តារាងអាហារអាល់កាឡាំង។ សារៈសំខាន់នៃរបបអាហារអាល់កាឡាំងសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស

តើអាហារណាខ្លះហៅថាអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងពួកវា ហើយតើវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច?

ឈាមរបស់មនុស្សគឺអាល់កាឡាំងនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ដើម្បីរក្សាជាតិអាល់កាឡាំងនៃឈាម យើងត្រូវការអាហារអាល់កាឡាំង 80% និងអាហារអាសុីត 20%។ បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់វដ្តពេញលេញនៃការរំលាយអាហារ និងដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ អាហារខ្លះបន្សល់ទុកកាកសំណល់អាល់កាឡាំង ចំណែកអាហារខ្លះទៀតបន្សល់ទុកអាស៊ីត។ យើងអាចសំដៅទៅលើអាហារដូចជាអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីតអាសុីតរៀងៗខ្លួន។

ជាធម្មតា អាស៊ីតដែលត្រូវបានសំយោគក្នុងអំឡុងពេលមេតាបូលីសនៃផលិតផល (ឧទាហរណ៍ អាស៊ីតអ៊ុយរិក អាស៊ីតឡាក់ទិក។ល។) ចូលទៅក្នុង ប្រតិកម្ម​គីមីជាមួយនឹងអាល់កាឡាំងនៃឈាម កូនកណ្តុរ ទឹកប្រមាត់ ជាដើម ដែលនៅទីបំផុតត្រូវបានបន្សាប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើនលើសលុបក្នុងរបបអាហារ រាងកាយមិនអាចទប់ទល់នឹងអាស៊ីតដែលចូលមកទាំងអស់បានទេ ហើយបន្ទាប់មករោគសញ្ញាចាប់ផ្តើមលេចឡើង៖ អស់កម្លាំង។ ឈឺក្បាលបាត់បង់ចំណង់អាហារ (anorexia), គេងមិនលក់, ភាពតានតឹងសរសៃប្រសាទលើសជាតិអាស៊ីត ហៀរសំបោរ ជាដើម។

មានផលប៉ះពាល់សំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលកើតឡើងដោយសារតែការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃឈាម។ រាងកាយប្រើសូដ្យូមជាសតិបណ្ដោះអាសន្នដើម្បីរក្សា homeostasis និងត្រឡប់ pH អាស៊ីតទៅ កម្រិតធម្មតា។ជាលទ្ធផលទុនបម្រុងសូដ្យូមត្រូវបានអស់។ នៅពេលដែលសូដ្យូមមិនអាចទប់អាស៊ីតដែលកកកុញបានទៀតទេ រាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់កាល់ស្យូមជាបណ្តុំទីពីរ។ កាល់ស្យូម​ត្រូវ​បាន​បញ្ចេញ​ចេញពី​ឆ្អឹង និង​ធ្មេញ ប្រសិនបើ​វា​មិន​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​របប​អាហារ​។ នេះនាំឱ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយ ដែលក្លាយទៅជាផុយ និងផុយ។ រដ្ឋនេះ។ ភាសាវេជ្ជសាស្រ្តហៅថាជំងឺពុកឆ្អឹង។

ការលើសជាតិអាស៊ីតរ៉ាំរ៉ៃគឺជាលក្ខខណ្ឌមិនប្រក្រតីដែលដំណើរការនៃការ degeneration និងភាពចាស់នៃរាងកាយត្រូវបានពន្លឿន។ សារធាតុពុលទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយមានទម្រង់ជាអាស៊ីត ហើយដើម្បីការពារ ឬទប់ទល់នឹងការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតក្នុងរាងកាយ យើងត្រូវទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងជាចម្បងនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ដូច្នេះ​ហើយ​ត្រូវ​ដឹង​ថា​អាហារ​ណា​មាន​ជាតិ​អាសុីត និង​មួយ​ណា​ជា​អាល់កាឡាំង។ អាស្រ័យលើឥទ្ធិពលនៃអាហារលើទឹកនោម ពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាស៊ីត-ឬអាល់កាឡាំង-ហ្សែន។ កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូម ដែលមាននៅក្នុងអាហារ បង្កើតឥទ្ធិពលអាល់កាឡាំង។ ស្ពាន់ធ័រ ផូស្វ័រ ក្លរីន អ៊ីយ៉ូត កាបូន​ឌីអុកស៊ីតនិងធ្យូងថ្ម ទឹកដោះគោ និង អាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងផលិតផលបង្កើតឥទ្ធិពលអាស៊ីត។

បញ្ជីអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត

1. អាហារទាំងអស់ដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ៖ សាច់ ស៊ុត ត្រី បសុបក្សី។ល។

2. ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ទឹកដោះគោក្រៀវ និងប៉ាស្ទ័រ ឈីស ឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺ។

3. peas ស្ងួត និងសណ្តែក។

4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់៖ ស្រូវសាលី ពោត អង្ករ និងសណ្តែក។

5. គ្រាប់ និងគ្រាប់ទាំងអស់ (ស្ងួត)៖ សណ្តែកដី, វ៉ាល់ណាត់, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី, ល្ង, ផ្កាឈូករ័ត្ន, គ្រាប់ Melon ។

6. រាល់ផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងពាក់កណ្តាលសម្រេច៖ នំបុ័ងពណ៌ស ក្រឡុក នំដុត ម្សៅស អង្ករប៉ូលា ស្ករស។

7. ផលិតផលពុល៖ តែ កាហ្វេ អាល់កុល ថ្នាំជក់ ភេសជ្ជៈ។

8. ខ្លាញ់និងប្រេងទាំងអស់។

9. អាហារចៀន និងហឹរទាំងអស់។

10. អាហារផ្អែម និងស្ករគ្រាប់ទាំងអស់ (មានជាតិស្ករស)។

បញ្ជីអាហារអាល់កាឡាំង។

1. ផ្លែឈើទាំងអស់ (ស្រស់ឬស្ងួត) រួមទាំងផ្លែក្រូចឆ្មារ។

2. បន្លែស្រស់ និងបន្លែឫសបៃតងទាំងអស់ (លើកលែងតែសណ្តែក និងសណ្តែក)។

3. គ្រាប់ពូជសណ្តែក សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់។

4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកបណ្តុះ??

អាហារអាល់កាឡាំងដោយផ្នែក

1. ស្រស់ ទឹកដោះគោឆៅនិងឈីក្រុម Fulham ។

2. ត្រាំគ្រាប់ និងគ្រាប់។

3. គ្រាប់ស្រស់៖ អាល់ម៉ុន ដូង គ្រាប់ប្រេស៊ីល។

4. សណ្តែកបៃតងស្រស់ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងមី។

កំណត់ចំណាំមានប្រយោជន៍មួយចំនួន

1. ដូចដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងតារាង ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល អង្ករសំរូប និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតនៅក្នុង នៅក្នុងប្រភេទមាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ល្មម ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់​ពី​កែច្នៃ ឬ​សម្អាត​វា​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ច្រើន។

2. ស្ទើរតែគ្រប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក សាច់ទាំងអស់ ស៊ុត ត្រី មានជាតិអាស៊ីតក្នុងធម្មជាតិ ចំណែកផ្លែឈើ និងបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់សុទ្ធតែមានជាតិអាល់កាឡាំង។

3. ផ្លែក្រូចទាំងអស់ (ក្រូចឆ្មា ក្រូច) ដំបូងឡើយមានជាតិអាស៊ីត ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលចុងក្រោយរបស់វានៅក្នុងរាងកាយគឺអាល់កាឡាំង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារអាល់កាឡាំង។

4. គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនអាចរំលាយបានត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពន្លកវាកាន់តែមានជាតិអាល់កាឡាំង និងមានជាតិអាស៊ីតតិច។

5. មានការសង្ស័យតិចតួចអំពីធម្មជាតិអាស៊ីតឬអាល់កាឡាំងនៃទឹកដោះគោ។ ក្នុងន័យនេះ គួរកត់សំគាល់ថា ទឹកដោះគោឆៅស្រស់មានជាតិអាល់កាឡាំង ចំណែកទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ឬឆ្អិនមានជាតិអាស៊ីត។ ផលិតផលផ្សេងៗទឹកដោះគោដែលកើតចេញពីទឹកដោះគោ ដូចជា ឈីស ប៊ឺ ជាដើម ក៏មានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងធម្មជាតិដែរ។

6. ក្នុង​ចំណោម​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ សណ្ដែក​ដី​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ច្រើន​ជាង​គេ ខណៈ​អាល់ម៉ុន​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​តិច​បំផុត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ដូងមានជាតិអាល់កាឡាំងនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ការបែងចែកអាហារទៅជាអាសុីត និងអាល់កាឡាំង ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ យូគី តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ផលិតផលសត្វទាំងអស់ zarnovye ជាច្រើនជាពិសេស peeled, legumes ស្ងួត, ឈីក្រុម Fulham, ឈីសជាកម្មសិទ្ធិរបស់អាស៊ីត។ អាហារអាល់កាឡាំង - បន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ (លើកលែងតែសណ្តែកដី) បៃតង ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរ។

នៅទ្វីបអឺរ៉ុប នេះត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាលើកដំបូងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាល្លឺម៉ង់ R. Berg កាលពីជាង 100 ឆ្នាំមុន។ គាត់​បាន​បង្ហាញ​ថា វា​ល្អ​បំផុត​សម្រាប់​រាងកាយ​ក្នុង​ការ​រក្សា​អាល់កាឡាំង បរិស្ថានខាងក្នុងដែលភាគច្រើនសម្រេចបានដោយការជ្រើសរើសផលិតផលដែលសមស្រប។
យោងតាមអនុសាសន៍របស់ yogis វាចាំបាច់ថាក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរផ្នែកនៃអាល់កាឡាំង។ បរិយាកាសខាងក្នុងអាល់កាឡាំងគឺជាលក្ខណៈ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងផ្តល់នូវសកម្មភាពសំខាន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព កាត់បន្ថយតម្រូវការប្រូតេអ៊ីន ផ្តល់កម្លាំង និងអាយុវែង។ ការ​បន្ទោរបង់​ជាតិ​អាស៊ីត​យូរ​នាំ​មក​នូវ​ជំងឺ និង​ការ​ថយ​ចុះ​មុន​អាយុ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ N. Walker និង R. Pope បានវាយតម្លៃផលិតផលមួយចំនួនទាក់ទងនឹងសមត្ថភាពអុកស៊ីតកម្ម ឬអាល់កាឡាំងក្នុងរាងកាយ។
"+" - អាល់កាឡាំងខ្សោយ; "-" - អុកស៊ីតកម្មខ្សោយ;
"++" - អាល់កាឡាំងមធ្យម; "- -" - អុកស៊ីតកម្មមធ្យម;
"+++" - អាល់កាឡាំងខ្លាំង; "- - -" - អុកស៊ីតកម្មខ្លាំង;
"++++" - អាល់កាឡាំងខ្លាំង។ល។

អាល់កាឡាំងនៃបរិយាកាសខាងក្នុងត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយសារធាតុអាស៊ីត - កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម។ អាស៊ីតគឺបណ្តាលមកពី anions ដែលមានផូស្វ័រ ស្ពាន់ធ័រ ក្លរីន។ បរិយាកាសអាល់កាឡាំងនៅក្នុងរាងកាយលើកកម្ពស់សុខភាព ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវប្តូរទៅទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងនោះទេ។ ភាពសុខដុមរមនាមានសារៈសំខាន់នៅគ្រប់ទីកន្លែង ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រនៃ "អាហារអាសុីតមួយផ្នែក - អាល់កាឡាំងពីរផ្នែក"!

ផ្លែឈើ

apricots ស្រស់ +++
ផ្លែប៉ែស+++
apricots ស្ងួត ++++
plums ស្ងួត -
ឪឡឹក+++
plums ជ្រលក់ -
ចេកទុំ ++
Currant +++
ចេកបៃតង -
ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ +++
ទំពាំងបាយជូ++
ទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករ
ទឹកទំពាំងបាយជូរ ++
ទឹកក្រូចស្រស់ +++
ទឹកដមទំពាំងបាយជូរ -
កាលបរិច្ឆេទ ++
ផ្លែឈែរី ++
ផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់ +++
ផ្លែឪឡឹក+++
ផ្លែឈើឆ្អិនជាមួយស្ករពី - ទៅ -
Raisins ++
ផ្លែព្រូន ++
ផ្លែល្វាស្ងួត ++++
ផ្លែប៉ោមស្រស់ ++
Cranberry +
ផ្លែប៉ោមស្ងួត ++

បន្លែនិងធញ្ញជាតិ

ដំឡូងបារាំងជាមួយស្បែក +++
សណ្តែកដី -
ការ៉ុត ++++
អាល់ម៉ុន ++
ម្រេច +++
ម្សៅ -
ប៉េងប៉ោះស្រស់ ++++
ម្សៅពោត និងពោត -
រ៉ាឌី +++
Oatmeal +++
beets ស្រស់ ++++
ស្រូវសាលី -
សណ្តែកស្រស់ +++
ម្សៅពណ៌ស -
សណ្តែកស្ងួត -
នំបុ័ងខ្មៅ -
សណ្តែកដុតនំ -
នំបុ័ងពណ៌ស -
សណ្តែកបៃតង ++
peas ស្ងួត -

ផលិតផលសត្វ

ទឹកដោះគោទាំងមូល +++
សាច់ចៀមឆ្អិន -
ទឹកដោះគោ +++
សាច់ចៀម Stewed -
ក្រែម -
Ham ស្រស់គ្មានខ្លាញ់ -
ឈីសរឹង -
bacon ខ្លាញ់ -
ឈីសទន់ - bacon ស្គម -
ស៊ុត --
សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ -
សាច់គោ -
សាឡូសាច់ជ្រូក +
វល្លិ៍ -
ត្រីពី - ទៅ -
ថ្លើមសាច់គោ -
Halibut -
ហ្គេម --
ត្រីក្រាញ់ --
មាន់ -
អយស្ទ័រ --
Mussels -

P.S. ហើយសូមចាំថា គ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរការប្រើប្រាស់របស់អ្នក យើងកំពុងផ្លាស់ប្តូរពិភពលោកជាមួយគ្នា! © econet

ការរំលោភលើតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៅក្នុងរាងកាយគឺជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុង ពិភពលោកទំនើប. ជីវវិទូ Otto Warburg បានក្លាយជាមនុស្សដំបូងគេដែលភ្ជាប់ជាតិអាស៊ីតនៃឈាមជាមួយនឹងលទ្ធភាពនៃ មហារីក. វាគឺជាការអរគុណដល់គាត់ដែលអ្នកជំនាញខាងជំងឺមហារីកនៅជុំវិញពិភពលោកបានចាប់ផ្តើមប្រើការព្យាបាលដោយប្រើគីមីអាល់កាឡាំងដែលបំផ្លាញយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ កោសិកាមហារីក. ផលិតផលដែលអាល់កាឡាំងរាងកាយមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។ មាត្រដ្ឋាននៃបញ្ហាគឺងាយស្រួលក្នុងការស្រមៃដោយដឹងថាការផ្លាស់ប្តូរ pH 0.1 នៅក្នុងឈាមកាត់បន្ថយសមត្ថភាពផ្ទុកអុកស៊ីសែនរបស់វាដោយកត្តា 7! អ្នកអាចស្វែងយល់បានយ៉ាងងាយស្រួល តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកទិញក្រដាស litmus នៅឱសថស្ថាន។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទីពីរទៅបង្គន់ វាស់ pH នៃទឹកនោមរបស់អ្នក ប្រសិនបើវាមានតិចជាង 7 រាងកាយរបស់អ្នកមានជាតិអាស៊ីត ហើយប្រសិនបើវាខ្ពស់ជាង 7.5 នោះវាគឺជាអាល់កាឡាំង។ ជាក់ស្តែងអាស៊ីតរបស់ឧបករណ៍ផ្ទុកនឹងមានចន្លោះពី 7.1 ទៅ 7.4 ឯកតា។

រស់នៅក្នុងទីក្រុងធំ យើងត្រូវបានប៉ះពាល់ កត្តាអវិជ្ជមាន បរិស្ថានថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលមាននៅក្នុងអាហារ ក៏ដូចជាបរិយាកាសបំពុល ដែលបានក្លាយជាផ្នែកនៃអត្ថិភាពរបស់យើង។ ក្នុងការស្វែងរកភាពសុខដុមរមនានិងភាពស្រស់ស្អាតយើងអង្គុយលើរបបអាហារមិនល្អដែលនាំឱ្យមានការរំលោភបំពាន។ មុខងារខាងក្នុងរាងកាយនិងសរីរាង្គបុគ្គល។ ជំងឺជាច្រើននាំឱ្យយើងដើរលើផ្លូវនៃជីវិតដែលពោរពេញដោយការឈឺចាប់ និងភាពមិនស្រួល។ មានផ្លូវចេញពីការទាំងអស់នេះ - ផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នក។ ទម្លាប់​អាក្រក់និង ការយល់ខុសអំពី អាហារដែលមានសុខភាពល្អ- បរិភោគអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង។

យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវបញ្ជីផលិតផលដែលធ្វើអោយអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងរាងកាយក្នុងទម្រង់ជាតារាង។

ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ

បន្លែបៃតង

ផលិតផលធញ្ញជាតិ

ផលិតផលទឹកដោះគោ

គ្រាប់ ស៊ុត ប្រេង

សាច់និងអាហារសមុទ្រ

ភេសជ្ជៈនិងបង្អែម

វិធីធ្វើឱ្យតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។

ដំបង ច្បាប់សាមញ្ញដើម្បី អាស៊ីត - មូលដ្ឋានតុល្យភាពរាងកាយត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ៖

1. ផឹកភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិក្រូចឆ្មាឱ្យបានច្រើន។ បន្ថែមនៅពេលព្រឹក ទឹកក្រូច​ឆ្មាក្នុង ទឹក​ធម្មតាហើយក្តៅឡើងជាមួយតែក្រូចឆ្មានៅពេលល្ងាច។ ថ្វីត្បិតតែក្រូចឆ្មារមានជាតិអាស៊ីត ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានរំលាយ និងបញ្ចេញសារធាតុអាល់កាឡាំងទៅក្នុងឈាម។
2. យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទឹក Aloe Vera ។ ទឹកផ្លែឈើនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងហាងនានានៃប្រទេសនេះនាពេលថ្មីៗនេះ តម្លៃត្រឹមតែ 40 រូប្លិ ហើយអត្ថប្រយោជន៍គឺរទេះរុញ។ បន្ថែមពីលើផ្នែកមួយនៃ caraginan ធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លាដែលមាននៅក្នុង pulp អ្នកធ្វើឱ្យការងារធម្មតា រលាកក្រពះពោះវៀន.
3. ដុតនំដោយប្រើ សូដាដុតនំ- វិធី​ងាយ​បំផុត​ក្នុង​ការ​រំលាយ​អាហារ​។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ឥទ្ធិពល​រហ័ស​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ការ​កម្ចាត់​ការ​ក្រហាយ​ចុង​ដង្ហើម ដែល​មាន​ន័យ​ថា​តុល្យភាព​អាស៊ីត​មូលដ្ឋាន​នឹង​គ្រប់គ្រង​ក្រពះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្តេជ្ញាចិត្ត របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជីវិត - គ្រាន់តែលាយសូដាជាមួយទឹកពេលខ្លះ - កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
4. អាហារដែលមានពណ៌បៃតង និងពន្លកនឹងធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពរបស់អ្នកកាន់តែប្រសើរឡើងដោយផ្ទាល់។ ធ្វើសាឡាត់ និងទឹកផ្លែឈើស្រស់ចេញពីពួកគេ។ បន្ថែមពីលើការជួយរាងកាយរបស់អ្នកប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងតុល្យភាព pH, សម្បូរជាតិក្លរ៉ូហ្វីលអាហារផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមដល់រាងកាយ និងបង្កើនម៉ាសឆ្អឹង។
5. ដូង​ជា​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ ដោយ​សារ​សមត្ថភាព​របស់​វា​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ឲ្យ​ឈាម​មាន​ជាតិ​អាល់កាឡាំង​ខ្លាំង។ ផលិតផលជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់នេះ៖ ទឹកដូង ទឹកដោះគោ ប៊ឺ ឬម្សៅធម្មតា។ ពួកវាជាប្រភពថាមពលដ៏ប្រសើរ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង គាំទ្រដល់ការជួសជុលជាលិកា រំលាយគ្រួសក្នុងតម្រងនោម លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ ពង្រឹង។ ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំនិងច្រើនទៀត។ ពួកវាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយម។
6. កាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេសរបស់អ្នក។ ភាពតានតឹងធ្វើឱ្យខូចរាងកាយរបស់យើងយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលអ្នកភ័យ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងបិទ ហើយការលុបបំបាត់អាស៊ីតពុលនឹងឈប់។ ហាត់យូហ្គា សមាធិ ដកដង្ហើមជ្រៅៗ និងសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងផ្សេងទៀត ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកបញ្ចេញថាមពល អាស៊ីតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីជាលិកា adipose ។
7. ការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីកាលពី 4 ឆ្នាំមុនអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងនៃការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវបានទទួលស្គាល់តាមរយៈការណែនាំថ្មី ឯកទេសវេជ្ជសាស្រ្ត - អ្នកចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រ. អ្នកកែសម្រួលគេហទំព័រម្នាក់បានឆ្លងកាត់ទិន្នន័យការចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ហើយបានចែករំលែកជាមួយយើងនូវព័ត៌មានថាពួកគេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងមានលក្ខណៈធម្មតា។
8. បង្កើតតុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង៖ 20:80 ។ កុំភ្លេចថាផលិតផលភាគច្រើនគឺអព្យាក្រឹតដែលមានន័យថាគោលដៅនេះគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការសម្រេចបាន។
9. លំហាត់ប្រាណ យកជាតិពុលទាំងអស់ចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងល្អ។ ត្រូវប្រាកដថាកម្រិតរបស់អ្នក។ សកម្មភាពរាងកាយ ធម្មតា បើមិនដូច្នេះទេ។ករណីព្យាយាមដឹកនាំបន្ថែមទៀត រូបភាពសកម្មជីវិត ដែលអាចរួមបញ្ចូលក្នុងការបង្កើនបន្ទុកក្នុងស្រុក៖ ដើរលេងឡើងជណ្តើរ ជិះកង់ទៅធ្វើការ។
10. ការទទួលទានវីតាមីនចម្រុះដែលអាចរកបាន។ ធ្នើឱសថត្រូវបានឆ្អែត ប្រភេទផ្សេងៗ ស្មុគស្មាញវីតាមីនដែលនីមួយៗមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងធានា

ការបែងចែកអាហារទៅជាអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំងបានកើតឡើងតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាឡឺម៉ង់ R. Berg គឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្នែកនេះ។ ដោយសិក្សាពីផលិតផលទាំងនេះ និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស Berg បានបង្ហាញថារាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវតែរក្សាបរិយាកាសអាល់កាឡាំងធម្មតា។ ចំពោះបញ្ហានេះវាចាំបាច់ដែលមនុស្សម្នាក់បរិភោគផ្នែកមួយនៃអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតនិងពីរផ្នែកនៃអាហារអាល់កាឡាំងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិយាកាសអាល់កាឡាំងដ៏ល្អប្រសើរគឺអាចផ្តល់ ផ្តល់ថាមពល និងកម្លាំង។ អាស៊ីតច្រើនពេកនៅក្នុងខ្លួន ភាពចាស់មុនអាយុនិងជំងឺ។

សាច់។ ការពិតទាំងស្រុងដើម្បីរស់។

ការបំបែកអាហារទៅជាអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង

អាហារអាល់កាឡាំង, ការចូលទៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនិងសម្អាតវា។ អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតអាចផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានទៅចំហៀង បរិស្ថានអាស៊ីត. ពួកវាត្រូវបានរំលាយមិនបានល្អ និងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតជាតិពុល។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថា ពួកវាមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកនោះទេ ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការទទួលទានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ រួមជាមួយនឹងអាហារអាល់កាឡាំង។

អាហារអាល់កាឡាំង (មូលដ្ឋាន) មានម៉ាញ៉េស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតផងដែរ។ នៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យទឹកនិងប្រូតេអ៊ីនទាប។

តម្រៀបផលិតផលតាម ភាពក្រអូមមាត់នៅលើអាស៊ីតនិងអាល់កាឡាំងក្នុងករណីដែលមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកយកក្រូចឆ្មារ វាមានរសជាតិជូរ ប៉ុន្តែគឺ ផលិតផលអាល់កាឡាំង.

អាហារអាល់កាឡាំង

អាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លា និងធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីអ្វីដែលអាហារអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាល់កាឡាំងទាក់ទងនឹងសារៈសំខាន់របស់ពួកគេសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង:

អាហារអាស៊ីត

អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតគឺជាអាហារចម្បងដែលមានផ្ទុក មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ឬខ្លាញ់រួមមានៈ

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។ Neumyvakin I.P.

pH ឬសូចនាករនៃតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន

វាគឺជារង្វាស់នៃកំហាប់ដែលទាក់ទងនៃអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន (H+) និងអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន (OH-) នៅក្នុងប្រព័ន្ធរាវ ហើយត្រូវបានបង្ហាញជាមាត្រដ្ឋានពី 0 (តិត្ថិភាពពេញលេញជាមួយអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន H+) ដល់ 14 (តិត្ថិភាពពេញលេញជាមួយអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែន OH- ) ទឹកចម្រោះត្រូវបានចាត់ទុកថាអព្យាក្រឹតជាមួយនឹង pH 7.0 ។

ការបង្កើនកំហាប់នៃអ៊ីយ៉ុងអ៊ីដ្រូសែនវិជ្ជមាន (H +) នៅក្នុងណាមួយ។ ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយរាវសារពាង្គកាយបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរតម្លៃ pH ឆ្ពោះទៅរកសូន្យហើយត្រូវបានគេហៅថាការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីត។

ការកើនឡើងនៃកំហាប់អ៊ីយ៉ុង hydroxyl OH បណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរតម្លៃ pH ឆ្ពោះទៅរកតម្លៃ 14 ហើយត្រូវបានគេហៅថាការផ្លាស់ប្តូរអាល់កាឡាំង។

ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារអាល់កាឡាំង។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកញ៉ាំសាំងវិចពី នំបុ័ងពណ៌សជាមួយឈីស ឬសាច់ក្រក ហើយផឹកកាហ្វេខ្មៅ ទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកដោះគោជូរមួយពែង។ ដូច្នេះ ក្រពះរបស់អ្នកពោរពេញទៅដោយអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត ហើយជាលទ្ធផល រាងកាយទទួលបានប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។ ដែលមិនល្អសម្រាប់ឆ្អឹង សន្លាក់ និងសាច់ដុំរបស់យើង។ ដើម្បី​ប៉ះប៉ូវ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ រាងកាយ​របស់​អ្នក​នឹង​ត្រូវ​លះបង់​សារធាតុ​រ៉ែ​ទាំងអស់​។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងវាចាំបាច់ក្នុងការផ្សំអាហារអាសុីតនិងអាល់កាឡាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍ អាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកអាចមើលទៅដូចនេះ នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្មៅ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ pear និងអាល់ម៉ុន និងទឹក 1.5 ពែង។

ដូចនេះ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបានអាហារពាក់កណ្តាលអាសុីត និងពាក់កណ្តាលអាល់កាឡាំង។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីត ត្រូវប្រាកដថាផ្តល់សំណងជាមួយនឹងអាល់កាឡាំងមួយ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនសាច់ 300 ក្រាមបន្ទាប់មកបន្ថែមបៃតង 500 ក្រាមទៅវា។ ជាការពិតណាស់វាមិនចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំង និងអាស៊ីតក្នុងពេលតែមួយនោះទេ អ្នកអាចទទួលទានពេញមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរក្សាតុល្យភាពរបបអាហាររបស់អ្នកបានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងត្រូវបានធានាពេញមួយថ្ងៃ។

ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងនឹងមិនត្រឹមតែជួយឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយរក្សាភាពស្រស់ស្អាតរបស់អ្នកផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ពួកគេជួយជៀសវាងបញ្ហាជាមួយនឹង cellulite និងការបត់បែនស្បែក។ យ៉ាងណាមិញ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ជាតិអាស៊ីតខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺជាច្រើន។ វាក៏ថយចុះយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ អាស៊ីតមានសមត្ថភាពប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង ជាលិកាភ្ជាប់ដូច្នេះបង្កើតហានិភ័យនៃការរលាក។

ដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺសន្លាក់ ឬឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីត ការរំលាយអាហារ peroxidation អាចកើតឡើង ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់លំហូរឈាមយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះ ដុំសាច់ក្រហមដែលឆ្លងកាត់ជាលិកា peroxidized ក្លាយជា inelastic និងបង្កើតកំណកដោយស្អិតជាប់គ្នា។ ជាលទ្ធផល កំណកឈាមបង្កើតជាកំណកឈាម ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការហូរឈាមក្នុងខួរក្បាល ឬជំងឺ myocardial infarction។

រក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន

អ្នកអាចពិនិត្យនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែប្រើក្រដាស litmus ។ ក្រដាស Litmus ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកំណត់អាល់កាឡាំង និងអាស៊ីតនៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ ការពិសោធន៍បែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅសាលា។ ប្រសិនបើសូលុយស្យុងមានអាស៊ីត នោះក្រដាសប្រែជាពណ៌ក្រហម ប្រសិនបើដំណោះស្រាយមានអាល់កាឡាំង នោះមានពណ៌ខៀវ។ យកក្រដាសនេះទៅជាមួយ ហើយនៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ សូមពិនិត្យទឹកនោមរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើក្រដាស litmus ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ នោះអ្វីៗគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ជាមួយនឹងជាតិអាស៊ីតរបស់អ្នក ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាប្រែពណ៌ក្រហម នោះមានន័យថាអ្នកត្រូវចាត់វិធានការ។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាខ្លួនអ្នកមានជាតិអាស៊ីតកើនឡើងនោះ នេះគឺជាឱកាសមួយដើម្បីពិចារណាលើរបបអាហារ និងភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ បាទ របបអាហារក៏ប៉ះពាល់ដល់ជាតិអាស៊ីតផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញតម្រងនោមគឺ រាងកាយសំខាន់អាថ៌កំបាំង និងអាស៊ីតត្រូវបានបញ្ចេញតាមរយៈវា។ ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវដឹងពីអ្វីដែលត្រូវផឹក។ ហើយដើម្បីបន្ថយជាតិអាស៊ីត អ្នកត្រូវផឹក ទឹក​ស្អាតនិង តែរុក្ខជាតិ. ទឹកគឺជាផលិតផលអាល់កាឡាំង ដូច្នេះការផឹក គ្រប់គ្រាន់ទឹកក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចបន្ថយកម្រិតជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារអាល់កាឡាំងគឺផ្អែកលើការកំណត់បរិមាណអាហារនៅក្នុងរបបអាហារដែល "ធ្វើឱ្យជាតិអាស៊ីត" ដល់រាងកាយ និងការឆ្អែតវាជាមួយនឹងសារធាតុដែលជួយបង្កើត។ បរិស្ថានអាល់កាឡាំង. ផលិតផលចម្បងសម្រាប់របបអាហារអាល់កាឡាំងគឺផ្លែឈើនិងបន្លែជាមួយនឹងការអនុវត្តជាក់ស្តែង អវត្តមានសរុបផលិតផលសាច់និងម្សៅ។ ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិទាំងអស់ អាហាររូបត្ថម្ភប្រភេទនេះក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ មតិយោបល់របស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមានភាពមិនច្បាស់លាស់។

ផលិតផលដែលបង្កើតបរិយាកាសអាល់កាឡាំង

មួយ​នៃ ហេតុផលសំខាន់បំផុតភាគច្រើននៃជំងឺរបស់យើងរួមទាំង លើសទម្ងន់គឺជាការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួន។ ដើម្បីឱ្យរាងកាយដំណើរការធម្មតា តុល្យភាពអាស៊ីត-មូលដ្ឋានត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងដែនកំណត់ជាក់លាក់។ ប្រសិនបើបរិមាណអាស៊ីតក្នុងឈាមខ្ពស់ជាងតម្រូវការតាមបទដ្ឋាន សកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមថយចុះ។ ជាលទ្ធផល ការរំលាយអាហារថយចុះ អាហារត្រូវបានដំណើរការកាន់តែយឺត ហើយមនុស្សម្នាក់ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហា។ លើសទម្ងន់ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal និងរោគសញ្ញាមិនល្អជាច្រើនទៀត។

រាងកាយស្វែងរកការកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតរក្សាទឹកដោយហេតុនេះបន្ថយល្បឿន ដំណើរការមេតាប៉ូលីសជា​ច្រើន​ទៀត។ សារធាតុដែលផ្ទុកដោយរាងកាយចូលទៅក្នុងឈាម៖ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក។ សូមអរគុណដល់ពួកគេរាងកាយត្រូវបាន alkalized ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនេះមិនផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់យើងទេ: យើងកំពុងប្រឈមមុខជាមួយ អស់កម្លាំង, ថយចុះ សកម្មភាពផ្លូវចិត្ត, គេងមិនលក់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងសម្រាប់គោលបំណងជាក់លាក់។ ឧទាហរណ៍កាល់ស្យូមត្រូវបាន "ទាញ" ពី ជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានជំងឺផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានជៀសវាង។

ហេតុអ្វីបានជារាងកាយ "អាស៊ីត" អ្នកសួរ? វាទាំងអស់អំពីអាហារខុសដែលយើងបរិភោគ។ មានអាហារដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតនៃរាងកាយ។ ជាអកុសល ភាគច្រើនយើងញ៉ាំវា - សាច់ ត្រី សាច់មាន់ ផលិតផលម្សៅ ធញ្ញជាតិ បង្អែម។ ការពិតដែលថាយើងញ៉ាំអាហារមិនស៊ីគ្នាក្នុងពេលតែមួយជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមិនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ ម្យ៉ាងទៀត ភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្ម រួមមានសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបន្ថែមអាហារគ្រប់ប្រភេទ។

ដើម្បីកែតម្រូវស្ថានភាពផ្ទុយទៅវិញផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បរិស្ថានអាល់កាឡាំងជួយ - សាឡាត់គ្រប់ប្រភេទពីបន្លែឆៅបៃតង។ infusions រុក្ខជាតិ, សារ៉ាយសមុទ្រ។ ទាំងអស់ដែលជួយនាំយកតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃរាងកាយទៅកម្រិតធម្មតា។

បញ្ជីអាហាររបបអាហារអាល់កាឡាំង (ជាមួយតារាង)

របបអាហារអាល់កាឡាំងគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការបែងចែកផលិតផលជាពីរក្រុម: អ្នកដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតអាល់កាឡាំងនៃរាងកាយនិងអ្នកដែលបណ្តាលឱ្យវាក្លាយទៅជាអាស៊ីត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើនលើសលុបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ដំណើរការនៃរាងកាយ។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថា ទោះបីជាអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតរហូតដល់ 20% ដោយជំនួសអាហារដែលនៅសល់ដោយអាល់កាឡាំងក៏ដោយ អ្នកនឹងឃើញលទ្ធផលវិជ្ជមានភ្លាមៗ។

តារាង "អាហារសម្រាប់របបអាហារអាល់កាឡាំង" នឹងជួយអ្នកកំណត់ថាអាហារណាដែលធ្វើឱ្យអាស៊ីតរាងកាយនិងអាល់កាឡាំង:

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតារាងរបបអាហារអាល់កាឡាំងពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់អាហារជាចម្បង ប្រភពដើមរុក្ខជាតិ. បញ្ជីផលិតផលសម្រាប់របបអាហារអាល់កាឡាំងគឺធំទូលាយណាស់ ហើយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធីនៃការញ៉ាំនេះនឹងមិនជួបប្រទះនឹងភាពអត់ឃ្លានឡើយ។ របបអាហារបែបនេះអាចធ្វើតាមបានគ្រប់គ្រាន់ យូរជាមធ្យមរហូតដល់ 4 សប្តាហ៍។ វាគឺជាអំឡុងពេលនេះដែលរាងកាយរបស់មនុស្សបានប្រើដើម្បីរបបអាហារថ្មី ហើយតុល្យភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋានត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ។ ប៉ុន្តែមុនពេលបន្តដោយផ្ទាល់ទៅរបបអាហារអ្នកនឹងត្រូវឆ្លងកាត់ការរៀបចំដ៏សាមញ្ញមួយ។

ក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃ កាត់បន្ថយបន្តិចម្តងៗនូវផលិតផលសាច់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ បរិភោគ បរិមាណដ៏ច្រើន។បន្លែ។ អាហារអាល់កាឡាំងគឺល្អបំផុតដែលបរិភោគឆៅ ឬចំហុយ។ ភ្លាមៗមុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំណាយពេលមួយថ្ងៃតមអាហារ៖ មានតែបន្លែប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

បន្ទាប់ពីម៉ោងប្រាំពីរនៅពេលល្ងាចវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធទាំងស្រុងក្នុងការញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានខ្លាំង ចូរដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះទឹកបន្លែមួយកែវ ឬ kefir កន្លះកែវ។ ជំនួសអាហារនៅលើរបបអាហារអាល់កាឡាំងដូចជាផ្អែម និងបង្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និងទឹកក្រូច។ លុបបំបាត់តែ និងកាហ្វេចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកទឹកច្របាច់ថ្មីៗ ទឹកបន្លែ, តែរុក្ខជាតិ, ទឹកធម្មតា។

គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារអាល់កាឡាំង

គ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភដែលស្នើឡើងដោយអ្នកបង្កើតរបបអាហារអាល់កាឡាំងមានគុណវិបត្តិយ៉ាងសំខាន់ពីទស្សនៈនៃឱសថ។ ដំបូងបង្អស់វាមិនមានតុល្យភាពទាំងស្រុងនៅក្នុងសមាសភាព - មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារនៅក្នុងវាគឺមានតែបន្លែនិងផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែជាក់ស្តែងមិនមានប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated នៅក្នុងវាទេ។

ដូច្នេះហើយ ពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមរបស់វា វាអាចទៅរួចដែលថា ភាពទន់ខ្សោយ ភាពទន់ខ្សោយ ការកើនឡើងភាពអស់កម្លាំងនឹងលេចឡើង ហើយការតមអាហារយូរជាងនេះ រោគសញ្ញាទាំងនេះនឹងបង្ហាញកាន់តែច្រើន។

លើសពីនេះទៀត ការផ្លាស់ប្តូរជាតិអាស៊ីតនៃអាហារដោយមិនពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតគឺមិនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាណាមួយជាមួយ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារបេះដូង តម្រងនោម និង ប្រព័ន្ធ excretory. ការប្រើប្រាស់ឯករាជ្យនៃរបបអាហារអាល់កាឡាំងក្នុងករណីនេះអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។

របបអាហារអាល់កាឡាំងអាចនាំឱ្យមានការបង្ហាញនៃបរិមាណដ៏ច្រើន។ ផ្នែក​ដែល​រង​ឥទ្ធិពលដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានប្រើតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឲ្យប្រើវិធីសម្រកទម្ងន់បែបនេះដោយខ្លួនឯងទេ ព្រោះថាគ្រោះថ្នាក់ដែលកើតឡើងចំពោះសុខភាពក្នុងករណីនេះអាចខ្លាំងពេក។

មនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍ថាក្មេងនិងមានសុខភាពល្អបានលុះត្រាតែលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់គាត់សម្រាប់លំហូរត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការផ្លាស់ប្តូរនិងការស្តារឡើងវិញនិងការរំលាយអាហារ។ សូចនាករសំខាន់នៃលក្ខខណ្ឌទាំងនេះគឺកម្រិតនៃតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន។ លេខ 7 នៅលើមាត្រដ្ឋានមានន័យថាកម្រិតល្អបំផុតនៃតុល្យភាព pH ។ អ្វីទាំងអស់ខាងក្រោម 7 គឺអាស៊ីត អ្វីទាំងអស់ខាងលើគឺអាល់កាឡាំង។ ដើម្បីឱ្យរាងកាយមានរូបរាងល្អ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារអាល់កាឡាំង។

• បង្ហាញ​ទាំងអស់

  អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារអាល់កាឡាំង

  គុណសម្បត្តិចម្បង និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលអាល់កាឡាំងរួមមានដូចខាងក្រោម៖

  • ការយកចេញនៃជាតិពុលនិងជាតិពុល;
  • ពង្រឹងរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងធាតុដានសំខាន់ៗ;
  • ការបង្កើត លក្ខខណ្ឌល្អបំផុតការអភិវឌ្ឍកោសិកា;
  • ការស្រូបយកលឿនដោយរាងកាយ;
  • ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង ជំងឺផ្សេងៗសរីរាង្គខាងក្នុង;
  • ការសម្រកទម្ងន់លឿននិងត្រឹមត្រូវ;
  • ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក ក្រចក និងសក់។

  អាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីន - របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងឡើងទម្ងន់ ម៉ាសសាច់ដុំ

  លក្ខណៈពិសេសអាហារូបត្ថម្ភ

  ជាតិពុល និង slags កកកុញនៅក្នុងខ្លួនមានឥទ្ធិពលអាស៊ីតលើវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ pH ធម្មតានៃរបបអាហារវាមានតម្លៃរួមបញ្ចូលអាហារអាល់កាឡាំង។

  អាហារអាល់កាឡាំងមាន៖

  • កាល់ស្យូម;
  • ទង់ដែង;
  • ម៉ាញេស្យូម;
  • ជាតិដែក;
  • ប៉ូតាស្យូម;
  • សូដ្យូម;
  • ម៉ង់ហ្គាណែស។

  សារពាង្គកាយដែលមិនទទួលបានផលិតផលអាល់កាឡាំងក្លាយជាម្ចាស់នៃ៖

  • កាបូន​ឌីអុកស៊ីត;
  • ស្ពាន់ធ័រ;
  • ផូស្វ័រ;
  • ក្លរីន;
  • អ៊ីយ៉ូត។

  

  សុន្ទរកថា

  ដើម្បីរក្សាកម្រិតល្អបំផុតនៃអាល់កាឡាំងនៅក្នុងឈាម មនុស្សម្នាក់ត្រូវទទួលទានអាល់កាឡាំង 80% និងអាស៊ីត 20% ក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារមួយចំនួនចូលទៅក្នុងខ្លួន និងឆ្លងកាត់គ្រប់ដំណាក់កាលនៃការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារ អាចបន្សល់ទុកកាកសំណល់អាល់កាឡាំង និងអាស៊ីតនៅក្នុងខ្លួន។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាហ្សែនអាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីតហ្សែន។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

  1. 1. ម្សៅស្រូវសាលី អង្ករសំរូប និងធញ្ញជាតិមួយចំនួនទៀតនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាមានជាតិអាស៊ីតស្រាល។ ប៉ុន្តែ​នៅពេល​ទទួលទាន ឬ​កែច្នៃ វា​កាន់តែ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​។
  2. 2. គ្រប់ប្រភេទនៃធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផលិតផលសាច់ និងស៊ុតមានជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងធម្មជាតិ។ បន្លែ និងផ្លែឈើមានជាតិអាល់កាឡាំង។
  3. 3. ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលដំណើរការនៅក្នុងខ្លួនពួកគេមានឥទ្ធិពលអាល់កាឡាំង។
  4. 4. legumes ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។ ប៉ុន្តែ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​ពន្លក​ឡើង​មាន​ជាតិ​អាល់កាឡាំង​ជាង។
  5. 5. ទឹកដោះគោមានជាតិអាល់កាឡាំងតែនៅពេលឆៅ។ ទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅ ផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់នឹងមានជាតិអាស៊ីត។

  

  បញ្ជីមុខម្ហូប

  អាហារអាល់កាឡាំង

  បញ្ជីអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងខ្ពស់៖

  បញ្ជីអាហារអាល់កាឡាំងមធ្យម៖

  បញ្ជីផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងនៅកម្រិតទាប៖

  បញ្ជីអាហារអាល់កាឡាំងទាបបំផុត៖

  អាហារអាស៊ីត

  អាហារទាំងអស់អាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ទៅជាអាស៊ីតតិច និងច្រើន៖

  ផលិតផល/អាស៊ីត	អាស៊ីតខ្ពស់។	អាស៊ីតមធ្យម	អាស៊ីតទាប
  បន្លែ	សណ្តែកសៀង	អូលីវ សណ្តែក	សណ្តែកបៃតងនិង asparagus ប៉េងប៉ោះ
  ផ្លែឈើ	ទឹកផ្លែឈើ	ផ្លែទទឹម, prunes	Plum, ផ្លែឈើស្ងួត, ឧទុម្ពរ
  ផ្លែប៊ឺរី	-	Cranberry	-
  សាច់ ទឹកដោះគោ ស៊ុត អាហារសមុទ្រ	សាច់គោ ទឹកដោះគោជូរ ឈីសកែច្នៃ ទឹកដោះគោ អាហារសមុទ្រ	សាច់មាន់, ឈីក្រុម Fulham, ប្រូតេអ៊ីនមាន់, សាច់ជ្រូក, មឹក, សាច់គោ	ឈីសគោនិង ទឹកដោះពពែទួរគី, goose, សាច់ចៀម, crayfish
  គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា	គ្រាប់ប្រេស៊ីល គ្រាប់ Walnut គ្រាប់ Hazelnut ប៉ាស្តា	អង្ករសំរូប, អង្ករស, សណ្តែកដី, nutmeg, bran, pasta ពីម្សៅខ្ពស់បំផុត, សណ្តែកដី, pistachios, rye	Buckwheat, semolina, អង្ករសំរូប, គ្រាប់ស្រល់
  បៃតង	-	-	ស្ពៃខ្មៅ
  ទឹក។	ស្រាបៀរ ស្រា កាកាវ ភេសជ្ជៈ	ទឹក​សណ្ដែក	វ៉ូដាកា តែខ្មៅ
  បង្អែម	យៈសាពូនមី ចាហួយ ស្ករស និងស្ករត្នោត ការ៉េម	ទឹកឃ្មុំ pasteurized	-
  ម្សៅ	នំបុ័ងពណ៌ស ម្សៅស្រូវសាលី	ហាងនំប៉័ង	-
  ផ្សេងទៀត	ទឹកខ្មេះ ប្រេងកប្បាស ហប អំបិល	mustard, ketchup	ប្រេងអាល់ម៉ុង, ទឹកខ្មេះ balsamic, ម្សៅ, vanillin

  អាហារអាល់កាឡាំងពេញនិយម

  ក្នុងចំណោមអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងទាំងអស់ មានអាហារដែលធ្វើឲ្យអាល់កាឡាំងក្នុងរាងកាយបានច្រើន និងលឿនជាងមុន។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលដូចខាងក្រោម:

  ផលិតផល	លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
  ក្រូចឆ្មា	វាគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងបំផុត។ វាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ ជំងឺមេរោគនិងការក្រហាយទ្រូង។ វាជួយក្នុងការប្រយុទ្ធមិនត្រឹមតែជាមួយ ជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ប៉ុន្តែក៏ជាថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិផងដែរ។
  ភាសាស្វីស	វាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាបញ្ហាជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យ និងការចងចាំ។ ស្លឹកគ្រៃរបស់ស្វីសសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងអំបិលរ៉ែ។
  ត្រសក់	ជួយក្នុង រយះ​ពេល​ខ្លីធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងបន្សាបជាតិពុល បរិស្ថានអាស៊ីតនៅក្នុងការរលាក gastrointestinal ។ វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានកន្ទួលលើស្បែកផងដែរ។
  រ៉ាឌីស	ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ peristalsis ពោះវៀនកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម។ គាត់​គឺ អ្នកជំនួយដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺស្បែក
  សេលីរី	អាចពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់ និងក្រៀមស្វិតនៃស្បែក វាមានភាពប្រសើរឡើង តុល្យភាពទឹក - អំបិលនិងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ឫស និងស្លឹកនៃ celery មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អាស៊ីតអាមីណូ និងប្រេងសំខាន់ៗ។
  ខ្ទឹម	វាគឺជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់មួយក្នុងការរក្សាភាពស៊ាំ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antimicrobial ខ្ពស់។
  ប៊ីត	វាមានវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ រួមទាំងសារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ របស់នាង លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារ
  ផ្លែបឺរ	ដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីត monounsaturated នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាវាពង្រឹង ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូងនិងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន
  ផ្លែឪឡឹក	មាន អត្រាខ្ពស់។អាស៊ីត (8.5) ។ នាងគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ urolithiasis, ជំងឺតម្រងនោម និង ផ្តាសាយ. ការទទួលទានវាមុនពេលចូលគេងនឹងជួយឱ្យអ្នកបំភ្លេចពីការគេងមិនលក់ និងភាពតានតឹងជារៀងរហូត។
  Buckwheat	ដូច beetroot វាជួយដោះស្រាយបញ្ហានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  ចេក	អរគុណ​ចំពោះ មាតិកាខ្ពស់។នៅក្នុងសមាសភាពនៃសារជាតិ pectin និងម្សៅ វាអាចបង្កើតការងាររបស់សរីរាង្គរំលាយអាហារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
  ផ្លែប៊ឺរី	ផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃច្រើន ដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារពោះវៀន
  ប្រូខូលី	ស្ពៃក្តោបមួយប្រភេទសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងធាតុដានដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃថ្លើម និងតម្រងនោម។
  ម្នាស់មួយ។	វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C. វាជួយកម្ចាត់ការឈឺបំពង់ក រលាកសន្លាក់ ការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងពន្លឿនដំណើរការព្យាបាលរបួស។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើទឹករបស់វា ដើម្បីពង្រឹងការចងចាំ។
  ទំពាំងបាយជូ	ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យ ជំងឺ oncological. វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទព្រោះវាជួយកម្ចាត់ភាពតានតឹង ប្រតិកម្មអវិជ្ជមានរាងកាយទៅរំញោចខាងក្រៅ និងធ្វើឱ្យដំណេកធម្មតា។
  ស្ពៃខ្មៅ	ជួយទប់ទល់នឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺហឺត ភាពស្លេកស្លាំង និងជំងឺមហារីក។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលផលិតផលនេះក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកនឹងឃើញពីភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពសក់ ក្រចក និងស្បែកឆាប់ៗនេះ។