Mleko owsiane to napój leczniczy dla zdrowia i urody. Wszystko o zaletach i zastosowaniu mleka owsianego

Opis napoju, jego skład chemiczny i kaloryczność. Przydatne właściwości i szkody w przypadku nadużycia. Jak możesz sam to ugotować? Przepisy kulinarne.

Treść artykułu:

Mleko owsiane to produkt tonizujący na bazie ziaren owsa lub owsianka i przefiltrowanej wody. Ma wiele przydatnych właściwości i jest odpowiedni nawet dla osób z wrażliwym przewodem pokarmowym. Zewnętrznie napój praktycznie nie różni się od mleka krowiego. Nie ma również wyraźnego smaku. Stanowi doskonałą alternatywę dla zwykłego mleka dla osób nietolerujących laktozy i wykluczających spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego. Zaleca się sportowcom w celu przyspieszenia procesu odbudowy. masa mięśniowa. Mleko owsiane sprawdziło się również w kosmetyce: służy do wyrobu maseczki odżywcze dla włosów i twarzy skóra nabiera jednolitego i promiennego kolorytu, staje się jedwabista.

Skład i kaloryczność mleka owsianego

Zawartość kalorii w mleku owsianym wynosi 145,23 kcal na 100 gramów, z czego:

• Białka - 1,39 g;
• Tłuszcze - 0,76 g;
• Węglowodany - 20,73 g.

Mleko owsiane zawiera następujące witaminy:

1. Tiamina (witamina B1). Korzystnie wpływa na zdolności poznawcze, poprawia pamięć, bierze udział w rozwoju muskulatury i tkanka kostna. Ponadto wspomaga metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów, poprawia Funkcje motorowe GIT.
2. Ryboflawina (witamina B2). Zamienia węglowodany, białka i tłuszcze w energię, odpowiada za wzrost organizmu, poprawia widzenie i zapobiega zmętnieniu soczewki. Ponadto syntetyzuje enzymy i kontroluje czynność dróg żółciowych wątroby.
3. Cholina (witamina B4). Stabilizuje aktywność ośrodkowego i autonomicznego układu nerwowego, poprawia pamięć i szybkość percepcji, przewodzi impulsy między neuronami, wzmacnia błony komórkowe. Normalizuje również stosunek złego i dobrego cholesterolu we krwi, usuwa zakrzepy i blaszki miażdżycowe z naczyń krwionośnych oraz przywraca funkcje wątroby.
4. Kwas pantotenowy (witamina B5). Działa w organizmie procesy odzyskiwania, regeneruje komórki i ich błony, bierze udział w produkcji przeciwciał, niszczy tłuszcz i utrzymuje elastyczność naskórka. Usuwa również toksyczne związki, minimalizuje syntezę lipoprotein o małej gęstości i działa antyhistaminowo.
5. Pirydoksyna (witamina B6). Znacznie wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega występowaniu stanów depresyjnych, czyni ją bardziej odporną na stresujące sytuacje. Ponadto uelastycznia mięśnie, bierze udział w produkcji serotoniny oraz usprawnia proces trawienia. Witamina pomaga również kobietom w okresie menopauzy i zmniejsza nieprzyjemne objawy.
6. Kwas foliowy (witamina B9). Wpływa na produkcję czerwonych krwinek i hemoglobiny, zapobiega występowaniu anemii, kontroluje ciśnienie tętnicze. Jest również bardzo ważny w okresie ciąży i laktacji, stabilizuje produkcję kwasu solnego oraz pozytywnie wpływa na czynność nerek i wątroby. A witamina wspomaga metabolizm metioniny.
7. Cyjanokobalamina (witamina B12). Kontroluje funkcjonowanie DNA, tworzy czerwone krwinki, wzmacnia zdolności umysłowe i zwiększa odporność na wirusy. Przyczynia się również metabolizm tłuszczów w tkankach wątroby, stymuluje podziały komórkowe, tworzy włókna nerwowe i zwiększa rezerwy energii w organizmie.

Wśród minerałów w napoju są następujące:

• Wapń. Bezpośrednio wpływa na zdrowie zębów, kości i paznokci, bierze udział w krzepnięciu krwi, redukuje mięśnie, kontroluje fermentację i produkcję hormonów, stabilizuje pracę układu nerwowego i syntetyzuje białka. Aktywuje również gruczoły płciowe i przysadkę mózgową.
• Potas. Wyświetlacze nadmiar płynu, stabilizuje bilans wodno-solny, działa jako katalizator podczas syntezy enzymów i związków białkowych. Kontroluje również magazynowanie glikogenu i wspomaga pracę mięśni.
• Żelazo. Katalizuje proces wymiany tlenu i niszczy produkty peroksydacji. Jest również bardzo ważny dla czynności układu nerwowego, gdyż bierze czynny udział w powstawaniu impulsów i ich prowadzeniu poprzez włókna nerwowe. Ponadto pierwiastek stabilizuje pracę tarczycy.
• Magnez. Stymuluje produkcję enzymów, wspomaga przemianę materii i poprawia pracę jelit. Usuwa nadmiar cholesterolu, rozszerza naczynia krwionośne, zmniejsza pobudliwość nerwowo-mięśniową i poprawia wchłanianie wapnia.
• Krzem. Stymuluje produkcję hormonów, enzymów i aminokwasów, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mózgu, wzmacnia układ odpornościowy, korzystnie wpływa na koordynację ruchową.
• Miedź. Gromadzi się w mięśniach, mózgu, krwi i kościach, syntetyzuje białka i enzymy, przekształca żelazo w hemoglobinę, bierze udział w pigmentacji naskórka i włosów, wspomaga funkcjonowanie narządy wewnętrzne.
• Cynk. Przyspiesza proces regeneracji zranionych obszarów skóry, stabilizuje aktywność gruczoły łojowe, stymuluje produkcję hormonów prostaty, rozkłada węglowodany, białka i tłuszcze. Jest niezbędna również w czasie ciąży, gdyż przyczynia się do rozwoju tkanki kostnej płodu oraz podziału komórek DNA.

Korzyści z mleka owsianego

Korzyści z mleka owsianego są następujące:

1. Pomoc w bezsenności i silny stres . Składniki napoju mają korzystny wpływ na centralny i wegetatywny system nerwowy, normalizują przekazywanie impulsów nerwowych, zapobiegają stany depresyjne. Ponadto pomagają aktywować procesy mentalne i poprawiają zapamiętywanie informacji, korzystnie wpływają na koncentrację.
2. Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Ponieważ napój zawiera witaminy z grupy B, możliwa jest poprawa aktywności układu sercowo-naczyniowego i wyprowadzić blaszki cholesterolowe. W rezultacie ciśnienie krwi stabilizuje się, a regularne bóle głowy ustępują.
3. Poprawa kondycji włosów i skóry. Skład chemiczny Preparat przyspiesza regenerację skóry, korzystnie wpływa na barierę lipidową, pomaga zmiękczyć naskórek oraz działa zwężająco na pory. Mieszki włosowe nabierają siły i szybciej się odnawiają, a włosy stają się jedwabiste i gęste. Należy zauważyć, że jedna szklanka mleka owsianego zaspokaja 36% dzienne zapotrzebowanie organizm w wapń.
4. Normalizacja wątroby i pęcherzyka żółciowego. Napój ma właściwości moczopędne, usuwa wolne rodniki, reguluje metabolizm aminokwasów, lipidów i węglowodanów. Pomaga tworzyć żółć i kontrolować homeostazę antygenową organizmu. Poprawia także pracę dwunastnicy.
5. Stabilizacja aktywności przewód pokarmowy . Składniki mleka owsianego stymulują wchłanianie składników odżywczych, pomagają usuwać toksyny i odpady z organizmu, kontrolują pasaż jelitowy, pomagają przy wzdęciach i chronią błonę śluzową przed mikroorganizmy chorobotwórcze. Ponadto znacznie zmniejsza się obrzęk. Dzięki obecności błonnika zapobiega się wrzodom, zapaleniom żołądka i chorobom pęcherzyka żółciowego.
6. Zwiększenie wydajności. Mleko owsiane jest niezastąpionym źródłem energii. Jest często stosowany przez sportowców, aby ich treningi były bardziej intensywne i owocne. Dodatkowo poprawia się zaopatrzenie mięśni w energię.
7. Normalizacja laktacji. Pijąc mleko owsiane, karmiąca mama zapewnia dziecku wszystko, co niezbędne. Kontrolowana jest produkcja hormonu prolaktyny i uwalnianie oksytocyny przez przysadkę mózgową.
8. Przyspieszenie procesu spalania dodatkowych kalorii. Napój powoduje długie uczucie sytości, zawiera mało kalorii, a także ma właściwości moczopędne, co pozwala szybko usunąć produkty rozkładu.

Ważny! Domowe mleko owsiane może wzmocnić układ odpornościowy i pomóc organizmowi zwalczyć czynniki wirusowe, zakaźne i chorobotwórcze.

Przeciwwskazania i szkodliwość mleka owsianego

Mleko owsiane może zaszkodzić organizmowi w następujących przypadkach:

• Indywidualna nietolerancja poszczególnych składników. Najczęściej reakcja alergiczna jest spowodowana przez gluten (gluten). Istnieje duże ryzyko niestrawności, składniki napoju wpływają na kosmki jelito cienkie. W rezultacie pojawiają się problemy ze stolcem, wzdęcia, ból okolice brzucha i brak apetytu.
• Osteoporoza. Ze względu na właściwości moczopędne mleka owsianego, wapń zaczyna być wypłukiwany z kości. U pacjentów pojawiają się kołatanie serca, silne zmęczenie, nadmierna płytka nazębna, łamliwość i rozdzielanie się paznokci, skurcze nóg.
• Cukrzyca. Możesz czuć się gorzej, suchość w ustach, szybka utrata masy ciała, częste oddawanie moczu, apatia, senność, wysokie ciśnienie krwi i przedłużone gojenie się ran.
• Kłębuszkowe zapalenie nerek. Temperatura ciała zaczyna wzrastać do wartości krytycznych, pojawiają się nudności, którym towarzyszą wymioty, ból w okolicy lędźwiowej, senność i niska wydolność. Mogą również pojawić się obrzęki czołowe i obwodowe.
• Zapalenie jelita grubego i jelit. Po jedzeniu występuje ostry dyskomfort w okolicy brzucha, stolec jest niestabilny, mogą pojawić się zielonkawe smugi śluzu, a nawet domieszka krwi. Czasami pojawiają się fałszywe pragnienia wypróżnienia i wzdęcia.
• kamica żółciowa. W nadbrzuszu i prawym podżebrzu odczuwa się ciężkość, nadmierną drażliwość, zażółcenie twardówki, zaburzenia stolca i świąd. Obserwuje się również zaburzenia apetytu i snu.

Jak zrobić mleko owsiane?

Jak więc zrobić mleko owsiane? 200 gramów płatków owsianych wlewa się do 1,5 litra gorącej przefiltrowanej wody i pozostawia na pół godziny. Zawartość powinna zaparzyć się i pęcznieć. Następnie mieszanina zaczyna dokładnie bić blenderem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Powstały kleik jest filtrowany przez sitko, a resztki ciasta są wyrzucane lub pozostawiane do robienia ciasteczek zbożowych, chleba lub placków.

Do przygotowanego napoju można dodać miód, cynamon, gałkę muszkatołową, wanilię lub kolendrę według własnego gustu. Pamiętaj, że jest przechowywany nie dłużej niż 5 dni w lodówce.

Możesz pić mleko z płatków owsianych codziennie rano i wieczorem na pół godziny przed posiłkiem.

Przepisy na mleko owsiane

Poniżej proste i ciekawe przepisy z mlekiem owsianym:

1. Omlet. 100 gramów chorizo ​​​​pokrojonych w małe kostki. Przechodzi przez blender ze 120 ml mleka owsianego, pomidorkami koktajlowymi, czarnym pieprzem, 0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa i sól. Ubijaj, aż powstanie lepka piana. Ta mieszanina jest następnie ubijana z 4 jajkami. 50 gramów masło podgrzać w łaźni wodnej do lekko ściemniającej masy. Następnie wszystkie składniki łączy się i dokładnie miesza. NA Oliwa z oliwek smażona słodka czerwona cebula. Rozłóż przygotowaną mieszankę w pojemniku, zmiażdż z posiekanymi pomidorkami koktajlowymi i cebulą. Następnie wysyła się go do pieczenia w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przygotowane danie od razu podaje się na stół i dekoruje zielonym groszkiem.
2. ciasto mleczne. 9 łyżek mąki łączy się z torebką proszku do pieczenia. W drugiej misce wymieszaj 300 ml mleka owsianego, 5 łyżek rafinowanego oleju, 3 łyżki cukru, szczyptę wanilii i 0,5 łyżeczki soli. Dodaj cynamon według własnego uznania. Następnie włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. W międzyczasie wszystkie składniki dokładnie ubijamy mikserem na gładką masę. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i wlać ciasto. Piec około 35-40 minut. Aby ułatwić wyjmowanie ciasta z formy, należy je na chwilę umieścić w pojemniku z zimna woda. Gotowy deser można polać polewą czekoladową, posypać cukrem pudrem lub płatkami migdałów.
3. Manna. W pojemniku połącz 0,5 szklanki mleka owsianego, 0,5 szklanki mąka pszenna, 150 gramów cukru, 100 gramów kaszy manny, jajko i łyżeczka sody gaszonej octem. Powstałe ciasto powinno mieć jednorodną konsystencję. Wlewa się go do naoliwionego naczynia do pieczenia i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 175 stopni na 35-40 minut. Mannik można udekorować płatkami mięty i syropem owocowym.
4. naleśniki. W pojemniku łączymy 2 jajka i 200 ml mleka owsianego. Następnie wlej 2 łyżki cukru i torebkę wanilii. Dokładnie wymieszać. Następnie dodaj 10 łyżek mąki z proszkiem do pieczenia. Następnie wszystko jest ponownie mieszane. Ciasto powinno być gęste. Patelnia z powłoką nieprzywierającą jest podgrzewana i nie jest smarowana olejem. Małe naleśniki wylewa się z kadzi i smaży na małym ogniu pod pokrywką. Smażą około minuty z każdej strony. Ugotowane naleśniki polać miodem i udekorować orzechami włoskimi.
5. Deser mleczny. 0,5 l mleka owsianego ogrzewa się do temperatury pokojowej i łączy z 10-15 g żelatyny. Odstawić na 20 minut, aż napęcznieje. Następnie mieszaninę ogrzewa się, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Wlej 5 gramów waniliny i 6 łyżeczek cukru. Zmiksuj składniki na gładką masę i wstaw do lodówki na 15 minut. Następnie pojemnik na deser umieszcza się w misce z zimną wodą i ubija mikserem przez około 5 minut. Następnie mieszaninę układa się w miskach i ponownie umieszcza w lodówce do zestalenia. Gotowy deser można ozdobić świeżymi jagodami.
6. Kruche mleko. 300 ml mleka owsianego ogrzewa się z 3 łyżkami cukru i 5 gramami waniliny, aż do całkowitego rozpuszczenia. Nie doprowadzać do wrzenia. Do syropu dodaje się 50 gramów masła. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do innej patelni i czeka, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie jajo kurze jest ubijane i 1/2 wlewa się do składników. Dodaje się tam również 270 gramów przesianej mąki i zagniata ciasto. Rozwałkowuje się go cienką warstwą, a kruche ciasteczka wycina się za pomocą formy. Z góry są smarowane pozostałym ubitym jajkiem i umieszczane w piekarniku w temperaturze 200 stopni na 10-15 minut. Ciastka mleczne podaje się z herbatą lub kakao.
7. Ciasto czekoladowe. Do każdego pojemnika wlewa się 100 gramów mleka owsianego, 100 gramów cukru i 3 łyżeczki proszku kakaowego. Następnie do jednego pojemnika wbija się tylko 2 jajka, dodaje się szczyptę soli i 125 gramów mąki. Ubij wszystko dokładnie mikserem, wlej 100 gramów olej roślinny i wymieszać. Ciasto powinno być jednorodne. Następnie wlewa się do wysmarowanej olejem formy i piecze przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Następnie mieszaninę pozostałą w drugiej patelni wylewa się na wierzch i pozostawia na pół godziny z wyłączonym piekarnikiem. Ugotowane ciasto podaje się z herbatą i posypuje cukrem pudrem.

Tylko 15% Europejczyków nie może stać mleczny cukier(laktoza), wśród Latynosów i Murzynów odsetek ten wzrasta do 80, aw Azji występuje niemal stuprocentowa nietolerancja. Nawet jeśli do kawy dodadzą trochę mleka, istnieje ryzyko poważnej niestrawności.

Jeśli masz wątpliwości co do jakości i trwałości kupowanej owsianki, możesz ją ugotować samodzielnie. Aby to zrobić, weź całe ziarna owsa i przepuść je przez młynek do kawy do akceptowalnej konsystencji. Produkt, który otrzymasz będzie naturalny i zdrowy.

Tę samą procedurę przeprowadza się z włosami. Maska z mleka owsianego odżywia mieszki włosowe, sprawia, że ​​pasemka stają się jedwabiste i miękkie. Zapobiega rozdwajaniu się końcówek i wypadaniu włosów.

Obejrzyj film o mleku owsianym:

Miłośnicy zdrowego jedzenia coraz częściej mówią o tym, jak lubią spożywać mleko owsiane. Czym jest ten produkt i dlaczego jest teraz tak popularny? Rozwiążmy to razem.

Co to jest mleko owsiane?

Mleko owsiane to pożywny napój wytwarzany z ziaren owsa. Sposobów na jej przygotowanie jest wiele. Ale porozmawiamy o nich trochę później. Z reguły przygotowuje się go w małych ilościach - 1-2 szklanki i spożywa w ciągu dnia pół szklanki przed posiłkiem (pół godziny przed posiłkiem). Maksymalnie dziennie można wypić nie więcej niż 2,5 litra.

Przydatne właściwości mleka zbożowego

Nie trzeba dodawać, że mleko przygotowane ze zbóż znacznie różni się składem od znanego produktu krowiego. W przeciwieństwie do tych ostatnich nie zawiera kazeiny i laktozy, które powodują działania niepożądane niektórzy ludzie. Jednak zawiera to samo białko, węglowodany, witaminy z grupy B, żelazo, wapń i wiele innych pierwiastków śladowych. Dlatego jego korzyści dla organizmu są dość oczywiste.

Regularne spożywanie mleka owsianego przyczynia się do:

• normalizacja metabolizmu,
• przywrócenie funkcjonalności
• poprawa pamięci i koncentracji,
• optymalizacja układu sercowo-naczyniowego,
• przywrócenie prawidłowego funkcjonowania jelit, pęcherzyka żółciowego i wątroby,
• szybsza utrata masy ciała
• usuwanie toksyn z organizmu (dzięki działaniu moczopędnemu),
• a także normalizację poziomu cukru we krwi.

Sposoby wykorzystania zdrowego napoju

mleko owsiane nowoczesne kobiety są wykorzystywane do wielu celów. Przede wszystkim jest to wewnętrzne uzdrowienie organizmu. Jak wspomniano powyżej, można go pić w niewielkich ilościach między posiłkami. To nie tylko znormalizuje pracę narządów wewnętrznych i układów, ale także pozwoli szybko się pozbyć dodatkowe kilogramy. Z tego powodu często pojawia się w dietach i jest polecany każdemu, kto zmaga się z nadwagą.

Ponadto mleko owsiane można stosować zewnętrznie. Strzela się świetnie zapalenie skóry, odżywia skórę i przywraca koloryt twarzy. Z tego powodu jest często używany do robienia domowych maseczek.

A to mleczko świetnie wpływa na kondycję włosów. Aby je wzmacniać i im zapobiegać nadmierne wypadanie, ten cudowny napój należy nakładać na loki natychmiast po umyciu, trzymać przez 15-20 minut, a następnie spłukać.

Jak zrobić mleko owsiane w domu?

Jeśli zdecydujesz się skosztować mleka zbożowego, nie musisz szukać go w sklepach sprzedających produkty specjalne dla miłośników zdrowej żywności. Najpierw spróbuj ugotować to sam. Aby to zrobić, musisz kupić zwykłe ziarna owsa, napełnić je wodą o temperaturze pokojowej i pozostawić na noc. Standardowa proporcja to 1 część owsa i 2 części wody. Następnie ubij powstałą masę blenderem i odcedź.

Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak prawidłowo przygotować ten napój w domu z tego filmu:

Nadal nie włączasz mleka owsianego do swojej diety? Pamiętaj, aby spróbować przynajmniej raz. Zapewniamy, że na pewno przypadnie Ci do gustu jego smak, a może i ten zdrowy produkt pojawi się na Twoim stole.

Mleko jest pożywne i smaczne, ale wiele osób ma alergie na mleko zwierzęce lub inne problemy związane z jego nietolerancją lub odrzucaniem produktów pochodzenia zwierzęcego przez przekonanych wegetarian.

W tym przypadku doskonałym rozwiązaniem jest mleko roślinne, takie jak płatki owsiane.

Jest nie mniej użyteczny niż mleko zwierzęce, a nawet przewyższa jego użyteczne właściwości.

Ponadto niewątpliwą zaletą mleka owsianego jest niska zawartość bez tłuszczu, bez laktozy i łatwe do przygotowania w domu.

Przydatne pierwiastki śladowe w składzie mleka owsianego

Skład owsa jest podobny do mleko dla kobiet, co oznacza, że ​​jest bogaty w pierwiastki śladowe przydatne w kształtowaniu i rozwoju organizmu. W dawnych czasach niemowlęta karmione nawet mlekiem owsianym.

Owies jest bogaty w białka, węglowodany, żelazo i wiele witamin, które są w nim doskonale zbilansowane. W szczególności mleko owsiane zawiera witaminę B6, która aktywuje mózg, a dzięki obecności witaminy B2 mleko wzmacnia skórę, paznokcie i włosy.

Również ten produkt zawiera błonnik, aktywne enzymy, przeciwutleniające awenantramidy, biotynę, węglowodany, aminokwasy, żelazo, minerały, cynk, fosfor, wapń, magnez, potas, witaminy A, C, E oraz witaminy z grupy B i PP.

Korzyści z mleka owsianego

Pomaga odzyskać siły po chorobie, wyczerpaniu organizmu i osłabieniu. zwroty aktywność fizyczna i energii dla organizmu.
. Zapobiega występowaniu chorób układu krążenia.
. Pomaga w leczeniu wrzodów żołądka i gruźlicy.
. Obniża poziom cholesterolu we krwi.
. Działa jako skuteczny środek moczopędny.
. Normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, wzmacnia zakończenia nerwowe i mięsień sercowy.
. Poprawia pracę wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki oraz normalizuje motorykę jelit.
. Pomaga w leczeniu dysbakteriozy.
. Oczyszcza organizm z toksyn.
. Normalizuje poziom glukozy we krwi, dlatego jest przydatny w cukrzycy.
. Oczyszcza organizm i pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.
. Szklanka mleka owsianego zawiera 36% Dzienna dieta wapń.
. Zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni w narządach.
. Leczy skórę, eliminując łupież, pęknięcia i suchość, eliminując objawy reakcji alergicznych.
. Wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność organizmu na infekcje.
. Pomaga złagodzić stres i napięcie psycho-emocjonalne, zmęczenie i zaburzenia snu.
. Normalizuje podłoże hormonalne w szczególności poprawia pracę hormonów płciowych.

Zastosowania mleka owsianego

Kosmetyki

Owies jest wysoko ceniony za swoje właściwości przydatne cechy w przemyśle kosmetycznym i jest w nim szeroko stosowany.

Preparaty zawierające ekstrakt z tej rośliny pomagają wyeliminować świąd, podrażnienia, procesy zapalne skóry, a także różne reakcje alergiczne.

Kremy na bazie mleka owsianego dobrze oczyszczają i zmiękczają skórę, a także eliminują podrażnienia po goleniu.

Często mleko owsiane w preparatach łączone jest z masłem kakaowym i masłem shea, co daje wspaniałe działanie nawilżające.

Mleko owsiane jest zawarte w balsamach do ust. Mleko owsiane dodaje się do produktów do włosów, aby zlikwidować rozdwojone końcówki i wzmocnić włosy.

Warto zauważyć, że kosmetyki z mlekiem owsianym są łatwe do przygotowania w domu.

gotowanie

Istnieje wiele różnych przepisów posiłki dietetyczne na bazie mleka owsianego, bo zdrowe, pożywne i niskokaloryczne: 100 ml = 35 kcal.

Mleko owsiane może być stosowane jako baza do smoothie, płatków śniadaniowych, jako dodatek do kawy i herbaty.

Przepis na mleko owsiane

Aby przygotować pół litra mleka według tego przepisu, będziesz potrzebować produktów:
. 500 ml wody;
. 30 g ziaren owsa;
. 6 dat.

Z instrumentów i osprzętu:

mikser;
. tkanina nadająca się do napinania.

Zanim zaczniesz robić mleko owsiane, musisz zrobić kilka przygotowań.

Najpierw należy kilkakrotnie dokładnie przepłukać ziarna owsa wodą pod bieżącą wodą, aby zmyć z nich kurz i inne zanieczyszczenia.

Umyty owies należy włożyć do dowolnego naczynia i zalać wodą w stosunku 1:3.

W innej misce namocz daktyle na noc.

Rano trzeba oddzielić wodę od owsa i jeszcze raz dokładnie przepłukać jego ziarna pod bieżącą wodą.
Wodę z daktyli należy wlać do miarki i uzupełnić wodą do uzyskania 500 ml płynu.

Teraz mieszamy namoczone w wodzie płatki owsiane i daktyle, a także ich napary i ubijamy blenderem na średniej mocy przez kilka minut, a następnie na maksymalnej mocy przez około 50 sekund. Rezultatem jest kremowy płyn, który w konsystencji przypomina krem.

Następnie należy wykonać kolejną procedurę, aby płyn był bardziej podobny do mleka.
Aby to zrobić, odcedź powstałą gęstą ciecz przez szmatkę. Najlepsza jest gruba tkanina lub gaza złożone kilka razy.

Po odcedzeniu należy dobrze wycisnąć ciasto, aby nie było kropli cenny produkt nie zniknął.

Mleko owsiane jest prawdziwe unikalny produkt, nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne. Ten wspaniały napój można spożywać w czysta forma lub przygotować na jej bazie pyszne koktajle, smoothies, desery, puddingi, płatki śniadaniowe, a nawet domowe ciasta. O mleku owsianym można powiedzieć tak: smak i korzyści dla organizmu w jednej butelce!

W rzeczywistości mleko owsiane samo w sobie nie jest mlekiem - to produkt na bazie płatków owsianych (opcjonalnie ziaren owsa) i zwykłej wody. Jest przygotowywany w domu prosto i bez problemów, a smak jest delikatny, lekki, a nawet trochę słodki. Wystarczy uzupełnić mleko owsiane ulubionymi przyprawami (cynamon, wanilia, kardamon), dodać odrobinę miodu i otrzymamy niezwykle smaczny napój.

Chcę osobno zastanowić się nad korzyściami płynącymi z mleka owsianego dla zdrowia ludzkiego. Po co w ogóle gotować i pić, skoro w końcu jest krowa lub koza? Na ten temat napisano wiele artykułów i wszystkie dotyczą wyłącznie użyteczne właściwości ten napój. Osobiście podpisuję się pod każdym słowem.

A więc przede wszystkim mleko owsiane (jak na przykład mleko orzechowe) jest roślinną alternatywą dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Jest odpowiedni dla osób z nietolerancją pokarmową białko mleka(kazeina). Dodatkowo mleko owsiane sprawdzi się podczas Wielkiego Postu, a także (chyba) weganom przypadnie do gustu.

Ponadto zaletą mleka owsianego jest to, że zawiera znaczną ilość wapnia, który jest łatwo wchłaniany przez organizm ludzki. Przy regularnym stosowaniu tego wspaniałego napoju zapomnisz o wzdęciach i zaparciach (przepraszam), ponieważ pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego. Czytałam też, że mleko owsiane pomaga obniżyć poziom zły cholesterol wzmacniając w ten sposób układ sercowo-naczyniowy.

I podoba mi się też to, że przygotowując pyszne i proste smoothie z mlekiem owsianym (nauczyłam już tego całą rodzinę) uzupełniamy organizm w przydatne składniki odżywcze nie przeciążając go. Chcieli jeść: zrobili np. smoothie z banana i nasycili się na kilka godzin - sprawdzone!

Składniki:

Gotowanie krok po kroku ze zdjęciami:

Do przygotowania smacznego i zdrowego mleka owsianego potrzebujemy płatków owsianych (jak Herkules) i zimnego gotowana woda. Z reguły stosuje się stosunek 1:10, czyli np. na 100 gramów płatków potrzeba 10 razy więcej wody- 1 litr. Ponadto nie można obejść się bez blendera (stacjonarnego lub zanurzalnego - to nie ma znaczenia) i sita (lub gazy).

Tak więc w misce o odpowiedniej objętości wlej płatki owsiane. Po prostu nie używaj płatków błyskawicznych, których nie trzeba gotować – nie mają już większego zastosowania ze względu na gotowanie na parze. W rezultacie zboża tracą prawie wszystkie witaminy i minerały.

Wlać zimne płatki gotowana woda, wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin do spęcznienia płatków. Najlepiej zrobić to wieczorem, aby rano mleko owsiane było gotowe.

Jeśli czujesz się bardziej komfortowo mieląc płatki za pomocą blendera zanurzeniowego, użyj go. Płatki z wodą wsypałam do blendera stacjonarnego (w którym robi się koktajle).

Konieczne jest jedynie przekształcenie wszystkiego w prawie jednorodną gęstą ciecz. Płatki w procesie mielenia i łączenia z wodą staną się dużo lżejsze - biały kolor z kremowym wykończeniem.

Mleko owsiane jest pyszne i przydatny produkt przyczyniając się do zachowania piękna i zdrowia. Napój nie jest często używany, ale jego zalety są imponujące. W kuchni, żywieniu, medycynie, kosmetologii – takie mleko może mieć zastosowanie w wielu dziedzinach. Na początek warto dowiedzieć się, jakie są zalety i szkody mleka owsianego, jak prawidłowo je stosować, przygotowywać i przechowywać.

Co to jest

Mleko owsiane to produkt pochodzenia roślinnego który przypomina kolorem i fakturą krowie mleko. Napój przygotowywany jest z rozgniecionych ziaren owsa poprzez rozpuszczenie ich w wodzie, a następnie sedymentację i filtrację.

Skład chemiczny mleka owsianego

Mleko owsiane jest bogate w makro- i mikroelementy. Składa się ona z:

• wapń;
• magnez;
• sód;
• żelazo;
• mangan;
• miedź itp.

Produkt zawiera również witaminę E, H oraz witaminy z grupy B.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza mleka owsianego

Wartość energetyczna mleka jest niska - 43 kcal na 100 g napoju. Zawiera 0,3 g białka, 1,3 g tłuszczu i 7 g węglowodanów.

Przydatne właściwości mleka owsianego

Prozdrowotne właściwości mleka owsianego są trudne do przecenienia – jego regularne stosowanie korzystnie wpływa na organizm:

1. Normalizuje poziom cukru i cholesterolu we krwi, co czyni go przydatnym produktem przy cukrzycy i chorobach serca i naczyń krwionośnych.
2. Korzystnie wpływa na stan skóry i włosów.
3. Dobrze tonizuje i poprawia pracę mózgu, pamięć i koncentrację.
4. Przyśpiesza procesy metaboliczne w organizmie.
5. Chroni błonę śluzową żołądka i jelit, otulając ich ściany.
6. Wywołuje efekt przeciwzapalny w uszkodzeniach tkanek.
7. Dobrze nasyca, dodaje energii.
8. Ma skuteczne działanie moczopędne i żółciopędne.
9. Błonnik poprawia pracę przewodu pokarmowego, likwiduje wzdęcia i zaparcia.

Produkt dobrze się wchłania dzięki dużej ilości beta-glukanu, aminokwasów, składników lipidowych. Taki napój jest również odpowiedni dla osób, które odmawiają jedzenia pochodzenia zwierzęcego.

Mleko owsiane dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

Napój jest dobry dla kobiet w ciąży, to regularne stosowanie przyczynia się do prawidłowego przebiegu ciąży i dobre zdrowie przyszła mama:

1. Kwas foliowy wspomaga wzrost i rozwój płodu, zapobiega powikłaniom podczas ciąży.
2. Witamina B6 łagodzi objawy zatrucia.
3. Zawartość błonnika pomaga zwalczać zaparcia.

Przydatny będzie napój karmienie piersią. Mleko jest przydatne do wzrostu dziecka i odbudowy ciała matki.

Uwaga! Składniki mleka zapobiegają rozwojowi anemii poporodowej.

Korzyści z mleka owsianego dla dzieci

Korzyść mleko owsiane dla dzieci to przede wszystkim wysoka zawartość wapń. Ten niezbędny element dla wzrostu i wzmocnienia kości. Jest to szczególnie ważne, jeśli dziecko jest uczulone na laktozę i kazeinę, dlatego stosowanie mleka pochodzenia zwierzęcego jest przeciwwskazane. Zaleca się wprowadzenie napoju do diety dzieci powyżej 6. miesiąca życia.

Jak wziąć mleko owsiane do utraty wagi

Mleko owsiane przyda się również przy odchudzaniu. Poprawia przemianę materii, oczyszcza organizm i działa moczopędnie. Błonnik w swoim składzie dobrze nasyca i zapobiega przejadaniu się. Produkt można uzupełniać wraz z główną dietą.

Ważny! Kiedy przesadzam wymagana ilość kalorii, aby schudnąć nie będzie działać nawet przy użyciu mleka owsianego. Ważne jest, aby stworzyć deficyt energetyczny, a napój tylko wzmocni efekt poprzez przyspieszenie metabolizmu.

W celu utraty wagi i oczyszczenia organizmu można umówić się na 1 dzień rozładunku na mleku owsianym. Dozwolone jest spożywanie do 2 litrów napoju dziennie, a także regularne picie woda pitna w nieograniczonych ilościach.

Maseczki do twarzy i włosów na bazie mleka owsianego

Mleko owsiane może być również używane jako produkt kosmetyczny. Znany korzystny efekt produkt na skórze:

• nawilżający;
• regeneracja komórek;
• dając elastyczność;
• zwężenie szerokich porów;
• usuwanie podrażnień.

Narzędzie wzmacnia i zmiękcza włosy. Przed użyciem należy dowiedzieć się, jak używać mleka do celów kosmetycznych.

Produkty do twarzy

Takie mleko można stosować jako tonik - w tym celu zwilża się nim wacik i po prostu przeciera twarz. Pożądane jest przeprowadzanie procedury oczyszczania i tonizowania dwa razy dziennie - rano i wieczorem.

Przydatna jest również maska ​​​​na bazie środka. Aby go przygotować, musisz wymieszać 1 łyżkę. l. mleko owsiane, 1 łyżka. l. tłuczone ziemniaki i trochę twarogu. Kompozycję utrzymuje się na twarzy przez 20 minut, po czym zmywa się. ciepła woda. Po zabiegu wskazane jest, aby nie wychodzić na zewnątrz przez 2-3 godziny.

Produkty do włosów

Aby wzmocnić włosy i pozbyć się rozdwojonych końcówek, możesz użyć maski na bazie mleka owsianego. Produkt rozprowadza się na mokrych włosach i pozostawia na 20-30 minut. Aby maska ​​była grubsza, możesz dodać żółtko jajka, glinka kosmetyczna, oliwa z oliwek lub olej łopianowy.

Jak zrobić mleko owsiane w domu

Istnieje wiele przepisów na wytwarzanie mleka i wszystkie są dość proste. Poniżej przedstawiono niektóre z nich.

Klasyczne mleko owsiane

Aby przygotować domowe mleko owsiane, musisz wziąć płatki owsiane i zwykłą przegotowaną wodę w stosunku 1:10.

Ważny! Płatki błyskawiczne nie nadają się do przygotowania produktu - nie posiadają praktycznie żadnych użytecznych składników.

Płatki wsypać do miski, zalać wodą i pozostawić do spęcznienia na 10-12 godzin. Po tym czasie należy je ubić blenderem, aż zbieleją. Następnie pożądane jest odcedzenie mleka przez sito lub gazę.

Orzechowe mleko owsiane

Taki produkt ma przyjemniejszy smak dzięki dodatkowemu składnikowi. 200 gr mąka owsiana należy wymieszać ze 100 g posiekanych orzechów. Każde się nada - orzeszki ziemne, migdały, orzechy nerkowca. Można również dodać pestki słonecznika lub dyni. Mieszaninę wlewa się do 1 litra wody, nalega na 3-4 godziny, a następnie filtruje przez gazę.

Przepisy można dowolnie zmieniać. Aby napój był gęstszy, dodaj trochę więcej płatków owsianych. Mleko możesz dosłodzić miodem lub cukrem, ale wtedy zwiększy się jego kaloryczność. Takie mleko, podobnie jak zwykłe, można dodawać do herbaty i kawy, przyrządzać z niego owsiankę i koktajle. Aby napój był bardziej aromatyczny i apetyczny, możesz posypać go cynamonem lub wanilią.

Szkodliwość mleka owsianego i przeciwwskazania

Mleko z płatków owsianych praktycznie nie ma przeciwwskazań. Dotyczą one głównie pacjentów z różnymi schorzeniami:

1. Z osteoporozą. W przypadku tej choroby osoba może zostać skrzywdzona kwas fitynowy w płatkach owsianych.
2. Z cukrzycą. Diabetycy powinni uważać na stosowanie produktu ze względu na wysoki poziom glukoza.
3. Z zaostrzeniem chorób jelit.
4. Z alergiami na rośliny zbożowe. Zwłaszcza przy celiakii – nietolerancji glutenu, który znajduje się w zbożach.
5. Z chorobą nerek - kłębuszkowe zapalenie nerek. Duża liczba wapń jest szkodliwy w tej chorobie.

Jak przechowywać mleko owsiane

Napój ma ograniczony termin przydatności do spożycia - można go przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3-4 dni. Wskazane jest wlewanie mleka słoik którą należy wstrząsnąć przy każdym użyciu.

Wniosek

Korzyści i szkody mleka owsianego są już znane, pozostaje tylko przygotować napój i cieszyć się jego smakiem, a także jego cennymi właściwościami dla organizmu. Ten niedrogi i zdrowy produkt można pić o każdej porze roku, wzmacniając zdrowie i czyniąc piękniejsza skóra i włosy.