Čo môžete jesť počas pôstu? Zoznam hlavných produktov. Pôstny stôl

skvelý príspevok 2018, kalendár jedál podľa dní

Veľký pôst nie je na rozdiel od Uspenského a Jasličkového pôstu v konkrétnych počtoch, ale pohyblivý. V roku 2018 sa začína 19. februára a končí v sobotu 7. apríla. Blíži sa 8. apríl 2018 hlavný sviatok Ortodoxní kresťania - Svetlo Kristovo vzkriesenie- Veľká noc.

Pôst je najdlhší – trvá 48 dní. Samotný Pán Ježiš Kristus bol pokúšaný diablom na púšti 40 dní a počas týchto dní nič nejedol. Tak začal dielo našej spásy. Veľký pôst v pravoslávnej cirkvi je preto ustanovený na počesť samotného Pána a posledný týždeň pôstu – pašiový týždeň – na počesť spomienky na posledné dni pozemského života Ježiša Krista, Jeho utrpenie a smrť.

Najdôležitejším účelom pôstu je duchovný rozvoj. Preto tí ľudia, ktorí pôst redukujú len na pozorovanie určité pravidlá výživa. Potravinové obmedzenia sú potrebné na to, aby ste sa naučili ovládať a obmedzovať svoje túžby, aby ste pochopili skutočné potreby (v skutočnosti sa zaobídete bez toho, na čo sme veľmi zvyknutí). V mnohých prípadoch sme ako malé deti – sme zvyknutí riadiť sa len naším „chcem“. Pôst buduje silu vôle. Ak totiž nedokážeme usporiadať seba a svoj život v maličkostiach, potom nedokážeme dosiahnuť výsledky v niečom väčšom a dôležitejšom. Preto je potravinový pôst prvým krokom k duchovnému rastu.

Ako prísne by ste sa mali postiť?

Pôst je najprísnejší zo všetkých štyroch viacdňových pôstov. V mnohých tlačených kalendároch a v kalendári výživy podľa dní, ktorý uvedieme nižšie, sú údaje uvedené na základe cirkevnej charty. S výnimkou niekoľkých dní je rozvrh nasledovný: od pondelka do piatku vrátane - suché jedlo, v sobotu a nedeľu - chudé jedlo s rastlinným olejom.

Suché jedenie patrí k prísnym stupňom pôstu (napokon existuje aj úplná abstinencia od jedla). povolené cirkevnou listinou nasledujúce produkty: voda, chlieb, soľ, med, bylinky, ako aj surová, sušená, namáčaná alebo nakladaná zelenina. Ďalej, v závislosti od závažnosti charty - povolenie iba na namáčanie jedla rastlinného pôvodu alebo stále zapnuté tepelné spracovanie varením / pečením, ale bez chuťové prísady. Všetky vyššie uvedené - bez použitia rastlinného oleja. V súčasnosti sa suché stravovanie najčastejšie chápe ako bylinné infúzie, studené nápoje, džúsy, chlieb, surové a namočené ovocie, surová a pečená zelenina (samozrejme bez rastlinného oleja).

Táto mníšska regula má taký názov, pretože plne odkazuje na mníšsku prax Palestíny. Laici nie sú povinní ho dodržiavať. Vo svete si zvyčajne vyberte jednu z dvoch možností:

1. Prísnejšie:

• Pondelok prvého týždňa (19.2.2018) a Veľká päťka, t.j. Piatok Veľkého týždňa (6. apríla 2018) – úplná abstinencia od jedla
• Pondelok, streda, piatok - suché krmivo
• Utorok, štvrtok - teplé jedlo bez oleja
• Sobota, nedeľa - teplé jedlo s maslom

1. Menej prísne:

• Pondelok prvého týždňa a Veľký piatok (piatok Veľkého týždňa) - suché jedlo alebo jedlo bez oleja
• všetky ostatné dni pôstu - akékoľvek jedlo rastlinného pôvodu s rastlinným olejom

Mieru pôstu si môže každý laik zvoliť sám, ale je lepšie poradiť sa s kňazom. Skvelý príspevok 2018, kalendár jedla podľa dňa.

Kláštornú chartu sa odporúča (a potom podľa ľubovôle) dodržiavať tým ľuďom, ktorí už majú skúsenosti s mnohodňovým pôstom. Ak chcete prvý raz vyskúšať pôst alebo ste ešte nikdy nekonali Veľký pôst, začnite jednoducho vylúčením všetkých mäsových výrobkov. Ak sa cítite silní v sebe, vylúčte všetky produkty živočíšneho pôvodu (mlieko, kefír, tvaroh, syr, vajcia atď.), Ale nechajte všetky druhy tepelného spracovania potravín a rastlinného oleja. Nemali by ste okamžite, bez prípravy, prevziať výkon suchého stravovania.

Pokiaľ ide o dva najprísnejšie dni Veľkého pôstu - pondelok prvého týždňa (19. februára 2018) a piatok Veľkého týždňa (6. apríla 2018) - kde je mníšskou listinou predpísaná úplná zdržanlivosť od jedla, potom by sa malo tu ešte opatrnejší. Ľudia s chronické choroby(nielen gastrointestinálny trakt, ale aj všetky ostatné) denný pôst kontraindikované. A vystavovať svoje zdravie (a v dôsledku toho aj život) nebezpečenstvu nie je požehnané Cirkvou. Pamätajte, že ku všetkému treba pristupovať s rozumom.

Keďže Veľký pôst je prísny, nejedia v ňom ryby, s výnimkou dvoch štátne sviatky- Kvetná nedeľa (1. apríla 2018) a Zvestovanie Pána Svätá Matka Božia(7. apríla). Ale od tohto roku pripadá sviatok Zvestovania Pána Biela sobota Pred Veľkou nocou mníšska listina nepovoľuje ryby. Na počesť sviatku je však povolené pomerne málo vína. Jediný deň, kedy môžete počas tohto Veľkého pôstu jesť ryby, je teda Kvetná nedeľa 1. apríla 2018. A na Lazárovú sobotu (31.3.2018) je povolený rybí kaviár.

Veľký pôst 2018 sa teda začína 19. februára, pozri výživový kalendár podľa dní nižšie. Ale ešte raz zdôrazňujeme, že pre laikov vôbec nie je potrebné dodržiavať prísne kláštorné pravidlá. Mieru pôstu je lepšie určiť konzultáciou s farárom z farského kostola.

Menu na pôst pred Veľkou nocou 2018 podľa dňa

Odporúča sa úplne zdržať sa akéhokoľvek jedla. To je však požiadavka kláštornej listiny. Laici sa môžu postiť podľa svojich možností. Napríklad vydržať suché stravovanie v prvý deň pôstu - jesť produkty rastlinného pôvodu (zelenina, ovocie) bez obliekania rastlinným olejom. A samozrejme v obmedzenom množstve.

V pondelok prvého týždňa Veľkého pôstu vo večerných hodinách sa v kostole číta prvá časť Veľkého kánonu Ondreja z Kréty, preto je vhodné byť v tomto čase v kostole. Ak to nie je možné, rovnakú časť kánonu si môžete prečítať aj doma. Veľký kánon Ondreja Krétskeho často vychádza samostatne v malej brožúre. Dá sa kúpiť v každom kostolnom obchode, obchode s duchovnou literatúrou alebo si môžete nájsť text kánonu na internete (odporúča sa použiť dôveryhodný zdroj) a vytlačiť ho.

Podľa kláštornej listiny je v tento deň predpísané suché jedenie. To znamená, že všetko ovocie (ako aj sušené ovocie, orechy) a zelenina sa môže jesť surové, kyslé, pečené, tepelne spracované, ale bez korenín. Soľ je povolená. Môžete jesť aj chudé pekárenské výrobky bez rastlinného oleja.

Napriek tomu, že teraz nie je sezóna zeleniny pestovanej v našom pásme, v obchodoch si môžete kúpiť produkty zo skleníkov alebo privezené z iných krajín. Môžete jesť surové nielen obvyklé paradajky, uhorky, biela kapusta, reďkovka, mrkva, cesnak, cibuľa. Ale aj cuketa, paprika, cvikla, brokolica, karfiol. Okrem toho, že veľa surovej zeleniny obsahuje viac vitamínov, chutí aj zaujímavejšie, aj keď nám nie veľmi známe.

Na Veľkom komplementári v kostole v utorok prvého týždňa Veľkého pôstu sa číta druhá časť Veľkého kánonu Ondreja Krétskeho. Rovnako ako v pondelok je lepšie ísť v tomto čase do chrámu na koncilovú modlitbu. A ak to nie je možné, modlite sa doma.

V stredu kláštorná charta opäť predpisuje suché stravovanie - to znamená pečivo, surové alebo namočené ovocie, ako aj surovú, nakladanú alebo pečenú zeleninu (so soľou, ale bez korenín, rastlinného oleja).

V tento deň sa slúži liturgia vopred posvätených darov a číta sa tretia časť Veľkého kánonu svätého Ondreja z Kréty.

Suché stravovanie (ovocie, zelenina, chlieb).

V tento deň sa na Veľkom komplementári v kostole číta štvrtá časť Veľkého kánonu Ondreja Krétskeho.

V piatok prvého týždňa Veľkého pôstu je suché jedenie predpísané aj kláštornou listinou.

Slúži sa liturgia vopred posvätených darov a modlitebný kánon sv. Theodore Tiron a požehnaný kolivo (sochivo).

Prvýkrát v prvom týždni, v sobotu, je kláštornou listinou povolené jedlo s rastlinným olejom. A, samozrejme, tu sa ponuka už značne rozširuje. Uspokojivé riešenie bude smažené zemiaky, ľubovoľný zeleninový šalát s maslovým dresingom, hubová alebo zeleninová polievka s mrkvovo-cibuľovou opekačkou.

V tento deň sa koná liturgia sv. Jána Zlatoústeho.

Aj v tento deň je pôst slabší ako v prvých piatich dňoch prvého týždňa – povolené je jedlo s rastlinným olejom. Zo zeleniny, húb, strukovín môžete variť rôzne prílohy, druhé a prvé jedlá. Existuje tiež oveľa viac možností pečenia s rastlinným olejom ako bez neho. Vybrali sme pre vás niekoľko receptov, ktoré sa nachádzajú po uvedenom výživovom kalendári podľa dní v pôste 2018.

AT cirkevnej tradície Nedeľa sa často označuje ako týždeň. Takže 25. február je prvým týždňom Veľkého pôstu, ktorý sa nazýva Triumf pravoslávia.

Podľa kláštornej listiny - suché stravovanie. Pripomeňme si, že to znamená jesť rastlinnú stravu bez oleja.

Suché stravovanie (ovocie, zelenina, chlieb). Aby zelenina bola šťavnatejšia alebo nie naliehavá potreba na dochutenie šalátu môžete použiť priamo šťavu zo samotnej zeleniny. Napríklad nasekanú kapustu alebo nastrúhanú mrkvu osoľte a dobre rukami roztlačte aspoň tri minúty. Potom už len nechajte pôsobiť 10 minút.

Jesť chudé jedlo bez oleja (zelenina, ovocie, chlieb). Neignorujte med počas pôstu, vrátane dní suchého stravovania - je povolený cirkevnou chartou a slúži ako dobrá podpora imunity.

V tento deň sa v kostole slúži liturgia vopred posvätených darov.

Kláštorná listina je suchá strava (zelenina, ovocie, pekárenské výrobky). Fazuľové alebo hrachové pyré si môžete pripraviť bez použitia rastlinného oleja. Za týmto účelom namočte (ak je to potrebné) hrášok / fazuľu na niekoľko hodín a potom uvarte. Vypustite vodu do samostatnej misky a hotovú fazuľu alebo hrášok rozdrvte mixérom. Ak chcete, pridajte scedenú vodu. Toto pyré sa môže konzumovať za studena.

Pri jedle je povolený chlieb, ovocie, zelenina bez rastlinného oleja. Pozrime sa na niekoľko možností základov pre chudé jedlá v suchých dňoch: tekvica s medom; tekvica s jablkom; pečené zemiaky a repa; fazuľa so zemiakmi; kapusta so sušenými slivkami; reďkovka s cesnakom; sušené slivky s vlašskými orechmi; zemiaky s kyslou uhorkou atď.

Tento piatok

V deň sabatu mníšska charta umožňuje jesť jedlo s rastlinným olejom. Môžete dusiť a smažiť zeleninu a variť na nej veľa jedál - zeleninový guláš, zemiaková kaša, chudá polievka alebo kapustnica, plnka do koláčov alebo halušiek.

V tento deň sa koná liturgia sv. Jána Zlatoústeho. A ešte jeden dôležitý bod- toto je prvé rodičovská sobota Skvelý príspevok. Na pamiatku zosnulých v tento deň je dobré sa nielen doma pomodliť za všetkých zosnulých príbuzných a blízkych, ale aj nariadiť spomienkovú slávnosť v kostole, podľa možnosti byť pri nej. Ak je to možné, môžete navštíviť cintorín.

Povolené jedlo s použitím rastlinného oleja. Ako možnosť - môžete pripraviť chudé kapustové rolky, akúkoľvek kašu so zeleninovým alebo hubovým vyprážaním, zeleninové kotlety, zemiakové fašírky, zemiakové a mrkvové placky, upiecť palacinky alebo zabaliť akúkoľvek zeleninovú/hubovú plnku do tenkého pita chleba. Z prvých chodov uvaríte cviklovú polievku, zemiakovú polievku, polievku s rezancami či halušky.

Túto nedeľu bude liturgia sv. Bazila Veľkého.

Suché stravovanie – chlieb, zelenina, ovocie – všetko bez použitia rastlinného oleja. Zelenina sa môže jesť samostatne alebo si môžete pripraviť šalát, ale nie olejom, ale niečím iným - citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, nejakým šťavnatým ovocím nie príliš ostrej chuti.

Podľa kláštornej listiny - suché stravovanie. Prípadne si môžete pripraviť akúkoľvek paštétu bez pridania oleja. Je vhodné ho pripraviť v sekáčiku - miske mixéra. Ako základ si môžete vziať olivy bez kôstok, akúkoľvek surovú alebo pečenú zeleninu bez oleja.

Povolené používanie chleba, ovocia a zeleniny bez použitia oleja. Príkladom výborného vitamínového šalátu je nastrúhať zelenú reďkovku, pokvapkať citrónovou šťavou, pridať brusnice, premiešať.

V stredu sa slúži liturgia vopred posvätených darov.

8 Marec 2018, štvrtok

Suché stravovanie (ovocie, zelenina, pečivo). S takou mierou pôstu si dobre pomáhajú. konzervovaný hrášok a kukurica. Pridal som ich k tým istým vareným zemiakom a čerstvej cibuľke - už šalát! Alebo môžete podávať len s pečenými zemiakmi.

Kláštorná charta zabezpečuje suché stravovanie. Jednou z možností zdravého a uspokojivého občerstvenia je skombinovať strúhanú surovú mrkvu s drvenými orechmi, trochu posypať jablčným octom.

V tento deň sa v kostoloch koná liturgia vopred posvätených darov.

V tento deň je povolené akékoľvek chudé jedlo s rastlinným olejom.

10.3.2018 je druhá rodičovská sobota Veľkého pôstu. V tento deň, ak je to možné, je lepšie navštíviť bohoslužba, objednať spomienkovú slávnosť za zosnulých príbuzných a tiež sa pomodliť doma. Môžete navštíviť cintorín.

Túto sobotu bude liturgia sv. Jána Zlatoústeho.

Kláštorná charta v tento deň predpisuje jedlo s rastlinným olejom.

Tento týždeň (v nedeľu) Veľkého pôstu je poklona krížu. Liturgia sv. Bazila Veľkého, ráno po veľkej doxológii sa nesie a uctieva kríž.

Podľa kláštornej listiny - suché stravovanie. Samozrejme, v tomto zimno-jarnom období pre nedostatok čerstvé bobule(v súčasnosti sa však skleníkové jahody predávajú v niektorých supermarketoch po celý rok) možno použiť na jedenie a varenie mrazených bobúľ.

V kostole sa v tento deň o 1. hodine koná uctievanie kríža.

Suché stravovanie (zelenina, ovocie, chlieb). V týchto dňoch môžete experimentovať rôzne ovocie. Napríklad pripraviť pomerne exotický kaviár z manga a avokáda, rozdrviť ich mixérom a ochutiť soľou a citrónovou šťavou. Takéto jedlo sa môže jesť bez všetkého alebo natrieť na chlieb, rožky, bochníky alebo sušienky.

Kláštorná listina opäť navrhuje suché stravovanie. Ďalším pre nás nie celkom známym jedlom je šalát z kyslej kapusty, nadrobno nakrájaného (alebo nastrúhaného) jablka, hrozna prekrojeného na polovice a zelerových vetvičiek.

Túto stredu o 1. hodine sa koná uctievanie kríža. Slúži sa liturgia vopred posvätených darov.

Použitie pekárenských výrobkov, ovocia a zeleniny bez použitia rastlinného oleja. Výdatná a cenovo dostupná verzia šalátu, ktorá pomôže za každých podmienok - pečené alebo varené zemiaky a kyslé uhorky nakrájané na malé kocky, nakrájané Cibuľa(ak je to žiaduce, môžete vopred naliať vriacu vodu), akúkoľvek zeleninu, všetko premiešať a ochutiť citrónovou šťavou.

V prípade, že na počesť ikony „Sovereign“. Matka Božia slávi sa polyeleos, slúži liturgia vopred posvätených darov.

Suché stravovanie (chlieb, zelenina, ovocie). Dni pôstu bez jedenia rastlinného oleja sú dobrým dôvodom, prečo jesť viac zeleniny - šalát, kôpor, petržlen, koriander, rukola, šťavel, zeler, zelená cibuľa.

Slúži sa liturgia vopred posvätených darov, uctieva sa kríž.

Kláštorná charta umožňuje jedlo s rastlinným olejom.

17.3.2018 je tretia rodičovská sobota Veľkého pôstu. Môžete upiecť pôstne buchty alebo koláče a rozdať ako spomienku na svojich zosnulých príbuzných susedom, priateľom alebo farníkom najbližšieho kostola. Je tiež dobré dať almužnu s prosbou o modlitbu za svojich zosnulých príbuzných.

Jedlo s rastlinným olejom je povolené. Mnohí podceňujú význam húb počas pôstu. Sú bohatí rastlinný proteín, ktorý do určitej miery nahrádza zviera počas pôstu. Z húb môžete variť kaviár, guláš, knedle, polievky, šalát, hubový guláš. Dokonca aj smažiť so zemiakmi a cibuľou - bude to jednoduché, uspokojujúce a chutné.

V tento deň sa koná liturgia sv. Bazila Veľkého.

Kláštorná listina v tento deň predpisuje suché stravovanie – zelenina, ovocie, chlieb. V takýchto dňoch si môžete uvariť lahodný vitamínový kompót. Aby ste zachovali maximum užitočných vlastností, musíte sušené ovocie (akékoľvek dostupné a máte radi) trochu dôkladne opláchnuť. teplá voda. Potom ich naplňte čisteným studená voda a nechajte cez noc. Ráno všetko dáme na malý oheň a prikryté pokrievkou privedieme do varu. Keď zovrie, pridajte cukor (alebo sa zaobídete aj bez neho, ak nemáte veľmi radi sladké alebo prísne dodržiavate pôst) a ihneď vypnite. Nechajte niekoľko hodín v pokoji. Kompót vylúhuje a bude veľmi chutný.

Suché stravovanie – ovocie, zelenina, chlieb bez rastlinného oleja.

V tomto roku sa bohoslužba na počesť 40 mučeníkov zo Sebastie, ktorá sa zvyčajne koná v číslach, 22. marca, posúva na tento deň. V roku 2018 však 22. pripadá na štvrtok piateho týždňa Veľkého pôstu, keď sa číta Veľký kánon svätého Ondreja Krétskeho.

Slávi sa liturgia vopred posvätených darov.

V túto stredu je podľa kláštornej charty povolené jesť jedlo s olejom, čo znamená, že môžete bezpečne smažiť zeleninu a huby, aby ste si mohli pripraviť dusené mäso, šaláty, polievky alebo plnky do koláčov, chudé chebureky (kutabs).

Slúži sa liturgia vopred posvätených darov.

Tento týždeň vo štvrtok je dovolené jesť jedlo s použitím rastlinného oleja.

Štvrtok Veľkého kánonu - všade na matunách v kostoloch sa číta Veľký kánon Ondreja Krétskeho a život Panny Márie Egyptskej. Slúži sa liturgia vopred posvätených darov. Pripomeňme, že bohoslužba na počesť 40 mučeníkov zo Sebaste v tomto roku bola odložená na utorok 20. marca.

Kláštorná charta zabezpečuje v tento deň suché stravovanie – všetko ovocie, zeleninu, pekárenské výrobky, ale bez použitia rastlinného oleja. V takýchto dňoch môžete experimentovať s rôznymi zdravé dezerty. Skombinujte napríklad najemno nastrúhanú surovú tekvicu s nahrubo nastrúhaným jablkom (alebo nasekanou dužinou z pomaranča). Dochutíme medom a prípadne korením (škorica, kardamón atď.)

V tento deň sa v kostole slávi liturgia vopred posvätených darov. Buď na večernej bohoslužbe v tento deň, alebo v rannú sobotu sa spieva akatist k Presvätej Bohorodičke.

V sobotu je povolené jedlo s rastlinným olejom. Prečo si neurobiť nejakú chudú omáčku ako majonézu? Mnohé z týchto receptov vyžadujú slnečnicový olej a majú krátku trvanlivosť kvôli nedostatku konzervačných látok. Bude skvelé uvariť takúto omáčku pre seba a svoju rodinu práve včas na sobotu až nedeľu.

Liturgia sv. Jána Zlatoústeho. Ak sa deň predtým nespieval Akatist k Presvätej Bohorodičke, tak sa spieva na matutínoch.

Nedeľné jedlo zahŕňa jedlo s rastlinným olejom. Ak máte mixér, pre zmenu si môžete pripraviť pyré alebo krémovú polievku na báze tekvice, zemiakov, brokolice, fazule atď.

V tento deň sa koná liturgia sv. Bazila Veľkého.

Kláštorná charta zabezpečuje suché stravovanie v tento deň. Pre zmenu si môžete uvariť chudé čipsy, napríklad cviklu. Za týmto účelom odlúpnite repu, nakrájajte na tenké plátky. Poukladáme ich na plech vystlaný fóliou alebo papierom na pečenie. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov. Ak chcete, navrchu soľ. Ak nedržíte taký prísny pôst, môžete upečené plátky pokvapkať akýmkoľvek rastlinným olejom.

Suché stravovanie (chlieb, zelenina, ovocie). Ako možnosť - jednoduchý a veľmi zdravý šalát, ktorý nevyžaduje žiadny dresing (môžete však jemne posypať citrónovou šťavou). Spojte umyté a osušené listy rukoly, semená granátového jablka a píniové oriešky.

Ovocie, zelenina, pekárenské výrobky bez oleja. Možnosťou na obed je veľmi jednoduchý šalát bez dresingu, ale zároveň šťavnatý. Bude to vyžadovať iba dve zložky - kyslá kapusta a pečené v rúre (1,5 hodiny pri teplote 200 stupňov) repa, strúhaná na hrubom strúhadle. Ani bez oleja nie je vôbec suchá.

Slúži sa liturgia vopred posvätených darov.

Suché stravovanie – chlieb, zelenina, ovocie bez použitia rastlinného oleja. Možno najjednoduchšia a najuspokojivejšia vec na varenie je piecť zemiaky v rúre bez použitia oleja. Buď celé (ak sú hľuzy malé) a „v uniformách“, alebo rozrezané na polovicu. Pripomeňme, že podľa kláštornej listiny je soľ povolená.

Opäť suché stravovanie – jedenie chleba, ovocia a zeleniny. Vyskúšajte veľmi jednoduchý a nezvyčajný šalát len ​​s dvoma ingredienciami – semienkami z granátového jablka a kolieskami cibule. Cibuľové krúžky (ak je hlavička malá, ak je väčšia, tak cibuľu nakrájajte na polovice alebo štvrtiny koliesok) len nadrobno nasekajte a je to! Ak je to potrebné, môžete ho opariť vriacou vodou a potom posypať citrónovou šťavou.

V tento deň sa slúži liturgia vopred posvätených darov.

Tento deň je sviatočný – Lazárova sobota. Je dovolené jesť rybí kaviár. Pre tých, ktorí akceptujú tento produkt, zvyčajne nie sú problémy s jeho používaním. Kaviár je dobrý len tak na čerstvom chlebe, alebo naopak - na opečených toastoch.

Ale ponúkame diverzifikáciu stravy na tento sviatok. Upečte si napríklad chudé palacinky podľa ľubovoľného receptu, nechajte ich vychladnúť, položte na ne kaviár, zrolujte a každú z nich prerežte šikmo na polovicu. Vzhľad misky bude veľmi elegantný!

Môžete urobiť chlebíčky - dať na chlieb tenká vrstva majonéza, položte kruh na vrch čerstvá uhorka a položte naň lyžicu kaviáru, ozdobte zeleňou.

V Lazárovu sobotu bude Liturgia sv. Jána Zlatoústeho. Pri celonočnom bdení (v sobotu večer) sa vykonáva posvätenie kúrie.

Tento týždeň (nedeľa) sa nazýva kvetonosný. Medzi ľuďmi je sviatok Pánovho vstupu do Jeruzalema, ktorý sa slávi vždy presne týždeň pred Veľkou nocou, tzv. Kvetná nedeľa. Na počesť sviatku je povolené jesť ryby. Tu je priestor na fantáziu nielen z hľadiska výberu druhu ryby, ale aj spôsobu varenia – vyprážané, údené, pečené, solené, konzervované atď. Za tepla existuje veľa variácií - môžete jednoducho smažiť s cibuľou a korením alebo smažiť v múke a korení. Pečieme na zeleninovom vankúši alebo s bylinkami a plátkami citróna/pomaranča. Môže byť plnený ryžou a zeleninou.

V tento deň sa koná liturgia sv. Jána Zlatoústeho.

Podľa kláštornej listiny - suché stravovanie (chlieb, zelenina, ovocie). Ako raňajky alebo naopak ľahkú večeru si môžete pripraviť ovocné pyré. Hlavná vec je mať po ruke mixér. Zostáva len dôkladne umyť všetko dostupné ovocie, olúpať ich z kože a semien (ak je to potrebné), nakrájať na ľubovoľné kúsky a poslať do mixéra. Mrkva sa hodí k akémukoľvek ovociu. Majte to na pamäti, pretože obsahuje veľa vitamínov, ktoré sú tak potrebné na jar a ešte viac v pôste!

Na Veľký pondelok sa slúži liturgia vopred posvätených darov.

Na Veľký utorok je v kláštornej listine predpísané aj suché stravovanie (pečivo, zelenina, ovocie). Jeden z najuspokojivejších a zdravé jedlá- repný kaviár. Cviklu pečieme v rúre bez ničoho (bez oleja, korenín) 1,5 hodiny pri teplote 180 – 200 stupňov s použitím fólie alebo rukáva na pečenie. Potom prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte mixérom. Potom pridajte podľa želania alebo rozdrvené vlašské orechy s cesnakom, alebo tiež sušené slivky rolované cez mlynček na mäso.

V tento deň sa slúži liturgia vopred posvätených darov.

Opäť ovocie, zelenina, chlieb bez použitia rastlinného oleja. Ako vieme, studená varená zelenina bez oleja je povolená v dňoch suchého stravovania. Vynikajúcou možnosťou pre tento prípad je brokolica. Je potrebné ho spustiť do vriacej osolenej vody a variť od okamihu opakovaného varu 7-10 minút. Vyhoďte do cedníka. Nalejte citrónovú šťavu.

Na Veľkú stredu sa slúži liturgia vopred posvätených darov.

Suché stravovanie (ovocie, zelenina, chlieb). Kláštorná charta umožňuje studené nápoje v dňoch suchého stravovania. Preto si môžete pripraviť lahodnú domácu limonádu. Aby ste to dosiahli, musíte dôkladne umyť dva citróny teplou vodou, vytlačiť z nich šťavu. A kôru nasekáme nadrobno (bez bielej horkej vrstvy). V chlade prevarená voda rozmiešajte cukor. Potom nalejte sem citrónová šťava a nechajte chuť. Pevne prikryte a nechajte v chladničke, kým úplne nevychladne. Pred podávaním preceďte.

5. apríl – Veľký štvrtok. Spomienka na poslednú večeru. Večer sa podáva Great Heel Matins s čítaním 12 evanjelií o umučení Pána Ježiša Krista. Liturgia sv. Bazila Veľkého.

Veľký piatok sa nazýva Veľká päta – toto je najťažší deň kvôli Pamiatke Najsvätejšieho umučenia Pána Ježiša Krista. Preto kláštorná listina predpisuje úplnú zdržanlivosť od jedla.

V tento deň sa neslúži liturgia. Uskutočňujú sa vešpery, na konci ktorých sa z oltára vyberá posvätné plátno.

7. apríl - dvanásty (jeden z 12 najvýznamnejších sviatkov pravoslávia po Veľkej noci) sviatok v číslach - Zvestovanie Panny Márie. Zvyčajne v tento deň môžete jesť ryby. V roku 2018 však tento sviatok pripadá na Veľkú sobotu, a preto ryby a olej (rastlinný olej) nie sú podľa kláštornej listiny povolené. Môžete však popíjať víno.

V tento deň sa koná liturgia sv. Bazila Veľkého.

Svetlé vzkriesenie Krista - Veľká noc. V tento deň sa samozrejme nedrží pôst, jesť je dovolené všetko. Ale ak ste sa postili, buďte opatrní tučné jedlá. Obmedzte sa aj v množstve jedla.

Recepty na pôstne obdobie alebo menu na pôstne obdobie pred Veľkou nocou 2018

Fazuľový šalát v sychravých dňoch

Ingrediencie:

• konzervovaná fazuľa (červená alebo biela) - 1 plechovka
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• krutóny (sušený čierny chlieb s cesnakom) - podľa chuti
• avokádo - 1 kus

varenie:

Skombinujte fazuľu z konzervy a kukuricu. Nastrúhajte avokádo – bude pôsobiť ako zálievka na šalát. Tesne pred podávaním pridajte krutóny. Dôkladne premiešať.

Kapustový a brusnicový šalát v sychravých dňoch

Ingrediencie:

• biela kapusta - ¼ malej hlavy
• namočené brusnice alebo brusnice - 2 polievkové lyžice.
• ocot 6% - 1 polievková lyžica.
• soľ, cukor - podľa chuti

varenie:

Keďže šalát pri suchom jedení neobsahuje zálievku s rastlinným olejom, je lepšie zvoliť šťavnatejšiu kapustu s mäsitými listami. Nasekajte ho nadrobno. Dochuťte soľou a podľa potreby pridajte trochu cukru. Kapustu je dobré rozdrviť rukami. Posypeme octom (jablčným, malinovým alebo stolovým). Pridajte namočené bobule.

Zeleninový šalát so sušenými slivkami v sychravých dňoch

Ingrediencie:

• biela kapusta - 150 g
• mrkva - 1-2 kusy
• slivky - 100 g
• soľ, cukor - podľa chuti
• citrónová šťava - podľa chuti

varenie:

Nakrájajte kapustu, nastrúhajte mrkvu, dajte dohromady, posypte soľou a cukrom, pár minút rozdrvte rukami a nechajte 10 minút. Sušené slivky nakrájajte na dlhé pásiky (ak sú suché, tak ich najskôr namočte). Pridajte k zelenine. Dochutíme citrónovou šťavou, premiešame.

Granola na sychravé dni

Ingrediencie (pomery možno odobrať podľa chuti):

• obilniny
• orechy (možné viaceré druhy)
• sušené ovocie (akékoľvek)
• ľanové semienka
• sezam

varenie:

Orechy nasekáme nožom. Orechy a ovsené vločky opražíme na suchej panvici. Sušené marhule a sušené slivky nakrájajte nožom. Všetko zmiešajte, pridajte sezamové semienka, ľanové semienka, tekutý med (ak je kandizovaný, tak ho rozpustite vo vodnom kúpeli alebo na minimálnom ohni). Hmotu dôkladne premiešame. Formu vystelieme fóliou. Hmotu rozložíme, dobre utlačíme. Vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Potom nakrájajte na náhodné kúsky.

Zdravý dezert v tekvicovom hrnci

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kus (priemer a výška cca 15 cm)
• jablká - 3-4 kusy
• hrozienka - 50 g
• slivky - 100 g
• krupica - 3 lyžice.
• kukuričná múka - 3 lyžice
• cukor - 3 lyžice.
• vanilka - podľa chuti
• voda na varenie

varenie:

Hrozienka a sušené slivky dobre opláchnite. Jablká nakrájame na plátky. Zmiešajte jablká, sušené ovocie, krupicu, kukuričnú múčku, cukor a vanilku. Zmiešať. Odrežte vrch tekvice, odstráňte semená. Tekvicu plníme pripravenou plnkou. Vložte tekvicu do hrnca s vodou, aby ste vytvorili efekt parného kúpeľa. Prikryjeme alobalom, pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi dve hodiny.

Ingrediencie:

• repa - 500 g
• vlašské orechy - 1,5 šálky
• ocot - 1 polievková lyžica.
• šťava z granátového jablka - 30 ml
• cibuľa - 1-2 hlavy
• cesnak - 2-3 strúčiky
• koriander - 0,5 zväzku
• kôpor - 0,5 zväzku
• petržlen - 0,5 zväzku
• červená mleté ​​čierne korenie- 0,5-1 lyžička
• slnečnicový chmeľ - 1 lyžička
• koriander - 0,5 lyžičky
• semená granátového jablka na ozdobu

varenie:

Pečte repu v rúre (1,5 hodiny pri 200 stupňoch) alebo varte do mäkka. Prejdite cez mlynček na mäso s veľkým roštom. Na dresing, cibuľa, cesnak a orechy (vopred kalcinované na panvici alebo v rúre) prejdite cez jemnú trysku mlynčeka na mäso. Skombinujte s jemne nasekanými bylinkami a korením. Dochutíme octom (ryžový, balzamikový, malinový, jablkový), soľou, dôkladne premiešame. Skombinujte repu s dresingom, vytvorte guľôčky (môžete dať oválny tvar). Posypeme semienkami z granátového jablka.

Šampiňóny plnené cibuľou

Ingrediencie:

• stredne veľké huby - 5 kusov
• červená cibuľa (môže byť aj bežná) - 1 malá hlava
• soľ, čierne korenie - podľa chuti
• olivový olej - 1 polievková lyžica.
• petržlen na podávanie

varenie:

Oddeľte stonky húb od klobúkov. Čiapky dáme do zapekacej misy alebo na plech. Cibuľu nakrájame na malé kocky, opražíme olivový olej k transparentnosti. Nožom nadrobno nakrájame nožičky húb a pridáme k cibuli. Pridajte soľ, korenie, spolu smažte 2-3 minúty. Klobúky naplňte touto zmesou a pečte v rúre do červena pri teplote 180 stupňov. Pri podávaní posypte bylinkami.

Ingrediencie:

• pohánkové rezance - 0,5 balenia (2 zväzky)
• cibuľa - 1 hlava
• mrkva - 1 kus
• paprika - 1 kus
• olivový olej - 2 lyžice.
• sójová omáčka - 2 lyžice.
• sezam - 2 lyžičky
• soľ - podľa chuti

varenie:

Bulharská paprika, mrkva a cibuľa nakrájame ľubovoľne. Smažte na olivovom oleji 7-8 minút. Pridáme sójovú omáčku a sezamové semienka, dusíme asi 10 minút. Paralelne varíme pohánkové rezance v osolenej vode asi 12 minút. Rezance a zeleninu spolu zmiešame.

Krémová polievka s cícerom a kari

Ingrediencie:

• konzervovaný cícer - 1 plechovka
• zemiaky - 2 stredné hľuzy
• mrkva - 2 kusy
• cibuľa - 1 hlava
• cesnak - 2 strúčiky
• kari - 1 lyžička
• kurkuma - 0,5 lyžičky
• korenie - 0,3 lyžičky
• voda - 2 litre
• olivový olej - 1 polievková lyžica.
• citrónová šťava - 1 lyžička
• soľ - podľa chuti
• zelených

varenie:

Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody. Varte 7 minút, na olivovom oleji opečte cibuľu a mrkvu nakrájanú na malé kocky. K zemiakom dáme cícer, pripravenú zeleninu, pridáme kurkumu, kari, korenie, soľ. Varte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené. Rozmixujte ponorným mixérom na pyré, potom pridajte mletý alebo prelisovaný cesnak a citrónovú šťavu. Premiešame, zapálime, privedieme do varu. Podávame so zeleňou.

Ingrediencie:

• múka - 200 g
• vriaca voda - 80 ml
• rastlinný olej - 80 ml
• prášok do pečiva - 1 lyžička
• soľ - štipka
• škrob - 1 polievková lyžica.
• akékoľvek ovocie alebo bobule na plnenie

varenie:

Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou. Do tejto zmesi nalejte vriacu vodu a rastlinný olej. Vymiesime elastické cesto. Vyvaľkáme na kruh, posypeme škrobom (lebo plnka je šťavnatá). Akékoľvek ovocie (tu - jablká, hrušky a slivky) nakrájajte a dajte na cesto. Okraje zabalíme a pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.

Ingrediencie:

• tekvicové pyré - 0,5 šálky
• minerálna perlivá voda - 0,5 šálky
• rastlinný olej - 0,5 šálky
• cukor - 0,5 - 1 šálka (podľa chuti)
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica.
• múka - 3,5-4 šálky
• kokosové vločky - podľa chuti
• mak - podľa chuti

varenie:

Na získanie tekvicové pyré tekvicu varenú akýmkoľvek spôsobom prepichnite mixérom. Do pyré pridajte cukor a premiešajte. Nalejte minerálnu vodu a rastlinný olej. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiesime nie veľmi strmé cesto, rozvaľkáme na asi 0,7 cm hrubú vrstvu, posypeme kokosom a makom, trochu rozvaľkáme valčekom (do 0,5 cm). Vykrajovačkou vykrajujte sušienky. Pečieme pri teplote 180 stupňov, v závislosti od vlastností rúry, od 12 do 25 minút.

Rybie steaky v rúre

Ingrediencie:

• steaky z akejkoľvek červenej ryby (tu - pstruh) - 500 g
• citrón (šťava) - 2 kusy
• rastlinný olej - 50 ml
• cesnak - 2 strúčiky
• kôpor - 0,5 zväzku
• korenie - podľa chuti
• soľ - podľa chuti

varenie:

Citróny umyte veľmi teplou vodou, vytlačte z nich šťavu. Pridajte nasekaný cesnak, rastlinný olej, korenie, soľ, nasekané bylinky. Dôkladne premiešať. Steaky zalejeme pripravenou omáčkou a dáme do chladničky na 30-60 minút. Pečieme v rúre na 200 stupňov 20-25 minút.

Ingrediencie:

• zubáč - 1500 g
• šampiňóny - 300 g
Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen!

Tohtoročný pôst potrvá od 27. februára do 15. apríla. Vo výžive je veľmi prísny. Počas pôstu treba zo stravy vylúčiť mäso, vajcia, mliečne výrobky, sladkosti, alkohol a všetky druhy excesov.

Malo by sa pamätať na to, že hlavným účelom pôstu je stále duchovná očista. Neberte to ako diétu alebo detoxikačný program. Aj keď očakávate, že počas pôstu schudnete, takýto pokus pravdepodobne nebude úspešný. Vďaka tomu sa predsa len vrátite k bežnému stravovaniu a vyčerpané telo nielenže naberie späť všetky zhodené kilogramy, ale ešte si ich aj pár naberie.

Takže ste sa rozhodli dodržiavať Veľký pôst za účelom duchovnej očisty. kde začať? Zdieľame tipy a triky, ktoré vám pomôžu minimalizovať stres, ktorý vaše telo nevyhnutne zažije.

Postarajte sa o svoje črevá

Črevná mikroflóra ako prvá trpí vážnymi obmedzeniami v potravinách. Na to treba myslieť a postarať sa o to vopred, aby ste neskončili v ordinácii.

Čo sa deje s črevnou mikroflórou počas pôstu? Ak odmietnutie mäsa na niekoľko dní telo vníma pozitívne a zbaví sa zbytočných toxínov, potom odmietnutie fermentované mliečne výrobky sa stane akýmsi úderom. Zaraďte do svojho jedálnička ovsené vločky kyslá kapusta. Pomôžu normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu a uľahčia prežitie odmietnutia vašich obľúbených mliečnych výrobkov.

Zahrňte vápnik do svojho jedálnička

Dlhodobá absencia fermentovaných mliečnych výrobkov v strave tiež vedie k vzniku nedostatku vápnika v tele. Tento prvok je jednoducho životne dôležitý pre zdravie. nervový systém, srdce a krvné cievy, kosti a zuby.

Na vyrovnanie nedostatku vápnika v tele jedzte viac sezamových a slnečnicových semienok, orechov (najmä mandlí), kapusty a špenátu. Tieto produkty obsahujú aj vápnik, ktorý vám pomôže vydržať pôst bez citeľných strát.

Experimentujte

Ak sa vám zdá, že pôstna diéta je príliš monotónna, tak ste na omyle. Zoznam povolených obsahuje veľké množstvo chutné a užitočné produkty, z ktorej sa dajú variť naozaj veľmi cool jedlá.

V pôste môžete jesť obilniny, obilniny, strukoviny, zeleninu a ovocie, semená a orechy. Na druhej strane, pôstni ľudia neustále hľadajú zaujímavé a originálne recepty, pretože rozmanitosť im pomáha udržiavať motiváciu.

Pite viac tekutiny

Pri pôste je dôležité dodržiavať kompetentný pitný režim. Uistite sa, že pite viac čistej pitná voda a zelený čaj. Niekedy si telo mýli normálny smäd s hladom. Navyše, nikto nezrušil akciu zvyčajného psychologická recepcia keď hlad „prekryje“ voda, keďže napĺňa črevá. V niektorých prípadoch to môže pomôcť.

Vymeňte živočíšne bielkoviny za rastlinné

Telo citeľne trpí prudkým nedostatkom živočíšnych bielkovín v strave. Určite si vopred premyslite, ktoré alternatívy k mäsu vám budú určite chutiť. Veľa rastlinných bielkovín sa nachádza vo všetkých druhoch strukovín a v sójových výrobkoch (napríklad v syre tofu). Ide o pomerne uspokojujúce a výživné jedlo, bez ktorého bude vaša pôstna strava skromná, monotónna a nie veľmi zdravá.

Sledujte svoje tuky

Ak prísne dodržiavate pôst, tak asi viete, že v niektoré dni sa do jedla nesmie pridávať ani rastlinný olej. Naše telo bez neho nevyhnutne trpí zdravé tuky Preto je také dôležité vyplniť túto medzeru. To vám pomôže produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo omega-3 a omega-6. Príkladmi sú orechy, semená a avokádo.

Systém postov existuje vo svete veľmi dlho. V dňoch pôstu by sa mal človek postarať o svoju dušu, v prvom rade sa očistiť od ťažkostí s konzumáciou mäsa, ako aj od zlých myšlienok, zlých pocitov a skutkov.

Samozrejme, druhý aspekt má z pohľadu pravého kresťanstva stále väčší význam. Dnes však navrhujem hovoriť o fyzickom aspekte pôstu, konkrétne o vlastnostiach výživy pri pôste. Čo môžete jesť v príspevku a čo - nemôžete. Sú v pôstnom kalendári nejaké uvoľnenia z hľadiska výživy? Aké je využitie rýchle občerstvenie pre normálne sa stravujúceho človeka?

Začnime tým posledným.

———————————————————-

Pôst – čo dáva nášmu zdraviu?

Aký význam má prechod z mäsa na chudé jedlo , prečo je to dôležité pre telo pri pôste?
Pôst v našom chápaní je obmedzenie, odmietnutie niečoho. Z hľadiska výživy ide v prvom rade o odmietanie živočíšnych produktov. Práve tieto produkty dávajú naše chuťove poháriky maximálne potešenie, ale tiež nútia naše telo pracovať s neustálym "preťažením" ...

Podľa niektorých štúdií konzumácia mäsových bielkovín spôsobuje v tele neustálu detoxikáciu, akúsi samootravu! Preto, keď sa na chvíľu vzdáme mäsitých jedál, začneme prežívať niečo ako „stiahnutie sa narkomanov“.

U biológa, výskumníka Frolova Yu.A. . je o tom dokonca celá teória. Skrátka, telo zdrogované NEUSTÁLÝM uvoľňovaním toxických látok pri prechode na prirodzenú stravu (v jeho výskume - na surovú stravu hovoríme o surovej strave) akoby „vytriezve“. Toxická injekcia do našej krvi sa náhle zastaví a telo začne postupne „ustupovať“ z toxického šoku ... Toto všetko nie sú podrobné tvrdenia, ale výsledky štúdie krvných buniek s rôzne druhy výživa.

Pri použití Vysoké číslo potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ako mäso, mlieko, syry a pod., telo nemá dostatok enzýmov na svoje úplné trávenie, v dôsledku čoho dochádza v hrubom čreve k procesu neustáleho hniloby. Tento proces spôsobuje nielen distenziu (prasknutie) bolesti brucha v dôsledku zvýšenej tvorby plynov, ale spôsobuje aj vstup produktov rozpadu (toxínov) do krvného obehu, čo predstavuje vážnu záťaž pre pečeň a obličky, ktoré tieto látky neutralizujú.
Čo povedať o zlý cholesterol, tvoriace aterosklerotické pláty a usadeniny v cievach, s časté používanie tučné krmivo pre zvieratá.

A vzhľadom na skutočnosť, že sme sa nepochybne stali spokojnejšími a bohatšími v živote, ako žili naši predkovia pred 100 rokmi, takéto produkty sa v našej strave nachádzajú takmer denne a viac ako raz denne.
Od takéhoto vplyvu odpočíva naše telo počas dní Veľkého pôstu! A to je mimoriadne prospešné pre zdravie všetkých orgánov a systémov! Preto v týchto dňoch neodopierajte svojmu telu podobnú „diétu“.

Naopak, nastavte sa na očistu a ľahkosť.

Takýto postoj, ako aj uvedomenie si, že „nerobíte nezmysly v nádhernej izolácii“, ale riadite sa starým Ortodoxné tradície spolu s tisíckami ďalších ľudí v rovnakom čase vám dodá potrebné odhodlanie a potrebnú silu.
Počas pôstu -

• čistenie všetkých systémov tela
• práca sa zlepšuje vnútorné orgány
• zlepšuje imunitu, zlepšuje celkovú pohodu

Ak je pre vás tento druh výživy novinkou, potom sa váš zdravotný stav nezlepší hneď, pravdepodobná kríza prejde do jedného až dvoch týždňov.

Sedem týždňov pôstu je dosť dlhá doba. Ak ste sa nikdy neobmedzovali v jedle, možno by ste sa v týchto dňoch nemali postiť. Ako test začnite obmedzovať jedálny lístok na stredy a piatky. Pozrite sa na reakciu tela - existujú v dnešnej dobe slabosti a neduhy?

Ak sa necítite veľmi dobre, vráťte do jedálnička ryby alebo mliečne výrobky. Ale aj tak sa snažte odmietnuť mäso na celý čas pôstu.

Ak sa necítite lepšie, skúste sa vzdať jednej veci – buď mäsa alebo mliečnych výrobkov.

Spravidla však stačí jeden až dva týždne na to, aby sa telo zregenerovalo a vaša pohoda sa časom výrazne zlepší.

Existuje vážna choroba, v ktorom by sa mala chudá výživa zavádzať opatrne, ako odporúčajú lekári. Napríklad, cukrovka alebo žalúdočné problémy.

Pôst a surová strava – je možné kombinovať?

Niekedy sa človek inšpiruje myšlienkou rýchleho občerstvenia a rozhodne sa prejsť nielen na rastlinnú stravu, ale aj na surové potraviny, bez tepelného spracovania. Takpovediac zlepšiť si zdravie „naplno“, pretože o výhodách surovej stravy sa teraz šíri toľko lákavých a zaujímavých informácií...

Tu sú problémy s gastrointestinálny trakt sa môže objaviť a zhoršiť celkom neočakávane.

Píšem na základe môjho osobná skúsenosť Presne to sa mi stalo pred rokom. Rozhodla som sa spojiť pôst so začiatkom surovej stravy a všetko bolo hotové naraz. Včera som stále jedol, relatívne povedané, klobásy v ceste a dnes už sedím sám na jablkách ... Nie naozaj, poviem vám. Po 2 týždňoch začalo bolieť brucho a "rebelovať" z takejto bezobradovej liečby. A predtým som ani nevedel, kde sa tento žalúdok nachádza!

Moja úprimná rada je preto robiť všetko postupne a na etapy, nenechať sa strhnúť. Niektoré druhy zeleniny a ovocia môžete jesť surové (šaláty, občerstvenie medzi jedlami) a niektoré vo forme cereálií, zeleniny pečenej v rúre atď.

Akékoľvek čerstvo vylisované šťavy z akejkoľvek zeleniny a ovocia sú veľmi dobré - výborné jedlo a pitie v jednom, žiadne problémy s trávením, ale len jeden solídny vitamínový a minerálny benefit pre telo!

Surová reďkovka, repka a huby v akejkoľvek forme sú ťažké jedlo pre žalúdok.

Počas pôstu je lepšie jesť malé porcie, ale častejšie.

Pite veľa čistej surovej vody, ale pokúste sa úplne odstrániť kávu a čaj zo stravy - ťahajú so sebou zvyk jesť to všetko s cukríkmi-cookie-koláčmi atď.

Prečo potrebujete piť veľa vody? Pre lepšie odstraňovanie toxínov, ktoré sú nevyhnutné pri prechode z bežnej mäsitej stravy na vegetariánsku stravu. Telo sa čistí – pomôžte mu dostať všetko von!

Výbornými nápojmi, okrem vody, sú vitamínové čaje s malinami, šípkami, bylinkami.

A špeciálna poznámka -

Veľkonočné sviatky končiace pôst

Keď pôst skončí, je dovolené jesť takzvané rýchle občerstvenie. V praxi to znamená, že môžete jesť všetko, ale je to aj slávnostné, to znamená, že je to obzvlášť chutné, obzvlášť bohaté a „celkom oficiálne“. Tu môže človek vážne trpieť, ak sa všetko berie doslovne a jedného dňa ostro zaútočí na jedlá ako tučný sladký tvaroh (Veľká noc), výdatné mafiny (veľkonočné koláče). víno, vajcia atď. Dokonca sa dajú získať aj banálne tráviace ťažkosti!

Preto jedzte všetko, ale kúsok po kúsku, akoby ste ochutnávali. Verte mi, aj po ochutnaní každého jedla sviatočný stôl len trochu, riskujete, že sa naozaj prejedáte. Len buďte na seba opatrní a všetko bude v poriadku.

Stravovanie počas pôstu je obmedzené rastlinná potrava- obilniny, zelenina, ovocie, huby a orechy. Toto sú povolené jedlá počas pôstu.
Sú špeciálne dni, kedy môžete jesť ryby a dokonca aj červené víno. Existujú špeciálne dni, keď nemôžete použiť ani rastlinný olej, a v najťažších dňoch - prvý a posledné dni V pôste sa odporúča nejesť vôbec žiadne jedlo.

Ak máte záujem o dôsledné dodržiavanie ortodoxných tradičných stravovacích odporúčaní v každý deň pôstu, môžete využiť špeciálny Pôstny kalendár 2017, zobrazuje všetky obmedzenia a zhovievavosti v každodennej pôstnej strave.

Ak by ste z nich chceli mať úžitok rýchle dni a týždňov obmedzujúcej výživy, musíte odstrániť všetky „medzery“ vo vašej hlave o produktoch, ktoré technicky môžu byť rastlinného pôvodu, no zároveň môžu byť mimoriadne škodlivé. Hovoríme o rôznych čipsoch, krekroch, koláčoch atď.

Určite ich treba z jedálneho lístka odstrániť.
Pozrite sa, koľko chutného ovocia, orechov, sušeného ovocia máte k dispozícii! Vezmite rovnaké dátumy - Plný set vyvážené medzi sebou užitočné mikro a makro prvky, vitamíny, chutná glukóza a fruktóza. Pomôžu vám neprepadať depresiám z odriekania bežných sladkostí, povzbudia vás a zabránia vyčerpaniu zásob minerálov a látok, ktoré sú potrebné a dôležité pre zdravie.

Dôležité pravidlo každého príspevku(a nielen pôst!) – nezneužívajte to! Dokonca aj tie najužitočnejšie a najkrajšie rastlinný produkt môže poskytnúť Negatívny vplyv na zdravie, ak sa ho konzumuje príliš veľa!
Pristupujte k jedlu nie ako k zdroju neobmedzeného potešenia, ale ako k určitému druhu „paliva“ pre telo.

Zoznam chudých potravín

1. Obilniny. Akýkoľvek.
2. Zelenina a huby. Tiež akékoľvek.
3. Hrach a všetky strukoviny.
4. Rastlinné tuky. Hovoríme o akýchkoľvek rastlinných olejoch.
5. Výrobky na morenie. Od tradičnej kapustnice až po namočené hrozno.
6. Zelení v akejkoľvek forme (čerstvé a sušené) a akomkoľvek množstve.
7. Sója a sójové výrobky.
8. Chlieb a cestoviny.
9. Olivy a olivy.
10. Dezerty sú džem a džem, horká čokoláda, marmeláda, chalva a gozinaki.
11. Akékoľvek ovocie. Naše aj exotické, vrátane sušeného ovocia (hrozienka, kandizované ovocie atď.)

Pravoslávny pôst 2017 – denný kalendár výživy

Dni pôstu sa z hľadiska výživy interpretujú rôznymi spôsobmi. Sú obzvlášť prísne pôstne dni – dni, v ktorých sa neodporúča jesť vôbec. Toto je prvý a predposledný deň 40-dňového pôstu. Nižšie v inej verzii pôstneho kalendára na rok 2018 sú tieto dni označené.

Niektoré dni sa odporúča jesť doslova „chlieb a vodu“. Zjavne ide o najprísnejšie odporúčanie zo všetkých možných. Pre obyčajný človekúplne stačí jednoducho nejesť žiadne produkty obsahujúce živočíšnu potravu. Rovnaký chlieb musí byť vyrobený bez vajec a masla.

Zavádza sa aj pojem „suché jedlo“ - ide o konzumáciu chleba, bylín, zeleniny (surovej alebo nakladanej), ovocia a sušeného ovocia, olív, medu, bobuľových alebo ovocných odvarov, kvasu, bylinkových čajov.

Tu podrobný kalendár rýchle dni 2018 kde má každý deň svoje zvláštnosti výživy. Ak chcete v tomto období presnejšie reprodukovať ortodoxné kresťanské tradície, môžete postupovať presne podľa týchto odporúčaní.

Otázky k jednotlivým produktom v príspevku

• Chlieb. Často tí, ktorí sa postia, najmä tí, ktorí patria k staršej generácii, úplne odmietajú chlieb, vysvetľujúc to tým, že je tam maslo a vajcia ... Povedzte mi, poznajúc moderné potravinársky priemysel, tiež si myslíš, že ti dajú chlieb do bochníka maslo a skutočný kuracie vajcia? Existuje však alternatíva - teraz vyrábajú veľa chleba. neobsahujúce nič také podľa definície. Môžu nám dobre nahradiť zvyčajný chlieb, ktorý, mimochodom, aj tak nie je veľmi užitočný a mnohí nám radia, aby sme ho úplne odmietli, bez ohľadu na kalendár.
• Cestoviny. Obsahujú len múku, vodu a soľ. Kompozícia by nemala obsahovať vaječný prášok. Pre chudú výživu - je to najviac. Iba tu budú musieť byť ochutené nie smotanou, ale slnečnicovým alebo iným rastlinným olejom.
• Varenniki, chudé knedle. Ak máte radi takéto jedlá, je celkom možné v nich pokračovať v pôste s príslušnými zmenami: cesto bez vajec, plnka - bez masla, mäso, tvaroh. Nahraďte kapustou, mrkvou, hubami, zemiakmi a podobnými zeleninovými plnkami.
• „Mäsové“ výrobky zo sóje. Nápad sám o sebe nie je zlý. Zdá sa, že pravidlá sú dodržané a zvyčajný kus klobásy sa dá zjesť .. Ale len si pomyslite, vďaka čomu sa dosiahne obvyklá chuť mäsa tam, kde mäso nikdy „nestrávilo noc“? Kvôli farbivám, zvýrazňovačom chuti a dochucovadlám, skrátka kvôli chémii.. Oplatí sa to? Rozhodnite sa sami.
• Majonéza. Teraz vyrábajú takzvanú "chudú majonézu". Pôstne obdobie znamená bez vajec, čo znamená, že boli nahradené opäť niečím a je to sotva niečo prirodzené...
• Pôstne pečivo a sladkosti. Áno, teraz jeden nájdete v našich predajniach resp. Pravdepodobne má právo na existenciu. Ale skôr by som vám poradil, aby ste to nahradili prírodnými sladkosťami - to isté, sušené ovocie, chalva, marmeláda, gozinaki.

Vyváženie výživy počas pôstu

Ako vyvážiť zoznam produktov počas hladovky, aby ste z nedostatku akýchkoľvek látok nedostali zdravotné problémy?

Živočíšne bielkoviny sú nahradené rastlinnými. V niektoré dni sa dá aj loviť, ale to je už výnimka z pravidla. Zvyšok času - huby, fazuľa, hrášok, orechy, šošovica.

nedostatok železa pri nedostatku mäsa možno doplniť jablkami, pohánkou, banánmi, kakaom.

Vitamíny a minerály sa dokonale vstrebávajú z čerstvo pripravených ovocných a zeleninových štiav. Urobte si pravidlo, že vypijete jeden pohár čerstvej šťavy denne a nebudete trpieť beriberi.

Hlavná vec je správny postoj! Neberte všetko príliš vážne a ani tragicky. Tisíce a dokonca milióny ľudí na svete už roky nejedia mäso, nepijú mlieko a dokonca ani nevaria a nesmažia žiadne jedlo. Aby vám takáto strava uškodila, napríklad rovnaký nedostatok vitamínu B12, ktorý tak milujú suroví foodisti a vegáni strašiť, musíte na takejto strave žiť nepretržite dlhšie ako jeden rok! Nám to určite nehrozí.

A „ohrozuje“ nás iba veselosť, harmónia, vynikajúce zdravie a možno aj zbavenie sa niektorých chorôb.

Držíte tento rok 2017 pôst? Čo jedávate v tomto čase? Ako sa cítite po psychickej a zdravotnej stránke? Čo si vo všeobecnosti myslíte o systéme pravoslávneho pôstu z hľadiska zdravia tela?

Júlia Šapková

Čas čítania: 9 minút

A A

Najdlhší, najdôležitejší a najprísnejší z pôstov pre všetkých pravoslávnych je príspevok Skvelé, ktorej účelom je duchovná a fyzická príprava na veľkonočné sviatky.

40 dní a nocí sa Pán postil na púšti a potom sa v moci Ducha vrátil k učeníkom. Veľký pôst je pripomienkou 40-dňového Spasiteľovho pôstu, ako aj uvedenia pravoslávnych do Veľkého týždňa a ďalej do Jasného zmŕtvychvstania Krista.

Čo potrebujete vedieť o jedle v pôste?

Podstata pôstu – kedy začína pôst a koľko dní trvá pôst?

Začiatok hlavného pôstu pre kresťanov je sedem týždňov pred Veľkou nocou. Pôst 48 dní je rozdelený do určitých častí:

• Štyridsať nákladov. Je to 40 dní a pripomína dni, ktoré Ježiš strávil na púšti.
• Lazarova sobota. Tento deň pripadá na šiestu pôstnu sobotu.
• Vstup Pána do Jeruzalema . 6. pôstna nedeľa
• Svätý týždeň (celý minulý týždeň)

Čas Veľkého pôstu je duchovné a fyzické zložky.

Oslabený príspevok len pre starších, tehotných, chorých a cestujúcich a len s požehnaním.

Aké jedlo sa môže jesť v pôste a čo nie - kedy môžete jesť ryby?

Čo je povolené/zakázané v určité dni pôstu?

Univerzálny potravinový kalendár na Veľký pôst

Ako urobiť pôstne menu cez deň na veľký pôst - rady odborníkov na výživu

Veľký pôst si vyžaduje vážne obmedzenia tak v jedle, ako aj v obvyklom spôsobe života.
Samozrejme, že pôst je pre telo dobrý, ak je jedálniček správne zostavený.

Kľúčové princípy Veľkého pôstu uvažuje sa: zákaz živočíšnej stravy (možno ich nahradiť strukovinami, fazuľou, orechmi), dôraz na zeleninu s ovocím, minimum korenín a soli, maximálne kompóty, huspeniny a odvary, malé porcie s miernym pocitom hlad po večeri.

Na prvé kurzy - kyslé uhorky, polievky z červenej repy, zeleninové polievky, obilniny.

Pre druhú - zeleninové šaláty, prílohy (obilniny, zemiakové jedlá, kapustové rolky so zeleninou atď.), bobule a želé ako dezert.

Približné menu na utorok/štvrtok pôstu

Rýchle dni - teplé jedlá sú povolené, rastlinný olej je zakázaný.

Nezabudnite na to hlavné: podstatou pôstnej výživy je sebaovládanie. Preto by sa kulinárske špeciality nemali nechať uniesť. Prejedanie sa chudými jedlami tiež nie je vítané.

Pôst je abstinencia od určitých druhov jedál s cieľom znovu sa zjednotiť s Bohom, preto sa v takom čase predpokladá nielen obmedzenie jedla, ale aj odmietnutie vonkajších dojmov a potešení.

Správna výživa pri pôste: podstata a vlastnosti ^

Podstatou pôstu je zdržať sa všetkého, čo môže priniesť potešenie: slávnosti, slávnostné stretnutia a, samozrejme, od určité produkty. Keď sa ľudia práve chystajú držať pôst, veľmi často sa zaujímajú o otázku: čo sa v pôste nesmie jesť?

• V prvom rade sú prísne zakázané bielkoviny živočíšneho pôvodu, ktoré sa nachádzajú v mäse a mäsových výrobkoch, rybách, hydine a vajciach.
• Nemôžete jesť syr, kyslú smotanu, kefír, jogurt a iné mliečne výrobky, ako aj mliečnu čokoládu, cestoviny, biely chlieb a alkohol.

V skutočnosti jedenie v dňoch pôstu akékoľvek úplne vylučuje proteínové jedlo, v neprísne dni je však dovolené jesť ryby a rastlinné oleje, v ktorých sú najmä tuky.

Teraz viac o tom, čo môžete jesť v príspevku:

• Akákoľvek zelenina a ovocie;
• strukoviny;
• Kashi;
• Cukrovinky a pekárenské výrobky pripravené bez vajec a mliečnych výrobkov;
• Orechy;

Pravidlá jedla nalačno

Nestačí len zistiť, čo môžete počas pôstu jesť, dôležité je tiež dodržiavať niektoré pravidlá stravovania:

• Nemôžete sa prejedať, aj keď sú to povolené jedlá, inak sa stráca celá podstata pôstu;
• Je potrebné opustiť všetky telesné potešenie, tk. duchovné obmedzenia majú veľký význam;
• Najprísnejšie sú prvé a posledné týždne Skvelé Pravoslávny pôst keď môžete jesť sušienky, kutyu a piť vodu. Prvý deň - iba voda.

Čo môžete a nemôžete jesť: ukážkový jedálny lístok ^

Čo je možné v prísnom príspevku

najviac prísny pôst považovaný za skvelý: jeho trvanie je 40 dní, počas ktorých sa človek musí zdržať sledovania zábavné programy a účasť na takýchto podujatiach, ako aj dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• V prvý deň pôstu a v piatok je zakázané akékoľvek jedlo;
• V prvom a poslednom týždni môžete jesť zeleninu, ovocie a chlieb a piť vodu;
• Zvyšok času je dovolené jesť med, orechy, marmeládu a akékoľvek potraviny rastlinného pôvodu.

Pôst v stredu a piatok: čo môžete jesť

Mnoho ľudí dáva prednosť pôstu v stredu a piatok počas celého roka: v tieto dni sú povolené malé odpustky v jedle, ak nepripadajú na obdobie iných pôstov.

Čo môžete jesť počas pôstu v stredu a piatok:

• ryby;
• Rastlinné oleje;
• Ovocie a zelenina.

Je možné jesť cukor nalačno

Napriek tomu, že albumín je prítomný v cukre, jeho používanie v pôste cirkvou nie je zakázané. Aké ďalšie sladkosti sú povolené:

• Horká (tmavá) čokoláda je taká, v ktorej nie je mlieko a plnka s použitím zakázaných prísad. Mnoho dobrôt sa vyrába na báze tmavej čokolády - mandle v čokoláde, pasta zo sójového mlieka a glazované sušienky;
• Sušené ovocie - všetko bez výnimky. Množstvo ponúk dokáže uspokojiť akúkoľvek gastronomickú chuť. Chcete ešte sladšie? Sušené slivky v tmavej čokoláde - pre skutočných gurmánov;
• Kozinaki - akékoľvek orechy lisované s melasou, cukrom alebo medom. Domáce kozinaki by mali byť pripravené bez masla;
• Marmeláda, marshmallow, marshmallow, želé na pektíne. Želatína je vyrobená zo živočíšneho kolagénu, ktorý sa nachádza v kostiach, chrupavkách, šľachách a pektín je rastlinného pôvodu. Najpopulárnejším pektínom je jablko;
• Zvažuje sa med štíhly produkt, pretože je produktom výroby hmyzu a neobsahuje živočíšne bielkoviny ani tuky. Pre niektorých sa práve med stáva jedinou útechou v tejto ťažkej dobe duchovných a fyzických obmedzení.

Kedy môžete jesť ryby počas pôstu?

Ryby sú na zozname zakázaných potravín, okrem nasledujúcich:

• Pošta Petrov: v utorok, štvrtok a voľné dni;
• Uspenský pôst: len na sviatok Premenenia Pána;
• Adventná pošta: cez víkendy, t.j. v sobotu a nedeľu;
• Pôst: na sviatok Zvestovania Presvätej Bohorodičky a na Kvetnú nedeľu.

Je možné jesť rastlinný olej nalačno

Rastlinný olej je jedným z hlavných produktov zahrnutých do zoznamu povolených: s jeho pridaním sa pripravujú zeleninové jedlá, huby a pečivo. Je len pár dní, kedy je to zakázané:

• Pondelok: suché jedenie sa pozoruje na počesť anjelských síl;
• Streda: na pamiatku zrady Spasiteľa;
• Piatok: na znak smútku nad ukrižovaním Krista.

Je možné jesť med v pôste

Med nepatrí medzi rastlinné produkty, no moderná cirkev ho konzumuje. Proti tomu sú len staroverci a niektorí mnísi, no klerici to vo väčšine prípadov nevylučujú zo svojho jedálnička. Ktorý med je lepšie vybrať:

• Pohánka: obsahuje veľa aminokyselín a vitamínov;
• Akácia alebo limetka.

Je možné jesť chlieb v pôste

• Počas užívania nalačno tento produkt povolené len vtedy, ak neobsahuje rastlinné oleje, vajcia a mlieko.
• Pod zákazom je v tomto prípade biely chlieb a akékoľvek iné jeho odrody, ak sa pri ich príprave použili zložky uvedené v zozname obmedzení.

Je možné jesť sladkosti nalačno

• Sladkosti počas pôstu sú povolené, ale mali by ste ich jesť s mierou.
• Je povolené používať pôstnu čokoládu, kandizované ovocie, sušené ovocie, oriešky v čokoláde, karamel, lízanky, čokoládovú mriežku.

Ortodoxný pôst: ako jesť pre laikov

Kalendár správnej výživy počas pôstu to vyzerá takto:

• Veľký piatok: pred odstránením rubáša sa nesmie nič jesť;
• Lazarus Sobota: môžete jesť nejaký rybí kaviár;
• Kvetná nedeľa: do kaviáru je povolené pridávať ryby;
• Zvestovanie: všetky povolené produkty, ako aj ryby.

Vzorové menu pre dni s prísnym pôstom:

• Raňajkujeme čaj s krajcom čierneho chleba, jeme porciu kaše;
• Obedujeme so zeleninovým šalátom a chudou polievkou;
• Na popoludňajšie občerstvenie pijeme kompót, jeme ovocie;
• Na večeru máme dusenú zeleninu.

Akú úlohu zohráva výživa počas pôstu?

Podľa cirkevných duchovných je dodržiavanie všetkých potravinových zákazov počas pôstu druhoradé: v prvom rade sa človek potrebuje duchovne očistiť a pokúsiť sa nájsť cestu k Bohu.

Preto je pôst potrebný nie kvôli módnym trendom alebo očiste tela, ku ktorej dochádza v dôsledku pôstu, ale kvôli dosiahnutiu duchovného osvietenia. Bez pravej viery v Boha a dodržiavania prikázaní sa celá podstata pôstu stráca.

Východný horoskop na marec 2019