ត្រីខ្លាញ់តូច។ ពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារណាមួយ។

ត្រីណាដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប របបអាហារត្រឹមត្រូវ។វាត្រូវបានគេប្រើទាំងជាអាហារឆ្ងាញ់ និងសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបនៅក្នុងម៉ឺនុយ និងដើម្បីបំពេញកង្វះសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន មីក្រូធាតុសំខាន់ៗ។ ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៃអាហារសមុទ្របានក្លាយជាហេតុផលដែលមនុស្សជាច្រើនដែលស្រកទម្ងន់មិនគិតទាល់តែសោះថាតើត្រីប្រភេទណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅពេលសម្រកទម្ងន់ដោយពិចារណាគ្រប់ប្រភេទនិងពូជដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការទទួលទាន។

ជាការពិត មិនមែនត្រីទាំងអស់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាព ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាបនោះទេ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការយល់ពីវា។ របបអាហារពីត្រីដែលបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាផ្សេងៗគ្នាមានមាតិកាកាឡូរីខុសគ្នា។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រៀបធៀប fillet ឆ្អិន ត្រីទន្លេនិងជក់បារី sturgeon ។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលពីរផ្ទុយគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងន័យនៃសារពាង្គកាយមនុស្ស។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី

វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាអាហារសមុទ្រទាំងអស់ (ផ្តល់ថាពួកគេស្រស់ និងចម្អិនត្រឹមត្រូវ) គឺល្អសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺល្អសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ហើយថែមទាំងរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹម និង លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍.

ត្រីគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយដែលមិនអាចនិយាយបានអំពីផលិតផលសាច់ដែលឆ្អែតជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើវាត្រូវការពេលដល់ទៅ 3-4 ម៉ោងសម្រាប់រាងកាយមនុស្សដើម្បីរំលាយចានទាំងនេះ នោះក្រពះពោះវៀននឹងដំណើរការអាហារសម្រន់ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីពីរ។

ដោយសារអាហារទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលឆ្អែត ទោះបីជាស្ថិតក្នុងរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងក៏ដោយ ក៏មនុស្សម្នាក់នឹងមិនមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានឡើយ។ របបអាហារត្រីដែលមានគុណភាពមិនអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកសម្រកទម្ងន់ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេសនោះទេ។ ក្រពះ​ពេញ​នឹង​អាច​ឱ្យ​រាង​កាយ​ដំណើរការ​ក្នុង​របៀប​ធម្មតា​ដោយ​មិន​ដាក់​កោសិកា​ខ្លាញ់​ទុក​មួយ​ឡែក​សិន។

អាថ៌កំបាំងនៃអាយុរាប់រយឆ្នាំ

ប្រទេសជប៉ុនគឺជាប្រទេសដែលមានអាយុកាលយូរ។ ជាការពិតណាស់ ពួកគេមានអារម្មណ៍ល្អ មើលទៅក្មេង។ អ្នកជំនាញជាច្រើនបានចាត់ទុកការពិតនេះថា ជាការពិតដែលថាប្រជាជននៃប្រទេសនេះតែងតែទទួលទានអាហារសមុទ្រ។ ត្រីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ហើយមិនត្រឹមតែនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត, សុវត្ថិភាព ចក្ខុវិស័យស្រួចស្រាវជារៀងរហូត អួត ស្បែកមានសុខភាពល្អក្រចករឹងមាំ និងសក់ភ្លឺរលោង។

សមាសភាពនៃផលិតផលសមុទ្រភាគច្រើនរួមមានសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃដូចជា៖

• អាស៊ីតខ្លាញ់;
• វីតាមីន;
• ផូស្វ័រ;
• ស័ង្កសី;
• កាល់ស្យូម;
• ម៉ាញេស្យូម;
• ហ្វ្លុយអូរីន។

ពូជត្រី

របបអាហារត្រីតម្រូវឱ្យមានជម្រើសដ៏មានសមត្ថកិច្ចនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមា។

ពូជទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកតាមលក្ខខណ្ឌជាបីប្រភេទសកល៖

ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបសម្រាប់របបអាហារ, បញ្ជីនៃការបន្ត, មានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុង របៀបផ្សេងគ្នា. យើងណែនាំអ្នកឱ្យបង្កើតម៉ឺនុយដែលមានចានត្រីយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមានការងឿងឆ្ងល់អំពីប្រភេទជាក់លាក់ណាមួយ អ្នកតែងតែអាចពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសថាតើត្រីប្រភេទណាដែលត្រូវទទួលទានលើរបបអាហារគឺល្អបំផុត។

អាថ៌កំបាំងនៃការទទួលស្គាល់ជាតិខ្លាញ់

របបអាហារត្រីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ បញ្ជីមុខម្ហូបដែលគួរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងចម្រុះ គួរតែមានអាហារសមុទ្រផងដែរ។ Mussels, oysters, បង្កង, បង្គា, crayfish ត្រូវបានចាត់ទុកថាសមរម្យ។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបែងចែកផលិតផលតាមកម្រិតនៃមាតិកាខ្លាញ់ដោយពណ៌។ សម្លេងនៃ fillet កាន់តែស្រាលវាកាន់តែស្រាល។ ពណ៌កាន់តែសម្បូរបែប និងងងឹត ខ្លាញ់កាន់តែច្រើននៅក្នុងផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ herring, mackerel និង salmon ត្រូវបានសម្គាល់ដោយសម្លេងដ៏ថ្លៃថ្នូពិសេសផ្តល់ឱ្យចេញនូវសមាសភាពសម្បូរបែបនៃធាតុខ្លាញ់។

ដោយសារការពិតដែលថាត្រីដែលមិនមានរបបអាហារមានប្រយោជន៍បំផុតនោះផ្នែកតូចៗត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើម៉ឺនុយ។ ក្នុងនាមជារបបអាហារ វាក៏មិនគួរឱ្យចង់បានផងដែរក្នុងការលុបបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ចេញពីរបបអាហារ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើត្រីជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ជាងផលិតផលសត្វ ឬ ប្រភពដើមរុក្ខជាតិ.

កាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា

ភាគរយទាប កម្រិតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាន់តែទាប។ នៅពេលជ្រើសរើសត្រីណាដែលល្អជាងក្នុងការចម្អិនអាហារអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសូចនាករនេះ។

យោងតាមកម្រិតនៃមាតិកាកាឡូរី ពូជទាំងអស់ក៏អាចបែងចែកជាបីប្រភេទផងដែរ៖

ប្រូតេអ៊ីនអតិបរមា

របបអាហារត្រីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានពេញលេញ។ ចំនួនធំបំផុតប្រូតេអ៊ីនមានត្រីធូណា, perch, flounder, ត្រី mackerel ។ តិចជាងបន្តិចនៃធាតុទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពណ៌ខៀវ whiting, pike, pike perch និង roach fillets ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនតិចតួចនៅក្នុង flounder, bream, hake, pollock ។

អាថ៌កំបាំងនៃអាហារ

សូម្បីតែត្រីកាឡូរីទាបបំផុតនិងជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយ ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សនឹង​មិន​ផ្តល់​ផល​ប្រយោជន៍​ដែល​ត្រូវ​បាន​រំពឹង​ទុក​ប្រសិន​បើ​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ។ វាមិនទំនងថាត្រីខធម្មតាបំផុតដែលចៀនយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះអាចទាមទារចំណងជើងនៃម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបនោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់អំពីប្រភេទត្រីប្រភេទណាដែលអ្នកអាចបរិភោគក្នុងរបបអាហារ និងរបៀបចំអិនវាល្អបំផុត អ្នកគួរតែ ម្តងទៀតស្វែងរកដំបូន្មានអ្នកជំនាញ។ អ្នកជំនាញនឹងអាចផ្តល់ដំបូន្មានដល់ការរួមផ្សំនៃផលិតផល និងបច្ចេកទេសសម្រាប់ដំណើរការរបស់ពួកគេ ដែលនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានចំពោះតួលេខ ក៏ដូចជាសុខភាពមនុស្សទូទៅផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារត្រីមានប្រសិទ្ធភាពពិតប្រាកដ វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគ្រប់រឿងទាំងអស់ឱ្យលម្អិតតូចបំផុត។

អំពីប្រព័ន្ធ Dukan

បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ គុណភាពមានប្រយោជន៍អាហារសមុទ្រ ការអនុវត្តរបបអាហារដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយគឺប្រព័ន្ធ Dukan ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងស្ថាបនិកនៃវិធីសាស្រ្តផ្តោតលើអ្វីដែលគួរប្រើ អាហារប្រូតេអ៊ីនការមិនអើពើកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ របបអាហារត្រីគឺល្អសម្រាប់ដំណាក់កាលដំបូង។ នៅដំណាក់កាលខាងក្រោម ប្រព័ន្ធ Dukan អនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ត្រីឆ្ងាញ់ស្ទើរតែដោយឥតគិតថ្លៃ។ បុព្វសិទ្ធិរបស់អ្នករស់នៅសមុទ្រ និងទន្លេ។

តើវាមានតម្លៃទេក្នុងការឆ្អិន fillet

ប្រហែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីកែច្នៃអាហារសមុទ្រដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺការចំអិនសាច់ត្រី។ របបអាហារត្រីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកណែនាំត្រីធូណា, flounder, haddock, cod ចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយ។

ហើយពីពេលមួយទៅពេលមួយអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងបង្គាឬក្តាម។ អ្នកណាខ្លះធ្លាប់ទៅផ្សារត្រីធំៗដែលមានទំនិញស្រស់ៗ វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការបំពេញមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។

Fillet អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឬចំហុយ។ ត្រីបែបនេះជាមួយនឹងការរឹតបន្តឹងរបបអាហារសូម្បីតែភាពធ្ងន់ធ្ងរខ្ពស់បំផុតនឹងរក្សារសជាតិ អត្ថប្រយោជន៍ ក៏ដូចជាគុណភាពនៃរបបអាហាររបស់វា។ ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំ, ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត, ដុតម្តងម្កាល។ ជក់បារីនិងចៀន ប្រេង​រុក្ខជាតិអាហារត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ជាញឹកញាប់យើងត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយផលិតផលត្រី ទាំងសមុទ្រ និងទន្លេ ឬបឹង។ ពួកគេទាំងអស់មានរបបអាហារនិងរចនាសម្ព័ន្ធផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែមិនតែងតែត្រីមានប្រយោជន៍ទេ។ នេះ​ជា​ឥទ្ធិពល​ដោយ​នាង​ជា​អ្នក​ប្រមាញ់ ឬ​អ្នក​រើស​អេតចាយ អ្វី​ដែល​នាង​បរិភោគ និង​ក្នុង​ទឹក​ដែល​នាង​រស់​នៅ សមុទ្រ​ស្អាត ឬ​ទឹក​ស្អុយ​តាម​ទន្លេ ព្រោះ​ទឹក​លេង។ តួនាទីសំខាន់ចាប់តាំងពីធាតុទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងសាច់។

វាក៏ដើរតួជាកត្តាខ្លាញ់ត្រី មានខ្លាញ់ច្រើន ហើយផ្ទុយទៅវិញ មានត្រីគ្មានខ្លាញ់ច្រើនប្រភេទ ដែលមិនស៊ីអ្វីបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី

សាច់ត្រី- នេះ​គឺជា ប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធម៉ាស់ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ។ ប្រធាន ផលិតផលត្រីចាត់ទុកថាជាប្រេងត្រី។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3និង អូមេហ្គា 6.

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីខ្លួនវាអាស្រ័យលើទីជម្រក: សមុទ្រ / មហាសមុទ្រឬទន្លេ / បឹង។ នៅក្នុងទន្លេបរិមាណនៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនគឺទាបជាងហើយសមាសភាពមិនមានជាតិអ៊ីយ៉ូតនិងប្រូមីនដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្រនិងមហាសមុទ្រ។ ដូច្នេះត្រីសមុទ្រមានប្រយោជន៍ជាងត្រីទន្លេទៅទៀត។

បន្ថែមពីលើការតិត្ថិភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងអ៊ីយ៉ូត និងប្រូមីន រួមជាមួយពួកវា អ្នកអាចទទួលបានក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ៖

• ផូស្វ័រ;
• ប៉ូតាស្យូម;
• ម៉ាញេស្យូម;
• សូដ្យូម;
• ស្ពាន់ធ័រ;
• ហ្វ្លុយអូរីន;
• ទង់ដែង;
• ជាតិដែក;
• ស័ង្កសី;
• ម៉ង់ហ្គាណែស;

បន្ថែមពីលើធាតុដានរាងកាយទទួលបានវីតាមីនមួយចំនួន:

ត្រីសម្រាប់របបអាហារ

ដោយសារអាហារជាច្រើនមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំលើរបបអាហារ ត្រីមិនត្រឹមតែជាសេចក្តីសង្រ្គោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាជំនួយដល់រាងកាយផងដែរ។

អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ:

ពូជទាំងនេះមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ ពួកគេនឹងជួយបង្វែររបបអាហារតូចចង្អៀត។ ត្រីអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយចានចំហៀងជាច្រើនដែលអាចបន្ថយរសជាតិនៃ buckwheat unsalted ឬអង្ករ។

ត្រីដែលមិនមានរបបអាហារ

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ខ្លាញ់ជួយឱ្យពួកគេរស់រានមានជីវិត។

មានត្រីបែបនេះជាច្រើននៅក្នុងពិភពលោក ប៉ុន្តែមិនមែនពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ និងសមរម្យសម្រាប់អាហារនោះទេ។ ប្រភេទខាងក្រោម:

ពួកគេមាន EPA និង DHA ខ្ពស់។ ប្រភេទត្រីទាំងនេះជាច្រើនត្រូវការពិសេស ដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាការចម្អិនអាហារដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការចងចាំឡើងវិញជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃពូជ។

ត្រីខ្លាញ់មធ្យម

ពីត្រីសមុទ្រមួយចំនួន មាតិកាខ្លាញ់ល្មមរួមមានៈ

អ្នករស់នៅតាមដងទន្លេបានចងក្រងបញ្ជីដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រីប្រា;
• ត្រីគល់រាំង;
• ត្រីគល់រាំង crucian;
• ត្រីគល់រាំង;
• ត្រីសាម៉ុង។

ត្រីបែបនេះផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សមានគុណភាពខ្ពស់។ ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង ហើយអត្តពលិកគ្រាន់តែត្រូវការវា។ ពូជខ្លះត្រូវបានរួមបញ្ចូលព្រោះវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន។ ត្រីបែបនេះមិនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់កុមារ, ពួកគេអាចមាន carp, ត្រី salmon, perch, trout ។

តើ​ត្រី​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ពេល​សម្រក​ទម្ងន់?

ដើម្បីយល់ពីមាតិកាខ្លាញ់អ្នកអាចមើលសាច់។ ពន្លឺនិយាយអំពីពូជគ្មានខ្លាញ់។ តក្កវិជ្ជាគឺសាមញ្ញ សាច់កាន់តែងងឹត មាតិកាកាឡូរីកាន់តែខ្ពស់។ ជាការពិតណាស់ត្រីដែលមានមាតិកាខ្លាញ់គឺសម្បូរបែប ធាតុមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែ​នៅពេល​សម្រក​ទម្ងន់ គួរ​ចៀសវាង ឬ​កាត់បន្ថយ​ឱ្យ​បាន​លើសពី ១ ដុំ​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​។

ខ្លាញ់ទាបមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ ពូជបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរបបអាហារគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ ការប្រើប្រាស់ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាត។

ប្រភេទនៃត្រីគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់អាហារទារក

ពូជត្រីទាំងនេះមិនមានប្រយោជន៍តិចទេ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាវាមានសាច់ណាស់ ហើយមុនពេលបម្រើ អ្នកត្រូវប្រាកដថាវាមានឆ្អឹងអប្បបរមា។

គ្រួសារ Cod មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• pollock;
• សាយធី;
• ភក់។

សាច់ពណ៌សនៃត្រីទាំងនេះមានប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 25% និងខ្លាញ់អប្បបរមា។

ជួរទន្លេនៃ cyprinids រួមមាន:

• ត្រីគល់រាំងប្រាក់;
• ត្រីគល់រាំង;
• វ៉ូបឡា;
• ត្រីគល់រាំង។

វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារដើម្បីទទួលបានច្រើន។ សារធាតុចិញ្ចឹម. កុមារ​ត្រូវ​ចម្អិន​អាហារ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​តិច ឬ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​តិច ព្រោះ​ប្រភេទ​ខ្លាញ់​អាច​ផ្ទុក​លើស​ទម្ងន់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​ខ្សោយ​របស់​កុមារ។

ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប

ត្រីសមុទ្រ

Pollock, hake, codគឺ អ្នកតំណាងល្អបំផុតគ្រួសារសមុទ្រ។ Cod គឺសម្បូរបែប ប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍ហើយមាតិកាខ្លាញ់គឺតិចជាងមួយភាគរយ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅពេលមួយវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 200 ក្រាម។

ត្រីពណ៌ស

1. ជុំ (halibut, flounder);
2. ផ្ទះល្វែង (ប៉ូលីស, pollock, hake, haddock, cod, perch, monkfish) ។

ហើយជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់អតិបរមា - អប្បបរមា:

ត្រីទន្លេ

ពួកវាមិនសូវមានប្រយោជន៍ទេដោយសារតែពួកគេខ្វះធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងសមុទ្រ។

ពូជទាំងនេះរួមមាន:

• perch;
• ហ្សានឌឺរ;
• pike;
• គ្រួសារមហារីក;

ត្រីក្រហម

ជាអកុសល ត្រីក្រហមស្ទើរតែទាំងអស់មានខ្លាញ់។ នៅក្នុងផ្នែកសំខាន់របស់វា ត្រីគ្រប់ប្រភេទដែលមានសាច់ក្រហមមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដូច្នេះវាមានតម្លៃបញ្ជាក់ពីពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងអាហាររូបត្ថម្ភពិសេស។ សាច់​ត្រី​ប្រភេទ​នេះ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ខ្ពស់​សម្រាប់​រាងកាយ។

ប្រភេទខ្លាញ់តិចបំផុតរួមមាន:

• កេតុ;
• ត្រី salmon;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។

ត្រីសាច់ក្រហមដែលនៅសេសសល់មានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងខ្លួន ដូច្នេះហើយវាមិនអាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

គ្មានគ្រាប់ពូជ

មិនមានត្រីច្រើនទេដែលមានចំនួនឆ្អឹងតិចតួចមូលដ្ឋាននៃបញ្ជីបែបនេះគឺជាត្រីសមុទ្រអ្នកតំណាងនៃជម្រកទន្លេគឺកម្រណាស់។ ត្រី​សមុទ្រ​មាន​តែ​ឆ្អឹង វា​ខ្វះ​ឆ្អឹង។

ត្រីគ្មានខ្លាញ់ដែលមានឆ្អឹងអប្បបរមារួមមាន:

• flounder;
• ទឹកសមុទ្រ;
• ហ្សានឌឺរ;
• mullet ។

រូបមន្ត

សាច់អាំងជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet cod;
• ដំឡូង;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• rye;
• parsley, អំបិល, ម្រេច។

ដំណើរការរៀបចំរូបមន្ត៖

Pollock stewed ជាមួយ lemon

គ្រឿងផ្សំ៖

• pollock;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ;
• ការ៉ុត;
• ក្រូចឆ្មា;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• dill, អំបិល, ម្រេច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ស្តេច perch នៅលើ skewers

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet;
• សារាយសមុទ្រ;
• ទឹកក្រូច;
• radish;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ប្រេង​ល្ង;
• គ្រឿងទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

តើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់មែនទេ?

រាងស្លីម គឺជាក្តីសុបិនរបស់នារី និងបុរសជាច្រើន។ ខ្ញុំ​ចង់​មាន​ទម្ងន់​ស្រួល​ដោយ​មិន​ហត់​នឿយ​ខ្លួន​ឯង​ជាមួយ​នឹង​របប​អាហារ​តឹងរ៉ឹង និង​លំហាត់​ប្រាណ​ធ្ងន់ៗ។

លើស​ពី​នេះ​ការ​លើស​ទម្ងន់​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​បញ្ហា​សុខភាព​! ជំងឺបេះដូង ដង្ហើមខ្លី ទឹកនោមផ្អែម រលាកសន្លាក់ និងកាត់បន្ថយអាយុសង្ឃឹមរស់!

វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• ពន្លឿនការរំលាយអាហារ
• ដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន
• កាត់បន្ថយទម្ងន់
• ស្រកទម្ងន់ ទោះបីជាមានសកម្មភាពរាងកាយតិចតួចក៏ដោយ។
• ជួយសម្រកទម្ងន់ក្នុងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

តើអ្នកអាចញ៉ាំតាមរបបអាហារបានទេ?

ត្រី​ចៀន

ប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀននោះ មិនថាក្នុងទម្រង់ណាក៏ដោយ មិនថាវាចម្អិនក្នុងម្សៅ ឬនំប៉័ង។

ករណីលើកលែងគឺត្រីដែលផលិតនៅលើខ្ទះដុតជាមួយនឹងការបន្ថែមអប្បបរមា ប្រេង​អូ​លីវ. ប៉ុន្តែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិន បំណែកត្រីត្រូវប្រឡាក់ដោយក្រណាត់ស្ងួត ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញ។

ត្រីអំបិល

មិនមានការហាមឃាត់ជាក់លាក់ណាមួយលើការបរិភោគត្រីប្រៃទេ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំចៀមឈ្មោលឬ herring ទេ។ អ្នកអាចធ្វើត្រីអំបិលដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

ហើយ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ត្រី​បែប​នេះ​បាន​តែ​ពេល​ព្រឹក បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​អ្នក​អាច​មើល​ឃើញ​ពីរ​បី​គីឡូ​បន្ថែម​ទៀត​នៅ​លើ​ជញ្ជីង។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការផឹកទឹកបន្ថែមទៀត។

ត្រីជក់បារី

នៅទីនេះចម្លើយគឺសាមញ្ញ - ទេហើយមានតែទេ! មានការពិភាក្សា និងវែកញែកជាច្រើនលើប្រធានបទនៃគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់ដែលជក់បារី ដែលបញ្ហានេះប្រហែលជាមិនកើតឡើងនោះទេ។

សារធាតុបង្កមហារីកដែលប្រើក្នុងការជក់បារីអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។

អាហារបែបនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះ និងជាពិសេសថ្លើម។ នេះគឺដោយសារតែការកើនឡើងនៃមាតិកាអំបិលមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែមាតិកាទឹកអប្បបរមានៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចត្រូវបានប្រើ ផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់ដោយសារនៅក្នុងដំណើរការនៃការជក់បារី កំហុសទាំងអស់ត្រូវបានបិទបាំង ហើយវានឹងអាចយល់បានថាផលិតផលត្រូវបានខូច បន្ទាប់ពីសញ្ញាដំបូងនៃការពុលជាមួយនឹងជាតិពុលលេចឡើង។

ពូជត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺដូចជាជំងឺរលាកលំពែង នោះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រីជាអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានបង់ទៅមាតិកាខ្លាញ់។ ទោះបីជាត្រីបែបនេះផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយក៏ដោយក៏ពួកវាផ្ទុកបន្ទុកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់លំពែងដែលនឹងនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺនិង អារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្ត. ជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកត្រូវភ្លេចអំពីវាទាំងអស់គ្នា។

ជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរ ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនៅចុងសប្តាហ៍ដំបូង អ្នកអាចបន្ថែមពូជគ្មានខ្លាញ់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ នៅក្នុងការលើកលែងទោស វាគឺមានតម្លៃក្នុងការណែនាំផលិតផលថ្មីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បញ្ជីត្រីដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង៖

សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រីត្រូវបានគេប្រើជា ការពារ ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង. អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺស្ថិតនៅក្នុង មាតិកាដ៏អស្ចារ្យប្រូតេអ៊ីននិងធាតុដាន។

សម្រាប់ការកែលម្អ ស្ថានភាពទូទៅហើយការរក្សារាងកាយក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគួរតែរួមបញ្ចូលប្រភេទត្រីខាងក្រោម៖

• ត្រី salmon;
• ត្រីទីឡាពៀ;
• cod;
• ត្រីប្រា;
• បង្គា;
• crustaceans;
• ត្រី​សា​ឌី​ន។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះ

ត្រី​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ងាយ​រំលាយ​បាន ដែល​ជា​មូលហេតុ​ដែល​អ្នក​មាន​ជំងឺ​រលាក​ក្រពះ​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​ទទួលទាន​ត្រី​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ពួកគេ។ សមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលចាប់ផ្តើមដំណើរការបង្កើតឡើងវិញ ធ្វើឱ្យសកម្ម មុខងារការពារទឹករំអិលក្រពះចាប់ផ្តើមរំលាយអាហារ។

វាគឺមានតំលៃនិយាយថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះ, ជក់បារី, ខ្លាញ់និងត្រីចៀនត្រូវបានហាមឃាត់។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់របបអាហារដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ ត្រីដូចជា៖

ស្រូបយកបានល្អបំផុត រាងកាយ​មនុស្សប្រូតេអ៊ីនត្រី។ ប្រូតេអ៊ីននេះមានសុខភាពល្អជាងសាច់។ ទំនិញសមុទ្រអាចទិញបាននៅហាងណាមួយ។

សមាមាត្រដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យម្ហូបមានរបបអាហារ។ ស្វែងយល់ថាតើត្រីសមុទ្រជាអ្វី សូមមើលរូបថតដែលមានឈ្មោះ។

ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈនៃត្រីសមុទ្រ

ពិភពលោកក្រោមទឹកគឺសម្បូរទៅដោយប្រភេទសត្វជាច្រើននៃអ្នករស់នៅ។ អេ ជម្រៅសមុទ្រអ្នកអាចជួបមនុស្សរាប់ពាន់នាក់រាប់មិនអស់ ដែលពេញចិត្តជាមួយនឹងរូបរាងរបស់ពួកគេ ឬគួរឱ្យភ័យខ្លាចជាមួយនឹងធ្មេញដ៏ធំ។

1. តំណាង Cod ។ប្រភេទអាហារដែលរួមមាន hake, haddock, hake, cod និងពូជពណ៌សផ្សេងទៀត។

   ពួកគេបានហៅត្រីនេះថា "មាន់" សម្រាប់ឆ្អឹងមួយចំនួនតូចនៅក្នុងសាច់។ ពូជមានប្រយោជន៍ជួយកម្ចាត់ beriberi និង rickets ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីន។

2. ក្រុម mackerelមានឆ្នូតពិសេស។ សាច់គឺទន់និងមានជាតិខ្លាញ់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពូជពណ៌ស។

   វាមានវីតាមីន D និងអូមេហ្គា 3 ដែលជួយរក្សាភាពស៊ាំ។

3. ក្រុម Scad ។ប្រភេទរង - ច្រើនជាង 200 បុគ្គល។ ត្រីស្បៃកាមានរសជាតិជូរបន្តិច មាតិកាខ្លាញ់នៃសាច់គឺមិនលើសពី 5% ។ ថ្នាក់រួមមាន seriola, lychia, caranxa ។
4. គ្រួសារ Scorpion ។ប្រភេទសត្វដែលគេហៅថា "បាសសមុទ្រ" ត្រូវបានគេស្គាល់។ ពូជខ្លាញ់ត្រីដែលពេញនិយមជាមួយចុងភៅ។
5. ក្រុម Spar ។នៅលើធ្នើនៃហាង ការលាយនៃត្រីគល់រាំងគុយបា ត្រីឈុន និងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានលក់ជាត្រីឆ្លាមសមុទ្រ។ មាតិកាខ្លាញ់នៃសាច់ឈានដល់ 10% ។
6. គ្រួសារ notothenic ។ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ អ្នកតំណាងសំខាន់ដែលមានសាច់ទន់ ស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹង។ មាតិកាខ្លាញ់ - រហូតដល់ 25% ។
7. តំណាង Gorbyl ។មានច្រើនជាង 150 ប្រភេទរងនៃបុគ្គល។ នឹក​ដល់​រសជាតិ​ទឹក​ទន្លេ កុំ​ឲ្យ​មាន​ក្លិន​សមុទ្រ​ស្រួច។

   អ្នកតំណាងដ៏ល្បីល្បាញគឺត្រីកាពីទែនត្រីត្រឡាចឆ័ត្រ។

8. Herring និងមិត្តភក្តិរបស់នាង។ប្រភពចំណូលសម្រាប់ទីក្រុងកំពង់ផែភាគច្រើន។
9. ក្លិន។អ្នកតំណាងសំខាន់គឺ capelin ។ ទោះជា ទំហំ​តូច, គឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការនៅលើធ្នើហាង។

ហើយនោះមិនមែនជាតំណាងទាំងអស់ទេ។ សមុទ្រ និង​មហាសមុទ្រ​គឺជា​លំហ​មួយ​ដែល​មិន​ទាន់​ត្រូវ​បាន​គេ​រុករក​យ៉ាង​ពេញលេញ។ ត្រីគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រប់គ្នាអ្នកតំណាងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅលើធ្នើរហាងក្នុងទម្រង់ឆៅ និងរួចរាល់។

ប្រភេទនៃត្រីសមុទ្រដែលអាចបរិភោគបាន។

ទីជម្រកគឺសមុទ្រ។ ប្រភេទសត្វបែបនេះខុសពីសាច់ញាតិទន្លេរបស់ពួកគេ។ បរិមាណដ៏ច្រើន។ សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍និងវីតាមីននៅក្នុងសាច់។ តាមធម្មតា ជីវិតសត្វសមុទ្រអាចបែងចែកជា ៦ ក្រុម។

សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីនៅក្នុងតារាង៖

អ្នកតំណាងនៃសត្វមំសាសីគឺជាត្រីឆ្លាម។សាច់របស់វាត្រូវបានបរិភោគជាអាហារឆ្ងាញ់។ បារតកកកុញនៅក្នុងសាច់ដែលធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ត្រីឆ្លាមមានចំនួនច្រើនជាង 450 ប្រភេទ។

ប្រភេទ herringមិនមានជញ្ជីងនៅលើក្បាលរបស់ពួកគេទេ។ អ្នកតំណាងមានធ្មេញតូចពណ៌សាមញ្ញ។ សាច់​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន និង​វីតាមីន A។

Herring- លំនៅឋានសមុទ្រដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ ក្រុមស្រដៀងគ្នាគឺត្រីស្បៃកា។

ជីវិតសត្វសមុទ្រដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា cod, mackerel តែងតែបញ្ចប់នៅលើតុរបស់យើង។

Flounder - សាច់របបអាហារ,ឆ្អែតដោយផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម និងវីតាមីននៃក្រុម B. Halibut គឺជាប្រភេទខ្លាញ់នៃគ្រួសារ flounder ។

មានប្រភេទរងច្រើនជាង 500 នៅក្នុងក្រុម។ ការទទួលទានពូជបែបនេះការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង។

ក្រុម cod គឺធំជាងគេ។វារួមបញ្ចូលពូជត្រីពណ៌ស។ គ្រួសារ garfish គឺជាបុគ្គលរបស់ garfish ។

ពេលឆ្អិន សាច់ប្រែពណ៌ទៅជាពណ៌បៃតង បាតុភូតធម្មតា។. រូបរាងដូចម្ជុលនេះគឺឆ្ងាញ់។

ឈ្មោះត្រីខ្លាញ់ ពណ៌ស និងក្រហម

នៅក្នុងសមាសភាពនៃសាច់ត្រីភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីនគឺខ្ពស់ជាងមាតិកាខ្លាញ់។ ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺសមរម្យសម្រាប់ របបអាហារមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ពណ៌ស - មិនលើសពី 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

មាតិកាខ្លាញ់របស់អ្នកតំណាងគឺរហូតដល់ 1,5% ។ ទាំងនេះគឺជា pollock, អាហ្សង់ទីន, hake, blue whiting, saithe ជាដើម។ សាច់ពណ៌សត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿនដោយរាងកាយ។

សំខាន់!រួមបញ្ចូលប្រភេទត្រីពណ៌សនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ពូជក្រហមដូចជាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ត្រីប្រា ត្រី salmon គឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម។ ក្រុមនេះរួមមាន herring, tuna, horse mackerel ។

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមគឺខ្ពស់ជាងក្រុមដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប - រហូតដល់ 150 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារនិងអត្តពលិក។

ត្រី salmon និង cod គឺសមរម្យសម្រាប់ការ salting, frying និង stewing - ដូចដែល Fantasy ធ្វើម្ហូបបានកំណត់។

ដើម្បីដិតប្រភេទសត្វរួមមានអ្នកតំណាងដែលសាច់មានលើសពីមាតិកាខ្លាញ់ 7% ។ មាតិកាកាឡូរី - ច្រើនជាង 200 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

Halibut, អន្ទង់, mackerel - ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព, មាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យអាស៊ីត polyunsaturated ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់មនុស្សនាំមុខ រូបភាពសកម្មជីវិត។

តើត្រីបែបនេះមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាចំពោះមនុស្ស?

ត្រីមិនទាបជាងសាច់ជ្រូក ឬសាច់គោទេ។ សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីន. ខ្លាញ់ polyunsaturated រក្សាកូឡេស្តេរ៉ុលពីការប្រមូលផ្តុំ។

វាមានតម្លៃរួមបញ្ចូលអាហារសមុទ្រនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន៖

1. សមាសភាពវីតាមីន។
2. អ៊ីយ៉ូត និងធាតុដានផ្សេងទៀត។
3. អូមេហ្គា 3 ។

អេ ត្រីសមុទ្រ អ៊ីយ៉ូតភាគច្រើន។ ទន្លេមិនអាចអួតពីសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបបែបនេះទេ។ ការទទួលទានអាហារសមុទ្ររួមចំណែក ការងារត្រឹមត្រូវ។ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

វាក៏ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ, កាត់បន្ថយ រោគសញ្ញាឈឺចាប់. ញ៉ាំអ្នកតំណាងសមុទ្រដើម្បីជៀសវាងការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

ប្រកាសស្រដៀងគ្នា

មនុស្សមួយចំនួនយល់ច្រឡំថារបបអាហារត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ និងសាច់។ មតិនេះគឺខុសជាមូលដ្ឋានពីព្រោះសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយវាចាំបាច់ សំណុំ​ពេញ​លេញវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលបានពីអាហារ។ ប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីនគឺ ត្រីគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់របបអាហារ។ បញ្ជីនៃពូជដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតរួមមានត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 4% ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញជាយូរមកហើយថាត្រីដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ តើត្រីប្រភេទណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានប្រសិនបើមាន ជំងឺរួមគ្នាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀននឹងពន្យល់ ប៉ុន្តែវត្តមានរបស់វានៅក្នុងរបបអាហារគឺចាំបាច់។ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម៉ឺនុយនៃការសម្រកទម្ងន់។ ធាតុដានមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីនផ្តល់សុខភាព ហើយអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 នឹងផ្តល់ភាពស្រស់ស្អាតដល់សក់ និងក្រចក។ ដូច្នេះការទទួលទានត្រីនឹងជួយមិនត្រឹមតែកម្ចាត់ផោនបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាភាពស្រស់ស្អាតពីខាងក្រៅទៀតផង។

ត្រីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ផលិតផលនេះគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃសមាសធាតុដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ឧទាហរណ៍៖ សាច់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងដោយរាងកាយក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង ខណៈពេលដែលអាហារឆ្ងាញ់របស់ត្រី - ក្នុង 2. ពេលចងក្រង ម៉ឺនុយរបបអាហារអ្នកអាចបញ្ចូលត្រីក្នុងអាហារល្ងាចរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺដោយសារតែវា។ សមាសភាពតែមួយគត់ដែលរួមមានៈ

• អាស៊ីតអាមីណូខ្លាញ់អូមេហ្គា 3;
• វីតាមីននៃក្រុម A, D, B;
• ផូស្វ័រ ស័ង្កសី និងអ៊ីយ៉ូត។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីឆ្អិនឬដុតនំ។ មានរូបមន្តរបបអាហារជាច្រើនសម្រាប់ចានត្រីអរគុណដែលអ្នកអាចចម្អិនបានយ៉ាងងាយស្រួលឆ្ងាញ់និង អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសុខភាពល្អឬអាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះ។ ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ ៣ ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវការ​ធម្មជាតិ​របស់​រាងកាយ​យ៉ាង​ពេញលេញ សារធាតុមានប្រយោជន៍និងរក្សាខ្លួនអ្នកឱ្យមានរូបរាង។

តាមរយៈការញ៉ាំអាហារសមុទ្រ អ្នកការពារខ្លួនអ្នកពីជំងឺបេះដូង បង្កើនភាពស៊ាំ និងធានានូវមុខងារខួរក្បាលមានស្ថេរភាព។

ពូជត្រី - បញ្ជី

មាតិកាកាឡូរីនៃពូជជាក់លាក់មួយដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើកម្រិតនៃមាតិកាខ្លាញ់របស់វា។ ពេញនិយម រូបមន្តរបបអាហារត្រូវបានផ្អែកលើការរៀបចំត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលងាយស្រួលរកក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងទន្លេ។

• ខ្លាញ់។ ជាផ្នែកមួយនៃផលិតផល ប្រភាគម៉ាសខ្លាញ់គឺ 8% ឬច្រើនជាងនេះ។ មាន 230 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដែលលើសពីមាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ជ្រូក។ ប្រភេទសត្វទាំងនេះរួមមាន halibut, អន្ទង់, mackerel ។
• ខ្លាញ់មធ្យម. បរិមាណខ្លាញ់ប្រែប្រួលពី 4-8% ហើយមាតិកាកាឡូរីគឺ 120 kcal ។ ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាង - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, perch, trout ។
• ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប។ ពូជត្រីដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារ។ មាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 4% ដែលធ្វើឱ្យវាអាចកំណត់គុណលក្ខណៈផលិតផលទៅជាពូជដែលគេហៅថា "ស្គមស្គាំង" ។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺមានតែ 80 kcal ។ ទាំងនេះរួមមាន ផ្កាខាត់ណាខៀវ ត្រីគល់រាំង ត្រីគល់រាំង ។ល។

តារាងកាឡូរី និងខ្លាញ់ត្រី

ការតែង ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃកុំភ្លេចដាក់ស្ទីកត្រី ឬស្ទីមស្ទីមនៅក្នុងនោះ។

អ្នកអាចស្វែងយល់ថាតើត្រីគ្មានខ្លាញ់ណាមួយនៅក្នុងរបបអាហារល្អបំផុតពីតារាងខាងក្រោម។

អ្នកតំណាងនៃពូជវរជននៃត្រីក្រហមមិនអាចត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ជាពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនោះទេ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានបែងចែកត្រីត្រឡាច និងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាអាហារបំប៉នច្រើនបំផុតនៃប្រភេទរបស់ពួកគេ។ មាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងពួកវាមានរហូតដល់ 7% ហើយមាតិកាកាឡូរីលើសពីតម្លៃ 150 kcal ។

ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលបានបង្ហាញគឺងាយស្រួលរំលាយ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃអ៊ីយ៉ូត វីតាមីន B ផូស្វ័រ។ តារាងកាឡូរីនៃរបបអាហារត្រូវបានរចនាជាការណែនាំជំនួយ ការចងក្រងត្រឹមត្រូវ។ម៉ឺនុយរបបអាហារ។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់របបអាហារសូមព្យាយាមផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពូជដែលមានសាច់ពណ៌ស។ ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារច្រើនបំផុត និងមានកាឡូរីទាប។ ទាំងនេះរួមមាន perch, cod និង haddock ។

ត្រីអាចជំនួសបាន។

អាហារសមុទ្រគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែប្លែកៗ ដែលពិបាកស្វែងរកជម្រើស។ ជាញឹកញាប់ត្រីត្រូវបានគេហៅថាជំនួសសាច់ជាពិសេសនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ មានពេលខ្លះដែលអាឡែស៊ីកើតឡើងចំពោះអាហារឆ្ងាញ់ៗ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវគិតអំពីជម្រើសមួយ។

នៅលើរបបអាហារអ្នកអាចជំនួសត្រីជាមួយផលិតផលរុក្ខជាតិ។ ទាំងនេះរួមមានសណ្តែកសៀង ឈីសតៅហ៊ូ និងប្រភេទមួយចំនួននៃ legumes ។ ជាឧទាហរណ៍ បើនិយាយពីមាតិកាអាស៊ីតអាមីណូ ការទទួលទានមួយផ្លែរបស់ lentils គឺមិនទាបជាងបរិមាណដូចគ្នានៃអាហារឆ្ងាញ់របស់ត្រីនោះទេ។ ពី ចំណុចអវិជ្ជមាន- អាស៊ីតអាមីណូនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិត្រូវបានស្រូបយកកាន់តែអាក្រក់។

អ្នកអាចជំនួសត្រីនៅលើរបបអាហារ ផ្សិតនិងគ្រាប់. ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសគ្រាប់ស្វាយចន្ទី បន្ទាប់មកបន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូ រាងកាយនឹងសំបូរទៅដោយផូស្វ័រ។ នៅពេលជ្រើសរើសគ្រាប់ឬផ្សិតសម្រាប់របបអាហារសូមចាំថាចំណែកប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 50 ក្រាម។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារត្រីឆ្ងាញ់ - គ្រាប់ពូជ flax. បន្ថែមពីលើអាស៊ីតខ្លាញ់ពួកគេមានស័ង្កសីជាតិដែកនិងកាល់ស្យូម។ គ្រាប់ពូជ flax អាចត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅដែលប្រើជាមួយ kefir សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬជាម្ហូបឯករាជ្យជំនួសឱ្យបបរ។ អ្នកអាចជំនួសត្រីជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រដែលពីសាឡាត់របបអាហារដែលមានជីវជាតិត្រូវបានទទួល។

អ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងមានសុខភាពល្អ ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលទឹកដោះគោ ព្រោះពួកគេអាចជំនួសបានក្នុងកម្រិតធំជាងនេះ។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វ. ទឹកដោះគោ kefir និងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានជាតិកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។

ប្រភពផ្សេងទៀត។

ជម្រើសមួយសម្រាប់ប្រភពដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃអាស៊ីតអាមីណូគឺ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat. បបរដែលមានសុខភាពល្អបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃសូម្បីតែច្រើនបំផុត របបអាហារតឹងរឹង. របបអាហាររបស់អត្តពលិក និងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនៃពោះវៀន ថ្លើម និងក្រពះមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ។

សមាសភាពនៃបបរនេះមិនឥតប្រយោជន៍ទេ ចាត់ទុកថាមានជីវជាតិខ្លាំង។ មកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីពី ក្រិកបុរាណ(ពីកន្លែងដែលឈ្មោះរបស់ buckwheat មកពី) Slavs ទាំងអស់បានកោតសរសើរយ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ បបរ buckwheat គឺជាម្ហូបរុស្ស៊ីដំបូងគេដែលត្រូវបានបរិភោគដើម្បីបំពេញកម្លាំង។

ជាទូទៅ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឲ្យបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវអាហារសមុទ្រដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការរៀបចំសម្រាប់កង្វះអាស៊ីតខ្លាញ់ និងមីក្រូធាតុនៅក្នុងខ្លួនដោយសារតែសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។ ទទួលទានសាច់ត្រីយ៉ាងតិចពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីរក្សាសុខភាព និងរាងរបស់អ្នក។

ត្រីសម្រាប់គោលបំណងឱសថ

អ្នកព្យាបាលរោគប្រកាសពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលសម្រាប់រាងកាយនិងចេញវេជ្ជបញ្ជាជាមូលដ្ឋាន អាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្ត. ជាមួយនឹងរបបអាហារ 5 តុផលិតផលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាល:

• ក្រិនថ្លើមថ្លើម;
• cholecystitis;
• ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ A;
• cholelithiasis ។

តារាងលេខ 5 មានម៉ឺនុយផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែប្រភពដើមរបស់វាគឺជាការប្រើប្រាស់ជាកាតព្វកិច្ច ផលិតផលសមុទ្រ. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំឱ្យពុះមួយដុំនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ឬដុតនំនៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅបឋមប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ចានត្រីនៅក្នុងសៀវភៅស្តីពីការបរិភោគដែលមានសុខភាពល្អ ឬសួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិន ត្រីចាហួយ, souffle ឬទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ 5 តុសម្រាប់រយៈពេល 1.5-2 ឆ្នាំ។

អេ គោលបំណងឱសថវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបញ្ជីដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្ររបស់ herring បន្ទាប់មកមុនពេលញ៉ាំវាត្រូវតែត្រាំនៅក្នុងល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹក។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើជាអាហារត្រជាក់។

ត្រីអំបិលនិងជក់បារី

វាមិនមែនជារឿងសម្ងាត់នោះទេ។ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ផ្អែកលើអាហារស្រស់។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភមិនហាមឃាត់ការបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារនោះទេ។ ត្រីអំបិល. ករណីលើកលែងមួយនៅក្នុងពូជអំបិលអាចមានតែចៀមឈ្មោលនិងត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយអំបិលច្រើន។

មានសូម្បីតែប្រព័ន្ធអាហារដ៏ពេញនិយមមួយ - របបអាហារប្រៃ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការប្រើប្រាស់អាហារប្រៃនិង ថ្ងៃតមអាហារជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ ការបន្ថែមត្រីអំបិលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផ្នែកដែលបានណែនាំ (100 ក្រាម) ។ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ​គឺ​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​តែ​ពេល​ព្រឹក​ប៉ុណ្ណោះ ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ហើម​មុខ​ពេល​ព្រឹក ។

ការទទួលទានត្រីជក់បារីមានគុណវិបត្តិរបស់វា៖

1. សាច់ដែលជក់បារីមានផ្ទុកសារធាតុបង្កមហារីក។
2. ដោយសារតែបរិមាណអំបិលកើនឡើង ថ្លើម និងក្រពះទទួលរងការឈឺចាប់។
3. មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលជក់បារីគឺខ្ពស់ជាងអំបិល។ នេះគឺដោយសារតែបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារពិសេស។

ផ្អែកលើការសិក្សា អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានអះអាងថា បរិមាណខ្លាញ់នៃត្រីជក់បារីគឺខ្ពស់ជាងផលិតផលស្រស់ជាច្រើនដង។

អ្នក​ចូលចិត្ត​សាច់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មិន​បាច់​ព្រួយ​ទេ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាផលិតផលអាចត្រូវបានជក់បារីក្តៅឬត្រជាក់។ ដូច្នេះត្រីជក់បារីដែលបានឆ្លងកាត់ ការព្យាបាលកំដៅមិនមានតម្លៃទិញនិងប្រើប្រាស់។ ត្រីជក់បារីត្រជាក់មានកាឡូរីតិច ដូច្នេះម្តងម្កាលវាអាចលេចឡើងនៅលើតុរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់

យើងបានសម្រេចចិត្តរួចហើយថាត្រីគ្មានខ្លាញ់មិនមែនជាម្ហូបតែមួយគត់ដែលសមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារនោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំត្រីឆ្អើរគឺមានភាពចម្រុះណាស់ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសដ៏ធំនៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភខ្លះនិយាយថា វាជាការប្រសើរក្នុងការស្ងោរត្រីក្នុងឡចំហាយទ្វេ ឬដុតនំនៅក្នុងឡ ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ដាក់បំណែកនៃ fillet ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលស្រាលហើយបម្រើនៅពេលរួចរាល់។ វិធីសាស្រ្តដំណើរការនេះអនុញ្ញាតឱ្យ ត្រីរបបអាហារដោយគ្មានការចំណាយបន្ថែម។

មានច្រើនទៀត រូបមន្តឆ្ងាញ់ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកដុតនំផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តឬចៀនក្នុងខ្ទះ។

អ្នកតំណាងទន្លេដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាបបំផុតគឺសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំនិងចៀនរួមទាំង pollock, perch, pike និង hake ។ ក្នុងទម្រង់ស្ងោរ ការប្រើប្រាស់ត្រីធូណា និងត្រីសាម៉ុងដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានណែនាំ។

ត្រីថ្នាក់ទី "ល្អ" នឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកឆ្អែត ធាតុដានមានប្រយោជន៍និងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់មានសុវត្ថិភាព។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានបដិសេធនូវជំនឿមិនពិតដែលថា វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចៀនត្រី ខណៈពេលដែលធ្វើតាមរបបអាហារ។ បំណែក fillet ធម្មតាអាចត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងគ្រឿងទេស។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយចម្អិនត្រីនៅក្នុង batter ឬ breadcrumbs ។

ត្រីដែលជក់បារី មានជាតិប្រៃ និងខ្លាញ់ច្រើនគួរត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារជារៀងរហូត។

ត្រីគឺជាផ្នែកមួយនៃមានប្រយោជន៍ អាហារដែលមានជីវជាតិដែលនឹងផ្តល់ឱ្យមិនត្រឹមតែសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យឈ្នះផងដែរ។ លើសទម្ងន់. ដោយមានជំនួយពីរូបមន្តជាច្រើន អ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនអ្នកសម្រាប់រយៈពេលទាំងមូលនៃរបបអាហារ។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃត្រីនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អនិងស្រស់ស្អាត។

មានអាហារតិចតួចណាស់នៅលើផែនដីដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានប្រយោជន៍ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតធម្មតា។ ពួកវាចូលក្នុងរាងកាយទាំងស្រុងពីអាហារ ពីព្រោះមនុស្សម្នាក់មិនអាចសំយោគវាដោយខ្លួនឯងបានទេ។ តើអ្វីជាប្រភពនៃអូមេហ្គា 3? តាមពិតជម្រើសគឺមិនអស្ចារ្យទេ។ ប្រេង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែមួយចំនួន តំណាងមួយចំនួននៃធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្លែឈើ ប៉ុន្តែអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃខ្លាញ់ "ត្រឹមត្រូវ" គឺត្រី និងអាហារសមុទ្រ។ នៅក្នុងអត្ថបទ យើងនឹងពិនិត្យមើលថាតើផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍អ្វីទៀត ហើយថែមទាំងផ្តល់តារាងមាតិកាខ្លាញ់ត្រី និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាផងដែរ។

តួនាទីរបស់អូមេហ្គា 3 សម្រាប់មនុស្ស

ត្រីមានប្រយោជន៍ធ្វើឱ្យមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានៃខ្លាញ់ "ល្អ" ដែលនៅក្នុង ដោយមិនបរាជ័យគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ បញ្ជីនៃបញ្ហាដែលអូមេហ្គា 3 ជួយដោះស្រាយ និងការពារគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ នេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃនេះ៖

• ចូលរួមក្នុងការសាងសង់សរសៃប្រសាទនិង ប្រព័ន្ធ endocrine;
• ធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានស្ថេរភាព;
• normalizes ការងាររបស់បេះដូង;
• ធ្វើឱ្យឈាមស្តើង, ការពារការបង្កើតកំណកឈាម;
• បង្កើនល្បឿន ដំណើរការមេតាប៉ូលីស;
• យកកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ចេញពីរាងកាយ;
• បញ្ឈប់ foci នៃការរលាក;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ;
• រួមចំណែកដល់ការថែរក្សាធម្មតា។ សម្ពាធ​ឈាម;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើង រូបរាងស្បែកសក់និងក្រចក;
• ការពារជំងឺ ស្បែក;
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍន៍ ជំងឺភ្នែក;
• រក្សាកម្រិតជាតិស្ករត្រឹមត្រូវ;
• ការពារការវិវត្តនៃជំងឺរួមគ្នា;
• ធ្វើឱ្យធម្មតា។ ផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូន;
• ជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងនិងបន្ទុកសរសៃប្រសាទ, ការពារការធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
• ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុង ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។ទារកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

ហើយនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ! អូមេហ្គា 3 បង្កើនភាពរឹងមាំរបស់រាងកាយ ផ្តល់សម្លេង បង្កើនប្រសិទ្ធភាព បំពេញបន្ថែមថាមពល ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញា អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃជួយដោះស្រាយជាមួយ សកម្មភាពរាងកាយ.

ត្រី និងអាហារសមុទ្រសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣

ត្រីខ្លាញ់មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្ពស់ ហើយជាអាហារជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ដែលធ្ងន់ជាង និងមិនអាចរំលាយបាន។ ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម ជារឿយៗត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប និងកីឡា ព្រោះនៅលើដៃម្ខាង វាមានកម្រិតគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិខ្លាញ់ "ត្រឹមត្រូវ" និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយម្យ៉ាងវិញទៀត ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយ រាងកាយ។ ពូជត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប ក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រស្ទើរតែទាំងអស់គឺល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងជាអាហារបំប៉ន ព្រោះវាជាអាហារស្រាល និងមានជីវជាតិ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងនៃមាតិកាអូមេហ្គា 3 នៅក្នុងប្រភេទត្រី និងអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយម។

មនុស្សម្នាក់ត្រូវការទទួលទាន 1 ក្រាមនៃអូមេហ្គា 3 ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយត្រីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុនេះ។ អាស៊ីតខ្លាញ់. ប៉ុន្តែនេះគឺនៅឆ្ងាយពីអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់នៃផលិតផលនេះ។

តើត្រីល្អសម្រាប់អ្វីទៀត?

ត្រីមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ ដែលត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, E, F, D ដែលរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាសុខភាពមនុស្ស និងសម្រស់ សារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី។ល។

បែងចែកត្រីតាមបរិមាណខ្លាញ់

ប្រភេទផ្សេងគ្នាអាហារសមុទ្រមានភាពខុសគ្នាក្នុងសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ហើយសរុបត្រូវបានបែងចែកជា 3 ក្រុម។ ការចាត់ថ្នាក់នៃពូជត្រីគឺផ្អែកលើសន្ទស្សន៍ខ្លាញ់ដែលប្រែប្រួលនៅក្នុងផលិតផលពី 0,2 ទៅ 35% ។ ត្រីណាមួយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានជាប្រចាំនូវប្រភេទដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម ហើយថែមទាំងល្អជាងនេះទៀតគឺពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វិធីសាស្រ្តកែច្នៃក៏សំខាន់ផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីចុងក្រោយនៃម្ហូបនឹងអាស្រ័យលើវា។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យស្ងោរនិងដុតនំត្រីដូច្នេះវារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ហើយមិន "ទទួលបាន" កាឡូរីបន្ថែមទេ។

ពូជត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប

ត្រីមួយត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានខ្លាញ់ ប្រសិនបើភាគរយខ្លាញ់របស់វាមិនលើសពី 4 និង តម្លៃថាមពលប្រែប្រួលក្នុងចន្លោះ 70-100 kcal ។ អ្នកតំណាងទន្លេ - perch, ruff, pike ជាដើម Marine - cod, flounder, roach, pollock ជាដើម ផលិតផលនេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារ។ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ និងត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយ។

ត្រីខ្លាញ់មធ្យម

ត្រីបែបនេះមានជាតិខ្លាញ់ពី 4 ទៅ 8% និងតម្លៃថាមពលពី 100 ទៅ 140 kcal ។ ពូជទន្លេដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺ ត្រីគល់រាំង ត្រីប្រា ត្រីត្រឡាច ជាដើម ពូជសមុទ្រ - ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ជាដើម ដោយសារតុល្យភាពរបស់វា វាល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ពូជត្រីខ្លាញ់

មាតិកាខ្លាញ់នៃត្រីបែបនេះចាប់ផ្តើមពី 8% ហើយមាតិកាកាឡូរីឈានដល់ 200-300 kcal ។ ទាំងនេះគឺជា saury, mackerel, beluga, ivasi, ត្រីគល់រាំងប្រាក់, ពូជ sturgeon ជាដើម។ ផលិតផលបែបនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់អាហារពេញលេញ និង របបអាហារមានតុល្យភាពវាមិនអាចជំនួសបានទេ (ក្នុងកម្រិតមធ្យម!) វាមាននៅក្នុងពូជទាំងនេះ កម្រិតខ្ពស់អូមេហ្គា 3 ក៏ដូចជាអ៊ីយ៉ូតច្រើន ដែលជួយដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រី (តារាង)

សូចនាករសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ត្រី ជាការពិតសម្រាប់ផលិតផលណាមួយគឺតម្លៃថាមពល។ សម្រាប់អ្នកដែលតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹងថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងម្ហូបជាក់លាក់មួយ។ វាជាឡូជីខលដែលត្រីកាន់តែធាត់ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាកាន់តែខ្ពស់ ប៉ុន្តែច្រើននឹងអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃ។ ឧទាហរណ៍ flounder គឺជាពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ស្រស់វាមានត្រឹមតែ 83 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរវា ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមានប្រហែល 100 kcal ហើយប្រសិនបើអ្នកចៀនវា បរិមាណកាឡូរីនឹងកើនឡើងទ្វេដង។ អ្នកមិនអាចហៅម្ហូបបែបនេះបានទេ។ ដូច្នេះអ្វីៗគឺទាក់ទងគ្នា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាតម្លៃថាមពលនៃត្រីស្រស់ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល ក៏ដូចជាមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារសមុទ្រមួយចំនួន ដែលគួរឱ្យចង់បញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

មួយក្នុងចំនោមអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តគឺចានត្រីក្រហម។ ជាដំបូង វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ ហើយក្រៅពីនេះ ជាសំណាងល្អសម្រាប់អ្នកបរិភោគត្រីទាំងអស់ វាមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ ត្រី salmon, chum salmon, ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, trout, sterlet, beluga, sturgeon ប្រហែលជាអ្នកតំណាងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃថ្នាក់នេះ។ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃជាតិខ្លាញ់មធ្យមនិង អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់និងមានកាឡូរីពីមធ្យមទៅខ្ពស់។ ត្រីក្រហមសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ដែលយើងបានពិពណ៌នាខាងលើ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះរួមទាំង ផលិតផល​នេះនៅក្នុងរបបអាហារ អ្នកអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធរាងកាយស្ទើរតែទាំងអស់៖ បេះដូង ឆ្អឹង សរសៃប្រសាទ។ល។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ត្រីដែលជាប្រភពសំខាន់នៃអូមេហ្គា 3 គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូបជាទៀងទាត់ ហើយមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ប៉ុណ្ណោះទេ។ ហើយអ្នកត្រូវប្រើគ្រប់ប្រភេទ: ពីខ្លាញ់ទាបទៅខ្លាញ់។ ក្រោយមកទៀតគឺកម្រនិងក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ប៉ុន្តែ​ប្រភេទ​របប​អាហារ​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ច្រើន​ជាង។ ជាការពិតណាស់ ត្រីមិនមែនជាអាហារសម្រាប់គ្រប់ជំងឺទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែការពិតដែលថាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សវ័យចំណាស់គឺពិតជាមានព្រុយ និងអាហារសមុទ្រធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។