តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង។ បញ្ជីពេញលេញនៃអាហារអាល់កាឡាំង

តើអាហារណាខ្លះហៅថាអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងពួកវា ហើយតើវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច?

ឈាមរបស់មនុស្សគឺអាល់កាឡាំងនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ដើម្បីរក្សាជាតិអាល់កាឡាំងនៃឈាម យើងត្រូវការអាហារអាល់កាឡាំង 80% និងអាហារអាសុីត 20%។ បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់វដ្តពេញលេញនៃការរំលាយអាហារ និងដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ អាហារខ្លះបន្សល់ទុកកាកសំណល់អាល់កាឡាំង ចំណែកអាហារខ្លះទៀតបន្សល់ទុកអាស៊ីត។

យើងអាចសំដៅទៅលើអាហារដូចជាអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីតអាសុីតរៀងៗខ្លួន។

ជាធម្មតា អាស៊ីតដែលត្រូវបានសំយោគក្នុងអំឡុងពេលមេតាបូលីសនៃផលិតផល (ឧទាហរណ៍ អាស៊ីតអ៊ុយរិក អាស៊ីតឡាក់ទិក។ល។) ចូលទៅក្នុង ប្រតិកម្ម​គីមីជាមួយនឹងអាល់កាឡាំងនៃឈាម កូនកណ្តុរ ទឹកប្រមាត់ ជាដើម ដែលនៅទីបំផុតត្រូវបានបន្សាប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើនលើសលុបក្នុងរបបអាហារ រាងកាយមិនអាចទប់ទល់នឹងអាស៊ីតដែលចូលមកទាំងអស់បានទេ ហើយបន្ទាប់មករោគសញ្ញាចាប់ផ្តើមលេចឡើង៖ អស់កម្លាំង។ ឈឺក្បាលបាត់បង់ចំណង់អាហារ (anorexia), គេងមិនលក់, ភាពតានតឹងសរសៃប្រសាទលើសជាតិអាស៊ីត ហៀរសំបោរ ជាដើម។

មានចំណុចសំខាន់ផ្សេងទៀត។ ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពលដែល​កើតឡើង​ពី​ការ ជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ឈាម។ រាងកាយប្រើសូដ្យូមជាសតិបណ្ដោះអាសន្នដើម្បីរក្សា homeostasis និងត្រឡប់ pH អាស៊ីតទៅ កម្រិតធម្មតា។ជាលទ្ធផលទុនបម្រុងសូដ្យូមត្រូវបានអស់។ នៅពេលដែលសូដ្យូមមិនអាចទប់អាស៊ីតដែលកកកុញបានទៀតទេ រាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់កាល់ស្យូមជាបណ្តុំទីពីរ។ កាល់ស្យូម​ត្រូវ​បាន​បញ្ចេញ​ចេញពី​ឆ្អឹង និង​ធ្មេញ ប្រសិនបើ​វា​មិន​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​របប​អាហារ​។ នេះនាំឱ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយ ដែលក្លាយទៅជាផុយ និងផុយ។ រដ្ឋនេះ។ ភាសាវេជ្ជសាស្រ្តហៅថាជំងឺពុកឆ្អឹង។

ការលើសជាតិអាស៊ីតរ៉ាំរ៉ៃគឺជាលក្ខខណ្ឌមិនប្រក្រតីដែលដំណើរការនៃការ degeneration និងភាពចាស់នៃរាងកាយត្រូវបានពន្លឿន។ សារធាតុពុលទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយមានទម្រង់ជាអាស៊ីត ហើយដើម្បីការពារ ឬទប់ទល់នឹងការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតក្នុងរាងកាយ យើងត្រូវទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងជាចម្បងនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ដូច្នេះ​ហើយ​ត្រូវ​ដឹង​ថា​អាហារ​ណា​មាន​ជាតិ​អាសុីត និង​មួយ​ណា​ជា​អាល់កាឡាំង។ អាស្រ័យលើឥទ្ធិពលនៃអាហារលើទឹកនោម ពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាស៊ីត-ឬអាល់កាឡាំង-ហ្សែន។ កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូម ដែលមាននៅក្នុងអាហារ បង្កើតឥទ្ធិពលអាល់កាឡាំង។ ស្ពាន់ធ័រ ផូស្វ័រ ក្លរីន អ៊ីយ៉ូត កាបូន​ឌីអុកស៊ីតនិងធ្យូងថ្ម ទឹកដោះគោ និង អាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងផលិតផលបង្កើតឥទ្ធិពលអាស៊ីត។

បញ្ជីអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត

1. អាហារទាំងអស់ដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ៖ សាច់ ស៊ុត ត្រី បសុបក្សី។ល។
2. ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ទឹកដោះគោក្រៀវ និងប៉ាស្ទ័រ ឈីស ឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺ។
3. peas ស្ងួត និងសណ្តែក។
4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់៖ ស្រូវសាលី ពោត អង្ករ និងសណ្តែក។
5. គ្រាប់ និងគ្រាប់ទាំងអស់ (ស្ងួត)៖ សណ្តែកដី, វ៉ាល់ណាត់, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, ល្ង, ផ្កាឈូករ័ត្ន, គ្រាប់ Melon ។
6. ផលិតផលសម្រេចទាំងអស់ និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច៖ នំបុ័ងពណ៌សនំប័ុង ផលិតផលនំប៉័ង ម្សៅស អង្ករប៉ូលា ស្ករស។
7. ផលិតផលពុល៖ តែ កាហ្វេ អាល់កុល ថ្នាំជក់ ភេសជ្ជៈ។
8. ខ្លាញ់និងប្រេងទាំងអស់។
9. អាហារចៀន និងហឹរទាំងអស់។
10. អាហារផ្អែម និងស្ករគ្រាប់ទាំងអស់ (មានជាតិស្ករស)។

បញ្ជីអាហារអាល់កាឡាំង។

1. ផ្លែឈើទាំងអស់ (ស្រស់ឬស្ងួត) រួមទាំងផ្លែក្រូចឆ្មារ។
2. បន្លែស្រស់ និងបន្លែឫសបៃតងទាំងអស់ (លើកលែងតែសណ្តែក និងសណ្តែក)។
3. គ្រាប់ពូជសណ្តែក សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់។
4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកបណ្តុះ??

អាហារអាល់កាឡាំងដោយផ្នែក

1. ស្រស់ ទឹកដោះគោឆៅនិងឈីក្រុម Fulham ។
2. ត្រាំគ្រាប់ និងគ្រាប់។
3. គ្រាប់ស្រស់៖ អាល់ម៉ុន ដូង គ្រាប់ប្រេស៊ីល។
4. សណ្តែកបៃតងស្រស់ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងមី។

កំណត់ចំណាំមានប្រយោជន៍មួយចំនួន

1. ដូចដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងតារាង ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល អង្ករសំរូប និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតនៅក្នុង នៅក្នុងប្រភេទមាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ល្មម ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់​ពី​កែច្នៃ ឬ​សម្អាត​វា​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ច្រើន។

2. ស្ទើរតែគ្រប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក សាច់ទាំងអស់ ស៊ុត ត្រី មានជាតិអាស៊ីតក្នុងធម្មជាតិ ចំណែកផ្លែឈើ និងបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់សុទ្ធតែមានជាតិអាល់កាឡាំង។

3. ផ្លែក្រូចទាំងអស់ (ក្រូចឆ្មា ក្រូច) ដំបូងឡើយមានជាតិអាស៊ីត ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលចុងក្រោយរបស់វានៅក្នុងរាងកាយគឺអាល់កាឡាំង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារអាល់កាឡាំង។

4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនអាចរំលាយបានត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពន្លកវាកាន់តែមានជាតិអាល់កាឡាំង និងមានជាតិអាស៊ីតតិច។

5. មានការសង្ស័យតិចតួចអំពីធម្មជាតិអាស៊ីតឬអាល់កាឡាំងនៃទឹកដោះគោ។ ក្នុងន័យនេះ គួរកត់សំគាល់ថា ទឹកដោះគោឆៅស្រស់មានជាតិអាល់កាឡាំង ចំណែកទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ឬឆ្អិនមានជាតិអាស៊ីត។ ផលិតផលផ្សេងៗទឹកដោះគោដែលកើតចេញពីទឹកដោះគោ ដូចជា ឈីស ប៊ឺ ជាដើម ក៏មានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងធម្មជាតិដែរ។

6. ក្នុង​ចំណោម​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ សណ្ដែក​ដី​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ច្រើន​ជាង​គេ ខណៈ​អាល់ម៉ុន​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​តិច​បំផុត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ដូងមានជាតិអាល់កាឡាំងនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ការបែងចែកអាហារទៅជាអាសុីត និងអាល់កាឡាំង ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ យូគី តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ផលិតផលសត្វទាំងអស់, zarnovye ជាច្រើន, ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជូរ។

នាង Anastasia Solovieva

ដើម្បីឱ្យរាងកាយដំណើរការលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនត្រូវតែត្រូវបានអង្កេតដោយគ្មានដំណើរការជាច្រើនគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ លក្ខខណ្ឌមួយក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះគឺការរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន (pH) ។ ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនបានឮអំពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះក៏ដោយ ក៏មានមនុស្សតិចណាស់ដែលយល់ពីទិដ្ឋភាពរបស់វា និងដឹងពីសារៈសំខាន់របស់វា។

ការរំខាន pH តិចតួចអាចនាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនិងសូម្បីតែស្លាប់។ ដូច្នេះ​ហើយ​ត្រូវ​អនុលោម​តាម​វា​ដោយ​កែ​សម្រួល​ខ្លួន​ឯង។ ប៉ុន្តែតើសមតុល្យនេះជាអ្វី?

រាងកាយភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងពីទឹក។ វាមានសារធាតុពិសេសដែលយក ឬផ្តល់អាតូមអ៊ីដ្រូសែន។ សារធាតុទីមួយសមនឹងនិយមន័យនៃអាល់កាឡាំងហើយទីពីរ - នៅក្រោមនិយមន័យនៃអាស៊ីត។ ដូច្នេះដើម្បីរក្សាស្ថានភាពនៃរាងកាយ វាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលសមាមាត្ររបស់ពួកគេ ដែលហៅថាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។

ប្រសិនបើសមតុល្យនេះត្រូវបានរំខាន នោះវាជួបប្រទះភាពតានតឹងយ៉ាងសំខាន់។ គ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសគឺលើសជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងរាងកាយ, ដោយសារតែនេះនាំឱ្យមានការ acidification របស់ខ្លួន។ នេះបង្អាក់ការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនតាមរយៈឈាមដែលនាំទៅរកការអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែនដោយផ្នែក។

ស្តង់ដារសម្រាប់តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានដែលហៅថា pH ប្រែប្រួលរវាង 6.5-7 ឯកតា។ ជាមួយនឹងតម្លៃទាប អាស៊ីតគ្របដណ្តប់លើរាងកាយ ជាមួយនឹងតម្លៃខ្ពស់ជាង អាល់កាឡាំង។ សមតុល្យនេះត្រូវបានវាស់ដោយ ការធ្វើតេស្តសាមញ្ញដែលត្រូវការទឹកនោម ឬគំរូឈាម។

ទោះបីជា បរិស្ថានអាស៊ីតនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ ការកើនឡើងកម្រិតអាល់កាឡាំងក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វាដែរ។ ជំងឺនេះត្រូវបានគេហៅថា alkalosis ហើយជារឿយៗកើតឡើងនៅពេលដែលការរំលាយអាហារមិនល្អ សារធាតុរ៉ែ. វាកម្រណាស់ ព្រោះដំណើរការធម្មជាតិមិនអាចនាំរាងកាយទៅជាសភាពបែបនេះបានទេ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការថែរក្សា pH ពីព្រោះនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយដំណើរការ និងស្រូបយកសារធាតុជាធម្មតា។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមានតម្លៃក្នុងការញ៉ាំអាហារសម្បូរជាតិអាល់កាឡាំងក៏ដូចជាការផឹក គ្រប់គ្រាន់. ទោះបីជារាងកាយខ្លួនឯងអាចបង្កើតតុល្យភាពនេះក៏ដោយ វាមិនតែងតែស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជួយគាត់ក្នុងរឿងនេះជាមួយនឹងរបបអាហារសមរម្យ។

អាសុីត តុល្យភាពអាល់កាឡាំងរាងកាយ - សមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់មនុស្សដំណើរការធម្មតា។ ការរំលោភលើតុល្យភាពនេះប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការជីវិតជាច្រើនហើយនាំទៅដល់ ជំងឺផ្សេងៗ. ទោះបីជារាងកាយខ្លួនវាធ្វើឱ្យសមាមាត្រនៃអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងមានស្ថេរភាពក៏ដោយវាចាំបាច់ដើម្បីជួយវាតាមរបៀបសមស្របនេះ។

ស្វែងយល់អំពីតុល្យភាពអាស៊ីត-បាស ពីវីដេអូនេះ។

ហេតុអ្វី​បាន​ជា​វា​សំខាន់​ក្នុងការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែលមាន​ជាតិ​អាស៊ីត​?

អាហារបន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់រាងកាយបន្សល់ទុកនូវផលិតផលពុកផុយដែលមានជាតិអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំង។ វាគឺជាអាហារទាំងនេះដែលបង្កើត pH ។ សមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៅក្នុងរបបអាហារគឺអាហារអាល់កាឡាំង 80% ទៅ 20% អាសុីត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាតុល្យភាពធម្មតា។ ប៉ុន្តែតើមនុស្សម្នាក់ត្រូវការផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនេះនៅពេលណា?

ទោះបីជាមនុស្សកម្របង្ហាញការខ្វះខាតអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតក៏ដោយ ជួនកាលការកើនឡើងកម្រិតអាល់កាឡាំងត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ស្ថានភាពនៃរាងកាយនេះត្រូវបានគេហៅថា alkalosis ។

ជារឿយៗវាបណ្តាលមកពីការប្រើថ្នាំផ្សេងៗដោយផ្អែកលើអាហារអាល់កាឡាំង។ Alkalosis កម្របង្ហាញដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាលេចឡើងវាអាចកើតឡើងក៏ដូចជាខ្លាំង។

រោគសញ្ញាផ្សេងទៀតរួមមាន:

  • បង្កើនភាពរំភើបនៃសរសៃប្រសាទ
  • ការថយចុះលំហូរឈាមសរសៃឈាម
  • ការធ្លាក់ចុះ
  • ការអភិវឌ្ឍនៃ hypertonicity សាច់ដុំ
  • ប្រកាច់

ជាមួយនឹងអាល់កាឡាំងអ្នកត្រូវបង្កើនបរិមាណអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងរបបអាហារ។ មិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំ និងសារធាតុខ្លាំងជាមួយនឹងគម្លាតតូចមួយទេ ព្រោះសមាមាត្រ pH ល្អបំផុតត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈរបបអាហារ។

ប្រសិនបើ alkalosis កើតឡើងវាមានតម្លៃបង្កើនបរិមាណអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតក្នុងរបបអាហារដល់ 40% ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដកចេញទាំងស្រុងនូវជាតិអាល់កាឡាំងពីរបបអាហារវាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទាក់ទងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលនឹងបង្កើតរបបអាហារដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នសារពាង្គកាយ។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតគួរតែចូលជានិច្ច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេបង្កើតបានតែ 20% នៃរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ. ប្រសិនបើអាល់កាឡាំងត្រូវបានលើសនៅក្នុងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានវាមានតម្លៃបង្កើនចំណែករបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ។ ទោះបីជាសមតុល្យអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពជាមួយនឹងថ្នាំក៏ដោយ នេះមិនគួរធ្វើទេ ដោយចូលចិត្តអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។

តើអាហារអាល់កាឡាំងត្រូវការនៅពេលណា?

អាល់កាឡាំងគឺជាមូលដ្ឋាននៃរាងកាយ ដូច្នេះអាហារអាល់កាឡាំងគួរតែគ្របដណ្តប់លើរបបអាហារដោយទទួលយក 80% នៃរបបអាហារទាំងមូល។ ប៉ុន្តែជួនកាលសូចនាករតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានធ្លាក់ចុះដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួន។ ក្នុងករណីទាំងនេះអ្នកត្រូវបង្កើនសមាមាត្រនៃអាហារអាល់កាឡាំងនៅក្នុងរបបអាហារ។

មិនមានហេតុផលច្រើនសម្រាប់ការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនោះទេ។ ជារឿយៗនេះគឺជាការប្រើប្រាស់និងរបបអាហារខុស។ សារធាតុអាស៊ីតលើសនៅក្នុងខ្លួននាំឱ្យកើតអាស៊ីត - ជាតិអាស៊ីតកើនឡើង។ នេះ​គឺជា រដ្ឋគ្រោះថ្នាក់សារពាង្គកាយនៅពេលដែលកម្រិត pH ធ្លាក់ចុះក្រោម 6.5 ឯកតា។

ជាលទ្ធផល acidification នៃរាងកាយកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដែលការផ្ទេរអុកស៊ីសែនតាមរយៈឈាមកាន់តែអាក្រក់ដំណើរការនៃសរីរាង្គត្រូវបានរំខានហើយបរិយាកាសអំណោយផលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍផ្សិតនិង។

រោគសញ្ញានៃជំងឺអាស៊ីតគឺពិបាកកត់សម្គាល់ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នារបស់វាជាមួយនឹងជំងឺជាច្រើន។ ទម្រង់ដំបូងនៃស្ថានភាពនេះអាចមិនត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញាអ្វីទាំងអស់ ត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែការអស់កម្លាំងស្រាលប៉ុណ្ណោះ។

ជម្រើសទីពីរសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភគឺសាឡាត់ផ្លែឈើ។ សម្រាប់គាត់ អ្នកត្រូវយកផ្លែប៉ែស ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ ១០ផ្លែ ពីរបីផ្លែ វ៉ាល់ណាត់និងទឹកដោះគោជូរ។ ទឹកដោះគោជូរគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្អាត, ដោយសារតែ សារធាតុបន្ថែមរសជាតិអាចបំផ្លាញរសជាតិនៃសាឡាត់។

ផ្លែប៉ោម, pear និងកាលបរិច្ឆេទគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កាំបិតអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសើមដោយទឹកក្រូចឆ្មា - នេះនឹងការពារផ្លែឈើពីការឡើងពណ៌ត្នោត។ ច្របាច់និងលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរពីរបីស្លាបព្រានៅលើកំពូល។

អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមចានទាំងនេះជាមួយនឹងភេសជ្ជៈពិសេសមួយដែលមានឈ្មោះថា "ទឹកសាស៊ី" ក្នុងនាមអ្នកបង្កើតរបស់វា។ សម្រាប់នាងអ្នកត្រូវការ៖

  • ត្រសក់
  • ខ្ញីដឹងគុណ
  • ក្រូចឆ្មា

ត្រសក់​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ។ ក្រូចឆ្មាគួរតែត្រូវបានកាត់តាមរបៀបដូចគ្នា។ ខ្ញី​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ បន្ទាប់ពីនោះ សមាសធាតុទាំងអស់ (រួមទាំងជីអង្កាម) ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកពីរលីត្រ ហើយទុកចោលរយៈពេល 12 ម៉ោង។

មានមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដែលផ្អែកលើអាហារអាល់កាឡាំង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចងចាំរឿងនោះ។ ប្រសិទ្ធិភាពល្អបំផុតផ្តល់ឱ្យស្រស់និងឆ្អិនព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ វាមានតម្លៃក្នុងការស្វែងរកជម្រើសសមរម្យនៅលើអ៊ីនធឺណិត និងបង្កើតដោយខ្លួនឯង។ របបអាហារអាល់កាឡាំង.

សមតុល្យអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគឺជាសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងដែលរាងកាយមនុស្សអាចដំណើរការបាន។ សម្រាប់បទប្បញ្ញត្តិរបស់វារបបអាហារដែលមានផលិតផលសមស្របត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ pH ល្អបំផុតគឺប្រហែល 7 ឯកតា ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកងាកចេញពីវា អ្នកគួរតែផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ ដោយឈានដល់សមាមាត្រល្អបំផុតនៃសារធាតុ។

អាហារអាល់កាឡាំង គឺជាអាហារដែលនៅពេលទទួលទាន ផ្តល់ប្រតិកម្មអាល់កាឡាំង បង្កើន pH ដែលជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព។ តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន. សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនោះទេ ប៉ុន្តែវាគួរតែមានតិចនៅក្នុងរបបអាហារ។

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតមានសារធាតុបង្កើតអាស៊ីតដែលបន្សាប pH នៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។គួរតែមានអាល់កាឡាំង 70% និងអាស៊ីត 30% ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង? ហេតុអ្វីបានជារាងកាយត្រូវការអាហារបែបនេះ? តើអ្វីបណ្តាលឱ្យអតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន? អ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាព? អានបន្ត!

អាហារ៖ អាសុីត និងអាល់កាឡាំង

អាហារទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង។ សញ្ញាមួយនៃការបែងចែកនេះគឺជាសារធាតុចុងក្រោយដែលផលិតនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារអាហារ។ អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតរួមមានអាហារដើមកំណើតសត្វ លើកលែងតែផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួន (នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហាររបស់វា អាស៊ីតអាមីណូត្រូវបានផលិត)។

ទៅអាល់កាឡាំង - បន្លែផ្លែឈើនិងផ្សេងទៀត។ អាហាររុក្ខជាតិក៏ដូចជាទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (ផលិតផលចុងក្រោយគឺជាអំបិលដែលបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការសំយោគអាស៊ីតសរីរាង្គ អាស៊ីតទាំងនេះដោយខ្លួនឯង និងស្ករ)។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងលម្អិតបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងព័ត៌មានអំពីអាហារណាដែលមានជាតិអាស៊ីត និងដែលធ្វើឲ្យរាងកាយមានជាតិអាល់កាឡាំង។

អាស្រ័យហេតុនេះ អាហារដែលបន្សាបជាតិអាស៊ីតក្នុងរាងកាយគឺជាអាហារសត្វភាគច្រើន ហើយអាហារដែលធ្វើឲ្យរាងកាយមានជាតិអាល់កាឡាំងគឺជាអាហាររុក្ខជាតិ។ សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញ និងមានសុខភាពល្អនៃប្រព័ន្ធសំខាន់ៗ វាជាការសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាតុល្យភាពនៃអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងដែលចូលក្នុងខាងក្នុងជាមួយនឹងការទទួលទានអាហារ។

តើអាហារអាល់កាឡាំងសម្រាប់អ្វី?

អុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយតាមរយៈការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនាំឱ្យកើតជំងឺ សរីរាង្គខាងក្នុងបណ្តាលមកពីការបង្កើត និងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុពុល និង ភាពចាស់មុនអាយុ. លើសពីនេះ អាហារដែលមានអុកស៊ីតកម្មពិបាករំលាយ។ អាហារអាល់កាឡាំងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ និងជួយពន្លឿនដំណើរការសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលចុងក្រោយនៃអាហារអាល់កាឡាំងជំរុញការបំបែក លើសអាស៊ីត, ការពារ intoxication នៃរាងកាយ, ជួយ។

ដូច្នេះ យើង​បាន​រក​ឃើញ​ថា​តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អាល់កាឡាំង​នៃ​ផលិតផល។

Yogis និង Vedas ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ជាទូទៅបដិសេធអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ដោយជឿថាតាមរបៀបនេះពួកគេបំបាត់ការស្ទះរាងកាយរបស់ពួកគេ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នរបបអាហារអាល់កាឡាំងត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេថាជា វិធីសាស្ត្រមានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់ជាតិពុលក្នុងខ្លួន និងការពារដំណើរការអាស៊ីតដែលមិនចង់បាន។

តារាងនៃផលិតផលដែលអាល់កាឡាំងរាងកាយមនុស្ស
អាល់កាឡាំងខ្សោយនៃរាងកាយ អាល់កាឡាំងជាមធ្យមនៃរាងកាយ អាល់កាឡាំងខ្លាំងនៃរាងកាយ អាល់កាឡាំងខ្លាំងនៃរាងកាយ
ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក ផ្លែប៉ោមស្រស់ ទឹកដោះគោទាំងមូល បន្លែស្រស់ និងបន្លែឫសបៃតង
ផ្លែប៉ោមស្ងួត សេរ៉ូមទឹកដោះគោ ទឹកបន្លែ
ចេកទុំ ផ្លែឈើស្រស់និងស្ងួត ទឹកផ្លែឈើដោយគ្មានជាតិស្ករ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិសណ្តែកបៃតងស្រស់ សណ្តែកបៃតង ក្រូចឆ្មា ក្រូច
Oat groats តែ​បៃតង
គ្រាប់ស្រស់៖ អាល់ម៉ុន ដូង ប្រេស៊ីល
បៃតង៖ parsley, dill, cilantro

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន៖ របៀបថែទាំ

តាមទស្សនៈវិទ្យាសាស្ត្រ សមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃអាហារអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីតគឺ 3:1។ ការពិតគឺថាដំបូងឡើយរាងកាយរបស់យើងផលិតអាស៊ីតច្រើនជាងអាល់កាឡាំង ដែលជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរួមបញ្ចូលអាហារជាមួយ សញ្ញាបត្រខ្ពស់។ alkalization ដើម្បីបន្សាបបរិយាកាសអាស៊ីតលទ្ធផល និងរក្សាតុល្យភាពខាងក្នុងនៃអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងតាមបទដ្ឋាន។

អ្នក​ជំនាញ​និយាយ​ថា​ពិត​ប្រាកដ​តែ​មួយ។ វិធីដែលអាចទុកចិត្តបាន។រក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានធម្មតា - ផ្សំអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវជាមួយរបៀបរស់នៅសកម្មនិងមានសុខភាពល្អកុំមើលងាយសកម្មភាពរាងកាយនិងតាមដានសមាមាត្រនៃសារធាតុដែលរាងកាយប្រើប្រាស់ជាមួយអាហារ។

តារាងនៃផលិតផលអាល់កាឡាំងតាមកម្រិតនៃអាល់កាឡាំង

1 - ខ្សោយ

2 - មធ្យម

3 - ខ្លាំង

4 - ខ្លាំង

ផលិតផល

កំរិតអាល់កាឡាំង

សណ្តែកបៃតង

ផ្លែប៉ោមស្រស់

សេរ៉ូមទឹកដោះគោ

Oat groats

ដំឡូងជាមួយស្បែក

Parsnip

សណ្តែកស្រស់

ខាត់ណាផា្កស្ព

currant ខ្មៅ

សេលីរី

ផ្លែប៊ឺរីគឺខុសគ្នា

ផ្លែល្វាស្ងួត

វីដេអូអំពីផលិតផលអាល់កាឡាំង និងផលប៉ះពាល់របស់វា។

ជាចុងក្រោយ សូមទស្សនាវីដេអូដែលមានប្រយោជន៍ដោយលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Skachko ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវលម្អិតអំពីដំណើរការនៅក្នុងរាងកាយ៖ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃខ្យល់ដង្ហើម អាល់កាឡាំង ផលិតផលដែលធ្វើអោយឈាមមានជាតិអាល់កាឡាំង ការបន្សាបជាតិអាស៊ីតតាមរយៈ សកម្មភាពរាងកាយ, alkalization នៃទឹកនោម។

ចងចាំ៖ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផ្សំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាល់កាឡាំងរាងកាយ និងសម្រាប់អុកស៊ីតកម្ម។ ញ៉ាំត្រឹមត្រូវ ហាត់ប្រាណ និងមានសុខភាពល្អ!

ការរំលោភលើតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៅក្នុងរាងកាយគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុង ពិភពលោកទំនើប. ជីវវិទូ Otto Warburg បានក្លាយជាមនុស្សដំបូងគេដែលភ្ជាប់ជាតិអាស៊ីតនៃឈាមជាមួយនឹងលទ្ធភាពនៃ មហារីក. វាគឺជាការអរគុណដល់គាត់ដែលអ្នកជំនាញខាងជំងឺមហារីកនៅជុំវិញពិភពលោកបានចាប់ផ្តើមប្រើការព្យាបាលដោយប្រើគីមីអាល់កាឡាំងដែលបំផ្លាញយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ កោសិកាមហារីក. ផលិតផលដែលអាល់កាឡាំងរាងកាយមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។ មាត្រដ្ឋាននៃបញ្ហាគឺងាយស្រួលក្នុងការស្រមៃដោយដឹងថាការផ្លាស់ប្តូរ pH 0.1 នៅក្នុងឈាមកាត់បន្ថយសមត្ថភាពផ្ទុកអុកស៊ីសែនរបស់វាដោយកត្តា 7! អ្នកអាចរកឃើញតុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋាននៃរាងកាយរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកទិញក្រដាស litmus នៅឱសថស្ថាន។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទីពីរទៅបង្គន់ វាស់ pH នៃទឹកនោមរបស់អ្នក ប្រសិនបើវាមានតិចជាង 7 រាងកាយរបស់អ្នកមានជាតិអាស៊ីត ហើយប្រសិនបើវាខ្ពស់ជាង 7.5 នោះវាគឺជាអាល់កាឡាំង។ ជាក់ស្តែងអាស៊ីតរបស់ឧបករណ៍ផ្ទុកនឹងមានចន្លោះពី 7.1 ទៅ 7.4 ឯកតា។

រស់នៅក្នុងទីក្រុងធំ យើងត្រូវបានប៉ះពាល់ កត្តាអវិជ្ជមាន បរិស្ថានថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលមាននៅក្នុងអាហារ ក៏ដូចជាបរិយាកាសបំពុល ដែលបានក្លាយជាផ្នែកនៃអត្ថិភាពរបស់យើង។ ក្នុងការស្វែងរកភាពសុខដុមរមនានិងភាពស្រស់ស្អាតយើងអង្គុយលើរបបអាហារមិនល្អដែលនាំឱ្យមានការរំលោភបំពាន។ មុខងារខាងក្នុងរាងកាយនិងសរីរាង្គបុគ្គល។ ជំងឺជាច្រើននាំឱ្យយើងដើរលើផ្លូវនៃជីវិតដែលពោរពេញដោយការឈឺចាប់ និងភាពមិនស្រួល។ មានផ្លូវចេញពីការទាំងអស់នេះ - ផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នក។ ទម្លាប់​អាក្រក់និង ការយល់ខុសអំពី អាហារដែលមានសុខភាពល្អ- បរិភោគអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង។

យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវបញ្ជីផលិតផលដែលធ្វើអោយអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងរាងកាយក្នុងទម្រង់ជាតារាង។

ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ

ឈ្មោះកំរិតជាតិអាស៊ីតកំរិតអាល់កាឡាំង
Cranberry- 1
ចេកទុំ- 2
ទំពាំងបាយជូ- 2
Cherry- 2
Raisin- 2
ផ្លែឈើកាលបរិច្ឆេទ- 2
ផ្លែប៉ោមស្រស់- 2
ផ្លែប៉ោមស្ងួត- 2
ផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត។- 2-4
ផ្លែបឺរ- 3
ពណ៌ទឹកក្រូច- 3
ឪឡឹក- 3
ផ្លែឪឡឹក- 3
ផ្លែឈើផ្សេងៗ- 3
ផ្លែប៉ែស- 3
ផ្លែព្រូន- 3
Currant- 3
ផ្លែឆឺរី- 3
ផ្លែព្រូន- 3
ក្រូចថ្លុង- 4
ផ្លែល្វា- 4
កំបោរ- 4
ក្រូចឆ្មា- 4
ផ្លែ​ល្ហុង- 4
ចេកបៃតង2 -
ផ្លែព្រូនផ្អែម2 -
ផ្លែឈើនៅក្នុងយៈសាពូនមី1-3 -

បន្លែបៃតង

ឈ្មោះកំរិតជាតិអាស៊ីតកំរិតអាល់កាឡាំង
សណ្តែកបៃតង- 2
ខ្ទឹមបារាំង- 2
សណ្តែកស្រស់- 3
ប្រូខូលី- 3
ដំឡូង- 3
ម្រេច- 3
Parsley- 3
រ៉ាឌីស- 3
ស្ពៃក្តោប- 3
ខាត់ណាផា្កស្ព- 3
ស្ពៃខ្មៅ- 3
ការ៉ុត- 4
ត្រសក់- 4
ប៉េងប៉ោះ- 4
ប៊ីត- 4
សេលីរី- 4
សណ្តែកដុតនំ3 -
សណ្តែកស្ងួត1 -
Peas ស្ងួត2 -

ផលិតផលធញ្ញជាតិ

ឈ្មោះកំរិតជាតិអាស៊ីតកំរិតអាល់កាឡាំង
អង្ករស2 -
ម្សៅ2 -
ម្សៅពោត2 -
ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី2 -
ពោត2 -
រី2 -
នំបុ័ង rye1 -
នំប៉័ងពណ៌ស (នំប៉័ង)2 -
នំប៉័ងកន្ទក់1 -
បាឡេ1 -
Oat groats- 3
Amaranth- 1
អង្ករ​សំរូប- 1
ឃ្វីណូអា- 1
មី- 1

ផលិតផលទឹកដោះគោ

ឈ្មោះកំរិតជាតិអាស៊ីតកំរិតអាល់កាឡាំង
ក្រែម2 -
ប៊ឺ2 -
ឈីសរឹង2 -
ឈីសទន់1 -
ទឹកដោះគោ- 3
ឈីក្រុម Fulham- 3
ទឹក​សណ្ដែក- 2
Kefir- 1
ទឹកដោះគោខាប់- 1
ទឹកដោះពពែ- 1
ឈី​ពពែ- 1
ទឹកដោះគោ- 1

គ្រាប់ ស៊ុត ប្រេង

ឈ្មោះកំរិតជាតិអាស៊ីតកំរិតអាល់កាឡាំង
សណ្តែកដី3 -
វ៉ាល់ណាត់3 -
សណ្តែកដី2 -
អាល់ម៉ុន- 2
ស្វាយចន្ទី2 -
ប្រេង linseed- 2
ប្រេង Rapeseed- 2
ប្រេង​អូ​លីវ- 2
ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន1 -
គ្រាប់1 -
កំប្រុកស៊ុត4 -
ស៊ុតទាំងមូល3 -

សាច់និងអាហារសមុទ្រ

ឈ្មោះកំរិតជាតិអាស៊ីតកំរិតអាល់កាឡាំង
សាច់ចៀមឆ្អិន2 -
សាច់ចៀម stew1 -
បាកុន1 -
ហាំ2 -
សាច់គោ1 -
ហ្គេម1-4 -
តួកគី2 -
មេមាន់2 -
ថ្លើមសាច់គោ3 -
សាច់ជ្រូក2 -
ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក- 1
មាន់3 -
ត្រី2-3 -
mussels3 -
ត្រីងៀត4 -
អយស្ទ័រ4 -

ភេសជ្ជៈនិងបង្អែម

ឈ្មោះកំរិតជាតិអាស៊ីតកំរិតអាល់កាឡាំង
ជាតិអាល់កុល (ណាមួយ)4 -
តែ​បៃតង- 2
កាហ្វេ2 -
ក្រូច4 -
តែរុក្ខជាតិ- 3
តែ​ខ្មៅ1 -
ស្ករ2 -
ទឹកឃ្មុំ1 -
កាកាវ3 -
សូកូឡា3 -
ជាតិផ្អែម3 -

វិធីធ្វើឱ្យតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។

ដំបង ច្បាប់សាមញ្ញដើម្បី អាស៊ីត - មូលដ្ឋានតុល្យភាពរាងកាយត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ៖

  1. ផឹកភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិក្រូចឆ្មាឱ្យបានច្រើន។ បន្ថែមនៅពេលព្រឹក ទឹកក្រូច​ឆ្មាក្នុង ទឹក​ធម្មតាហើយក្តៅឡើងជាមួយតែក្រូចឆ្មានៅពេលល្ងាច។ ថ្វីត្បិតតែក្រូចឆ្មារមានជាតិអាស៊ីត ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានរំលាយ និងបញ្ចេញសារធាតុអាល់កាឡាំងទៅក្នុងឈាម។
  2. យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទឹក Aloe Vera ។ ទឹកផ្លែឈើនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងហាងនានានៃប្រទេសនេះនាពេលថ្មីៗនេះ តម្លៃត្រឹមតែ 40 រូប្លិ ហើយអត្ថប្រយោជន៍គឺរទេះរុញ។ បន្ថែមពីលើផ្នែកមួយនៃសារធាតុ caraginan ដែលធ្វើឱ្យមានភាពរស់រវើកដែលមាននៅក្នុង pulp អ្នកធ្វើឱ្យការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។
  3. ដុតនំដោយប្រើ សូដាដុតនំ- វិធី​ងាយ​បំផុត​ក្នុង​ការ​រំលាយ​អាហារ​។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ឥទ្ធិពល​រហ័ស​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ការ​កម្ចាត់​ការ​ក្រហាយ​ចុង​ដង្ហើម ដែល​មាន​ន័យ​ថា​តុល្យភាព​អាស៊ីត​មូលដ្ឋាន​នឹង​គ្រប់គ្រង​ក្រពះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្តេជ្ញាចិត្ត របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជីវិត - គ្រាន់តែលាយសូដាជាមួយទឹកពេលខ្លះ - កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
  4. អាហារដែលមានពណ៌បៃតង និងពន្លកនឹងធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពរបស់អ្នកកាន់តែប្រសើរឡើងដោយផ្ទាល់។ ធ្វើសាឡាត់ និងទឹកផ្លែឈើស្រស់ចេញពីពួកគេ។ បន្ថែមពីលើការជួយរាងកាយរបស់អ្នកប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងតុល្យភាព pH, សម្បូរជាតិក្លរ៉ូហ្វីលអាហារផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមដល់រាងកាយ និងបង្កើនម៉ាសឆ្អឹង។
  5. ដូង​ជា​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ ដោយ​សារ​សមត្ថភាព​របស់​វា​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ឲ្យ​ឈាម​មាន​ជាតិ​អាល់កាឡាំង​ខ្លាំង។ ផលិតផលជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់នេះ៖ ទឹកដូង ទឹកដោះគោ ប៊ឺ ឬម្សៅធម្មតា។ ពួកវាជាប្រភពថាមពលដ៏ប្រសើរ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង គាំទ្រដល់ការជួសជុលជាលិកា រំលាយគ្រួសក្នុងតម្រងនោម លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ ពង្រឹង។ ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំនិងច្រើនទៀត។ ពួកវាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយម។
  6. កាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេសរបស់អ្នក។ ភាពតានតឹងធ្វើឱ្យខូចរាងកាយរបស់យើងយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលអ្នកភ័យ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងបិទ ហើយការលុបបំបាត់អាស៊ីតពុលនឹងឈប់។ ហាត់យូហ្គា សមាធិ ដកដង្ហើមជ្រៅៗ និងសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងផ្សេងទៀត ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកបញ្ចេញថាមពល អាស៊ីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីជាលិកា adipose ។
  7. ការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីកាលពី 4 ឆ្នាំមុនអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងនៃការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវបានទទួលស្គាល់តាមរយៈការណែនាំថ្មី ឯកទេសវេជ្ជសាស្រ្ត - អ្នកចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រ. អ្នកកែសម្រួលគេហទំព័រម្នាក់បានឆ្លងកាត់ទិន្នន័យការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ហើយបានចែករំលែកជាមួយយើងនូវព័ត៌មានថាពួកគេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងមានលក្ខណៈធម្មតា។
  8. បង្កើតតុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង៖ 20:80 ។ កុំភ្លេចថាផលិតផលភាគច្រើនគឺអព្យាក្រឹតដែលមានន័យថាគោលដៅនេះគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការសម្រេចបាន។
  9. លំហាត់ប្រាណ យកជាតិពុលទាំងអស់ចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងល្អ។ ត្រូវប្រាកដថាកម្រិតរបស់អ្នក។ សកម្មភាពរាងកាយ ធម្មតា បើមិនដូច្នេះទេ។ករណីព្យាយាមដឹកនាំបន្ថែមទៀត រូបភាពសកម្មជីវិត ដែលអាចរួមបញ្ចូលក្នុងការបង្កើនបន្ទុកក្នុងស្រុក៖ ដើរលេងឡើងជណ្តើរ ជិះកង់ទៅធ្វើការ។
  10. ការទទួលទានវីតាមីនចម្រុះដែលអាចរកបាន។ ធ្នើឱសថត្រូវបានឆ្អែត ប្រភេទផ្សេងៗ ស្មុគស្មាញវីតាមីនដែលនីមួយៗមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងធានា

យោងទៅតាមតារាល្បីៗ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញសុខភាពដែលប្រកាសដោយខ្លួនឯង ប្រព័ន្ធសុខភាពអាល់កាឡាំងលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់រាល់ ការព្យាបាលវេជ្ជសាស្រ្ត. យោង​ទៅ​តាម ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺកាន់តែស្មុគស្មាញ។ ទោះបីជាបរិយាកាសអាល់កាឡាំងពិតជាលើកកម្ពស់សុខភាពក៏ដោយ ក៏វាមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជា panacea សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់នោះទេ។ សាកល្បងប្រព័ន្ធសុខភាពអាល់កាឡាំង ហើយមើលដោយខ្លួនឯងថាតើរបបអាហារនេះមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណា។

ជំហាន

របបអាហារអាល់កាឡាំង

    ផឹកទឹកអាល់កាឡាំង។វេជ្ជបណ្ឌិត និង​អ្នកជំនាញ​អាហារូបត្ថម្ភ​ណែនាំ​ឱ្យ​ផឹកទឹក​ឱ្យបាន​ច្រើន​។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំរបបអាហារអាល់កាឡាំងណែនាំឱ្យផឹកទឹកអាល់កាឡាំង។ ការស្រាវជ្រាវខ្លះបង្ហាញថា ទឹកអាល់កាឡាំងអាចជួយបន្ថយការបាត់បង់ឆ្អឹង ប៉ុន្តែត្រូវការ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមដើម្បីបញ្ជាក់ការពិតនេះ។

    • ទឹកអាល់កាឡាំងនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកទេ ដូច្នេះសូមផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ទឹកបែបនេះ។

  1. រួមបញ្ចូលអាហារអាល់កាឡាំងជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។គន្លឹះខាងលើគឺជាគោលការណ៍គ្រឹះនៃប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនេះ។ បន្ថែមពីលើផលិតផលដែលបានរៀបរាប់ខាងលើរួមបញ្ចូលដូចខាងក្រោមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក:

    • គ្រាប់ និងគ្រាប់៖អាល់ម៉ុន, ដើមទ្រូង, គ្រាប់​ស្រល់, គ្រាប់ពូជ​ល្ពៅ, គ្រាប់​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
    • ប្រភពប្រូតេអ៊ីន៖តៅហ៊ូ, សណ្តែកសៀង, មី, tempeh, ប្រូតេអ៊ីន whey;
    • គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស៖ អំបិលសមុទ្រ, ម្ទេស, ការី, mustard, ខ្ញី, cinnamon, stevia;
    • ផ្លែឈើស្ងួត៖កាលបរិច្ឆេទ, raisins, ឧទុម្ពរ។

  2. កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានអុកស៊ីហ្សែន។ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនបានកាត់បន្ថយសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុតភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមរបបអាហារអាល់កាឡាំងនោះ មានអាហារមួយចំនួនទៀតដែលគួរជៀសវាងផងដែរ។ បន្ថែមពីលើសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុតលុបបំបាត់អាហារខាងក្រោមចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក៖

    • ផលិតផលធញ្ញជាតិ៖ pasta, អង្ករ, នំបុ័ង, ធញ្ញជាតិ, នំកែកឃឺ, អក្ខរាវិរុទ្ធនិងដូច្នេះនៅលើ;
    • អាហារកែច្នៃ៖អាហារសម្រន់ផ្អែម/មានជាតិខ្លាញ់ សូដា បង្អែម កកស្ទះ ចាហួយ ជាដើម។
    • ផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួន៖ហាងទឹកផ្លែឈើ ប៊្លូបឺរី ខ្ទិះដូង អូលីវ ផ្លែព្រូន ផ្លែព្រូន។

  3. 80/20 គឺជារូបមន្តសម្រាប់ភាពជោគជ័យនៃរបបអាហារអាល់កាឡាំង។នេះមានន័យថា 80 ភាគរយនៃរបបអាហាររបស់អ្នកគួរតែមានជាតិអាល់កាឡាំង និង 20 ភាគរយនៃអាស៊ីត។ អ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំតែអាហារអាល់កាឡាំងទេ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមផែនការរបបអាហារនេះ។ ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រ 80/20 នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក; 80% នៃអាហារគួរតែនៅក្នុងផែនការរបបអាហារអាល់កាឡាំងរបស់អ្នក 20% ផ្សេងទៀតអាចជាអាហារ "ហាមឃាត់" ។

    • អ្នកអាចជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកដោយខ្លួនឯង។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចសាកល្បងរៀបចំផែនការអាហារនីមួយៗ ដូច្នេះប្រហែល 20% នៃកាឡូរីរបស់អ្នកបានមកពីអាហារអាល់កាឡាំង។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនេះភាគច្រើនបំផុត ដោយគ្រាន់តែសម្រាក "សម្រាក" រាល់អាហារទីប្រាំ។

  4. កុំធ្លាក់ចូលក្នុងអន្ទាក់នៃអ្នកបោកប្រាស់។ជារឿយៗអ្នកបោកប្រាស់អះអាងថា ដើម្បីធ្វើតាមរបបអាហារអាល់កាឡាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ចាំបាច់ត្រូវទិញផលិតផលពិសេស (ជាធម្មតាមានតម្លៃថ្លៃ)។ នេះគឺជាការក្លែងបន្លំ។ នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយត្រូវបានណែនាំដោយបញ្ជីផលិតផលដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ទិញផលិតផលធម្មតានៅក្នុងហាងជំនួសឱ្យការទិញផលិតផលជំនួសគួរឱ្យសង្ស័យ។

    របៀបរស់នៅ

    1. ព្យាយាមកាត់បន្ថយស្ថានភាពស្ត្រេស។ស្ត្រេស​គឺ​ជា​មូលហេតុ​ឬ​ផល​វិបាក​ខ្ពស់​ តុល្យភាពអាស៊ីត. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការតភ្ជាប់នេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តទេ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ វា​អាច​និយាយ​បាន​យ៉ាង​ប្រាកដ​ថា​ជីវិត​ដែល​គ្មាន​ភាព​តានតឹង​គឺ​ជា ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ. ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមកាត់បន្ថយកម្រិតនៃភាពតានតឹងក្នុងជីវិតរបស់អ្នក អ្នកអាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើនដូចជាជំងឺបេះដូងជាដើម។

      សម្រាកបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណរបស់អ្នក។មេរៀន លំហាត់ប្រាណមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ សុខភាព. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការឈឺសាច់ដុំ បន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណរួច កន្លែងហាត់ប្រាណកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃការហាត់ប្រាណរបស់អ្នក ព្រោះការហាត់ប្រាណខ្លាំងអាចនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតឡាក់ទិកនៅក្នុងសាច់ដុំ។ កាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃការហាត់ប្រាណរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជួបប្រទះ ការឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំ។ រាងកាយត្រូវការពេលវេលាដើម្បីយកចេញផលិតផលបំបែកនៃអាស៊ីតឡាក់ទិកនិងជួសជុលជាលិកាដែលខូច; ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ផ្តល់​ពេលវេលា​គ្រប់គ្រាន់​ដល់​រាងកាយ​ដើម្បី​សង្គ្រោះ​ទេ ការ​កន្ត្រាក់​ឈឺចាប់​មិន​អាច​ចៀសវាង​បាន​ឡើយ​។

      • ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមកាលវិភាគហ្វឹកហាត់ខ្លាំង សូមព្យាយាមហាត់ប្រាណ ក្រុមផ្សេងៗសាច់ដុំនៅក្នុង ថ្ងៃផ្សេងគ្នា. នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យក្រុមនីមួយៗមានឱកាសសម្រាក។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការលើក្រុមសាច់ដុំ អវយវៈខាងលើនៅថ្ងៃច័ន្ទ ថ្ងៃអង្គារ អ្នកអាចហាត់ប្រាណផ្នែកខាងក្រោមនៃរាងកាយរបស់អ្នក។

    2. ដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង ថ្នាំជក់ កាហ្វេអ៊ីន និងគ្រឿងញៀន។អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថាសារធាតុទាំងនេះបង្កើនជាតិអាស៊ីត។ នេះប្រហែលជាការពិត ប៉ុន្តែចំពោះកាហ្វេអ៊ីន សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះស្តាប់ទៅគួរឱ្យសង្ស័យណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំបូន្មាននេះគឺមានតម្លៃគួរស្តាប់ - ប្រាកដណាស់ ការអនុវត្តតាមច្បាប់នេះនឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខភាពរបស់អ្នក។ ដោយប្រើសារធាតុដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអ្នកអាចប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

    ការយល់ខុសទូទៅ

    1. អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនជឿថារបបអាហារអាល់កាឡាំងគឺជាការទប់ស្កាត់បញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺមហារីក។ យ៉ាងហោចណាស់មាន ពេលនេះ ទេ។មានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តសម្រាប់ការអះអាងនេះ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មាន បញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងសុខភាព, ទេ។ចាត់ទុករបបអាហារអាល់កាឡាំងជា panacea សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់។ ទទួលបានជំនួយផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។
      • ក្នុងនាមជាការគាំទ្រសម្រាប់សម្មតិកម្មខាងលើ អ្នកអាហារូបត្ថម្ភបានលើកឡើងពីការពិតដែលថា ខ្លះកោសិកាមហារីកលូតលាស់លឿនក្នុងដំណោះស្រាយអាស៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងបំពង់សាកល្បង និងមិននៅក្នុង រាងកាយ​មនុស្ស. យល់ស្រប មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងលក្ខខណ្ឌនៅក្នុងបំពង់សាកល្បង និងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ដូច្នេះ វា​មិនអាច​និយាយ​បាន​ច្បាស់​ទេ​ថា​តើ​វា​នឹង​មាន​ឥរិយាបថ​បែបណា​ ដុំសាច់មហារីកនៅក្នុងបរិយាកាសអាល់កាឡាំងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

      2. ប្រយ័ត្នចំពោះហានិភ័យនៃអាល់កាឡាំង។ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើ alkalosis គឺជាការកើនឡើងនៃ pH នៃឈាម (និងជាលិការាងកាយផ្សេងទៀត) ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុអាល់កាឡាំង។ ស្ថានភាពនៃរាងកាយនេះបង្ហាញពីវត្តមាននៃជំងឺការខូចខាតដល់សរីរាង្គខាងក្នុង។ ជំងឺភ្នំឬការពុល។ ដោយពិចារណាលើបញ្ហានេះ មិនដែលព្យាយាមបង្កើនកម្រិត pH នៃឈាមដោយខ្លួនឯង (ដោយការចាក់, ដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងនិងផ្សេងៗទៀត) កំហុសនេះអាចបំផ្លាញជីវិតអ្នក។

    • ធ្វើបញ្ជីគ្រឿងទេសហើយព្យួរវានៅលើទូរទឹកកក។ ការរំលឹកនេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហាររបស់អ្នក។
    • កុំបារម្ភអំពីលទ្ធផល pH ទឹកនោម ឬទឹកមាត់។ សារធាតុរាវទាំងនេះមានកម្រិត pH ដែលមិនមែន សូចនាករទូទៅសុខភាព​របស់​អ្នក។ វិធី​តែមួយគត់ស្វែងយល់អំពីស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក - ធ្វើតេស្តឈាម។ pH នៃឈាមរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺនៅកម្រិត 7.4 ។