អាស៊ីតឬអាល់កាឡាំង - តើមួយណាល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស? អាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងគឺជាការតស៊ូដ៏អស់កល្បរបស់អ្នកប្រឆាំង។
ពាក្យ "អាស៊ីត" មកពី ពាក្យឡាតាំង"ជូរ" ។ ផលិតផលមួយចំនួនពីតារាងរបស់យើងឧទាហរណ៍ទឹកខ្មេះឬ ទឹកក្រូចឆ្មា, - អាស៊ីត។ មូលដ្ឋានមួយគឺជាសមាសធាតុគីមីផ្ទុយទៅនឹងអាស៊ីតមួយ ហើយនៅពេលមានប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីតមួយនឹងបង្កើតជាសមាសធាតុអព្យាក្រឹត។ មូលដ្ឋានរលាយក្នុងទឹកត្រូវបានគេហៅថាអាល់កាឡាំង។ ផ្លែក្រូច - ក្រូចថ្លុង ក្រូច និងក្រូចឆ្មា - មានក្រូចឆ្មា និង អាស៊ីត ascorbic. ពិសរបស់សត្វឃ្មុំមានជាតិអាស៊ីត។ វាអាចត្រូវបានបន្សាបដោយមូលដ្ឋាន។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ - ក្រូចថ្លុង ក្រូច ក្រូចឆ្មា មានផ្ទុកអាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងអាស៊ីត ascorbic។
អាស៊ីត
អាស៊ីតគឺជាសមាសធាតុដែលមាន និងបង្កើតអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន (H+) នៅពេលរំលាយនៅក្នុង។ អ៊ីយ៉ុងគឺជាភាគល្អិតដែលមានបន្ទុកអគ្គិសនី (សូមមើលអត្ថបទ "") ។ វាគឺជាអ៊ីយ៉ុងដែលផ្តល់ឱ្យអាស៊ីតនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែពួកវាអាចមាននៅក្នុងដំណោះស្រាយតែប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអាស៊ីតលេចឡើងទាំងស្រុងនៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ ម៉ូលេគុលអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរិក (H 2 SO 4) មានអ៊ីដ្រូសែន ស្ពាន់ធ័រ និងអុកស៊ីហ្សែន។ ផ្នែក នៃអាស៊ីត hydrochloric(HCl) រួមមានអ៊ីដ្រូសែន និងក្លរីន។ អាស៊ីតមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខ្លាំង ប្រសិនបើម៉ូលេគុលភាគច្រើនរបស់វាបែកខ្ញែកនៅក្នុងដំណោះស្រាយ បញ្ចេញអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន។ អំបិល ស្ពាន់ធ័រ អាស៊ីតនីទ្រីកត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្លាំង។ 
ភាពខ្លាំងនៃអាស៊ីតត្រូវបានវាស់ដោយលេខ pH - តម្លៃ pH
. អាស៊ីតខ្លាំងគឺឈ្លានពានខ្លាំងណាស់; នៅពេលដែលនៅលើផ្ទៃវត្ថុ ឬនៅលើស្បែក ពួកវារលាកតាមរយៈវា។ ធុងផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាំងត្រូវបានគេដាក់ស្លាកសញ្ញាដែលទទួលយកជាអន្តរជាតិដែលមានន័យថា "គ្រោះថ្នាក់" និង "ថាមពលខ្ពស់"។
អាស៊ីតដូចជាក្រូចឆ្មា ឬអាសេទិក ឧ។ ផលិតដោយសារពាង្គកាយមានជីវិតត្រូវបានគេហៅថា សរីរាង្គ. អាស៊ីតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឧស្សាហកម្មគីមី និងវេជ្ជសាស្ត្រ ក្នុងការផលិតអាហារ និងសរសៃសំយោគ។ ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូមានអាស៊ីតខ្សោយហៅថាអាស៊ីតអាសេទិក។ ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកអាស៊ីត salicylic សរីរាង្គ។ ចំណុចពណ៌នៅលើស្បែកនៃខ្យងសមុទ្រមានផ្ទុកអាស៊ីតជាមួយ រសជាតិមិនល្អ, កំចាត់មំសាសី។ អាស៊ីតទាំងអស់បង្ហាញអាកប្បកិរិយាស្រដៀងគ្នានៅក្នុង . ឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលអាស៊ីតប្រតិកម្មជាមួយមូលដ្ឋាន សមាសធាតុអព្យាក្រឹតមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង - អំបិល និងទឹក។ ប្រតិកម្មនៃអាស៊ីតដែលភាគច្រើនផលិតអំបិល និងអ៊ីដ្រូសែន។ ប្រតិកម្មជាមួយកាបូន អាស៊ីតផ្តល់អំបិល កាបូនឌីអុកស៊ីតនិងទឹក។ ម្សៅដុតនំដែលគេស្គាល់ដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបមានផ្ទុកសារធាតុសូដ្យូមប៊ីកាបូណាត និងអាស៊ីត tartaric ។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅដែលមានម្សៅដុតនំ អាស៊ីត និងកាបូននៅក្នុងម្សៅមានប្រតិកម្ម ដែលបណ្តាលឱ្យកាបូនឌីអុកស៊ីតឡើងពពុះ និងជួយឱ្យម្សៅឡើង។
មូលដ្ឋាននិងអាល់កាឡាំង
មូលដ្ឋានគឺជាសមាសធាតុដែលផ្ទុយពីគីមីនៃអាស៊ីត។ អាល់កាឡាំងគឺជាមូលដ្ឋានដែលរលាយក្នុងទឹក។ នៅពេលដែលលាយជាមួយអាស៊ីត មូលដ្ឋានបន្សាបលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា ហើយផលិតផលប្រតិកម្មគឺជាអំបិល។ ថ្នាំដុសធ្មេញ- មូលដ្ឋានដែលបន្សាបអាស៊ីតដែលនៅសល់ក្នុងមាត់បន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ឧបករណ៍សម្អាតរាវក្នុងផ្ទះមានផ្ទុកសារធាតុអាល់កាឡាំងដែលរំលាយភាពកខ្វក់។ គ្រាប់ថ្នាំក្រពះមានផ្ទុកសារធាតុអាល់កាឡាំងដែលបន្សាបអាស៊ីតដែលចរាចរអំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តាមទស្សនៈគីមីវិទ្យា មូលដ្ឋានគឺជាសារធាតុដែលអាចបន្ថែមអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន (H+) ពីអាស៊ីត។ អ៊ីយ៉ុងអុកស៊ីដ (O 2-) និងអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន (OH-) អាចផ្សំជាមួយអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងអាស៊ីតមួយ។ នេះមានន័យថា អុកស៊ីដលោហៈ ដូចជា ម៉ាញ៉េស្យូមអុកស៊ីដ និងអ៊ីដ្រូសែនលោហៈ ដូចជា សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត (សូដាដុត) គឺជាមូលដ្ឋាន។ សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន (NaOH) មានសូដ្យូម អុកស៊ីហ្សែន និងអ៊ីដ្រូសែន។ ម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីដ្រូសែន (Mg (OH) 2) មានម៉ាញ៉េស្យូម អុកស៊ីហ្សែន និងអ៊ីដ្រូសែន។
មូលដ្ឋាន និងអាល់កាឡាំងជាច្រើនគឺជាសារធាតុពុលខ្លាំង ហើយដូច្នេះគ្រោះថ្នាក់៖ ពួកវាបំផ្លាញវត្ថុមានជីវិត។ ឧបករណ៍សម្អាតរាវមានអាល់កាឡាំងដែលរំលាយភាពកខ្វក់។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្រដាស សូដ្យូម អ៊ីដ្រូអុកស៊ីត រំលាយជ័រឈើ និងបញ្ចេញសរសៃសែលុយឡូស ដែលក្រដាសត្រូវបានផលិត។ សូដ្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត (សូដាដុត) ត្រូវបានប្រើក្នុងការលាងសម្អាតវត្ថុរាវ និង (ដូចជាប៉ូតាស្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីត) ដើម្បីធ្វើសាប៊ូ។ សាប៊ូគឺជាអំបិលដែលបង្កើតឡើងដោយប្រតិកម្មនៃអាល់កាឡាំងជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃខ្លាញ់បន្លែ។ ចង្រៃរបស់សត្វស្វាបញ្ចេញអាល់កាឡាំងដែលអាចបន្សាបដោយអាស៊ីតដូចជាទឹកខ្មេះ។
pH និងសូចនាករ
កម្លាំងនៃអាស៊ីត និងមូលដ្ឋានត្រូវបានកំណត់ដោយលេខ pH ។ វាគឺជារង្វាស់នៃកំហាប់អ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងដំណោះស្រាយមួយ។ លេខ pH ប្រែប្រួលពី 0 ទៅ 14។ pH កាន់តែទាប កំហាប់អ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែនកាន់តែខ្ពស់។ ដំណោះស្រាយដែលមាន pH តិចជាង 7 គឺជាអាស៊ីត។ ទឹកក្រូចមាន pH 4 ដែលមានន័យថាវាមានជាតិអាស៊ីត។ សារធាតុដែលមាន pH = 7 គឺអព្យាក្រឹត ហើយសារធាតុដែលមាន pH លើសពី 7 គឺជាមូលដ្ឋាន ឬអាល់កាឡាំង។ pH នៃអាស៊ីតឬអាល់កាឡាំងអាចត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើសូចនាករ។ សូចនករគឺជាសារធាតុដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាស៊ីតឬអាល់កាឡាំង។ ដូច្នេះ litmus ប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមនៅក្នុងអាស៊ីតនិងពណ៌ខៀវនៅក្នុងអាល់កាឡាំង។ អាស៊ីតប្រែក្លាយក្រដាស litmus ពណ៌ខៀវទៅជាពណ៌ក្រហម ហើយក្រដាស litmus ក្រហមទៅជាអាល់កាឡាំងប្រែជាពណ៌ខៀវ ឬពណ៌ស្វាយ។ Litmus ត្រូវបានទទួលពីរុក្ខជាតិបុព្វកាលហៅថា lichens. រុក្ខជាតិផ្សេងទៀតដូចជា hydrangea និងស្ពៃក្តោបក្រហមក៏ជាសូចនាករធម្មជាតិផងដែរ។
អ្វីដែលហៅថាសូចនាករសាកលគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌ជាច្រើន។ វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌អាស្រ័យលើ pH នៃសារធាតុ។ វាប្រែពណ៌ក្រហម ពណ៌ទឹកក្រូច ឬលឿងនៅក្នុងអាស៊ីត ពណ៌បៃតង ឬពណ៌លឿងនៅក្នុងដំណោះស្រាយអព្យាក្រឹត និងពណ៌ខៀវ ឬពណ៌ស្វាយនៅក្នុងអាល់កាឡាំង។
អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរី
អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីលេង តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម ជាចម្បងក្នុងការផលិតជីដែលមានមូលដ្ឋានលើ superphosphates និង ammonium sulfate ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការផលិតសរសៃសំយោគ, ថ្នាំជ្រលក់, ផ្លាស្ទិច, ថ្នាំ, សារធាតុផ្ទុះ, ម្សៅសាប៊ូ, អាគុយរថយន្ត។ អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកត្រូវបានគេហៅថាម្តង អាស៊ីតរ៉ែចាប់តាំងពីវាត្រូវបានគេទទួលបានពីស្ពាន់ធ័រ - សារធាតុដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង សំបកផែនដីនៅក្នុងទម្រង់នៃសារធាតុរ៉ែមួយ។ អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកគឺសកម្មនិងឈ្លានពាន។ នៅពេលដែលរលាយក្នុងទឹកវាបញ្ចេញកំដៅច្រើនដូច្នេះវាត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកប៉ុន្តែមិនផ្ទុយមកវិញ - បន្ទាប់មកអាស៊ីតនឹងរលាយហើយទឹកនឹងស្រូបយកកំដៅ។ វាគឺជាភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល i.e. ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្មវាផ្តល់អុកស៊ីហ៊្សែនទៅសារធាតុផ្សេងទៀត។ អាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកក៏ជាសារធាតុ desiccant, i.e. យកទឹកដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសារធាតុផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលស្ករ (C 12 H 22 O 11) ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកដែលប្រមូលផ្តុំ អាស៊ីតនឹងយកទឹកចេញពីស្ករ ដោយបន្សល់ទុកជាតិស្ករជាដុំពពុះនៃធ្យូងថ្មខ្មៅ។
អាស៊ីតនៅក្នុងដី
អាស៊ីតនៃដីអាស្រ័យទៅលើធម្មជាតិនៃថ្មដែលបានបង្កើតវា និងនៅលើរុក្ខជាតិដែលដុះនៅលើវា។ នៅលើដីស និងថ្មកំបោរ ដីជាធម្មតាមានជាតិអាល់កាឡាំង ចំណែកនៅលើវាលស្មៅ ដីខ្សាច់ និងតំបន់ព្រៃឈើ វាមានជាតិអាស៊ីតច្រើនជាង។ ជាតិអាស៊ីតក៏កើនឡើងដោយសារភ្លៀងអាស៊ីតដែរ។ ដីអព្យាក្រឹត ឬអាសុីតបន្តិចដែលមាន pH ពី 6.5 ទៅ 7 គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការធ្វើកសិកម្ម នៅពេលដែលស្លឹកងាប់រលួយពួកវាបង្កើតជាអាស៊ីត humic សរីរាង្គ និងបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃដី។ កន្លែងដែលដីមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ថ្មកំបោរកំទេច ឬកំបោរ (កាល់ស្យូម អ៊ីដ្រូស៊ីត) ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកវា ពោលគឺឧ។ មូលដ្ឋានដែលបន្សាបអាស៊ីតដី។ រុក្ខជាតិដូចជា rhododendron និង azaleas លូតលាស់បានល្អនៅក្នុងដីអាសុីត។ ផ្កា Hydrangea មានពណ៌ខៀវនៅក្នុងដីអាសុីត និងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងដីអាល់កាឡាំង។ Hydrangea គឺជាសូចនាករធម្មជាតិ។ នៅលើដីអាសុីត ផ្ការបស់វាមានពណ៌ខៀវ ហើយនៅលើដីអាល់កាឡាំងវាមានពណ៌ផ្កាឈូក។
អាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំង - ការតស៊ូដ៏អស់កល្បនៃការផ្ទុយ
មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ប៉ុន្តែភាពលើសលុបនៃអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនឹងកំណត់ថាតើមនុស្សម្នាក់នឹងកើតជំងឺអ្វីខ្លះ។ pH ឈាម មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនេះបើយោងតាមការចេញផ្សាយចុងក្រោយ ការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តគឺ 7.8 ដែលបង្ហាញពីភាពលេចធ្លោនៃអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួន។ មនុស្សបែបនេះនឹងជៀសវាងជំងឺផ្តាសាយ។ ហេតុអ្វី? បាទ ដោយសារតែជំងឺផ្តាសាយ និងដំណើរការរលាកតែងតែជាបរិយាកាសអាសុីត។ បាក់តេរី - ភ្នាក់ងារបង្ករោគ ផ្តាសាយអាចបន្តពូជបានទាំងស្រុងនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីត ហើយនៅពេលដែលពួកវាចូលទៅក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំង ពួកវាស្លាប់ដោយសុវត្ថិភាព។ ឧទាហរណ៍, សាប៊ូបោកខោអាវអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ វាជាសត្រូវលេខមួយរបស់បាក់តេរីគ្រប់ប្រភេទ ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បី "អាល់កាឡាំង" ផ្ទៃនៃដៃមុនពេលញ៉ាំ។ ឬក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់យើងផឹកទឹកដោះគោក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំ - ទឹកដោះគោនិងទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលអាល់កាឡាំងនៅពេលដែលពួកគេចូលទៅក្នុងខ្លួនពួកគេបង្កើនអាល់កាឡាំងនិងលើកកម្ពស់ការងើបឡើងវិញ។ តែជាមួយក្រូចឆ្មាក៏មានដែរ។ ដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង(ជាពិសេសប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានផ្អែម) ដែលត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយ។
ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអាស៊ីត? យើងត្រូវការអាស៊ីតសម្រាប់ ការរំលាយអាហារមានសុខភាពល្អ. ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនមានក្រពះ បរិស្ថានអាស៊ីតបន្ទាប់មកដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនឹងប្រែទៅជាម្សៅ។ dysbiosis ពោះវៀនគឺជាលទ្ធផលនៃការរំលោភលើជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះដែលរួមបញ្ចូល បញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរការរំលាយអាហារនិង fraught ជាមួយការវិវត្តនៃជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ។
ដូច្នេះ យើងបានរកឃើញថាសម្រាប់សុខភាពមនុស្សម្នាក់មិនត្រឹមតែមានជាតិអាល់កាឡាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជាតិអាស៊ីតដែរ។ ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលលទ្ធផលនៃភាពលេចធ្លោនៃអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួននិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការលុបបំបាត់គម្លាតបែបនេះ។ កត្តាសំខាន់ក្នុងការបង្កើត បរិស្ថានខាងក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ មានអាហារ "ជូរ" ពោលគឺអ្នកដែលទទួលទានបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយ និងអាហារ "អាល់កាឡាំង" ដែលបង្កើនជាតិអាល់កាឡាំងនៃបរិយាកាសខាងក្នុងនៃរាងកាយ។ អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតរួមមានៈ សាច់ និងផលិតផលសាច់។ ផលិតផលទឹកដោះគោ, ត្រី, ស្ករ, ស៊ុត, ផលិតផលនំប៉័ង, ស្រាបៀរ។ របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានផ្ទុកនូវផលិតផលខាងលើជាប្រចាំនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះនៃភាពស៊ាំ និងការវិវត្តនៃជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃដូចជារលាកទងសួត រលាកលំពែង រលាកក្រពះជាមួយ អាស៊ីតកើនឡើង, រលាកក្រពេញប្រូស្តាត, រលាក sinusitis, cystitis, pyelonephritis និងជំងឺផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងដំណើរការរលាក។ មនុស្សបែបនេះជារឿយៗចាប់ផ្តាសាយ "សេចក្តីព្រាងទាំងអស់គឺជារបស់គាត់" ។ រាងកាយមិនមានពេលវេលាដើម្បីដោះស្រាយទេ។ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។អាស៊ីតឡាក់ទិកចូល និងប្រភេទអាស៊ីតផ្សេងទៀត វាកកកុញនៅក្នុងសរីរាង្គ ហើយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃចាប់ផ្តើមវិវត្តនៅទីនោះ។ ជំងឺរលាក. ចំពោះបុរស ការលើសជាតិអាស៊ីតនាំទៅរកភាពគ្មានកូន និងអសមត្ថភាព ព្រោះមេជីវិតឈ្មោលអាចរស់បានតែក្នុង បរិស្ថានអាល់កាឡាំង. ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយកាត់បន្ថយសកម្មភាពនៃនុយបន្តផ្ទាល់ដែលនាំឱ្យមាន ភាពគ្មានកូនរបស់បុរស, និងជាបន្តបន្ទាប់ដល់ការងាប់លិង្គ។ ចំពោះស្ត្រី, ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយក៏គំរាមកំហែងដល់ការវិវត្តនៃ ដំណើរការរលាកលើសទម្ងន់ និងនាំទៅរកភាពគ្មានកូន។ ក្នុងករណីនេះ ជាតិអាស៊ីតនៃទ្វារមាសកើនឡើង (ក្នុង ក្នុងស្ថានភាពដ៏ល្អវាមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច) ហើយមេជីវិតឈ្មោលដែលចូលទៅក្នុងស្ត្រី ស្លាប់មុនពេលចូលដល់ស្បូន ។ ហើយប្រសិនបើចលនារបស់មេជីវិតឈ្មោលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយរបស់បុរសនោះ នោះការមានគភ៌គឺគ្មានបញ្ហាទេ។ ជាការពិតណាស់ ហេតុផលដែលបានពិពណ៌នាមិនមែនជាមូលហេតុតែមួយនោះទេ។ បច្ចុប្បន្នមុខងារបន្តពូជថយចុះចំពោះបុរស និងស្ត្រី។ ដោះស្រាយបញ្ហាប្រជាសាស្រ្ត រុស្ស៊ីទំនើបនិងពិភពលោកទាំងមូលត្រូវតែរួមបញ្ចូល ប៉ុន្តែចំពោះសំណួរ អាហារដែលមានសុខភាពល្អប្រទេសជាតិគួរតែយកចិត្តទុកដាក់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំទាំងស្រុង ផលិតផលអាល់កាឡាំងហើយទាំងនេះរួមមានបន្លែ (ស្រស់ និងក្នុងសាឡាដ តាមរដូវ ប្រេងបន្លែ), ផ្លែឈើ, ធញ្ញជាតិ, ទឹកដោះគោទាំងមូល, ទឹកឃ្មុំ, ស្រាក្រហមនិងសស្ងួត, បន្លែកំប៉ុង, នេះនាំឱ្យមានជាតិកាល់ស្យូមលើសនៅក្នុងខ្លួននិងការវិវត្តនៃជំងឺសន្លាក់, ប្រាក់បញ្ញើអំបិល, ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ។ នៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, urolithiasisរូបរាងនៃថ្មនៅក្នុងថ្លើម, តម្រងនោម, ថង់ទឹកប្រមាត់. ដូចដែលយើងឃើញ របបអាហារមានតុល្យភាពគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
ដើម្បីសង្ខេប៖ សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស របបអាហារត្រូវតែមានទាំងផលិតផលសត្វដែលមានប្រភពដើម "ជូរ" និងផលិតផលរុក្ខជាតិ។ ពេញមួយឆ្នាំវាចាំបាច់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដើម្បីកុំឱ្យអាស៊ីតឬអាល់កាឡាំងលើសនៅក្នុងខ្លួន។ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរជានិច្ច; ការទទួលទានអាហារដដែលៗជាប្រចាំ នាំឱ្យកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំចង់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក។ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសបុរសដែលចាត់ទុកសាច់ និងផលិតផលសាច់ជាអាហារ "បុរស" ពិតប្រាកដ។ អាស៊ីតឡាក់ទិកច្រើនលើសលុប ដែលសាច់សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងរាងកាយរបស់បុរសនាំទៅរកភាពគ្មានកូន និងអសមត្ថភាព។ ដូច្នេះហើយ លើកក្រោយ មុននឹងប្រាប់ប្រពន្ធថា “តើខ្ញុំជាទន្សាយ ឬអ្វីទៅ ញ៉ាំសាឡាត់ការ៉ុតរបស់អ្នក! សាច់ជាអាហាររបស់មនុស្សប្រុស! - ចងចាំពីភាពមានកូនរបស់កូនក្រោយ និងការពិតដែលថារបបអាហារសាច់សុទ្ធ គឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់ភាពគ្មានកូន និងអសមត្ថភាព។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានសុខភាពល្អ ចូររក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋានរបស់អ្នក។
ចេញពីសៀវភៅ ខ្ញុំនឹងសប្បាយចិត្ត ប្រសិនបើវាមិនមែនសម្រាប់... កម្ចាត់ការញៀនគ្រប់ប្រភេទ ដោយ Oleg Freidmanហើយនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកនិងនៅក្នុងអាងងូតទឹកតែងតែនិងគ្រប់ទីកន្លែង - សិរីរុងរឿងជារៀងរហូតដល់ទឹក! វិធីមួយទៀតដើម្បីគាំទ្រអំពើល្អ។ ស្ថានភាពរាងកាយគឺជានីតិវិធីនៃការឡើងរឹង។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយពីជីវិតរបស់អ្នកជំងឺម្នាក់របស់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់ពីមន្ទីរពេទ្យបានជួយគាត់ឱ្យធូរស្រាលពីរោគសញ្ញាស្រួចស្រាវ
ពីសៀវភៅ ប្រព័ន្ធអនុវត្តសម្រាប់ការរស់ឡើងវិញ អ្នកនិពន្ធ Vladimir Vasilievich Zhikarentsevសហភាពនៃបដិបក្ខ ចិត្ត ego-mind តែងតែកំណត់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងមុខតំណែងមួយចំនួនឧទាហរណ៍អ្នកចង់រឹងមាំ, បដិសេធភាពទន់ខ្សោយ; អ្នកចង់ក្លាយជាអ្នកមាន ខណៈពេលដែលបដិសេធភាពក្រីក្រ។ អ្នកចង់ជោគជ័យ ខណៈពេលដែលបដិសេធការបរាជ័យ។ អ្នកចង់ក្លាហានដោយបដិសេធការភ័យខ្លាចរបស់អ្នក។ ខុស
ពីសៀវភៅខ្ញុំចង់ក្លាយជាគ្រូពេទ្យវះកាត់ អ្នកនិពន្ធ Genrikh Ilyich Lukomskyការរួបរួមនៃការផ្ទុយនៅលើទីពីរ រណសិរ្សបេឡារុស្សមានការប្រយុទ្ធគ្នាសម្រាប់កម្ពស់ 533 ។ អនុសេនីយ៍ទោ Vadimov បានដឹកនាំទាហានរបស់គាត់ទៅកាន់ជួរចាប់ផ្តើម។ ពួកណាស៊ីដែលជីកក្នុងលេណដ្ឋានជ្រៅៗ បានចាក់ប្រេងនាំមុខនៅលើផ្លូវទៅកាន់កម្ពស់។ តើសញ្ញាវាយប្រហារនៅឯណា? រាងកាយកំពុងតានតឹងហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីបោះ។ ច្រើនទៀត
ពីសៀវភៅអ្វីដែលតេស្តនិយាយ។ អាថ៌កំបាំងនៃសូចនាករវេជ្ជសាស្ត្រ - សម្រាប់អ្នកជំងឺ អ្នកនិពន្ធ Evgeniy Alexandrovich Grin៥.៤.៤. អាស៊ីតអ៊ុយរិក សូចនាករឈាមសំខាន់ដូចគ្នាមួយទៀតគឺ អាស៊ីតអ៊ុយរិក- ផលិតផលនៃការផ្លាស់ប្តូរមូលដ្ឋាន purine ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីន nucleoprotein ស្មុគស្មាញ។ ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ កម្រិតរបស់វាចំពោះបុរសគឺ 0.24 mmol/l ហើយចំពោះស្ត្រី
ពីសៀវភៅ Brain Plasticity ដោយ Norman Doidgeការរួបរួម និងការតស៊ូរបស់ភាគីផ្ទុយ អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ មន្ត្រីប៉ូលីសដែលបានវាយឆ្មក់ចូលគ្រឹះស្ថាន សោម សូជីស្ទីក បានដឹងពីភាពច្របូកច្របល់ដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនេះជាងគ្រូពេទ្យជាច្រើន។ អ្នកជំងឺដែលមានភាពមិនប្រក្រតីមិនសូវច្បាស់ជាធម្មតាងាកទៅរកគ្រូពេទ្យ
ពីសៀវភៅវិភាគ។ ការណែនាំពេញលេញ អ្នកនិពន្ធ Mikhail Borisovich Ingerleibសូចនាករអាស៊ីតអ៊ុយរិកសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត: ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ, ការវាយតម្លៃមុខងារតម្រងនោម, ជំងឺ oncological(ជំងឺមហារីកឈាម) លក្ខណៈនៃការរៀបចំសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖ អ្នកជំងឺត្រូវបដិសេធមិនបរិភោគរយៈពេល 8 ម៉ោងមុនពេលធ្វើតេស្ត។ បទដ្ឋាន៖ កុមារអាយុក្រោម ១២ ឆ្នាំ ១១៩–៣២៧
ពីសៀវភៅ ផលិតផលគ្មានអាថ៌កំបាំង! អ្នកនិពន្ធ លីលីយ៉ា Petrovna Malakhovaអាស៊ីតហ្វូលិក អាស៊ីតហ្វូលិក (អាស៊ីតហ្វូលិក) គឺជាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់កង្វះ hematopoiesis ធម្មតា។ អាស៊ីតហ្វូលិកចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ វាគឺជាកត្តាជំរុញឱ្យមានការរលូតកូន ការរលូតកូនដោយផ្នែក ឬពេញលេញ ការរំលូតកូនដោយឯកឯង ឬការសម្រាលកូនមិនទាន់រួច។
ពីសៀវភៅ ទឹករស់. អាថ៌កំបាំងនៃការស្តារកោសិកាឡើងវិញ និងការសម្រកទម្ងន់ អ្នកនិពន្ធ Lyudmila Rudnitskayaត្រីងៀតអំបិលស្រាលអស់កល្បជានិរន្តរ៍ នៅពេលកាត់ត្រី ចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលមាននៅក្នុងពោះរបស់វា ក្នុងចំណោមសត្វក្រៀល។ ទម្រង់ចម្លែកណាមួយ - បូពណ៌លឿង - ស, ពងបែកនៅលើថ្លើម, គ្រាប់បាល់នៃអ្វីដែលស្រដៀងនឹងខ្សែស្រឡាយ - គឺជាសញ្ញានៃការឆ្លងមេរោគជាមួយពពួក Worm ។ មានត្រីបែបនេះ
ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ម៉ាស្សាដោយខ្លួនឯង ដើម្បីភាពរីករាយនៃវិញ្ញាណ និងសេចក្តីរីករាយនៃរូបកាយ អ្នកនិពន្ធ Lidia Sergeevna Lyubimovaតើយុវជនជាអចិន្ត្រៃយ៍អាចធ្វើបានទេ? ស្ត្រីត្រៀមខ្លួនធ្វើអ្វីៗដើម្បីមើលទៅក្មេងជាងវ័យ។ ទោះបីជាអ្នកមិនគិតពីលទ្ធភាពក៏ដោយ។ អន្តរាគមន៍វះកាត់អ្នកប្រហែលជាមានផលិតផលថែរក្សាស្បែកជាច្រើននៅលើតុសំលៀកបំពាក់របស់អ្នក។ ជាអកុសល យើងពិតជាមិនយល់ពីអ្វីនោះទេ។
ពីសៀវភៅ Qigong សម្រាប់ភ្នែក ដោយ Bin Zhongសេចក្តីសន្និដ្ឋាន យុវជនជានិរន្តរ៍មិនមែនជាទេវកថាច្រើន តើអ្នកដឹងទេថាសំខាន់ សរីរាង្គសំខាន់ៗរាងកាយរបស់យើង បេះដូង ខួរក្បាល ថ្លើម នៅតែក្មេងជាងស្បែក និងសាច់ដុំ? ហើយព្រលឹងប្រហែលជាអាចរក្សាបានផងដែរ។ យុវជនអស់កល្បមិនអីទេ... ប្រាប់ខ្ញុំមក
ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ អាហារគ្មានគ្រោះថ្នាក់! របៀបទទួលស្គាល់ ផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងបរិភោគដោយសុវត្ថិភាព អ្នកនិពន្ធ O.V. Efremovយិនយ៉ាង។ ការរួបរួមនៃភាពផ្ទុយគ្នា យិន និងយ៉ាង គឺជាធាតុផ្សំពីរនៃអ្វីៗដែលនៅជុំវិញយើង។ តាមទំនៀម មានន័យថា គោលការណ៍ស្រី និងបុរស ភាពងងឹត និងពន្លឺ សន្តិភាព និងចលនារៀងៗខ្លួន ភាគីទាំងពីរមិនអាចមានអំណាចផ្តាច់ការបានទេ ពួកគេទាំងពីរមានតុល្យភាព និង
ពីសៀវភៅ ស្រកទម្ងន់ដោយមិនតមអាហារ។ វិធីសាស្រ្តដែលអាចចូលប្រើបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ដោយ David Kipnisចានសេរ៉ាមិច៖ ម្ហូបបុរាណដែលមិនចេះចប់ សម្រាប់សេរ៉ាមិច អាហារត្រូវបានរៀបចំក្នុងផើងដីឥដ្ឋតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយ ហើយបទពិសោធន៍ជាច្រើនជំនាន់មិនអាចខុសនោះទេ។ ឧបករណ៍ចង្ក្រានដីឥដ្ឋមានសុវត្ថិភាពណាស់ ទោះបីជាមិនតែងតែងាយស្រួលដូចចង្ក្រានស៊ីលីកូនក៏ដោយ ចង្ក្រានសេរ៉ាមិច
ពីសៀវភៅការសន្ទនា Frank អំពីរឿងនេះសម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ អ្នកនិពន្ធ អាណា Nikolaevna Kotenevaសមរភូមិដ៏អស់កល្បនៃខួរក្បាល និងរាងកាយ មានសុភាសិតល្អមួយថា របបអាហារគឺជាអ្វីមួយរវាងការអត់ឃ្លានពេញលេញ និងការស្រេកឃ្លានទាំងស្រុង នេះជាការត្រឹមត្រូវ។ ហេតុអ្វីបានជាដូច្នេះ? បាទ និង
ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ម៉ាស្សាដើម្បីសម្រស់ និងសុខភាព។ ទឹកឃ្មុំ, ដីឥដ្ឋ, ក្រអូប, ពាង អ្នកនិពន្ធ Alexandra Vladimirovna Vasilyevaយុគ ចិន្តា អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ រៀបការ ៤០ ឆ្នាំ តើអាចរស់នៅដល់អាយុចាស់ទុំ ដឹកនាំជីវិតផ្លូវភេទយ៉ាងសកម្មបានទេ? ? បុរសអាយុ 80 ឆ្នាំខ្ញុំនៅតែរួមភេទមួយរយៈឥឡូវនេះទោះបីជាខ្ញុំចង់បានថាមពលក៏ដោយ។
ពីសៀវភៅ Osteochondrosis និងជើងរាបស្មើចំពោះបុរស។ Superman និងចំបើង។ ការការពារ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ការព្យាបាល អ្នកនិពន្ធ លោក Alexander Ocheretសេចក្តីសន្និដ្ឋាន។ យុវវ័យដ៏អស់កល្បមិនមែនជាទេវកថាបែបនេះ តើអ្នកដឹងទេថាសរីរាង្គសំខាន់ៗនៃរាងកាយរបស់យើង - បេះដូង ខួរក្បាល ថ្លើម - នៅក្មេងយូរជាងស្បែក និងសាច់ដុំ? ហើយព្រលឹងប្រហែលជាមានសមត្ថភាពអាចរក្សាយុវវ័យដ៏អស់កល្បជានិច្ច ទោះជាមានអ្វីក៏ដោយ...
ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធជំពូកទី 6 ថ្ងៃសៅរ៍ « យុវវ័យដ៏អស់កល្បជានិច្ច » ។ រដូវវិស្សមកាល។ “ស្លឹកទាំងនេះមានថាមពល…” ច្បាប់សុវត្ថិភាពសម្រាប់ខ្នង ការយល់ដឹងអំពីជំងឺ និងឆន្ទៈក្នុងការព្យាបាលរបស់អ្នក គឺជាការចាប់ផ្តើមនៃការព្យាបាលរួចទៅហើយ។ Cervantes ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនូវប្រស្នាមួយទៀត។ មិត្តចាស់បីនាក់ជួបជុំគ្នា
អាល់កាលី (មានន័យដូច - អាល់កាឡាំង) - នេះគឺជាឈ្មោះនៃអ៊ីដ្រូសែនរលាយណាមួយ លោហធាតុអាល់កាឡាំងនោះគឺលីចូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម rubidium និង Cesium ។ អាល់កាឡាំងគឺជាមូលដ្ឋានរឹងមាំ និងប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីតដើម្បីបង្កើតអំបិលអព្យាក្រឹត។ ពួកវាជាសារធាតុ caustic ហើយក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំគឺ corrosive ទៅជាលិកាសរីរាង្គ។ ពាក្យអាល់កាឡាំងក៏ត្រូវបានអនុវត្តផងដែរ។ អ៊ីដ្រូសែនរលាយលោហធាតុអាល់កាឡាំងផែនដីដូចជាកាល់ស្យូម ស្ត្រូនញ៉ូម និងបារីយ៉ូម ក៏ដូចជាអាម៉ូញ៉ូមអ៊ីដ្រូស៊ីត។ ឈ្មោះនៃសារធាតុនេះ អាល់កាឡាំង ដើមឡើយត្រូវបានអនុវត្តទៅលើផេះនៃរុក្ខជាតិដុតដែលមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូម ឬប៉ូតាស្យូម ដែលអុកស៊ីដនៃសូដ្យូម ឬប៉ូតាស្យូមអាចត្រូវបានគេលាង។
ក្នុងចំណោមអាល់កាឡាំងទាំងអស់ដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្ម ភាគហ៊ុនដ៏ធំបំផុតនៃផលិតកម្មបែបនេះធ្លាក់ទៅលើការផលិតផេះសូដា (Na2CO3 - សូដ្យូមកាបូន) និង សូដាដុត(NaOH - សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន) ។ អាល់កាឡាំងបន្ទាប់ទាក់ទងនឹងបរិមាណផលិតកម្មគឺប៉ូតាស្យូមអ៊ីដ្រូសែន (KOH-ប៉ូតាស្យូម) និងម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីដ្រូសែន (Mg (OH) 2-magnesium hydrate) ។
ការផលិតផលិតផលប្រើប្រាស់ច្រើនប្រភេទអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់អាល់កាឡាំងនៅដំណាក់កាលខ្លះ។ សូដាផេះ និងសូដាដុតមាន សំខាន់សម្រាប់ការផលិតកញ្ចក់ សាប៊ូ viscose cellophane ក្រដាស សែលុយឡូស ម្សៅសាប៊ូ វាយនភណ្ឌ សារធាតុបន្ទន់ទឹក ក្នុងការផលិតលោហធាតុមួយចំនួន (ជាពិសេសអាលុយមីញ៉ូម) ប៊ីកាកាបូណាតនៃសូដា ប្រេងសាំង និងផលិតផលប្រេង និងសារធាតុគីមីជាច្រើនទៀត។
ពេលវេលាប្រវត្តិសាស្ត្រមួយចំនួនពីប្រវត្តិនៃការផលិតអាល់កាឡាំង។
មនុស្សបានប្រើទឹកលីជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដោយទទួលបានវាមុនគេពីការលាងសម្អាត ( ដំណោះស្រាយ aqueous) វាលខ្សាច់ខ្លះ។ រហូតដល់ចុងសតវត្សទី១៨ ការលេចចេញពីផេះឈើ ឬសារ៉ាយសមុទ្រជាប្រភពសំខាន់នៃអាល់កាឡាំង។ នៅឆ្នាំ 1775 បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្របារាំងបានស្នើឡើង រង្វាន់ជាសាច់ប្រាក់សម្រាប់វិធីសាស្រ្តផលិតកម្មថ្មី។
អាល់កាឡាំង។ Soda Ash Prize ត្រូវបានប្រគល់ជូនជនជាតិបារាំង Nicolas Leblanc ដែលក្នុងឆ្នាំ 1791 បានធ្វើប៉ាតង់នូវដំណើរការបំប្លែងសូដ្យូមក្លរួទៅជាសូដ្យូមកាបូណាត។វិធីសាស្រ្តនៃការផលិត Leblanc បានគ្របដណ្តប់ផលិតកម្មពិភពលោករហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 វាត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងដោយវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការបំប្លែងអំបិលដែលត្រូវបានកែលម្អនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1860 ដោយ Ernest Solvay នៃប្រទេសបែលហ្សិក។ IN ចុង XIXសតវត្ស, វិធីសាស្រ្តអេឡិចត្រូលីកសម្រាប់ការផលិតសូដាដុតបានបង្ហាញខ្លួន, បរិមាណនៃការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
យោងតាមវិធីសាស្ត្រ Solvay ដំណើរការអាម៉ូញាក់ - សូដាសម្រាប់ការផលិតផេះសូដាបានដំណើរការដូចខាងក្រោម: អំបិលក្នុងទម្រង់ជា brine ដ៏រឹងមាំ វាត្រូវបានព្យាបាលដោយគីមី ដើម្បីដកជាតិកាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូមចេញ ហើយបន្ទាប់មកឆ្អែតជាមួយនឹងឧស្ម័នអាម៉ូញាក់ដែលកំពុងដំណើរការឡើងវិញនៅក្នុងប៉ម។ ទឹកប្រៃអាម៉ូញាក់ត្រូវបានបញ្ចេញដោយឧស្ម័នកាបូនឌីអុកស៊ីតនៅសម្ពាធមធ្យមនៅក្នុងប៉មប្រភេទផ្សេងទៀត។ ដំណើរការទាំងពីរនេះផលិតអាម៉ូញ៉ូមប៊ីកាកាបូណាត និងក្លរួសូដ្យូម ដែលជាការរលាយទ្វេដងដែលបង្កើតសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតដែលចង់បានក៏ដូចជាអាម៉ូញ៉ូមក្លរួ។ បន្ទាប់មកសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាតត្រូវបានកំដៅរហូតដល់វារលាយចូលទៅក្នុងសូដ្យូមកាបូនដែលចង់បាន។ អាម៉ូញាក់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយការព្យាបាលដោយអាម៉ូញ៉ូមក្លរួ និងកំបោរដើម្បីបង្កើតអាម៉ូញាក់ និងកាល់ស្យូមក្លរួ។ បន្ទាប់មក អាម៉ូញាក់ដែលបានយកមកវិញ ត្រូវបានប្រើឡើងវិញក្នុងដំណើរការដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។
ការផលិតអេឡិចត្រូលីតនៃសូដាដុតពាក់ព័ន្ធនឹងអេឡិចត្រូលីសនៃដំណោះស្រាយអំបិលដ៏រឹងមាំនៅក្នុងកោសិកាអេឡិចត្រូលីត។ (អេឡិចត្រូលីសគឺជាការបំផ្លាញសមាសធាតុនៅក្នុងដំណោះស្រាយទៅក្នុងធាតុផ្សំរបស់វាដោយ ចរន្តអគ្គិសនីបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរគីមី។) អេឡិចត្រូលីតនៃក្លរួសូដ្យូមបង្កើតក្លរីន សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន ឬលោហៈសូដ្យូម។ សូដ្យូម hydroxide ក្នុងករណីខ្លះប្រកួតប្រជែងជាមួយសូដ្យូមកាបូណាតក្នុងដំណើរការកម្មវិធីដូចគ្នា។ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយ ទាំងពីរអាចបំប្លែងបាន ដោយមានជំនួយមួយចំនួន ដំណើរការស្មុគស្មាញ. សូដ្យូមក្លរួអាចជា
បំប្លែងទៅជាអាល់កាឡាំងដោយដំណើរការមួយក្នុងចំណោមដំណើរការពីរ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់រវាងពួកវាគឺថាដំណើរការប្រតិកម្មអាម៉ូញាក់-សូដាបង្កើតក្លរីនក្នុងទម្រង់ជាកាល់ស្យូមក្លរួ ដែលជាសមាសធាតុដែលមានតិចតួច។ សារៈសំខាន់សេដ្ឋកិច្ចខណៈពេលដែលដំណើរការអេឡិចត្រូលីតផលិតក្លរីនធាតុដែលមានការប្រើប្រាស់រាប់មិនអស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មគីមី។
ទុនបម្រុងរ៉ែសំខាន់ៗមាននៅកន្លែងជាច្រើនក្នុងពិភពលោក
ទម្រង់នៃផេះសូដា ដែលគេស្គាល់ថាជាជាតិទឹកធម្មជាតិ។ ប្រាក់បញ្ញើបែបនេះបង្កើតផល ភាគច្រើនអាល់កាឡាំងធម្មជាតិរបស់ពិភពលោកពីប្រាក់បញ្ញើដ៏ធំនៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែក្រោមដី។
ជាតិសូដ្យូមធម្មជាតិ។
អានអត្ថបទ Alkalis (ប្រភព៖ វចនានុក្រមសព្វវចនាធិប្បាយគីមីវិទ្យា) និងទទួលបានគំនិតកាន់តែប្រសើរឡើងអំពីអ្វីជាអាល់កាឡាំង ឬមើលវីដេអូអំពីសារធាតុគីមីនេះ។
ការប្រើប្រាស់អាល់កាឡាំងនៅក្នុងបរិស្ថានរបស់យើង។
អាល់កាឡាំងបានទទួល កម្មវិធីធំទូលាយនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។ អាល់កាឡាំងអាចផ្តល់នូវទម្រង់នៃការបន្ទន់ទឹក និងលុបភាពមិនបរិសុទ្ធដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស ហ្វ្លុយអូរី និងតានីនសរីរាង្គ។ ឧស្សាហកម្មធុនធ្ងន់ប្រើអាល់កាឡាំងក្នុងទម្រង់ជាកំបោរដើម្បីស្រូបយក និងបន្សាបអុកស៊ីដស្ពាន់ធ័រក្នុងការបំភាយខ្យល់ ដោយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃទឹកភ្លៀងអាស៊ីត។ ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីតដែលផលិតដោយរោងចក្រឧស្សាហកម្ម ហើយបញ្ចេញទៅក្នុងបរិយាកាស ត្រឡប់មកផែនដីវិញក្នុងទម្រង់ជាទឹកភ្លៀងអាស៊ីត ឬអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរិក។ តំបន់បែបនេះដែលប៉ះពាល់នឹងភ្លៀងអាស៊ីតត្រូវបានព្យាបាលដោយយន្តហោះជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានផ្ទុកអាល់កាឡាំង។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងនិងបន្សាប កម្រិតសំខាន់ pH នៃទឹក និងដីនៅក្នុងតំបន់ដែលការបំភាយឧស្ម័នកើតឡើងដោយមនុស្ស។ ការបន្ថែមអាល់កាឡាំងទៅក្នុងកាកសំណល់ និងទឹកសំណល់ ការថែរក្សា កម្រិតត្រឹមត្រូវ។ pH នៅក្នុងដំណើរការអុកស៊ីតកម្មក្នុងអំឡុងពេល decomposition របស់ពួកគេ។ រក្សាលំនឹងការបង្កើតកំណកក្នុងទឹកសំណល់ និងកាត់បន្ថយក្លិន ឬការបង្កើតបាក់តេរីបង្កជំងឺ។ កាកសំណល់ពីសំណល់ទឹកដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុរហ័ស អនុលោមតាមស្តង់ដារបរិស្ថាន ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមលើដីកសិកម្ម។
កម្មវិធីឧស្សាហកម្មនៃអាល់កាឡាំង
នៅក្នុងប្រតិបត្តិការឧស្សាហកម្ម និងការជីកយករ៉ែ ការប្រើប្រាស់អាល់កាឡាំងក្នុងទឹកសំណល់ជួយបន្សាបសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងបន្សុទ្ធពួកវា។ ការព្យាបាលដោយប្រើអាល់កាឡាំងលើសបង្កើន pH នៃទឹកដល់ 10.5-11 ហើយអាចសម្លាប់មេរោគក្នុងទឹក និងយកលោហៈធ្ងន់ចេញ។ អាល់កាឡាំងដូចជាកំបោរគឺជាគន្លឹះក្នុងការផលិតគីមីនៃជាតិកាល់ស្យូម carbide អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា គីមីឥន្ធនៈ និងម៉ាញ៉េស្យូម។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មក្រដាស ជាតិកាល់ស្យូមកាបូណាតគឺជាភ្នាក់ងារបង្កហេតុសម្រាប់ bleaching ។ ឧស្សាហកម្មដែកពឹងផ្អែកលើកំបោរជាសមាសធាតុមួយដើម្បីកម្ចាត់ចោលនូវសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ ដូចជាឧស្ម័នកាបូនម៉ូណូអុកស៊ីត ស៊ីលីកុន ម៉ង់ហ្គាណែស និងផូស្វ័រ។
សាប៊ូដែលបង្កើតឡើងដោយអាល់កាឡាំង
សារធាតុសាប៊ូអាល់កាឡាំងជួយសម្អាតផ្ទៃដែលកខ្វក់ខ្លាំង។ អាល់កាឡាំងរលាយក្នុងទឹកសន្សំសំចៃ និងសន្សំសំចៃទាំងនេះដែលមាន pH ពី 9 ទៅ 12.5 អាចបន្សាបអាស៊ីតនៅក្នុង ប្រភេទផ្សេងៗភាពកខ្វក់និងប្រាក់បញ្ញើ។
អាល់កាឡាំងនៅក្នុងការផលិតកញ្ចក់និងសេរ៉ាមិច
អាល់កាឡាំងគឺជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់ក្នុងការផលិតកញ្ចក់។ ថ្មកំបោរ ក៏ដូចជាខ្សាច់ សូដា ផេះ កំបោរ និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត ត្រូវបានបណ្តេញចេញយ៉ាងខ្លាំង។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ហើយប្រែទៅជាម៉ាស់រលាយ។ អ្នកផ្លុំកញ្ចក់ និងជាងស្មូនប្រើអាល់កាឡាំងសម្រាប់ glazes និង fluxes ដែលមានប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីតដើម្បីបង្កើត silicates (កញ្ចក់) នៅពេលដែលកំដៅ។ អាល់កាឡាំងប្រមូលផ្តុំបង្កើតពណ៌កាន់តែសម្បូរបែបនៅក្នុង glaze ។
អក្សរសិល្ប៍អំពីអាល់កាឡាំង
នៅក្នុងសៀវភៅដោយ I. Nechaev "រឿងរ៉ាវអំពីធាតុ" ដែលបានបោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 1940 អាចចូលដំណើរការបាននិង ជាភាសាច្បាស់លាស់សម្រាប់មនុស្សជាមធ្យម 
និយាយអំពីអ្វីដែលអាល់កាឡាំងគឺ និងរបៀបដែលវាខុសគ្នាពីសារធាតុ caustic មួយផ្សេងទៀត - អាស៊ីត។ ដកស្រង់ចេញពីអត្ថបទ៖
"ក្នុងចំណោមសារធាតុជាច្រើនដែលអ្នកគីមីវិទ្យាបានប្រើនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍របស់ពួកគេតាំងពីបុរាណកាលមក អាល់កាឡាំង caustic តែងតែកាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយស - ប៉ូតាស្យូម caustic និង soda caustic ប្រតិកម្មគីមីផ្សេងៗគ្នារាប់រយត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ រោងចក្រ និងក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ការចូលរួមរបស់អាល់កាឡាំង ជាឧទាហរណ៍ ដោយមានជំនួយពីប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម អាចធ្វើឱ្យសារធាតុមិនរលាយភាគច្រើនអាចរលាយបាន ហើយអាស៊ីតខ្លាំងបំផុត និងចំហាយទឹកដែលអាចដកដង្ហើមបាន ដោយសារអាល់កាឡាំងត្រូវបានដកហូតនូវភាពពុល និងជាតិពុលរបស់វា។
អាល់កាឡាំង Caustic គឺជាសារធាតុពិសេសណាស់។ វាមើលទៅមានពណ៌ស ថ្មរឹងហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប៉ុន្តែព្យាយាមយកប៉ូតាស្យូម ឬសូដា ហើយកាន់វាក្នុងដៃ។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានអារម្មណ៍ក្រហាយបន្តិច ស្ទើរតែដូចជាប៉ះស្លឹកគ្រៃ។ ការកាន់អាល់កាឡាំងនៅក្នុងដៃរបស់អ្នករយៈពេលយូរនឹងមានការឈឺចាប់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន៖ ពួកគេអាចរលួយស្បែក និងសាច់ដល់ឆ្អឹង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកវាត្រូវបានគេហៅថា "ដុត" ផ្ទុយទៅនឹងអាល់កាឡាំង "អាក្រក់" ផ្សេងទៀត - សូដានិងប៉ូតាស្យូមដ៏ល្បីល្បាញ។ ដោយវិធីនេះ សូដាដុត និងប៉ូតាស្យូមស្ទើរតែតែងតែទទួលបានពីសូដា និងប៉ូតាស្យូម។
អាល់កាឡាំង Caustic មានភាពទាក់ទាញខ្លាំងចំពោះទឹក។ ទុកមួយដុំនៃប៉ូតាស្យូម caustic ស្ងួតទាំងស្រុង ឬសូដានៅលើអាកាស។ មួយសន្ទុះក្រោយមក អង្គធាតុរាវនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វាពីកន្លែងណាមួយ ក្រោយមកវានឹងក្លាយទៅជាសើម និងរលុង ហើយនៅទីបញ្ចប់វានឹងរាលដាលទៅជាម៉ាស់គ្មានរាងដូចចាហួយ។ វាគឺជាអាល់កាឡាំងពីខ្យល់ដែលទាក់ទាញចំហាយទឹកហើយបង្កើតជាដំណោះស្រាយក្រាស់ជាមួយនឹងសំណើម។ អ្នកណាដែលជ្រលក់ម្រាមដៃក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងជាលើកដំបូងប្រកាសដោយភ្ញាក់ផ្អើល៖ “ដូចជាសាប៊ូ!” ហើយនេះពិតជាត្រឹមត្រូវណាស់។ លីគឺរអិលដូចជាសាប៊ូ។ លើសពីនេះទៀត។៖ សាប៊ូគឺ "សាប៊ូ" ចំពោះការប៉ះព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើអាល់កាឡាំង។ សូលុយស្យុងគឺជាអាល់កាឡាំង caustic និងមានរសជាតិដូចសាប៊ូ។
ប៉ុន្តែអ្នកគីមីវិទ្យាទទួលស្គាល់អាល់កាឡាំង caustic មិនមែនដោយរសជាតិរបស់វាទេ ប៉ុន្តែដោយរបៀបដែលសារធាតុនេះមានឥរិយាបទជាមួយថ្នាំលាប litmus និងអាស៊ីត។ ក្រដាសមួយសន្លឹកដែលត្រាំក្នុងថ្នាំពណ៌ខៀវ litmus ប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកអាស៊ីត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប៉ះអាល់កាឡាំងជាមួយនឹងក្រដាសក្រហមនេះ វានឹងប្រែពណ៌ខៀវម្ដងទៀតភ្លាមៗ។ អាល់កាឡាំង Caustic និងអាស៊ីតមិនអាចមានដោយសន្តិវិធីនៅខាងគ្នាសូម្បីតែមួយវិនាទី។ ពួកគេភ្លាមៗចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មហឹង្សា ស្រែកថ្ងូរ និងឡើងកំដៅ ហើយបំផ្លាញគ្នាទៅវិញទៅមក រហូតទាល់តែមិនមានគ្រាប់អាល់កាឡាំង ឬដំណក់ទឹកអាស៊ីតដែលនៅសល់ក្នុងដំណោះស្រាយ។ មានតែពេលនោះទេដែលស្ងប់ស្ងាត់។ អាល់កាឡាំង និងអាស៊ីត "បន្សាប" គ្នាទៅវិញទៅមក ពួកគេនិយាយនៅក្នុងករណីបែបនេះ។ ដោយការផ្សំវាជាមួយគ្នា អំបិល "អព្យាក្រឹត" ត្រូវបានទទួល - មិនជូរ ឬជូរ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាស៊ីត hydrochloric ក្តៅជាមួយសូដា caustic អំបិលតុធម្មតាត្រូវបានទទួល។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃអាល់កាឡាំង។
ពីអ្វីដែលយើងបានអានខាងលើ យើងដឹងរួចមកហើយថា សារធាតុប្រឆាំងអាល់កាឡាំងគឺអាស៊ីត។ ជំនួសឱ្យរសជាតិជូរចត់ 
ដែលមាននៅក្នុងអាល់កាឡាំង អាស៊ីតមានរសជាតិជូរ។ ឧទាហរណ៍មួយនឹងជា ផលិតផលអាហារដូចជា៖ ក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះផ្លែឈើ (ពនលាយ) ដែលជាផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីត និងផ្ទុកអាស៊ីត។ យើងអាចកំណត់ថាតើសារធាតុមួយជាអាល់កាឡាំង ឬអាស៊ីតដោយដឹងថា pH របស់វាឬអត់។ កម្រិត pH ត្រូវបានវាស់ដោយប្រើមាត្រដ្ឋាន pH; មាត្រដ្ឋាននេះមានចាប់ពី ០ ដល់ ១៤ ហើយលេខទាំងនេះប្រាប់យើងថាតើសារធាតុមួយជាអាល់កាឡាំង ឬអាស៊ីត។ ទឹកចម្រោះសុទ្ធមានកម្រិត pH 7 ហើយត្រូវបានគេហៅថាអព្យាក្រឹត (នៅចំកណ្តាលខ្នាត)។ សារធាតុណាមួយដែលមាន pH លើសពី 7 គឺជាសារធាតុអាល់កាឡាំង ដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាអាល់កាឡាំងផងដែរ។ ហើយសារធាតុផ្សេងទៀតដែលមាន pH ក្រោម 7 គឺជាអាស៊ីត។
ហេតុអ្វីបានជាសារធាតុមានជាតិអាល់កាឡាំង?
ដូច្នេះយើងដឹងហើយថាកម្រិត pH គឺជាមាត្រដ្ឋានដែលតម្លៃមានចន្លោះពី ០-១៤ ហើយបង្ហាញថាតើសារធាតុមួយមានជាតិអាល់កាឡាំង ឬអាស៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងណា យើងពិតជាមិនដឹងថាហេតុអ្វីទេ។ សូមក្រឡេកមើលបញ្ហានេះឱ្យបានលំអិត។
កម្រិត pH នៃសារធាតុមួយអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលអាតូមត្រូវបានរៀបចំ និងបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងសារធាតុ។ ទឹកបរិសុទ្ធស្ថិតនៅចំកណ្តាលមាត្រដ្ឋាន និងមាន pH 7។ នេះមានន័យថាវាមានបរិមាណស្មើគ្នានៃអាតូមអ៊ីដ្រូសែន (H+) និងអាតូមអ៊ីដ្រូសែន (OH-)។ នៅពេលដែលសារធាតុមានអាតូមអ៊ីដ្រូសែនច្រើន (H+) វាគឺជាអាស៊ីត។ នៅពេលដែលសារធាតុមានអាតូមអ៊ីដ្រូសែនច្រើន (OH-) វាមានជាតិអាល់កាឡាំង។
កន្លែងដែលត្រូវទិញ lye?
អ្នកអាចទិញអាល់កាឡាំងនៅ Novosibirsk ជាមួយនឹងកម្រិតនៃភាពបរិសុទ្ធនៃថ្នាក់វិភាគ (សុទ្ធសម្រាប់ការវិភាគ) នៅក្នុងហាង "សម្រាប់អាជីវកម្ម" នៅលើទំព័របញ្ជាទិញ: ឬ។ សម្រាប់អ្នកទិញដែលមិនមែនជាអ្នករស់នៅ ទំនិញអាចត្រូវបានផ្ញើដោយប្រៃសណីយ៍រុស្ស៊ី ឬក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូន។
អាល់កាឡាំងគឺជាមូលដ្ឋាន caustic រឹង និងងាយរលាយ។ អាស៊ីតជាទូទៅគឺជាសារធាតុរាវដែលមានជាតិអាស៊ីត។
និយមន័យ
អាស៊ីត – សារធាតុស្មុគស្មាញរួមទាំងអាតូមអ៊ីដ្រូសែន និងសំណល់អាស៊ីត។
អាល់កាឡាំង- សារធាតុស្មុគស្មាញដែលមានក្រុម hydroxyl និងលោហៈអាល់កាឡាំង។
ការប្រៀបធៀប
អាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីតគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ អាស៊ីតបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីត ហើយអាល់កាឡាំងបង្កើតបរិយាកាសអាល់កាឡាំង។ ពួកវាចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត ដែលជាលទ្ធផលនៃទឹកត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយបរិយាកាស pH ត្រូវបានបំប្លែងពីអាសុីត និងអាល់កាឡាំងទៅជាអព្យាក្រឹត។
អាស៊ីតមានរសជាតិជូរ ចំណែកឯអាល់កាឡាំងមានរសជាតិសាប៊ូ។ អាស៊ីតនៅពេលដែលរលាយក្នុងទឹកបង្កើតជាអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែនដែលកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ អាស៊ីតទាំងអស់បង្ហាញអាកប្បកិរិយាស្រដៀងគ្នានៅពេលចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមី។
នៅពេលរំលាយ អាល់កាឡាំងបង្កើតជាអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវលក្ខណៈសម្បត្តិលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។ អាល់កាឡាំងទាក់ទាញអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែនពីអាស៊ីត។ អាល់កាឡាំងមាន លក្ខណៈបង្ហាញក្នុងអំឡុងពេលប្រតិកម្មគីមី។
ភាពខ្លាំងនៃអាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីតត្រូវបានកំណត់ដោយ pH ។ ដំណោះស្រាយដែលមាន pH តិចជាង 7 គឺជាអាស៊ីត ហើយដំណោះស្រាយដែលមាន pH ធំជាង 7 គឺជាអាល់កាឡាំង។ អាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីតត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រើសូចនាករ - សារធាតុដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ litmus ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវនៅក្នុងអាល់កាឡាំងនិងពណ៌ក្រហមនៅក្នុងអាស៊ីត។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការពិសោធន៍កាន់តែគួរឱ្យទុកចិត្ត សូចនាករមួយទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅអាល់កាឡាំង - phenolphthalein គ្មានពណ៌។ វាមានពណ៌អាល់កាឡាំងជាពណ៌ក្រហមឆ្អៅ ហើយនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងអាស៊ីត។ ជាប្រពៃណី អាល់កាឡាំងត្រូវបានកំណត់ដោយប្រើ phenolphthalein ។
នៅផ្ទះ អាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយប្រើការពិសោធន៍សាមញ្ញ។ TO សូដាដុតនំបន្ថែមរាវនិងសង្កេតមើលប្រតិកម្ម។ ប្រសិនបើប្រតិកម្មត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញពពុះឧស្ម័នយ៉ាងលឿន វាមានន័យថាមានអាស៊ីតនៅក្នុងដប។ អាល់កាឡាំង និងសូដា ដែលតាមធម្មជាតិរបស់វាគឺដូចគ្នាទៅនឹងអាល់កាឡាំង មិនប្រតិកម្ម។
គេហទំព័រសេចក្តីសន្និដ្ឋាន
- អាសុីត និងអាល់កាឡាំងមិនអាចរួមរស់ជាមួយគ្នាដោយសន្តិវិធីសូម្បីតែមួយវិនាទីនៅពេលទំនាក់ទំនង។ ដោយមានការលាយបញ្ចូលគ្នា ពួកគេចាប់ផ្តើមអន្តរកម្មភ្លាមៗ។ ប្រតិកម្មគីមីជាមួយពួកវាត្រូវបានអមដោយការស្រែកថ្ងូរ និងការឡើងកំដៅ ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់អ្នកប្រឆាំងដ៏ខ្លាំងក្លាទាំងនេះបំផ្លាញគ្នាទៅវិញទៅមក។
- អាស៊ីតមានទំនោរបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីត ហើយអាល់កាឡាំងមានទំនោរបង្កើតបរិយាកាសអាល់កាឡាំង។
- អ្នកគីមីវិទ្យាបែងចែកអាល់កាឡាំងពីអាស៊ីតដោយអាកប្បកិរិយារបស់វាជាមួយក្រដាស litmus ឬ phenolphthalein ។
អាល់កាឡាំងគឺជាមូលដ្ឋានរឹងមាំដែលរលាយក្នុងទឹក។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទ្រឹស្ដីBrønsted-Lowry និង Lewis ត្រូវបានទទួលយកក្នុងគីមីវិទ្យា ដែលកំណត់អាស៊ីត និងមូលដ្ឋាន។ យោងតាមទ្រឹស្ដីនេះ អាស៊ីតគឺជាសារធាតុដែលមានសមត្ថភាពយកប្រូតុងចេញ ហើយមូលដ្ឋានអាចបរិច្ចាគគូអេឡិចត្រុង OH-។ យើងអាចនិយាយបានថា មូលដ្ឋានមានន័យថាសមាសធាតុដែលនៅពេលបែកគ្នាក្នុងទឹក បង្កើតបានតែអ៊ីយ៉ុងនៃប្រភេទ OH ប៉ុណ្ណោះ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ អាល់កាឡាំងគឺជាសមាសធាតុដែលមានលោហៈ និងអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន OH − ។
អាល់កាឡាំងជាធម្មតារួមបញ្ចូលអ៊ីដ្រូអុកស៊ីតនៃលោហៈអាល់កាឡាំងនិងអាល់កាឡាំងផែនដី។
អាល់កាឡាំងទាំងអស់គឺជាមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែមិនផ្ទុយមកវិញ និយមន័យ "មូលដ្ឋាន" និង "អាល់កាឡាំង" មិនអាចចាត់ទុកថាមានន័យដូចនោះទេ។
ឈ្មោះគីមីត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាល់កាឡាំងគឺអ៊ីដ្រូសែន (អ៊ីដ្រូសែន) ឧទាហរណ៍សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែនប៉ូតាស្យូមអ៊ីដ្រូសែន។ ឈ្មោះដែលបានអភិវឌ្ឍជាប្រវត្តិសាស្ត្រក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ផងដែរ។ ដោយសារតែអាល់កាឡាំងបំផ្លាញវត្ថុធាតុដើម ប្រភពដើមសរីរាង្គ- ស្បែក, ក្រណាត់, ក្រដាស, ឈើ គេហៅថា កាស្ទីកៈ ឧទាហរណ៍ សូដាដុត បារីយ៉ូម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគីមីវិទ្យាប្រើពាក្យ "អាល់កាឡាំង caustic" ដើម្បីកំណត់អ៊ីដ្រូសែននៃលោហធាតុអាល់កាឡាំង - លីចូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម rubidium សេសយូម។
លក្ខណៈសម្បត្តិអាល់កាឡាំង
អាល់កាឡាំង - សារធាតុរឹង ស; hygroscopic, រលាយក្នុងទឹក។ ការរំលាយនៅក្នុងទឹកត្រូវបានអមដោយការបញ្ចេញកំដៅសកម្ម។ ពួកវាមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតដើម្បីបង្កើតជាអំបិល និងទឹក។ ប្រតិកម្មអព្យាក្រឹតនេះគឺសំខាន់បំផុតក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃអាល់កាឡាំង។ លើសពីនេះទៀត hydroxides មានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអុកស៊ីដអាស៊ីត (បង្កើតជាអាស៊ីតដែលមានអុកស៊ីហ៊្សែន) ជាមួយនឹងលោហៈផ្លាស់ប្តូរ និងអុកស៊ីដរបស់វា និងជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអំបិល។
ជាតិអាល់កាឡាំងអ៊ីដ្រូសែនរលាយក្នុងមេទីល និង ជាតិអាល់កុលអេទីល។អាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ +1000 អង្សាសេ (លើកលែងតែលីចូមអ៊ីដ្រូស៊ីត) ។
អាល់កាឡាំងគឺជាសារធាតុប្រតិកម្មគីមីសកម្មដែលស្រូបចេញពីខ្យល់មិនត្រឹមតែចំហាយទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានម៉ូលេគុលនៃកាបូនឌីអុកស៊ីត និងស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត និងអាសូតឌីអុកស៊ីតផងដែរ។ ដូច្នេះ hydroxides គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត ឬឧទាហរណ៍ ការចូលប្រើខ្យល់ទៅកាន់នាវាដែលមានអាល់កាឡាំងគួរតែត្រូវបានរៀបចំតាមរយៈបំពង់កាល់ស្យូមក្លរួ។ បើមិនដូច្នោះទេ សារធាតុប្រតិកម្មគីមីបន្ទាប់ពីការរក្សាទុកក្នុងខ្យល់នឹងត្រូវបំពុលដោយកាបូន ស៊ុលហ្វាត ស៊ុលហ្វីត នីត្រាត និងនីទ្រីត។
ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបអាល់កាឡាំងដោយសកម្មភាពគីមី នោះវាកើនឡើងនៅពេលយើងផ្លាស់ទីតាមជួរនៃតារាងតាមកាលកំណត់ពីកំពូលទៅបាត។
អាល់កាឡាំងប្រមូលផ្តុំបំផ្លាញកញ្ចក់ ហើយអាល់កាឡាំងរលាយថែមទាំងបំផ្លាញប៉សឺឡែន និងផ្លាទីន ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយរក្សាទុកដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងនៅក្នុងកប៉ាល់ដែលមានប្រដាប់បិទកញ្ចក់ដី និងម៉ាស៊ីនទេ ព្រោះថាឌុយ និងម៉ាស៊ីនបូមអាចកកស្ទះ។ អាល់កាឡាំងជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងប្លាស្ទិក។
វាគឺជាអាល់កាឡាំងមិនមែនអាស៊ីតទេដែលបង្កឱ្យមានច្រើនទៀត។ រលាកធ្ងន់ធ្ងរដោយសារពួកវាពិបាកលាងសម្អាតចេញពីស្បែក ហើយជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងជាលិកា។ អាល់កាឡាំងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយដំណោះស្រាយមិនប្រមូលផ្តុំនៃអាស៊ីតអាសេទិក។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើការជាមួយពួកគេដោយពាក់ឧបករណ៍ការពារ។ រលាកអាល់កាឡាំងទាមទារការព្យាបាលជាបន្ទាន់!
ការអនុវត្តអាល់កាឡាំង
- ជាអេឡិចត្រូលីត។
- សម្រាប់ការផលិតជី។
- ក្នុងឱសថ គីមី ការផលិតគ្រឿងសំអាង។
- ក្នុងការចិញ្ចឹមត្រីសម្រាប់ការក្រៀវក្នុងស្រះ។
នៅក្នុងហាង Prime Chemicals Group អ្នកនឹងរកឃើញអាល់កាឡាំងដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងតម្លៃប្រកួតប្រជែង។
សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន
អាល់កាឡាំងពេញនិយមបំផុតនិងតម្រូវការនៅលើពិភពលោក។
វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ saponification នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងការផលិតគ្រឿងសំអាង និង detergents សម្រាប់ការផលិតប្រេងនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្រាញ់ប្រេង ជាកាតាលីករ និង reagent នៅក្នុង ប្រតិកម្មគីមី; នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ប៉ូតាស្យូម Caustic
វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការផលិតសាប៊ូ ជីប៉ូតាស្យូម អេឡិចត្រូលីតសម្រាប់អាគុយ និងឧបករណ៍ផ្ទុក និងកៅស៊ូសំយោគ។ ផងដែរ - ជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ; សម្រាប់ការសម្អាតប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈនៃផលិតផលដែកអ៊ីណុក។
អ៊ីដ្រូសែនអាលុយមីញ៉ូម
ទាមទារនៅក្នុងឱសថជា adsorbent ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ antacid, ភ្នាក់ងារថ្នាំកូត; ធាតុផ្សំនៃវ៉ាក់សាំងក្នុងឱសថ។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុត្រូវបានប្រើនៅក្នុង រោងចក្រប្រព្រឹត្តកម្មទឹកសំណល់និងនៅក្នុងដំណើរការសម្រាប់ផលិតអាលុយមីញ៉ូមសុទ្ធ។
កាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូសែន
អាល់កាឡាំងពេញនិយមជាមួយខ្លាំងណាស់ ជួរធំទូលាយកម្មវិធីដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃថាជា "slaked lime" ។ ប្រើសម្រាប់សម្លាប់មេរោគ, បន្ទន់ទឹក, ក្នុងការផលិតជី, សូដាដុត, bleach, សម្ភារសំណង់. ប្រើដើម្បីការពារដើមឈើ និងសំណង់ឈើពីសត្វល្អិត និងភ្លើង។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដូចជា អាហារបំប៉ននិងសារធាតុប្រតិកម្មក្នុងការផលិតស្ករ។