Et friskt pust: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner for kokosnøttvann. Hvordan vokser kokosnøtter, er det en frukt eller en nøtt

I århundrer har innbyggere i tropiske regioner brukt fantastisk nyttige funksjoner kokosvann, oftest hentet fra unge (fortsatt grønne) nøtter. Hver nøtt inneholder 200 til 1000 ml (1 til 4 kopper) av denne verdifulle væsken.

I dag øker kokosvannets popularitet som en naturlig sportsdrikk fart på grunn av de påståtte helsefordelene. For eksempel å slukke tørsten under trening. Dessuten gir bare 1 kopp opptil 10 % daglig behov menneske i kaliumelektrolytter.

I løpet av fysisk trening Vi svetter mye og samtidig mister vi ikke bare kalium, men også natrium. Og her ligger den største ulempen med kokosnøttvann: 1 kopp inneholder bare 30 mg natrium, mens "klassiske" sportsdrikker inneholder opptil 110 mg.

Faktisk kan denne fordelaktige tropiske væsken brukes ikke bare av idrettsutøvere, men også enkle mennesker. For eksempel lager kokosvann fantastiske forfriskende cocktailer. Men i stedet for å liste opp de kulinariske fordelene ved drikken, vil vi i dag snakke om dens fordelaktige egenskaper.

Ikke forveksle kokosvann med kokosvann, fordi sistnevnte oppnås ved å bearbeide massen av nøtten. Dette forskjellige drinker hva er det i smakskvaliteter, og av et sett med nyttige egenskaper (se tabellen kompilert i henhold til DrAxe.com-portalen).

Hvordan er det nyttig?

Denne lavkaloridrikken inneholder et stort nummer av antioksidanter, aminosyrer, enzymer, B-vitaminer, vitamin C og mineraler: jern, kalsium, kalium, magnesium, mangan og sink.

Balansert sett næringsstofferøker immuniteten, og plantehormoner cytokininer har antitumor og antitrombotiske egenskaper, bekjemper aldringsprosessen.

For rehydrering

Kokosnøttvann slukker tørsten perfekt i den tropiske sommervarmen takket være dens unike elektrolytiske sammensetning. Det vil også være nyttig ved dehydrering, det vil si at kroppen mister store mengder væske som følge av diaré, oppkast eller overdreven svette.

En studie fra 2012 publisert i Journal of the International Society sportsernæring", kokosvann sies å ha egenskaper som ligner de beste sportsdrikkene. Og være god kilde karbohydrater, bidrar det også til å øke energinivået.

Reduserer blodtrykket

Hypertensive pasienter leter stadig etter trygge og effektive medisiner. Kokosvann kan være en hjelper pga høyt innhold vitamin C, kalium og magnesium. Som du vet, normaliserer kalium blodtrykket ved å nøytralisere Negative konsekvenser fra overflødig natrium i kroppen.

I en studie publisert i West Indian Journal of Medicine i 2005 fant forskere at kokosnøttvann bekjempet hovedsymptomene på hypertensjon. For å gjøre dette er det nok å drikke en kopp to ganger om dagen.

Dessverre inneholder flaskeprodukter ofte ekstra natrium, som er skadelig for personer med høyt blodtrykk.

Bra for hjertet

Kokosvann har en annen viktig fordelaktig egenskap - hjertebeskyttende. Med regelmessig inntak synker nivået av lavtetthetslipoproteiner ("dårlig" kolesterol) og nivået av lipoproteiner øker høy tetthet("godt" kolesterol). Det logiske resultatet: en reduksjon i risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Det bekrefter Vitenskapelig forskning, publisert i tidsskriftet legemidler ernæring" i 2012

Kokosvann har også antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper, forbedrer blodsirkulasjonen og forhindrer dannelsen av blodpropp på veggene i arteriene. I dette tilfellet kommer fordelen med drikken ned på å redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Lindrer bakrus

Alkohol tørker ut kroppen, fratar oss livgivende fuktighet. Dette forårsaker en hel "bukett" av ubehagelige opplevelser om morgenen etter festen.

Kokosvann fyller på elektrolytter i kroppen og øker hydrering, og reduserer derved intensiteten bakrus syndrom. Naturlige antioksidanter motstår oksidativt stress forårsaket av alkoholforgiftning. Drikken normaliserer også surheten i magen.

Hjelper med bakrus neste oppskrift: Bland 2 kopper usøtet kokosvann, noen få mangoskiver, 2-3 ss. l. sitronsaft, 2 mynteblader og ½ kopp is. Du må drikke i små slurker.

For vekttap

Leger legger merke til kostholdsfordelene med kokosnøttvann, siden det er lavt i kalorier og ikke irriterer slimhinnen i fordøyelseskanalen. Men det som er mye viktigere er at denne lette, forfriskende drikken inneholder biologisk aktive enzymer (fosfatase, katalase, dehydrogenase, diastase, peroksidase, RNA-polymerase osv.) som hjelper til med å fordøye mat og akselerere nedbrytningen av fett i kroppen.

Kokosvann er også rik på kalium, som bekjemper vannretensjon. Ved å "vaske ut" overflødig væske fra kroppen, avlaster drikken oss for ekstra kilo, og samtidig for giftstoffer som kan forårsake alvorlig helseskade.

I tillegg til ditt valgte kostholdsprogram, kan du drikke 3-4 glass av denne væsken per uke, men ikke mer. Kokosvann inneholder kalorier, noe som kan avspore vekttapet ditt.

Behandler hodepine

Alvorlig hodepine og migrene er ofte forårsaket av dehydrering. I slike tilfeller vil kokosvann også være gunstig.

Det er en utmerket kilde til magnesium. Som du vet, har personer som lider av migrene ofte en mangel på dette mikroelementet. På regelmessig inntak drikke reduserer hyppigheten av smerteanfall.

Normaliserer pH-nivåer

Stress, giftstoffer eller et ubalansert kosthold med høyt innhold av syredannende matvarer (dette er "synden" til ferdigmat og hurtigmat som er kjøpt i butikken) bidrar til "forsuring" av kroppen. Resultat - lavt nivå energi og dårlig opptak av vitaminer og mineraler. Skade surt miljø kommer ned til dysfunksjon av leveren, utvikling leddgikt, osteoporose, diabetes, høyt blodtrykk, svekket immunitet.

Kokosnøttvann har en alkaliserende effekt – det bidrar til å gjenopprette en sunn pH i kroppen. Denne egenskapen gjør drikken nyttig for personer som lider av fordøyelsessykdommer som halsbrann og gastroenteritt.

Regulerer blodsukkernivået

Kokosvann inneholder aminosyrer og kostfiber som normaliserer blodsukkernivået og øker cellefølsomheten for insulin.

Men fordelene med drikken for diabetikere er ikke begrenset til dette. Det bidrar til å kontrollere vekten, forbedrer blodsirkulasjonen og bekjemper vanlige symptomer: nummenhet i bena og dannelse av aterosklerotiske plakk på vaskulære vegger.

I 2012 oppdaget amerikanske forskere at kokosvann, gitt permanent bruk, reduserer blodsukkernivået og graden av oksidativt stress.

Naturlig vanndrivende middel

På grunn av sine naturlige vanndrivende egenskaper renser drikken kroppen for giftstoffer og er en pålitelig forebyggende mot infeksjoner. urin vei. Og det høye kaliuminnholdet hjelper til med å løse opp noen typer nyrestein, og skylle dem ut av kroppen.

Klype havsalt per glass kokosvann forbedrer vanndrivende effekt væsker. I forebyggende og medisinske formål det tas en eller to ganger om dagen.

Drikkens antibakterielle effekt er omtrent den samme og hjelper til med å bekjempe blæreinfeksjoner.

Kosmetiske egenskaper

Cytokininer i kokosnøttvann har antialdringsegenskaper, og reduserer derfor risikoen for utvikling degenerative sykdommer hos eldre. Denne kvaliteten er vellykket brukt i kosmetikkindustrien for å nære og fukte huden, opprettholde dens myke og glatte struktur og opprettholde ungdom.

Bland en liten mengde kokosvann med 2 ts. sandeltrepulver for å lage en tykk pasta, påfør den på huden og vask av etter helt tørking.

Den foryngende effekten er garantert.

Ved å bruke tropisk nøttevann kan du redusere forekomsten av akne, cellulitter, eksem, strekkmerker, rynker og aldersflekker.

Kontraindikasjoner

Regelmessig bruk av ethvert produkt har sine kontraindikasjoner. Dermed kan kokosnøttdrikk skade følgende grupper av mennesker:

• med en allergi mot kokosnøtter;
• med en svak Fordøyelsessystemet(symptomer: oppblåsthet, fordøyelsesbesvær);
• med nedsatt nyrefunksjon (avtale er kun mulig etter samråd med legen din);
• Med høy level kalium i kroppen (typisk for noen sykdommer).

Det er kontraindisert å drikke kokosnøttvann på tampen av en planlagt operasjon. Hvis du har drukket drikken regelmessig, stopp minst 2 uker før sykehusinnleggelse. Ellers kan det oppstå problemer med blodtrykket under og etter operasjonen.

Forbudet gjelder ikke barn, gravide og ammende kvinner. Ikke kjent for vitenskapen bivirkninger, som vil skade helsen til noen fra de listede gruppene.

Som du kan se, er fordelene med denne tropiske drinken store. Det er ingen tilfeldighet at Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey og Lara Bingle elsker ham så mye. Og faktisk - sunn mann Kan drikke flere glass om dagen uten å skade kroppen. Et annet spørsmål er hvor kan vi russere få tak i så mange ferske unge kokosnøtter?

Kokos eller kokos er frukten av kokospalmen, en plante av palmefamilien (Arecaceae) (lat. Cocos nucifera).

Siden antikken vokser kokospalmen inn Sørøst-Asia- på Filippinene, den malaysiske skjærgården, også i India og Sri Lanka.

Høyden på kokospalmen kan nå 30 m, den har en jevn stamme, som er ganske vanskelig å klatre opp for å samle kokosnøtter. Kokosnøtter vokser i 15-20 stykker sammen, modnes om 8-10 måneder, opptil 130 kokosnøtter kan samles fra ett palmetre. Frukten av kokospalmen veier opptil 2,5 kg og har en diameter på ca 30 cm.

Interessant(!) Kokospalmen er den eneste palmetypen som kan spise salt, sjøvann. Derfor bugner mange øyer og tropiske fastlandsstrender med disse palmene.

Fordeler med kokos

Kokos har medisinske og medisinske egenskaper, inneholder vitamin B, E og C, samt essensielle til menneskekroppen mineralsalter- natrium, kalsium, jern, kalium, opptil 5 % glukose, fruktose og sukrose.

Kokos er nyttig for å forbedre synet, gjenopprette styrke, har et rykte som et kraftig afrodisiakum og harmoniserer reproduktive system person. Kokosprodukter brukes til å behandle hud og hår da de har regenererende egenskaper.

100 gram kokosjuice inneholder:
Protein - 3,9 g
Fett - 33,9 g
Energiverdi– 384 kcal
Fosfor - 200 mg
Kalsium - 28 mg
Kalium - 257 mg
Natrium - 257 mg
Jern - 2,3 mg
En nikotinsyre- 0,4 mg
Tiamin - 0,11 mg
Vitamin B2 - 0,08 mg
Vitamin C - 16,8 mg

Kokosnøtt, kokosnøtt, kokosjuice, kokosmelk og kokosolje.

Kokos gir oss:

• kokosnøttjuice,
• kokosnøttmelk,
• Kokosolje
• kokosmasse.

1. Kokosjuice

Innbyggere i landene i Sørøst- og Sør-Asia, hvor kokosnøttpalmen vokser, anser kokosnøttjuice for å være helbredende og kaller det "livets saft." Og det er det faktisk!

Kokosjuice er et energibatteri for mennesker, siden det er en naturlig isotonisk drikk, noe som betyr at kroppen ikke bruker krefter på å bearbeide og assimilere den. Dermed er kokosjuice den mest det beste valgetå gjenopprette kroppens vannbalanse og øke kroppens energi.

Kokosjuice er den beste naturlige energidrikken som lar deg optimalisere vannbalansen kropp, hypoallergen og fettfri. Inneholder stor mengde vitaminer og mineraler, styrker naturlig immunforsvaret og renser kroppen.

Det anbefales å drikke kokosjuice som profylaktisk fra en rekke sykdommer - med hjerte- og karsykdommer(pga det høye innholdet av kalium og laurinsyre), ved hudproblemer (ved hjelp av cytokininer og laurinsyre stoppes aldringsprosessen av hudceller, PH-balansen jevnes ut og hudens indre vannbalanse reguleres ), for fordøyelsesproblemer (laurinsyre spiller rollen som naturlig "antibiotikum", renser kroppen for infeksjoner, fjerner giftstoffer, etablerer positiv mikroflora)

Nyttig magiske egenskaper kokosnøtt:

(!) Kokosjuice har samme nivå av elektrolytisk balanse som blodplasma, derfor er det en universell naturlig donor. Under Stillehavskrigen 1941-45 brukte begge sider av konflikten kokosnøttjuice for de sårede som et alternativ til blodplasma.

(!) Kokosjuice er absolutt hypoallergen og inneholder naturlig laurinsyre, som finnes i sunne mors melk, så den kan til og med brukes til kunstig fôring. En av fantastiske egenskaper kokosjuice er at den kan brukes ved mating av spedbarn. Og takk til alle ernæringsmessige egenskaper kokosjuice er uvurderlig under graviditet og amming.

2. Kokosmelk

Kokosmelk er et produkt hentet fra høymalt kokoskjøtt. Du kan enkelt tilberede kokosmelk selv hjemme. For å gjøre dette, mal kokosmassen i en blender og tilsett vann. Sil og melken er klar.

Kokosmelk, tatt både internt og eksternt, i form av masker og lotioner, forbedrer fargen og tilstanden til huden og håret. Ifølge legenden ble bading i kokosmelk praktisert av dronningen av Saba, hvoretter huden ble myk og elastisk.

3. Kokosolje

Kokosolje rik på vitamin E, som forbedrer reproduktiv funksjon. Kokosmelk inneholder 40% kokosolje, som er den mest verdifulle kostholdsprodukt. Dens viktigste ressurs er den unike laurinsyren, som i tillegg til kokosolje også finnes i palmeolje og kvinneoljer. morsmelk. Laurinsyre bidrar til å beskytte kroppen mot infeksjoner og virus og normaliserer kolesterolnivået i blodet. Kokosolje normaliserer også skjoldbruskfunksjonen.

Kokosolje absorberes veldig raskt. Det reduserer risikoen for aterosklerose og hjertesykdom, kreftsykdommer og degenerative prosesser. Det har lenge vært bemerket at kokosolje varer lenge, selv i åpen form. Dette er takket være ham bakteriedrepende egenskaper. Derfor øker det motstanden mot bakterielle, virale og soppinfeksjoner.

Kokosolje er bra for huden i ansiktet og kroppen, den jevner ut huden, opprettholder elastisitet og fasthet. hud, og forbedrer hudtonen.

Du kan lese mer om kokosolje her:

Innholdet i artikkelen:

Kokos er en palmefrukt som feilaktig kalles en nøtt. Dette nyttig produkt faktisk en steinfrukt (drupe), sammenlignbar med en fersken eller kirsebær, for eksempel. Hvis vi snakker vitenskapelig språk botanikere, kokosnøtten tilhører palmefamilien, i klassen monokotyler og inndelingen av angiospermer. Alt palmetreet produserer brukes i matlaging og kosmetikk. Frukten brukes til mat: juice, fruktkjøtt, bua (spirer inne i en moden kokosnøtt) og stammen på selve palmetreet.

Kokosnøtten kan betraktes som et symbol på tropiske land. Sørøst-Asia regnes med rette som fødestedet til kokospalmer. Unge (grønne) og tørre modne (brune) frukter blir også brakt til de nordiske landene og Russland fra Malaysia, Filippinene, India, Thailand, Indonesia, Sri Lanka, Vietnam, Brasil og andre tropiske steder. Kokospalmer trives på sandstrender, selv om de i prinsippet kan slå rot i hvilken som helst jord. Forresten, ikke bare et lite palmetre fra moderstammen kan "slå rot"; en nøtt som fløt på havet kan også begynne å vokse helt år og skylt opp på bredden av en vakker ubebodd øy.

Hvordan velge en kokosnøtt

Til å begynne med må du velge et passende palmetre med kokosnøtter, som meg ... og deretter prøve å plukke det, men det er bedre å ikke gjøre dette (også som meg - i bare shorts), fordi resultatet ikke var verdt det - revne bein, mage og armer, og kokosnøtten og klarte ikke å bryte den. Men de holder seg der tett... Og prisen i Thailand er bare 25 cent :)

Det finnes mange varianter av kokosnøtter. I tillegg til de som ofte finnes i supermarkeder - brune (gamle), er det oransje, gult, grønt. Form: rund, langstrakt, oval. Størrelser - for enhver smak. Men ikke en eneste kjerne inni avhenger av størrelsen, formen og fargen på selve kokosnøtten. Du kan ta den største, og som et resultat, når du åpner den, vil du finne en liten mutter inni. Og omvendt - det er lite skrell, men nøtten er stor. Derfor påvirker ikke størrelsen på frukten mengden kokosjuice i frøet.

Den gjennomsnittlige og vanligste størrelsen på en kokosnøtt er 20-30 cm lang, og veier omtrent 1,5-2,5 kg. Den største mengden juice er inne i den unge frukten. Det er ikke avhengig av sorten, om den er brun, grønn eller gul og hvilken som helst nyanse og form. Unge kokosnøtter har friskt, spiselig og lettere fordøyelig kjøtt. I grønne frukter er det mykt, du kan enkelt skrape det av med en skje.

Hvordan åpne en kokosnøtt

Du trenger en mellomstor skarp kniv eller hammer. Hvis kokosen er ung og glatt, ta en kniv og skjær av en liten del der grenen vokser, om og om igjen, som om du skulle få en trekant eller firkant. Et hull vil dukke opp hvor du setter et sugerør og drikker saften.

Mer moden frukt kan ikke kuttes på denne måten. Her må du først banke tuppen av kniven ovenfra (vertikalt) inn i kjøttet, og deretter mot slissen i horisontalplanet. Som om du skjærer av en skive eller en fjerdedel fra toppen. Helt til et hull dukker opp. Og igjen, sett inn et sugerør.

Bildet viser en gammel moden kokosnøtt

Etter at kokosvannet er drukket eller drenert, åpner du skallet. Den enkleste måten å gjøre dette på er å stikke en kniv inn i sprekken og ved hjelp av trykk dele den slitesterke mutteren i to deler.

Her er et par videoer om hvordan du åpner en kokosnøtt:

Og her er en video av hvordan du åpner en gammel kokosnøtt hjemme med en kniv på 20 sekunder:

• Proteiner - 3,3 g
• Fett - 33,5 g
• Karbohydrater - 6,23 g
• Matfiber - 9 g
• Natrium - 20 g
• Vann - 47 g
• Mono- og disakkarider - 6,2 g
• Mettet fettsyre- 29,7 g

Vitaminer:

• Tiamin (B1) - 0,07 mg
• Riboflavin (B2) - 0,02 mg
• Pantotensyre (B3) - 0,3 mg
• Pyridoksin () - 0,05 mg
• Folsyre (B9) - 26 mcg
• C - 3,3 mg
• E - 0,2 mg
• Fyllokinon K - 0,2 μg
• PP - 0,5 mg
• Kolin - 12,1 mg

• Kalium - 356 mg
• Kalsium - 14 mg
• Fosfor - 113 mg
• Natrium - 20 mg
• Magnesium - 32 mg
• Sink - 1,1 mg
• Selen - 10,1 mcg
• Jern - 2,4 mg
• Kobber - 435 mcg
• - 1,5 mg

Fordelene med kokos kan også finnes i produkter laget av den. For eksempel kokosolje. Bruken hjelper pasienter med hypoglykemi, normaliserer menstruasjonssyklus, letter forløpet av psoriasis. Oljen inneholder mye laurinsyre, som dreper virus, skadelige bakterier og sopp.

Det er også fordeler med kokos i kosmetikk: juice, fruktkjøtt, olje brukes. Kremer, lotioner, geler, såper, sjampoer osv. lages av dem. som er nyttige og gir sine vitaminer og mikroelementer til huden og håret vårt.

Video om nyttige egenskaper:

Om farene ved kokos

Hvis du ikke biter den harde frukten med tennene, vil det ikke være noen skade som en kokosnøtt vil føre til en person. Det er anbefalinger for personer som har svak tarmmotilitet eller individuell intoleranse for frukt og produkter laget av den: konsumer med forsiktighet, unngå store porsjoner. EN spesielle kontraindikasjoner denne frukten gjør det ikke.

• Portugiserne kalte kokosnøtten fra ordet "Soso" (coco) som betyr "ape". Tilsynelatende så de et apekas på den fiberfrie frukten. Det minner om 3 mørke øyne på et fibrøst brunt skall. Også i asiatiske land har aper blitt spesialtrent siden antikken slik at de lærer å klatre i palmer og plukke kokosnøtter.
• Kokosnøtttrær bærer frukt 50 i lange år. Fra 15 til 20 frukter modnes på en gren på 8–10 måneder, og i sørlige land kan opptil 200 kokosnøtter samles fra ett kokosnøtttre i løpet av ett år.
• Overmodne frukter med tørket fruktkjøtt er like nyttige som unge grønne. Overmoden juice smaker kumelk, og det renser tarmene perfekt.
• Dyr som katter, hunder og til og med kylling elsker kokosnøtter.

Kokosnøtter er ikke så ofte tilgjengelige fordi de ikke er så allment tilgjengelige i butikker som sitrusfrukter eller bananer. Og selv om det er mye lettere å transportere kokosnøtter, og det er også mye mer praktisk å sikre deres sikkerhet, har folk som ikke er vant til slike eksotiske ting, ikke hastverk med å feie disse uklare nøttene fra hyllene. Derfor vil ikke alle innbyggere i landet vårt kunne svare på hvordan kokos smaker og hvordan det er bra for kroppen? Og hvis kokosnøtt tross alt ble kjøpt, bør den da konsumeres med forsiktighet for å unngå å skade kroppen?

For at du ikke skal tvile på å kjøpe og spise kokos, foreslår vi at du snakker om fordelene og skadene med snøhvit kokosnøttmasse og produkter laget av den.

Interessante "kokosnøtt" fakta

De opprinnelige stedene hvor kokospalmer vokser er Filippinene, Indonesia, Thailand og Brasil, men navnet "kokosnøtt" har portugisiske røtter. Oversatt fra dette språket betyr ordet "coco" "ape". Og med god grunn - hvis du ser nøye på de tre mørke prikkene på overflaten av den lodne nøtten, kan du se ansiktet til en ape.

Under kriger mellom stammene på de polynesiske øyene reddet kokospalmer ofte flyktninger fra fiender, fordi det bredt spredte løvet (opptil fire meter langt) og den enorme høyden (omtrent tjuefem meter) ga utmerket beskyttelse mot piler, og de høstede kokosnøttene ble servert. både som mat og drikke. Forresten, kokosnøtter selv ble ofte brukt som et forsvarsvåpen - tunge kokosnøtter med et tykt, tett skall, når de ble truffet nøyaktig, immobiliserte fienden i lang tid.

Ifølge forskere er kokosnøtttrær, som tilhører palmefamilien, inkludert i listen over den eldste vegetasjonen som fortsatt eksisterer på planeten.

Kokos er forresten ikke en nøtt, som vi pleide å kalle det. Hvis du ser på det i detalj, er det en drupe (det tørre beinet av kokospalmer), og ganske tungt og stor - i gjennomsnitt veier en kokosnøtt omtrent 2,5 kg og kan nå en diameter på 30 cm. Inne i frukten er det fruktkjøtt og juice (eller kokosvann). Når den modnes, tykner saften, og blir til snøhvit, elastisk fruktkjøtt. Modningsprosessen til kokosnøtter forlenges - fruktene modnes ikke alle samtidig, men gradvis gjennom året.

Kultiverte kokospalmer er nå ganske vanlig på de karibiske øyene, Hawaii, Sør-California og Florida, India og Polynesia.

I motsetning til andre palmetrær, blir kokosnøtt ikke skadet av sjøvann, i nærheten av det vokser den godt. Røttene til kokospalmer går ikke veldig dypt under jorden og absorberer lett fuktighet som finnes i jorda. Salt vann skader ikke bare palmen, men også fruktene - en kokosnøtt kan "reise" over havet i lang tid, og når den kommer til kysten, vil et nytt palmetre kunne vokse fra det med nesten en hundre prosent sannsynlighet.

Sammensetningen av kokosnøtten og dens kaloriinnhold

Det er ikke uten grunn at kokosnøtter er så populære i utlandet – de nyttig sammensetning omfattende og variert.

Selv om for de som er på en lavkaloridiett, anbefales dette produktet i små mengder på grunn av det høye kaloriinnholdet - 100 g nyekstrahert kokosnøttmasse inneholder 350 kcal. Hvis du kommer over produkter med tilsetning av tørkede kokosnøtter (müsli, flak), så husk at kaloriinnholdet er enda høyere - 100 g tørket kokosmasse er lik 590 kcal.

Selv om kokosnøttjuice er ganske akseptabelt for forbruk under en diett - vil 100 ml kokosnøttvann bare tilsette 17 kcal.

Generelt er det usannsynlig at kokosnøtter blir mat for slankere. Men i rimelige mengder er kokosnøttmasse en kraftig energikilde, som er så nødvendig for kroppen vår. Dessuten inneholder kokos ikke så mye fett (opptil 30%) sammenlignet med det samme valnøtter eller hasselnøtter, som prosentdel oljer i sammensetningen - henholdsvis 70 og 80%.

Fordelene med kokosmasse stammer fra dens bestanddeler, inkludert:

• antioksidantstoffer
• umettet fett
• raskt fordøyelig sukker med en overvekt av fruktose, på grunn av hvilket glykemisk indeks kokosmasse er ikke så høy (45 enheter)
• aminosyrer
• cellulose
• naturlige oljer
• vitaminer C, E, A, gruppe B (B1, B2, B5, B6)
• mangan, magnesium, fosfor, jod, kobber, kalsium, sink, kalium
• mettede fettsyrer, spesielt viktig blant dem er laurinsyre, som har evnen til å senke kolesterol

Vi oppdager kokosnøtt fra en ny side - hva er fordelene for menneskekroppen?

Det er ikke for ingenting at kokospalmen har blitt kalt "treet som har tusen bruksområder" - fordelene med kokos og produkter avledet fra den er ekstremt viktig for kroppen.

Kokosnøtter, som har mye juice inni (ikke å forveksle med kokosmelk, som er et resultat av å blande kokoskjøtt og vann), selges ikke så ofte. Kokosvann med lavt kaloriinnhold smaker søtt, men fortsatt litt surt. De viktigste fordelaktige egenskapene til kokosnøttjuice er:

• slukke tørst, forhindre dehydrering;
• reduksjon i feber;
• eliminering av infeksjoner i blære.

Forresten, pasteurisert kokosnøttjuice, forutsatt at den er fri for urenheter og konserveringsmidler, beholder alle sine fordelaktige egenskaper!

Har egenskaper saltvannsløsning, anbefales kokosvann til urolithiasis og diabetes.

Når bør du spise kokosnøtter?

• leddsykdommer
• lav immunitet
• sykdommer i nervesystemet
• vegetarisk mat
• hormon ubalanse
• diabetes mellitus type II
• urologiske sykdommer
• metabolske forstyrrelser
• vaskulære sykdommer
• øyesykdommer, nedsatt syn
• hjerteproblemer
• gastrointestinale lidelser
• dermatologiske sykdommer

Hvor kan du bruke kokosnøtter?

Kokosnøtter er virkelig fantastiske og kan brukes til å produsere et veldig variert utvalg av sekundære kokosnøttprodukter:

• spon
• olje
• melk
• sirup og likører (alkoholholdige og alkoholfrie)
• potetmos og fløte

Selvfølgelig kommer kokos sjelden fersk til oss. Oftest kjøper vi tørket og malt kokoskjøtt i form av kokosflak. Hovedformålet er vanligvis å dekorere bakevarer. Desserter, grøter, puddinger og snacks tilberedes med kokosflak.

Kokosmelk har også en plass i matlaging - søte retter og desserter, drinker, supper og sauser tilberedes på grunnlag av det.

Kokosnøttskall tjener som råvarer for produksjon aktivert karbon. De klarer også å lage leker, suvenirer, musikkinstrumenter, retter.

Kokosfibre brukes i produksjon av madrasser, tau, tau, byggematerialer, børster, fiskegarn og møbler.

Skaden som kokos utgjør

Den gode nyheten er at dette produktet har praktisk talt ingen kontraindikasjoner og kan bare forårsake skade i tilfeller av individuell intoleranse og en tendens til å gå opp i vekt. På kronisk diaré Du bør heller ikke la deg rive med av kokosnøtter.

Det er alt – i andre tilfeller kan du trygt nyte kokosnøtter. Det viktigste er å kjøpe en mutter av høy kvalitet - uten ytre tegn skader og brudd på dens integritet (stifter, sprekker). Et annet kjøpstips er at hvis du rister en kokosnøtt, bør du høre saften skvette svakt rundt.

En liten video om fordelene med kokosmelk

Kokosvann er den klare væsken fra unge kokosnøtter. I hovedsak er det kokosjuice. Det er en av de mest forfriskende drinkene laget av naturen. Den har mange ernæringsmessige og gunstige egenskaper for menneskekroppen.

Koksvann er veldig populært i tropiske land, der kokosnøtt vokser. Det selges ofte av gateselgere ved å kutte i frukten av en grønn nøtt. Denne væsken, inne i den umodne frukten, er en utmerket forfriskende og styrkende.

Hver nøtt kan inneholde fra 200 ml til en liter kokosvann. Voksne inneholder mindre av det. Væsken inne i en moden nøtt er kokosmelk.

Nyttige egenskaper til kokosvann

Kokospalmer vokser i alle subtropiske land. Hvert slikt tre kan produsere flere hundre nøtter per sesong.

Det finnes mange varianter av kokospalmer. Derfor vil smaken og aromaen til juicen være annerledes. Det kommer an på:

Fra typen palmetre;

Beliggenhet fra sjøen;

og andre forhold.

Væsken som er inne i den grønne kokosnøtten er søt og steril. Inneholder mange nyttige næringsstoffer. Dette:

B-vitaminer, askorbinsyre;

Mineraler: kalium, kalsium, natrium, fosfor, jern, kobber, svovel, klorider;

Enzymer: fosfatase, katalase, peroksidase og andre;

Aminosyrer: alanin, arginin, asparaginsyre, cystin og andre;

Fytohormoner.

Cytokininer er en klasse av fytohormoner som stimulerer celledeling. Forskning viser at de har anti-kreftfremkallende egenskaper, bremser aldring og forhindrer dannelsen av blodpropp.

Mesteparten av juicen består av glukose og fruktose. Konsentrasjonen deres varierer fra omtrent halvannen til 5,5 prosent i de første månedene av modning. Deretter faller den sakte og når omtrent 2 prosent på stadiet av full modenhet av nøtten.

Av mineralsammensetning det er rikere enn appelsinjuice. Blant alle mineraler er mer enn halvparten kalium. Det spiller en viktig rolle i funksjonen til urinsystemet.

I tillegg til kalium er det en betydelig mengde natrium tilstede. 100 ml vann inneholder 250 mg kalium og 105 mg natrium.

Studier viser at sammensetningen av kokosnøttvann er nær sammensetningen av menneskeblod. Dette er en fantastisk isotonisk forfriskende drink.

For å trekke ut væske samles unge nøtter når de blir 5-7 måneder gamle.

Fordeler med kokosvann for kroppen

Det slukker tørsten godt og kan være et alternativ vanlig vann. I tillegg inneholder den mange næringsstoffer for mennesker.

Kokosnøttvann:

Fremmer vekttap;

Nyttig for problemhud;

Egnet for sportsernæring;

Øker blodsirkulasjonen;

Opprettholder pH-nivåer i kroppsvæsker;

Bekjemper frie radikaler;

Bra for hydrering;

Fjerner giftstoffer;

Inneholder ikke fett og kolesterol.

Medisinske egenskaper

I land der kokosnøtttrær vokser, brukes det til å behandle mange sykdommer. Da det ennå ikke fantes saltvann, ble kokosvann brukt i stedet. Tross alt er væsken inne i mutteren steril.
Til i dag, til tross for forbudet i offisiell medisin, den brukes i nødstilfeller.

Kokosjuice brukes til medisinske formål:

For diaré;

Som et anthelmintikum;

Ved oppkast;

For fôring spedbarn de som lider av fordøyelsesbesvær;

For urinveisinfeksjoner;

For å stimulere vekst;

Mot stikkende varme (det tørker godt ut pustler, inkludert de som er forårsaket av kopper, vannkopper, meslinger).

Tilstedeværelsen av proteiner og saltvannsløsning lager kokosvann godt middel under kolera.

En utmerket tonic for eldre og syke mennesker.

Det er effektivt i behandlingen av nyre- og blærestein, da det har vanndrivende egenskaper.

Det kan brukes som et vanndrivende middel for urinveissykdommer.

Ved behandling av AIDS fremmer det rask absorpsjon av legemidler, og øker innholdet i blodet.

Selvfølgelig, i vårt land er bruken av kokosnøttvann til medisinske formål praktisk talt utilgjengelig. Alt dette gjelder ferskt kokosvann, d.v.s. vann som nettopp er trukket ut av nøtten. Spis kokosnøttvann på boks for å fylle på forsyningen. nyttige elementer- er ganske ekte.

Den fungerer godt på fordøyelseskanalen, forbedrer fordøyelsesprosessen, øker stoffskiftet.

Vil være gunstig på høy blodtrykk, hevelse i armer og ben. Anbefalt å konsumere om morgenen for å stimulere elektrolyttbalansen.

Hvordan velge og lagre kokosnøtt

Vi selger kun modne kokosnøtter. Det er ingen grønne med juice ennå. Men alle som besøker tropiske land har sett dem på salg.
Det er sjelden å finne kokosvann. For oss er det fortsatt eksotisk. Imidlertid, i store byer Eller du kan kjøpe den i nettbutikker.

Den inneholder selvfølgelig konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten.
Og det smaker annerledes enn vannet i en nyåpnet nøtt.

Hvis du tar med kokosnøtter fra ferie til tropisk land, så kan de oppbevares i romtemperatur i 5-10 dager.

Etter å ha åpnet mutteren blir væsken raskt sur på grunn av den store enzymatisk aktivitet. Oppbevar den resterende væsken i kjøleskapet.

Frysing er tillatt. Etter tining mister den ikke egenskapene sine.

Når du drikker, kan du legge en sitronskive eller en kvist mynte, appelsinskall, sitronskall med mer i vannet.

Det er enkelt å fjerne. For å gjøre dette trenger du en skarp kniv. Helst ikke liten. Åpne mutteren fra bunnen eller toppen.

Du kan drikke direkte med sugerør eller helle det i et glass.

Forresten, ikke kast mutteren! Det møre kokoskjøttet inni er også veldig velsmakende og søtt.

Skader og kontraindikasjoner

Det har nesten ingen kontraindikasjoner. Det bør ikke brukes hvis du har individuell intoleranse eller allergi mot kokos.
Overdreven forbruk kan forårsake nyresvikt på grunn av en økning i kaliumnivået i blodet. Arytmi og tap av bevissthet er mulig.

Imidlertid kan hyperkalemi bare forårsakes ved å drikke noen få liter kokosnøttvann i kort tid.

På overdreven forbruk Kan være:

Økt blodsukkernivå;

Avslå blodtrykk(spesielt hos personer som er disponert for hypotensjon);

Dehydrering på grunn av vanndrivende egenskaper;

Avføringseffekt.

Bør begrenses til personer utsatt for fedme og hurtigvalg overvekt. 300 ml vann inneholder omtrent 60 kcal.
Ulempene inkluderer en sterk vanndrivende effekt, som ikke er veldig praktisk i visse situasjoner.

Så for å oppsummere, kokosvann sunn drikke. Du kan drikke det med måte.

Hva er kokosvann, se videoen