværn til et pulver. Tinkturen af ​​frøene er meget værdifuld i medicinske termer. Det bruges som en tonic til at genoprette styrke efter operation, med hypotension, gastritis med høj surhedsgrad og andre sygdomme. Tag som anvist af en læge, 30 dråber ad gangen tre gange om dagen. At lave denne tinktur er meget let. Frøene, der er vasket fra frugtkødet, knuses, hældes med 70% alkohol eller vodka og insisteres i to uger.
Her er nogle opskrifter til brug af citrongræs til behandling af en række sygdomme. Som regel er det kun citrongræs (som faktisk med alle urter), de fleste af disse alvorlige sygdomme kan ikke helbredes, men sundhedstilstanden forbedres med langsigtet forbrug.
Ved diabetes er en tinktur på 20-40 dråber om morgenen og eftermiddagen nyttig. Frøpulver 1 g to gange om dagen - om morgenen og om eftermiddagen. Afkog: Hæld 10 g tørre frugter med 1 kop varmt vand, kog i 15 minutter, sigt og bring til det oprindelige volumen. Tag 1 spsk. ske morgen og eftermiddag.
Det samme afkog vil hjælpe med at forbedre synet. Modtagelsesmetoden er den samme. Citrongræstinktur (apotek): 20-30 dråber 2 gange i den første halvdel af dagen. Friske frugter: i enhver form ikke mere end 2-5 frugter 2 gange i den første halvdel af dagen. Frøpulver 1 g to gange dagligt.
Med betændelse i nyrerne, tag pulver fra frøene, 1 g tre gange om dagen.
Med asteniske og astenodepressive tilstande vil tinktur hjælpe: 20-40 dråber 2 gange i den første halvdel af dagen.
Med vegetativ-vaskulær dystoni anbefales det samme afkog af tørrede frugter som til diabetes. Modtagelsesmetoden er den samme.
For at regulere surhedsgraden af ​​mavesaft (med hypo- og hyperacid gastritis) brug frøpulver (2 g) én gang.
Med tuberkulose, bronkial astma, bronkitis er frøpulver nyttigt: 1 g tre gange om dagen.
Til behandling af eksem og inflammatoriske sygdomme hudsalve anbefales - frugtkødet insisteres på vand eller alkohol, fortykket ved en temperatur på 60-80 °, påført det berørte område.
Citrongræs- magtfulde afhjælpe. Det er derfor, det skal bruges i enhver form omhyggeligt: ​​kun periodisk og, som de ofte skriver i litteraturen, "under opsyn af en læge." Det er kontraindiceret hos hypertensive patienter, med nervøs ophidselse og søvnløshed, mavesår, akut lidelse hjerteaktivitet.
Citrongræs plantet i haven bliver ikke kun vores healer, men også et vidunderligt dekorativt ornament. Dens vinstokke med blankt løv pryder malerisk pavilloner, verandaer og vægge. På deres egen måde er de attraktive om foråret, farvet med hvide og hvid-lyserøde, voksagtige, behageligt duftende blomster. Vinstokken ser spektakulær ud om efteråret, dækket af lyse orange klynger af frugter. Den, der endnu ikke har citrongræs i haven - få det hurtigst muligt, du vil ikke fortryde det.
Du kan købe frøplanter i Moskva - på All-Russian Exhibition Center, i pavillon nr. 23, i havebutikker og på specialiserede markeder.

Irina Isaeva, doktor i landbrugsvidenskab (Moskva)

Ifølge bladet " sundt billede liv" №02 for 2008

Tilhører citrongræsfamilien - Schisandraceae. På engelsk hedder denne plante: Schizandra fruit. latinsk navn: Schizandra chinensis.
Folk kalder denne plante anderledes: Manchurisk citrongræs, kinesisk schisandra.

Funktioner

Højden af ​​det kinesiske citrongræs når femten meter. Planten slynger sig om træstammer og buske. Stængel forgrenet, 1,5-2 cm tyk, rynket, med et stort antal langsgående linser.
Hvis planten allerede er gammel, så er stilkens farve mørkebrun. Hvis planten er ung, har den en stilk med en gullig, skinnende bark.
Bladene er let kødfulde, skiftevis, med en kileformet base, elliptiske. Bladene er mørkegrønne på oversiden og blege på undersiden. De øverste dele af bladene er spidse. Bladstilke ca. 2-3 cm, pink-røde.
Plantens blomster er lidt rosa eller hvide, deres aroma er meget behagelig og duftende. Blomsterne står på lange og tynde stilke.
Efter afslutningen af ​​blomstringsperioden skabes en polybærbørste af blomsten, hvori 20-25 røde frugter er placeret.
Frugterne er sfæriske bær, hvori der er frø af en brun, brun eller gullig nuance. Hvert bær har to. Frugterne smager krydret, bittert, surt-salt, i nogle tilfælde brændende.

Habitat

Denne plante er hjemmehørende i Kina. Derudover kan kinesisk magnolia-vin findes i Korea, Japan, i Khabarovsk og Primorsky-territorierne i nåletræ-løvfældende skove.

Kemisk sammensætning

Alle dele af planten har en gavnlig sammensætning. Frugterne indeholder cirka 20% organiske syrer, såsom vinsyre, citronsyre og æblesyre. Bærene indeholder vitamin E og C samt en stor mængde mineralsalte.
Frugterne indeholder: sporstoffer (mangan, jern, kobber, zink, sølv, svovl, fosfor, nikkel, kalium, titanium, calcium og molybdæn).
Toniske stoffer i plantens frugter øger refleksarbejdet i centralnervesystemet og øger også excitation i hjernebarken.
Tørrede frugter indeholder: fibre, aske, stivelse og vandopløselige elementer.
Frø indeholder: schizandrin og schizandrol, tanniner og harpiksholdige stoffer, fede olier, catechiner, anthocyaniner.

Medicinske og gavnlige egenskaber af citrongræs

De gavnlige egenskaber ved denne plante har været kendt i lang tid. I folkemedicinen bruges kinesiske citrongræsfrø til behandling af bronkitis, tuberkulose, bronkial astma, mave, anæmi, nyrer, lever og tarme.
Plantens medicinske egenskaber tillader brug af infusioner på bark og blade til behandling af dysenteri hos børn og skørbug.
Schisandra chinensis tinktur og tabletter bruges i traditionel medicin. De giver dig mulighed for at øge effektiviteten, have en stimulerende effekt på en persons respiratoriske og kardiovaskulære aktivitet. Vist i fysisk og mental træthed.

Ansøgning

Brugen af ​​planten som medicin begyndte i den kinesiske farmakopé (250 f.Kr.). Det er ordineret som et middel til at regulere blodcirkulationen, aktivere hjerteaktivitet og som en generel tonic.
Selv de gamle jægere i Fjernøsten, Udege og Nanais, brugte tørrede frugter for at bevare styrken i lang tid.
Specialister ordinerer normalt Schisandra chinensis til invaliderende sygdomme, infektioner til behandlingen svær døsighed, fysisk og mental træthed. Derudover er denne plante ordineret til nedsat syn og hørelse, med seksuelle lidelser, med hypotermi, overophedning, hypoxi og andre negative miljøpåvirkninger.
Citrongræspræparater tages også til lavt blodtryk.

Indsamling og høst af citrongræs til vinteren

Bærene høstes i september-oktober. Citrongræsbørster skæres med en skarp kniv for ikke at beskadige vinstokkene. Bær lægges i emaljetøj, tønder eller kurve. De behandles inden for en dag.
Metode nummer 1: bærrene tørres under markiser i skyggen i 2-3 dage. Derefter skal de skilles fra beholderen og tørres i ovnen ved en temperatur på omkring 60 grader.
Metode nummer 2: Pres frugterne på hydrauliske eller skruepressere. Når gæringen er afsluttet, vaskes bærrene på en sigte under rindende vand, hvorved de adskilles fra skindet og frugtkødet. Frø tørres med ventilation på varmetørrere.
Blade høstes enten i blomstringsfasen eller i bladfaldsfasen. Bark under frugtsætning.

Kontraindikationer

Eksperter fraråder at tage præparater fra Schisandra chinensis under graviditeten med problemer med hjerterytmen og nervøs spænding.

Opskrifter

• Høst til vinteren giver dig mulighed for at holde citrongræsbær velsmagende og friske. De kan placeres på tallerkener i løs vægt, fryses og derefter hældes i pap- eller plastikbeholdere. Bør opbevares i fryseren.
• Juice fra friskplukkede frugter: vask bærrene, pres. Hæld den resulterende juice i halvliters pasteuriserede krukker, pasteuriser i ti eller femten minutter, og luk derefter hermetisk. Juice tilsættes til te (1 tsk pr. 1 glas) for at øge vitalitet og ydeevne.
• Skud og blade te: Tag tørrede unge skud og blade og bryg (10 gram pr. portion).

Den kinesiske citrongræsplante bruges sjældent på vores breddegrader til madlavning, dog forgæves. Citrongræs har mange nyttige egenskaber og en behagelig smag. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver citrongræs.

Citrongræs planteopskrift til vinteren

Citrongræs med sukker - en opskrift til vinteren

Skræl friske bær af citrongræs fra kviste og kom i rene krukker, drys lag sukker. Sukker tages 2 gange mere (efter vægt) end bær. Høst af citrongræs med sukker til vinteren står i køleskabet hele vinteren og bruges efter behov.

Sådan laver du juice fra Schisandra chinensis

Saften fra bærrene hældes i steriliserede glas (helst mørke) og opbevares i køleskabet. Brug i vitamindrikke og som et anti-febermiddel.

Tørret citrongræs - opskrift

Hele bær eller frugtkød, der er tilbage fra at presse saften, tørres i en ikke-varm ovn og tørres derefter i luften. Bærene indtages hele, tygges i munden, og frøene males til pulver og bruges som et middel.

Citrongræssirup - madlavningsopskrifter

Pres citrongræs gennem ostelærred eller i en saftpresser, tilsæt sukker (1:1,5) til saften, opvarm indtil sukkeret er opløst ved lav varme, omrør jævnligt. Hæld siruppen på skoldede flasker og opbevar et mørkt, køligt sted.

Sådan fryser du citrongræs - opskrift

Bær skrællet fra kviste fryses i beholdere ved en temperatur på -18°C. Hold 2 år.

Sådan laver du opskrifter på citrongræs

Schisandra chinensis drink - opskrift

Hæld friske (eller tørrede) bær med vand og kog i 5 minutter efter kogning. Tilsæt sukker og afkøl til stuetemperatur. For et glas bær skal du tage 2 liter vand og 150 g sukker. Du kan fortynde den færdiglavede sirup efter din smag.

Sådan tilberedes citrongræsgele

Citrongræssirup fortyndes 10 gange med vand, bringes i kog og fortyndet stivelse hældes i. Sluk og rør i et par minutter mere, indtil det er tyknet. Normalt til 1 liter gelé skal du bruge 2 spsk. l. stivelse.

Schisandra chinensis te - opskrift

Grøn te og finthakkede tørrede unge skud og citrongræsblade hældes i en bred tyk skål og hæld kogende vand. Infunder i 3 minutter og drik som et styrkende og regenererende middel, der lindrer øjentræthed og hjælper mod depression. Normalt brygges 1 tsk. teblade og 1 tsk. tørre dele af citrongræs pr. 0,5 l kogende vand.

Sådan laver du citrongræshonning - opskrift

Opløs et glas honning i 1 liter varmt vand (temperatur ikke højere end 50 ° C), tilsæt citrongræssaft (1-1,5 kopper), gær - 20 g og gær på et varmt sted. Derefter tilstopper de tæt og sættes et køligt sted i tre uger for stille gæring.

Opskrift på tilberedning af kød med Schisandra chinensis juice

Skær hårdt rødt kød i skiver, hæld citrongræssaft fortyndet 1:3 med vand. Udblød natten over, salt, steg på grill over kul.

Citrongræssaft opskrift

Fortynd citrongræssaft med vand, tilsæt lidt sukker, bring det i kog og hæld melet fortyndet i koldt vand i. Rør hurtigt og sluk, når de første bobler kommer på overfladen.

Sådan laver du konfekture læbestift med citrongræssaft - opskrift

Opløs sukker i vand og kog tildækket til det er tyknet. Inden afslutningen af ​​madlavningen tilsættes 2 tsk. citrongræssaft, tag hurtigt af varmen og afkøl gryden i en skål med koldt vand. Pisk den afkølede masse med en spatel (eller en røremaskine) til en fint krystallinsk masse. Varm op igen og tilsæt 1 spsk. l. citrongræssirup, under omrøring hele tiden. Fudge kan bruges på for eksempel donuts eller andre søde kager.

Citrongræsopskrifter til vinteren: Video

Selvfølgelig er disse ikke alle opskrifter til madlavning af retter fra kinesisk citrongræs, vi fortalte dig, hvordan du tilbereder citrongræs på en enkel og tilgængelig måde for alle.