របៀប​ផ្តល់​សាច់​សុទ្ធ​ដល់​កូន​នៅ​អាយុ ៧​ឆ្នាំ សាច់​សុទ្ធ​សម្រាប់​ទារក៖ ពេល​ដែល​អ្នក​អាច​ចាប់​ផ្ដើម​ឲ្យ​បាន តើ​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​យ៉ាង​ណា?

ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ផូស្វ័រកាល់ស្យូមវីតាមីន - ទាំងអស់នេះនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតគឺជាផ្នែកមួយនៃសាច់។ គ្រូពេទ្យកុមារមិនសង្ស័យពីតម្រូវការដើម្បីណែនាំសាច់ mashed ចូលទៅក្នុង។ ប៉ុន្តែសំណួរកើតឡើងភ្លាមៗសម្រាប់ឪពុកម្តាយ តើនៅពេលណាដែលវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើវា និងរបៀបណែនាំរឿងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់សម្រាប់កុមារ

បាទ អ្នកបួសនិយាយថា មនុស្សម្នាក់អាចរស់នៅដោយគ្មានសាច់ នេះជាការពិត បើយើងមិននិយាយ ទារក. ខ្លាញ់សត្វមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាព ហើយតម្រូវការពិសេសសម្រាប់ការទទួលទានទាំងអស់គ្នា សារធាតុមានប្រយោជន៍បទពិសោធន៍របស់កុមារ។ សាច់មានមុខងារមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• ជំរុញចំណង់អាហារ;
• អនុញ្ញាតឱ្យទារកលូតលាស់មានសុខភាពល្អនិងអភិវឌ្ឍចុះសម្រុងគ្នា;
• ចូលរួមក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម;
• បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃពោះវៀននិងក្រពះ;
• ជួយពង្រឹងឆ្អឹង។

ចានសាច់ក៏គួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ផងដែរ ដើម្បីបង្កើនការផលិតកំដៅរបស់រាងកាយ និងទទួលបានថាមពលចាំបាច់។

ជាការពិតណាស់នេះមិនមានន័យថាទារកគួរញ៉ាំសាច់ទាំងស្រុងនោះទេ - ម៉ឺនុយរបស់កុមារគួរតែផ្លាស់ប្តូរនិងមានតុល្យភាព។

ពេលណាត្រូវណែនាំសាច់ដល់កូនអ្នក។

ទារកដែលមានសុខភាពល្អ និងលូតលាស់បានត្រឹមត្រូវអាចទទួលបានអាហារ "មនុស្សពេញវ័យ" ជាអាហារបន្ថែមចាប់ពី 4-6 ខែ។ ដំបូងអ្នកត្រូវណែនាំបន្លែសុទ្ធ និងធញ្ញជាតិ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedនិងផ្លែឈើ/ទឹកផ្លែឈើ ហើយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់សាច់ mashed ដល់កុមារជាអាហារ។

គ្រូពេទ្យកុមារណែនាំឱ្យប្រើសាច់សុទ្ធចាប់ពី 9-10 ខែ - ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ទារកនៅអាយុនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញហើយនឹងអាចទទួលយក / រំលាយផលិតផលធ្ងន់ល្មម។ ប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតសង្កត់ធ្ងន់ថាក្នុងករណីពិសេសវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីណែនាំសាច់សូម្បីតែនៅអាយុរបស់កុមារ 6 ខែ។ ស្រដៀងគ្នា ករណីពិសេសដាក់​ពាក្យ​ទៅ:

• ទារកមិនឡើងទម្ងន់;
• មានកង្វះវីតាមីននៅក្នុងខ្លួនរបស់ទារក។

ចំណាំ៖ប្រសិនបើមានតម្រូវការដើម្បីណែនាំសាច់សុទ្ធជាអាហារបំពេញបន្ថែមមុននោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ការនេះ។ អាហារូបត្ថម្ភឯកទេសបែបនេះមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចហើយងាយស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់ទារក។

ការងារនៃសរីរាង្គនៃការរលាក gastrointestinal របស់កុមារនិងសុខភាពនៃសារពាង្គកាយទាំងមូលអាស្រ័យលើរបៀបដែលសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមានសម្រាប់ការរៀបចំអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់ទារក។ សាច់ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត - វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើន។

តើសាច់អ្វីដែលត្រូវចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមជាមួយ

ចាប់​ផ្តើ​ម​បិទ អាហារបំពេញបន្ថែមសាច់ទារកគឺល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនិង - នេះគឺជាសាច់គ្មានខ្លាញ់បំផុតដូច្នេះវានឹងត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយកុមារ។ ប៉ុន្តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមួយ។ ចំណុចសំខាន់៖ ប្រសិនបើទារកមានកង្វះ lactase ហើយមានអាឡែស៊ី ប្រូតេអ៊ីនគោបន្ទាប់មកសាច់គោ/សាច់គោមិនស័ក្តិសមសម្រាប់រៀបចំអាហារបំពេញបន្ថែមសាច់ទេ។ បន្ទាប់ពីកុមារយល់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នូវអាហារបំពេញបន្ថែមសាច់ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យគាត់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទារកមានសាច់ប្រភេទនេះ បន្ទាប់មកស្វែងរកការជំនួសសម្រាប់គាត់ - ឧទាហរណ៍ វាអាចជាសាច់សេសារ។

ចំណាំ៖សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀមគឺជាអាហារ "ធ្ងន់" ណាស់ ដូច្នេះសូមព្យាយាមណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នកឱ្យបានយឺតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសសាច់ដែលមានគុណភាព

ពិបាកពេក លក្ខខណ្ឌទំនើបស្វែងរកសាច់សរីរាង្គពិតប្រាកដ - សត្វទាំងអស់ត្រូវបានដាំដុះនៅលើចំណីសិប្បនិម្មិត ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអរម៉ូន ក្រោយមកទៀតគឺមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់សារពាង្គកាយតូចមួយ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចចិញ្ចឹមមាន់ ឬទន្សាយដូចគ្នាដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែជម្រើសនេះគឺល្អប្រសិនបើកុមាររស់នៅក្នុងភូមិជាមួយឪពុកម្តាយរបស់គាត់។ ហើយចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នករស់នៅទីក្រុងពិតប្រាកដ? គួរស្តាប់ការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញទាក់ទងនឹងការជ្រើសរើសសាច់ល្អពិតៗ៖

របៀបចំអិនសាច់សុទ្ធ

ដើម្បីរៀបចំអាហារបន្ថែមសម្រាប់ទារក អ្នកត្រូវយកសាច់មួយដុំតូច ហើយចម្អិនវារយៈពេល 15 នាទី។ ទំពាំងបាយជូរដំបូងត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូរហើយសាច់ត្រូវបានលាង។ បន្ទាប់មកសាច់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកសាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40-60 នាទី។

បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវតែឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដងឬកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែឆ្អិន។ ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ទឹកដោះគោគោ ឬទឹកដោះម្តាយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម។

ចំណាំ: មុនពេលចម្អិនអាហារ សាច់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងកម្ចាត់ស្នាមប្រេះ និងខ្លាញ់ អំបិល និងគ្រឿងទេស មិនត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឡើយ ហើយដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃដំឡូងបារាំង វាអាចត្រូវបានជូតតាម Sieve បាន .

តើត្រូវផ្តល់សាច់ប៉ុន្មានដល់ទារក

ក្នុង​អាហារ​បំពេញ​បន្ថែម​សាច់​ដំបូង អ្នក​ត្រូវ​ឲ្យ​ទារក​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ។ លើសពីនេះទៀតពេញមួយថ្ងៃអ្នកត្រូវសង្កេតមើលសុខុមាលភាពរបស់កុមារ - តើមានអាឡែស៊ីទៅនឹងអ្វី? ផលិតផល​ថ្មីតើពួកគេរំខានគាត់ឬ? colic ពោះវៀន. ប្រសិនបើកុមារធ្វើបានល្អ អាហារបន្ទាប់គាត់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនសាច់ mashed មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ទារកត្រូវផ្តល់សាច់ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយនៅពេលដែលកុមារមានអាយុ 10 ខែ ភាពញឹកញាប់នៃការញ៉ាំអាហារបំពេញបន្ថែមសាច់អាចកើនឡើងរហូតដល់ 5-7 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ប៉ុន្តែមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ .

វិធីយកសាច់ចូលក្នុងរបបអាហារ

ជាទូទៅ មិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាពីការណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែមធម្មតា និងសាច់ចូលទៅក្នុងរបបអាហារនោះទេ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ខាងក្រោម៖

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃម៉ាកដ៏ពេញនិយមនៃសាច់សុទ្ធទារក

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសាច់សុទ្ធនៅផ្ទះទេនោះអាហារទារកឯកទេសអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ។

ប្រធានបទ

វាមានតម្លៃទាប ប៉ុន្តែគុណភាពនៃសាច់សុទ្ធនេះស្ទើរតែមិនអាចហៅថាខ្ពស់បានទេ។ សមាសភាពនៃសាច់សុទ្ធ "Tyoma" រួមមានខ្លាញ់ អំបិល ម្សៅទឹកដោះគោ និងធញ្ញជាតិ ហើយនេះមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ។

ត្រគាក

នេះគឺជាម៉ាកយីហោអាល្លឺម៉ង់ដែលផលិតផលិតផលដែលត្រូវបានអនុម័តដោយគ្រូពេទ្យកុមារជាច្រើន។ សាច់សុទ្ធនេះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនវាមានតុល្យភាពទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែមានការព្រមានមួយ: សាច់សុទ្ធមានផ្ទុក ខ្ទឹមបារាំងហើយផលិតផលនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារចាប់ពីអាយុ 8 ខែប៉ុណ្ណោះ។

អាហ្គូសា

អាហារបំពេញបន្ថែមរបស់ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានលក់ក្នុងពាងដែក ហើយនេះធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយជាច្រើនភ័យខ្លាច។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ គុណភាពនៃអាហារបំពេញបន្ថែមសាច់របស់ Agusha គឺខ្ពស់ ហើយតម្លៃនៃផលិតផលគឺអាចទទួលយកបាន។

Gerber

ផលិតផលរបស់អ្នកផលិតនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមឪពុកម្តាយប៉ុន្តែជីវប្រវត្តិរបស់គាត់មិនល្អឥតខ្ចោះទេ។ ការពិតគឺថាសម្រាប់ការរៀបចំសាច់សុទ្ធសាច់ត្រូវបានគេប្រើដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយក្លរីនពីមុន - អ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថានេះទំនងជាមិនបន្ថែមសុខភាពដល់ទារកទេទោះបីជាផលិតផលឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យសុខភាពចាំបាច់ទាំងអស់។

កន្ត្រករបស់យាយ

ផលិតផលល្អ ជឿជាក់ និងគុណភាពខ្ពស់! នៅពេលរៀបចំសាច់សុទ្ធ ក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើតែគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ - ឧទាហរណ៍ ម្សៅអង្ករត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ មិនមែនម្សៅទេ។

ហ្វ្រូតូនីយ៉ា

ជាគោលការណ៍ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់។ នៅក្នុងការផលិតសាច់សុទ្ធសាច់មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផងដែរ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ, ទឹកនិងម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយធ្វើឱ្យសាច់សុទ្ធក្រាស់ណាស់ ហើយកុមារខ្លះប្រហែលជាមិនចូលចិត្តវា ហើយពួកគេនឹងបដិសេធផលិតផលថ្មី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់សម្រាប់កុមារ

ក្នុង​ចំណោម​ឪពុក​ម្ដាយ​វ័យ​ក្មេង តែង​មាន​ជម្លោះ​អំពី​តម្រូវ​ការ​ចិញ្ចឹម​សាច់​ដល់​កូន។ ជារឿយៗប្រធានបទនៃភាពចម្រូងចម្រាសគឺជាប្រភេទនៃរូបមន្តដែលត្រូវតែប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបសាច់។ មាតាបិតា​ដែល​ប្រកាន់​ខ្ជាប់​នូវ​គោលការណ៍​នៃ​សេចក្ដី​សុខ​ អាហារដែលមានសុខភាពល្អជឿថាសាច់មានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារដូចជា ប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ។ ឪពុកម្តាយផ្សេងទៀតមានទស្សនៈថាសាច់ក៏មានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់កុមារ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែនៅសម័យបុរេប្រវត្តិ មនុស្សបានញ៉ាំសាច់យ៉ាងសកម្ម ហើយក្នុងពេលតែមួយ មិនមានគម្លាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេទេ។ ពិតហើយ សព្វថ្ងៃនេះសាច់មិនមានប្រយោជន៍ក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដូចនៅសម័យនោះទេ ដូច្នេះច្រើនអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលវានឹងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ។ លើសពីនេះទៀតពូជនៃសាច់មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងកម្រិតនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ។ សម្រាប់កុមារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ វាអាចជាសាច់ជ្រូកវ័យក្មេង សាច់ចៀម ឬសាច់ចៀម។

វាត្រូវបានណែនាំ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន មិនត្រូវទិញសាច់នៅក្នុងផ្សារទំនើប វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះ។ វាប្រាកដជានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់កុមារនោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់គាត់សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ នេះ​មិន​អាច​និយាយ​អំពី​សាច់​ដែល​ទិញ​តាម​ហាង​ទេ ព្រោះ​ការ​ប្រើ​ថ្នាំ​ផ្សះ ឬ​គ្រប់​ប្រភេទ សារធាតុបន្ថែមអាហារ. ក្រោយមកទៀតរួមមានអ័រម៉ូនលូតលាស់។ នៅពេលជ្រើសរើសសាច់នៅលើទីផ្សារអ្នកគួរតែយកដុំដែលមានបរិមាណអប្បបរមានៃស្រទាប់ខ្លាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារខ្លាញ់នេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីសាច់។

ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពី ការព្យាបាលកំដៅសាច់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងបើកចំហ។ ពិតហើយ មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចអនុវត្តវិធីនេះបានទេ។ ប្រជាជនរស់នៅក្នុងទីក្រុងអាចត្រឹមតែស្ងោរសាច់ ចៀន ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។ បន្លែស្រស់គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសម្រាប់កុមារនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានប្រយោជន៍បំផុត។ ដោយច្រើនបំផុត ពូជមានប្រយោជន៍សាច់សម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យគឺសាច់មាន់។

ចាប់ផ្តើមចិញ្ចឹមសាច់

ការ​ចាប់​ផ្តើម​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​កុមារ​ដោយ​សាច់​គឺ​ជា​ជំហាន​ដ៏​លំបាក និង​មាន​ទំនួល​ខុស​ត្រូវ។ សាច់គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរបៀបដែលវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារក។ ដូច្នេះជម្រើសត្រូវតែធ្វើឡើងដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លះ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការមានគំនិតច្បាស់លាស់ថាតើសាច់ប្រភេទណាដែលអ្នកគួរចាប់ផ្តើមណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែមជាមួយ ពេលណាត្រូវចាប់ផ្តើមវា និងមូលហេតុដែលវាគួរតែត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបនោះ។

ពេលណាត្រូវណែនាំសាច់ទៅជាអាហារបន្ថែម?

សាច់គួរតែត្រូវបានណែនាំជាអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់កុមារបន្ទាប់ពីគាត់ត្រូវបានចុកជាមួយបន្លែសុទ្ធ និងធញ្ញជាតិរួចហើយ។ យោងតាមស្ថិតិអាយុល្អបំផុតសម្រាប់ការណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែមដល់គាត់គឺអាយុប្រហែល 8 ខែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យ៉ាងហោចណាស់មួយខែកន្លះគួរតែឆ្លងកាត់ពីពេលដែលអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងត្រូវបានណែនាំដល់កុមារ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យកុមារមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពេញលេញនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនរបស់គាត់។ បន្ទាប់មករាងកាយរបស់កុមារនឹងអាចរំលាយអាហារដែលធ្ងន់ជាងមុនរួចទៅហើយ។

ជាមួយនឹងការថយចុះនៃកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាមរបស់កុមារឬជាមួយនឹងការវិវត្តនៃ rickets នៅក្នុងគាត់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្តល់សាច់ឱ្យគាត់មុន។ អេ ឱកាស​ពិសេសប្រសិនបើមានការសមរម្យ សូចនាករវេជ្ជសាស្ត្រអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបំបៅកូនដោយសាច់ចាប់ពីអាយុប្រាំមួយខែ។ នេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈកុមារដែលបើក ការចិញ្ចឹមសិប្បនិម្មិត. ពួកគេអាចខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។

តើសាច់ប្រភេទណាដែលត្រូវចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមជាមួយ?

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្តល់សាច់ដល់កូនរបស់អ្នកគឺផ្តល់សាច់ទន្សាយស្រស់ដល់គាត់។ តាមក្បួនមួយសាច់ទន្សាយមិនបណ្តាលឱ្យ ប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះកុមារ ហើយក៏ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អផងដែរ។ សាច់ទន្សាយមាន មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាងប្រភេទសាច់ដទៃទៀត។ ជាពិសេសវាមានជាតិដែកច្រើន។ ដោយសារសាច់ទន្សាយមានជាតិខ្លាញ់តិចតួច វាអាចត្រូវបានគេសន្មតថាជាអាហារដែលមានជីវជាតិបំប៉ន។

លើសពីនេះទៀតមានអនុសាសន៍ពីវេជ្ជបណ្ឌិតថាបន្ថែមពីលើសាច់ទន្សាយអាហារបំពេញបន្ថែមអាចត្រូវបានចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់គោស្រស់។ ដូចជាសាច់ទន្សាយ ផលិតផលនេះត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងល្អ។ សាច់​មាន់ ឬ​សាច់​គោ​គួរ​ត្រូវ​បាន​ព្យាបាល​យ៉ាង​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន ព្រោះ​សាច់​បែប​នេះ​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ប្រតិកម្ម​អាលែហ្សី​ចំពោះ​កុមារ។ វាអាចទៅរួចប្រសិនបើកុមារទទួលរងពីការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ ឬប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសាច់មាន់។ នៅពេលជ្រើសរើសសាច់ដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហារដល់កុមារ វាត្រូវបានណែនាំអោយណែនាំដោយគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

• តាមដានបរិមាណអប្បបរមានៅក្នុងសាច់ សារធាតុបន្ថែមរសជាតិ. នេះមានន័យថាប្រសិនបើឪពុកម្តាយទិញសាច់ខ្ចប់ក្នុងពាងនោះវាមិនគួរមានជាតិប្រៃពេកផ្អែមនិងមិនគួរមានគ្រឿងទេស។ តាមគោលការណ៍ដូចគ្នាសាច់ដែលរៀបចំនៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើស;
• សមត្ថភាពនៃសាច់ដើម្បីបង្កឱ្យមានតិកម្មទំនាស់នៅក្នុងកុមារដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ;
• អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់មួយប្រភេទ ហើយណែនាំវាក្នុងផ្នែកតូចៗ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីអាចបង្កើតភ្លាមៗនូវមូលហេតុនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី ប្រសិនបើវាកើតឡើង។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យផ្តល់អាហារដល់កុមារជាមួយនឹងប្រភេទសាច់ដែលបានជ្រើសរើសរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ បន្ទាប់ពីនោះប្រភេទអាហារបំពេញបន្ថែមផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំ។

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើ ការចិញ្ចឹមកូនដោយសាច់គួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់ទន្សាយ។ សាច់គោស្រស់ក៏ល្អដែរ។ ក្នុងករណីប្រសិនបើ រាងកាយរបស់កុមារជាធម្មតាទប់ទល់នឹងសាច់ ហើយមិនមានអាឡែស៊ី និងប្រតិកម្មអវិជ្ជមានផ្សេងទៀត ការចាត់ថ្នាក់សាច់អាចត្រូវបានពង្រីកបន្តិចម្តងៗ។

បន្ទាប់​ពី​ពូជ​សាច់​ដែល​បាន​រៀបរាប់​រួច សាច់​បន្ទាប់​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​សម្រាប់​ អាហារទារកគឺជាសាច់ទួរគី។ គ្មានករណីណាមួយត្រូវបានកត់សម្គាល់ចាប់តាំងពីការណែនាំរបស់វា។ កន្ទួលអាឡែស៊ីនៅលើស្បែករបស់កុមារ។ សរសៃរបស់វារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការងាររបស់សរសៃឈាម ក៏ដូចជាសាច់ដុំបេះដូង។ វាក៏មានការកើនឡើងនៃចំណង់អាហាររបស់កុមារភាពស៊ាំរបស់គាត់កើនឡើង។ តួកគីត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារបំប៉ន។ មានប្រយោជន៍និង ម្ហូបដែលមានជីវជាតិសម្រាប់ ទារកគឺ mashed តួកគី។

សាច់ជ្រូកគឺជាអាហារទីបីនៅក្នុងជួរសម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់ទារក។ ដោយសារវាទំនងជាថាការទទួលទានសាច់បែបនេះនឹងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះកុមារ អាហារបន្ថែមគួរតែត្រូវបានណែនាំជាមួយវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចំណាត់ថ្នាក់ទី 4 នៅក្នុងបញ្ជីអាហារសម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់កុមារគឺសាច់សត្វ។ វាមានជាតិដែកច្រើន ក៏ដូចជាសូដ្យូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ។ លើសពីនេះទៀត carotene ច្រើន។ ផលិតផលនេះក៏អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះកុមារផងដែរ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ក្នុងផ្នែកតូចៗ។

មាន់គឺចុងក្រោយនៅក្នុងបញ្ជី។ វាមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងសាច់ស្រស់ប៉ុណ្ណោះ នៅពេលដែលកក វាបាត់បង់របស់វា។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍. សាច់​មាន់​មាន​គ្រោះថ្នាក់​បំផុត​ចំពោះ​សមត្ថភាព​បង្ក​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​ចំពោះ​កុមារ ដូច្នេះ​គួរ​ណែនាំ​វា​ជា​អាហារ​បន្ថែម​ជា​មធ្យោបាយ​ចុង​ក្រោយ ។

សាច់ចៀមមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមាររហូតដល់ពួកគេមានអាយុមួយឆ្នាំ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ បរិមាណដ៏ច្រើន។ខ្លាញ់នៅក្នុងវា។

តើ​សាច់​ប៉ុន្មាន​ត្រូវ​ចិញ្ចឹម​កូន?

អាហារបន្ថែមជាមួយសាច់គួរតែត្រូវបានណែនាំដល់កុមារដោយចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ក្នុងករណីខ្លះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកទំពារសាច់នេះដោយខ្លួនឯងជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើស្លាបព្រាសម្រាប់ក្មេង។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកគួរតែបង្កើនកម្រិតនៃអាហារបំពេញបន្ថែមក្នុងបរិមាណដូចគ្នា ដោយនាំយកបទដ្ឋាននៃអាហារបំពេញបន្ថែមដល់ 30 ក្រាម ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីកុមារអាយុប្រាំពីរខែ។ ប្រសិនបើគាត់មានអាយុប្រាំបីខែ។ កម្រិតថ្នាំប្រចាំថ្ងៃគួរតែមាន 40 ក្រាម។ សាច់គួរតែត្រូវបានផ្តល់ជាផ្នែកដាច់ដោយឡែកជាមុនសិន។ បន្ទាប់ពីកុមារបានប្រើវារួចហើយវាគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយធញ្ញជាតិឬបន្លែ mashed ។ មិនចាំបាច់អំបិល ឬឆាសាច់នោះទេ។ ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃសាច់ត្រូវប្រាកដថាបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូង។

ចាប់តាំងពីអាហារបំពេញបន្ថែមមួយគួរតែត្រូវបានណែនាំជាមធ្យមសម្រាប់ បី​ស​ប្តា​ហ៍, នេះនឹងកើតឡើងនៅជុំវិញខែទី 7 និងទី 8 នៃជីវិតរបស់ទារក។ លទ្ធផលនឹងជាកុមារទទួលបានសាច់ប្រចាំថ្ងៃ 40 ក្រាមនៅខែទី 9 នៃជីវិត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរាងកាយរបស់កុមារនឹងឆេះរួចទៅហើយដើម្បីយល់យ៉ាងពេញលេញនូវបរិមាណនៃសាច់នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់សម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូង?

អ្នក​អាច​សាកល្បង​វិធី​ចម្អិន​សាច់​នេះ​សម្រាប់​ការ​បំបៅ​ទារក​ដំបូង។

សាច់ minced ក្នុងបរិមាណដប់ក្រាមត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់វាទន់។ បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ក្នុងការបង្ហូរទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ សាច់ minced ដែលនៅសល់នៅបាតនៃ Sieve បានត្រូវផ្ទេរទៅចានមួយបន្ថែមល្បាយឬទឹកដោះម្តាយហើយបន្ទាប់មកវាយបានល្អជាមួយ blender មួយ។ ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ Sieve បានម្តងទៀតដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំនៅក្នុងវា។ កុំទុកទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលក្នុងទូទឹកកក។ កូនគួរញ៉ាំតែទឹកសុទ្ធ។

បន្ទាប់ពីកុមារស៊ាំនឹងរសជាតិ សាច់ mincedអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែស្រស់ ធញ្ញជាតិទៅវា។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ព្រម​ទាំង​ស្ងោរ​មួយ​ក្តាប់ yolk មាន់. លទ្ធផលនឹងក្លាយជាស៊ុបឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលកូនរបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។

ចានសាច់សម្រាប់ទារក

សាច់ដី

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការសាច់ក្នុងបរិមាណ 50 ក្រាម ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter មួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ onions 50 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប៊ឺត្រូវបានរលាយ lux និងសាច់ត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងវាបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅនិងលាយ។ បនាប់ពីបន្ថមអំបិលចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងឡ។ stew ត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve បានហើយបន្ថែមទៅវា។ ប៊ឺក្នុងបរិមាណ 3 ក្រាម។

សាច់ដីអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារតែជានំសាំងវិចជាមួយបន្លែឬបបរ។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទំពាំងបាយជូរ។

ថ្លើមសុទ្ធ

រួមបញ្ចូល 80 ក្រាមនៃសាច់គោឬ ថ្លើមសាច់គោប៊ឺកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ 50 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ថ្លើមត្រូវបានលាងសម្អាត ហើយខ្សែភាពយន្ត និងបំពង់ត្រូវបានយកចេញពីវា។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបាតនៃខ្ទះហើយថ្លើមត្រូវបាន stewed នៅក្នុងវា។ ដើម្បីបង្កើតការងូតទឹកចំហាយអ្នកត្រូវដាក់សក្តានុពលនៃថ្លើមនៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីបន្ទន់ថ្លើម វាត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយជូតតាម Sieve បានមួយ។ ទំពាំងបាយជូរដែលថ្លើមត្រូវបាន stewed ត្រូវបានត្រងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងថ្លើមដឹងគុណពីមុន។ ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃ butter និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅសុទ្ធ។

កុមារធំឡើងលឿនជាងអ្វីដែលយើងរំពឹងទុក។ វាហាក់បីដូចជាកាលពីម្សិលមិញនេះ កូនតូចនេះបានដេកក្នុងកុនកូនរបស់គាត់ស្ទើរតែពេញមួយថ្ងៃ ដោយទាមទារដើមទ្រូងរបស់ម្តាយគាត់ជាប្រចាំ ខណៈដែលគាត់កំពុងវារជុំវិញផ្ទះល្វែងដោយកម្លាំង និងសំខាន់ ដោយរៀនអំពីពិភពលោកជុំវិញគាត់។

ជាមួយនឹងអាយុ កុមារត្រូវការប្រភពថាមពលថ្មី។ ទឹកដោះម្តាយលែងអាចបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់នៅក្នុង សារធាតុចិញ្ចឹមដូច្នេះទារកចាប់ផ្តើមណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែម។ ហើយនៅទីនេះសំណួរកើតឡើងចំពោះឪពុកម្តាយវ័យក្មេង: តើខ្ញុំអាចផ្តល់សាច់ដល់កុមារនៅពេលណា? ចូរយើងស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នា។

តើខ្ញុំគួរផ្តល់សាច់ដល់កុមារទេ?

ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺមិនច្បាស់លាស់៖ អ្នកត្រូវផ្តល់សាច់ ហើយមានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់រឿងនោះ។ ពោលគឺ៖

• សាច់គឺជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលកុមារ (ជាការពិតណាស់ក្នុងមួយឯកតានៃទំងន់) ត្រូវការច្រើនជាងមនុស្សពេញវ័យ។ លើសពីនេះទៀតសាច់មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោ;
• សាច់ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវខ្លាញ់ដែលផ្តល់ថាមពលដល់ទារក។ ពិត វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវធ្វើវាច្រើនពេកនៅទីនេះ ព្រោះការលើសរបស់ពួកគេអាចបង្កឱ្យកើតជំងឺធាត់ក្នុងវ័យកុមារ។
• សាច់មានវីតាមីនប្រហែល 20 ជាពិសេសវីតាមីននៃក្រុម B និង PP;
• សាច់សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ រួមទាំងជាតិដែកចាំបាច់សម្រាប់ទារក ក៏ដូចជាម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ទង់ដែង ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម ផូស្វ័រ និងផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានចម្ងល់ថាតើត្រូវផ្តល់សាច់ដល់កូនរបស់អ្នកឬអត់នោះ សូមយកចិត្តទុកដាក់៖ ជាតិដែក "សាច់" ត្រូវបានស្រូបយក 30% ប្រសើរជាងដែលទទួលបានពីអាហាររុក្ខជាតិ។

តើ​ពេលណា​ទើប​អាច​ផ្តល់​សាច់​ដល់​កុមារ​?

ប្រសិនបើជំហានដំបូងក្នុងការណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែមត្រូវបានគេអនុវត្តរួចហើយ - ទារកញ៉ាំធញ្ញជាតិបន្លែនិងផ្លែឈើសុទ្ធ - វាដល់ពេលហើយដើម្បីណែនាំទារកឱ្យស្គាល់ផលិតផលសាច់។ អាយុល្អបំផុតសម្រាប់ការណែនាំសាច់ទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមរបស់កុមារគឺ 7-8 ខែហើយយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 ខែត្រូវតែឆ្លងកាត់ចាប់ពីពេលដែលការបំបៅចាប់ផ្តើម។ រលាកក្រពះពោះវៀនទារកត្រូវបានអភិវឌ្ឍគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំលាយសាច់ដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។

កុមាររងទុក្ខ អេម៉ូក្លូប៊ីនទាបក៏ដូចជាអ្នកដែលមានសញ្ញានៃ rickets វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមផ្តល់សាច់មុនរយៈពេលខាងលើ។ ទារកដែលនៅលើ ការចិញ្ចឹមសិប្បនិម្មិតសាច់អាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារចាប់ពីអាយុ 6 ខែចាប់តាំងពីរួចទៅហើយនៅដំណាក់កាលនេះពួកគេជាញឹកញាប់ខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។

តើសាច់ប្រភេទណាដែលត្រូវផ្តល់ឱ្យកុមារនៅវ័យក្មេង

ដើម្បីណែនាំកូនឱ្យស្គាល់សាច់ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសទួរគី ឬទន្សាយ។ សាច់ទាំងនេះមានអាឡែស៊ីតិចបំផុត ងាយរំលាយ និងមានផ្ទុកទាំងអស់។ សារធាតុចាំបាច់. បន្ទាប់ពីទារកស៊ាំនឹងផលិតផលបែបនេះ សាច់ចៀម សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ អាចត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងរបបអាហារ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហារដល់កុមារជាមួយនឹងសាច់កំប៉ុងសម្រាប់កុមារ។ ហើយទោះបីជាឪពុកម្តាយជាច្រើនមានអាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមានចំពោះអាហារពីពាងក៏ដោយវាគួរអោយកត់សំគាល់ថាសាច់ដែលដើរតួជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ អាហារទារកឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យចាំបាច់មិនត្រឹមតែសម្រាប់វត្តមាននៃការឆ្លងមេរោគនិង helminthiasis ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់កម្រិតនៃថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត nitrates អរម៉ូនថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ ជាការពិតណាស់ជាលទ្ធផលនៃការដំណើរការសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ សាច់កំប៉ុងបាត់បង់វីតាមីនមួយចំនួនប៉ុន្តែមិនមានការសង្ស័យអំពីគុណភាពនៃផលិតផលបែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយគួរតែនៅតែយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃផលិតផលនិងលក្ខខណ្ឌផ្ទុករបស់វា។

ប្រសិនបើពេលវេលាបានមកដល់ហើយ នៅពេលដែលកុមារអាចផ្តល់សាច់បាន នេះមិនមែនមានន័យថា វាចាំបាច់ក្នុងការចិញ្ចឹមទារកជាមួយនឹងផលិតផលសាច់ទាំងអស់នោះទេ។ ដូច្នេះ​កុមារ​អាយុ​ក្រោម​មួយ​ឆ្នាំ​មិន​គួរ​ឲ្យ​មាន់​ទេ។ មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅ glance ដំបូង fillet មាន់អាចមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់សារពាង្គកាយវ័យក្មេង (អ័រម៉ូន ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ល។)។

រហូតដល់អាយុ 2 ឆ្នាំទារកមិនគួរត្រូវបានណែនាំទៅចានសាច់ដូចខាងក្រោម:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់។ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនទាន់ពេញវ័យរបស់ទារកគឺប្រកាន់អក្សរតូចធំទៅនឹងសារធាតុចម្រាញ់ដែលបង្កើតនៅក្នុងសាច់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ;
• សាច់អាំង។ នៅពេលដែលចៀននៅក្នុងសាច់, សមាសធាតុត្រូវបានបង្កើតឡើងដែល irritate mucosa gastric;
• សាច់ក្រក, សាច់ក្រក។ សមាសភាពនៃផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចមានត្រឹមតែ 30% នៃសាច់កែច្នៃ នៅសល់គឺសារធាតុបង្កើនរសជាតិ សារធាតុពណ៌ សារធាតុ monosodium glutamate អំបិល គ្រឿងទេស និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលនឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយដល់ទារក។
• គ្រប់ប្រភេទនៃចានសាច់ឆ្ងាញ់ (សាច់ជក់បារី, Ham, loin, bacon, carpaccio, ល) ។ ពួកវាមានជាតិខ្លាញ់ និងអំបិលច្រើនពេក ដោយមិនគិតពីសារធាតុពណ៌ និងសារធាតុថែរក្សា។

តើត្រូវផ្តល់សាច់ប៉ុន្មានដល់កូន

ដំបូង ទារក​ត្រូវ​បាន​សាច់​តែ​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់​មក​ចំណែក​ត្រូវ​បាន​កើន​ឡើង​ជា​លំដាប់​ដល់ ២០-៣០ ក្រាម (នៅ​អាយុ ៨-៩ ខែ)។ ចាប់ពីអាយុ 9 ខែ កុមារអាចត្រូវបានគេផ្តល់សាច់ 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយក្នុងមួយឆ្នាំ ទារកទទួលទានសាច់ពី 60 ទៅ 80 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ កិតប្រចាំថ្ងៃអតិបរមានៃសាច់សម្រាប់ក្មេងអាយុ 1,5 ឆ្នាំគឺ 120 ក្រាម។

នៅពេលឆ្លើយសំណួរថាតើត្រូវផ្តល់សាច់ប៉ុន្មានដល់កុមារនោះវាត្រូវតែសង្កត់ធ្ងន់ថាវាមិនចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់អាហារដល់ crumbs ជាមួយសាច់និង ផលិតផលត្រី. ប្រូតេអ៊ីន​លើស​នាំ​ឱ្យ​មាន​ភាព​តានតឹង​បន្ថែម​ទៀត​លើ​តម្រងនោម ហើយ​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខុមាលភាព​របស់​ទារក​យ៉ាង​ធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិនបើផលិតផលថ្មីមិនទាន់ធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយកូនអ្នកមិនចាំបាច់ដាក់សាច់កិនឱ្យគាត់ដោយកម្លាំងទេ។

វិធីចំអិនសាច់សម្រាប់កុមារ

ដោយបានដឹងថាពេលណាត្រូវផ្តល់សាច់ដល់កូន ម្តាយវ័យក្មេងគិតថា: តើចានអ្វីសម្រាប់ទារក? សម្រាប់កុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំសាច់ត្រូវបានណែនាំទាំងស្រុងនៅក្នុងទម្រង់នៃដំឡូង mashed ។ ចាប់ពី 10-11 ខែ ទារកអាចត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើប្រហិតសាច់ ឬសាច់ឆ្អិនល្អ (ផ្តល់ថាគាត់បានរៀនទំពារអាហាររួចហើយ)។ នៅអាយុ 1.5-2 ឆ្នាំកុមារអាចញ៉ាំសាច់ក្រកសាច់ក្រក។

18103

អាហារដំបូងគឺសាច់។ តើសាច់ប្រភេទណាដែលត្រូវចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់កុមារ។ ពេលណា និងរបៀបណែនាំសាច់ទៅជាអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់កុមារ។ ទិញកំប៉ុងឬធ្វើដោយខ្លួនឯង។ របៀបចំអិនសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែមចាប់ពី 6 ខែ នោះវាចាំបាច់ថាអាហារជាមួយ មាតិកាខ្ពស់។ជាតិដែក៖ ថ្លើម សាច់ ត្រី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ រួមផ្សំជាមួយបន្លែ និងធញ្ញជាតិ ឬអាហារបំពេញបន្ថែមដែលមានជាតិដែក។ សាច់និងត្រី - ប្រភពល្អបំផុតស័ង្កសី។

កង្វះជាតិដែកចំពោះកុមារតូច និងទារកគឺជាបញ្ហាទូទៅមួយដែលអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពទារក។ ដូច្នេះ​ការ​ការពារ​កង្វះ​ជាតិ​ដែក​គួរតែ​ត្រូវ​បាន​យកចិត្តទុកដាក់​។

អេ ទឹកដោះ មានជាតិដែកតិចតួច ប៉ុន្តែលទ្ធភាពជីវៈរបស់វាឈានដល់ 50% ដែលខ្ពស់ជាងអាហារដទៃទៀត។ កុមាររហូតដល់ 6 ខែមានទុនបម្រុងជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ដែលទទួលបានពីម្តាយអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

មួយ​នៃ ហេតុផលសំខាន់បំផុតការអភិវឌ្ឍន៍ ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកការណែនាំឆាប់ពេកចំពោះរបបអាហារ ផលិតផល​ទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោទាំងមូល។ ដូច្នេះរហូតដល់មួយឆ្នាំបញ្ចូលទាំងមូល ទឹកដោះគោដូចជាភេសជ្ជៈមិនគួរហើយបន្ទាប់ពីការណែនាំបរិមាណគួរតែត្រូវបានកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ ។

តែគ្រប់ប្រភេទ (ខ្មៅ បៃតង និងរុក្ខជាតិ) និងកាហ្វេ រំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែកដូច្នេះកុំប្រើវាមុន 2 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃអាយុនេះអ្នកមិនគួរផឹកតែជាមួយអាហារ។

របៀបណែនាំសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម

សាច់ទៅល្អបំផុត ជាមួយបន្លែ. សាច់​មាន​ជាតិ​ដែក Heme បន្លែ​មាន​ជាតិ​ដែក​មិន​ Heme ដែល​ផ្សំ​វា​ចូល​គ្នា​បង្កើន​ការ​ស្រូប​យក​ជាតិ​ដែក​ពី​បន្លែ ៥០%។ ដូច្នេះ ជីវជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងចានជាមួយបន្លែ ឬអាហារផ្សេងទៀតអាចប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង ប្រសិនបើសាច់ខ្លះត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

តើ​សាច់​ប្រភេទ​ណា​ដែល​ត្រូវ​ចាប់ផ្តើម​អាហារ​បន្ថែម​សម្រាប់​កុមារ?

សាច់គឺល្អជាង: ទន្សាយ ទួរគី សាច់គោ សាច់ចៀម មាន់.

ប្រភេទសាច់ខ្លះមានតម្លៃថ្លៃ ប៉ុន្តែដូចជាថ្លើមមានតម្លៃថោក អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភមានកម្រិតខ្ពស់។ ថ្លើមមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ ស័ង្កសី វីតាមីន A, B និង D, ជាតិដែក។ វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ឱ្យ​ថ្លើម​ជា​អាហារ​បំពេញ​បន្ថែម​ដ៏​ល្អ​បន្ទាប់​ពី​ប្រើ​បាន​ប្រហែល ៧ ខែ។

ពេលណាត្រូវណែនាំសាច់ដល់កូនអ្នក។

សាច់គួរតែត្រូវបានណែនាំបន្ទាប់ពីបន្លែនិងធញ្ញជាតិប្រហែល ៧-៨ ខែ.

ចូលប៉ុន្មាន

ប្រសិនបើអ្នកណែនាំសាច់មួយចំនួនធំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមនៅដំណាក់កាលដំបូង វានឹងនាំទៅដល់ កម្រិតខ្ពស់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីននិង ផលវិបាកអវិជ្ជមាន. ដើម្បីបង្កើនបរិមាណជាតិដែកក្នុងរាងកាយអ្នកត្រូវការសាច់តិចតួចប៉ុណ្ណោះ!

គ្រោងការណ៍ប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ការណែនាំសាច់ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ

1 ថ្ងៃ - 130-150 ក្រាមនៃបន្លែសុទ្ធ + 1-3 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ + 1 tsp ។ សាច់ទន្សាយ

ថ្ងៃទី 2 - 130-150 ក្រាមនៃបន្លែសុទ្ធ + 1-3 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ + 2 tsp ។ សាច់ទន្សាយ

ថ្ងៃទី 3 - 130-150 ក្រាមនៃបន្លែសុទ្ធ + 1-3 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ + 4 tsp ។ សាច់ទន្សាយ ។ល។

ថ្ងៃទី 7 - 130-150 ក្រាមនៃបន្លែសុទ្ធ + 1-3 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ + 10 tsp ។ សាច់ទន្សាយ

បង្កើនដល់ 50-60 ក្រាម (1 tsp-5 ក្រាម) ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរុករកដោយទម្ងន់ឬដោយពាង។

តើសាច់មួយណាល្អជាងសម្រាប់កុមារ៖ កំប៉ុង ឬធ្វើនៅផ្ទះ?

គ្រូពេទ្យកុមារបានណែនាំខ្ញុំឱ្យចាប់ផ្តើមណែនាំសាច់ពីកុមារកំប៉ុង ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនៅក្នុងធនាគារ, ដោយសារតែ វាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើសាច់សុទ្ធគ្មានជាតិសរសៃនៅផ្ទះសម្រាប់កុមារដែលមិនទាន់ចេះទំពារ។ គ្រោះថ្នាក់គឺថាកុមារងាយនឹងញាក់។ សាច់ពីពាងមានវាយនភាពឆ្ងាញ់ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមស្តង់ដាររដ្ឋ និងសន្សំសំចៃពេលវេលា។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើគុណភាពនៃអាហារទារក។

សាច់នេះគឺទាបជាងតែធ្វើនៅផ្ទះ, i.e. ប្រសិនបើអ្នកដាំទួរគី និងអ្នកដទៃដោយខ្លួនឯង ឬទិញពីកសិករដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត អ្នកដឹង។

តើក្រុមហ៊ុនផលិតសាច់កំប៉ុងណាដែលត្រូវជ្រើសរើស?

ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃសមាសភាពសាច់ទួរគី និងបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ក្នុង 100 ក្រាម។

"ប្រធានបទ" សមាសធាតុ៖សាច់ទួរគី អង្ករដំណើប ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹក។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១០,៩ ក្រាម ខ្លាញ់៖ ៨,១ ក្រាម។

"កន្ត្រករបស់យាយ" គ្រឿង​ផ្សំ៖ សាច់​មាន់ អង្ករ ប្រេង​បន្លែ ទឹក​។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ៨,៥ ក្រាម ខ្លាញ់៖ ១២ ក្រាម។

ហេនស គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ទួរគីញាក់ ទឹកផឹក ម្សៅអង្ករ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកក្រូចឆ្មា។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១២,៧ ក្រាម ខ្លាញ់៖ ៣,៧ ក្រាម។

"ហ្គឺរប៊ឺរ" គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ទួរគីសុទ្ធ (៤០%) ពោត និងម្សៅអង្ករ (សម្រាប់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា) ប្រេង rapeseed ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកផឹក។

ប្រូតេអ៊ីន: 10.4 ខ្លាញ់: 5.4 ។

"Fruto Nanny" គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ទួរគី,ម្សៅ​អង្ករ,ប្រេងបន្លែ, ប្រេងពោត,ទឹក។.

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១២ ក្រាម ខ្លាញ់ ៤ ក្រាម។

"អាហ្គូសា"សមាសធាតុ៖សាច់ទួរគី ម្សៅអង្ករ ប្រេងបន្លែ ទឹកផឹក។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ៩ ក្រាម ខ្លាញ់៖ ៥,៥ ក្រាម។

"semper" គ្រឿងផ្សំ៖ ទួរគី ៦០%, ម្សៅអង្ករ, ម្សៅអង្ករ, ប្រេងបន្លែ, ទឹក។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១៣,៤ ក្រាម ខ្លាញ់៖ ៣,៤ ក្រាម។

របៀបចំអិនសាច់សម្រាប់កុមារ

យើងចំអិនឱ្យបានល្អហើយរមូរថ្លើមឬសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

សម្រាប់ការយល់ឃើញដ៏ល្អដោយកូននៃផលិតផលថ្មី (សាច់) បន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងចូលចិត្ត (បន្លែ ឬបបរ)។

ជាការល្អប្រសិនបើម្តាយវ័យក្មេងមានទឹកដោះផ្ទាល់ខ្លួនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបំបៅកូនដោយខ្លួនឯង។ នេះមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទារកទើបនឹងកើតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីខ្លួនឯងទៀតផង។ មិនចាំបាច់គិតអំពីអ្វីនិងរបៀបចិញ្ចឹមទារកចំណាយពេលរៀបចំផលិតផលចាំបាច់។ ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយមិនអាចស្ថិតស្ថេរជារៀងរហូតទេ ហើយពេលវេលាដើម្បីស្គាល់អាហារសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនឹងមកដល់ឆាប់ៗ ឬក្រោយមក។ សូមក្រឡេកមើលពីរបៀបណែនាំសាច់ទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមរបស់កូនអ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរបៀបជៀសវាងកំហុសទូទៅបំផុតដែលទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះ។

សាច់នៅផ្ទះអាចត្រូវបានណែនាំបន្ទាប់ពីប្រាំមួយខែប្រាំបីខែឬសូម្បីតែមួយឆ្នាំ។ រយៈពេលខុសគ្នាបែបនេះអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការបំបៅពីមុន។ ប្រសិនបើទារកគឺជាសិប្បនិម្មិត នោះទំនងជាចាប់ពីអាយុ 3-4 ខែ គាត់ចាប់ផ្តើមស្គាល់បន្លែ ផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ។ល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើម្តាយមានឱកាសរក្សាគាត់ទាំងស្រុង។ ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយបន្ទាប់មកការណែនាំនៃចានបន្ថែមនៅក្នុងរបបអាហារចាប់ផ្តើមច្រើននៅពេលក្រោយ។

ពេលណាត្រូវផ្តល់សាច់ដល់កុមារគឺជាសំណួរបុគ្គល ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការសម្រេចចិត្តជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារ លក្ខណៈបុគ្គលការអភិវឌ្ឍនិងអាហារូបត្ថម្ភនៃ crumbs ។

ចំណាំ! សាច់សុទ្ធសម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនលឿនជាងពីរខែបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែមជាទូទៅ។

អាហារបំពេញបន្ថែមសាច់គួរតែត្រូវបានចាប់ផ្តើមតែនៅពេលដែលទារកកំពុងធ្វើការងារដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផលិតផលដែលបានណែនាំពីមុន ញ៉ាំដោយចំណង់អាហារ និងមិនផ្តល់ឱ្យ។ ប្រតិកម្មតបទៅចានដែលរៀបចំដោយម្តាយរបស់ខ្ញុំ។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយ អាហារបំពេញបន្ថែមបែបនេះគឺពិតជាពិបាករំលាយ ផុយស្រួយណាស់។ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ, និងសរីរាង្គផ្សេងទៀតមុនពេលវេនប្រាំមួយខែនៃជីវិតគឺមិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការទទួលយកផលិតផលនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ តម្រងនោមអាចមានប្រតិកម្មយ៉ាងខ្លាំងចំពោះបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដ៏ច្រើនបែបនេះ។

សំខាន់! ការខកខានមិនបានអនុវត្តតាមច្បាប់សម្រាប់ការណែនាំសាច់ចូលទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់ទារកទើបនឹងកើតអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាន។

ប្រសិនបើសាច់សម្រាប់ការបំបៅលើកដំបូងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាច្រើន ហើយថែមទាំងគំរាមកំហែងដល់បញ្ហាសុខភាព តើអ្នកអាចពន្យារពេលការណែនាំរបស់វាបានទេ? ជាការពិតណាស់ វាអាស្រ័យលើឪពុកម្តាយក្នុងការសម្រេចចិត្តជាដំបូង ប៉ុន្តែអាហារដែលបំពេញបន្ថែមមុនគេ ហើយសូម្បីតែទារកគឺជាមនុស្សដំបូងក្នុងគ្រួសារ ហើយគ្មានបទពិសោធន៍អ្វីក៏ដោយ គឺតែងតែមានបញ្ហា។ ជាមួយនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើ មានសំណួរមិនតិចទេ ហើយដោយការបដិសេធសាច់សុទ្ធ អ្នកអាចដកហូតទារកដែលមានសារៈសំខាន់ និងចាំបាច់សម្រាប់ ការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។សារធាតុ។

សាច់មាន៖

• ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការដោយទារក;
• អាស៊ីតអាមីណូដែលមិនមាននៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតឬមានវត្តមានប៉ុន្តែនៅក្នុង បរិមាណអប្បបរមា;
• ជាតិដែក ដែលស្រូបបានល្អប្រសើរជាងពេលយកពីផលិតផលផ្សេងៗ។

សាច់បំពេញបន្ថែមដែលផលិតនៅផ្ទះមានរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃ និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើបំពង់រំលាយអាហារ។

ការប្រុងប្រយ័ត្ននឹងមិនឈឺចាប់ទេ។

អាហារបំពេញបន្ថែម, អនុវត្តទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់, នាំមកនូវផលប្រយោជន៍តែមួយគត់និងពេញលេញ ការផ្លាស់ប្តូរធម្មតា។ក្នុង ម៉ឺនុយរបស់កុមារ. កំហុសរបស់ឪពុកម្តាយជាច្រើនជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហារដល់កូនជាមួយសាច់ជិតមួយឆ្នាំគឺកាត់បន្ថយការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រតិកម្មនៃសារពាង្គកាយតូចមួយចំពោះផលិតផលថ្មី។

គួរចងចាំថាមុនពេលឈានដល់អាយុ 3 ឆ្នាំវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការផ្តល់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ចៀនជក់បារីសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។ ផ្នែកមិនគួរលើសពីនេះទេ ហើយទោះបីជាមានកន្ទួល ឬរមាស់ក៏ដោយ អ្នកគួរតែឈប់ប្រើផលិតផលភ្លាមៗ ព្រោះផលិតផលសាច់ប្រភេទខ្លះមានច្រើនណាស់។ អាឡែស៊ីខ្លាំង.

វាច្បាស់ណាស់ថាច្រើនអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលដូច្នេះយើងនឹងរស់នៅលើរបៀបជ្រើសរើសវាឱ្យបានលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ណែនាំសាច់ទៅក្នុងអាហារបន្ថែម លុះត្រាតែអ្នកប្រាកដថាគុណភាពរបស់វា។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមណែនាំទួរគី ឬទន្សាយទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម បន្ទាប់មកអ្នកអាចព្យាយាមចម្អិនសាច់មាន់ ឬសាច់គោ ហើយលុះត្រាតែគាត់ស៊ាំនឹងប្រភេទទាំងនេះ វានឹងអាចណែនាំសាច់ជ្រូកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារបាន។

សំខាន់! មុនពេលណែនាំសាច់ទៅជាអាហារបន្ថែមសម្រាប់កុមារដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ ការពិគ្រោះយោបល់របស់គ្រូពេទ្យកុមារគឺត្រូវបានទាមទារ!

ឪពុកម្តាយមានសំណួរជាច្រើនអំពីការណែនាំនៃ offal ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។ យោបល់របស់អ្នកជំនាញខុសគ្នា។ ប្រសិនបើ ក អាហារមុន។ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្លើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាចាំបាច់, សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានបង្ហាញថាវាគឺនៅក្នុងវាទាំងអស់នោះ។ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលសត្វ ឬបក្សីបានជួបប្រទះក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់វា។ ទាក់ទងនឹងការការពារភាពស្លេកស្លាំងចំពោះទារកក៏មានសេចក្តីថ្លែងការណ៍ផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយបានបង្ហាញថាជាតិដែកច្រើនមិនមែននៅក្នុងថ្លើមដូចការគិតពីមុនទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងបេះដូង។ របបអាហារល្អបំផុតអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងតែប៉ុណ្ណោះ ឪពុកម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ដោយមានជំនួយពីគ្រូពេទ្យកុមារ (និងច្រើននិយម) ។

ទិញឬចំអិន

ការសិក្សាការណែនាំអំពីសាច់ប្រភេទណាដែលត្រូវចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែម ឪពុកម្តាយជាច្រើនមានការភ័យស្លន់ស្លោ។ វាជាការល្អប្រសិនបើនៅក្នុងទីក្រុងដែលគ្រួសាររស់នៅនោះពូជចាំបាច់ទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើគ្មានជម្រើស? តើត្រូវទិញសាច់អ្វី? ក្នុង​ស្ថានភាព​បែប​នេះ សាច់​កំប៉ុង​ដែល​ត្រៀម​រួច​រាល់​ដែល​បង្កើត​ឡើង​ជា​ពិសេស​សម្រាប់​កុមារ នឹង​មក​ជួយ​សង្គ្រោះ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់ទន្សាយ និងសាច់ចៀម និងសូម្បីតែសាច់សេះដែលមានសុខភាពល្អបែបនេះ។ ជាការពិតណាស់តម្លៃ "ខាំ" ប៉ុន្តែកុមារនឹងទទួលបាន ផលិតផលចាំបាច់. ជាពិសេសនៅផ្ទះវាពិបាកណាស់ក្នុងការកិនដំឡូងបារាំងបែបនោះ។ សាច់សុទ្ធសម្រាប់ទារកដែលផលិតរួចរាល់នឹងផ្តល់នូវការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតនៅផ្ទះក្នុងសប្តាហ៍ដំបូង នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមរបស់កុមារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់សុទ្ធដោយខ្លួនឯង?

អាហារបំពេញបន្ថែមសាច់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យ ជាពិសេសនៅពេលដែលវាអាចទៅរួចក្នុងការទិញប្រភេទដែលត្រូវការ។ ក្នុងមួយពេលវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនលើសពី 20 ក្រាម (យោងទៅតាម យ៉ាងហោចណាស់, ដំបូង)។

ទឹកហូរ ទឹក​ស្អាតដុំមួយត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកិន។ សាច់ minced ដីត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 25 នាទីហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានកិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈ Sieve បានពិន័យឬកិនជាច្រើនដងទៀត។

វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអំបិល ហើយថែមទាំងចំអិនសាច់ទារកដោយប្រើគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែអ្នកថែមទាំងត្រូវបន្ថែមអាហារបំពេញបន្ថែមសាច់ដំបូងជាមួយទឹកដោះគោរបស់ម្តាយ ឬបបរដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សំខាន់! ឪពុកម្តាយទាំងឡាយ ចូរសម្អាតចានដែលអ្នកចំអិន កិន និងផ្តល់អាហារដល់កូនអ្នក។ មុននឹងចម្អិនម្ហូបណាមួយ និងជាពិសេសសាច់ មិនត្រឹមតែលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចាក់ទឹករំពុះលើវាទៀតផង។

អ្នក​មិន​អាច​កិន​សាច់​មុន​ពេល​ចម្អិន​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់​តែ​ច្របាច់​វា​ឱ្យ​ល្អ។ បន្ទាប់មកពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងហើយមុនពេលកាត់សាច់សម្រាប់ទារកអ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលបន្តិចទៅវាដើម្បីឱ្យម៉ាស់គឺដូចគ្នា។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីសុវត្ថិភាពបន្ថែម សាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ក្មេងៗ យកទៅស្ងោរ បង្ហូរទឹក ចាក់ទឹកស្អាត ហើយបន្ទាប់ពីនោះ អ្នកអាចចម្អិនរហូតដល់ទន់។

ក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងនៃអាហារបំពេញបន្ថែម គួរតែផ្តល់សាច់ដល់កុមារក្នុងទម្រង់ជាសាច់សុទ្ធ (ជួនកាលវាត្រូវបានណែនាំជាមួយបបរដែលអ្នកចូលចិត្ត បង្កើនបរិមាណបន្តិចម្តងៗ)។ បន្ទាប់មកភាពចម្រុះចាប់ផ្តើម។ នៅពេលដែលកុមារអាចត្រូវបានគេផ្តល់សាច់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននោះ ម្តាយចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់ និងប្រហិតសាច់។ បន្ទាប់ពីពីរបីខែនៃអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះអ្នកអាចបន្ថែម lavrushka ឬឱសថស្រស់ទៅក្នុងទឹកមុនពេលចម្អិនសាច់។

cutlets ចំហាយគឺហ៊ានណាស់។ រូបមន្តរបស់ពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់។ ត្រូវការកាត់មួយដុំ សាច់​ស្រស់(អ្នកអាចលាយប្រភេទជាច្រើន) បន្ថែមទៅម៉ាស់នេះ (ផ្អែកលើ 100 ក្រាម) 20 ក្រាម។ នំបុ័ងពណ៌ស 20 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងដុំតូចមួយនៃ butter ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង, ចំអិន 20-25 នាទី។

យើងបាននិយាយរួចមកហើយអំពីរបៀបណែនាំសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម ហើយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការលាយវាជាមួយអាហារដែលរាងកាយតូចមួយមានប្រតិកម្មជាវិជ្ជមាន។ វិធីដ៏ល្អមួយគឺចំអិនសាច់ប្រហិតជាមួយបន្លែ។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃសាច់ minced អ្នកនឹងត្រូវការ 15 ក្រាមនៃដំឡូង, ការ៉ុត, ឱសថ, បំណែកនៃ butter និងពាក់កណ្តាលស៊ុតឆ្អិនមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ចំអិន 20-25 នាទី។ cutlets បែបនេះក៏អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយកុមារផងដែរ។ នៅពេលអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នា អ្វីៗនឹងប្រែជាលឿន និងឆ្ងាញ់ជាងមុន។

ដំបូន្មានឪពុកម្តាយ! ការចម្អិនអាហារជាមួយកូនរបស់អ្នកគឺជាសកម្មភាពដ៏រីករាយមួយ ហើយវាក៏ជាវិធីដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដើម្បីណែនាំសាច់កិនចូលទៅក្នុងរបបអាហារ "no-hochuhe" របស់អ្នក។ មែនហើយ តើកូនមួយណានឹងបដិសេធមិនធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។

ច្បាប់ចង

យើងបានគិតរួចហើយថាពេលណាត្រូវណែនាំសាច់ទៅជាអាហារបំពេញបន្ថែម ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងស្គាល់ការណែនាំសំខាន់ៗដែលនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការនេះទន់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ភាគីទាំងពីរ។ យ៉ាងណាមិញវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់ mashed អ្នកក៏ត្រូវរៀនពីរបៀបផ្តល់ឱ្យវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅ crumbs ។

1. ត្រូវប្រាកដថាសីតុណ្ហភាពរបស់ម្ហូបគឺធម្មតាសម្រាប់ទារក។
2. ការផ្តល់អាហារដល់កុមារគួរចាប់ផ្តើមដោយមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ បង្កើនបរិមាណបន្តិចម្តងៗ។
3. អ្នកអាចណែនាំសាច់នៅពេលព្រឹកបន្ទាប់មកនៅពេលថ្ងៃវានឹងអាចសង្កេតមើលប្រតិកម្មរបស់កុមារ។
4. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្តល់ផលិតផលថ្មីជាមួយនឹងការសម្រាក 2-3 ថ្ងៃដើម្បីកុំឱ្យរាងកាយហួសកម្លាំង។
5. ព្យាយាមជ្រើសរើសថ្ងៃដែលទារកមាន អារម្មណ៍​ល្អនិងមានអារម្មណ៍ល្អ។
6. សាច់ដែលត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានចម្អិនថ្មីៗ។
7. នៅពេលដែលម្ហូបក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃមុខម្ហូប គួរតែផ្តល់វាមិនមែនជាលើកទីមួយទេ ប៉ុន្តែការផ្តល់អាហារទីបី រួមជាមួយនឹងបន្លែ និងបបរ។

សង្ខេប៖

• តើអ្នកអាចណែនាំផលិតផលសាច់ចូលទៅក្នុងរបបអាហារនៅពេលណា? មិនលឿនជាង 6 ខែសម្រាប់ទារកសិប្បនិម្មិតនិង 8 ខែសម្រាប់ទារកដែលបំបៅដោះកូន;
• កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? ទន្សាយ ទួរគី មាន់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក។ នេះគឺជាលំដាប់។ កុំភ្លេចកំណត់ដោយខ្លួនឯងមិនត្រឹមតែសាច់ប្រភេទណាដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមស្គាល់គ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកនឹងចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងឬទិញអាហារកំប៉ុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបបានបញ្ចប់មានរសជាតិ? ការប្រើប្រាស់អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងប៉ុន្តែ ឱសថស្រស់ប៊ឺ និងផលិតផលផ្សេងទៀតនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិសាច់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានសុខភាពល្អ។
• តើត្រូវផ្តល់សាច់ញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា? ចាប់ផ្តើមគ្រប់គ្រងក្នុងផ្នែកតូចៗរៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង បន្ទាប់មកបង្កើនកម្រិតសំឡេង និងប្រេកង់។ ជាធម្មតា ក្រៅ ៧ ថ្ងៃ ក្នុងសប្តាហ៍ ៥ ឲ្យសាច់ និង ២ ឲ្យត្រី។
• តើប្រតិកម្មអាចកើតឡើងដោយរបៀបណា និងនៅពេលណា? រាងកាយរបស់ crumbs អាចជូនដំណឹងអំពីបញ្ហានៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា (ការថប់បារម្ភ, ចង្អោរ, ការរក្សាលាមកឬផ្ទុយទៅវិញរាគ, កន្ទួលនិងក្រហមនៅលើស្បែក) ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយថានៅអាយុប៉ុន្មានដែលអ្នកអាចបញ្ចូលសាច់ទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ទារក របៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ទារក និងរបៀបជ្រើសរើសពិតប្រាកដ។ ផលិតផលគុណភាព.