ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ: ವಿವರವಾದ ಮೆನು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ. ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ), ಅವರು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರೋಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರವೈದ್ಯರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವುದು ಮತ್ತು (ಗಮನ!) - ಸಿಗರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು. ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಯಬಹುದು . ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಔಷಧಿಗಳಿವೆ.

ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಔಷಧಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂರ್ಛೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳುರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ, ರೋಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಗತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹತ್ತು, ಗರಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳೆಂದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ನೆಫ್ರೋಪತಿ (ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ), ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೆಟಿನೋಪತಿ (ಕುರುಡುತನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ (ಇದು ಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಂಗಚ್ಛೇದನವಾಗಿದೆ).

ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಿವರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸೂಚಕವಾಗಿಲ್ಲ: ಅಂತಹ ವಸ್ತುವು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು? ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಯು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಇದು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ ಜಿಗಿತಗಳುಸಹಾರಾ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು. ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ನಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು:

• ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಾರುಗಳು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು);
• ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಮೀನು (ಕಾಡ್, ಜಾಂಡರ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು - ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು).

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೀಜಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ.

ತೆಳುವಾದ ಮೈಕಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವು ನಿರಂತರವಾಗಿ 4-5.2 ಮಿಲಿಮೋಲ್ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತವಲ್ಲದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಡೋಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹದ ನೋವಿನ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ದೃಷ್ಟಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿದೆ.

ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಧಾನ್ಯದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಊಟಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಗುರಿ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಊಟದ ನಂತರ 6.1 mmol ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 5.5 mmol ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಡಯಟ್, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಧುಮೇಹದ ಕೆಟ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಸಾವು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಕಸಿ ಅಥವಾ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ವಿಧಾನವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ದುಃಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಸೋಂಕಿನ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಗುರಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳುಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ - ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಿ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ). ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಧಿಗಳು (ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾದವುಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ: ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣವು ಮಧುಮೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬದುಕಲು ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಮಾಗಿದ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯಕ್ಕೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ನೀವು ಸೇವಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಿಠಾಯಿ"ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ", ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ);
• ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಓಟ್ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ;
• ಜೋಳ;
• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕೆಚಪ್;
• ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು;
• ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬದಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರೋಗವನ್ನು ಹತೋಟಿಯಲ್ಲಿಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ: ತಿನ್ನಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ, ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು, ಅಥವಾ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಲು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣದ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಒಂದು ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಮಧುಮೇಹ ನಿಯಂತ್ರಣ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಟ್ಟಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮಧುಮೇಹದ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ರೋಗ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮಧುಮೇಹದಂತೆಯೇ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. WHO ವರ್ಗೀಕರಣದ (ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ) ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗವನ್ನು 1 (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ) ಮತ್ತು 2 (ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ) ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ: ನಿರಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣರೋಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ.

ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ ಎಂದರೇನು

ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರನಿಯಮದಂತೆ, ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಸ್ಥಿರ ಕೋರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (BJU) ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು;
• ಆಹಾರವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ವಾಹಕಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳು, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ವೈದ್ಯರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಮತ್ತು ತೂಕ ವರ್ಗ. ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳ ನಿರ್ಬಂಧ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಮುಷ್ಕರಗಳ ನಿಷೇಧ.. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ(XE) 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ 12 ರಿಂದ 24 XE ವರೆಗಿನ ಒಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ.

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (25-30 kcal / 1 ಕೆಜಿ ತೂಕ). ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (1600-1800 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / ದಿನ). ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 15-17 kcal / 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಹಾರದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ರಸಗಳು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿರಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ).

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಸಹ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತರೋಗಗಳು, ನೀವು ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರಗಳು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

• ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಮೊಸರು, ಬೀಜಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ;
• ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟ;
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಗಿತಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಪುನರುಜ್ಜೀವನ.

ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಆಹಾರದ ಊಟಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಅನುಚಿತ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ತಿನ್ನಬಾರದು:

• ಸಿಹಿ. ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬೇಕು.
• ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಿಷೇಧಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ರೋಲ್ಗಳು, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್.
• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹವು ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆನೆ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸುವಾಸನೆಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು. ನೀವು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು, ಸಿದ್ಧ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, dumplings, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
• ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹರಡುವಿಕೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಪಫ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿವೆ.
• ಹಣ್ಣು. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪರ್ಸಿಮನ್ಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನು

ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೊದಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು BJU ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೂಚಕವು ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನುವಿನ 2/3 ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ 20% ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 15%. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಸೋಯಾ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಬಳಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ನಂತರ ರೋಗಿಯು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯಂತೆ, ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಬಲವಾದ ಸಾರುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ರವೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಸಂರಕ್ಷಣಾ;
• ಮಿಠಾಯಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮದ್ಯ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು.

ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು, ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ವಾರದ ಮಾದರಿ ಮೆನು:

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ಮಗುವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಹಿಳೆಯು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೋಗದ ಕಾರಣ ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಅಂಗಾಂಶ ಸಂವೇದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮಿತಿ ಸಂಕೀರ್ಣ;
• ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ;
• ಆಹಾರದಿಂದ ಹುರಿದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು;
• ಒಂದೆರಡು, ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಿರಿ;
• ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 195 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಂಗ್ಲಿಷ್.
• ತೊಂದರೆ: ಹೆಚ್ಚು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳುಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 86 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುಮೇಲೆ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಂತೆಯೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಊತದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು.
5. ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಮಾನವ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಎರಡನೆಯದು ದೇಹದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಸಕ್ಕರೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಸಾಕುಗ್ಲುಕೋಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ವಿಶೇಷ ಔಷಧಗಳು. ಆದರೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಗಿಯು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಾರದು.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
3. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಆಹಾರವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಊಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಊಟದ ಸಂಖ್ಯೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು.

ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರವು ರೋಗದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ವಿಧದ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಅಂದರೆ, ಅವರ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಈ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಜನರು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಅಂತಹ ಮೆನುವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯರು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಈ ಸೂಚಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇವೆ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

1. ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 49 ರವರೆಗಿನ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. 50 ರಿಂದ 69 ರವರೆಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
3. ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟ - 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ 45 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಜಿಐ. ಆದರೆ ಕಿವಿ 50 ಘಟಕಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಅವರ IG 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಇವೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳು ಅಥವಾ ನೇರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳ ವಿಧಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೋಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಏನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:

1. ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಈ ಗುಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೇಕ್, ಬನ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇತ್ಯಾದಿ.
3. ಸಿಹಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಈ ವರ್ಗವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ರಸಗಳು, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
4. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ.

ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೋಮಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವನು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗಬಹುದು), ರಸ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಕಾರಣಗಳು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವ ಮಾನವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣಗಳು:

1. ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು.
2. ವಿವಿಧ ಪ್ರವಾಸಗಳು.
3. ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ನರಗಳ ಒತ್ತಡ.
4. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೊರಾಂಗಣ ಚಲನೆ.

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು?

ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

1. ಹಸಿವಿನ ತೀವ್ರ ಭಾವನೆ ಇದೆ.
2. ಹೃದಯ ಬಡಿತ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬೆವರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ತುಟಿಗಳು ಜುಮ್ಮೆನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಕೈಕಾಲುಗಳು, ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು.
6. ತಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಇದೆ.
7. ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಮುಸುಕು.

ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದಲೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿರದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಓರಿಯಂಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶೀತದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಭಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಚಲನವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗದ ಕಾರಣ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಇರುವವರಿಗೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

1. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನೀವು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಖರ್ಜೂರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
6. ಈ ರೋಗದ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೀನು. ಅವರು ಕಡಿಮೆ GI ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಕೊಬ್ಬು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
8. ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
9. ರವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇವನೆಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
10. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯು ರೋಗಿಯು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಇನ್ಸುಲಿನ್. ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸೂಚಕಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಕೆಲವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಕಿರಿದಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ (!).

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಕೆಳಗಿನ ಪರಿವಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಟಂ #3 ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇತು ಹಾಕಬೇಕು.

ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ! ಮತ್ತು ನೀವು "ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಾತ್ರೆಗಳು" ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕಪಟ ಏನು?

ಸ್ಥಗಿತಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಧುಮೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯ.

ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಭವಿಷ್ಯವು ನರರೋಗವಾಗಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಗಳುಗ್ಯಾಂಗ್ರೀನ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಚ್ಛೇದನ, ಕುರುಡುತನ, ತೀವ್ರ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರಾಜ್ಯಗಳುಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಕಳಪೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ 16 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಜೀವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಿರ್ಬಂಧವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಔಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಮೆಟ್‌ಫಾರ್ಮಿನ್, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಸಂಭವನೀಯ ಬೃಹತ್ ರಕ್ಷಕನಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

ವ್ಯರ್ಥ್ವವಾಯಿತು! ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು?

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ!), ಅಣಬೆಗಳು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ 1-1.5 ಗ್ರಾಂ ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಗಮನ! ಸಂಖ್ಯೆಗಳು 1-1.5 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವಲ್ಲ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ.

• ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ತರಕಾರಿಗಳು

ಅವುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕಚ್ಚಾ (ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು). ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಸ್ಥಿರ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

"ಇಲ್ಲ!" ಎಂದು ಹೇಳಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಹೂಂ ಅನ್ನು! ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -6 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಯ್ಯೋ, ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಡಿಮೆ GI ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. 40 ರವರೆಗಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 50 ರವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

1 ರಿಂದ 2 ಆರ್ / ವಾರದವರೆಗೆ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ( ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ) ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಗಣಿಸಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ GI ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಚಕದ ಮೂರು ಹಂತಗಳಿವೆ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ - 70 ರಿಂದ 100. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
2. ಸರಾಸರಿ GI - 41 ರಿಂದ 70. ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಧಿಸಿದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ - ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟದ 1/5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳುಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.
3. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ - 0 ರಿಂದ 40. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ GI ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ?

"ಅದೃಶ್ಯ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್!), ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ತಾಪಮಾನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೂಕೋಸುಆವಿಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವಳ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಊಟದ GI ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ "ನಿರುಪದ್ರವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ" ಆಗಿ ಬೀಸಿದವು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ, ಮಾನವಕುಲವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಧಾವಿಸಿದೆ. ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವು "ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ!" ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹೋರಾಟದ ಫಲವೇನು? ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಯವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಾಳೀಯ ಅಪಘಾತಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಪಲ್ಮನರಿ ಎಂಬಾಲಿಸಮ್) ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಾಗರಿಕತೆಯ ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆ ಮೊದಲ ಮೂರು.

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳುಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಸಮತೋಲನವಿತ್ತು. ಒಮೆಗಾ3/ಒಮೆಗಾ-6 = 1:4 ರ ಉತ್ತಮ ಅನುಪಾತ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು 1:16 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ.

ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು, ಒಮೆಗಾ -9 ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಮೆಗಾಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ವೇಳೆ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಟೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಾರದು

ಮತ್ತೆ ಮಾತಾಡೋಣ. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಆಹಾರದ ಪುರಾತನ ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಯಟ್ 9 ಟೇಬಲ್), ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಧುನಿಕ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 1-1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ;
• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಡಿತ.

ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 25-50 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು - ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

• ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಲೇಪಿತ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ;
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ!), ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ"ಹಾಲು" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅನಾನಸ್;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಪಿಷ್ಟ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಒಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ!

ಹೌದು, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಅವರು ಹೊಸ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ವಿಚಿತ್ರ ಪಟ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವ - "ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ" ... ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸ್ಮಯ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬದುಕುವುದು?!

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಿ! ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೋನಸ್: ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಗೆಳೆಯರಿಗಿಂತ ನೀವು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ). ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇತರ ದುರ್ಬಲ ಅಂಶಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ತರದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿ! ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

• ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ: ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ಉಗಿ.
• ಇಲ್ಲ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು!
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 60% ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ 40% ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾದರಸದ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ತಟಸ್ಥ ಪದಗಳಿಗಿಂತ: ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆಧರಿಸಿ.
• ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಎಲೆಕೋಸು, ಸೈಲಿಯಮ್, ಶುದ್ಧ ಫೈಬರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಒಮೆಗಾ -3 (ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೆಂಪು ಮೀನು).
• ಮದ್ಯಪಾನ ಬೇಡ! ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು = ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ಥಿತಿ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೂರ್ಛೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಸಿವು. ಮುಂದುವರಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಕೋಮಾ ವರೆಗೆ.

ದಿನದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು

• ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಿಘಟನೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• ಇಲ್ಲ - ತಡವಾದ ಭೋಜನ! ಪೂರ್ಣ ಕೊನೆಯ ಊಟ - ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು;
• ಹೌದು - ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರ! ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಿನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆಯುವುದು

ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 1 ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ದಿನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಾವು ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಿಂಡಿಗಳು (ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮತ್ತು 2 ನೇ ಉಪಹಾರ) - ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯ ಬೌಲ್ (ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು.

ಈ ಮೋಡ್ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆರಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶೋಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ! ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕೆಲಸದ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಮಕಾಲೀನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳುಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು(ಒಮೆಗಾ -3, ಆಲ್ಫಾ-ಲಿಪೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಪಿಕೋಲಿನೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ). ಟ್ಯೂನ್ ಆಗಿರಿ!

ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (121)

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೊಜ್ಜು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೆನುವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಇದನ್ನು "ವಯಸ್ಸಾದ" ಕಾಯಿಲೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು 40 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ- ರೋಗದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಲು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರವು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ರೋಗಿಯ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು.

ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪು ಕೆಲಸಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ರೂಪಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ - ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಔಷಧಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9" ಎಂಬ ಒಂದೇ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೂಲ ಆಹಾರ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. AT ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಪ್ರೋಟೀನ್: ಕೊಬ್ಬು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನುಪಾತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು "16%:24%:60%" ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ವಿತರಣೆಯು ರೋಗಿಯ "ಕಟ್ಟಡ" ವಸ್ತುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ, ಅವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹದಿಂದ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು 1200 Kcal ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 1500 Kcal ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು.
4. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವು ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಊಟದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 5 ಅಥವಾ 6 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ).
7. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇರಬಾರದು.
8. ಊಟದ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಹವ್ಯಾಸಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳು

ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಜೀವನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಬ್ರೆಡ್. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮೂಲಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಗುಂಪಿನ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳು ಅನುಮತಿಸಲಾದವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.
5. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಾರುಗಳು ಸಹ ಬಳಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿವೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸಹ ಹಸಿರು ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. ಮೀನು. ಮೀನು ತಿನ್ನುವಾಗ ತತ್ವ: ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯು ತನ್ನನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
9. ಧಾನ್ಯಗಳು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
10. ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದ್ರಾವಣ, ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
11. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳಾಗಿ.
12. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೃದುವಾದ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಧುಮೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ.

1. ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
2. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಕುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೋಗಿಯ ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
6. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ರವೆ ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಮಧುಮೇಹದ ಅನೇಕ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುರುಡುತನ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಆಂಜಿಯೋಪತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಲಸ್ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಜೀರ್ಣವಾಗದೆ.

ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒರಟಾದ ಹೊಟ್ಟು;
• ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಬೀನ್ಸ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ದಿನಾಂಕಗಳು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ 354 ಗ್ರಾಂ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 51% ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, 40% ಧಾನ್ಯದಿಂದ, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು 9% ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿಜೆನಿಕ್. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.
2. ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಅಲ್ಲದ. ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಈ ಗುಂಪಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಸೇವಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಿಯ ಅನುಕರಣೀಯ ಮೆನು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲ ಉಪಹಾರ. ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಗಂಟೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 25% ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ (ತಿಂಡಿ). ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ 15%.
3. ಊಟವು 13-14 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 30% ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
4. 16:00 ಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದ ಸಮಯ. ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ 10%. ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
5. 18:00 ಕ್ಕೆ ಭೋಜನವು ದಿನದ ಕೊನೆಯ ಊಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಉಳಿದ 20% ರಷ್ಟಿದೆ.
6. ಯಾವಾಗ ತೀವ್ರ ಹಸಿವುನೀವು ರಾತ್ರಿ 22:00 ಕ್ಕೆ ಲಘು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು. ರೋಗದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇತರ ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳು ಸಹ ಮೆನುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದು, ಪ್ಯಾನೇಸಿಯ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಲಘು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮಾತ್ರ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಧಾನಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.