Čo sa môže a nemôže jesť a piť v pôstne a pôstne dni? Jedlo počas pôstu. Menu v príspevku, pôstne recepty

Blíži sa veľký pôst, ktorý pomáha očistiť telo i dušu človeka. Počas nej veriaci používajú len chudé jedlá. Predtým, ako začnete s pôstom, zvážte nasledujúce tipy.

Čo nejesť počas pôstu

Hlavnou podmienkou, ktorú musia dodržiavať pôstni ľudia, je odmietnutie mäsových výrobkov (bravčové, kuracie, hovädzie, ryby, jahňacie). Do stravy tiež nemôžete zahrnúť nasledujúce zložky:

Cukríky;

mliečne syry, maslo fermentované mlieko a v skutočnosti mlieko).

Aké by teda malo byť jedlo a aké chudé jedlá je najlepšie použiť v strave počas pôstu?

Nákupný zoznam

Ako viete, produkty živočíšneho pôvodu nemožno konzumovať počas pôstu, ale iba na regáloch supermarketov, trhov, nájdete veľký sortiment takýchto produktov. Než pôjdete nakupovať, prineste si so sebou zoznam chudých potravín:

Krúpy (ovsené vločky, pohánka, ryža, bulgur, jačmeň, kukurica, pšenica, jačmeň);

Zelenina (repa, špenát, zemiaky, špargľa, mrkva, paprika, kapusta, cesnak, cibuľa);

Huby (sviňa, šampiňóny, šampiňóny, hlivy, lišajníky) možno konzumovať v akejkoľvek forme – čerstvé, sušené aj mrazené.

Strukoviny (hrach, špargľa a zelené fazule, šošovica, fazuľa mungo, cícer);

Rastlinné tuky olivový, ľanový, slnečnicový, tekvicový);

Uhorky (uhorky, jablká, kapusta, paradajky);

Zelená (bazalka, kôpor, mäta, pór, petržlen) sa používa sušená a čerstvá alebo ako korenie;

Sušené ovocie (hrozienka, kandizované ovocie, sušené marhule, figy, sušené slivky);

Orechy (kešu, vlašské, lesné, lieskové orechy);

Ovocie môže byť akékoľvek, dokonca aj exotické;

Sladkosti (džemy, kozinaki, konzervy, chalva, med);

Čierne a zelené olivy;

Z tvrdej pšenice;

Chlebový slad a otruby;

Nápoje ( zelený čaj, ovocný nápoj, kakao, kompót, džúsy, kissels);

Sójové výrobky (mlieko, tvaroh, majonéza, kyslá smotana).

Toto sú potraviny, ktoré môžete jesť. Zoznam je pomerne široký. Odporúčame vám, aby ste sa ho držali počas pôstu.

Sójové chudé produkty

V obchodoch sa stále predávajú hotové mäsové a mliečne výrobky, ktoré sú vyrobené zo sóje. Sú obohatené o vitamíny, Omega-3 kyseliny, stopové prvky, izoflavóny. Tieto štíhle produkty majú mnoho výhod:

1. Netreba ich uchovávať v chladničke.

2. Rýchlo sa varia.

3. Sóju možno pripísať kompletnému zdroju bielkovín.

4. Znížte riziko nádorov prsníka a kardiovaskulárnych ochorení.

5. Regulovať cholesterol v krvi.

6. Zlepšite mozgovú aktivitu.

Ale lekári stále radia byť opatrní s týmito produktmi. Po všetkom najviac sója sa pestuje pomocou transgénnych technológií. Pri výbere sójových produktov zvážte, či sú tieto simulanty potrebné.

Príklad pôstneho menu

Než začnete variť, získajte zásoby. Ako už bolo spomenuté vyššie, chudé produkty na pôst je možné zakúpiť v supermarketoch, na trhoch. Takže tu je niekoľko možností ponuky, kde sú vylúčené komponenty, ktoré sú v príspevku zakázané.

Na raňajky: pšeničná kaša varená výlučne vo vode. Pridajte k nej jemne nakrájanú tekvicu. Nápojom je zelený čaj.

Obed: vegetariánsky boršč, ľahký šalát z čerstvej kapusty s jemne nastrúhanou mrkvou.

Popoludňajšie občerstvenie: uvarte v rúre zemiakové rolky s hubami. Nápoj - kompót z jabĺk.

Večera: dusíme repu s mrkvou. Ako dezert - brusnice, ktoré sú zmiešané s medom.

Tu je ďalšia možnosť.

Raňajky: zemiakové placky, reďkovkový šalát. Nápojom je zelený čaj.

Obed: brokolicová polievka, šalát z koreňového zeleru, jablká, šunka.

Popoludňajšie občerstvenie: zeleninový guláš. Nápoj - jablkovo-brusnicová pena.

Večera: dusené kapustové rolky s ryžou a mrkvou. Nápoj - čaj s džemom. Dezert - kandizované ovocie.

Teraz ste presvedčení, že to môže byť pestré a hlavne užitočné. Všetky jedlá sú vyvážené a zahŕňajú dosť vitamíny, bielkoviny, stopové prvky.

Výhody a kontraindikácie

Pre niektorých ľudí sú diétne obmedzenia extrémne kontraindikované. Z funkcie sú uvoľnené tieto kategórie osôb:

Každý, kto nedávno mal zložitá operácia alebo ťažké ochorenie;

Starí ľudia;

Tehotné ženy, dojčiace matky;

Pacienti s cukrovkou;

Trpiaci vysokým krvným tlakom, zlyhanie obličiek, vážna choroba gastrointestinálny traktžalúdočný vred, gastritída;

Ľudia, ktorí vykonávajú ťažkú ​​fyzickú prácu.

Čo sa týka zvyšku, lekári vítajú ich túžbu držať pôst. Koniec koncov, aspoň raz týždenne si musíte zariadiť deň pôstu.

Pôst je prospešný aj pre fungovanie gastrointestinálneho traktu. Pri konzumácii chudého jedla sa z tela odstraňujú škodlivé toxíny a trosky. Črevná mikroflóra je obnovená. Znižuje hladinu cholesterolu a cukru prebytočnej tekutiny. Počas pôstu mnohí schudnú. Veľa ľudí o tom sníva. Po všetkom nadváhu zaťažuje muskuloskeletálny a kardiovaskulárny systém. Pôstne menu je bohaté na ovocie a zeleninu, ktoré zasýtia telo vitamínmi.

Pôstne chyby

V žiadnom prípade by ste nemali jesť raz alebo dvakrát denne. Telo prestáva dostávať dostatočné množstvo energetických zdrojov. V dôsledku toho sa môže výkon zhoršiť. imunitný systém a hormonálna nerovnováha. Do jedálnička určite nezaraďujte len sacharidové jedlá, ale aj bielkoviny. V opačnom prípade to povedie k akumulácii tukového tkaniva. Hojná konzumácia surového ovocia a zeleniny, orechov môže vyvolať koliku, nadúvanie a dokonca aj exacerbáciu črevných ochorení. Prvý chod určite zaraďte do pôstneho menu na každý deň.

Hlavnou vecou pri pôste nie je obmedzovanie sa v jedle, ale úplná očista duše. A nezachádzať do extrémov a zostaviť si jedálniček len z vody a chleba.

Lekári neodporúčajú vstupovať na niekoľkotýždňový pôst bez prípravy. To môže viesť k nervových zrútení a porucha zdravia. To všetko vzniká z pocitu hladu. Najlepšie je pripraviť sa počas celého roka. Raz týždenne zabezpečte vykládku. Jedlá by mali byť časté a zlomkové. Jedzte päťkrát denne. Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám. Dusíme, varíme, dusíme a pečieme.

Dúfame, že po prečítaní článku pochopíte, že chudé jedlá sú výživné, zdravé a chutné a vôbec nie bez chuti.

Pacifikácia tela je podľa kresťanskej viery považovaná za prvý krok k pokore ducha. Keď sa začnete postiť, musíte sa zdržať aj duchovne. Kresťan sa tak očistí od zlých emócií, naučí sa obmedzovať negatívne. Bez dodržiavania duchovných pravidiel správania sa pôst stáva bežnou stravou.

Čo jesť v pôste z obilnín

Kashi je jednou z najdôležitejších súčastí pôstneho stola. Samozrejme, obilniny by sa mali variť vo vode bez pridania masla. Takéto obmedzenie však vôbec neznamená, že kaša bude bez chuti. Po prvé, existuje veľa rôznych obilnín ktoré môžu diverzifikovať jedálny lístok. Pozrite sa bližšie na supermarket: na regáloch s obilninami nájdete oveľa viac možností ako obyčajná pohánka, ryža, perličkový jačmeň.

Po druhé, v pôste je dovolené jesť veľa potravín, ktoré môžu zlepšiť chuť akejkoľvek kaše. Môžete napríklad pridať hrozienka, sušené marhule, orechy, mrkvu, huby. V tejto veci sa môžete bezpečne spoľahnúť na svoju fantáziu a experimentovať s chuťou.

Nezabúdajte ani na prozérov. Takzvané naklíčené zrná pšenice, ovsa, kukurice. Tieto produkty obsahujú viac ako 30 percent rastlinný proteín, ako aj mnoho makro- a mikroprvkov. Pravidelné používanie prozerov ani v pôste telu zabezpečí potrebné množstvo vitamíny a živiny, zabrániť rozvoju Vysoké číslo choroby.

Na základe obilnín môžete variť obrovské množstvo lahodných jedál bezmäsité jedlá:

• Jačmenná zeleninová kaša. Budete potrebovať perličkový jačmeň, mrkvu, cibuľu, soľ, korenie podľa chuti. Cereálie umyjeme, zalejeme vodou v pomere 1:3 a uvaríme do mäkka. V tomto procese pridajte nakrájanú mrkvu, cibuľu, soľ, korenie.
• Ovocný pilaf s orechmi. Vezmeme dva poháre dusenej ryže, zväzok hrozienok, sušené marhule, datle, sušené slivky, niekoľko vlašských orechov, pár polievkových lyžíc medu, soľ. Ryžu uvaríme v jemne osolenej vode. V polovici varenia do kaše pridáme obarené hrozienka, nakrájané sušené ovocie a opražené orechy. Kašu uvaríme a po vychladnutí pridáme med.
• Krupicová kaša s brusnicová šťava . Vezmeme pohár brusníc a zalejeme 6 pohármi vody, privedieme do varu a pridáme pol pohára krupice a rovnaké množstvo cukru. Kašu varte až do varenia, ochlaďte a podávajte s medom.
• Smolenská kaša s ovocným nápojom. Ovocné nápoje pripravujeme analogicky s vyššie uvedeným receptom. Do hotového vývaru pridajte pol pohára ryžových obilnín a rovnaké množstvo cukru. Varíme do mäkka a podávame vychladené.
• Pilaf so sušenými hubami. Na varenie budete potrebovať niekoľko veľkých sušených húb (najlepšie lesných), jeden pohár ryže, tri cibule, jednu mrkvu, tri polievkové lyžice slnečnicového oleja, jeden a pol pohára hubového vývaru, rajčinová pasta, soľ. Huby roztriedime a namočíme na tri hodiny do vody. V ňom ich varíme do varenia. Uvarené huby nakrájame na pásiky, orestujeme spolu s mrkvou a cibuľou, pridáme paradajkový pretlak a trochu „hubovej vody“. Do zmesi pridáme ryžu a na miernom ohni varíme do mäkka.
• kaša na kašu. Miešame dva druhy obilnín, napríklad proso a jačmeň, ryžu a pšenicu, kukuricu a ryžu atď. V tomto prípade by mala byť jedna z obilnín rozdrvená a druhá celá. Nastrúhame na strúhadle pár druhov akejkoľvek zeleniny. Na pohár cereálnej zmesi si vezmite pohár zeleninovej zmesi. Dali sme 1/3 zeleniny na spodok panvice, vrstvu obilnín na vrch, potom znova zeleninu, a tak všetky produkty vo vrstvách. Nalejte horúcu brakickú vodu, aby bola pokrytá celá zmes. Dáme do rúry na 10 minút.

Čo môžete jesť v pôste zo zeleniny

Dôstojné miesto na vašom chudom stole by mali zaberať rôzne druhy kapusty (biela, pekingská, brokolica, karfiol, ružičkový kel), zemiaky, zeler, tekvica, paprika, paradajky, uhorky, bylinky (petržlen, kôpor, bazalka, koriander , šťavel).

Môžete si pripraviť šaláty z čerstvej zeleniny, ako aj jesť nakladané a nakladané jedlá.

Zvážte niekoľko populárnych chudých zeleninových jedál:

1. Kapustový šalát so sušenými slivkami. Vezmeme štvrtinu malej hlávky kapusty, hrsť sušených sliviek a polovicu citróna, jednu mrkvu a soľ, cukor podľa chuti. Zeleninu nakrájame a polejeme citrónovou šťavou, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
2. Šalát s mrkvou a nakladanou uhorkou. Bude to trvať 800 gramov mrkvy, pár nakladaných uhoriek a 200 gramov paradajkovej šťavy. Uhorku nakrájame na malé kocky, zalejeme šťavou, podľa chuti môžeme pridať čierne korenie. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k uhorkovej hmote. Premiešame a podávame.
3. Zemiakový šalát s granátovým jablkom a orech . Pár zemiakov uvarených v šupke. Očistíme a nakrájame na kocky. Pripravíme si dresing: nasekané jadrá vlašských orechov rozdrvíme spolu s cesnakom v mažiari, pridáme soľ, šťavu z granátového jablka. Nalejte výslednú zmes zemiakov a posypte bylinkami.
4. Vinaigrette so šampiňónmi. Vezmeme asi 300 gramov húb, 4 paradajky, jedno jablko, pár lyžíc zeleninový olej, lyžica hubového vývaru, citrónová šťava z polovice ovocia, polievková lyžica jablkový džús, cibuľa, horčičné semienka, soľ, cukor, korenie, bylinky. Huby nakrájame, dusíme na oleji do mäkka. Paradajky a jablká nakrájame a zmiešame s hubami. Do vývaru, ktorý zostane po varení húb, pridajte strúhanú mrkvu, cibuľu. Hotový vinaigrette polejeme týmto dresingom a posypeme bylinkami.
5. Pôstna kapustová polievka. Na prípravu tohto jedla potrebujeme 50 gramov bielej kapusty, tri cibule, jednu mrkvu, pár zemiakov, petržlen a zeler, korenie, bylinky, cesnak. Zemiaky a korene nakrájame nadrobno. Nakrájajte kapustu s bylinkami. Nalejte zeleninu vodou, pridajte korenie. Varíme asi 15 minút. Mrkvu nastrúhame na strúhadle, zmiešame s nasekaným cesnakom, pridáme do polotovarovej kapustnice. Prinášame to do pripravenosti.
6. Zeleninová polievka. Pripravíme si asi tucet strukov zelenej fazuľky, pár stoniek zelenej cibuľky, strúčik cesnaku, pár mrkvy, petržlen, korenie, soľ, pár kvapiek octu. Do nádoby nalejte asi päť pohárov horúcej vody, pridajte ocot. Dali sme fazuľa, nakrájanú mrkvu, zeleninu. Varte asi desať minút na silnom ohni, potom zredukujte a varte ďalšiu pol hodinu.
   Pred podávaním polievku posypte bylinkami.

Čo môžete jesť v pôste 2017 z ovocia

Ovocie môžete jesť surové aj tepelne spracované, pridávať ich do šalátov a pripravovať z nich dezerty. Ovocie sa dobre kombinuje s rôznymi orechmi.

Môžete variť také rýchle ovocné jedlá:

• Jablkový šalát s tekvicou. Berieme tri kyslé jablká, dvesto gramov tekvice a pol pohára bobuľového želé. Jablká a tekvicu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme želé a premiešame.
• brusnicový šalát. Dve alebo tri šálky brusníc potrieme cukrom. Pridajte pár strúhanej mrkvy a rovnaké množstvo nakrájanej repy. Jeden koreň zeleru nakrájame nadrobno a zmiešame so šalátom.
• brusnicový šalát. Pár pohárov brusníc potrieme cukrom, pridáme dve ošúpané a nakrájané mrkvy a kúsok šunky. Dôkladne premiešame.
• Šalát so sušeným ovocím. Dôkladne umyte teplá voda 250 gramov sušených sliviek nakrájaných na prúžky zmiešame s 50 gramami cukru, pridáme štipku škorice, klinčeky a zalejeme citrónovou šťavou. Rovnakým spôsobom sa pripravuje šalát so sušenými marhuľami. Namiesto škorice sa pridáva len vanilka.
• Pečené jablká. Na varenie si vezmeme štyri veľké jablká, pár polievkových lyžíc cukru, trochu hustého džemu, škoricu a orechy podľa chuti. Ovocie umyjeme, vyberieme jadro a ovocie naplníme zmesou orechov, korenia, cukru a džemu. Pečte v rúre asi dvadsať minút.

Čo môžete jesť v pôste 2017 zo sladkostí

Je dovolené jesť marmeládu, pôstne marshmallows, chalvu (v určité dni), ovsené sušienky, horká čokoláda, brusnice obalené cukrom, med, turecký med, lízanky. Tieto produkty sú klasifikované ako chudé, avšak skôr ako si ich kúpite, pozorne si prečítajte etiketu.

Chudé sladké jedlo ako dezert si môžete uvariť sami. Vyberte si správny recept:

1. Ryža s citrónovou želé. Na varenie budete potrebovať sto gramov ryže, tri cukry, jednu polievkovú lyžicu agaru, pár pohárov vody, šesť citrónov. Ryžu uvarte do mäkka s 1,5 šálky cukru. Agar nalejte dvoma pohármi vody, zohrejte, kým sa nerozpustí, nalejte do pohára cukru, nalejte šťavu z troch citrónov. Ryžu vložíme do hlbokej nádoby a naplníme horúcou želé, vložíme do chladničky. Namiesto citrónov môžete použiť pomaranče.
2. Brusnicová pena. Vezmeme tri poháre vody, pol pohára brusníc, pol pohára krupice, pol pohára cukru. Bobule umyjeme, vytlačíme z nich šťavu. „Suché“ bobule sú varené, filtrované. Do tekutiny pridáme cukor, krupicu a varíme do mäkka. Kašu vychladíme, pridáme šťavu a vyšľaháme mixérom. Poukladáme do misiek a ozdobíme brusnicami.
3. Oranžáda. Tento sladký nápoj bude skvelým doplnkom k dezertu. Bude to trvať osem pomarančov, pár citrónov, pol kilogramu cukru, 2,5 litra vody. Citrusy umyte a odstráňte šupku. Kôru dáme do nádoby s vodou a pridáme cukor. Dali sme na malý oheň a varíme, miešame a stláčame kôru, aby vyšiel olej. Vývar prikryte pokrievkou a ochlaďte. Pomaranče a citróny prekrojíme na polovice a vytlačíme šťavu. Scedíme do odvaru kôry. Pred podávaním nápoj vychlaďte.

Čo jesť v pôste cez deň z morských plodov

Čo sa týka zvyšku morských plodov, názory na ich príjem počas pôstu sa rôznia. Niektorí veriaci tvrdia, že morský život je podobný rybám a môžu sa jesť iba v presne vymedzených dňoch. Iní veria, že ryby sa nedajú porovnávať s krevetami alebo chobotnicami, takže tie druhé môžete jesť počas iných pôstnych dní.

Aj keby bolo možné jesť ryby, je lepšie ich variť nie vyprážaním. Najlepšou metódou tepelnej úpravy je dusenie, varenie, pečenie.

Skúste si dopriať pôst s takýmito rybami:

1. ostriež bobkový. Na varenie potrebujete zubáča s hmotnosťou asi jeden kilogram, pár cibule, dve mrkvy, čierne korenie, bobkový list, soľ, agar (namiesto želatíny), pár citrónov, kyslé uhorky, zelený hrášok, paprika, petržlen. Rybu zbavíme šupín, vyberieme vnútornosti, odstránime plutvy, kosti, hlavu. Druhú vložíme do nádoby a naplníme vodou (jeden a pol litra). Pridajte očistenú cibuľu, mrkvu. Priveďte do varu, odstráňte penu a pridajte korenie a bobkový list. Vývar povarte hodinu. Zároveň naplňte studená voda agar-agar. Nechajte hodinu lúhovať a prefiltrujte. Zavedieme kvapalinu do vývaru, soľ. Vopred uvarené filé zo šťuka dáme na veľkú misu, zalejeme malým množstvom agarovej zmesi a dáme do chladničky. Po vychladnutí ozdobte plátkami citróna a korením. Znova nalejte a ochlaďte misku, kým úplne nestuhne.
2. Okroshka ryba. Akékoľvek ryby opečieme na rastlinnom oleji, vyberieme kosti, nakrájame na kúsky a vložíme do hlbokého taniera, pridáme kyslé uhorky, zelená Cibuľa, kôpor, estragón a nalejte kvas. Ak chcete, môžete misku osoliť.
3. . Vezmeme pol kilogramu akejkoľvek ryby, tri zemiaky, jednu mrkvu, jednu cibuľu, koreň petržlenu, pol pohára zeleného hrášku, štyri paradajky, trochu rastlinného oleja, bylinky, soľ, korenie. Varte ryby, kým nie sú hotové. Do horúceho vývaru vložíme nakrájané zemiaky, predsmaženú zeleninu, korene. Päť minút pred úplnou pripravenosťou pridajte paradajky a hrášok. Pri podávaní posypte bylinkami.
4. Rybí koláč. Na plnenie budete potrebovať filet z ružového lososa, zubáča, cibuľu, trochu slnečnicového oleja, soľ, korenie. Hotové lístkové cesto vyberieme a vyvaľkáme na koláč. Vložíme ružový filet z lososa, soľ, korenie, navrch dáme opraženú cibuľku. Na ružového lososa položíme zubáča, osolíme. Navrch dáme ďalšiu vrstvu cesta a vytvarujeme „rybu“. Pomocou noža môžete nakresliť vzor stupnice. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre.

Čo môžete jesť v pôste cez deň z tuku

Z olejov v týchto dňoch môžete jesť akýkoľvek: slnečnicový, ľanový, olivový, sezamový. Je vhodné na nich nevyprážať jedlo, ale pridávať ich do šalátov a hotových jedál.

Kvetná nedeľa a Zvestovanie sú považované za dni oddychu.

Ale živočíšne tuky (masť, bravčová masť, maslo) sa počas Veľkého pôstu v žiadne dni jesť nemôžu. Navyše sú zakázané aj v zložení rôzne jedlá a produktov. Napríklad aj chlieb by sa mal piecť bez nich.

Čo môžete jesť počas pôstu z múčnych výrobkov

Samozrejme, v pôstnom období sa nedajú jesť všetky druhy muffinov, ktoré sa varia na cesto.

Komu výrobky z múky možno pripísať rôznym cestovinám. Môžete jesť špagety, vermicelli, cestoviny, rezance.

Napríklad veľa receptov talianska kuchyňa nájdete chudé dresingy na cestoviny. Zeleninové omáčky a koreniny pomôžu diverzifikovať jedlá.

Môžete experimentovať s takýmito chudými jedlami:

• Cestoviny so zeleninou. Vezmeme pol kilogramu cestovín, pár mrkvy, 50 gramov petržlenovej vňate, tri cibule, pohár konzervovaný hrášok, pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty, sto gramov slnečnicového oleja, zelenina. Jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu a zeleninu a opečte v paradajkovom pretlaku v rastlinnom oleji. K zelenine pridáme hrášok a premiešame. Uvarte cestoviny, sceďte vodu a spojte ich so zeleninou. Podávajte jedlo horúce, posypané bylinkami.
• Rezancová polievka. Na varenie budete potrebovať jednu cibuľu a mrkvu, petržlenovú vňať, pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja, korenie, soľ, pohár múky, trochu vody. Opečte cibuľu s mrkvou a petržlenom s pridaním soli a korenia. Na rezance pripravíme cesto vo vode. Vyvaľkáme na tenko a nakrájame na tenké pásiky. Rezance varte do varenia a pridajte pripravenú zeleninu do vody. Pred podávaním posypte bylinkami.

Čo nejesť v pôste

1. Mäso, hydina a výrobky na jej báze. Ide o klobásy, klobásy, bujóny a ďalšie.
2. Mliekareň. Do tejto kategórie patria aj mliečne výrobky, ako aj maslo, zmrzlina.
3. Vajcia. Nemôžete jesť surové aj tepelne spracované vajcia a potraviny, ktoré ich obsahujú. Napríklad muffiny, cukrovinky, majonézy a ďalšie.
4. želatína. Vyrába sa z chrupavkového tkanivačo znamená, že sa to nedá jesť. Na pôstnom stole ho môže nahradiť agar-agar, vyrába sa z neho aj želé. Stojí za to pamätať, že zo želatíny sa pripravuje veľa sladkostí, marmelády, žuvačiek.
5. Alkohol. Tvrdý alkohol je obzvlášť zakázaný. V relaxačných dňoch môžete v malom množstve piť červené víno, napríklad Cahors.

Podľa prísne pravidlá, v pracovných dňoch je dovolené jesť len raz denne. Víkendy dvakrát denne.

Čo môžete jesť v pôste - pozrite si video:

Počas tohto obdobia je zvykom prísne sledovať výživu a nekonzumovať mastné, mäso a alkohol. Sú však dni, kedy si môžete rybu dopriať. Zároveň mnohí pôst príliš usilovne krotia svoje telo a namiesto toho, aby si zlepšili zdravie, privodia si vyčerpanie a zápal žalúdka. Tiež stojí za to opustiť príspevok postupne, postupne denne trochu diverzifikovať stravu.

AKO SA SPRÁVNE POSTIŤ: 7 PRAVIDIEL

1. Existujú malé porcie 6-7 krát denne.

2. Pite viac vody na udržanie vodná bilancia v tele.

3. Ako náhradu mäsa zaraďte do jedálnička huby bohaté na bielkoviny, vitamíny D a PP a tiež strukoviny – fazuľa, šošovica, hrach, ktoré sú tiež zdrojom bielkovín.

4. Nezabudnite na ďalšieho dodávateľa bielkovín – orechy – ktoré obsahujú aj vápnik, fosfor, zinok, selén, kyselina listová, vitamíny E a A. Ďalšie plus orechy s nízkym glykemickým indexom, ktoré chránia pred skokmi v hladine cukru v krvi a nedovoľujú, aby prepukla chuť do jedla.

5. Zaraďte do svojho jedálnička obilniny, pretože ich obsahuje veľa rôzne vitamíny, minerály, stopové prvky a biologicky aktívne látky.

6. Pamätajte, že počas pôstu sú najužitočnejšie zemiaky, baklažán a kapusta: biela, pekingská, karfiol, ružičkový kel, brokolica a kaleráb. Zeleninu môžete jesť v akejkoľvek podobe, no čím menej tepelnej úpravy, tým lepšie.

7. Zo sladkostí sa obmedzte na ovocie, sušené ovocie a med.

ČO NEJESŤ V PÔSTE

• Nie je dovolené jesť mäso a akékoľvek mäsové výrobky vrátane hydiny, vajec, mlieka a mliečnych výrobkov – maslo, kyslá smotana, tvaroh, kefír, syry, jogurty atď. Nemôžete jesť jedlá, v ktorých sú tieto produkty zahrnuté ako komponenty, napríklad majonéza.
• ryby a rybie produkty, ako aj rastlinný olej sú povolené, len v dňoch bez prísnych pôst.
• Zakázané sú mastné sladkosti, čokoláda, pečivo a akékoľvek rýchle občerstvenie.
• Je zakázané piť alkohol.

ČO MÔŽETE JESŤ V PÔSTE

• morské riasy;
• kórejské šaláty;
• semená;
• orechy;
• cestoviny, ktoré neobsahujú vajcia;
• Múčne výrobky vyrobené z múky, vody a soli;
• chlieb (bez použitia mlieka a vajec), nekvasené lavash, lupienky; omáčky (kečup, chudá majonéza, adjika, sójová omáčka, paradajkový pretlak);
• balzamikový, jablkový, stolový oct.

VLASTNOSTI VEĽKÉHO PÔSTU

• V prvom a poslednom týždni Veľkého pôstu v roku 2017 sa pôst dodržiava obzvlášť prísne. Všetky produkty živočíšneho pôvodu by sa nemali jesť.
• Stravovanie je povolené len večer, v sobotu a nedeľu je možné vylúčiť iba ranné jedlo.
• V pondelok, stredu a piatok sa jedia len studené jedlá a v utorok a štvrtok je povolené teplé jedlo bez oleja.
• V sobotu a nedeľu je okrem rastlinného oleja povolené mierne používanie hroznového vína (neplatí pre sobotu Veľkého týždňa).
• AT Dobrý piatok je lepšie zdržať sa jedenia po celý deň.
• Aj mnohí kresťania sa až do Veľkej noci zdržiavajú jedla.

VEĽKÝ PÔST: JEDÁLNE MENU PODĽA DŇA

27. február – Čistý pondelok. Zdržujte sa jedla.
28. február – utorok. Zdržujte sa jedla.
Pre tých, ktorí majú zdravotné problémy, aj pre starších je v utorok po vešperách povolený chlieb a kvas. Môžete jesť chlieb so soľou a piť vodu alebo kvas (voliteľné) /
1. marec – streda. Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (jedno jedlo na výber).
Infúzia kôpru alebo odvar z bobúľ / ovocia s medom.
Jedlo sa užíva raz denne, počas dňa.
2. marca – štvrtok. Zdržujte sa jedla.
3. marca – piatok. Pečené alebo varené teplé jedlo bez oleja raz denne, popoludní.
4. marec – sobota. Pečené alebo varené jedlo s rastlinným olejom dvakrát denne. Olivy a čierne olivy sú povolené. Povolené v veľké množstvá hroznové víno bez alkoholu a cukru, zriedené v horúca voda ale odporúča sa zdržať sa vína.

Prvý týždeň Veľkého pôstu (prvá pôstna nedeľa). Triumf pravoslávia
V týždeň triumfu pravoslávia sa oslavuje víťazstvo pravoslávia nad ikonoklastickou herézou. Obrazoborci verili, že uctievanie ikon je modloslužba. Vďaka záštite cisárov pokračovalo prenasledovanie ikon takmer sto rokov. Uctievanie ikon nakoniec obnovila v 9. storočí cisárovná Teodora na prvú nedeľu Veľkého pôstu, v ktorom sa odvtedy slávi Triumf pravoslávia.

6. marca – pondelok.

7. marca – utorok.

8. marec – streda.
Raz denne, okolo 15:00.
9. marca – štvrtok.
Nájdenie hlavy Jána Krstiteľa (prvý a druhý nález) - Pravoslávny sviatok na počesť najuctievanejšej časti relikvií Jána Krstiteľa – jeho hlavy.
Teplé jedlo prešlo tepelné spracovanie, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (jedna miska 200 g). Raz denne, okolo 15:00. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúca voda. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.
10. marca – piatok.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
11. marec – sobota.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (1 šálka 200 g) dvakrát denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.

12. marec – nedeľa.
Druhá nedeľa Veľkého pôstu (Druhá pôstna nedeľa). Pamätný deň svätého Gregora Palamasa.
Svätý Gregor Palamas žil v 14. storočí. Podľa Pravoslávna viera učil, že pre výkon pôstu a modlitby Pán osvetľuje veriacich svojím svetlom naplneným milosťou, ktoré Pán zažiaril na Tábor. Z toho dôvodu, že sv. Gregor odhalil náuku o sile pôstu a modlitby a bola ustanovená na slávenie jeho pamiatky na druhú nedeľu Veľkého pôstu.
13. marec – pondelok.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
14. marca – utorok.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. Bez oleja. Raz denne, okolo 15:00.
15. marec – streda.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
16. marec – štvrtok.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. Bez oleja. Raz denne, okolo 15:00.
17. marec – piatok.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
18. marec – sobota.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (1 šálka 200 g) dvakrát denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.
V sobotu tretieho týždňa, počas matutín, uprostred chrámu na bohoslužby sú veriaci vyvedení von životodarný kríž Pána, preto sa tretí týždeň a ďalší, štvrtý týždeň nazýva poklona krížu.

19. marec – nedeľa.
Tretí týždeň Veľkého pôstu (tretia pôstna nedeľa) je poklona krížu.
V tento deň čítajú legendy, zasväcujú profyru, nepracujú, navštevujú kostoly, aby uctievali kríž, meditujú o koncepte „niesť svoj kríž“ a postia sa (s jedením záparom s olejom a vínom).
20. marca – pondelok.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
21. marec – utorok.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. Bez oleja. Raz denne, okolo 15:00.
22. marec – streda.
Pamätný deň štyridsiatich mučeníkov zo Sebaste.
Štyridsať mučeníkov zo Sebaste sú kresťanskí vojaci, ktorí boli umučení za svoju vieru v Krista v Sebastii (Malé Arménsko, moderné Turecko) v roku 320 pod Liciniou.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S vínom (jedna šálka 200 g). Jedno jedlo denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.
23. marca – štvrtok.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. Bez oleja. Raz denne, okolo 15:00.
24. marec – piatok.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
25. marec – sobota.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (1 šálka 200 g) dvakrát denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.

26. marec – nedeľa.
Štvrtá nedeľa Veľkého pôstu (Štvrtá pôstna nedeľa). Pamätný deň teológa Jána z Rebríka.
Ján z Rebríka bol opátom sinajského kláštora, napísal slávny „Rebrík cností“, kde ukazoval kroky vzostupu k duchovnej dokonalosti. ("Rebrík" zo starého slovan. "Rebrík". Varianty - Rajský rebrík, Duchovné tabuľky). Obraz „Rebríka“ je vypožičaný z Biblie, ktorá opisuje videnie Jakubovho rebríka, po ktorom vystupujú anjeli (Gn 28:12).
Kalendárna spomienka na Jána z Rebríka pripadá na Veľký pôst, presunula sa na nedeľu a priradila sa k 4. nedeli Veľkého pôstu.
V deň spomienky na Jána z Rebríka sa piekli „rebríky“.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (1 šálka 200 g) dvakrát denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.
27. marca – pondelok.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
28. marca – utorok.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. Bez oleja. Raz denne, okolo 15:00.
29. marec – streda.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
V stredu večer sa v pravoslávnych kostoloch koná špeciálna bohoslužba – „Máriino státie“. Na tejto bohoslužbe sa jediný raz v roku číta celý Veľký kánon Ondreja Krétskeho, ktorý odznel po častiach od pondelka do štvrtka prvého týždňa Veľkého pôstu, a kánon Panny Márie Egyptskej.
30. marca – štvrtok. Stály Rev. Márie Egyptskej.
V tento deň sa podľa prastarého zvyku spieva nasledovanie Veľkého kánonu. Svätý Ondrej ju zložil v tom istom čase, keď svätý Sophronius, patriarcha Jeruzalema, zapísal život Márie Egyptskej. Otec Andrew prvýkrát priniesol veľký kánon a slovo o svätej Márii do Konštantínopolu, keď ho poslal patriarcha Theodore Jeruzalemský na pomoc na Šiestom koncile.
Na Stálom Rev. Márie Egyptskej – teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (200 g). Raz denne, okolo 15:00. Niektoré stanovy povoľujú iba víno a olej (olej) nie je povolený.
31. marec – piatok.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
Pred sviatkom chvál Svätá Matka Božia niektoré zákony povoľujú víno. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.
1. apríla – sobota.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (1 šálka 200 g) dvakrát denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.

2. apríla – nedeľa.
Piaty týždeň Veľkého pôstu (piata pôstna nedeľa). Pamätný deň Márie Egyptskej
Mních Mária sa narodil v Egypte v polovici 5. storočia. Vo veku 12 rokov opustila svojich rodičov a odišla do Alexandrie, kde strávila 17 rokov života v hriechu. Raz Mária prišla do Jeruzalema na sviatok Povýšenia Pánovho kríža a pokúsila sa vstúpiť do kostola Božieho hrobu, ale nejaká sila ju zdržala. Uvedomila si svoj pád a začala sa modliť pred ikonou Matky Božej, ktorá bola na verande chrámu. Potom mohla vstúpiť do chrámu. Na druhý deň Mária prekročila Jordán a odišla do púšte, kde strávila zvyšok svojho života, 47 rokov, v pôste a pokání. Cirkev dáva v osobe svätej Márie Egyptskej príklad pravého pokánia a ukazuje v nej príklad nevýslovného Božieho milosrdenstva voči kajúcim hriešnikom. Kalendárna spomienka na Máriu Egyptskú spadá do Veľkého pôstu, presunula sa na nedeľu a priradila sa k 5. nedeli Veľkého pôstu.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (1 šálka 200 g) dvakrát denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.
3. apríla – pondelok.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
4. apríla – utorok.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. Bez oleja. Raz denne, okolo 15:00.
5. apríla – streda.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich). Raz denne, okolo 15:00.
6. apríla – štvrtok.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. Bez oleja. Raz denne, okolo 15:00.
7. apríla – piatok, sviatok Zvestovania Pána.
Názov sviatku - Zvestovanie - vyjadruje hlavný význam udalosti, ktorá je s ním spojená: oznámenie Panne Márii o radostnej zvesti o jej počatí a narodení Božieho Dieťaťa Krista.
Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom. Ryby sú povolené. Raz denne, okolo 15:00.
8. apríla – sobota. Lazarova sobota.
V tento deň si kresťania pripomínajú zázrak vzkriesenia spravodlivého Lazara Kristom (Ján 11:1-45), ktorý sa uskutočnil na svedectvo o nadchádzajúcom vzkriesení všetkých mŕtvych. Slávenie Lazárovej soboty je zavedené už v staroveku, predchádza Pánovmu vstupu do Jeruzalema
Rybí kaviár je povolený do 100 g. Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (1 šálka 200 g) dvakrát denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.

9. apríla – nedeľa. Šiesty pôstny týždeň (Šiesta pôstna nedeľa).
Vstup Pána do Jeruzalema (Kvetná nedeľa). - (príchod Ježiša do Jeruzalema na somárovi, keď ho ľudia vítali hádzaním palmových ratolestí na cestu - v Rusku ich nahradila vŕba) - posledná nedeľa pred Veľkou nocou. Ryby sú povolené. Teplé jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou, t.j. varené, pečené atď. S rastlinným olejom a vínom (1 šálka 200 g) dvakrát denne. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.
10. apríla – Zelený pondelok
Na Veľký pondelok sa spomína starozákonný patriarcha Jozef, ktorého bratia predali do Egypta, ako prototyp trpiaceho Ježiša Krista, ako aj evanjeliový príbeh o Ježišovi, ktorý preklínal neplodný figovník, symbolizujúci dušu, ktorá nenesie duchovné ovocie – pravé pokánie, viera, modlitba a dobré skutky. Mt 21,18-22
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich).



11. apríla – Zelený utorok
Na Zelený utorok si pripomíname kázeň Ježiša Krista v Jeruzalemskom chráme. V tento deň povedal učeníkom o druhom príchode Mt 24, podobenstvo o desiatich pannách, podobenstvo o talentoch Mt 25:1-30. Veľkňazi a starší ho pokúšali otázkami, chceli ho zatknúť, no báli sa to urobiť otvorene pre ľudí, ktorí považovali Ježiša za proroka a pozorne ho počúvali.
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich).
Z pitia: kôpor (horúca infúzia alebo odvar z bylín alebo bobúľ, ovocia) s medom.
Raz denne, okolo 15:00.
"Ako v 1. týždni tohto svätého pôstu."
12. apríla – Veľká streda
Na Veľkú stredu sa pripomína pomazanie Ježiša Krista pokojom a Judášova zrada. Matúš 26:6-16
Suché jedenie: chlieb, voda, zelenina, surová, sušená alebo namočená zelenina a ovocie (napríklad: hrozienka, olivy, orechy, figy - vždy jeden z nich).
Z pitia: kôpor (horúca infúzia alebo odvar z bylín alebo bobúľ, ovocia) s medom.
Raz denne, okolo 15:00.
"Ako v 1. týždni tohto svätého pôstu."
13. apríla – Zelený štvrtok. Posledná večera
Na Zelený štvrtok si pripomíname Poslednú večeru a ustanovenie Ježiša Krista o sviatosti Eucharistie (prijímaní). Matúš 26:17-35, Marek 14:12-31, Lukáš 22:7-39, Ján 13-18
Podľa obvyklého (palestínskeho) poriadku sa položí jedno jedlo, ale je povolené varené jedlo s rastlinným olejom.
Podľa študijskej listiny sa predpokladá jedno varené jedlo, ale doplnené soči (akákoľvek kaša) a strukovinami; bez oleja.
Podľa charty Svätej hory Athos sa vyžadujú dve varené jedlá s olejom a vínom. Čisté hroznové víno bez alkoholu a cukru, väčšinou riedené horúcou vodou. Abstinencia od vína je zároveň veľmi chvályhodná.
14. apríl – Veľká päta. Dobrý piatok. ukrižovanie Krista
Na Veľký piatok si pravoslávni kresťania pripomínajú zatknutie Ježiša Krista v Getsemanskej záhrade, súdny proces s veľkňazmi, proces s Pilátom, Ježišov kríž, ukrižovanie, smrť a znamenia, ktoré ju sprevádzajú, odstránenie z kríž a pohreb.
Nič nejedia. Pre starších ľudí je po západe slnka povolený chlieb a voda.
15. apríl – Veľká sobota. Zostup Krista do pekla
Veľká sobota je venovaná spomienke na prítomnosť Ježiša Krista v hrobe a Jeho zostup do pekla, aby oslobodil duše mŕtvych.
Na Veľkú sobotu mnohí veriaci odmietajú jedlo až do Veľkej noci. Na zvyšok - 200-250 g chleba, 6 ks fíg alebo datlí a šálka vína, alebo kvasu, alebo medového nápoja. Alebo chlieb so zeleninou. Raz denne okolo 19:00.
Koniec pôstu.

Existuje verzia, že korene konceptu Veľkého pôstu ležia v počiatkoch zrodu kresťanskej viery. Jej kazatelia dokázali pohanom, že iba pravá viera v Spasiteľa Ježiša Krista môže pomôcť prekonať akékoľvek skúšky, dokonca aj také vážne, ako je pôst.

Duchovný význam Veľkého pôstu

Napriek tomu, že Veľký pôst je prísny a ťažký, pre pravého veriaceho vôbec neznamená bremeno skúšok, ale prináša radosť z príležitosti spoločenstva, ako aj šťastie z oslobodenia duše od všetkého zlého. , čierne a hriešne, ktoré sa človeku nahromadili za celý rok.

V Biblii je taký pojem ako cirkevný desiatok – časť príjmu, ktorý človek dostane, musí dať cirkvi. Ak presne počítate, tak Veľký pôst vo svojej striktnej verzii, okrem víkendov, kedy je povolená mierna odchýlka, trvá približne 36,5 dňa. Ide o desatinu z 365 dní celého roka. Takže podľa biblických kánonov má pravý kresťan venovať týchto 36,5 dňa cirkvi, Bohu, pamätať na muky Spasiteľa a zúčastniť sa na nich zdržanlivosťou a modlitbou.

Čo je základom prísneho pôstu? Čo môže kresťan v dnešnej dobe jesť? Veľký pôst spravidla zahŕňa recepciu, pôst by nemal jesť mäso, tvaroh, jogurt. Je dôležité pochopiť nie to, čo presne človek robí, ale prečo to robí, aký to má zmysel. Pôst je pre každého čisto individuálna záležitosť, jeho osobné tajomstvo. Trvanie sviatosti je 40 dní, po ktorých nasleduje Veľká noc - sviatok svätého zmŕtvychvstania Krista.

Žiaľ, ľudia sú ovplyvnení novými trendmi, podľa ktorých je dnes veľmi módne byť veriacim. Čas zabudnutia na kresťanstvo pominul, hoci praví veriaci sa modlili a skláňali pred Pánom aj v rokoch sovietskej moci. Počas Veľkej Vlastenecká vojna vojaci sa modlili k ikone hlboko ukrytej pod kabátom a nikto nemohol striasť ich vieru. V tom spočíva skutočná viera - to je to, čo žije v človeku od samého začiatku jeho existencie a nie je vnášané vetrom verejnej mienky.

Prísny ortodoxný pôst: pravidlá a zákony

Človek, ktorý vedome dospel k viere a pravidelne dodržiava pôsty, pravdepodobne nezablúdi, ak touto cestou prešiel úprimne a vedome, bez toho, aby si klamal.

Ak je človek ešte na samom začiatku svojej cesty k viere, mal by poznať základné postuláty, bez ktorých pôst stráca zmysel.

Po prvé, pôst nie je súčasťou programu na chudnutie pre ženy, nie je meradlom boja proti celulitíde, čo dokonca znie akosi rúhačsky. Kňazi veria, že čistá duša nikdy nedovolí takúto myšlienku.

Po druhé, nikto by nemal a nie je povinný vedieť, že sa človek postí. Toto nie je prázdna drzosť, nie predmet vychvaľovania, ale čisto individuálna sviatosť každého človeka.

Po tretie, keď sa rozhodnete začať pôst, nemusíte si dávať nejaké pravidlá týkajúce sa stravovania, povedzte, že od zajtra nejem mäso a v stredu a piatok nebudem jesť vôbec. Začiatok každej pôstnej abstinencie je poznačený zmierením sa s blízkymi, príbuznými a so sebou samým, odstránením všetkých opomenutí, nedorozumení a konfliktných situácií. Počas pôstu je neprijateľné „jesť“ svojich blízkych a seba, a tiež by ste mali pamätať na abstinenciu v jedle.

Po štvrté, najprísnejším pôstom nie je zrieknutie sa manželských povinností, ale cudzoložstvo na strane je zakázané, pretože cirkev odsudzuje akýkoľvek iný vzťah ako ten, ktorý sa deje medzi manželom a manželkou. Naopak, človek by sa nemal priviesť k takej abstinencii, aby sa potom doslova ponáhľal pri prvom príchode.

Po piate, alkohol sa môže konzumovať iba cez víkendy, najlepšie víno zriedené vodou a nie viac ako jeden pohár.

Po šieste, opakujúc vyššie uvedené, nesmieme zabúdať, že Veľký pôst nie je diéta a jeho zmyslom nie je schudnúť pár kilogramov, ale duchovne sa očistiť, získať schopnosť ovládať sa, obmedziť telesné impulzy.

Existuje veľa potravinárskych prísad, dochucovadiel, ktoré vám pomôžu vydržať prísny pôst. Čo môžete jesť, aby sa to nezdalo také ťažké, najmä pre začiatočníka?

Ako premeniť obmedzenia na príležitosti?

Po celý čas treba pamätať na to, že Veľký pôst je prísny a na tento čas je potrebné zabudnúť na akúkoľvek živočíšnu potravu. Úplne vylúčiť treba mäsové výrobky, mlieko, vajcia a potraviny obsahujúce živočíšne tuky. Môžete sa však rozmaznávať všetkými druhmi ovocia a zeleniny v surovej, varenej, pečenej a sušenej forme, ako aj obilninami, bylinkami, medom a džemom. Cez víkendy a sviatky sa môže do jedál pridávať rastlinný olej. V prísnom odporúčaní piť viac čistá voda a prejsť od myslenia na jedlo k modlitbe a chodeniu do kostola.

Prísny pôst znamená obmedzenie sledovania televízie a zábavných aktivít. Televízny program v sebe niekedy nesie toľko negativity, že človek môže chtiac-nechtiac oľutovať zapnutie televízora.

Svadby sa v Rusku počas pôstu nehrali, ale to neznamenalo, že život skončil. Na to je lepšie využiť čas vyhradený na pôst duchovný rozvoj- môžete si vziať knihu, ktorú ste si už dlho chceli prečítať, opäť ísť do kostola, porozprávať sa so svojimi blízkymi, ukázať im pozornosť. Hlavná vec je myslieť pozitívne, zdržať sa hnevu a zlých skutkov. Veľký pôst je prísny nielen na fyzické telo ale aj na morálny charakter človeka.

Treba mať na pamäti, že prísny pôst sa neodporúča chorým, tehotným ženám, deťom a tým, ktorí ťažko fyzicky pracujú. V každom prípade sa musíte poradiť s lekárom a duchovným mentorom. Pre tieto kategórie občanov sú možné individuálne návrhy na pôst.

Ako zadať prísny pôst

Začiatok prísneho pôstu je najťažšou etapou, najmä pre tých, ktorí sa postia prvýkrát. Prvý deň a piatok minulý týždeň musí byť úplne chudý, to znamená, že sa človek musí zdržať jedla vôbec. V prísnych pôstnych týždňoch, teda v prvom a poslednom týždni, je povolené ovocie, zelenina, chlieb a voda.

Počas celého obdobia pôstu sú povolené akékoľvek obilniny, orechy, ovocie a zelenina a strukoviny. Môžete jesť med, marmeládu, kakao bez obsahu mlieka, želé. V dátumoch veľkých sviatkov, ako je Zvestovanie, Kvetná nedeľa a Lazárova sobota sú povolené ryby a morské plody a cez víkend je povolený aj rastlinný olej.

Aby pôst nepoškodil zdravie, musí si pravidelne vopred odopierať používanie mäsa a mäsových výrobkov. Svoje telo si tak môžete zvyknúť na absenciu živočíšnych bielkovín. V takýchto „prípravných“ dňoch sa odporúča piť viac vody, normalizuje sa metabolické procesy organizmu.

Ako zanechať príspevok

Keď sa skončí pôst, nedá sa hneď porušiť prísny režim, na ktorý je človek zvyknutý. Telo potom nebude absorbovať mäso vo veľkých množstvách dlhé dni abstinencia. Použite Vysoké číslo potraviny živočíšneho pôvodu povedie len k narušeniu žalúdka, a možno aj otravy. Je potrebné začať s jedlom, ktoré je ľahko stráviteľné a je žiaduce, aby hladký výstup z rýchleho režimu trval tak dlho, ako trval pôst.

Menu chudé, slané a pikantné

Recepty prísneho pôstu sa môžu líšiť v prítomnosti veľkého množstva korenín, prísad, korenín. Môžete použiť petržlen, kôpor, cukor, soľ, škoricu a potom nikto nebude môcť povedať, že šaláty a pochutiny, prvé zo zeleniny a obilnín, sa nedajú jesť pre ich nevýraznú chuť. A niektoré recepty sa môžu stať obľúbeným jedlom pre všetky príležitosti. Je potrebné zabezpečiť, aby koreniny a koreniny neobsahovali stopy živočíšneho pôvodu.

Hosteska pôstneho stola, najmä tá, ktorá pracuje a prichádza domov až večer, vie z prvej ruky, že je oveľa jednoduchšie lámať si hlavu nad blížiacou sa večerou, ako túto večeru uvariť. Musíme zvládnuť niečo chudé, nekalorické, ale tak, aby boli všetci sýti. Počet ingrediencií je však veľmi obmedzený.

Skutočný záchranca pre praktickú gazdinku počas pôstu poslúži ako základ akéhokoľvek jedla – prvého aj druhého. Vývar je v čerstvom stave úžasný a voňavý a ak ho budete po porciách skladovať v mrazničke, určite sa vám bude hodiť na urgentnú prípravu lahodnej polievky, zeleninového prívarku alebo Eintopfu. Zelenina na varenie sa berie akákoľvek, ktorá je dostupná a ktorú domácnosť miluje.

Do zeleninového vývaru je možné pridať huby, tymian, rozmarín a ďalšie obľúbené korenie a bylinky pre špeciálnu chuť. Najprv sa na oleji orestuje nakrájaná zelenina s hubami, potom sa zaleje vodou, privedie sa do varu, pridajú sa bylinky a paprika a na miernom ohni sa varí asi hodinu.

Pre pôstne jedlá, ako pre žiadne iné, je to dôležité vzhľad. Svetlý a odvádza pozornosť od zloženia samotného jedla, v ktorom často kŕčovito chcete nájsť mäso. Pocit sýtosti je zvyčajne teplý, takže chudé jedlá sa najlepšie podávajú teplé a čili papričky alebo zázvor môžu pomôcť vytvoriť efekt horúceho jedla.

Viacfarebná zelenina a ovocie v príspevku - baklažán, jablká, slivky sú jednoducho nevyhnutné pri zostavovaní pôstneho menu, pretože svetlé farby sú veľmi povznášajúce.

Nakoniec nezabudnite rôznymi spôsobmi solenie, močenie, kvasenie a nakladanie zeleniny a ovocia! Kyslá kapusta s varenými zemiakmi - nemôžete myslieť na chutnejšie!

Skvelý príspevok. Prísna diéta ako dôvod na úlet fantázie

Postiaci sa ľudia by sa nemali cítiť ochudobnení o chutné a krásne jedlo. Je toľko úžasných, voňavých a uspokojujúcich pôstnych jedál, že každý pôst bude pre každého gastronomickou radosťou!

Ak je k dispozícii šošovica, gazdiná vie pripraviť veľmi zdravú, chutnú a krásnu polievku s olivami, citrónom a bylinkami.

Vrcholom pôstneho menu sú vyprážané zemiaky s hubami, môžete k nim pridať akúkoľvek zeleninu a vytvoriť rôzne farebné obrázky najlepšia možnosť bude paprika.

Ďalším pikantným receptom sú pečené zemiaky vo fólii s cesnakovou omáčkou. Baklažán môže byť veľkoryso dochutený cesnakom, ak nie sú plánované žiadne stretnutia a osobné kontakty. A ak chcete naozaj mäso, tak chudé cícerové guľky s názvom falafel môžu poslúžiť ako napodobenina fašírky.

Mnohí sa sťažujú na prísny príspevok, že si nemôžete dopriať tvaroh. To nie je pravda! Ak zmiešate krupicu s cukrom a zapečiete v jablku, výsledná plnka bude chutiť veľmi podobne ako tvaroh. Užitočný majetok krupice spočíva v tom, že absorbuje ovocné šťavy, napučiava a stáva sa ako krém. Gazdinky to musia vedieť a využiť túto vlastnosť obilnín v chudej kuchyni.

Výborným jedlom na večeru je kuskus s bylinkami. Varenie je potešením. Dve polievkové lyžice obilnín by sa mali zmiešať s olivovým olejom, soľou. Do kuskusu urobíme jamku, zalejeme vriacou vodou, premiešame, pridáme nasekané bylinky, prešľaháme. Pätnásť minút na ohni stačí na vychutnanie si jednoduchého a uspokojivého jedla.

Ak je zelenina zo včerajšej večere, ryžové rezance so zeleninou uvaríte za 10 minút. Za týmto účelom by sa mali vermicelli naliať vriacou vodou a nechať ju trochu uvariť. Nastrúhanú zeleninu opečte 7 minút na oleji, v ktorom sa predtým opiekl strúčik cesnaku, potom k zelenine pridajte ryžovú pastu a trochu ochuťte sójovou omáčkou a navrch posypte sezamom podľa chuti.

Fazuľová pasta má vzhľad pečeňovej paštéty. Pri podávaní na stôl môžete hrať v kontraste s hnedou farbou fazule, ak navrch dáte zrnká kukurice alebo akúkoľvek zeleninu. Na prípravu pasty sa fazuľa z konzervy roztlačí vidličkou a zmesou 30 g vlašských orechov, 2 olivový olej, niekoľko zrniek čierneho korenia a koriander a horčičné semienka. Výsledná paštéta sa osolí podľa chuti a potom sa natrie na chlieb, paradajky alebo sa konzumuje ako samostatné jedlo.

Vyprážané tofu sa skvele hodí k akejkoľvek zelenine. Musí sa nakrájať na hrubé plátky a vyprážať cesnakový olej. Rozdrvený cesnak je predpražený. Sójová omáčka sa musí zmiešať so škrobom a čili papričkami a variť do zhustnutia. Potom by ste touto omáčkou mali poliať smažené tofu, posypať sezamovými semienkami a bylinkami.

Ako dezert si môžete dopriať smoothie so zeleninou a banánom. Vyzerá ako mimozemská fantasy tematika zdravý životný štýlživota. A je ľahké ho uvariť – stačí rozmixovať tri hrste špenátu, pár vetvičiek estragónu, listy ľubovoľného zeleného šalátu a jeden banán v mixéri.

Môžete tiež upiecť jablko s orechmi. Aby ste to dosiahli, dve zelené jablká musia byť plnené "mletým mäsom" z piatich vlašských orechov, 2 čajovými lyžičkami hnedého cukru alebo medu a hrozienkami. Ovocie bude hotové za 20 minút, teplota ich pečenia v rúre by mala byť aspoň 200 stupňov.

Nakoniec bude pre znalcov orientálnych sladkostí ľahké pripraviť gozinaki zo slnečnicových semien a maslo, ktoré je prítomné v recepte, by sa malo jednoducho nahradiť rastlinným olejom.

Kresťanská viera učí ľudí viesť skromný životný štýl a nenechať sa strhnúť obžerstvom. Dni, keď sa kresťania postia, nie sú dňami trápenia sa hladom, ale dňami duchovnej očisty, pokánia za hriechy a pokornej modlitby za ich odpustenie. Abstinencia od obžerstva je prirodzenou súčasťou tohto procesu a každý kresťan to vie čo môžete jesť v pôste.

Ako sa zdravo stravovať počas pôstu

Svätá cirkev Kristova určila jednodňové aj viacdňové pôsty. Kresťan sa každú stredu a piatok zdržiava mäsa a mliečnych potravín. Deje sa tak na znak spomienky na tragické dni v pozemskom živote Ježiša Krista. Ako vieme z Biblie, v stredu ho Judáš vydal do rúk rímskych vojakov a v piatok ho ukrižovali na kríži. Počas roka sú štyri viacdňové pôsty.

1. Skvelý príspevok. Toto je najdlhší a najprísnejší príspevok. Trvá sedem týždňov pred Dňom svätého zmŕtvychvstania Ježiša Krista. Charta pravoslávnej cirkvi povoľuje používanie rastlinného oleja počas Veľkého pôstu len v sobotu a nedeľu. V deň Zvestovania a vjazdu Pána do Jeruzalema, použitie o chudé ryby. Počas ostatných dní Veľkého pôstu jedia kresťania iba zeleninové jedlá a chlieb.
2. Príspevok o predpoklade. Tento pôst trvá od 14. do 27. augusta a je zasvätený pamiatke Preblahoslavenej Panny Márie. Závažnosť tohto pôstu je podobná závažnosti Veľkého pôstu. V Deň Premenenia Pána, 19. augusta, je kresťanom dovolené jesť ryby. V ostatné dni sa strava skladá len z chudých jedál.
3. Vianočný príspevok. Aj tento pôst je veľmi dlhý, totiž trvá 40 dní až do samotného Narodenia Krista, ktoré slávime vždy 6. januára v novom štýle. Jasličkový pôst je menej prísny ako Veľký alebo Uspenský pôst. Takže počas tohto pôstu, s výnimkou pondelka, stredy a piatku, je dovolené jesť ryby a rastlinný olej. Kresťania sa v predvianočnom čase obzvlášť prísne postia a takmer vo všetkom sa obmedzujú. V posledný deň pred Vianocami kresťania nejedia vôbec nič, kým na oblohe nevyjde prvá večerná hviezda. Až po jeho vzhľade môžete jesť sušené ovocie namočené vo vode. Toto jedlo sa nazýva "sochivo", odtiaľ názov. posledný deň pred Vianocami – „Štedrý večer“.
4. Petrovský príspevok. Tento príspevok je venovaný pamiatke veľkých apoštolov kresťanskej cirkvi Petra a Pavla. Svojou závažnosťou je podobný Pôstu narodenia. Začína sa týždeň po sviatku Najsvätejšej Trojice a trvá do sviatku apoštolov.

Pred začatím pôstu si určite ujasnite, že nebudete hladovať, ale chcete na chvíľu prestať jesť tučné jedlá. Smiešna predstava týrania sa hladom vás neprivedie k ničomu dobrému. Takto si môžete zarobiť na gastritídu, najmä preto, že sila viery u väčšiny z nás nie je taká silná ako u svätých ľudí, ktorí dlhé týždne zvládali iba duchovný pokrm a zároveň nepociťovali žiadnu slabosť. Nezabudnite na hlavný účel príspevku a nezameriavajte sa na vedľajší. Ak človek neustále zažíva pocit hladu, bude mu to prekážať v jeho duchovnej očiste. Namiesto premýšľania o Bohu a o svojom životnom štýle sa budete trápiť len s jedlom a namiesto hlbokého pokánia sa objaví len podráždenosť a netrpezlivosť.

Čo môžete jesť počas pôstu

Poďme na to spolu, keď to príde robiť a nerobiť príspevky jesť. Povedzme si hneď, že akékoľvek ovocie a zelenina sa dá jesť v akejkoľvek forme a v akomkoľvek množstve každý deň. To znamená, že váš žalúdok nebude počas pôstu nikdy prázdny. Navyše používanie čistého ovocia a zeleniny bez akýchkoľvek sprievodných produktov vedie k maximálnej absorpcii všetkých vitamínov a živín, ktoré sú prítomné v týchto neoceniteľných daroch prírody. Počas letného pôstu samozrejme treba jesť všelijaké šaláty z čerstvej zeleniny. Počas zimného pôstu sú vám k dispozícii všetky druhy kyslých uhoriek a samozrejme zelenina a ovocie, ktoré sa v dnešnej dobe ľudia naučili skladovať po celý rok.

Počas pôstu môžete jedlá zo surovej zeleniny nielen jesť, ale aj variť. Samozrejme, varená zelenina stratí asi deväťdesiat percent nutričná hodnota. Zelenina by mala byť varená v čo najmenšom množstve vody a nemala by byť prevarená. Nie je potrebné počas pôstu ísť v cykloch len v zemiakoch a kapuste. Pán nám dal veľa chutnej zeleniny a počas pôstu ju môžete striedať. Sú to cuketa, tekvica, karfiol, zelený hrášok, kukurica, fazuľa a mnoho ďalšej chutnej a zdravej zeleniny a ovocia. O to pestrejšie vaše rastlinná potrava v dňoch pôstu, tým lepšie.

Prvé jedlá počas pôstu by mali byť pripravené bez mäsa, ale to neznamená, že nebudú chutné a uspokojujúce. Do polievky môžete vždy pridať rôzne cereálie, ktoré sú zdravé aj kalorické.

Nezabudnite, že počas pôstu môžu kresťania jesť takmer akúkoľvek obilninu. Je nepravdepodobné, že po tanieri lahodnej kaše bude mať niekto hlad. Hoci kaša sa v týchto dňoch môže variť iba na vode a bez pridania oleja. Ale do kaše môžete pridať hrozienka, orechy, sušené marhule, huby alebo mrkvu. Zároveň sa stane chutnejším a zdravším.

Existuje názor, že tým, že človek odmieta jesť mäso, mlieko a vajcia, sa zbavuje bielkovín, ktoré sú tak potrebné pre normálna operácia organizmu. Tento názor je len čiastočne správny. Faktom je, že Pán nám dal množstvo rastlinných kultúr bohatých na bielkoviny nie menej ako mäso, mlieko a vajcia. V období pôstu musia byť zahrnuté do vašej každodennej stravy. Na bielkoviny sú bohaté huby, baklažány, všetky strukoviny nevynímajúc a samozrejme sója, ktorá obsahuje najviac bielkovín a iných užitočných látok. V súčasnosti si v kulinárskych oddeleniach obchodov môžete vždy kúpiť vynikajúce jedlá zo sóje, ktoré sú chuťou a obsahom kalórií takmer podobné mäsovým výrobkom. Prečo to nevyužiť počas pôstu?

Mnoho ľudí, keď hovoríme o výžive počas pôstu, zabúda na dni bez prísnych podmienok, ktoré sú mimochodom počas pôstu oveľa viac ako prísne dni. V týchto dňoch môžete jesť buchty, bagely, sušienky, rastlinný olej a akékoľvek rybie pokrmy. Môžete byť stále hladní? Samozrejme, že nie! Ďalšia vec je, že počas pôstu sa týmito jedlami nemôžete prejedať. Podstatou výživy v tomto období je len ukojenie pocitu hladu, nie však v nadmernom jedení chudých jedál.

Hlavná vec je, že počas pôstu by vaše jedlo malo byť jednoduché a nepresýtené rôznymi koreninami. Pokúste sa varené a dusené jedlá variť častejšie. Správna výživa počas pôstu v spojení s úprimnou modlitbou menia pôst nie na utrpenie, ale na mocné duchovné potešenie.

Teraz si povedzme o čom absolútne nejesť počas pôstu. Jednoznačne zakázané jesť mäso, hydinu, vajcia a všetky mliečne výrobky, dokonca aj kefír. Počas prísnych dní sú ryby a rastlinný olej zakázané.

Mnoho ľudí má otázku, ako môžete variť rovnaký šalát alebo smažiť zeleninu bez rastlinného oleja. Medzitým môžeme na prípravu šalátu použiť citrónovú šťavu alebo marinádu. Zeleninu smažíte ľahko a bez oleja. K tomu potrebujete mať panvicu s teflónovou vrstvou. V lete je olej na prípravu šalátov absolútne nevyhnutný, pretože čerstvá zelenina je už veľmi šťavnatá.

Dočasné odmietnutie mliečnych výrobkov neprináša nič iné ako výhody pre telo. Odborníci na výživu dlho tvrdili, že mlieko je v podstate produktom pre deti a dospelým sa vo všeobecnosti neodporúča v čistej forme, pretože ich telo ho zle absorbuje.

Počas pôstu je zakázané jesť sladkosti. Asi netreba ešte raz opakovať, že sladkosti majú ďaleko od jedál, ktoré telo pre telo potrebuje. Samozrejme, počas pôstu je jeho použitie neprijateľné alkoholické nápoje. Aj pohár dobrého vína je už znakom zaháľania. Čas pôstu neznamená taký stav duše kresťana, lebo pôst nie je sviatok, ale ak chcete, práca mysle a duše.

Nakoniec musíte venovať trochu času tomu, ako musíte ukončiť pôst a prejsť na obvyklú stravu. V žiadnom prípade by sa po ukončení pôstu nemalo hltavo vrhnúť na ťažké mäsité jedlá. Telo na to počas pôstu stratilo návyk, preto sa v prvých dňoch po pôste snažte jesť menej mäsa. Nie je potrebné zneužívať korenie a veľmi slané jedlá. Všetko, čoho ste sa počas hladovky vzdali, by sa malo do vášho jedálnička vrátiť postupne, no v žiadnom prípade nie okamžite.