អាហារូបត្ថម្ភ ទារកអាយុមួយឆ្នាំប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។ កង្វះវីតាមីន និងធាតុនៅក្នុងរបបអាហារ ការមិនអនុលោមតាមរបបប្រចាំថ្ងៃនាំឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន ជំងឺនៃសន្លាក់ សរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

សម្រាប់ ការលូតលាស់ធម្មតា។និងការអភិវឌ្ឍន៍ កុមារត្រូវញ៉ាំអាហារឱ្យបានល្អ ព្រោះរហូតដល់ 5 ឆ្នាំរាងកាយត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសកម្ម និងសម្របខ្លួនទៅនឹងបរិស្ថាន។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះកុមារបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍ អាហារមនុស្សពេញវ័យដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរូបរាងនៃធ្មេញ ភាពប្រសើរឡើង ប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀននិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃអង់ស៊ីមថ្មី។ របបអាហារចាំបាច់ត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញ ទឹកដោះម្តាយ ឬរូបមន្តនឹងលែងគ្រប់គ្រាន់ទៀតហើយ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងការណែនាំផលិតផលថ្មីមាន ច្បាប់ជាក់លាក់ដែលត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់។ ជាដំបូង ទារកត្រូវបានហាមឃាត់ពីផលិតផលបែបនេះ៖

• ផ្សិត;
• ភេសជ្ជៈកាបូន;
• បង្អែមនិងបង្អែម;
• ផលិតផលជាមួយ បរិមាណដ៏ច្រើន។អំបិល;
• សាច់ក្រក និង ពូជខ្លាញ់សាច់;
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស;
• អាហារ​កំប៉ុង។

ប៉ុន្តែមានអាហារដែលគួរត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកជាមុនសិន។ អត្ថបទរាយបញ្ជី អាហារដែលមានសុខភាពល្អប្រើដែលកូនរបស់អ្នកនឹងធំឡើងមានសុខភាពល្អ។

របបចិញ្ចឹមទារក

• ប្រសិនបើទារក ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយបន្ទាប់មកវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកអាហារ 5-6 ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីកុំឱ្យរងរបួស បំពង់​រំលាយអាហារហើយបន្ថែមពីលើទឹកដោះគោ សូមណែនាំផលិតផលផ្សេងទៀត។ ឬផ្ទេរទារកបន្តិចម្តង ៗ ទៅរបៀបមនុស្សពេញវ័យ - 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ការផ្តល់ចំណីគួរតែធ្វើឡើងរៀងរាល់ 4 ម៉ោងម្តង។
• រក្សាអាហារសម្រន់រវាងអាហារឱ្យតិចបំផុត។ កុំ​ឲ្យ​កូន​ញ៉ាំ​ខូគី ដើម្បី​ឲ្យ​កូន​ឈប់​យំ។

អាហារសម្រន់ ជាពិសេសរបស់ផ្អែម បង្អាក់ចំណង់អាហារ និងបង្អាក់ដល់ការផលិតអង់ស៊ីម និងចលនាពោះវៀន ដោយសារសារធាតុណាមួយនឹងត្រូវបានស្រូបយកតិច។

• របបអាហារគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 1300 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃនិងគ្របដណ្តប់ 1000-1200 មីលីលីត្រ។

កាឡូរីខ្ពស់ និងពេញចិត្តបំផុតគួរតែជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានស៊ុប និងអាហារទីពីរ។

• វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើខ្លាញ់សត្វដែលមាននៅក្នុងសាច់ត្រីនិងផលិតផលទឹកដោះគោ: ឈីក្រុម Fulham ឈីសទឹកដោះគោ។ ពួកគេគួរតែនៅក្នុងម៉ឺនុយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែត្រូវបានកំទេច ប៉ុន្តែមិនល្អដូចអំឡុងពេលអាហារបំពេញបន្ថែមនោះទេ។ ទុកបំណែកដែលពេញទៅដោយអាហារ។
• ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោគោ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើល្បាយដូចជានៅក្នុង ការចិញ្ចឹមសិប្បនិម្មិត. ទឹកដោះគោគោធ្ងន់ពេកសម្រាប់ក្មេងអាយុមួយឆ្នាំ។

ផលិតផលទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួរបស់កុមារ, kefir

អ្នកអាចប្រើរហូតដល់ 200 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ត្រូវប្រាកដថាពួកគេមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះកុមារ ឬមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ឈីក្រុម Fulham

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់រហូតដល់ 70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចបរិភោគវាជាឈីក្រុម Fulham ស្រស់ ឬជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានផ្សេងទៀត: casseroles, puddings ។

ឈីស

មិនលើសពី 12 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បម្រើជាមួយសាច់ ប៉ាស្តា ឬចានចំហៀងផ្សេងទៀត។

នៅអាយុនេះអ្នកអាចផ្តល់កូន ប៊ឺរាលដាលលើនំប៉័ងឬបន្ថែមវាទៅបបរ។

ផលិតផលសាច់ ត្រី ស៊ុត

សាច់

វាគួរតែមានវត្តមាននៅលើតុរបស់ទារកជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងបរិមាណ 100 ក្រាមវាមានច្រើន។ ប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍, ជាតិដែក។

ប្រើសាច់គោ សាច់គោ សាច់មាន់ ទន្សាយ ទួរគី - សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដើម្បីកុំឱ្យលើសទម្ងន់ក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។

ត្រី

ជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងបរិមាណរហូតដល់ 40 ក្រាម ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ជា cutlets សាច់អាំង។

អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន និងធាតុដានជាច្រើន។

បម្រើស្ងោរ ឬប្រឡាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ ព្រោះការចៀនមានះថាក់ដល់រាងកាយរបស់កុមារ។

ម្សៅ និងផលិតផលនំប៉័ង ធញ្ញជាតិ

នៅអាយុ 12-18 ខែ ធញ្ញជាតិគឺពាក់ព័ន្ធជាពិសេស៖

• buckwheat;
• oatmeal;
• ម្សៅពោត;

Porridges មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើការវិវត្តនៃពោះវៀននិងធ្វើឱ្យ peristalsis មានលក្ខណៈធម្មតា។

អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារក នំបុ័ងពណ៌សរហូតដល់ 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

Pasta ត្រូវបានអនុញ្ញាតច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងស៊ុប ឬជាម្ហូបចំហៀង។

ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ

ផ្តល់ឱ្យពួកគេក្នុងផ្នែកតូចៗហើយមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវតែបញ្ចូលដោយឡែកពីគ្នា។

ផ្លែឈើដែលអនុញ្ញាត៖

• cherry;
• ផ្លែស្ត្របឺរី;
• ផ្លែប៉ែស;
• apricots;
• raspberry;
• ក្រូចឃ្វិច;
• ផ្លែក្រូច;
• ប៊្លូបឺរី។

• អត្រា​ប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់ 250 ក្រាម។

អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ទាំង​ស្រស់​បន្ទាប់​ពី​អាហារ​សំខាន់ ហើយ​រួម​ជាមួយ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ឈី​ក្រុម Fulham ទឹកដោះគោ​ជូរ ឬ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​ខ្ទះ។

បន្លែ​មាន​សារៈសំខាន់​ដូចគ្នា​នឹង​ផ្លែឈើ វា​ក៏​សម្បូរ​ទៅដោយ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ដែល​ចាំបាច់​សម្រាប់​ ការអភិវឌ្ឍន៍ត្រឹមត្រូវ។ពួកគេក៏ជួយកោសិកាស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំពួកវាក្នុងទម្រង់កំទេចរួមជាមួយសាច់និងត្រី។

ខិតទៅជិតមួយឆ្នាំកន្លះសូមផ្តល់បន្លែជាចំណិត។

នៅក្នុងរបបអាហារ, បន្លែឬទឹកផ្លែឈើជាមួយ pulp ត្រូវបានស្វាគមន៍, អត្រា​ប្រចាំថ្ងៃ- 100 មីលីលីត្រ។ លើសពីបទដ្ឋានបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី។

ផលិតផលដែលត្រូវការផ្សេងទៀត។

ផឹក

ទឹក​បរិសុទ្ធ. ប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ តែគ្មានជាតិផ្អែម និងផ្លែឈើ compote decoctions រុក្ខជាតិ, kefirs ឬទឹកដោះគោជូរ។

អំបិល

អតិបរមា 1 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

បង្អែម

marshmallow ធម្មជាតិ marshmallow យៈសាពូនមីនិងទឹកឃ្មុំ (ប្រសិនបើមិនមានការមិនអត់ឱន) ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃកូនរបស់អ្នកកាន់តែចាស់ ដែលមានន័យថាវាដល់ពេលដែលត្រូវសម្របខ្លួនទៅនឹងល្បឿនជីវិតថ្មីរបស់គាត់ ច្បាប់ថ្មី ទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃថ្មី ហើយជាការពិតណាស់ - new ម៉ឺនុយមនុស្សពេញវ័យ. ប្រសិនបើរហូតដល់មួយឆ្នាំទារកអាចញ៉ាំបាន។ ទឹកដោះ, ល្បាយ, សុទ្ធទន់, ធញ្ញជាតិ, curds និងតែផលិតផលមួយចំនួនពីតារាងមនុស្សពេញវ័យ, បន្ទាប់មករួចទៅហើយក្នុងរយៈពេល 1,5 ឆ្នាំរបបអាហាររបស់កុមារគួរផ្លាស់ប្តូរ។ នេះគឺដោយសារតែមិនមែនសូម្បីតែការពិតដែលថាវាចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែការពិតដែលថានេះត្រូវបានទាមទារដោយការប្រើប្រាស់ថាមពលរបស់កូនអ្នក។ នៅអាយុ 1.5 ឆ្នាំគាត់កាន់តែចល័ត ក្រពះពោះវៀនធ្វើការខុសគ្នា (វាអាចរំលាយបាន។ អាហាររឹង) ថ្លើម និងលំពែងដំណើរការយ៉ាងពេញលេញ។ សរីរាង្គទាំងអស់នេះបានឈានដល់ភាពពេញវ័យ។

ប្រសិនបើឪពុកម្តាយមិនដោះស្រាយជាមួយការរំលាយអាហាររបស់ទារកទេនោះជាលទ្ធផលនេះអាចនាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ - ជំងឺ។ រលាកក្រពះពោះវៀនការថយចុះនៃការលូតលាស់ខាងសរីរវិទ្យា។ល។ ហេតុដូច្នេះហើយ អ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវធ្វើនៅដំណាក់កាលនេះ គឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីអ្វីដែលកុមារញ៉ាំ និងរបៀបដែលគាត់ធ្វើវា។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល

ក្មេងអាយុ 1,5 ឆ្នាំគួរទទួលទាន សរុបប្រហែល 1300 kcal ។ ប្រសិនបើទារកកាន់តែចាស់នោះរបបអាហាររបស់គាត់កើនឡើងដល់ 1600 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតមាតិកាកាឡូរីសរុបត្រូវបានចែកចាយដូចខាងក្រោម - អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់គួរតែជាកាឡូរីខ្ពស់បំផុតពោលគឺពួកគេគួរតែមាន 25-35% នៃចំនួនសរុប។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃអាហារសម្រន់ពេលរសៀលគឺស្រាលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយអាហារពេលល្ងាចគឺប្រហែល 25% ។

បរិមាណអាហារដែលប្រើប្រាស់គឺអាស្រ័យទាំងស្រុងលើអ្វីដែលចំណង់អាហាររបស់កុមារ។ វាជាការខុសក្នុងការបង្ខំទារកឱ្យញ៉ាំអ្វីដែលគាត់មិនចូលចិត្ត បង្អាប់គាត់ដោយអាហារ ហ្គេម និងដាក់សម្ពាធលើកុមារប្រកបដោយសីលធម៌។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងធ្វើឱ្យកាន់តែអាក្រក់ហើយកុមារនឹងបដិសេធមិនបរិភោគទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចិញ្ចឹមកូនដោយកម្លាំងខ្លាំងពេក នោះប្រាកដជានឹងនាំឱ្យមានផលវិបាកដូចជា លើសទម្ងន់កង្វះនៃការចល័តនៅក្នុង crumbs ហើយជាលទ្ធផល - បញ្ហាសុខភាព។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើកុមារមិនព្រមញ៉ាំ?

តើកូនរបស់អ្នកបដិសេធអាហារពេលថ្ងៃទេ? អ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីនេះ? បង្ខំឱ្យញ៉ាំ ឬមានវិធីផ្សេងទៀត?

ដូច្នេះប្រសិនបើកុមារបានកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ហើយគាត់មិនព្រមញ៉ាំអាហារទាំងអស់ដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យគាត់ទេ ក្នុងករណីនេះ វានឹងមិនជាការនាំអោយមិនធ្វើតាមទម្លាប់ដែលបានកំណត់នោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវផ្តល់អាហារបំពងតាមពេលវេលាដែលគាត់ចង់បាន។ ឧទាហរណ៍នៅម៉ោង 9-10 យប់ឬផ្ទុយទៅវិញ - នៅពេលព្រឹកព្រលឹម (ប្រសិនបើកុមារភ្ញាក់ពីព្រលឹម) ។ ជាធម្មតា ក្មេងៗសប្បាយចិត្តក្នុងការញ៉ាំទឹកដោះគោជូរជាមួយខូឃី ផលិតផលទឹកដោះគោ បង្អែម ដំបង។

របៀបកែច្នៃអាហារ?

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារអាយុ 1,5 ឆ្នាំ និងរហូតដល់ 3 ឆ្នាំ ដើម្បីដំណើរការអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើមុនពេលទារកមានអាយុ 1-1,5 ឆ្នាំ នោះអ្នកប្រហែលជាជូតសាច់ ត្រី ធញ្ញជាតិ សាច់ក្រក ប្រហិតសាច់ ស៊ុបសម្រាប់គាត់។ អ្នក​ក៏​មិន​បាន​ឲ្យ​កូន​ទាំង​មូល ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ស្រស់​ដែរ ពួកគេ​ត្រូវ​កិន​លើ​ក្រឡ ឬ​កាត់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។

នៅពេលក្មេងអាយុ 1,5 ឆ្នាំ ដំណើរការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃផលិតផលនេះមិនចាំបាច់ទេ។ គាត់អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែប៉ោមរឹងមួយការ៉ុតជាដើម។ ភាពជាប់លាប់នៃចានដែលនៅសល់មិនគួររាវទេប៉ុន្តែក្រាស់ជាង។ កុមារត្រូវតែរៀនខាំអាហារ ទំពារវា (បន្ទាប់ពីទាំងអស់ វាមិនមែនជាឥតប្រយោជន៍ទេដែលគាត់មានធ្មេញ) ។

នៅអាយុ 1,5 ទៅ 3 ឆ្នាំអាហារចៀនលេចឡើងក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ - cutlets ត្រីប៉ុន្តែ stewed និងឆ្អិនមិនគួរត្រូវបានដកចេញ (ផ្សំនិងផ្សំវា) ។ ព្យាយាមប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចតិចជាងមុន - ធញ្ញជាតិ ដំឡូងបារាំង ទឹកផ្លែឈើ អាហារកំប៉ុង។ សូមចាំថាវាកាន់តែប្រសើរ និងមានសុខភាពល្អ អាហារធ្វើនៅផ្ទះមិនអាចជាគោលការណ៍បានទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរបបអាហារ?

អាហាររបស់កុមារដែលមានអាយុត្រូវបានរំលាយប្រហែល 3-4 ម៉ោង។ នេះមានន័យថាអ្នកត្រូវញ៉ាំរៀងរាល់ 3 ម៉ោងម្តង។ សូម្បីតែ យើងកំពុងនិយាយមិនមែនអំពីអាហារពេញទេ យ៉ាងហោចណាស់ក៏អំពីអាហារសម្រន់ដែរ។ ជាការពិតណាស់ គ្មាននរណាម្នាក់បង្ខំអ្នក ក្នុងនាមជាឪពុកម្តាយ ឱ្យគោរពតាមការកំណត់ពេលវេលាដែលបានកំណត់នោះទេ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងប្រសើរសម្រាប់សុខភាពរបស់កុមារ។ ដោយវិធីនេះ អាហារសម្រន់ក៏គួរតែមានសុខភាពល្អផងដែរ - ផ្លែឈើ ទឹកដោះគោជូរ និងមិនមែនបង្អែម នំខេក និងនំកុម្មង់នំនោះទេ។ ប្រសិនបើកុមារមានអាយុ 1,5 ឆ្នាំហើយមានចំណង់អាហារខ្សោយនោះការបំបៅទី 5 មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ - ពេលព្រឹកឬពេលល្ងាច។

អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនគួរទទួលទាននៅពេលព្រឹក ដើម្បីងាយស្រួលដល់កុមារក្នុងការរំលាយអាហារ។

ចម្លើយចំពោះសំណួររបស់ឪពុកម្តាយ

តើទារកអាចមានទឹកដោះគោបានទេ?

បាទ ទឹកដោះគោមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ក្មេងអាយុ 1.5-3 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីបរិមាណជាក់លាក់មួយ នោះទារកនៅអាយុនេះត្រូវទទួលបានផលិតផលទឹកដោះគោប្រហែល 600 មីលីលីត្រ (ទឹកដោះគោសុទ្ធ ឈីក្រុម Fulham kefir ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented) ។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលគួរប្រើប្រចាំថ្ងៃ។ ដូចជាសម្រាប់ឈីស, Cream sour, Cream, casseroles ឈីក្រុម Fulham- ពួកគេអាចប្តូរតាមថ្ងៃ។

តើកូនអាចញ៉ាំសាច់បានប៉ុន្មាន?

ប្រូតេអ៊ីនគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ វាជំរុញការសំយោគ DNA (ព័ត៌មានហ្សែន) RNA ក៏ដូចជាការផលិតកាល់ស្យូម និងអាសូត។ ប៉ុន្តែមិនមែនសាច់គ្រប់ប្រភេទសុទ្ធតែល្អសម្រាប់ក្មេងនោះទេ។ ដូច្នេះ សាច់ទា និងសាច់ពពែមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើន ដែលក្រពះរបស់កុមារមិនតែងតែអាចរំលាយបានគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ បសុបក្សី សាច់ចៀម ទួរគី ទន្សាយគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហាររបស់កុមារ។

តើត្រីប្រភេទណាដែលត្រូវផ្តល់ឱ្យកុមារ?

ចាប់ពីមួយឆ្នាំឡើងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ ដោយមិនបរាជ័យវាគួរតែមានត្រីមួយ។ ប្រូតេអ៊ីននៃផលិតផលនេះត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយទារក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់ឱ្យ crumbs 3-4 ចានរៀបចំពីត្រីក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺ ត្រីសមុទ្រ(ហាក, បាសសមុទ្រ, cod) ។ ប៉ុន្តែការផ្តល់ពងត្រីដល់កុមារ មិនត្រូវបានណែនាំទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកអំបិលច្រើន (ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តពិសោធន៍ នោះតិចតួចណាស់)។

ស៊ុតអាចជាមូលហេតុ ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ស៊ី?

ស៊ុតពិតជាអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីជាប់លាប់។ ដូច្នេះប្រើវាក្នុងវ័យកុមារ ក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ សម្រាប់កុមារ ស៊ុតគឺសមរម្យតែឆ្អិនរឹង ឬក្នុងទម្រង់ជាពងមាន់ជាមួយបន្លែស្រស់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកគួរតែផ្តល់ស៊ុតឆៅ។

ទាក់ទងនឹងប្រេងបន្លែកុមារអាយុ 1,5 ឆ្នាំអាចយក 5 ក្រាមនៃ butter និង 15 ក្រាមនៃ butter ។

តើធញ្ញជាតិអ្វីខ្លះអាចនៅអាយុ 1-3 ឆ្នាំ?

Buckwheat, barley, oatmeal, ស្រូវសាលី និង barley ។ ជាមួយនឹងអាយុរបស់ទារកអ្នកអាចបញ្ចូល buckwheat បន្ថែមទៀត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើស្រស់ទៅធញ្ញជាតិ។ បរិមាណធញ្ញជាតិក្នុងមួយថ្ងៃ - មិនលើសពី 20-25 ក្រាម។

អាយុ 1 ឆ្នាំកន្លះគឺជាពេលវេលាដើម្បីពង្រីករបបអាហាររបស់កុមារ។ របស់គាត់។ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារប្រសើរឡើង ចំនួនធ្មេញកើនឡើង ដែលជួយទំពារអាហារកាន់តែពិបាក។ ម៉ាក់មិនចាំបាច់ច្របាច់អាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូចឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតទេ។ សមាសធាតុនៃចានអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយមិនចាំបាច់ប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងម៉ាស៊ីនលាយ។ ម៉ឺនុយចម្រុះណែនាំទារកឱ្យស្គាល់រសជាតិថ្មី និងផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។

របបអាហាររបស់កុមារអាយុមួយឆ្នាំកន្លះ

របបអាហាររបស់កុមារបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំកន្លះរួមមានអាហារ 5 ។ បីក្នុងចំនោមពួកគេគឺសំខាន់ហើយពីរគឺជាអាហារសម្រន់។ ក្មេងខ្លះបដិសេធអាហារពេលព្រឹកទីពីរ ប្តូរទៅអាហារ 4 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃដោយសម្រាករវាងអាហារនៅ 4 ម៉ោង។ មិនថាទារកមានទម្លាប់បែបណានោះទេ រឿងសំខាន់គឺអញ្ជើញគាត់ទៅតុនៅពេលកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ នេះនឹងបង្កើតការឆ្លុះបញ្ចាំងអាហារ និងបង្កើត លក្ខខណ្ឌអំណោយផលដើម្បីរំលាយអាហារ។

របបអាហាររបស់កុមារបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ

អ្នកអានជាទីគោរព!

អត្ថបទនេះនិយាយអំពីវិធីធម្មតាដើម្បីដោះស្រាយសំណួររបស់អ្នក ប៉ុន្តែករណីនីមួយៗមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ! ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពីរបៀបដោះស្រាយបញ្ហាជាក់លាក់របស់អ្នក - សួរសំណួររបស់អ្នក។ វាលឿន និងឥតគិតថ្លៃ!

នៅពេលជ្រើសរើសអាហារសម្រាប់កុមារបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពន្លឺ ផលិតផលរបបអាហារ. មុខម្ហូបរបស់កុមារត្រូវតែរួមបញ្ចូលធញ្ញជាតិ ស៊ុបស្រាលៗ ចានទឹកដោះគោជូរ ត្រី និងសាច់ក្រក។ សម្រាប់ចានគ្រឿងទេសសូមប្រើ ប្រេង​រុក្ខជាតិក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមអំបិលឱសថម្រេចដី។

បបរ, បន្លែ, សាច់នៅលើម៉ឺនុយ

Kashi អាចត្រូវបានបម្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលណាក៏បាន។ វត្ថុមានតម្លៃបំផុតគឺ oatmeal និង buckwheat ដែលមានផ្ទុកច្រើន។ ធាតុដានមានប្រយោជន៍. អង្ករត្រូវបានរំលាយបានល្អ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានកំណត់ប្រសិនបើមានទំនោរទៅរកការទល់លាមក។ បបរពោត និងមីដែលមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាព គឺជាប្រភពនៃស៊ីលីកុន កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។ អ្នកក៏អាចផ្តល់ជូន barley groats ដែលមានជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម ហើយ barley ត្រូវបានណែនាំបន្ទាប់ពីបីឆ្នាំ។

បន្លែនិងផ្លែឈើអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិសរសៃ ដែលការពារការទល់លាមក និងជំរុញការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រដូវក្តៅ - ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាឡាត់ស្រាល។ បន្លែដុតនំ, ដំឡូង mashed គឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀងនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។

ម៉ឺនុយរបស់កុមារគួរតែមិនត្រឹមតែចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្រស់ស្អាត

សម្រាប់ cutlets និង meatballs មានតម្លៃប្រើ ពូជគ្មានខ្លាញ់សាច់ - ទួរគីសាច់គោសាច់គោ។ ម៉ាស៊ីនលាយ ឡចំហាយទ្វេ និងចង្ក្រានយឺតនឹងជួយរៀបចំវា។ ចានពី ត្រីគ្មានខ្លាញ់គួរតែនៅក្នុងរបបអាហារយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ត្រីដុតនំមួយដុំនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ អ៊ីយ៉ូត ប៉ូតាស្យូម លេស៊ីទីន ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រលីពីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាត្រីគឺជាអាឡែហ្ស៊ីដ៏រឹងមាំ។

ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ និងខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ

ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្តល់ឱ្យកុមារនូវកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន D។ ស្ករទឹកដោះគោអាស៊ីតរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល កាបូអ៊ីដ្រាត សារធាតុរ៉ែ។

ពីឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចធ្វើនំឈីស casseroles នំប៉ាវខ្ជិល ដែលអ្នកអាចសាកល្បងសម្រាប់កូនរបស់អ្នករួចហើយ។

ស៊ុតមាន់មានតម្លៃសម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូ និងឡេស៊ីទីន។ ស៊ុតទាំងមូលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារធំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃផ្សេងទៀតឬស៊ុតចំហុយពីវាបន្ថែមទៅក្នុងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន វាត្រូវបានយកចេញពីម៉ឺនុយ។ អ្នកក៏អាចសាកល្បងរបបអាហារផងដែរ។ ស៊ុត quail.

ទៅក្មេង ចាស់ជាងមួយឆ្នាំអ្នកអាចផ្តល់ស៊ុតមួយទាំងមូល (ជារៀងរាល់ថ្ងៃផ្សេងទៀត ឬកន្លះថ្ងៃ) ហើយមិនត្រឹមតែពងមាន់ប៉ុណ្ណោះទេ

ខ្លាញ់គឺជាប្រេង (ផ្កាឈូករ័ត្ន, អូលីវ, ប៊ឺ, ពោត) ដែលមានប្រយោជន៍តាមរបៀបរបស់វា។ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និង អាស៊ីតខ្លាញ់ផ្តល់កម្លាំង និងគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ។ អត្រា​ប្រចាំថ្ងៃប៊ឺនៅអាយុ 2 ឆ្នាំគឺពី 6 ទៅ 10 ក្រាម។ (រួមទាំងការបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិ, puddings, casseroles) ។

នំប៉័ង ប៉ាស្តា និងបង្អែម

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានអាយុមួយឆ្នាំកន្លះ, ប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum អាចមានវត្តមាន។ ពួកវាមានកាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន B1, B9, PP, B2, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ និងធាតុដានផ្សេងៗទៀត។ រហូតដល់ 2 ឆ្នាំ។ ផលិតផលដុតនំជាមួយកន្ទក់មិនត្រូវបានណែនាំដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក និងគ្រូពេទ្យកុមារ ដែលក្នុងនោះមានវេជ្ជបណ្ឌិត Komarovsky ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅអាយុ 1,5 ឆ្នាំអ្នកអាចណែនាំកុមារឱ្យស្គាល់នំបុ័ងដែលធ្វើពីម្សៅ rye ។

បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃនំបុ័ងខ្មៅមិនគួរលើសពី 10 ក្រាម។ ទាំងអស់គ្នា អាយុពីរឆ្នាំវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនំបុ័ងរហូតដល់ 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (70 ក្រាមនៃស្រូវសាលីនិង 30 ក្រាមនៃ rye) ។ ប្រសិនបើកុមារបដិសេធនំបុ័ងអ្នកមិនគួរទទូច - វានឹងត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងដោយបបរ។

បង្អែម និងសូកូឡាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យទារកក្នុងបរិមាណមានកំណត់ វាជាការប្រសើរក្នុងការចូលចិត្តផ្លែឈើស្ងួត និងនំប៊ីសស្ទីន (សូមមើលផងដែរ :)

មិនគួររួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ 1.5 ទារកអាយុមួយឆ្នាំបង្អែមនិងបង្អែម។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកអាច marshmallow, marmalade, marshmallows, ទឹកឃ្មុំ, ខូគី biscuit និងផ្លែឈើស្ងួត (សូមមើលផងដែរ :) ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិស្ករគឺ 40 ក្រាម (បន្ថែមស្ករទៅធញ្ញជាតិ, នំ, ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា) ។

ះថាក់និង អាហារធ្ងន់ពីតុមនុស្សពេញវ័យនៅអាយុនេះមិនគួរត្រូវបានសាកល្បងទេ។ ហាម​ធ្ងន់ ធាត់ អាហារចៀន. អ្នកមិនអាចផ្តល់ឱ្យផ្សិត, បន្លែ pickled, សាច់ជក់បារី, អាហារសមុទ្រ, marinades ។ បម្រាម​នេះ​អនុវត្ត​ចំពោះ​ទឹក​កំហាប់, សូដា, ម៉ាហ្គារីន និង​កាហ្វេ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃក្នុង 1.5-3 ឆ្នាំ។

ចម្រុះនិង របបអាហារមានតុល្យភាព- មូលដ្ឋាននៃការអភិវឌ្ឍន៍ចុះសម្រុងគ្នា 1.5-2 កូនរដូវក្តៅ. មូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់កុមារគួរតែជាផលិតផលដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីន - ស៊ុតត្រីសាច់ផលិតផលទឹកដោះគោ។

សំណុំចានត្រឹមត្រូវប្រចាំថ្ងៃដែលគួរផ្តល់ឱ្យទារកត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង:

ឈ្មោះម្ហូប	អាយុ 1.5-2 ឆ្នាំ។	អាយុ 2-3 ឆ្នាំ។
អាហារពេលព្រឹក
បបរ buckwheat រាវជាមួយទឹកដោះគោ	150 មីលីលីត្រ	180 មីលីលីត្រ
omelette ចំហាយ	50 ក្រាម។	60 ក្រាម។
ទឹក​ផ្លែឈើ	100 មីលីលីត្រ	140 មីលីលីត្រ
អាហារ​ពេលល្ងាច
សាឡាត់ beet ជាមួយ Cream sour	30 ក្រាម។	50 ក្រាម។
ស៊ុបបន្លែបួស	50-100 មីលីលីត្រ	150 មីលីលីត្រ
សាច់គោគ្មានខ្លាញ់សុទ្ធ ឬប៉ាតេ	50 ក្រាម។	70 ក្រាម។
Macaroni ឆ្អិនជាមួយប៊ឺ	50 ក្រាម។	50-60 ក្រាម។
compote ផ្លែឈើស្ងួត	70 មីលីលីត្រ	100 មីលីលីត្រ
តែពេលរសៀល
Kefir	150 មីលីលីត្រ	180 មីលីលីត្រ
នំប៊ីសស្ទីន ឬខូគី oatmeal	15 ក្រាម។	15 ក្រាម។
ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, ចេក, pear)	100 ក្រាម។	100 ក្រាម។
អាហារ​ពេលល្ងាច
Vinaigrette ឬសាឡាត់បន្លែស្រស់ជាមួយប៊ឺ	100 ក្រាម។	100 ក្រាម។
ប្រហិតត្រី	50 ក្រាម។	70 ក្រាម។
ដំឡូង mashed	60-80 ក្រាម។	100 ក្រាម។
តែជាមួយទឹកដោះគោ	100 មីលីលីត្រ	100 មីលីលីត្រ
កាឡូរីសរុប៖	1300 kcal	1500 kcal

មាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា 30%/35%/15%/20% (អាហារពេលព្រឹក/អាហារថ្ងៃត្រង់/អាហារសម្រន់/អាហារពេលល្ងាច)។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ និង WHO ណែនាំឱ្យគណនាកាឡូរី និងរក្សាសមាមាត្រស្រដៀងគ្នាអំឡុងពេលបំបៅ។ ប្រសិនបើកុមារសុំអាហារនៅពេលយប់ វាជាការប្រសើរក្នុងការចិញ្ចឹមគាត់ជាមួយ kefir ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោ។

ម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់កុមារអាយុ 1.5-2 ឆ្នាំ។

ដើម្បីឱ្យទារកញ៉ាំដោយចំណង់អាហារនោះម៉ឺនុយរបស់គាត់គួរតែសម្បូរបែបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ទោះបីជាពេលវេលាមានកំណត់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់សម្រាប់ម្តាយក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់កុមារឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងណែនាំគាត់ឱ្យស្គាល់រសជាតិថ្មី។ នេះនឹងជាការរៀបចំបន្ថែមសម្រាប់ មត្តេយ្យកន្លែងដែលកុមារមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ។ ម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់មួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពី 1 ឆ្នាំនិង 6 ខែត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង:

ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍	ប្រភេទអាហារ	ចាន
ថ្ងៃច័ន្ទ	អាហារពេលព្រឹក	បបរ semolina នំបុ័ងស្រូវសាលីតែខ្សោយជាមួយស្ករ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	ស៊ុប បន្លែស្រាលសាឡាត់ beetroot ដឹងគុណ, cutlet ចំហាយ, ដំឡូង mashed, compote ។
	តែពេលរសៀល	ទឹកផ្លែឈើ ឈីក្រុម Fulham Bun ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	Stew បន្លែ នំបុ័ង តែ។
ថ្ងៃអង្គារ	អាហារពេលព្រឹក	បបរ Oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោប៊ុនកាកាវ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	Beetroot, salad នៃ carrots ដឹងគុណនិងផ្លែប៉ោម, meatballs ត្រី, បបរ barley, ទឹក berry ។
	តែពេលរសៀល	នំប័ុង ទឹកដោះគោជូរ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	Stew ដំឡូងជាមួយ fillet សាច់មាន់
ថ្ងៃពុធ	អាហារពេលព្រឹក	បបរ បបរ ទឹកដោះគោ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	ស៊ុបជាមួយប្រហិតសាច់ ស្ពៃក្តោប និងសាឡាត់ការ៉ុត,
	តែពេលរសៀល	Compote, cheesecakes (ច្រើនទៀតនៅក្នុងអត្ថបទ :) ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	បន្លែចំហុយ ទឹកផ្លែឈើ។
ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍	អាហារពេលព្រឹក	ចំហុយ omelette, នំបុ័ងពណ៌ត្នោត, តែ (យើងសូមណែនាំឱ្យអាន :) ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	ស៊ុប Vermicelli, ត្រសក់ស្រស់, បបរ millet, goulash, compote ។
	តែពេលរសៀល	អាហារសម្រន់, kefir ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	cutlet ត្រី, ដំឡូង mashed, compote ។
ថ្ងៃសុក្រ	អាហារពេលព្រឹក	casserole curd, តែ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	ស៊ុបអង្ករ, ប៉េងប៉ោះស្រស់, បន្លែ stewed ជាមួយសាច់, ចាហួយ។
	តែពេលរសៀល	នំសាំងវិចឈីស, compote berry ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	នំបុ័ងជាមួយប៊ឺនិងឈីស បបរ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោតែ។
ថ្ងៃសៅរ៍	អាហារពេលព្រឹក	ចំហុយ omelet, ឈីក្រុម Fulham, compote ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	ស៊ុបស្ពៃក្តោបបៃតង សាឡាត់ស្ពៃក្តោប គ្រាប់មាន់ដុត បបរ buckwheat ។
	តែពេលរសៀល	ខូឃី Oatmeal, ryazhenka (សូមមើលផងដែរ:) ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	បន្លែ ragout, ចាហួយ។
ថ្ងៃអាទិត្យ	អាហារពេលព្រឹក	pancakes ខៀវស្រងាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់, កាកាវ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	ស៊ុបជាមួយនំប៉ាវ, ត្រសក់ស្រស់, ប៉ាស្តា, ប្រហិតសាច់គោ, compote ។
	តែពេលរសៀល	ផ្លែប៉ោមដុតនំ, នំបុ័ងនិងប៊ឺ, តែ។
	អាហារ​ពេលល្ងាច	បន្លែចំហុយ និងត្រី នំប៉័ង តែ។

នៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់ម្តាយខ្ញុំ: រូបមន្តមានប្រយោជន៍

វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ម្តាយក្នុងការពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងការជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់កុមារ និងដំណើរការធ្វើម្ហូបយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើឈីក្រុម Fulham ចាហួយទឹកដោះគោជូរ។ សាច់កាត់ខូគី oatmeal និង shortbread ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនតែងតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងនោះទេ។ លក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ។ហើយអ្នកផលិតតែងតែស្ងៀមស្ងាត់អំពីសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់បន្តិចម្តង ៗ នូវរូបមន្តសម្រាប់ចានរបស់កុមារហើយណែនាំវាដល់កុមារ។

បបរអង្ករ "Caprizka"

បបរអង្ករ "Caprizka"

ដំបូងដាំបបរដែលមានជាតិ viscous ពីមី ចាក់ធញ្ញជាតិកន្លះកែវជាមួយកែវ ទឹក​ក្តៅ. បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមស្ករ និងអំបិលបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះជាមួយមី ហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិន ត្រជាក់ដល់ ៤០ ដឺក្រេ ហើយបម្រើជាមួយគ្រឿងបំពេញមួយ៖

• apricots ស្ងួត chopped ល្អនិង raisins, គ្រាប់និង butter;
• ការ៉ុតសុទ្ធ (ការ៉ុតកាត់គួរតែត្រូវបាន stewed ជាមុនហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយបបរនិងតុបតែងម្ហូបជាមួយ prunes);
• បំណែកនៃ fillet stewed, ដាក់ចេញនៅលើ porridge ។

ស៊ុបក្រែមមាន់ឆ្ងាញ់

ដើម្បីរៀបចំការបម្រើមួយអ្នកត្រូវធ្វើទំពាំងបាយជូរដោយរំពុះ 20 ក្រាម។ fillet មាន់ក្នុង 150 មីលីលីត្រ។ ទឹក និងបន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតកន្លះទៅវា។ កិនសាច់និងបន្លែដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូរកិន។ ដោយឡែកពីគ្នា, ស្ងួត tablespoon នៃម្សៅនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមនៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរនិង 1 tsp ។ ប៊ឺ។ បន្តដាក់លើភ្លើងរហូតដល់ក្រាស់ កូរជានិច្ច។

លាយទឹកជ្រលក់និងកិន សាច់សុទ្ធជាមួយបន្លែ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ ស្របគ្នា ផ្សំស៊ុតស្រស់មួយជាមួយ 30 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោក្តៅឆ្អិន, ឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់នៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ បន្ថែមល្បាយលទ្ធផលទៅស៊ុបត្រជាក់បន្តិចហើយលាយ។ បម្រើជាមួយបៃតង។

Beets stewed ជាមួយ prunes

Beets stewed ជាមួយ prunes

កិន beets ក្រហមទំហំមធ្យមនៅលើ grater coarse មួយ។ រលាយប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅបន្លែជា root កាត់នៅលើវា។ បន្ថែម 50 ក្រាមនៃ prunes chopped, អំបិលនិងស្ករ, គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូររៀងរាល់ 2 នាទីម្តងដើម្បីឱ្យ beets ក្លាយជាទន់ភ្លន់និងក្រអូប។

ត្រីដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោ

រៀបចំ fillet cod ល្អប្រោះជាមួយអំបិល។ កាត់ដំឡូងថ្មីដោយឡែកពីគ្នា បន្ថែមទឹក និងចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលនៅក្នុងសក្តានុពលសេរ៉ាមិច។ បង្ហូរទឹកបន្ថែមពាក់កណ្តាល chopped នៃគំនិត, ត្រីដែលបានរៀបចំ។ ចាក់​ផលិតផល​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល ២០ នាទី​។ តុបតែងជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបសាច់

ស៊ុបមាន់

កិនសាច់ក្រកចំនួន 350 ក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្តវាយបន្ថែមអំបិលបន្តិច 50 gr ។ ប៊ឺ, ល្អ។ ស៊ុតឆៅមួយ។. បន្តិចម្តងចាក់ក្នុង 0.5 ពែងនៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងទម្រង់ oiled ដែលត្រូវតែដាក់ក្នុងចានទឹករំពុះនិងផ្ញើទៅ oven preheated មួយ។

ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាតែងតែមានទឹករំពុះនៅក្នុងចានបន្ថែមវានៅពេលដែលវាហួត។ សញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូប - ការកើនឡើងនិងការបង្រួមនៃម៉ាស់ការបំបែករបស់វាពីជញ្ជាំងនៃទម្រង់។ មុនពេលអ្នកយកម្ហូបចេញ ម៉ាក់គួរតែសាកល្បង។ Soufflé អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើចានរាបស្មើជាមួយបៃតងនិងប៉េងប៉ោះស្រស់។

casserole អង្ករជាមួយឈីក្រុម Fulham

casserole អង្ករជាមួយឈីក្រុម Fulham

ដាំបាយឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែម raisins ស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករតិចតួច ប៊ឺ និងឈីក្រុម Fulham mashed ។ លាយ​ម៉ាស​ដែល​បាន​រៀន​រួច​ហើយ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ លាប​ប្រេង​ជាមុន ហើយ​គ្រប​ដោយ​ម្សៅ​នំប៉័ង។ ពីខាងលើខាញ់ម៉ាសជាមួយស៊ុតដែលបានភ្ជាប់ពីមុននិងក្រែមជូរឬចាក់ជាមួយប៊ឺរលាយ។ ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។ បម្រើ garnished ជាមួយ syrup berry ។

ចំណាំទៅម៉ាក់

ទារកអាយុពីរឆ្នាំអាចបដិសេធចានដែលរៀបចំដោយម្តាយរបស់គាត់។ ផលិតផលថ្មីអាចបណ្តាលឱ្យមានការបដិសេធជាពិសេស។ វេជ្ជបណ្ឌិត Komarovsky មិនណែនាំឱ្យទទូចទេ។